作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 - 油揚げ http://yuu-stylish-bar.blog.jp/ レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社） ja 日持ち1週間♡稲荷寿司からおかずカップまで♡『ジューシーお揚げ』《簡単*節約*作り置き*お弁当》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1057716629.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-05-23T08:00:31+09:00 油揚げ IMG_8010
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楽うま♡作り置き
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難易度　      ★
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  6〜7日
冷凍保存　　 1ヶ月
食べ方            そのまま
お弁当　　　  OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_7995
『ジューシーお揚げ』
のご紹介です♡

お稲荷さんを作る時に欠かせない
お揚げ♡

これは、作っておくと
本当に便利！！

おかずがない時は
炊いたご飯を酢飯にして
いなり寿司に♡

それでなくても
これに、ひじきの煮物や
五目豆を入れて出すと
食べる側もと〜っても食べやすい♡

そして、見た目も豪華♡

作り方は、お鍋で煮るだけ！
と、と〜っても簡単なので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪ 
IMG_8013
ジューシーお揚げ 

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・油あげ　4枚（大判）
---------------------------------------------------------------
◎出汁　　240cc
---------------------------------------------------------------
◎砂糖　　大さじ5
---------------------------------------------------------------
◎醤油　　大さじ4
---------------------------------------------------------------
◎酒　　　大さじ2
---------------------------------------------------------------

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・油あげは、油抜きし、半分に切る。麺棒を転がし、破れないように、揚げを開いておく。

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①鍋に◎と揚げを入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

②保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。
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油あげの油抜き

昔に比べて、今の油は粗悪なものはなくなってきているので、特に気にならない方は、油抜きの工程は省いてもOKです。


出汁の取り方

簡単な出汁の取り方は、コチラです　→　★★★


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。

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続きを読む]]> ジュワ〜♪旨味エキスが溢れ出る♡『春雨とひき肉の中華風袋煮』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1044968238.html ブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます スピード度　★★★★ 難易度　      ★調理時間　     15min（春雨を戻す時間を除く）保存期間　　  冷蔵保存3〜4日  簡単節約作り置きレシピ。今回ご紹介するレシピは、油揚... yuu514 2015-11-14T11:00:58+09:00 油揚げ ブログへ来てくださって
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スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min（春雨を戻す時間を除く）
保存期間　　  冷蔵保存3〜4日
 

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、油揚げを使った、食べて安らぐ、ホッコリメイン♡

寒くなってくると、どうしても、こういうお鍋でコトコトする系が食べたくなる私。

久しぶりに、油揚げを使った袋煮を作ってみました〜♪

中には、ひき肉と椎茸と春雨入り！

一見和風かと思いきや・・・実は、中華風の袋煮なのです〜！！

味もしみしみで、一口カプッとかぶりついた瞬間、旨味エキスがジュワ〜っと溢れてきます♡

もちろん作り置きもできるので、お時間がある時に作っておくのもGOOD！

時間がたてばたつほどに、味が染み込んで、美味しくなりますよ〜〜！！

では、早速レシピにいきましょ〜♪ 
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春雨とひき肉の中華風袋煮  

材料  （2人分）
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・油揚げ　　　　　　4枚
・豚ひき肉　　　　　100g
・椎茸　　　　　　　3枚
・春雨　　　　　　　30g

◎醤油、ゴマ油　　　大さじ1
◎水　　　　　　　　大さじ2

⚫︎醤油　　　　　　　大さじ1
⚫︎鶏ガラスープの素　 小さじ2
⚫︎ゴマ油　　　　　　小さじ1
⚫︎水　　　　　　　　400cc

下準備

・油揚げは、片端を5mmほど切り落とし、麺棒などで薄くのばす。切り落とした部分は、細かく刻んでおく。
2015-11-13-13-07-342015-11-13-13-08-02
・椎茸は、石づきを落とし、薄切りにしておく。
2015-11-13-13-09-52
・春雨は、袋の表示通り戻し、食べやすい長さに切っておく。
2015-11-13-13-14-23
 
作り方  

①小さめのボウルに、ひき肉・油揚げの刻んだ端・椎茸・春雨・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-11-13-13-15-482015-11-13-13-16-46
②①を4等分して、油揚げの中に詰める。端は、爪楊枝でとめておく。
2015-11-13-13-24-41
③深めの鍋に⚫︎を入れ、火にかける。②を入れて、沸騰したら中弱火にし、落とし蓋をして、そのまま10分ほど煮込んだら出来上がり。
2015-11-13-13-28-122015-11-13-13-30-14
④器に盛り付けてお召し上がり下さい。
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中からジュワ〜っと
旨味エキスがこんにちわ〜♪
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

油揚げは、気になる方は、油抜きをして下さい。

落とし蓋は、アルミホイルに数カ所穴をあけたものを使用しました。


 
その他の『春雨』レシピ    
 


 
ひとりごと・・・♡  

今日は、お休みの方も多いのかな〜？

しかーーし！私はお仕事♡

今日まで頑張れば・・・明日は、彼と愛犬と一緒にお出かけです♪

明日は、晴れますように！！

（実は、私は、究極の雨女ですが、彼が、究極の晴れ男なのです（笑）どちらが勝つやら〜。） 
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