作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

タグ：主食-ご飯

カテゴリ :
ご飯
10分以下
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Yuuラクうま10万部書影

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002

時間がない日はレンジでパパッと
「しっとり♡鶏味噌そぼろ丼」。

混ぜてチンするだけと
お子様でも作れる簡単さ。

少量の水を加えることで
パサつきがちな鶏そぼろがしっとり食感になり
小さなお子様も食べやすい♡

ご飯に乗せるほか
おにぎりやオムレツの具にしたり
野菜と和えても美味しい。

めっちゃ簡単なのに
手抜きに見えない一品。

「今日は時間がない...！」
「ひとりランチは手軽なもので...！」
「子供と一緒に作りたい...！」

なんて日に、ぜひ♪

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icon_recipe
《しっとり♡鶏味噌そぼろ丼》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
 

材料（2人分）

鶏ひき肉…200g
温かいご飯...丼2杯分 
（あれば）卵黄...2個分 
（あれば）絹さや...4〜5枚ぐらい

A 水...1/4cup（50cc）
A 味噌、みりん...各大さじ1.5
A 砂糖...大さじ1
A しょうゆ...大さじ1/2
A しょうが...チューブ1〜2cm ※省いてもOK


作り方


１．ひき肉だねを作りレンジ加熱

耐熱容器に、鶏ひき肉・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。（あれば）絹さやはお湯でサッと茹でるかレンジでチン（30秒〜1分）して斜め薄切りにする。
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２．混ぜ合わせて再度レンジ加熱

一旦取り出してサッと混ぜ合わせ、再度ラップをして2分加熱する。全体に火が通ったら完成！（まだ生の部分がある場合は、1分ずつ追加で加熱してね♪）
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器に温かいご飯を盛り２をかける。

真ん中に卵黄を乗せ
お好みで、絹さややいり白ごまをトッピングして
お召し上がりください。

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代用食材


【鶏ひき肉】➡︎ 豚ひき肉でも！

【しょうが】➡︎ お肉の臭み消しで入れましたが、なければ省いても！

【具材アレンジ】➡︎ 玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ピーマンなどを加えても！（加える場合は、ひき肉の量か調味料の量を調整してね♪）


POINT


途中で混ぜるのが面倒な方は、5分ほど一気に加熱してもOK！（途中で混ぜた方が、綺麗なそぼろ状にはなります。）

レンジが苦手な方は、フライパンで作っても！鍋にレンジと同じ要領で入れ、蓋をして中火に。時々菜箸やスプーンなどで混ぜ、火が通ったら完成！

余ったそぼろは、「おにぎりに混ぜる」「オムレツの具にする」「サッと茹でたお野菜と和える（マヨネーズを加えても♪）」「かぼちゃやじゃがいもと一緒に煮る」etc...

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
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使用した調味料はコチラです。


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『Yｕｕのラクうまクッキング #LaCOOK』（仮）

 

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肉-鶏ひき肉
主食-ご飯
卵
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ご飯
30分以下
トマトチキンカレー5
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いよいよ夏休みもラストスパート！！

ということで、今日は
夏野菜をたっぷり使った
旨味たっぷりの無水チキンカレー♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏肉と野菜を切って鍋で炒め
あとは蓋をしてコトコト15分...。

野菜から水分がたっぷり出てきたら
カレールウを加えて出来上がり♡

めちゃめちゃ簡単で
水分を一切使用していないので
素材の旨味が凝縮！！

そして、野菜がたっぷり入ってるってだけで
なんだか、カレーが健康的にさえ思える（笑）

トマトやなすの大量消費にもオススメですし
男子やお子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
 
トマトチキンカレー2

icon_recipe
《夏野菜たっぷり！無水チキンカレー》

調理時間：25min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日 
 

材料（3〜4人分）

鶏もも肉...2枚（500〜600g）
トマト...5個（750g）
なす...3個（240g）
玉ねぎ...1/2個（100g）
カレールウ...3〜4かけ ※POINT参照
温かいご飯...茶碗3〜4杯分

a 酒...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1

塩・こしょう...少々
オリーブ油...大さじ1


作り方


１．鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。トマト・なす・玉ねぎは乱切りにする。
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２．鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、トマト・なす・玉ねぎを加えて【a】をふり、蓋をして15分ほど蒸し煮にする。（時々混ぜながら。火は中火でOK！）
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３．野菜から水分が出てきたら蓋を取って弱火にし、カレールウを加える。よく混ぜ合わせながら溶かし、とろみがついたら完成。
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器に、温かいご飯を盛り
３をかけてお召し上がりください♪ 

トマトチキンカレー1

POINT


鶏もも肉は、豚バラや豚ロースでも代用可能です。

オリーブ油が苦手な方は、サラダ油でも代用可能です。

カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。

カレールウ3皿分では、トマト感が強く感じられます。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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そしてここからは、新刊のお知らせです。
20190705154149-0001
 
夏休み...朝昼夜と
3食も作らないといけないママさん...。

本当にお疲れ様です。

朝が終わったかと思うと、すぐお昼。

お昼が終わったかと思うと、すぐ夜ご飯。

1日中ご飯のことを考えないといけないし
もう何を作っていいか分からなくなりますよね。

そして『私も、少しは休みたい...！』（本音）。


そんなママさんにオススメなのが
今回のレシピ本の表紙にもなっている
『香味中華だれ』（P.137）！！
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これ、撮影の時にも人気だったタレなのですが
発売後も、このタレを気に入ってくれて
常にストックしている方が多数♡

このタレの何がいいかって...。

どんなお肉やお魚
お野菜にも合うってこと。 

それが、茹でたものであろうが
焼いたものであろうが
揚げたものであろうが。

そして、かけるだけで
豪華に見えるっていうのもポイント！

手抜きなんだけど、手抜きに見えない。

あると心強い”万能だれ”ですので

『もう、料理したくない！』とか
『簡単なものでも、家族を満足させたい！』とか
『料理をサボっているように見えないものを作りたい！』 

なんて時に活用いただけると嬉しいです♪ 


そして今回のレシピ本
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら
どうぞ書店店頭でパラパラと
中身をご覧になっていただけると幸いです。 
 

また、今月頭から第3刷目（重版分）が
書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『買いに行ったら売り切れでした...』
というコメントもたくさん頂いております。


全国には書店さんが12000店ありまして
実用書に力を入れていない書店さんや
小さな書店さんの中には
入荷のないお店もあるかもしれません。

その場合は、ぜひ店頭で
ご注文いただけると嬉しいです！ 


色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します！

そして、連日の『買いました！』の嬉しいご報告
本当に本当にありがとうございます！ 

これからもお役に立てるよう頑張りますので
何卒よろしくお願い致します。 

　

Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
夏野菜たっぷり！無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】
夏野菜をたっぷり使った、旨味たっぷりの無水チキンカレー♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉と野菜を切って鍋で炒め、あとは蓋をしてコトコト15分...。 野菜から水分がたっぷり出てきたら、カレールウを加えて出来上がり♡ めちゃめちゃ簡単で、水分を一切使用していないので素材の旨味が凝縮！！ そして、野菜がたっぷり入ってるってだけで、なんだか、カレーが健康的にさえ思える（笑） トマトやなすの大量消費にもオススメですし、男子やお子様も喜ぶこと間違いなしですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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主食-ご飯
野菜-トマト
野菜-なす
野菜-玉ねぎ
肉-鶏もも肉
日持ち-2〜3日
冷凍保存-30日
調理時間-25分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
5分以下
梅じゃこご飯3
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Amazonさんの手違いにより
特典レシピカード未封入が
100件ほど見つかりました。

詳細やお問い合わせ先などは
以下の通りです。

（特典レシピカードは予定数終了致しました
たくさんのご購入ありがとうございました！）

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よく頂く質問に（レシピ本に関して）
お答えしております。

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発売1週間で3刷累計6万部
となりました。

応援くださった皆さま
本当にありがとうございます！

20190705154149-0001

全172品（144ページ）と献立例
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002

この前デパ地下で見かけた
『梅とじゃこのおこわ』。

迷わず買ったけど
これがめちゃめちゃ美味しくて...！

家でも手軽にできるようにって
炊き込みご飯にしてみました♪


これ、味付けはほとんど
梅とじゃこのみ。

しかも、梅は炊き込むと
あの独特の酸っぱさがなくなって旨味が増し
苦手な方でも食べやすい♡

しかも、梅入りだと殺菌効果があるので
梅雨の時期や暑い夏にぴったり！

おにぎりにして
夏休みのランチ（軽食）にしてもいいですよ♪


とにかくめちゃめちゃ簡単で
お釜ごと食べたくなること間違いなしなんで（笑）
機会がありましたら、ぜひ〜！



そして、ここからは
新刊についてのご連絡です。 

昨日もお知らせしておりますが
Amazonさんの手違いで
限定レシピカード未封入のものが
100件ほど見つかっております。

こちら、お問い合わせ先は以下の通りとなりますので
何卒よろしくお願い致します。
（Amazonの購入画面に記載がございます）

※特典レシピカードは予定数終了致しました。
たくさんのご購入ありがとうございました！

IMG_5072
 
また只今、Amazon・楽天・一部書店にて
在庫切れが発生しております。

なお、Amazonは購入できる状態ではあるのですが
Amazonとは別の会社が出品しているもので
送料がついてしまっております。

（たまに、倍の値段になってたりもします...）
IMG_5075

こちら、『定価1,404＋送料無料』が正解です。

今、買ってしまうと損をしてしまうので
カート復活のご連絡まで
今しばらくお待ちくださいませ。


また、楽天も在庫切れですが
こちらは、明日（7/24）入荷予定でございます！


そして、一部書店でも完売になっておりますが
取り寄せをお願いすることもできますし

大型書店にはあると思いますので
お急ぎの方は、書店さんでのご購入を
ご検討いただけますと幸いです。


色々とご不便・ご迷惑をおかけして
大変申し訳ございませんが
何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。


また、Amazonのカートが復活したら
ご連絡させていただきますね！


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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梅じゃこご飯1

icon_recipe
《梅じゃこご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日 
 

材料（2合分）

お米...2合
梅干し...3個 ※甘くないもの
ちりめんじゃこ...20g

a 酒、白だし（14倍濃縮）...各大さじ1


作り方


１．お米は、通常通り研ぐ。

２．炊飯器の内釜に【a】→１の順に入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。梅干しとちりめんじゃこを乗せ、通常通り炊飯する。（※写真は、紫蘇も入れていますがなくてOKです）
IMG_6962

炊き上がったら、梅を崩しながらよく混ぜ合わせ
器に盛って、お召し上がりください♪ 

梅じゃこご飯2

POINT


薄味がお好みの方は、梅は2個で♪

ちりめんじゃこは、しらすで代用可能ですが塩分が少ないので多めに加えるか（目安としては倍量ぐらい）塩で調整してください。

梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。（はちみつ梅など甘いものは避けた方が◎）

白だしで作るのが断然オススメですが、持ってないし買っても使いきれないって方は、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5強で代用可能です。

戻した乾燥ひじきを加えて、一緒に炊飯しても♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。（ヤマキさんの割烹白だしの場合は、大さじ1.5強が目安です）
imgrc0068168457

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）

3合作りたい場合は1.5倍、4合作りたい場合は2倍に♪

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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梅じゃこご飯（梅干しとじゃこの炊き込みご飯）【#お弁当】
この前デパ地下で見かけた『梅とじゃこのおこわ』。迷わず買ったけど、これがめちゃめちゃ美味しくて...！家でも手軽にできるようにって、炊き込みご飯にしてみました♪ これ、味付けはほとんど、梅とじゃこのみ。しかも、梅は炊き込むと、あの独特の酸っぱさがなくなって旨味が増し苦手な方でも食べやすい♡ しかも、梅入りだと殺菌効果があるので、梅雨の時期や暑い夏にぴったり！ おにぎりにして、夏休みのランチ（軽食）にしてもいいですよ♪ とにかくめちゃめちゃ簡単で、お釜ごと食べたくなること間違いなしなんで（笑）機会がありましたら、ぜひ〜！

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調理時間-5分以下
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主食-ご飯
魚・魚介類-ちりめんじゃこ
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カテゴリ :
ご飯
5分以下
うなたま3
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新刊の表記訂正のご連絡です
（レシピに影響はございません）

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来週、7/26（金）は、うな次郎の日
7/27（土）は、土用の丑の日ということで
今回は、一正蒲鉾さんのうな次郎を使った一品。
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作り方は、めちゃめちゃ簡単！

うな次郎をレンジでチンして
卵はフライパンでスクランブル状に。

あとは、ご飯の上に乗せて
付属のタレをかけるだけ。

うな次郎だけでは、ちょっとボリュームが劣るので
ふわふわの卵を合わせて食べ応えアップ！

また、見た目も華やかになり
食欲をそそります。


ちなみに、うな次郎は
練り物100%で作った
うなぎの蒲焼風蒲鉾。

皮まで忠実に再現されているのですが
普通のうなぎと違って生臭さがなく
小骨がないのも嬉しい♪

お財布にも優しく、コスパも抜群なので
来週の土用の丑の日にでも、ぜひ♡


 ブログに最後には
『その他のうな次郎レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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うなたま4

icon_recipe
《うな次郎とふわとろ卵の甘辛丼》

調理時間：5min
冷蔵保存：不可
冷凍保存：不可 
 

材料（2人分）

うな次郎...1パック
卵...2個
温かいご飯...茶碗2杯分
（あれば）三つ葉...適量

a マヨネーズ...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

サラダ油...小さじ1


作り方


１．うな次郎は、電子レンジ600wで約50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。

２．卵は【a】と合わせ、サラダ油を熱した（中火）フライパンで炒めスクランブル状にする。

３．器に、温かいご飯を盛り、１・２を乗せて、うな次郎添付のタレをかける。あれば三つ葉を添える。

うなたま2

POINT


一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

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うな次郎とふわとろ卵の甘辛丼【#簡単#節約#土用の丑の日】
うな次郎をレンジでチンして、卵はフライパンでスクランブル状に。あとは、ご飯の上に乗せて、付属のタレをかけるだけ。 うな次郎だけでは、ちょっとボリュームが劣るので、ふわふわの卵を合わせて食べ応えアップ！また、見た目も華やかになり食欲をそそります。 ちなみにうな次郎は、練り物100%で作ったうなぎの蒲焼風蒲鉾。 皮まで忠実に再現されているのですが、普通のうなぎと違って生臭さがなく小骨がないのも嬉しい♪ お財布にも優しく、コスパも抜群なので、来週の土用の丑の日にでも、ぜひ♡

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チキンパエリア7
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★★★

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お弁当や夏休みのランチにも！
（気が早い。笑）

炊飯器で作るチキンパエリア♪

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉・ベーコン・パプリカ・ピーマンを
フライパンで焼いたら

お米や調味料と一緒に炊飯器に入れ
あとはスイッチを押すだけ♡

パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが
炊飯器で作れば、火加減など気にせず放置でOK！

また、水分量を調整すれば
パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますし
お焦げだってちゃんとできちゃいます♡ 

ちょっと具材が多いですが
パプリカを玉ねぎに変えたり
ピーマンやトマトを省いたりと
色々とアレンジ可能！

（にんにくってレシピに書いてますが
私は入れませんでした。笑） 

とにかくめちゃめちゃ簡単で見栄えもよく
作り置きや冷凍保存もできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 



ちなみに、7/10発売の新刊では

『炊き込みご飯を3合/4合にする時の作り方』や
『炊き込みご飯の献立』

についても掲載しております♪

普段、皆様が料理をする時につまづきそうな点を
なるべくフォローできるように...！

そんな思いを込めて
担当編集さんをはじめ
たくさんの方々の協力を得て作り上げました！

今日から7月...。

今月には書店さんに並ぶのかと思うと
緊張で卒倒しそうですが（笑）
みなさまの生活が少しでもラクになりますように...

そして、イライラが減って
穏やかな時間がたくさん訪れますように...

そんな願いを込めて
書店さんに送り出したいと思います。

ご予約もありがたいことに
たくさん頂いております（ ;  ; ）

まだ中身も見ていない段階で
大切なお金を使って頂いたこと
本当に感謝しております。

これからもお役に立てるよう
私らしいレシピを
たくさん発信していきたいと思います。


ちなみに...なのですが...
今ならAmazonさんでご予約いただくと
シークレットレシピカードがついてきます。
告知.001

また、日頃の感謝を込めて
私からもプレゼントキャンペーンを実施しておりますので
ご興味がございましたら、ご検討いただけますと嬉しいです。

プレゼント（インスタ）.001

皆様のお手元にお届けできるまで
あと10日...！！！

0001
Amazon・楽天


ブログの最後には
『その他のパプリカ＆主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！   

チキンパエリア3

icon_recipe
《炊飯器deチキンパエリア》

調理時間：15min（炊飯時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日 
 

材料（2合分）

鶏もも肉...1枚（300g）
ブロックベーコン...80gぐらい ※ウインナーでも
パプリカ（赤・黄）...各1/2個 ※赤1個、黄1個でも
ピーマン...1個 ※なければ省いてもOK
トマト...1個（150g） ※なければ省いてもOK
お米...2合

a コンソメ顆粒、ケチャップ...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...ひとつまみ
a にんにく（お好みで）...チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
オリーブ油...大さじ1/2


作り方


１．鶏肉は一口サイズに切り塩・こしょうを揉み込む。ブロックベーコンは食べやすい大きさに切り、パプリカ・ピーマン・トマトは1〜1.5cmの角切りにする。お米は通常通り研いで水気を切る（1時間ほど浸水させると芯が残りません）。
IMG_5599

２．フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、鶏肉・ブロックベーコン・パプリカ・ピーマンを入れる。時々上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。（ある程度つけばOK！鶏肉は中が生でもOKです！）
IMG_5600
IMG_5601

３．炊飯器の内釜に【a】→お米の順に入れ、水を1.5合の目盛りまで注ぐ。２・トマトを乗せ、通常通り炊飯する。
IMG_5607
 
４．炊き上がったら、お好みで粗挽き黒胡椒適量（分量外）をふり、よく混ぜ合わせる。
IMG_5658

器に盛って
お召し上がりください♪ 

チキンパエリア1

POINT


お米の芯が残るって方は、お米を研いだあと綺麗な水に1時間ぐらい浸水させてから炊いてください！

具材を乗せたら混ぜずに炊いてください！芯が残る＆ベチャベチャの原因になります。

ブロックベーコンは、ウインナーでも代用可能です（目安4〜5本）。どちらもなければ、省いてもOK！

パプリカは赤だけ、黄色だけでもOKです。あった方が彩りはよくなりますが、なければ省いても！（その場合、ピーマンを増量し、玉ねぎの角切りも1/2個ぐらい加えて♪）

ピーマンが苦手な方は、省いてもOKです。

トマトが苦手な方は、省いてもOKです。

パエリアっぽさを出すため（ご飯パラパラ＆お焦げ）、水は通常より少なめで！（1.5合ぐらいでいいです！）

工程4の後に、冷蔵/冷凍保存が可能です。

温め直しは、レンジ（ラップなし）で♪（オートの温めモード使用）

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

お肉や野菜は焼いた方が香ばしく見た目も良くなりますが、面倒な方は炊飯器に全部突っ込んで炊飯してもOKです。（工程2を省略。その場合、【a】にオリーブ油大さじ1/2を追加してください）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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炊飯器deチキンパエリア【#冷凍保存#お弁当#炊飯器】
お弁当や夏休みのランチにも！（気が早い。笑） 炊飯器で作るチキンパエリア♪作り方は、とーっても簡単で、鶏肉・ベーコン・パプリカ・ピーマンをフライパンで焼いたら、お米と調味料と一緒に炊飯器に入れあとはスイッチを押すだけ♡ パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが、炊飯器で作れば火加減など気にせず放置でOK！また、水分量を調整すれば、パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますしお焦げだってちゃんとできちゃいます♡ ちょっと具材が多いですが、色々とアレンジも可能！ とにかくめちゃめちゃ簡単で見栄えもよく、作り置きや冷凍保存もできちゃうんで機会がありましたら、ぜひ〜♪

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野菜-ピーマン
加工品-ベーコン
野菜-トマト
日持ち-2〜3日
冷凍保存-30日
調理時間-15分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
5分以下
うな茶漬け2
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★★★

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まだ梅雨明けしていないけど
毎日、真夏のような暑さが続いていますね...。

冷たいものの食べ過ぎや飲みすぎで
すでに胃腸はお疲れ気味...。

なんて方にオススメなのが
胃腸をいたわりつつ
スタミナをつける"うな次郎deだし茶漬け”。

といっても本物のうなぎを使っているわけではなく
練り物100%で作った
一正蒲鉾さんの”うな次郎”を使ってお手軽に♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
レンジでチンしたうな次郎をご飯の上に乗せ
あとは、刻み海苔や青じそをトッピングして
だし汁をかけるだけ♡

これがまた絶妙で
うな次郎の甘辛さと薄めの出汁が合わさると
ちょうどいい塩梅になり
ご飯がスルスルと胃袋へ♪

これは、胃腸が疲れやすい季節にぴったりー！

うな次郎は本物のうなぎと違って
生臭さや小骨がないので
だし茶漬けにするのに最適ですよ〜♡


ちなみに、7/10の新刊では
真夏に嬉しいさっぱりレシピから
冬に大活躍のほっこりレシピまで掲載しておりますので
年間を通して使える一冊♪

もちろん旬の時期を外れてしまっても
代用食材が書いてあるので
その時期その時期で楽しむことができますよ♪

下味冷凍や冷凍できるおかずも
多数掲載しているので
傷みが心配な夏の時期も安心！

大量に作ってストックしておけば
平日がもーっとラクになること間違いなし♪


ちなみに、今Amazonさんでご予約いただくと
シークレットレシピカードが
レシピ本と一緒に届きます♡
告知.001

むね肉ってうまく料理できないし
家族にも不評...なんて方にオススメしたいレシピです♡


また、日頃の感謝を込めまして
私からのプレゼントキャンペーンも行なっております！
プレゼント（インスタ）.001

トースターは、作り置きおかずを温めるのにはあった方がいいし
野田琺瑯は、匂いとか色移りがなく
オイリーなものを入れてもすぐに落ちるのが特徴！

どちらも自分で買うとお高いものなので（笑）
ご予約してくださった方は
迷わず応募してくださいね♪

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うな茶漬け1

icon_recipe
《うな次郎deだし茶漬け》

調理時間：5min
 

材料（2人分）

うな次郎...1パック
温かいご飯...茶碗2杯分
刻み海苔、青じそ（千切り）、わさび...各適量

a 水...1cup（200ml）
a 白だし...大さじ1


作り方


１．うな次郎は、600wで約50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。【a】は鍋に合わせて火にかけ温めておく。

２．器に温かいご飯を盛り、うな次郎・刻み海苔・青じそを乗せる。うな次郎添付のタレをかけてわさびを添え、【a】を注ぐ。

うな茶漬け3

POINT


刻み海苔、青じそ・わさびは、お好みのものだけでOKです。

白だしは、お使いのものによって塩分濃度が違うのでご注意ください。（お吸い物・スープに合わせて希釈してください）

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン　ボールMです。 


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うな次郎deだし茶漬け【#簡単#スタミナ#土用の丑の日】
胃腸をいたわりつつスタミナをつける"うな次郎deだし茶漬け”。 といっても本物のうなぎを使っているわけではなく、練り物100%で作った一正蒲鉾さんの”うな次郎”を使ってお手軽に♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、レンジでチンしたうな次郎をご飯の上に乗せ、あとは刻み海苔や青じそをトッピングしてだし汁をかけるだけ♡ これがまた絶妙で、うな次郎の甘辛さと薄めの出汁が合わさるとちょうどいい塩梅になり、ご飯がスルスルと胃袋へ♪これは、胃腸が疲れやすい季節にぴったりー！ うな次郎は本物のうなぎと違って生臭さや小骨がないので、だし茶漬けにするのに最適ですよ〜♡

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★★★

002

来月は、土用の丑の日がありますね♪

まだまだ気が早いけど（笑）
今日は、一正蒲鉾さんのうな次郎を使った
簡単スタミナ丼をご紹介♡ 

作り方は、めっっちゃ簡単！！

ご飯の上に、チンしたうな次郎と
タルタルソースを乗せるだけ！

たったこれだけだけど
うな次郎の甘辛さに
タルタルソースの酸味がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます♡

また、うな次郎の茶色と
卵の黄色で見た目も華やか♪

普通のうなぎと違って安価で生臭くなく
骨もないので、気になる方は
ぜひチェックしてみてくださいね〜！！


ここからはレシピ本のお話♪

7/10の新刊では
夏に嬉しい下味冷凍や冷凍保存のおかずはもちろん
バタバタ忙しい日に嬉しいスピードおかずも多数。

あとは、私の得意分野
”野菜”がたっぷり摂れるレシピや

”子供が野菜を食べました！”
と嬉しいコメントいただいたレシピも掲載。

アレルギーや苦手な方のために
代用食材や代用調味料の明記。

大人気の”バターチキカレー”は
ブログではカレー粉を使ったバージョンですが
レシピ本では”ルウ”を使ったレシピも掲載と
かゆいところに手が届くよう
あらゆる事態を想定して作りました♡


ただいま、日頃の感謝も込めて
Amazonにてご予約いただくと
シークレットレシピカード（むね肉）をプレゼント。

また、私個人からの
バルミューダや野田琺瑯が当たる
キャンペーンも実施中ですので

もしご興味がございましたら
ご検討いただけますと嬉しいです♪

0001
Amazon・楽天


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
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うなタル4

icon_recipe
《スタミナ♡うなタル丼》

調理時間：5min
冷蔵保存：不可 
 

材料（1人分）

うな次郎...1パック
温かいご飯...丼1杯分
（あれば）水菜...1/4束

a ゆで卵...1個
a マヨネーズ...大さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


１．うな次郎はレンジで加熱し（600wで50秒）、食べやすい大きさに切る。水菜はザク切りに、【a】は合わせる（ゆで卵はフォークなどで潰す）。

器に、温かいご飯を盛り
水菜→うな次郎の順に乗せる。

【a】を添え、うな次郎添付のタレを
回しかけてお召し上がりください♪ 

うなタル3

POINT


水菜は、省いてもOKです。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

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スタミナ♡うなタル丼【#簡単#節約#時短】
来月は、土用の丑の日がありますね♪ まだまだ気が早いけど（笑）今日は、一正蒲鉾さんのうな次郎を使った簡単スタミナ丼をご紹介♡ 作り方は、めっっちゃ簡単！！ ご飯の上に、チンしたうな次郎とタルタルソースを乗せるだけ！たったこれだけだけど、うな次郎の甘辛さにタルタルソースの酸味がアクセントになり最後まで飽きずに食べられます♡ また、うな次郎の茶色と卵の黄色で見た目も華やか♪ 普通のうなぎと違って安価で生臭くなく骨もないので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね〜！！

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調理時間-5分以下
卵
野菜-水菜
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カテゴリ :
ご飯
15分以下
トマトキーマカレー1
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暑くなると
スパイシーなもの...
食べたくなりますよね！ 

そして、できれば
火を使わずにできたら嬉しいですよね♡


ということで、今日は
お休みの日のランチや
もう何もしたくない日にオススメの
レンジでできる『トマトキーマカレー』。

水分は一切使用せず
トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪


作り方は、超簡単！！

耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんと
トマト缶・カレールウ・調味料を加えたら
あとはレンジでチンするだけ♪

水分は一切使用しないので
素材の旨味が凝縮♡

トマト缶も加熱することで
甘みと旨味が引きだされ
とてもとても、レンジで作ったとは
思えないような仕上がりです！！


もちろんこちら
レンジが苦手な方は
フライパンでも作って頂けます♪

レンジのいいところは
材料を全部入れてレンジにかけたら
あとは放置でできてしまうところ♡

フライパンのよさは
ひき肉の臭みが飛んで
レンジより早くできてしまうところ（笑）

どちらも一長一短ですが
レンジで作ってもフライパンで作っても美味しいので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので
大量に作ってストックしておくと
もっともっと便利＆楽うまになりますよ！！


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トマトキーマカレー5

icon_recipe
《無水♡トマトキーマカレー》

調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日 
冷凍保存：30日
 

材料（2人分）

合挽き肉...150g ※豚ひき肉でも
玉ねぎ...1/4個（50g）
にんじん...1/3本（50g）
カレールウ...2皿分（2かけ） ※バーモントカレー（辛口）使用
温かいご飯...茶碗2杯分ぐらい

a トマト缶（カット）...1/2缶（200g） ※ホールでも
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


１．玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
IMG_1781
（※ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使うと便利！）
IMG_1778
こうやって引くだけ！！
IMG_1780

２．耐熱ボウルに合挽き肉・１・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて（固形のままOK！）ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
IMG_1783
IMG_1784

３．取り出して（熱いので火傷に注意！）、よく混ぜ合わせたら完成！
IMG_1786

【フライパンバージョン】

１．同じ

２．カレールウを包丁で刻み、【a】（塩こしょうは除く）と合わせておく。
IMG_1826

３．フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と１を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。
IMG_1827
IMG_1828

４．弱火にし２を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成！
IMG_1829

器に温かいご飯を盛り
ルウをかけてお召し上がりください♪

今回、ゆで卵をトッピングしていますが
卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです！

トマトキーマカレー3

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

きのこやなすを加えても美味しい！

カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。（ジャワなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ＋1/3かけ※中途半端（ ;  ; ））

温め直しは、レンジ加熱（ラップあり）。※レンジの温めオート機能を使用しています

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。

電子レンジ500wの方は、12分。

電子レンジ700wの方は、8分。

みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使用しました。
4549351244375

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無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】
お休みの日のランチや、もう何もしたくない日にオススメのレンジでできる『トマトキーマカレー』。 水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪ 作り方は、超簡単！！耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんとトマト缶・カレールウ・調味料を加えたら、あとはレンジでチンするだけ♪ 水分は一切使用しないので、素材の旨味が凝縮♡トマト缶も加熱することで甘みと旨味が引きだされ、とてもとてもレンジで作ったとは思えないような仕上がりです！！ もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので、大量に作ってストックしておくともっともっと便利＆楽うまになりますよ！！

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10分以下
すた丼1
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ついに福岡市天神に
『伝説のすた丼屋』がオープン！！

行ったこともなければ
食べたこともなく...。

お店のホームページを隅から隅まで読んで
自分流すた丼を作ってみました（笑）

どうも、秘伝のにんにく醤油だれ
というものを使うらしいのですが

写真を見る感じでは
塩だれ？の要素も入ってる感じがしたので
にんにく甘辛塩だれの味付けで仕上げました。

なんのこっちゃって感じだと思いますが
要するに甘辛だれのしょうゆの部分を
半分塩だれに変えただけです（笑）

でも、これがめちゃめちゃ美味しくて！！

いつもの甘辛だれにパンチが加わり
ご飯が無限に食べれそうです（笑）


ちなみにこれ
作り方は超シンプル！！

豚バラと長ネギをじっくり炒めて
スタミナだれを絡めるだけ。

ただ...！注意して欲しいポイントが3つ！！

①豚バラと長ネギは焦げ目がつくまでしっかり焼く。

②炒め油は使用せず、出てきた脂はしっかり拭き取る。

③スタミナだれを加えた後も1〜2分炒める。

こうすることで、豚バラの焦げ目が香ばしい旨味に変わり
しっかり炒めた長ネギはとろとろに甘〜く♡

そして、最後に加えたみりんも
しっかり炒めることで甘みを最大限に引き出します。


何度も何度も試作して出来上がった一品。

本家のすた丼とは全く違うものですが
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

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すた丼4

icon_recipe
《伝説のすた丼（風）》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
長ネギ（白い部分）...1本
卵...2個 ※省いてもOK
温かいご飯...茶碗2杯分

a みりん...大さじ2
a 酒...大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各大さじ1/2
a 塩、こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒がオススメ
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


１．長ネギは、斜め薄切りにする。（長い豚バラを使用の方は、食べやすい長さに切る）
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２．フライパンを中火で熱し、豚肉と長ネギを炒める（フライパンいっぱいに広げ、時々上下を返すイメージ！炒めるより焼きに近い。時間は3〜5分ほどじっくりと。オイルは不要）。
IMG_0463

３．豚肉に焼き色がつき長ネギがしんなりしたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
IMG_0721
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４．合わせた【a】を回し入れ、1〜2分しっかりと炒めたら完成！（これも、ずっと炒めるというよりは、広げて時々上下を返す。焼きのイメージで！）
IMG_0723

器に温かいご飯を盛り４をかける。

お好みで粗挽き黒胡椒をふったり
卵を落としてお召し上がりください♪ 

すた丼5

POINT


豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラは、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。（こまぎれ肉を使用する場合は、炒め油としてごま油を大さじ1/2ほどご使用ください）

しっかりめの味付けです。お好みで調味料を減らしてください。

ポイントは、①豚肉と長ネギをしっかり炒める（焼く）こと②油を拭き取ること③調味料を入れてからも更にしっかり炒める（焼く）こと。

冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

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伝説のすた丼（風）【#作り置き#冷凍保存#スタミナ丼】
お店のホームページを隅から隅まで読んで、自分流すた丼を作ってみました（笑）どうも、秘伝のにんにく醤油だれというものを使うらしいのですが、写真を見る感じでは塩だれ？の要素も入ってる感じがしたので、にんにく甘辛塩だれの味付けで仕上げました。 なんのこっちゃって感じだと思いますが、要するに甘辛だれのしょうゆの部分を半分塩だれに変えただけです（笑） でも、これがめちゃめちゃ美味しくて！！いつもの甘辛だれにパンチが加わり、ご飯が無限に食べれそうです（笑） 何度も何度も試作して出来上がった一品。本家のすた丼とは全く違うものですが、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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和風がぱお1
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令和元年。

昭和に生まれ、平成を生き、令和を迎える...。

なんか、すっごい生きた気分。笑

こんな私ですが
令和もどうぞよろしくお願い致します。

そして、令和が平和でよい時代になりますように...！


さて、早速ですが
令和一発目のレシピいきます！

と言っても、特別なことはなく
いつものレシピです。笑


今回は、連休中ということもあり
簡単にできるご飯レシピ。

”ガパオライス”の和風バージョン。

私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので
バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。

作り方ってほどでもないのですが
ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。

あとは、甘辛だれを絡めて
最後にちぎった青じそを散らすだけ。

たったこれだけだけど
甘辛味に青じそのさっぱり感がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます。

特に、このジメジメした季節にぴったり！

しかもこれ、作り置きができるんで
大量に作っておけば、あとはチンしてご飯に乗せるだけ。

麺類に絡めても美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ちなみにこれ...こだわりってほどでもないのですが
エスニック特有の”酸味”は加えていません。

エスニック料理って、酢を加えて酸味を足すものが多いのですが
正直私は、あれが苦手で...笑

よりご飯に合うように
そして日本人の舌（特に男子。笑）に合うように仕上げています。

もちろんエスニック好きの方は
ナンプラーを使用したり、酢を足したり
青じそをバジルに変えてもOKです♪


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

和風がぱお4

icon_recipe
《和風ガパオライス（甘辛ひき肉のっけ丼）》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（2人分）

鶏ひき肉（むね肉）...200g ※ももひき肉でも
パプリカ（赤）...1/2個 ※ピーマンでも
玉ねぎ...1/4個
青じそ...10枚 ※バジルでも
温かいご飯...茶碗2杯分

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

オリーブ油...大さじ1 ※サラダ油でも


作り方


１．玉ねぎは粗みじん切りに、パプリカは1cm角に切る。
IMG_4824

２．フライパンにオリーブ油を中火で熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩こしょう少々（分量外）をふる。
IMG_4825

３．１を加えてサッと炒め、玉ねぎがしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れ汁気がなくなるまで炒める。
IMG_4826
IMG_4827
 
４．火を止め、手でちぎった青じそを加える。
IMG_4828

器に温かいご飯を盛り４をかける。

お好みで、目玉焼きを乗せる。 

和風がぱお6

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

鶏ひき肉はむね肉を使用しましたが、もも肉でも代用可能です。

赤パプリカは、黄パプリカやピーマンでも代用可能です。

青じそは、バジルでも代用可能です。

オイスターソースがなければ、しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素を小さじ1/2ずつ増やしても♪

目玉焼きは、多めの油（サラダ油大さじ1ぐらい）＆強めの中火で焼くと、縁がカリッと香ばしく仕上がります。（油がはねてきた場合は、蓋をするなどで対処してください）

冷蔵保存＆冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、ラップをしてレンジで♪（冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから）

作り置きする場合、青じそは温め直した後に加えると香りが生きます♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】
”ガパオライス”の和風バージョン。 私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので、バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。 作り方ってほどでもないのですが、ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。あとは、甘辛だれを絡めて、最後にちぎった青じそを散らすだけ。 たったこれだけだけど、甘辛味にさっぱり青じそで、最後まで飽きずに食べられます。特に、このジメジメした季節にぴったり！ しかもこれ、作り置きができるんで、大量に作っておけば、あとはチンしてご飯に乗せるだけ。麺類に絡めても美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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肉-鶏ひき肉
野菜-玉ねぎ
野菜-パプリカ
主食-ご飯
野菜-青じそ
卵
調理時間-10分以下
日持ち-3〜4日
冷凍保存-30日
  • by

カテゴリ :
ご飯
5分以下
トマト炊き込み2
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002

以前ご紹介した
カニカマとお揚げの炊き込みご飯♡
84a1f081-s

たくさんの方が作ってくださり
本当に本当に嬉しかったです！！

ということで、今回は
こちらのアレンジバージョンをご紹介♡

使う食材は、カニカマ・トマト・しめじ。

（カニカマは、一正蒲鉾さんの
オホーツクを使用しました♪）
IMG_5850

これらを炊飯器に入れて
ポチッとスイッチを押すだけ。

動物性の食材が入ってないんで
ちょっと不安になりますが

カニカマとトマトときのこから
旨味がた〜っぷり出るんで
想像以上の美味しさに驚きます。

また、じっくり加熱されたトマトは甘く
これならトマト嫌いな方にも
召し上がっていただけると思いますよ♡


ちなみに...実はこれ
アレンジレシピが超おすすめなんです！

余ったご飯に水を注いで加熱し
最後にチーズを入れれば
トマトチーズリゾットに！！

もう、これが食べたいがために
この炊き込みご飯を作りたいくらい♡笑


めちゃめちゃオススメで
彩りも綺麗なんで、機会がありましたらぜひ〜！！


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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トマト炊き込み1

icon_recipe
《トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
冷凍保存：30日
 

材料（2合分）

お米...2合分
トマト...1個（150g）
しめじ...1/2袋  ※1袋使っても◎、他のきのこに変えても！
カニカマ...5本 ※オホーツク使用

a 酒...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1〜2 ※POINT欄参照
a 塩、しょうゆ、オリーブ油...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK

（お好みで）粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．お米は、通常通り研ぐ。トマトは大きめの乱切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
IMG_4126

２．炊飯器に、【a】を入れ、水気を切ったお米を入れる。水を2合の目盛りより少なめに注ぎ、トマト・しめじ・カニカマを乗せる。通常通り炊飯する。
IMG_4127
IMG_4129

炊き上がったら、しゃもじでよく混ぜ合わせる。
お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても美味しいです！

（味が足りないと感じた時は
塩かコンソメを足してください） 

トマト炊き込み3

残ったご飯はお鍋に入れ
水をひたひたに注ぎます。
（ご飯が隠れない程度に♪）
IMG_4234

ご飯をほぐしながら中火にかけ
とろみがついてきたら、ピザ用チーズを適量イン！

IMG_4235

チーズが溶けたら黒胡椒をふる。
これで、チーズリゾットの出来上がり♡

IMG_4252

実は、炊き込みご飯より
このリゾットが食べたくて作ってる。笑
 

POINT


しめじは、他のお好きなきのこに変えてOKです。また、余るのが嫌な方は、全量入れてもOK！

トマトやきのこから水分が出るので、水は少なめに加えてください。

コンソメは小さじ1だと薄味に、小さじ2だとしっかり目に仕上がります。（おにぎりにしたりと冷まして食べる場合は小さじ1でも十分美味しいです！ただ、温かいうちに食べるのでしたら、小さじ2ぐらいあった方が、味はしっかり感じられます）

コンソメを和風だしの素に、にんにくを生姜に変えて和風仕上げにしても美味しいです！

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

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トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯【#簡単#時短#節約】
使う食材は、カニカマ・トマト・しめじ。これらを炊飯器に入れて、ポチッとスイッチを押すだけ。 動物性の食材が入ってないんでちょっと不安になりますが、カニカマとトマトときのこから旨味がた〜っぷり出るんで、想像以上の美味しさに驚きます。 また、じっくり加熱されたトマトは甘く、これならトマト嫌いな方にも召し上がっていただけると思いますよ♡ ちなみに...実はこれ。アレンジレシピが超おすすめなんです！余ったご飯に水を注いで加熱し、最後にチーズを入れればトマトチーズリゾットに！！ もう、これが食べたいがために、この炊き込みご飯を作りたいくらい♡笑

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オススメのサイドメニュー


炊き込みご飯のときは
具沢山スープを添えるのがオススメ！

思い切って
2品献立にしてしまうものいいし

これにあと一品
焼いたお魚やお豆腐料理
または副菜を添えても♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』
5722e5af-s

豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ
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豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ
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豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ
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もやしとちぎり豚団子のうま辛♡
ごま味噌スープ
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野菜-
きのこ
野菜-トマト
加工品-カニカマ
調理時間-5分以下
冷凍保存-30日
  • by

カテゴリ :
ご飯
5分以下
アボカドうなじろう5
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アボカドと
一正蒲鉾さんのうな次郎を使った
簡単カフェ風丼！！
IMG_1082
作り方は、とーっても簡単で
ご飯の上に、レンジでチンしたうな次郎と
切ったアボカドを乗せて
わさび醤油ソースをかけるだけ♪

といっても、ソースは
うな次郎に添付のタレを使って作るんで
超ラクラク＆失敗なし！！

また、うな次郎とアボカドがちょっと濃厚なんで
酢を足してさっぱりさせています。


とにかく、切ってチンしても盛り付けるだけと
めちゃめちゃ簡単なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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『その他のアボカドレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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アボカドうなじろう8

icon_recipe
《うな次郎とアボカドの丼》

調理時間：5min
 

材料（2人分）

うな次郎...1パック
アボカド...1/2個
温かいご飯...茶碗2杯分
刻み海苔...適量

a うな次郎添付のたれ...1袋
a 酢...小さじ1
a わさび...チューブ2〜3cm


作り方


１．うな次郎は、電子レンジ600wで約50秒加熱し8等分に切る。アボカドは皮と種を取り、うな次郎と同じ大きさになるよう角切りにする。
IMG_9353

２．器に温かいご飯を盛り、合わせた【a】の1/3量をかけ、刻み海苔を乗せる。
IMG_9354

１をトッピングし
残りの【a】をまわしかける。 

アボカドうなじろう4

POINT


わさびが苦手な方は、省いてもOKです。（代わりにしょうがなどを加えても♪）

電子レンジ500wの方は、1分。

電子レンジ700wの方は、40秒。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

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うな次郎とアボカドの丼【#簡単#時短#節約#ランチ】
アボカドと一正蒲鉾さんのうな次郎を使った、簡単カフェ風丼！！ 作り方はとーっても簡単で、ご飯の上にレンジでチンしたうな次郎と切ったアボカドを乗せて、わさび醤油ソースをかけるだけ♪ といっても、ソースはうな次郎に添付のタレを使って作るんで、超ラクラク＆失敗なし！！ また、うな次郎とアボカドがちょっと濃厚なんで、酢を足してさっぱりさせています。 とにかく、切ってチンしても盛り付けるだけとめちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたらぜひ〜♪

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加工品-うな次郎
野菜-アボカド
調理時間-5分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
10分以下
ひな祭り4
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002

ひな祭りやイベントごはんにオススメ！

一正蒲鉾さんのうな次郎と
シーサラダピュアふぶきを使った、お手軽ちらし寿司。
IMG_5823

作り方は、めちゃめちゃ簡単！

うな次郎と炒り卵はレンジでチン。

あとは、温かいごはんに
調味料と具材を入れて混ぜ合わせるだけ♪

これならレンジでできる上
混ぜるだけなので
初心者さんも不器用さんも安心♡

また、酢飯はうな次郎のタレを使うので
めちゃめちゃ楽チン＆旨味たっぷり！

これなら、酢飯苦手なんだよねーって方も
美味しく召し上がれますよ(*´▽｀*)



そして、レシピの後には
数件お問い合わせを頂いておりました
ひな祭りの献立について
お話させて頂いております。

何か少しでも
ヒントになれば嬉しいです！
 
ひな祭り8

icon_recipe
《うな次郎と卵の簡単ちらし》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

うな次郎...1パック
シーサラダピュアふぶき（カニカマ）...2本（約60g）
卵...2個
焼き海苔（3切）...2枚
温かいご飯...300gぐらい

a うな次郎添付のたれ...1袋
a 酢...大さじ1
a 塩...少々


作り方


１．うな次郎は、電子レンジ600wで約50秒加熱し、12等分に切る。シーサラダピュアふぶきは、手で裂く。
IMG_5825

２．耐熱容器に卵を割り入れてほぐし、電子レンジ600wで約40秒加熱する。一旦取り出してよく混ぜ合わせ、再度40秒加熱する。お好みの硬さになるまで繰り返す。
IMG_5826
IMG_5827

３．ボウルに、温かいご飯・【a】・お好みで添付の山椒を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_5824

４．３に１・２・手でほぐした焼き海苔を加え、優しく混ぜ合わせる。（トッピング用に少し取っておくと◎）
IMG_5828

器に盛り、あれば
茹でた絹さやをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ひな祭り7

POINT


卵は、フライパンで炒めてもOKです。

具材は全て混ぜず、トッピング用に取っておくと◎。

トッピングは、絹さやの他に三つ葉でも♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

一正蒲鉾さんのシーサラダピュアふぶきを使用しました。

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うな次郎と卵の簡単ちらし【#時短 #レンジ #ひな祭り】
Comment

ひな祭りやイベントごはんにオススメ！作り方は、めちゃめちゃ簡単！うな次郎と炒り卵はレンジでチン。あとは、温かいごはんに、調味料と具材を入れて混ぜ合わせるだけ♪これならレンジでできる上、混ぜるだけなので初心者さんも不器用さんも安心♡また、酢飯はうな次郎のタレを使うので、めちゃめちゃ楽チン＆旨味たっぷり！これなら、酢飯苦手なんだよねーって方も、美味しく召し上がれますよ(*´▽｀*)

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ひな祭りのオススメ献立


ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎ 

基本的に色が鮮やかなもの
お子様が喜ぶものが一番だと思います^^♪

今回は、ひな祭りパーティーのイメージで
つまんで食べれるものを集めてみました。

IMG_4044

【主菜】

はんぺんとベーコンチーズの三角春巻き

【副菜】

超簡単です♪『ブロッコリーと
アボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』

【汁物】

蛤のお吸い物（レシピ無し）
↑このレシピは基本的なものなので
レシピはいらないと思い省略しましたが
知りたい！という方がいらっしゃいましたら
お声がけくださいませ♪


主菜や副菜は
以下のレシピに変えても♪


ふわもち♡皮なしコーンしゅうまい
57d1d1f9-s-2

ザクザクチキン♡香味ネギだれ
（おろしポン酢でも美味しいよ♪）
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ベーコンポテトdeスペイン風オムレツ
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デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』
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急な来客でも大丈夫！
『スナップエンドウと生ハムとクリチのおつまみサラダ』
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ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです！

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・うな次郎 1パック
・カニカマ 60g
・はんぺん 1袋
・卵 4個 
・ベーコン 1枚
・ピザ用チーズ 25g
・春巻きの皮 5枚 		・ブロッコリー 1株（300g）
・アボカド 1個
・絹さや 4〜5枚
・焼き海苔（3切） 2枚

・お吸い物の材料 


002

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ご飯
10分以下
豆腐そぼろ丼1
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002

休みの日のランチや
お疲れ晩ご飯にオススメ！

包丁不要でできる丼。

使う食材は、豆腐・ひき肉。以上。

これらをお鍋でサッと煮
最後にとろみをつけたら完成♡

ひき肉はパサつきやすい食材ですが
これならとろみつきな上
豆腐の水分も加わるので
すごく食べやすい！！

また、豆腐で満足感も得られるので
ご飯も減らせて一石二鳥♪


ちなみに、こちら
豆腐の中華風♡そぼろあんかけのアレンジレシピ！
7ee5f532-s
これを、ご飯に合うように
ちょっと濃いめ＆甘辛に仕上げています。

ご飯いらないんだよなーとか
おかずだけ食べたいって方は
過去のレシピを参考にされて下さいね♪


そして、ちょっとした試みなのですが
献立や買い物リスト、タイムスケジュールなども
ちょこちょこ書いていこうかと思っております。

（買い物リストとタイムスケジュールは
次の記事で更新予定です）

ただ、どのように書いたら
皆様が分かりやすいか試行錯誤中でして...。

ご意見ございましたら
ぜひ、お願い致しますm(_ _)m


ということで
今回の丼に合わせたい汁物はこちら。
キャベツにんじん味噌汁21
『キャベツとお揚げの味噌スープ』。

メインが明らかに野菜不足なので
スープで野菜を補います。

また、メインの彩りが地味なので
淡色野菜や緑黄色野菜を使って
彩りをプラスします。

あれば、これに
きのこなんかを加えてもいいですね♪

こちら、あとから検索しやすいように
記事を分けてレシピを書かせていただきますね。

（と言いつつ、お急ぎの方もいらっしゃると思うので
一番下にレシピだけ書いておきますね！）


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ご活用くださいませm(_ _)m

豆腐そぼろ丼4

icon_recipe
《豆腐とひき肉の中華あんかけ丼》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

豚ひき肉...150g
豆腐（絹でも木綿でも）...1丁（300g）
温かいご飯...茶碗2杯分
片栗粉...小さじ2

a 水...1/4cup（50ml）
a めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん...各大さじ2
a しょうゆ、砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


１．鍋に、豚ひき肉・【a】を入れて中火にかけ、時々混ぜながら火を通す。
IMG_4618

２．豚ひき肉の色が変わったら、豆腐を手で崩しながら加え、3分ほど煮る。
IMG_4667

３．火を止めるか弱火に、水大さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成！
IMG_4668

器に温かいご飯を盛り
３をかけてお召し上がりください♪ 

豆腐そぼろ丼2

POINT


豚ひき肉は、鶏ひき肉（ももでも胸でも）で代用可能です。

オイスターソースは省いてもOKです。もし代用したいって方は、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加え、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン　ボールMです。 


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豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】
Comment

休みの日のランチやお疲れ晩ご飯にオススメ！包丁不要でできる丼。使う食材は、豆腐・ひき肉。以上。これらをお鍋でサッと煮、最後にとろみをつけたら完成♡ひき肉はパサつきやすい食材ですが、これならとろみつきな上、豆腐の水分も加わるのですごく食べやすい！！また、豆腐で満足感も得られるので、ご飯も減らせて一石二鳥♪

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キャベツにんじん味噌汁4

icon_recipe
《キャベツとお揚げの味噌スープ》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

キャベツ...1枚（50g）
にんじん...2cmぐらい
油あげ（正方形のもの）...1枚

だし汁...2cup（400ml）　※かつおの出汁パック使用
味噌...大さじ2ぐらい ※合わせ味噌使用


作り方


１．キャベツは手でちぎる。にんじんは薄いいちょう切りにする。油あげはペーパータオルで軽く抑えてから短冊切りにする。
IMG_4616

２．鍋に、１・だし汁を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
IMG_4617

３．弱火にし、味噌を溶き入れて完成！
IMG_4621

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツにんじん味噌汁3

POINT


キャベツは、白菜で代用しても。

油あげの油ぬきは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は茹でこぼして下さい。

味噌は、お好みで減らしてOKです。私も塩分を摂りすぎてる時や、他のおかずが濃い味の時は薄めにしています。

味噌汁の基準は、1人分：だし汁1cup（200cc）・味噌大さじ1です。

味噌を溶き入れた後はグツグツ沸騰させないこと！風味が飛んでしまいます。

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
IMG_0211

だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。
1_000000004824

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀です。 
 

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調理時間-10分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
20分以下
キンパ10
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002

気づけばもう今日から2月！！

明後日は節分ですね〜♪

みなさま、恵方巻きのご準備は
お済みですか？？

まだ、何も準備していないという方のために
今日は、韓国風のり巻き（キンパ）をご紹介♪


って言っても、私は巻き物とか超苦手で
具を色々作るのからして面倒。笑

なので、具材を最小限に＆
手間がかならないようにして作ったのがこちら！ 


具材は、卵焼き・カニカマ・
ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 

やることと言ったら
卵焼きを焼いて
あとはほうれん草をナムルにするだけ。

カニカマもきゅうりもキムチも
そのまま巻くだけなので超簡単！！


ポイントは、ご飯にしっかり味をつけること♪

通常のキンパは甘辛の牛肉が入るんですが
高値＆作るのが面倒なので省いています。

これを補うためにも
ご飯にしっかり味をつけないと
ちょっと物足りない仕上がりになってしまいます...。

（もちろん食べ盛りのお子様がいらっしゃる場合などは
甘辛の牛肉を入れてもいいです！

その場合は、焼肉のタレ＋あればコチュジャンで
味をつけてあげてくださいね♪）


また、カニカマの赤色をうまく使うことで
にんじんのナムルを作るのも省いていますが
もちろんお好みで加えられてOKです！


まぁ、とにかく失敗しないコツは
”欲張らないこと！”。笑

これに尽きます...！

初心者の方は、具材は少なめで巻くと
うまく巻けると思いますよ〜♪


機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね！！


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック。
IMG_7451
減塩40%でもしっかり美味しく
綺麗な彩りが恵方巻きにもぴったり♪

のり巻き1本に対して
3本使えばちょうどいい長さなのもポイントです！


ブログの最後には
『ほうれん草を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
 
キンパ1

icon_recipe
《韓国風のり巻き（キンパ）》

調理時間：20min
 

材料（2本分）

温かいご飯...400g
カニカマ...6本
ほうれん草...1/2束
きゅうり...縦に1/4本
白菜キムチ...50g
卵...2個
焼き海苔（全形）...2枚

a いり白ごま...大さじ2
a ごま油...小さじ2
a 塩...2〜3つまみ

b いり白ごま...小さじ2
b ごま油...小さじ1/2
b 塩...ひとつまみ
b にんにく...チューブ1〜2cm

c 砂糖...大さじ1/2
c 塩...ひとつまみ


作り方


１．温かいご飯に【a】を混ぜ合わせる。ほうれん草はサッと塩茹でし、3〜4cm長さに切って【b】で和える。卵と【c】を混ぜ合わせ、卵焼きを作り縦長に切る。きゅうりは縦半分に切る。
IMG_1777
IMG_1757
IMG_1759
IMG_1778

２．巻きすの上に焼き海苔を乗せ（ツルツルした方を下に！）、ご飯を広げて乗せる。手前から、卵焼き→カニカマ→ほうれん草→白菜キムチ→きゅうりの順に並べる。
IMG_1779

３．手前を持ち上げて奥に向かってきつく巻き形を整える。
IMG_1782
 
好みの厚さに切って器に盛り
いり白ごまをふる。 

キンパ11

POINT


キンパ定番の甘辛牛肉が入らないので、ご飯にしっかり味をつけるのがポイント！美味しいと感じる塩加減に調整してください！

がっつり食べたい方は、牛肉を炒めて焼肉のタレ（あればコチュジャンも）で味をつけたものを加えるとGOOD！（その場合、ご飯の塩気は少なくして♪）

ご飯を広げる際、巻き終わりから2cmは残して、しっかりきつめに巻いてください。

卵焼きは余るので、残った分はおかずとしてお召し上がりください（笑）。

一正蒲鉾さんのサラダスティック（カニカマ）を使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
韓国風のり巻き（キンパ）【#簡単 #節分 #恵方巻き】
Comment

具材は、卵焼き・カニカマ・ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 やることと言ったら、卵焼きを焼いて、あとはほうれん草をナムルにするだけ。カニカマもきゅうりもキムチもそのまま巻くだけなので超簡単！！ポイントは、ご飯にしっかり味をつけることです♪

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卵
加工品-カニカマ
野菜-ほうれん草
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加工品-キムチ
調理時間-20分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
5分以下
雑魚のりご飯1
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じゃこと青のりの旨味をたっぷり感じられる
塩味の炊き込みご飯。

調味料も、塩・酒のみと
めちゃめちゃシンプルで心配になるけど
じゃこの旨味と青のりの風味で
しっかり大満足♡

しかも、材料はじゃこと青のりだけなので
包丁いらずでできてしまうのも嬉しい♪


実はこれ、この前デパ地下で買った
『じゃこと青のりのおこわ』が
予想以上に美味しくて...

また、あれが食べたいってなったんで
簡単に炊き込みご飯にしてみました♡

これが、簡単なくせにめちゃめちゃ美味しくて
おかずがいらないくらいに、ご飯がすすむ！

まさに、米で米を食らう状態。笑


とにかく、見た目はアレですが（笑）
絶対に裏切らない美味しさで
明日もまた食べたいってなるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

おにぎりにして
お弁当に持っていくのもオススメですよ♡


（最後に余談）
ネットで、あのおこわの名前
なんだったかなーって調べたら 
『じゃこと青じそ』って書いてたよ？笑

あははー、完全な勘違い！！

でも、青のりの方が
絶対美味しい！！間違って正解！笑

のり塩味の炊き込みご飯
ぜひ、どうぞ〜♪


ブログの最後には
『炊き込みご飯の時のオススメ献立』を
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽｀*) 

雑魚のりご飯5

icon_recipe
《じゃこと青のりの塩炊き込みご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
冷凍保存：14日 
 

材料（2合分）

お米...2合分
ちりめんじゃこ...大さじ2強（25g）
青のり...大さじ3
いり白ごま...適量

a 酒...大さじ2
a 塩...小さじ1強〜小さじ1.5 ※POINT参照
a しょうが...チューブ2〜3cm

（お好みで）ごま塩...適量


作り方


１．お米は通常通り研いで水気を切る。
IMG_1022

２．炊飯器の内釜に【a】→１の順に入れる。水を2合の目盛りまで注ぎ、ちりめんじゃこと青のりを加えたら、通常通り炊飯する。
IMG_1025

炊き上がったら
いり白ごまを加えてよく混ぜ合わせ
お茶碗に盛る。 
（塩気が足りない場合は、塩を足して調整すればOK！） 

雑魚のりご飯6

お好みで、ごま塩をふると
最高に美味しいです！

おかず、いらないっ！
（米で米を食らう。笑） 

雑魚のりご飯9

POINT


青のりは、大さじ3ぐらいが風味が感じられるのでオススメなのですが、お好みで大さじ2ぐらいに減らしてもOKです！

しょうがは、生があれば千切りにして入れるとさらに風味アップで美味しい！

塩は、お使いのものでも差があるため、塩辛くなるのが怖い方は小さじ1強から試し、足りない場合は、炊き上がってから塩を足すか、ごま塩をふって調整してください。

塩は小さじ1.5ぐらいが、しっかり味が感じられてオススメですが、薄味の方（塩分を制限している方も）や、ごま塩をかけたい！って方は、減らした方がいいです！

使用した調味料はコチラです。

使用した器は麦藁手飯碗　中平です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
じゃこと青のりの塩炊き込みご飯【#包丁不要 #やみつき】
Comment

じゃこと青のりの旨味をたっぷり感じられる、塩味の炊き込みご飯。調味料も、塩・酒のみとめちゃめちゃシンプルで心配になるけど、じゃこの旨味と青のりの風味でしっかり大満足♡しかも、材料はじゃこと青のりだけなので、包丁いらずでできてしまうのも嬉しい♪とにかく、見た目はアレですが（笑）絶対に裏切らない美味しさで、明日もまた食べたいってなるんで機会がありましたら、ぜひ〜♪

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オススメの献立


炊き込みご飯のときは
具沢山スープを添えるのがオススメ！

思い切って
2品献立にしてしまうものいいし

これにあと一品
焼いたお魚・豆腐料理・
サラダ・漬物なんかを添えても♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』
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豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ
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ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ
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豚肉と白菜の中華風春雨スープ
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冷凍保存も可能♡
時間がたってもしっとりフワフワ♡
『基本の甘〜い卵焼き』
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主食-ご飯
魚・魚介類-ちりめんじゃこ
調理時間-5分以下
冷凍保存-30日
  • by

カテゴリ :
豆苗
15分以下
IMG_6462
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002

栄養満点！
旨味たっぷりの肉巻きおにぎり！

今回は、おにぎりに
豆苗を加えて巻いてみました♪

こうすることで、彩りもよくなるし
栄養価もアップ♡ 


ポイントは、豆苗を
ごま油を加えた熱湯で茹でること！

こうすることで豆苗の青臭さが軽減され
お子様も食べやすくなりますし
オイルおにぎりのようになって腹持ちもアップ♪ 

また、旨味たっぷりの
塩昆布とも相性抜群です！！


おにぎりにしてお肉で巻けば
男子もお子様も喜ぶこと間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
（画像は、お借りしました）

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち！！！ 


スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪


ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)

IMG_6461

icon_recipe
《豆苗と塩昆布の肉巻きおにぎり》

調理時間：10min
 

材料（2〜3人分）

豆苗...1袋(100g)
豚バラ薄切り肉...6枚ぐらい
温かいご飯...400g
 
塩昆布...20g
かつお節...2〜3袋(6〜9g)
焼肉のたれ...適量
サラダ油...大さじ1/2

作り方


１．豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、ごま油小さじ1(分量外)を加えた熱湯でサッと茹でる。水気を絞って、細かく刻む。
IMG_6353

２．ボウルに１・温かいご飯・塩昆布・かつお節を入れて、よく混ぜ合わせ、6等分にして俵型に成形する。
IMG_6354

３．豚肉に焼肉のたれを塗り、2に1枚ずつ巻く。
IMG_6440

４．フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら、全体の色が変わるまで焼く。
IMG_6441
IMG_6442
 
器に盛って
お召し上がりください♪

IMG_6462

POINT


豆苗は、ごま油で茹でることで、青臭さを軽減できます。

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豆苗と塩昆布の肉巻きおにぎり【#簡単 #包丁不要】
Comment

栄養満点！旨味たっぷりの肉巻きおにぎり！豆苗はごま油を加えた熱湯で茹でると、青臭さが軽減され、お子様も食べやすくなりますよ♪また、旨味たっぷりの塩昆布とも相性抜群！おにぎりにしてお肉で巻けば、お子様も喜ぶ一品の出来上がりです♡

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15分以下
3
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002

香ばしさが食欲そそる！

夜食にもぴったりの焼きおにぎりです。


今回は、いつもの焼きおにぎりの表面に
めんたいマヨネーズを塗って焼き
香ばしさをプラス。

やみつきになること
間違いなしですよ〜♪

混ぜてトースターで焼くだけと
とっても簡単ですので、ぜひ♡
 
7

ちなみに、今回使用したのは
私が愛してやまない
やまやさんの『めんたいマヨネーズタイプ』。
yamaya_mentai_-mayonnaise01
これ、いつも冷蔵庫に入ってるんだけど
めちゃめちゃ使えるんです！！

お肉やお野菜にかけるだけでも美味しいし
パンに塗ったり、パスタと絡めたりと
本当に万能！！！

しかもこれ、焼き上げた
明太子を加えているらしいんです！！ 

だから、粒感アップで超贅沢♡


いつもマヨネーズをかけて焼く料理...
例えば、厚揚げに塗ったりとか...。

これをマヨネーズからめんマヨに変えるだけで
マンネリ脱出！！

このピリッと感がまたアクセントになって
より美味しく、そしてお酒も進んじゃいます♡


また、今回レシピとして採用されなかったのですが
水切りした豆腐に、めんたいマヨネーズを混ぜて
チーズを乗せて焼くってのも
超手軽で美味しい！！

豆腐グラタン？かな。


そして、もうひとつ！！

牛乳と薄力粉を合わせて白だしなどで味をつけ
めんたいクリームうどんにしても
美味しいですよー！超お手軽♡


とにかく、1本あれば
パスタにも使えるし
忙しい朝は、パンに塗って焼くだけでもいいし
めちゃめちゃ重宝するんですよ♡

1

そんな『めんたいマヨネーズタイプ』を使った
夜食にぴったりのレシピを
Nadiaさんにアップしております。
めんマヨde焼きおにぎり【#夜食 #トースター #受験生】
Comment

香ばしさが食欲そそる！夜食にもぴったりの焼きおにぎりです。今回は、めんたいマヨネーズを表面に塗って焼き、香ばしさをプラス。やみつきになること、間違いなしですよ〜♪混ぜてトースターで焼くだけととっても簡単ですので、ぜひ♡

このレシピを詳しく見る
 
焼きおにぎりは
冷凍保存が可能なんで
たくさん作って冷凍しておくのもいいですね！

その場合、めんたいマヨネーズは
温める際に塗ってくださいね♪


これから受験シーズン！

ぜひ、お子様のお夜食などに
ご活用くださいね！！ 

002

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主食-ご飯
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ご飯
5分以下
カニカマ炊き込み3
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002

包丁不要！

重ねてスイッチポンで出来上がる
旨味たっぷりの炊き込みご飯♡


いつもは、炊き込みご飯と言ったら
旨味成分としてツナ缶を使うんだけど
今回は、カニカマを使ってみました♪

これが、めちゃめちゃ大正解で
見た目も鮮やかに仕上がるんで
おもてなしやお祝い事にも最適♪ 


作り方は、とーっても簡単で
研いだお米を内釜に入れて
手で裂いたカニカマと
短冊切りにした油あげを乗せ 

あとは、調味料を加えて
スイッチポン！

カニカマからいいお出汁が出るので
炊いている時から
料亭のようないい香りが
キッチン中に広がります♡


また、この炊き込みご飯のいいところは
1度で2度美味しいところ！

まず1杯目はそのまま食べて
2杯目は、だし汁をかけて
だし茶漬けにするのがオススメ！！

あれば、柚子胡椒を添えると
最高に美味しいですよー！


とにかく、とっても簡単で
男性でもラクラク作れちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


そういえば、ちょうど来週は
成人式もありますしね♡

もし、成人の日のお祝いご飯...
まだ決まってないよーって方
こちらのレシピを使ってみてくださいね♪


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのシーサラダピュアふぶき。
IMG_8755
通常のカニカマよりしっとりジューシーで
とってもほぐれやすい♡

炊き込みご飯のように
旨味を出したい時も
めちゃめちゃ大活躍！！

保存料不使用な上低脂肪と
身体にやさしいのも嬉しい♡

来月は、ひな祭りもありますしね！

ちらし寿司とかに使ってもいいかも！
なんて思っています^^♪


ブログの最後には
『炊き込みご飯の時の献立』を
ご紹介させて頂いております♪

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カニカマ炊き込み8

icon_recipe
《カニカマとお揚げの炊き込みご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
冷凍保存：30日 
 

材料（2合分）

お米...2合
カニカマ...1パック ※シーサラダピュアふぶき使用
油あげ（正方形のもの）...2枚
三つ葉...適量（お好みで）

a しょうゆ、酒...各大さじ2
a 和風だしの素...小さじ2


作り方


１．お米は通常通り研いで水気を切る。カニカマは手で裂き、油あげは短冊切りにする。
IMG_8876

２．炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りより少し少なめに注ぐ。【a】を加えて、カニカマと油あげを乗せ、通常通り炊飯する。
IMG_8878

炊き上がったら、底からよく混ぜ合わせ
味が足りなければ、塩少々で調整してください♪

お好みで、刻んだ三つ葉を散らしても！

カニカマ炊き込み4

オススメの食べ方としては
1杯目はそのまま。

2杯目は、だし汁を注いで
だし茶漬けにするのがオススメ！

塩をパラリとふったり
柚子胡椒を添えると
もーっと美味しいですよー！！ 

カニカマ炊き込み2

POINT


油あげの油抜きは、お好みで♪私は、油抜きを行ったとしても、ペーパータオルで抑える程度です。

油あげをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪

一正蒲鉾さんのシーサラダピュアふぶきを使用しました。（内容量：110g、塩分2.2g）

『シーサラダピュアふぶき、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。
1_000000004824

使用した調味料はコチラです。


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カニカマとお揚げの炊き込みご飯【#包丁不要 #おもてなし】
Comment

包丁不要！重ねてスイッチポンで出来上がる、旨味たっぷりの炊き込みご飯♡カニカマからいいお出汁が出るので、炊いている時から料亭のようないい香りが、キッチン中に広がります♡また、この炊き込みご飯のいいところは、1度で2度美味しいところ！まず1杯目はそのまま食べて、2杯目は、だし汁をかけてだし茶漬けにするのがオススメ！！あれば、柚子胡椒を添えると最高に美味しいですよー！

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オススメのサイドメニュー


炊き込みご飯のときは
具沢山スープを添えるのがオススメ！

思い切って
2品献立にしてしまうものいいし

これにあと一品
焼いたお魚やお豆腐料理
または副菜を添えても♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』
5722e5af-s

豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ
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豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ
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豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ
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もやしとちぎり豚団子のうま辛♡
ごま味噌スープ
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加工品-カニカマ
豆腐・豆類-油あげ
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  • by

カテゴリ :
ご飯
5分以下
かまぼこ丼1
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おせちの残りを使った
アレンジレシピ♡

今回は、よく余りがちな
”かまぼこ” を使った簡単丼。

って偉そうに言っていますが
おせちの残りものアレンジとか
超ーーー苦手です。

なんか、いかにもおせちの残りって感じで
無理矢理感たっぷりだし
家族に出すのも何か気が引ける。

（そして、家族も
”えー！おせちの残り！？”ってテンションだだ下がり） 

でも、なんかこれ
めっちゃ美味しくできて
かまぼこの底力を感じたんで
ご紹介させてください。

かまぼこを使った丼といえば
親子丼みたいな見た目の
”木の葉丼”とか”卵とじ”みたいなのが
一般的というか定番ですよね。

でも、それだと面白くないんで
バターで炒めてご飯に乗せ
さらにバター醤油をかけました。

これが、めちゃめちゃ美味しくて...！

玉ねぎと卵の甘さに
かまぼこの旨味が加わり
これに香ばしいバター醤油が加わると
もう、ご飯が無限に食べれるほど！

紅色のかまぼこがあれば
卵の黄色と合わせて
彩り豊かな一品になりますよ〜♪


もう、これは
おせちの残りを待つのではなく
かまぼこを買いに行ってでも作りたい一品！

とってもオススメですので
今日のランチにでも、ぜひ〜！！


ちなみに、今回使用したかまぼこは
一正蒲鉾さんの国産原料100％御蒲鉾 純 紅（小）。
IMG_8201
 
主原料のみでなく
副材料に使用している原料のすべてが「国産」のかまぼこ。

旨味がたっぷりな上
弾力があって食べ応えも抜群です♪ 


ブログの最後には
『その他の丼レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о) 

かまぼこ丼9

icon_recipe
《ふわふわ卵とかまぼこのバター醤油丼》

調理時間：5min 
 

材料（1人分）

かまぼこ...5〜6枚  ※国産原料100％御蒲鉾 純 紅使用
玉ねぎ...1/4個
卵...1個
温かいご飯...丼1杯分ぐらい

a しょうゆ、みりん...各大さじ1/2

バター...20g


作り方


１．玉ねぎは薄切りに、卵は溶いておく。器に温かいご飯を盛っておく。
IMG_8251

２．フライパンにバター10gを中火で熱し、かまぼこと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、溶いた卵を回し入れて、サッと炒め合わせる。卵が好みの固さになったら、ご飯の上に乗せる。
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IMG_8284
IMG_8285
IMG_8286

３．同じフライパンに、残りのバター・【a】を入れて中火にかける。バターが溶けたら、２にかける。
IMG_8287

しょうゆ適量（分量外）を回しかけて
お召し上がりください♪ 

かまぼこ丼4

POINT


玉ねぎは、あったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。（長ネギでも代用可能）

卵も、なければ省いても構いません。

食べる直前の”追いしょうゆ”を忘れずに！ここポイントです！！

一正蒲鉾さんの国産原料100％御蒲鉾 純 紅（小）を使用しました。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン　ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ふわふわ卵とかまぼこのバター醤油丼【#おせちの残りアレンジ】
Comment

これ、めっちゃ美味しくできて、かまぼこの底力を感じたんでご紹介させてください。かまぼこを使った丼といえば、親子丼みたいな見た目の”木の葉丼”とか”卵とじ”みたいなのが一般的というか定番ですよね。でも、それだと面白くないんで、バターで炒めてご飯に乗せ、さらにバター醤油をかけました。これが、めちゃめちゃ美味しくて...！もう、これは、かまぼこを買いに行ってでも作りたい一品！

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加工品-かまぼこ
野菜-玉ねぎ
卵
主食-ご飯
調理時間-5分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
15分以下
ポークストロガノフ6
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ビーフストロガノフは
ちょっと敷居が高いけど

豚こまで作る
ポークストロガノフだったら
毎日食べても安心♡

っていうか
毎日食べたくなる...

『あれ、また作ってよ！』
って言われちゃう...

そんな自信作できました( ´艸｀) 


こちらの、ポークストロガノフ...
生クリームもデミ缶も不要！

お家にある調味料だけでできるのに
『なんじゃこりゃ！』
ってビックリするぐらいにうまいっ！！

まだちょっと早いけど
クリスマスとか
ちょっとしたイベントの日にもオススメ♪


作り方は、本当にビックリするほど簡単で
耐熱容器に材料入れてチンするだけ。

とろみづけは不要なのに
しっかりとろとろ〜♪

また、舞茸効果で旨味倍増＆
豚こまがしっとり柔らか〜♡


しかもこれ、作り置きも可能なんです！！


とっても簡単で
絶対作って後悔させない一品♡

男子の胃袋掴んでみたいって方！
ぜひ、これを♡笑 


ちなみに、まだまだ
紹介したいレシピがたくさーん！ 

子供が喜ぶほうれん草レシピとか
お魚を使った痛恨の一品とか
お得意のむね肉レシピとか
男子が喜ぶかぼちゃレシピとか

あー、順番にご紹介しますので
ぜひぜひ楽しみにお待ちくださいねー( ´艸｀)


ブログの最後には
『その他のご飯レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひぜひ、週末のランチなどに
お役立てくださいね！ 

ポークストロガノフ1

icon_recipe
《ポークストロガノフ》

調理時間：15min
冷蔵保存：密封容器に入れて2〜3日 
 

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...150g
玉ねぎ...1/2個（100g）
舞茸...1パック
温かいご飯...茶碗2杯分

a 水...1/2cup
a コンソメ顆粒...小さじ1

b バター...20g
b ケチャップ...大さじ2.5
b 中濃ソース...大さじ1.5
b 砂糖...小さじ1/2

薄力粉...大さじ2


作り方


１．豚肉は薄力粉大さじ1をまぶす。玉ねぎは薄切りに、舞茸はほぐす。
IMG_2945

２．耐熱ボウルに玉ねぎ・舞茸・残りの薄力粉を入れ、サッと混ぜ合わせる。上に豚肉を円形状に乗せて【a】を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_3300
IMG_3301

３．【b】を加えてさっくり混ぜ合わせ、ラップなしで5分加熱する。
IMG_2948

器に温かいご飯を盛り
３をかけて、お召し上がりください♪ 

ポークストロガノフ5

POINT


豚こまぎれ肉はバラやロース、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

舞茸は旨味がたっぷりでお肉を柔らかくするのでなるべく加えて欲しいのですが、なければしめじなどでも代用可能です。

きのこがどうしても苦手ってかたは、玉ねぎ増量で！

ウスターソースは、中濃ソースよりサラサラしているため、このレシピにはちょっと向きません（泣）なるべく、中濃ソースで作ることをオススメします！

どうしても中濃ソースがない場合は、以下で代用可能です。
⚫︎とんかつソース（お好みソース）大さじ1.5・酢大さじ1/2・ケチャップ小さじ1〜1.5
⚫︎ウスターソース大さじ1/2・とんかつソース（お好みソース）大さじ1/2
⚫︎ウスターソース小さじ2・ケチャップ小さじ2・砂糖お好みで

上記は目安ですので、味をみながら調整してください。

バターは、有塩を使用しました。

レンジが苦手な方は、お鍋でも同じように作れます。お鍋にレンジと同じ要領で具材と調味料を入れ、中火にかけて3〜5分煮る。追加の調味料を加え、とろみがつくまでさらに煮込む。

電子レンジ500wの方は、6分→6分。

電子レンジ700wの方は、4分→4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン　230プレートです。 


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その他のご飯レシピ



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肉-豚こまぎれ肉
野菜-玉ねぎ
野菜-きのこ
日持ち-2〜3日
調理時間-15分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
10分以下
スタミナ丼6
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002

週末の冷蔵庫のお掃除に♪

豚肉と残り野菜を使った
超やみつきなスタミナ丼♡

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉と残り野菜を炒めて
しょうゆ・酒・みりん・鶏ガラスープの素で作った
特製スタミナだれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃパンチがあって
ご飯もお野菜もモリモリいける！

ちなみに、スタミナだれは
いつもの甘辛味に
ちょっと塩だれをプラスしてるんで
パンチはあるけど、あっさりめ。

また、少しだけ甘めに仕上げて
お子様でもお野菜を食べやすくしています♡


こちら、今回はキャベツ・玉ねぎ・
にんじん・ピーマンと
いつものスタメン食材を使っていますが 

トータルが300gであれば
冷蔵庫の残り野菜でアレンジ可能！

もやしやきのこ
じゃがいもや小松菜なんかを加えても
美味しいですよ〜( ´艸｀)


とっても簡単で
冷蔵庫のお掃除にもなるんで
今日のランチにでも、ぜひ♡


ブログの最後には
『その他のランチレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

スタミナ丼3

icon_recipe
《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...1/8個（150g）
玉ねぎ...1/4個（50g）
にんじん...1/3本（50g）
ピーマン...1個（50g）
温かいご飯...丼2杯分

a 片栗粉...少々
a 塩・こしょう...少々

b 酒...大さじ1
b しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素...各大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1


作り方


１．キャベツは手でちぎり、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りに、ピーマンは乱切りにする。
IMG_2219

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、１を加えて更に炒め、【a】をふってサッと混ぜ合わせる。
IMG_2221
IMG_2222
IMG_2224

３．合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら火を止め、粗挽き黒胡椒・ごま油各適量（分量外）をふる。
IMG_2225

器に、温かいご飯を盛り
３を乗せてお召し上がりください♪ 

スタミナ丼10

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です♪

野菜類は、トータル300gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能です♪きのこ類やじゃがいも、もやしや小松菜などを入れても美味しい！

温泉卵をトッピングしても♪

お子様がお野菜を食べやすいよう、少し甘めの味付けです。お好みでみりんの量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン　ボールMです。 


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豚肉と残り野菜のスタミナ丼【#冷蔵庫のお掃除 #ランチ】
Comment

週末の冷蔵庫のお掃除に♪豚肉と残り野菜を使った超やみつきなスタミナ丼♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚肉と残り野菜を炒めて、特製スタミナだれを絡めるだけ。たったこれだけだけど、めちゃめちゃパンチがあってご飯もお野菜もモリモリいける！また、タレは少しだけ甘めに仕上げて、お子様でもお野菜を食べやすくしています♡野菜はトータルが300gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能です！！

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調理時間-10分以下
  • by

カテゴリ :
ご飯
10分以下
うな次郎オイルおにぎり6
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今日は、秋の土用の丑の日ということで
うな次郎レシピ、第二弾！！ 
IMG_1082

こちらはお弁当や作り置きにオススメの
オイルおにぎり♪

ご飯に添付のたれとごま油
そして酢を少し加えて味付きご飯を作り

あとは、チンしたうな次郎と
ちぎった青じそを加えて握るだけ♪

これが、めちゃめちゃ美味しくて
試作で作った分は即胃袋へ。笑


しかも、冷凍の実験もしたのですが
全く問題なし！！

自然解凍でも美味しく召し上がれるので
お弁当や、停電でイザ！
という時にも重宝しますよ。 


普通のうなぎじゃ
こうもうまくいきませんもんね...。

これもうな次郎だからこそできる
究極のおにぎり。

冷凍したものを自然解凍しても
身がふっくらしてるので食べやすい。

また、骨もないので
おにぎりにするには最適なんですよ♡


ちなみにこちら
サッと焼いて焼きおにぎりにしても美味しい！


めちゃめちゃオススメなんで
ぜひ、お試しくださいね〜♪


ブログの最後には
『その他のうな次郎レシピ』を4つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

うな次郎オイルおにぎり5

icon_recipe
《うな次郎と青じそのオイルおにぎり》

調理時間：7min
冷凍保存：ラップで包んで密封袋に入れ30日。 
 

材料（1〜2人分）

うな次郎...1パック
青じそ...3〜4枚
温かいご飯...200g
いり白ごま...大さじ1

a 添付のタレ...全量
a ごま油...小さじ2〜3
a 酢...小さじ1/2


作り方


１．うな次郎は600wの電子レンジで50秒加熱し、1枚を8等分に切る。青じそは手でちぎる。
IMG_1826

２．ボウルに温かいご飯・いり白ごま・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。全体が均一になったら、１を加えて優しく混ぜ合わせる。
IMG_1827

好みの形に握って
お召し上がりください♪

冷凍する場合は
温かいうちにラップに包み
IMG_1829
粗熱が取れたら
密封袋に入れて冷凍庫へ♪

うな次郎オイルおにぎり8

POINT


冷凍する場合は、必ず温かいうちにラップで包み、粗熱が取れてから密封袋に入れて冷凍庫へ。

解凍は、自然解凍でOK！

冷凍する場合、ごま油は小さじ3あった方が美味しいですが、カロリーが気になる方は小さじ2でも♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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うな次郎と青じそのオイルおにぎり【#冷凍保存 #自然解凍】
Comment

お弁当や作り置きにオススメのオイルおにぎり♪ご飯に添付のたれとごま油、そして酢を少し加えて味付きご飯を作り、あとは、チンしたうな次郎とちぎった青じそを加えて握るだけ♪自然解凍でも美味しく召し上がれるのでお弁当や、停電でイザ！という時にも重宝しますよ。 普通のうなぎじゃ、こうもうまくいきませんもんね...。これもうな次郎だからこそできる究極のおにぎりです♡

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加工品-うな次郎
野菜-青じそ
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
ご飯
10分以下
うな玉丼3
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今日10月24日は
なんの日かご存知ですかー？

私もつい最近知ったのですが
『秋の土用の丑の日』なんだそうです！！

土用の丑って
夏だけじゃなかったんですね。

確かに、この季節の変わり目も
体調崩しやすいですしね...。

ぜひとも、旬の食材や
身体に優しいもので体調を整えて
元気に冬を迎えたいものです^^♪


ということで、今回は
なんとも元気が出そうな
”うな玉丼”をご紹介致します♪

しかも、レンジでチンで完成するんで
一人ランチの時や
帰りが遅くなった日の夕飯にもオススメ。

『えっ？うなぎをレンジでチンするの？』
『身が固くなったりしない？』

と不安になられると思うのですが
全く問題ありません！！

なぜなら...”うな次郎”を使うから^^♪
IMG_1082

このうな次郎、普通のうなぎよりコスパがよくて
カロリーや脂質が低くて、日持ちもして

おまけに、レンジでチンするだけで食べられて
小骨もないからすっごく食べやすいっていう

まさに神がかりな商品なんですが
詳しくは、私が熱弁している記事をご覧ください。
（記事はこちらです→★★★）


今回は、このうな次郎を
卵と玉ねぎの優しい甘さで包みました。

卵はとろっとろで
ご飯にもよく絡み
お箸がどんどんすすみます。

卵もうな次郎も
どちらもふわふわな食感で
小骨もないので
お子様でもすごく食べやすいです♪


ちなみに、これを作るのも面倒って方は
炊きたてのご飯にうな次郎を乗っけるだけでも
めちゃめちゃ美味しいです！笑

ご飯が、蒸発するように
なくなりますよ〜( ´艸｀)



余談ですが、秋の土用には
『た』につくものや青魚なんかもいいそうです^^♪

秋刀魚、大根、玉ねぎ...。
（うな玉丼に玉ねぎ入ってる！）


季節の変わり目ですので
どうぞ体調管理にはお気をつけくださいね！


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うな玉丼8

icon_recipe
《卵がとろ〜り♡うな玉丼》

調理時間：7min
 

材料（1〜2人分）

うな次郎...1パック
玉ねぎ...1/4個
卵...2個
温かいご飯...丼1〜2杯分

a 水...大さじ4
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2弱
a 砂糖...小さじ1


作り方


１．うな次郎は、1枚を4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
IMG_1825

２．耐熱容器に１・【a】を入れ、電子レンジ600wで約2分加熱する。（ラップなし）
IMG_1924-2

３．溶いた卵を回し入れ、再度レンジで1分30〜50秒ほど加熱する。（卵がシャバシャバの場合は追加で10秒ずつ加熱してください）
IMG_1928-2

器に温かいご飯を盛り
添付のタレをかける。
IMG_1926-2

３をご飯の上にスライドさせて
お召し上がりください♪ 

うな玉丼9

POINT


溶き卵は加えたあと、かき混ぜなくてOKです。

レンジが苦手な方は、同じ要領でお鍋で作ってもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2.5〜3弱。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

電子レンジ500wの方は、2分30秒→1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒→1分10秒。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

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卵がとろ〜り♡うな玉丼【#レンジ #簡単 #うな次郎】
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今日は秋の土用の丑の日！ということで、レンジでできる”うな玉丼”。うな次郎を卵と玉ねぎの優しい甘さで包みました。卵はとろっとろでご飯にもよく絡み、お箸がどんどんすすみます。卵もうな次郎も、どちらもふわふわな食感で小骨もないので、お子様でもすごく食べやすいです♪レンジでチンで完成するんで、一人ランチの時や帰りが遅くなった日の夕飯にもオススメです！

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野菜-玉ねぎ
卵
加工品-うな次郎
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
ご飯
10分以下
おでんカレー5
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002

10分かからずにできる
具材がゴロゴロいきなりカレー。

カレーといえば
男子もお子様も大好きな食べ物の一つ。

でも、カレーって
意外と作るの大変ですよね。

野菜の皮をむいて切って
そして炒めて、コトコト煮込む。

結構な手間と時間がかかってしまう。


そんなカレーが、皮むき不要で
5分ほど煮込むだけでできちゃうなら
毎日作ってもいいかなって思いますよね。笑

それを叶えてくれるのが、こちら！！
IMG_0402
一正蒲鉾さまの玉子入りおでん６種６個。

おでんの人気具材
厚切大根 ・厚切こんにゃく ・北海道産昆布 
・玉子 ・さつま揚 ・焼ちくわ6個が入った
調理済おでん♪

これをお鍋に入れてサッと煮
カレールウを溶かすだけで
だしのきいた和風カレーが完成。

大根やこんにゃくは厚切りなので
食べ応えも抜群です♡ 


しかも、この調理済みおでん
嬉しいのがかなり日持ちがする点！

それも、冷暗所でOKなので
多めにストックしておいても
冷蔵庫を占領しません♪

また、分量は1人分なので
一人暮らしの方にもオススメ！！ 

サッと温めるだけで食べれるので
ストックしておくと
帰りが遅い日や外に出たくない休日
そして、体調が悪くて買い物に行けない日にも
重宝すること間違いなしですよ♡


ブログの最後には
『その他のカレーレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

おでんカレー3

icon_recipe
《具材ゴロゴロ♡いきなり和風カレー》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

調理済みおでん（玉子入りおでん６種６個）...1袋
カレールウ...2かけ
温かいご飯...茶碗2〜3杯

a 水...250cc
a おでんの汁...100cc


作り方


１．玉子入りおでん６種６個は、食べやすい大きさに切る。
IMG_0488

２．鍋に１・【a】を入れ、中火にかけ3分ほど煮る。
IMG_0490

３．弱火にし、カレールウを加える。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。
IMG_0491
 
器に温かいご飯を盛り
３をかけてお召し上がりください。 

おでんカレー4

POINT


おでんは調理済みのものを使用しました。残り物を使用してもOKです。

濃い味が苦手な方は、だし汁を全て水に変えても♪

お好みで、レンチンしたじゃがいもやにんじんを加えても♪

おでんの汁を使い切りたい場合は、水・カレールウ共に増量し、具材もお好きなものをプラスしてください♪

カレールウは、ゴールデンカレー辛口を使用しました。

お鍋は16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの玉子入りおでん６種６個を使用しました。

『玉子入りおでん６種６個、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム　エッセン 深皿　Sサイズです。 


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具材ゴロゴロ♡いきなり和風カレー【#時短 #煮込み不要】
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10分かからずにできる、具材がゴロゴロいきなりカレー。意外と手間と時間のかかるカレーですが、それが皮むき不要で5分ほど煮込むだけでできちゃうなら、毎日作ってもいいかなって思いますよね。笑それを叶えてくれるのが、一正蒲鉾さまの調理済みおでん♪これをお鍋に入れてサッと煮、カレールウを溶かすだけで、だしのきいた和風カレーが完成。大根やこんにゃくは厚切りなので、食べ応えも抜群です♡

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オイルおにぎり4
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★★★

002


台風に地震...
自然災害の多い日本だからこそ
日頃からの備えは大事。

今回の北海道胆振東部地震では
電気は復旧したものの
まだ食料の確保もままならず
また、いつ停電になるか分からないという
とても不安な状態が続いているようです。

そこで、読者の方から
”みんな緊急時に備えて、おにぎりを作っている”
という情報をいただきましたので
私も何かお力になれればと思い
こちらのレシピを考えさせて頂きました。

って、考えたっていうか
ありきたりなレシピなんですが
緊急時には、かなりお役に立てると思います！

まず、使う食材は、ご飯・塩昆布・鰹節。

塩昆布も鰹節もストックがきくものなので
お持ちになってる方も多いかと思います。

これらをご飯に混ぜて
あとは熱いうちに握るだけ。


ポイントは”ごま油”を加えること。
（ごま油が苦手な方は、他の油でも）

なぜかというと、緊急時
電気が止まってしまっても
自然解凍でおにぎりが美味しく食べれるから！なんです！

普通のおにぎりは、冷凍保存はできても
自然解凍は難しいんです。

ボソボソして美味しくない。

でも、オイルおにぎりだったら
油でご飯をコーティングするから
乾燥を防げるんじゃないか...って思って
やってみたら大成功！！

炊きたて、握りたてほど美味しくないですが
普通に美味しく食べられます。

しかも、オイルを加えてあるので
腹持ちがいいのも嬉しい♪

冷凍で1ヶ月は保存が可能なので
ぜひぜひ、具材をアレンジしたりして
お試しくださいね！
（梅や大葉、鮭やそぼろなどもオススメ！） 

このレシピが
誰かのお役に立てますように...！


ちなみにこちら
緊急時用でなくても

おにぎりを冷凍しておくと
何もしたくない日やお弁当
そして、ちょっと小腹が空いた時にも便利ですよ♪


★ブログの最後には
『その他の簡単ごはんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

オイルおにぎり12

icon_recipe
《塩昆布おかかdeオイルおにぎり》

調理時間：3min
冷凍保存：1ヶ月 
 

材料（1〜2人分）

温かいご飯...200g

a かつお節...2袋（5g）
a 塩昆布...5g
a ごま油...小さじ2〜3
a しょうゆ...小さじ1


作り方


１．ボウルに、温かいご飯・【a】を入れ、よく混ぜ合わせ、好きな形に握る。
IMG_7005-2

すぐに召し上がらない場合は
冷める前に握ってくださいね！

オイルおにぎり3

POINT


かつお節は多いと感じる方は1袋でもOKです。

濃い味が苦手な方は、塩昆布かしょうゆの量を減らしてください。

冷凍保存する場合は、素手で握らず、必ずラップやおにぎりの型を使って作ってください。

冷凍保存する場合は、必ず冷める前に握ってください。（湯気が出ている間がオススメです）

冷凍で1ヶ月保存できますが、日数が経つほど劣化するので、できるだけ早めに召し上がってください。

自然解凍したおにぎりは、早めに召し上がってください。

カロリーが気になる方は、ごま油は小さじ2、パサつきを防ぎたい方は、小さじ3でお試しください。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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塩昆布おかかdeオイルおにぎり【#冷凍保存 #自然解凍】
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使う食材は、ご飯・塩昆布・鰹節。これらをご飯に混ぜて、あとは熱いうちに握るだけ。ポイントは”油”を加えること。なぜかというと、緊急時電気が止まってしまっても、自然解凍でおにぎりが美味しく食べれるから！なんです！しかも、オイルを加えてあるので腹持ちがいいのも嬉しい♪冷凍で1ヶ月は保存が可能なので、ぜひぜひ、具材をアレンジしたりしてお試しくださいね！

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10分以下
なすキーマ9
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002

なすを使った
夏にぴったりのキーマカレー。 

作り方は、とっても簡単で
フライパンで豚ひき肉・玉ねぎ・なすを炒めたら
あとは、水と調味料を加えて
サッと炒めるだけ。

味付けは、カレールウがメインなので失敗もなく
簡単に仕上がりますよー！

夏はやっぱり、スパイシーなものが
食べたくなりますよね。

でも、長時間コトコト煮込むのは
ちょっとしんどい...。

そんな時に、こちらのレシピを
お試しいただけると嬉しいです。


★ブログの最後には
『その他のカレーレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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なすキーマ13

icon_recipe
《なすとひき肉のキーマカレー》

調理時間：10min
 

材料（2〜3人分）

豚ひき肉...200g
なす...2個（160g）
玉ねぎ...1/4個
温かいご飯...2〜3皿分

a カレールウ...1個
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1
a 味噌...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
サラダ油...小さじ2


作り方


１．なすは1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは細かく刻んでおく。
IMG_1485

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加えて更に炒める。
IMG_1486
IMG_1487

３．豚ひき肉の色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。
IMG_1488

４．水150cc（分量外）を加え、沸騰したら【a】を加えてとろみがつくまで煮、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_1493
 
器に、温かいご飯を盛り
４をかけてお召し上がりください♪ 

なすキーマ10

POINT


カレールウは、ゴールデンカレー（辛口）を使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオm/studiom'）　チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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なすと豚ひき肉のキーマカレー【#簡単 #時短 #ランチ】
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なすを使った夏にぴったりのキーマカレー。 作り方は、とっても簡単で、フライパンで豚ひき肉・玉ねぎ・なすを炒めたら、あとは、水と調味料を加えてサッと炒めるだけ。味付けは、カレールウがメインなので失敗もなく、簡単に仕上がりますよー！

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5分以下
うな次郎炊き込み6
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今日は、今年2回目の
”土用の丑の日”ですねー( ´艸｀)

ということで
今日もうな次郎を使ったレシピを
ご紹介させていただきます！
（うな次郎についての詳しい説明はこちら）  


こちら、 うな次郎を使った
炊き込みご飯♪

枝豆も加えて
夏っぽく仕上げましたよ〜。

作り方は、とーっても簡単！

炊飯器に、お米と具材を入れて
あとはスイッチをポン！と押すだけ^^♪

ちなみに、炊き込みご飯の味付けには
うな次郎添付のタレを使用！

ムダなくしっかりと使い切ります♪


普通のうなぎだと
炊き込むなんて、ちょっと勇気がいりますよね（笑）

できれば、熱々の炊きたてご飯に
そのまま乗っけて食べたい。

しかも、普通のうなぎだと
小骨が気になったり...！

でも、これがうな次郎だと贅沢使いができる上
小骨の心配もないので
ストレスなく食べきることができますよ♪


とっても簡単で
お弁当にも使える一品ですので、ぜひ！！

うな次郎を食べて
この暑さを乗り切りましょう！！ 


★ブログの最後には
『炊飯器を使ったレシピ』を9つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

うな次郎炊き込み5

icon_recipe
《うな次郎と枝豆の炊き込みご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
 

材料（1合分）

お米...1合
うな次郎...1パック
冷凍枝豆...150g
油揚げ...1枚

a うな次郎添付のたれ...1袋
a しょうゆ...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


１．お米は通常通り研ぐ。うな次郎は1枚を12等分に切り、冷凍枝豆は鞘から出す。油揚げは、ペーパータオルで軽く押さえたあと、短冊切りにする。
IMG_1086

２．炊飯器の内釜にお米と【a】を入れ、水を1合の目盛りまで注ぐ。うな次郎・冷凍枝豆・油揚げを乗せ、通常通り炊飯する。
IMG_1087
IMG_1088

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、添付の山椒や一味唐辛子をふったり
柚子胡椒を添えても美味しいです！ 

うな次郎炊き込み4

POINT


冷凍枝豆は、鞘付きで150gを使用しました。

冷凍枝豆は、一緒に炊飯すると若干色が悪くなるので、気になる方は炊き上がってから加えても♪

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで押さえる程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。

甘めの仕上がりがお好みの方は、みりんを小さじ1足しても♪

お米1合は、茶碗大盛り2杯ちょっとです。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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うな次郎と枝豆の炊き込みご飯【#簡単 #お弁当 #炊飯器】
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こちら、 うな次郎を使った炊き込みご飯♪枝豆も加えて夏っぽく仕上げましたよ〜。作り方は、とーっても簡単！炊飯器に、お米と具材を入れて、あとはスイッチをポン！と押すだけ♪ちなみに、炊き込みご飯の味付けには、うな次郎添付のタレを使用！ムダなくしっかりと使い切ります♪とっても簡単で、お弁当にも使える一品ですので、ぜひ！！うな次郎を食べて、この暑さを乗り切りましょう！！

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豚ごぼう飯12
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大分名物”鶏めし”の
豚肉バージョン！

しかも、包丁いらず！

混ぜてチンするだけの
超お手軽な一品♪


使う食材は、豚バラ・油揚げ・ご飯 

そして、なんと...！！！
フジッコさんのきんぴら。
IMG_9541

このレシピの時には切干大根を使ったんですが
今回は、このおかず畑シリーズから
きんぴらを使ってみました( ´艸｀)

こちらのおかず畑シリーズは
スーパーでも、よく見かけます♪

小さいパックに入った
食べきりサイズのお惣菜。

これ、何がいいかって
まず、賞味期限が長いこと。

1〜2ヶ月ほど保存がきくので
冷蔵庫に入れておけば
いざという時に大助かり！！

このまま、ちょっとした
お弁当の隙間に入れるのもいいですし
あと一品という時に使ってもいい。

または、食事ができるまでの
パパさんの晩酌のお供にしてもいい。

色々な使い方はあるのですが
私が今日オススメしたいのは、こちら！！！

豚ごぼう飯12
 
旨味たっっっっぷり！！

思わず、お箸でかきこみたくなるような
豚ごぼう飯。

ごぼうやにんじんを使った炊き込みご飯
私も大好きなんですが

いかんせん、皮をこそげとったり
ささがきや千切りにしたりアクを抜いたりと
面倒なことが多くて
あまり作らないんですよねー。

キッチンもまな板も汚れるし。笑


でも、そんな悩みを
一発で解決してしまうのが
フジッコさんのきんぴら。

これなら、皮をむいたり
ささがきにする手間もいらないし
ご飯に混ぜたら、あとはチンするだけ。

味もついているので
ちょっと調味料を足してあげるだけで
旨味たっぷりの混ぜご飯が出来上がりますよ♡

もう、これを作るためだけに
フジッコさんのきんぴらを
買いに走りたくなります。笑


混ぜてチンするだけで
お弁当にも入れれるんで
バタバタ忙しい朝にもぜひ！！！


ちなみに、レシピ通りに作ると
ちょっと甘めに出来上がるんで
甘いの苦手〜という方は
下のMEMO欄に書かれてあるレシピを
ご参照くださいね( ´艸｀)


★明日は”土用の丑の日”
ということでブログの最後に
『オススメレシピ』
まとめさせて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

豚ごぼう飯11

icon_recipe
《豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし”風〜》

調理時間：10min 
 

材料（1〜2人分）

豚バラ薄切り肉...50g
油揚げ...1枚（15g）
きんぴら（おかず畑シリーズ）...2パック（28g×2）
温かいご飯...200g

a しょうゆ...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


１．豚肉は、キッチンバサミで細かくカットし、油揚げはペーパータオルで軽く油を拭き取り、短冊切りになるようカットする。
IMG_9543

２．耐熱容器に、温かいご飯・きんぴら・【a】を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
IMG_9545

３．２の上に油揚げを散らし、豚肉を広げておく（真ん中はできるだけ空けて！）。ラップをせずに、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。豚肉の色が変わったら、全体を混ぜ合わせて完成！
IMG_9546

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚ごぼう飯15

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで拭き取る程度で十分ですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。

電子レンジは、真ん中部分が温まりにくい性質を持つため、豚肉はできるだけ真ん中をあけ、円形状に配置してください。

甘めの仕上がりです。苦手な方は、きんぴらを1パックに減らし、しょうゆを小さじ2.5に増やしてお試しください。また、一味唐辛子をふっても美味しいです。

がっつり食べるなら1人分。小盛り程度なら2人分。

電子レンジ500wの方は、約6分。

電子レンジ700wの方は、約4分。

きんぴらは、フジッコさんのおかず畑シリーズ（おばんざい小鉢シリーズ）を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は麦藁手飯碗　中平です。 


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豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし風”〜【#包丁不要 #レンジ】
Comment

大分名物”鶏めし”の豚肉バージョン！しかも、包丁いらず！混ぜてチンするだけの超お手軽な一品♪使う食材は、豚バラ・油揚げ・ご飯 ・そして、なんと...！！！フジッコさんのきんぴら。これなら、皮をむいたりささがきにする手間もいらないし、ご飯に混ぜたら、あとはチンするだけ。もう、これを作るためだけに、フジッコさんのきんぴらを買いに走りたくなります。笑

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うなキュー28
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うな次郎ときゅうり・みょうがを
酢飯と混ぜ合わせ、簡単混ぜずしに♪
（うな次郎についての詳しい説明はこちら）  

暑い夏でもさっぱり食べれる
お手軽メインです。

やっぱり、お祝い事や行事といったら
ちらし寿司が定番ですよね。

でも、手が込んだことは私にはできないので（笑）
サッと混ぜるだけの混ぜずしに。

しかも、うな次郎贅沢使い！！

これができるのも
うな次郎の醍醐味なんです。

やっぱり、普通のうなぎは
混ぜたりせずに
そのままご飯に乗っけて食べたいですしね（笑）


そして、夏っぽくさっぱりとさせたくて
きゅうりとみょうがを合わせました。

これが、甘辛しっかり味の
うな次郎と相性がよくて...！ 


ちなみに今回
添付の蒲焼のたれも加えています♪

酢飯に蒲焼のたれ！？と思われると思うのですが
これ、めちゃめちゃ相性がいいです。

酢飯独特のツンとした酸味がなくなり
まろやかな甘辛味の酢飯に。

また、みょうが独特の風味も
このたれで中和されて食べやすくなるんですよー！

ぜひ、お試しいただきたいです！

くせになりますよ、ホント！！！！


★ブログの最後には
『簡単ご飯レシピ』を5つ
まとめさせて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

うなキュー19

icon_recipe
《うなきゅう混ぜずし》

調理時間：10min（炊飯時間を除く）
 

材料（2〜3人分）

うな次郎...1パック
お米...1合
きゅうり...1本（100g）
みょうが...2個

a すし酢、いり白ごま...各大さじ2

うな次郎添付のたれ...1袋


作り方


１．うな次郎は、電子レンジ600wで50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。きゅうりは、斜め薄切りにして塩少々（分量外）で揉み、5分おいて水気を絞る。みょうがは薄い輪切りにする。
IMG_8518

２．お米は通常通り炊飯し（水は少なめ）、炊き上がったら【a】を加えて、切るように混ぜ合わせる。
IMG_8517

３．２に１・うな次郎添付のたれ・お好みで添付の山椒を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8530

器に盛って
お召し上がりください。 

うなキュー27

POINT


みょうがは、苦手であれば省いてもOK！

お好みで、青じその千切りを加えても美味しいです。

うな次郎添付のたれと山椒はお好みで。なくても美味しいですが、私は加えた方が好みです♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　菊花　6寸鉢　黒　磁器です。 
　

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こちら、Nadiaさんにも
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うなきゅう混ぜずし【#簡単 #節約 #土用の丑の日】
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うな次郎ときゅうり・みょうがを酢飯と混ぜ合わせ、簡単混ぜずしに♪暑い夏でもさっぱり食べれるお手軽メインです。ちなみに今回、添付の蒲焼のたれも加えています♪酢飯に蒲焼のたれ！？と思われると思うのですが、これ、めちゃめちゃ相性がいいです。酢飯独特のツンとした酸味がなくなり、まろやかな甘辛味の酢飯に。また、みょうが独特の風味も、このたれで中和されて食べやすくなるんですよー！

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簡単ご飯レシピ5選♪


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電子レンジと耐熱ボウルでサクッと！
「スピードカレーピラフ」でスプーンがとまらない
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炊き込みビビンバ
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炊き込みねぎ豚飯
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電子レンジと耐熱ボウルで
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うま味がハンパない！
【今週は冷凍ごはん活用術】
12438846-s-2

フライパンで5分♪
『やわらか豚こまと豆苗のルーロー飯』
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あとがき

ちなみに、7月26日は
う（0）な（7）じ（2）ろう（6）の語呂合わせから
『うな次郎の日』なんだそうです( ´艸｀)

この日は、みんなでうな次郎を食べて
暑い夏を乗り切りましょうね！！！ 

002

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野菜-きゅうり
野菜-みょうが
加工品-うな次郎
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
ご飯
10分以下
カップ寿司2
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明後日は七夕ですねー！

もう準備は、お済みですか？？

まだ何もやっていない...という方にオススメなのが
こちらのカップ寿司ならぬ、グラス寿司！！

使う食材は
カニカマ・アボカド・クリームチーズの3つだけ。

これらを切って酢飯の上に乗っけるだけなので
お料理が苦手〜という方でも簡単にできますよ。

でも、あれ...ちょっと待って...！

その黄色の物体は何...！？と思われた方！！

実は、正体はこちら！！
IMG_7452
一正蒲鉾さんから発売されている
サラダスティック（カニ風味かまぼこ）の姉妹品
サラダスティック 瀬戸内レモン風味。

これ、一瞬見ると
えっ？っと二度見してしまうほど
インパクトが強いですよね（笑）

私も、最初に見た時は衝撃を受けました。

でもこれ、安心してください！！

この黄色は”クチナシ色素”で着色しているので
身体に悪いものではないんです！！

なんかね、色が鮮やかなものって
どうしても身体に悪いイメージなのですが
この一正蒲鉾さんのサラダスティックは安心安全♪


ちなみにこちら、味の方はというと
爽やかなさっぱりレモン味。

サラダや冷やし中華なんかと
相性がいいなーと
私は個人的に感じています。

しかも、この黄色って貴重ですよね！！

なかなか、お弁当の彩りにも
黄色って難しい...。

朝からかぼちゃ煮る？なんて思うと
それだけで、どっと疲れが...笑

でも、そんな時
このサラダスティックがあれば
一瞬でお弁当に彩りをプラスしてくれます♡


と、話はそれましたが
グラス寿司の方に...。

こちら、イメージとしては
ディルを笹の葉に見立て
サラダスティックの黄色を
お星さまに見立てて飾ってみました♡

見た目も華やかですが
食べても間違いなく美味しいです！！

サラダスティックの旨味と甘味が
酢飯の酸味と相性抜群！

また、アボカドの濃厚さと
クリームチーズの塩気で
お酒にも合う一品に大変身。


本当にとっても簡単で
乗っけるだけでできちゃうんで

明後日の七夕は
このグラス寿司をぜひ！！！


★七夕といえば『そうめん』ということで
ブログの最後にそうめんレシピまとめてます^^♪

カップ寿司6

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《カニカマとアボカドのグラス寿司》

調理時間：10min（炊飯時間を除く）
 

材料（2〜4人分）

お米...1合
サラダスティック（赤・黄）...各4〜5本
アボカド...1/2個
kiriクリームチーズ...2〜3個
すし酢...大さじ2


作り方


１．お米は通常通り炊飯し（水はすし飯用の目盛り）、すし酢を混ぜる。
IMG_7418

２．サラダスティックは4等分に切り、アボカドは皮と種を取って1cm角に切り、塩・レモン汁少々（共に分量外）をまぶす。kiriクリームチーズは小さめの角切りにする。
IMG_7497

器に１を盛り
２をトッピングする。

あれば、ディルを飾る。

カップ寿司4

POINT


サラダスティック（カニカマ）は、減塩40%のものを使用しました。

サラダステイック（黄）がない方は、全量（赤）で作って頂いてOKです。

具材の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

しっかり食べるなら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKです。 


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カニカマとアボカドのグラス寿司【#七夕 #乗せるだけ】
Comment

七夕にオススメ！カップ寿司ならぬ、グラス寿司！！使う食材は、カニカマ・アボカド・クリームチーズの3つだけ。これらを切って酢飯の上に乗っけるだけなので、お料理が苦手〜という方でも簡単にできますよ。

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そうめんレシピ


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いつものに飽きたら試したい♡
余ったそうめんも上手にアレンジ♡
『そうめんサラダ』
9a2c9110

疲れた胃腸に♡チュルっと喉越し抜群♡
『ゴマ味噌麺つゆ de 具沢山そうめん』
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疲れた胃腸に♡具沢山で身体にも嬉しい♡
『トマトとツナのピリ辛麺つゆ de
変わりダネそうめん』
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余った素麺の消費に！『牛丼風そうめん』♡
使うのは”麺つゆ”だけ〜♪
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【これはハマる！】いつもの食べ方に飽きたら
「油そば風そうめん」【今週はそうめん】
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あとがき

朝もブログを更新しています♪

よかったら、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸｀)

かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース
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5分以下
もろこしご飯14
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とうもろこしの甘みを楽しむ
夏ならではの炊き込みご飯♪

味付けは、甘じょっぱさがクセになる
”バター醤油味”。

もう香りだけで
ご飯が食べれる勢いです。笑

また、とうもろこしの芯も
捨てずに一緒に炊き込むことで
さらに香りが増し増しに♪ 

ぜひ、夏限定のこの炊き込みご飯
お試し頂けると嬉しいです！


ちなみに、私は
粗挽き黒胡椒をピリッときかせたり
しょうゆを数滴垂らすのが大好き！

もう、お腹が空いてたまらない！なんて時は
さらにご飯にバターを乗せて
しょうゆを回しかけると...最強ですよ！笑
（通称：追いバター醤油）


★ブログの最後には
『その他の炊飯器レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

もろこしご飯4

icon_recipe
《バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く） 
 

材料（2合分）

お米...2合
とうもろこし...1本

a 酒...大さじ2
a しょうゆ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...小さじ1/2

バター...20g


作り方


１．お米は、通常通り研ぐ。とうもろこしは皮とひげ根を取って半分に切り、身をこそげとる。
IMG_3073

２．炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。【a】を加えて１を乗せ（芯ごと）、通常通り炊飯する。
IMG_3074

３．芯を取り、バターを加えて混ぜ合わせる。
IMG_3088

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで粗挽き黒胡椒をかけたり
しょうゆを数滴垂らしても美味しい！

また、さらにバターを乗せて
しょうゆを回しかけると（追いバター醤油）
やばいほどご飯が食べれます。笑 

もろこしご飯15

POINT


とうもろこしは、350gぐらいのものを1本使用しました。

お好みで粗挽き黒胡椒をかけたり、しょうゆを数滴垂らしても美味しいです。また、さらにバターを乗せてしょうゆを回しかけると（追いバター醤油）やみつきになります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はフランフランで購入しました。 


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バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】
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とうもろこしの甘みを楽しむ夏ならではの炊き込みご飯♪味付けは、甘じょっぱさがクセになる”バター醤油味”。もう香りだけでご飯が食べれる勢いです。笑また、とうもろこしの芯も捨てずに一緒に炊き込むことでさらに香りが増し増しに♪ ぜひ、夏限定のこの炊き込みご飯お試し頂けると嬉しいです！

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野菜-とうもろこし
調理時間-5分以下
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ご飯
5分以下
ビビンバ5
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002

大人気の韓国料理”ビビンバ”を
炊飯器で炊き込んでみました。

通常ビビンバといえば
炊き上がったホカホカの白ご飯に
野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですが

それは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので
全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。笑

しかも、味付けは
焼肉のたれがベースなので
めっちゃ簡単です！！

味がしみしみになったご飯が最高ー！


ちなみに、具は色々アレンジ可能！

炊き上がってからニラを加えてもいいし
豚ひき肉を牛の切り落としなどに変えてもOK。

キムチを乗せたり
温玉を乗せたりしても美味しいよー♪


とにかく簡単で
スイッチさえ押してしまえば
あとはダラダラ寝てるだけでいいんで（笑）
よかったらぜひ！


★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね〜♪
 
ビビンバ8

icon_recipe
《炊き込みビビンバ》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
 

材料（2合分）

豚ひき肉...150g
もやし...1/2袋
にんじん（千切り）...1/3本（50g）
お米...2合

a 焼肉のたれ...大さじ3
a しょうゆ、酒、コチュジャン...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

ごま油...小さじ2


作り方


１．フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、もやしとにんじんを加えてサッと炒める。
IMG_2461
IMG_2462

２．お米を通常通り研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水を2合のメモリより少なめに入れ、そこからさらに大さじ6の水をひいて【a】を加えてザッと混ぜる。１を乗せ（油ごと）、通常通り炊飯する。
IMG_2467

炊き上がったら味をみて
薄ければ塩・こしょう少々（分量外）で調整♪

私は粗挽き黒胡椒や
一味唐辛子で辛さをプラスするのが好きです^^♪ 

ビビンバ14

POINT


豚ひき肉は、牛ひき肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK！

炊き上がりは、固めです（パラパラな感じ）。柔らかいのがお好みの方は、水を多めで炊いてください。

辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふっても♪

焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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炊き込みビビンバ【#簡単 #焼肉のたれ #炊飯器】
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大人気の韓国料理”ビビンバ”を炊飯器で炊き込んでみました。通常ビビンバといえば炊き上がったホカホカの白ご飯に野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですがそれは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。笑しかも、味付けは焼肉のたれがベースなのでめっちゃ簡単です！！味がしみしみになったご飯が最高ー！

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オススメの献立♪


サイドメニューは
こんなのがオススメ♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』
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やみつき♡レタスの海苔ナムル
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焼きなすのごまだく♡中華南蛮
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無限♡ふりふりレタスナムル
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やみつき♡ナムル風春雨サラダ
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スープは
こんなのがオススメ！

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』
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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
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煮るだけ5分♪
『豆腐とキムチのコクうま味噌スープ』
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あとがき

みなさま、今日も
素敵な1日をお過ごしくださいね^^♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸｀) 

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主食-ご飯
調理時間-5分以下
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ご飯
5分以下
ネギ塩豚炊き込み5
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002

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
スイッチ一つで完成の
炊き込みねぎ豚飯。

作り方は、めちゃくちゃ簡単！！

お米を通常通り研いで炊飯器に入れ
あとは、みじん切りにした長ネギと
ごま油・塩・しょうゆ・鶏ガラ
にんにく生姜を加え

豚バラを広げて入れてたら
スイッチをポン！！

炊き上がったら
粗挽き黒胡椒をパラパラ〜っとふって
出来上がりです♡

とっても簡単だけど
やみつきになる美味しさで
ご飯がペロリと食べれてしまいます♪

とっても簡単ですので
お休みの日のランチや夕飯に
ぜひぜひお役立てくださいね^^♪


ちなみに、こちらは
シンガポールチキンライスの
アレンジレシピになります^^♪ 
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↑の鶏肉を豚肉に変え
タレをかけずに食べれるように
ちょっと調味料を調整しました♡

鶏肉バージョンがいい方は
ぜひこちらをお試しくださいね！ 


★ブログの最後には
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ネギ塩豚炊き込み6

icon_recipe
《炊き込みねぎ豚飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
 

材料（2合分）

お米...2合
豚バラ薄切り肉...200g
長ネギ...1本

a ごま油...大さじ1
a 塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．お米は通常通り研ぐ。長ネギは粗みじん切りにする。
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２．炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りより少なめに入れる。【a】・長ネギを加え、豚肉を広げて乗せ、通常通り炊飯する。
IMG_0214-2

炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ
味が足りなかったら塩少々で調整してください。

茶碗に盛って粗挽き黒胡椒をふり
お好みで万能ネギを散らして
お召し上がりください♪ 

ネギ塩豚炊き込み4

POINT


豚肉の量は、お好みで増減されてOKです。

味が足りなければ塩少々で調整してください。

粗挽き黒胡椒は、あった方が味がしまりますが、お子様が食べられる場合などは省いてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はフランフランで購入しました。 


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炊き込みねぎ豚飯【#炊飯器 #ランチ #やみつき】
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お米を通常通り研いで炊飯器に入れあとは、みじん切りにした長ネギとごま油・塩・しょうゆ・鶏ガラにんにく生姜を加え豚バラを広げて入れてたらスイッチをポン！炊き上がったら粗挽き黒胡椒をパラパラ〜っとふって出来上がりです♡とっても簡単だけどやみつきになる美味しさでご飯がペロリと食べれてしまいます♪とっても簡単ですのでお休みの日のランチや夕飯にぜひぜひお役立てくださいね

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その他の炊き込みご飯レシピ


ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎ 

オール1で覚えやすい♡
適当でも作れちゃう♡
『味しみ絶品♡炊き込みごはん』
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これ危険〜！
ダイエット中の方は食べないで♡
『旨味凝縮♡炊き込みご飯』
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スイッチ一つで一食完成！
朝は詰めるだけのお弁当にも♡
炊き込みチキンライス
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レンジで作れる本格炊き込みご飯！
お弁当にも！『味しみ♡牛ゴボウ飯』
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【食べ過ぎ注意】
大分名物「鶏めし」の秋バージョン
「きのこたっぷり鶏めし」レシピ
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あとがき

昨日は、Nadiaアカデミーの
『写真講座Ⅱ』でした♪ 
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照明を使った写真の撮り方や
工程写真の撮り方を学びましたよ^^♪
 
これについては
また後で記事にしますね♡


そして、今日はびっくり！！

夜中にホテルで仕事していて
1時間仮眠...と思って
スマホのアラームを
5分ごとに5回セットして寝たのに... 

5回とも止めて
しかもスヌーズまで丁寧に解除して
また爆睡してました^^;

やれやれ...笑


ではでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♡

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸｀) 
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