作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

辛っ！うまっ！ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』

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タグ：: 調理時間-10分以下; 豆腐・豆類-厚揚げ; 野菜-キャベツ; 乳製品-ピザ用チーズ; 調理方法-蒸す

辛っ！うまっ！ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』

2017年07月18日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

厚揚げを、フライパンで
カリカリに焼き

よだれ鶏と同じ
ピリ辛の香味中華だれを
かけた一品。

これは、まさに
お酒がすすむ〜！

コスパも抜群です♪

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本日、ご紹介させて頂くレシピは
コスパ抜群の”厚揚げ”を使った
おつまみに最適な一品♪

作り方は、もちろん簡単で
厚揚げをカリカリに焼いて

あとは、よだれ鶏と同じ
香味野菜た〜っぷりの
ピリ辛中華ダレをかけるだけ。

カリカリの衣が
タレを吸い込むと
もう、たまらなく美味しいー！

味がしっかり絡むので
ご飯にもお酒にも合いますよ♪

★ブログの最後には
厚揚げを使った簡単レシピを3つ
ご紹介しております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね！

《ネギだく♡よだれ厚揚げ》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...200g
⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ ゴマ油...大さじ1

[合わせておく]
a 長ネギ（みじん切り）...1/2本
a にんにく、生姜（みじん切り）...各1片
a 醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ...各大さじ1
a はちみつ、ラー油...各大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...ひとつまみ

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、5〜6mm厚さにスライスする。

２．片栗粉を薄くまぶす。

３．フライパンにゴマ油を熱し、２を並べて3分焼く。

４．カリカリになったら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

器に盛り、合わせた【a】をかけて〜

熱々を、お召し上がりください♪

《MEMO》

熱々をお召し上がり下さい。冷めると、片栗粉の舌触りが悪くなります。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

はちみつは、砂糖で代用可能です。

オイスターソースがない場合は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエプレート(L)です。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

by Yuu＊

調理時間：10分

Comment

厚揚げを、フライパンでカリカリに焼きよだれ鶏と同じピリ辛の香味中華だれをかけた一品。これは、まさにお酒がすすむ〜！コスパも抜群です♪

こちらも、どうぞ♪

【コスパ◎】『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』

by Yuu＊

調理時間：10分

Comment

ご飯もお酒もすすむ厚揚げを使ったスタミナ系おかず♪大葉がたっぷり入っているのでしっかり味だけど、後味さっぱり。大葉が大量にある時や食欲がない時にオススメです！また、フライパンで炒めるだけ！10分でできるのでバタバタ忙しい平日にも最適。味付けは、甘辛の味噌味♡生姜とにんにくのパンチもきいているのでご飯やお酒がモリモリ進みますよ〜( ´艸｀)

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

豚しそ♡味噌つくね

【厚揚げを使ったレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

トースターで♪
『グリル厚揚げのネギおかかのっけ』♡
何もしたくない時はコレに決まり！

ピリ辛でご飯もお酒もすすんじゃう〜♡
厚揚げの豚バラ巻き de デジカルビ風


お財布にも優しいガッツリ系♡
焼肉男子に人気♡『牛肉と厚揚げのピリ辛蒸し』

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【コスパ◎】フライパンで10分♪『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』

2017年07月17日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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今日のレシピブログさんの連載では

ご飯もお酒もすすむ

厚揚げを使ったスタミナ系おかずを
ご紹介させて頂いております♪

大葉がたっぷり入っているので

しっかり味だけど、後味さっぱり。

大葉が大量にある時や

食欲がない時にオススメです！

作り方は、めっちゃ簡単！！！

まず、フライパンで
ひき肉と厚揚げを炒めて〜

あとは、味噌だれを絡めて
最後に大葉を加えるだけ。

しっかりの甘辛味噌味で
ご飯もお酒もすすみますよー♪

また、生姜とにんにくの
パンチもきいているので
男子も大満足です！

★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

【コスパ◎】フライパンで10分♪
『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』

【厚揚げレシピ】

どれもコスパ◎

⬇︎⬇︎⬇︎

モッチモチ♡少ない油でしっかり美味しい！
『厚揚げの焼き南蛮』

胃腸にもお財布にも優しい♡
『厚揚げの和風甘酢あんかけ』

超特急おつまみ♡火を使わずにもう一品♡
『厚揚げの生姜醤油がけ』

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ガッツリだけど後味サッパリ♡ご飯がすすむ♡『厚揚げとトマトの甘辛そぼろ煮』

2017年06月09日

カテゴリ :: 厚揚げ; 15分以下

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本日1品目のレシピは、豚バラとなすとトマトの焼き南蛮漬けをご紹介しました＼(^O^)／これ、揚げずに作るのでとってもヘルシー♩なのに、旨味がたっぷり♡だしの旨味を吸ったなすと、甘くてジューシーなトマトが、お口の中でとろけますよ〜！

さて、本日2品目は、厚揚げを使った簡単レシピ♩

こちら、厚揚げを甘辛のそぼろ煮にするのですが、これにトマトを加えることで、見た目も華やかになりますし、何より、サッパリ食べれるのが嬉しい！

この時期、甘辛味って、ちょっとキツかったりしますよね...。

でも、男子は、ご飯がすすむ”甘辛味”が大好き！

そこで、トマトが大活躍するんです♡

甘辛でご飯がすすむ味なんだけど、後味すっきり。

作り方は、フライパンで炒めて煮るだけと、とーっても簡単ですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいね♩

ちなみに、今回私は、トマトと相性のいい合挽き肉を使っていますが、豚ひき肉でも作れますよ〜！

《厚揚げとトマトの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...2枚（250gぐらい）
⚫︎ トマト...2個

⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ ゴマ油...大さじ1/2
a 水...1/4cup
a 醤油、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく（すりおろし）...1片

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・厚揚げはペーパータオルで抑えて、余分な油を拭き取り、8等分に切っておく。

・トマトは、一口大の乱切りにしておく。

・玉ねぎは、薄切りにしておく。

１．フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを炒める。

２．玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉を加え、さらに炒める。

３．合挽き肉の色が変わったら、厚揚げ・トマトを加えてサッと炒め、aを加える。

４．落し蓋をし、10分ほど中火で煮たら、出来上がり。

５．器に盛って、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

料理酒「蔵の素」　720ml

美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]

使用した器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ八角鉢

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超特急おつまみ♡帰って5分で完成♡『厚揚げとトマトのポン酢あえ』

2017年05月29日

カテゴリ :: 厚揚げ; 5分以下

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本日1品目のレシピは、皮パリチキンステーキ〜ラビゴットソース添え〜をご紹介しました＼(^O^)／こちらのラビゴットソース、野菜を切って混ぜるだけで完成！とっても簡単！酸味がきいているので、これからの季節に最適♩ただ焼いただけのお肉や、魚のフライにかけて、お召し上がり下さい！

さて、本日2品目は、5分できる、超特急スピードおつまみのご紹介です♩

しかも火を使わずにラクラク。

これから夏に向けて、大活躍間違いなしですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で、トースターで厚揚げを焼いて、あとは、トマト+ポン酢で和えるだけ。

辛いのがお好きな方は、ラー油もたらり♩

もう、これは、ビールがすすむ！すすむ！

暑さでやられた身体にも染み渡りますよ〜。

ちなみに、こちら、冷めても美味しいのですが、出来立て熱々がより美味しい！！

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

《厚揚げとトマトのポン酢あえ》

材料（1〜2人分）

⚫︎ 厚揚げ...1枚（100gぐらい）
⚫︎ トマト...1個

a ポン酢...大さじ2
a ゴマ油...小さじ2
a（お好みで）ラー油...適量
⚫︎ 刻みネギ、白炒りゴマ...各適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．厚揚げは、オーブントースターで3〜4分焼き、好みの大きさに切る（今回は、三角形に切りました）。

２．トマトは、小さめの角切りにする。

３．ボウルにaを合わせ、１・２を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

４．器に盛り、お好みで、刻みネギ・白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した愛用の調味料について

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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【レシピブログ連載】フライパンで超簡単♡サッパリ♡『厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮』

2017年05月19日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、これから蒸し暑くなる季節に最適な、簡単さっぱり系煮物。

しかも、厚揚げを豚バラで巻いてボリュームアップしているので、お財布にも優しい♡

作り方は、もちろん簡単で、豚バラで巻いた厚揚げをフライパンで焼き、あとは、にんにくポン酢で10分煮、最後にゆで卵と豆苗を加えて出来上がり♩

ポン酢がベースなので、味付けの失敗もなく、初心者さんにオススメ。

とっても簡単だけど、見た目も豪華で、ご飯がすすむ一品です。

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

フライパンで超簡単♡サッパリ♡『厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮』

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【レシピブログ連載】モッチモチ♡少ない油でしっかり美味しい！『厚揚げの焼き南蛮』

2017年05月07日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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本日ご紹介するレシピは、またまた南蛮漬け。

もちろん、揚げずに、焼いて作るので、とってもお手軽！

今回の具材は、厚揚げ。

厚揚げだと、旨味もコクもあるし、何よりも水切りが不要。

思い立ったらすぐにできるので、バタバタ忙しい日にも最適です。

ちなみに、今回の南蛮ダレは、おうちにある基本の調味料だけで作りました☆

とっても簡単で覚えやすい配合なので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね。

この南蛮漬け、厚揚げがモッチモチで、と〜っても美味しかったですよ〜！！

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【レシピブログ連載】冷めても美味しい♩揚げない♩『むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボール』

2017年04月27日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、男子も大満足の節約系ガッツリおかず♩

使う食材は、むね肉と厚揚げのみ。

豆腐ではなく厚揚げを使うことで、水切りが不要になる上、コクと旨味もアップ。

しかも、冷めてもふわふわ〜♩

今回は、よりお店の味に近づけたくて、創味シャンタン（旧ウエイパー）を使用しましたが、お持ちでない方もいらっしゃるかなーと思い、鶏ガラスープの素を使ったバージョンのレシピも同時に作りました♩

やっぱり旨味が濃いのは創味シャンタンで、より男性ウケしそうな味ですが、鶏ガラスープの素で作っても全然問題なく頂けます。

また、タネに加える片栗粉なのですが、大さじ1がちょうどいいです。

口の中に入れると、ふわっと崩れる感じに出来上がります。

最初は、大さじ2で作ったのですが、これはかなりしっかりめ。

ナゲットのようなしっかり食べ応えのある仕上がりになります。

このあたりはお好みで♩

そして、そして、今回の味付けは、『出来立てを食べても美味しいし、冷めても美味しい』を目指しました。

最初に作った時、出来たては薄味だけど、冷めたらめちゃ美味しい！ってなって（冷めたら塩味を強く感じる性質上）、次に改良した時は、出来たてはめちゃ美味しいけど、冷めたらめちゃ濃い！ってなって。笑

色々試行錯誤した結果、この分量だと、熱々でも冷めても、両方美味しいです。

とってもとってもオススメ！作り置きやお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩

あっ、ちなみに・・・

厚揚げじゃなく豆腐しか冷蔵庫にないって方は、水切りしてから使用すれば、同じように作れますよ〜♩

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冷めても美味しい♩揚げない♩『むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボール』

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一口食べるとホッとする♡胃腸にもお財布にも優しい♡『厚揚げと白菜のだし浸し』

2017年02月10日

カテゴリ :: 厚揚げ; 5分以下

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本日1品目のレシピは、厚揚げのチーズお好み焼きをご紹介しました＼(^O^)／これ、厚揚げをトースターで焼いて、あとはチーズや塩もみキャベツを挟むだけ♪たったこれだけで、一気にあのB級グルメに！！彼のビールもすすむこと間違いなしです！

さて、本日2品目のレシピも、厚揚げを使った一品！

1品目がガッツリ系のレシピでしたので、2品目は、身体に優しい出汁がきいた一品。

これ、今が旬の白菜と合わせて、出汁でサッと煮るだけ〜♪と〜っても上品な味で、一口食べるとホッとします♡

作ってすぐよりも、時間をおいた方が、味がしみしみで美味しいので、まさに作り置き向き！

冷蔵庫の余りものでパパッとできる一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪

《厚揚げと白菜のだし浸し》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（食べやすく切る）・・・150g
⚫︎ 白菜（歯と芯に分け細切り）・・・150g

A だし汁・・・2/3cup
A 酒・・・大さじ1
A 薄口醤油・・・大さじ1/2強
A みりん・・・小さじ1
A 塩・・・ひとつまみ

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにAを熱し、ひと煮立ちしたら厚揚げと白菜の芯を入れ、1〜2分煮る。

２．続いて、白菜の葉を加え、更に2分ほど煮たら出来上がり。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

食べごろについて

作ってすぐよりも、一度冷まし、味を含ませてからがより美味しいです。

だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋かやのやだし出汁国産原料焼きあご焼きとび飛び魚うるめいわし海塩真昆布かつお節化学調味料保存料無添加久原本家
imgrc0061419993

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料理酒「蔵の素」　720ml

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

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スタジオエム（スタジオM/studio m'）　リソレグラタン　|グラタン皿
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【レシピブログ連載】彼のおつまみにもピッタリ♡『厚揚げのチーズお好み焼き』

2017年02月10日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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本日のレシピは、厚揚げを使った、おつまみに最適な一品！

厚揚げって、そのままで十分美味しいので、使い勝手のいい食材のひとつですよね♪

でも、でも、いつもただ焼くだけじゃ飽きてきた〜なんて時にお試し頂きたいのがコレ！！

厚揚げをトースターで焼いて、あとはチーズと塩もみキャベツを挟んで、ソースやマヨネーズをかけるだけ♪

まさに、お好み焼き味なので、めちゃくちゃ美味しい！彼のおつまみにもピッタリです♪

お野菜も一緒に食べれるのが嬉しいですね〜！！

とってもとっても簡単ですので、ぜひぜひ気軽にお試し下さいね♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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彼のおつまみにもピッタリ♡『厚揚げのチーズお好み焼き』

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タグ：: 調理方法-焼く; 調理時間-10分以下; 豆腐・豆類-厚揚げ; 野菜-キャベツ; 乳製品-スライスチーズ

風邪っぴきの彼に♡胃腸に優しい♡『厚揚げとなめこのトロ〜リ麺つゆ煮』と『最近の身体の変化。』

2017年01月18日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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コチラに書かせて頂いています。

さて、本日2品目のレシピは、厚揚げを使った簡単副菜♪

実は、こちらも、彼が風邪をひいた時に作った一品なんです！風邪をひいた時は、とにかく、胃腸に優しいものを作るのが鉄則！！

栄養を摂るために野菜を食べさせたい気持ちもあるけれど、野菜の食物繊維は、意外と胃腸を刺激するので、使うものにも注意が必要です！

そこで、この時は、消化にいい厚揚げを使った簡単煮物♡なめこ入りなのでトロッとしていて、胃腸をしっかり守ってくれますよ〜♪

しかも、これ、作りたても美味しいけれど、冷めると味が染み込んでますます美味しくなるんです！まさに、作り置き向き！！

中途半端に残った厚揚げでも作れますので、ぜひぜひお試しくださいねー♪

そして、今回はレシピのあとに、ちょっとしたつぶやき書いてます♪お時間がある方、どうぞお付き合い下さいね♡

《厚揚げとなめこのトロ〜リ麺つゆ煮》

材料（1〜2人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・1枚〜1枚半ぐらい
⚫︎ なめこ（サッと洗う）・・・1袋

A 酒・・・大さじ3
A 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
A 生姜（すりおろし）・・・1片

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．鍋に、厚揚げ・なめこ・Aを入れ火にかける。

２．沸騰したら火を弱めて、3分ほど煮込み、火を止める。そのまま冷まして、味を含ませる。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

厚揚げについて

最近の厚揚げは、昔ほど粗悪な油は使われていないので、油抜きはしなくてもOKですが、気になる方は、しっかり油抜きをしてから調理して下さい。

麺つゆについて

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

使用した愛用の調味料について

料理酒「蔵の素」　720ml

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

最近の身体の変化・・・。

昔から、甘いものが得意ではない私。でも、そんな私でも食べれるものが、『アイス』『チョコレート』だったんです。

でも、最近、この『チョコレート』までもキツくなってきて・・・。『アイス』に至っては、バニラとかもキツくて、最近は（寒いのに。笑）、サクサクのサクレとかガリガリ君とかサッパリ系が好きになりました。

そんな風に、甘いものが益々ダメになってきた私ですが、最近たべれるようになったものが！！

それは・・・”フルーツ”！！

実は、私、そんなにフルーツが好きではなかったんです。飲み会のコースの〆がフルーツだと、一気にテンションが下がっていた私。笑

でも、最近は、フルーツが美味しくて、よく食べています♪これも、きっと、レシピブログさんで、フルブラのメンバーとして活動させて頂いたからかなー♪

本当に美味しいフルーツを沢山沢山頂いたんです♡ありがとうございまーす♪

さて、実は、もう一つお話したいことがあったのですが、長々と語ってしまいそうなので、また後日書かせて頂きますね♡

最後までお付き合い頂き、ありがとうございます！

『最後まで読んだよ〜♪』

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【レシピブログ連載】身体もお財布もポッカポカ♡『肉詰め厚揚げの甘酢あんかけ』

2017年01月07日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日1品目のレシピは、お財布に優しいガッツリメイン！！

厚揚げに豚ひき肉を詰めて焼き、甘酢あんをかけたら出来上がり♪これは、ボリューム満点で、お酒もご飯もすすむこと間違いなしの一品♪

しかも、あんかけなので、冷めにくく、寒いこの時期に、とってもオススメですよ〜♪♪

これで、身体もお財布もポカポカです♡笑

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

身体もお財布もポッカポカ♡『肉詰め厚揚げの甘酢あんかけ』

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毎朝7:30
に更新予定です

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お料理初心者さんでも
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【メシ通連載】カノジョとつくる満腹レシピ！料理研究家 Yuu＊の「厚揚げの肉味噌チーズのっけ」

2016年11月25日

カテゴリ :: メシ通連載; 厚揚げ

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こんにちは♪Yuu＊です♪

先ほどの通知を確認したところ
スマホで閲覧すると
ページが6ページにも渡っておりました・・・^^;

大変申し訳ございません！
修正しなおしました！！

今回の記事は

リクルートメディアさん運営『メシ通』さんと

レシピブログさんとのコラボ連載
更新のご連絡です♡

食を楽しみたい人のためのWebマガジン『メシ通』

こちらの方で私は
『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』
というテーマで

毎週金曜日に
簡単レシピをアップさせて頂きます。

コンセプトは
男性でも手軽に作れる
がっつり系ごはんやおつまみレシピ。

工程も3ステップでできる
簡単なものばかり。

そして、男性のみならず
女性でもラクラク作れるものばかりですので

ぜひぜひ、手抜きしたいけど
美味しいもの食べたい！
という時にお役立て頂けると嬉しいです♪

それでは、記念すべき
第3回目は

『厚揚げの肉味噌チーズのっけ』
です！！

前回、前々回と
豚肉と鶏肉を使ったレシピを
ご紹介しましたが

今回は厚揚げを使った
簡単おつまみレシピ！

これ、フライパンで
パパッと肉味噌を作って
あとは厚揚げにのせて
トースターで焼くだけ！

とっても簡単なのに
ビールがすすむんです！！

しかも、長ネギと生姜以外は
包丁いらずのお手軽レシピ！！

これは、彼女も
喜んで食べてくれること
間違いなしの一品ですよ♡

こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

カノジョとつくる満腹レシピ！料理研究家 Yuu＊の「厚揚げの肉味噌チーズのっけ」

このような感じで
男性でも簡単に作れる
ガッツリ系レシピを
毎週金曜日に公開しています。

どれも
身近な材料で作れるものばかり！

そして、ほぼ
3ステップで完成するものばかり！

ですので
ぜひぜひ、参考にして頂けると
とっても嬉しいです♪

それでは、また明日
更新します♪

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

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不器用さんもラクラク♡ヤミつきおつまみ♡『厚揚げのピリ辛♡高菜炒め』と『あと一品がラクに作れる秘訣』

2016年11月24日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日2品目のレシピは
厚揚げを使った簡単おつまみ！

市販の辛子高菜と合わせて
フライパンでパパッと炒めるだけなので
とっても簡単！！

どちらも旨味がたっぷりなので
調味料もごく少量♪

しかもこれ、嬉しいのが
おつまみにもなるし
副菜にもなるし
量を増やせばメインにもなるところ♡

厚揚げって
本当に万能ですよね！！

そして、ここで
普段のお料理をグンとラクにする
テクニック？秘訣？をご紹介♡

その秘訣とは・・・

『高菜漬けなどの
漬物系は
冷蔵庫に常備しておく！』

漬物系って
日持ちもするし
それだけでしっかり味がついているので
お弁当の隙間にも大活躍！

しかも、何もないときは
漬物があれば
ご飯がすすみますよね！

そして、そして
ここがポイント！

漬物は
しっかり味がついていると
先ほども言いましたが・・・

ということは
この漬物を使えば
あと一品が簡単にできちゃうんです♡

今回のように
厚揚げと高菜を一緒に炒めたり

豚肉と紅生姜を一緒に炒めると
即席生姜焼き。

他にも
余り野菜と一緒に炒めるだけで
あっという間に
美味しい副菜が出来上がりますよ〜♪

ぜひぜひ
お試しあれ〜＼(^O^)／

《厚揚げのピリ辛♡高菜炒め》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（食べやすい大きさに切る）・・・1パック（250gぐらい）

⚫︎ 辛子高菜・・・50g
⚫︎ 生姜（千切り）・・・1片

⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2

A 水・・・150cc

A 酒・・・大さじ2
⚫︎ 醤油・・・小さじ1/2
B 水・・・大さじ1
B 片栗粉・・・小さじ2

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、厚揚げを並べ入れ、焼き色がつくまで焼いていく。（写真①・②）

２．辛子高菜と赤唐辛子を加え、サッと炒めたら、Aを加える。ひと煮立ちしたら醤油を加え、弱火にする。（写真③）

３．合わせたBを回し入れ、トロミがつくまで、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。（写真④）

４．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

味付けの注意点

お使いの辛子高菜によって塩分量が違いますので、必ず味見をして醤油の量を調整して下さい。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

料理酒「蔵の素」　720ml

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した器について

美濃焼　粉引削ぎ目取皿　陶器

スピードレシピもいいけど
野菜を使った
作りおきレシピが知りたい！

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【レシピブログ連載】男子の胃袋満たします♡『厚揚げとひき肉のすき焼き風炒め煮』

2016年11月01日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは♪

料理研究家のYuu＊です♪

今回ご紹介するレシピは

節約の味方

"厚揚げ"を使った

簡単お手軽メイン！！

厚揚げって年中お安いし

ボリュームもあるし

焼くだけで美味しい

しっかりした素材なので

とっても使い勝手がいいですよね♡

今回は、そんな厚揚げと

ひき肉を使って

簡単炒め煮！！

厚揚げをサッとフライパンで焼いて

あとは厚揚げと一緒に

4〜5分煮込んだら出来上がり♡

これ、しっかり甘辛味で

お酒もご飯もすすむ味！！

しかも、とてもとても

節約レシピとは思えないほどの

完成度！！

冬なので

ちょっとだけ

すき焼き風の

がっつり甘辛味を

イメージしてみました♡

これは、男子もお子様も

喜んでくれること間違いなし！！

ぜひぜひ

家計へのダメージが大きいこの時期に

一度お試し頂けると嬉しいです♪

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胃腸にもお財布にも優しい♡『厚揚げの和風甘酢あんかけ』

2016年10月27日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

最近、気候の変化が
激しいですね〜！

昨日なんて
半袖で十分なくらいでした！

うちでは、やっと長袖も出し
扇風機もしまい
羽毛布団まで出したのに・・・

なに？この夏感？

こんなに気温差があると
体調も崩しやすくなりますね・・・

みなさま
どうぞ、風邪など
ひかれませんように！

さて、こんなに気温差があると
胃腸もなんだかお疲れモード。

もう、何を食べたいのかも
分からなくなり

なんだか、何も
食べなくていいかもーなんて
思いはじめたり・・・

でも、そんなわけにもいかないので
胃腸に優しい
こんなものだったら食べれそうかも！

というので
作ったのがコチラ！

厚揚げって
本当に優秀。

お肉やお魚みたいな手間が
一切かからないのも好きなところ♪

これを、トースターで焼いている間に
和風のあんかけを作って
あとはコレをかけるだけ♡

簡単なくせに
めちゃくちゃ美味しいです！！

もちろん、厚揚げじゃなくて
揚げたお魚とかにも
全然合います♪

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡

《厚揚げの和風甘酢あんかけ》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚　

● オーブントースター・・・1台　

● フライパン（26cm）・・・1枚

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ・・・350g

⚫︎ 人参・・・1/4本

⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個

⚫︎ 椎茸・・・小4枚

⚫︎ ピーマン・・・1個

⚫︎ 塩、こしょう・・・少々

⚫︎ 菜種油・・小さじ1

A だし汁・・・100cc

A 醤油、みりん、酢・・・各大さじ1

A 砂糖、片栗粉・・・各小さじ2

A 生姜すりおろし・・・1片

下準備

・厚揚げは、食べやすい大きさに切って、オーブントースターで軽く焼いておく。

・人参は千切りに、玉ねぎは薄切りに、椎茸は薄くスライス、ピーマンは細切りにしておく。

・Aは、合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、人参・玉ねぎ・椎茸・ピーマンを炒める。野菜に火が通ったら、塩・こしょうをふって、サッと炒め合わせる。

合わせておいたAを、再度よく混ぜ合わせてから回し入れ、トロミがついたら、出来上がり。

器に厚揚げを並べ、

をかけて、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

だし汁について

面倒な方は、和風だしの素を使用してOKです。ちなみに、簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

生姜について

生姜は、チューブでも代用可能です。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

村山造酢千鳥酢 900ml

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g

会津　玉締め圧搾　平出油屋菜種油 (中）660g

＊サラダ油でも代用可能です。

使用した器について

ナチュラルキッチンで使用しました。

この厚揚げレシピみたいに
パパッとできて
かつ作りおきできるレシピって
ないかしら！？

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冷蔵庫にあるものでパパッと♡『豚コマと厚揚げの韓国風♡味噌キムチ炒め』

2016年10月12日

カテゴリ :: 厚揚げ; 15分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

鶏むね肉や豚コマと並んで
節約に欠かせないのが厚揚げ♡

厚揚げって
ボリュームがあるし
お豆腐より取り扱いが簡単だし
コクもあるので
スーパーに行くと
よく手に取る食材の一つです。

そして、そして
キムチもよく冷蔵庫に常備しています。

キムチがあれば
それだけで炒めモノが完成するし
キムチ＝白菜＝野菜なので
他に野菜がない時は
入れる必要もなし⭐︎

そんな、うちの冷蔵庫に
よく常備しているこの2つ。

厚揚げが中途半端に残っていた時に
キムチと合わせて炒め
パパッと韓国風の一品に。

豚コマも常に常備しているので
こちらも加えて
更にボリュームアップ！

これが、とてもとても
簡単にでき
かつ、お財布に優しいなんて
本当にビックリ！！！

モリモリ食べれて
お酒もご飯もすすむ〜っ♪

これなら、お安くても
男子の胃袋を
満たしてくれること間違いなし♡

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♪

豚コマと厚揚げの韓国風♡味噌キムチ炒め

準備するもの

● 包丁・・・1本　　

● まな板・・・1枚　　　

● フライパン（26cm）・・・1枚　　　

材料（2人分）

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・120g

⚫︎ 厚揚げ・・・170g

⚫︎ 長ネギ・・・2本

⚫︎ 白菜キムチ・・・100g

⚫︎ ゴマ油・・・①大さじ1/2 ②大さじ1/2

A 酒・・・大さじ3

A 醤油、砂糖、味噌・・・各大さじ1/2

A 豆板醤・・・小さじ1

下準備

・豚コマと白菜キムチと厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく。

・長ネギは、1cm幅の斜め薄切りにしておく。

・Aは、合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

フライパンにゴマ油（①）を熱し、長ネギを焼き付ける。上下を返して同じように焼き、焼き色がついたら端に寄せる。ゴマ油（②）を足して、豚肉を加え、サッと炒める。

合わせておいたAを加えて混ぜ、煮立ったら厚揚げを加えてサッと混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。

白菜キムチを加えて、サッと混ぜたら出来上がり。

器に盛り、お好みで、万能ネギと白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

豆板醤について

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

使用した愛用の調味料について

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料理酒「蔵の素」　720ml

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使用した器について

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超特急おつまみ♡火を使わずにもう一品♡『厚揚げの生姜醤油がけ』《簡単*節約》

2016年08月08日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー

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（私もそのうちの一人＾＾；）

そんな、貴女に朗報です♡

火を使わずに
パパッとできて
お酒が進む一品！

しかも、する作業は
厚揚げを切るだけ♪

これだったら
お料理が苦手な人でも
簡単に作ることができますよ〜♡

そして、これ
分量より多めに作った方が
いいかもしれません・・・

なぜなら私は
厚揚げがたっぷり残った時には
この3倍ぐらいで作るのですが
ペロリと完食してしまいます。笑

シンプルだけど
しっかり美味しいこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡

厚揚げの生姜醤油がけ

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　　　　　1本

・まな板　　　　　　　　　　　　　 1枚

・グリル or フライパン　　　　　　　　　 1個

・ボウル　　　　　　　　　　　　　　　 1個

材料（2人分）

・厚揚げ（小）　1枚

◎醤油、みりん　各小さじ1

◎生姜の絞り汁　小さじ1/2〜1

・かつお節　　　大さじ1

・万能ネギ　　　適量

下準備

・◎は、ボウルに合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

厚揚げは、グリルかフライパンで焼く。

焼いた厚揚げを一口サイズにカットし、かつお節と共に、◎が入った容器に入れる。優しく混ぜ合わせて、出来上がり。

お皿に盛り、万能ネギを散らして、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

厚揚げの油抜きについて

最近の厚揚げは、昔ほど粗悪な油で揚げられていない為、無理に油抜きする必要はありません。むしろ、油抜きしない方がコクが出て美味しいです。しかし、どうしても気になる方は、油抜きしてから調理して下さい。

生姜の絞り汁について

生姜の絞り汁は、たっぷりめがオススメです。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

【連載】男子の胃袋掴む♡『鶏むね肉のバターポン酢ステーキ』

使用した食器について

スタジオエム　ガティ・プレート

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本日の更新情報

【連載】作り置きもできます♡彼が痩せる糖質OFF♡『厚揚げ麻婆』

2016年06月10日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第37回目の連載記事を更新しました

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今回のレシピは
低炭水化物ダイエットをされている方にも
オススメの一品。

この夏こそは
ダイエット成功させたいですよね！

そんな時は
砂糖や白ご飯などの
炭水化物を一切シャットアウト♡

そのかわり
お野菜やタンパク質は
思う存分食べて下さいね♡

と、そのダイエットに
と〜ってもピッタリなのが
この一品！！

厚揚げが入っているので

満腹感もあり！

お財布にも優しい〜♪

もちろん作りすぎちゃったら
数日は冷蔵庫で保存できますので
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も・ち・ろ・ん

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最後まで読んでいただき
ありがとうございました

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね

トースターで焼くだけ！万能おつまみ♡『グリル厚揚げのお野菜たっぷり♡生姜ポン酢ダレ』《簡単節約おつまみ》

2015年12月13日

カテゴリ :: 厚揚げ

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難易度　 ★

調理時間　 10min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、厚揚げを使った、簡単おつまみ♡

オーブントースターで厚揚げをカリッと焼いたら、あとは、お野菜たっぷりの生姜ポン酢をかけて出来上がり♪

熱々をほうばると・・・もう至福〜♡

これは、お酒が欲しくなること、間違いなしです！

しかもヘルシーで安くて、たんぱく質もお野菜もしっかり摂れちゃう優れもののおつまみ♪

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

きのこデミソース de チーズハンバーグ

材料

（2人分）

・厚揚げ　　　　200〜250g
・水菜　　　　　1/4束
・人参　　　　　1/6本
・長ネギ　　　　5cm

◎ポン酢　　　　小さじ4
◎ゴマ油　　　　小さじ2
◎生姜チューブ　5〜6cm

下準備

・厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく。

・水菜は、ザク切りにしておく。

・人参は、皮をむいて、千切りにしておく。

・長ネギは、縦半分に切り、更に斜め薄切りにしておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①◎が入った容器に、水菜・人参・長ネギを入れて、よく混ぜ合わせる。

②厚揚げを、オーブントースターの天板に上に並べ、カリッとするまで焼いて出来上がり。

③お皿に、②を盛り付け、①を乗せて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

厚揚げの油抜きは、お好みで♪

生姜は、たっぷりめがオススメです。

本日の更新情報

《レシピ》

まるで長時間煮込んだような味わい♡寝かせず美味しい♡『お肉がホロホロ♡トマトチキンカレー』《簡単*節約*作り置き》

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トースターで♪『グリル厚揚げのネギおかかのっけ』♡何もしたくない時はコレに決まり！《簡単*節約*おつまみ》

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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

食べ応え抜群！！ご飯がすすむピリ辛味♡『厚揚げで作る♡麻婆豆腐』《簡単*節約》

2015年11月25日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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難易度　 ★

調理時間　 7min

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、本日ご紹介した作り置きの『豚ひき肉の麻婆味』と

『ニラのザク切り』を使った一品です。

ちょうど『伊都菜彩』で、彼のお母様に買って頂いた、美味しい〜”厚揚げ”があったので、それを使って簡単麻婆豆腐です♡

これ、事前にひき肉に味付けをしてあるので、フライパンで炒め合わせるだけ♪

これだけで、ご飯がすすむ、美味しい〜麻婆の出来上がりです♡

麻婆豆腐って、作るのに時間がかかるイメージだけど、こうやって時間がある時に、”麻婆の素”を作っておくと、本当に便利♪

豆腐や厚揚げ、お野菜などと一緒に炒め合わせるだけで、ご飯がすすむ一品が、あっという間に出来上がりです♡

ちなみに・・・、この麻婆に入れるつもりで、ニラを冷凍していたのですが、まさかの混入ミス！！笑

食べたあとに、入れ忘れに気づいたという・・・＾＾；

なので、レシピには、ニラを入れたつもりで書いていますが、写真には写っていません。笑

でも、ニラがなくても美味しく食べれたので、もしお家にない場合は、省いてもらっても全然OKです♡

では、早速レシピにいきましょ〜！

厚揚げで作る♡麻婆豆腐

材料

（2人分）

・豚ひき肉の麻婆味　1/2量
・ニラのザク切り　　1/2量
・厚揚げ　　　　　　1丁

下準備

・豚ひき肉の麻婆味は、ジップロックに入れたまま流水にあて、適当な大きさにほぐしておく。

・厚揚げは、油抜きをして、食べやすい大きさに切っておく。

作り方

①フライパンに豚ひき肉の麻婆味を入れ、火にかける。

②ひき肉をほぐしながら炒め、解凍されてポロポロになったら、厚揚げとニラを入れる。全体をざっくり混ぜて蓋をし、蒸し煮したら出来上がり。

③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚ひき肉の麻婆味とニラのザク切りは、冷凍していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に万能ネギをふりました。

その他の『厚揚げ』レシピ

ピリ辛でご飯もお酒もすすんじゃう〜♡厚揚げの豚バラ巻き de デジカルビ風《簡単★節約》

ひとりごと・・・♡

そうそう、『伊都菜彩』に行った時、こんなものもあったのでゲット♡

『カキのアヒージョ』♡

プリップリで美味しかった〜〜(*≧艸≦)

これから”牡蠣”が美味しくなる季節ですね♡

牡蠣小屋に行けたらいいな〜♪

本日の更新情報

平日のご飯作りが楽になる♪休日に作る”お肉”と”お魚”と”野菜”の冷凍保存レシピ♡part2

【掲載】ランチジャーやフードコンテナで！日替わりメニューのホカホカお弁当♡

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