作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: マルハニチロ

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冷凍食品を使って
\ラクうま♡晩ごはん/

今まで、マルハニチロさんの冷凍食品を使った
アレンジレシピを6つご紹介させていただきましたが
実は、まだまだあるんです!!

今までご紹介したレシピはこちら















そして、まだまだあるよ
冷食アレンジ!!



「白身魚フライとブロッコリーの
マヨソースがけ」


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マルハニチロさんの
白身魚タルタルソースを使った
アレンジレシピ♡

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レンジでチン!

ソースをかけるだけで
一気にカフェ風ご飯に大変身。

オーロラソース風のマヨソースで
野菜もモリモリ食べられます。

また、ソースは和えるのではなく
あえてかけることでフライそのものの味も楽しめます。


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻



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焼肉プレート

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マルハニチロさんの
「牛カルビマヨネーズ」を使った
アレンジレシピ♡

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材料を並べて蒸し焼きにするだけで
一気に豪華なプレートが完成!

お野菜もたっぷり食べれて栄養バランスも◎。

ボリュームがあるので
食べ盛りの男子にも喜ばれます! 


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻



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いか玉もやしの中華あんかけ

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マルハニチロさんの
「いか天ぷら」を使った
アレンジレシピ♡

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いか天ぷらをふんわりかに玉風に!

卵ともやしと合わせれば
手軽にボリュームおかずが作れます。

お財布にも優しく
家にあるもので
手軽にできるのもポイントです!

ご飯にかけて丼風にしても!


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻

 

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えびチーズカレーグラタン

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マルハニチロさんの
「えびとチーズのグラタン」を使った
アレンジレシピ♡

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お子様も喜ぶカレー味のグラタン。

まろやかな卵が絡むので
辛味もマイルドになって食べやすい。

レンジ&トースターでできるのに
見た目も味も絶品です!


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻

 

IMG_0490


今までご紹介したレシピは
全てこちらのサイトで
まとめてご覧いただけます♪

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🔻🔻🔻



今回レシピ開発を担当させていただいて
一番に感じたのは
「冷凍食品って美味しい!使える!」ってこと。

「所詮冷凍...」ではなく
普通のおかずと遜色ないくらい美味しい。

そして、寝坊した時の心強い味方(笑)

ちょっと手を抜きたい時に
野菜を足して夕飯にもアレンジ可能♪


冷食=手抜きではなく
知恵と努力の賜物だなと。

このよさが
一人でも多くの方に伝われば嬉しいです♡


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\肉巻きポテトを使った/

「レンジdeチンジャオロース」

肉巻きポテトを使った
ボリューム満点のチンジャオロース。

レンジで重ねてチンするだけなので
とってもお手軽!

また、肉巻きポテトの旨味と
ソースのパンチで
ピーマンがモリモリ食べられます。


今回は、マルハニチロさんの
「肉巻きポテト」
を使ったアレンジレシピ♡
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ほっくりと揚げたポテトを
ハンバーグタイプのひき肉で巻いた
お子様も喜ぶ一品。

このままパンに挟んでも美味しい♡

ただ、今回は夕飯のおかずということで
ピーマンを加えて彩りよく♪

いつものチンジャオロースより
ボリュームもあるので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみに、マルハニチロさんには
美味しそうな冷凍食品がいっぱい!
#これが冷凍食品?ってレベル

ピザとかスイーツとか
お子様も喜びそうなものが
たくさんあったんで
気になる方は、チェックしてみてね♪

🔻 🔻 🔻



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icon_recipe
《レンジdeチンジャオロース

調理時間:10min
 

材料(2人分)

ピーマン...3個(90g)
片栗粉...小さじ1/2
(お好みで)白いりごま...適量

酒...大さじ1
しょうゆ、砂糖、オイスターソース、ごま油...各小さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1/4
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

ピーマンは、種とワタをとって細切りにする。
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2.レンジで加熱する

耐熱容器に、凍ったままの肉巻きポテトを入れ、片栗粉をまぶす。上に①を重ねて【A】をまわし入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
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容器を取り出してよく混ぜ、器に盛って
お好みで白いりごまをトッピングする。

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代用食材


【ピーマン➡︎ パプリカなどで代用可

【オイスターソース➡︎ なければ、しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素を各少々ずつ増やしてください。

【にんにく・しょうが➡︎ 省いてもOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分。
 

POINT


使用した器 ➡︎ スタジオMチュチュ オーバルプレート

使用した調味料はコチラです。


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お知らせが
すっかり遅くなってしまいました...!

本日NBC長崎放送「Pint」
生出演致します。
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出演は17:15分頃から。

15分で3品作り
献立を完成させます!

生放送なので
事故が起こりませんように...(笑)

長崎の皆さま
よろしくお願い致します!!
 

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\タネ作り不要/

「えびクリームコロッケ」

えびとチーズのグラタンに
凍ったまま衣をつけて揚げ焼きに。

外はサクサク
中からは濃厚なクリームがとろ〜り!

クリームコロッケといえば
「タネを作って冷まして…」
などすごく面倒なイメージですが
これなら衣をつけて揚げ焼きするだけなので
とってもお手軽です!


今回は、マルハニチロさんの
「えびとチーズのグラタン」
を使ったアレンジレシピ♡
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このまま食べてももちろん美味しいし
お弁当にぴったりなサイズ!

でも、夕飯に出すなら
ちょっと一工夫したいですよね♪

衣をまぶすだけで
見た目も豪華になるし
ボリュームもでるので
食べ盛りのお子様や男性にも◎

めちゃめちゃラクチンなのに
手が込んだような仕上がりになるので
「今日はラクしたいけど
見た目は頑張りたい!」ってときに、ぜひ♡


ちなみに、マルハニチロさんには
美味しそうな冷凍食品がいっぱい!
#これが冷凍食品?ってレベル

ピザとかスイーツとか
お子様も喜びそうなものが
たくさんあったんで
気になる方は、チェックしてみてね♪

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icon_recipe
《えびクリームコロッケ

調理時間:10min
 

材料(2人分)

卵...1個
薄力粉、パン粉...各適量


作り方


1.衣をまぶす

えびとチーズのグラタンは凍ったままカップから取り出し、溶き卵→薄力粉→溶き卵→パン粉の順にしっかりとまぶす。
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2.揚げ焼きする

フライパンに深さ1cmの揚げ油を170℃に熱し、1を入れる。2分ほど揚げ焼きし、焼き色がついたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きする。
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器に盛り、お好みで
ケチャップやソースをかけて
お召し上がりください♪

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POINT


通常は、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣づけをしますが、こちらの場合は、最初に溶き卵を絡めてから通常の作業をすると◎。衣が剥がれにくく、揚げ焼きの際に油ハネの原因になったり、崩れたりするのを防げます。

170度とは、揚げ油に菜箸を入れ、小さな気泡がふつふつ出てくる状態です。
 
中心に火が通るのを確認して、揚げ焼き時間を調整してください。

何もつけずに食べても美味しいですが、お好みでケチャップやソースをつけて食べてもOKです。

使用した器 ➡︎ スタジオM(パンドミ)

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そして、ここからは
テレビ出演のお知らせです。

本日放送予定だった
「今日感テレビ」ですが
緊急のニュースが入ったため
放送日が以下の通り変更になりました。
(これもあくまで予定です(><))

【放送日】

9月17日(木)13:55〜
RKB毎日放送「今日感テレビ

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今回のテーマはなんと!
「ラクうま!超節約ごはん」
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また、モリモリと
撮影してきましたよ〜!

そうめんレシピを2品
カフェ風献立3品計5品
のご紹介予定です♪
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ソースをかけるだけで一気にオシャレに!
「白身魚のフライ サルサソースがけ」

フライ+タルタルソースだと
こってりしてしまいがちですが
サルサソースのおかげで、あと味さっぱり!

また、お野菜もたっぷり食べられるので
栄養バランスもバッチリです!


今回は、マルハニチロさんの
「白身魚タルタルソース」
を使ったアレンジレシピ♡
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白身魚にタルタルソースって
もはやテッパンですよね。
#最強の組み合わせ

しかもこれ
衣の中にタルタルソースが入ってるから
お弁当に入れやすい♪

もちろんこのまま食べて
十分美味しいんですが
今回は野菜をたっぷり加えてボリュームアップ!

「チンしてかけるだけ...」
で一気にオシャレになるので
「もう何もしたくない!」って日にも◎

ソースは作り置きが可能で
他にも焼いたり揚げたりした
お肉やお魚にかけても美味しいですよ〜♪


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icon_recipe
白身魚のフライ サルサソースがけ

調理時間:10min
 

材料(2人分)

トマト...1個(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
ピーマン...1個(30g)

A
ケチャップ...大さじ2
レモン汁、オリーブオイル...各小さじ1
砂糖...小さじ1/2
塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

白身魚タルタルソースは、袋の表示通りレンジで加熱し、器に盛る。
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2.ソースを作る

トマト・玉ねぎ・ピーマンは1cm角に切り、玉ねぎは水に10分ほどさらす。【A】と合わせて①にかける。
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代用食材


【玉ねぎ・ピーマン➡︎ どちらか一方を省いても構いません

【粗挽き黒胡椒➡︎ 普通のこしょうでもOK


POINT


野菜と【A】は合わせてから10分以上おいておくと、辛みなどが抜けてさらに食べやすくなります。

玉ねぎとピーマンは、ソースにつけておけば辛みなどは抜けますが、どうしても苦手な方はレンジで1〜2分加熱してから合わせてもOKです。

辛いのがお好きな方は【A】にタバスコを小さじ1/2〜1ほど加えてもOKです。

ソースは多めに出来上がります。焼いたり揚げたりしたお肉やお魚にかけても美味しいです。 

使用した器 ➡︎ 城進さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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ご飯にもパンにも合わせやすい!
「チーズささみカツとポテトのバター醤油がけ」

ソースをかけるだけで一気にカフェ風に♪

カツのサクサク食感と
ポテトのホクホク食感が好相性!

また、チーズとバター醤油の相性も抜群で
ご飯はもちろんのこと
パンに挟んでも美味しい♪


今回は、マルハニチロさんの
「ほうれんとチーズのささみカツ」
を使ったアレンジレシピ♡
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ささみチーズカツって
大好物なんだけど
自分で作るのはちょっと面倒。
#開いたり挟んだりが苦手

でも、これなら
レンジでチンで食べれちゃう。

しかも揚げなくていいから
キッチンも汚れなくて最高。

ついでにほうれん草も入ってるから
身体にいいことしてる気になれていい。笑


小さめのひと口サイズだから
お弁当に入れるには最適。

でも、晩ごはんにするには
ボリュームに欠けるから
じゃがいもでかさ増し♪笑

サクサクホクホク食感が楽しく
ご飯がすすむ一品なんで
ぜひ、作ってみてね☺︎



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icon_recipe
チーズささみカツとポテトのバター醤油がけ

調理時間:10min
 

材料(2人分)

じゃがいも...2個(200g)
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1

A
バター...5g
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1/2
片栗粉...少々


作り方


1.下ごしらえをする

ほうれん草とチーズのささみカツは、袋の表示通りレンジで加熱し、半分に切って器に盛る。じゃがいもはよく洗って1個ずつラップで包み、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。取り出して皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
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2.じゃがいもを焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱してじゃがいもを並べ、途中上下を返して焼く。全体に焼き色がついたら、塩・こしょうをふって取り出し、①の器に盛る。
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3.ソースを作る

フライパンの火を止め、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【A】を加え、バターが溶けてとろみがついたら、ささ身とじゃがいもの上からかける。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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タレごと
ご飯に乗せると美味!!

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代用食材


【電子レンジ➡︎ 電子レンジ500wの場合は4分50秒、電子レンジ700wの場合は3分10秒(じゃがいもの加熱時間)。


POINT


じゃがいもは皮をむいてからレンジ加熱してもOKです。または、輪切りにしてからレンジ加熱しても問題ありません。

【A】のタレは煮詰まりやすいので、必ず火を止めてから加えてください。(余熱だけで十分調理可能です)

使用した器 ➡︎ スタジオMさんの器です。 (グリーズ 220プレート

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男子もお子様も喜ぶ!
「いかマヨブロッコリー」

冷凍食品の便利さに気づいた私は
今日もせっせと普及活動。

「冷凍食品は手抜きだ!」
とかいう奴がいたら
胸ぐらを掴んで
「てめーーーっ」って叫びたい。
#腕力がないからすぐにへし折られるタイプ


前回は、マルハニチロさんの
「牛カルビマヨネーズ」を使った
アレンジレシピだったのですが
今回は「いか天ぷら」。
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これ、すごくないですか。

レンジでチンするだけで
いか天ぷらが食べれちゃうんですよ。

いかって下処理も面倒な上に
衣をつけて揚げるって
想像しただけで白目。

それが、スイッチひとつなんて
企業努力のなにものでもない。


今回は、これに
レンチンしたブロッコリーを合わせて
エビマヨならぬいかマヨを作りました。

冷凍食品って便利だけど
欠点があるとしたらボリュームに欠けることと
野菜不足のところ。

それを補ったのが今回のレシピ。


調味料は家にあるものだし
レンジでチンして和えるだけだから
暑い日にもぴったり♪

ボリュームがあるし
彩りもきれい。

ケチャップとマヨネーズの酸味が
天つゆの甘みと合わさって
なんとも言えぬソースに仕上がるんです。


毎日暑くて
キッチンに立つのも億劫ですよね...。
#ついでにメニューを考えるのも

これならレンチンするだけ
野菜も一緒に摂れて一石二鳥なんで
よかったら作ってみてください☺︎



ちなみに、マルハニチロさんには
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#これが冷凍食品?ってレベル

ピザとかスイーツとか
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icon_recipe
《いかマヨブロッコリー》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

ブロッコリー...1/2株(100g)

A
マヨネーズ、ケチャップ...各大さじ1と1/2
粗挽き黒胡椒...少々
にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

いか天ぷらは、袋の表示通りレンジで加熱する。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
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2.和える

ボウルに【A】を合わせ、①を入れてやさしく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ブロッコリー➡︎ 冷凍ブロッコリーを使用してもOK

【粗挽き黒胡椒➡︎ 普通のこしょうでもOK

【にんにく➡︎ 苦手であれば省いてもOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は2分30秒、電子レンジ700wの場合は1分40秒(ブロッコリーの加熱時間)


POINT


いか天ぷらの衣が剥がれやすいので、ソースと合わせる際は、やさしく混ぜ合わせてください。

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの器です。 

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おもてなしやおうち飲みにも!
「レタスバーガーピンチョス」

冷凍食品って
お弁当に便利だから
たまに買ったりするよね。

時間がない時とか
あと一品って時に大活躍!

でもね、実はお弁当だけじゃなくて
晩ごはんにも使えるよ〜♪

晩ごはんに冷凍食品って
ボリュームが足りなそうだし
なんかそのまま出すっていうのも
気が引けちゃったりするけど
ちょっとひと手間加えるとビックリ!!

冷凍食品って分からないし
味が完成されてるから失敗もないの!
#手抜きではない知恵である

何よりごはんにもお酒にもぴったり!

時間がない日にこそ
冷凍食品をもっと活用すべき♪


今回のこのレシピは、あの超人気冷凍食品
マルハニチロさんの
「牛カルビマヨネーズ」を使ったの。
#子供も男子も好きなやつ
IMG_6880

これ、このまま食べても美味しいけど
野菜と一緒にピックで刺すと
ボリュームも出るし、見た目も可愛い。

イメージは
#バンズのないハンバーガー

ダイエット中にも嬉しい!


牛カルビマヨネーズって
ちょっと味が濃いイメージだけど
野菜と一緒だとあっさり食べれるよ。

また今度、別の冷凍食品のアレンジも教えるね。



ちなみに、マルハニチロさんには
美味しそうな冷凍食品がいっぱい!
#これが冷凍食品?ってレベル

ピザとかスイーツとか
お子様も喜びそうなものが
たくさんあったんで
気になる方は、チェックしてみてね♪

🔻 🔻 🔻




IMG_6953

icon_recipe
《レタスバーガーピンチョス》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

牛カルビマヨネーズ...1袋
じゃがいも...1個(100g)
ミニトマト...2個半
レタス...1枚
きゅうり(スライス)...5枚

塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ600wで2分ほど加熱し、皮をむいて5等分の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。牛カルビマヨネーズは袋の表示通りレンジで加熱する。
IMG_6885


2.じゃがいもをフライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のじゃがいもを並べる。途中上下を返し、表面に焼き色がつくまで焼き、塩・こしょうをふって取り出す。
IMG_6888


3.ピックに刺す

じゃがいも1枚→牛カルビマヨネーズ1個→きゅうり1枚→5等分にちぎったレタス→ミニトマト1個の順に乗せ、ピックなどで刺す。残り4個も同様に作る。

IMG_6948

代用食材


【電子レンジ➡︎ 500wの場合は2分30秒、電子レンジ700wの場合は1分40秒(じゃがいもの加熱時間)


POINT


野菜類は、お好みでアレンジ可能です。ないものを省いたり、お好きな野菜を一緒に刺しても!

使用した器 ➡︎ スタジオMさんの器です。 (バルバリ パンプレート

使用した調味料はコチラです。


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【レシピ開発のウラ話】

今回は、マルハニチロ様からのご依頼で
レシピ開発をさせていただいたのですが
いやー、正直びっくりしました。

実は、私は冷凍食品にいいイメージがなく
「所詮冷凍食品」と思っていました。
#土下座

でも、届いた商品を実際食べてみると
その完成された味にびっくり!

そのままで十分美味しく
アレンジを加えるのが申し訳ないほど。

しかも、試作品とかを
夕飯に並べることが多かったのですが
彼が食べる食べる。笑

なんなの。

こんなにラクで美味しいなら
もっと活用しよう。


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