作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:カレー

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

バレンタインの今日お届けするレシピは、彼が大好きなカレー鍋。

カレーって、男子が大好きなご飯のひとつですよね。そこで、今回は、そのカレーを、寒い冬に最適なお鍋仕立てに♪

これ、カレールウを使うのでとってもお手軽!しかも、彼がとっても喜んでくれました♡

今日はちょうどバレンタインですし、チョコの代わりに、彼へのプレゼントディナーにしてもいいですね♪


それでは、レシピに行く前に、抑えておきたいポイントを3つご紹介します。


①豚コマとウインナーは後入れで!(お野菜と一緒に煮込むと、お肉が固くなったり、ウインナーの旨味が逃げてしまいます)

②ブロッコリーは塩茹でして、最後に加える!(ブロッコリーは、色が悪くなりやすいので、別茹でして最後に加えて下さい)

③カレールウを入れる時は、火を止めてから!(沸騰した中にカレールウを入れるとダマになってしまうため)


これをしっかり頭に入れておけば、初心者さんも失敗なく美味しく作れるはず♡気軽にチャレンジしてみて下さいね!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
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こんにちは♪Yuu*です♪

先日もご報告しましたが
恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて
連載がスタートしています!

私は、彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』部門を担当しています♪
image

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第2回目では
和食が好きな彼が喜ぶ
サバの竜田揚げ
のレシピをご紹介しましたが

今回は

『カレー好きな彼が喜ぶ
「ゴロゴロ野菜カレー」』

をご紹介します!


今回ご紹介するレシピは
男子が大好きなカレーライス。
 
でも、いつもの
カレールウを使ったレシピでは
恋のライバル達に差をつけられない!
 
そんなときは
ちょっと隠し味を足すのがポイントです。
 
隠し味のおかげで
市販のカレールウを使っても
奥行きのある深い味わいに大変身!
 
今回オススメしたい
カレーの隠し味は
“野菜ジュース”です。
 
野菜ジュースを加えることで
たくさんの野菜を
コトコト何時間も煮込んだような
味わいになるから不思議。
 
手軽だけど
手が込んだような出来上がりに
彼はきっと感動してくれること
間違いなしです。
 
ちなみに、このレシピ
お肉は豚肉で作っていますが
鶏肉で作ってもOK!
 
なので、事前に
彼の好みをリサーチしてから
作ってみてくださいね。
 
豚肉が好きなのか
鶏肉が好きなのか、
 
カレールウは
辛口が好みなのか甘口が好みなのか、
 
じゃがいもは煮崩れたほうがいいのか、
食感がしっかり残っていたほうがいいのか
…などなど。
 
彼が「また食べたい!」と思うような
世界に一つだけのカレーを作れば
彼のハートはあなたのもの同然です。
 
それでは
レシピを紹介します!
 

 
こちらの詳しいレシピは
恋活サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


おうちデートの恋活レシピ♡カレー好きな彼が喜ぶ「ゴロゴロ野菜カレー」IMG_9109
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
カレー好きな彼に捧げる
レシピの予定です♪


それでは
また更新します♪


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こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

台風接近中ですが
こちら九州福岡は
風が強い程度で雨は降っておりません。

ただ、かなり
肌寒い〜〜。

こういう時は
体調も崩しやすいので
みなさまも十分ご注意くださいね!

そして、この台風
このまま四国を通って
本州へ向かう予定。

台風の進路にあたるみなさま
くれぐれもお気をつけ下さいね!


さてさて、本日のレシピは
ナスとひき肉を使った
簡単即席カレー♪

カレーって作っておくと
本当に便利ですよね!

日持ちもするし
カレーがあるだけで
一食完成しちゃうし。

しかも、男子もお子様も
カレー好きは多い!

でも・・・

1つだけ難点があるとすれば
作るのに時間がかかること・・・

材料切ったり煮込んだり
思った以上に時間を取られますよね。

しかーーし!!

これなら、安心♡

火が通りやすいひき肉と
ナスを使っているので
あっという間にカレーの完成♡

彼が突然お家に来る!!
なんて時にも
パパッと作れるのでオススメです!

しかも、フライパンで
できるのが嬉しい〜♪

わざわざ、鍋を出すのも
それだけで一苦労ですもんね。笑


まだまだ
ナスの季節は終わりません♡

これからは秋ナスで
このカレーに
チャレンジしてみて下さいね♪


レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 
 
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目次

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★
難易度       ★
調理時間      45min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            鍋で温めなおして
お弁当     OK

今日から出張だというのに
昨日は完璧にダウンしていました・・・。

こんにちは♪Yuu*です♪

昨日は、起きているのがきつくて
寝転びながら
すっごい格好でブログを書いていました。笑

そんな私を見て
彼が外出したあと
これを買ってきてくれましたー♡
image
エナジードリンク♡♡

これを飲んだら
元気が出てきた♡

いや、プラシーボと言われようが
なんと言われようがいいのですが
やっぱり、気持ちって大事ですよね。

わざわざ買ってきてくれた
っていうのが嬉しくて 
それだけで、何だか気持ちがポッと
温かくなりました♡

さぁ、今日から東京へ出張です。

台風も勢力が弱まったようで
福岡も比較的穏やかな朝を迎えています。

飛行機・・・
無事に飛びそうかな♪

そして、今日のイベントは夜から♪

有名なブロガーさんに逢えるので
若干緊張気味の私ですが
浮かないように頑張ります。笑


さてさて、こういう風に
私がいない時
彼はご飯はどうしているかというと・・・

大抵、カレー。笑

カレーが大好物だというのもあるのだけれど
日持ちもするし
温めるだけで食べれるので簡単ですよね♪

しかも、ご飯もお肉もお野菜も摂れるし
1食として完成するので重宝しています!


ということで、早速
今回の彼の食事になるのがコレ♪

手羽元入りの和風カレー♡

これ、手羽元から
美味しいエキスがた〜っぷりでるし
最後に加えるかつお節が
いい味出してるんです!

カレーにかつお節!?
なんて思われるでしょうが
これが、合うんです!!!

しかも、カレーの定番じゃがいもは入っておらず
代わりに大根を入れています♡

これだと、胃腸がモッタリせず
サッパリ食べれますよ〜♪


これから秋冬と
コトコト煮込んだものが
恋しくなりますよね♡

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡


ちなみに、この手羽元
下味冷凍も可能ですので
ぜひぜひ、ご活用くださーい♪


IMG_6638
鶏手羽元と大根の和風カレー

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚 

・鍋(22cm)          1個



材料(2人分)

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鶏手羽元          6〜7本

・塩、こしょう       少々

◎醤油           大さじ1と1/2

◎酒、みりん、酢      各大さじ1

◎砂糖           小さじ2

◎生姜の薄切り       2枚

大根           400g

玉ねぎ          1/2個

・ゴマ油          大さじ1

◼︎水            4cup

◼︎酒            大さじ2

・カレールウ        3かけ(60gぐらい)

*醤油           大さじ1

*かつお節(小分けタイプ) 2袋(5g)

・温かいご飯        2人分



下準備

・鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れ、塩・こしょうを揉み込む。ポリ袋やジップロックに入れ、◎を加えてよく揉み込む。そのまま1時間〜半日おいておく。
IMG_3573

・大根は、乱切りにしておく。
IMG_3599

・玉ねぎは、薄切りにしておく。
IMG_3600



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にゴマ油を熱し、大根と玉ねぎを1〜2分炒める。
IMG_3601

◼︎を加え、煮立ったら、つけ汁ごと手羽元を加える。
IMG_3602
IMG_3603 

アクを取りながら、中火で20〜30分煮込む。
IMG_3604

火を止めて、カレールウを加える。優しく混ぜながらルウを溶かし、ルウが溶けたら、再び火をつける。
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IMG_3606

*を加え、全体を優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。辛いのがお好みの方は、ここでガラムマサラをプラスしても◎。
IMG_3607
IMG_3608

お皿にご飯を盛り、をかけて、お召しあがり下さい。


IMG_6652
 

ポイント&メモ

手羽元について 

手羽元は、骨に沿って切り込みを入れることで、味しみがよくなります。また、下味に酢を加えることでホロホロ食感になります。


手羽元の代用について

鶏もも肉でも作れますが、骨つきの方が、いいお出汁がでるので、できれば骨つきがオススメです。


カレールウについて

カレールウは、ジャワカレー(辛口)を使用しました。


下味冷凍について

手羽元は、下味をつけるのに時間がかかるので、私は、買ってきたその日に下味をつけ、冷凍保存しています。これを使う時に自然解凍して使用しています。
IMG_3573


使用した愛用の調味料について

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

ホクレン てんさい糖 650g

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丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

村山造酢 千鳥酢 900ml 
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有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003


 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
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使用した器について

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') ポリゴナル 9'プレート[polygonal9] 7sf7 【10P30May15】
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      20min(とんかつを作る時間を除く)
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            鍋などで温めなおして
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
覚えておきたい基本の花嫁レシピ。

昨日ご紹介した
とんかつを使った
アレンジレシピです♡

 SNSでカツカレーの投稿を見てから
カツカレー熱が止まらなかった彼・・・

そんな彼のためにと
手作りしたのがコチラ♪

彼は、ココ◯チのカツカレーが好きなのですが
何を隠そう、この私・・・

人生でココ◯チを利用したこと・・・
1度しかないんです・・・

なので、どんなものか
全く分からなかったので
見よう見真似で再現♪

まず、カツカレーは
とんかつがメインなので
カレーの具はシンプルに玉ねぎと人参。

そして、とんかつの存在を邪魔しないように
サラサラのカレーにしたかったので
玉ねぎはみじん切りにし
人参はすりおろしました。

あとは、パパッと炒めて
市販のカレールウで煮込むだけなので
とっても簡単。

また、このサラサラのカレーが
とんかつと相性抜群!!

彼も喜んで食べてくれました♡

そんな、このカツカレー。

具が入っていないので
冷凍保存が可能です。
(とんかつは別にしてね♪)

作っておけば
あとは、とんかつを揚げるだけで
立派なガッツリメニューの出来上がり♡

まぁ・・・面倒であれば
とんかつはスーパーのお惣菜コーナーから
買ってきてもいいです♪

でもでも!

もし時間があれば
イチから手作りして欲しい♡

やっぱり、自分で揚げた
とんかつで作るカツカレーは
格別の美味しさですよ。


ぜひ、機会がありましたら
チャレンジしてみてくださいね!

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絶品♡洋食屋さんのカツカレー

準備するもの

・包丁                 1本

・まな板                        1枚

・フライパン(26cm)            1個




材料(2人分)


玉ねぎ(みじん切り)         1/2個 

人参(すりおろし)          1/2個 

◎にんにく(みじん切り)        1片 

◎生姜(みじん切り)          1片

・菜種油                適量

◼︎水                  1リットル

◼︎固形コンソメ             1個

*カレールウ              1/2箱

*砂糖、オイスターソース、ガラムマサラ 各小さじ1

・バター(有塩)            10g

とんかつ(市販のものでもOK)      お好みで





下準備

・玉ねぎはみじん切りに、人参は皮をむいてすりおろしておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、弱火で◎を炒める。

香りが立ったら、玉ねぎと人参を加えて更に炒める。 

玉ねぎがしんなりして甘みが出てきたら、◼︎を加えて火を強める。

沸騰したらアクを取り、そのまま5分ほど煮込む。

*を加え、トロミが出るまでコトコト煮込む。最後にバターを加えて出来上がり。

お皿にご飯を盛り、適当な大きさに切ったとんかつを乗せる。上にをかけて、お召し上がり下さい。


IMG_1302
 

ポイント&メモ

カレールウについて

カレールウは、ハウスのジャワカレー(辛口)を使用しました。


ガラムマサラについて

スパイスや辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。


とんかつについて

とんかつは、手作りが面倒であれば、市販のものを使用してもOKです。


使用した愛用の調味料について

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*サラダ油でも代用可能です。

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480


使用した食器について

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') ポリゴナル 9'プレート[polygonal9] 7sf7 【10P30May15】
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2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★
難易度       ★
調理時間      60min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            鍋かレンジで温めなおす
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
夏に食べたい
サラサラのカレー♡

夏といえばカレーですが
いつものカレーだと
ちょっと重い時もありますよね。

そんな時は
このサラサラのスープのような
カレーをお試し下さい♡

旨味たっぷりなので
汁までゴクゴクと飲み干す美味しさ!

ルーも小麦粉も使っていないので
身体にもとっても優しいですよ〜♪

機会がありましたら
ぜひ、お試し下さいね!


ちなみに余談ですが
このチキンカレー・・・

私が彼に作った
最初の手作り料理なのです♡笑
 
IMG_0005
思い出の♡絶品チキンカレー 

準備するもの

・包丁            1本

・まな板                   1枚

・ボウル            1個

・鍋(20cm)         1個




材料(作りやすい分量)

鶏もも肉       2枚(600g)

◎ヨーグルト(無糖)  大さじ2 

◎カレー粉       大さじ1

・菜種油        大さじ4

・生姜(みじん切り)  1片

玉ねぎ(みじん切り) 2個

ホールトマト缶    1/2缶(200g)

・カレー粉       大さじ3

◼︎水          700cc

◼︎固形コンソメ     2個 

◼︎塩          小さじ1と1/2

・マンゴチャツネ    大さじ1



下準備

・鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れ、◎を揉み込んでおく。



作り方

鍋に菜種油を熱し、生姜を炒める。生姜の香りが立ったら、玉ねぎを加えて、あめ色になるまで炒める。

トマト缶を加え、サッと炒め合わせたら、カレー粉を加える。 

カレー粉の香りが立ったら、◼︎を加える。沸騰したらマンゴーチャツネと鶏肉(下味ごと)を加える。 

再び沸騰したら弱火にし、約20分煮込む。最後に塩で味をととのえて出来上がり。 

器に入れ、ご飯を添えて、お召し上がり下さい。 


IMG_0011
 

ポイント&メモ

マンゴチャツネについて

マンゴチャツネがなければ、すりおろしリンゴ・バナナ・マーマレードなどで代用可能です。


使用した愛用の調味料について

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*菜種油は、サラダ油でも代用可能です。


使用した食器について

スタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色
16691-2

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メインレシピのご紹介です。

またまた
カレーが続きます♡

このカレーは
ルウ不使用の他
小麦粉も不使用のため
とーってもヘルシー!

では、どうやって
トロミをつけるか?が問題ですが・・・

正解は・・・
じゃがいもです!!

煮込みながら、じゃがいもを潰すことで
自然なトロミがつきます。

もちろん、サラサラのカレーがお好みの方は
じゃがいもを崩さずに
そのまま煮込むだけでOK!

そして、これ
色々とスパイスを使用していますが
なければ省いても構いません♪

なくても
本格的なカレーができますよ♪

あと、冷凍保存についてですが
じゃがいもは
冷凍すると食感が変わってしまうので
冷凍をお好みの方は
ぜーんぶ潰してから
冷凍保存してくださいね!

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
朝7:30(メイン)と
夜19:30(副菜)

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只今、レシピブログさんの方で
第65回目の連載記事を更新しました
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本日、1回目の更新では
メインレシピのご紹介です。

昨日もカレーでしたが
カレーシリーズまだまだ続きます。笑

これは、私の彼も大好きな
ポークベースのカレー♪

下味に、ヨーグルトとりんごジャムを使って
お肉を柔らかく仕上げます♡

じゃがいもはホクホク♪

ルウはトロトロ♪

とてもとても
市販のルーを使用していないなんて
思えないほど美味しい!

しかも、作り方は簡単なので
すぐに覚えられますよ。

これさえ覚えておけば
家にルウをストックしていなくても
カレー粉と薄力粉があれば
手軽に作れちゃいます♡

男子って、もれなくカレー好きさんが
多いですよね!

ぜひぜひ、市販の味とは違う
ワンランク上の・・・

貴女だけのカレーを
大切な彼に食べさせてあげて下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_9809

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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
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只今、レシピブログさんの方で
第63回目の連載記事を更新しました
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本日、1回目の更新では
メインレシピのご紹介です。

カレーって、男子もお子様も
だーい好きなメニューの一つですよね。

何を隠そう
私の彼も、カレーが大好き♡

3食カレーでもいいくらい
カレーを愛しているので
飽きが来ないように
色々な種類のカレーを作っています。笑

そんな何点かある中から
今回はこの欧風カレーのご紹介です。

これは、まるで
洋風レストランで食べるカレーのように
コクがあり、お肉もホロホロ♪

しかも、ルーを使用していないので
と〜ってもヘルシー♡

確かにルーを使えば
カレーなんて簡単なんだけど
たまには、ルーから作ってみませんか?

きっと、その美味しさに・・・
感動すること間違いなしです♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_9705

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スピード度 ★
難易度       ★
調理時間      60min
冷蔵保存    6〜7日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            鍋で加熱 or レンジ加熱
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月15日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_8348
『牛すじカレー』
のご紹介です♡

牛すじ・・・
大量に頂いていたので
またまた、牛すじレシピ続きます。

こちらは
お肉がホロホロとろけるカレー♪

私の彼も
カレーが大好きなので
作り置きしてあげると
とーーっても喜んでくれます♡

それにカレーがあると
私がいない時でも
彼がきちんと手作りのご飯を食べれるし
忙しい時も、ご飯さえ炊いておけば
一食完成です♡

これ、少し時間はかかるけど
時間をかけただけ
と〜〜っても美味しい!!

もし、牛すじをゲットされましたら
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_8414
牛すじカレー 

afQ4EkEh
 

牛すじ肉        400g
---------------------------------------------------------------
長ネギ         1本
---------------------------------------------------------------
玉ねぎ         2個
---------------------------------------------------------------
人参          1本
---------------------------------------------------------------
しめじ         1袋
---------------------------------------------------------------
◎バター、オリーブオイル 各大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎生姜チューブ      5〜6cm
---------------------------------------------------------------
◎にんにくチューブ    5〜6cm
---------------------------------------------------------------
⚫︎赤ワイン        50cc
---------------------------------------------------------------
⚫︎茹で汁         450cc
---------------------------------------------------------------
*カレールウ       1/2箱
---------------------------------------------------------------
*ケチャップ       大さじ2
---------------------------------------------------------------
*ウスターソース     大さじ1
---------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・すじ肉は、50℃のお湯で3〜4回もみ洗いする。お湯が透明になったらOK。

・長ネギは、ぶつ切りにしておく。

・玉ねぎと人参は、さいの目に切っておく。

・しめじは、石づきをとって、ほぐしておく。

HMdS4Mk4

①圧力鍋に、牛すじと長ネギ・水(600cc)を入れ、加圧10分。圧が抜けたら牛すじはぶつ切りにする。茹で汁はとっておく。

(普通の鍋の場合)沸騰したら1時間半〜2時間煮込む。

②同じ圧力鍋に、◎を熱し、玉ねぎと人参を強火で炒める。玉ねぎがあめ色になったら、牛すじ・しめじ・⚫︎を加えて加圧5分。

(普通の鍋の場合)茹で汁(足りなければ水を足す)を箱の表示どおりの分量入れて、通常通り煮込む。

③圧が抜けたら、*を加える。優しく混ぜながルウを溶かし、ルウが溶けたら、蓋をして、弱火で30分ほど煮込んだら出来上がり。

④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_8362
 
  

lTxJ_En3

赤ワインについて

赤ワインは、なければ酒で代用可能です。


すじ肉のゆで汁について

すじ肉のゆで汁は、時間があれば一旦冷まし、白い塊を取り除くとgood!


すじ肉のカットについて

すじ肉は煮崩れるので、大きめにカットして下さい。


カレールウについて

カレールウは、ジャワカレー(辛口)を使用しました。


長持ちさせるコツ

長く持たせたい場合は、途中途中で、火入れしてあげて下さい。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


 
TmSIk94C     

IMG_8389

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調理時間      25min
冷蔵保存    6〜7日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            レンジ加熱
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_7995
『ひよこ豆たっぷり♡キーマカレー』
のご紹介です♡

作っておいて便利なものの一つ
それって、カレーではないでしょうか!?

あとは、ご飯があれば
一食完成だし
しかも、男子もお子様も大好き〜♪

今回は、そんなカレーの中から
お弁当にも入れやすい
キーマカレーのご紹介♡

しかも、これ
ひよこ豆がた〜っぷりで
食べ応え抜群!

そして、ホックホク〜♪

これは、ご飯がすすむこと
間違いなしの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♡ 
IMG_8110
ひよこ豆たっぷり♡キーマカレー 

afQ4EkEh
 
 
豚ひき肉          200g
---------------------------------------------------------------
ひよこ豆          100g
---------------------------------------------------------------
玉ねぎ           1/2個
---------------------------------------------------------------
人参            1/2個
---------------------------------------------------------------
ピーマン          1個
---------------------------------------------------------------
◎にんにくチューブ      2〜3cm
---------------------------------------------------------------
◎生姜チューブ        2〜3cm
---------------------------------------------------------------
◾︎トマト缶          1/2缶
---------------------------------------------------------------
◾︎コンソメ顆粒        小さじ1/4
---------------------------------------------------------------
◾︎水             1/2cup
---------------------------------------------------------------
*ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1/2
---------------------------------------------------------------
*塩             小さじ1/2
---------------------------------------------------------------
*粗挽き黒胡椒        少々
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・玉ねぎと人参は、みじん切りにしておく。

・ピーマンは、種とヘタを取り、細かく刻んでおく。

HMdS4Mk4

①フライパンにオリーブオイル大さじ1/2(分量外)を熱し、玉ねぎ・人参・ピーマン・◎を炒める。

②全体に油が回ったら、◾︎を加える。クツクツと沸騰してきたら、ひよこ豆を加え、蓋をして、そのまま15分ほど煮る。

③蓋を取り、*を加え、味を整えたら、出来上がり。 

④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_8051
 
  

lTxJ_En3

豚ひき肉

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。


余ったトマト缶

余ったトマト缶は、ジップロックに入れて、冷凍保存が可能です。(レシピは後日公開)


トッピング

最後に、自家製乾燥パセリを散らしました。 


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。 


 
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難易度       ★
調理時間      23min(塩をふって置いておく時間を除く)
 

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、思い立ったらすぐできちゃう”カレー”♡

普通カレーを作るときは煮込むので、とっても時間がかかるけど、これは火が通りやすい”ひき肉”や”ほうれん草”を使っているので、本当にすぐできます!

しかも、ルー不使用なのも嬉しいところ♡♡

カレー好きの私の彼も、喜んでたーくさん食べてくれました♪

とっても簡単で、お野菜もバッチリ摂れちゃうこの一品、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_4502
ほうれん草とひき肉の即席カレー  

材料 (2〜3人分)
2016-02-05-11-06-18
・豚ひき肉     150g
・ほうれん草    1束
・玉ねぎ      1/2個

・塩        小さじ2/3
 
・水        150cc

◎ケチャップ    大さじ3
◎カレー粉、薄力粉 各大さじ1と1/2
◎オイスターソース 大さじ1

⚫︎バター(有塩)  20g
⚫︎生姜チューブ   5〜6cm

・温かいご飯    茶碗2〜3杯
 
 下準備 

・ほうれん草は、根元を切り落とし、ザク切りにする。
2016-02-05-11-07-25
・玉ねぎは、横に薄切りにする。
2016-02-05-11-23-59
・ひき肉は、◎と混ぜ合わせておく。
2016-02-05-11-27-192016-02-05-11-28-13

作り方

①鍋にほうれん草→玉ねぎの順に入れ、塩をふる。そのまましばらく(5分ほど)置いておく。
2016-02-05-11-25-03
②①の上に、ひき肉を乗せ、水を注ぐ。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして、そのまま15分ほど煮込む。
2016-02-05-11-32-08
③蓋を開け、⚫︎を加えて、優しくかき混ぜる。バターが溶けたら出来上がり。
2016-02-05-11-54-292016-02-05-11-55-43
④お皿にご飯を盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。
IMG_4501

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚ひき肉は、合挽き肉で代用してもOKです。

ほうれん草は、他の青菜で代用してもOKです。



本日の更新情報     
 

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レシピは、10:00〜12:00
に更新しております。  
(夕方の更新も不定期であり) 

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スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min
保存期間    冷蔵保存3〜4日

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、ご飯がすすむ、危険なキーマカレー♪

ひよこ豆が入って、食べ応え抜群!!

お野菜もた〜っぷり食べれるので、身体にも嬉しい♡

作り方は、も〜ちろん簡単!!

お野菜をみじん切りにして、あとはフライパンでパパパーっと炒めるだけ!

多めに作っておけば作り置きができるので、何もしたくな日のランチや夜ご飯にも最適です♡

それにしても、これ・・・、危険すぎて・・・、ルーだけバクバク食べてしまう私でした〜。笑 
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ひよこ豆入り♡キーマカレー  

材料  (2人分)
2015-12-14-11-40-34
・豚ひき肉          200g
・ひよこ豆          100g
・玉ねぎ           1/2個
・人参            1/2本
・ピーマン          1個

・生姜チューブ        5〜6cm
・にんにくチューブ      5〜6cm

◎カレー粉          大さじ2
◎輪切り唐辛子        小さじ1〜

⚫︎カットトマト缶       1/2缶
⚫︎コンソメ顆粒        小さじ1/4
⚫︎水             1/2cup

*ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1/2
*塩             小さじ1/2
*粗挽き黒こしょう      少々

・温かいご飯         茶碗2杯分

下準備

・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
2015-12-14-11-43-49
・人参は、皮をむき、みじん切りにしておく。
2015-12-14-11-46-00
・ピーマンは、ヘタを種を取り、小さめの色紙切りにしておく。
image

作り方

①フライパンにオリーブオイル大さじ1/2(分量外)を入れ、生姜とにんにくを炒める。香りが立ったら、玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒める。
2015-12-14-11-50-57
②玉ねぎがしんなりしてきたら、◎を加えて、更に炒め、香りが立ったらひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。
2015-12-14-11-54-402015-12-14-11-55-30
③ひき肉の色が変わったら⚫︎を加えて混ぜ、煮立ったら、ひよこ豆を加える。
2015-12-14-11-58-152015-12-14-11-58-54
④再び煮立ったら、弱火にして、ふたをし15分ほど煮込む。
2015-12-14-11-59-34
⑤最後に*を加えて味をととのえて出来上がり。
2015-12-14-12-13-112015-12-14-12-13-48
⑥お皿にご飯を盛り、⑤をかけて、お召しあがり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

カレールウは、ゴールデンカレーの辛口を使用しました。

最後に、乾燥パセリを散らしました。




その他の『カレー』レシピ     
 




ひとりごと♡   

そうそう!先週の金曜日!ついに行ってきました〜!
image
『スターウォーズ フォースの覚醒』

はい、実は、私、SF映画が大大大大だーーい好きで♡

スターウォーズも、何回も観るくらい大好きで♡

もちろん、エピソード1,2,3も映画館で鑑賞したぐらい大好きで♡

と、スターウォーズ好きを語ってすみません(笑)

このスターウォーズの新作!!!

とってもとっても楽しみにしていたんです♡

しかも、今は映画が『4DX』で観れるということで、早速行ってきました♡

映像に合わせて、座席が揺れたり、風が吹いたり、雨が降ったり・・・

森の香りや、火の香り・・・戦いの場面では、顔の横からシュパン!シュパン!と勢いよく風もでてきて臨場感たっぷり♡

これからスターウォーズを観られる方♡

ちょっと値段は張りますが、4DXがオススメです!!

揺れるといっても、2時間ずっとグラングラン揺れているわけではないので、大丈夫ですよ〜♡

それにしても、フォースの覚醒♡面白かったなぁ♡

特に、ハン・ソロやチューバッカ、レイア姫などの懐かしいキャラクターが出てきたのは嬉しかったなぁ♡

また2年後公開のエピソード8が楽しみ〜〜♪

ちなみに今・・・スターウォーズのコンプリートDVDボックスを探していま〜す♡

お手頃なものがありましたら、ぜひぜひ教えて下さいね♡

  
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スピード度 ★
難易度       ★
調理時間      60min
保存期間    冷蔵保存3〜4日

簡単作り置きレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した『我が家自慢♡牛すじ煮込み』を作った時に余ったすじ肉で作った一品です♡

我が家のカレーはいつも、鶏か豚なのですが、今回は、豪華に牛すじ♡

やっぱり牛すじを使うと、若干手間はかかりますが、めちゃくちゃ美味しい〜!

旨味エキスもた〜っぷりで、お肉もホッロホロ〜♪ 

おかわりが止まらない、危険な一品です♡

ちなみに・・・今回は、圧力鍋を使って、調理時間を短くしたのですが、圧力鍋をお持ちでない方も多いかな〜と思い、普通の鍋での作り方も併記しておきます♡

ぜひぜひ参考にして頂けると嬉しいです♪ 
IMG_3935
お肉がトロトロ♡牛すじカレー  

材料  (5〜6皿分)
2016-01-09-11-01-43
・牛すじ肉        400g
・長ネギ         1本
・玉ねぎ         2個
・人参          1本
・しめじ         1袋

◎バター、オリーブオイル 各大さじ1
◎生姜チューブ      5〜6cm
◎にんにくチューブ    5〜6cm

⚫︎赤ワイン        50cc
⚫︎茹で汁         450cc

*カレールウ       1/2箱
*ケチャップ       大さじ2
*ウスターソース     大さじ1
 
下準備

・すじ肉は、50℃のお湯で3〜4回もみ洗いする。お湯が透明になったらOK。
2016-01-09-11-06-16
・長ネギは、ぶつ切りにしておく。
2016-01-09-11-13-51
・玉ねぎと人参は、さいの目に切っておく。
2016-01-10-07-37-282016-01-10-07-33-37
・しめじは、石づきをとって、ほぐしておく。
2016-01-10-07-43-41

作り方

①圧力鍋に、牛すじと長ネギ・水(600cc)を入れ、加圧10分。圧が抜けたら牛すじはぶつ切りにする。茹で汁はとっておく。

(普通の鍋の場合)沸騰したら1時間半〜2時間煮込む。
2016-01-09-11-15-562016-01-09-12-14-25
②同じ圧力鍋に、◎を熱し、玉ねぎと人参を強火で炒める。玉ねぎがあめ色になったら、牛すじ・しめじ・⚫︎を加えて加圧5分。

(普通の鍋の場合)茹で汁(足りなければ水を足す)を箱の表示どおりの分量入れて、通常通り煮込む。
2016-01-10-07-42-30
2016-01-10-07-53-21
③圧が抜けたら、*を加える。優しく混ぜながルウを溶かし、ルウが溶けたら、蓋をして、弱火で30分ほど煮込んだら出来上がり。
2016-01-10-08-23-422016-01-10-08-24-58
④お皿にご飯を盛り、③をかけてお召しあがり下さい。
IMG_3936

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

赤ワインは、なければ酒で代用可能です。

すじ肉のゆで汁は、時間があれば一旦冷まし、白い塊を取り除くとgood!
2016-01-10-07-46-33

すじ肉は、煮崩れるので、大きめにカットして下さい。

カレールウは、ゴールデンカレー(辛口)を使用しました。





その他の『カレー』レシピ     
 


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スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      10min+煮込み時間(手羽元をヨーグルトに漬ける時間を除く)
保存期間    冷凍保存1ヶ月
 

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、またまたカレー。笑

でも、今回は、”カレールー”を使わずに作るカレーです♡

ちょっと時間がかかるけど、やっぱりルーを使用しないカレーは、味に深みがあって美味しい♡

しかも、今回は、お肉を”骨つき肉”にしたので、旨みエキスが倍増〜♪

コトコト煮込んでいる香りが・・・すでに美味しい!笑

そして、そして、事前にお肉をヨーグルトに漬けておいたので、お肉が驚くほど柔らか〜♪

このカレー・・・中毒性のあるカレーですが(笑)、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡ 
IMG_3308
やみつき♡チキンカレー  

材料  (約4皿分)
2015-12-12-15-54-04
(*玉ねぎを撮り忘れましたm(_ _)m)

・鶏手羽元            6本
・玉ねぎ             1個 
・カットトマト缶         1缶
・ヨーグルト(無糖)       200g
・温かいご飯           適量

◎バター(有塩)         大さじ2
◎輪切り唐辛子          小さじ1〜

・にんにくチューブ、生姜チューブ  各5〜6cm 

・カレー粉            大さじ2

⚫︎水               3cup
⚫︎塩               小さじ1

・ウスターソース         小さじ1〜

 
下準備

・鶏手羽元はヨーグルトと一緒にポリ袋に入れ、そのまま半日〜一晩置いておく。
2015-12-12-16-09-14
・玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。
2015-12-13-10-57-31
・トマト缶は、ザルにあげ、水気を切っておく。
2015-12-13-11-09-51

作り方

①大きめの鍋に◎を入れて熱し、バターが溶けたら、にんにくチューブと生姜チューブを加える。
2015-12-13-10-59-052015-12-13-11-00-19
②いい香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、よ〜く炒める。玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えて、更に炒める。
2015-12-13-11-01-322015-12-13-11-10-31
③粉っぽさがなくなったら、水切りをしたトマトを加え、優しく炒め合わせる。全体がよく混ざったら、手羽元を漬けていたヨーグルトごと入れる。
2015-12-13-11-11-432015-12-13-11-13-012015-12-13-11-13-52
④全体がよく混ざったら⚫︎を加えて、一度沸騰させ、蓋をして中弱火で40分〜1時間ほど煮込む。
2015-12-13-11-16-19
⑤最後に、お好みでウスターソースを加えて、味をととのえたら出来上がり。
2015-12-13-12-20-122015-12-13-12-22-06
⑥お皿にご飯を盛り、⑤をかけて、お召し上がり下さい。
IMG_3307

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏手羽元は、その他の鶏肉でも代用可能です。しかし、骨つきのほうが、甘みがアップします。

時間がなければ、手羽元をヨーグルトに漬ける工程は不要ですが、お肉の柔らかさが若干劣ります。

トマト缶は、ホールトマト缶でも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

最後のウスターソースの量は、お好みで調整されて下さい。

お好みで、ガラムマサラなどを加えても美味しいです。


 
その他の『カレー』レシピ     
 
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IMG_3288
スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      35min
保存期間    冷凍保存1ヶ月
 

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、男性やお子様がだ〜い好きなカレー♡

実は、私の彼、カレーが何よりも大好物なのです!

「3食カレーでもいい!」というくらい大好きなのに、最近作ってあげてなかったな〜と思って作ってあげました♪

この日は、買い物に行くことができなかったので、お家にあるものだけでパパッと!

カレールウも1/2箱余っていたので、それを使用してお手軽に♡

これがまた・・・具材は、とってもシンプルなんだけど、めちゃくちゃ美味しい〜!!

まるで長時間煮込んだような味わい♡なのです!!

そして今回は、冷凍庫に眠っていた”鶏もも肉”を使用しましたが、コチラを使用すると、お肉はホロホロ〜っと崩れます。

それもまた美味しいのですが、お肉の形が残ったほうがお好み!という方は、”むね肉”で作られてみて下さいね♪ 
IMG_3283
お肉がホロホロ♡トマトチキンカレー  

材料  (4皿分)
2015-12-12-11-00-33
・鶏もも肉          1枚(300g)
・玉ねぎ           2個

・サラダ油          大さじ2
・にんにくチューブ      4〜5cm

◎トマト缶          1缶(400g)
◎水             1cup
◎ローリエ          1枚

・カレールウ         1/2箱

⚫︎ケチャップ、ウスターソース 各小さじ1 
 
下準備

・鶏もも肉は、食べやすい大きさに切っておく。
2015-12-12-11-02-14
・玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。
2015-12-12-11-10-00

作り方

①大きめの鍋にサラダ油を熱し、にんにくチューブを入れる。続いて鶏肉を加えて、サッと炒める。
2015-12-12-11-11-062015-12-12-11-11-37
②鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて、更に炒める。玉ねぎがしんなりしたら◎を加えて強火で沸騰させる。沸騰したら中弱火にし、蓋をして20〜30分煮込む。
2015-12-12-11-14-282015-12-12-11-19-34
③蓋を取り、火を止めてから、カレールウを入れる。優しくかき混ぜながら再び火をつけ(弱火)、ルウが溶けるまでかき混ぜる。
2015-12-12-11-52-17
④ルウが完全に溶けたら、⚫︎を加えて、再度混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-12-12-11-54-022015-12-12-11-54-50
⑤お皿にご飯を盛り、④をかけてお召し上がり下さい。
IMG_3282

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏むね肉でも作れます♪鶏むね肉のほうが崩れずに、お肉の形が残ります。

トマト缶は、ホールでもカットでもOKです。

カレールウは、ジャワカレー(辛口)を使用しました。
image

お好みで、ガラムマサラなどを加えても美味しいです。


 
その他の『カレー』レシピ     
 
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IMG_2183
スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min
 

今回ご紹介するレシピは・・・、カボチャを使ったドライカレー♪

カボチャが甘いので、辛いカレーが苦手な方も食べれちゃいますよ〜^^

カボチャはホクホク♪そして、スパイシーな香りが、食欲を掻き立てます♡

もちろん作り置きもできちゃうので、多めに作っておくと、疲れて帰ってきた日も重宝しますよ〜!

ちなみに、調理時間は若干長めとなっておりますが、ほとんどがフライパンで蒸し煮する時間なので、作業は、ほんの少しです♡


最近は、スーパーに、甘〜い栗カボチャなどがお目見えするようになりましたよね!

今、カボチャは、と〜〜ってもお買い得なので、ぜひぜひゲットして作ってみて下さいね♪
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パンプキン♡ドライカレー  

材料  (2人分)
2015-11-10-13-52-28
・豚ひき肉          150g
・かぼちゃ          250g
・ピーマン          3個
・玉ねぎ           1/2個

・サラダ油          大さじ1

◎輪切り唐辛子        小さじ1〜
◎にんにくチューブ      2〜3cm
◎生姜チューブ        2〜3cm

・塩、こしょう        適量
・カレー粉          大さじ1と1/2

⚫︎コンソメ顆粒        小さじ1/2
⚫︎水             1/2cup

*ウスターソース、ケチャップ 各大さじ1と1/2 

下準備 

・カボチャはワタを取り、小さめの角切りにしておく。ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm角に切っておく。玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。
2015-11-10-14-04-18

作り方 

①フライパンにサラダ油を熱し、◎を入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。
2015-11-10-14-07-262015-11-10-14-09-16
②玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて更に炒める。ひき肉の色が変わったら、しっかり目に塩・こしょうをする。
2015-11-10-14-10-522015-11-10-14-14-02
③カボチャとピーマン、カレー粉を入れ、更によく炒める。粉っぽさがなくなったら、⚫︎を入れてかき混ぜる。蓋をしてそのまま弱火で12〜3分煮る。
2015-11-10-14-16-202015-11-10-14-19-23
④蓋を取り、*を加え、水気がなくなるで中強火で炒めたら出来上がり。
2015-11-10-14-32-562015-11-10-14-34-51
⑤お皿にご飯を盛り、④をかけてお召し上がり下さい。
IMG_2184
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

塩、こしょうはしっかり目がオススメです。

お好みでガラムマサラなどを加えても美味しいです。

最後に、乾燥パセリをふりました。


 

本日の更新情報    
 
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IMG_7718
スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、レンジでできる『キーマカレー』

お野菜も、冷蔵庫の残り物を使用して作りました

作り方は、もちろん簡単

ひき肉に味付けをして肉だねを作り、あとはお野菜を切って、一緒に耐熱容器にポン

あとは、レンジに入れて8分待つだけ〜〜

たったこれだけで、お野菜たっぷりのキーマカレーの出来上がりです

しかも、レンチンだから、洗い物も楽チンだし、おまけに冷蔵庫のお掃除もできちゃう

と〜〜ってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「教科書の写真に落書き。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
クリック!クリック!
   
【暮らしのアンテナ】あなたのNo.1はどれだ!?ハマる「ポテトサラダ」傑作選♡
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残り野菜 de キーマカレー 

材料  (2人分)
2015-08-31-11-21-00
・合挽き肉        200g
・ナス          1本
・パプリカ        1/2個
・オクラ         4本
・玉ねぎ         1/4個

・温かいご飯       茶碗2杯分

◎ケチャップ       大さじ5
◎カレー粉、味噌、薄力粉 各大さじ1
◎塩           小さじ1/2
◎にんにくチューブ     2〜3cm
◎生姜チューブ       2〜3cm
◎水            50cc

  下準備  

・ナスは、ヘタを取り、小さめの角切りにする。塩少々(分量外)で揉んでおく。
2015-08-31-11-25-502015-08-31-11-27-09
・パプリカはヘタと種を取り除き、色紙切りにしておく。
2015-08-31-11-30-18
・オクラはガクを取り除き、輪切りにしておく。
2015-08-31-11-28-33
・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
2015-08-31-11-32-51
                      
作り方 

①耐熱容器に、ひき肉と◎を入れ、スプーンなどで、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-08-31-11-39-352015-08-31-11-41-36
②肉だねを耐熱容器に押し付け、真ん中に、水気を絞ったナス・パプリカ・オクラ・玉ねぎなどの野菜類を入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。
2015-08-31-11-45-09
③加熱が終わったら容器を取り出し、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。
2015-08-31-11-54-212015-08-31-11-55-33
④お皿にご飯を盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。
IMG_7717

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

お野菜は、お好きなものや冷蔵庫にあるもので、色々アレンジ可能です。

ナスを使用される場合は、そのまま加熱すると水分が出てしまうので、事前に塩もみをして、水分を取り除いて下さい。

味噌は、麦味噌を使用しています。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

彩りに乾燥パセリを散らしました♪

その他の「カレー」レシピ   

フライパンで♪彼の胃袋ガッチリ掴ませて頂きます♡ウインナーとコーンの即席カレー《簡単★節約》

夏休みのランチにも♪フライパン3分で完成!ほうれん草とトマトの栄養満点♡炒めカレー《簡単★節約》

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まずは、コチラの記事をご覧下さい。 
        
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只今、ある企画が進行中のため 
引き続き、お気に入りレシピや質問を 
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね 
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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      15min
















簡単節約スピードレシピ。

昨日と同じく、今日も、また・・・カレー^^;笑


でも!でも!これも自信を持ってオススメしたい!!

超簡単で短時間でできるのに、めちゃくちゃ美味しい♡

しかも、ウインナーとコーン入りという・・・男性もお子様も大喜びの一品です♪


どちらも火が通りやすい食材なので、ササッとフライパンで炒めてあげるだけでOK(≧▽≦)

ただ・・・、どちらも個性が強い食材なので、時間があれば、少しだけ・・・ほんの10分だけ・・・煮込んであげるといいです♡

そうすることで、お互いの旨みが煮汁に溶け込み、それをカレールウがうまく纏めてくれます!


もちろん、時間がない方は、炒めた後、カレールウを溶かして完成にしちゃってもOKですよっ♪


やっぱり夏は、スパイシーなカレーが食べたいですよね♡

でも、長時間煮込むのはイヤ!(ワガママ。笑)

そんな時は、ぜひ、このカレーを作ってみて下さいね(≧▽≦)


ガッツリお肉のカレーもいいけど、たまには、ウインナー入りも気分が変わっていいですよ~♡

男性もお子様も大喜びすること間違いなし♪♪

夏休みのランチにも大活躍してくれると思います(*˘︶˘*).。.:*♡


 「学生時代の思い出」あるある~♪

「”宿題ちゃんとやったけど、家に忘れました”」

「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】包まなくていいんです!究極のお手軽”ギョウザ”レシピ♡

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ウインナーとコーンの即席カレー



材料(2人分)










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・ウインナー      8本ぐらい
・玉ねぎ(小)       1個
・コーン缶       1缶(120g)

・にんにくチューブ   2~3cm
・サラダ油       大さじ1

・赤ワイン(または酒) 大さじ1
・水          250cc

・カレールウ      2皿分

・温かいご飯      茶碗2杯分

(お好みで)
・ガラムマサラetc…


下準備


・ウインナーは、斜めに切り込みを入れておく。







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・玉ねぎは、みじん切りにしておく。

























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・コーン缶はザルにあげ、水気を切っておく。



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作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、にんにくチューブと玉ねぎを入れて、強火で炒める。






















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②玉ねぎがしんなりし、茶色づいてきたら、ウインナーとコーンを加えて更に炒める。

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③全体に火が通ったら、赤ワインをふり、水とカレールウを加える。










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④カレールウが溶けたら、蓋をして、弱火にし、約10分加熱する。







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⑤10分たったら蓋をあけ、お好みでガラムマサラなどの香辛料を入れて出来上がり♪

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⑥お皿にご飯を盛り付け、⑤をかけて、お召し上がり下さい。


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お料理メモ


今回のレシピのポイント

◎カレールウは、ジャワカレー(辛口)を使用しました。

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◎玉ねぎは小さいものを使用しました。普通のサイズをお使いの方は、1/2個を目安にして下さい。

◎にんにくチューブは、生のにんにくみじん切りでもOKです。

◎できれば赤ワインが最適ですが、なければ酒で代用可能です。

◎最後に、ガラムマサラやコリアンダーなどの香辛料を加えて、好みの味に仕上げて下さい♪



使用した食器&小物について


★お皿、スプーン
 → M'home style

★ランチョンマット → LBC Topics




夏休みのランチにオススメ「お子様ウケ抜群」のレシピ


お子様が夏休みの時は、お昼ご飯の準備もあるから大変!

そんな時、パパッとできる、お子様が喜びそうな・・・こんなレシピは、いかがでしょうか?

不器用さん必見!10分で2品!食パンでお手軽♡おつまみアメリカンドッグ&揚げラスク

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「夏休みのお役立ちレシピが、もっと知りたい~!」というアナタ♡


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今日のイチオシ!レシピ♡


ビールを飲む手が止まらない!!褒められ彼ツマ♡スパイシーなおつまみウインナー

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「本日 ウインナー作りました(≧◡≦)旦那も子供も甥っ子も 美味しぃ~♪♪ と大絶賛♡いつも短時間で美味しいレシピ、ありがとうございます」 BY 星さん

「カレーのピリ辛だけでなく焼き肉のタレの甘みと旨味が合わさってとっても美味しかったです。(≧∇≦)bYuu*さん、素敵なレシピありがとうございます。ヾ(≧∇≦)」 BY あかねサン

昨日の隅田川の花火大会を、スパイシーウィンナーとともに眺めたらステキなナイトになりましたね。さ~!私も花火以上にダイナミックにビールいけちゃいますよ~(笑い)わ~!どうしましょう。ビールすすみますね。 BY hikoneさん




EDITOR'S NOTE


今朝の、カレーレシピはいかがでしたか?

何だか、終わって眺めてみると、「ウインナー特集」みたいになってて、自分でビックリ。(決して日本ハムの回し者ではありません。笑)

でも、やっぱり、”ウインナー”は、男性もお子様も大好きな食材♡♡

だからこそ、ダイナミックに使って、これまた大好きなカレーと合わせてあげると、大喜びしてくれること間違いなしです(*≧艸≦)

家にあるもので簡単に作れるので、早速作ってみて下さいね♪


そして、このレシピを気に入って頂けましたら、ぜひお友達にも教えてあげて下さい♡

夏休みのランチで、頭を悩ませているママ友さんにも・・・ぜひ♪

当ブログは、リンクフリーでございます(*≧艸≦)


ではでは、また夜の21:00に、新しいレシピをUPしますね♪

今日も素敵な一日を♡



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両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~



今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      7min















簡単節約スピードレシピ。

夏といえば、やっぱりカレー!!!

でも、作るとなると、ちょっと気合が必要なのは、私だけでしょうか?

お野菜の皮をむいたり、炒めたり、煮込んだり・・・。

「すぐ食べたい!」という時に食べれないのが難点。


でも、このレシピだと、すぐに火が通るので、あっという間にカレーが完成♡♡

夏休みのランチにもモッテコイです(♡´艸`)


しかも、ほうれん草やトマトがたっぷり入っているので、栄養満点!

お肉を煮込む時間を短縮させたいため、旨みがたっぷりのベーコンを使用しました(≧▽≦)


実は、うちの彼、大のカレー好き!!!!

「3食カレーでもいい!!」ってぐらい大好きなんです♡

そんな彼も気に入ってくれて、何度も作っているこのカレー♪

ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡


男性もお子様も、「カレー」大好きですもんね♡

「食べたい!」という時にササッと作ってあげられるこのレシピ、きっと貴女のお役に立つはずです(*≧艸≦)


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「黒板写してる途中に消される。」

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↑ 【暮らしのアンテナ】ママ必見!夏休みのお昼ごはんアイディアレシピ5選♡

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ほうれん草とトマトの栄養満点♡炒めカレー



材料(2人分)







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(材料は、多めに写っていますm(_ _)m)



・ほうれん草  1/2束
・トマト(小) 1個
・ベーコン   4枚ぐらい

・カレールウ  2皿分
・お湯     250cc

・サラダ油   大さじ1/2

・ご飯     お茶碗2杯分

(お好みで)
・ガラムマサラetc…


下準備


・ほうれん草は、洗ってザク切りにしておく。




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・トマトはヘタと種を取り除き、角切りにする。

























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・ベーコンは、好みの長さに切っておく。



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・カレールウは、お湯で溶かしておく。



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作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、強火でベーコンを炒める。



















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②ベーコンがカリカリになったら、ほうれん草とトマトを加え、更に炒める。
































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③野菜がしんなりしたら、強火のまま、お湯と合わせておいたカレールウを投入し、ひと煮立ちしたら出来上がり。お好みでガラムマサラなどの香辛料を加えてもOK。




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④お皿にご飯を盛り付け、③をかけて、お召し上がり下さい。


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お料理メモ


今回のレシピのポイント

◎カレールウは、ジャワカレー(辛口)を使用しました。

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◎トマトは種が残っていると水っぽくなるので、取り除くことをオススメします。

◎トマトはカットトマト缶で代用可能です。

◎水分が多い野菜を使用していますので、最初から最後まで強火でサッと炒めて仕上げます。よってカレールウは、最初にお湯で、よ~く溶かしておいて下さい♪

◎お好みで、ガラムマサラやコリアンダーなどの香辛料を加えて、好みの味に仕上げて下さい♪



使用した食器&小物について


★お皿
 → M'home style

★木製スプーン →
ナチュラルキッチン

★ランチョンマット → LBC Topics




夏休みのランチにオススメ「即席ごはん」レシピ


お子様が夏休みの時は、お昼ご飯の準備もあるから大変!

そんな時、パパッとできるご飯レシピは・・・いかがでしょうか?

冷蔵庫の残り野菜の救世主!旨味エキスた~っぷり♡隠し味入りのトマトポークライス

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「夏休みのお役立ちレシピが、もっと知りたい~!」というアナタ♡


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今日のイチオシ!レシピ♡


簡単すぎてゴメンなさい。誰でも作れるガッツリメイン♡鶏もも肉の梅ポンおろしステーキ

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おろしそハンバーグみたいに、さっぱりした味付けがすごく美味しかったです( *´艸`)鶏肉のレパートリーがまた増えました♪旦那も喜んで食べてくれました~!
」 BY ゆかぴばらサン

「まねっこ激うまー( •͈﹏•͈ )!鶏肉の下味では、ニンニク→生姜に変えたけど全然大丈夫でした◎旦那さんも美味しい!って気に入ってくれたので、ここぞの時用のレシピにします°.*\( ˆoˆ )/*.°素敵なレシピありがとうございました ⁄(⁄ ⁄ˊૢ⁄ ⌑ ⁄ˋૢ⁄ ⁄)⁄」 BY iiyさん

Yuuさんの「鶏もも肉の梅ポンおろしステーキ」をまねっこさせて頂きました!あっさりかつ、ご飯にも合ってとっても美味しかったですо(ж>▽<)y ☆ご馳走様です。 BY mochaさん




TODAY'S YUU'S INFORMATION


昨日、また一つ、まとめ記事をアップさせて頂いています!

いよいよ夏本番!暑くなるとキンキンに冷えたビールが美味しく感じますね!

そこで今回は、冷蔵庫にあるものでパパッと簡単に作れ、かつ、ビールがすすんじゃうような危険すぎるレシピを3品厳選してお届け致します。

男性でも作れちゃうレシピばかりですので、ぜひぜひ、晩酌のお供にお役立て下さいね!

冷蔵庫にあるもので「おつまみ」から「お弁当」まで!思わずビールが欲しくなる!激ウマ夏レシピ3選


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いかがでしたか?

今回ご紹介したレシピ達は、「おつまみ」はもちろんですが、「お弁当」の隙間うめにも大活躍すること間違いなし!

ぜひぜひ、この夏は、キンキンに冷えたビールを片手に、この「おつまみ」達を堪能して下さいね。

そして、この記事を気に入って頂けましたら、ぜひシェアして、お友達にも教えてあげて下さい♪



ではでは、素敵な日曜日をお過ごし下さいね♪

またお昼の15:00に、「今週の人気レシピ」をランキング形式でお届けします(♡´艸`)

ぜひ、来週の献立にお役立て下さいね♡


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スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      10min









簡単節約時短レシピ。

包丁もまな板も使わずに
混ぜてレンチンするだけで
キーマカレーが出来ちゃいました(*^^*)♡

簡単なのに本格的な味わい♪


これだと、手間がかからないから・・・

仕事から疲れて帰って来た時・・・チン!
一人のランチの時に・・・チン!

会社のランチの時に・・・チン!笑



え~~!?会社では匂いがきつすぎて
絶対ダメでしょ~~

「でも・・・ちょっと、やってみたいかも♡」と思われた方・・・

クリック!クリック!笑




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チキンキーマカレー


材料(2人分)

・鶏ひき肉              150g
・にんにくチューブ          2~3cm
・生姜チューブ            2~3cm
・カレー粉(※)           大さじ1
・トマト缶(ダイスカットタイプ)   1/2缶
・ケチャップ             大さじ1
・ウスターソース           大さじ1
・味噌                小さじ1
・フライドオニオン(※)     大さじ4
・粉チーズ              少々
・水                 1/4cup
・塩                 少々


下準備


・全ての材料を耐熱容器に合わせておく。



作り方

① 耐熱容器に、ふんわりラップをして
  電子レンジ600wで約5分加熱。
  
  よ~く混ぜ合わせて出来上がり。

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これ、カレー好きの彼も「美味しい♪」と言って
あっという間に食べてくれました(*^^*)

もし、辛さが足りない方は
ガラムマサラなどをプラスして調整してくださいね。

あと、トマトの酸味が気になる方は
ケチャップを増量してください♡

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お料理メモ


カレー粉について

私が使っている、カレー粉はこちら。
(KALDIで購入)

インディアン カレーパウダー 75g
    ¥481
    楽天


お使いのカレー粉によって塩分が違いますので
しっかり味見をして量を調整してくださいね。


フライドオニオンについて

私が使っているのはこちら。
(KALDIで購入)


クアンプルン フライドオニオン 90g
    ¥298
    楽天

サラダのトッピングなどに使うのが一般的ですが
私は”炒めたまねぎ”の代わりに使っています。

時短料理、レンチン料理にはかかせない
コク出しの強い味方です!!

時短料理を美味しく作りたい方・・・
ぜひ、常備していると便利ですよ♡

なければ、省いてもかまいませんが
少々コクが落ちる可能性ありです・・・




その他の「フライドオニオン」を使ったレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪



「Amebaトピックス」に掲載して頂きました

本日も、また、掲載して頂きました。
連日の掲載、誠にありがとうございます(*^^*)









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「ペコリ」本日のマネしたいランキングBEST50にランクイン!

本日は、以下の2つがランクイン!







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5分でメインが完成!?フライパン一つ♡黄金チキンのガーリックロースト

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YAHOO!トップページに掲載されました



昨日9:00~12:00の間
私のレシピがYAHOO!トップページに掲載されました。

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沢山の方にご覧になっていただき
また、沢山の印刷数と保存数に・・・

さすがYAHOO!と驚きました。笑
もう早速、つくレポの報告も届いております(*^^*)

ちなみに、掲載されたレシピはこちら♡

豆腐の水切り時短法あり!美味しすぎるダイエット食♡鶏むね肉と豆腐のつくね


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これは、私のデビュー作(笑)と言ってもいいほどの
大切で思い入れの強いレシピです。

公開してすぐから爆発的な人気を見せ
今もなお、お気に入り登録や、つくレポの報告が絶えません。

皆様、本当にありがとうございます♡




お礼とお詫び

本日も沢山の心のこもったコメント
本当にありがとうございます!

皆様の優しいお言葉に
涙が出そうなくらい嬉しかったです。

そして、コメントのお返事も遅れがち・・・
なかなかブログへも訪問ができていないのに
そんなのお構いなしに、何度もコメントをくださる方・・・

本当に本当にありがとうございます♡

時間を見つけて
少しずつ、ブログの方へも遊びに行かせて頂きますね。

たまには読み逃げもしている私ですが(笑)
愛想つかさず、これからも仲良くして頂けると嬉しいです。



こちらの記事も合わせてお読み頂けると嬉しいです♡

        ↓ ↓ ↓

【大切な読者の皆様へ】私の役割そして目指すところ♡




 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

ブログを読んでくださる一人一人に

心から感謝です。



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