作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:加工品-カニカマ

カニカマきゅうり8
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新刊の表記訂正のご連絡です
(レシピに影響はございません)

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お答えしております。

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002

きゅうりの大量消費にもオススメ!

切って和えるだけの
お手軽やみつき副菜♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
千切りにしたきゅうり・手で裂いたカニカマを
マヨネーズ・ごま・オイスターソースで和えるだけ。

たったこれだけだけど
カニカマの旨味とマヨとごまのコクで
淡白なきゅうりがモリモリいける!

また、カニカマの塩気を生かすので
味付けは、ほんの少しでOK♡


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツク
IMG_6912
ズワイガニペーストを使用したカニカマで
従来のカニカマより、ふっくらジューシー。

色素には、トマトリコピンを使用しており
身体に優しい点もポイント。

ほぐれやすく、存在感もたっぷりなので
あと一品!やおつまみなどにも大活躍です♪ 


そして、ここからはお礼です。

7/10発売になりました新刊
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』ですが

ありがたいことに
【オリコン週間BOOKランキングTOP10入り!】
(オリコン調べ 2019年7月22日付け) 
させて頂くことができました。 
 
これも、応援してくださった
そして書籍をご購入頂いた
皆様のお陰だと思っております。

本当に本当にありがとうございます!


今朝のオリコンニュースでも
取り上げていただいておりますので
お時間があれば、ご覧になって頂けると嬉しいです。



IMG_4821
 
ちなみに、こちらの新刊ですが
Amazonでご予約・ご購入くださった方には
鶏むね肉を使ったシークレットレシピカード
同封されてくるのですが...
(電子書籍版を除く)

そのカードは、こちらになります。
IMG_4393
『入ってない!』という方、今一度
本の中をご確認いただけると幸いです。

また、こちらの特典カードですが
扶桑社さんに何度も追加で刷っていただき
数を増量していただいたのですが
本当に残りがわずかになりました。

こちら、今現在
Amazonさんにある分で終了となります。

終了の目安としては、本のタイトルの前の
『【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付き』
という文字が消えた瞬間となります。
IMG_4226
ご注文の際は、ご注意くださいませ!


また、ただいま楽天さんが在庫切れ(7/24入荷予定)
書店さんでも完売が相次いでおりますので
お急ぎの方は、Amazonさんでのご購入を
ご検討いただけますと幸いです。

Amazon
20190705154149-0001

色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します。


ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!  

カニカマきゅうり5

icon_recipe
《カニカマきゅうりのごまマヨサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:1〜2日
冷凍保存:不可 
 

材料(4人分)

きゅうり...2本(200g)
カニカマ...7〜10本 ※オホーツク使用

a マヨネーズ...大さじ2〜3
a すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK


作り方


1.きゅうりは千切りに、カニカマは手で裂く。
IMG_6914

2.ボウルに1・【a】を入れて、混ぜ合わせる。
IMG_6915

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマきゅうり7

POINT


オイスターソースは、なければ省いても構いません。

作り置きする場合、水分が出るので、すり白ごまを多めに加えると◎。

オイスターソースは、なければ省いてもOKです。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
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カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】
きゅうりの大量消費にもオススメ!切って和えるだけの、お手軽やみつき副菜♪ 作り方はめちゃめちゃ簡単で、千切りにしたきゅうり・手で裂いたカニカマをマヨネーズ・ごま・オイスターソースで和えるだけ。 たったこれだけだけど、カニカマの旨味とマヨとごまのコクで淡白なきゅうりがモリモリいける!また、カニカマの塩気を生かすので、味付けは、ほんの少しでOK♡

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

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悪魔のそうめん2
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★★★

002

そういえば”悪魔のおにぎり”って
流行りましたよねー。

ご飯に合うってことは
麺類にも合うんですよ(笑)

ってことで、悪魔のそうめん!


作り方は、めちゃめちゃ簡単! 

そうめんを茹でて器に盛ったら
カニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングして
めんつゆをかけるだけ。

いつものそうめんが超豪華になる上
適当でも美味しくできる嬉しさ♪

また、カニカマの旨味と青のりの風味
天かすのカリカリ食感で
そうめんが...飲めるほどに旨くなる!!

ちなみに今回、色が鮮やかで存在感のある
一正蒲鉾さんのオホーツクという
カニカマを使用しましたが 
IMG_5850
香ばし生ちくわとかのちくわ類でも 
絶対美味しいと思います^^♪

これからそうめんのシーズンですし
いつもの食べ方に飽きた時にどうぞ♡


そして、昨日もご連絡させて頂きましたが
新刊の予約特典”レシピカード”の数量増量が決定しました!!
be2b1923-s
これも、予約してくださった方のおかげです!
本当にありがとうございます♡

こちらのむね肉レシピは
これから夏に嬉しい”下味冷凍”&”冷凍保存”対応レシピ。

揚げ焼きの際の油ハネ防止の裏技も載ってる上
アレルギーや苦手な方のために卵&マヨ不使用♪

これから夏、キンキンに冷えたビールにも合いますし
お子様は手で食べれるお手軽さ♡


また、レシピ本にも
夏に嬉しい”下味冷凍”&”冷凍保存”のレシピも多数!

冷凍のタイミング・解凍・温め直し
お弁当や作り置きでも美味しく食べるコツ
など...情報モリモリ(笑)

文字数が多くて
校正担当の方もびっくりしたそうです(爆笑)

きっと手に取ったら
『こんなレシピ本見たことない(笑)!』ってなるはず♪

皆様のお役に立てるよう
最後まで全員で頑張ります♪

プレゼント(インスタ).001 2

今なら、日頃の感謝を込めて
バルミューダや野田琺瑯が当たる
キャンペーンも行っておりますので
ご興味がございましたら
ご検討いただけますと幸いです♡

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『その他のそうめんレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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悪魔のそうめん10

icon_recipe
《悪魔のそうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可 
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
カニカマ...5本 オホーツク使用

a かつお節...1袋(2.5g)
a 天かす、青のり...各適量

めんつゆ(ストレート)...適量


作り方


1.鍋(またはフライパン)にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらそうめんを入れる。蓋をして火を止め、2分おいてザルにあげて冷水でしめる。
IMG_4272

2.カニカマは、食べやすい大きさにブツ切りにする。
IMG_4270

器に1を盛って2と【a】をトッピングし
めんつゆをかけてお召し上がりください。 

悪魔のそうめん5

POINT


そうめんは、うどんでも代用可能です。

そうめんは、余熱調理で十分火が通ります!こうすることでガス代の節約になる上、吹きこぼれもなくラクラク!

青のりは省いてもOKです。代わりに刻みネギを散らしても♪

カニカマをちくわに変えても♪

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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悪魔のそうめん【#簡単#節約#時短#やみつき】
そういえば”悪魔のおにぎり”って流行りましたよねー。ご飯に合うってことは麺類にも合うんですよ(笑) ってことで、悪魔のそうめん! 作り方は、めちゃめちゃ簡単! そうめんを茹でて器に盛ったら、カニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングしてめんつゆをかけるだけ。 いつものそうめんが超豪華になる上、適当でも美味しくできる嬉しさ♪ また、カニカマの旨味と青のりの風味、天かすのカリカリ食感でそうめんが...飲めるほどに旨くなる!!

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なすカニカマ6
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★★★

002

暑い季節にぴったり!

なすとカニカマを使った
目にも嬉しい冷製おかず♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

なすをレンジでチンして手で裂き
カニカマを合わせてポン酢だれに漬け込むだけ。

たったこれだけだけど
カニカマの旨味とポン酢の爽やかな酸味が染み込んだ
とろとろなすが最高にうまいっ♪

暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やして
食べるのがオススメです^^♪

ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツク
IMG_5850
これ、ズワイガニペーストを使用したカニカマで
驚くほどふっくらジューシー。

存在感もたっぷりだし
色素はトマトリコピン使用と
身体にも嬉しい♡

普通のカニカマより断然旨味がたっぷりなんで
見かけたらぜひ、手にとってみてくださいね^^♪


多分、これが更新される頃は
私は扶桑社さんで絶賛校正中。

昨日も本当にたくさんのご予約
ありがとうございます。

こんなにたくさんの方に応援していただけて
私はとっても幸せです。

そして、プレゼントのご応募も
本当にありがとうございます。

みなさんいい人すぎて
もう、全員にプレゼントしたい(笑)


ちなみに、Amazon予約者限定の
プレミアムレシピカード...
まだ若干余裕がございます...!

そして、バルミューダトースターと
野田琺瑯が当たるお礼キャンペーンは
まだまだ募集中です♡

0001
Amazon楽天


ブログの最後には
『その他のなすレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 


なすカニカマ8

icon_recipe
《なすとカニカマの冷製♡ポン酢びたし》

調理時間:7min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

なす...2個(160g)
カニカマ...3〜4本 ※オホーツク使用

a ポン酢...大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a 砂糖、ごま油...各小さじ1


作り方


1.なすは爪楊枝で数カ所穴をあけ(破裂防止)、ラップでぴっちり包む。電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_1519
IMG_1520

2.なすに熱が通ったら、すぐ冷水にとって粗熱を取る。(熱いので火傷に注意!)
IMG_1527

3.ボウルに【a】を合わせ、手で裂いた2・カニカマを加えて和える。
IMG_4049
 
器に盛って
お召がりください♪

お好みで、刻みネギをトッピングしても! 

なすカニカマ7

POINT


なすは丸ごとレンジにかける場合、破裂防止のために穴を数カ所あけます。

時間があれば、粗熱が取れるまで置き、しっかり冷やすと美味しいです!

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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なすとカニカマの冷製♡ポン酢びたし【#作り置き#レンジ】
暑い季節にぴったり! なすとカニカマを使った、目にも嬉しい冷製おかず♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!なすをレンジでチンして手で裂き、カニカマを合わせてポン酢だれに漬け込むだけ。 たったこれだけだけど、カニカマの旨味とポン酢の爽やかな酸味が染み込んだとろとろなすが最高にうまいっ♪ 暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメです^^♪

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カニしゅうまい6
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蒸し器不要!皮不要!

丸めてレンジでチンするだけの
皮なしカニしゅうまい♡

作り方は、とーっても簡単で
鶏ひき肉・カニカマ・調味料を加えて丸め
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけだけど
皮がなくてもモッチモチ。

そして、中はふっわふわ。

カニカマの旨味もたっぷりで
このまま食べても美味しい♡

もちろん、作り置きも冷凍保存も可能なので
お弁当にもオススメですよ〜♪


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのピュアふぶき
IMG_8755

このカニカマ、普通のカニカマと違って
しっとりジューシー。

色素もトマトリコピンを使用しているので
身体にもやさしい♡


また、保存料も使用していないし
低脂肪なのも、お気に入りポイントです(*´▽`*)


ブログの最後には
『その他のカニカマレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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カニしゅうまい1

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《皮なし♡カニしゅうまい》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...200g ※むね肉使用
カニカマ...1パック(110g) ピュアふぶき使用
玉ねぎ(みじん切り)...1/4個(50g)

a 片栗粉...大さじ1
a ごま油、マヨネーズ...各大さじ1/2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.ポリ袋に、鶏ひき肉・手で裂いたカニカマ・玉ねぎ・【a】を入れ、よく揉み込む。
IMG_1965

2.耐熱皿に、7〜8等分にして丸めた1を並べ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_1967
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器に盛り(もちろんそのまま出してもOK!)
お好みで、ポン酢や辛子をつけてお召し上がりください♪

写真は、下に刻んだレタスを敷いています^^♪ 

カニしゅうまい5

POINT


鶏ひき肉は、むね肉を使用しました。もも肉でも代用可能です。

玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、溶き卵1/2個分で代用可能です。

ひき肉を減らして、はんぺんを加えても美味しい!

冷蔵及び冷凍保存共に、できあがってからの保存になります。

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪ ※私は、オートの温め機能を使用しています!

冷凍保存していたものは、冷蔵庫の移して自然解凍してから温めてください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

一正蒲鉾さんのピュアふぶきを使用しました。

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使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】
蒸し器不要!皮不要!丸めてレンジでチンするだけの皮なしカニしゅうまい♡ 作り方はとーっても簡単で、鶏ひき肉・カニカマ・調味料を加えて丸め、あとはレンジでチンするだけ。 たったこれだけだけど、皮がなくてもモッチモチ。そして、中はふっわふわ。 カニカマの旨味もたっぷりで、このまま食べても美味しい♡もちろん、作り置きも冷凍保存も可能なので、お弁当にもオススメですよ〜♪

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カニカマブロッコリー1
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002

ブロッコリーの緑。
カニカマの赤。
卵の黄色。 

コントラストがとっても綺麗な
簡単お手軽デリ風サラダ♡

作り方は、とーっても簡単で
ブロッコリーと卵を同時に茹で
あとはカニカマと合わせて
マヨ+粒マスタードで和えるだけ。

素材の旨味が強いものばかりなので
塩分控えめでも大満足♡

また、ブロッコリーやカニカマの甘みに
マスタードの酸味がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられますよ〜。


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツク
IMG_5850
ズワイガニペーストを使用していて
ふっくらジューシー。

普通のカニカマと違って
存在感もピカイチ!!

ブロッコリーや卵と合わせても
引けを取りません♪

色素もトマトリコピンを使用しており
保存料不使用で
身体もに優しいところもお気に入りです^^♪


 ブログの最後には
『その他のブロッコリーレシピ』を5つ
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カニカマブロッコリー2

icon_recipe
《ブロッコリーとカニカマのデリ風サラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可
 

材料(2〜3人分)

カニカマ...5本 オホーツク使用
ブロッコリー...1株(300g)
...2個

a マヨネーズ...大さじ3〜4
a 粒マスタード、酢...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、酢少々(分量外)と冷蔵庫から出したての卵を入れて8分茹でる。ゆで上がったら冷水に取って殻をむき、食べやすく切る。
IMG_1326

2.続いて、小房に分けたブロッコリーを加えて1〜2分茹で、ザルにあげて水気を切る。

3.ボウルに、ブロッコリー・手で裂いたカニカマ・【a】を入れて混ぜ合わせる。最後に、ゆで卵も加えて優しく混ぜ合わせる。
IMG_1380
IMG_1382

器に盛って
お召し上がりください♪

カニカマブロッコリー8

POINT


卵は常温に戻したものであれば、茹で時間は7分ほどで。

粒マスタードは、なければ省いてもOKです。

ゆで卵は崩れやすいので、盛り付けてからトッピングしても!

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

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ブロッコリーとカニカマのデリ風サラダ【#簡単#同時調理】
ブロッコリーの緑。カニカマの赤。卵の黄色。 コントラストがとっても綺麗な、簡単お手軽デリ風サラダ♡ 作り方は、とーっても簡単で、ブロッコリーと卵を同時に茹で、あとはカニカマと合わせてマヨ+粒マスタードで和えるだけ。 素材の旨味が強いものばかりなので、塩分控えめでも大満足♡また、ブロッコリーやカニカマの甘みに、マスタードの酸味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられますよ〜。

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トマト炊き込み2
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以前ご紹介した
カニカマとお揚げの炊き込みご飯
84a1f081-s

たくさんの方が作ってくださり
本当に本当に嬉しかったです!!

ということで、今回は
こちらのアレンジバージョンをご紹介♡

使う食材は、カニカマ・トマト・しめじ。

(カニカマは、一正蒲鉾さんの
オホーツクを使用しました♪)
IMG_5850

これらを炊飯器に入れて
ポチッとスイッチを押すだけ。

動物性の食材が入ってないんで
ちょっと不安になりますが

カニカマとトマトときのこから
旨味がた〜っぷり出るんで
想像以上の美味しさに驚きます。

また、じっくり加熱されたトマトは甘く
これならトマト嫌いな方にも
召し上がっていただけると思いますよ♡


ちなみに...実はこれ
アレンジレシピが超おすすめなんです!

余ったご飯に水を注いで加熱し
最後にチーズを入れれば
トマトチーズリゾットに!!

もう、これが食べたいがために
この炊き込みご飯を作りたいくらい♡笑


めちゃめちゃオススメで
彩りも綺麗なんで、機会がありましたらぜひ〜!!


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


トマト炊き込み1

icon_recipe
《トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
冷凍保存:30日
 

材料(2合分)

お米...2合分
トマト...1個(150g)
しめじ...1/2袋  ※1袋使っても◎、他のきのこに変えても!
カニカマ...5本 ※オホーツク使用

a 酒...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1〜2 ※POINT欄参照
a 塩、しょうゆ、オリーブ油...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK

(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.お米は、通常通り研ぐ。トマトは大きめの乱切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
IMG_4126

2.炊飯器に、【a】を入れ、水気を切ったお米を入れる。水を2合の目盛りより少なめに注ぎ、トマト・しめじ・カニカマを乗せる。通常通り炊飯する。
IMG_4127
IMG_4129

炊き上がったら、しゃもじでよく混ぜ合わせる。
お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても美味しいです!

(味が足りないと感じた時は
塩かコンソメを足してください) 

トマト炊き込み3

残ったご飯はお鍋に入れ
水をひたひたに注ぎます。
(ご飯が隠れない程度に♪)
IMG_4234

ご飯をほぐしながら中火にかけ
とろみがついてきたら、ピザ用チーズを適量イン!

IMG_4235

チーズが溶けたら黒胡椒をふる。
これで、チーズリゾットの出来上がり♡

IMG_4252

実は、炊き込みご飯より
このリゾットが食べたくて作ってる。笑
 

POINT


しめじは、他のお好きなきのこに変えてOKです。また、余るのが嫌な方は、全量入れてもOK!

トマトやきのこから水分が出るので、水は少なめに加えてください。

コンソメは小さじ1だと薄味に、小さじ2だとしっかり目に仕上がります。(おにぎりにしたりと冷まして食べる場合は小さじ1でも十分美味しいです!ただ、温かいうちに食べるのでしたら、小さじ2ぐらいあった方が、味はしっかり感じられます)

コンソメを和風だしの素に、にんにくを生姜に変えて和風仕上げにしても美味しいです!

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


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トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯【#簡単#時短#節約】
使う食材は、カニカマ・トマト・しめじ。これらを炊飯器に入れて、ポチッとスイッチを押すだけ。 動物性の食材が入ってないんでちょっと不安になりますが、カニカマとトマトときのこから旨味がた〜っぷり出るんで、想像以上の美味しさに驚きます。 また、じっくり加熱されたトマトは甘く、これならトマト嫌いな方にも召し上がっていただけると思いますよ♡ ちなみに...実はこれ。アレンジレシピが超おすすめなんです!余ったご飯に水を注いで加熱し、最後にチーズを入れればトマトチーズリゾットに!! もう、これが食べたいがために、この炊き込みご飯を作りたいくらい♡笑

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オススメのサイドメニュー


炊き込みご飯のときは
具沢山スープを添えるのがオススメ!

思い切って
2品献立にしてしまうものいいし

これにあと一品
焼いたお魚やお豆腐料理
または副菜を添えても♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

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豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ
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豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ
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豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ
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もやしとちぎり豚団子のうま辛♡
ごま味噌スープ

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ブロッコリー塩だれ1
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ちょっと前に
デパ地下のお惣菜売り場で見かけた
”海鮮ネギ塩仕立て”。

イカ・エビ・ブロッコリーがごろっと入って
大きめに裂かれたカニカマが何とも印象深く...。

これ、一正蒲鉾さんの
ピュアふぶきだったら作れるんじゃないかな!?と思い
IMG_8756
手軽な材料で、パパッと作ってみました!

まず、イカとエビをそれぞれ買うと値段がはるので
これは、冷凍のシーフードミックスで代用♪

あとは、材料をパパッと炒めて
塩だれを絡めるだけ。

ブロッコリーは別茹で不要で
フライパン一つで出来上がるんで
めちゃめちゃお手軽!!

また、ピュアふぶきやシーフードミックスから
旨味がたっぷり出るんで
味付けは超シンプル!

塩気がブロッコリーの甘みを
さらに引き立てます♡


とにかく、めちゃめちゃ簡単で
彩りもバッチリなんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


ブログの最後には
『その他のカニカマ・ブロッコリーレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪


ブロッコリー塩だれ8

icon_recipe
《海鮮塩だれ仕立て》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

ブロッコリー...1/2株(150g)
シーフードミックス(冷凍)...200g
ピュアふぶき...2本

a 酒、水...各大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩...ひとつまみ
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1/2
ごま油...適量


作り方


1.ブロッコリーは、小房に分ける。
IMG_2867

2.フライパンに1・水大さじ3(分量外)を入れ、蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_2869

3.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、サラダ油・シーフードミックスを加えて炒める。
IMG_2870
 
4.全体に火が通ったら、ピュアふぶきを手で裂いて加え、合わせた【a】を回し入れて絡める。火を止めてごま油をふる。
IMG_2871

器に盛って
お召し上がりください。
 
ブロッコリー塩だれ9

POINT


にんにくは、省いてもOKです。

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

一正蒲鉾さんのピュアふぶきを使用しました。

『ピュアふぶき、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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海鮮塩だれ仕立て【#簡単#時短#節約#デパ地下風】
ちょっと前にデパ地下のお惣菜売り場で見かけた”海鮮ネギ塩仕立て”。 イカ・エビ・ブロッコリーがごろっと入って、大きめに裂かれたカニカマが何とも印象深く...。これ、一正蒲鉾さんのピュアふぶきだったら作れるんじゃないかな!?と思い、手軽な材料で、パパッと作ってみました! まず、イカとエビをそれぞれ買うと値段がはるので、これは冷凍のシーフードミックスで代用♪あとは、材料をパパッと炒めて、塩だれを絡めるだけ。 ブロッコリーは別茹で不要で、フライパン一つで出来上がるんでめちゃめちゃお手軽!!また、ピュアふぶきやシーフードミックスから旨味がたっぷり出るんで、味付けは超シンプル!

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カニカマトースト6
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002

カニカマと新玉ねぎを使った
絶品トースト!!

作り方は、超簡単!!

新玉ねぎをスライスしてレンジでチンし
あとは、カニカマとマヨと和えたら
食パンに乗せて焼くだけ♪

たったこれだけだけど
加熱した新玉ねぎは、とろっとろで甘く
マヨの酸味と好相性!!

また、カニカマの旨味とチーズのコクで
お惣菜パンにも負けない美味しさ♪

思い立ったらすぐにできちゃんで
朝ごはんやおやつにどうぞ〜!!


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_8757
塩分40%カットでもしっかり美味しい!

ジューシーでほぐれやすく
色が鮮やかなので
色々なお料理のアクセントにも大活躍!! 

その上、お値段もお手頃価格なのが嬉しい♡


ブログの最後には
『その他のカニカマレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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カニカマトースト10

icon_recipe
《カニカマと新玉ねぎのピザ風トースト》

調理時間:10min
 

材料(1人分)

食パン(5枚切り)...1枚
新玉ねぎ...1/2個
カニカマ...5〜6本 サラダスティック使用
ピザ用チーズorスライスチーズ...適量

a マヨネーズ...大さじ1
a しょうゆ、粒マスタード...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.新玉ねぎは薄切りにし、カニカマは手で裂く。
IMG_8922

2.耐熱容器に新玉ねぎを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_8924

3.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、カニカマ・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8926
 
4.食パンに3を乗せ、ピザ用チーズorちぎったスライスチーズをトッピングし、オーブントースターで焼く。
IMG_8927

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマトースト9

POINT


食パンの厚さはお好みで♪

粒マスタードがない場合は、酢でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

一正蒲鉾さんのサラダスティックを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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カニカマと新玉ねぎのピザ風トースト【#簡単#節約#時短】
カニカマと新玉ねぎを使った絶品トースト!! 作り方は、超簡単!!新玉ねぎをスライスしてレンジでチンし、あとは、カニカマとマヨと和えたら食パンに乗せて焼くだけ♪ たったこれだけだけど、加熱した新玉ねぎはとろっとろで甘く、マヨの酸味と好相性!! また、カニカマの旨味とチーズのコクで、お惣菜パンにも負けない美味しさ♪ 思い立ったらすぐにできちゃんで、朝ごはんやおやつにどうぞ〜!!

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ひな祭り4
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ひな祭りやイベントごはんにオススメ!

一正蒲鉾さんのうな次郎
シーサラダピュアふぶきを使った、お手軽ちらし寿司。
IMG_5823

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

うな次郎と炒り卵はレンジでチン。

あとは、温かいごはんに
調味料と具材を入れて混ぜ合わせるだけ♪

これならレンジでできる上
混ぜるだけなので
初心者さんも不器用さんも安心♡

また、酢飯はうな次郎のタレを使うので
めちゃめちゃ楽チン&旨味たっぷり!

これなら、酢飯苦手なんだよねーって方も
美味しく召し上がれますよ(*´▽`*)



そして、レシピの後には
数件お問い合わせを頂いておりました
ひな祭りの献立について
お話させて頂いております。

何か少しでも
ヒントになれば嬉しいです!
 
ひな祭り8

icon_recipe
《うな次郎と卵の簡単ちらし》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

うな次郎...1パック
シーサラダピュアふぶき(カニカマ)...2本(約60g)
...2個
焼き海苔(3切)...2枚
温かいご飯...300gぐらい

a うな次郎添付のたれ...1袋
a 酢...大さじ1
a 塩...少々


作り方


1.うな次郎は、電子レンジ600wで約50秒加熱し、12等分に切る。シーサラダピュアふぶきは、手で裂く。
IMG_5825

2.耐熱容器に卵を割り入れてほぐし、電子レンジ600wで約40秒加熱する。一旦取り出してよく混ぜ合わせ、再度40秒加熱する。お好みの硬さになるまで繰り返す。
IMG_5826
IMG_5827

3.ボウルに、温かいご飯・【a】・お好みで添付の山椒を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_5824

4.3に1・2・手でほぐした焼き海苔を加え、優しく混ぜ合わせる。(トッピング用に少し取っておくと◎)
IMG_5828

器に盛り、あれば
茹でた絹さやをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ひな祭り7

POINT


卵は、フライパンで炒めてもOKです。

具材は全て混ぜず、トッピング用に取っておくと◎。

トッピングは、絹さやの他に三つ葉でも♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

一正蒲鉾さんのシーサラダピュアふぶきを使用しました。

『うな次郎やシーサラダピュアふぶき、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


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うな次郎と卵の簡単ちらし【#時短 #レンジ #ひな祭り】
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ひな祭りやイベントごはんにオススメ!作り方は、めちゃめちゃ簡単!うな次郎と炒り卵はレンジでチン。あとは、温かいごはんに、調味料と具材を入れて混ぜ合わせるだけ♪これならレンジでできる上、混ぜるだけなので初心者さんも不器用さんも安心♡また、酢飯はうな次郎のタレを使うので、めちゃめちゃ楽チン&旨味たっぷり!これなら、酢飯苦手なんだよねーって方も、美味しく召し上がれますよ(*´▽`*)

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ひな祭りのオススメ献立


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

基本的に色が鮮やかなもの
お子様が喜ぶものが一番だと思います^^♪

今回は、ひな祭りパーティーのイメージで
つまんで食べれるものを集めてみました。

IMG_4044

【主菜】

はんぺんとベーコンチーズの三角春巻き

【副菜】

超簡単です♪『ブロッコリーと
アボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』


【汁物】

蛤のお吸い物(レシピ無し)
↑このレシピは基本的なものなので
レシピはいらないと思い省略しましたが
知りたい!という方がいらっしゃいましたら
お声がけくださいませ♪



主菜や副菜は
以下のレシピに変えても♪


ふわもち♡皮なしコーンしゅうまい
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ザクザクチキン♡香味ネギだれ
(おろしポン酢でも美味しいよ♪)
9c62b67d-s-2

ベーコンポテトdeスペイン風オムレツ

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デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』

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急な来客でも大丈夫!
『スナップエンドウと生ハムとクリチのおつまみサラダ』
4bf9270c-s

ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです!

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・うな次郎 1パック
・カニカマ 60g
・はんぺん 1袋
・卵 4個 
・ベーコン 1枚
・ピザ用チーズ 25g
・春巻きの皮 5枚 
・ブロッコリー 1株(300g)
・アボカド 1個
・絹さや 4〜5枚
・焼き海苔(3切) 2枚

・お吸い物の材料 


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春雨サラダ1
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もはや、日課ですが...。

先日、コンビニパトロールをしていたら
こんな新商品発見♡
dispImage.php-2
(画像は、お借りしましたm(_ _)m)

『具沢山春雨サラダ』。

もう、春雨好きは
スルーせずにはいられなかった。笑

これ、実際食べてみたんですが
本当に具沢山!

切り干し大根とか椎茸とか入ってて
カニカマにロースハムまで!!


春雨サラダ大好きなので
もうボウルごと抱えた食べたいってことで
家で手軽に作ってみました♪

作り方は、とっても簡単で
耐熱ボウルに切り干し大根・春雨・煮汁を入れ
レンジでチン。

あとは、きゅうり・カニカマ・ロースハム
ごま類を入れて混ぜたら完成♡

切り干し大根が入ることで
春雨が減らせてヘルシー!しかも栄養もたっぷり♡

また、切り干し大根の甘みがあるので
砂糖も減らせて一石二鳥。

そして、いつもは彩りのために入れる”にんじん”ですが
千切りにするのが面倒なので省略。

でもこれ、カニカマがあるから
全然問題ないんです♡

カニカマの赤色が
めっちゃ彩り部隊として頑張ってくれるんですよー!


とにかくとっても簡単で味がしみしみ
作り置きにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡
(お鍋でも作れます♪詳しくはPOINT欄へ♪)


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_8757
減塩40%でもしっかり美味しく
ほぐれやすいところが気に入っています♡

しかも、保存料不使用でお手軽価格。

いざという時に使える優秀な食材なので
常に冷蔵庫にストックしているものの一つです♪


ブログの最後には
『カニカマときゅうり』を使ったレシピを
ご紹介させて頂いております♪

余った食材の消費に
お役立てくださいね(*´▽`*)


春雨サラダ8

icon_recipe
《カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:不可(食感が変わります)
 

材料(4人分)

緑豆春雨...40g
切り干し大根...20g
カニカマ...4〜5本 ※サラダスティック使用
ロースハム...2枚
きゅうり...1本

a 水...1cup(200ml)
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1

b ごま油...大さじ1
b すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1


作り方


1.切り干し大根は、流水でよくもみ洗いする(水には浸さない)。カニカマは手で裂き、ロースハムは細切りにする。きゅうりは斜め千切りにする。
IMG_4661

2.耐熱容器に、切り干し大根→緑豆春雨の順に入れ、【a】を注ぐ(緑豆春雨が入らない場合は、半分に切って♪)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4662

3.取り出してよく混ぜ合わせ、そのまま5〜10分おく。(加熱後は、酸の匂いがきつく、シャバシャバですが、時間が経つと落ち着きます)
IMG_4663
 
4.春雨と切り干し大根が汁気をある程度吸ったら、カニカマ・ロースハム・きゅうり・【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4664

器に盛って
お召し上がりください♪ 

春雨サラダ3

POINT


ロースハムを省いて、カニカマオンリーで作ってもOKです。

加熱直後は、シャバシャバですが、時間がたてば春雨や切り干し大根が汁気を吸ってちょうどよくなります。

加熱直後は、酢のツンとした香りがしますが、時間がたてば落ち着きます。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

お鍋でも同じ要領で作れます♪煮汁と材料を入れて蓋をし中火。沸騰したら弱めの中火にして3〜5分ほど煮、5〜10分放置。最後にきゅうり・ロースハム・ごま・ごま油を加えて混ぜ合わせる。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

一正蒲鉾さんのサラダスティックを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ【#レンジ】
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耐熱ボウルに切り干し大根・春雨・煮汁を入れ、レンジでチン。あとは、きゅうり・カニカマ・ロースハム・ごま類を入れて混ぜたら完成♡切り干し大根が入ることで、春雨が減らせてヘルシー!しかも栄養もたっぷり♡また、切り干し大根の甘みがあるので、砂糖も減らせて一石二鳥。とにかくとっても簡単で味がしみしみ、作り置きにも最適なんで機会がありましたら、ぜひ〜♡

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キンパ10
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002

気づけばもう今日から2月!!

明後日は節分ですね〜♪

みなさま、恵方巻きのご準備は
お済みですか??

まだ、何も準備していないという方のために
今日は、韓国風のり巻き(キンパ)をご紹介♪


って言っても、私は巻き物とか超苦手で
具を色々作るのからして面倒。笑

なので、具材を最小限に&
手間がかならないようにして作ったのがこちら! 


具材は、卵焼き・カニカマ
ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 

やることと言ったら
卵焼きを焼いて
あとはほうれん草をナムルにするだけ。

カニカマもきゅうりもキムチも
そのまま巻くだけなので超簡単!!


ポイントは、ご飯にしっかり味をつけること♪

通常のキンパは甘辛の牛肉が入るんですが
高値&作るのが面倒なので省いています。

これを補うためにも
ご飯にしっかり味をつけないと
ちょっと物足りない仕上がりになってしまいます...。

(もちろん食べ盛りのお子様がいらっしゃる場合などは
甘辛の牛肉を入れてもいいです!

その場合は、焼肉のタレ+あればコチュジャンで
味をつけてあげてくださいね♪)


また、カニカマの赤色をうまく使うことで
にんじんのナムルを作るのも省いていますが
もちろんお好みで加えられてOKです!


まぁ、とにかく失敗しないコツは
”欲張らないこと!”。笑

これに尽きます...!

初心者の方は、具材は少なめで巻くと
うまく巻けると思いますよ〜♪


機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね!!


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_7451
減塩40%でもしっかり美味しく
綺麗な彩りが恵方巻きにもぴったり♪

のり巻き1本に対して
3本使えばちょうどいい長さなのもポイントです!


ブログの最後には
『ほうれん草を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

 
キンパ1

icon_recipe
《韓国風のり巻き(キンパ)》

調理時間:20min
 

材料(2本分)

温かいご飯...400g
カニカマ...6本
ほうれん草...1/2束
きゅうり...縦に1/4本
白菜キムチ...50g
...2個
焼き海苔(全形)...2枚

a いり白ごま...大さじ2
a ごま油...小さじ2
a 塩...2〜3つまみ

b いり白ごま...小さじ2
b ごま油...小さじ1/2
b 塩...ひとつまみ
b にんにく...チューブ1〜2cm

c 砂糖...大さじ1/2
c 塩...ひとつまみ


作り方


1.温かいご飯に【a】を混ぜ合わせる。ほうれん草はサッと塩茹でし、3〜4cm長さに切って【b】で和える。卵と【c】を混ぜ合わせ、卵焼きを作り縦長に切る。きゅうりは縦半分に切る。
IMG_1777
IMG_1757
IMG_1759
IMG_1778

2.巻きすの上に焼き海苔を乗せ(ツルツルした方を下に!)、ご飯を広げて乗せる。手前から、卵焼き→カニカマ→ほうれん草→白菜キムチ→きゅうりの順に並べる。
IMG_1779


3.手前を持ち上げて奥に向かってきつく巻き形を整える。
IMG_1782
 
好みの厚さに切って器に盛り
いり白ごまをふる。 

キンパ11

POINT


キンパ定番の甘辛牛肉が入らないので、ご飯にしっかり味をつけるのがポイント!美味しいと感じる塩加減に調整してください!

がっつり食べたい方は、牛肉を炒めて焼肉のタレ(あればコチュジャンも)で味をつけたものを加えるとGOOD!(その場合、ご飯の塩気は少なくして♪)

ご飯を広げる際、巻き終わりから2cmは残して、しっかりきつめに巻いてください。

卵焼きは余るので、残った分はおかずとしてお召し上がりください(笑)。

一正蒲鉾さんのサラダスティック(カニカマ)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
韓国風のり巻き(キンパ)【#簡単 #節分 #恵方巻き】
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具材は、卵焼き・カニカマ・ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 やることと言ったら、卵焼きを焼いて、あとはほうれん草をナムルにするだけ。カニカマもきゅうりもキムチもそのまま巻くだけなので超簡単!!ポイントは、ご飯にしっかり味をつけることです♪

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カニカマ炊き込み3
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包丁不要!

重ねてスイッチポンで出来上がる
旨味たっぷりの炊き込みご飯♡


いつもは、炊き込みご飯と言ったら
旨味成分としてツナ缶を使うんだけど
今回は、カニカマを使ってみました♪

これが、めちゃめちゃ大正解で
見た目も鮮やかに仕上がるんで
おもてなしやお祝い事にも最適♪ 


作り方は、とーっても簡単で
研いだお米を内釜に入れて
手で裂いたカニカマと
短冊切りにした油あげを乗せ 

あとは、調味料を加えて
スイッチポン!

カニカマからいいお出汁が出るので
炊いている時から
料亭のようないい香りが
キッチン中に広がります♡


また、この炊き込みご飯のいいところは
1度で2度美味しいところ!

まず1杯目はそのまま食べて
2杯目は、だし汁をかけて
だし茶漬けにするのがオススメ!!

あれば、柚子胡椒を添えると
最高に美味しいですよー!


とにかく、とっても簡単で
男性でもラクラク作れちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


そういえば、ちょうど来週は
成人式もありますしね♡

もし、成人の日のお祝いご飯...
まだ決まってないよーって方
こちらのレシピを使ってみてくださいね♪


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのシーサラダピュアふぶき
IMG_8755
通常のカニカマよりしっとりジューシーで
とってもほぐれやすい♡

炊き込みご飯のように
旨味を出したい時も
めちゃめちゃ大活躍!!

保存料不使用な上低脂肪と
身体にやさしいのも嬉しい♡

来月は、ひな祭りもありますしね!

ちらし寿司とかに使ってもいいかも!
なんて思っています^^♪


ブログの最後には
『炊き込みご飯の時の献立』
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)


カニカマ炊き込み8

icon_recipe
《カニカマとお揚げの炊き込みご飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
冷凍保存:30日 
 

材料(2合分)

お米...2合
カニカマ...1パック ※シーサラダピュアふぶき使用
油あげ(正方形のもの)...2枚
三つ葉...適量(お好みで)

a しょうゆ、酒...各大さじ2
a 和風だしの素...小さじ2


作り方


1.お米は通常通り研いで水気を切る。カニカマは手で裂き、油あげは短冊切りにする。
IMG_8876

2.炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りより少し少なめに注ぐ。【a】を加えて、カニカマと油あげを乗せ、通常通り炊飯する。
IMG_8878

炊き上がったら、底からよく混ぜ合わせ
味が足りなければ、塩少々で調整してください♪

お好みで、刻んだ三つ葉を散らしても!

カニカマ炊き込み4

オススメの食べ方としては
1杯目はそのまま。

2杯目は、だし汁を注いで
だし茶漬けにするのがオススメ!

塩をパラリとふったり
柚子胡椒を添えると
もーっと美味しいですよー!! 

カニカマ炊き込み2

POINT


油あげの油抜きは、お好みで♪私は、油抜きを行ったとしても、ペーパータオルで抑える程度です。

油あげをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪

一正蒲鉾さんのシーサラダピュアふぶきを使用しました。(内容量:110g、塩分2.2g)

『シーサラダピュアふぶき、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。
1_000000004824

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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カニカマとお揚げの炊き込みご飯【#包丁不要 #おもてなし】
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包丁不要!重ねてスイッチポンで出来上がる、旨味たっぷりの炊き込みご飯♡カニカマからいいお出汁が出るので、炊いている時から料亭のようないい香りが、キッチン中に広がります♡また、この炊き込みご飯のいいところは、1度で2度美味しいところ!まず1杯目はそのまま食べて、2杯目は、だし汁をかけてだし茶漬けにするのがオススメ!!あれば、柚子胡椒を添えると最高に美味しいですよー!

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オススメのサイドメニュー


炊き込みご飯のときは
具沢山スープを添えるのがオススメ!

思い切って
2品献立にしてしまうものいいし

これにあと一品
焼いたお魚やお豆腐料理
または副菜を添えても♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

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豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ
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豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ
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豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ
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もやしとちぎり豚団子のうま辛♡
ごま味噌スープ

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大根カニカマナムル1
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大根の大量消費にオススメ!

ポリ袋でできる
栄養たっぷり3色ナムル♡

作り方は、とーっても簡単で
大根と小松菜を塩もみしてお湯をかけ
あとは、カニカマと調味料を合わせて和えるだけ♪

たったこれだけだけど
カニカマの旨味がたっぷりで
大根がモリモリいける!!!

また、小松菜は
普通茹でると思うんですが
それだけのためにお鍋を出すのも面倒だし
耐熱容器を洗うのも面倒なんで

大根と一緒に塩もみをして
お湯をかけるだけにしました。

小松菜は、もともとアクがないので
この方法で十分美味しく召し上がれますよ♪ 

とっても簡単で
お野菜不足も解消できちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_8757
 
お弁当やサラダにも使える
便利なカニカマ♪

塩分40%カットでもしっかり美味しく
ジューシーでほぐれやすいのが特徴です♡


今回のナムルのように
ちょっと旨味を足したいとか
ちょっと彩りを足したとかいう時に
めちゃめちゃ便利ですよ♪


ブログの最後には
『その他の大根レシピ』を5つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
 

大根カニカマナムル2

icon_recipe
《大根とカニカマの3色ナムル》

調理時間:10min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

大根...1/2本(500g)
小松菜...1/2束
カニカマ...1パック

a いり白ごま...大さじ2
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...ひとつまみ
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.大根は皮をむいて千切りに、小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、カニカマは手で裂く。
IMG_8769

2.ポリ袋に大根・小松菜・塩小さじ1(分量外)を入れてよく揉み込み10分おく。
IMG_8770

3.2をザルに出し(水気は絞らなくてOK)、熱湯1ℓをまわしかけ、粗熱をとって水気を絞る。
IMG_8799
 
4.3・カニカマ・【a】を合わせる。
IMG_8800
(分かりやすいようにボウルに入れていますが、ポリ袋で合わせてもOK!)

器に盛って
お召し上がりください♪ 

大根カニカマナムル3

POINT


にんにくは、省いてもOKです。

薄味の方は、鶏ガラスープの素は小さじ1でも♪

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

熱湯を回しかけた後、粗熱を取る作業が入りますが、お急ぎの方は、流水をサッとかけて冷ましてOKです。

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。(約1g)

一正蒲鉾さんのサラダスティック(減塩40%)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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大根とカニカマの3色ナムル【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】
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大根の大量消費にオススメ!ポリ袋でできる栄養たっぷり3色ナムル♡作り方は簡単!大根と小松菜を塩もみしてお湯をかけ、あとは、カニカマと調味料を合わせて和えるだけ♪たったこれだけだけど、カニカマの旨味がたっぷりで、大根がモリモリいける!また小松菜は、大根と一緒に塩もみをして、お湯をかけるだけにしました。小松菜は、もともとアクがないので、この方法で十分美味しく召し上がれますよ♪

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豆腐白菜カニカマ3
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002

寒〜い夜や
食べ過ぎた翌日にオススメ!

定番の湯豆腐に
カニカマと白菜をプラスしてボリュームアップ!

また、とろみをつけて
より身体が温まる一品に♪


湯豆腐といえば、シンプルに
昆布のお出汁でコトコト...

というイメージですが
今回は、お野菜も加えて
ちょっとボリュームのある一品に仕上げてみました♪

また、あんかけにすることで
お出汁が具材によく絡み
より満足のある一品に。

カニカマとお出汁の旨味で
淡白な豆腐や白菜がモリモリいけますよ♪

また、スープも
調味料を変えて色々試作したんですが
この配合が、驚くほど美味しくて^^♪

飲み干したくなるほどの旨味なんで
ご飯を入れて雑炊にするのも
超〜オススメです!!


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さまの鍋に入れたらうまかった 鍋用カニかま
IMG_5447
こちら、従来のカニカマとは違った
圧倒的なボリューム感!!

しかも、コトコト煮込んでも煮崩れず
煮こむほどに旨味が煮汁に溶け込んで
さらに美味しさアップ!!

通常カニカマといえば
サラダなどに使うのが一般的ですが
このカニカマは、温めて食べることで
より美味しくなるんです( ´艸`)

また、赤色がと〜っても色鮮やかなので
地味になりがちな煮物や鍋物にも
一気に彩りを添えてくれますよ♡

こちら、一正蒲鉾さまから
画像をお借りしましたが
package_image-2
こんな感じで、お鍋に入れても
圧倒的な存在感♡

このカニカマ、とってもオススメですので
スーパーで見かけたら
ぜひ、お手にとってみてくださいね♪


さて、話はレシピの方に戻りますが
こちら、食欲がない時なんかは
メインとして食べてもいいですし

ちょっとボリュームのないメインの
付け合わせとして食べてもOK!

とにかくとってもオススメで
胃腸にも優しい一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


クリスマスや忘年会
お正月などのイベント後に
激しくオススメです!!!


ブログの最後には
『オススメの豆腐レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


豆腐白菜カニカマ9

icon_recipe
《湯豆腐のカニカマあんかけ》

調理時間:15min 
 

材料(2〜4人分)

カニカマ...1パック(※鍋に入れたらうまかった 鍋用カニかま使用)
木綿豆腐...1丁
白菜...200g

a 水...3cup
a 白だし、酒、みりん...各大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 柚子胡椒...小さじ1

片栗粉...大さじ1


作り方


1.木綿豆腐は食べやすく切る(手でちぎってもOK)。白菜は手でちぎる。
IMG_5307-2

2.鍋に【a】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。白菜を入れて5分ほど煮、手で裂いたカニカマと豆腐を加え、さらに5分ほど煮る。
IMG_5308-2
IMG_5310-2

3.弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがつくまで煮る。
IMG_5314

器に盛って
お召し上がりください♪

辛いのがお好きな方は
ラー油をふっても美味しいです! 

豆腐白菜カニカマ7

POINT


白菜はキャベツでも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

食べる直前に作ってください。(時間が経つと、とろみがなくなります)

副菜として食べるなら4人分。メインとして食べるなら2人分。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

鍋は、22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの鍋に入れたらうまかった 鍋用カニかまを使用しました。

『鍋用カニかま、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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湯豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #ヘルシー #包丁不要】
Comment

寒〜い夜や食べ過ぎた翌日にオススメ!定番の湯豆腐に、カニカマと白菜をプラスしてボリュームアップ!また、とろみをつけてより身体が温まる一品に♪また、あんかけにすることでお出汁が具材によく絡み、より満足のある一品に。カニカマとお出汁の旨味で淡白な豆腐や白菜がモリモリいけますよ♪ご飯を入れて雑炊にするのもオススメです!!

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豆腐カニカマあんかけ1
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季節の変わり目...。

みなさま、お変わりありませんか?

夏から秋への季節の移り変わりは
特に胃腸の調子が崩れがちになるので
今回は、身体にやさしい〜おかずを♪

こちら、秋の味覚”きのこ”をたっぷり入れた
豆腐のとろみ煮。

豆腐のふわっとやさしい食感と
とろとろのスープが身体に染み渡ります♡


しかも、えのきを加えることで
自然にとろみがつくので
水溶き片栗粉が不要なのも嬉しい!!


ちなみに、今回のポイントは”カニカマ”。

カニカマを加えることで
地味なおかずが一気に華やかになり
また、ほのかな甘みが加わって
よりホッとする一品に。

こちらはお好みですが
柚子胡椒を加えるとめちゃめちゃ美味しいんで
お好きな方はぜひ!!

カニカマの優しい甘さとも
相性抜群ですよ♪


そして最後に...

今朝もご紹介しましたが、カニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しています♪
IMG_5850

オホーツクは
ズワイガニのペーストを使用しているので
旨味がたっぷり〜!!

スープにも、この旨味が
たっぷり溶け出すので
一滴も残らず飲み干したくなるほど(笑)

これは、普通のカニカマではなく
ぜひ、オホーツクで味わって欲しいーーー!

もし、見かけたら
迷わずゲットしてくださいね( ´艸`)


ブログの最後には
『その他のきのこレシピ』を5つ
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豆腐カニカマあんかけ8

icon_recipe
《きのこと豆腐のカニカマあんかけ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

絹ごし豆腐...1丁
オホーツク(カニカマ)...1/2袋(5本)
お好きなきのこ...150g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん、和風だしの素...各小さじ1


作り方


1.絹ごし豆腐は、ペーパータオルで包んで軽く水気を切り、食べやすい大きさに切る。お好きなきのこは、それぞれ石突きを取り、ほぐす(えのきは長さを半分に、椎茸はスライス)。
IMG_8705
IMG_8703

2.鍋に、手で裂いたオホーツク・お好きなきのこ・【a】を入れ、中火にかける。きのこがしんなりしたら、絹ごし豆腐を加えて3〜5分、豆腐が温まるまで煮たら完成!
IMG_8707
IMG_8708

器に盛り、お好みで
柚子胡椒やしょうが、三つ葉などを添えて
お召し上がりください♪ 

私は個人的に
柚子胡椒が好きです( ´艸`) 

豆腐カニカマあんかけ6

POINT


絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

今回使用したきのこは、しめじ1/2袋・えのき小1/2袋・しいたけ2枚を使用しました。

とろみをつけるため、えのきは必ず加えてください。(どうしても苦手な方は、水溶き片栗粉でとろみをつけてください)

やさしい味です♪お好みで、柚子胡椒やしょうがのすりおろしを添えてください。(しょうがは、煮汁に加えて一緒に煮てもOKです。)

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。その場合、塩分が薄くなるので、塩かしょうゆで調整し、お好みで酒とみりんも加えて甘さを調整してください。

冷めても美味しいです♪

包丁を使うのが面倒な方は、きのこ類はキッチンバサミで切り、豆腐は手で崩して加えてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

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使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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きのこと豆腐のカニカマあんかけ【#とろみづけ不要#包丁不要】
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秋の味覚”きのこ”をたっぷり入れた豆腐のとろみ煮。豆腐のふわっとやさしい食感と、とろとろのスープが身体に染み渡ります♡しかも、えのきを加えることで自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なのも嬉しい!!ちなみに、今回のポイントは”カニカマ”。カニカマを加えることで、地味なおかずが一気に華やかになり、また、ほのかな甘みが加わって、よりホッとする一品に♪

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大根カニカマおいマヨ8
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★★★

002

大根とカニカマを使った
作り置きにもオススメなやみつき副菜♪

作り方は、とーっても簡単で
大根を千切りにして塩もみし
あとは、手で裂いたカニカマと合わせ
ごまマヨで和えるだけ♡

たったこれだけだけど
コクうま濃厚!

カニカマの旨味が大根に絡み
またマヨネーズの酸味も
いい感じに抑えられているので
かなりやみつきになる美味しさ!!

ポイントは
隠し味の”オイスターソース”♪

ほんの少量ですが、これを加えることで
グンと美味しさが増します。

また、このオイスターソースの旨味が
カニカマと相性抜群!!

淡白な大根も
もりもり食べれること
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツク 
IMG_5850
こちら、ズワイガニのペーストを使用しているので
めちゃめちゃ旨味がたっぷりでジューシー!

淡白なお野菜と相性が抜群です!!

また、こちら
色素はトマトリコピン色素を使用し
お子様の成長や骨粗鬆症予防に欠かせない
カルシウムをプラス♪

保存料も使用していないので
身体にも嬉しい商品なんです♡ 

普通のカニカマとは
美味しさが全く違うんで
見かけたらぜひ
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)


ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

大根カニカマおいマヨ6

icon_recipe
《大根とカニカマのごまマヨサラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:30日
 

材料(2〜4人分)

大根...1/4本(250g)
オホーツク(カニカマ)...1パック(10本)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1〜
a オイスターソース...小さじ1


作り方


1.大根は皮をむいて千切りにし、塩小さじ1/4(分量外)で揉み5〜10分おく。
IMG_8701
IMG_8702

2.ボウルに水気を絞った1・手で裂いたオホーツク・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8789

器に盛って
お召し上がりください♪ 

大根カニカマおいマヨ3

POINT


すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。(作り置きされる場合は、多めがオススメです)

小鉢程度なら4人分。たっぷり食べるなら2人分。

多少汁気が出ますが、冷凍保存でも美味しく召し上がっていただけます♪

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム 4.5寸鉢です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
大根とカニカマのごまマヨサラダ【#作り置き #お弁当】
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大根とカニカマを使った、作り置きにもオススメなやみつき副菜♪作り方は、とーっても簡単で、大根を千切りにして塩もみし、あとは、手で裂いカニカマと合わせ、ごまマヨで和えるだけ♡たったこれだけだけど、コクうま濃厚!カニカマの旨味が大根に絡み、またマヨネーズの酸味もいい感じに抑えられているので、かなりやみつきになる美味しさ!!

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かに玉マカロニ6
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ご参照くださいませ。 

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時間がたっても美味しい
作り置き向きのマカロニサラダ。

マカロニサラダって、時間を置くと
くっついてしまったり、味がボケたりと
どうしても美味しくなくなってしまう...。

そんな経験をお持ちではないでしょうか?

そんな方にオススメなのが
今回のレシピ♪

カニカマとキャベツを入れることで
これらにしっかり味を絡ませることができ
時間がたっても美味しさをキープ!

また、マカロニのプリッとした食感に
キャベツのシャキシャキ感がマッチ♪

カニカマの旨味も加わるので
マカロニサラダがいつもよりリッチに。

また、卵が入ることで
全体の味もマイルドにまとまり
お子様も男子も喜ぶ一品に。


そして、もうひとつのポイントは
お鍋一つで完成してしまうところ。

マカロニも卵もキャベツも
ぜーんぶ同じお鍋で一気に茹でるので
手間も時間も省くことができ
ズボラさんにはもってこい!!


これからの季節は
小分けのカップなどに入れて
お弁当などに入れてもいいですね♪

運動会や秋の行楽にも
大活躍間違いなしですよー!


ちなみに、今回使用したカニカマは
以前もご紹介させて頂いたこちら♪
IMG_5850
一正蒲鉾さんのオホーツク

こちら、スティックタイプのカニカマなのですが
通常のカニカマよりふっくらジューシー!!

ちょっとお値段は、通常のカニカマより高めですが
それ以上に美味しさにこだわっている商品♪

カニカマ好きさんには
一度食べて欲しい商品です。

また、こちらのカニカマ
なんとこの赤色は
トマトリコピンで再現しているとのこと。 

身体に優しく自然な色合いで
料理に彩りを添えてくれますよ♡

もちろん、お弁当の彩りにもぴったり!!

ぜひ、見かけたら
お手にとってみてくださいね^^♪


★ブログの最後には
『作り置き×サラダを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


かに玉マカロニ2

icon_recipe
《かに玉とキャベツのマカロニサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

サラダマカロニ(4分茹でのもの)...80g
カニカマ(オホーツク使用)...5〜6本
キャベツ...100g
...1個

a マヨネーズ...大さじ3〜4
a オイスターソース...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.キャベツは手でちぎる。
IMG_7521

2.鍋にたっぷりの水を入れて中火にかける。沸騰したらサラダマカロニ・卵を入れて8分(袋の茹で時間+3〜4分が目安)茹で、残り時間が2分になったら1も加えて一緒に茹でる。
IMG_7530
IMG_7533

3.サラダマカロニとキャベツは水気を切って、ボウルに入れて、オリーブオイル小さじ2(分量外)を絡める。卵は冷水にとり、殻をむいて粗みじん切りにする。
IMG_7534

4.サラダマカロニが入ったボウルに手で裂いたカニカマ・卵・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_7611

器に盛って
お召し上がりください♪ 

かに玉マカロニ5

POINT


サラダマカロニは4分茹でのものがオススメです。

8分茹でなどのサラダマカロニをご使用の場合は、茹で時間がトータルで12分ほどになるので、卵は途中から加えるか、8分ほどたったら、先にお湯から引き上げてください。

【a】は粗熱が取れてから加えると◎。

鍋は16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

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使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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かに玉とキャベツのマカロニサラダ【#作り置き #包丁不要】
Comment

時間がたっても美味しい、作り置き向きのマカロニサラダ。カニカマとキャベツを入れることで、これらにしっかり味を絡ませることができ、時間がたっても美味しさをキープ!また、マカロニのプリッとした食感に、キャベツのシャキシャキ感がマッチ♪カニカマの旨味も加わるので、マカロニサラダがいつもよりリッチに。また、卵が入ることで全体の味もマイルドにまとまり、お子様も男子も喜ぶ一品に♪

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カニカマアボカド8
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カニカマとアボカド
そして蒸し鶏を使った
お手軽デリ風サラダ( ´艸`) 

私が大好きなデパ地下のお惣菜屋さんの
「海老と蒸し鶏とアボカドのバジルマヨネーズ」
をアレンジしてみました♪
(アレンジしすぎだろ。笑)

作り方は、とっても簡単で
鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし
手で裂いたカニカマ・角切りにしたアボカドと合わせ
マヨポン+柚子胡椒で和えるだけ。

たったこれだけだけど
やみつきになる美味しさ!!

思わず、ボウルごと
抱えて食べたくなる勢いです。

ポイントは、なんといっても”柚子胡椒”。

この柚子胡椒の塩気が
カニカマの甘さとジューシーさをより引き立て
旨味がさらに増し増しに。

アボカドのクリーミーさとも
相性抜群ですよ♪


ちなみに、今回使用したカニカマはこちら!!
IMG_5850
一正蒲鉾さんのオホーツク

こちら、スティックタイプのカニカマなのですが
通常のカニカマよりふっくらジューシー!!

ちょっとお値段は、通常のカニカマより高めですが
それ以上に美味しさにこだわっている商品♪

カニカマ好きさんには
一度食べて欲しい商品です。

また、こちらのカニカマ
なんとこの赤色は
トマトリコピンで再現しているとのこと。 

身体に優しく自然な色合いで
料理に彩りを添えてくれますよ♡

もちろん、お弁当の彩りにもぴったり!!

ぜひ、見かけたら
お手にとってみてくださいね^^♪


★ブログの最後には
『カニカマを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

ガスさえ使えれば
停電時でも使えるレシピばかりですので

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


カニカマアボカド5

icon_recipe
《カニカマとアボカドのデリ風サラダ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

オホーツク(カニカマ)...5〜6本
鶏ささ身...2〜3本(150g)
アボカド...1/2個

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b マヨネーズ...大さじ2
b ポン酢...大さじ1
b 砂糖、柚子胡椒...各小さじ1/2


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込み、ふんわりラップをしたら、電子レンジ600wで約2分加熱する。アボカドは、種と皮を取り、食べやすい大きさの角切りにし、レモン汁少々(分量外)をふっておく。
IMG_5851-2
IMG_5856

2.ボウルに、手で裂いたオホーツクと鶏ささ身・アボカド・【b】を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_5861

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマアボカド10

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

柚子胡椒は、あった方が美味しですが、苦手な方は省いてもOKです。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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カニカマとアボカドのデリ風サラダ【#簡単 #やみつき】
Comment

カニカマとアボカド、そして蒸し鶏を使ったお手軽デリ風サラダ♪作り方は、とっても簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし、手で裂いたカニカマ・角切りにしたアボカドと合わせ、マヨポン+柚子胡椒で和えるだけ。たったこれだけだけど、やみつきになる美味しさ!!思わず、ボウルごと抱えて食べたくなる勢いです。

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その他のカニカマレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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カニカマとはんぺんのマヨチーズ丸め焼き
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カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ
937464a5-s

かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース
3f464aa4-s-2
こちらレンジ加熱の部分は
小さめのフライパンか鍋で代用してください!

または、加熱なしでも
お召し上がりいただけます!


カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ
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お湯をかけるだけ♪無限に食べれる♪
『豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ』

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カニカマはんぺん13
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002

丸めて焼くだけ!

お弁当に最適のお手軽メイン!


使う食材は、はんぺん・ねぎ・ピザ用チーズに
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_7451
これらをポリ袋でモミモミして
あとはフライパンでサッと焼くだけ。

しっかり味がついているので
ソースいらずでお弁当にも入れやすい!

また、包丁いらず&ポリ袋1枚でできるので
バタバタ忙しい朝にも最適です。


また、カニカマを入れることで
旨味がプラスされる上
ねぎの緑とのコントラストもとっても綺麗♪

ちょっと焦げたチーズの部分が香ばしく
おつまみにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ!!


★ブログの最後には
『カニカマ&はんぺんを使ったレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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カニカマはんぺん12

icon_recipe
《カニカマとはんぺんのマヨチーズ丸め焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

サラダスティック...4本
はんぺん...1枚(110g)
刻みねぎ...2〜3本分
ピザ用チーズ...25g

a マヨネーズ...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2

サラダ油...小さじ2


作り方


1.はんぺんは、袋の上から手で揉んで潰し、ポリ袋に入れる。手で裂いたサラダスティック・刻みねぎ・ピザ用チーズ・【a】を加え、袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。
IMG_0314
IMG_0315

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、6等分にして丸めた1を並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_0316
IMG_0317

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマはんぺん16

POINT


ピザ用チーズは、スライスチーズをちぎったものでも代用可能です。

刻みねぎは、千切り(またはみじん切り)にした青じそでも代用可能です。

焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分注意してください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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カニカマとはんぺんのマヨチーズ丸め焼き【#作り置き#お弁当】
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使う食材は、はんぺん・ねぎ・ピザ用チーズに、一正蒲鉾さんのサラダスティック。これらをポリ袋でモミモミして、あとはフライパンでサッと焼くだけ。しっかり味がついているので、ソースいらずでお弁当にも入れやすい!また、包丁いらず&ポリ袋1枚でできるので、バタバタ忙しい朝にも最適です。

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塩だれレタス春雨5
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002

レタスをちぎってお湯をかけ
戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ
レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。

あと引く美味しさで
抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。

しかも、包丁いらず
まな板いらずでできるのも嬉しいー!


ちなみに、ポイントは
春雨の下味。

春雨を茹でたあと
すぐに下味をつけておくことで
味がボケるのを防げますよー!


そして、もう一つのポイントは
サラダスティックの旨味と甘味。

これが、塩だれの塩気と酸味の角ばった部分を
上手に丸くおさめてくれるんです♡

すごいな、サラダスティック!!


しかも、手で裂くだけで加えられるし
一気に彩りが華やかになるのも◎。

レタスと塩だれ
レタスとサラダスティック

どちらの相性も抜群なんで
機会がありましたら、ぜひ!! 


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塩だれレタス春雨4

icon_recipe
《カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

サラダスティック...5〜6本
レタス...1/3個(100g)
緑豆春雨...40g

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1〜1.5
b 砂糖...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.レタスは、手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、袋の表示より1分短く茹で、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
IMG_7419
IMG_7420

2.春雨が入ったボウルに、手で裂いたサラダスティック・水気を絞ったレタス・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_7455

器に盛って
お召し上がりください。 

塩だれレタス春雨8

POINT


サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

レタスは、キャベツでも代用可能です。

しっかり味がお好みの方は、bの鶏ガラ・レモン汁を小さじ1.5でお試しください。(薄味の方は小さじ1)

砂糖は、お好みで省いてもOKです。

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かすか、春雨を茹でたお湯でサッと茹でてください。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ【#包丁不要 #やみつき】
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レタスをちぎってお湯をかけ、戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ、レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。あと引く美味しさで、抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。しかも、包丁いらず&まな板いらずでできるのも嬉しいー!ちなみにポイントは、春雨の下味。春雨を茹でたあと、すぐに下味をつけておくことで、味がボケるのを防げますよー!

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その他の春雨サラダ


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ヤバうまっ♡タイ風春雨サラダ
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甘辛♡無限ツナピー春雨
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やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ
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やみつき♡ナムル風春雨サラダ
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包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』

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あとがき

今日は、めちゃめちゃ久しぶりの
レシピ3回更新!!!

なんだか息切れです。笑

昔はよく、こんな回数
こなしていたなーと自分で尊敬。

今日のレシピが
みなさまのお役に立てていたら嬉しいです♪

いつも本当にありがとうございます♡


朝とお昼もブログを更新しています♪

よかったら、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース
3f464aa4-s  

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カップ寿司2
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明後日は七夕ですねー!

もう準備は、お済みですか??

まだ何もやっていない...という方にオススメなのが
こちらのカップ寿司ならぬ、グラス寿司!!

使う食材は
カニカマ・アボカド・クリームチーズの3つだけ。

これらを切って酢飯の上に乗っけるだけなので
お料理が苦手〜という方でも簡単にできますよ。

でも、あれ...ちょっと待って...!

その黄色の物体は何...!?と思われた方!!

実は、正体はこちら!!
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一正蒲鉾さんから発売されている
サラダスティック(カニ風味かまぼこ)の姉妹品
サラダスティック 瀬戸内レモン風味

これ、一瞬見ると
えっ?っと二度見してしまうほど
インパクトが強いですよね(笑)

私も、最初に見た時は衝撃を受けました。

でもこれ、安心してください!!

この黄色は”クチナシ色素”で着色しているので
身体に悪いものではないんです!!

なんかね、色が鮮やかなものって
どうしても身体に悪いイメージなのですが
この一正蒲鉾さんのサラダスティックは安心安全♪


ちなみにこちら、味の方はというと
爽やかなさっぱりレモン味。

サラダや冷やし中華なんかと
相性がいいなーと
私は個人的に感じています。

しかも、この黄色って貴重ですよね!!

なかなか、お弁当の彩りにも
黄色って難しい...。

朝からかぼちゃ煮る?なんて思うと
それだけで、どっと疲れが...笑

でも、そんな時
このサラダスティックがあれば
一瞬でお弁当に彩りをプラスしてくれます♡


と、話はそれましたが
グラス寿司の方に...。

こちら、イメージとしては
ディルを笹の葉に見立て
サラダスティックの黄色を
お星さまに見立てて飾ってみました♡

見た目も華やかですが
食べても間違いなく美味しいです!!

サラダスティックの旨味と甘味が
酢飯の酸味と相性抜群!

また、アボカドの濃厚さと
クリームチーズの塩気で
お酒にも合う一品に大変身。


本当にとっても簡単で
乗っけるだけでできちゃうんで

明後日の七夕は
このグラス寿司をぜひ!!!


★七夕といえば『そうめん』ということで
ブログの最後にそうめんレシピまとめてます^^♪


カップ寿司6

icon_recipe
《カニカマとアボカドのグラス寿司》

調理時間:10min(炊飯時間を除く)
 

材料(2〜4人分)

お米...1合
サラダスティック(赤・黄)...各4〜5本
アボカド...1/2個
kiriクリームチーズ...2〜3個
すし酢...大さじ2


作り方


1.お米は通常通り炊飯し(水はすし飯用の目盛り)、すし酢を混ぜる。
IMG_7418

2.サラダスティックは4等分に切り、アボカドは皮と種を取って1cm角に切り、塩・レモン汁少々(共に分量外)をまぶす。kiriクリームチーズは小さめの角切りにする。
IMG_7497

器に1を盛り
2をトッピングする。

あれば、ディルを飾る。

カップ寿司4

POINT


サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

サラダステイック(黄)がない方は、全量(赤)で作って頂いてOKです。

具材の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

しっかり食べるなら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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カニカマとアボカドのグラス寿司【#七夕 #乗せるだけ】
Comment

七夕にオススメ!カップ寿司ならぬ、グラス寿司!!使う食材は、カニカマ・アボカド・クリームチーズの3つだけ。これらを切って酢飯の上に乗っけるだけなので、お料理が苦手〜という方でも簡単にできますよ。

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いつものに飽きたら試したい♡
余ったそうめんも上手にアレンジ♡
『そうめんサラダ』

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疲れた胃腸に♡チュルっと喉越し抜群♡
『ゴマ味噌麺つゆ de 具沢山そうめん』

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疲れた胃腸に♡具沢山で身体にも嬉しい♡
『トマトとツナのピリ辛麺つゆ de
変わりダネそうめん』
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余った素麺の消費に!『牛丼風そうめん』♡
使うのは”麺つゆ”だけ〜♪
18baba41

【これはハマる!】いつもの食べ方に飽きたら
「油そば風そうめん」【今週はそうめん】

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あとがき

朝もブログを更新しています♪

よかったら、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース
3f464aa4-s
 
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ホット油淋鶏15
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002

叩いて割ったきゅうりと
手で裂いたサラダスティック
(カニ風味かまぼこ)を合わせ 
ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 

間違いなくビールがすすむやつです。笑

ポイントは、香味ソースを
一旦レンジでチンすること。 

こうすることで
タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく
また染み込みやすくなって満足度がアップ!! 

生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ!!



ちなみに、今回使用した
サラダスティックはこちら。 
IMG_7451
一正蒲鉾さんの減塩40%のサラダスティック。

こちらが、とても
40%減塩しているとは思えないほど
しっかり美味しい!!!

しかも、ほぐれやすくてジューシー!!

練り物って、どうしても身体に良くないとか
塩分が高いというイメージですが

こちら...なんとびっくり”保存料不使用”。

そして1本あたりの塩分が
わずか0.1gしかないんです!!

これは、私もめっちゃびっくり!!

調子に乗って、たくさん入れちゃった(笑)


これは、私個人の見解なのですが
カニカマのいいところって

①ストックできるところ
②包丁を使わずに料理できるところ
③そのまま食べても美味しいところ
④一瞬で彩りがよくなること


だと思っているんですね。

これは、私の側近でもある(笑)
ツナ缶以上に使える食材だと思っています♪

だって、加えるだけで
めっちゃ見栄えがよくなるんですもん!!

ちなみに、彩りといえば
ベーコンやハムも使いやすいですが

どうしても包丁が必要だったり
サッと炒めたりという工程も入ってきちゃいますよね...。

でも、カニカマにはそれがないっ!!


もっともっと、忙しい主婦の方
働かれているOLの方にも使って欲しい!

という思いで、今日は
一人カニカマ祭りします(笑)

このほかにもレシピをアップしますので
ぜひぜひ、参考にしていただけると嬉しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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ホット油淋鶏12

icon_recipe
《かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

サラダスティック...4〜5本 ※塩分40%カット使用
きゅうり...2本(200g)

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ2
a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒で叩く。手で食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
IMG_6503

2.耐熱ボウルに【A】を合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
IMG_7540

1の水気を絞って器に盛り
手で裂いたサラダスティックを乗せる。

2をかけて
お召し上がりください♪ 

ホット油淋鶏14

POINT


サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。通常のものをご使用の方は、使う量や調味料にご注意ください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

タレは、かける方式ではなく、和える方式でもOK!

タレは多めに仕上がります。お好みでかける量を調整するか、他のお野菜をプラスしても。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース【#包丁不要】
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叩いて割ったきゅうりと、手で裂いたサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を合わせ 、ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 間違いなくビールがすすむやつです。笑ポイントは、香味ソースを一旦レンジでチンすること。 こうすることで、タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく、また染み込みやすくなって満足度がアップ!! 生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ!!

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その他のきゅうりレシピ


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やみつき♡ささ身ときゅうりの
塩ごま油和え(ナムル)

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かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ
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きゅうりとツナの無限サラダ
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蛇腹きゅうりのうま辛漬け
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きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ
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あとがき

ちなみに、こちらのレシピ
実は、このレシピのアレンジなんです!

『蒸し鶏ときゅうりのホット油淋鶏だれ』 
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これもこれでオススメなんですが
やっぱりちょっと彩りに欠けますし

なんといっても
”蒸し鶏を作る”というのが手間(どんだけ。笑)

そんな時こそ、やっぱりカニカマ!!

乗せただけなのに、めっちゃ豪華!


あっ、ちなみに
カニカマの旨味と甘味は
きゅうりとも相性抜群なんで
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♪


ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね!!

いつも本当に
ありがとうございます♪ 
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カニカマレタス10
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
レタスを使ったやみつき副菜♡

しかも、包丁いらず
3分もあればできちゃいますよー!

作り方は、とーっても簡単で
レタスを手でちぎり
カニカマは手で裂きます。

あとは、マヨ・鶏ガラ・レモン汁・
粗挽き黒胡椒・ごまで和えるだけ。

たったこれだけだけど
淡白なレタスがモリモリいける!!

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


ちなみにこちらのレシピの開発秘話を
一番下のあとがきに書かせて頂いております♪
(って、大したレシピでもないけれど。笑) 

お時間がありましたら、ぜひ〜! 


★ブログの最後には
『レタスを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

カニカマレタス3

icon_recipe
《カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ》

調理時間:3min
 

材料(2〜4人分)

レタス...1/2個(150g)
カニカマ...4本(40g)

a マヨネーズ...大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a レモン汁...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.レタスは手でちぎる。
IMG_6543

2.ボウルにしっかり水気を切った1・手で裂いたカニカマ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6928

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマレタス11

POINT


カニカマは、こちらを使用しました。
IMG_6927

レタスの水気は、しっかり切ってください(ペーパータオルで軽くおさえてあげると◎)。

カニカマは、ちくわやツナ、ハム・ベーコンなどでも代用可能です。

ごまは、お好みで増量してもOKです。

レモン汁と粗挽き黒胡椒は、あった方が美味しいですが、お好みで省いてもOKです。

にんにくをプラスしても美味しい!

食べる直前に作ってください♪

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ【#包丁いらず】
Comment

レタスを使ったやみつき副菜♡しかも、包丁いらず3分もあればできちゃいますよー!作り方は、とーっても簡単でレタスを手でちぎりカニカマは手で裂きます。あとは、マヨ・鶏ガラ・レモン汁・粗挽き黒胡椒・ごまで和えるだけ。たったこれだけだけど淡白なレタスがモリモリいける!!

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その他のレタスレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

無限♡ふりふりレタスナムル
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レタスのツナトマドレッシング和え
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やみつき♡レタスの海苔ナムル
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ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』
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超速かんたん!!
ご飯もお酒も止まらない!
『塩だれ豚レタス』

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あとがき

私はよく、レシピを考える時
レシピサイトの検索ワードランキングや
注目ワードというものを参考にさせて頂いています。

これで、今どんな情報を
みなさんが欲しがっているかを知って
そこからレシピに展開させます。

今回のレシピもそう。

注目ワードに”レタス””カニカマ”って
ずっと並んでたんで
単純に合わせてみたってわけ。笑

でも、うちの彼は
練り物が大嫌い。

なので、カニカマなんて
ほとんど買わないのですが
私は好きなので、私のために作りました。笑

きっと練り物大丈夫な方なら
美味しく召し上がっていただけると思うので
ぜひぜひレタスがお安い時期に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)


ではでは♪

今日も1日
お疲れさまでした〜!

夜はゆっくり
お休みくださいね^^♪ 



朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ
カニカマレタス10_2

香ばし生ちくわの磯辺風炒め 
1

002

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2017-08-29-14-33-30
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野菜高騰時はこれ!

栄養満点の豆苗を使った
激ウマ副菜( ´艸`) 

隠し味入りのマヨポンだれは
とってもコクうまで
野菜がモリモリイケちゃいます♡

抱えて食べたくなること
間違いなしですよー♪ 

また、豆苗は
お湯をかけるだけなので
茹ですぎにならず
シャキシャキ食感をキープできます♡ 

レシピブログに参加しています♩
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よろしくお願い致します。
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2017-08-29-14-31-56

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

そして、みなさま
インスタやTwitterで
たくさんの”作ったよ!”報告や

レシピに対する
感想コメントをくださり
本当に本当にありがとうございます♡ 

これからも、少しでもお役に立てるよう
日々精進してまいりますので

今後とも、どうぞ
よろしくお願い致します♪ 


さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
野菜高騰時の救世主”豆苗”を使った
激ウマ副菜( ´艸`)♡

以前、青菜が苦手なお子様向けにご紹介した
小松菜ベーコンの卵焼き
豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ
の続きになるのですが

今、スーパーに行くと
青菜類や葉物がめちゃくちゃ高いですよね!

そんな時は、年中価格の安定した
栄養満点の”豆苗”を上手に利用しましょう♪


今回は、ご依頼いただいた読者様のお子様が
カニカマが大好きだということなので
豆苗とカニカマを合わせてみました。

また、豆苗の彩り・シャキシャキ感
そして栄養を最大限に生かすため
今回も”茹でる”のではなく”湯かけ”方式♪

こうすることで、茹ですぎを防げますし
何より、見た目が綺麗に仕上がりますよ〜。

そして、味付けは
定番の”マヨポン味”に
”焼肉のたれ”をプラスして
コクうま味に仕上げました♪

これが、めちゃくちゃ美味しくて
豆苗1袋なんてペロリです。

たっぷり食べたい方は
レシピの倍量で作ることを
オススメします!
 

★ブログの最後には
『豆苗を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-29-14-33-48

icon_recipe
《豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ》

調理時間:5min
 

材料(1〜2人分)

⚫︎ 豆苗...1袋
⚫︎ カニカマ...3本

a マヨネーズ...大さじ1.5〜2
a ポン酢じょうゆ...小さじ1
a 焼肉のたれ...小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2


作り方


1.豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切ってザルに入れる。熱湯1ℓをまんべんなくまわしかけ、ペーパータオルで上から軽く抑えて水気を切る。
IMG_7036

2.カニカマは、手で裂く。
IMG_7033

3.ボウルに1・2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_7030

器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らして
お召し上がりください♪

2017-08-29-14-33-26

《MEMO》

カニカマは、ロースハムでも代用可能です。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。

ペーパータオルで水気を拭き取る際、火傷には十分ご注意ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-08-29-14-31-29

こちら、Nadiaさんにも
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お湯をかけるだけ♪『豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ』
Comment

野菜高騰時はこれ!栄養満点の豆苗を使った激ウマ副菜( ´艸`) 隠し味入りのマヨポンだれはとってもコクうまで野菜がモリモリイケちゃいます♡抱えて食べたくなること間違いなしですよー♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ご飯がすすむ♪むね肉 de『ガリまし♡バター醤油チキン』
Comment

鶏むね肉としめじを使ったちょっぴり秋を感じる一品。作り方は、とっても簡単で鶏むね肉をフライパンで焼きあとはしめじとタレを加えて炒め合わせるだけ。ちなみに、味付けはご飯もお酒もすすむ"バター醤油"。しかし...!!!今回のバター醤油はいつものバター醤油とちょっと違って下味とタレににんにくをW使い♪通称"ガリましバター醤油"です。(勝手に命名。笑)

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【今日のレシピ】

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IMG_6985.jpg

スピード度   ★★★★★
難易度         ★
調理時間      15min(鶏肉を漬けておく時間を除く)








簡単節約レシピ。

困った時のあと一品に。

ちょっとオシャレな
デパ地下デリ風の副菜です。

実は、これ、大好きなRF1で見かけた
「海老と蒸し鶏とアボカドのバジルマヨネーズ」
を参考に、自分なりにアレンジしたものです。

海老はちょっと値がはるので
庶民的で色味もバッチリの
カニカマさんにご登場頂きました。

あと、バジルマヨネーズも
「家にあるものでお手軽に作る♪」
という私のコンセプトから外れるので(笑)
柚子胡椒マヨネーズに変更。

この、思いつきで作った柚子胡椒マヨが
このサラダに、見事にヒット!!!

淡白な蒸し鶏に、柚子胡椒のパンチと
マヨのコクが絶妙にマッチ!

もちろん、アボカドとマヨの相性は
みなさんも知っての通り、言うことなし!!


ぜひぜひ、RF1サラダの庶民的バージョンを
お試し頂けると嬉しいです(*^^*)♡



家にあるもので、簡単お手軽に
デパ地下サラダが再現できるって・・・

それっていいよね!!!!

そう思った方・・・
クリック!クリック!




ポチッと押していただけると
更新の励みになります(*^^*)


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カニカマと蒸し鶏とアボカドの柚子マヨネーズ





材料(2人分)

・鶏むね肉    1/2枚(150g)
◎塩、砂糖    各小さじ1/5
◎コショウ    少々
◎水、酒     各大さじ1
◎片栗粉     小さじ1/2
◎生姜チューブ  1~2cm

・アボカド    1/2個
・カニカマ    2~3本

⚫︎マヨネーズ   大さじ2
⚫︎ポン酢     大さじ1
⚫︎柚子胡椒    小さじ1
⚫︎砂糖      小さじ1/2

(あれば)
・ベビーリーフなどの葉野菜


下準備


・鶏むね肉は、皮を取り除き、できるだけ薄く観音開きにする。
 皮面からフォークで数カ所刺し、包丁の背で軽く叩いておく。
 
 ◎と共に、しばらく漬けておく。

・アボカドは皮と種を取り除き、好みの大きさに切る。
 レモン汁少々(分量外)をふっておく。

・カニカマは食べやすい大きさに、手で裂いておく。

・⚫︎は、ボウルに合わせておく。


作り方

① 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、ふんわりラップをして
  電子レンジ600wで約4分加熱する。
  
  そのまま5分放置し、余熱で火を通す。

② ⚫︎が入ったボウルに、アボカド・カニカマ・手で裂いた蒸し鶏を入れ
  ザックリと混ぜ合わせて出来上がり。

  お好みで、ベビーリーフなどの葉野菜を
  一緒に混ぜ合わせても美味。


IMG_6979.jpg

これ、美味しい~~~っ♡

ポン酢・マヨネーズ・柚子胡椒の組み合わせは
間違いありませんね(*^^*)♡

あっという間に完食!
もっと沢山作ればよかった~~~

IMG_7003.jpg



お料理メモ

レンジ蒸し鶏をし~っとり柔らかく仕上げる方法

① 保水効果のある塩と砂糖で鶏肉に水分を含ませ
  薄い片栗粉の膜でコーティングすること!
  (砂糖は、お肉の中でコラーゲンと水分を結びつけてくれます)

  分量は、胸肉を柔らかくする方法と同じで

  水  お肉の重量の10%
  塩  お肉の重量の1%
  砂糖 お肉の重量の1%


  片栗粉は、鶏肉1枚に対して小さじ1が目安。

  それ以上多くても大丈夫なのですが
  鶏肉の周りにボテっとした塊ができてしまいます。

  それだと、見た目も食感もイマイチになってしまうので
  あまりオススメではありません。

  もも肉には劣りますが、同様の処理で胸肉でも作れます。

  しかし、胸肉は厚いので、しっかり薄くすることと
  レンジから一旦取り出して、表裏両方加熱するのがオススメです。

  そして今回は、片栗粉も入れているため
  水分を多めにと思い、酒を大さじ1プラスしています。
  肉の臭み取りの目的もあるのですが、もちろん水で代用しても◎。


② 火を通しすぎず、余熱で火を通すこと。




蒸し鶏は保存できる?


ポリ袋に入れた状態(レンジにかける前)で
2~3日は保存可能なので、事前に漬けておくと便利!

加熱したものは、蒸し汁と一緒に保存。
こちらも冷蔵だと2~3日保存可能。

冷凍すればもっと日持ちするので
手で裂いて小分けにして冷凍するのも◎。



その他の「蒸し鶏」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ほうっておくだけ♡しっとり柔らか蒸し鶏とキュウリの塩ネギソース&お皿の選び方

IMG_6365.jpg







「クックパッド」話題入りレシピ


昨日、話題入りさせて頂きました(*^^*)






image



豆腐の水切り時短法あり!美味しすぎるダイエット食♡鶏むね肉と豆腐のつくね

IMG_2765.jpg



これも全て、沢山のレシピの中から目に留めて頂いた
そして、お忙しい日々の中で作って頂いた
皆様のお蔭だと思っております。

本当にありがとうございます。

このお蔭で、クックパッドの読者様やアクセスが
グンと上がりました♡

クックパッド・・・放置気味なので
もっと更新頑張ろう。笑



お役に立てました♡

「ペコリ」のマネしたいランキングで
BEST10の仲間入りをさせて頂きました(*^^*)






image



皆様、拙い私のレシピに目を留めていただき
本当にありがとうございますm(_ _)m

私にとって”ランキング”とは自慢するものでも
誰かと競うものでもありません。

全て”昨日の自分”との戦い。

「昨日の自分より、今日の自分は
 少しでも沢山、人様のお役に立てたかな?」

それを確認する場でもあり
また、皆様が求めているものを
自分なりに分析し、今後に活かすための材料でもあります。

皆様、これからも、率直なご意見を
どしどしお寄せくださいね。


ちなみに、BEST10入りできたレシピはこちら。


そして、こちらも♡

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激安食材がガッツリメインに変身♡鶏むね肉のジャガ衣焼きと時短タルタルソース

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私のレシピが、少しでも多くの方のお役に立てますように♡








ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。

料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて

ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい!」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・

そんなキッカケになれるといいなと思っています♡



そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
本当に簡単で、すぐできること。

しかもお金もかからない・・・
ことが多いです。笑


これからも、簡単にすぐできるレシピの提案!
頑張ります(*^^*)



お詫び

只今、コメントやメッセージのお返事
ブログへのご訪問が殆どできていない状態となっております。

本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

少しづつお返事&ご訪問致しますので
気長にお待ち頂けると嬉しいです♡




 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~

ブログを読んでくださる一人一人に

心から感謝です。



読んだよ~♪というお知らせとして
ワンクリックをよろしくお願いします。
更新の励みになります。

いつもありがとうございますm(_ _)m


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