作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:クリスマス

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こんにちは〜♪いよいよ、今日はクリスマス・イブ♡明日は、クリスマス本番ですね!!

ということで、すごーーく遅くなりましたが、クリスマスに使えるプチプラ雑貨と、簡単レシピをご紹介します♪

言い訳にしかならないのですが、今年は本当にバタバタで・・・^^;ご紹介が遅くなってしまい、本当に申し訳ございません・・・!そして、写真もスタイリングも、バタバタやってしまったのでイマイチですが、少しでも何かヒントになれば嬉しいです♡

それでは、早速、雑貨や食器類のご紹介から♪
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数日に分けて、セリアからナチュラルキッチン・3coins・off&on・・・と色々周ったのですが、その中からクリスマスに使えそうなアイテムをご紹介しますね♡(残りは後日ご紹介します)
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まず、こちらは、セリアで購入しました♡これ、ランチョンマットの代わりにすると、テーブルが一気にクリスマス仕様に♡ちなみに100円です!!
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お次のアイテムも、セリアで購入しました♪これ、実は、クリスマスツリーのオーナメント!これを使って、写真のように、スプーンとフォークを止めてみました。これも、オシャレ!!
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こちらは、ナチュラルキッチンで購入しました♡これ、食器とかのコーナーではなく、バスグッズのコーナーにありました。多分、石鹸とかを入れる容器なのかな?でも、でも!!ご存知の方なら分かると思うのですが、これ、スタジオMさんのデリ皿にそっくりなんです!
スタジオM エムピーダイナー デリ皿
m-mpdiners1
これが100円なんてお買い得!ちなみに、こんな感じで、ポテトサラダを入れても素敵♡
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クリスマスっぽくしたくて、茹でたブロッコリーとミニトマトを添えてみました♡

横に添えた、スプーンとフォークは、私の大のお気に入り・・・クチポール(Cutipol) GOA ディナー3点セット(ディナーナイフ・ディナーフォーク・ディナースプーン)です♡
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お友達の誕生日プレゼントや、結婚祝いなんかにもオススメです♡
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そして、ラストはoff&onで購入した、ワイン&シャンパングラス♡これ、とってもオシャレなのに1つ399円なんです♡お買い得ーーー!!クリスマスは、このグラスで、乾杯したいものです♡

と・・・駆け足になってしまいましたが、使えそうなグッズのご紹介は、ここまで♪何か参考になれば嬉しいです♡


そして、お次は、クリスマス当日でもできる、簡単おつまみのご紹介です!!きっともう、この時期なので、メイン料理はある程度決まっていますよね・・・(ローストビーフとか、ローストチキンとか・・・) 

なので、今日は、サイドメニューをご紹介します♪
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《クリームチーズの生ハム巻き》

材料

⚫︎ クリームチーズ(室温に戻しておく)・・・適量
⚫︎ 生ハム・・・お好きな枚数
⚫︎ 粗挽き黒胡椒・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ラップを広げ、その上に生ハムを乗せる。

2.クリームチーズを小さめの一口サイズに丸め、周りに粗挽き黒胡椒をまぶす。

3.1の上に2を乗せてラップの4隅を合わせて持ち上げ、茶巾状にギュッと絞る。そのまま5分ほど置いて固定させる。

4.ラップをはずし器に盛って、お召し上がり下さい。 


★真ん中に茹でたブロッコリー、周りにミニトマトを飾りました。上に乗せているのはディルです。
★クリームチーズがない方は、プロセスチーズでも代用可能です。 
★クリームチーズの代わりに下(↓)のポテトサラダを巻いても美味しいです。
★使用した器はこちらです → スタジオエム グリーズ・270プレート 

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《ポテトサラダのサーモンロール》

材料

⚫︎ お好きなポテトサラダ・・・適量
⚫︎ サーモン・・・1パック
⚫︎ サンドイッチ用食パン・・・5〜6枚
⚫︎ 溶かしバター・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ラップを広げ、その上にサンドイッチ用食パンを乗せ、溶かしバターを塗る。

2.1の上にサーモンを2枚縦に並べ、ポテトサラダを横長に乗せる。

3.手前からラップでしっかり巻き、キャンディー状に両端をねじって止める。そのまま30分ほど置いて形を固定する。

4.ラップをはずし好みの形に切って、お召し上がり下さい。 


★茹でたブロッコリーとミニトマトを飾りました。
★溶かしバターは、耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで40秒ほどチンするとできます。
★サーモンがなければ、ロースハムでも代用可能です。
★ポテトサラダは、手作りでも市販のものでもOK! (サーモンを使うので、ハムはない方がベター)
★使用した器はこちらです → STUDIO M'/スタジオM マティネ 9号 プレート


《参考:ポテトサラダの作り方》

(材料)

⚫︎ じゃがいも(皮をむいて一口大)・・・4個(450g)
⚫︎ きゅうり(薄切り)・・・1本
⚫︎ 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 
⚫︎ 砂糖・・・大さじ1
A 砂糖・・・小さじ1
A 塩・・・少々
B 酢・・・小さじ1
B 塩、こしょう・・・少々 
B 牛乳・・・大さじ1
C マヨネーズ・・・大さじ5
C 粒マスタード・・・小さじ1 


(作り方)

① 鍋にじゃがいもとかぶるくらいのたっぷりの水・砂糖を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。

②ボウルにきゅうりと玉ねぎ・Aを入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いておく。

③じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てる。再び鍋を中火にかけ、粉ふき状態にする。

④③をボウルに入れ、マッシュする。Bを加えてよく混ぜ、そのまま粗熱が取れるまで置いておく。

⑤Cを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。 




いかがでしたかー?この記事が少しでもお役に立てると嬉しいです♡

それと、今回ご紹介したレシピは、クリスマス以外にも使えます♪お正月みたいに、みんなが集まる時とか、おもてなしなんかに♪♪

ぜひぜひ、参考にして頂けると嬉しいです♡



それでは・・・素敵なクリスマス・イブを♡♡


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こんにちは♪Yuu*です♪

今週末は、いよいよクリスマス!そして、クリスマスが終わると、もうお正月・・・!何かと人が集まるこの時季・・・、どんな手料理を出したらいいのか迷いますよね・・・。

ということで、先日2回に分けて、大人も子供も楽しめる♡クリスマスや親戚の集まりに使えるパーティーレシピ10選大人も子供も楽しめる♡クリスマスや親戚の集まりに使えるパーティーレシピ10選〜part2〜お届けしましたが、本日は大人も子供も大好きな”ポテトサラダ”のレシピを集めてみました♡

みんなが大好きなサラダの代表といえば”ポテトサラダ”ではないでしょうか?そこで、今回は、クリスマスや親戚の集まりに使える、ポテトサラダのレシピを10個お届けします♡

彼が喜びそうなおかず系ポテサラや、ダイエット中の女性が喜ぶマヨ不使用のポテサラ、そしてそして、みんな大好き!昔懐かしのポテサラまで、バラエティに富んだラインナップです! 


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


濃厚クリーミー♡ワンランク上の大人のポテサラ♡『トロ〜リ卵とカリカリベーコンのポテサラ』
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《材料》

・じゃがいも(小) 5個(400g)
・ベーコン     3枚
・玉ねぎ      1/4個
・卵        2〜3個

◎酢        小さじ2
◎塩        少々

⚫︎マヨネーズ    大さじ3〜4
⚫︎オイスターソース 大さじ1と1/2

・粗びき黒胡椒   少々

 
《下準備》 

・じゃがいもはよく洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んでおく。

・ベーコンは、細切りにしておく。

・玉ねぎは薄切りにし、水に放っておく。

・卵は、沸騰したお湯で5分茹でる。茹で上がったら冷水に取り、殻をむいておく


《作り方》 

①耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600wで約8〜10分加熱する。じゃがいもに火が通ったら綿棒で叩いて潰し、残りはフォークなどで滑らかにする。熱いうちに◎を混ぜ合わせておく。

②フライパンにサラダ油を少量熱し(分量外)、ベーコンを炒める。カリカリになったら火を止める。

③①に②と水気を切った玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。

④粗熱が取れたら、⚫︎を加えて、よく混ぜ合わせる。

⑤最後に、ゆで卵を優しく崩しながら和え、お皿に盛る。粗びき黒胡椒をかけて、お召し上がり下さい。
 


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《材料》(2人分)

・じゃがいも(小)    5個
・クリームチーズ     5個(18g×5)
・クルミ(無塩)     40g

◎酢           大さじ1と1/2
◎砂糖、塩、粗挽き黒胡椒 各少々

・マヨネーズ       大さじ4


《下準備》 

・じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切っておく。

・クリームチーズは、小さく刻んでおく。

・クルミは、包丁で細かく刻んでおく。


《作り方》 

①鍋に、じゃがいも・かぶるくらいの水・塩少々(分量外)を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、7〜8分茹でる。

②じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てる。そのまま乾煎りし、水分を飛ばす。(粉吹きイモにする)

③②と◎をボウルに入れ、フォークなどでマッシュしながら、よく混ぜ合わせる。

④③の粗熱が取れたら、クリームチーズ・クルミ・マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤器に盛って、お召し上がり下さい。

 

濃厚クリーミー♪お家でバル気分♪『アボカドとタコのバル風♡ポテサラ』
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《材料》

・じゃがいも(小) 3個
・ゆでタコの足   80〜100g
・アボカド     1個

・塩        少々

◎マヨネーズ    大さじ2
◎ケチャップ    大さじ1
◎牛乳       小さじ2
◎塩、砂糖     各少々

 
《下準備》 

・じゃがいもは皮をむき、一口大に切っておく。

・タコは、2cm角に切っておく。

・アボカドは、皮と種を取り、2cm角に切る。レモン汁少々(分量外)をふっておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。


《作り方》 

①鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水・塩を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、そのまま7〜8分茹でる。

②じゃがいもに、竹串がスーッと通るくらいになったらお湯を捨て、じゃがいもの水分を飛ばすように乾煎りする。(粉吹き状態にする)

③◎が入ったボウルに、ゆでタコ・アボカド・粗熱がとれた②を加え、じゃがいもを崩しながら混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。
 


濃厚クリーミー♡作り置きしてもパサつかない♡『わが家の絶品♡ポテトサラダ』
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《材料》

⚫︎ じゃがいも・・・4〜5個(450g)
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個
⚫︎ 人参・・・1/3本
⚫︎ きゅうり・・・1本
⚫︎ ロースハム・・・2枚
⚫︎ 砂糖・・・大さじ1
A 砂糖・・・小さじ1
A 塩・・・少々
B マヨネーズ・・・大さじ5
B 牛乳・・・大さじ1
B 酢、練り辛子・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々


《下準備》

・じゃがいもは皮をむき、4〜5等分の乱切りにして、サッと水にくぐらせておく。

・玉ねぎは、薄切りにし、水にさらしておく。

・人参は皮をむき、縦半分に切り、更に斜め薄切りにしておく。

・きゅうりは、ヘタを切り落とし、薄い輪切りにしておく。

・ロースハムは、1cmの色紙切りにしておく。


《作り方》

①鍋にじゃがいもと砂糖、そして、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし10分ほど煮る。じゃがいもを煮ている途中、味噌漉し器などに人参を入れ、一緒に2〜3分茹でる。

②ボウルに、水気を切った玉ねぎ・人参・きゅうり・Aを入れよく混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおいておく。

③じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨て、鍋を再び中火にかけ、揺すりながらじゃがいもを粉ふき状態にする。

④③をボウルに移し、泡だて器でグルグルと混ぜ合わせる。マッシュ状になったら粗熱を取り、Bを加えてよく混ぜ合わせる。

⑤④に水気を絞ったを加え、再び泡立て器で、よく混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

⑥器に盛って、お召し上がり下さい。
 


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《材料》

⚫︎ じゃがいも・・・大2個
⚫︎ ゆで卵・・・2個
⚫︎ ベーコン(粗みじん切り)・・・2枚
A だし汁・・・150ml
A 桜エビ・・・10g
B マヨネーズ・・・大さじ3
B レモン汁、粗挽き黒胡椒・・・各少々


《下準備》

・じゃがいもは皮ごとよく洗い、1つずつラップに包み、電子レンジ600wで約5分加熱しておく。

・ベーコンはフライパンで炒め(油なし)、カリカリにしておく。

・ゆで卵は、粗く刻んでおく。


《作り方》

①鍋に、Aと皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを入れ、1〜2分煮る。柔らかくなったら水分を飛ばしながら煮詰め、じゃがいもを粗くつぶす。

②①をボウルにうつし、粗熱がとれたら、ゆで卵・ベーコン・Bを加えて、よく混ぜ合わせたら出来あがり。

③器に盛って、お召し上がり下さい。




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《材料》

・じゃがいも 2個
◎マヨネーズ 大さじ1
◎アンチョビ 小さじ2
◎牛乳      小さじ1


《下準備》

・じゃがいもは、竹串がスーッと通るまで、茹でるかレンチンしておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。


《作り方》

①柔らかくなったじゃがいもを4〜6等分に乱切りにする。

②◎が合わさったボウルに、粗熱が取れた①を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。



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《材料》
 
・牛コマ切れ肉   150g
・新じゃがいも   4個
・菜の花      1束
・塩        小さじ1/4
・ゴマ油      小さじ2
◎焼肉のタレ    大さじ2〜3
◎豆板醤      小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
・マヨネーズ    大さじ3


《下準備》 

・じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたキッチンペーパーで包む。さらにラップで包んでおく。

・菜の花は、塩ゆでし、ザク切りにしておく。


《作り方》 

①じゃがいもは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約10分加熱する。取り出し、ラップとキッチンペーパーを取り外す。麺棒で叩いて潰し、塩を混ぜて、マッシュしておく。

②フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら◎を加えて、更に炒める。

③②を①に入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、菜の花とマヨネーズを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。




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《材料》

・じゃがいも   2〜3個
・きゅうり    1本
・玉ねぎ     1/4個
・さんまの蒲焼缶 1缶

◎マヨネーズ   大さじ3〜4
◎粒マスタード  小さじ2

 
《下準備》 

・じゃがいもは、よ〜く洗って、皮ごと、濡れたキッチンペーパーに包む。更にラップで包む。

・きゅうりは、薄くスライスしておく。

・玉ねぎは、みじん切りにし、水にさらしておく。

・さんま缶は、軽くほぐしておく。


《作り方》 

①じゃがいもを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約8分加熱する。加熱が終わったら容器を取り出し、キッチンペーパーとラップをはずす。

②麺棒でジャガイモを叩いて崩し、フォークなどでマッシュする。

③②に、きゅうり・水気を切った玉ねぎ・さんまの蒲焼缶・◎を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。


 

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《材料》

・ジャガイモ(小)     4個
・ロースハム        4枚
・キュウリ         1本

◎酢            大さじ2〜3
◎粒マスタード、オリーブ油 各大さじ1
◎はちみつ、塩       各小さじ1/2
◎粗挽き黒胡椒       少々


《下準備》   

・ジャガイモは皮をむき、スライサーなどで細切りにする。水に2〜3分さらしておく。

・ロースハムは、千切りにしておく。

・キュウリは、ヘタを切り落とし、千切りにする。塩少々(分量外)で、揉んでおく。


《作り方》   

①耐熱容器に、水気を切ったジャガイモを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。

②加熱が終わったら容器を取り出し、ジャガイモが熱いうちに◎を加えて、よ〜く混ぜ合わせる。

③②に水気を絞ったキュウリ・ハムを加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

 

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《材料》

・豚コマ切れ肉  100g
・ジャガイモ   2個
・パプリカ    1/2個

◎焼肉のタレ   大さじ2
◎豆板醤     小さじ1
◎粗挽き黒胡椒  適量

⚫︎酢、オリーブ油 各小さじ1/2
⚫︎塩、こしょう  少々

・マヨネーズ   大さじ4

・サラダ油    大さじ1/2

・万能ネギ    適量


《下準備》

・豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。

・ジャガイモは、キレイに洗って、濡れたキッチンペーパーで包む。その上から、更にラップで包んでおく。

・パプリカは、小さめの角切りにしておく。


《作り方》  

①ジャガイモは、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。加熱が終わったら取り出し、麺棒などで叩いて潰す。

②ジャガイモのラップとキッチンペーパーを取り、ボウル入れ、フォークなどで軽く潰す。⚫︎を加えて、よ〜く混ぜ合わせて、粗熱が取れるまで置いておく。

③ジャガイモの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よ〜く混ぜ合わせる。

④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらパプリカも加え、更に炒める。

⑤全体に油が回ったら、◎を加え、味をなじませるように炒める。

⑥お皿に、③と⑤を盛り付け、上からネギを散らして、お召し上がり下さい。





以上
クリスマスや親戚の集まりに使える
”ポテトサラダ”レシピ10選
のご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪

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こんにちは♪Yuu*です♪

今週末は、いよいよクリスマス!そして、クリスマスが終わると、もうお正月・・・!何かと人が集まるこの時季・・・、どんな手料理を出したらいいのか迷いますよね・・・。

ということで、昨日も、大人も子供も楽しめる♡クリスマスや親戚の集まりに使えるパーティーレシピ10選をお届けしましたが、本日はこれの続きです♡

どれも、お財布に優しく簡単にできるものばかり♪そして、見栄えもよく、みんなでつまみやすいものなのでクリスマスやお正月にも大活躍間違いなしです♪

そして、そして、子供にも人気の食材を使っており、これが大人にとってはビールが欲しくなるものばかり♡

『私だったら、これ作るな〜』というのを妄想しながら選びましたので、少しでもお役に立てると嬉しいです^^♪ 


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


【レシピブログ連載】彼のお箸が止まらない!!『もやし入り☆むね肉と豆腐の大葉チーズつくね』
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こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですがレシピは、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

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《材料》(2人分)

・鶏むね肉     1枚(300g)

【鶏肉の下味】
・塩、砂糖     各小さじ3/5
・水        大さじ2
・酒        大さじ1
・片栗粉      小さじ1
・生姜チューブ   2~3cm

【はちみつ味噌ダレ】
・味噌、はちみつ  各大さじ2と1/2
・豆板醤      小さじ1
・生姜チューブ   2~3cm
・にんにくチューブ 2~3cm


《下準備》

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。耐熱容器に【鶏肉の下味】と共に入れ、よく揉み込んでしばらく置いておく。

・【はちみつ味噌ダレ】は合わせておく。


《作り方》

① 鶏むね肉は皮面を上にし【はちみつ味噌ダレ】を満遍なくかける。ラップをせずに、電子レンジ600wで約4分加熱する。

② 一旦取り出し、鶏むね肉を裏返す。再度3分加熱する。

③ 加熱が終わったら、ラップをして電子レンジの中に戻し、そのまま5分置いて蒸らす。蒸らしが終わったら、取り出し【はちみつ味噌ダレ】を全体に絡めていく。
 
④ 好みの大きさにカットし、余った【はちみつ味噌ダレ】をかけてお召し上がり下さい。お好みで万能ネギを散らしても◎!
 


【レシピブログ連載】男子の胃袋ガッツリ満たします♡『むね肉のふわふわ♡梅シソ唐揚げ』
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こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですがレシピは、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

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【レシピブログ連載】彼のお箸が止まらない♡『むね肉のふわふわ♡落とし焼き』
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《材料》

・豚コマ切れ肉        250g
・トマト         1個
・きゅうり        1本 
・サニーレタス or レタス   適量
・薄力粉         大さじ2
◎玉ねぎ(すりおろし)  大さじ3
◎醤油          大さじ3
◎酢、ゴマ油       各大さじ1と1/2
◎砂糖          大さじ1/2


《下準備》

・豚コマは、薄力粉をまぶしておく。

・トマトはヘタを取り、角切りにしておく。

・きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにしておく。

・◎は、合わせておく。

・サニーレタス(レタス)は、手で適当な大きさにちぎっておく。


《作り方》

①鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したら、水2cupを加えて火を止める。すぐに豚コマを入れてしゃぶしゃぶする。

②豚肉の色が変わったら、キッチンペーパーの上に取り出す。

③お皿に、サニーレタス・トマト・きゅうりを敷き、その上に②を乗せる。食べる直前に、合わせておいた◎をかけて、お召し上がり下さい。 



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《材料》

・カボチャ         250g
・ベーコン(ハーフ)     4枚

・塩            少々

◎乾燥パセリ        大さじ1
◎粉チーズ、オリーブオイル  各大さじ1/2
◎酢            小さじ1
◎にんにくチューブ     2〜3cm
◎粗びき黒胡椒       適量 

 
《下準備》   

・カボチャは、種をワタを取り、2cm幅の角切りにしておく。

・ベーコンは、細切りにしておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。


《作り方》   

①カボチャは、水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。

②①に塩をふり、ベーコンをのせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。

③加熱が終わったら、お皿を取り出し、そのまま粗熱を取る。

④◎を合わせたボウルに③を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

 

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《材料》
 
蒸し鶏(*むね肉使用)       1枚(300g)
◎長ネギ(みじん切り)     1/4本
◎醤油、酢           各大さじ1
◎はちみつ、ゴマ油       各小さじ1
◎生姜、にんにく(みじん切り) 各1片
◎輪切り唐辛子         小さじ1〜


《下準備》

・蒸し鶏は、食べやすい大きさにスライスしておく。 

・◎は、ボウルに合わせておく。  


《作り方》

①お皿に蒸し鶏を並べ、合わせておいた◎をかけて出来上がり。



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《材料》

・ちくわ(小)   10本

◎マヨネーズ    大さじ2
◎粉チーズ     大さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm

(お好みで)
・乾燥パセリ


《下準備》

・ちくわは、縦に切り込みを入れておく。

・◎は、合わせておく。


《作り方》  

①ちくわを裏返し、クルクルっと巻いて、2つずつ竹串に刺す(爪楊枝でも◎)。

②①を天板(アルミホイル)の上に並べ、◎を塗る。

③トースターで5分ほど焼いたら出来上がり。お好みで、パセリをふって、お召し上がり下さい。

 

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《材料》

・冷凍枝豆    150g
・プロセスチーズ  4個(約60g)

【マリネ液】
・オリーブオイル 大さじ1
・醤油、レモン汁 各小さじ1
・砂糖      小さじ1/2
・塩       少々
・粗びき黒胡椒  たっぷり



《下準備》

・枝豆は、袋の表示通りに、解凍しておく。

・プロセスチーズは、枝豆の大きさに合わせて、小さな角切りにしておく。



《作り方》

①枝豆を鞘から出して、ボウルに入れる。

②①に角切りしたチーズと【マリネ液】の材料を入れ、よ~く混ぜ合わせたら出来上がり。

③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

 

IMG_2503.jpg


《材料》

・豚ロース薄切り肉     8枚くらい
・えのき          1袋(200g)

・トマト          1個
・キュウリ         1/2本~1本

・塩、こしょう       少々
・酒            大さじ1

【ピリ辛中華ダレ】
・豚の蒸し汁        全量
・醤油、酢         各大さじ2
・はちみつ、ラー油、ゴマ油 各大さじ1
・にんにくチューブ     2~3cm
・白炒りゴマ        大さじ2~



《下準備》

・エノキは石づきを取り、8等分に分けておく。

・トマトはヘタを取り、薄い半月切りに。キュウリは薄い千切りにしておく。


《作り方》

①豚肉を広げ、エノキを巻いていく。

②①を耐熱皿に並べ、塩こしょうと酒をふる。ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。

③②をレンジ蒸ししたあとに出てきた、”豚の蒸し汁”をボウルに入れ、その他の【ピリ辛中華ダレ】の材料と、よ~く混ぜ合わせる。

④お皿に、トマトとキュウリ敷く。

⑤④の上に②を乗せ、【ピリ辛中華ダレ】をかけたら出来上がり。





以上
クリスマスや親戚の集まりに使える
パーティーレシピ10選〜part2〜
のご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪

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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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こんにちは♪Yuu*です♪

今度の週末は、いよいよクリスマスですね!そして、クリスマスが終わると、もうお正月・・・!何かと人が集まるこの時季・・・、どんな手料理を出したらいいのか迷いますよね・・・。

そこで、遅くなりましたが、読者様からもリクエストを頂いていましたので、クリスマスやお正月などの親戚の集まりに使える、パーティーレシピを10個お届けします♡

どれも、大人から子供まで一緒に楽しめるものばかり♪ぜひぜひ、参考にして頂けると嬉しいです♡

そして、これ、10選では足りなかったので、また後日、第2弾もアップさせて頂きますね!! 


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


フライパンで楽々♪寝かせ不要!『お肉がとろける♡極上ローストビーフ』
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《材料》(2人分)

・牛モモ肉ブロック    300g
・オリーブオイル     大さじ1

(牛肉の下味)
・クレイジーソルト    小さじ2
・にんにく(すりおろし) 2片

(グレイビーソース)
・赤ワイン        大さじ3
・醤油、みりん      各大さじ1
・バター(有塩)     20g 


《下準備》

・牛肉は、調理する1時間前から室温においておき、フォークでブスブス刺しておく。


《作り方》

①牛肉に、(牛肉の下味)を、よ〜く刷り込む。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にする。①を入れ、片面5分ずつ焼いていく。

③全体に焼き色がついたら、牛肉を取り出し、アルミホイル2~3枚ぐらいで、しっかり包む。そのまま、熱が冷めるまで30分ほど置いたらローストビーフは出来上がり。

④続いて、牛肉を焼いたフライパンで、ソースを作る。肉汁をそのまま残したフライパンに、(グレイビーソース)の材料を入れる。火にかけながらかき混ぜ、バターが溶けたらソースの出来上がり。

⑤ローストビーフを好みの厚さに切り、お皿に盛り付ける。ソースをつけて、お召し上がり下さい。あれば、クレソンなどを添えるとGOOD!


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《材料》(2人分)

・鶏手羽先     5〜6本
・鶏手羽元     5〜6本

◎ローズマリー   2枝
◎ローリエ     1枚
◎オリーブオイル  大さじ2
◎クレイジーソルト 大さじ1
◎にんにく     1片

・オリーブオイル  大さじ2
・バター      小さじ1


《下準備》

・鶏手羽先と鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れておく。

・にんにくは、薄くスライスしておく。


《作り方》 

①ポリ袋に、鶏手羽先・鶏手羽元・◎を入れ、よ〜く揉み込んで、しばらく置いておく。(3時間以上。できれば半日。)

②フライパンにオリーブオイルを熱し、中弱火で、①を皮面から焼いていく。時々オイルを掬ってお肉にかけながらじっくり焼く。

③お肉の色が、骨の辺りまで変わってきたら、バターを入れて風味をつける。

④最後に裏返し、強火で20秒〜30秒ほど焼いたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。 


ワインに合う大人な一品♡『サーモンとクリームチーズのポテトサラダ』
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《材料》
 
・じゃがいも    3個
・スモークサーモン 80g
・クリームチーズ  3個(54g)

◎酢        大さじ2
◎塩、こしょう   少々

・マヨネーズ    大さじ3


《下準備》

・スモークサーモンは細切りにしておく。

・クリームチーズは、細かくカットしておく。


《作り方》 

①大きめの鍋に、たっぷりの水とよく洗ったジャガイモを入れ(皮ごと)、中火にかける。沸騰したら、やや火を弱め、そのまま15分ほど茹でる。ジャガイモに竹串がスーっと刺さったら、塩少々(分量外)を入れ、更に8分ほど茹でる。

②ジャガイモが茹で上がったら、ザルに取り出し、水けをきってから皮をむく。◎を加え、フォークなどでマッシュする。

③②の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。更にスモークサーモンとクリームチーズを加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。



食卓を一気に華やかにする魔法レシピ♡『ミニトマトのハニーレモンマリネ』
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《材料》
 
・ミニトマト   10個ぐらい

・オリーブオイル 大さじ1

◎レモン汁    大さじ1/2
◎はちみつ    小さじ1
◎塩、こしょう  少々 


《下準備》

・ミニトマトはヘタを取り、よく洗い、水けを拭き取る。包丁で浅く切り込みを入れておく。

・◎は、合わせておく。


《作り方》

①フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを入れて、サッと炒めて、取り出しておく。

②フライパンに残ったオリーブオイルを、◎が入った容器に加えて、よく混ぜ合わせる。

③ミニトマトの粗熱が取れたら、手で皮をむき、②に入れて、よ〜く混ぜ合わせる。そのまま15分ぐらいおいて、味をなじませたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。


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《材料》

・サラダ用マカロニ     150g
・ウインナー        5〜6本(または、ツナ缶1缶)
・グリーンリーフ      適量
・ミニトマト        3個

・(あれば)ハーブミックス 適量

・オリーブオイル      大さじ1
・マヨネーズ        大さじ3


《下準備》

・マカロニは、袋の表示通り茹で、水けを切って、オリーブオイルをまぶしておく。

・ウインナーは、細かく刻んでおく。

・グリーンリーフは、手で適当な大きさにちぎり、よ〜く洗って、水けを切っておく。

・ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切っておく。


《作り方》 

①フライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱し、ウインナーとハーブミックスを入れて、サッと炒める。

②①をマカロニが入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。

③②の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。

④お皿の周りにグリーンリーフをおき、その内側に③をおく。

⑤周りにミニトマトを飾ったら出来上がり。

⑥そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。


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《材料》

・ミックスビーンズ        1缶(100g)
・ツナ缶             1缶

◎マヨネーズ、ヨーグルト(無糖) 各大さじ1と1/2
◎酢               大さじ1/2
◎塩、こしょう          少々 


《下準備》

・◎は、合わせておく。


《作り方》

①◎が入った容器に、ミックスビーンズと油を切ったツナを入れて、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
 

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《材料》
 
・生ハム         30g

◎玉ねぎ(すりおろし)  1/8個
◎オリーブオイル、酢   各大さじ1
◎砂糖          小さじ1/2
◎塩           少々


《下準備》

・白菜とキャベツの塩もみは、解凍しておく。

・生ハムは、細く刻んでおく。

・◎は、合わせておく。


《作り方》 

①◎が入ったボウルに、白菜とキャベツの塩もみ・生ハムを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

②お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。



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こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですがレシピは、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

↓ ↓ ↓
 


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《材料》

・鶏むね肉       1枚(300g)
・ジャガイモ      3個
・長ネギ        1/3本ぐらい

・片栗粉        大さじ2〜

(鶏肉の下味)
・酒、醤油、マヨネーズ 各大さじ1
・生姜チューブ     2〜3cm

(合わせダレ)
・レモン汁       大さじ1
・ゴマ油        大さじ1/2
・鶏ガラスープの素    小さじ1
・砂糖         小さじ1/3
・粗びき黒胡椒     適量
・にんにくチューブ   2〜3cm
 

《下準備》   

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大に切る。(鶏肉の下味)と共にポリ袋に入れ、50回ほど、よ〜く揉みこんでおく。

・ジャガイモは、よ〜く洗って気になる芽を取り除き、一口大に切る。水に放っておく。

・長ネギは、みじん切りにしておく。


《作り方》   

①ボウルに、長ネギと(合わせダレ)を入れ、よ〜く混ぜ合わせておく。

②ジャガイモはザルにあげ、水気を切っておく。

③鶏むね肉が入ったポリ袋に、片栗粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで、よ〜く揉みこむ。

④③の鶏むね肉をバットに取り出し、再度片栗粉をまぶす。

⑤揚げ油を170℃に熱し、②と④を揚げていく。

⑥色よく揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

⑦⑥を①の中に入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

⑧お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
 

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こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですがレシピは、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

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以上
クリスマスや親戚の集まりに使える
パーティーレシピ10選
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