作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:乳製品-ピザ用チーズ

豚キムチピーマン13
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 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

以前ご紹介して好評いただいている
ピーマンチーズの豚バラ塩焼き

今回は、こちらのアレンジバージョン!

夏らしくピリ辛スタミナ系をということで
いつもはチーズだけなのですが
こちらに相性抜群のキムチをプラスし
タレもピリ辛照り焼き味にしてみました♪

これが、めちゃめちゃ美味しくて...!

ご飯もお酒もモリモリすすむー!! 

なんてったって、食べ応え抜群な上
ピーマンの苦味が軽減されるので
お子様でも食べやすい^^♪


ちなみにこちら
タレを作るのが面倒な方は 

器に盛った後に
焼肉のタレをかけるだけでも
十分美味しい!! 


とっても簡単で
お盆休み中のおつまみにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♪


★ブログの最後には
『その他のピーマンレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

 
豚キムチピーマン10

icon_recipe
《キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...6枚
ピーマン...3個
白菜キムチ...適量
ピザ用チーズ...適量

a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2

ごま油...小さじ2


作り方


1.ピーマンは縦半分に切り、ヘタを残したまま種を取り除く。
IMG_3548

2.1に白菜キムチ→ピザ用チーズの順に詰め、豚肉で巻く。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら2分ほど焼き、全体の色が変わったら蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
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4.合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_3555

器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪

タレを作るのが面倒な方は
器に盛ってから
焼肉のタレをかけても美味しいです!! 

豚キムチピーマン12

POINT


焼いている途中にチーズが溶け出ても大丈夫です!

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き【#簡単 #節約 #時短】
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ピーマンに相性抜群のキムチとチーズを詰め、豚バラで巻いてフライパンで焼き、ピリ辛照りだれを絡めました♪これが、めちゃめちゃ美味しくて...!ご飯もお酒もモリモリすすむー!! なんてったって、食べ応え抜群な上、ピーマンの苦味が軽減されるので、お子様でも食べやすい^^♪ちなみにこちら、タレを作るのが面倒な方は、器に盛った後に焼肉のタレをかけるだけでも十分美味しいです!!

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豚バラピーマン12
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本日ご紹介させて頂くレシピは
ピーマン嫌いさんに食べて欲しい激ウマメイン!

ピーマンにピザ用チーズを詰めて
豚バラで巻いて焼きましたよ〜。

味付けはシンプルに塩・こしょうのみなのですが
これがめちゃくちゃ美味しい!

じっくり蒸し焼きされたピーマンは甘く
豚バラの旨味を吸ってお口の中でとろけます♪

これは、ご飯にも合うけれど
お酒にもぴったり!!!

ピーマンの大量消費にもひと役買いますので
ぜひ、お試しくださいね!


大変お手数ですが
こちら、連載レシピになりますので

リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
豚バラピーマン11



今朝もブログを更新しています♪

よろしければこちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

やみつき♡きゅうりの洋風だしナムル 
イタリアンきゅうり3


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むね塩だれ3
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
むね肉を使ったご飯もお酒もすすむ一品。

作り方は、とーっても簡単!!

むね肉を粗く刻み
手でちぎった青じそとチーズ・
調味料を混ぜ合わせて丸め
フライパンで焼きます。

最後に、塩だれを絡ませたら
できあがり( ´艸`)

実はこれ
『むね肉 de 青じそ入り♡塩だれつくね』
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のチーズ入りバージョン( ´艸`)

チーズ入りだとよりコクうまで
男子ウケ抜群!!

ビールもグビグビ
すすみますよ〜♪


とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪


★ブログの最後には
『オススメの献立』を副菜・スープごとに
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


むね塩だれ2

icon_recipe
《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚

a ピザ用チーズ...25g
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 酒、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
b 塩...小さじ1/3
b にんにく... チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮を取り、1cm角に刻む。
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2.ボウルに1・手でちぎった青じそ・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
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3.フライパンにサラダ油を広げ、6〜7等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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4.ペーパータオルで余分な油をふき取る。合わせた【b】を回しいれて絡め、粗挽き黒胡椒をふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね塩だれ11

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

下味のマヨネーズは、食べる時は味はしませんが、気になる方は省いても♪その場合は、砂糖を小さじ1ほどプラスすると柔らかく仕上がります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜【#作り置き】
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むね肉を粗く刻み手でちぎった青じそとチーズ・調味料を混ぜ合わせて丸めフライパンで焼きます。最後に、塩だれを絡ませたらできあがり( ´艸`)チーズ入りで、男子ウケ抜群!!ビールもグビグビすすみますよ〜♪

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オススメの献立♪


副菜は、こちらから
一品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

超簡単5分おかず♪
ゴクッと汁まで飲みほしたい♪
『トマトのねぎ甘酢あえ』

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大量消費にも♪とろとろジューシー♪
『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』

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なすの大量消費&作りおきにオススメ♪
旨味がじゅわ〜っ♪『なすとツナの甘酢がらめ』

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栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え
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スープは
こちらから一品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
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心も身体もポッカポカ♪
『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』

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あとがき

昨日は、数時間ですが
ハウステンボスに連れて行ってもらいました♪
IMG_1434
これは、ハウステンボスの
マスコットキャラクターなのですが...

私が動画を撮ろうと思ってカメラを向けると
ポーズをとった状態でずっと止まる。笑 

本当は、動きが超可愛かったので
それをインスタにあげたかったのに...!


そして、歩き疲れたあとは
大好きな温泉へー( ´艸`)

やっぱり広いお風呂は気持ちいい!!

そして、天然の温泉の
癒し効果は半端ない!!

ここ最近忙しく
身体も心も少し限界なところがあったのですが
温泉にゆっくり浸かったら癒されました♡

また、お仕事がんばろー!笑


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`)

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にんじんガレット8
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お疲れ様です〜♪

本日2品目は
にんじん1本をまるっと使った
おつまみ系レシピのご紹介です♡

作り方は、超簡単!!!

にんじんを千切りにして
あとは、マヨチーズ+コンソメで味付けして
フライパンで焼くだけ。

チーズが溶けてカリカリになった部分
そして中のモチモチがたまらなく美味しい!

また、じっくり焼いたにんじんは
砂糖を使っていないのに
驚くほど甘〜いっ!!

これは、おつまみに最適ですよ♡


今、スーパーに行くと
新にんじんも出回っていますよね。

ぜひぜひこの機会に
お試し頂けると嬉しいです♪


もちろん、にんじんが苦手な方は
じゃがいもで代用してもOKです! 


★ブログの最後には
『その他のオススメにんじんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉
 

にんじんガレット15

icon_recipe
《にんじんのコンソメチーズガレット》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

にんじん...1本(150g)

a ピザ用チーズ...50g
a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々

なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.にんじんは、千切りにする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、さっくり混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油を中火で熱し、2をできるだけ薄く広げて入れる。
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4.2〜3分焼いて、焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に焼く。
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最後強火にし
カリッとするまで焼いたら出来上がり。 

にんじんガレット16

POINT


じゃがいもでも作れます♪

ピザ用チーズは、多めの方がカリッと食感に仕上がります。

ヘラで抑えながら焼くと◎。

返すときは、お皿やフライパンの蓋に一度移し、スライドさせながら戻すとうまくいきます。

1枚の大きな円形状ではなく、小さな円形状を数枚にして焼いてもOKです。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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カリもち食感♪『にんじんのコンソメチーズガレット』
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にんじん1本をまるっと使ったおつまみ系レシピのご紹介です♡作り方は、超簡単!!!にんじんを千切りにしてあとは、マヨチーズ+コンソメで味付けしてフライパンで焼くだけ。チーズが溶けてカリカリになった部分そして中のモチモチがたまらなく美味しい!また、じっくり焼いたにんじんは砂糖を使っていないのに驚くほど甘〜いっ!!これは、おつまみに最適ですよ♡

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その他のにんじんを使ったレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

味がしみしみ♪抱えて食べたい♪
『糸こんにゃくとツナにんじんのきんぴら』

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水切り不要♪『厚揚げ de にんじんと
ひじきのごまマヨ白和え』

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暑い季節に嬉しいサッパリ副菜♩
抱えて食べたい♩
『にんじんときゅうりのツナマヨレモン』

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人参1本なんてペロリ♡
抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』
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火を使わずにワンボウルで♡
彩りに欠かせない♡
『ヒラヒラ人参とツナの粒マスサラダ』

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あとがき

そういえば先週
神戸にお仕事で出張に行った時のこと...

初めてNadiaの敏腕営業Iさんと
ゆっくりお話しさせて頂いたのですが

その時に
『よく毎日レシピ思いつきますよね』

というような会話を交わしました。


きっと、このブログをご覧の方も
そう思っていらっしゃると思うのですが...

私は、ほとんど休みなく
1日の大半をキッチンで過ごしています。

それはそれは、1日に4品とか5品とか
試作することもあります。

朝から晩まで。笑


でも、だからといって
毎回いいものができるわけではなく
当然スランプというものもあります。

何度作ってもうまくいかない...とか
味が決まらない...とか。


実は、今回のこのガレットも
めちゃくちゃシンプルですが
死ぬほど試作を繰り返しました。

配合を変えてみたり
焼き方を変えてみたり。

にんじん何本消費したよ...って感じです。笑


特に、にんじんは
砂糖なしでもびっくりするほど甘くなるので
これを調整するのも難しかった...( ;  ; )

って、ここで色々いっても...
って感じですよね。笑


とにかく、私は
自分が美味しいと思ったものしか
ブログに載せないと決めているので

中にはボツになったレシピも多数。笑


まぁ、日々勉強。日々研究ですね。


と、料理研究家って華やか(?)なようで
かなり地味なお仕事です...

ということをお伝えしたかったまでです...!


ではでは、長いお話に
お付き合いいただき
ありがとうございます( ´艸`)

今日も1日
ありがとうございました♡ 

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おはようございます♪

週末の朝
ゆっくりお過ごしでしょうか?

縦斜俯瞰2

小さい頃から
休みの日は食パンが多かった我が家。

ご飯粒が苦手だった私は
週末が来るのが待ち遠しかったほどでした。


でも、そんなオシャレな家でもないので
食パンは専ら
トースターで焼いて
バターを塗って食べるだけ。

たまに、ちょっとリッチに
ハムなんか乗せたりしてね。笑


でも、大人になり
食パンは色々な食べ方があることを発見!

その中でもお気に入りなのが
このキッシュ風トースト。

横斜俯瞰2
 
具材を切って

IMG_4467

フライパンで炒めて

IMG_4470

あとは食パンに乗せて
焼くだけ♪

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とっても簡単なのに
豪華に見えて
そしてボリュームも栄養も満点!

しかも、食パンを使えば
面倒なタルト生地作りも不要だし
オーブンいらずでできちゃう。

まさに、お休みの日の
ランチなどに最適ですよ♪ 


ちなみに、今回
炒め油の代わりに
こちらを使用しました( ´艸`)
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マリンフードさんの
私のフランス料理というもので

バターと生クリームをブレンドした
とっても柔らかいマーガリン♪
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エシャロットやガーリック
その他にも、粒マスタード、アンチョビ
エストラゴン(タラゴン)
パセリ等が入っており

香りと風味が
すごくいいんです!

これで炒めて
塩・こしょうするだけで
いつものお料理が
ワンランクもツーランクもアップ♪

これで、ムニエルとか
グラタン、ピラフなんかをしても
絶対美味しいよな〜( ´艸`)

もちろん、パンに塗って
そのままトーストするだけでもOKですよ♪
縦真俯瞰
肝心のキッシュ風トーストのレシピは
こちらで公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと嬉しいです( ´艸`)



ちなみに今
マリンフードさんでは
私のちょい足しキャンペーン
を実施中!
IMG_8822
「私のフランス料理」を使った写真を
ハッシュタグ#私のちょい足しをつけて
Instagramに投稿!
 
ライ麦パンケーキセットと商品券1万円分を
素敵な投稿を頂いた方の中から
抽選で10名様にプレゼント!
IMG_8823
詳しい応募フローなどは
マリンフードさんのサイト
ご確認くださいね♪
 


ではでは、長くなってしまいましたが
最後まで読んでいただき
本当にありがとうございます( ´艸`)


みなさま、素敵な週末を
お過ごしくださいね♪


私は、今から
長崎に帰りまーす♪

余談ですが
今日の福岡は
ドームで安室ちゃんのライブ
マリンメッセでEXILEのライブが
あるそうで...

博多・天神周辺や
飲食店・ホテルなど
大混雑の予感!!

もし、お近くにお越しの方や
ライブに参戦する方は
くれぐれもお気をつけ下さいね〜!


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マカロニグラタン3
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
寒い季節に嬉しい、あっつあつとろ〜り
チキンマカロニグラタン♡

グラタンといえば、男子もお子様も
そして女子もだーいすきな食べ物の一つですよね。 

でも、グラタンって面倒で
ちょっとハードルが高いイメージ...。

そんな方にオススメしたいのが
このワンパングラタン♪

マカロニは別茹で不要!

ホワイトソースも
牛乳溶き薄力粉を使うので
ダマになる心配もなし( ´艸`)

まさにいいことづくめ!


また、グラタン皿に入れるところまでやっておけば
帰宅時間が違うパパさんにも
あっつあつを出してあげれますよ〜。


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪ 

マカロニグラタン14

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《ワンパン♡チキンマカロニグラタン》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏もも肉...150g
玉ねぎ...1/2個
しめじ...1袋
マカロニ...50g
ピザ用チーズ...適量

a 水...1cup
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう....少々

b 牛乳(または豆乳)...1cup
b 薄力粉...大さじ2

バター...20g


作り方


1.鶏肉は、小さめの一口サイズに切る。玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきをとってほぐす。
IMG_8005

2.フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを加えて炒める。
IMG_8015

3.鶏肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えてサッと炒める。
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4.【a】とマカロニを加える。沸騰したら弱火にし、蓋をして袋の表示+1分煮る。
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5.煮ている間に【b】を合わせる。(薄力粉が入ったボウルに、牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる)
IMG_8020
IMG_8021

6.マカロニが柔らかくなったら、5を一気に加えて中火にする。ヘラでやさしく混ぜ合わせトロミがついたら火を止める。
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7.グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで5〜6分焼いたら出来上がり。(ゆで卵をトッピングしていますが、なくてOKです)
IMG_8023

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

マカロニグラタン6

POINT


具材は色々とアレンジ可能です♪(しめじを省いてコーンを加えたり、ブロッコリーを加えたり♪)

マカロニは、ゆで時間3分のものを使用しました。(ゆで時間は短いものがオススメです)

煮ている途中、水分がなくなったら適宜足してください。

オーブントースターで焼く際、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 


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あつあつとろ〜り♪『ワンパン♡チキンマカロニグラタン』
Comment

寒い季節に嬉しい、あっつあつとろ〜りチキンマカロニグラタン♡グラタンといえば、面倒で、ちょっとハードルが高いイメージですが、こちらは、マカロニは別茹で不要!ワンパンで完成のお手軽レシピ♪また、ホワイトソースも牛乳溶き薄力粉を使うのでダマになる心配もなし( ´艸`)グラタン皿に入れるところまでやっておけば、帰宅時間が違うパパさんにも熱々を出してあげれますよ♪

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余った玉ねぎはこちらで消費♪


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

即席ミートソースでラクラク♪
『ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン』

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ポリ袋1枚でラクラク♪
『むね肉 de 玉ねぎたっぷり♡
ジンジャーチキンステーキ 』

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煮込み不要♪こく旨濃厚〜♪
『鶏むね肉とブロッコリーの
チーズクリーム煮』

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あとがき

昨日は、久しぶりに
体調を崩しておりました〜( ;  ; )

フラフラしながらお仕事の試作をして
なんとか頑張って試食まで...。

でも、夜ご飯の時にはもう限界。

この食いしん坊の私が
『何も食べたくない...』( ̄◇ ̄;)


でも、夜は軽く食べて(食べたんかい。笑)
ゆっくり寝たら、少しはラクになりました♪

やっぱり体調が悪い時はダメですね...。

昨日撮った写真も
なんだかどれもイマイチでしたー( ;  ; )

くっそーーーーーーーーーー!笑 

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もやしチーズちぢみ2
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
もやしを使ったおつまみや
おもてなしにも最適な一品。

作り方は、とっても簡単で
もやし・豚ひき肉・チーズ
そして粉類を入れて混ぜ混ぜ〜

あとはフライパンで焼くだけ!

包丁いらずでできる上
10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♪

しかも、もやしなのに
かなり食べ応えがあり
男子もお子様も喜ぶ一品ですよ( ´艸`) 

しかも、卵も水も不要!

もやしの水分を利用するので
事前にもやしを茹でたりする手間もいりません♡


とーっても簡単で
コスパも抜群ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『もやしを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

もやしチーズちぢみ18

icon_recipe
《もやしとひき肉のチーズチヂミ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...150g
もやし...1袋(200g)
ピザ用チーズ...50g

a 薄力粉...大さじ4
a 片栗粉...大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1〜1.5
a 塩・こしょう...少々

ごま油...小さじ2


作り方


1.ボウルにごま油以外の材料を全て入れ、粉っぽさがなくなるまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_8697

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を平らに広げて入れる。
IMG_8698

3.3分焼いたら裏返し、もう片面も同様に2分焼いたら出来上がり。
IMG_8699
 
食べやすい大きさに切り
ポン酢や酢醤油
ケチャップなどをつけて
お召し上がりください♪ 

もやしチーズちぢみ14

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

ピザ用チーズは、お好みで減らしたり増やしたりしてOKです♪

薄力粉と片栗粉を分けるのが面倒な方は、全量を薄力粉で作っても構いません。

お酒のお供にされたい方は、鶏ガラスープの素は小さじ1.5ほど入れるとしっかり味になります。それ以外の方は小さじ1で十分です♪

ひっくり返すときは、フライパンの蓋に乗せ、スライドさせて戻すとやりやすいです♪

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は【スタジオm/STUDIO M’】フィッシャーマンズ 9”プレート 大皿 です。 


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混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』
Comment

もやしを使ったおつまみやおもてなしにも最適な一品。もやし・豚ひき肉・チーズそして粉類を入れて混ぜ混ぜ〜あとはフライパンで焼くだけ!包丁いらずでできる上10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい日にも最適♪しかも、もやしなのにかなり食べ応えがあり男子もお子様も喜ぶ一品ですよ( ´艸`) しかも、卵も水も不要でできちゃいます!

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包丁いらず&放置で完成♪
抱えて食べたい♪
『豚バラもやしの重ね焼き』

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茹でません!!抱えて食べたい♪
『シャキシャキ♡湯かけ野菜の3色ナムル』

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粉は大さじ1のみ!?包丁いらず♪
『ツナ玉もやしのヘルシーお好み焼き』

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あとがき


チヂミ...。

実は、彼があまりチヂミは得意ではないので
(というか、私も喜んで食べるタイプではない。笑)

うちではほとんど作らないのですが
こういう風にお肉とかチーズを入れると
パクパク食べてくれます♪

なので、チヂミ好きの方や
韓国の方からすると邪道な作り方かもしれませんが
これはこれで美味しいので良しとします。笑


そして、話は変わりますが
最近、毎日のように雪が降る福岡...。

昨日の朝もこんな感じ!
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まだまだ寒い日が続きますね...。

みなさま、どうぞご自愛くださいね! 

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鶏じゃがチーズ14
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こんばんは〜♪

本日2品目のレシピは
相性抜群の”鶏もも肉”×”じゃがいも”を使った
とろ〜りチーズ焼き。

作り方は、とっても簡単で
鶏肉とじゃがいもをフライパンで焼き
あとはチーズを散らして蒸し焼きにするだけ。

出来上がったら、そのまま食卓に出せるので
調理からサーブまで、フライパン一つで完成しますよ♪

しかも、じゃがいもは
レンチンすることで時短に。

とっても簡単で
男子もお子様も喜ぶ一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)
 
鶏じゃがチーズ10

icon_recipe
《チキンとポテトのとろ〜り♡チーズ焼き》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
じゃがいも...大1個(200g)
ピザ用チーズ...50g〜
オリーブオイル...大さじ1
塩・こしょう...少々
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをする。じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにし、水にさらす。
IMG_6586

2.耐熱容器に、じゃがいもを重ならないように並べ、水小さじ2(分量外)をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。
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3.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。
IMG_6589
 
4.2分焼いたら裏返してフライパンの端に寄せる。空いたところにじゃがいもを並べ、時々上下を返しながら3〜4分焼く。
IMG_6590

5.全体に火が通り、じゃがいもに焼き色がついたら、ピザ用チーズを散らし、弱火にして蓋をする。チーズが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
IMG_6592
IMG_6593
 
そのまま食卓並べて
お召し上がりください♪ 

鶏じゃがチーズ3

POINT


最後のチーズを散らして蒸らす工程は、スキレットに入れて、トースターで焼いてもOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ600wの方は、3分10秒。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はストウブ ミニ・ラウンドディッシュ です。 


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フライパンひとつ♪『チキンとポテトのとろ〜り♡チーズ焼き』
Comment

相性抜群の”鶏もも肉”×”じゃがいも”を使ったとろ〜りチーズ焼き。作り方は、とっても簡単で鶏肉とじゃがいもをフライパンで焼きあとはチーズを散らして蒸し焼きにするだけ。出来上がったら、そのまま食卓に出せるので調理からサーブまで、フライパン一つで完成しますよ♪しかも、じゃがいもはレンチンすることで時短に♪

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あとがき

私の大体の1日のルーティンは
朝早く起きてブログを書き
朝イチで買い出しに行き

日が明るいうちは
ほとんどをキッチンで過ごします。 

そして、昨日は
お昼からお仕事の試作〜♪
IMG_6579
おととい作った試作も
めちゃくちゃ上手くいったけど
これも、めっちゃ美味しくできた!

ある調味料を使うことで
シンプルだけど旨味がたっぷりの
メイン料理ができちゃう〜( ´艸`)

今日は、この試作の本番撮影をしました。
(多分(笑)朝に書いてるから予想。)

ということで、今日は朝からグルグルと
スタイリングについて考えていました。

あれに入れると可愛いかなーとか
どんな雰囲気で撮ろうかなーとか
そんなことを考えている時間が好きです♡


こちらのレシピ
公開になりましたら
また皆様にもお知らせさせてくださいね♪


それでは、今日はこの辺で♡
素敵な夜をお過ごしくださいね!

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大根オニオンスープ11
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大根オニオンスープ12

時短でできる、あっつあつの
とろとろ大根入り
オニオングラタンスープ♡ 

オニオングラタンスープといえば
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのが
とーっても面倒&手間のかかる作業ですが

これは、レンジで事前加熱する&
炒めるときに塩をふるということで
5〜6分もあれば簡単にできあがります♪

また、玉ねぎを炒めている間に
大根をレンジでチン!

あっという間に、とろっとろの大根が
できあがり〜♪

あとは、この2つをコンソメスープでサッと煮て
耐熱容器に移し、チーズを散らしたら
オーブントースターで焼くだけ♡

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどがレンジにかける時間
そして、煮たり焼いたりする時間なのでご安心ください。


飴色になるまで炒めた玉ねぎで
スープに旨味とコク、そして甘さが加わり
格別の美味しさに!

また、大根はとろとろで
これがまたチーズやスープと好相性♪

ぜひぜひ、大根好きさんに
お試しいただきたい一品です( ´艸`)

大根オニオンスープ15

icon_recipe
《とろとろ大根のオニオングラタンスープ》

調理時間:25min
 

材料(2人分)

大根...5cm
玉ねぎ...1個
ピザ用チーズ...適量

a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b 固形コンソメ...2個

塩・こしょう...少々
バター...20g


作り方


1.大根は皮をむき、長さを半分に切る。十字に切り込みを入れたら、耐熱容器に重ならないように並べ、あれば生米小さじ2(分量外)をふる。水を1cm高さまで入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約8分加熱する。
IMG_4058

2.玉ねぎは粗みじん切りにする。耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、玉ねぎを広げて入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_4066

3.鍋にバターを熱し、2と【a】を加える。強めの中火で5〜6分、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
IMG_4067
IMG_4068
 
4.【b】と水気を切った大根を加える。沸騰したら弱めの中火にし5分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
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5.耐熱容器に大根を入れてスープを注ぎ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで8〜10分ほど焼いたら出来上がり。
IMG_4114
 
そのまま食卓に並べて
熱々をお召し上がりください♪

大根オニオンスープ13

POINT


大根の量はお好みで♪レシピでは5cmですが10cmとかで作っても♪

玉ねぎのみじん切りが面倒であれば、薄切りににしてもOKです。

玉ねぎを先に加熱し、鍋で炒めている間に大根をレンジにかけるとスムーズです。

電子レンジ500wの方は、9分40秒(大根)・3分40秒(玉ねぎ)。

電子レンジ700wの方は、6分30秒(大根)・2分30秒(玉ねぎ)。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はBALLARINI セルヴィン・ターヴォラ アルミサービングパン14cmです。 

大根オニオンスープ16

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レンジで時短♪『とろとろ大根のオニオングラタンスープ』
Comment

時短でできる、あっつあつのとろとろ大根入りオニオングラタンスープ♡ レンジで作った飴色玉ねぎとレンジで煮たとろとろ大根を、コンソメスープでサッと煮て、耐熱容器に移し、チーズを散らしたら、オーブントースターで焼くだけ♡飴色になるまで炒めた玉ねぎで、スープに旨味とコク、そして甘さが加わり格別の美味しさに!

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あとがき

今回使ったこの器は
Nadiaさんの5周年パーティーの時に
頂いたものなのですが
かなりお気に入り( ´艸`)

取っ手の部分とか
超可愛くないですかー♡ 

あまりにも気に入ったので
↓これをセットで購入しようかと企んでいます♪
imgrc0071226874
imgrc0071226875
まさに、インスタ映え間違いなしの器!

プレゼントにも
喜ばれそうですね^^♪ 

002

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もやしタッカルビ4
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もやしタッカルビ5

”鶏肉”×”もやし”で作った
お財布にやさしい”チーズタッカルビ”。

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉に下味をつけたら
あとは、フライパンに重ねて蒸し焼きにするだけ。

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどが蒸し焼きにする時間なので
その間は自由の身です♪笑

そして、なんてったって
もやしでできるのが嬉しい!

これだと、お野菜高騰時も
心置きなく作れますね♪


また、淡白なもやしも
甘辛チーズ味で、一気にメイン級に!

きっと、お給料前にも
大活躍間違いなしですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡

 
★ブログの最後には
『もやしを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

もやしタッカルビ9

icon_recipe
《もやし de チーズタッカルビ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ ニラ...1/2束(50g)

a コチュジャン...大さじ1
a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1/2
a 片栗粉...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ ピザ用チーズ...50g〜
⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、【a】と共にポリ袋に入れよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_0731
IMG_0739

2.もやしは洗い、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_0740

3.フライパンにごま油を敷き、1を広げる。
IMG_0741

4.3の上にもやしを広げて乗せ、塩・こしょうをふる。蓋をして中火にかけ8〜10分ほど蒸し焼きにする。
IMG_0742

5.全体に火が通ったら、ニラを加え、全体をよく炒め合わせる。
IMG_0746

6.ピザ用チーズを散らし、蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、出来上がり。
IMG_0747
IMG_0748

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪
 
もやしタッカルビ10

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

ニラがなければネギなどで代用しても♪また、最後に刻みネギを散らして彩りをよくしても◎♪

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(減らした分は味噌で調整)

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

具材をスキレットに入れてチーズを散らし、トースターで焼いても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はニトリで購入しました。 

もやしタッカルビ8

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて放置で完成♪『もやし de チーズタッカルビ』
Comment

”鶏肉”×”もやし”で作ったお財布にやさしい”チーズタッカルビ”。鶏肉に下味をつけたらあとは、フライパンに重ねて蒸し焼きにするだけ。ちょっと調理時間は長めですがほとんどが蒸し焼きにする時間なのでその間は自由の身です♪笑そして、なんてったってもやしでできるのが嬉しい!これだと、お野菜高騰時も心置きなく作れますね♪

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包丁いらず&ワンボウルでラクラク♪
『豚肉ともやしのおかずナムル』

fab47ec9-s

10分で完成♪スープまで飲み干す♪
『うまだし♡ヘルシー鶏塩鍋』

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野菜高騰時の救世主♪重ねて蒸すだけ♪
『豚バラともやしの
ガーリックペッパー蒸し』

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あとがき

最近、スーパーに行くと
もやしやら豆苗やら
かなり爆買いしてしまいます。笑

なので、ここ数日のブログも
もやし率・豆苗率高しっ!!

これ、しばらく続く予定ですので
どうぞお付き合いくださいませ♡


そういえば昨日
福岡でも雪が舞っていましたが
みなさまの地域はいかがでしたか?

寒さが厳しくなっていますので
どうぞ体調など崩されませんよう
お身体ご自愛くださいね! 

002

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鶏肉とトマト缶でできる
簡単煮込み♪

フライパンで鶏肉を焼いたら
あとは、トマト缶を加えて
10分ほどコトコト煮るだけ。

トマト缶は、じっくり煮ることで
酸味がとび、旨味が凝縮〜!

このままでも十分美味しいのですが
今回は、よりお子様も食べやすいようにと
最後に牛乳とチーズを加えて
濃厚クリーミーに仕上げました♪

また、少しだけスープを多めにしているので
パンにつけたり、麺に絡ませても美味しい♡

とっても簡単で
身体もポカポカ温まる一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『その他のトマト煮込みレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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IMG_3521

icon_recipe
《チキンのトマトクリーム煮》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)

a トマト缶(カット)...1缶(400g)
a 水...1/4cup
a コンソメ顆粒...小さじ2
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 牛乳...1/2cup
b ピザ用チーズ...50g〜

⚫︎ 薄力粉...大さじ2
⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。
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2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。
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3.上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったら【a】を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。
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4.蓋をあけ【b】を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

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POINT


鶏むね肉でも作れます。その場合、固くならないよう下味に酒(大さじ1)砂糖(小さじ1)を揉み込んであげると◎。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。その場合、フライパンに入れたあと、ヘラなどで潰してあげてください。

ピザ用チーズをクリームチーズに変えてもOKです。

トマトの酸味が苦手な方は、牛乳やピザ用チーズを増量するか、砂糖を加えて調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm’ パリジャンスープカップ【スタジオエム】【studio m'】です。 
 
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こちら、Nadiaさんにも
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コクうま濃厚〜♪『チキンのトマトクリーム煮』
Comment

鶏肉とトマト缶でできる簡単煮込み♪フライパンで鶏肉を焼いたらあとは、トマト缶を加えて10分ほどコトコト煮るだけ。トマト缶は、じっくり煮ることで酸味がとび、旨味が凝縮〜!このままでも十分美味しいのですが今回は、よりお子様も食べやすいようにと最後に牛乳とチーズを加えて濃厚クリーミーに仕上げました♪

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その他のトマト煮レシピ 


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グビッ!スープも最後まで飲み干せちゃう♪
『豚とお豆さんの旨味凝縮♡トマト煮込み』

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バル風煮込み♡
プリプリ食感がたまらない♡
『タコのトマト煮込み』

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煮込みは10分★旨味がたっぷり♡
『手羽元と新じゃがのトマト味噌煮』

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あとがき

缶詰って、本当に便利ですよね!

常備しておけば
組み合わせ次第で
色々なお料理に大変身♪

ちなみに、うちでは
ツナ缶・さば缶・トマト缶の3つは
常に置いているのですが
みなさんのご家庭は、どんな感じですか?

他にも便利な缶詰があったら
ぜひぜひ教えてくださいね( ´艸`) 

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2017-11-20-11-37-18
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お安い”豚こまぎれ肉”を使った
お弁当にも最適な一品。

豚こまぎれ肉は、ミンチ状にすることで繊維が壊れ
より柔らかさがアップ!

また、タネにマヨネーズを加えることで
めちゃめちゃジューシーに。

溶け出たチーズがカリカリに焼け
これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸`)
 

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2017-11-20-11-37-29

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
お安い”豚こまぎれ肉”を使った
男子も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
豚こまぎれ肉を刻んでミンチ状にし
ピザ用チーズと青じそを加えて丸めたら
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけなのに
タネはめちゃめちゃ柔らかく
しかもコクうまジューシー( ´艸`)

また、溶け出したチーズの部分が
カリカリで香ばしく
より一層旨味がアップ!

これは、ご飯もお酒も
すすむこと間違いなし♪


ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜♡

 
★ブログの最後には
『豚こまぎれ肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-11-20-11-38-00

icon_recipe
《豚こまの青じそチーズ丸め焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ 青じそ...10枚
⚫︎ ピザ用チーズ...40g

a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油...小さじ2


作り方


1.豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。(ある程度でOK!)
IMG_1505

2.ボウルに1・ピザ用チーズ・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_1506

3.青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_1509
 
4.フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
IMG_1510
IMG_1512

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-20-11-38-48

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。

青じそは、なければ省いても構いません。

ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-20-11-39-03

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』
Comment

お安い”豚こまぎれ肉”を使ったお弁当にも最適な一品。豚こまぎれ肉はミンチ状にすることで繊維が壊れより柔らかさがアップ!また、タネにマヨネーズを加えることでめちゃめちゃジューシーに。溶け出たチーズがカリカリに焼けこれがまた、たまらなく美味しいです( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

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2017-11-10-14-03-30
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フライパンで豚肉・舞茸・キムチを炒めたら
あとはチーズをのせて出来上がり。

旨味が強い食材ばかりなので
調味料は、ほんの少しのしょうゆだけ。

噛みしめるほどに
旨味エキスがお口の中に広がり
次から次に食べたくなる美味しさ!

ご飯にもお酒にもピッタリですし
包丁やまな板が不要なので
バタバタ忙しい日にも最適です♪ 


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2017-11-10-14-05-47

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

今回の更新では
不定期更新の”今夜の一品!”。

こちら、食材の旨味が強いもの同士を使うので
調味料もほとんど必要なく
しかも、包丁いらずで完成!

まさに、バタバタ忙しい日や
まだ夕飯のメニューが決まってない!
なんて時にも最適です♪

豚バラ・舞茸・キムチ・チーズ...
この組み合わせは危険すぎて
ご飯もお酒も止まらなくなること
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


2017-11-10-14-00-27

icon_recipe
《豚バラと舞茸のキムチーズ焼き》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 舞茸...1パック(100g)
⚫︎ 白菜キムチ...100g
⚫︎ ピザ用チーズ...適量
⚫︎ しょうゆ...小さじ1
⚫︎ ごま油...小さじ1


作り方


1.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
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2.豚肉の色が8割がた変わったら、ほぐした舞茸と白菜キムチを加えて、サッと炒め、しょうゆを回し入れる。
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3.最後に、ピザ用チーズを散らし、蓋をして蒸らす。チーズが溶けたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。

また、フライパンのまま
食卓に並べてもOKです。 

2017-11-10-14-02-58

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また、ロース肉やこまぎれ肉でも代用可能です。

具材をグラタン皿などに入れ、上にチーズを散らし、トースターで焼いてもOKです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、キムチや調味料の量を調整してください。また、チーズ抜きでも美味しいです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はニトリのスキレットです。 

2017-11-10-14-05-50

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁いらず♪旨味ましまし♪『豚バラと舞茸のキムチーズ焼き』
Comment

フライパンで豚肉・舞茸・キムチを炒めたらあとはチーズをのせて出来上がり。旨味が強い食材ばかりなので調味料は、ほんの少しのしょうゆだけ。噛みしめるほどに旨味エキスがお口の中に広がり次から次に食べたくなる美味しさ!ご飯にもお酒にもピッタリですし包丁やまな板が不要なのでバタバタ忙しい日にも最適です♪ ★いつもありがとうございます( ´艸`)★

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2017-11-13-12-34-13
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鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

玉ねぎが入ることでみずみずしく
冷めてもふわふわ。

しかも、甘〜い!

これに、チーズのコクが加わると
もうやめられない止まらない!

ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪ 


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2017-11-13-12-36-52

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使った
作り置きやお弁当に最適な一品!

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉を包丁で刻んでミンチ状にし
玉ねぎ・チーズ・調味料を加えて混ぜ
あとは、フライパンで焼いたら出来上がり♪

これ、とーっても簡単なんですが
めちゃめちゃ美味しいーっ!

最近の鶏むね肉レシピでは
これが一番好きかも!ってぐらいです( ´艸`)

玉ねぎがシャキシャキで甘く
これにチーズが加わって、コクがアップ。

冷めても、柔らかくて美味しく
むね肉とは思えないほど♪

これは、お弁当に入れても
喜ばれると思いますよ〜(♡´艸`)


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-11-13-12-32-32

icon_recipe
《むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 玉ねぎ(みじん切り)...1/4個

a ピザ用チーズ...40g
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩、こしょう...適量

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、5mm幅にスライスする。さらに包丁で細かく刻み、軽く叩いてミンチ状にする。(ある程度でOKです)
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2.ボウルに、1・玉ねぎ・【A】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油を広げ、9〜10等分にして丸めた2を並べる。
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4.中火にかけて3〜4分焼き、焼き色がついたら、裏返す。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください♪

しっかり味はついていますが
物足りない方は、ポン酢をかけても◎。 

2017-11-13-12-34-10

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してもOKです。

タネがまとまりにくい場合や、刻み方が荒くなってしまった場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

塩、こしょうは、しっかりめがオススメです。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

作り置きやお弁当向きの、しっかりした味付けです。薄味の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 

2017-11-13-12-36-45

こちら、Nadiaさんにも
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お弁当にも♪『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』
Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。玉ねぎが入ることでみずみずしく冷めてもふわふわ。しかも、甘〜い!これに、チーズのコクが加わるともうやめられない止まらない!ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-11-04-10-58-38
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鶏むね肉を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

味付けは、コクうま濃厚な
”味噌マヨチーズ”。

刻んだむね肉は、ふわっふわで
冷めても美味しい♡

また、ミンチ状にすることで
肉肉しさが出てくるので
男性うけもバッチリですよ♪ 


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2017-11-04-11-00-22

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
久々の”鶏むね肉”を使った一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉を細かく刻んで調味料と合わせ
あとは、丸めてフライパンで焼くだけ。

味付けは、コクうま濃厚な
”味噌マヨチーズ”。

冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適です♪


余談ですが...

今までも、鶏むね肉を使ったレシピを
たくさんご紹介させて頂きましたが

やっぱり私は、こうやって刻んで
ミンチ状にするのがお気に入り♪ 

そぎ切りにするだけでもいいのですが
やっぱり食感とか肉肉しさとかが
全く違ってくるし

何より、冷めても美味しいのが
気に入っています♡ 

むね肉苦手な男性でも
ミンチ状にすると
食べてくれたりしますしね♪


もし、まだむね肉ミンチ
未経験の方がいらっしゃいましたら
ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-11-04-10-55-36

icon_recipe
《むね肉 de 味噌マヨチーズチキン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a ピザ用チーズ...30g
a 片栗粉...大さじ2
a 味噌、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、7〜8mm幅にスライスする。さらに細かく刻み、上から包丁で軽く叩く。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油を広げ、2を8〜10等分にして、丸めて並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-04-10-59-15

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

タネがまとまりにくい場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

タネは崩れやすいので、焼く前にぎゅっと手で押さえて成型してください。また、焼いている途中は、あまり触らないこと♪

焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分ご注意ください。

味付けは、しっかりめです。作り置きされないかたや薄味(減塩中)の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-04-11-00-19

こちら、Nadiaさんにも
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作りおきやお弁当にも♪『むね肉 de 味噌マヨチーズチキン』
Comment

鶏むね肉を使ったご飯もお酒もすすむ一品。味付けは、コクうま濃厚な”味噌マヨチーズ”。刻んだむね肉は、ふわっふわで冷めても美味しい♡また、ミンチ状にすることで肉肉しさが出てくるので男性うけもバッチリですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-01-13-13-01
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鮭とキャベツを使った
チーズタッカルビ風の一品。

クセになる辛味噌味で
ご飯もお酒もススム!ススム!

また、フライパンに重ねて
5〜6分放置しておけば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♡

蒸し焼きされた鮭は
身がふっくらに仕上がるのも
嬉しいポイントです♪ 


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2017-10-01-13-12-18

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
秋鮭を使ったご飯がモリモリすすむ一品。

お魚って、どうしても
お肉に比べると満足感が少ないので
今回は、キャベツと合わせてカサ増ししてみました♪

作り方は、もちろん簡単で
ちぎったキャベツと
下味をつけた鮭をフライパンに重ね

あとは5〜6分蒸し焼きにしたあと
チーズを散らしたら、できあがり♡ 

味付けは、チーズタッカルビ風の
辛味噌チーズで
これは、もうご飯もお酒もススム!ススム!

しかも、蒸し焼きにされた鮭は
身がふ〜っくら仕上がるんです♪

簡単お手軽なのに
美味しくできるって最高ですよね!!

ちなみに、今回、コチュジャンを使っていますが
辛いのが苦手な方は
味噌(赤味噌がベター)で代用も可能です。

味噌に一味唐辛子を加えて
自分で辛さを調整するのもアリですし

辛いもの苦手なご家族がいる場合は
お味噌で味付けして
自分だけ一味をガンガンかけるのもアリです♡

また、チーズをたっぷりかければ
辛さも軽減されますよ〜♪


そして、今回、お野菜は
キャベツだけを使用していますが

こちら、玉ねぎやにんじん
ニラやもやしを加えたり
代用したりしてもOK!


冷蔵庫にあるものでパパッと作れるので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)

 
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『鮭を使ったレシピ』を3つ
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2017-10-01-13-12-14

icon_recipe
《チーズタッカルビ風♡鮭とキャベツの辛味噌チーズ焼き》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 生鮭...2切れ(200g)
⚫︎ キャベツ...200〜250g
⚫︎ ピザ用チーズ...適量

a コチュジャン...大さじ2
a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


1.生鮭は3等分に切り、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。キャベツは、手でちぎる。
IMG_0282 3
IMG_0278 2

2.ポリ袋に【a】を合わせ、手でよく揉む。よく混ざったら、生鮭を加えてやさしく揉み込み、そのまま10分ほどおく。
IMG_0281 3

3.フライパンにキャベツを広げ、ごま油をまぶす。上に2をつけ汁ごと乗せ、蓋をして中火にかける。そのまま5〜6分蒸し焼きにする。
IMG_0284 3
 
4.生鮭に火が通ったら蓋をあけ、ザッとやさしく混ぜ合わせる。ピザ用チーズを散らし、再度蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、できあがり。
IMG_0283 3
IMG_0277

器に盛って、お召し上がりください♪

そのままフライパンごと
食卓に並べてもOKです! 

2017-10-01-13-12-56

《MEMO》

生鮭の骨は、気になる方は、取り除いてから調理してください。

生鮭の水気は、しっかり拭き取ってください。(臭みとり)

私は、200gのキャベツを使用しましたが、多少多めでもOKです。

野菜は、玉ねぎやにんじん、ニラやもやしなどをプラスしてもOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌(赤味噌がベター)大さじ1で代用してもOKです。これに一味唐辛子を加えて、自分で辛さを調整しても◎。

辛いのが苦手な方でも、ピザ用チーズをたっぷり使用すれば、辛さがマイルドになります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 
 
2017-10-01-13-12-21



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2017-09-15-11-13-20
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レンジでできる
かぼちゃを使ったおつまみ副菜。

チーズの塩気と
マヨネーズのまろやかさで
甘いかぼちゃも一気におかず級に♡

かぼちゃ好きさんにはもちろんのこと
甘いかぼちゃが苦手な方にも
とーってもオススメです!! 

パンに合わせても美味しいですよ♪ 


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2017-09-15-11-11-13

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使ったおつまみ副菜♪

こちら、かぼちゃをレンジでチンして
あとはチーズとマヨで和えるだけ。

チーズの塩気と
マヨネーズのコクで
甘いかぼちゃが
立派なおつまみに大変身。

特に、お酒に合わせる方は
粗挽き黒胡椒を
た〜っぷりふるのがオススメです♡ 


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2017-09-15-11-13-10

icon_recipe
《かぼちゃのコクうま♡マヨチーズサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
a ピザ用チーズ...30g
a 酢...大さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
⚫︎ マヨネーズ...大さじ2


作り方


1.かぼちゃは皮をむき、1.5〜2cm角に切る。
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2.耐熱ボウルに1を入れ、水小さじ2(分量外)をまわしかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
IMG_8327

3.かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーなどで潰し、熱いうちに【a】を加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_8326
 
4.粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒や乾燥パセリをふって
お召し上がりください。 

2017-09-15-11-12-13

《MEMO》

かぼちゃは、種・ワタ・皮をとった状態で200gを使用しました。

ピザ用チーズは、スライスチーズでも代用可能です。

レンジ加熱後、まだかぼちゃが固い場合は、1分ずつ追加で加熱してください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

マヨネーズは、熱いうちに加えると分離してしまうので、必ず粗熱が取れてから加えてください。(私は急いでいる時は5分。それ以外でも10分ぐらいで加えています。)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) グラース(カップ)です。 
 
2017-09-15-11-12-48

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
おつまみ副菜♪『かぼちゃのコクうま♡マヨチーズサラダ』
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レンジでできるかぼちゃを使ったおつまみ副菜。チーズの塩気とマヨネーズのまろやかさで甘いかぼちゃも一気におかず級に♡かぼちゃ好きさんにはもちろんのこと甘いかぼちゃが苦手な方にもとーってもオススメです!! パンに合わせても美味しいですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。励みになっております(♡´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

お箸が止まらない!『鶏むね肉と小松菜のガリバタ醤油ソテー』
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お安い”鶏むね肉”と栄養満点の”小松菜”を使ったご飯もお酒もすすむ一品。フライパンで焼いてサッと炒めるだけなのでバタバタ忙しい日にも最適!バター醤油のコクとにんにくのパンチで男子も大満足間違いなしですよ〜( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦*)丿★

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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お野菜たっぷりの
ふわふわチーズ卵焼き♪

こちら、使う食材は
小松菜・ベーコン・卵のみ。

作り方も、とっても簡単で
ベーコンと小松菜を
フライパンで炒めたら

あとは、チーズたっぷりの
卵液を流し入れて焼くだけ♡

とっても簡単ですが
旨味たっぷり&ボリュームもたっぷり♪

おつまみやおもてなしにも
最適ですよー!

これなら、青菜が苦手なお子様や
男子も食べてくれるかも♡


ちなみに、今回、小松菜を使用していますが
ほうれん草を使ってもOK!
(ほうれん草が高かったので(泣))

ぜひぜひ、青菜不足を感じた時にでも
お試しいただけると嬉しいです♡
  
   
★ブログの最後には
『卵を使ったレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 

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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-31-15-10-49

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夏を乗り切る
レンジでできるタコライス。

あるポイントを2つ抑えることで
まるでフライパンで作ったような出来栄えに♡

生野菜たっぷり&ひき肉を使っているので
食欲がない時にもオススメです!!
 
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よろしくお願い致します。
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸`)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_3287
 
何度も何度も
ピコピコと更新通知をお送りしてしまい
大変申し訳ございません...( ;∀;)

今日は、珍しく
4回目の更新です!!

本当は、ちょっと時間ができたら
みなさまへお伝えしたいこととか
今の私の心境とか...

色々と日記を書きたいのですが
なかなか追いつきません...。

ということで、今日も日記を書こうかな〜
と思っていたのですが

ちょうど、LIMIAさんの連載が更新されたので
そちらをご紹介させていただきますね!

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

今回のLIMIAさんの連載では
夏を乗り切るご飯メニューということで
”タコライス”をご紹介させて頂いております♪
  

毎日、暑い日々が続いておりますが
みなさま、体調など崩されておりませんか?

もう、こんなに暑いと
冷たいものばかりを口に入れてしまい
ますます胃腸は弱るばかりですよね...。

そんな時に、オススメしたいのが
こちらのタコライス♪

生野菜たっぷり&ひき肉を使っているので
食欲がなくても食べやすく
適度に酸味もあるので
疲れた身体に染み渡ります♡

また、辛いのがお好きな方は
タバスコをたっぷりかけて食べれば
クセになる美味しさに!!


しかも、嬉しいのが
このタコライス、レンジでチンで
できてしまうんです( ´艸`)

ポイントは、ひき肉をボウルに貼り付けることと
ラップなしでチンすること。

こうすることで、まるでフライパンで炒めたような
ポロポロそぼろができあがるんですよ〜。

あとは、これをチーズと一緒にご飯に乗せて
野菜をトッピングしたら完成♡

とっても簡単にできるので
夏休みのランチにもオススメです!!


やっぱり暑い夏は
できるだけコンロの前には
立ちたくありませんよね...。

そんな時、このレシピが
お役に立てると嬉しいです!!



こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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ご確認いただけると嬉しいです! 


IMG_3291

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい!""美味しくできた!"
"料理がラクになった!"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた!"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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巷で話題の"チーズタッカルビ"を
お手軽に、厚揚げとキャベツで作ってみました♪

作り方は、めちゃくちゃ簡単で
フライパンにキャベツと厚揚げを重ねて
タレを回しかけ、あとは蒸し焼きにするだけ♡

IMG_1411

最後に、チーズを乗せたら、できあがりです!

IMG_1412
 
コンロの前でつきっきりにならなくていいので
暑い夏には、最適な一品ですよ〜♪

しかも、できあがったら
そのままフライパンごと食卓に出せるので
洗いものも減って一石二鳥〜♡


旨辛だれに濃厚チーズが絡んだ
厚揚げとキャベツは
最高のごちそうですよっ( ´艸`)
 
 
★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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こんにちは!料理研究家のYuu*です!

本日は、男子が喜ぶガッツリごはんのご紹介です。

暑くなってくると、スパイシーなものが恋しくなってきますよね♡

しかも、男子はカレー好きが多い!

ということで、今回は、手軽に作れるカレードリアのご紹介です♩

ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどがコトコト煮たり焼いたりする時間なので、手間はかかりません。

することといったら、玉ねぎとひき肉を炒めて即席カレーを作り、ご飯と混ぜ、あとは、チーズを乗せてトースターで焼くだけ♩

ちなみに、こちらのカレー、ちょっと見た目が地味になりそうだったので、トマトを加えて、彩りもアップ。

じっくり焼いたトマトは、甘くてジューシーで...♡

濃厚なカレー味と、さっぱりカレー味、2種類の味が楽しめて、最後まで飽きずに食べられますよ〜!



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日は、おつまみにも最適な簡単メインのご紹介です。

こちら、鶏肉に下味をモミモミして、ズッキーニと一緒にフライパンで蒸すだけ。

とっても簡単だけど、にんにくのパンチとチーズのコクで、お酒がすすむ味ですよー♡

しかも、蒸し焼きにしたズッキーニがトロトロで甘〜い。

これから、ズッキーニも旬になりますね♩

ぜひぜひ、旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです♡



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こんにちは!料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介するレシピは、むね肉を使ったお弁当やおつまみに最適な一品。

むね肉は、包丁で刻んでミンチ状にし、あとはチーズを詰めて、海苔を貼って焼くだけ♡

これだと、むね肉が驚くほど柔らかで、しかもチーズと海苔でコクと風味がアップ!

男子も大満足の一品ですよ〜。

また、海苔が貼ってあるだけで、見た目も可愛くなるので、お弁当に入れてもいいですね♬


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-05-04-13-21-34
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、むね肉 de 海苔チーズチキンカツをご紹介しました\(^O^)/これ、むね肉をミンチ状にして作っているので、食べ応え抜群!しかも、むね肉って淡白なのに、海苔とチーズのおかげで風味もコクも旨味もアップ♩お弁当や作りおきにも最適ですよー♩
IMG_0989_2
さて、本日2品目は、レンジ加熱1回でできる、豆腐チーズハンバーグのご紹介です♩

こちら、包丁いらず、しかも洗い物は、耐熱皿のみ!!

グルグル混ぜて、チーズと卵をトッピングしたら、あとはレンジで5分チンするだけ。

たったこれだけ・・・なのですが、しっかりハンバーグの味♡

とろ〜りチーズと卵と一緒に頬張ると・・・、もう・・・最高っ!!

通常、ハンバーグを作るとなると、玉ねぎを炒めてタネを捏ねて、焼いて蒸して、ソースを作って・・・とすごく手間がかかりますよね。

ましてや、チーズや目玉焼きを乗せたりなんかしたら、もっと手間と時間がかかる!!

でも、これなら、包丁いらずで、しかも混ぜて乗せてチンするだけ。

めちゃくちゃハンバーグが食べたいけど、わざわざ作りたくない・・・って時や、洗い物を極力減らしたいって時や、まな板出したくないって時や、豆腐やひき肉が中途半端に残ったーなんて時に、お試しいただけたら嬉しいです♡



2017-04-27-16-46-11

icon_recipe
《豆腐チーズハンバーグ〜目玉焼きのっけ〜》

材料(1〜2人分)

⚫︎ 絹豆腐・・・1/2丁(150g)
⚫︎ 合挽き肉・・・100g
⚫︎ 卵・・・1個
⚫︎ ピザ用チーズ・・・適量
⚫︎ ケチャップ・・・適量
a オリーブオイル、コンソメ顆粒・・・各小さじ1
a 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.耐熱皿に、手で崩した絹豆腐・合挽き肉・aを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_8370
2.1の上にケチャップを好きなだけかける。
IMG_8371
3.2の真ん中部分を空けて、チーズを好きなだけ散らす。
IMG_8372
4.真ん中を少しくぼませて、卵を割り入れ、爪楊枝で数カ所刺す。電子レンジ600wで約5分加熱(ラップはなし)し、卵の白身が固まったら、出来上がり。(透明な場合は、加熱時間を追加して下さい。)
IMG_8373
5.そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。

2017-04-27-16-48-04

MEMO

絹豆腐について  

豆腐の水分が気になる方は、ペーパータオルで包んで軽く水気を切って下さい。(ただし、切りすぎないこと。豆腐から出てくる水分でコンソメを溶かすため。)


合挽き肉について  

豚ひき肉でも代用可能です。


卵について  

卵は、爆発防止のため、必ず爪楊枝などで穴を空けてからチンして下さい。


電子レンジについて  

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

バルベーラ ロレンツォNo1 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml瓶[有機EVオイルDOP]
8006-mnt-0002_1


使用した器について 

スタジオエム(スタジオM'/studio m') オムレツパン 
10070105-s-01
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、むね肉 de フライドチキン〜ガーリック醤油風味〜をご紹介しました\(^O^)/こちら、漬け込み不要!そして揚げないフライドチキン♩ガーリックのパンチがきいていて、男子も大満足の一品ですよ〜♩
IMG_0961_2
さて、本日2品目は、豚コマと豆苗を使った、簡単おかず。

豚コマは、チーズの上に乗せて焼くので、カリッカリ♩そして旨味もアップ♩

このまま食べても十分美味しいんですが、今回は、栄養価も高い豆苗を合わせて、ボリュームアップさせてみました。

これが大正解で、豆苗がモリモリいける危険な一品に!!

チーズたっぷりなので、一見くどそうなのですが、レモン汁が入っているので、サッパリ頂けちゃいます。

濃厚・・・なんだけどサッパリ・・・。

これから暑くなる季節にはピッタリの男子おかずです♩

2017-04-21-12-28-22

icon_recipe
《カリカリポークと豆苗のチーズナムル》

材料(2人分)

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・150g
⚫︎ 豆苗・・・1パック
⚫︎ ピザ用チーズ・・・50g
A 酒・・・小さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
B オリーブオイル、レモン汁・・・各大さじ1
B 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
B にんにく(すりおろし)・・・1片
B 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚コマ切れ肉は、Aを揉み込んでおく。
IMG_8194
・豆苗は、根元を切り落とし、半分に切っておく。
IMG_8201


1.フライパンにピザ用チーズを円形に広げる。
IMG_8195
2.1の上に豚こまを広げて乗せる。
IMG_8196
3.中火にかけ、4分ほど焼く。
IMG_8197
4.チーズに焼き色がつき、カリカリになったら、フライ返しで裏返す(バラバラになってもOK)。
IMG_8199
5.そのまま1〜2分焼き、豚肉に火が通ったら、フライ返しなどで、食べやすく切る。
IMG_8200
6.火を止め、豆苗とBを加え、全体をよく混ぜ合わせる。豆苗がしんなりしたら、出来上がり。
IMG_8203
 7.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-04-21-12-21-04

MEMO

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本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使ったガッツリメイン!

今回は、男性の大好きな回鍋肉をフライパンでお手軽に、しかも炒めずに作ります♩

本来の回鍋肉は、フライパンで手早く炒めるのが基本なので、ずっとつきっきりにならないといけませんが、こちらは、材料を重ねて火にかけたら、あとは完全放置!

その間に、副菜の準備をしたり、洗い物ができるのは嬉しいですね♩

また、炒めて作る方式だと、お肉も硬くなりがちですが、こちらの蒸し煮で作った回鍋肉は、お肉が柔らか、しかもしっかり味がしみていて、ご飯なしでは食べれないほど。(笑)


ちなみにこちら、包丁すら使わないので、不器用さんやお料理初心者さんにもオススメ!!

本来の回鍋肉とは全然違うものですが、とっても美味しいので、もしよかったら、お試し頂けると嬉しいです♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを2つご紹介します。

①豚バラは、下味を揉み込んでおく!(しっかり味がつき、お肉も柔らかく仕上がります。)

②キャベツは、手でちぎる!(手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。)

以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第21回目は、ビール必須の簡単豚肉レシピのご紹介です。

だんだん暖かくなってくると、パンチのきいたおかずや、冷えたビールが恋しくなってきますよね。

そこでこの豚肉を使ったBBQソテー。

サッと焼いて、特製BBQソースをかけるだけで、ただの豚肉が豪華なメインに大変身しちゃいますよ~。

うま味がギュッと凝縮したBBQソースは、じつはおうちにある調味料でパパッと作れるんですよ~! 


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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【フライパンひとつ】洋食屋級の「ポークソテー」を作る意外な調味料って?
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このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、春野菜をたっぷり使った簡単メイン。

調理時間は若干長めですが、フライパンに材料を重ねて、あとは蒸すだけ♩

レンジ&ワンボウルと同じ要領で作れるので、とってもラク〜。

これなら、レンジに抵抗のある方も安心して作れますよー♡

しかも、これ、豚コマに下味をつけたら、あとはチーズを乗せて蒸し焼きするだけ。

調味料は少なめですが、チーズの旨味とコクでしっかり美味しい!

男子の胃袋もしっかり満たしちゃいますよー♩

とってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚コマは、マヨネーズと片栗粉を揉み込む!(柔らかく仕上がり、また自然にトロミもつきます。)

②じゃがいもは、一番下に敷く!(火の通りが悪いものを一番下におきます。)

③じゃがいもは、重ならないように並べる!(重なってしまうと、火の通りにムラが出るため。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-04-07-12-49-08
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本日ご紹介するレシピは、新玉ねぎを使った一口おつまみピザ。

しかも、火を使わずにレンジ&トースターで仕上げるので、洗いものも減ってラク〜♪

作り方は、もちろん簡単!

玉ねぎをレンジでチンして、ケチャップを塗り、あとは、ピーマンやコーンなど、好きな具を乗せてトースターで焼くだけ♪

ケチャップの酸味とチーズのコクが、新玉ねぎの甘さとジューシーさを引き立てます。

一口食べるとついつい止まらなくなるこの一品。

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡


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2017-03-21-17-14-47
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本日ご紹介するレシピは、余ったご飯を美味しく消費できる一品。

みなさんのおうちの冷凍庫には、ご飯が冷凍されていることってありますか?

うちも、多めに炊いて一食分ずつ冷凍していたりするのですが、冷凍ご飯って、やっぱり炊きたてにはかなわないですよね・・・。

なので、冷凍ご飯のよさを生かして、チャーハンや雑炊にすることが多いのですが、もっと色んな食べ方ができないかなーと思って作ったのがこの一品。

男子も女子もみーーんなが大好きな卵かけご飯を作り、それにベーコンとチーズを乗せてトースターで焼いただけ♪

これが濃厚でとーっても美味しくて♡

とっても簡単にできるのに、彼も大満足の一品です♪

思い立ったらすぐにできるので、忙しい平日やお休みの日のブランチにもオススメですよー♡


ちなみに今回は、あまりにも簡単ですので、抑えておきたいポイントはお休みです★


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本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使った、ボリュームサラダ。

ひき肉は、タコミート風で、スパイシー!!

生のキャベツもモリモリ食べれますよー♪

やっぱり春キャベツは、柔らかくて甘くて美味しい!

この良さを最大限に生かすには、生で食べるのが一番です。

ちなみに、今回・・・作った後にきづいたのですが・・・

トマトを添えるのを忘れました。(買っていたのに。笑)

なので、『もっとタコライス風にしたい!』『もっと彩りよくしたい!』という方は、ぜひトマトも加えてみて下さいね♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①キャベツは水にさらしておく!(シャキシャキ食感にするため。)

②チーズは、タコミートの下に敷く!(ひき肉の熱でチーズを溶かします。)


以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-03-14-17-38-56
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それでは、記念すべき第16回目は、アボカドにコクのある味噌とチーズを合わせて、香ばしい田楽風に仕上げてみました。これがアボカドと相性抜群!! 濃厚トロ~リ好き女子には、たまらない一品です!
しかも、アボカドは形を生かして皮ごと調理するので、洗いものも減って一石二鳥。ズボラさんにもおすすめのレシピですよ~!
 
ちなみに今回、極力手間を省きたくて、アボカドの中身はくり抜きませんでした。一度くり抜いてみたのですが、彼女と一緒に食べるなら、断然、見た目が可愛くできるのがオススメかな~っと。手際よくできてしかも彼女を喜ばせることができるなんて、うれしいですよね!


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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【ズボラおつまみ】「アボカドの味噌チーズ田楽」【今週はアボカド】
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、豚肉を使った、簡単おつまみ♪

味付けも焼肉のタレを使うので、とっても簡単&失敗がありません!

ご飯に乗せて食べてもOKだし、ビールのお供にしてもOKですよ〜♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚肉は筋切りをする!(焼いている途中に反り返るのを防ぎます。)

②片栗粉をまぶしてから焼く!(豚肉が硬くなるのを防ぎ、タレの絡みをよくします。)

③タレを加える時、余分な脂は拭き取る!(タレの絡みをよくするため。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



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本日1品目のレシピは、胃腸に優しい長いもを使った和風グラタン!

彼の身体のことを思うと、"お野菜をたくさん食べさせたい!"と思うのですが、その中でも積極的に食べさせたいのが、"発酵食品"と"ネバネバ食材"と"海藻"。

この3つの共通点は、"腸"にとってもいいこと♪

私は、"腸が健康の素"だと思っているので、この3つは、ぜひ意識して摂り入れて欲しいな♪と思っています!

そこで、今回は、この中から、ネバネバ食材代表の"長いも"と海藻代表の"海苔"を使った、メインおかずをご紹介させて頂きます♡

いつもならグラタンは、コンソメで味付けをするのですが、今回は麺つゆで味をつけて、長いもに合う和風のグラタンに♪

これなら、淡白な長いももペロリと完食間違いなし!シャキホク食感もたまりませんよ〜♪


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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