作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎野菜別レシピ > アスパラ

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こんにちは♩Yuu*です♩

いよいよ、ゴールデンウィーク突入ですね。

そこで今回は、ゴールデンウィークに使えそうな、唐揚げレシピを5つ集めてみました。

どれも冷めても美味しい絶品唐揚げ。

唐揚げさえあれば、ホームパーティーも安心!お子様や旦那さまの胃袋も満足!

とっても重宝するレシピばかりですので、気になるレシピがございましたら、ぜひぜひチェックしてみてくださいね♡


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡


2017-01-28-16-46-54

こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認下さいませ〜(>人<;)

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こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認下さいませ〜(>人<;)

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【連載】彼の胃袋を鷲掴み♡作り置きやお弁当にも♡『揚げ鶏のチリソースあえ』
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《作り方》

・鶏むね肉      1枚(300g)

・片栗粉       大さじ2〜

(鶏肉の下味)
・酒、水、ゴマ油   各大さじ1
・鶏がらスープの素  小さじ1
・砂糖、塩、こしょう 少々
・生姜チューブ    2〜3cm

(柚子ネギソース)
・長ネギ       1/2本
・ポン酢       大さじ1と1/2
・ゴマ油、柚子胡椒  各小さじ1


《下準備》   

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大に切っておく。

・長ネギは、みじん切りにしておく。


《作り方》   

①鶏むね肉と(鶏肉の下味)をポリ袋に入れ、よ〜く揉み込む。そのまましばらく置いておく。(10分くらい。時間があれば30分ぐらい)

②ボウルに(柚子ネギソース)の材料を入れ、混ぜ合わせておく。

③①に片栗粉を大さじ2加えて、粉っぽさがなくなるまで、よ〜く揉み込む。

④③をバットに取り出し、さらに片栗粉をまぶす。

⑤揚げ油を熱し、④を揚げていく。色よく揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

⑥②に⑤を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。

⑦お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。



以上
激ウマ♡唐揚げレシピ5選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
最後まで読んでいただき
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こんにちは♩Yuu*です♩

今回は、読者さまからのリクエストにより、おもてなしに使えるポテサラレシピをまとめてみました♡

連休中は、どこにも出かけず、ホームパーティーをされる方もいらっしゃると思います。

はたまた、親戚の方が遊びに来たり。

そんな時に、ぜひぜひお役立て頂けると嬉しいです。

作りおきが可能なレシピもありますので、事前に準備しておくと当日がすごーくラクですよ♩


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡


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《材料:2人分》

・じゃがいも(小) 5個(400g)
・ベーコン     3枚
・玉ねぎ      1/4個
・卵        2〜3個

◎酢        小さじ2
◎塩        少々

⚫︎マヨネーズ    大さじ3〜4
⚫︎オイスターソース 大さじ1と1/2

・粗びき黒胡椒   少々

 
《下準備》 

・じゃがいもはよく洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んでおく。
・ベーコンは、細切りにしておく。
・玉ねぎは薄切りにし、水に放っておく。
・卵は、沸騰したお湯で5分茹でる。茹で上がったら冷水に取り、殻をむいておく


《作り方》 

①耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600wで約8〜10分加熱する。じゃがいもに火が通ったら綿棒で叩いて潰し、残りはフォークなどで滑らかにする。熱いうちに◎を混ぜ合わせておく。

②フライパンにサラダ油を少量熱し(分量外)、ベーコンを炒める。カリカリになったら火を止める。

③①に②と水気を切った玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。

④粗熱が取れたら、⚫︎を加えて、よく混ぜ合わせる。

⑤最後に、ゆで卵を優しく崩しながら和え、お皿に盛る。粗びき黒胡椒をかけて、お召し上がり下さい。




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《材料:2人分》

・じゃがいも(小)    5個
・クリームチーズ     5個(18g×5)
・クルミ(無塩)     40g

◎酢           大さじ1と1/2
◎砂糖、塩、粗挽き黒胡椒 各少々

・マヨネーズ       大さじ4


《下準備》 

・じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切っておく。
・クリームチーズは、小さく刻んでおく。
・クルミは、包丁で細かく刻んでおく。


《作り方》 

①鍋に、じゃがいも・かぶるくらいの水・塩少々(分量外)を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、7〜8分茹でる。

②じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てる。そのまま乾煎りし、水分を飛ばす。(粉吹きイモにする)
 
③②と◎をボウルに入れ、フォークなどでマッシュしながら、よく混ぜ合わせる。

④③の粗熱が取れたら、クリームチーズ・クルミ・マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤器に盛って、お召し上がり下さい。


 

【クリスマスレシピ】ワインに合う大人な一品♡『サーモンとクリームチーズのポテトサラダ』
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《材料:2人分》

・じゃがいも    3個
・スモークサーモン 80g
・クリームチーズ  3個(54g)

◎酢        大さじ2
◎塩、こしょう   少々

・マヨネーズ    大さじ3


《下準備》

・スモークサーモンは細切りにしておく。
・クリームチーズは、細かくカットしておく。


《作り方》 

①大きめの鍋に、たっぷりの水とよく洗ったジャガイモを入れ(皮ごと)、中火にかける。沸騰したら、やや火を弱め、そのまま15分ほど茹でる。ジャガイモに竹串がスーっと刺さったら、塩少々(分量外)を入れ、更に8分ほど茹でる。

②ジャガイモが茹で上がったら、ザルに取り出し、水けをきってから皮をむく。◎を加え、フォークなどでマッシュする。

③②の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。更にスモークサーモンとクリームチーズを加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。


 
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《材料:2〜3人分》

・牛コマ切れ肉   150g
・新じゃがいも   4個
・菜の花      1束
・塩        小さじ1/4
・ゴマ油      小さじ2
◎焼肉のタレ    大さじ2〜3
◎豆板醤      小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
・マヨネーズ    大さじ3
 

《下準備》 

・じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたキッチンペーパーで包む。さらにラップで包んでおく。

・菜の花は、塩ゆでし、ザク切りにしておく。


《作り方》 

①じゃがいもは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約10分加熱する。取り出し、ラップとキッチンペーパーを取り外す。麺棒で叩いて潰し、塩を混ぜて、マッシュしておく。

②フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら◎を加えて、更に炒める。

③②を①に入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、菜の花とマヨネーズを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。



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《材料:2人分》

・じゃがいも(小) 3個
・ゆでタコの足   80〜100g
・アボカド     1個

・塩        少々

◎マヨネーズ    大さじ2
◎ケチャップ    大さじ1
◎牛乳       小さじ2
◎塩、砂糖     各少々
 
 
《下準備》 

・じゃがいもは皮をむき、一口大に切っておく。

・タコは、2cm角に切っておく。

・アボカドは、皮と種を取り、2cm角に切る。レモン汁少々(分量外)をふっておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。


《作り方》 

①鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水・塩を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、そのまま7〜8分茹でる。

②じゃがいもに、竹串がスーッと通るくらいになったらお湯を捨て、じゃがいもの水分を飛ばすように乾煎りする。(粉吹き状態にする)

③◎が入ったボウルに、ゆでタコ・アボカド・粗熱がとれた②を加え、じゃがいもを崩しながら混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

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《材料:2人分》

・豚コマ切れ肉  100g
・ジャガイモ   2個
・パプリカ    1/2個

◎焼肉のタレ   大さじ2
◎豆板醤     小さじ1
◎粗挽き黒胡椒  適量

⚫︎酢、オリーブ油 各小さじ1/2
⚫︎塩、こしょう  少々

・マヨネーズ   大さじ4

・サラダ油    大さじ1/2

・万能ネギ    適量


《下準備》

・豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。

・ジャガイモは、キレイに洗って、濡れたキッチンペーパーで包む。その上から、更にラップで包んでおく。

・パプリカは、小さめの角切りにしておく。


《作り方》  

①ジャガイモは、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。加熱が終わったら取り出し、麺棒などで叩いて潰す。

②ジャガイモのラップとキッチンペーパーを取り、ボウル入れ、フォークなどで軽く潰す。⚫︎を加えて、よ〜く混ぜ合わせて、粗熱が取れるまで置いておく。

③ジャガイモの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よ〜く混ぜ合わせる。

④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらパプリカも加え、更に炒める。

⑤全体に油が回ったら、◎を加え、味をなじませるように炒める。

⑥お皿に、③と⑤を盛り付け、上からネギを散らして、お召し上がり下さい。



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こちらは、ザ・ポテトサラダ!という感じではないのですが、おもてなしにはオススメ♩

レシピは2種類ご紹介しておりますので、お手数ですが、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡ 



以上
おもてなしに使える♩
簡単ポテトサラダレシピ8選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚バラと春キャベツのもつ鍋風春雨煮をご紹介しました\(^O^)/これ、春雨を事前に戻す作業不要!しかも、材料切って、フライパンに重ねて、あとは蒸し煮するだけ♩とってもお手軽だし、豚バラの旨味を吸ったキャベツと春雨がたまりません♡
IMG_0132_2
さて、本日2品目は、今が旬のアスパラを使った男子も喜ぶ簡単サラダ。

作り方は、もちろん簡単。

フライパンで豚ひき肉とアスパラを炒めて甘辛に味付けし、あとは、スライスしたトマトに乗せるだけ。

味付けに使うのは、焼肉のタレなので、失敗もなし♩

しっかり味なので、男子も喜んで食べてくれると思いますよ〜。

ちなみに食べる時は、そぼろとトマトをぜひ一緒に食べて下さいね♡

甘辛味にトマトのフレッシュさと酸味がとってもとっても合います!

私の彼も、とっても気に入ってくれて、パクパク食べてくれた一品。

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいねー♩ 


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《アスパラの甘辛そぼろとトマトのサラダ》

材料(2人分)

⚫︎ トマト・・・小1個(130gぐらい)
⚫︎ アスパラ・・・5〜6本(80g)
⚫︎ 豚ひき肉・・・150g
⚫︎ 菜種油・・・小さじ1
A 焼肉のタレ・・・大さじ2
A コチュジャン・・・大さじ1
A 豆板醤・・・小さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・トマトは半分に切ってヘタを取り、5mm幅の半月切りにしておく。
IMG_7938
・アスパラは、根元の硬い部分の皮をピーラーでむき、斜め4〜5等分に切っておく。
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1.フライパンに菜種油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
IMG_7935
2.豚ひき肉の色が8割がた変わったらアスパラを加え、さらに2分ほど炒める。
IMG_7936
3.合わせたAを回し入れ、汁気がなくまるまで炒め合わせる。
IMG_7937
4.器にトマトを並べ、上に3をかけて、お召し上がり下さい。

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MEMO

焼肉のタレについて

焼肉のタレは、エバラ黄金のタレの辛口を使用しました。


コチュジャンと豆板醤について

辛いのが苦手な方は、コチュジャンと豆板醤の量を調整して下さい。減らした分は、焼肉のタレを増やすか、味噌や醤油などで塩分量を調整して下さい。


使用した愛用の調味料について  

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2


使用した器について 

スタジオエム デイリーウェア 10インチ プレート 【24.5cm studio m 日本製 ワンプレート】
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、春にピッタリのさっぱり南蛮漬け。

しかも、今回の南蛮漬けは、大根おろし入りで、よりさっぱり。また、食材は、揚げずに焼くので、とってもヘルシーですよ〜。

そして、そして、南蛮ダレは、ポン酢でお手軽に作るので、初心者さんも失敗なし!

バタバタ忙しい日や、出汁をとっていない日なんかにも最適です♪

お肉も、トンカツ用のお肉を使うことで、男子も大満足の食べ応え!!

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚肉は、片栗粉をまぶしてから焼く!(柔らかく仕上がり、タレの絡みがよくなります。)

②大根おろしの水気はしっかり切る!(水気が多いと、タレの味が薄まってしまいます。)

③食材が温かいうちに、南蛮ダレに漬ける!(冷めると同時に味が染み込みます。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日ご紹介するレシピは、男子ウケ抜群の鶏肉レシピ!

鶏肉を皮パリに焼いて、あとはクリームチーズで作ったタルタルソースをかけるだけ。

このタルタルソースが、めちゃくちゃ濃厚で美味しい〜〜!!

お肉だけでなく、グリルしたお野菜につけて食べるのもオススメです♪

シンプルに焼いたアスパラにも合いますよ〜。

基本のタルタルソースって、ゆで卵を作ったりしないといけないので、ちょっと面倒ですよね・・・。

そんな時は、このチーズタルタルがオススメ!!

彼がお肉もお野菜も、モリモリ食べてくれること、間違いなしですよー♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを2つご紹介します。

①鶏肉は、皮面からフォークで刺す!(下味が早く馴染みます。)

②鶏肉は、ヘラで抑えながら焼く!(皮パリに仕上がります。)

以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日ご紹介するレシピは、アスパラとベーコンという最強コンビを使った一品。

今回は、このコンビに、新じゃがいもを入れてボリュームアップ!!

味付けをカルボナーラ風にすることで、彩り豊かな一品になりますよー♪

とってもシンプルだけど、素材の旨みを存分に味わえるので、春野菜が旬の時期に、ぜひぜひお試し頂きたい一品です♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①じゃがいもは、レンジ加熱してから焼く!(火の通りを早くするため。)

②にんにくは、後から加える!(最初に入れると、焦げてしまうため。)

③アスパラは、蒸し焼きにする!(しっかりと火が通り、甘みも増します。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日ご紹介するレシピは、砂ずりとアスパラを使った春レシピ。

レモンの酸味がきいていてサッパリ食べれますよー♪

また、にんにくもきかせているので、お酒にもバッチリ合います!

アスパラのシャキシャキ食感と甘みが、砂ずりの味をより引き立ててくれる一品です。


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①にんにくは、香りを移したら、一旦取り出しておく!(そのまま入れておくと焦げるため。)

②砂ずりは、蒸し焼きにする!(中までしっかり火を通すため。)

③アスパラと長ネギは、蒸し焼きにする!(しっかりと火が通り、甘みも増します。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、今が旬のアスパラを使った一品。

今回、お安いむね肉を加えてボリュームアップ。コーンを加えて、見た目も華やかに仕上げてみました。

これ、魔法の下処理をしているので、むね肉が驚くほど柔らかく、しかも旨味がギュッと詰まっています♪

蒸し焼きにしたアスパラとコーンもホッとする優しい甘さで、これはお子様ウケも抜群です!!

味付けは"塩マヨ"とシンプルですが、ジューシーかつ、後味はレモンでサッパリ。

作りおきやお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏むね肉は、繊維を断つようにそぎ切りにする!(火の通りが早くなり、柔らか食感に仕上がります。)

②鶏むね肉は、マヨネーズと酒を揉み込む!(水分を含ませ、油分でコーティングすることでパサつきを防ぎます。)

③蓋をして蒸し焼きにする!(旨味を引き出し、コクをプラスします。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、菜の花とふわふわ卵の塩麻婆をご紹介しました\(^O^)/これ、菜の花が苦手な方でも食べれてしまう一品。ご飯に乗せても美味しいですよー♪
IMG_8660_2
さて、本日2品目のレシピは、春が旬のアスパラを使った一品。

これは、めちゃくちゃヤバい!!ご飯もお酒もすすむ系です。

合挽き肉にクリームチーズを加えミートチーズソースを作り、あとは蒸し焼きにしたアスパラにかけるだけ・・・ととっても簡単なのですが、お箸が止まらな〜い!!

このミートチーズソースは、チーズハンバーグのような味なので、淡白なお野菜との相性は抜群♪

男子もお子様も、大喜び間違いなしですよー!

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡ 

《調理のポイント》

①アスパラは蒸し焼きにする!
【why?】→ しっかり中まで火が通り、甘さが増します

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

2017-03-14-17-34-20

icon_recipe
《焼きアスパラのミートチーズソース》

材料(1〜2人分)

⚫︎ アスパラ・・・1束(3〜4本)
⚫︎ にんにく(スライス)・・・1片
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ2
⚫︎ 合挽き肉・・・100g
⚫︎ kiriクリームチーズ・・・3個(18g×3)
A 牛乳・・・大さじ1〜2
A 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.アスパラは、硬い部分の皮をピーラーでむいておく。
IMG_7121
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったらにんにくを取り出し、アスパラを入れる。中火にし、サッと炒めたら蓋をし、時々フライパンを揺すりながら、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_7123
3.アスパラに焼き色がついたら取り出して器に盛る。ペーパータオルでフライパンの汚れをサッと拭き取り、合挽き肉を入れて炒める。色が変わったらクリームチーズを加え、炒め合わせる。
IMG_7125
4.クリームチーズが溶け、合挽き肉と馴染んだらAを加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_7126
 5.器に盛ったアスパラに4をかけて、お召し上がり下さい。

2017-03-14-17-33-48

ポイント&メモ

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こんにちは♪Yuu*です♪

今回は、今が旬のアスパラを使った簡単おかずを3つ厳選してお届けします♡

どれも簡単にできて、お酒にもピッタリ♪

作り置きも可能ですので、ぜひぜひこの連休にチャレンジしてみてはいかがでしょうか♪


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


IMG_6248

《材料:2人分》

・鶏むね肉      1枚(300g)
・アスパラガス    5〜6本(80g)
◎酒         大さじ1
◎オリーブオイル   小さじ1
◎塩、砂糖      各小さじ3/5
◎粗挽き黒胡椒    少々
・薄力粉       適量
・オリーブオイル   大さじ1
⚫︎マヨネーズ     大さじ3
⚫︎粉チーズ      大さじ1と1/2
⚫︎麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2


《下準備》

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、観音開きにする。包丁の背で軽く叩きそぎ切りに。◎を揉み込み、10分ほど置いておく。

・アスパラは根元の皮をピーラーでむき、斜め切りにしておく。


《作り方》

①むね肉に薄力粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていく。片面が焼けたら、もう片面も同様に焼いていく。

②むね肉の色が変わったら、アスパラを入れて更に炒める。2〜3分炒めたら弱火にし、⚫︎を入れる。そのまま全体にいきわたるように炒め、マヨネーズが溶けたら出来上がり。

③冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存して下さい。


 


IMG_7274

《材料:作りやすい分量》

・アスパラガス 3本
・ザーサイ   20g
◎ゴマ油    小さじ1
◎塩、こしょう 少々

 
《下準備》

・アスパラは、根本の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにしておく。

・ザーサイは、細かく刻んでおく。


《作り方》

①小鍋にお湯を沸騰させ、アスパラをサッと塩茹でする。グリーンが鮮やかになったらザルにあげ、冷水にくぐらせる。

②キッチンペーパーで①の水気をふき、ザーサイ・◎と合わせて和えたら出来上がり。

③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。



 

【連載】前菜やワインのお供にピッタリ♡『アスパラとスナップエンドウの生ハムチーズサラダ』
IMG_9164

こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

↓ ↓ ↓

★★★ 

 


以上
激うま♡アスパラレシピ3選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪

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難易度       ★
調理時間      3min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
茹でアスパラ&スナップエンドウ
IMG_9062
を使用した一品です♪

と・・・

これからレシピを
ご紹介するつもりだったのですが
実は、連載の方で
レシピを公開しておりました・・・m(_ _)m

もったえぶって
本当にすみません・・・

ということで気をとりなおして
こちらの半作り置きのアレンジレシピを
こちらでご紹介しています。

↓ ↓ ↓

★★★ 
IMG_9160
ワインにも合いますし
前菜にもピッタリのこの一品!

ぜひぜひ
お試し下さいね〜♪


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

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難易度       ★
調理時間      5min
冷蔵保存    -
冷凍保存   1ヶ月
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お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年6月5日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_9041
『茹でアスパラ&スナップエンドウ』
のご紹介です♡

もう、梅雨が明ければ
夏はすぐそこ!

そろそろ春野菜とも
お別れの時期なのですが・・・

ぜひ、手に入ったら
試してほしい一品。

こうやって、時間があるときに
お野菜の下処理を済ませて冷凍しておけば
平日は解凍して
あとは調味料と和えるだけで
あっという間におつまみ副菜の出来上がりです。

今回は、このアスパラとスナップエンドウに
生ハムとチーズを合わせた
さっぱりサラダにしたのですが 
こちらにつきましては
また後日、お伝えさせて下さいね♪

とりあえず・・・!

時間があるときに
お野菜の下処理をしてしまうのは
本当に重要!

これだけで
グンとお料理が楽に楽しくなりますよ〜♪ 
IMG_9061
茹でアスパラ&スナップエンドウ 

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚

・鍋(16cm)          1個

・ジップロック           1枚




材料(作りやすい分量)

アスパラガス     4本

スナップエンドウ   6枚



下準備

・アスパラは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め4等分ぐらいに切っておく。

・スナップエンドウは、筋を取っておく。



作り方

鍋にお湯を沸騰させ、アスパラとスナップエンドウをサッと茹でる。

 をザルにあげ、そのまま自然に冷ます。

冷めたら、ジップロックに入れ、冷凍庫に入れて保存して下さい。


IMG_9062
 

ポイント&メモ

アスパラ&スナップエンドウの茹で方

アスパラとスナップエンドウは、冷水に取らず、自然に冷ますので(その方が、水っぽくならない)、予熱で火を通すイメージで、サッと茹でる程度にすると◎。


使用したジップロックについて

今回使用したジップロックは、セリアで購入しました。サイズはSサイズです。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。

  

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こんばんは〜

只今、レシピブログさんの方で
第38回目の連載記事を更新しました

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本日の副菜レシピは
もうそろそろ終わり!?

春野菜代表の
アスパラとスナップエンドウを使った
前菜やワインのお供にピッタリの一品です。

これ、お野菜を買ってきたその日に
下茹でして冷凍保存していたので
この日は、解凍して、和えるだけで
あっという間に一品が完成♡

しかも、これ
ヤミつきになる美味しさ!!

生ハムとチーズの塩気・・・

オイルのコクで
いくらでもお野菜が食べれてしまいます♡

これなら、ガッツリ系の男性も
お野菜に手を伸ばしてくれるかも!?

おうち飲みにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_9160

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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_7226
『アスパラのザーサイ和え』
のご紹介です♡

春が旬のアスパラ♡

この時期だけなので
沢山食べておきたいですよね!

そんな時はコレ!

味付けがしてある
万能食材”ザーサイ”と和えるので
簡単で間違いない一品。

アスパラが
モリモリいけちゃいますよー!

そして、お酒のつまみにも
モッテコイです♪

アスパラの旬が終わる前に
ぜひぜひお試し下さいね〜! 
IMG_7271
アスパラのザーサイ和え 

afQ4EkEh
 

アスパラガス 3本
---------------------------------------------------------------
ザーサイ   20g
---------------------------------------------------------------
◎ゴマ油    小さじ1
---------------------------------------------------------------
◎塩、こしょう 少々
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・アスパラは、根本の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにしておく。

・ザーサイは、細かく刻んでおく。

HMdS4Mk4

①小鍋にお湯を沸騰させ、アスパラをサッと塩茹でする。グリーンが鮮やかになったらザルにあげ、冷水にくぐらせる。

②キッチンペーパーで①の水気をふき、ザーサイ・◎と合わせて和えたら出来上がり。

③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_7271
 
  

lTxJ_En3

アスパラの水気

アスパラの水気は、しっかり拭き取って下さい。拭き取りが不完全だと、日持ちが悪くなります。


ザーサイ

ザーサイは、スーパーの缶詰コーナーにある、瓶詰めのものを使用しました。

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今回ご紹介するレシピは
むね肉を使った一品。

これなら、淡白なむね肉も
マヨとチーズのW効果で
ガッツリ系の男子も大満足の一品に。

しかも、オイルで下味をつけているので
長時間おいてもしっとり柔らか。

お弁当にも最適の一品です♪ 
IMG_6248
むね肉とアスパラのマヨチーズ焼き

afQ4EkEh
(2人分
2016-03-26-13-11-15
鶏むね肉      1枚(300g)
----------------------------------------------------------
アスパラガス    5〜6本(80g)
----------------------------------------------------------
◎酒         大さじ1
----------------------------------------------------------
◎オリーブオイル   小さじ1
----------------------------------------------------------
◎塩、砂糖      各小さじ3/5
----------------------------------------------------------
◎粗挽き黒胡椒    少々
----------------------------------------------------------
・薄力粉       適量
----------------------------------------------------------
・オリーブオイル   大さじ1
----------------------------------------------------------
⚫︎マヨネーズ     大さじ3
----------------------------------------------------------
⚫︎粉チーズ      大さじ1と1/2
----------------------------------------------------------
⚫︎麺つゆ(3枚濃縮) 小さじ2
----------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、観音開きにする。包丁の背で軽く叩きそぎ切りに。◎を揉み込み、10分ほど置いておく。
2016-03-26-13-12-422016-03-26-13-16-28
・アスパラは根元の皮をピーラーでむき、斜め切りにしておく。
2016-03-26-13-19-48

HMdS4Mk4

①むね肉に薄力粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていく。片面が焼けたら、もう片面も同様に焼いていく。
2016-03-26-13-32-572016-03-26-13-36-15
②むね肉の色が変わったら、アスパラを入れて更に炒める。2〜3分炒めたら弱火にし、⚫︎を入れる。そのまま全体にいきわたるように炒め、マヨネーズが溶けたら出来上がり。
2016-03-26-13-43-292016-03-26-13-44-15
③冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_6240

  

SMWwRtSJ

鶏もも肉でも作れます。

アスパラは、インゲンなどでも代用可能です。


オリーブオイル、塩、砂糖で下味をつけると、むね肉は、冷めてもしっとり柔らかさをキープできます

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい



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