作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎連載/執筆 > Nadia執筆

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★★★

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忙しい日や疲れて帰ってきた日でも
あっという間にできる
時短献立を紹介していくこの連載。
 
今月は、食欲の秋にもりもり食べたい
中華献立です。

鶏むね肉や厚揚げなど
お安く手に入る食材を使って
手軽に作れる献立をご紹介します!


大変お手数ですが
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今回は、食欲の秋にオススメの
簡単時短献立を 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

どれもとっても簡単で
人気があったレシピばかり!

また、時短で仕上げるポイントや
献立を立てる際のポイントも
お話させて頂いておりますので

こちらもぜひ
参考にして頂けると嬉しいです♪ 


こちら、大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいませm(_ _)m


【人気料理ブロガーYuuさんの時短献立シリーズ Vol.3】
20分で完成!食欲の秋にモリモリ食べたい中華献立
 

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朝もブログを更新しています♪
よろしければのぞいてみてくださいね( ´艸`)

豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープと
小松菜の冷蔵/冷凍保存方法

チゲスープ8_2

 
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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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今さらながら
自己紹介。笑

先日、Nadiaさん
インタビューして頂いたものが
記事として公開されました♪ 


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こちらでは
私がどうやって料理研究家になったのか
なぜ、料理研究家になりたいと思ったのか
そんなことをお話ししたり〜

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なぜ、Nadiaにレシピ投稿するようになったのか

そして今
何に一番力を入れているかなどを
お話しさせていただきました♪

IMG_3778
 
そのほかには
私がレシピを考える際に大切にしていることや
自分の得意な分野についても
お話しさせて頂いたり
 
IMG_3779

Nadiaでのイチオシレシピも
ご紹介させて頂いております♪

IMG_3780

ほかには、料理研究家としてやっていく中で
一番大変だったことや
仕事とプライベートのバランスを
どうやって保っているかなど...!!

IMG_3781

ほとんどブログでは
自分のことは書かない私なので(笑)

これを機会に
もっと知っていただけたら嬉しいです♪

そして、最後には
皆様へのメッセージや
お気に入りのキッチングッズについても
ご紹介させて頂いております!

IMG_3782
 
なんだかレシピや料理に対する思いを
語ろうとすればするほど
長い時間になってしまうのですが(笑)

ライターさんが
うまく纏めてくれました♪

こちらの詳細は
大変お手数ですが
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ご確認いただけると嬉しいです( ´艸`) 

自分や身近な人のために、美味しい料理を作りたい - #7 Yuu 
AH_bnr_YUU


朝もブログを更新しています♪
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なすの豚バラはさみ照り焼き
なす豚バラ照り焼き11_2

 
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暑くなってくると
キッチンに立つのも億劫になってきますよね...。

そんな時にオススメなのが
レンジを使ったレシピ。

メインをレンジでチンしている間に
副菜を作れば、20分以内で献立が完成

今回は、暑い夏に最適な
スタミナ系レシピをご紹介します!


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今回は、暑い日にオススメの
レンジでできる時短献立を 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

どれもとっても簡単で
人気があったレシピばかり!

また、時短で仕上げるポイントや
献立を立てる際のポイントも
お話させて頂いておりますので

こちらもぜひ
参考にして頂けると嬉しいです♪ 


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【人気料理ブロガーYuuさんの時短献立シリーズ Vol.1】
電子レンジ活用でラクチン!
20分で完成!暑い夏のスタミナ献立メニュー
 

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豚バラレタスの塩だれ肉豆腐
塩ダレ肉豆腐8_2

 
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毎日の生活をグンとラクにしてくれる
『作り置きおかず』。

ちょっとした隙間時間や週末などに作っておけば
バタバタ忙しい平日でも
手作りの美味しいご飯が楽しめますよね♪

しかも、調理時間も短縮できて
主婦には嬉しいことだらけ!

今回は、そんな便利な『作り置きおかず』を
Nadiaさんの特設ページにて特集して頂いております♪

冷凍できるおかずやお弁当に使える作り置き
普段の献立に役立つものまで盛りだくさん!!

活用術も掲載されているので
これは必見ですよ( ´艸`) 


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概要は大きく分けて6つ♪

サーモスさんの
スープジャーセットの
プレゼントもありますよ!!

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これから夏になると
ちょっと作り置きは心配...という方も
いらっしゃいますよね!

そんな方にオススメなのが
こちらの冷凍できる作り置き♪

これなら暑い夏でも
安心して作り置きができますよ! 

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主菜から副菜
そしておつまみにもなる
作り置きおかずがあれば
便利だと思いませんか?

その時の状況に合わせて
パパッと1品作れるのが魅力的です♡

男性って特に
作り置きを嫌がる傾向にありますよね。

『毎日同じ?残りもの?』みたいな(笑)

そういう時も、アレンジのきく
作り置きおかずがあれば
『作り置き=残りもの』のイメージを
払拭できますよ( ´艸`)

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こちらはまさに
忙しい主婦の味方!!

朝起きて詰めるだけの
お弁当用の作り置きおかずです。

お弁当作りって
朝の忙しい時間にやるし
眠くてきついし頭は回らないしで(お前や。笑)
何だか苦痛になってしまいますよね。

でも、作り置きさえあれば
多少寝坊したって大丈夫!!

毎日のお弁当作りが
ラクに楽しくなりますよ♪

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こちらは、お給料前や
イベントの後の”ピンチ!”の時に役立つ
作り置きおかず( ´艸`)

むね肉や豆苗や缶詰、お豆腐などど
どれもお財布に優しいものばかり♪

覚えておくと
いざという時に役立ちますよ!

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こちらは作っておくと便利な
自家製調味料!!

サラダにかけたりご飯に乗せたりと
サッと済ませたい時に重宝しますよ♡ 

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こちらは、忙しい毎日を
快適に過ごす裏技特集♪

夜のちょい仕込み術や
朝ごはんに使える作り置きおかずが
掲載されていますよ〜!!

ぜひ、ちょい技を盗んで
普段の生活に役立ててくださいね♪


こちらの記事の
特設ページはこちらになります
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

平日の調理をラクチンに!
人気作り置きおかずレシピ&活用術
 

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シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ
もも南蛮きゅうり17_2
 
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じめじめとした季節は
火を使って料理をしたくない日も多いですよね。

そんな日におすすめの
火を使わずに3分でぱぱっとできる
おかずレシピをご紹介!

疲れて帰ってきた日や
忙しい朝におすすめのおかずを
ご紹介します。

おつまみにも
もう一品のおかずにもぴったりですよ!


ちなみにこちら、野菜1種類あればできる上
水も電気もガスも必要ないので
今回のような災害時にも
お役立ていただけると思います。


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今回は、やみつき超特急おかず
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

朝ごはんやお弁当
お家飲みにも使えるので
これさえおさえておけば
急な来客や忙しい時にも便利ですね!

今回紹介した野菜がなくても
お家の冷蔵庫にある食材で
代用してももちろんOK。

普段のおかずレパートリーに
付け加えてみてはいかがでしょうか?


こちら、大変お手数なのですが
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これさえ覚えておけばOK!
火を使わずに3分でできる!
やみつき♪超特急おかず
 

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災害時に!水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん15選』&『レンジでのご飯の炊き方』

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思わず、お皿を抱えて
もりもり食べたくなってしまう
「抱えて食べたい」おかず。

程よく酸味があり
うま味たっぷりのおかずは
箸が止まらない美味しさです。

肉やお魚はもちろんのこと
お野菜までもモリモリ食べられちゃう
やみつき無限レシピを5つご紹介します♪

どれもとっても簡単でご飯やお酒にもぴったり!

瞬時に胃袋におさまること間違いなし。

レシピはどれも10分以内で
パパッとできてしまうので
疲れてかえってきた日にも
ピッタリの超時短おかずです!


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今回は、オススメのやみつきおかずを
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

どれもとっても簡単で
人気があったレシピばかり!

また、これから暑くなる季節ですので
夏を意識したレシピ、またさっぱり系を
多めにご紹介しております♪

野菜ってこんなに美味しかったんだ
春雨ってこんなに味がしみるんだって
感動すること間違いなしですので
ぜひお試しくださいね! 


こちら、大変お手数なのですが
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人気料理ブロガーYuuさんがおすすめ!
抱えて食べたい!箸が止まらない簡単やみつきおかず
 

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むね肉のレモン南蛮漬け
むね肉レモン南蛮9_2

 
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(〜4/22まで)

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ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

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*午前中に間違えて
更新通知を流してしまいました( ;  ; )

見にきてくださった方
申し訳ございませんでした。



仕事から疲れて遅く帰ってきた夜は
色々と作るのが面倒ですよね。

そんな時は、お野菜をたっぷり使った
おかずスープがオススメ!

お鍋一つで完成しますし
何よりヘルシーに食べれるのが嬉しい!

今回は、10分でできる
おかずスープを4つご紹介いたします♪


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今回は、野菜をたっぷり使った
おかずスープを 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

どれも特別な材料を使っていないので
手軽にできるものばかり♪

どのレシピも冷蔵庫の
残り野菜でできちゃいます。

ヘルシーでボリューム満点の
おかずスープは忙しい女子の味方!

特にこれから夏にかけて
エアコンなどで冷える女性も多くなるので
積極的にスープを摂って身体を温めてくださいね!


こちら、大変お手数なのですが
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働く女子を応援!帰宅後10分でできる
野菜たっぷりおかずスープ
 

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豚バラキャベツの塩だれつや炒め
豚バラキャベツ塩だれ12_2

 
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お財布に優しく
ボリューム満点の”白菜”と”ひき肉”。

どちらもアレンジが効きやすく
包丁いらずで調理できるので
ズボラさんにもオススメの組み合わせです!

今回は、この2つをメインに使った
ご飯やお酒が進むおかずを4つご紹介します♪


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今回は、白菜とひき肉を使った
簡単節約レシピを 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

まだまだ白菜はお安く手に入るので
ぜひぜひ白菜の食べおさめに
このレシピを活用してみてくださいね。

これから旬になる
春キャベツでも代用できます!

白菜とはまた違った
甘みを楽しむことができますよ!


こちら、大変お手数なのですが
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包丁いらずで簡単♪安いのにうまうま!
箸が止まらない「白菜×ひき肉」おかず
 

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野菜高騰時の救世主!

年中お安い”もやし”を使った
ガッツリメインを5つご紹介します♪

どれも、使うメイン食材は
もやし×お肉の2素材。

お料理初心者さんやズボラさんにもうれしい
簡単レシピをご紹介します!

お箸が止まらなくなる美味しさに
感動すること間違いなし!


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今回は、もやしを使った
節約メインレシピを 
Nadiaさんのサイトにて
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もやしは”淡白””味がない”という
マイナスイメージもありますが
実はそれを逆手に取れば
とっても使える食材♪

淡白で味がないからこそ
どんな食材やお料理とも合わせやすく
カサ増しにも使えます。
 
ぜひぜひ、お給料前や
お野菜が高騰したときなどに
お役立てくださいね( ´艸`) 


こちら、大変お手数なのですが
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お給料前や野菜高騰時の救世主!
もやしで作るボリューム満点おかず5選
 

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寒い季節や作り置きに最適なほっこり煮物。

でも、忙しい時には
出汁をとったり調味料を合わせたりするのが億劫で
どうしても敬遠しがちですよね。

そんな時オススメな”めんつゆ”を使った
お手軽煮物を3つご紹介します。

お弁当にもオススメですよ♪


大変お手数ですが
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⬇︎⬇︎⬇︎
 
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今回は、めんつゆを使った
簡単煮物のレシピを 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


めんつゆだけだと
全部同じ味にならないかな...
と不安になる方もいらっしゃると思いますが
そこは全く問題ありません。

素材が違えば、同じめんつゆを使っても
全く違った味わいを楽しめます。

ぜひお試しくださいね!


こちら、大変お手数なのですが
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味付けはめんつゆだけ!
調味料1つで味が決まる!簡単煮物レシピ
 

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塩そぼろ

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定番の甘辛そぼろも美味しいけれど
たまには違った味付けのそぼろはいかがですか?

今回紹介するのはレモンの酸味と
粗挽き黒胡椒のパンチがきいた「塩そぼろ」♪

さっぱりしているので
食欲がない時にもオススメです!


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塩そぼろ

 
今回は、レンジでできる
やみつき”塩そぼろ”を 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


こちらの塩そぼろは
そのままご飯に乗せるだけでも美味しいけれど

あんかけにしてブロッコリーに絡めたり
じゃがいもと合わせて
さっぱりポテサラにしても美味しい!
 
とにかく使い勝手がよく
やみつきになること間違いなし!


ということで、Nadiaさんのサイトでは
こちらの塩そぼろを使った
アレンジレシピも3品ご紹介しております♪

丼とか〜
2色丼
 
塩スープとか♪
塩そぼろスープ
 
ぜひぜひ、レシピを
チェックしてみてくださいね( ´艸`)


こちら、大変お手数なのですが
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定番作り置きレシピに決定!
「塩そぼろ」がやみつき&アレンジ自在でスゴすぎる!
 

塩そぼろ

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韓国や日本で大人気のヤンニョムチキン。

鶏のから揚げをコチュジャンベースの
甘辛だれで味付けた韓国料理です。

ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ!
 
今回はお家で簡単に作れる
ヤンニョムチキンレシピと
アレンジレシピをご紹介いたします!


大変お手数ですが
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⬇︎⬇︎⬇︎
 
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今回は、むね肉で作る
揚げないヤンニョムチキン。

そして、混ぜるだけで作れる
基本のヤンニョンジャンレシピから

ヤンニョンジャンだれを
かけるだけ和えるだけで完成の
パパッとおかずを2つ
 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


どれもとーっても簡単で
ご飯やお酒がすすむのばかり!


ぜひぜひ、レシピを
チェックしてみてくださいね( ´艸`)


こちら、大変お手数なのですが
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フライパンでつくる!
簡単やみつきヤンニョムチキンの作り方
 

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いよいよ今年も残すところあと僅か!

年末になると、学校や仕事が休みになり
家族全員が揃って夕飯を食べる機会も
多くなりますよね。

そこで今回は、お酒を飲みたいパパも
ごはんを食べるお子様も
家族全員が美味しく食べれる
HAPPYレシピを5つお届け致します♪


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今回は、パパも子どもも喜ぶ
大満足おかずを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

どれも、とっても簡単で
オススメのものばかり!

また、もも肉やむね肉、ささ身を使った
お財布にやさしいレシピもありますので

ぜひぜひ、年末年始
お財布が軽くなってしまった方も
参考にされてみてくださいね♪


そして、お酒を飲む人も
ごはんが食べたい人にも
満足してもらえるおかずは
じつはしっかりした味付けなんです。

ですので、冷めてもおいしく
お弁当向きでもあります。

覚えておいて
お弁当おかずにも活かしてくださいね。


こちら、大変お手数なのですが
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お酒もごはんもすすむ♪
パパも子どもも大満足おかず5選
 

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年末年始は忘年会やクリスマス
お正月と何かと胃腸を酷使する季節ですよね。

そんな時は、胃腸に優しいお野菜を使って
疲れた胃腸を労わりませんか?

そこで今回は、簡単にできる上
作り置きが可能な胃腸に優しいレシピを
5つご紹介させて頂きます♪


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今回は、お野菜を使った
胃腸に優しいレシピを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


どれも、とっても簡単で
オススメのものばかり!

しかも、野菜だけとは思えない美味しさで
ついついお箸が伸びちゃうんです〜!

これから年末年始にかけて
胃腸が疲れやすい時期ですので
ぜひぜひ、レシピを
チェックして頂けると嬉しいです♡


こちら、大変お手数なのですが
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師走がやってきた!疲れた胃をいたわる
”お野菜レシピ”で元気に乗り切ろう!
 

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「包丁やまな板すら出すのが面倒!」。

そんなときでも「これなら作れるかも!」
と思えるようなレシピを
5つご紹介致します♪ 

どれも簡単にできるのに
手抜きには見えないものばかり。

「料理ってこんな簡単でいいんだ!」
と思って頂けると嬉しいです♪


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今回は、包丁いらずの
お手軽絶品レシピを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
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どれも、とっても簡単で
オススメのものばかりですので
ぜひぜひ、レシピを
チェックして頂けると嬉しいです♡


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【究極の手抜き!?】
包丁いらずで作れる極上おかず5品
 

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定番食材「バター」と「ポン酢」。

この2つを合わせると
肉や魚、豆腐、野菜のおかずが
一瞬でできてしまう万能調味料になるんです!

基本の使い方は、ずばり「絡めるだけ」。

簡単すぎるけれど絶品の
「バタぽん」おかずを厳選して紹介します!


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今回は、バターポン酢を使った
絶品レシピを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


どれも、とっても簡単で
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【バター+ポン酢=バタぽん!】
コク×酸味で絶品!「バタぽん」おかず5品
 

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お財布にやさしく
ヘルシーな「鶏むね肉」。

でも、もも肉と比べると
ジューシーさや旨味に欠けるし
何よりパサつきやすい
と敬遠されていませんか?

実は「鶏むね肉のパサつき問題」
調理法次第でもも肉にも負けない一品に
大変身するんです!

今回は、そんな鶏むね肉の
徹底活用レシピを5つご紹介致します♪


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今回は、鶏むね肉を使った
絶品レシピを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
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お安いだけじゃないんです!
おいしすぎる鶏むね徹底活用レシピ5
 

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さっぱりとしていて
やみつきになる「塩だれ」。

シンプルな調味料でありながら
とっても万能で、お肉もお野菜も
そしてついでにビールも
モリモリいけちゃいます!

今回は、そんな「塩だれ」を使った
簡単レシピをメイン・副菜合わせて
5品ご紹介致します!


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今回は、塩だれを使った
絶品レシピを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
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15分で完成!絶品塩だれおかずを5品紹介! 
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よだれが出るほどおいしいという
中華料理の「よだれ鶏」を
豚肉でアレンジ!

豚肉は薄切りを使ったり
薄力粉をまぶして焼いているので
香味ダレがよくからみます。

「鶏肉より豚肉のほうがいいかも!?」
と思うくらい、おいしくできますよ♪


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今回は、豚肉を使った
よだれ豚レシピを
未公開レシピも合わせて 3つ
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

★【カリカリ豚バラ de よだれ豚】

★【ガーリックステーキ de スタミナよだれ豚】

★【レモン香味ダレのピリ辛よだれ豚】


どれも、とっても簡単で
オススメのものばかりですので
ぜひぜひ、レシピを
チェックして頂けると嬉しいです♡


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【おいしい新常識!】箸が止まらない!
「よだれ」と言えば「よだれ豚」!
 

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2017-08-13-14-05-34
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やっぱり暑い日には
キンキンに冷えたビールが
恋しくなりますよね!

そこで今回は、ビールと相性抜群の
「ネギ塩」や「塩だれ」系のメインおかず

そして、「ナムル」や「ピリ辛」系の
サブおかずたちをドドーンと7つ
ご紹介致します♪


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 2017-08-13-14-05-34
 
夏と言えばビール!
という皆さん、お待たせしました!

せっかくの家飲み、せっかくの夕飯。

キーンと冷えたビールが進む
「おつまみ」にもなる
メインおかずや副菜を作って
思う存分、ビールを楽しみましょう!
 
 
ちなみに、ビールが進む味付けとは
私調べでは、下記の通り。

・居酒屋さんのメニューがぴったり
・ネギ塩や塩だれなど、塩系のおかずがぴったり
・ナムル系やピリ辛系もぴったり
・粗挽き黒胡椒などでパンチをつけたものがぴったり
 
どうです?

この字面だけでも
ビールと合いそう~って思っちゃいません?
 
今回紹介するレシピは
どれも上記の条件を満たしつつ
お弁当のおかずや
いつものおかずにもなってしまう優れもの。
 
 
こちらの7つのレシピは
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


ぜひぜひ、これをお供に
美味しいビールを
グビッと飲みましょう♪


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『絶対ビール!』シリーズ♪
主菜・副菜ドドーンと7選
 

2017-08-13-14-05-34

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2017-06-19-12-17-07
麺類だけじゃもったいない!!

そうめんやうどん、そしてそばなど
麺類に欠かせないめんつゆですが
実はこのめんつゆ
かなりの万能調味料なんです!

今回は、そんなめんつゆを活用した
メインから副菜までの
オススメ10選をお届け致します♪

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2017-06-19-12-17-07
 
お手持ちの「めんつゆ」の
原材料表示を見てみてください。

「めんつゆ」の原材料は
メーカーによってこだわりはありますが
大抵「しょうゆ」「砂糖」「食塩」
「かつお節」が入っているもの。
 
これ、和食を作る上で
基本の調味料なんです!

と、いうことは、「めんつゆ」を使えば
和食の基本調味料の内
3種類(しょうゆ・砂糖・和風だし)が
そろってしまうということ。

しかもこれ、すでにベストな配分で
混ぜ合わせてあるので
このまま煮物などに使ってもよし

あとひとつ調味料を足すだけでも
ばっちり味が決まる、というワケ。

 
「めんつゆ」って
こうして考えると万能調味料なんです。

今回は、この万能調味料「めんつゆ」を
フル活用した10種類のレシピを
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


ぜひぜひ毎日の料理で
「めんつゆ」を活用し
あと1品、2品おかずを増やしちゃいましょう!


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【めんつゆがあれば大丈夫!】
めんつゆでドーンと主菜・副菜10レシピ!
 

2017-06-19-12-17-07

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不規則な生活のため
朝は食欲がないことが多い我が家ですが
夏場は特に、冷たいものの取りすぎで
食欲がなくなりがち。

そんなときは、簡単にできる副菜や
作り置きできる副菜に助けられています。

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05b9d6fb-s
 
突然ですが、みなさんは
朝食は食べる派ですか?食べない派ですか?

うちでは、2人とも
不規則な生活ということもあり

また、朝の時間はバタバタなので 
なかなか、しっかりした
朝食は食べれないのですが

少しでも身体にいいものを
摂り入れるように努力しております。


だいたいパターンは決まっていて
●ご飯+味噌汁+納豆に野菜
●食パン+スープ+ヨーグルト+野菜
が基本のスタイル。

特に、お野菜は
欠かさないようにしています。 


そこで、我が家でも実践している
時間も食欲もない朝に
大活躍間違いなしの

『作り置き&スピード副菜10選』

を、Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


こちら、どれもサッパリ系なので
暑い夏に最適!!


これから暑さも本格的になりますので
少しでも参考になれば嬉しいです。


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【朝ごはんカタログ】食欲がなくてもOK!
作り置きもできる
野菜たっぷりレシピ10
~暑~い夏の日編~
 
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