作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:加工品-オイルサーディン

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フレッシュなオイルサーディンを使った
マヨネーズ不使用のポテトサラダ。

オイルサーディンのオイルを使うことで
旨味がたっぷり!

また、オイルサーディンの塩気で
じゃがいもの甘みが引き立ちます。

おつまみにもぴったりですよ〜♪

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今回使用したのは
究極ツナの専門店 モンマルシェさんの
オイルサーディン。 
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(画像は、お借りしました)

こちらのオイルサーディン...
今までの常識を
一気に覆しました...!

蓋を開けた瞬間に広がる
フレッシュな香り。

身のプリプリ感。

臭みのない新鮮な鰯...。

もう、これを知ってしまったら
普通のオイルサーディンには戻れません...!


しかも嬉しいのが
エキストラバージンオリーブオイル100%漬け。

味付けも、塩とローレルのみとシンプルなので
お料理も使うことができちゃうんです♡


そして、今回は、このオイルを
ポテトサラダに使ったってわけ♪

もう、美味しくないわけがないっ!!

マヨなんて使わなくても
美味しいヘルシーなポテトサラダができますよ♡


あっという間に12月...。

そろそろお歳暮の時期でもありますよね。

ぜひ、大切な方やお世話になった方への
プレゼントにいかがですか?

私も、いつもこの時期は悩むのですが
今年は、モンマルシェさんのオイルサーディンと
サバ缶送りましたよ〜♪


これなら、美味しいし身体にいいし
頂いた方も、絶対喜んでくださると思いますよ♪

もしよかったら
参考にしてくださいね( ´艸`)


ブログの最後には
『おつまみレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


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《オイルサーディンのヘルシーポテサラ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

じゃがいも…2〜3個(300g)
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1/2本

a オイルサーディンのオイル…全量
a 粒マスタード…小さじ2〜3
a 塩、粗挽き黒胡椒…各適量(しっかりめ)


作り方


1.じゃがいもは一口サイズの乱切りにし、たっぷりの水と共に鍋に入れる。強火にかけ、沸騰したら中火にし、10分ほど煮てお湯を捨てる。再び中火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふき状にし、ボウルに入れてマッシュする。
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2.玉ねぎはみじん切りに、きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み5分おく。
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3.①のボウルに、水気を絞った②・【a】を入れ、フォークなどでサックリ混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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POINT


じゃがいもは、お鍋ではなくレンジで加熱してもOKです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
オイルサーディンのヘルシーポテサラ
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フレッシュなオイルサーディンを使ったマヨネーズ不使用のポテトサラダ。オイルサーディンのオイルを使うことで、旨味がたっぷり!また、オイルサーディンの塩気で、じゃがいもの甘みが引き立ちます。おつまみにもぴったり!

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