作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎海藻・乾物レシピ > はるさめ

春雨ミニトマト1
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 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

新刊の表記訂正のご連絡です
(レシピに影響はございません)

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

20190705154149-0001

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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ただいま楽天ブックスが及び一部書店
在庫切れをおこしております。

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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002

これ、だいぶ前に作っていたのですが
ご紹介がすっかり遅くなってしまいました...!

見た目は、微妙ですが(笑)
もう本当にめちゃめちゃオススメの一品!

使う食材は、春雨・ミニトマト・ベーコン。

これらを耐熱容器に入れて
レンジでチンするだけ。

いつもは、中華風にしてしまいがちな春雨サラダですが
今回は、コンソメを使って洋風に。

また、スープたっぷりに仕上がるので
時間が経ってもパサつかない点も嬉しい♪

とにかくめちゃめちゃ簡単で
トマトとベーコンの旨味エキスた〜っぷりで
汁まで飲み干す美味しさ♡

機会がありましたら、ぜひ〜! 


ここからは、 新刊のお話です。

連日のたくさんの
『買ったよ!』『作ったよ!』のコメント
本当にありがとうございます!

とても励みになっております。

そして、よく質問も頂くので
こちらでまとめて回答させて頂いております。

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

  

また、Amazonでご予約・ご購入くださった方には
鶏むね肉を使ったシークレットレシピカード
同封されてくるのですが...
(電子書籍版を除く)

そのカードは、こちらになります。
IMG_4393
『入ってない!』という方、今一度
本の中をご確認いただけると幸いです。

また、こちらの特典カードですが
扶桑社さんに何度も追加で刷っていただき
数を増量していただいたのですが
本当に残りがわずかになりました。

こちら、今現在
Amazonさんにある分で終了となります。

終了の目安としては、本のタイトルの前の
『【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付き』
という文字が消えた瞬間となります。
IMG_4226
ご注文の際は、ご注意くださいませ!


また、ただいま楽天さんが在庫切れ(7/24入荷予定)
書店さんでも完売が相次いでおりますので
お急ぎの方は、Amazonさんでのご購入を
ご検討いただけますと幸いです。

Amazon
20190705154149-0001

色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します。


ブログの最後には
『その他の春雨レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

春雨ミニトマト10

icon_recipe
《トマトと春雨のつるりんスープサラダ》

調理時間:10min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 
 

材料(2人分)

緑豆春雨...30g
ミニトマト...5〜7個(50g)
ベーコン...1枚(22g)

a 水...300ml
a コンソメ顆粒...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1

(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.ミニトマトは、ヘタを取って半分に切る。ベーコンは、短冊切りにする。
IMG_4966

2.耐熱容器に緑豆春雨を入れ、【a】を注ぐ。1を重ねてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.そのまま冷めるまでおく。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい!
IMG_4968

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

春雨ミニトマト6

POINT


ミニトマトは、普通のトマトでも代用可能です。

ベーコンは、なければ省いてもOKです!

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78535 ボウル 12cm です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
トマトと春雨のつるりんスープサラダ【#作り置き#レンジ】
見た目は、微妙ですが(笑)もう本当にめちゃめちゃオススメの一品! 使う食材は、春雨・ミニトマト・ベーコン。これらを耐熱容器に入れて、レンジでチンするだけ。 いつもは、中華風にしてしまいがちな春雨サラダですが、今回はコンソメを使って洋風に。 また、スープたっぷりに仕上がるので、時間が経ってもパサつかない点も嬉しい♪ とにかくめちゃめちゃ簡単で、トマトとベーコンの旨味エキスた〜っぷりで汁まで飲み干す美味しさ♡機会がありましたら、ぜひ〜!

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豚バラ小松菜春雨1
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20190705154149-0001

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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002

これ、めっちゃオススメです!

豚バラと小松菜をフライパンで炒めて
あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。

あっという間にできる上
味付けもめちゃめちゃシンプル♪

なのに、感動の美味しさ...!

豚バラと煮汁の旨味を吸った
つるつる春雨は喉越し抜群で
食欲がなくなる季節にもぴったり♡

また、この味付けだと
小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので
野菜嫌いのお子様にもオススメ!

とっても簡単で
10分もあれば余裕で完成するんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


そして、そして...!

昨日発売になりました新刊
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
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みなさまの温かい応援のおかげで
発売前重版がかかり

2刷累計 4万5000部を突破しました...!

自分でも夢じゃないかと思うくらい
驚いております...。

(レシピ本のパラパラ動画です↓)
 

昨日は、たくさんのコメントおよびメッセージ
本当に本当にありがとうございました!

まさかの楽天が在庫切れをおこすという事態に
バッタバタしてて通知を追えなかった部分もあるのですが
ほとんど全て目を通させて頂いております。
(お返事やお礼コメントができなくて、本当にごめんなさい...!)

インスタに投稿してくださった方や
ストーリーズにアップしてくださった方
ツイッターでツイートしてくださる方...

頼んでいないのに、レシピ本のPRまでしてくださって
本当に本当に嬉しかったです!

みなさまの温かさに
終始目が潤んでおります...(泣)

私にはレシピ本は向いていない...
出すのが怖い...と殻に閉じこもっていた私に
勇気と希望をくださり、本当にありがとうございます。

これからも、お役に立てるよう
新作レシピもバンバンアップしていきますね♪


ちなみに...なのですが...
Amazonさんでご購入いただくとついてくる
シークレットレシピカード。

こちら、扶桑社さんとAmazonさんが
何度も追加で刷ってくださったので
まだ若干数残っております...!

告知.001

タイトルの前にある
『【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付き』
という文字が消えたら終了となりますので
よろしくお願い致します。


IMG_4226

楽天は在庫切れを起こしており7/24頃入荷予定。

Amazonと店頭にはモリモリありますので(笑)
お急ぎの方は、そちらでのご購入をご検討頂けますと幸いです。

20190705154149-0001
Amazon楽天


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『その他の春雨レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

豚バラ小松菜春雨3

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《豚バラと小松菜の中華風春雨煮》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
小松菜...1束(200g)
緑豆春雨...50g

a 水...1cup(200ml)
a しょうゆ...大さじ1
a オイスターソース...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1/2
(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_6258

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1を加えてさらに炒める。
IMG_6259
IMG_6260

3.小松菜がしんなりしたら、緑豆春雨・【a】を加えて3分ほど煮る。春雨が柔らかくなったら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_6261
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラ小松菜春雨2

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。豚こまは多少固くなる&旨味が劣りますが、それが気にならなければ代用可能です。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすく切ってから調理してください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・砂糖小さじ1/2弱・鶏ガラスープの素少々で代用可能です。

にんにくとしょうがは、省いても構いません。

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】
これ、めっちゃオススメです! 豚バラと小松菜をフライパンで炒めて、あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。あっという間にできる上、味付けもめちゃめちゃシンプル♪なのに、感動の美味しさ...! 豚バラと煮汁の旨味を吸ったつるつる春雨は喉越し抜群で、食欲がなくなる季節にもぴったり♡ また、この味付けだと、小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので野菜嫌いのお子様にもオススメ! とっても簡単で、10分もあれば余裕で完成するんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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チャプチェ1
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全172品(144ページ)と献立例
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7月10日発売で
Amazon楽天・書店にて
予約開始しております


電子書籍のご予約は
こちら

 
レシピ本の詳細及び
プレゼントキャンペーンについては
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★★★

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夏に嬉しい&お子様も食べやすい
ひき肉と春雨を使ったポークチャプチェ。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
ひき肉と野菜をフライパンで炒め
水・調味料・春雨を加えて2〜3分煮るだけ。

春雨は乾燥のまま加え
煮ながら戻すので手間いらず&味がしみしみ。

また、味付けは”焼肉のたれ”を使うので
超ーーー楽チン!!

男子もお子様も喜ぶ味付けです^^♪


ちなみに、夏っぽくしたくて
パプリカ入れて彩りアップしてますが
ないって方はピーマンオンリーで作ってもOKですし
玉ねぎ・にんじん・もやし・小松菜...なんかで代用してもOK!

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
お野菜もたっぷり摂れるし
喉越しも抜群なんで、機会がありましたらぜひ〜♪



7/10発売の新刊では
ストック食材の『春雨・切り干し大根・ひじき』
を使ったレシピも多数掲載♪

春雨は、水戻し不要のお手軽サラダや
レンジでの4人分・2人分の作り方。

切り干し大根も水戻し不要のレシピや
独特の匂いを消す方法。

ひじきも、お子様が喜ぶおかずを
新規レシピとして掲載しています♡

乾物って日持ちするし
あと一品!って時に便利ですよね!

栄養価も高いし♪

とにかく、切り干し大根やひじきは
煮物しかレパートリーがない...って方に
激しくオススメしたいコーナーです!

もちろん、その他の野菜レシピや
作り置きやお弁当にも便利な
下味冷凍・冷凍おかずも多数掲載♪

冷凍のタイミングや
温め直しも明記しているので
もう失敗しない、迷わない♡


ちなみに...なのですが...
今ならAmazonさんでご予約いただくと
シークレットレシピカードがついてきます。
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また、日頃の感謝を込めて
私からもプレゼントキャンペーンを実施しておりますので
ご興味がございましたら、ご検討いただけますと嬉しいです。

プレゼント(インスタ).001

皆様のお手元にお届けできるまで
あと8日...!!!

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『その他の春雨レシピ』を5つ
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チャプチェ2

icon_recipe
《夏野菜とひき肉の彩りポークチャプチェ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:不可
 

材料(2人分)

豚ひき肉...150g
ピーマン...1〜2個(50g)
パプリカ(赤・黄)...1/4個ずつ(100g)
緑豆春雨...50g

a 水...1cup(200ml)
a 焼肉のたれ...大さじ3
a 豆板醤、しょうゆ...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2


作り方


1.ピーマンとパプリカは、細切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が8割がた変わったら1を加えてさらに炒め、全体に火が通ったら塩・こしょうをふる。
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3.緑豆春雨・【a】を加え、時々混ぜながら2〜3分煮る。煮汁がなくなったら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。
IMG_5816
IMG_5817

器に盛って
お召し上がりください♪ 

チャプチェ5
 

POINT


豚ひき肉は、合挽き肉や鶏ひき肉、豚こまや豚バラ、豚ロースでも代用可能です。

ピーマンとパプリカはトータル150gであれば、どれをどのくらい使ってもOK!(全量ピーマンでもいいですし、パプリカの赤とピーマンだけ、パプリカの赤と黄色だけ...など!)

ピーマンとパプリカは、他のお野菜でも代用可能です。玉ねぎ・にんじん・もやし・小松菜に変更しても♪

国産の春雨はでんぷん質が多く固まりやすいので、作り置きにはあまり向いていません。(できれば緑豆100%のものをご使用ください)

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。甘辛系のタレであれば、お好みのものを使われてOKです。

豆板醤はあった方が味がしまりますが、なければ味噌大さじ1/2弱+しょうゆ小さじ1/2弱+(辛いの好きな方は)一味唐辛子で代用可能です。

調味料色々使うのが面倒って方は、焼肉のたれだけで味付けしてもOKです。(分量目安:大さじ4〜5)

温め直しは、レンジラップありで♪(オートの温めモード使用)パサつく時は、ごま油を少量垂らしてお召し上がりください♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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夏野菜とひき肉の彩りポークチャプチェ【#作り置き#お弁当】
夏に嬉しい&お子様も食べやすい、ひき肉と春雨を使ったポークチャプチェ。 ひき肉と野菜をフライパンで炒め、水・調味料・春雨を加えて2〜3分煮るだけ。春雨は乾燥のまま加え、煮ながら戻すので手間いらず&味がしみしみ。 また、味付けは”焼肉のたれ”を使うので、超楽チン!男子もお子様も喜ぶ味付けです^^♪ ちなみに、夏っぽくしたくて、パプリカ入れて彩りアップしてますが、ないって方はピーマンオンリーで作ってもOKですし、玉ねぎ・にんじん・もやし・小松菜...なんかで代用してもOK! とにかく、めちゃめちゃ簡単で、お野菜もたっぷり摂れるし喉越しも抜群なんで、機会がありましたらぜひ〜♪


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タイ風春雨サラダ4
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ナンプラー不使用
レンジでできるタイ風春雨サラダ♡

以前もタイ風春雨サラダ
ご紹介させて頂いているのですが
レンジではなくてお鍋茹でて作る方法でした。

なので、春雨とむきエビを
2回茹でる必要があり
なんだか効率が悪いなーなんて思って
レンジで作れる方法を考えました!

作り方は、超カンタン!!

耐熱容器に
水・焼肉のたれ・レモン汁・みりんを入れ
乾燥したままの春雨とむきエビを重ねたら
あとはレンジで5分チン。

仕上げに、塩もみしたきゅうりを加えて
混ぜ合わせたら完成です♡


これなら、春雨とむきエビを同時に加熱できる上
春雨が煮汁とむきエビの旨味をたっぷり吸ってくれるんで
別茹でするより遥かに旨味がマシマシに!!

ちなみに、味付けは
意外や意外!!”焼肉のたれ+レモン汁”。

想像がつかないかもしれないけれど
これでしっかりタイ風の味。


私は、パクチーとか苦手なので加えてないけど
お好きな方は、これにパクチーたっぷり入れてどうぞ♡


とにかく、めちゃめちゃ簡単で
この夏大活躍間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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タイ風春雨サラダ6

icon_recipe
《レンジdeタイ風春雨サラダ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 
 

材料(4人分)

緑豆春雨...50g
むきエビ...100g
きゅうり...1本(100g)

a 水...1cup(200ml)
a 焼肉のたれ...大さじ4 ※黄金の味 辛口使用
a レモン汁...小さじ2
a みりん...小さじ1/2


作り方


1.きゅうりは千切りにし、塩少々で揉んで5分おく。(この工程、レンジでチンしている間にやると効率がいいです!)
IMG_0732
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2.耐熱容器に【a】を合わせ、緑豆春雨(切らずに乾燥のまま。長すぎる場合は、キッチンバサミで半分に切っても)→むきエビの順に重ねる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_0729
IMG_0726

3.サッと混ぜ合わせ、10分おく。(加熱後はシャバシャバですが、時間が経つと春雨が吸ってくれるので問題ないです!)
IMG_0731
 
4.水気を絞ったきゅうりを加えてよく混ぜ合わせ、完全に冷めるまでおく。
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器に盛って
お召し上がりください♪

夏場は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡
 
タイ風春雨サラダ7

POINT


春雨は、長いまま&乾燥のままレンジで加熱します。

春雨は、多少耐熱容器からはみ出してもOK!柔らかくなったら自然におさまります。

それでも長すぎる!という方は、キッチンバサミで半分に切ってから調理してください。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味辛口を使用しました。(中辛や甘口で作ってもOK!)

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

酸味が足りない!と思われる方は、加熱後にレモン汁を加えて調整してください♪

辛いのが好きな方は、煮汁に輪切り唐辛子や豆板醤を加えても♪

加熱直後は、シャバシャバで心配になりますが、時間を置けば春雨が煮汁を吸ってくれます♪

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

レンジ苦手って方は、こちらのレシピをどうぞ → ★★★

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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レンジdeタイ風春雨サラダ【#作り置き#ナンプラー不使用】
ナンプラー不使用、レンジでできるタイ風春雨サラダ♡ 作り方は、超カンタン!! 耐熱容器に水・焼肉のたれ・レモン汁・みりんを入れ、乾燥したままの春雨とむきエビを重ねたらあとはレンジで5分チン。仕上げに、塩もみしたきゅうりを加えて混ぜ合わせたら完成です♡ これなら、春雨とむきエビを同時に加熱できる上、春雨が煮汁とむきエビの旨味をたっぷり吸ってくれるんで、別茹でするより遥かに旨味がマシマシに!! ちなみに、味付けは意外や意外!!”焼肉のたれ+レモン汁”。想像がつかないかもしれないけれど、これでしっかりタイ風の味♡

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ピーマン春雨10
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こちら
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春雨の別茹で不要!

調味料と一緒に煮込みながら戻すので
手間いらず&味がしみしみ♪

また、甘辛のそぼろで
ピーマンの苦味が軽減。

苦手な方にも
美味しく召し上がっていただける一品です。


ピーマンを切って
豚ひき肉と一緒に炒め
春雨と調味料を加えて煮るだけ...
と、めちゃめちゃ簡単なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ちなみにこちら、ポイントは
春雨を加えたあと、汁気を飛ばしすぎないこと。

食べるときにパサパサになってしまうので
ご注意くださいね!!


ブログの最後には
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ピーマン春雨9

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《マーボー風♡ピーマン春雨》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...150g
ピーマン...2〜3個(100g)
緑豆春雨...50g

a 水...1cup(200ml)
a 味噌、しょうゆ、酒...各小さじ2 ※合わせ味噌使用
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素、豆板醤...各小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1


作り方


1.ピーマンは、種とヘタを取り除き、細切りにする。
IMG_5340

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら緑豆春雨(乾燥のまま・長い場合は半分に切って♪)・【a】を加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮る。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ピーマン春雨8

POINT


豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、豆板醤を省き、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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春雨の別茹で不要! 調味料と一緒に煮込みながら戻すので、手間いらず&味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも、美味しく召し上がっていただける一品です。 ピーマンを切って豚ひき肉と一緒に炒め、春雨と調味料を加えて煮るだけ...と、めちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪ ちなみにこちら、ポイントは、春雨を加えたあと汁気を飛ばしすぎないこと。食べるときにパサパサになってしまうのでご注意くださいね!!

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おはようございます♪ 

暖かくなってきたので
つるっと喉越しのいい
春雨レシピが恋しくなりましたね♡ 

私のブログでも
よく”春雨サラダ×作り置き”
というワードで検索されている方が多いので
今日は、春雨サラダのレシピを
10個まとめてみました( ´艸`)

といっても
サラダばかりではあれなので(笑)
スープとメインも入れています♪

どれもとっても簡単で
好評だったレシピばかり!

気になるレシピがありましたら
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♡ 


67d17f84-s-3

春雨を別茹でせず
調味料で煮ながら戻します。
(しかも、レンジ&ワンボウル♪)

こうすることで
春雨にしっかり味が入るので
水っぽくなったり
味が薄くなったりという心配が
なくなるんですよ〜。

まさに、お惣菜屋さんで食べた
あの春雨サラダの味です♡

また、水っぽくならないので
その分作り置きも可能!


10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』

12e3ce97-s

春雨を使った
具沢山なごちそうサラダ♡

2つのポイントを抑えるだけで
感動の味しみ〜( ´艸`)

冷めてもくっつかないので
作り置きにもオススメです! 


茹で戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪
『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

0667c1cd-s

お湯をかけて
調味料で和えるだけで完成の
旨味たっぷりのはるさめサラダ。 

はるさめは、固さを残した方が
あとで加える調味料を
グングン吸い込むので

味ボケしない
しっかり味の仕上がりに♪ 

また、時間をおいても
味が薄まったりしないので
作り置きにも最適です♡ 


371fbae1-s

包丁いらずでできるので
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ!!

しかも、はるさめより
お野菜や海藻がたっぷりで
めちゃめちゃヘルシー♡

味付けは、旨味とパンチがたっぷりの
居酒屋風”塩だれ”。

ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に
お試しいただけると嬉しいです! 

 
03e5b33e-s

焼肉のたれ+レモン汁...
これは盲点だった...!!

ナンプラーなしで作る
タイ風春雨サラダです。


21261990-s

春雨とワカメを戻し
あとはツナと合わせて
ごまマヨだれで和えるだけ。

包丁いらずでできる上
5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

ごまマヨのコクで
春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡


45ec4839-s

春雨をサッと熱湯で戻し
千切りにしたきゅうり+にんじんと共に
塩昆布+めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えるだけ♡

しかも、調味料は全てオール1で覚えやすい!!


小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ
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小松菜と春雨とベーコンを
フライパンで炒めてポン酢だれで味付けした
和風のさっぱりチャプチェ。

ツルッとのど越し抜群の
ヘルシーなさっぱりおかず♪

暑くて食欲がなくなる季節にも
最適です( ´艸`)


はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪
『豚肉とピーマンのコクうま♡
中華風はるさめ炒め』

81dd41f4-s

夏野菜の"ピーマン"と
ツルッとのどごし抜群の"はるさめ"を使った
かんたんな中華風メイン♪

こちら、なんと!!!

はるさめは、別茹で不要♡

具材や調味料と一緒に煮込むので
面倒な手間が省ける上
はるさめにも味がしみしみで
最高のごちそうになりますよ〜( ´艸`)♡


隠し味の◯◯でやみつき度MAX!!
栄養満点♡
『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』

789d077d-s

相性のいい
豚バラとレタスが入った
栄養満点な具沢山スープ。

味付けは、鶏ガラスープの素と
ごま油がベースの塩スープ。

あっさりしているけど
やみつきになること
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


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以上
絶品♡人気の春雨レシピ10選の
ご紹介でした♡

春雨好きさんの
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)
  
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冷めてもくっつかない!
作り置きに最適な春雨サラダ。

春雨は熱いうちに下味をつける&
ごま油やごま類は
後から加えるというポイントを守れば
感動の味しみに!

IMG_6555


こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
味がしみしみ♡ごちそう春雨サラダ
IMG_6551

ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
(画像はお借りましたm(_ _)m)

〜サイトより引用〜

4つの麹(こうじ)が織りなす絶妙ブレンド。

「生(なま)しょうゆ」のやわらかさと
重ね仕込み製法の「火入れしょうゆ」の
コクのある味を合わせ持つ
絶妙なバランスのブレンドしょうゆです。

開封後も常温保存で
90日鮮度キープ。

〜引用終わり〜

こちらの絹しょうゆは
どちらかと九州醤油に近い
まろやかなしょうゆ。

優しさのあるマイルドな味に
仕上がりますよ♡ 


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春雨サラダ1
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もはや、日課ですが...。

先日、コンビニパトロールをしていたら
こんな新商品発見♡
dispImage.php-2
(画像は、お借りしましたm(_ _)m)

『具沢山春雨サラダ』。

もう、春雨好きは
スルーせずにはいられなかった。笑

これ、実際食べてみたんですが
本当に具沢山!

切り干し大根とか椎茸とか入ってて
カニカマにロースハムまで!!


春雨サラダ大好きなので
もうボウルごと抱えた食べたいってことで
家で手軽に作ってみました♪

作り方は、とっても簡単で
耐熱ボウルに切り干し大根・春雨・煮汁を入れ
レンジでチン。

あとは、きゅうり・カニカマ・ロースハム
ごま類を入れて混ぜたら完成♡

切り干し大根が入ることで
春雨が減らせてヘルシー!しかも栄養もたっぷり♡

また、切り干し大根の甘みがあるので
砂糖も減らせて一石二鳥。

そして、いつもは彩りのために入れる”にんじん”ですが
千切りにするのが面倒なので省略。

でもこれ、カニカマがあるから
全然問題ないんです♡

カニカマの赤色が
めっちゃ彩り部隊として頑張ってくれるんですよー!


とにかくとっても簡単で味がしみしみ
作り置きにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡
(お鍋でも作れます♪詳しくはPOINT欄へ♪)


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_8757
減塩40%でもしっかり美味しく
ほぐれやすいところが気に入っています♡

しかも、保存料不使用でお手軽価格。

いざという時に使える優秀な食材なので
常に冷蔵庫にストックしているものの一つです♪


ブログの最後には
『カニカマときゅうり』を使ったレシピを
ご紹介させて頂いております♪

余った食材の消費に
お役立てくださいね(*´▽`*)


春雨サラダ8

icon_recipe
《カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:不可(食感が変わります)
 

材料(4人分)

緑豆春雨...40g
切り干し大根...20g
カニカマ...4〜5本 ※サラダスティック使用
ロースハム...2枚
きゅうり...1本

a 水...1cup(200ml)
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1

b ごま油...大さじ1
b すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1


作り方


1.切り干し大根は、流水でよくもみ洗いする(水には浸さない)。カニカマは手で裂き、ロースハムは細切りにする。きゅうりは斜め千切りにする。
IMG_4661

2.耐熱容器に、切り干し大根→緑豆春雨の順に入れ、【a】を注ぐ(緑豆春雨が入らない場合は、半分に切って♪)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4662

3.取り出してよく混ぜ合わせ、そのまま5〜10分おく。(加熱後は、酸の匂いがきつく、シャバシャバですが、時間が経つと落ち着きます)
IMG_4663
 
4.春雨と切り干し大根が汁気をある程度吸ったら、カニカマ・ロースハム・きゅうり・【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4664

器に盛って
お召し上がりください♪ 

春雨サラダ3

POINT


ロースハムを省いて、カニカマオンリーで作ってもOKです。

加熱直後は、シャバシャバですが、時間がたてば春雨や切り干し大根が汁気を吸ってちょうどよくなります。

加熱直後は、酢のツンとした香りがしますが、時間がたてば落ち着きます。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

お鍋でも同じ要領で作れます♪煮汁と材料を入れて蓋をし中火。沸騰したら弱めの中火にして3〜5分ほど煮、5〜10分放置。最後にきゅうり・ロースハム・ごま・ごま油を加えて混ぜ合わせる。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

一正蒲鉾さんのサラダスティックを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ【#レンジ】
Comment

耐熱ボウルに切り干し大根・春雨・煮汁を入れ、レンジでチン。あとは、きゅうり・カニカマ・ロースハム・ごま類を入れて混ぜたら完成♡切り干し大根が入ることで、春雨が減らせてヘルシー!しかも栄養もたっぷり♡また、切り干し大根の甘みがあるので、砂糖も減らせて一石二鳥。とにかくとっても簡単で味がしみしみ、作り置きにも最適なんで機会がありましたら、ぜひ〜♡

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作り置きしても水っぽくならない
味がしみしみの春雨サラダ♪

以前、 キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ をご紹介した時 
aa30bbe6-s
作り置きしても水っぽくならない
そして固くならない春雨サラダを教えて欲しい

とリクエストを頂いたので
今回ご紹介させて頂きますね♪


このレシピはずーーっと前から
色々なサイトでご紹介はしていたのですが
ブログにはアップしていなかったので
改めてアップさせて頂きます!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱ボウルに水と調味料
そして、春雨とにんじんを重ねてレンジでチン。

あとは、きゅうり・ロースハム
ごま・ごま油を加えて混ぜたら完成です!

春雨は事前に戻す作業が不要な上
戻しながら煮込んでいくので
びっくりするほど味がしみしみに♡

これが、美味しすぎて
4人分作っても、ソッコーで食べてしまって
作り置きにならないという。笑


ちなみに今回
レンジ調理にてレシピをあげていますが
もちろん同じ方法でお鍋で作ることも可能です♪

とっても簡単で
めちゃめちゃオススメ!

長い間うちの定番なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の春雨サラダ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

春雨サラダ3

icon_recipe
《味がしみしみ♡中華風春雨サラダ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:不可
 

材料(4人分)

春雨...60g
にんじん...1/3本(50g)
きゅうり...1/2本(50g)
ロースハム...4枚

a水...1cup
aしょうゆ、砂糖、酢...各大さじ2

bごま油...大さじ1
bいり白ごま、すり白ごま…各大さじ1


作り方


1.にんじん・きゅうりは千切りに、ロースハムは、細切りにする。
1

2.耐熱ボウルに、春雨を入れ(入らない場合は半分に切る。多少のはみ出しは大丈夫!)、にんじんを乗せる。【a】をまわしかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
2

3.レンジから取り出して、全体をよく混ぜ合わせ、そのまま5~10分ほど置く。
3

4.春雨が水分を吸い、煮汁がほとんどなくなったら、きゅうり・ロースハム・【b】を加えて、よく混ぜ合わせる。
4
5

器に盛って
お召し上がりください。

春雨サラダ2

POINT


国産の春雨はでんぷん質が多く固まってしまうため、必ず緑豆春雨をご使用ください。

お鍋でも同じ要領で作れます♪煮汁と材料を入れて蓋をし中火。沸騰したら弱めの中火にして3〜5分ほど煮、5〜10分放置。最後にきゅうり・ロースハム・ごま・ごま油を加えて混ぜ合わせる。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

加熱直後は、しゃばしゃばの状態ですが、しばらく置くと、春雨が水分を吸ってくれるので心配無用です♪

加熱直後は、酢の香りを若干強く感じますが、冷めると落ち着きます。

ごま油は、風味を生かすため、最後に加えます。(レンジで加熱すると、風味が飛んでしまいます)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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味がしみしみ♡中華風春雨サラダ【#水戻し不要 #レンジ】
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作り置きしても水っぽくならない、味がしみしみの春雨サラダ♪作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱ボウルに水と調味料、そして、春雨とにんじんを重ねてレンジでチン。あとは、きゅうり・ロースハム、ごま・ごま油を加えて混ぜたら完成です!春雨は事前に戻す作業が不要な上戻しながら煮込んでいくので、びっくりするほど味がしみしみに♡

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ヤムウンセンをイメージした
タイ風の春雨サラダを
レタスで包んで食べるヘルシーな一品。

ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」の
麹のうま味とレモン汁が合わさることで
ナンプラーなしでも深い味わいに。

さっぱりピリ辛なので
熱い夏にオススメです!!

2

春雨を熱湯で戻して
熱いうちに調味料を絡め〜
IMG_7945

豚ひき肉をフライパンでサッと炒め
塩少々で味付け! 
IMG_7946

これを油ごと
春雨と合わせ
薄切りにした紫玉ねぎも加えて
混ぜ合わせます。
IMG_7947

あとは冷めるまで置き
レタスに包んで召し上がれ〜♪

ナンプラーなしでも
十分美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ!! 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
ナンプラー不使用♪
ひき肉と春雨とレタスのエスニックサラダ

6

そして、今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
 kinusyoyu800

ヤマサ鮮度生活
味なめらか絹しょうゆ
(画像はお借りましたm(_ _)m)

こちらのしょうゆは
4つの麹から作られた
絹のようになめらかな味わいのしょうゆ♪

私は九州出身なので
キレのあるしょうゆよりも
こちらのまろやかなしょうゆが好み♪

やさしい味に仕上がりますよ♡

また麹の効果で奥深く
そして旨味たっぷりに仕上がる点も
気に入っています!

開封後常温で90日間
鮮度をキープできるのも
嬉しいですよね^^♪


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

ナンプラー不使用♪
ひき肉と春雨とレタスのエスニックサラダ

6

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今朝もブログを更新しています♪

よろしければこちらも
のぞいてみてくださいね♡ 

やみつき♡無限なす

無限なすツナ8_2

 
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IMG_9271
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お疲れ様です〜♪

いよいよ本格的な夏到来!

ということで
この毎日のうだるような暑さで
食欲もあまりない...

という方も多いかな?と思い
ツルッと食べれる
春雨レシピをまとめてみました( ´艸`)

和風・洋風・中華・エスニックと
バラエティも豊富!

また、どれもとーっても簡単!


サラダ系をメインにまとめましたが
メインやスープもレシピもあるので
ぜひぜひ参考にされてくださいね♪ 


カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ
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レタスをちぎってお湯をかけ
戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ
レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。

あと引く美味しさで
抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。

しかも、包丁いらず
まな板いらずでできるのも嬉しいー!


ささ身ときゅうりのタイ風春雨サラダ
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使う調味料は
しょうゆ・砂糖・レモン汁・酢・豆板醤
そして、にんにくとしょうが。

なんだか、身近な調味料ばかりで
本当にこれで
タイ風の味付けなんてできるんだろうか...

と不安に思われると思いますが
これが、作ってみたらめちゃめちゃハマる!!

私も、試作も含めて
連続で5回ぐらい作りました(笑)

これは、ぜひとも
春雨好きさんや
ヤムウンセン好きさんに
お試しいただきたい( ´艸`)

しかも、ノンオイルな上
ささ身ときゅうりを使っているので
さらにヘルシー♪

ダイエット中の方にもオススメです!


ヤバうまっ♡タイ風春雨サラダ
03e5b33e-s

焼肉のたれ+レモン汁...
これは盲点だった...!!

ナンプラーなしで作る
タイ風春雨サラダです。 


甘辛♡無限ツナピー春雨
40ca3dca-s

ピーマンの大量消費にオススメの
レンジでできるお手軽春雨サラダ( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単!!

耐熱容器に春雨→ピーマンの順に重ね
水・しょうゆ・砂糖を加えてレンジでチン。

あとは、春雨が戻ったら
ツナ缶・しょうがを加えて
混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど
春雨は味がしみしみ!

また、甘辛味+ツナの旨味で
ピーマンの苦味も軽減!

モリモリいけちゃいますよ〜♪ 


キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ
5cd0ab5c-s

キャベツは手でちぎってお湯をかけます。

あとは、戻した春雨とツナ缶と共に
だしたっぷりのマリネ液で和えるだけ。

たったこれだけだけど
あと引く美味しさで
ボウルごと抱えて食べたくなるほど♡

また、レモン汁入りで
あと味さっぱり!!

まさにこれから
暑くなる季節に最適です!!  


やみつき♡ナムル風春雨サラダ
745be21c-s

春雨とほうれん草を茹で
ハムを細切りに。

あとは、ごま油・ごま・
鶏ガラ・しょうゆ・にんにくで和えるだけ。

たったこれだけだけど
味がしみしみ、喉越し抜群で
抱えて食べたくなるほど♡

パパさんのおつまみにも最適ですよ〜♪ 


オール1の黄金比率♪味がしみしみ♪
『塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ』

45ec4839-s-2

春雨をサッと熱湯で戻し
千切りにしたきゅうり+にんじんと共に
塩昆布+めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えるだけ♡

しかも、調味料は全てオール1で覚えやすい!!


やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ
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お鍋に春雨ともやし
そしてたっぷりの水を入れて火にかけ
沸騰したら水気を切って下味をつけます。

あとは、しょうゆ・酢・砂糖・鶏ガラ
そして、ごま油・ごまで作った
オール1の中華ダレで和えたら出来上がり♡ 

たったこれだけだけど
もやしはシャキシャキ
味はしみしみ!! 


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春雨を別茹でせず
調味料で煮ながら戻します。
(しかも、レンジ&ワンボウル♪)

こうすることで
春雨にしっかり味が入るので
水っぽくなったり
味が薄くなったりという心配が
なくなるんですよ〜。

まさに、お惣菜屋さんで食べた
あの春雨サラダの味です♡

また、水っぽくならないので
その分作り置きも可能!


10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』

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春雨を使った
具沢山なごちそうサラダ♡

2つのポイントを抑えるだけで
感動の味しみ〜( ´艸`)

冷めてもくっつかないので
作り置きにもオススメです! 


茹で戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪
『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

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お湯をかけて
調味料で和えるだけで完成の
旨味たっぷりのはるさめサラダ。 

はるさめは、固さを残した方が
あとで加える調味料を
グングン吸い込むので

味ボケしない
しっかり味の仕上がりに♪ 

また、時間をおいても
味が薄まったりしないので
作り置きにも最適です♡ 


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包丁いらずでできるので
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ!!

しかも、はるさめより
お野菜や海藻がたっぷりで
めちゃめちゃヘルシー♡

味付けは、旨味とパンチがたっぷりの
居酒屋風”塩だれ”。

ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に
お試しいただけると嬉しいです! 

 
12b9ebc9-s

2つのポイント守ることで
水っぽくならず
また、見た目も綺麗に
仕上がりますよー♡

また、ツナと塩昆布という
旨みたっぷりの最強コンビで和えるので
間違いない美味しさ!

ビールがモリモリすすみますよー( ´艸`) 


21261990-s

春雨とワカメを戻し
あとはツナと合わせて
ごまマヨだれで和えるだけ。

包丁いらずでできる上
5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

ごまマヨのコクで
春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡


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超定番の一皿「春雨サラダ」ですが
水っぽくなったり
春雨にうまく味が染みなかったり

じつはおいしく作るのって
なかなか難しいんです。
 
そこで、いろいろ試して
ついに見つけたのがこの方法! 

「春雨の戻し方」にコツがあるんです。

ザルとボウルさえあればできるので
洗いものも減ってラクラクですし
少々狭いキッチンでもササっとできますよ。


暑くて食欲がない時はコレ!
ウチの定番レシピ♡
自慢の韓国風春雨サラダと盛り付けのコツ

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喉越しのいいツルッとした春雨サラダを
韓国風のピリ辛ダレで和えてみました。


どこにでもある、フツ~のレシピですが
これはウチの自慢の定番料理!!!

ボウルいっぱい作っても
すぐになくなる大人気の一品です(*^^*)


はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪
『豚肉とピーマンのコクうま♡
中華風はるさめ炒め』

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夏野菜の"ピーマン"と
ツルッとのどごし抜群の"はるさめ"を使った
かんたんな中華風メイン♪

こちら、なんと!!!

はるさめは、別茹で不要♡

具材や調味料と一緒に煮込むので
面倒な手間が省ける上
はるさめにも味がしみしみで
最高のごちそうになりますよ〜( ´艸`)♡


隠し味の◯◯でやみつき度MAX!!
栄養満点♡
『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』

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相性のいい
豚バラとレタスが入った
栄養満点な具沢山スープ。

味付けは、鶏ガラスープの素と
ごま油がベースの塩スープ。

あっさりしているけど
やみつきになること
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


豚バラレタスのフォー風♡春雨スープ
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相性のいい豚バラとレタスを
フォー風の春雨スープに仕上げました♪

サッと炒めてあとは煮るだけ。

春雨は事前に戻す必要はないし
にんじんを省けば
包丁いらずでできるお手軽さ。

また、ナンプラーもいらないので
家にある調味料で瞬時に作れますよ^^♪


材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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韓国風のわかめスープに
もやしとはるさめを加えて
ボリュームアップさせた一品。

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

お鍋に、煮汁を沸騰させたら
あとは具材を全部入れて2〜3分煮るだけ。

わかめもはるさめも煮ながら戻すので
乾燥のまま投入してOKというお手軽さ♪


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
さっぱり激ウマ♡春雨レシピ20選の
ご紹介でした♡

春雨好きさんの
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)


ではでは、今日も1日
ありがとうございましたm(_ _)m

夜はゆっくり
おやすみくださいね♡

  
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塩だれレタス春雨5
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レタスをちぎってお湯をかけ
戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ
レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。

あと引く美味しさで
抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。

しかも、包丁いらず
まな板いらずでできるのも嬉しいー!


ちなみに、ポイントは
春雨の下味。

春雨を茹でたあと
すぐに下味をつけておくことで
味がボケるのを防げますよー!


そして、もう一つのポイントは
サラダスティックの旨味と甘味。

これが、塩だれの塩気と酸味の角ばった部分を
上手に丸くおさめてくれるんです♡

すごいな、サラダスティック!!


しかも、手で裂くだけで加えられるし
一気に彩りが華やかになるのも◎。

レタスと塩だれ
レタスとサラダスティック

どちらの相性も抜群なんで
機会がありましたら、ぜひ!! 


★ブログの最後には
『春雨サラダレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

塩だれレタス春雨4

icon_recipe
《カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

サラダスティック...5〜6本
レタス...1/3個(100g)
緑豆春雨...40g

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1〜1.5
b 砂糖...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.レタスは、手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、袋の表示より1分短く茹で、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
IMG_7419
IMG_7420

2.春雨が入ったボウルに、手で裂いたサラダスティック・水気を絞ったレタス・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_7455

器に盛って
お召し上がりください。 

塩だれレタス春雨8

POINT


サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

レタスは、キャベツでも代用可能です。

しっかり味がお好みの方は、bの鶏ガラ・レモン汁を小さじ1.5でお試しください。(薄味の方は小さじ1)

砂糖は、お好みで省いてもOKです。

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かすか、春雨を茹でたお湯でサッと茹でてください。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ【#包丁不要 #やみつき】
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レタスをちぎってお湯をかけ、戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ、レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。あと引く美味しさで、抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。しかも、包丁いらず&まな板いらずでできるのも嬉しいー!ちなみにポイントは、春雨の下味。春雨を茹でたあと、すぐに下味をつけておくことで、味がボケるのを防げますよー!

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ヤバうまっ♡タイ風春雨サラダ
03e5b33e-s

甘辛♡無限ツナピー春雨
40ca3dca-s

やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ
a337a08e-s

やみつき♡ナムル風春雨サラダ
745be21c-s

包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』

21261990-s

あとがき

今日は、めちゃめちゃ久しぶりの
レシピ3回更新!!!

なんだか息切れです。笑

昔はよく、こんな回数
こなしていたなーと自分で尊敬。

今日のレシピが
みなさまのお役に立てていたら嬉しいです♪

いつも本当にありがとうございます♡


朝とお昼もブログを更新しています♪

よかったら、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース
3f464aa4-s  

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ナンプラー不使用!

お家にある調味料でできる
タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)です。 

以前も焼肉のたれを使った
タイ風春雨サラダを
ご紹介させて頂いたのですが 

今回は、”焼肉のたれ持ってない!”
という方のために 
家にある調味料だけで作りましたよ^^♪


使う調味料は
しょうゆ・砂糖・レモン汁・酢・豆板醤
そして、にんにくとしょうが。

なんだか、身近な調味料ばかりで
本当にこれで
タイ風の味付けなんてできるんだろうか...

と不安に思われると思いますが
これが、作ってみたらめちゃめちゃハマる!!

私も、試作も含めて
連続で5回ぐらい作りました(笑)

これは、ぜひとも
春雨好きさんや
ヤムウンセン好きさんに
お試しいただきたい( ´艸`)

しかも、ノンオイルな上
ささ身ときゅうりを使っているので
さらにヘルシー♪

ダイエット中の方にもオススメです!


春雨サラダって、どうしても
中華の味付けになってしまいがちですが
いつものに飽きてきたな〜なんて時にぜひ♪


ちなみに、余談ですが...
上に乗ってる緑のやつ...

パクチーではなく三つ葉です。笑

パクチーは苦手だし、高いから
うちでは買いません。

それに比べて三つ葉は...♡

1束28円と神レベル!!

ぜひ、パクチー苦手なご家族がいる方
三つ葉...お試しください( ´艸`)


★ブログの最後には
『春雨を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

ささみヤムウンセン12

icon_recipe
《ささ身ときゅうりのタイ風春雨サラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

緑豆春雨...40g
鶏ささ身...2〜3本(100g)
きゅうり...1本(100g)

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b 砂糖、レモン汁...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b 豆板醤...小さじ1/2
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.緑豆春雨は、袋の表示より1分短めに茹で、ザルにあげて水気をよく切る。ボウルに入れ、熱いうちに【a】を絡ませる。
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2.鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒小さじ1・塩少々(共に分量外)を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_4606

3.きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩少々(分量外)で揉み、5分おいて水気を絞る。
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4.1のボウルに、手で裂いた2・3・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4607

器に盛って
お召し上がりください。 

お好みでパクチーを添えても◎。
(写真は、三つ葉です。笑)

ささみヤムウンセン3

POINT


春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

豆板醤がない方は、輪切り唐辛子で代用しても♪

三つ葉をトッピングしました^^♪お好きな方は、きゅうりを三つ葉に変えて作っても♪

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は雑貨屋さんで購入(すみません忘れました)しました。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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ささ身ときゅうりのタイ風春雨サラダ【#ナンプラー不使用】
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使う調味料はしょうゆ・砂糖・レモン汁・酢・豆板醤そして、にんにくとしょうが。なんだか、身近な調味料ばかりで本当にこれでタイ風の味付けなんてできるんだろうか...と不安に思われると思いますがこれが、作ってみたらめちゃめちゃハマる!!私も、試作も含めて連続で5回ぐらい作りました(笑)これは、ぜひとも春雨好きさんやヤムウンセン好きさんにお試しいただきたい( ´艸`)

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キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ
5cd0ab5c-s

やみつき♡ナムル風春雨サラダ
745be21c-s

オール1の黄金比率♪味がしみしみ♪
『塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ』
45ec4839-s-2

包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』

21261990-s

あとがき

また、今日から東京です!!

移動時間などに
インスタやツイッターのお返事
させていただきますね( ´艸`)

たくさんのコメントやメッセージ
本当にありがとうございます♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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お過ごし下さいね! 

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焼肉のたれ+レモン汁...
これは盲点だった...!!

ナンプラーなしで作る
タイ風春雨サラダです。


私は、そんなにエスニック料理が好きではなく
もっぱら和食派なので
家にナンプラーとかスイートチリソースなんて
ちょっと小洒落た調味料は置いていない。
 
むしろ、スイートチリソースとか
買ってはみるものの
いつも消費期限過ぎたものが
冷蔵庫の奥から発掘されたりもする。笑 

なので、私の過去レシピにも
エスニック料理は皆無...なのですが
今回家にあるものだけで
それっぽい味ができてしまった...!!


いつも通り春雨を茹でて
焼肉のたれ+ポン酢で味付けよ〜とか思ったのですが
同じ酸味だからレモン汁...いけるかも!?と思って
早速合わせてみると...


やばいっ!これ、あれじゃん!
タイ風の春雨サラダ!!
(あんまり食べたことないくせに。笑) 

もうここに、エビとか入れたら
間違いなくタイ風の春雨サラダ!

好きなら、パクチーを
モリモリ乗せてもいい。

誰も焼肉のたれで
味付けたなんて思いやしない...笑


ちなみに、エビは高いから買えないとか
アレルギーだから食べれないって方は
ロースハムで代用してもいい!!

焼肉のたれのポテンシャルに感動するので
ぜひ、家にあるもので作ってくださいねー!


★ブログの最後には
『その他の春雨サラダレシピ』を5つ
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ヤムウンセン3

icon_recipe
《タイ風春雨サラダ》

調理時間:5min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

緑豆春雨...50g
きゅうり...1本
むきエビ...80〜100g
焼肉のたれ...大さじ4
レモン汁...小さじ2
みりん...小さじ1/2


作り方


1.緑豆春雨は袋の表示より1分短めに茹で、ザルにあげて水気をしっかり切る。ボウルに入れ、熱いうちに焼肉のたれを絡ませる。
IMG_1920

2.きゅうりは、ヘタを切り落として千切りにする。むきエビは、サッと茹でる。
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3.1の粗熱が取れたら、2・レモン汁・みりんを加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_1925

器に盛って
お召し上がりください♪

冷蔵庫で冷やして食べても
美味しいです( ´艸`) 

ヤムウンセン4

POINT


春雨は、熱いうちに調味料を絡ませると味がボケません。

むきエビは、ロースハムなどでも代用可能です。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


大変お手数ですが
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タイ風春雨サラダ【#ナンプラー不使用#焼肉のたれ#常備菜】
Comment

焼肉のたれ+レモン汁...これは盲点だった...!!ナンプラーなしで作るタイ風春雨サラダです。好きなら、パクチーをモリモリ乗せてもいい。誰も焼肉のたれで味付けたなんて思いやしない...笑ちなみに、エビは高いから買えないとかアレルギーだから食べれないって方はロースハムで代用してもいい!焼肉のたれのポテンシャルに感動するのでぜひお試しを!

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ピーマン春雨12
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
ピーマンの大量消費にオススメの
レンジでできるお手軽春雨サラダ( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単!!

耐熱容器に春雨→ピーマンの順に重ね
水・しょうゆ・砂糖を加えてレンジでチン。

あとは、春雨が戻ったら
ツナ缶・しょうがを加えて
混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど
春雨は味がしみしみ!

また、甘辛味+ツナの旨味で
ピーマンの苦味も軽減!

モリモリいけちゃいますよ〜♪


ちなみにこちら
副菜としても使えますが
夜遅い食事の時はメインにしてもOK!

はたまた、作りすぎて
途中で飽きちゃったーなんてときは
マヨネーズを加えてサラダにするのもオススメ♪


とっても簡単で
使える一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


★ブログの最後には
『その他のピーマンレシピ』を5つ
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ご活用くださいませ( ´艸`)


ピーマン春雨3

icon_recipe
《甘辛♡無限ツナピー春雨》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

ピーマン...5個(200g)
緑豆春雨...60g
ツナ缶...1缶(70g)

a 水...1cup
a しょうゆ...大さじ2
a 砂糖...大さじ1 
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

b しょうが...チューブ2〜3cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.ピーマンは種とヘタをとり、細切りにする。
IMG_8599

2.耐熱容器に、緑豆春雨→ピーマンの順に重ね【a】を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_8602

3.サッと混ぜ合わせ、そのまま5〜10分おく。
IMG_8603
 
4.春雨が水分を吸ったら、ツナ缶(油ごと)・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_8606

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまを加えると
さらに美味しくなります! 

ピーマン春雨11

マヨネーズがお好きな方や
ピーマンの苦味が気になる方は
マヨネーズをプラスしても美味しい! 

ピーマン春雨マヨ13

POINT


緑豆春雨は、耐熱容器に入らない場合、半分に切ってください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油を小さじ1〜2ほどプラスしてください)

レンジ加熱後は、シャバシャバですが、時間が経つと春雨が水分を吸ってちょうどよくなります。

鶏ガラスープの素は、省いてもOKです。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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甘辛♡無限ツナピー春雨【#作り置き #お弁当 #レンジ】
Comment

耐熱容器に春雨→ピーマンの順に重ね水・しょうゆ・砂糖を加えてレンジでチン。あとは、春雨が戻ったらツナ缶・しょうがを加えて混ぜ合わせるだけ♪たったこれだけだけど春雨は味がしみしみ!また、甘辛味+ツナの旨味でピーマンの苦味も軽減!モリモリいけちゃいますよ〜♪ちなみにこちら副菜としても使えますが夜遅い食事の時はメインにしてもOKです!

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キャベツナ春雨3
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
キャベツを使った
やみつき春雨サラダ( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単で
キャベツは手でちぎってお湯をかけます。

あとは、戻した春雨とツナ缶と共に
だしたっぷりのマリネ液で和えるだけ。

たったこれだけだけど
あと引く美味しさで
ボウルごと抱えて食べたくなるほど♡

また、レモン汁入りで
あと味さっぱり!!

まさにこれから
暑くなる季節に最適です!! 


とっても簡単で
とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪ 


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キャベツナ春雨5

icon_recipe
《キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

キャベツ...2枚(100g)
緑豆春雨...20g
ツナ缶...1缶(70g)

a 白だし、レモン汁...各大さじ1
a 砂糖..小さじ1.5

b 粗挽き黒胡椒...適量
b オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、沸騰したお湯で袋の表示より1分短めに茹でる。
IMG_4325

2.ボウルに、水気を絞ったキャベツと水気を切った緑豆春雨を入れ、熱いうちに【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4326

3.ツナ缶(油ごと)・【b】を加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_4327

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツナ春雨2

POINT


春雨は、短めに茹でる&熱いうちに下味をつけると味がボケません。

キャベツは、春雨と一緒に茹でてもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、春雨と一緒に茹でてください。

オイリーなのが苦手な方は、オリーブオイルの量を減らしてお試しください。

油脂類は最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリア iittala Kastehelmiです。 


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キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ【#作り置き#湯かけ】
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キャベツは手でちぎってお湯をかけます。あとは、戻した春雨とツナ缶と共にだしたっぷりのマリネ液で和えるだけ。たったこれだけだけどあと引く美味しさでボウルごと抱えて食べたくなるほど♡また、レモン汁入りであと味さっぱり!!まさにこれから暑くなる季節に最適です!!

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もやし春雨14
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
もやしたっぷりの
シャキシャキ春雨サラダ♡

作り方は、とーっても簡単!!

お鍋に春雨ともやし
そしてたっぷりの水を入れて火にかけ
沸騰したら水気を切って下味をつけます。

あとは、しょうゆ・酢・砂糖・鶏ガラ
そして、ごま油・ごまで作った
オール1の中華ダレで和えたら出来上がり♡ 

たったこれだけだけど
もやしはシャキシャキ
味はしみしみ!!

しかも、もやしを入れることで
通常の春雨サラダより
さらに低カロリー&低コストに。

お財布に優しい上に
ボリューミーに仕上がるので
まさに出費の多い
ゴールデンウィーク明けにもぴったり♪


もちろん、おつまみとしても
大活躍間違いなしの一品ですので

ぜひぜひ、ゴールデンウィーク中の
おつまみにもご活用頂けると嬉しいです♡ 


★ブログの最後には
『その他の春雨サラダ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

もやし春雨10

icon_recipe
《やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

緑豆はるさめ...20g
もやし...1/2袋(100g)
きゅうり...1本(100g)
ロースハム...2〜3枚

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ1 
b 鶏ガラスープの素...小さじ1

c ごま油、すり白ごま...各大さじ1

作り方


1.鍋に、緑豆はるさめ・もやしを入れ、水をたっぷり注ぐ。強火にかけ、沸騰したらザルにあげて水気を切り、ボウルに入れて、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
IMG_4628
IMG_4630

2.きゅうりとロースハムは千切りにする。
IMG_4629

3.1のボウルに2・【b】を入れて混ぜ合わせ、最後に【c】を加えて、再度混ぜ合わせる。
IMG_4632
IMG_4633

器に盛って
お召し上がりください♪ 

もやし春雨12

POINT


はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2〜1増やしてください。(お子様も食べやすくなります♪)

ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ【#作り置き #黄金比率】
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お鍋に春雨ともやしそしてたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰したら水気を切って下味をつけます。あとは、しょうゆ・酢・砂糖・鶏ガラそして、ごま油・ごまで作ったオール1の中華ダレで和えたら出来上がり♡ たったこれだけだけどもやしはシャキシャキ味はしみしみ!!しかも、もやしを入れることで通常の春雨サラダよりさらに低カロリー&低コストに。

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やみつき♡ナムル風春雨サラダ
745be21c-s

オール1の黄金比率♪味がしみしみ♪
『塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ』

45ec4839-s-2

茹で戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪
『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

0667c1cd-s

包丁いらず♪ビールもお箸も止まらないっ!!
『うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ』
371fbae1-s

味しみ抜群♪レンジ&ワンボウルで
『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』

fefa505d-s

あとがき

いつもなら、春雨ともやしは
別々に茹でるところですが

何しろ面倒くさがりやなので(笑)
試しに水から一気に茹でてみたら
なんの問題もありませんでした^^♪ 

むしろ、こっちの方が
春雨が戻りすぎず
調味料をよく吸ってくれるので
一石二鳥( ´艸`)

とってもオススメの方法ですので
ぜひぜひ一度
騙されたと思ってお試しくださいね♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♡

いつも本当に
ありがとうございます! 

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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
春雨を使ったやみつき副菜♡

作り方は、とーっても簡単!

春雨とほうれん草を茹で
ハムを細切りに。

あとは、ごま油・ごま・
鶏ガラ・しょうゆ・にんにくで和えるだけ。

たったこれだけだけど
味がしみしみ、喉越し抜群で
抱えて食べたくなるほど♡

パパさんのおつまみにも最適ですよ〜♪

ポイントは、春雨の茹で方と
調味料の和え方!

春雨は、短めに茹でることで
あとから加える調味料を吸って味がしみしみに。

そして、水っぽくなるのも
防いでくれます♡

また、調味料は、ごま油やごま類は
最後に和えること。

こうすることで
味がしっかり染み込みますよ♪


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『その他の春雨レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡ 

 
ほうれん草春雨ナムル6

icon_recipe
《やみつき♡ナムル風春雨サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

緑豆春雨...20g
ほうれん草...1/2束
ロースハム...2枚

a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.緑豆春雨は、袋の表示より1分短めに茹でる。ほうれん草はたっぷりのお湯で塩茹でし、冷水にとってから3〜4cm長さに切る。ロースハムは半分に切ってから細切りにする。
IMG_4322

2.ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。(必ず春雨が熱いうちに!)
IMG_4323

3.【b】を加え、サッと混ぜ合わせる。
IMG_4324

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草春雨ナムル3

POINT


春雨は、熱いうちに調味料を絡ませると味がボケません。

春雨は、短めに茹でることで味しみをよくし、また水っぽくなるのを防ぎます。

ほうれん草は他の青菜やきゅうり・もやしなどでも代用可能です。

ロースハムは、カニカマなどでも代用可能です。

ごまは、お好みで増量してOKです♪

ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

余裕があれば、炒り玉子を加えると彩りアップ!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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やみつき♡ナムル風春雨サラダ【#作り置き #お弁当 #無限】
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春雨とほうれん草を茹でハムを細切りに。あとは、ごま油・ごま・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくで和えるだけ。たったこれだけだけど味がしみしみ、喉越し抜群で抱えて食べたくなるほど♡パパさんのおつまみにも最適ですよ〜♪また、春雨は短めに茹でることで水っぽくならず、味もしみしみに!

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レンジでラクラク♪
『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』

b82d4c76-s

重ねて煮るだけ♪味がしみしみ♪
『はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ』

211d712e-s

包丁いらず♪ビールもお箸も止まらないっ!!
『うま塩だれ de キャベツと
わかめの春雨サラダ』

371fbae1-s

はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪
『豚肉とピーマンのコクうま♡
中華風はるさめ炒め』
81dd41f4-s

レンジ&ワンボウルで♪簡単なのに絶品
『野菜たっぷり♡ヘルシーチャプチェ』

ddda37c2-s

あとがき

だいぶ暖かくなって
つるっと喉越しのいい
春雨サラダが恋しくなりましたね♪

春雨は私も大好き!
そして得意分野!

ということで、あと2品ほど
春雨レシピ待機中です(笑)

また、後日公開させていただきますので
春雨ファンのみなさま
楽しみにお待ちくださいね( ´艸`)


ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね!


朝とお昼もブログを
更新しております♪

よろしければ、のぞいてみてくだいさね♡

むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット
ナゲット15_2 

【第2回:基本のレシピの書き方と
ターゲット別表現方法】
Nadia Artist Academy〜料理を仕事に〜

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お疲れ様です〜♪

暖かくなってきたので
つるっと喉越しのいい
春雨レシピが恋しくなりましたね♡ 

私のブログでも
よく”春雨サラダ×作り置き”
というワードで検索されている方が多いので
今日は、春雨サラダのレシピを
10個まとめてみました( ´艸`)

といっても
サラダばかりではあれなので(笑)
スープとメインも1品ずつ入れています♪

どれもとっても簡単で
好評だったレシピばかり!

気になるレシピがありましたら
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♡ 


fefa505d-s

春雨を別茹でせず
調味料で煮ながら戻します。
(しかも、レンジ&ワンボウル♪)

こうすることで
春雨にしっかり味が入るので
水っぽくなったり
味が薄くなったりという心配が
なくなるんですよ〜。

まさに、お惣菜屋さんで食べた
あの春雨サラダの味です♡

また、水っぽくならないので
その分作り置きも可能!


10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』

12e3ce97-s

春雨を使った
具沢山なごちそうサラダ♡

2つのポイントを抑えるだけで
感動の味しみ〜( ´艸`)

冷めてもくっつかないので
作り置きにもオススメです! 


茹で戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪
『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

0667c1cd-s

お湯をかけて
調味料で和えるだけで完成の
旨味たっぷりのはるさめサラダ。 

はるさめは、固さを残した方が
あとで加える調味料を
グングン吸い込むので

味ボケしない
しっかり味の仕上がりに♪ 

また、時間をおいても
味が薄まったりしないので
作り置きにも最適です♡ 


371fbae1-s

包丁いらずでできるので
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ!!

しかも、はるさめより
お野菜や海藻がたっぷりで
めちゃめちゃヘルシー♡

味付けは、旨味とパンチがたっぷりの
居酒屋風”塩だれ”。

ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に
お試しいただけると嬉しいです! 

 
12b9ebc9-s

2つのポイント守ることで
水っぽくならず
また、見た目も綺麗に
仕上がりますよー♡

また、ツナと塩昆布という
旨みたっぷりの最強コンビで和えるので
間違いない美味しさ!

ビールがモリモリすすみますよー( ´艸`) 


21261990-s

春雨とワカメを戻し
あとはツナと合わせて
ごまマヨだれで和えるだけ。

包丁いらずでできる上
5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

ごまマヨのコクで
春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡


d90ad7d3-s

超定番の一皿「春雨サラダ」ですが
水っぽくなったり
春雨にうまく味が染みなかったり

じつはおいしく作るのって
なかなか難しいんです。
 
そこで、いろいろ試して
ついに見つけたのがこの方法! 

「春雨の戻し方」にコツがあるんです。

ザルとボウルさえあればできるので
洗いものも減ってラクラクですし
少々狭いキッチンでもササっとできますよ。


暑くて食欲がない時はコレ!
ウチの定番レシピ♡
自慢の韓国風春雨サラダと盛り付けのコツ

660b3a41

喉越しのいいツルッとした春雨サラダを
韓国風のピリ辛ダレで和えてみました。


どこにでもある、フツ~のレシピですが
これはウチの自慢の定番料理!!!

ボウルいっぱい作っても
すぐになくなる大人気の一品です(*^^*)


はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪
『豚肉とピーマンのコクうま♡
中華風はるさめ炒め』

81dd41f4-s

夏野菜の"ピーマン"と
ツルッとのどごし抜群の"はるさめ"を使った
かんたんな中華風メイン♪

こちら、なんと!!!

はるさめは、別茹で不要♡

具材や調味料と一緒に煮込むので
面倒な手間が省ける上
はるさめにも味がしみしみで
最高のごちそうになりますよ〜( ´艸`)♡


隠し味の◯◯でやみつき度MAX!!
栄養満点♡
『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』

789d077d-s

相性のいい
豚バラとレタスが入った
栄養満点な具沢山スープ。

味付けは、鶏ガラスープの素と
ごま油がベースの塩スープ。

あっさりしているけど
やみつきになること
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


大変お手数ですが
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以上
激ウマ♡春雨レシピ10選の
ご紹介でした♡

春雨好きさんの
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)


ではでは、今日も1日
ありがとうございましたm(_ _)m

夜はゆっくり
おやすみくださいね♡



朝とお昼もブログを更新しています♪
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
暑くなってくると無性に食べたくなる
のどごし抜群の”春雨サラダ”。

作り方は、とーっても簡単!!

春雨をサッと熱湯で戻し
千切りにしたきゅうり+にんじんと共に
塩昆布+めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えるだけ♡

しかも、調味料は全てオール1で覚えやすい!!


ポイントは、春雨の茹で時間&下味と塩昆布♪ 

まず、春雨は短めに茹でて
熱いうちに下味をつけることで
味ボケせず、水っぽくなりません。

そして、塩昆布!!

これがほんの少量だけど
かなりいい仕事をするんです♪

塩昆布自体旨味がたっぷりなので
通常、春雨サラダに入れるハムや卵は不要!

お野菜だけでも十分美味しく仕上がりますよ〜♡


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
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塩昆布春雨サラダ6

icon_recipe
《塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

緑豆はるさめ...30g
きゅうり...1本(100g)
にんじん...1/3本(50g)

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b 塩昆布...5g
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
b ポン酢じょうゆ...大さじ1
b すり白ごま、ごま油...各大さじ1 
b(お好みで)砂糖...小さじ1/2 


作り方


1.鍋にお湯を沸騰させ、緑豆はるさめを入れる。袋の表示より1分短く茹で、ザルにとって水気をしっかり切る。【a】と共にボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2194

2.きゅうりとにんじんは、千切りにする。
IMG_2193

3.1のボウルに2・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_2196

器に盛って
お召し上がりください♪ 

塩昆布春雨サラダ2

POINT


はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても♪(その代わりきゅうりか他のお野菜をプラスしてください)

きゅうりは、水菜などでも代用可能です。

酸味が得意な方は、【b】の砂糖は省いてOKです。(あった方が、お子様は食べやすいです♪)

小鉢程度なら4人分。たっぷり食べるなら2人分。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん(ポン酢)のことです。

使用した調味料はコチラです。

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春雨をサッと熱湯で戻し千切りにしたきゅうり+にんじんと共に塩昆布+めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えるだけ♡しかも、調味料は全てオール1で覚えやすい!!春雨は短めに茹でて熱いうちに下味をつけることで味ボケせず、水っぽくなりません。そして、塩昆布は旨味がたっぷりなので通常、春雨サラダに入れるハムや卵は不要!お野菜だけでも十分美味しく仕上がりますよ〜♡

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暑くて食欲がない時はコレ!
ウチの定番レシピ♡
自慢の韓国風春雨サラダ

660b3a41

お弁当にも大活躍!
作り置きしても水っぽくならない♡
春雨のピリッとおかかマヨサラダ

04bec48a

旨味がギュ〜っ!!
『春雨と水菜の柚子マヨゴマおかか』

77b8109d

これ危険〜!!
『春雨の野菜たっぷり♪
コク旨ツナマヨ和え』
55a5e6ec

10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』

12e3ce97-s

あとがき

暑くなってくると
春雨サラダが恋しくなりますよね^^♪

私も春雨サラダは毎日食べれるほど
そして2人分ぐらいペロリと食べてれしまうほど
大好きなおかずの一つです!

去年も色々な春雨サラダのレシピを
ブログにアップさせていただきましたが
今年も、また違ったレシピを
アップできるよう頑張ります^^♪

春雨ファンの皆さま...
楽しみにお待ちくださいね♡


ではでは♪
今週も1週間お疲れさまでした〜。

素敵な夜をお過ごしくださいね! 

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本日2品目のレシピは
家にあるストック食材でできる
お手軽副菜^^♪

作り方は、とっても簡単で
春雨とワカメを戻し
あとはツナと合わせて
ごまマヨだれで和えるだけ。

包丁いらずでできる上
5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

ごまマヨのコクで
春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡

 
★ブログの最後には
『春雨を使ったサラダのレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 
 
春雨わかめ9

icon_recipe
《春雨とワカメのごまマヨサラダ》

調理時間:5min
 

材料(2〜3人分)

緑豆はるさめ...30g
乾燥ワカメ...大さじ1.5(5g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ、豆乳...各大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.緑豆はるさめは、袋の表示通り戻す。乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻す。
IMG_4095

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_4096

器に盛って
お召し上がりください♪ 

春雨わかめ13

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

酸味がお好きな方は、レモン汁小さじ1をプラスしても美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 



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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁いらず&ストック食材で♪『春雨とワカメのごまマヨサラダ』
Comment

春雨とワカメを戻しあとはツナと合わせてごまマヨだれで和えるだけ。包丁いらずでできる上5分もあれば完成するのでバタバタ忙しい日にも最適です♪ごまマヨのコクで春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡

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今が旬ということで
過去レシピから”たけのこレシピ”を2つ
アップしております^^♪

中華屋さんのあの味♪『豚バラとたけのこの旨ダレ中華ソテー』
Comment

豚バラと水煮のたけのこを使うので、火が通りやすく、あっという間に出来上がります♩ポイントは、ザーサイを加えること!オイスターソースだけでも、簡単に中華の味になるのですが、ここにザーサイをプラスするだけで、一気に中華屋さんの味に♡豚バラの旨味とザーサイの旨味を吸ったたけのこは、それだけで、ご飯がいけるほど!!また、たけのこのシャキシャキ食感もたまりませんよ〜♩

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お鍋に入れて7分♪『豚ひき肉とたけのこの甘辛そぼろ』
Comment

今が旬のたけのこを使った、簡単作りおきレシピ。たけのこをサイコロ状に切り、豚ひき肉と合わせてお鍋に入れ、あとは7分ほどコトコト煮込むだけ♩肉じゃが風の甘辛味なので、ご飯がモリモリすすみますよー。

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暑くなってきたので
レンジでできるがっつりメインも
アップさせていただきました^^♪

レンジで一発!『チーズがトロ〜リ♡回鍋肉』
Comment

男子が大好きガッツリ系の『回鍋肉』。今回は、そんな『回鍋肉』に、チーズをのっけて、更にガッツリ系に♪チーズのとろ〜り感と塩気が、たまりませ〜ん!これは、ガッツリ白ご飯が食べたくなること間違いなし٩(*´︶`*)۶ ҉作り方は、とーっても簡単♪耐熱ボウルに材料を重ねてチンするだけで完成です!

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その他の春雨サラダレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

茹で戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪
『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

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包丁いらず♪
ビールもお箸も止まらないっ!!
『うま塩だれ de
キャベツとわかめの春雨サラダ』

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味しみ抜群♪やみつき!おつまみ副菜♪
『ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ』

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味しみ抜群♪レンジ&ワンボウルで
『お惣菜屋さんのあの味♡
中華風春雨サラダ』
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10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』

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あとがき

みなさんの中には
ウォーキング・デッド
見られている方も多いでしょうか?

私も大大大ファン!!

どんなに仕事が忙しくても
どんなに寝不足でも
見てしまう海外ドラマの一つです。


そんなウォーキング・デッドの
シーズン8...残すところ、あと1回となりました...。

昨日は、色々と
衝撃的なことがありすぎて...笑 

来週が待ち遠しいです〜〜!!

一体、ラストの結末は
どうなるんでしょうか...!!


と、かなりマニアックな独り言で
すみません...(;´Д`A


ではでは、みなさま
夜はゆっくりお休みくださいね♪

今日も1日
お疲れ様でした〜( ´艸`)


朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

包丁いらず&放置で完成♪
『豚バラもやしの重ね蒸し〜スタミナニラだれ〜』

豚バラもやしスタミナ11_2 

包丁&コンロ不要♪
『サラダスティックとアボカドのポキ丼風』
 
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最後まで読んで頂き
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チャプチェ16
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
レンジでできる野菜た〜っぷりの
節約チャプチェ♡

作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにはるさめ・野菜・
下味をつけた豚こまを重ね
あとはレンジでチンするだけ( ´艸`)

たったこれだけだけど
はるさめは味がしみしみ
お肉は柔らか〜♪

もちろん、冷めても美味しく
お肉も固くならないので
作り置きやお弁当にも最適!


ちなみに、今回は
パプリカが安く売っていたので
彩りに使用していますが
なければにんじんでも代用可能♪

でも...私は個人的に
パプリカの甘さの方が好みです♡

チャプチェの味付けとも
好相性ですよ〜!
 

★ブログの最後には
『半端野菜活用レシピ&
おすすめサイドメニュー』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

チャプチェ14

icon_recipe
《豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...250g
緑豆はるさめ...50g
玉ねぎ...1/2個
パプリカ...1/2個
ニラ...1/2束

a 焼肉のたれ...大さじ3
a 味噌、ごま油...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、豆板醤...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

水...1/2cup
いり白ごま...大さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。玉ねぎは薄切りに、パプリカは千切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_4524

2.耐熱ボウルに、半分に切った緑豆はるさめを入れる。
IMG_4527

3.2の上に玉ねぎ・パプリカを重ね、真ん中をあけて豚肉を乗せ、水を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。
IMG_4529
 
4.豚肉の色が変わったら、ニラを加えよく混ぜ合わせる。最後に、いり白ごまを加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_4532
IMG_4533

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みでごま油を回しかけても
美味しく召し上がれます。 

チャプチェ13

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

パプリカはにんじんでも代用可能です。

ニラは、万能ねぎや豆苗などでも代用可能です。

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、苦手な方は、豆板醤の量を調整されてください。また、減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(目安:豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)

加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて円形状に置いてください♪

電子レンジ500wの方は、9分40秒。

電子レンジ700wの方は、6分30秒。

甘めの仕上がりです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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レンジでラクラク♪『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』
Comment

レンジでできる野菜た〜っぷりの節約チャプチェ♡作り方は、とーっても簡単で耐熱ボウルにはるさめ・野菜・下味をつけた豚こまを重ねあとはレンジでチンするだけ( ´艸`)たったこれだけだけどはるさめは味がしみしみお肉は柔らか〜♪もちろん、冷めても美味しくお肉も固くならないので作り置きやお弁当にも最適です♡

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半端野菜活用レシピ&おすすめサイドメニュー


余ったパプリカは
こちらで消費♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お弁当にも最適!!男子も大満足♡
『むね肉とスナップエンドウのチリソース炒め』

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冷蔵庫のお掃除にも♡
お箸が止まらん♡
『パプリカのゆずポン金平』

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余ったニラは
こちらで消費♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

重ねて蒸すだけ♪男子も喜ぶ♪
『糸こんにゃくときのこのヘルシープルコギ』
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包丁いらず&ワンボウルでラクラク♪
『豚肉ともやしのおかずナムル』
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おすすめ
サイドメニューはこちら♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

煮るだけ10分♪
『じゃがいものめんつゆバター煮』
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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
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お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』

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あとがき

Nadia Artist Academy体験会の翌日は
あいちゃんと一緒に
新しくオープンした
スタジオMさんの直営店へ♪
IMG_6650
もう外観から可愛い。笑
IMG_2585 2
中はこんな感じ♪
IMG_2384
持っている器も多かったけど
『おっ!これいいね!』という掘り出しものも♪
IMG_9726
ここは、本当に危険です。笑
IMG_5281
全部欲しくなる。
IMG_2245 2
お店丸ごと
お買い上げしたい勢いでした。笑
IMG_9364
そして、色々吟味した結果
購入したのがこちら( ´艸`)
49727830-4E51-4A4A-B91B-085BD6904997
アメ色のマグは
ちょうどオープンキャンペーン中で
(3月11日で終了しております)
一定額購入したので頂いたもの♡

私ってラッキー( ´艸`)
(何も知らずに来て
たまたまその金額超えてた!)

どうしても和食が好きなので
和っぽいものばかり買ってしまいました^^;

これでまた
お料理頑張れそうです♪


今度は、Nadia Artist Academy
卒業したら来る予定♪

楽しみだー♡


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね^^♪

いつも本当に
ありがとうございます!!

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

2017-12-03-11-28-42
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はるさめとひき肉を使った
放置でできるお手軽チャプチェ。

フライパンに材料を重ねて
あとは、蓋をして煮るだけなので
ズボラさんにもオススメ^^♪

はるさめの事前戻しも不要で
煮ながら戻すので
水っぽくならず、味もしみしみに♡

甘辛の和風味で
男子もお子様も喜びますよ^^♪ 


レシピブログに参加しています♩
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2017-12-03-11-28-13

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております!


さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
はるさめをたっぷり使った
煮込み系チャプチェですよ〜♡

チャプチェって、炒めて作るイメージですが
それだと、はるさめを事前に戻す手間が発生...!

この、はるさめを戻すためだけに
お鍋を出すというのも、面倒くさいので(笑)
煮ながら戻す”煮込み系チャプチェ”がオススメです。

煮ながら戻せば
はるさめが水っぽくならず
味もしみしみになりますしね♪

しかも、重ねて放置でできるという
嬉しいおまけつき♡


ちなみに、今回のチャプチェの味付けは
和風の甘辛味♡

男子もお子様も
喜ぶこと間違いなしですよ〜(♡´艸`)

 
★ブログの最後には
『はるさめを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-03-11-25-51

icon_recipe
《はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個(100g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ニラ...1/2束(50g)

a 水...1cup
a しょうゆ、酒...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

⚫︎ いり白ごま...大さじ1
⚫︎ ごま油(またはラー油)...適量
⚫︎(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_3843

2.フライパンに緑豆はるさめ→玉ねぎ→にんじんの順に乗せる。
IMG_3844

3.豚ひき肉を散らし、【a】を回し入れる。蓋をして中火にかける。沸騰してから3〜5分煮る。
IMG_3845

4.豚ひき肉の色が変わったら蓋をとり、ニラを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
IMG_3847

5.いり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。お好みで粗挽き黒胡椒をふっても◎。
IMG_3848

器に盛り、ごま油(またはラー油)を回しかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-03-11-31-04

《MEMO》

はるさめが長くてフライパンに入らない場合は、半分に切ってください。

味付けは、しっかりめ&甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 

2017-12-03-11-30-25

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて煮るだけ♪『はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ』
Comment

はるさめとひき肉を使った放置でできるお手軽チャプチェ。フライパンに材料を重ねてあとは、蓋をして煮るだけなのでズボラさんにもオススメ^^♪はるさめの事前戻しも不要で煮ながら戻すので水っぽくならず、味もしみしみに♡甘辛の和風味で男子もお子様も喜びますよ^^♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます( ´艸`)

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スーパーのお総菜売り場で
定食屋さんの小鉢で
それから居酒屋さんのお通しで……。

超定番の一皿「春雨サラダ」ですが
水っぽくなったり
春雨にうまく味が染みなかったり

じつはおいしく作るのって
なかなか難しいんです。
 
そこで、いろいろ試して
ついに見つけたのがこの方法!

「春雨の戻し方」にコツがあるんです。

ザルとボウルさえあればできるので
洗いものも減ってラクラクですし
少々狭いキッチンでもササっとできますよ。
 
 
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

【味染み抜群】コツは
「春雨の戻し方」だった!
お総菜屋さんの「春雨サラダ」を作る

IMG_0238 2のコピー

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2017-09-02-14-21-17
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茹で戻し不要!
ついでにレンジも不要!

お湯をかけて
調味料で和えるだけで完成の
旨味たっぷりのはるさめサラダ。 

はるさめは、固さを残した方が
あとで加える調味料を
グングン吸い込むので

味ボケしない
しっかり味の仕上がりに♪ 

また、時間をおいても
味が薄まったりしないので
作り置きにも最適です♡ 


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2017-09-02-14-23-07

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの優しいコメントに
いつも元気を頂いております♪

そういえば、先日ご紹介した
こちらのスパニッシュオムレツ風
ede8adf6-s
早速、インスタで仲良くさせて頂いている方が
作ってくださいました( ´艸`)♡

娘ちゃんから『バリ美味い♡』との
お言葉を頂いたようで
私もとーっても嬉しかったです♪

私自身”子供を喜ばせるレシピ”というのが
まだまだ勉強不足なところもあったので

大人は食べれるけど
子供はどうかな...と少々不安だったのが
正直な気持ちです(>_<)

でも、こうやって実際にご感想を頂けると
すごく自信になりますし
今後のための勉強にもなります♪

ご感想を載せてくださった
@neruo_sさん♡ありがとうございました^^♪


さて、話はそれてしまいましたが
今回、ご紹介させていただくのは
またまた”はるさめサラダ”。笑

こちらも、インスタで
仲良くさせて頂いている方が
ボソッと呟かれたのですが...

『はるさめ好きだけど
毎回戻すのが面倒。』

私も、それ思います。笑

なので、茹でて冷凍したりと
色々実験してみたのですが

やっぱり、食感が変わったりと
うまくいかなったので
今も、毎回戻す方法で作っています。

でも、少しでもラクにならないかと思い
今回のレシピをご紹介させていただきますね♪


こちら、はるさめは
お鍋で茹でる必要はありません!

しかも、レンジも不要!

いるのは、”お湯”だけ。


ザッと説明しますと
ザルにきゅうりとはるさめを重ねて
上から熱湯をまわしかけ

はるさめが熱いうちに
調味料を混ぜ合わせるだけ♪


たったこれだけで
食感が生きた、味しみ抜群の
はるさめサラダの出来上がりです♪

しかも、冷めてもしっかり美味しい( ´艸`)


えっ!?お湯をかけるだけだと
はるさめがまだ固いんじゃ...!?

と不安に思われると思いますが
そこは、大丈夫!!


逆に、はるさめが少し固いぐらいの方が
この後に加える調味料を
グングン吸い込むので

味ボケしない、しっかり味の
はるさめサラダになるんです♪


そして、こちら実験済みですが
次の日も問題なく
美味しく召し上がれます。

ただ、置いておくと
きゅうりから水分が出てくるので
より日持ちさせたい方は
すり白ごまを多めに加えてくださいね♡


★ブログの最後には
『はるさめサラダのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね♪

2017-09-02-14-21-10

icon_recipe
《中華風♡湯かけ春雨サラダ》

調理時間:5min(しばらく置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(3〜4人分)

⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ ロースハム...3〜4枚

a しょうゆ、砂糖、酢...各大さじ2

b ごま油...大さじ1
b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1


作り方


1.きゅうりとロースハムは、せん切りにする。
IMG_6603

2.ザルにきゅうり→半分に切った緑豆はるさめの順に入れ、熱湯1ℓを満遍なくまわしかける。(はるさめ全体が透明になるように!)
IMG_6607

3.【a】をボウルに合わせ、水気を切った2を加えて、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおく。
IMG_6605
 
4.3にロースハム・【b】を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6606

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-09-02-14-18-55

《MEMO》

はるさめを切るときは、サッと水に濡らすと切りやすいです。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。

必ず、はるさめが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてください。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

作り置きされる際は、すり白ごまを多めに入れてください(大さじ2〜3)。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-09-02-14-23-15

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茹で戻し不要♪旨味マシマシ♪『中華風♡湯かけ春雨サラダ』
Comment

茹で戻し不要!ついでにレンジも不要!お湯をかけて調味料で和えるだけで完成の旨味たっぷりのはるさめサラダ。 はるさめは、固さを残した方があとで加える調味料をグングン吸い込むので味ボケしないしっかり味の仕上がりに♪ また、時間をおいても味が薄まったりしないので作り置きにも最適です♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

冷めても美味しい『柔らかささ身のごまだく♡マヨポン照り焼き』
Comment

お安い"鶏ささ身"を使った冷めても美味しいふわふわおかず。こちら、作り方はとっても簡単で鶏ささ身に下味をつけてフライパンで焼きあとは、ごまたっぷりのマヨポンソースを絡めるだけ♪ただのマヨポンだけでも十分美味しいのですがこれに"ごま"を加えるとさらに旨味とコクがアップ!!淡白な食材でも一気にメイン級に大変身です♪

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2017-08-28-13-37-45
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ビールにピッタリな
お野菜たっぷり”やみつき”春雨サラダ♪

こちら、包丁いらずでできるので
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ!!

しかも、はるさめより
お野菜や海藻がたっぷりで
めちゃめちゃヘルシー♡

味付けは、旨味とパンチがたっぷりの
居酒屋風”塩だれ”。

ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に
お試しいただけると嬉しいです! 


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2017-08-28-13-37-29

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの応援やコメントに
いつもやる気と元気を頂いております♪

そして、みなさまのインスタやTwitterも
楽しく拝見させて頂いております♡

あまりにもガン見しすぎて
みなさんのアイコンを
覚えてしまった今日この頃です。笑


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
はるさめを使った
おつまみ副菜シリーズ第2弾!!

使う食材は
キャベツ・わかめ・ツナ缶♪

はるさめよりも
野菜や海藻が多いので
とってもヘルシーですし

普段、”海藻類が不足しているなー”
なんて方にも、激しくオススメです!


ちなみに、今回の味付けは
ご飯もお酒もすすむ”塩だれ”。

旨味とコクがたっぷりで
少量加えたレモン汁の酸味と
粗挽き黒胡椒のパンチに
もう、ビールもお箸も止まらないっ!!


また、今回は、キャベツを使っていますが
こちら、レタスでもOK!

そして、ツナ缶が苦手な方は
蒸し鶏に変えてお試しくださいね♡
(作り方は、MEMO欄に掲載しております)


★ブログの最後には
『塩だれを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね♪

2017-08-28-13-38-15

icon_recipe
《うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ》

調理時間:10分
 

材料(2人分)

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ キャベツ...100g
⚫︎ わかめ(乾燥)...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1.5
b レモン汁...小さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにくチューブ...1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.キャベツは手でちぎる。わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_6113
IMG_6108

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、キャベツを加えてサッと茹でる(約10秒)。ザルにあげて、水気を切る。
IMG_6105 2

3.同じお湯にはるさめを入れ、袋の表示通り茹でる。茹で上がったらザルにとり、水気を切ってボウルに入れる。【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_6109
 
4.3に、ツナ缶(油ごと)・水気を絞ったわかめとキャベツ・ 【b】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6111

器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、いり白ごまをふると
見た目もGOOD♡
 
2017-08-28-13-38-21

《MEMO》

はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。

キャベツは、レタスでも代用可能です。

味がボケないよう、キャベツとわかめの水気は、しっかり絞ってください。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-28-13-39-14

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁いらず『うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ』
Comment

ビールにピッタリなお野菜たっぷり”やみつき”春雨サラダ♪こちら、包丁いらずでできるので初心者さんやズボラさんにとってもオススメ!!しかも、はるさめよりお野菜や海藻がたっぷりでめちゃめちゃヘルシー♡味付けは、旨味とパンチがたっぷりの居酒屋風”塩だれ”。ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時にお試しいただけると嬉しいです!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ご飯がすすむ♪『鶏むね肉となすの台湾風♡ピリ辛スタミナ蒸し』
Comment

安くてヘルシーな"鶏むね肉"と今が旬の"なす"を使った超簡単激ウマメイン♪作り方は、とっても簡単でフライパンに鶏むね肉となすを重ねあとは、合わせだれをまわしかけ5分ほど蒸し焼きにするだけ。たったこれだけだけどなすは甘くて、とろとろジューシー♪鶏むね肉は、しっとり柔らかで旨味がたっぷり♡また、ピリ辛とにんにくでパンチがきいているので男子も大満足♪

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 


2017-08-27-14-35-52
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 


はるさめを使った
旨みたっぷりのやみつきサラダ♪ 

2つのポイント守ることで
水っぽくならず
また、見た目も綺麗に
仕上がりますよー♡

また、ツナと塩昆布という
旨みたっぷりの最強コンビで和えるので
間違いない美味しさ!

ビールがモリモリすすみますよー( ´艸`) 


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2017-08-27-14-36-03

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして、いつも
インスタ・Twitter・LINE@
Facebookなどなどで
お声がけくださる皆さま
本当にありがとうございます♪ 

皆さまの応援が
ブログ更新の励みになっております♡

(お返事は遅くなりますが
100%返信させていただきます!)


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
はるさめを使った激ウマ副菜♪

やっぱり暑くなると
はるさめのようなツルッとした食感のものが
恋しくなってきますよね!

しかも、私自身もはるさめが大好き!

ということで
色々新しいレシピを考えております♡

今回は、そんな
新・はるさめレシピの第1弾!! 

塩昆布とツナという
間違いない組み合わせで
和えてみましたよー!

ポイントは、はるさめが熱いうちに
めんつゆとレモン汁を絡めることと

塩昆布ときゅうりを加えたら
しばらく置いておくこと♪

はるさめは、しっかり下味を入れておくことで
味がボケず、また水っぽくなるのを防ぎます。

また、この少量のレモン汁も
めちゃくちゃいい仕事をします♡

胃腸がお疲れの時なんかにも
ツルッと食べれますよー♪


また、塩昆布ときゅうりを加えたら
しばらく置いて、きゅうりをしんなりさせます。

そのあとに、ツナ缶や油類を加えると
見た目が綺麗に仕上がるんです!


面倒な方は、一気に加えてもOKなのですが
それだと、きゅうりがしんなりするまでに
ツナもごまもグチャグチャになってしまい
見た目もグチャグチャになってしまいます。笑

ただ、味は問題ないので
お好みの方法で試されてくださいね♪ 



★ブログの最後には
『はるさめを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

2017-08-27-14-35-55

icon_recipe
《ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ》

調理時間:5min(置いておく時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ 塩昆布...10g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a レモン汁...小さじ2

b ごま油、すり白ごま...各小さじ2

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.はるさめは、袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。ボウルに移し、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
IMG_5820

2.きゅうりは、せん切りにする。
IMG_5819

3.1に、塩昆布と2を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置く。
IMG_5824
 
4.きゅうりがしんなりしたら、ツナ缶(油ごと)と【b】を加え、サッと混ぜ合わせる。最後に、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_5827

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-08-27-14-36-41

《MEMO》

はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

何度も混ぜ合わせるのが面倒な方は、きゅうり・塩昆布・ツナ缶・【b】は、一気に加えて混ぜ合わせてもOKです。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1/2。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-08-27-14-35-47

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
味しみ抜群♪やみつき♪『ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ』
Comment

はるさめを使った旨みたっぷりのやみつきサラダ♪ 2つのポイント守ることで水っぽくならずまた、見た目も綺麗に仕上がりますよー♡また、ツナと塩昆布という旨みたっぷりの最強コンビで和えるので間違いない美味しさ!ビールがモリモリすすみますよー( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ご飯もお酒もすすむ♪『豚こまとなすの大葉にんにく醤油炒め』
Comment

"豚こま"と"なす"を使ったご飯もお酒もすすむ一品。作り方は、もちろん簡単でなすを3分ほど蒸し焼きにしあとは、豚こまと調味料を加えて炒め合わせるだけ♪とっても簡単なので10分もあればできあがりますよ〜。ちなみに、味付けはあと味さっぱり&パンチがきいた"大葉にんにく醤油"。甘辛に仕上げてありますのでご飯にもお酒にも合わせやすいです。

このレシピを詳しく見る

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 


おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

夏野菜の"ピーマン"と
ツルッとのどごし抜群の"はるさめ"を使った
かんたんな中華風メインを
ご紹介させていただいております♪ 

こちら、なんと!!!

はるさめは、別茹で不要なんです♡

具材や調味料と一緒に煮込むので
面倒な手間が省ける上
はるさめにも味がしみしみで
最高のごちそうになりますよ〜( ´艸`)♡

IMG_3322_2

また、もうひとつのポイントは
豚こまぎれ肉の下味。

"少しでも、材料と調味料は少なく"
ということをモットーに
レシピを考えている私ですが

豚こまぎれ肉を使うときや
鶏むね肉を使うときは
下味も入念にします。

ちょっとしたひと手間ですが
これをするのとしないのとでは
仕上がりが大きく違ってくるんです。

特に豚こまぎれ肉は
とっても経済的な食材だけれど
火を通すと、どうしても固くなってしまいがち...。

その悩みを解消するのが
"下味マジック"なのです( ´艸`)

特に、しょうがのすりおろしには
お肉を柔らかくするパワーが
たっぷり秘められていますので

ぜひぜひ、面倒くさがらずに(笑)
加えてくださいね!

  
★ブログの最後には
『はるさめのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-05-11-49-05

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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IMG_2640

もう、水っぽくなったり
味が薄くなったりという心配は無用です!

レンジ&ワンボウル
しかも、春雨の別茹で不要と
とってもお手軽なのに

しっかり味がしみた
お惣菜屋さんの春雨サラダが
自宅で簡単に再現できちゃうんです♪

時間がたっても味がボケないので
作り置きにもオススメですよ〜。
 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
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IMG_2648
 
今回のLIMIAさんの連載では
夏に食べたい、中華風の春雨サラダを
ご紹介させて頂いております。 

暑くなってくると、食欲もなくなり
春雨のようなツルッとした
喉越しのいいものが恋しくなりますよね。

しかし、実際作ってみると
”ちょっと味が薄い?”
と感じたことはありませんか?

でも、もう大丈夫です!!

ご安心ください。

そんな方にオススメしたいのが
今回のレシピなんです♪

こちら、春雨を別茹でせず
調味料で煮ながら戻します。
IMG_2701
(しかも、レンジ&ワンボウル♪)

こうすることで
春雨にしっかり味が入るので
水っぽくなったり
味が薄くなったりという心配が
なくなるんですよ〜。

まさに、お惣菜屋さんで食べた
あの春雨サラダの味です♡

また、水っぽくならないので
その分作り置きも可能。

たくさん作って
冷蔵庫にスタンバイしておけば
帰ってきたら、器に盛るだけなので
平日がグンとラクになりますよ!


そして、最後には
オススメの春雨サラダレシピを3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用頂けますと幸いです。


こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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ご確認いただけると嬉しいです! 


IMG_2646

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい!""美味しくできた!"
"料理がラクになった!"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた!"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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2017-07-31-14-27-10
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食欲がないときにオススメ!

ツルッと喉ごし抜群の
春雨スープのご紹介です♪

こちら、相性のいい
豚バラとレタスが入った
栄養満点な具沢山スープ。

味付けは、鶏ガラスープの素と
ごま油がベースの塩スープ。

あっさりしているけど
やみつきになること
間違いなしですよ〜( ´艸`)

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2017-07-31-14-26-36

今回、ご紹介させていただくレシピは
春雨を使ったあっさりスープ。

夏になると、食欲がなくなってきて
春雨のように、ツルッと喉越しのいいものが
身体にも嬉しいですよね!

そこで、ご紹介したいのが
この具沢山スープ。

あっさり塩味だけど
ごま油のコクと
粗挽き黒胡椒のピリッとした刺激が
やみつきになる一品で

食欲がなくても
ペロッと食べれてしまいます。

また、お肉もお野菜も
炭水化物も入っている
栄養満点スープなので

どうしても食欲がないときや
夜遅い食事の時は
これ一品でもOKな”万能スープ”♪


ポイントは、隠し味の”しょうゆ”。

塩味だけでも
十分美味しいのですが

これに、しょうゆを少し
プラスしてあげるだけで
一気に風味が増し

塩味だけでは出せない
複雑な味を作り出すことができます♡


こちら、作り方も調味料も
とーってもシンプルですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『春雨を使ったオススメレシピ』
を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね!

2017-07-31-14-26-12

icon_recipe
《豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 春雨...50g
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ レタス...1〜2枚

[スープ]
a 水...3cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a 醤油...小さじ1
a 塩...小さじ1/2

⚫︎ ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
⚫︎ 塩、こしょう...少々



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.豚バラ薄切り肉は、塩・こしょうをもみ込む。にんじんは、千切りに、レタスは、手でちぎる。
IMG_2661
IMG_2666

2.鍋を中火で熱し、豚バラ薄切り肉とにんじんを炒める。(オイルなし)
IMG_2670 2

3.豚バラ薄切り肉の色が変わったら、【a】を加える。沸騰したら、春雨を加えて、1〜2分煮る。
IMG_2664

4.春雨が柔らかくなったら、レタスを加えて、すぐに火を止める。
IMG_2665

器に盛り、ごま油と粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください。 

2017-07-31-14-28-04

《MEMO》

豚バラの脂で炒めるので、炒める油は不要です。

にんじんは、彩りのために加えたので、なければ省いても構いません。

レタスはシャキシャキ感を生かすため、鍋に加えたら、すぐに火を止めてください。

ごま油と粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm パルタジェ インディゴ です。 
 
2017-07-31-14-27-10

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
栄養満点♡『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』
Comment

食欲がないときにオススメ!ツルッと喉ごし抜群の春雨スープのご紹介です♪こちら、相性のいい豚バラとレタスが入った栄養満点な具沢山スープ。味付けは、鶏ガラスープの素とごま油がベースの塩スープ。あっさりしているけどやみつきになること間違いなしですよ〜( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ポン酢だれでサッパリ♪『トマツナ水菜の和風おろしパスタ』
Comment

暑い夏に嬉しい、冷製パスタ。フレッシュなトマトとサッパリ大根おろし入りなので食欲がない時にもペロッと食べれてしまいます。また、味付けはポン酢しょうゆとめんつゆ。味が決まりやすく旨味がたっぷりなのでバタバタ忙しい時に最適です。

このレシピを詳しく見る

ついでに、こちらも
人気レシピだったので(連載で)
レシピアップしておきます。

レンジ&ワンボウルで♪『野菜たっぷり♡ヘルシーチャプチェ』
Comment

春雨を炒めた韓国料理”チャプチェ”をレンジ&ワンボウルでラクラク仕上げます♪春雨は、野菜から出る水分で戻すので事前の水戻しは不要。そして、味付けには焼肉のタレを使うので初心者さんも失敗がありません!

このレシピを詳しく見る

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 


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春雨を炒めた韓国料理”チャプチェ”を
レンジ&ワンボウルでラクラク仕上げます♪

春雨は、野菜から出る水分で戻すので
事前の水戻しは不要。

そして、味付けには
焼肉のタレを使うので
初心者さんも失敗がありません!
 

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本日は、ピリ辛が食欲をそそる
韓国料理”チャプチェ”をご紹介しております。

こちらのレシピ
お野菜たっぷりな上、春雨入りなので
食欲が落ちやすい夏場に最適です。

また、こちらのチャプチェ
もうひとつ嬉しいのが
火を使わずに作れること。

耐熱ボウルに、材料を全部重ねて
レンジでチンするだけ!
 
IMG_0556 2

春雨は、お野菜から出てくる
水分で戻すので、乾いたまま
ボウルに入れてOKのお手軽さ。


また、味付けに使うのは
”焼肉のタレ”なので
味も決まりやすく
失敗もありませんよ〜。


とっても簡単なのに
本格派なこのレンジチャプチェ。

材料も、おうちにあるものばかりなので
ぜひぜひ、気軽に
チャレンジしてみて下さいね!



こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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IMG_0514

これからも、”手抜き”ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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2017-07-14-11-45-27
春雨を使った
具沢山なごちそうサラダ♡

2つのポイントを抑えるだけで
感動の味しみ〜( ´艸`)

冷めてもくっつかないので
作り置きにもオススメです! 


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2017-07-14-11-46-08

暑くなってくると、春雨のような
ツルッとのど越しのいいおかずがあると
嬉しいですよね♪ 

そこで、オススメしたいのが
今回ご紹介する、春雨サラダ。

ふわふわ甘めの卵入りで
お子様も喜んでくれるはず。

しかも、時間を置かなくても
あるポイントを抑えることで
春雨に、し〜っかり
味が染みるんです。


こちら、作りやすいよう
4人分でレシピを出していますが

作り置きされない方や
少食の方は、レシピを半分にして
お試しくださいね!


ちなみに、うちでは
この量作っても

いつも残らず
ペロリと完食です。笑 


★ブログの最後には
春雨を使った簡単レシピ
3つご紹介しております。 

2017-07-14-11-45-59

icon_recipe
《春雨のごちそうサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(4人分)

⚫︎ 春雨...50g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ ロースハム...4枚
⚫︎ ...2個

[春雨の下味]
a 醤油、酢...各小さじ1

[卵液]
b 砂糖、マヨネーズ...各小さじ2
b 塩...少々

[合わせ調味料]
c 醤油、酢...各大さじ2
c 砂糖...各大さじ1
c からしチューブ...1cm〜

d ゴマ油...大さじ1
d 白いりゴマ、白すりゴマ...各大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.春雨は、熱湯で戻し、水気を切る。

キッチンバサミで食べやすく切ったら、【a】と合わせておく。
IMG_0307 2


2.きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)でもみ、5分ほど置いておく。

ロースハムは、千切りにしておく。

卵は、【b】と合わせておく。
IMG_0313 2
IMG_0311 2
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3.フライパンに菜種油少々(分量外)を熱し、卵液を流し入れる。

ヘラなどで素早くかき混ぜ、スクランブル状になったら取り出す。
IMG_0314 2
 

4.ボウルに、1・3・水気を絞ったきゅうり・ロースハム・【c】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_0312 2


【d】も加え、再度よく混ぜ合わせたら〜

IMG_0304 2


できあがり〜♪ 


2017-07-14-11-45-24

《MEMO》

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

卵は、砂糖とマヨネーズを加えることで、ふっくら仕上がり、コクもアップします。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪『春雨のごちそうサラダ』
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春雨を使った具沢山なごちそうサラダ♡2つのポイントを抑えるだけで感動の味しみ〜( ´艸`)冷めてもくっつかないので作り置きにもオススメです!

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こちらも、どうぞ♪

春雨の水戻し不要♪『レンジ de コクうま麻婆春雨』
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なんと、火を使わずに"レンジでチン!"でできるほか春雨の事前戻しも不要♪面倒な手間が省ける上春雨には味がしっかりしみてめちゃくちゃ、美味しいぃぃぃ♡ちなみに、こちら豆板醤が入っていますが辛さはそんなに感じません♪なので、辛いものが苦手な方やお子様にも召し上がって頂けるかな...と思います( ´艸`)

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今日のレシピブログさんの連載では
夏に嬉しい
麻婆春雨のご紹介です♪

暑くなってくると
ピリッと辛いものや

ツルッとのど越しのいいものが
恋しくなりますよね!

そこで、オススメなのが
こちらの麻婆春雨。

作り方は、とっても簡単で
耐熱ボウルに材料を重ねて〜

IMG_0201
 
レンジでチン!

もちろん、春雨の
水戻しも不要!

乾いたまま、入れてますよー。



あとは、最後にグルグルっと
混ぜ合わせたら〜

IMG_0189 2

完成です★


こちらの麻婆春雨
面倒な手間が省ける上
 
春雨には味がしっかりしみて
めちゃくちゃ、美味しいぃぃぃ♡


まさに一石二鳥です! 


ちなみに、こちら
豆板醤が入っていますが
辛さはそんなに感じません♪

なので、辛いものが苦手な方や
お子様にも召し上がって頂けるかな...
と思います( ´艸`)



★ブログの最後には
『春雨を使った簡単レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは

レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日のレシピは、春雨を使った中華風の炒め物。

春雨は煮ながら戻し、味付けは焼肉のタレを使うのでラクラク!初心者さんにも安心のレシピです♪

春雨はヘルシーなので、夜遅い食事にも最適ですよ〜。


それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪

①ひき肉は炒めてコクをアップ!

②春雨は戻さずに、煮ながら戻すことで旨味アップ!(戻してから後入れするより、味が中まで染み込みます)

③万能ネギは、火が通りやすいため、最後に加える!

"なぜ"が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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