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 \ お腹スッキリ /
「豚こまde甘辛豚ごぼう丼」

ごぼうはピーラーでスライスすることで
火の通りが早くなり
味もしみしみに♡

食物繊維たっぷりで
腸にも嬉しい！

味つけは、しぐれ煮風の
しっかり甘辛味。

ご飯がモリモリすすむこと
間違いなしの一品です♪


実はこれ
「牛ごぼう飯」のアレンジバージョン。

炊き込むのが面倒＆時間がなかったので
具を乗せて丼スタイルに♪

そして、牛は高いから
豚こまで代用しました（笑）


とっても簡単で
週末やテレワークのランチにもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！！

先日出演させていただいた
FBS福岡放送「バリはやッ！ZIP」


今回は寒い季節にぴったりの
”うま辛レシピ"を3品ご紹介させて頂いたのですが
今日はその中から
炊飯器で作れるお手軽ビビンバをご紹介♪

第一弾レシピはこちら
🔻🔻🔻
野菜たっぷり♡肉味噌豆乳坦々鍋

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 \ 下味冷凍でラクラク /
「しみうま五目炊き込みご飯」

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 \ べチャッとしない /
「むね肉de炊き込みチキンピラフ」

炊飯器に入れてあとは放置で完成♪

具とスープの旨味を吸ったピラフは香り高く
簡単に洋食屋さんの一品が出来上がりますよ！

ポイントは生米をバターで炒めること。

このひと手間でお米はパラリとした食感に。

ベチャッとしないので
オムライスにするのもオススメです！

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ついでに2品！
「豚バラピーマンのパラパラ炒飯」

調味料は
オイスターソース・マヨネーズ・塩こしょう。

たった3つなのに、味は本格派。

ご飯にマヨネーズを混ぜておけば
パラパラの仕上がりになりますよ〜♪

マヨネーズのコクと
卵のまろやかさで
ピーマンの苦味も気にならないので
お子様にもオススメです！


そしてそして、今日は
ついでの一品と余った食材で
おつまみまで作っちゃいますよ〜♪

ちょっと長いので
鼻の穴かっぽじってよく聞いてください。
#かっぽじるとこ違う

まずは、炒飯を作ってる間に
【注ぐだけのわかめスープ】

具材をお椀に入れて
お湯を注ぐだけなので
コンロが塞がってる時にも◎。

常備食材でできる上
味が本格的なので
もうインスタント買うのやめよ
ってなります。


そして、中途半端に余った豚肉と
ピーマンで超簡単おつまみを♪

これ、数年前にもご紹介して
めちゃめちゃ人気だったレシピなんですが
ピーマンにチーズを詰めて
豚バラを巻いて焼くだけ。

味つけは、塩こしょうのみ。

適当に作っても美味しく
蒸し焼きにされたピーマンが
甘ーーーーーい！

豚肉の旨味とチーズのコクで
ピーマンがグーンと食べやすくなりますよ♪


めっちゃバーっと喋りましたが
お手軽な炒飯献立と
余った食材の活用法のご紹介でした！


なんだろう...
食材をうまく使い切るのって
大変だし頭使うよね...。

でも、だからこそ
できた時の達成感ったら！


※ポイントのあとに
スープとおつまみレシピ続きます！

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野菜高騰時の救世主！
「ふんわり卵のわかめしらす丼」

最近野菜が高いー！

レタスなんて1玉300円ぐらいなのに
びっくりするぐらいちっちゃい...
#絶望

野菜が高いとついつい
カゴに入れるの躊躇するけど
身体のことも心配になるよね。

年中価格が安定してる
豆苗とかもやしもいいけど
実はね、”わかめ”もめっちゃ優秀！
#味噌汁か酢の物しか出番がないやつ

常温保存ができるし
5分ぐらいで戻るし、戻すと増える（笑）


これに、卵としらすを合わせて
チャチャッと丼にするのが好き。
#豪華しらす丼

包丁もいらないし
家にあるものでなんとかなるのに
超絶美味！

わかめは炒めると風味が増すし
プリッとした食感になるのも面白いの。

子供の栄養面とか気になる時にもいいよね！


作ったらぜひ
感想聞かせてねー！

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おうちで旅行気分！
「台湾風！鶏肉となすのルーロー飯」

ルーロー飯といったら
豚のブロック肉を
コトコト煮込んで作るのが一般的だけど
今回は、家にあるものでお手軽に。

鶏肉を豚肉のようにゴロッと切って
なすを入れて夏仕様に♪

意外だけども
”しいたけ”の旨味がポイント。
#これを入れると革命がおこる

買いに走ってでも入れて欲しいけど
なければ他のきのこでも。
#今気づいたけど
#エリンギとかもよさそう
#しいたけ泣くわ


鶏肉はキッチンバサミでチョキチョキ。
しいたけは手でちぎって。

お子様と一緒にも作れるので、ぜひ！
#または旦那を召喚

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今日か明日には作って欲しい！
「ガパオ風ジンジャー豚もやし」

目玉焼きを乗せれば
もうなんでもガパオ風になるんじゃないかと
思い始めてきた自称料理研究家のYｕｕです。
#自称以外のなんでもない


何やら豪華に見えますが
フライパンで野菜炒めを作って
もう一つのフライパンで
豚の生姜焼きっぽいものを作ります。
#嘘です
#フライパン一つでできます


お肉に濃いめに味付けしてあるので
野菜はシンプルに塩・こしょうのみ。

このバランスが絶妙で
お肉と野菜とご飯を一緒にほうばると
間違いなく優勝できます。


今、野菜高騰中なので
もやしを使って
ちょっとおしゃれなやつ作れなかなー
と思って考えたやつなのですが
材料が揃えば、ぜひ！
#野菜はあるもので大丈夫

#ただの野菜炒めと生姜焼き
#おしゃれに盛り付けただけなのは内緒

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ー追記ですー

こちら、たくさんのコメント
ありがとうございました。

一番お問い合わせの多かった
「鶏肉を2枚にする場合（お米は2合）は？」ですが

実際にやってみたところ
「調味料は同じ」で大丈夫でした！

食いしん坊さん！
ぜひ、お役立てくださいませ〜！
（ポイント欄にも追記しておきますね）

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想像の10倍美味しい！
「むね肉de中華風カオマンガイ」

スイッチひとつ
炊飯器にぶち込むだけなのに
なんだか豪華な一品ができます。

カオマンガイを作るときは
いつももも肉で作っていたんですが
むね肉でもできました。
#むしろむね肉の方が美味しい

ポイントは、むね肉に
調味料を揉み込むこと。

こうすることで、むね肉がパサつかず
味もしみしみに。

また、鶏の旨味をグングン吸った
ご飯の美味しさも格別で
タレをかけて食べると
「ご飯おかわり...！」ってなります。
#ダイエットは明日から


これ、カオマンガイとは
ほど遠い食べ物なので
#鶏肉とご飯という見た目しか合ってない

中華風ってネーミングで逃げてますが
#むしろ風風風ぐらい

これはこれで
めちゃめちゃ美味しいんで
よかったら、作ってみてください。

スイッチひとつでできるし
火を使わないし
夏休みのランチやお弁当なんかにも、ぜひ！

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 お子様も食べやすい！
「レンジdeバターチキンカレー」

そもそも炒めて煮るって工程いるのか？
という疑問から
全部ボウルに放り込んでチンしたら
なんかめちゃめちゃ美味しくできました。笑

しかも長時間煮込んだような
手が込んだ味わいに。

私は、何にでも
野菜をぶち込みたい派なので（どんな派）
玉ねぎを加えていますが
面倒であれば鶏肉だけで作っても。

また、レシピはレンジバージョンですが
お鍋でも同じように放置でできたので
レシピ一緒に載せてます。

そしてそして、これ
むね肉で作っても美味しくできたんで
むね肉派の方もぜひ！！


とにかくとっても簡単で
真夏の暑い日でも汗ひとつかかずに
涼しい顔で作れるし

何より、酸味も辛味も抑えた
甘めの仕上がりなので
お子様と一緒にも楽しめますよ〜♪