さつまいもと豚バラのジューシー風【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #炊飯器 #栄養満点 #主食】
🔻 重 版 決 定 🔻
発売2週間で
重版が決まりました（ ; ; ）
皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！
本の詳細は
🔻🔻🔻
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書店で購入できます
\ 切らずにまるごと /
「さつまいもと豚バラのジューシー風」
まだまだ私が若かった頃（笑）
DA PUMPや安室ちゃんの追っかけ？をしてて
沖縄の凱旋ライブも泊まりで行ってた。
懐かしいな〜。
今は、こんな状況だから
沖縄も気軽に行けんくなったけど
あの頃を思い出して
この前作った炊き込みご飯。
ジューシーは
豚バラ肉・ひじき・にんじんなどの野菜を
豚肉の茹で汁や昆布のだし汁で
炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯。
今回はこれに
旬の”さつまいも”を加えました♪
（しかもまるごとw）
にんじんも千切りはめんどくさいけん
いちょう切り！
なるべく切る手間
ストレスを減らしたので
やる気が行方不明な日にもぴったり♡
豚の旨味とだしの旨味が染みたご飯は
奥深い味で最高のうまさ！！
これが自宅で
しかもスイッチひとつでできるなんて
感動もの〜〜♪
さつまいもが苦手とか
季節はずれなときは
このご飯部分だけでも美味しんで
よかったらお試しくださいね♡
《さつまいもと豚バラのジューシー風》
調理時間：5min（炊飯時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
材料（2人分）
お米...2合
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...150g
さつまいも...小2本（150g）
にんじん...1/3本（50g）
乾燥芽ひじき...5g
〔A〕
みりん...大さじ2
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒...大さじ1
塩...小さじ1/3
素材力だし こんぶだし...1本
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...150g
さつまいも...小2本（150g）
にんじん...1/3本（50g）
乾燥芽ひじき...5g
〔A〕
みりん...大さじ2
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒...大さじ1
塩...小さじ1/3
素材力だし こんぶだし...1本
２．炊飯する
炊飯器の内釜に、お米・〔A〕を入れて、水を2合の目盛りまで注ぐ。豚肉・さつまいも（丸ごと）・にんじん・乾燥芽ひじきを加え、通常通り炊飯する。
３．混ぜ合わせる
炊き上がったら、しゃもじでさつまいもを崩しながらよく混ぜ合わせる。
炊飯器の内釜に、お米・〔A〕を入れて、水を2合の目盛りまで注ぐ。豚肉・さつまいも（丸ごと）・にんじん・乾燥芽ひじきを加え、通常通り炊飯する。
３．混ぜ合わせる
炊き上がったら、しゃもじでさつまいもを崩しながらよく混ぜ合わせる。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
代用食材
【さつまいも】➡︎ 省いてもOK【にんじん】➡︎ 彩りなので省いてもOK【乾燥芽ひじき】➡︎ 省いてもOK！または、生ひじき40〜50gで可【素材力だし こんぶだし】➡︎ 和風だしの素小さじ1でも可（風味は多少変わります）乾燥芽ひじきは〔水戻し不要〕のものを使用しました。普通のひじきをご使用の場合は、水に20分ほどさらしてからご使用ください。3合の場合は1.5倍、4合の場合は2倍です。理研ビタミンさんの〔素材力だし こんぶだし〕を使用しました。
使用した器 ➡︎ 村上直子さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
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℡06-6292-7383（全国発送可）
紀伊國屋書店・梅田本店
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ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001
【福岡】
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 （全国発送可）
◎丸善・博多店
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