作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

箸休めにならない箸休め♪胃腸にやさしい♪『うま辛♡大根キムチ』

yuu514 — 2017-12-02T18:00:07+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

大根を使った
胃腸にやさしい簡単常備菜♪

大根を塩と砂糖で揉んだら
あとは、調味料に漬け込むだけなので
とっても簡単！

キムチといっても旨味がたっぷりなので
辛さはあまり感じられず
逆にクセになる美味しさ。

箸休めなのに
箸休めにならない一品です。笑

ポイントは、”焼肉のタレ”。

これで、旨味たっぷりの
キムチを再現しました♡

今うちには常に常備してあるくらいの
お気に入りです( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品」！

作っておくと便利な
大根を使った常備菜ですよ〜♪

これ、大根を塩と砂糖でもみ
あとは、調味料に漬け込むだけと
とっても簡単！

大根キムチというネーミングですが
辛いというわけではなく
旨味がたっぷりなので
クセになる美味しさです(♡´艸`)

その秘密は...
まさかの「焼肉のタレ」！笑

漬物に焼肉のタレなんて...
と思われると思うのですが
これが、めちゃくちゃ合うんです！！

少量加えることで、旨味がプラスされ
まるで長時間発酵させたような味わいに♡

これは、ぜひ一度
騙されたと思ってお試しいただきたい( ´艸｀)

私は、これに今ハマっていて...
冷蔵庫には常に常備しているくらいです（笑）

《うま辛♡大根キムチ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：4〜5日

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 大根...300g

a 塩、砂糖...ひとつまみ

b 昆布茶、砂糖、酢、ごま油...各大さじ1
b 焼肉のタレ...小さじ2
b 豆板醤...小さじ1
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

作り方

１．大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。

２．ボウルに１・【a】を入れ、手でよく揉み込む。そのまま10分置く。

３．２の水気をギュッと絞り、【b】を加えて、よく混ぜ合わせる。ぴっちりラップをして、半日〜ひと晩置いたら、できあがり。

こちら、ポリ袋に入れて
漬け込んでもOKです。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

焼肉のタレは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。

豆板醤は、赤味噌（または味噌）大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4・一味唐辛子小さじ1/2で代用可能です。辛いのが苦手な方は、これから一味を抜いてもOK！

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整するか、代用レシピをお試しください。

半日〜ひと晩置いた方が、味がよく染みますが、時間がない方は、1時間ほど置いてから食べてもOK！

長く漬け込んでも、塩辛くなることはありません♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

箸休めにならない箸休め♪胃腸にやさしい『うま辛♡大根キムチ』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

大根を使った胃腸にやさしい簡単常備菜♪大根を塩と砂糖で揉んだらあとは、調味料に漬け込むだけなのでとっても簡単！キムチといっても旨味がたっぷりなので辛さはあまり感じられず逆にクセになる美味しさ。箸休めなのに箸休めにならない一品です。笑ポイントは、”焼肉のタレ”。これで、旨味たっぷりのキムチを再現しました♡今うちには常に常備してあるくらいのお気に入りです♪

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【超オススメです！】巻かずに作る♪感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』

yuu514 — 2017-12-02T07:30:36+09:00

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鶏むね肉を使った
旨味たっぷり＆感動の柔らかさの
しっとり鶏ハム。

白だしで下味をつけるので
噛めば噛むほどに、旨味がじゅわ〜。

ヘルシーなのに激ウマという
ダイエッターには嬉しい一品。

作り方も、包丁いらず＆巻かないので
お料理初心者さんにもオススメ！

下味をつけたら
あとはお湯にドボンと入れて
30分放置で完成しますよ( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
”鶏むね肉”を使った、ヘルシーなのに激ウマという
ダイエッターには嬉しい一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉に白だしで下味をつけたら
あとは、お湯にドボンと入れて30分放置で完成♡

しかも、ほとんど放置でOKなので
実際にする作業は、ほんの3分ほど（笑）

まさに、忙しい方や
ズボラさんにオススメです！

また、こちら、鶏むね肉とは
思えないほどの出来栄え！！

白だしで下味をつけることで
旨味がたっぷりに♡

また、オイル＆余熱調理で
しっとり柔らか食感に。

これ、冷蔵庫で保存しても
変わらないので、まさに作り置きにオススメ！

このまま食べるほか
パンに挟むのもオススメですよー♪

とにかく、めちゃめちゃ簡単な上
感動するほどの美味しさなので
ぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♡

クリスマスやお正月にも
お役立てくださいね〜！

ちなみに、こちらの鶏ハム...
柚子胡椒バージョンも試作したのですが
笑えるほど美味しくなくて（笑）

こちらは、もっと試作を重ねてから
ご紹介させていただきますね( ´艸｀)

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

《むね肉 de だし鶏ハム》

調理時間：3min（下味＆置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）

a 白だし...大さじ1.5
a オリーブオイル...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

作り方

１．鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。【a】と共にジップロックなどの保存袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いてぴったり口を閉じ、そのまま半日〜ひと晩おく。

２．鍋にたっぷりのお湯をグツグツ沸騰させ、火を止める。１を入れ、蓋をして30分ほどおいて出来上がり。

お好みの大きさに切って
お召し上がりください♪

このまま食べるほか
パンに挟んでも美味しいですよ〜( ´艸｀)

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉の皮は、お好みで♪

時間がない方は、下味をつける時間は、30分〜1時間でもOKです。（その代わり、よく揉み込んでください）

お湯は、必ずグツグツ沸騰するまで温めてください。

30分もあれば、中まで火が通りますが、不安な方は1時間ほどおいてください。また、万が一切った時にピンクだった場合は、レンジでチンしてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM マティネ 9号プレートです。

こちら、Nadiaさんにも

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感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』

by Yｕｕ

調理時間：3分

Comment

鶏むね肉を使った旨味たっぷり＆感動の柔らかさのしっとり鶏ハム。白だしで下味をつけるので噛めば噛むほどに、旨味がじゅわ〜。ヘルシーなのに激ウマというダイエッターには嬉しい一品。作り方も、包丁いらず＆巻かないのでお料理初心者さんにもオススメ！下味をつけたらあとはお湯にドボンと入れて30分放置で完成しますよ( ´艸｀)

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【鶏むね肉のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

作り置きや下味保存に最適♪
後片付けもラクラク♪
『むね肉のやわらか♡レンジチャーシュー』

作り置きやお弁当にも♪
衝撃の柔らかさ♪
『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

作り置きにも♪
ほったらかしで完成♪
『北京ダック風♡むね肉チャーシュー』

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材料入れて煮るだけ5分♪ご飯がすすむ♪『鶏むね肉の親子味噌煮』

yuu514 — 2017-12-01T18:00:50+09:00

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鶏むね肉を使った
ご飯がすすむ一品。

お鍋でサッと煮るだけなので
とーっても簡単！

味付けは、親子丼の
濃厚味噌バージョン。

このまま食べても美味しいけれど
ご飯に乗せて丼スタイルにしても
美味しいですよ〜( ´艸｀)

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今回の更新では『今夜のあと一品』。

鶏むね肉を使った
親子味噌煮ですよ〜♡

作り方は、とっても簡単で
お鍋に煮汁を沸騰させたら
玉ねぎと鶏むね肉を入れて2〜3分コトコト。

最後に、溶き卵を回し入れたら完成です♪

味付けは、親子丼の濃厚味噌味バージョン。

しっかり味なので
ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメです♡

《鶏むね肉の親子味噌煮》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ 卵...2個

a 酒...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 塩、こしょう...少々

b 水...1cup
b 味噌...大さじ3
b 酒、みりん、砂糖...各大さじ1
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ1

作り方

１．鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。

２．ポリ袋に、鶏むね肉・【a】を入れ、よく揉み込む。

３．２に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。

４．鍋に【b】を入れ中火にかける。沸騰したら、玉ねぎを加えてサッと煮る。

５．玉ねぎがしんなりしたら、３を加え、2分ほど煮る。

６．卵を溶いてから回し入れる。蓋をして1分ほど煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

お好みで三つ葉を添えたり
一味唐辛子をふっても♪

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

材料入れて煮るだけ5分♪『鶏むね肉の親子味噌煮』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

鶏むね肉を使ったご飯がすすむ一品。お鍋でサッと煮るだけなのでとーっても簡単！味付けは、親子丼の濃厚味噌バージョン。このまま食べても美味しいけれどご飯に乗せて丼スタイルにしても美味しいですよ〜( ´艸｀)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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【洗い物が超ラク】安くて簡単！フライパンひとつでできる、きのこたっぷり「ワンパンパスタ」

yuu514 — 2017-12-01T12:00:39+09:00

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今週のメシ通さんの連載では

フライパンひとつでできる
きのたっぷりワンパンパスタを
ご紹介させて頂いております♪

寒さが増して、きのこが美味しい季節。

この時期はスーパーでもお安く売られていますし
炊き込みご飯や炒め物、鍋など大活躍ですよね。

そこで今週は、きのこをたっぷり使った
「和風煮込みパスタ」をご紹介いたします。

パスタは簡単、とはいえわずらわしい洗い物は
とことん減らしたいので、麺の別ゆでは不要！

フライパン1つでソースも完成する
「ワンパンパスタ」にするのがとっても楽チンです。

フライパンできのことウインナーを炒めたら
あとは煮汁とパスタを加えて10分ほど煮るだけ。

パスタは煮ながら戻していくので
きのこのうま味がしみしみに仕上がりますよ。

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▼▼▼

こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪

【洗い物が超ラク】安くて簡単！
フライパンひとつでできる
きのこたっぷり「ワンパンパスタ」

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包丁＆まな板いらず♪男子が喜ぶ♪『鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮』

yuu514 — 2017-12-01T07:30:36+09:00

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包丁＆まな板いらずでできる
男子が喜ぶガッツリメイン！

使う食材は、鶏手羽中と
うずら卵の水煮。

どちらもお手軽食材な上
旨味がたっぷり♪

作り方も、フライパンで
コトコト煮るだけと
とーっても簡単。

これなら、ズボラさんや
お料理初心者さんも
ラクラク作れますよ〜( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
包丁＆まな板いらずでできるガッツリメイン！

使う食材は、旨味がたっぷりの”鶏手羽中”と
お手軽な”うずら卵の水煮”。

これらをフライパンでコトコト煮るだけ...
と、めちゃくちゃ簡単なのに、しっかり美味しい！

甘辛味で、ご飯がすすみますよー！

また、うずら卵の水煮を使うことで
ゆで卵を作る手間が省けるので
バタバタ忙しい日には、本当に重宝します♡

ちなみに、今回は、いなば食品さんの
うずら卵水煮を使用させて頂きました♡

これ、食塩無添加なので
料理に幅広く使えます♪

また、このまま食べても美味しいーっ！

めっちゃお気に入りです♡

★ブログの最後には

『鶏手羽中を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ！

《鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏手羽中...8〜10本（200g）
⚫︎ うずら卵（水煮）...2パック（6個×2）

a 水...1.5cup
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ4
a 酒...大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽中の皮面を下にして並べる。時々上下を返しながら2分ほど焼く。

２．鶏手羽中の表面が焼けたら、水気を切ったうずら卵・【a】を加える。落し蓋をし10分ほど煮る。

３．落し蓋をとって火を強め、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。照りが出たら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

うずら卵は、普通のゆで卵でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキルプレート S インディゴです。

こちら、Nadiaさんにも

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包丁＆まな板いらず♪『鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

包丁＆まな板いらずでできる男子が喜ぶガッツリメイン！使う食材は、鶏手羽中とうずら卵の水煮。どちらもお手軽食材な上旨味がたっぷり♪作り方も、フライパンでコトコト煮るだけととーっても簡単。これなら、ズボラさんやお料理初心者さんもラクラク作れますよ〜( ´艸｀)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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【鶏手羽中のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

油は大さじ3♪揚げずに作る♪
『名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ』

旨味エキスがじゅわ〜♪
味がしみしみ♪
『手羽中とれんこんのほっこり♡うま煮』

下味つけて焼くだけ♪
皮パリジューシー♪
『手羽中 de 居酒屋風♡うま塩焼き』

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包丁いらず♪2素材×2調味料♪『ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮』

yuu514 — 2017-11-30T18:00:33+09:00

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包丁＆まな板いらず♪

お鍋に材料を入れたら
サッと煮るだけなので
5分もあれば余裕で完成♡

しかも、材料も調味料も
それぞれ使うのは2つのみ。

とっても簡単でシンプルなのに
旨味がたっぷり♪

汁まで飲み干す美味しさです！

また、キャベツも甘くて美味しく
胃腸にもやさしいので
これから年末にかけて
大活躍間違いなしですよ( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜のあと一品！」。

2素材×2調味料の
超簡単スピードレシピですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に、煮汁を沸騰させたら
あとは、豚バラとキャベツを加えて
サッと煮るだけ。

5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日や
何もしたくない日に最適です♪

また、キャベツが入っていて
胃腸にやさしいので
食べ過ぎ飲み過ぎのリセットにもってこい！

特に、二日酔いの次の日に食べると
身体にじわ〜っと染み渡りますよ♪（経験済み。笑）

《ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮》

調理時間：5min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ キャベツ...200g

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1/2

作り方

１．キャベツは、手でちぎる。

２．鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら、豚肉・１を入れ、サッと煮る。豚肉の色が変わり、キャベツがクタッとなったら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

豚バラ肉は、ロースやこま肉でも代用可能です。ただし、こま肉は、固くなりやすいので、酒を揉み込んでから調理してください。

アクが気になる方は、取り除いてください。

柚子胡椒はほんのり香る程度ですが、苦手な方やお持ちでない方は、省いて構いません。その分、味が足りなければ塩を足して調整してください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。

こちら、Nadiaさんにも

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包丁いらず♪『ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

包丁＆まな板いらず♪お鍋に材料を入れたらサッと煮るだけなので5分もあれば余裕で完成♡しかも、材料も調味料もそれぞれ使うのは2つのみ。とっても簡単でシンプルなのに旨味がたっぷり♪汁まで飲み干す美味しさです！また、キャベツも甘くて美味しく胃腸にもやさしいのでこれから年末にかけて大活躍間違いなしですよ( ´艸｀)

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材料入れてコトコト煮るだけ♪ご飯がすすむ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

yuu514 — 2017-11-30T07:30:36+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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お鍋に材料を入れたら
あとは蓋をしてコトコト煮るだけ。

煮ている間は放置でOKなので
他のことができるのが嬉しい♪

また、じっくりコトコト煮た大根は
とろっとろで甘くて美味しいー！

甘辛のそぼろあんとの相性も抜群で
ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”大根”を使った、ほっこり煮物♪

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に材料を入れて
あとは、コトコト煮るだけ♡

調理時間は、長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
その間は放置でOKです！

ポイントは、一旦水だけで大根を煮て
ある程度やわらかくなってから
お肉と調味料を加えること♪

全部一気に加えて
煮てしまってもいいのですが
それだと、大根への味しみがイマイチに...。

ちょっとしたひと手間ですが
騙されたと思って
一度お試しくださいね♪

とろとろ甘〜い大根に
甘辛のそぼろあんが絡んで
ご飯もお酒もすすみますよー( ´艸｀)

★ブログの最後には

『大根を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん》

調理時間：25min

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 大根...250g

a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 酒、オイスターソース...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...小さじ2
b 片栗粉...小さじ1

⚫︎ 水...300ml

作り方

１．大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。

２．鍋に、水と大根を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして10分煮る。

３．大根がある程度やわらかくなったら、豚ひき肉・【a】を加え、再度蓋をして10分煮る。

４．蓋をとって弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

大根は、やわらかくなるまで茹でてから調味料を加えると、味しみがよくなります。

アクが気になる方は、取り除いてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

味付けは、しっかりめ＆甘めです。薄味の方や甘めが苦手な方は、調味料の量を減らしてお試しください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

こちら、Nadiaさんにも

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材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

by Yｕｕ

調理時間：25分

Comment

お鍋に材料を入れたらあとは蓋をしてコトコト煮るだけ。煮ている間は放置でOKなので他のことができるのが嬉しい♪また、じっくりコトコト煮た大根はとろっとろで甘くて美味しいー！甘辛のそぼろあんとの相性も抜群でご飯にもお酒にもぴったりですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

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【大根のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

超オススメです！ポリポリ止まら〜ん！
『ゆず香る♡大根とツナの
うまだしおかか和え』

汁まで飲み干す美味しさ♪
胃腸にやさしい♪
『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

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お過ごし下さいね！

材料重ねて煮るだけ10分♪身体も心もポッカポカ♪『豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ』

yuu514 — 2017-11-29T18:00:11+09:00

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※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お鍋に材料を重ねたら
あとは10分煮るだけの
簡単ポカポカスープ♪

じっくりコトコト煮た白菜は
甘くてとろとろで最高に美味しい！

しかも、スープには
お肉や野菜の旨味エキスがたっぷり♡

ゴクゴク飲み干したくなること
間違いなし！

これから年末に向けて
食べ過ぎのみすぎのリセットにも
もってこいですよ( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回の更新では
『今夜のあと一品！』。

白菜を使った
絶品とろとろスープですよ〜♪

作り方は、とっても簡単で
お鍋に材料を入れたら
あとは10分ほどコトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
スープには旨味がたっぷり溶け出し
また、白菜はとろとろで甘〜い( ´艸｀)

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

《豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ》

調理時間：15min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 白菜...1/8個（250g）
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）

a 水...500ml
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 塩、粗挽き黒胡椒...少々

作り方

１．白菜は、手でちぎる。にんじんは、皮をむきせん切りにする。

２．鍋に白菜→にんじん→豚肉（広げて）の順に重ねる。

３．【a】を回し入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮たら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

物足りない方は
ごま油を回しかけても◎。

《MEMO》

豚バラは、ロースやコマ肉、鶏もも肉でも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んであげてください。

にんじんは、なければ省いても構いません。

白菜のとろとろ具合はお好みで♪より、とろとろしたものがお好みの方は20分ほど似ても◎。

味が足りない方は、最後に、塩・こしょうで調整してください。

緑豆はるさめを加えて、ボリュームアップさせても♪

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

重ねて煮るだけ♪『豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

お鍋に材料を重ねたらあとは10分煮るだけの簡単ポカポカスープ♪じっくりコトコト煮た白菜は甘くてとろとろで最高に美味しい！しかも、スープにはお肉や野菜の旨味エキスがたっぷり♡ ゴクゴク飲み干したくなること間違いなし！これから年末に向けて食べ過ぎのみすぎのリセットにももってこいですよ( ´艸｀)★いつも、ありがとうございます♪

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お過ごし下さいね！

作り置きや下味保存に最適♪後片付けもラクラク♪『むね肉のやわらか♡レンジチャーシュー』

yuu514 — 2017-11-29T07:30:38+09:00

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レンジでできる
基本のお手軽チャーシュー。

下味をつけた鶏むね肉を
レンジでチンするだけととっても簡単なのに
手がこんだような仕上がりに♪

しかも、調味料も
おうちにあるものを使うので
思い立ったらすぐ作れますよ。

また、この作り方だと
後片付けもラクラクなのが嬉しい♡

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さて、早速ですが、本日は
11月29日＝1129（イイニク）の日ということで

”鶏むね肉”を使った
レンジでできるお手軽チャーシューを
ご紹介させて頂きます♪

作り方は、もちろん簡単で
鶏肉に下味をつけたら
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけだけど
味しみ抜群で、しかも感動の柔らかさ！！

また、作り置きにも最適な上
下味保存も可能なので
今日の”イイニク”の日に限らず
クリスマスやお正月にも大活躍間違いなしですよ♪

ちなみに、味付けは”中華風”なのですが
何も特別な調味料は使っておらず
おうちにあるもので簡単に作れるので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね( ´艸｀)

今回は、クレハさんの商品を使って
レシピを開発させていただいております♪

こちらの使い方のご説明も加えながら
レシピを紹介させて頂きますね♪

また、今回は2通りの作り方を
紹介させて頂きますので
ぜひ、最後までご覧頂けると嬉しいです( ´艸｀)

《むね肉のやわらか♡レンジチャーシュー》

調理時間：15min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）　

a しょうゆ、酒...各大さじ2.5
a はちみつ、砂糖...各大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。

２．マチ付きフリーザーバッグに、１・【a】を入れ、よく揉み込み、空気を抜いて、しっかり口を閉じる。そのまま10分おく。時間があれば30分以上おくと◎。

こちらのマチ付きフリーザーバッグが、とっても便利で

底マチがついているので、立てて置けるんです！！

これは、調味料を加える際に
すごくスムーズに、またストレスなくできるので
とっても気に入っています( ´艸｀)

また、2本のジッパーがついているので
閉めやすく、液漏れの心配がないので
下味をつけて冷蔵庫に保存しておく時にも
すごーく安心ですよ〜！

密封性も高いので
お肉に満遍なく、かつ時短で
味を染みさせることができるのもポイントです！

３．耐熱ボウルに、クッキングシートを敷き、２の皮面を上にし、漬け汁ごと乗せる。

４．クッキングシートでお肉を包み込むように閉じ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。

クッキングシートとラップを併用することで
蒸し器のような状態を作りだしました♪

こうすることで
鶏むね肉が驚くほど
しっとり柔らかく仕上がるんですよ〜！

また、タレにはちみつが入っているため
耐熱ボウルにこびりつきやすいのですが
このクッキングシートを使えば
そんなお悩みも一気に解決！

終わったあとの洗い物も
全くストレスがありませんよー♪

５．ラップをはずし、鶏肉の上下を返す。再び電子レンジで3分加熱する。（ラップなし＆クッキングシートも閉じない）加熱が終わったら、庫内で5分おいて、余熱で火を通す。

６．マチ付きフリーザーバッグに５をタレごと入れる。空気を抜いて、しっかり口を閉じ、そのまま30分〜ひと晩おいたらできあがり。

お好みの大きさに切って
お召し上がりください。

そのまま食べても美味しいですが
残ったタレをかけると更に美味しいです♪

（男性は、タレがあったほうが喜ぶと思います^^♪）

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。また、豚のブロック肉でも代用可能ですが、レンジ加熱時間は、様子を見ながら調整してください。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→3分40秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→2分30秒。

冷蔵保存すると、タレが固まる場合があります。その場合は、お肉を取り出して、タレだけチンしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

ちなみに、こちらのレシピなのですが
クレハさんのレンジ対応保存容器を使えば

調理から保存までが
ひとつで完成させられますよ♪

下味をつけた鶏肉を
レンジ対応保存容器に漬け汁ごと入れ
蓋を閉じます。

こんな感じで、蒸気弁がついているので
ここは開いてからチンしてくださいね♪

1回目の加熱が終わったら
上下を返して、今度は蓋なしでチン！

加熱が終わり5分放置したあとは
レンジから取り出し、ぴっちりラップをして
30分〜ひと置いたら完成です。

こちらの方法だと
洗い物やゴミも最小限にできるので
もし、機会がありましたらお試しくださいね^^♪

なお、ただいまクレハさんのサイトでは
イイニクの日にちなんだ、男子が喜ぶ
『THE 肉レシピ』がたくさん公開されています♪

★定番の味もクッキングシートがあればラクラク♪「簡単・豚の角煮」

★電子レンジで本格味！「イタリアン包み蒸しハンバーグ」

★お買い得のお肉を柔らか～く仕上げる！「牛肉のやわらかステーキ」

★ガッツリ味が魅力！「ジャンバラヤ＆ケイジャンチキン」

★このボリュームで男子をノックアウト☆「黒酢オイスター手羽元」

★食べ盛り男子も大満足♡「肉好きのためのライスバーガー」

などなど、どれも簡単で
すごーく美味しそうっ( ´艸｀)

男子が好きなお肉料理って
洗い物や後片付けが
大変だったりもしますよね（笑）

でも、クレハさんの便利な商品を使えば
面倒な作業が軽減されて
なんだか料理が楽しくラクになるんですよ〜♪

ぜひぜひ、色々なアイデアも
のぞいてみてくださいね！

詳しくはこちらの記事で

　　 ⬇︎　⬇︎　⬇︎

【11月29日は「イイニク」の日】
男子が喜ぶ「THE 肉レシピ」を作ろう！

それでは、最後までお付き合い頂き
ありがとうございました♪

素敵な「イイニク」の日に
なりますように( ´艸｀)

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オール1の黄金比率♪汁まで飲み干すうまさ♪『かぶと大葉のだしマリネ』

yuu514 — 2017-11-28T18:00:06+09:00

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かぶと青じそを使った
さっぱり食べれるだしマリネ。

塩もみして
あとはオール1の調味料で和えるだけなので
とーっても簡単！

しかも、旨味がたっぷりで
汁まで飲み干す美味しさ♡

これなら、マリネが苦手な男性も
すごく食べやすいですよ^^♪

甘くてジューシーなかぶを
たっぷり召し上がれ〜♡

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今回の更新では
『今夜のあと一品！』。

甘くてジューシーな
かぶを使った、やみつき副菜ですよー♪

作り方は、とーっても簡単で
かぶを塩もみし
あとは、白だし・レモン汁
砂糖・オリーブオイルで和えるだけ。

だしがきいたマリネなので
酢の物が苦手な男性も食べやすいと思いますよ〜。

ポイントは、最後に加える”青じそ”。

この青じその爽やかさが
白だしと相性抜群！

かぶがモリモリっと
食べれること間違いなしです( ´艸｀)

《かぶと大葉のだしマリネ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ かぶ...300g
⚫︎ 青じそ...10枚

a 白だし、砂糖、レモン汁...各大さじ1
a オリーブオイル...大さじ1

⚫︎ 塩...小さじ1/2

作り方

１．かぶは、縦半分に切り、さらに2〜3mm幅に薄くスライスする。

２．ボウルに１・塩を入れ、よく揉み込む。そのまま5分ほどおく。

３．２の水気を絞り、【a】を加えて、よく混ぜ合わせる。

４．青じそを手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

かぶの皮は、お好みで♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

青じそは、手でちぎった方が香りが立って、より美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

汁まで飲み干すうまさ♪『かぶと大葉のだしマリネ』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

かぶと青じそを使ったさっぱり食べれるだしマリネ。塩もみしてあとはオール1の調味料で和えるだけなのでとーっても簡単！しかも、旨味がたっぷりで汁まで飲み干す美味しさ♡これなら、マリネが苦手な男性もすごく食べやすいですよ^^♪甘くてジューシーなかぶをたっぷり召し上がれ〜♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

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はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪『豚バラ小松菜とはるさめのうま煮』

yuu514 — 2017-11-28T07:30:20+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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こちらを
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豚バラと小松菜、そしてはるさめを使った
フライパンひとつでできるうまうま煮♪

はるさめは、別茹で不要で
煮ながら戻すので、味がしみしみに。

また、豚バラと煮汁の旨味で
小松菜もグンと食べやすくなるから不思議♪

フライパンいっぱいできますが
ペロッと完食間違いなしですよ〜( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
お財布にやさしいカサ増しおかず。

使う材料は、豚バラ・小松菜・はるさめの3つ。

しかも、フライパンひとつ
はるさめの別茹では不要なので
ラクラク作れますよ〜♪

また、はるさめは、煮ながら戻すことで
味がしみしみに♡

フライパンいっぱいできますが
ペロッと完食間違いなしですっ( ´艸｀)

ちなみに、こちら...
小松菜がもりっと1束入っていますが
めちゃめちゃ食べやすいので
『小松菜苦手だな〜』という方に
ぜひ、召し上がって頂きたい一品です。

★ブログの最後には

『小松菜を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚バラ小松菜とはるさめのうま煮》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 小松菜...1束（200g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g

a 水...1cup
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ ごま油...小さじ1
⚫︎（お好みで）粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

作り方

１．豚肉は、塩・こしょうを揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、小松菜を加えて、さらに炒める。

３．小松菜がしんなりしたら、【a】と緑豆はるさめを加える。煮汁がなくなるまで炒め煮したら、できあがり。

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をかけて
お召し上がりください♪
（私は、粗挽き黒胡椒のみが好みでした^^♪）

《MEMO》

豚バラは、ロースやコマでも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んであげてください。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

小松菜が苦手な方は、最後にごま油を回しかけるのがオススメです。食べやすくなりますよ♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

別茹で不要♪味がしみしみ♪『豚バラ小松菜とはるさめのうま煮』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

豚バラと小松菜、そしてはるさめを使ったフライパンひとつでできるうまうま煮♪はるさめは、別茹で不要で煮ながら戻すので、味がしみしみに。また、豚バラと煮汁の旨味で小松菜もグンと食べやすくなるから不思議♪フライパンいっぱいできますがペロッと完食間違いなしですよ〜( ´艸｀)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております！

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【小松菜のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

お鍋に入れてサッと煮るだけ♪
旨味がじゅわ〜っ♪
『鶏団子と小松菜のうま煮浸し』

鍋に重ねて放置で8分♪
旨味がじゅわ〜♪
『鶏むね肉と油揚げの和風とろみ煮』

材料入れて蒸すだけ3分♪
無限に食べれる♪
『小松菜とじゃこのガーリックオイル蒸し』

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材料入れて煮るだけ10分♪ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』

yuu514 — 2017-11-27T18:00:30+09:00

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鶏肉とさつまいもを使った
こっくりコクうまなほっこり煮物。

お鍋に材料を入れたら
あとはコトコト煮るだけなので
とーっても簡単。

甘いさつまいもも
味噌味で煮ると
ご飯にぴったりの
おかずになりますよ(♡´艸`)

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『今夜のあと一品！』。

”さつまいも”を使った
おかずになるこっくりほっくり煮物ですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に、さつまいもと鶏肉を入れたら
あとはコトコト煮て
最後に味噌バターを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
濃厚こくうまで、ご飯がすすむ〜。

また、さつまいもの甘みは味噌と相性がよく
ご飯にも合わせやすくなりますよ♪

ちなみに、ポイントは
最後に加えるバター。

このバターで、まるで
長時間煮込んだような味わいになるんです♪

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

《鶏肉とさつまいもの味噌バター煮》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）
⚫︎ さつまいも...200g

a 酒...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2

⚫︎ 水...1.5cup
⚫︎ 味噌...大さじ3
⚫︎ バター...10g

作り方

１．鶏肉は、一口サイズに切る。さつまいもは1.5cm幅の半月切りにし、水にさらす。

２．鍋に、鶏肉・水気を切ったさつまいも・水を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら【a】を入れ、再度沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。

３．さつまいもが柔らかくなったら（固い場合は、長めに煮てください）、味噌を溶き入れ、煮汁が1〜2cmの高さになるまで煮る。

４．最後にバターを加えて、やさしく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

鶏もも肉は、豚肉（バラ、こま、トンカツ用）でも代用可能です。

味噌は、一旦煮汁で溶いてから加えると◎。

煮ている途中で煮汁が少なくなった場合は、水を足してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏肉とさつまいもを使ったこっくりコクうまなほっこり煮物。お鍋に材料を入れたらあとはコトコト煮るだけなのでとーっても簡単。甘いさつまいもも味噌味で煮るとご飯にぴったりのおかずになりますよ(♡´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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作り置きやお弁当にも♪衝撃の柔らかさ♪『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

yuu514 — 2017-11-27T07:30:36+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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こちらを
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鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだら
あとはしばらく放置して
フライパンで焼くだけ。

味噌とマヨネーズのおかげで
鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさに！

また、旨味もた〜っぷり♡

もちろん、下味保存も可能ですので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね！

クリスマスやお正月にもオススメです^^♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使った作り置きやお弁当に最適な一品。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏むね肉に味噌+マヨネーズを塗り込んだら
あとは、30分〜ひと晩放置して、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか。

しかも、旨味がた〜っぷり。

香ばしく焼けた味噌も
さらに旨味を倍増させてくれますよ〜。

また、こちら、ヘルシーで胃もたれしないので
むね肉1枚なんてペロリと完食できちゃいます♪

もちろん、作り置きやお弁当のほか
下味保存も可能なので
ぜひぜひ、ご活用くださいね♪

クリスマスやお正月にも
オススメですよ(♡´艸`)

★ブログの最後には

『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《鶏むね肉の味噌マヨ漬け》

調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）

a 味噌、マヨネーズ...各大さじ3
a 酒、砂糖...各大さじ1
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ1

作り方

１．鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。

２．タッパーやバットなどにラップを敷き、合わせた【a】の半量を広げる。

３．２に鶏肉を入れ、残りの【a】を満遍なく塗る。ぴっちりラップをし、30分以上おく。焼く時は、鶏肉についたタレを軽く拭き取る。

４．フライパンになたね油を広げ、３の皮面を下にし中火にかける。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

５．火を止め、蓋をしたまま5分ほどおき、余熱で火を通したら、できあがり。

好みの大きさに切って
お召し上がりください♪

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉やトンカツ用の豚肉でも代用可能です。

下味は、30分以上、できれば一晩ほどおくと、より美味しくなります。

冷蔵庫に入れてから焼く場合は、焼きムラを防ぐため、30分前に冷蔵庫から出しておいてください。

下味がついているため、焦げやすいです。焼く場合は、焼き時間や火加減に十分ご注意ください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキルプレート S インディゴです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

作り置きにも♪衝撃の柔らかさ♪『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだらあとはしばらく放置してフライパンで焼くだけ。味噌とマヨネーズのおかげで鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさに！また、旨味もた〜っぷり♡もちろん、下味保存も可能ですのでぜひぜひお気軽にお試しくださいね！クリスマスやお正月にもオススメです^^♪

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【鶏むね肉のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

作り置きやお弁当に最適♪男子が喜ぶ♪
『むね肉のコクうま＊デミソース焼き』

作り置きやお弁当にも♪
冷めてもふわっふわ♪
『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』

作り置きにも♪ほったらかしで完成♪
『北京ダック風♡むね肉チャーシュー』

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お過ごし下さいね！

超オススメです！ポリポリ止まら〜ん！『ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え』

yuu514 — 2017-11-26T18:00:34+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
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大根を使った
胃腸にやさしい無限レシピ。笑

大根を塩と砂糖でもみ
あとは、ツナ+白だし+柚子胡椒
そしてかつお節で和えるだけ♪

これが、さっぱりなんだけど
旨味がたっぷりで
ポリポリポリポリ止まらないっ！！

箸休めのつもりで作ったのに
あっという間になくなりました。笑

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さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
『今夜のあと一品！』。

大根を使った
箸休めにならない箸休め、改め
作り置きにならない作り置きですよー！笑

作り方は、とっても簡単で
大根を塩と砂糖でモミモミし
あとは、ツナ缶+柚子胡椒+白だし
そしてかつお節を和えるだけ。

たったこれだけだけど
ポリポリポリポリ止まらない！

あと味サッパリだけど
うまみがたっぷりなので
やみつきになること間違いなしです♪

《ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 大根...1/4本（250g）
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）
⚫︎ かつお節...1袋（3g）

a 塩、砂糖...各小さじ1/2

b ごま油...大さじ1
b 白だし、レモン汁...各小さじ1
b 鶏ガラスープの素、柚子胡椒...各小さじ1/2

作り方

１．大根は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。さらに1cm幅に切ってスティック状にする。

２．ボウルに、１・【a】を入れ、手でよく揉み込む。塩と砂糖が完全に溶けたら、そのまま10分おく。

３．２の水気を絞り、ツナ缶（油ごと）・【b】を加えて、よく混ぜ合わせる。

４．かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって加える量を調整してください。

柚子胡椒は、あった方が断然美味しいですが、お持ちでない方や苦手な方は、塩少々、または鶏ガラスープの素小さじ1/2で代用可能です。

かつお節は、風味を生かすため、最後に加えました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

ポリポリ止まらん『ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

超オススメです！！大根を使った胃腸にやさしい無限レシピ。笑大根を塩と砂糖でもみあとは、ツナ+白だし+柚子胡椒そしてかつお節で和えるだけ♪これが、さっぱりなんだけど旨味がたっぷりでポリポリポリポリ止まらないっ！！箸休めのつもりで作ったのにあっという間になくなりました。笑★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

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汁まで飲み干す美味しさ♪胃腸にやさしい♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

yuu514 — 2017-11-26T07:30:03+09:00

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鶏肉をサッと焼いたら
あとは、大根と一緒に
10分煮るだけ。

工程も調味料も
とーってもシンプルだけど
スープには、旨味がたっぷり♡

ゴクゴク飲み干せますよ〜♪

また、コトコト煮た大根は
驚くほど甘くてトロントロン。

300gなんて、ペロリと完食
間違いなしです( ´艸｀)

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流してしまいました(＞人＜;)

ご迷惑おかけしたみなさま
大変申し訳ございませんでした...！

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
今が旬の”大根”をたっぷり使った
胃腸にやさしいポカポカスープ♡

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉をサッと焼いたら
あとは大根と一緒に10分煮るだけ。

調味料も、不安になるぐらい（笑）
とーってもシンプルだけど
旨味がたっぷり( ´艸｀)

汁までゴクゴク飲み干せますよ〜♪

また、コトコト煮た大根は
驚くほど甘くてトロントロン♪

300gって、結構多く感じるのですが
ペロッと食べれてしまいますよ♡

★ブログの最後には

『大根を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ》

調理時間：15min

材料（2人分）

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）
⚫︎ 大根...300g

a 水...2cup
a 酒...大さじ1
a 白だし、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ1

⚫︎（お好みで）粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

作り方

１．鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。

２．鍋になたね油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。

３．全体に焼き色がついたら、大根を加えてサッと炒める。

４．全体に油が回ったら【a】を加え、落し蓋をして中火で10分煮る。

器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください。

パンチが足りない方は
ごま油をまわしかけて食べてもOKです。
（私は、無しの方が好みです♪）

《MEMO》

鶏もも肉は、豚バラ薄切り肉やカレー用の豚肉でも代用可能です。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はニトリで購入しました。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

汁まで飲み干す♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏肉をサッと焼いたらあとは、大根と一緒に10分煮るだけ。工程も調味料もとーってもシンプルだけどスープには、旨味がたっぷり♡ゴクゴク飲み干せますよ〜♪また、コトコト煮た大根は驚くほど甘くてトロントロン。300gなんて、ペロリと完食間違いなしです( ´艸｀) 胃腸にもやさしいですよ♡★いつも、ありがとうございます♡

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【大根のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

めんつゆでラクラク♪しみうま〜♪
『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』

混ぜてチンして5分♪やみつき！
地味うまおかず♪
『大根のだしポン酢漬け』

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作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

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