作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎野菜別レシピ > ピーマン

豚バラピーマン南蛮5
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002

包丁もまな板も不要!

不思議とピーマンが甘くなる
ピーマンの豚バラ巻きです♪

ピーマンって苦いってイメージが強いですが
実は丸ごと調理すると、すごく甘くなるんです!

しかも、丸ごと調理すると
じっくり蒸し焼きにしたり煮たりするんで
ピーマンのヘタも種もとろっとろ♡

通常捨てる部分でさえ
美味しく食べれてしまうんですよ〜♪


今回は、そんな丸ごとピーマンに
豚バラを巻いて蒸し焼きにし
あとはめんつゆ+レモン汁+砂糖で作った
レモン南蛮だれに漬け込むだけ。

たったこれだけだけど
豚バラの旨味を吸ったピーマンが
甘くてとろっとろで
1袋なんてペロリと完食♡

とっても簡単で
ピーマンの大量消費や
週末の作り置きなんかにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を6つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

 
豚バラピーマン南蛮8

icon_recipe
《丸ごとピーマンの豚巻き♡レモン南蛮漬け》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...6枚〜
ピーマン...6個

a めんつゆ(3倍濃縮)、水...各大さじ4
a レモン汁...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2

片栗粉...適量
ごま油...大さじ1


作り方


1.ピーマンは手でぎゅっと握りつぶす。
IMG_4419

2.ピーマン1個に対して豚肉1枚を螺旋状に巻き、片栗粉をまぶす。(ピーマンが大きい場合は2枚で)
IMG_4420
IMG_4421

3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。豚肉の色が変わったら蓋をして、時々上下を返しながら、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4422
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IMG_4424-2
 
4.ボウルに【a】を合わせ、3が熱いうちに漬け込む。冷めるまで置いたら完成。
IMG_4427

器に盛って
お召し上がりください。 

豚バラピーマン南蛮3

POINT


ピーマンを握りつぶす際、どこか1箇所に割れ目が入ればOK!

余裕があれば、漬け込んでいる間、時々上下を返してあげると◎。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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丸ごとピーマンの豚巻き♡レモン南蛮漬け【作り置き*包丁不要】
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包丁もまな板も不要!不思議とピーマンが甘くなる、ピーマンの豚バラ巻きです♪作り方はとっても簡単で、丸ごとのピーマンに豚バラを巻いて蒸し焼きにし、あとはめんつゆ+レモン汁+砂糖で作ったレモン南蛮だれに漬け込むだけ。たったこれだけだけど、豚バラの旨味を吸ったピーマンが甘くてとろっとろで、1袋なんてペロリと完食♡ピーマンの大量消費や週末の作り置きなんかにも最適です♪

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舞茸ピーマン1
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ご飯やお酒のお供にぴったり!

無限にすすむ
やみつき副菜のご紹介です♪ 

作り方は、とっても簡単で
舞茸とピーマンをフライパンでサッと炒め
あとは、塩昆布+バターで炒めるだけ。

たったこれだけで見た目は地味だけど(笑)
舞茸と塩昆布の旨味
そしてバターのコクで
ピーマンがモリモリいける!!

まさに、新・無限ピーマン!!


ちなみに、今回使用した塩昆布は
フジッコさんのこちらの商品♪
IMG_4834
以前もご紹介したのですが
こちらは、塩昆布がボトルに入った
ふりふり塩こんぶ

手を汚さずに使いたい時に
使いたいだけ、しかも片手で使えるという
超画期的なもの!!

ご飯やサラダに
サッとふりかけるだけで旨味がプラスされ
いつものお料理が瞬時にワンランクアップ♪

また、 食物繊維やミネラルもプラスされるので
身体にも嬉しい♡

そして、このふりふり塩こんぶ
もう一つのお気に入りポイントは
細かく刻んであること♪

長いままだと見栄えが悪かったり
炒め物に使うと味ムラができたり
よく絡まなかったりしたんですよね。

でも、この刻んであるタイプだと
見栄えも綺麗に仕上がるし
何より味の絡みがよくなるので
少量使うだけでもビシッと味が決まります^^♪

こちら、1個持っておけば
本当に重宝するアイテム。

スーパーなどで見かけたら
ぜひゲットしてみてくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『きのこを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

舞茸ピーマン3

icon_recipe
《舞茸とピーマンの塩昆布バター炒め》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

舞茸...1パック
ピーマン...2個(100g)

a バター...10g
a ふりふり塩こんぶ...25〜30ふり(4〜5g)
a みりん...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1.5

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ1 


作り方


1.舞茸はほぐす。ピーマンは縦半分に切ってから種とヘタを取り、斜め千切りにする。
IMG_4830

2.フライパンにサラダ油を中火で熱して1を炒め、しんなりしたら【a】を回し入れる。
IMG_4838
IMG_4839

3.バターが溶けて、汁気がなくなるまで炒めたら粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を少々プラスしてください)
IMG_4841

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

舞茸ピーマン5

POINT


きのこは、お好きなものを使用されてOKです。

ご飯やお酒のお供にぴったりのしっかり味です。たくさん食べたい方、薄味の方は、調味料の量を調整
してください。

フライパンは22cmのものを使用しました。

フジッコさんのふりふり塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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舞茸とピーマンの塩昆布バター炒め【#作り置き #無限】
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ご飯やおつまみのお供にぴったり!無限にすすむ、やみつき副菜のご紹介です♪ 作り方は、とっても簡単で、舞茸とピーマンをフライパンでサッと炒め、あとは、塩昆布+バターで炒めるだけ。たったこれだけで見た目は地味だけど(笑)、舞茸と塩昆布の旨味、そしてバターのコクでピーマンがモリモリいける!!まさに、新・無限ピーマンです!!

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ピーマン厚揚げ5
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ピーマンの大量消費にもオススメ!

レンジでできる
中華風の無限ピーマン♪

作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにお魚厚揚げとピーマンを重ね
調味料をまわしかけたら、あとはレンジでチン。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃ美味しくて
思わずボウルごと抱えて食べたくなる勢い!!

お魚厚揚げの旨味と
オイスターソースのコクで
ピーマンの苦味も軽減するため
お子様にも食べやすい一品となっております♪

通常、無限ピーマンといえば
”ツナ缶”を使うのが一般的ですが
実は、このお魚厚揚げもオススメ!!

とっても簡単で
お弁当にも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♪


ちなみに今回使用したお魚厚揚げ
一正蒲鉾さまの商品です♪
IMG_4528

こちら、見た目はまさに厚揚げ!!

でも、中には魚肉とお豆腐が入っているので
厚揚げとは違って旨味がたっぷりな上に
ふわふわ食感♡

豆腐が入ると、さらにヘルシーで嬉しいですね。

また、こちら、保存料無添加な上に
塩分も1枚あたり0.6gと少なくてびっくり!!

そのまま生で食べたり軽く焼いても美味しいんで
お弁当にもオススメですし

これから冬にかけては
おでんに入れるのもいいですね( ´艸`)


★ブログの最後には
『その他のピーマンレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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ピーマン厚揚げ11

icon_recipe
《お魚厚揚げde中華風♡無限ピーマン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

お魚厚揚げ...2枚(42g×2)
ピーマン...4〜5個(200g)

a ごま油...小さじ2
a オイスターソース、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b いり白ごま...大さじ1〜
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.お魚厚揚げは縦半分に切り、切った部分から端に向かって薄切りにしていく。ピーマンは種とヘタを取り、千切りにする。
IMG_4535

2.耐熱ボウルに、お魚厚揚げ→ピーマンの順に重ね【a】を回しかける。ふんわりラップをし、レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_4539

3.全体をよく混ぜ合わせ、【b】を加える。
IMG_4540

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ピーマン厚揚げ7

POINT


電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しました。

『お魚厚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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お魚厚揚げde中華風♡無限ピーマン【#作り置き #レンジ】
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ピーマンの大量消費にもオススメ!レンジでできる中華風の無限ピーマン♪作り方は、とーっても簡単で、耐熱ボウルにお魚厚揚げとピーマンを重ね、調味料をまわしかけたら、あとはレンジでチン。たったこれだけだけど、めちゃめちゃ美味しくて、思わずボウルごと抱えて食べたくなる勢い!!お魚厚揚げの旨味とオイスターソースのコクで、ピーマンの苦味も軽減するため、お子様にも食べやすい一品となっております♪

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豚キムチピーマン13
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以前ご紹介して好評いただいている
ピーマンチーズの豚バラ塩焼き

今回は、こちらのアレンジバージョン!

夏らしくピリ辛スタミナ系をということで
いつもはチーズだけなのですが
こちらに相性抜群のキムチをプラスし
タレもピリ辛照り焼き味にしてみました♪

これが、めちゃめちゃ美味しくて...!

ご飯もお酒もモリモリすすむー!! 

なんてったって、食べ応え抜群な上
ピーマンの苦味が軽減されるので
お子様でも食べやすい^^♪


ちなみにこちら
タレを作るのが面倒な方は 

器に盛った後に
焼肉のタレをかけるだけでも
十分美味しい!! 


とっても簡単で
お盆休み中のおつまみにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♪


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豚キムチピーマン10

icon_recipe
《キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...6枚
ピーマン...3個
白菜キムチ...適量
ピザ用チーズ...適量

a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2

ごま油...小さじ2


作り方


1.ピーマンは縦半分に切り、ヘタを残したまま種を取り除く。
IMG_3548

2.1に白菜キムチ→ピザ用チーズの順に詰め、豚肉で巻く。
IMG_3550
IMG_3551
IMG_3552

3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら2分ほど焼き、全体の色が変わったら蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_3553
IMG_3554

4.合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_3555

器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪

タレを作るのが面倒な方は
器に盛ってから
焼肉のタレをかけても美味しいです!! 

豚キムチピーマン12

POINT


焼いている途中にチーズが溶け出ても大丈夫です!

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き【#簡単 #節約 #時短】
Comment

ピーマンに相性抜群のキムチとチーズを詰め、豚バラで巻いてフライパンで焼き、ピリ辛照りだれを絡めました♪これが、めちゃめちゃ美味しくて...!ご飯もお酒もモリモリすすむー!! なんてったって、食べ応え抜群な上、ピーマンの苦味が軽減されるので、お子様でも食べやすい^^♪ちなみにこちら、タレを作るのが面倒な方は、器に盛った後に焼肉のタレをかけるだけでも十分美味しいです!!

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ピーマン塩昆布ツナ10
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ピーマンの大量消費にオススメ!

レンジでできる
無限副菜です♪ 

作り方は、とっても簡単!!

ピーマンと塩昆布を耐熱容器に入れ
レンジで3分チン。

あとは、ツナ+マヨ+ごまで和えるだけ。

たったこれだけだけど
塩昆布とツナの旨味で
ピーマンが無限に食べれる!!

また、塩昆布の甘さと
マヨネーズのコクで
ピーマンの苦味が軽減され
めちゃめちゃ食べやすい!!


ちなみにポイントは
ツナ缶の”油”。

何かと捨てちゃうところなんですが
今回は、こちらの油が大活躍!

なんと!!!

ピーマンをレンジでチンするときに
このツナの油を絡めるんです。

こうすると、ツナの旨味が
ピーマンに染み込み
より食べやすくなるというわけ♪

本当は、ツナも一緒に入れて
レンチンしてもいいのですが
私は、あまり火を通したツナが得意ではなく。笑

ツナの油だけを利用し
チンした後に具の部分を加えました♪ 

こちらはお好みですので
加熱したツナがお得意な方は
最初から加えても♪


とっても簡単で、レンジでできる上
ピーマンの大量消費にももってこいのこの一品。

機会がありましたら、ぜひ!!


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ピーマン塩昆布ツナ9

icon_recipe
《ツナ塩昆布de無限ピーマン》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

ピーマン...5〜6個(200g)
ツナ缶...1缶(70g)
塩昆布...7g

a マヨネーズ...大さじ1〜1.5
a いり白ごま...大さじ1


作り方


1.ピーマンは種をヘタを取り、細切りにする。
IMG_9921

2.耐熱容器に1・ツナ缶の油・塩昆布を入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_9922

3.全体に火が通ったら、残りのツナ缶・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_9923

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ピーマン塩昆布ツナ8

POINT


ピーマンの苦味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2ほど足しても◎。

ツナ缶は、オイル漬けのものを使用しました。ノンオイルをご使用の方は、ピーマンを加熱する際、お好きなオイル(オリーブ油orごま油)を小さじ1〜2ほど絡めてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

塩昆布は、フジッコさんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアカシアです。 


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ツナ塩昆布de無限ピーマン【#作り置き#レンジ#大量消費】
Comment

ピーマンの大量消費にオススメ!レンジでできる無限副菜です♪ 作り方は、とっても簡単!!ピーマンと塩昆布を耐熱容器に入れレンジで3分チン。あとは、ツナ+マヨ+ごまで和えるだけ。たったこれだけだけど、塩昆布とツナの旨味でピーマンが無限に食べれる!!また、塩昆布の甘さとマヨネーズのコクで、ピーマンの苦味が軽減されめちゃめちゃ食べやすい!!

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豚バラピーマン18
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ピーマンをまるっと1袋使った
ご飯がススム簡単おかず。

相性のいい豚バラと共に
フライパンでサッと炒め
あとは、しょうがたっぷりの
甘辛ダレを絡めるだけ。 

ポイントは、豚肉に揉み込む片栗粉。

この片栗粉の下味マジックで
お肉は驚くほど柔らかく
また、タレもしっかり絡んで満足感がアップ!! 


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豚バラピーマン10

icon_recipe
《豚バラピーマンのスタミナ焼き》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g
ピーマン....5個(200g)

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1
b しょうが...チューブ2〜3cm

ごま油...大さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込み、ピーマンは種とヘタを取って乱切りにする。
IMG_0108

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とピーマンを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
IMG_0109
IMG_0110

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラピーマン20

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

ピーマンの分量は、お好みで減らしてもOKです。

温泉卵は、なくてもOKです。

お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふっても◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器はアラビア(Arabia) 24h Avec アベック 20cm プレート ブルー です。 


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豚バラピーマンのスタミナ焼き【#スピード #大量消費】
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ピーマンをまるっと1袋使った、ご飯がススム簡単おかず。相性のいい豚バラと共にフライパンでサッと炒め、あとは、しょうがたっぷりの甘辛ダレを絡めるだけ。 ポイントは、豚肉に揉み込む片栗粉。この片栗粉の下味マジックで、お肉は驚くほど柔らかく、また、タレもしっかり絡んで満足感がアップ!! とっても簡単で、ピーマンの大量消費にもオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ♪

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タッカルビ16
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話題のチーズタッカルビを
鶏肉×ピーマン×トマトで夏バージョンに。

濃厚なんだけど
トマトが入ることで後味さっぱり!

見た目もカラフルで
食欲をそそります♡

作り方も、もちろん簡単で
鶏肉に下味を揉み込んで
ピーマンとトマトと炒め
あとはチーズを乗せて焼くだけ。 

味付けも焼肉のタレがベースなので
とーっても簡単!


ポイントは、鶏肉に下味を揉み込むことと
片栗粉を揉み込むこと
そして隠し味のしょうゆ。

本当は、サッと炒めて
焼肉のタレで味をつけてもいいのですが
それだとなんだか水っぽくなるし
鶏肉とタレの味の一体感もイマイチ...。

そこで、下味と片栗粉を揉み込む方式にしたら
鶏肉にしっかり味がつき
またタレの絡みが良くなり
満足感もアップしたんです!!

そして、ちょっと焼肉のタレでは
味がボケやすいので
ここにしょうゆを足してあげると
ピタッと味が決まるんです♡

オススメ!!


ちなみにこちら
鶏肉は下味冷凍が可能。

作っておけば
あとは野菜と炒めるだけと
とっても簡単なんで、ぜひ♪


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


タッカルビ15

icon_recipe
《夏野菜のカラフルチーズタッカルビ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
ピーマン...3個(100g)
トマト...1/2個(100g)

a 焼肉のたれ、片栗粉...各大さじ1
a コチュジャン...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々

ピザ用チーズ...適量
ごま油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り【a】を揉み込み10分おく。ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。トマトはヘタを取り、乱切りにする。
IMG_8045
IMG_8363

2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉(たれごと)・ピーマンを炒める。全体に火が通ったら、トマトを加えてサッと炒め、ピザ用チーズを散らす。蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
IMG_8364
IMG_8365
IMG_8366

器に盛るか
そのまま食卓に並べてもOK!

タッカルビ6

POINT


トマトは、なければ省いてもOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(あっさりめがお好みの方は、焼肉のたれ小さじ2。コチュジャンに近いコクが欲しい方は、味噌小さじ1強・砂糖ふたつまみで代用可能)

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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夏野菜のカラフルチーズタッカルビ【#下味冷凍 #焼肉のたれ】
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話題のチーズタッカルビを、鶏肉×ピーマン×トマトで夏バージョンに。濃厚なんだけど、トマトが入ることで後味さっぱり!見た目もカラフルで食欲をそそります♡作り方も、もちろん簡単で、鶏肉に下味を揉み込んで、ピーマンとトマトと炒め、あとはチーズを乗せて焼くだけ。 味付けも焼肉のタレがベースなので、とーっても簡単!

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豚バラピーマン12
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本日ご紹介させて頂くレシピは
ピーマン嫌いさんに食べて欲しい激ウマメイン!

ピーマンにピザ用チーズを詰めて
豚バラで巻いて焼きましたよ〜。

味付けはシンプルに塩・こしょうのみなのですが
これがめちゃくちゃ美味しい!

じっくり蒸し焼きされたピーマンは甘く
豚バラの旨味を吸ってお口の中でとろけます♪

これは、ご飯にも合うけれど
お酒にもぴったり!!!

ピーマンの大量消費にもひと役買いますので
ぜひ、お試しくださいね!


大変お手数ですが
こちら、連載レシピになりますので

リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
豚バラピーマン11



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やみつき♡きゅうりの洋風だしナムル 
イタリアンきゅうり3


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和風ピーマン10
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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
”ピーマン”を使ったやみつき副菜♡

作り方は、とーっても簡単!

ピーマンを千切りにして
ツナ缶の油を絡ませ、レンジで3分チン。

あとは、残りのツナ・すりごま
めんつゆ・砂糖・しょうがで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ピーマンの苦味がなくなって
めちゃくちゃ食べやすい!!

1袋なんてぺろっと
食べてしまいますよ〜。

もちろん作り置きにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪ 


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』を6つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡ 

和風ピーマン2

icon_recipe
《無限♡和風ツナごまピーマン》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ピーマン...3〜4個(150g)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a 砂糖...小さじ1/4
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。
IMG_8138

2.耐熱容器に1・ツナ缶の油を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_8139

3.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、残りのツナ・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_8140
IMG_8142

器に盛って
お召し上がりください♪ 

和風ピーマン12

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切り、代わりにごま油を小さじ1〜2加えてください。

しょうがと粗挽き黒胡椒は、ツナの臭みを消すために加えました。お好みで省いても構いません。

ピーマンの苦味が強い場合は、砂糖を増やして調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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無限♡和風ツナごまピーマン【#作り置き #お弁当 #レンジ】
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ピーマンを千切りにしてツナ缶の油を絡ませ、レンジで3分チン。あとは、残りのツナ・すりごまめんつゆ・砂糖・しょうがで和えるだけ♪たったこれだけだけどピーマンの苦味がなくなってめちゃくちゃ食べやすい!!1袋なんてぺろっと食べてしまいますよ〜。

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その他のピーマンレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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大量消費にもオススメ!
ご飯もビールも止まらないっ!
『ピーマンの塩コンバター』

27511a4d-s

やみつき!わが家の無限レシピ♪
『ピーマンとツナのうまだれ中華炒め』

3ae27d9f-s

隠し味はアレ♪作りおきやお弁当にも♪
『豚こまとピーマンの塩しょうが焼き』

187d71ae-s

調味料2つ♪むね肉で超ヘルシー♪
『ステイックチキンとピーマンの麻婆風』
5a506228-s

ヤミつき!無限レシピ!
『ピーマンとじゃこの焼きびたし』
b3095729-s

白飯ドロボウ♡
お弁当の隙間埋めにも♡
『ピーマンとじゃこのゆずポン炒め』

1701b4f6

あとがき

今日は、2週間ぶり(?)の東京入りです!!

朝は肌寒けど
お昼は暑かったりと
着ていく服装を迷っている午前3時。(寝ろ。笑)

ということで、またまた
お返事等が遅くなりますが
何卒よろしくお願い致しますー!


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね^^♪

いつも本当に
ありがとうございます♪ 


今朝もブログを更新しています。

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね^^♪ 

明太子と大葉の和風パスタ
1 

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青椒肉絲15
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ご参照くださいませ。 

002

おはようございます♪

やっと週末金曜日ですねー!

きっとお疲れも溜まっているかな...と思い
今日は、レンジでできる
簡単メインをご紹介させて頂きますね。 

使う食材は、豚肉・ピーマン・しいたけ。

まぁ、たけのこが入っていない
チンジャオロースですね。

作り方は、もちろん簡単!!

豚肉に下味を揉み込み〜
あとは材料を重ねてレンジで5分チン!

最後にサッと混ぜ合わせたら
もう完成です♪

豚肉に下味をしっかり揉み込むので
レンジでチンしても固くならないのが嬉しい!


ちなみにこちら
作り置きも可能ですので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね♪

 
★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

青椒肉絲14

icon_recipe
《豚肉とピーマンのチンジャオロース風》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...200g
ピーマン...2個(80g)
しいたけ...2枚

a しょうゆ...小さじ2
a オイスターソース、砂糖...各小さじ1.5
a 片栗粉...小さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。ピーマンは種とヘタをとり、千切りにする。しいたけは薄くスライスする。
IMG_5012

2.耐熱ボウルにピーマンとしいたけを入れる。
IMG_5013

3.2の上に、豚肉を円形状に置く(真ん中はあける)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_5014
 
4.豚肉の色が変わったら、全体をよく混ぜ合わせて出来上がり。
IMG_5015

器に盛って
お召し上がりください♪ 

青椒肉絲11

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。

豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすい長さに切ってから調理してください。

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて配置してください。

オイスタソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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レンジ de 5分♪『豚肉とピーマンのチンジャオロース風』
Comment

レンジでできる簡単メイン使う食材は、豚肉・ピーマン・しいたけ。まぁ、たけのこが入っていないチンジャオロースですね。作り方は、もちろん簡単!!豚肉に下味を揉み込み〜あとは材料を重ねてレンジで5分チン!最後にサッと混ぜ合わせたらもう完成です♪豚肉に下味をしっかり揉み込むのでレンジでチンしても固くならないのが嬉しい!

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オススメのサイドメニュー


最近安くなってきた
きゅうりのレシピを
集めてみました♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

玄関あけたら1分でビール♪居酒屋風♪
『スタミナ♡塩きゅうり』

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やめられない!止まらない!
『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』

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レンジで超簡単!!旨味がじゅわ〜っ♡
『ささみときゅうりと
トマトの香味中華あえ』

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お野菜シャキシャキ♡
抱えて食べたい♡
『湯かけ野菜の三色中華サラダ』
614252dc-s-3

絶対ビール!やみつき♪おつまみ副菜
『キャベツときゅうりのあっさり♡
塩昆布ナムル』

cd03f51f-s

あとがき

最近、また欲しくなったものがあります...。

この前、フラッと立ち寄った
アップルストアー(電気屋さんの一角にあるやつ)。

そこで見かけた
薄くて軽いMacBook!!
macbook-select-rose-gold-201706_GEO_JP
(画像はお借りしていますm(_ _)m)

私は普段、MacBook Proを使っていて
特に不自由はしていないのですが

やっぱり仕事などで移動が多くなると 
これを持ち歩くのがしんどくて...。


基本的に、移動時間や待ち時間
そしてホテルでの滞在時間は
パソコンをカタカタしている私。

こういう軽いのがあると
もっと便利で
もっとアクティブに動けるんじゃないか...
って思ってしまうんですよね。

でも、うちには、もう数えきれないほどの
アップル製品...( ̄◇ ̄;)


しかも、結構大きな買い物なので
すぐに決断できずに
購入サイトを開いたり閉じたり開いたり閉じたり
たまにカゴに入れてみたり(←暇か。笑)


でも、私にとって
これは浪費でなく投資。

時間をお金で買うイメージなんですよね。

普段、お金を使うところは
あまりなく(器ぐらいかなー)

使うといったら
全部仕事関連。

もっと女子力磨かなきゃーとか
思うんですけどね...。笑


と、朝からどうでもいい
お話ですみません...!

ぜひぜひ使っている方がいましたら
感想を教えてくださいね♡


では、週末金曜日!
今日も1日頑張りましょうね〜♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m
 
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2017-08-28-11-20-13
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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ピーマンを使った
ご飯もお酒も止まらぬ
やみつき!無限副菜♡

こちら、ピーマンを
塩昆布とバターで味付けするだけなので
とーっても簡単♪

しかも、ピーマンの苦味が軽減され
カサもグンと減るので
1袋なんてペロリと
完食間違いなしですよ〜( ´艸`)
 

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2017-08-28-11-19-57

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして、いつも
インスタTwitterでお声がけくださり
本当にありがとうございます。

私も、いつも息抜きに
みなさまのタイムラインを見て
楽しませて頂いております♪

よく、思ったことを
いきなりコメントしたりしますが(笑)
みなさまお忙しいでしょうから
全然スルーしてくださいね( ´艸`)


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
ピーマンを使ったやみつき副菜♪

こちら、ピーマンを5〜6個使用するので
大量消費にもオススメ!!

作り方は、とっても簡単で
ピーマンをフライパンで焼いて
あとは、塩昆布+バターで味付けするだけ。

コクのある甘しょっぱさで
ピーマンがモリモリいけますよー♪


ポイントは、隠し味のレモン汁と
最後に加える粗挽き黒胡椒。

このサッパリ&スパイシーさで
やみつき度は無限大っ( ´艸`)

そして、ご飯もビールも
無限にすすみますよー。笑


とってもとってもオススメですので
もし、ピーマンの消費に困った時に
お試しいただけると嬉しいです♡



★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』
3つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-28-11-22-42

icon_recipe
《ピーマンの塩コンバター》

調理時間:10min 
 

材料(2人分)

⚫︎ ピーマン...5〜6個(250g)

a バター、塩昆布...各10g
a レモン汁...小さじ1/2

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.ピーマンは、種とヘタを取り、3〜5mm幅の斜めせん切りにする。
IMG_6242

2.フライパンに、なたね油を中火で熱し、1を広げる。時々混ぜ合わせながら、3〜4分焼く。
IMG_6300

3.ピーマンがしんなりしてきたら、【a】を加えて、炒め合わせる。
IMG_6238
 
4.バターが溶けたら、火を止め、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_6239

器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、いり白ごまを散らすと
見た目もGOOD!

 2017-08-28-11-22-17

《MEMO》

ピーマンは、斜め切りにすることで(繊維を断つ)、柔らか食感に仕上がります。

ピーマンは、火が通るまでは、炒めるというよりも”焼く”イメージで。あまり触らなくて大丈夫です。

お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いてもOKです。

できあがってすぐよりも、5分ほどおいて、味をなじませると、より美味しいです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-28-11-21-48

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ご飯もビールも止まらないっ!『ピーマンの塩コンバター』
Comment

ピーマンを使ったご飯もお酒も止まらぬやみつき!無限副菜♡こちら、ピーマンを塩昆布とバターで味付けするだけなのでとーっても簡単♪しかも、ピーマンの苦味が軽減されカサもグンと減るので1袋なんてペロリと完食間違いなしですよ〜( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

8分煮るだけ♪『柔らかむね肉のさっぱりチャーシュー』
Comment

鶏むね肉を、丸ごとドドーンと使ったおつまみにもおもてなしにも最適の一品。作り方は、もちろん簡単で鶏むね肉に下味を揉み込みあとは、お鍋で8分ほど煮るだけ♪しかも、煮汁にはめんつゆとポン酢を使うので旨味たっぷり&失敗なし!!また、ポン酢の酸味で後味がさっぱりするので暑い季節に最適です♪

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2017-08-13-11-46-21
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ピーマンの大量消費もお役立ち!

ツナと中華だれの旨味が
たっぷり絡んだピーマンは
最高のごちそうに♡

作り方もとっても簡単で
10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい時にも最適です♪ 

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2017-08-13-11-46-59

こんにちは〜♪

お盆期間中も
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美味しかったよ!のお言葉が
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さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
ピーマンを使った

お箸が止まらぬ
やみつき無限レシピ!! 

しかも、ピーマン1袋
ドドーンと使っているので
大量消費にもお役立て頂けると思います。


作り方は、もちろん簡単で
ピーマンをツナ缶の油で炒め

あとは、中華だれとツナを加えて
炒め合わせるだけ! 

とーっても簡単なので
10分もあれば余裕でできあがりますし

しかも、炒めることで
ピーマンのカサが減って
1袋なんてペロッと完食しちゃいますよー♪

しかも、ピーマンは
ツナと中華だれの旨味で
苦味が軽減され
すごく食べやすくなるのも嬉しいところ。

そのまま、副菜や
おつまみとして食べるのはもちろん
ご飯に乗せて食べても美味しいですよ〜♪ 


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております。

ぜひ、大量消費などに
お役立てくださいね!

2017-08-13-11-45-18

icon_recipe
《ピーマンとツナのうまだれ中華炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ ピーマン...5〜6個(200g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

[合わせておく]
a 酒...大さじ1
a しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ピーマンは、縦半分に切り、種とヘタを取り除く。さらに縦に千切りにする。
IMG_4238

2.フライパンに、ツナ缶の油を入れ、中火にかける。温まったら、ピーマンを入れて2〜3分炒める。
IMG_4240

3.ピーマンがしんなりしたら、ツナと【a】を加え、炒め合わせる。
IMG_4244
 
4.タレが全体に絡んだら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4241

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-13-11-46-52

《MEMO》

炒め油は使わず、ツナ缶の油を使って炒めることで、コクと旨味がアップします。

ツナ缶の油が気になる方は、油をよく切って使用してください。その代わり、炒め油(ごま油がベター)を小さじ2ほど追加してください。

オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1/2・はちみつ(砂糖)、中華だし 各少々で代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-13-11-45-21

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わが家の無限レシピ♪『ピーマンとツナのうまだれ中華炒め』
Comment

ピーマンの大量消費もお役立ち!ツナと中華だれの旨味がたっぷり絡んだピーマンは最高のごちそうに♡作り方もとっても簡単で10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい時にも最適です♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんポンで失敗なし♪『鶏むね肉となすの薬味おろしまみれ』
Comment

お安い"鶏むね肉"と今が旬の"なす"を使った激ウマメイン!!しかも、こちらしょうがのすりおろしがたっぷり!!それに加えて長ねぎや青じそなどの香味野菜もた〜っぷり入っているので胃腸が疲れやすいこの時期にピッタリです♪

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まずは、お礼を言わせてくださいm(_ _)m

ここ最近、インスタでフォローしてくださる
心優しい方がたくさんいらっしゃいまして...

私も、やっと、1万人突破しましたー( ´艸`)

image

とってもとっても嬉しいです!!

みなさま、本当に
ありがとうございます。

まだまだ、未熟者で
勉強不足な私ですが

これからも、どうぞよろしく
お願い致します。


また、インスタのコメントも
たくさんありがとうございます♡

ゆっくりお礼をさせてくださいね。

ちなみに、私の
インスタはこちらです ➡︎ Instagram 

フォローやコメント
お待ちしております♡



さて、前置きが長くなりましたが
本日のレシピブログさんの連載では

はるさめとピーマンを使った
レンジでできる簡単メインを
ご紹介させて頂いております。 

最近、はるさめレシピが多い私ですが(笑)
なんだか夏になると
やたら、はるさめ料理が食べたくなります。

とうことで、今回のはるさめレシピは
酸味が嬉しい、ケチャップベースの
チリソース味。

作り方は、もちろん簡単で
耐熱ボウルに材料を重ねて
レンジで5分、加熱するだけ♪

材料も調味料も
ぜーんぶ一緒に加熱するので
はるさめは旨味を吸ってうまうまに〜♡

IMG_4246

しかも、暑い夏
火を使わずにできるのも
嬉しいですね♪


また、こちらのレシピ
ピリ辛にするために豆板醤を使用していますが

お持ちでない方もいらっしゃると思うので
最後のMEMO欄に
代用レシピを書かせて頂いております。

こちらも、ぜひ
参考にされてくださいね!


★ブログの最後には
『はるさめレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-08-12-12-25-42

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本日のレシピブログさんの連載では
お弁当にも最適な
ピーマンの肉詰めレシピを
ご紹介させて頂いております♪ 

ピーマンといえば肉詰め!
と言われるほど
大大大定番のおかずですよね。

大人もお子供も喜ぶし
ピーマンの大量消費にもなって
夏になると頻繁に作るご家庭も
多いのではないでしょうか?

そこで、ご紹介したいのが
ちょっと変わった、ピーマンの肉詰め。

こちら、玉ねぎや卵は不使用!

ボウルに、ひき肉と調味料を入れて
一気に混ぜ混ぜ〜。

IMG_3675

あとは、ピーマンに詰めて焼くだけ!

 IMG_3672

しかも、途中で返したりせず
蓋をして蒸し焼きにするので
手間も省けますし
何よりも形が綺麗に仕上がりますよ〜。

味付けは、ご飯もお酒もすすむ中華風。

なじみ深い"青椒肉絲"と同じ味付けにしているので
ピーマンとの相性もバッチリですよ〜。

とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』
3つご紹介させて頂いております。

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2017-08-02-11-43-52

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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では
夏にぴったりのしょうが焼きレシピを
ご紹介させていただいております♪ 

こちら、使う食材は
お安い豚こまぎれ肉とピーマンのみ。

パパッとフライパンで炒めるだけなので
10分もあれば余裕でできあがりますし
しょうががたっぷり入っているので
作りおきやお弁当にもオススメです!!

ちなみに、味付けは
いつもの甘辛味だと
夏場はちょっとキツイので

しょうゆを減らして
鶏ガラスープの素をプラス♪

これで、あっさり塩味になり
とーっても食べやすくなりますよ。


また、ポイントは
隠し味に加える"バター"。

これを加えることで
コクと旨味が加わり
とがった塩味もマイルドに♪

味に一気にまとまりが出るので
ご飯にもお酒にもピッタリですよー!


★ブログの最後には
『ピーマンレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-08-03-12-26-09

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2017-07-21-12-15-19
お財布に優しい”むね肉”と
夏が旬の”ピーマン”を使った
超かんたんスピードレシピ♪

味付けは、ピリ辛の麻婆風。

使う調味料も、たった2つなので
とっても手軽でかんたんです♡ 


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2017-07-21-12-16-09

本日、ご紹介させていただくレシピは
むね肉とピーマンを使った
麻婆風の炒めもの♡

ピリッと刺激的な味が
ご飯やお酒をすすませます( ´艸`)

作り方は、もちろんかんたんで
むね肉とピーマンをスティック状に切り
あとは、フライパンで炒めるだけ。

むね肉は漬け込み不要で
すぐに焼いてOKなので
10分もあれば、ラクラクできますよー!

また、味付けに使うのは
『焼肉のたれ』と『ラー油』のみ。

色々な調味料を合わせなくても
この2つで、しっかり奥行きのある
ピリ辛麻婆が再現できちゃいます♡


ちなみに、炒めると、ラー油の辛さは
軽減されますが

辛いものが苦手な方やお子様には
最初から減らして(または省いて)
お試しくださいね♪  


★ブログの最後には
『むね肉×ピリ辛レシピ』を3つ
ご紹介しております。

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね! 

2017-07-21-12-15-36

icon_recipe
《スティックチキンとピーマンの麻婆風》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(250g)
⚫︎ ピーマン...3〜4個(100g)

[鶏むね肉の下味]
a 醤油、酒...各大さじ1/2

[合わせ調味料]
b 焼肉のたれ...大さじ4
b ラー油...小さじ2

⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏むね肉は、皮をとって観音開きする。1cm幅の棒状に切り、【a】を揉み込む。

ピーマンは、種とヘタを取り、斜め千切りにする。
IMG_1289

2.鶏むね肉に、片栗粉をまぶす。
IMG_1298

3.フライパンに、ごま油を広げ、2を並べる。中火にかけ、2分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。
IMG_1296

4.全体の色が変わったら、ピーマンを加えて、1〜2分炒める。
IMG_1284

5.ピーマンが、しんなりしてきたら、【b】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
IMG_1295

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって、お召し上がりください♪ 

2017-07-21-12-15-44

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

鶏むね肉は、『調味料をよく揉み込む』『片栗粉をまぶす』ことで、柔らかく仕上がります。

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

辛さが苦手な方は、ラー油(ごま油でも代用可能です♪)の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ニコ 6.5寸丸皿です。 

2017-07-21-12-15-47

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉で超ヘルシー♪『ステイックチキンとピーマンの麻婆風』
Comment

お財布に優しい”むね肉”と夏が旬の”ピーマン”を使った超かんたんスピードレシピ♪味付けは、ピリ辛の麻婆風。使う調味料も、たった2つなのでとっても手軽でかんたんです♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆでラクラク♪『むね肉 de 甘酢てりマヨチキン』
Comment

むね肉を使った、男子も大満足の一品。むね肉は、満足感が出るよう大きめにそぎ切りにしあとは、片栗粉をまぶしてフライパンで蒸し焼きに。最後に、麺つゆ・砂糖・酢を合わせた甘酢だれとマヨネーズを絡めたら出来上がり♪むね肉は、しっかりした下処理と焼き方のおかげで、感動の柔らかさ!また、たれの配合もとっても覚えやすく必要最低限でできてしまうので、バタバタ忙しい時に最適ですよ〜♪

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2017-05-18-12-44-37
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 


目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min
冷蔵保存    2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、むね肉 de ヘルシーミートボールをご紹介しました\(^O^)/これ、むね肉とは思えないほどフワフワ!!甘めの味付けなので、お子様にも喜ばれるかも〜♩作りおきやお弁当に最適です!!
IMG_2462_2
さて、本日2品目は、ピーマンを使った簡単副菜♡

これから、ピーマンがお安くなる季節ですよねー!

そこで、大量消費にオススメなのが、こちら! 

フライパンにピーマン・ツナ缶・ゴマ油・麺つゆを入れ、蓋をして火にかけるだけ♩

ピーマンが柔らかくなったら完成です♡

じっくり蒸し焼きにしたピーマンは、甘い甘い!

ツナの旨味も手伝って、1袋ペロリと完食です( ´艸`)

ちなみに、こちらのレシピの分量だと、意外と一人で食べれてしまいます。笑

なので、倍量で作っても◎。

その場合、増量するのは、ピーマンと麺つゆのみで、ツナ缶は1缶で十分だと思います!

ぜひぜひ気軽に、お試し頂けると嬉しいです♡ 


2017-05-18-12-45-50


icon_recipe
《ピーマンとツナの麺つゆオイル蒸し》

材料(1〜2人分)

⚫︎ ピーマン...3個(140gぐらい)
⚫︎ ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
a ゴマ油...大さじ1
a 麺つゆ(3倍濃縮)...小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう...少々 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにしておく。
IMG_8700


1.フライパンに、ピーマン・油を切ったツナ缶・aを入れ、軽く混ぜ合わせる。蓋をして中火にかけ、パチパチと音がしてきたら弱火にし、時々混ぜ合わせながら5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_8701
2.蓋をとって塩・こしょうをふり、全体をよく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_8702
3.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-18-12-42-42

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

スティックフリット 両手スープ
05082110_4fa90d4a4c7d2
002

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レシピ本の詳しい内容や
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      5min
冷蔵保存    2〜3日(漬けすぎると濃くなります)


こんにちは♩Yuu*です♩

本日1品目のレシピは、豚肉とキャベツと人参のゆで南蛮漬け〜ゆず胡椒風味〜をご紹介しました\(^O^)/これ、揚げたりしないので、とってもラク!しかも、サッパリヘルシー♩調味料もポン酢をベースに使うので、どなたでも、味付けがバッチリ決まります!
IMG_1635_2
さて、本日2品目は、ピーマンを使った、簡単作りおき副菜のご紹介♩

しかもこれ、シンプルだけど、めちゃくちゃご飯がすすみます!ついでにお酒も!

まさにヤミつき!無限レシピ!!

出来立ても美味しいけれど、冷めてから味がしみしみになったピーマンは格別に美味しいです。

また、焼いたピーマンは、甘くて美味しい♩

これなら、苦いピーマンが苦手な方も、美味しく召し上がって頂けると思いますよ〜。

ちなみに、ポイントは、ピーマンを皮面からじっくり焼くこと。

あまりシャカシャカ炒めまくらないように注意して下さいね♩笑

2017-04-30-12-13-03


icon_recipe
《ピーマンとじゃこの焼きびたし》

材料(2人分)

⚫︎ ピーマン・・・5個ぐらい(160g)
⚫︎ ちりめんじゃこ・・・大さじ1
⚫︎ かつお節・・・1袋(2.5g)
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
A 麺つゆ(3倍濃縮)、水・・・各1/4cup ← 作りおきする場合は少なめに。


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにしておく。
IMG_8434


1.フライパンにゴマ油を熱し、ピーマンを皮面を下にして並べ、1〜2分ほど焼く。(最初は、あまり触らず、皮面に焼き色がつきだしたら、全体をザッと炒めて下さい。)
IMG_8436
2.aを加え、時々混ぜながら3分ほど煮る。ピーマンがクタッとなったら、ちりめんじゃことかつお節を加えて火を止めて、出来上がり。
IMG_8439
3.器に盛って、お召し上がり下さい。(熱々よりも冷ましてからの方が、より美味しいです)

2017-04-30-12-15-36

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】


使用した愛用の調味料について  

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

バルバリ ココガモプレート
01241122_5886ba68d391c
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2017-01-11-05-36-53
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只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、ピーマンを豪快に使った簡単レシピ。

実は、スーパーに行くたびに、何かと使えるピーマンが安いと、ついつい買ってしまう私・・・。そして、気づけば冷蔵庫に大量のピーマン。笑

ということで、一気に消費するために作ったのがコチラ。ピーマンは、切らずに丸ごと炒めるので、仕事でバタバタ帰ってきた日でもラクラク作れますよ〜♪

お野菜って大事なのは重々承知だけど、やっぱり下処理が面倒なので、忙しい日は、何かと敬遠してしまいがち・・・ですよね・・・。

なので、今回のピーマンも切ったり種を取ったりという工程を省き、手で豪華に潰してから炒め、あとは蒸し焼きにしました♡

"エッ!?ピーマンを丸ごと!?"と驚かれるかもしれませんが、これがめちゃくちゃ美味しいんです!!じっくり蒸し焼きにしたピーマンはヘタもタネもペロッと食べれますよ〜♪しかも、甘いんです!!!

味付けは、塩・こしょうだけとシンプルですが、ご飯もお酒もすすむ一品!!彼も気に入って、ペロッと完食してくれました〜♪

と〜ってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-01-11-05-36-18
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月

こんにちは♪Yuu*です♪

本日2品目のレシピは
ご飯のお供に最適な一品!

ピーマンって
1年中スーパーに売られているし
使い勝手のいいお野菜の一つですよね。

常に常備している方も
多いのではないでしょうか?

今回は、そんな身近なお野菜
ピーマンを使った
簡単常備菜です♪


これ
ピーマンが中途半端に余ったときなどにも 
パパッと作っておくと本当に便利!

しっかり濃い味に仕上げているので
ホカホカのご飯に乗せて食べると
それはそれは・・・最高に美味しい!! 

これだけで
ご飯が2杯ぐらいいけそうです。笑


そんな
お箸が止まらない系のこの一品。 

お弁当の隙間埋めにも
大活躍間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 

IMG_9477

icon_recipe
《ピーマンとじゃこのゆずポン炒め》

材料(作りやすい分量)

IMG_4724
⚫︎ ピーマン(1cm幅の千切り)・・・大3個
⚫︎ ちりめんじゃこ・・・大さじ3強
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
⚫︎ 塩・・・少々
A ポン酢、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 柚子胡椒・・・小さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンに菜種油を熱し、ピーマンを炒める。ピーマンがしんなりしたら塩をふる。(写真①)

2.ちりめんじゃことAを加え、汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がり。(写真②・③)
image
3.ご飯に乗せたりして、お召し上がり下さい。食べない分は保存容器へ♪

IMG_9500


ポイント&メモ

ピーマンの切り方について 

ピーマンは、繊維を断つようにして切ると、柔らか食感に仕上がります。
image


使用した愛用の調味料について 

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*サラダ油でも代用可能です。

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003



使用した保存容器と器について 

ご飯茶碗や汁椀は、ナチュラルキッチンで購入しました。

保存容器は、コチラを使用しました。
イワキ(IWAKI)・耐熱ガラス パック&レンジ200ml・グリーン
3200-g-2
002

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IMG_3710

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      17min(むね肉に下味をつける時間を除く)
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            フライパンなどで温めなおして
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回は、節約&ダイエットの味方
”鶏むね肉”を使った
ガッツリ系メインのご紹介です♡

これ、夏野菜のピーマンも入っていて
彩り豊か♪

しかも、ケチャップ味なので
男子もお子様も大喜び間違いなし!

そして、むね肉なのにしっかり味なので
お給料前にも嬉しい一品です。

もちろん作り置きも可能なので
お弁当にも大活躍間違いなし!

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♡

IMG_3709
焼き揚げ鶏とピーマンのケチャップソース 

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・フライパン(26cm) 1枚



材料(2人分)

IMG_2796
鶏むね肉          1枚(300g)

ピーマン        4個

◎醤油、酒        各大さじ1

・薄力粉         大さじ2

・片栗粉         適量

・菜種油         大さじ2

・ゴマ油         小さじ1/2

◼︎ケチャップ       大さじ4

◼︎酒           大さじ1

◼︎砂糖、醤油       各大さじ1/2

・にんにく(みじん切り) 1片



下準備

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、観音開きにする。麺棒などで軽く叩いてそぎ切りにし、◎と共にポリ袋に入れて、よく揉み込んでおく。(15分ほど置いておく) 
IMG_2797

・ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにしておく。  
IMG_2798

・◼︎は、合わせておく。
IMG_2802




作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鶏むね肉が入ったポリ袋に、薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。 
IMG_2799

フライパンに菜種油を熱し、に薄力粉をまぶして2〜3分焼く。裏返して、もう片面も同様に焼いていく。
IMG_2800
IMG_2801

全体に焼き色がついたら、むね肉を端に寄せ、あいたところにピーマンを入れて炒める。ピーマンに火が通ったら、一旦取り出す。
IMG_2803
IMG_2804 

フライパンをきれいにし、ゴマ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。香りがたったら、合わせておいた◼︎を加える。
IMG_2806

ひと煮立ちしたら、むね肉とピーマンを戻し入れ、タレを全体に絡めたら、出来上がり。
IMG_2807
IMG_2808 

お皿に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_3712
 

ポイント&メモ

鶏むね肉について   

鶏むね肉は、叩いて繊維を壊し、そぎ切りにすることで柔らか食感になります。また、調味料をよく揉み込み、水分を十分含ませてあげるのもポイントです。また、もも肉やササミでも作れます。


タレの加熱について                         

あまりグツグツ火を入れすぎると、ケチャップの酸味が飛んで美味しさが半減してしまいます。ひと煮立ちしたら、できるだけ早く火を止めて下さい。


使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
サラダ油でも代用可能です。


使用した器について

スタジオエム(スタジオm/studiom') トランキル[tranquille] プレートL |洋食器 お皿 オーバルプレート 7sf7
sm-tranquitop-01

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
冷蔵保存    1〜2日
冷凍保存   -
食べ方            トースターで温めなおして
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
ピーマンを使った
お弁当にも最適の一品!

今、スーパーに行くと
元気なピーマンが
1袋100円とかで売られていますよね♪

ついつい買ってしまうんですが
余らせることもしばしば・・・

そんな時
こんな一品はいかがですか〜?

肉詰めまでは手をかけたくないけど
見栄えがいいものが欲しい!

という時に最適♡

しかも、ツナ缶を常備していれば
おうちにあるもので
パパッとできちゃいます!

これは、男子もお子様も
大喜びだと思いますよ〜!

ちなみに、私の彼も
これ、とっても気に入ってくれました♡

すごーく簡単なのに
すごーく美味しいので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪ 

IMG_2404
ピーマンのツナマヨチーズ焼き

準備するもの

・包丁        1本

・まな板       1枚 

・ボウル       1個

・オーブントースター 1台



材料(2人分)

IMG_2274
ピーマン         3個

・ツナ缶(オイル漬け)   1缶(70g)

・玉ねぎ(小・みじん切り) 1/4個 

◎マヨネーズ        大さじ1

◎塩、こしょう       少々

・ピザ用チーズ       45g



下準備

・ピーマンは、縦半分に切り、種を取り除いておく。
IMG_2278

・油を切ったツナ缶・玉ねぎ・◎を合わせておく。
IMG_2277



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

ピーマンを、オーブントースターの天板に並べ、合わせておいたタネを詰める。
IMG_2279 

タネの上にチーズを乗せ、オーブントースターで、ピーマンに火が通るまで8分ほど焼いたら、出来上がり。
IMG_2280

お皿に並べて、お召し上がり下さい。


IMG_2406
 

ポイント&メモ

ピーマンの処理について

ピーマンは、ヘタは取らない方が、タネが詰めやすいです。また、タネを入れる前に、キッチンペーパーでよく水気を拭き取って下さい。水気が残っていると、水っぽい仕上がりになってしまいます。


焼く時の注意点

オーブントースターで焼いている途中、焦げそうになったら、上にアルミホイルをかぶせて下さい。


使用した愛用の調味料について

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した食器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プチガティ(25周年記念アイテム)
937-250007-t1

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min(玉ねぎを水にさらす時間を除く)
冷蔵保存    -
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            -
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年6月5日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_9041
『サルサソースの素』
のご紹介です♡

お野菜たっぷり
見た目も鮮やかで
食欲をそそるサルサソース。

今回は、そんなサルサソースを
半作り置き♡

ここまで作っておけば
あとは解凍して
トマトと合わせるだけ♡

それを焼いたお肉やお魚にかけるだけで
立派な一品の出来上がりです♡

こちらのアレンジレシピにつきましては
また後日、ご紹介させて下さいね! 
IMG_9060
サルサソースの素

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚

・ボウル           1個

・ジップロック        1枚




材料(作りやすい分量)

ピーマン        2〜3個

玉ねぎ         1/4個

◎オリーブオイル     大さじ2

◎ケチャップ、レモン汁  各大さじ1

◎タバスコ        小さじ1

◎塩           小さじ1/2

◎こしょう        少々

◎にんにく(すりおろし) 1片



下準備

・ピーマンは、ヘタと種を取り、みじん切りにしておく。

・玉ねぎは、みじん切りにし、水にさらしておく。



作り方

ボウルにピーマン・水気を切った玉ねぎ・◎を入れよく混ぜ合わせる。

ジップロックに入れ、冷凍庫で保存して下さい。


IMG_9059
 

ポイント&メモ

玉ねぎについて

玉ねぎは、水にさらすと辛味がマイルドになります。


タバスコについて

辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。


ニンニクについて

ニンニクは、生がなければ、チューブでも代用可能です。


使用した調味料について


今回使用した、愛用の調味料については、こちら( → ★★★)で、詳しく紹介しております。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


  

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調理時間      5min
冷蔵保存    6〜7日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_7226
『ピーマンの塩昆布レモン』
のご紹介です♡

もうすぐ夏!(早い?)

スーパーでは美味しそうな
ピーマンがお得なお値段で
登場するようになりました。
(うちの近所だけ?)

ということで
どうしてもピーマンが食べたくなり
大量に購入♡

少しでも日持ちさせるために
塩昆布とレモンで和えました!

これが、もう最高!

ピーマンがポリポリポリポリ
止まりません!

しかも、これ緑色が鮮やかなので
お弁当の隙間にも大活躍♡

作っておいて損はない一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♡

ちなみに・・・
日持ちは1週間と書いていますが
この日に食べきってしまったので
そのあとの日持ちは謎です・・・

もしかしたら
10日ぐらいは
大丈夫かな〜と予想しています。 
IMG_7338
ピーマンの塩昆布レモン 

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ピーマン     100g
---------------------------------------------------------------
塩昆布      15g
---------------------------------------------------------------
◎ゴマ油、レモン汁 各大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎白炒りゴマ    適量
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・ピーマンは、ヘタと種を取り、千切りにしておく。

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①ポリ袋に、ピーマン・塩昆布・◎を入れ、口を閉じて30回ほどふる。

②保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_7339
 
  

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日持ちさせるポイント

殺菌効果のあるレモン汁・水分を吸収するゴマを入れることで、より日持ちしやすくなります。


食べごろ

作ってすぐは、まだ味が染みていないので、作って30分後から、美味しく召し上がれます


 
TmSIk94C     

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