作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:乳製品-スライスチーズ

むね肉チーズ15
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
最高に簡単でうまうまな一品!

作り方は、とーっても簡単!

鶏むね肉を観音開きにして麺棒で叩き
塩こしょう・薄力粉をまぶして
フライパンで5分ずつ焼きます。

あとは、青じそとチーズを乗せ
しょうゆとみりん大さじ1を
まわしかけたら出来上がり( ´艸`)

むね肉は叩いて繊維を壊し
蒸し焼きにすることで
驚くほど柔らかくなり
もも肉にも負けない美味しさに♪

また、糖質オフでありながら
食べ応えも十分なので
ダイエットにもオススメです^^♪ 


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

むね肉チーズ12

icon_recipe
《むね肉のしそチーズ焼き》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏むね肉...小2枚(500g)
スライスチーズ...2枚
青じそ...2枚

a しょうゆ、みりん...各大さじ1

薄力粉...大さじ2〜3
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は観音開きにし、ラップをかぶせて、麺棒などで叩く。
IMG_7714

2.1に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
IMG_7715

3.フライパンにサラダ油を広げ、2の皮面を下にして並べる。中火にかけ5分焼いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
IMG_7716
IMG_7717
 
4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、青じそ→スライスチーズの順に1枚ずつ乗せる。合わせた【a】を回し入れて蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
IMG_7718

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉チーズ10

POINT


鶏もも肉でも作れます。

青じそは、なければ省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉のしそチーズ焼き【#節約 #糖質制限】
Comment

鶏むね肉を観音開きにして麺棒で叩き塩こしょう・薄力粉をまぶしてフライパンで5分ずつ焼きます。あとは、青じそとチーズを乗せしょうゆとみりん大さじ1をまわしかけたら出来上がり( ´艸`)むね肉は叩いて繊維を壊し蒸し焼きにすることで驚くほど柔らかくなりもも肉にも負けない美味しさに♪また、糖質オフでありながら食べ応えも十分なのでダイエットにもオススメです^^♪

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⬇︎⬇︎⬇︎ 

火もレンジも不要!?
食感も旨味もましまし♪
『湯かけえのきの梅ポンおかか』

8016033e-s

春キャベツとツナの塩昆布コールスロー
76d21008-s

ふりふり♡やみつき塩昆布キャベツ
10efaa01-s

3分で完成!?汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』
d637d46a-s


スープはこちら♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
b2221dad-s

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
baa878ad-s-3

汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』

9661bbb9-s

あとがき

昨日スーパーに行ったら...!
IMG_5288
なす!大量!やすっ!笑
IMG_5391
ピーマンもやすっ!

この他にきゅうりとかも安くて
無駄に何袋も買ってしまいました。笑

また試作が完了したら
レシピ随時アップしますね♪


ちなみに今
Twitterでも140文字で
レシピを呟いています( ´艸`)

もしよろしければ
こちらも覗いてみてくださいね♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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むね肉大葉チーズ7
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
鶏むね肉を使ったがっつりメイン。

作り方は、とーっても簡単!!

鶏むね肉を開いて
麺棒でガンガン叩き
青じそとチーズを乗せて挟みます。

あとは、フライパンで焼いて
照り焼きソースを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
むね肉が超豪華なメインに大変身!

また、叩いて繊維を壊す&
コールドスタート&蒸し焼きで
下味マジックなしでも
むね肉が驚くほど柔らかに♡

ただただ、むね肉を焼いて
照り焼きソースを絡めるだけでもいいのだけれど

青じそとチーズを挟むことで
旨味と風味がプラスされ
淡白なむね肉が男子も大満足の一品に。


ちょうどゴールデンウィークで
お財布が寂しくなる時期でもありますし
このむね肉レシピ、超オススメです!

また、簡単なのに
手がこんだように見えるのも◎。

ぜひぜひ、残りのゴールデンウィークに
お試しいただけると嬉しいです♪ 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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むね肉大葉チーズ5

icon_recipe
《むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...3枚
スライスチーズ...1枚

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

薄力粉...大さじ2
塩、こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は横から水平に切り目を入れて開く。ラップをし、麺棒で軽く叩きながら薄く伸ばす。スライスチーズは半分にちぎる。
IMG_6122

2.鶏肉の片側に青じそ、スライスチーズの順にのせ、もう片側ではさんで口をしっかり閉じる(爪楊枝を使うと◎)。塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
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3.フライパンにサラダ油を広げ、皮面を下にして置く。中火にかけて3〜4分焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
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IMG_6178
 
4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。タレを全体に絡め、照りととろみがついたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らす。
IMG_6180

器に盛り
フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪ 

むね肉大葉チーズ4

POINT


鶏むね肉は、叩いて繊維を壊すことで、柔らかく仕上がります。

出来上がってすぐに切ると、チーズが溶け出てしまうのでご注意ください。(食べるときに切るぐらいがちょうどいいです♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム デイリーウェア 10インチ プレート 【24.5cm studio m 日本製 ワンプレート】です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜【#節約】
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鶏むね肉を開いて麺棒でガンガン叩き青じそとチーズを乗せて挟みます。あとは、フライパンで焼いて照り焼きソースを絡めるだけ。たったこれだけだけどむね肉が超豪華なメインに大変身!また、叩いて繊維を壊す&コールドスタート&蒸し焼きで下味マジックなしでもむね肉が驚くほど柔らかに♡

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オススメの献立♪


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

汁まで飲み干すうまさ♪
『アボカドとトマトのやみつき♡だしマリネ』

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暑い季節に嬉しいサッパリ副菜♩
抱えて食べたい♩
『にんじんときゅうりのツナマヨレモン』

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5分deやみつき!無限副菜♪
『小松菜ときゅうりのツナ塩昆布あえ』

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きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ
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覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡
副菜なのに栄養満点♡
『タコときゅうりとワカメの酢の物』
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これは簡単♪ウマい♪絶対ハマる美味しさ♡
『秋ナスの甘酢南蛮』
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余裕があれば
きのこ類や芋類もプラスすると◎!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』
(豆苗でも代用可♪)
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火もレンジも不要!?
食感も旨味もましまし♪
『湯かけえのきの梅ポンおかか』
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レンジ&ワンボウルで♪
『しめじとわかめのツナポン和え』
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煮るだけ10分♪
『じゃがいものめんつゆバター煮』

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汁物は、味噌汁かコンソメスープに
冷蔵庫の残り野菜を入れればOK!

あとがき

ちょうど1年前...
高熱で4〜5日寝込んだのですが...

また、同じ時期に
熱を出してしまいました( ;  ; )

昨日は、午後から調子が悪かったのですが
とりあえず仕事の撮影を終わらせ
夕飯を食べてホッと一息ついたところ...

急にダルさと寒気がやってきて
熱もあるーっ!

ってことで、昨日は早く休みました。

今日は、少し下がったかな。


そんなこんなで
昨日はインスタの方も
お返事が全くできておらず...( ;  ; )

また、時間を見つけて
お返事させていただきますね。

いつも本当にありがとうございます!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪ 

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しそチーズつくね10
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何卒ご協力のほど
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002

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をミンチ状にし
青じそと合わせてつくね状に。

あとはフライパンに並べ
チーズを乗せて焼き
しょうゆをまわしかけたら出来上がり♪

たったこれだけで
とーってもシンプルだけど
チーズの旨味とコクで
淡白な鶏むね肉も立派なメインに大変身!

カリカリに焼けたチーズ
そして、最後に加えたしょうゆが香ばしく
食欲をかきたてますよ〜♪

また、チーズで濃厚と思わせておきながら
タネには青じそが入っているので
あと味サッパリ♪

これから暑くなる季節に最適ですよー!
  
  
★ブログの最後には
『オススメの献立例』を副菜・スープごとに
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

こちらも合わせて
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しそチーズつくね3

icon_recipe
《むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚
スライスチーズ...2枚

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

しょうゆ...小さじ1
サラダ油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりして粗いミンチ状にする。
IMG_1785

2.ボウルに1・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_1787
IMG_1788

3.フライパンにサラダ油を広げ、2を8等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
IMG_1877

4.焼き色がついたら裏返し、4等分にしたスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_1878

5.再度裏返して火を強め、チーズがカリカリになったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。しょうゆを回し入れ、全体に絡める。
IMG_1880
 IMG_1882

器に盛って
お召し上がりください♪

しそチーズつくね6

POINT


鶏ささ身でも代用可能です。

チーズの部分を焼くときはあまり触らずに♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね【#作り置き#お弁当】
Comment

鶏むね肉をミンチ状にし青じそと合わせてつくね状に。あとはフライパンに並べチーズを乗せて焼きしょうゆをまわしかけたら出来上がり♪たったこれだけでとーってもシンプルだけどチーズの旨味とコクで淡白な鶏むね肉も立派なメインに大変身!カリカリに焼けたチーズそして、最後に加えたしょうゆが香ばしく食欲をかきたてますよ〜♪

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オススメの献立例


副菜は
こちらか1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

ホントは秘密にしておきたい♡
味がしみしみ〜♡
『ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ』

5f176fd9-s

うまみがジュワ〜っ♡
トロトロ食感もたまらない♡
『ズッキーニとトマトのデリ風♡
焼きツナマリネ』

44dd4471-s

野菜がモリモリいける♡
『水菜とトマトのサラダ with
新玉ねぎのフレッシュドレッシング』

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優しい甘さにホッとする♡
ポイントは意外なアレ♡
『昔懐かし♡給食のコールスローサラダ』
746c7b69-s


スープは
こちらか1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

作り置きや冷蔵保存にオススメ♪
『白菜と切り干し大根のミネストローネ』
d379d973-s-2

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

baa878ad-s-2


レシピはUPしていませんが
こちらもオススメ!!


【ベーコンレタススープ】

鍋に水2cup・固形コンソメ1個
スライスしたベーコン1枚を入れて火にかける。

沸騰したら
手でちぎったレタス(2枚)
コーンを入れ、1分ほど煮る。

塩・こしょう・オリーブ油で
味をととのえる。


余裕があれば
こちらからも1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡レンジで一発ワンボウル♡
『ツナとポテトのガーリックマリネ』
d7130071

旨味がギュギュッ♪
『たっぷりきのことツナのおかかポン酢蒸し』

9220ccad-s

あとがき

月一回のものが始まり...
恐ろしいほどの睡魔に襲われおります...。

やることはたくさんあるのに
眠くて目があかない。集中できない。

ちょっと30分とか仮眠してみるけど
余計しんどい...( ;  ; )

みなさんも、こんなことって
ありますかー?

毎月こんな時期がくるので
何か対策考えないとなー。

立ったままパソコンするか。笑


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、男子が喜ぶ、ジューシーな照り焼きハンバーグのご紹介です♩

こちら、豚コマを刻んで作るので、ひき肉で作ったハンバーグより、肉肉しい仕上がりに♡

そして、今回使っている、この照り焼きソースのタレ、ブログでは昔から登場していますが、とっても自慢できるオススメのタレ。

濃厚コク旨で、つくねに絡めても美味しい♩

甘さもしっかりあるので、豆板醤を抜いていただければ、お子様にも喜んで頂けると思います。

また、今回は、この照り焼きハンバーグにチーズを乗せていますが、乗せなくても十分美味しいです♩


そして、そして...、こちらのハンバーグ、ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んでも美味しいですし、レタスとトマトを敷いた上に乗せて、マヨネーズをかけて食べても、また美味しい♡

色々とアレンジも可能ですし、何より男子は喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-06-14-17-49-41
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2017-05-13-12-42-50
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こんにちは!料理研究家のYuu*です!

本日は、豚の薄切り肉を使った、簡単メインレシピのご紹介です。

こちら、スライスチーズを豚肉で包み、濃厚なはちみつ味噌で仕上げたもの。

いつも照り焼きは醤油ベースですが、こちらにはちみつを加えてコクと旨味をアップ♡

砂糖の代わりにはちみつを使うことで、テリテリに仕上がります!

これは、ご飯もお酒もすすむこと間違いなし♩

また、レンチンしたじゃがいも(ラップに包んで5分ほど)に、バターを乗せて溶かしたものを添えるとGOOD!

このじゃがいもにはちみつ味噌をつけて食べると、また絶品なんです( ´艸`)

もちろんお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♩


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-05-13-12-44-25
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こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、むね肉を使った、男子が喜ぶメインおかず。

むね肉は、包丁で刻んでミンチ状にするので、驚くほど柔らかに♩

しかも、ひき肉を使うよりも食べ応えがアップ!!

そして、海苔とチーズで挟むことで、タンパクなむね肉でも大満足の一品に早変わり。

一口食べると、磯の風味が鼻に抜け、とろけるチーズのコクと旨味が、お口全体に広がります。

こちら作り置きやお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


ちなみに、バッター液のつけ方なのですが、タネを直接バッター液につけてしまうと、海苔が破けたり、グチャグチャになったりするので、左手でタネを持ち、右手でバッター液をすくって塗るように(手を刷毛がわりにする)すると、失敗なく出来上がりますよー♩


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-04-23-17-27-31
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2017-04-16-17-28-27
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目次

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      13min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚バラとたけのこの旨ダレ中華ソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、フライパンひとつ、10分で完成の本格中華の味♩豚バラとザーサイの旨味が絡んだたけのこは、最高に美味しい!!この時期ならではのレシピですので、ぜひぜひ旬の時期に一度お試し下さいね!
IMG_0704_2
さて、本日2品目は、レンジだけで完成する簡単チーズオムライス♩

以前ネットで、チーズドームのキーマカレーというのを見かけて、『すごく美味しそう!』と思い、レンジだけで簡単にできないかな〜と、作ってみたのがコチラ★

これ、チキンライスをレンジで作り、あとは、スライスチーズを乗せて、再度レンジでチンするだけ!

酸味のきいたケチャップライスに旨味たっぷりのとろ〜りチーズが絡んで、これはもう危険です!!

そして、それだけでも十分美味しいのに、これに、トロトロの濃厚卵黄が絡むと、さらに旨味がアップ。

まさに、男子の胃袋掴む系です♡笑


ちなみに、こちら、面倒なので2人でシェアする形で作りましたが、もちろん2個に分けて作ってもOK!

その場合、一人につき、チーズは2枚ずつに分け、卵黄を1個分足して下さいね♩


2017-04-16-17-24-50

icon_recipe
《チーズドームオムライス》

材料(2人分)

⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗2杯分
⚫︎ 鶏むね肉・・・150g
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個(50g)
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ2
A ケチャップ・・・大さじ4
A コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々
A バター・・・10g
⚫︎ スライスチーズ(とろけるタイプ)・・・4枚
⚫︎ 卵黄・・・1個(2個に分けて作る場合は2個)


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・鶏むね肉は、小さめの一口サイズにカットし、塩・こしょうを揉み込んでおく。
IMG_8074
・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
IMG_8075


1.耐熱ボウルに、玉ねぎ→鶏むね肉の順に重ねて入れ、オリーブオイルを回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_8111
2.耐熱ボウルを取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
IMG_8077
3.2に、ご飯・Aを加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_8078
4.耐熱皿に3を盛る(茶碗などに入れてひっくり返すと綺麗に盛れます)。
IMG_8079
5.ご飯にスライスチーズをかぶせ、電子レンジ600wで2分ほど加熱する(チーズが溶けきれない場合は、加熱時間を増やして下さい)。 ← ラップをするとチーズが張り付くので、ココは無しで!
IMG_8080
6.真ん中をくぼませて卵黄を落としたら、出来上がり。

IMG_0556.JPG

MEMO

電子レンジについて  

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

バルベーラ ロレンツォNo1 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml瓶[有機EVオイルDOP]
8006-mnt-0002_1


使用した器について 

スタジオエム(スタジオM'/studio m') オムレツパン 
10070105-s-01
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    3〜4日(ソースをかけない状態で)


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、ネギ塩ポークボールをご紹介しました\(^O^)/これ、お安い豚コマなのに、まるでタン塩のような味わい♩揉んで丸めて焼くだけなので、とーっても簡単ですよー♩
IMG_0850_2
さて、本日2品目は、包丁いらずの簡単メイン♩

しかも、買ってきたスーパーのお肉のパックの上で仕上げるので、まな板もいりません。

作り方は、とーーーっても簡単!!

豚バラをパックに入ったままの状態から広げ(1枚1枚は、バラバラにしない)、大葉とチーズを乗せて、半分にパタンと折ります。

あとは、卵液にくぐらせて、フライパンで焼くだけ♩

最後に、特製オーロラソースをかけて、さらにマヨラーさんは、マヨネーズもかけて♩

もう、これは、間違いなく美味しいやつ!!!!!!

豚バラの旨味に、チーズのコク・・・ここに、オーロラソースなんて最強です!!!!

大葉の爽やかさも、いい仕事をしていますよ〜。

ちなみに、こちら、溶き卵が余るので、私は、フライパンで一緒に炒めました。

↓ ↓ ↓

IMG_8172
そして、この炒めた卵もピカタに乗せて一緒に食べましたよ〜♩(写真を撮ったあと乗せました。笑)

”捨てるのはもったいないな〜””他に使う用途がないな〜”という方は、ぜひぜひお試し下さいね♡


2017-04-20-03-28-26

icon_recipe
《豚バラの大葉チーズピカタ》

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・8〜10枚(180gぐらい)
⚫︎ スライスチーズ・・・1枚
⚫︎ 大葉・・・4枚
⚫︎ ・・・1個
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 薄力粉・・・適量
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
A ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース・・・各大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.豚バラ薄切り肉は、パックに入れたまま広げ、塩・こしょうをふる。上に、大葉2枚を少し重ねて並べ、さらにスライスチーズを乗せる。
IMG_8168
2.スライスチーズの上に、残りの大葉2枚を少し重ねて並べる。豚バラを半分から折ってかぶせ、薄力粉をまぶす。
IMG_8169
3.フライパンに菜種油を中火で熱し、溶き卵にくぐらせた2を入れて焼いていく。
IMG_8170
4.時々上下を返しながら、3〜4分焼いたら、出来上がり。
IMG_8171
5.食べやすく切ってから器に盛り、合わせたAをかける。お好みでさらにマヨネーズを交差状にかけて、お召し上がり下さい。

2017-04-20-03-32-06

MEMO

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、今が旬のスナップエンドウを使った簡単メイン!

使う食材は、鶏肉とスナップエンドウの2素材。

チーズソースは、スライスチーズを使ってレンジでチンで完成♩

こちらのチーズソース、出来たてはシャバシャバですが、レモン汁を加えると、不思議とトロッと変身。

ただ・・・、温め直すとトロッと感がなくなってしまうので、もし、時間をおいて食べる場合は、チーズソースはかけずにおき、食べる直前に、鶏肉とスナップエンドウをチン!

あとは、チーズをかけるようにすると問題ありません♩

これは、もう、お酒もご飯もすすむこと間違いなしの一品ですよー!


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏肉を焼く時は、ヘラで抑え、余分な脂をペーパータオルで拭き取る!(皮パリに仕上がります。)

②チーズソースのレモン汁やにんにくは、加熱した後に入れる!(風味や酸味が飛んでしまうため。またレモン汁は加熱してしまうと、トロミがうまくつきません。)

③鶏肉は、焼けたら2〜3分休ませてから切る!(肉汁の流出を防ぐため。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日のレシピは、厚揚げを使った、おつまみに最適な一品!

厚揚げって、そのままで十分美味しいので、使い勝手のいい食材のひとつですよね♪

でも、でも、いつもただ焼くだけじゃ飽きてきた〜なんて時にお試し頂きたいのがコレ!!

厚揚げをトースターで焼いて、あとはチーズと塩もみキャベツを挟んで、ソースやマヨネーズをかけるだけ♪

まさに、お好み焼き味なので、めちゃくちゃ美味しい!彼のおつまみにもピッタリです♪

お野菜も一緒に食べれるのが嬉しいですね〜!!

とってもとっても簡単ですので、ぜひぜひ気軽にお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日のレシピは、鶏肉を使った簡単メインおかず!

これ、実は、鶏肉を皮パリに焼いて、あとは、海苔の佃煮とチーズを乗せただけ!!

とっても簡単だけど、ご飯に乗せて食べると最高ですっ♪

まぁ、海苔の佃煮自体が、ご飯がススム危険な食べ物なので、これにチーズを合わせて焼いたら、それはもう・・・、言うまでもなく、相性は抜群です!!


海苔の佃煮・・・冷蔵庫で余っていませんか・・・?

もし、余っていたら、このレシピをお試し頂けると嬉しいです♡


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本日1品目のレシピは、切って巻くだけ♪あっという間にできる、簡単おつまみです♪

これ、冷蔵庫にありがちな食材を使って、パパッと作った一品。生の大根が入っているので、サッパリ食べれるのが嬉しい^^♪

あとは、大葉で爽やかさをプラスして、チーズでコクをアップ♡火を使わずにパパッとできるのに、見た目も華やかで、ビールがすすむ一品です!!

これなら、彼のお友達がおうちに来る日なんかに、パパッと作って出してあげると、喜ばれるかもしれませんね♪(もちろん、あなたのカブもアップ♡)

ぜひぜひ、機会がありましたら、一度お試し頂けると嬉しいです♡



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本日ご紹介するレシピは、お安い鶏むね肉を使った、彼も大満足間違いなしの一品。

これ、鶏むね肉とは思えないほどの美味しさ!!その秘密は、麺棒と粉チーズ♪まず、鶏むね肉の厚さを半分に開いたら、麺棒で軽く叩きます。これで繊維が壊れて、柔らか食感に。そして、仕上げに粉チーズをふるんですが、これがタンパクなむね肉にコクと旨みをプラスします。

ハムとチーズで濃厚に、大葉とトマトソースでさっぱり♪これは、彼の胃袋もがっちり掴んじゃいますよ〜。

ちなみに、これ、トマトソースを作るのが面倒な方は、ケチャップ+ウスターソースでもOK!最初に作った時に、このソースで食べたのですが、彼がこのケチャップ+ウスターが美味しい!!と言っていたので、間違いないです♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね〜^^♪


 
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本日ご紹介するレシピは

お弁当にも最適!


10分以下でできる

男子もお子様も

大喜びの一品!!


これ、豚ロースに塩・こしょうをして

あとはチーズをのせて

くるくるっと巻くだけ★


たったこれだけだけど

豚ロースもチーズも旨味が強いので

塩・こしょうのみで十分!


これだけで、ご飯もお酒も

何杯でもイケる!!!


しかも、見た目が可愛いので

お弁当にも最適♡


機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね!



 
こちらの詳しいレシピは 
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本日ご紹介するレシピは

男子が喜ぶ

チーズがトロ〜リメンチカツ♡


しかも、今回は

ひき肉ではなく

豚コマを刻んで

ミンチ状にしているので

食べ応えアップ!!!


そして、ひき肉で作るより

ボリュームも出て

価格も安いので

育ち盛りのお子様や

旦那さま(←笑)がいるご家庭の

救世主です♡



ポイントは

強力粉を使うことと

低温でじっくり揚げること!



これで、衣が剥がれにくく

柔らかジューシーな

メンチカツが出来上がりますよ♡



とっても簡単で

とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね♪



 
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