お鍋に材料を入れたら
あとは、落とし蓋をして
5分ほど煮るだけ♪
作っている間は放置でOKなので
その間に副菜作りや
洗いものができるのが嬉しい。
ちなみに、味付けは
オイスターソースがベースの上海風。
お肉もお豆腐もお野菜もたっぷりですので
旨味も栄養も満点！
その上、お財布にやさしくヘルシーで
満足感もバッチリです( ´艸｀)
あとは、落とし蓋をして
5分ほど煮るだけ♪
作っている間は放置でOKなので
その間に副菜作りや
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ちなみに、味付けは
オイスターソースがベースの上海風。
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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
厚揚げを使った、煮るだけメイン。
作り方は、とーっても簡単で
お鍋に煮汁と材料を入れたら
あとは、蓋をして5分ほど煮
最後に、とろみをつけたら完成です♪
作っている間は放置でOKですし
15分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♡
ちなみに、味付けは
オイスターソースベースの上海風♡
お肉もお豆腐も
そしてお野菜もたっぷりな万能おかずですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)
また、最後に余談ですが...
Nadiaさんの方で、フォロワーさんから
”厚揚げレシピ”のリクエストがありましたので
こちら、アルバムにまとめさせて頂きました！
ぜひ、ご活用いただけますと嬉しいです♡
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厚揚げを使った、煮るだけメイン。
作り方は、とーっても簡単で
お鍋に煮汁と材料を入れたら
あとは、蓋をして5分ほど煮
最後に、とろみをつけたら完成です♪
作っている間は放置でOKですし
15分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♡
ちなみに、味付けは
オイスターソースベースの上海風♡
お肉もお豆腐も
そしてお野菜もたっぷりな万能おかずですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)
また、最後に余談ですが...
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”厚揚げレシピ”のリクエストがありましたので
こちら、アルバムにまとめさせて頂きました！
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★ブログの最後には
『チンゲンサイを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
《厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮》
調理時間：13min
材料（2人分）
⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（250g）
⚫︎ チンゲンサイ...1袋（150g）
⚫︎（あれば）長ねぎ...1/2本
a 水...1cup
a オイスターソース、酒...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b 水...大さじ1
b 片栗粉...大さじ1/2
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量
⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（250g）
⚫︎ チンゲンサイ...1袋（150g）
⚫︎（あれば）長ねぎ...1/2本
a 水...1cup
a オイスターソース、酒...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b 水...大さじ1
b 片栗粉...大さじ1/2
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量
２．鍋に【a】を加え、豚肉・厚揚げ・チンゲンサイの茎の部分・長ねぎを加え、中火にかける。沸騰したら落し蓋をして、そのまま4〜5分煮る。
３．全体に火が通ったら、チンゲンサイの葉を加え、再度落し蓋をして1〜2分煮る。
３．全体に火が通ったら、チンゲンサイの葉を加え、再度落し蓋をして1〜2分煮る。
４．葉がしんなりしたら、弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどでやさしく混ぜ合わせながら、中火にし、とろみがついたら、できあがり。
器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。
パンチが欲しい方は
粗挽き黒胡椒をふっても◎。
器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。
パンチが欲しい方は
粗挽き黒胡椒をふっても◎。
《MEMO》
豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理ください。また、ロースやコマでも代用可能です。
厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一度お湯で茹でてから調理ください。
チンゲンサイは、小松菜などの他の青菜でも代用可能です。
長ねぎは、なければ省いても構いません。
オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。
煮ている途中、面倒でなければ、時々上下を返してあげると◎。
鍋は、20cmのものを使用しました。
使用した調味料はコチラです。
使用した器はyumiko iihoshi porcelain （イイホシユミコ）bon voyage （ボンボヤージュ） プレート S グリーンです。
豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理ください。また、ロースやコマでも代用可能です。厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一度お湯で茹でてから調理ください。チンゲンサイは、小松菜などの他の青菜でも代用可能です。長ねぎは、なければ省いても構いません。オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。煮ている途中、面倒でなければ、時々上下を返してあげると◎。鍋は、20cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はyumiko iihoshi porcelain （イイホシユミコ）bon voyage （ボンボヤージュ） プレート S グリーンです。 
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