作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 - たけのこ http://yuu-stylish-bar.blog.jp/ レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社） ja 春雨の事前戻し不要！重ねて煮るだけ♡『たけのこと春雨のオイスター蒸し』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1066011792.html ブログへ来て下さってありがとうございます♡ポチッと押して頂けると喜びます♡  新刊です。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。  目次 （文字クリックで目的の箇所へジャンプします）1.材料2.作り方3.M... yuu514 2017-05-18T11:00:05+09:00 たけのこ
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2017-05-16-12-31-38
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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     15min
冷蔵保存　　  -


こんにちは〜！

本日1品目のレシピは、蒸し鶏ユーリンチーをご紹介しました＼(^O^)／これ、火を使わずにできるので、これから暑くなる季節に最適！しかもヘルシーなのに男子を満足させちゃいます♡
IMG_2334_2
さて、本日2品目は、たけのこを使った簡単中華レシピ。

やっぱりたけのこといえば、中華なイメージが強いので（私だけ？）、間違いないだろうという組み合わせで作ってみました。

具材は、たけのこと豚ひき肉、そして春雨とピーマン。

味付けは、オイスターソースベースなので、ご飯もお酒もすすむ味。

今回たけのこが入っているので、甘めの味付けにしています。

もし、あまり甘いのが得意でない方は、砂糖の分量を減らして下さいね♩


そして、そして、今回のレシピの一番のポイントは、フライパンひとつででき、そして春雨を事前に戻す作業がいらないところ。

春雨は、煮ながら戻すので味しみ抜群！！

しかも、材料を重ねて、あとは火をつけて放置でOK♩

ズボラさんにオススメの一品ですよ〜♡

2017-05-16-12-31-03


icon_recipe
《たけのこと春雨のオイスター蒸し》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ たけのこ（水煮）...150g
⚫︎ ピーマン...3個
⚫︎ 春雨...30g
⚫︎ 水...1cup
a 酒、砂糖、ゴマ油、オイスターソース...各大さじ1
a 醤油...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく、生姜（みじん切り）...各1片
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚ひき肉はaを揉み込んでおく。
IMG_8678
・たけのこは、長さを半分に切り、5mm幅の薄切りにしておく。
IMG_8680
・ピーマンは、縦半分に切って種とヘタを取り、斜め千切りにしておく。
IMG_8681
・春雨は、長さを半分に切っておく。
IMG_8679


１．フライパンに春雨を入れ、上に、たけのことピーマンを散らす。
IMG_8682
２．1の上に、豚ひき肉を広げ、水を注ぐ。蓋をして中火にかけ、沸騰したら、弱めの中火にし、8分ほど蒸し煮する。
IMG_8683
３．蓋をとり、全体をよく炒め合わせたら、出来上がり。（水気が多く残りすぎた場合は、火を強めて、水分を飛ばしてください）
IMG_8684
IMG_8685
４．器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-16-12-30-24

MEMO

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]]> お鍋に入れて7分で完成！ご飯がすすむ『豚ひき肉とたけのこの甘辛そぼろ』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1065817027.html ブログへ来て下さってありがとうございます♡ポチッと押して頂けると喜びます♡  新刊です。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。  目次 （文字クリックで目的の箇所へジャンプします）1.材料2.作り方3.M... yuu514 2017-05-06T11:00:25+09:00 たけのこ
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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  3〜4日


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、ニラトマだれ de さっぱりスタミナトンテキをご紹介しました＼(^O^)／これ、豚肉を焼いて、あとは、さっぱりスタミナだれをかけるだけ♩ニラの大量消費にも役立ちますよー！
IMG_1911_2
さて、本日2品目は、今が旬のたけのこを使った、簡単作りおきレシピ。

たけのこをサイコロ状に切り、豚ひき肉と合わせてお鍋に入れ、あとは7分ほどコトコト煮込むだけ♩

肉じゃが風の甘辛味なので、ご飯がモリモリすすみますよー。

これは、彼もとっても気に入ってくれた一品。

ぜひぜひ、たけのこが旬の時期に、お試し頂けると嬉しいです♡

2017-05-03-17-56-05


icon_recipe
《豚ひき肉とたけのこの甘辛そぼろ》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ たけのこ（水煮）...200g
a だし汁、醤油、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・たけのこは、1cm角に切っておく。
IMG_8499


１．鍋に豚ひき肉・たけのこ・aを入れ、火にかける。
IMG_8500
２．グツグツ沸騰したら、落し蓋をし、時々上下を返しながら、約7分煮る。
IMG_8501
３．落し蓋を取り、軽く煮詰めたら、出来上がり。
IMG_8503
４．器に盛って、お召し上がり下さい。 （彩りで、茹でた絹さやを添えました）

2017-05-03-17-57-15

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使った、ご飯がすすむおかず。

材料は、豚バラと水煮のたけのこを使うので、火が通りやすく、あっという間に出来上がります♩

ポイントは、ザーサイを加えること！

オイスターソースだけでも、簡単に中華の味になるのですが、ここにザーサイをプラスするだけで、一気に中華屋さんの味に♡

豚バラの旨味とザーサイの旨味を吸ったたけのこは、それだけで、ご飯がいけるほど！！

また、たけのこのシャキシャキ食感もたまりませんよ〜♩

とってもとってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-04-19-13-07-54
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使った中華風の煮物。

ふわふわの鶏団子入りで、ボリュームアップ！男性も大満足の一品です。

また、具材に春雨も入っているので、ツルツル食感も楽しめますよ〜♩


こちらのレシピ、春雨が水分を吸ってしまうので、できれば出来立てをお召し上がり下さいね。

彼の帰りが遅い場合は、春雨を入れる前の段階まで作っておき、帰ってきたと同時に、春雨をイン♩

これで、春雨が煮汁を吸いすぎる心配もありません。

といっても、私は、煮汁を吸いすぎた春雨も好きだったりしますが。笑

そのあたりは、お好みでどうぞ♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏ひき肉に、卵を加える！（ふわふわ食感に仕上がります。）

②春雨は、最後に入れる！（春雨は、水分を吸ってしまうので、具材を煮た後に入れる。）

③ゴマ油は、最後に入れる！（風味を生かすため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-04-07-17-04-26
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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使ったご飯がすすむ一品。

もちろん、たけのこは下処理済みの水煮たけのこを使うので、とってもお手軽♩

火の通りも早いので、5分ほど煮込んだら、出来上がり。

甘辛味で、ご飯にピッタリですよー♩

たけのこは、低カロリーで食物繊維も豊富！！

ぜひぜひ、旬の時期に、お試し頂けると嬉しいです。


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏肉は、醤油で下味をつけておく！（しっかり下味をつけておくと、冷めても味がボケません。）

②砂糖は、他の調味料より先に加える！（他の調味料の浸透がよくなります。）

③絹さやは、最後に加える！（絹さやは火を通しすぎると、色が悪くなってしまうため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、今が旬の"たけのこ"を使った春らしい煮物。

たけのこは水煮を使うのでお手軽♪

材料を切って、あとはお鍋に入れてコトコト煮込むだけ。

鶏団子からいいお出汁が出て、上品な味に仕上がりますよー！

今回は、彩りなども考えて、最後に絹さやを添えましたが、これ、ワカメなんかに変えてもOKです♪

食物繊維豊富で、ヘルシーな春の煮物。

ぜひぜひ旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①たけのこの根元は、切り込みを入れながら切る！（切り込みを入れることで、味しみがよくなります。）

②絹さやは、最後に加える！（絹さやは、火にかけすぎると色味が悪くなってしまうため。）

③出来上がって時間があれば30分ほどおいてから食べる！（一旦冷ますことで、味しみがよくなります。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


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