今週のメシ通さんの連載では
切り干し大根を使ったバンバンジーサラダを
ご紹介させて頂いております♪
ご紹介させて頂いております♪
安くて栄養も賞味期限もたっぷり！
「切り干し大根」はコスパ食材の秘密兵器
なんて呼ばれているとかいないとか（笑）。
でも、「切り干し大根は煮物でしか食べたことがない」
とか「切り干し大根の煮物は苦手」
という人も多いですよね。
今日はそんな人にぜひ
お試しいただきたい一品。
切り干し大根を使った
「バンバンジーサラダ」をご紹介します。
私は切り干し大根を
こんな風にサラダにして食べることが多いんです。
「切り干し大根」はコスパ食材の秘密兵器
なんて呼ばれているとかいないとか（笑）。
でも、「切り干し大根は煮物でしか食べたことがない」
とか「切り干し大根の煮物は苦手」
という人も多いですよね。
今日はそんな人にぜひ
お試しいただきたい一品。
切り干し大根を使った
「バンバンジーサラダ」をご紹介します。
私は切り干し大根を
こんな風にサラダにして食べることが多いんです。
しかも、切り干し大根は
水で戻さなくても、サッともみ洗いするだけで
食べられちゃうんです。
これだと歯応えもうま味もたっぷりですし
栄養素の流出も少ないのがうれしい。
そして、バンバンジーのごまだれは
マヨネーズと焼肉のたれで簡単に！
練りごまなんて必要ありませんよ～。
水で戻さなくても、サッともみ洗いするだけで
食べられちゃうんです。
これだと歯応えもうま味もたっぷりですし
栄養素の流出も少ないのがうれしい。
そして、バンバンジーのごまだれは
マヨネーズと焼肉のたれで簡単に！
練りごまなんて必要ありませんよ～。
とっても簡単だけど、味は本格派！
栄養もうま味もたっぷりですので
ぜひぜひお試しくださいね。
栄養もうま味もたっぷりですので
ぜひぜひお試しくださいね。
コスパ最強！「切り干し大根」で作るサラダがタダゴトではない
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ありがとうございます♡
今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね！
トマト缶は、ホールでも代用可能です。
フライパンにオリーブオイルとAを入れ、弱火にかける。香りが立ったら、トマト缶を加え、ヘラで果肉を潰しながら、3〜4分中火で煮込む。
水分が少なくなってきたら、切り干し大根とちりめんじゃこを加え、更に水分がなくなるまで煮詰める。塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
器に盛って、お召し上がり下さい。
