作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎野菜別レシピ > ニラ

おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

ご飯もお酒もすすむ"ニラ玉"レシピを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、今回のニラ玉は
ただのニラ玉じゃないんです!!

はるさめを入れてカサ増ししているので
お財布にもやさしい♪

しかも、はるさめは
別茹で不要!!

調味料と一緒に煮込むので
味がしみしみで満足感アップ♪

ご飯やお酒との相性も抜群ですよー!


お盆明けは、お財布の中身も
寂しくなったりしますよね。(笑)

そんな時は、ぜひ
この節約レシピを
お役立ていただけると嬉しいです♪

  
★ブログの最後には
『はるさめを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-13-14-49-44

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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おうちにある、2つのアイテムを使うことで
お安い”豚こまぎれ肉”が
豚バラにも負けない美味しさに!!

味付けも、めんつゆを使って
失敗なし!!

『切って炒めて絡めるだけ』と
3ステップでできるので
バタバタ忙しい日に最適です♪
 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_1592 

お財布にやさしい”豚こま”を使った
男子も喜ぶガッツリメイン。

ニラとにんにくが入っているのでパンチがあり
ご飯やお酒との相性もバッチリです!!

味付けは、めんつゆを使うので
失敗がなく、初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ。

また、豚こまは、片栗粉をもみ込んで
マヨネーズで炒めることで
驚くほど柔らかプルプル食感に♪

IMG_1966

ちょっとの工夫で
お安い食材が、豪華な一品になるのは
嬉しいですよね!

また、マヨネーズで炒めることで
コクと旨味もプラスされ
豚バラにも負けない美味しさに♪

炒めものには
油を使っている方が多いと思いますが
一度だまされたと思って
お試しいただけると嬉しいです♡


こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです! 


IMG_1591

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい!""美味しくできた!"
"料理がラクになった!"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた!"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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こんにちは♪Yuu*です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第8回目では、彼氏の風邪を防ぐ『親子うどん』のレシピをご紹介しましたが、今回はニラとエノキの豚巻き with おろしポン酢をご紹介します!

 
お正月は彼とゆっくり過ごされましたか?
 
新年がスタートし、仕事がはじまると、休み慣れしていた身体からは、どんどん疲れが出てきますよね…。
そんなときこそ、彼にしっかりお肉を食べてスタミナをつけてもらいましょう!
 
もちろん、お正月や新年会で、食べ過ぎ飲み過ぎもあり、胃腸もお疲れの時期だと思うので、今回紹介するのは、サッパリ系のスタミナレシピです。
 
やっぱりスタミナといえば、言わずと知れた「豚肉×ニラ」のコンビですよね!
 
今回のレシピの作り方は、このニラにえのきだけのコリコリ食感をプラスして、豚肉で巻いて焼くだけ。
あとは、消化を助ける働きのある大根おろしをかければ完成です。
 
これなら、彼も胃腸に負担をかけずにスタミナがつけられ、あなたのおかげで「また明日から仕事頑張ろう」と思ってくれることでしょう!
 
ちなみに、このレシピを作るとき、彼の手があいていたら、ぜひ大根のすりおろし作業を頼んでみて下さい。
大根って、すりおろすのが意外と大変!
でも、あなたが素直にお願いすることで、彼も喜んで協力してくれるでしょうし、何より2人で作ったとなると、美味しさも2倍、絆も2倍になりますよ。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


仕事でお疲れぎみの彼に食べて欲しい!スタミナ肉おかず
IMG_1979
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼が風邪をひいたときの
体調回復レシピの予定です♪



最後まで読んでいただき
ありがとうございます♡

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

本日2品目のレシピは、冷蔵庫にあるものでパパッと作れるお手軽メイン!!

これから寒くなり、鍋の季節になると、ニラとかきのこもよく買うようになりますよね♪うちも、冷蔵庫の中に大抵あります♪

今回は、そんなストック食材を使って作った辛味噌炒め!これは、もう、ご飯がすすむこと間違いなし♡特に味噌と生姜が入っているので、身体もポッカポカ〜。風邪予防にもなりますよ♪ 

なんてことないレシピだけど、彼が喜んでモリモリ食べてくれた一品!!どれも、手軽に手に入る食材ばかりですので、お給料日前のピンチ!!の時にでも、お試し頂けると嬉しいです\(^O^)/  

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icon_recipe
《豚コマとニラの辛味噌炒め》

材料(2人分)

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⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・250g
⚫︎ しめじ(石づきを取ってほぐす)・・・1袋
⚫︎ ニラ(3〜4cm長さのザク切り)・・・1束
A 塩、こしょう・・・少々
A 片栗粉・・・大さじ2
⚫︎ にんにく、生姜(すりおろす)・・・各1片
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
B 水・・・大さじ2強
B 味噌、酒・・・各大さじ1
B 醤油、砂糖、豆板醤・・・各小さじ1/2 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.豚コマは、Aを揉み込んでおく。(写真①)

2.フライパンに菜種油を熱し、にんにく・生姜を入れて弱火で炒める。香りが立ったら、豚コマを加えて中火で炒める。(写真②)

3.豚コマの色が変わったら、しめじを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら、合わせたBを回し入れる。(写真③)

4.全体に満遍なくタレが行き渡ったら、ニラを加え、サッと炒めたら出来上がり。(写真④)
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5.器に盛って、お召し上がり下さい。

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ポイント&メモ

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スピード度   ★★★★
難易度         ★
調理時間      15min(鶏肉を漬け込む時間を除く)
保存期間    冷蔵保存2~3日






簡単節約作り置きレシピ。

今回は、年中お安い「鶏むね肉」と
今の時期、スーパーでとっても安く売られている
「ニラ」を使った中華風のマリネです(*^^*)

今、スーパーに行くと
ニラがすごく安くで売られているんですよ・・・

3束分くらいで「98円」。

なので、最近のウチは
ニラ消費キャンペーン中なのであります!笑
(ニラ嫌いな方ゴメンなさい・・・)


さてさて、話はそれましたが
肝心のレシピの話を♡

今回は、よりヘルシーに食べたくて
鶏むね肉は蒸し鶏に。

あとは、甘酸っぱい
ニラと長ネギの合わせダレで和えるだけ。

たったこれだけ・・・なんです・・・

でも、すっごくすっごく美味しい!!

余ったニラとネギの合わせダレも
残さず食べたくなるぐらい美味しい!!
(箸でチマチマつまんで食べましたが。笑)


このタレだと、ニラや長ネギなど
野菜が苦手なお子様も
と~~っても食べやすいと思いますよ(*^^*)♡
(お子様用の作り方は、「お料理メモ」蘭に♪)


サッパリヘルシーな
お野菜たっぷり!蒸し鶏の中華風マリネ!

レンジにおまかせの簡単レシピですので
機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです(*^^*)



「お料理」あるある~♪

「”どこからでも切れます”と書いてあるマジックカット。

 場所を変えながら、何度も挑戦しているうちに
 全体がふにゃふにゃに・・・

 最終的には、ハサミを使うというパターン。」

「それ、ある、ある~~!」
と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡


クリック!クリック!




↑ 【暮らしのアンテナ】暑くなるこれからに!お役立ちお弁当グッズ☆

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レンジ蒸し鶏の中華風マリネ


材料(2人分)


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・鶏むね肉       1枚
・ニラ         1/2束
・長ネギ        1/2本

【鶏肉の下味】
・塩、砂糖         各小さじ3/5
・水            大さじ2
・酒            大さじ1
・生姜チューブ       2~3cm
・片栗粉          小さじ1

【合わせダレ】
・麺つゆ(3倍濃縮)、酢 各大さじ2
・砂糖           大さじ1

・ゴマ油          大さじ1

(お好みで)
・白炒りゴマ


下準備


・鶏むね肉は、皮を取り、皮がついていた方の面を
 フォークで数カ所刺す。

 観音開きにし、包丁で軽く叩いてから
 【鶏肉の下味】と共に耐熱容器に入れ
 よ~く揉み込んでおく。


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・ニラと長ネギは、細かく刻み
 【合わせダレ】と混ぜ合わせておく。


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作り方

① 鶏むね肉の上に、ゴマ油をまわしかけ
  ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱。

  一旦取り出し、裏返して更に2~3分加熱する。


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② 再度、レンジから容器を取り出す。

  ニラと長ネギを合わせた【合わせダレ】を
  鶏肉の上にかけ、ラップをしてレンジの中に戻す。
 
  そのまま5分置き、余熱で火を通す。


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③ 鶏肉を好みの大きさにカットし
  お皿に盛り付ける。

  上からニラネギダレをかけて出来上がり。

  お好みで、白炒りゴマを散らすとGOOD!
 (写真は、かけ忘れですm(_ _)m)


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お料理メモ


今回のレシピのポイント



◎ 鶏もも肉で作ってもOK。
 
  その場合は、加熱時間は4分のみ!
  むね肉と違って、裏返して加熱する必要はありません。

◎ 麺つゆ(2倍濃縮)をお使いの方は
  レシピの分量を1.5倍にして、ご使用下さいね。

◎ ニラや長ネギの辛味が苦手な方や、お子様用には
  ニラネギダレを後入れせずに、2回目の加熱の時(裏返す時)に
  一緒に加えて加熱して下さい。

  辛味が緩和されて、とっても食べやすくなります。

◎ 酸味が苦手な方や、お子様用には
  【合わせダレ】の砂糖の分量を増やしてみて下さい。

  大さじ2ぐらいだと、酢の酸味が抑えられ
  甘みが強調されるので(南蛮のような味)
  お子様も食べやすくなると思います。

◎ レンジ蒸し鶏の詳しい説明・作り方はこちら → ★★★



使用した食器&小物について



★お皿、ナイフ、フォーク → studio M 

★コースター、ミニ観葉植物 → LBC topics

★竹製のミニかご → セリア




その他の「ニラ」レシピ


余ったニラは、こちらで消費(*^^*)♡

時短なのに、めちゃめちゃ味染みの秘密とは!?手羽元の唐揚げ♡ニラトマダレがけ


「できれば、ニラの他のレシピも知りたい!」というアナタ♡


         ↓  ↓  ↓
  
    こちらをクリック!今すぐチェック♡




今日のイチオシ!レシピ♡







疲れた胃腸に!ジュワ~と染み渡る♡ササミとえのきのヘルシー南蛮



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「冷蔵庫にあった胸肉やらもも肉やら使って
 いっぱい作りました(*^^*)

 おいしー!やばやばでしたー(*^^*)♡
 みんなに教えたい(*^^*)

 なぜ今まで魚ばっかりだったんでしょう(笑)
 yuuさん、ごちそうさまでした(*^^*)」

BY yoppyさん


「今日は仕事だったので、昨日の夜作っておきました。
 とっても美味しい。
 
 これからの時期、さっぱりでいいと思います。
 
 たらとかで作っても美味しそう。
 また作ります。」

BY kaorinサン



TODAY'S YUU'S COLUMN


「才能を理由に努力を避けるのをやめよう。
 あの人は才能があるからできるんだ
 だから自分とは違うのだと思うのをやめよう。

 それは自分の努力を避けるために
 頑張っても自分はああいう風になれないと
 言い聞かせているのだ。」

by メンタリストDaigo


こういったブログをしていると
沢山のお料理ブロガーさんの
レシピや写真を見る機会が多くなります。

その感想は・・・

とにかく、本当に
「みなさん、凄い!!!」

「素人とは思えない!!!」

私にないものを沢山持っている方達ばかりで
日々勉強させて頂いています。

ここで「あの人は◯◯だから」
などと理由をつけだすと
自分の成長はそこで止まってしまう。

なぜなら、そう思うことで
「今の自分の現状」を無意識に肯定・・・
そして、納得させようとしているから。

「私は頑張ってるけどね、あの人は◯◯だから。」

だったら

♦︎今の自分の現状でできることを探す。

♦︎その人にはない、自分の強みを生かしていく。

♦︎粗探しや文句を言う暇があったら、動く。

動く!動く!動く!
とにかく「動くこと」が大事。


これからも、素敵なブロガーさん達から
沢山の刺激をもらいながら
日々自分を成長させていきたいな・・・

そう思う、今日この頃です。


ではでは、今週も一週間頑張りましょうね!!!!

また夜の21:00に更新します♡


追伸♡心温まるコメントに泣きそうになりましたm(_ _)m
   必ずお返事させて下さいね。





両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~



今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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しばらくお時間を頂いております。

こちらの勝手な都合で
ご不便をおかけして申し訳ありません。


いつも、心温まるコメント
大切に読ませて頂いています(*^^*)

本当にありがとうございます♡