作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 - ひじき http://yuu-stylish-bar.blog.jp/ レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社） ja 旨味も栄養もギュギュっ！！濃厚コクうま♡『ひじきと枝豆のチーズスパサラ』と『東京にいます♩』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1066197409.html ブログへ来て下さってありがとうございます♡ポチッと押して頂けると喜びます♡   新刊です。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。 目次 （文字クリックで目的の箇所へジャンプします）1.材料2.作り方3.M... yuu514 2017-05-31T11:00:10+09:00 ひじき ブログへ来て下さって
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レシピ本の詳しい内容や
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     10min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、むね肉と豆腐のふわふわナゲットをご紹介しました＼(^O^)／これ、冷めても美味しい！しかも、驚くほどふわふわ♡しっかり味なので、お弁当やおつまみにも最適です♩
IMG_3246_2
さて、本日2品目は、栄養満点なスパサラレシピ♡

いつもは、ハムやきゅうりを入れることが多いのですが、今回は、ひじき・そして、相性のいい枝豆とチーズを加えてみました。

これが、めちゃくちゃ美味しくて！！！

ボウルごと抱えて食べたい勢い！！！

これなら、ひじきとか、あんまり好きではない方もペロッと食べてくれるのでは...と♩

しかも、冷めてもくっつかないので、作りおきにも最適♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです！


余談ですが、実は昨日、サントリーさんにご招待頂き、氷でキンキン！オールフリー試飲会に参加させて頂きました♡
炎天下の中、みんなで汗をかきながら、キンキンに冷えたオールフリーを頂きました♡

今回ご一緒させて頂いたのは、たっきーママさん&ぱおさん♡

お二人とも、とっても素敵な方で、このあと、6時間ぐらい！？みんなで飲みながら談笑しました。（笑）

また詳しくは、後日のブログで…♩

今日は、渋谷で、お友達に逢ってきます♡

行きたかった雑貨屋にも行けるので、とっても楽しみで〜す！

2017-05-28-16-05-34

icon_recipe
《ひじきと枝豆のチーズスパサラ》

材料（2人分）

⚫︎ サラダ用スパゲッティ...50g
⚫︎ 乾燥芽ひじき...5g
⚫︎ 冷凍枝豆...100g（鞘付き）
⚫︎ プロセスチーズ...3個
a マヨネーズ...大さじ2
a 牛乳、粉チーズ...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a こしょう...少々 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．サラダ用スパゲッティは、袋の表示の倍の時間茹で、オリーブオイル少々（分量外）をまぶしておく。
IMG_8910
２．ひじきは、たっぷりの水で戻しておく。
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３．プロセスチーズは、8等分に切っておく。（今回、ベビーチーズを使用しました）
IMG_8911
IMG_8912
４．ボウルに、１・水気を切った２・３・鞘から出した枝豆・aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_8913
５．器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-28-16-06-52

MEMO

使用した愛用の調味料について  

バルベーラ ロレンツォNo1 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml瓶[有機EVオイルDOP]
 8006-mnt-0002_1


使用した器について 

weckの保存容器を使用しました。
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]]> 【Nosh連載】栄養満点♡基本のひじきの煮《つくおきレシピ＃6》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1065536950.html ブログへ来て下さってありがとうございます♡ポチッと押して頂けると喜びます♡  新刊です。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。 こんにちは♪Yuu＊です♪先日もご紹介させていただきましたが新しい連載が... yuu514 2017-04-16T15:00:57+09:00 ひじき
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こんにちは♪Yuu＊です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています！

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).｡.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフのレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回は作りおき向きの肉じゃがレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。今回は、女子なら是非とも覚えておいて欲しい基本の“ひじき煮”をお届けします。

ひじきの煮物って地味なイメージですが、実はとっても栄養満点！　できれば毎日少しずつ摂り入れて欲しいおかずの一つです。でも毎日作るとなると、とっても大変ですよね。

そこでオススメしたいのが、この作りおきレシピ。一度作っておけば、毎日少しずつ食べたとしても1週間はもちますし、もっと大量に作って冷凍保存すれば1ヶ月は日持ちします。

冷凍保存する際は、アルミカップなどに小分けにして冷凍保存しておくと、そのままお弁当にも入れられるのでオススメですよ！


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


栄養満点♡基本のひじきの煮【つくおきレシピ＃6】

IMG_5255

最後まで読んでいただき
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続きを読む]]> 抱えて食べたい♡『水菜とひじきの栄養満点サラダ』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1064102456.html ... yuu514 2017-02-08T11:00:15+09:00 ひじき
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     5min（ひじきを戻す時間＆蒸し鶏を作る時間を除く）
冷蔵保存　　  -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、ボイルベーコンエッグをご紹介しました＼(^O^)／これ、ボリューム満点で見た目も豪華♡彼の朝食にも最適ですよ〜♪
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さて、本日2品目のレシピは、栄養満点副菜♡

私は、スーパーに行ったら、欠かさず水菜を買うので、彩りなどに使った後はサラダに変身させます♪

そこで、今回は、こんなボリューム満点な一品に！！

これ、入っているものが、水菜・蒸し鶏・ひじき、そして、彩りにコーンも加えました。

そして、これらを、大好きな麺つゆ＋ポン酢＋かつお節で和えただけ。

めちゃくちゃ簡単だけど、ワッシャワシャとかきこみたくなる美味しさです・・・♡ 

ちなみに、こういうサラダ、シレッとひじきなんかを入れるのがオススメ！海藻類って、意識して食べないと、ホント”1週間ほとんど食べなかった・・・” なんてザラです（怖い・・・）


 
2017-01-31-17-21-32

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《水菜とひじきの栄養満点サラダ》

材料（2〜3人分）

⚫︎ 水菜（ザク切り）・・・2株（180gぐらい）
⚫︎ 芽ひじき（水で戻す）・・・5g
⚫︎ 蒸し鶏（今回はササミ使用）・・・250g
⚫︎ コーン缶・・・1缶
A ポン酢、ゴマ油・・・各大さじ1
A 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2/3
A かつお節・・・2袋（2.5g×2）
A 白炒りゴマ・・・適量
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。

２．１に水菜・水気を切った芽ひじき・手で裂いた蒸し鶏・コーンを入れ、よく混ぜ合わせる。

３．最後に、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。

４．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-31-17-22-02

ポイント＆メモ

蒸し鶏について  

蒸し鶏は、ササミの他、むね肉やもも肉でも代用可能です。


麺つゆについて  

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した愛用の調味料について  

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。 
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]]> 栄養も旨味もたっぷり♡抱えて食べたい♡『ひじきとツナの柚子マヨサラダ』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1064059496.html ... yuu514 2017-02-04T11:00:22+09:00 ひじき
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2017-01-29-15-16-29
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私の思いなどを
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     5min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、砂ずりのおつまみ柚子ポンをご紹介しました＼(^O^)／これ、茹でて漬け込むだけでできる簡単おつまみ♡作り置きもできるので、とっても便利！！コリコリ食感もたまりません♡
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さて、本日2品目のレシピは、ひじきを使った簡単副菜♪

ひじきって、毎日少しずつ摂り入れたい食材のひとつですよね。でも、”毎回ひじきの煮物じゃ飽きちゃった・・・”なんてあなたにオススメしたいのが、このサラダ♪

ひじきを戻して、あとは、ツナとマヨネーズと和えるだけ！煮る必要がないので、とっても簡単にできますし、何より、旨味がたっぷりで、ペロッと完食間違いなしです♡

ちょっと見た目は地味ですが、栄養たっぷりで、めちゃくちゃ美味しいっ！！機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね♪ 
2017-01-29-15-17-29

icon_recipe
《ひじきとツナの柚子マヨサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ 芽ひじき・・・10g
⚫︎ ツナ缶（オイル漬け）・・・1缶（70g）
⚫︎ 冷凍枝豆・・・60g
A マヨネーズ・・・大さじ1
A 柚子胡椒・・・小さじ1/2〜1
⚫︎ 粗びき黒胡椒・・・適量


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．芽ひじきは、たっぷりの水で戻して、水気を切っておく。ツナ缶は、油を切っておく。冷凍枝豆は、鞘から出しておく。

２．ボウルにAを合わせ、１を入れてよく混ぜ合わせる。最後に、粗びき黒胡椒をふって、ひと混ぜしたら、出来上がり。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-29-15-17-00

ポイント＆メモ

柚子胡椒について  

柚子胡椒が苦手な方は、量を調整して下さい。（減らした分は、塩などで調整）


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334


使用した器について 

産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜　KIKKA 菊花　4寸皿　〜
imgrc0068361515
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]]> お弁当にも最適♡栄養満点♡『厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1063676697.html ... yuu514 2017-01-12T11:00:22+09:00 ひじき
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2017-01-11-05-38-23
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     25min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存　　  3〜4日
冷凍保存　　 -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、チキンとピーマンの塩ガーリック炒めをご紹介しました＼(^O^)／これ、ピーマンを丸ごと炒めるので、切る手間が省けて、しかもピーマンが甘〜くなるので、一石二鳥♡バタバタ忙しい日に最適の一品です♡
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さて、本日2品目のレシピは、栄養満点副菜♡

やっぱり大切な彼には、身体にいいものをたっぷり摂り入れて欲しいですよね♡特に、ひじきなどの海藻類には、栄養がたっぷり♪これに、お野菜やたんぱく質をプラスして煮てあげれば、副菜とは思えないほど、立派な一品に♡

しかも、ひじきは、見た目が黒くて地味だけど、人参や枝豆をプラスすることで、彩り豊かになるのでオススメ！！もちろん、お弁当にも最適ですよ〜。

ちなみにこの副菜、調理時間は長めですが、ほとんどが煮る時間なので、その間は放置でOK！煮ている間に、今朝、連載でご紹介したチキンとピーマンの塩ガーリック炒めを作ってもいいですね〜。

この2品があれば、栄養面はバッチリ！！あとは汁ものに葉物を入れれば完璧です♡

もちろん作り置きも可能ですので、時間がある時に沢山作っておくと便利ですよ〜♪ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡
 
 
2017-01-11-05-39-26

icon_recipe
《厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・200g
⚫︎ 乾燥ひじき（たっぷりの水で戻す）・・・大さじ2
⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 人参（千切り）・・・1/4本
⚫︎ 椎茸（スライス）・・・1パック（3〜4個）
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
A 水・・・200ml
A 醤油・・・大さじ2
A 酒、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 砂糖・・・大さじ1
A 和風だしの素・・・小さじ1
⚫︎ 冷凍枝豆（鞘から出しておく）・・・適量 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったらひき肉を加えて、更に炒める。

２．ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじき・人参・椎茸を加えて炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてサッと炒める。

３．Aを加え、沸騰したら中弱火にし、落し蓋をする。時々混ぜながら、15分ほど煮る。

４．落し蓋を取り、枝豆を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
IMG_5856
５．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-11-05-38-54

ポイント＆メモ

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]]> 覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡初心者さんでも覚えやすい♡『基本のひじき煮』《簡単*節約*作り置き*お弁当》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1059700969.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます レシピ本を 出版させて頂きました。 ... yuu514 2016-07-27T20:00:55+09:00 ひじき IMG_0870
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楽うま♡作り置き
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目次

（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報
スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min
冷蔵保存　　  4〜5日
冷凍保存　　 1か月
食べ方            そのまま
お弁当　　　  OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
覚えておきたい
基本の花嫁レシピシリーズ。

メインレシピが続いたので
ここでちょっと一休み。

OFUKURO DELI
の方のご紹介です♡

ひじき煮って定番中の定番だし
栄養もたっぷりなので
ぜひマスターして頂きたい一品♪

乾物って調理するのが難しそうだけど
作ってみると
そんなイメージも払拭されます♡

このひじき煮もそう。

フライパンでサッと炒めたら
あとは、煮汁を加えて、コトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
抱えて食べたいほど美味しい〜♪

私も彼もこのひじきには大好きなので
常備菜として置いておきたくて
いつも大量に作るんだけど
なかなか余らないのが難点。笑

でも、それだけ美味しくて
私の自信作♡

調味料の分量も
とっても覚えやすいので
何回か作ればすぐに覚えられますよ♪

こちらもぜひ
彼のために
しっかりマスターして下さいね♡
 
IMG_0874
基本のひじき煮

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　1本
・まな板　　　　　　　　　　　　1枚
・フライパン（26cm）　　　　  　 1枚



材料（作りやすい分量）

・芽ひじき　　　　　　　　　　15g
・人参　　　　　　　　　　　　1/4本
・油揚げ　   　　　 　　　　　　1枚
・大豆水煮缶　　 　　　　　　　50g
・冷凍枝豆（鞘から出して）　　1/2cup
・ゴマ油　　　　　　　　　　　 大さじ1
◎だし汁　　　　　　　　　　　 1cup
◎醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ1と1/2
◎酒、みりん　　　 　　　　　　各大さじ1
◎砂糖　　　　　　　　　　　　 大さじ1強


下準備

・芽ひじきは、たっぷりの水で戻しておく。
・人参は皮をむき、短冊切り（or 千切り）にしておく。
・油あげは、細切りにしておく。


作り方

＊基本は、最初から最後まで中火。

フライパンにゴマ油を熱し、水気を切ったひじきを炒める。
ひじきに油が回ったら、人参・油あげ・大豆水煮を入れて、更に炒める。
全体に油が回ったら、◎を加えて、汁気がなくなるまで7〜8分煮る。最後に枝豆を加えて、サッと混ぜたら、火を止める。そのまま冷まして味をなじませたら、出来上がり。 
器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_0868
 

ポイント＆メモ

油あげについて

最近の油あげは、昔ほど粗悪な油は使用されていない為、油抜きはしなくてもOKです。むしろ、油抜きしない方がコクがあって美味しく仕上がります。しかし、どうしても気になる方は、油抜きしてから調理しても構いません。


枝豆について

枝豆は、インゲン豆でも代用可能です。


だし汁について

簡単な出汁の取り方はコチラでご紹介しています。 → ★★★


使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

料理酒「蔵の素」　720ml
img10263080183

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

ホクレン　てんさい糖　650g
tensai480


使用した食器について

 スタジオm ブルネラ スクエアボール S 
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レシピブログさんで
連載がスタートしました。
毎朝7:30に更新です♪


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楽うま♡作り置き
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冷凍保存　　 -
食べ方            -
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
基本のひじき煮を使った 
IMG_7243
アレンジレシピの
ご紹介です♡

ひじき煮って美味しいけど
毎日毎回じゃ飽きてしまう・・・

そんな時は、ぜひこのサラダを♪

ツナ缶と枝豆を加えて
マヨネーズで和えるだけ。

たったこれだけだけど
いつものひじき煮と雰囲気が変わって
モリモリ食べれちゃいます♡

しかも、これから
暑くなる季節。

煮物は重くて
食べにくい時がありますよね。

そんな時は
ぜひ、このサラダを
お試し下さいね♪ 
IMG_7478
ひじきとツナの栄養満点サラダ 

afQ4EkEh 

・基本のひじき煮　　　　200g
---------------------------------------------------------------  
・冷凍枝豆（鞘付き）　　100g
---------------------------------------------------------------  
・ツナ缶　　　　　　　　1缶
---------------------------------------------------------------
◎マヨネーズ　　　　　　大さじ2
---------------------------------------------------------------  
◎レモン汁　　　　　　　小さじ2
---------------------------------------------------------------  
◎砂糖、塩、こしょう　　各少々
---------------------------------------------------------------   

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・枝豆は鞘から出しておく。
2016-04-19-10-41-24

・ツナ缶は、油を切っておく。

・◎は、合わせておく。
2016-04-19-10-43-18

HMdS4Mk4

①◎が入ったボウルに、ひじきと枝豆・ツナを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上り。
2016-04-19-11-02-082016-04-19-11-02-55
②お皿に盛って、お召し上がり下さい。 
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枝豆

枝豆は、彩りのために入れました。なければ省いても構いません。


 
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続きを読む]]> 日持ち1週間♡冷凍もできます♡栄養満点！！『基本のひじき煮』《簡単*節約*作り置き*お弁当》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1056398812.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-04-28T11:00:26+09:00 ひじき IMG_7242
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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー

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難易度　      ★
調理時間　     17min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存　　  6〜7日
冷凍保存　　 1ヶ月
食べ方            そのまま
お弁当　　　  OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_7226
『基本のひじき煮』
のご紹介です♡

ひじき煮って
地味だけど、美味しい〜ですよね！

私も、ひじき煮って大好きで
放っておくと
ボウルごと抱えて食べちゃうくらい♡

そんな、ひじき煮。

実は、美味しいだけではなく
栄養も満点！

私は、作り置きをする際
『まごわやさしい』を
意識しています。

（完璧にできないことも
多いですが。笑）

そんな、『まごわやさしい』の中で
難しいのが
”まめ”と”海藻（わかめ）”。

なかなか、レパートリーがなく
五目煮やお味噌汁・・・
になっちゃいますよね。

でも！

このひじき煮さえ作っておけば
いつでも、た〜っぷり
”まめ”と”海藻”が
補給できちゃいます♡

そして、何よりも美味しい！

日持ちもするし冷凍もできるので
ぜひぜひ、週末などに
大量に作り置きしてみて下さいね♪

ちなみに、冷凍するときは
アルミカップなどに小分けにして冷凍すると
お弁当に入れるときも便利ですよ〜♪

そのときは、冷凍から出して
そのままお弁当へ！

食べる頃には
自然解凍されているはずです♡
IMG_7245
基本のひじき煮 

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・芽ひじき（乾燥）　30g
---------------------------------------------------------------
・人参　　　　　　　1本
---------------------------------------------------------------
・水煮大豆　　　　　1缶（50g）
---------------------------------------------------------------
・サラダ油　　　　　大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎だし汁　　　　　　1と1/2cup
---------------------------------------------------------------
◎醤油　　　　　　　大さじ4
--------------------------------------------------------------- 
◎砂糖、酒　　　　　各大さじ2
--------------------------------------------------------------- 
 
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・芽ひじきは、たっぷりの水で戻しておく。

・人参は皮をむき、短冊切りにしておく。

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①鍋にサラダ油を熱し、水気を切った芽ひじきと人参を炒める。全体に油が回ったら、水煮大豆と◎を加える。

②沸騰したら、中弱火にし、落し蓋をする。そのまま10分ほど煮る。

③最後に、落し蓋を取り、強火にして、水気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_7249
 
  

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落とし蓋

私は、アルミホイルに数カ所穴を開けたものを、落し蓋として使用しています。


日持ちさせるポイント

できるだけ、煮汁がなくなるまで煮切って下さい。水分が多く残っていると、腐敗の原因になります。


 
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続きを読む]]> とにかく”海藻”がスゴイ！！『牛肉とひじきの梅レンコンサラダ』♡鉄分強化♪《簡単》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1041766803.html スピード度　★★★★★ 難易度　      ★調理時間　     10min（ひじきを戻す時間を除く） 簡単スピードレシピ 今回は、私のレシピでは、滅多に登場しない”牛”さんを使ったレシピ〜そ・し・て・・・、これに、個人的に、だ〜い好きな”ひじき”... yuu514 2015-10-04T20:00:34+09:00 ひじき IMG_9411
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min（ひじきを戻す時間を除く）
簡単スピードレシピ

今回は、私のレシピでは、滅多に登場しない”牛”さんを使ったレシピ〜

そ・し・て・・・、これに、個人的に、だ〜い好きな”ひじき”をプラスして、勝手に”鉄分強化祭り”開催


作り方は、もちろん簡単〜

レンチンで蒸したレンコンに、牛肉とひじきで作った梅風味の具入りドレッシングをかけるだけ〜

これだけで、めーーーっちゃボリューミーなサラダの出来上がり

ほんのり梅味が、シャキシャキのレンコンに合う、合う〜〜

しかも、温かいうちに食べると、”ホットサラダ”になるけん、ちょっと肌寒い、この季節にはピッタリ〜


海藻とかって、すごーーく栄養満点でヘルシーで、最高の食材やけん、積極的に食べんといかんって分かっとるけど・・・

なかなかどう扱っていいか分からんけん、意識せんやったら、ここ数日食べとらん・・・ってことも多かよね（味噌汁に入った、申し訳ない程度のワカメだけ・・・とか・・・笑）

そんな時は、ぜひぜひ、このサラダを思い出して〜〜

大切な人に・・・栄養たっぷりの海藻を食べさせてあげてくださいね


「学生時代の思い出」あるある〜♪
 
「髪切った人に、”ねぇ頭切った～？”」
 
「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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↑ 【暮らしのアンテナ】秋の夜長に♪　缶詰を使った、かんたんおつまみレシピ
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牛肉とひじきの梅レンコンサラダ  

材料  （2人分）
2015-10-03-16-20-39
・牛コマ切れ肉　 150g
・レンコン　　　 200g
・芽ひじき　　　 10g

・サラダ油　　　 大さじ1

◎みりん　　　　 大さじ2
◎梅肉ペースト　 大さじ1
◎酢、酒　　　　 各大さじ1
◎醤油　　　　　 大さじ1/2
◎生姜チューブ　 2〜3cm

下準備

・牛肉は、食べやすい大きさに切っておく。
2015-10-03-16-21-40
・レンコンは、洗って皮をむき、薄い輪切りにして、酢水に放っておく。
2015-10-03-16-27-35
・芽ひじきは、たっぷりの水で、戻しておく。
2015-10-03-16-20-51
・◎は、合わせておく。
2015-10-03-17-07-19

作り方  

①レンコンは水切りをして、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。
2015-10-03-17-08-19
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
2015-10-03-17-11-04
③牛肉の色が変わったら、水気を切った芽ひじきを加え、更に炒める。
2015-10-03-17-13-40
④全体に油が回ったら、◎を加え、水気を飛ばしながら炒める。
2015-10-03-17-15-52
⑤①のレンコンをお皿に並べ、④を乗せたら出来上がり。
IMG_9412

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

牛コマは、豚コマに変えてもOKです。

レンコンは、水煮のものを使ってもOKです。

梅肉ペーストは、生の梅干しを使ってもOKです。（だいたい2個分）

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

仕上げに、万能ネギを散らしました。

本日の更新情報   

《レシピ》
ヘルシーなのに、男子の胃袋も満たしちゃう♡『皮パリチキンのタルタルグリル焼き〜和風タルタル添え〜』《簡単*節約》

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