夏野菜たっぷり！無水チキンカレー【#作り置き #冷凍保存 #大量消費 #旨味凝縮 #なす #トマト #夏休み #ランチ #主食】
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いよいよ夏休みもラストスパート！！
ということで、今日は
夏野菜をたっぷり使った
旨味たっぷりの無水チキンカレー♡
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏肉と野菜を切って鍋で炒め
あとは蓋をしてコトコト15分...。
野菜から水分がたっぷり出てきたら
カレールウを加えて出来上がり♡
めちゃめちゃ簡単で
水分を一切使用していないので
素材の旨味が凝縮！！
そして、野菜がたっぷり入ってるってだけで
なんだか、カレーが健康的にさえ思える（笑）
トマトやなすの大量消費にもオススメですし
男子やお子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
ということで、今日は
夏野菜をたっぷり使った
旨味たっぷりの無水チキンカレー♡
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏肉と野菜を切って鍋で炒め
あとは蓋をしてコトコト15分...。
野菜から水分がたっぷり出てきたら
カレールウを加えて出来上がり♡
めちゃめちゃ簡単で
水分を一切使用していないので
素材の旨味が凝縮！！
そして、野菜がたっぷり入ってるってだけで
なんだか、カレーが健康的にさえ思える（笑）
トマトやなすの大量消費にもオススメですし
男子やお子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
ブログの最後には『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
《夏野菜たっぷり！無水チキンカレー》
調理時間：25min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日
材料（3〜4人分）
鶏もも肉...2枚（500〜600g）
トマト...5個（750g）
なす...3個（240g）
玉ねぎ...1/2個（100g）
カレールウ...3〜4かけ ※POINT参照
温かいご飯...茶碗3〜4杯分
a 酒...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
塩・こしょう...少々
オリーブ油...大さじ1
トマト...5個（750g）
なす...3個（240g）
玉ねぎ...1/2個（100g）
カレールウ...3〜4かけ ※POINT参照
温かいご飯...茶碗3〜4杯分
a 酒...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
塩・こしょう...少々
オリーブ油...大さじ1
２．鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、トマト・なす・玉ねぎを加えて【a】をふり、蓋をして15分ほど蒸し煮にする。（時々混ぜながら。火は中火でOK！）
３．野菜から水分が出てきたら蓋を取って弱火にし、カレールウを加える。よく混ぜ合わせながら溶かし、とろみがついたら完成。
３．野菜から水分が出てきたら蓋を取って弱火にし、カレールウを加える。よく混ぜ合わせながら溶かし、とろみがついたら完成。
器に、温かいご飯を盛り
３をかけてお召し上がりください♪
３をかけてお召し上がりください♪
鶏もも肉は、豚バラや豚ロースでも代用可能です。オリーブ油が苦手な方は、サラダ油でも代用可能です。カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。カレールウ3皿分では、トマト感が強く感じられます。温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
そしてここからは、新刊のお知らせです。
夏休み...朝昼夜と
3食も作らないといけないママさん...。
本当にお疲れ様です。
朝が終わったかと思うと、すぐお昼。
お昼が終わったかと思うと、すぐ夜ご飯。
1日中ご飯のことを考えないといけないし
もう何を作っていいか分からなくなりますよね。
そして『私も、少しは休みたい...！』（本音）。
そんなママさんにオススメなのが
今回のレシピ本の表紙にもなっている
『香味中華だれ』（P.137）！！
これ、撮影の時にも人気だったタレなのですが
発売後も、このタレを気に入ってくれて
常にストックしている方が多数♡
このタレの何がいいかって...。
どんなお肉やお魚
お野菜にも合うってこと。
それが、茹でたものであろうが
焼いたものであろうが
揚げたものであろうが。
そして、かけるだけで
豪華に見えるっていうのもポイント！
手抜きなんだけど、手抜きに見えない。
あると心強い”万能だれ”ですので
『もう、料理したくない！』とか
『簡単なものでも、家族を満足させたい！』とか
『料理をサボっているように見えないものを作りたい！』
なんて時に活用いただけると嬉しいです♪
3食も作らないといけないママさん...。
本当にお疲れ様です。
朝が終わったかと思うと、すぐお昼。
お昼が終わったかと思うと、すぐ夜ご飯。
1日中ご飯のことを考えないといけないし
もう何を作っていいか分からなくなりますよね。
そして『私も、少しは休みたい...！』（本音）。
そんなママさんにオススメなのが
今回のレシピ本の表紙にもなっている
『香味中華だれ』（P.137）！！
これ、撮影の時にも人気だったタレなのですが
発売後も、このタレを気に入ってくれて
常にストックしている方が多数♡
このタレの何がいいかって...。
どんなお肉やお魚
お野菜にも合うってこと。
それが、茹でたものであろうが
焼いたものであろうが
揚げたものであろうが。
そして、かけるだけで
豪華に見えるっていうのもポイント！
手抜きなんだけど、手抜きに見えない。
あると心強い”万能だれ”ですので
『もう、料理したくない！』とか
『簡単なものでも、家族を満足させたい！』とか
『料理をサボっているように見えないものを作りたい！』
なんて時に活用いただけると嬉しいです♪
そして今回のレシピ本
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら
どうぞ書店店頭でパラパラと
中身をご覧になっていただけると幸いです。
また、今月頭から第3刷目（重版分）が
書店さんに並び出しているのですが...
フォロワーさんから
『買いに行ったら売り切れでした...』
というコメントもたくさん頂いております。
全国には書店さんが12000店ありまして
実用書に力を入れていない書店さんや
小さな書店さんの中には
入荷のないお店もあるかもしれません。
その場合は、ぜひ店頭で
ご注文いただけると嬉しいです！
色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します！
そして、連日の『買いました！』の嬉しいご報告
本当に本当にありがとうございます！
これからもお役に立てるよう頑張りますので
何卒よろしくお願い致します。
Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
Ｙｕｕ
夏野菜たっぷり！無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】
夏野菜をたっぷり使った、旨味たっぷりの無水チキンカレー♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉と野菜を切って鍋で炒め、あとは蓋をしてコトコト15分...。 野菜から水分がたっぷり出てきたら、カレールウを加えて出来上がり♡ めちゃめちゃ簡単で、水分を一切使用していないので素材の旨味が凝縮！！ そして、野菜がたっぷり入ってるってだけで、なんだか、カレーが健康的にさえ思える（笑） トマトやなすの大量消費にもオススメですし、男子やお子様も喜ぶこと間違いなしですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪
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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡
今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね！
Ｙｕｕ
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