焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ【#やる気がない日の晩ごはん #ヘルシー #さっぱり #タレが絶品 #食材の長持ち保存法 #副菜】

2020年09月05日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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週末ぐらいはラクしたい！
「焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ」

休みの日ぐらい
簡単なもので済ませたい。

そんな時は
ちぎって乗せるだけの
簡単サラダがおすすめ！

お豆腐入りでボリューム満点。

胃腸にもやさしく
食欲がない時にもオススメ！

野菜とか海藻が好きなので
色々入れてますが
このあたりはお好みで。

レタスと豆腐だけでもいいよ♪

サニーレタスとか
こっちはやっと値段が落ち着いてきたけど
みんなのところはどうかな？

レタス類って
すぐに悪くなりやすいから
今日も長持ち保存法書きました！

きゅうりは...
まさかの冷凍保存バージョン撮り忘れ。笑
#撮ってから更新しろや

今度、また書きまーす！

《焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ》

調理時間：7min（豆腐の水切り時間を除く）

材料（2人分）

木綿豆腐...1/2丁（150g）
サニーレタス...3〜4枚（50g）
きゅうり...1/2本（50g）
乾燥わかめ...大さじ1（3g）
長ネギ...5cm

A
白いりごま、ごま油...各大さじ1
しょうゆ、酢...各小さじ2
鶏ガラスープの素、砂糖...各小さじ1
にんにく...チューブ1〜2cm

作り方

１．豆腐の水切りをする

豆腐は手でちぎり、ペーパータオルの上に乗せて5〜10分置いて水気を切る。

２．野菜を切る

サニーレタスは手でちぎり、きゅうりは縦半分に切ってから更に斜め薄切りにする。乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。長ネギは斜め薄切りにして水にさらす。

器に１・２を盛り
合わせた【A】をかける。

代用食材

【木綿豆腐】➡︎ 絹ごし豆腐でも代用可

【サニーレタス】➡︎ グリーンリーフ・レタス・水菜でも代用可。他にはトマトや大根なども合います♪

【きゅうり・長ネギ】➡︎ 省いてもOK。その代わりレタスかわかめを増やして♪

【にんにく】➡︎ 省いてOK

POINT

豆腐は、手でちぎることでドレッシングの絡みがよくなります。

豆腐は、ちぎって水切りすると時短になります。

【A】を混ぜ合わせる際は、ごま油以外を先に混ぜ、最後にごま油を少しずつ加え、その都度よく混ぜると分離しません。

私は、わかめを戻す際、長ネギも一緒に浸して辛味を抜いています。

【サニーレタスの保存法】

《冷蔵（野菜室）保存：1〜2週間》

芯の変色した部分を薄く切り落とす。

ジップロックなどの密閉袋に入れ、水を注ぐ。角の部分に水を溜め、芯が浸かるようにする。口を閉じ、野菜室に立てて保存。水は2〜3日に1回取り替え、芯も変色したら薄く切り落とす。

【きゅうりの保存法】

《冷蔵（野菜室）保存：1〜2週間》

きゅうりの水気を拭き取り、1本ずつペーパータオルで包む。ポリ袋に入れて口を閉じ、立てて保存。
（中途半端に残ったものも同じ方法で保存可）

《冷凍保存：1ヶ月》

すみません...写真を撮り忘れました（泣）
後日投稿します！

使用した器 ➡︎ DURALEX（デュラレックス）

使用した調味料はコチラです。

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【またまた重版が決定しました！】

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今だにコンスタントに重版していただけるのは
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豚レタスのめんつゆ酢ネギソース【#簡単 #時短 #節約 #茹でるだけ #さっぱり #ヘルシー #やる気がない日の晩ごはん #主菜】と「本日ライブ配信日です！」

2020年07月26日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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やる気がない日の晩ごはん（シリーズw）！
「豚レタスのめんつゆ酢ネギソース」

茹でて盛りつけるだけなのに
なんだか豪華に見えます。笑

ソースはめんつゆに酢を足すだけなんですが
しょうゆベースで作ったソースよりも
味に深みがでます。

しょうがをたっぷり入れるのもポイントで
めんつゆっぽさが抜けるのでオススメ。

レタスは茹でるとカサが減るんで
たっぷり1玉茹でました。

このレシピは、分量はある程度適当でも
ソースでなんとかなるレシピなので
#結局ソース頼みw

冷蔵庫事情と胃袋事情、家族構成なんかで
適当に変えちゃってください♪

ソースは多めに作っておけば
冷蔵庫で1週間ぐらいは日持ちします。

なんだか最近
うちの近所ではレタスが安くて
スーパーに行くと、主婦の皆さんが
こぞってレタスをカゴに入れてたので
私も便乗してみました。笑
#周りに流されるタイプ

私みたいに
「ついつい安くて買ったけど、どうしよう...」
って方、いらっしゃいましたら、ぜひ！
#野菜高騰中なので高かったら他ので代用して

《豚レタスのめんつゆ酢ネギソース》

調理時間：10min

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...150g ※しゃぶしゃぶ用使用
レタス...1玉（300g）
（あれば）トマト...1/2個（100g）

A
長ネギ（粗みじん切り）...1/4本
しょうが（すりおろす）...1片
めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
酢、白いりごま...各大さじ1
ごま油...小さじ1
砂糖...小さじ1/2

作り方

１．下ごしらえをする

レタスは手でちぎる。（あれば）トマトはスライスする。【A】は合わせておく。

２．レタスを茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、レタスを加えてサッと煮たらすぐにザルにあげて水気を切る。

３．豚肉を茹でる

弱火にし、豚肉を数枚ずつ加えてしゃぶしゃぶする。色が変わったらザルに取り出して水気を切る。

器に、豚肉・レタス・トマトを盛り
【A】をかけて、お召し上がりください♪

代用食材

【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可（固くなりやすいので、酒か片栗粉を揉み込むと◎）

【レタス】➡︎ もやし・キャベツ・豆苗・水菜（生のまま）・きゅうり（生のまま）でも！

【長ネギ】➡︎ 省いてもOK

【しょうが】➡︎ チューブ1〜2cmで代用可。または省いてもOK！

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1.5

POINT

豚肉の臭みが気になる方は、お湯に酒大さじ1を加えると◎。

レタスは火を通しすぎると色が悪くなるので、お湯に入れたらすぐに掬い上げてください。

生のネギが苦手な方は、レンジで1分ほど加熱してから加えてください。

たれたっぷりがお好きな方は、【A】の調味料を倍量にしても♪

使用した器 ➡︎ スタジオMさんの器です。（フローボール）

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今日は、ヒナタ北九州さんで
Cooking Liveを開催します！
（インスタグラムのライブ配信を使用します）

7月26日（日）
①11:00〜12:00
②16:00〜17:00

※14:00〜は①の配信で
お答え出来なかった質問に
回答させていただきます。

《menu》

①11:00〜12:00
和風ガパオライス（甘辛ひき肉のっけ丼）
タイ風春雨サラダ

②16:00〜17:00
タンドリー風マヨチキン
焼きなすのごまだく♡中華南蛮

配信では、上手な目玉焼きの
焼き方などもご紹介する予定です♪

コメントを読み上げてくださる
アシスタントさんもつくので
みなさま、たくさんコメントいただければ
私が孤独に襲われなくてすみます。笑

とにかく緊張していると思いますが
温かい目で見守っていただけると嬉しいです！

レタスの消費に困ったら
こちらのレシピもオススメ！

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やみつき♡ベーコンレタスのペペロン炒め【#簡単 #時短 #節約 #大量消費 #無限 #1玉使い切り #スピードおかず #副菜】と『ただの日記』

2019年11月09日

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レタス丸ごと1玉消費！

やみつき必須の
レタスのペペロン炒め。

レタスって1玉買っても
余らせてしまう...なんてことないでしょうか？

寒くなってくると
そんなサラダばっかり食べれませんしねぇ...。

そこでオススメしたいのが
レタスを使った炒めもの。

ついついサラダにしがちなレタスですが
火を通せば、驚くほどにカサが減るので
2人・・・いや1人でもペロッと完食できちゃいます♡

味付けは、コンソメと塩のみと
めちゃめちゃシンプルなのに
やめられない止まらない美味しさ！

レタスの美味しさ再発見！の一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪

ブログの最後には
『その他のレタスレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《やみつき♡ベーコンレタスのペペロン炒め》

調理時間：7min

材料（2〜3人分）

レタス…1玉（300g）

ベーコン…2枚

にんにく（みじん切り）…1片

輪切り唐辛子…小さじ1〜

A コンソメ顆粒…小さじ1

A 塩…ひとつまみ

オリーブ油…大さじ1.5

作り方

１．レタスは、手でちぎる。ベーコンは短冊切りにする。

２．フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、ベーコン・輪切り唐辛子・【A】を加えてサッと炒める。

３．レタスと【A】を加えて炒め、しんなりしたら完成。　

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

レタスは、サニーレタスやグリーンリーフでも代用可能です。

ベーコンは、斜め薄切りにしたウインナー2本でも代用可能です。

にんにくは、チューブでも代用可能です。その場合は最初に炒めず、合わせ調味料【A】に加えてください。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

味が足りない方は、最後に塩で調整してください。

調味料は最後にふるのではなく、一旦オイルになじませてから絡めることで、味ムラがなくなります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

大変お手数ですが

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ここからは、ただの日記です。

ありがたいことに毎日忙しい日々で
特に年末年始に向けてスケジュールがカオス。笑

なかなか日記的なものを書く余裕がなく
だいぶ遅くなってしまったんですが...

先月、北九州にある『白石書店』さんに
ご挨拶に伺いました♪

白石書店さんは、発売前から
レシピ本を大々的に取り上げてくださり
そして、今でもこうやってレジ前に置いて下さっています。

書店さんのこういった応援や盛り上げが本当にありがたく
発売3ヶ月で9万部突破できたのも
皆様の支えがあってこそだと実感しております。

本当にありがとうございます！

そして、白石書店さんの
統括マネージャーさんと記念撮影。

お若いのにとてもしっかりされた方で
本屋さんをもっと盛り上げたい！という
熱意をひしひしと感じました。

今はネットが普及し
『本を買う』『活字を読む』ということが
減ってしまいつつあるけれど
やっぱり私は本が大好き！
（買って満足するタイプでもあるけれど。笑）

あの本をめくる感覚や匂いも大好きで
もっともっと本屋さんを応援したい！

そのためにも、またいい本を作れたらいいな...
と一人妄想する日々です。笑

その他のレタスレシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

無限♡ふりふりレタスナムル


やみつき♡レタスの海苔ナムル


ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』

超速かんたん！！
ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』

豚バラレタスの塩だれ肉豆腐

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（コメント受付不可）

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やみつき♡ベーコンレタスのペペロン炒め【#簡単 #時短 #節約 #大量消費 #無限 #1玉使い切り #スピードおかず #副菜】と『ただの日記』

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レタスって1玉買っても
余らせてしまう...なんてことないでしょうか？

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《やみつき♡ベーコンレタスのペペロン炒め》

調理時間：7min

材料（2〜3人分）

レタス…1玉（300g）

ベーコン…2枚

にんにく（みじん切り）…1片

輪切り唐辛子…小さじ1〜

A コンソメ顆粒…小さじ1

A 塩…ひとつまみ

オリーブ油…大さじ1.5

作り方

１．レタスは、手でちぎる。ベーコンは短冊切りにする。

２．フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、ベーコン・輪切り唐辛子・【A】を加えてサッと炒める。

３．レタスと【A】を加えて炒め、しんなりしたら完成。　

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

レタスは、サニーレタスやグリーンリーフでも代用可能です。

ベーコンは、斜め薄切りにしたウインナー2本でも代用可能です。

にんにくは、チューブでも代用可能です。その場合は最初に炒めず、合わせ調味料【A】に加えてください。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

味が足りない方は、最後に塩で調整してください。

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特に年末年始に向けてスケジュールがカオス。笑

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白石書店さんは、発売前から
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熱意をひしひしと感じました。

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『本を買う』『活字を読む』ということが
減ってしまいつつあるけれど
やっぱり私は本が大好き！
（買って満足するタイプでもあるけれど。笑）

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その他のレタスレシピ

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調理時間：7min

材料（2〜3人分）

レタス…1玉（300g）

ベーコン…2枚

にんにく（みじん切り）…1片

輪切り唐辛子…小さじ1〜

A コンソメ顆粒…小さじ1

A 塩…ひとつまみ

オリーブ油…大さじ1.5

作り方

１．レタスは、手でちぎる。ベーコンは短冊切りにする。

２．フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、ベーコン・輪切り唐辛子・【A】を加えてサッと炒める。

３．レタスと【A】を加えて炒め、しんなりしたら完成。　

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レタスは、サニーレタスやグリーンリーフでも代用可能です。

ベーコンは、斜め薄切りにしたウインナー2本でも代用可能です。

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お若いのにとてもしっかりされた方で
本屋さんをもっと盛り上げたい！という
熱意をひしひしと感じました。

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減ってしまいつつあるけれど
やっぱり私は本が大好き！
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と一人妄想する日々です。笑

その他のレタスレシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

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無限♡ふりふりレタスナムル


やみつき♡レタスの海苔ナムル


ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』

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豚バラレタスの塩だれ肉豆腐

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やみつき♡おつまみレタス【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #おつまみ #副菜】&【新刊】4刷から帯が変更になります

2019年09月04日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

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レタスを丸ごと1玉使った
超特急3分おつまみ！！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
ボウルで調味料を合わせたら
あとは、ちぎったレタスと
韓国海苔を加えて和えるだけ♡

たったこれだけだけど
韓国海苔の旨味と塩気
そしてドレッシングのパンチで
淡白なレタスがモリモリいける！！

レタスって...
1玉買ってもなかなか消費できない
野菜のひとつですよね。

このレシピがあれば
レタスを1玉買っても怖くない！！

とっても簡単で
ご飯にもビールにもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

ブログの最後には
『その他のレタスレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

《やみつき♡おつまみレタス》

調理時間：3min

材料（2〜3人分）

レタス...1玉（300g）
韓国海苔...1袋

a しょうゆ、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

作り方

１．レタスは手でちぎる。

２．ボウルに【a】を合わせ、１・手でちぎった韓国海苔を加えて和える。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

レタスは、キャベツでも代用可能です。

にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。

韓国海苔がなければ、普通の焼き海苔＋塩少々で代用可能です。

【a】を合わせる際、最初にごま油以外の調味料を合わせ、最後にごま油を少しずつ加える（そして、その都度よく混ぜ合わせる）と分離しません。

使用した調味料はコチラです。

大変お手数ですが

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よろしくお願い致します。
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

昨日もお知らせさせて頂きましたが

新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。

発売2ヶ月を待たずして
またまた重版決定！！

第5刷：累計7万5000部となりました。

そして、第4刷からは帯が変更になります！！！

ご購入くださった皆さま

応援してくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます。

これからも
皆さまのお役に立てるよう頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します♪

ちなみに、こちらのレシピ本...
運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや

寒くなる季節に嬉しい
ほっこり系レシピ＆スープレシピ。

秋冬の食材を使ったレシピや
副菜レシピも充実しておりますので
ぜひ、ご購入を迷われている方は
店頭でパラパラめくってみてくださいね♡

Nadiaさんにも

レシピをアップしております。

Ｙｕｕ

やみつき♡おつまみレタス【#簡単#時短#包丁不要】

レタスを丸ごと1玉使った、超特急3分おつまみ！！作り方はめちゃめちゃ簡単で、ボウルで調味料を合わせたら、あとはちぎったレタスと韓国海苔を加えて和えるだけ♡ たったこれだけだけど、韓国海苔の旨味と塩気、そしてドレッシングのパンチで淡白なレタスがモリモリいける！！レタスって...1玉買ってもなかなか消費できない野菜のひとつですよね。このレシピがあれば、レタスを1玉買っても怖くない！！とっても簡単で、ご飯にもビールにもぴったりなんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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無限♡ふりふりレタスナムル


やみつき♡レタスの海苔ナムル


ボウルごと抱えて食べたい♪
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ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』

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サラダファミリーと半熟たまごのご馳走サラダ【#簡単 #時短 #節約 #おもてなし #ドレッシング #焼ホタテ #サラダファミリー #副菜】

2019年08月22日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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ご参照くださいませ。

全172品（144ページ）と献立例

黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon・楽天・書店で
購入できます。

電子書籍はこちら♪

レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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一正蒲鉾さまの新商品
『サラダファミリー焼ホタテ風味』を使った
ご馳走サラダ♡

まず...サラダファミリー焼ホタテ風味とはなんぞや
...という話なんですが...

これ、カニカマの仲間なんですが
食べるとホタテの味がするという
なんとも画期的な商品！

ホタテ美味しいけど高いからなかなか買えない...
なんて時も、これなら手軽に買えちゃう！

今回は、存在感をアピールしたくて
サラダにトッピングしたけど
炊き込みご飯の具にしても絶対美味しい♪

また、焼ホタテ風味が手に入らなければ
同じシリーズのこちらもオススメ！

サラダファミリー（減塩）

これ、普通のカニカマと違って
ほぐれやすく、めちゃめちゃジューシー！

今回みたいにサラダにトッピングするのもいいし
そのままおつまみとして食べても美味しい♡

しかも減塩なのに、しっかり味で満足感高いし
保存料も着色料も不使用という
身体にも嬉しい商品。

と商品の説明ばっかりになりましたが（笑）
今回のレシピ、シーザードレッシングの作り方や
お手軽なクルトンレシピも掲載しているので
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♪

《サラダファミリーと半熟たまごのご馳走サラダ》

調理時間：10min

材料（2人分）

サラダファミリー焼ホタテ風味...1パック
ゆで卵...2個
食パン（8枚切り）...1枚
サニーレタスやベビーリーフなど...適量

a マヨネーズ、無調整豆乳...各大さじ2
a 粉チーズ...大さじ1
a 塩、粗挽き黒胡椒...各少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

オリーブ油...大さじ2

作り方

１．食パンは賽の目に切り、フライパンに広げる。オリーブ油をまわしかけて中火にかけ、カリカリになるまで4〜5分焼く。お好みで、粉チーズ適量（分量外）をまぶす。

器に、サニーレタスやベビーリーフを盛り
サラダファミリー焼ホタテ風味・ゆで卵・１をトッピングする。

合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪

POINT

無調整豆乳は、牛乳でも代用可能です。

一正蒲鉾さんのサラダファミリー焼ホタテ風味を使用しました。

『サラダファミリー焼ホタテ風味、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

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そしてここからは、新刊のお知らせです。

夏休み...朝昼夜と
3食も作らないといけないママさん...。

本当にお疲れ様です。

朝が終わったかと思うと、すぐお昼。

お昼が終わったかと思うと、すぐ夜ご飯。

1日中ご飯のことを考えないといけないし
もう何を作っていいか分からなくなりますよね。

そして『私も、少しは休みたい...！』（本音）。

そんなママさんにオススメなのが
今回のレシピ本の表紙にもなっている
『香味中華だれ』（P.137）！！

これ、撮影の時にも人気だったタレなのですが
発売後も、このタレを気に入ってくれて
常にストックしている方が多数♡

このタレの何がいいかって...。

どんなお肉やお魚
お野菜にも合うってこと。

それが、茹でたものであろうが
焼いたものであろうが
揚げたものであろうが。

そして、かけるだけで
豪華に見えるっていうのもポイント！

手抜きなんだけど、手抜きに見えない。

あると心強い”万能だれ”ですので

『もう、料理したくない！』とか
『簡単なものでも、家族を満足させたい！』とか
『料理をサボっているように見えないものを作りたい！』

なんて時に活用いただけると嬉しいです♪

そして今回のレシピ本
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら

どうぞ書店店頭でパラパラと

中身をご覧になっていただけると幸いです。

また、今月頭から第3刷目（重版分）が

書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『買いに行ったら売り切れでした...』

というコメントもたくさん頂いております。

全国には書店さんが12000店ありまして

実用書に力を入れていない書店さんや

小さな書店さんの中には

入荷のないお店もあるかもしれません。

その場合は、ぜひ店頭で

ご注文いただけると嬉しいです！

色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが

何卒よろしくお願い致します！

そして、連日の『買いました！』の嬉しいご報告

本当に本当にありがとうございます！

これからもお役に立てるよう頑張りますので

何卒よろしくお願い致します。

こちら、Nadiaさんにも

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Ｙｕｕ

サラダファミリーと半熟たまごのご馳走サラダ【#おもてなし】

一正蒲鉾さまの新商品『サラダファミリー焼ホタテ風味』を使ったご馳走サラダ♡ 器に具材を盛り付けて、自家製シーザードレッシングをかけるだけ。めちゃめちゃ簡単でお財布に優しいのに”映える”一品のできあがりです。

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レタスとハムのサラダ【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #あと一品 #ドレッシング #黄金比率 #副菜 #サラダ】

2019年03月03日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

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※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

あと一品に！

ちぎって器に盛るだけの
簡単サラダ♡

これ、今朝ご紹介した
たらとじゃがいものコンソメ煮の

付け合わせにしたものです！

ドレッシングは
しょうゆ：レモン汁：砂糖：オリーブ油が
1:1:1:1の黄金比率♡

これに、塩こしょうを加えてあげるだけなので
とっても覚えやすい！

色々なサラダに使えますし
レモン汁を酢に、オリーブ油をごま油に変えれば
中華風にだって変身しちゃいますよ♪

副菜までちゃんと作ると
かなり疲れちゃうから
こんな風にちぎって盛るだけでも全然OK！

少しでも参考になりますように♪

★ブログの最後には
『その他のレタスレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽｀*)

《レタスとハムのサラダ》

調理時間：3min

材料（2人分）

レタス...1/4個（80gぐらい）
ロースハム...3〜4枚

a しょうゆ、レモン汁、砂糖、オリーブ油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

作り方

１．レタスは手でちぎる。ロースハムは千切りにする。

器にレタスを盛り
ロースハムを乗せる。

合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪

POINT

レタスは、サニーレタスやグリーンリーフでも代用可能です。

レモン汁は、ポッカレモンなどでOKです。

砂糖は、お好みで調整してください♪酸っぱいものが好きな方は省いてOK！お子様や男性は小さじ1あった方が食べやすいと思います^^♪

レモン汁を酢、オリーブ油をごま油に変えて中華系にしても♪その場合、いり白ごまをプラスするとさらに美味しい！

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズボール L です。

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Ｙｕｕ

レタスとハムのサラダ【#包丁不要#あと一品#ドレッシング】

あと一品に！ちぎって器に盛るだけの簡単サラダ♡ ドレッシングは、しょうゆ：レモン汁：砂糖：オリーブ油が1:1:1:1の黄金比率♡これに、塩こしょうを加えてあげるだけなので、とっても覚えやすい！色々なサラダに使えますし、レモン汁を酢に、オリーブ油をごま油に変えれば中華風にだって変身しちゃいますよ♪ 副菜までちゃんと作るとかなり疲れちゃうから、こんな風にちぎって盛るだけでも全然OK！少しでも参考になりますように♪

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やみつき♡レタスの海苔ナムル


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『やみつき♡チョレギサラダ』

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豚バラレタスの塩だれ肉豆腐

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タグ：: 調理時間-5分以下; 野菜-レタス; 加工品-ロースハム

豚バラレタスの塩だれ肉豆腐【#簡単 #スピード #包丁不要 #主菜】

2018年07月29日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

いつもの肉豆腐を
夏バージョンのあっさり塩だれ風に。

甘辛味も美味しいけど
こっちもあっさりしてて
めちゃめちゃ美味しい！！

しかも、包丁いらずでできるお手軽さ！

材料を鍋に入れて
サッと煮るだけなので
バタバタ忙しい日にも最適です。

何かと、冷たい食べ物や
飲み物が多くなる時期...。

なんだか疲れやすかったり
寝ても寝ても眠かったりしませんか？

暑いからといって
冷たいものばっかりだと
体調も崩しがちです。

ここは、しっかり温かいものも摂って
体調をととのえていきましょ〜♪

★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚バラレタスの塩だれ肉豆腐》

調理時間：10min

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...150g
木綿豆腐...1丁（300g）
レタス...1/2個（150g）

a 水...1cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒・ごま油...各適量

作り方

１．耐熱容器にペーパータオルを敷き、木綿豆腐をちぎって乗せる。電子レンジで2分加熱し（ラップなし）、新しいペーパータオルに替えて水気を拭き取る。レタスは手でちぎる。

２．鍋に【a】を加えて中火にかけ、沸騰したら豚肉を加える。豚肉の色が変わったらアクを取り、木綿豆腐を加えて2分ほど煮る。

３．レタスを加えてサッと煮、しんなりしたら火を止め、仕上げに、粗挽き黒胡椒・ごま油をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、レモン汁をふっても
美味しいです( ´艸｀)

POINT

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

ピリ辛がお好きな方は、赤唐辛子を加えても◎。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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豚バラレタスの塩だれ肉豆腐【#簡単 #スピード #包丁不要】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

いつもの肉豆腐を、夏バージョンのあっさり塩だれ風に。甘辛味も美味しいけど、こっちもあっさりしてて、めちゃめちゃ美味しい！！しかも、包丁いらずでできるお手軽さ！材料を鍋に入れてサッと煮るだけなので、バタバタ忙しい日にも最適です。冷たいものの摂りすぎで胃腸が弱っている方もぜひ♪

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オススメのサイドメニュー

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きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ


わが家自慢の無限レシピ♪大量消費にも♪
『ツナ塩昆布 de やみつき！おつまみきゅうり』

レンジで超簡単！！旨味がじゅわ〜っ♡
『ささみときゅうりとトマトの香味中華あえ』

なすの香味ねぎソース


フライパンに負けない美味しさ♪
とろとろジューシー♪
『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』

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カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ【#包丁いらず #副菜 #洋風】

2018年05月08日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
レタスを使ったやみつき副菜♡

しかも、包丁いらず
3分もあればできちゃいますよー！

作り方は、とーっても簡単で
レタスを手でちぎり
カニカマは手で裂きます。

あとは、マヨ・鶏ガラ・レモン汁・
粗挽き黒胡椒・ごまで和えるだけ。

たったこれだけだけど
淡白なレタスがモリモリいける！！

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀)

ちなみにこちらのレシピの開発秘話を
一番下のあとがきに書かせて頂いております♪
（って、大したレシピでもないけれど。笑）

お時間がありましたら、ぜひ〜！

★ブログの最後には
『レタスを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ》

調理時間：3min

材料（2〜4人分）

レタス...1/2個（150g）
カニカマ...4本（40g）

a マヨネーズ...大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a レモン汁...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々

作り方

１．レタスは手でちぎる。

２．ボウルにしっかり水気を切った１・手で裂いたカニカマ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

カニカマは、こちらを使用しました。

レタスの水気は、しっかり切ってください（ペーパータオルで軽くおさえてあげると◎）。

カニカマは、ちくわやツナ、ハム・ベーコンなどでも代用可能です。

ごまは、お好みで増量してもOKです。

レモン汁と粗挽き黒胡椒は、あった方が美味しいですが、お好みで省いてもOKです。

にんにくをプラスしても美味しい！

食べる直前に作ってください♪

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜です。

大変お手数ですが

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こちら、Nadiaさんにも

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カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ【#包丁いらず】

by Ｙｕｕ

調理時間：3分

Comment

レタスを使ったやみつき副菜♡しかも、包丁いらず3分もあればできちゃいますよー！作り方は、とーっても簡単でレタスを手でちぎりカニカマは手で裂きます。あとは、マヨ・鶏ガラ・レモン汁・粗挽き黒胡椒・ごまで和えるだけ。たったこれだけだけど淡白なレタスがモリモリいける！！

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その他のレタスレシピ

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無限♡ふりふりレタスナムル


レタスのツナトマドレッシング和え


やみつき♡レタスの海苔ナムル

 ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』

超速かんたん！！
ご飯もお酒も止まらない！
『塩だれ豚レタス』

あとがき

私はよく、レシピを考える時
レシピサイトの検索ワードランキングや
注目ワードというものを参考にさせて頂いています。

これで、今どんな情報を
みなさんが欲しがっているかを知って
そこからレシピに展開させます。

今回のレシピもそう。

注目ワードに”レタス””カニカマ”って
ずっと並んでたんで
単純に合わせてみたってわけ。笑

でも、うちの彼は
練り物が大嫌い。

なので、カニカマなんて
ほとんど買わないのですが
私は好きなので、私のために作りました。笑

きっと練り物大丈夫な方なら
美味しく召し上がっていただけると思うので
ぜひぜひレタスがお安い時期に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸｀)

ではでは♪

今日も1日
お疲れさまでした〜！

夜はゆっくり
お休みくださいね^^♪

朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸｀)

カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ

香ばし生ちくわの磯辺風炒め

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無限♡ふりふりレタスナムル【#包丁いらず #洗い物不要 #やみつき #副菜 #韓国風】

2018年05月01日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
レタスを使ったやみつき副菜。

作り方は、もちろん簡単！！

レタスを手でちぎってポリ袋に入れ
あとは、ごま油・ごま・鶏ガラ・しょうゆ
レモン汁・塩、こしょう・にんにくを入れて
上下にシャカシャカふるだけ。

包丁いらずでできる上
洗い物も不要！！

しかも3分もあればできるお手軽さ！

あと一品！という時や
レタスの大量消費にもオススメです( ´艸｀)

★ブログの最後には
『レタスを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《無限♡ふりふりレタスナムル》

調理時間：3min

材料（2〜4人分）

レタス...小1個（250g）

a いり白ごま、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2
a 塩、こしょう、レモン汁...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm

作り方

１．レタスは手でちぎる。

２．ポリ袋に１・【a】を入れ、口を閉じて上下にふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

レモン汁は、あった方が美味しいですが、なければ省いても♪

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

食べる直前に作ってください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。

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無限♡ふりふりレタスナムル【#包丁いらず #洗い物不要】

by Ｙｕｕ

調理時間：3分

Comment

レタスを手でちぎってポリ袋に入れあとは、ごま油・ごま・鶏ガラ・しょうゆレモン汁・塩、こしょう・にんにくを入れて上下にシャカシャカふるだけ。包丁いらずでできる上洗い物も不要！！しかも3分もあればできるお手軽さ！あと一品！という時やレタスの大量消費にもオススメです( ´艸｀)

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その他のレタスレシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

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やみつき♡レタスの海苔ナムル


ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』

超速かんたん！！
ご飯もお酒も止まらない！
『塩だれ豚レタス』

野菜がモリモリ食べられる♪
旨味ましまし♪
『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

包丁いらず♩
炒めてちぎって乗せるだけ♩
『生姜焼きレタス』

あとがき

今年のはじめに
手帳に達成したい”目標”というものを
ちょっと書き留めておきました。

1年経った時に見返して
それがどれだけ達成できているか...

そういうのを確認したくて。

そこで、あげた目標に
インスタフォロワー5万人達成。

そして、月のブログPVの目標も。

それが、実は...
ブログに関しては2月〜3月頃に。

インスタは、ついに
先月達成しましたー( ´艸｀)

私には無理かもしれない...
そう思いながら目標にした数値。

それを、こんなにも早く
達成できたのは
本当に本当にみなさまのおかげです！

ありがとうございます（ ; ; ）

まだまだ今年は
残り半年以上もあるので（笑）
もっと上の目標に設定し直して
今日からまた再スタートしようと思います。

私の個性ってなんだろう...
そう考えながら過ごした3年間。

ここ最近になって
やっと自分のポジションというか
自分の個性というか
必要とされているものが
わかってきたような気がします。

これからも、こんな私ですが
みなさまのお役に立てるよう頑張りますので
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

ではでは、みなさま
今日も1日お疲れさまでした♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね( ´艸｀)

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レタスのツナトマドレッシング和え【#やみつき #デリ風 #副菜 #洋風】

2018年04月26日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

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こちらを
ご参照くださいませ。

お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
レタスがモリモリ食べれる
やみつきサラダ( ´艸｀)

作り方は、とーっても簡単！！

トマトを角切りにしてツナ缶と合わせ
白だし・レモン汁・オリーブオイル
砂糖・粗挽き黒胡椒を加えて
ドレッシングを作ります。

あとは、手でちぎったレタスを
このツナトマドレッシングで
和えたら出来上がり( ´艸｀)

旨味がたっぷりでみずみずしく
まさに、これから暑くなる季節にぴったり！

また、酸味があるものって
男性は苦手な方が多いのですが
このツナトマドレッシングは
すごく食べやすい！！

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉

★ブログの最後には
『レタスを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《レタスのツナトマドレッシング和え》

調理時間：3min

材料（2人分）

レタス...1/3個（100g）
トマト...小1個（100g）
ツナ缶...1缶（70g）

a 白だし、レモン汁、オリーブオイル...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量

作り方

１．レタスは手でちぎる。トマトは1cm角の角切りにし、ツナ缶（油ごと）・【a】と共にボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

２．大きめのボウルに、１・２を入れ、空気を入れるように大きく混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてお試しください。

トマトがあまり甘くないハズレトマトだった場合は、ドレッシングに漬け込む時間を長めにしてください。

食べる直前に和えてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズボール L です。

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レタスのツナトマドレッシング和え【#やみつき #デリ風】

by Ｙｕｕ

調理時間：3分

Comment

トマトを角切りにしてツナ缶と合わせ白だし・レモン汁・オリーブオイル砂糖・粗挽き黒胡椒を加えてドレッシングを作ります。あとは、手でちぎったレタスをこのツナトマドレッシングで和えたら出来上がり( ´艸｀)旨味がたっぷりでみずみずしくまさに、これから暑くなる季節にぴったり！また、酸味があるものって男性は苦手な方が多いのですがこのツナトマドレッシングはすごく食べやすい！！

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やみつき♡レタスの海苔ナムル


ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』

超速かんたん！！
ご飯もお酒も止まらない！
『塩だれ豚レタス』

野菜がモリモリ食べられる♪旨味ましまし♪
『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

シャッキシャキ！
余ったレタスの大量消費にも！
ラクうま〜♡レタスとモヤシの柚子ツナポン

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タグ：: 野菜-トマト; 野菜-レタス; 加工品-ツナ缶; 調理時間-5分以下

やみつき♡レタスの海苔ナムル【#簡単 #無限 #包丁いらず #大量消費 #副菜 #塩味 #韓国風】

2018年04月16日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

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令和2年4月23日（木）発売予定！
「Yｕｕのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

発売前重版
異例の3刷決定！

冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊！

レシピ数は151品。

調理のコツ68。

Amazon・楽天・書店で
ご予約できます。

レシピ本の詳細及び予約特典

プレゼントキャンペーンについては

こちらをご覧ください♪

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4/11現在
「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」
Amazonさん在庫切れ、入荷未定

「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」（新刊）
数量限定での入荷となっております。

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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
レタスを使ったやみつき副菜！

作り方は、とっても簡単！！

レタスを手でちぎって塩もみし
韓国海苔＋鶏ガラ＋
ごま油＋にんにくで和えるだけ。

たったこれだけだけど
韓国海苔の塩気と旨味で
淡白なレタスがモリモリいけちゃいますよ！

しかもサッと塩もみすることでカサが減るので
大量消費にもオススメです( ´艸｀)

ちなみに余談ですが...
これ、本当はレタスの肉巻きに
しようと思っていたのですが
いざ巻いてみるとうまく巻けず...笑

面倒になって副菜にしちゃいました...笑

★ブログの最後には

『レタスを使ったレシピ』を5つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《やみつき♡レタスの海苔ナムル》

調理時間：5min

材料（2〜4人分）

レタス...1個（350g）
韓国海苔...1〜2袋（10〜20枚）

a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ3〜4cm

b いり白ごま...大さじ2
b 塩・粗挽き黒胡椒...適量

作り方

１．レタスは手でちぎり、塩小さじ1/2（分量外）で揉む。水気が出てきたら、手でぎゅっと絞る。

２．ボウルに１・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。全体になじんだら、手でちぎった韓国海苔・【b】を加えて混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

レタスは、キャベツでも代用可能です。

韓国海苔は、普通の海苔でも代用可能です。その場合、味やパンチが足りなければ、塩やごま油を足して調整してください。

にんにくは、多めがオススメです。

水っぽくならないよう、レタスの水気はしっかり絞ってください。

小鉢程度なら4人分。たっぷり食べるなら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。

大変お手数ですが

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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ここからはお知らせです！

先日も発売前重版の
お知らせをさせていただいたのですが

なんと、今回異例の
発売前重版！3刷目が決定しました！

これも、たくさんの方が
予約してくださったおかげです！

本当にありがとうございます。

この本で、少しでもみなさまのおうち時間が

楽しく充実したものになりますように…！

また、今現在Amazonさんでは

生活必需品を最優先で入荷

配送してくださってるとのことなので

数量限定で入荷予定となっております。

この在庫がなくなったあとは入荷未定となっているため
お届けするまでにお時間を要する可能性があります。

みなさまにはご不便とご面倒をおかけしますが
何卒ご理解いただけますよう
お願い申し上げます。

4月23日（木）発売予定の
「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」の
予約特典カードが完成しました！
（残りわずかとなりました！）

キッチンが明るくなるよう
デザインも可愛く仕上げてもらいました♪

また、予約特典なので
モザイクだらけですが
イメージはこんな感じ！

配合は大さじ小さじなど
図で示してあるので
パッと見で分かりやすい♪

また、配合の下に
簡単な作り方の説明つき！

材料の目安も書いているので
味付けが失敗することもありませんよ〜♪

とにかく、レシピ本と同じくらい
試作や打ち合わせを繰り返して完成させた特典ですので
ぜひ、この機会にゲットしていただけると嬉しいです！
（数量限定です）

ご予約はこちら♪

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Amazon

※予約特典はAmazonさん限定です。
お間違えのないよう
よろしくお願い致します！

令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記

👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる！

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記

👉献立に悩む時間がなくなる！

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載

👉家にあるもので作れる！

アレルギーや好き嫌いに対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示

👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！

✔️「温め直し方」掲載

👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...？」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載

👉判断に迷いそうなレシピについては

POINT欄に注意書きをしているので

ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化

👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」

「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗

👉「子供が野菜を食べてくれない...」

「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピング除く）数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載

✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピングなどは除く）

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる！

「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい！

好き嫌いやアレルギーにも対応できる！

材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる！

今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える！

料理の味つけ早見表」

がついてきます！！

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】

「なかなか味が決まらない」

「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」

「料理中に本やスマホを見るのが面倒！」

なんて方に、すごくオススメ！

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡

【煮魚】は絶品！

もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず！

【炊き込みご飯】は自信作！

この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！

しかも冷めても美味しい！

【煮物】は心強い味方！

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！

味付けがブレないから
不安も失敗もなし！

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪

こちらは、なくなり次第終了。

また、ブログやインスタでの公開予定はなく

（もちろん本にも未掲載）

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです！！

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。

【またまた重版が決定しました！】

「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」

【14刷累計14万7000部】

全172品（144ページ）と献立例

黄金比率の万能だれやコラムが充実

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購入できます。

電子書籍はこちら♪

レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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やみつき♡レタスの海苔ナムル【#簡単 #無限 #包丁いらず】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

Comment

レタスを手でちぎって塩もみし韓国海苔＋鶏ガラ＋ごま油＋にんにくで和えるだけ。たったこれだけだけど韓国海苔の塩気と旨味で淡白なレタスがモリモリいけちゃいますよ！しかもサッと塩もみすることでカサが減るので大量消費にもオススメです( ´艸｀)

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ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』

めんつゆ＆ポン酢で失敗なし♪
『万能梅だれ de 冷しゃぶと
茹でレタスのサッパリおかずサラダ』

野菜がモリモリ食べられる♪旨味ましまし♪
『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

ビールがすすむ超特急おかず♪
『豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ』

隠し味の◯◯でやみつき度MAX！！
栄養満点♡
『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』

あとがき

そういえば土曜日の夜（東京滞在）
どうしても終えたい仕事がたくさんあったので
こちらにお世話になりました。笑

『眠眠打破』のワンランク上
『強強打破』！！！！

私は、コーヒーが飲めないお子ちゃまなので
超まずかったーーー。笑

でも、これのおかげ？か
朝までバリバリ仕事ができて助かりました♪

たまには...いいかもね。笑

朝とお昼もブログを更新しています♪
よろしければのぞいてみてくださいね( ´艸｀)

豚バラキャベツの塩だれつや炒め

働く女子を応援！帰宅後10分でできる野菜たっぷりおかずスープ

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タグ：: 野菜-レタス; 調理時間-5分以下; 海藻-韓国海苔

ボウルごと抱えて食べたい♪『やみつき♡チョレギサラダ』【#簡単 #副菜 #韓国風】

2018年04月04日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

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お疲れさまです♪

最近、グッと葉野菜が
安くなりましたよねー٩(*´︶`*)۶ ҉

レタスなんて1玉100円しないことも♪

ということで、とりあえず
安いからカゴに入れちゃう。笑

でも、レタスって足が早いので
すぐに悪くなってしまいますよね...。

そんな時は、こちらのレシピで
消費するのがオススメ！！

作り方は、とーっても簡単！！

レタスを手でちぎって
他はお好きな野菜をザクザク♪

あとは、チョレギドレッシングで和えるだけ♡

たったこれだけだけど
にんにくのパンチとゴマの香ばしさで
ボウルごと抱えて食べたくなるほど♪

ちなみに今回は
お子様と一緒に楽しめる
【スタンダード】バージョンのタレと

お酒好きさんにオススメの
【ピリ辛】バージョンのタレ2種類を
ご紹介させて頂いております♪

こちらのタレ、色々なお野菜と好相性なので
覚えておくととっても便利ですよ♡

★ブログの最後には
『レタスを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《やみつき♡チョレギサラダ》

調理時間：5min

材料（2〜3人分）

サニーレタス...5〜6枚
きゅうり...1本
にんじん...1/3本
いり白ごま...大さじ1〜

【スタンダード】
a ごま油...大さじ1〜2
a 砂糖、酢...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素、オイスターソース...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3
a にんにく...チューブ2〜3cm

【ピリ辛】
b ごま油、酢...各大さじ1
b コチュジャン...小さじ2
b 砂糖...小さじ1.5
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b にんにく...チューブ2〜3cm

作り方

１．サニーレタスは手でちぎる。きゅうりとにんじんは、千切りにする。

２．大きめのボウルに、【a】か【b】お好きな方を合わせる。（鶏ガラスープの素が溶けにくい場合は、お湯小さじ1で溶いてから加える）

３．１を加え、空気を入れるようにふわっと混ぜ合わせる。

４．ドレッシングが全体に絡んだら、いり白ごまを加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで韓国海苔を
ちぎって入れても美味しいです٩(*´︶`*)۶ ҉

POINT

レシピの野菜は目安ですので、お好きな野菜でアレンジしてOKです。海藻類を加えても♪

鶏ガラスープの素は、溶けにくいのでお湯小さじ1で溶かしてから加えると混ざりやすいです。

にんにくとごまは、たっぷりめがオススメです♪

韓国海苔をちぎって加えても美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　粉引削ぎ目大皿　陶器です。

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抱えて食べたい♪『やみつき♡チョレギサラダ』【#簡単】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

Comment

レタスを手でちぎって他はお好きな野菜をザクザク♪あとは、チョレギドレッシングで和えるだけ♡たったこれだけだけどにんにくのパンチとゴマの香ばしさでボウルごと抱えて食べたくなるほど♪ ちなみに今回はお子様と一緒に楽しめる【スタンダード】バージョンのタレとお酒好きさんにオススメの【ピリ辛】バージョンのタレ2種類をご紹介させて頂いております♪

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超速かんたん！！
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『塩だれ豚レタス』

野菜がモリモリ食べられる♪
旨味ましまし♪
『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

ビールがすすむ超特急おかず♪
『豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ』

隠し味の◯◯でやみつき度MAX！！
栄養満点♡
『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』

10分 de スピードごはん♪包丁いらず♪
『豚しゃぶとレタスのゆずマヨパスタ』

あとがき

昨日は、午後から
こちらの試作もしていました。（お仕事）

『なんだ肉じゃがか...』と
思うことなかれ！！！笑

これ、だしも水も不要
しかも無水鍋でなくフライパンで作れちゃう...( ´艸｀)

今までにない美味しさを発見して
もうこれから肉じゃがはコレだなってぐらい。笑

また、後日レシピが公開になりましたら
こちらでもご紹介させていただきますね！

あー、早くみんなにも教えたいっ♡

ではでは、みなさま
今日も1日お疲れさまでした٩(*´︶`*)۶ ҉

素敵な夜を
お過ごしくださいね♪

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超速かんたん！！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』

2017年08月24日

カテゴリ :: レタス

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令和元年7月10日発売！

発売1週間で3刷累計6万部
となりました。

応援くださった皆さま
本当にありがとうございます！

20190705154149-0001

全172品（144ページ）と献立例

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豚バラとレタスを使った

ご飯もお酒もすすむ一品！

作り方は、とっても簡単で

下味をもみ込んだ豚バラとレタスを

フライパンでパパッと炒め

最後に、ごま油と

粗挽き黒胡椒をふったら

もう、できあがり〜っ！！

どちらも、火が通りやすい食材なので

10分もかからずに

メインが完成しちゃいますよ〜♡

ちなみに、こちら

レタスを使用していますが

（すみません、今レタスが安いのでつい...）

豆苗やもやし

小松菜や青梗菜などの青菜でも

代用可能ですので

ぜひ、おうちの冷蔵庫と相談の上

色々アレンジしてお試しくださいね♡

★ブログの最後には
『レタスのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！

レシピブログに参加しています♩

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よろしくお願い致します。
▼▼▼

調理時間：7min

《材料》（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g

⚫︎ レタス...1/2個

[豚肉の下味]

a 酒...大さじ1

a 鶏ガラスープの素...小さじ1

a 塩...少々

a にんにくチューブ...1〜2cm

a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1〜

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量

《作り方》

①豚肉は【a】を揉み込む。レタスは、手でちぎる。

②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を2〜3分炒める。

③豚肉の色が変わったら、レタスを入れてサッと炒め、火を止める。

④ ごま油適量（今回大さじ1ぐらい使用しました♪）・粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。

器に盛って

お召し上がりください♪

サッパリ食べたい方は

レモンを絞って食べても

美味しいですよ〜( ´艸｀)

＊MEMO＊

◼︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用の切り落としを使用しました。

◼︎レタスは、豆苗やもやし、青菜などでも代用可能です。

◼︎レタスは、色と食感を生かすため、サッと火を通す程度でOKです。（最後は余熱で火を通すイメージ）

◼︎ごま油と粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めから加えます。

◼︎味が薄いと感じた場合は、最後に塩少々で調整してください。

【レタスのレシピ】

どれも簡単で
オススメです！

⬇︎⬇︎⬇︎

シャッキシャキ！
余ったレタスの大量消費にも！
ラクうま〜♡レタスとモヤシの
柚子ツナポン


包丁いらず♩
炒めてちぎって乗せるだけ♩
『生姜焼きレタス』

1株ペロッと完食♡
作り置きもできる♡
『グリーンリーフと
カリカリベーコンのサラダ』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ

★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

『最後まで読んだよ〜♪』

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タグ：: 調理時間-10分以下; 調理方法-炒める; 肉-豚バラ薄切り肉; 野菜-レタス

野菜がモリモリ食べられる♪旨味ましまし♪『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

2017年08月22日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

シャキシャキレタスと
はるさめを使った
味しみ抜群のうまうまサラダ♪

こちら、通常のものより
はるさめを減らして
野菜をたっぷりイン♡

レタスのフレッシュさが
暑い夏に嬉しい一品です！

レシピブログに参加しています♩

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⬇︎⬇︎⬇︎

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの”美味しかったよ！”の声が
ブログ更新の励みになっております♪

さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
またまた、大好きなはるさめを使った
ヘルシーサラダ♪

今回は、はるさめ少なめで
レタス多めなのですが

はるさめは、しっかり味がしみしみ
レタスはシャキシャキで
めちゃくちゃ美味しいーーーーっ！！

ポイントは、はるさめが熱いうちに
下味をつけることと

ごま油などの油脂類は
味付けの最後に加えること。

この2つを守れば
誰でも簡単に
美味しいはるさめサラダを作れますよ♪

これは、もう
抱えて食べたくなること
間違いなしの一品です( ´艸｀)♡

★ブログの最後には

『はるさめを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね！

《はるさめとレタスの和風ツナサラダ》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ レタス...1/2個
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b しょうゆ、酢...各大さじ1
b 砂糖...小さじ2
b からしチューブ...1〜2cm

c ごま油...大さじ1
c いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1
c かつお節...1袋（3g）

作り方

１．レタスは、手でちぎる。

２．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、１を入れて、2〜3秒ほどサッと茹で、冷水に取る。

３．同じお湯で、はるさめを袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。熱いうちに【a】を絡ませる。

４．ボウルに【b】を合わせ、水気を絞った２・３・ツナ缶（油ごと）を入れ、よく混ぜ合わせる。

５．最後に【c】を加え、再度、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

レタスは、色とシャキシャキ食感を生かすため、サッと茹でる程度でOKです。

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから調理してください。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオM/studio m'）リソレグラタン　|グラタン皿です。

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旨味ましまし♪『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：10分

Comment

シャキシャキレタスとはるさめを使った味しみ抜群のうまうまサラダ♪ こちら、通常のものよりはるさめを減らして野菜をたっぷりイン♡レタスのフレッシュさが暑い夏に嬉しい一品です！

こちらも、どうぞ♪

少ないお肉で満足感UP♪『なすの豚しそ巻き♡バタポンソテー』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：15分

Comment

なすを使った激ウマメイン♪作り方は、もちろん簡単でなすに青じそと豚肉を巻きフライパンで焼いたらあとは、"バターポン酢"をからめるだけ♪青じその爽やかさとちょっとコクのあるバターポン酢がめちゃくちゃ相性がよくてこれなら、なす嫌いさんもペロッと食べれてしまうかも〜( ´艸｀)♪

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【今日のレシピ】

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豚肉ともやしのスタミナ♡香味炒め

【はるさめのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

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チュルっと喉越し抜群♡
おつまみにも最適♡
『春雨とスナップエンドウの
ピリ辛♡中華煮』

レンジで一発！
チュルン♪と喉越し抜群
『春雨と豚肉のピリ辛煮』

春雨が戻さず使えます！！
食欲がない時にピッタリ♡
『ピリ辛♡春雨スープ』

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タグ：: 乾物-春雨; 野菜-レタス; 加工品-ツナ缶; 調理時間-10分以下

ビールがすすむ超特急おかず♪『豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ』

2017年08月18日

カテゴリ :: レタス; 5分以下

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

豚しゃぶとフレッシュな野菜を
ネギ塩だれで和えた
ビールがすすむ、サッパリメイン。

豚肉をしゃぶしゃぶして
あとは和えるだけという
超簡単スピードレシピなので
バタバタ忙しい日にも最適♪

トマトの酸味と
ネギ塩だれのパンチで
疲れた胃腸も瞬時に復活です♡

レシピブログに参加しています♩

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よろしくお願い致します。
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸｀)

みなさまの『美味しかったよ！』の声が
ブログ更新の励みになっております♡

さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
おつまみにも最適な、サッパリメイン♪

作り方は、もちろん簡単で
豚肉をしゃぶしゃぶして
あとは、トマトとレタスと一緒に
わが家特製”ネギ塩だれ”で和えるだけ♡

豚肉は、バラを使っていますが
サッとお湯で茹でることで
余分な脂が落ちるので
サッパリ食べれますよ〜。

また、トマトのフレッシュな酸味と
レタスのシャキシャキ食感で
疲れていた胃腸も
一気に元気を取り戻します♪

そして、そして、極め付けは
パンチのきいた”ネギ塩だれ”。

このたれのお蔭で
お肉もお野菜もモリモリ♪ビールもモリモリ♪
進んじゃうこと、間違いなしです( ´艸｀)♡
　　
　　
ちなみに、余談ですが...
ここ最近のレシピ、似たりよったりで
申し訳ございません...！

お盆休み中で、全くキッチンに立っておらず
ストックネタをアップしていたら...
こんな事態になってしまいましたm(_ _)m

また、明日からは
フレッシュなネタをアップしていきますので
どうぞ、お付き合い頂けると嬉しいです。

★ブログの最後には

『レタスを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね！

《豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ》

調理時間：5min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ トマト...小1個
⚫︎ レタス...2枚

[合わせておく]
a 長ねぎ（みじん切り）...1/2本
a 酒、ごま油、鶏ガラスープの素、レモン汁...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにくチューブ...1〜2cm

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．トマトは、小さめの乱切りにする。

２．鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら酒大さじ1・水1cup（共に分量外）を入れ、弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。

３．【a】は、耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。（ラップなし）

４．３のボウルに、１・２・手でちぎったレタスを入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

豚バラはロースやもも肉でも代用可能です。

豚肉は、グツグツ沸騰させない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると、柔らかく仕上がります。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ八角鉢です。

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レシピアップしております。

超特急おかず♪『豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：5分

Comment

豚しゃぶとフレッシュな野菜をネギ塩だれで和えたビールがすすむ、サッパリメイン。豚肉をしゃぶしゃぶしてあとは和えるだけという超簡単スピードレシピなのでバタバタ忙しい日にも最適♪トマトの酸味とネギ塩だれのパンチで疲れた胃腸も瞬時に復活です♡

こちらも、どうぞ♪

買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：10分

Comment

豚こま・キャベツ・卵というお財布に優しく、手に入りやすい食材がフライパンでパパッと炒めるだけで立派なメインに大変身♡しかも、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で具材にしっかり味が絡みご飯がすすみすぎる一品に！

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

コクうま♡ニラ玉はるさめ

【レタスのレシピ】

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⬇︎⬇︎⬇︎

包丁いらず♩
炒めてちぎって乗せるだけ♩
『生姜焼きレタス』

彼のビールがすすむ！！10分で完成♡
『豚バラとレタスの塩レモン炒め』

1株ペロッと完食♡作り置きもできる♡
『グリーンリーフと
カリカリベーコンのサラダ』

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【レシピブログ連載】2食材×5分で完成♡ビールがすすむ♡『豚バラとレタスの塩だれソテー』

2017年06月02日

カテゴリ :: レシピブログ連載; レタス

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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、レタスがモリモリ食べれるメインレシピのご紹介です♡

こちら、豚バラをフライパンで焼いて、あとは、ちぎったレタスと和えるだけ。

レタスは、フライパンで炒めず、熱々の豚バラと和えることで、熱を通します。

こうすると、レタスのシャキシャキ食感も残って、めちゃくちゃ美味しいんです♩

見た目の色が悪くならないのも嬉しいところ。

これなら、初心者さんも失敗がありませんね！！

『2つの食材×5分』でできる、超かんたんスピードレシピですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

2食材×5分で完成♡ビールがすすむ♡『豚バラとレタスの塩だれソテー』

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お料理初心者さんでも
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さっぱり＆ガツン♩フライパンに重ねて放置で完成♩『蒸し豚とレタスの香味ポン酢和え』

2017年04月21日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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さて、本日2品目は、レタスがモリモリ食べれる一品。

こちらは、豚肉と一緒にフライパンで蒸し煮するので、カサが減って大量消費にオススメ！

お鍋で豚肉とレタスを茹でて和えてもいいんですが、ちょっと面倒だったので、フライパンで蒸し煮してみました。

これだと、フライパンに重ねたら、あとは放置でいいのですごくラク！

お鍋で茹でると、ずっとつきっきりですもんね・・・。

そして、和えるタレは、ポン酢ベース。

長ネギや生姜、にんにくなどの香味野菜がたっぷり！

また、最後に大葉も一緒に和えるので、よりサッパリに仕上がりますよー♩

これなら、ヘルシーだけどパンチがきいているので、男子も大満足間違いなし！

とっても簡単ですので、ぜひぜひレタスが旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです。

《調理のポイント》

①豚肉は、酒を揉み込む！
【why？】→ 臭みを消すためと、柔らかく仕上げるため。

②レタスは、手でちぎる！
【why？】→ タレの絡みがよくなります。

③火が通ったら、すぐにフライパンから取り出す！
【why？】→ そのままにしておくと、余熱でレタスの色が悪くなってしまいます。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《蒸し豚とレタスの香味ポン酢和え》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ロース薄切り肉・・・180gぐらい
⚫︎ レタス・・・250g

⚫︎ 大葉・・・10枚
A 酒・・・大さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片

B 長ネギ（みじん切り）・・・1/4本
B ポン酢・・・大さじ3
B ゴマ油・・・大さじ1

B 生姜、にんにく（みじん切り）・・・各1片

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚肉は、Aを揉み込んでおく。

・レタスは、手でちぎっておく。

・大葉は、千切りにしておく。

１．フライパンにレタスを広げ、上に豚肉を乗せる。水大さじ2（分量外）を回し入れ、蓋をして強火にかける。蒸気が立ったら弱めの中火にし、5分ほど蒸し煮にする。

２．豚肉の色が変わったら火を止め、余分な水分を捨てる。

３．ボウルにBを合わせ、２と大葉を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

４．器に盛って、お召し上がり下さい。

MEMO

にんにくについて

調味料Aで使用されているにんにくは、チューブでも代用可能です。（調味料Bの生姜とにんにくは、できれば生のものをみじん切りにして使用するとGOOD！）

使用した愛用の調味料について

 スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]

料理酒「蔵の素」　720ml

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ八角鉢

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包丁いらず♩炒めてちぎって乗せるだけ♩『生姜焼きレタス』

2017年04月19日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、ふわふわ♡豆腐チーズナゲットをご紹介しました＼(^O^)／これ、なんと！豆腐の水切りが、たった5分でできてしまうスグレモノ♩しかも、お豆腐入りなので、冷めてもふわふわなんです♩包丁いらずで簡単にできるので、ぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね♡

さて、本日2品目は、今が旬のレタスをモリモリ食べれる一品。

レタスって安いからって1玉買っても、なかなか消費できなかったりしませんか？

毎日毎日サラダオンリーでは飽きてしまうし・・・。

そんな時は、ぜひ、こちらをお試し下さい♩

豚コマを生姜焼き風に炒め、あとは、生のレタスの上にドーンと乗せるだけ。

しっかり味のお肉のおかげで、レタスがモリモリいけちゃいます。

マヨラーの方は、ぜひ、ここにマヨネーズもかけて♩

面倒でなければ、目玉焼きも乗せて♩

（マヨネーズも目玉焼きも、なくても十分美味しいです）

たったこれだけで、いかにも男性が好きそうな一品の出来上がり。

ちなみに、こちら、もちろん包丁いらず♩

しかも、洗いものはフライパンのみ！！

とっても簡単なのでオススメです！！

《調理のポイント》

①豚肉は、ポリ袋に入れて、手でよく揉み込む！
【why？】→ 手の体温で、肉の脂が溶け出し、味がよく染み込みます。

②豚肉の下味に、片栗粉を加える！
【why？】→ お肉が柔らかく仕上がり、タレの絡みがよくなります。

③豚肉は、しっかり火を通す！
【why？】→ 寄生虫防止のため。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《生姜焼きレタス》

材料（2人分）

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g
⚫︎ レタス・・・150〜200g

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 醤油、酒、みりん、砂糖・・・各大さじ1と1/3
A 豆板醤、片栗粉・・・各小さじ1
A 生姜（すりおろし）・・・1片

⚫︎（お好みで）マヨネーズ、目玉焼きなどetc…

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚コマ切れ肉は、Aと共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでおく。

（すみません。写真はバットで漬けていますが、ポリ袋を使った方が手も汚れず、洗い物も減るので、そちらをオススメします！）

・レタスは、手で適当にちぎっておく。

１．フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚コマをタレごと入れて炒める。

２．よく炒め、豚肉の色が完全に変わったら火を止める。

３．器にレタスを盛り、上に２を乗せる。お好みでマヨネーズをかけ、目玉焼きを乗せてお召し上がり下さい。

MEMO

生姜について

生姜は、チューブでも代用可能です。

豆板醤について

辛いのが苦手な方は、省いても構いません。

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

ホクレン　てんさい糖　650g

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

料理酒「蔵の素」　720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

使用した器について

スタジオエムリヴァージュ 220プレート

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【レシピブログ連載】彼のビールがすすむ！！10分で完成♡『豚バラとレタスの塩レモン炒め』

2017年04月06日

カテゴリ :: レシピブログ連載; レタス

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、春にぴったりのサッパリメイン！

今、ちょうどレタスが旬の時期なので、スーパーに行ってもお安く売られていますよね♪

レタスってサラダにすることが多いと思うのですが、実は火を通しても美味しいお野菜！

今回は、旨味たっぷりの塩豚と一緒に炒め、サッパリ塩レモン味で味付けをしました。

塩豚に片栗粉をまぶしているので、自然とトロミがつき、淡白なレタスにもしっかり味が絡みます。

また、レタスは短時間で仕上げるのがポイント！

長々とフライパンで炒めていると、色も悪くなるし、シャキシャキ感も失われてしまいますのでご注意を・・・！

これは、ぜひ、出来立て熱々を召し上がって頂きたい一品。

豚バラの旨味と、シャキシャキ食感のレタスの相性が最高！

ビールもご飯も、モリモリすすむこと間違いなしですよ〜♪

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚バラは、片栗粉を揉み込んでから焼く！（お肉がパサつかず、タレの絡みもよくなります。）

②豚バラに8割がた火が通った時点でレタスを加える！（お肉は火を通しすぎると固くなってしまうため。）

③レタスを加えたあとは手際よくパパッと仕上げ、すぐに火からおろす！（レタスは、火を通しすぎるとシャキシャキ感がなくなり、色も悪くなってしまうため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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1株なんてペロリ♡ご飯もお酒もすすむ♡『サニーレタスのピリ辛煮浸し』

2017年01月27日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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さて、本日2品目のレシピは、サニーレタスを使った簡単副菜♡

近頃、レタス類が丸ごとお安く売られているので、ついつい買ってしまう私です＾＾；

でも、添え野菜に使うのって数枚なので、いつも余っちゃう・・・。そんな時に考えたのがこの一品。サニーレタスもこんな感じで火を通せば、一気にカサが減るので、一株なんてペロリと食べれてしまいます。

しかも、これ、ご飯にもお酒にも合う〜♪♪もちろん作り置きもできますので、ぜひぜひお安いレタスを見かけたら、お試し頂けると嬉しいです♡

《サニーレタスのピリ辛煮浸し》

材料（2人分）

⚫︎ サニーレタス（一口大にちぎる）・・・1株
⚫︎ 油揚げ（短冊切り）・・2枚

A だし汁・・・1cup
A 薄口醤油・・・大さじ1と1/3
A みりん・・・大さじ1
A 塩・・・少々
A 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ かつお節・・・1袋（2.5g）

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．鍋にAと油揚げを入れ火にかける。煮立ったらサニーレタスを加えて2〜3分煮る。

２．サニーレタスがしんなりしたら火を止め、かつお節を加える。優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

サニーレタスについて

サニーレタスは、普通のレタスやグリーンリーフでも代用可能です。

だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋かやのやだし出汁国産原料焼きあご焼きとび飛び魚うるめいわし海塩真昆布かつお節化学調味料保存料無添加久原本家
imgrc0061419993

輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

使用した愛用の調味料について

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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1株ペロッと完食♡作り置きもできる♡『グリーンリーフとカリカリベーコンのサラダ』

2017年01月20日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、牡蠣とほうれん草のレモンバター醤油ソテーをご紹介しました＼(^O^)／これ、簡単にできるのに、旨味も栄養もたっぷり♡ぜひぜひ、旬のこの時期に試して頂きたい一品です♡

さて、本日2品目のレシピは、グリーンリーフを使った作り置きサラダ♡

私は、スーパーに行ったら、よくグリーンリーフを買うのですが（写真の彩りに使うため）、最近、元気いっぱいのグリーンリーフが、どどーんと１株お安く売られているので、ついつい丸ごと買ってしまいましたー！（いつもは消費できるよう、小分けタイプを買うことが多いのですが・・・）

でも、結局、彩りに使うのって数枚なので、大量に余ってしまって・・・。このままじゃ、使い切る前にダメになってしまうー（ ; ; ）

ということで、冷凍庫にいつも常備しているベーコンと合わせて、作り置き向きの副菜にしてみました♡

これなら、グリーンリーフもカサが減って食べやすくなりますし、ベーコンの旨味がうつったグリーンリーフはうまいっ！！思わず、抱えて食べてしまうほどです。笑

もちろん、これ、レタスでも作れますので、もし、スーパーなどでグリーンリーフやレタスがお安く売られていたら、ぜひぜひお試し下さいね♪

このレシピがあれば、”どうせ買っても消費できないから・・・”なんて思いながら、売り場を通り過ぎなくてもよくなりますよ〜♡

《グリーンリーフとカリカリベーコンのサラダ》

材料（2〜3人分）

⚫︎ グリーンリーフ（細切り）・・・1株（450gぐらい）
⚫︎ ベーコン（細切り）・・・3枚

⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1強
A ゴマ油、白炒りゴマ・・・各大さじ1
A 塩、こんぶ茶・・・各小さじ1/2
A 粗挽き黒胡椒・・・適量
A かつお節・・・1袋（2.5g）

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。

２．ボウルに、水気をよく切ったグリーンリーフ・１・A（油ごと）を入れ、手でよく混ぜ合わせたら、出来上がり。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

ベーコンについて

ベーコンは、必ず多めの油で炒めて下さい。油が少ないとカリカリになりません。

混ぜ方について

私は、混ぜる時は素手ではなく、使い捨てのポリ手袋をして混ぜています。

かつお節について

もし、だしガラなどが余って入れば、かつお節の代わりに入れてもOKです。私もよく、茅の舎さんのだしパックを使った残りなんかを、袋を破って加えています。これで栄養価もアップ！！

使用した愛用の調味料について

 土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した器について

セリアで購入しました。

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ありがとうございます♡

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タグ：: 調理時間-10分以下; 日持ち-3〜4日; 野菜-グリーンリーフ; 野菜-レタス; 加工品-ベーコン; 味別-塩; 調理方法-生

シャッキシャキ！余ったレタスの大量消費にも！ラクうま〜♡レタスとモヤシの柚子ツナポン《簡単★節約》

2015年08月08日

カテゴリ :: レタス

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 5min（モヤシの粗熱を取る時間を除く）

簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、レタスの消費に大活躍の、おいしすぎ〜る副菜

実は、これ、1つ前の記事でご紹介した、タコライスで消費できなかったレタスで作りました

って、タコライスに使ったのは、ほんの1〜2枚なので、大量に余っていたんですね。

いっつもレタスって、添え物程度なので、買ってきても当然余っちゃう

そして、いつの間にか冷蔵庫の奥の方においやられ、無残な姿で発見されることが多いんです

そんな時は、このレシピにお助けしてもらいましょう

し・か・も！モヤシを入れて、更にカサ増し

節約料理なのに・・・しっかり美味しい

レタスが余ってなくても、ワザワザ買ってまで作りたい美味しさ〜〜

今回は、~~面倒だったので~~、時間がなかったので、ツナ缶を使用しましたが、蒸し鶏を使っても、すごーーくヘルシーで美味しいです

レタスはそのままのシャキシャキを生かし、モヤシもレンチンなので、シャキシャキ感がたっぷり

ぜひぜひ、この食感を、味わってみて下さいね

レタスもモヤシも淡白で味気ないイメージ

でも、これなら、男性も大満足の副菜になること、間違いなしですよ〜

「小さい頃の思い出」あるある～♪

「”それって本当？”。”本当だってば！”。”本当に？命かける？” ← いきなりハードル高い。」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

クリック！クリック！
　　　

↑ 【暮らしのアンテナ】夏にさっぱりと食べられるキムチを使ったレシピ♡

タグ：: 野菜-レタス; 野菜-もやし; 加工品-ツナ缶

激ウマ放置レシピ！鶏むね肉で作る♡柔らか蒸し鶏のピリ辛肉味噌添え《簡単★節約★ヘルシー》

2015年04月22日

カテゴリ :: 鶏肉; レタス

冷蔵保存　　 2～3日
冷凍保存　　 1ヶ月
スピード度　 ★★★★★
難易度　 ★
調理時間　 20min（鶏肉を漬ける時間を除く）

簡単節約ヘルシーレシピ。

またまた、蒸し鶏の登場！
今回は、濃厚なピリ辛肉味噌と合わせました。

どちらも保存がきくので、事前に作っておくのも◎。

そうすると、時間がない日なんかに
パパッと合わせて食卓に出すだけでも
立派なメインの完成です(*^^*)

今回も、全てレンチン！
時短お手軽でやってしまいます！

時間は若干長めに書いてありますが
ほとんどノータッチ！

レンチンや蒸らしの時間なので
完全放置で大丈夫(*^^*)♪

材料だって多く見えるけど
ほぼオール大さじ1なので簡単！簡単！

そして今日は・・・私の大好きな相棒・・・笑
時短料理の強い味方をご紹介しますね♡

時短料理の強い味方！？

「何、それ、早く知りたい！」と思われた方・・・

クリック！クリック！笑

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柔らか蒸し鶏のピリ辛肉味噌添え

材料

（2人分）

・鶏むね肉　　　　　　　1枚（300g）
◎塩、砂糖　　　　　　　各小さじ3/5
◎水　　　　　　　　　　大さじ2
◎酒　　　　　　　　　　大さじ1
◎片栗粉　　　　　　　　小さじ1
◎生姜チューブ　　　　　2～3cm

・レタス、きゅうり　　　適量

（ピリ辛肉味噌）
・豚ひき肉　　　　　　　 150g
・長ネギ　　　　　　　　 15cm
・しいたけ　　　　　　　 2個
・生姜チューブ　　　　　 2～3cm
・にんにくチューブ　　　 2～3cm
・赤味噌（※）　　　　　大さじ1
・オイスターソース　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　大さじ1
・ゴマ油　　　　　　　　大さじ1
・フライドオニオン（※）大さじ3
・豆板醤　　　　　　　　小さじ1

下準備

・鶏むね肉は、皮を取り除き、薄く観音開きにする。
　フォークで数カ所刺し、包丁の背で軽く叩く。
　◎に漬けておく。

・レタス、キュウリは好きな形に切っておく。

・長ネギ、椎茸は粗みじん切りにし
　他の（ピリ辛肉味噌）の材料と一緒に
　耐熱容器に合わせておく。

作り方

① 耐熱皿に鶏肉を入れ、ふんわりラップをして
　電子レンジ600wで約4分加熱する。
　そのまま5分蒸らし、余熱で火を通す。

② （ピリ辛肉味噌）にふんわりラップをして
　電子レンジ600wで約5分加熱する。

③ お皿に、レタスを敷き、手で裂いた蒸し鶏を乗せる。
　キュウリと肉味噌を添えて、お召し上がりください。

うん！この蒸し鶏も間違いなし！！

長ネギや椎茸は、なければ省いても◎。
豆板醤も、辛いのが苦手な方は調整してくださいね。

そして、肉味噌は作りやすい分量を書いていますので
残ったら野菜につけたり
ご飯に乗せたりして活用してください(*^^*)

お料理メモ

お味噌について

私が使っている、赤味噌はこちら。

カクキュー八丁味噌　赤出し 300g: 　　　　￥324; 　　　　楽天

肉味噌に使う味噌は
できれば赤味噌（八丁味噌）がオススメですが
なければ普通のお味噌でも◎。

また、赤味噌の代わりに甜麺醤を使うと
子供も大好きな甘めの肉味噌になりますよ♪

フライドオニオンについて

私が使っているのはこちら。
（KALDIで購入）

クアンプルン　フライドオニオン　90g: 　　　　￥298; 　　　　楽天

サラダのトッピングなどに使うのが一般的ですが
私は”炒めたまねぎ”の代わりに使っています。

時短料理、レンチン料理にはかかせない
コク出しの強い味方です！！

時短料理を美味しく作りたい方・・・
ぜひ、常備していると便利ですよ♡

なければ、省いてもかまいませんが
少々コクが落ちる可能性ありです・・・

その他の「蒸し鶏」レシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

失敗なし！秘密の粉で柔らか蒸し鶏！レンジで作る♡蒸し鶏の葱しょうが塩ダレ

「Amebaトピックス」に掲載して頂きました

昨夜も、掲載して頂きました。
連日の掲載、誠にありがとうございます(*^^*)

激ウマ放置レシピ！火を使わずにメインが完成！鶏むね肉で作る♡蒸し鶏の香味ソース

「ペコリ」本日のマネしたいランキングBEST50にランクイン！

昨日は、以下の2つがランクイン！
一つは何と！BEST3入り！！

皆様のお蔭です～～m(_ _)m

フライパンで楽々！冷めても美味！磯辺揚げ風♪キャベツ入り♡ちくわの磯辺焼き

簡単すぎるセロリの筋取り法あり♪調味料オール1♡キュウリとセロリのゆかり昆布和え

う～～～ん・・・
副菜はイマイチ伸び悩み・・・

もっと頑張りま～す( ；´Д｀)笑

YAHOO！トップページに掲載されました

昨日9:00～12:00の間
私のレシピがYAHOO！トップページに掲載されました。

沢山の方にご覧になっていただき
また、沢山の印刷数と保存数に・・・

さすがYAHOO！と驚きました。笑
もう早速、つくレポの報告も届いております(*^^*)

ちなみに、掲載されたレシピはこちら♡

豆腐の水切り時短法あり！美味しすぎるダイエット食♡鶏むね肉と豆腐のつくね

これは、私のデビュー作（笑）と言ってもいいほどの
大切で思い入れの強いレシピです。

公開してすぐから爆発的な人気を見せ
今もなお、お気に入り登録や、つくレポの報告が絶えません。

皆様、本当にありがとうございます♡

お礼とお詫び

本日も沢山の心のこもったコメント
本当にありがとうございます！

皆様の優しいお言葉に
涙が出そうなくらい嬉しかったです。

そして、コメントのお返事も遅れがち・・・
なかなかブログへも訪問ができていないのに
そんなのお構いなしに、何度もコメントをくださる方・・・

本当に本当にありがとうございます♡

時間を見つけて
少しずつ、ブログの方へも遊びに行かせて頂きますね。

たまには読み逃げもしている私ですが（笑）
愛想つかさず、これからも仲良くして頂けると嬉しいです。

こちらの記事も合わせてお読み頂けると嬉しいです♡

　　　　　　　　↓　↓　↓

【大切な読者の皆様へ】私の役割そして目指すところ♡

大切な読者様へ

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)

両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように～

ブログを読んでくださる一人一人に

心から感謝です。

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いつもありがとうございますm(_ _)m