タグ：加工品-サバ缶

サバ缶と白菜の味噌煮【#簡単 #節約 #ヘルシー #包丁不要 #スープジャー #サーモス】

2019年01月17日

カテゴリ :: スープジャーのレシピ; 5分以下

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寒い季節にぴったり！

スープジャーを使った
ほっこり煮物♪

作り方は、とっても簡単で
小鍋に出汁と味噌を合わせて沸騰させ
あとはサバ缶と手でちぎった白菜を加えて
サッと煮るだけ。

包丁いらずでできる上
栄養もたっぷり♡

味噌としょうがのパワーで
身体も芯から温まりますよ♪

また、スープジャーに入れておくことで
食べる頃には、白菜がクタッとなって
これがまた、甘くて美味しいんだ♡

スープジャーって
どうしても”スープ”を入れるもの
っていうイメージが強いけど
実は、煮物系も得意なスグレモノ！

ぜひぜひ、旬の時期
そして寒い今の時期にお試しくださいね！

《サバ缶と白菜の味噌煮》

調理時間：5min

材料（スープジャー（300ml）1個分）

サバ缶（水煮）...1/2缶
白菜...60g

a 水...150ml
a 味噌...大さじ1.5
a 和風だしの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

下準備

スープジャーに熱湯をいれ、フタをせずに5分以上保温する。

作り方

１．白菜は食べやすい大きさに手でちぎる。サバ缶はしっかりと水切りをする。

２．小鍋に【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら１を加えサッと煮る。

３．スープジャーの中のお湯を捨て、２を注いでふたを閉じ、2時間以上保温する。

POINT

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

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サバ缶と白菜の味噌煮【#簡単 #包丁不要 #スープジャー】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

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寒い季節にぴったり！スープジャーを使った、ほっこり煮物♪作り方は、とっても簡単で、小鍋に出汁と味噌を合わせて沸騰させ、あとはサバ缶と手でちぎった白菜を加えて、サッと煮るだけ。包丁いらずでできる上、栄養もたっぷり♡味噌としょうがのパワーで、身体も芯から温まりますよ♪

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あとがき

今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています！

こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪

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タグ：: スープジャー; 加工品-サバ缶; 野菜-白菜; 調理時間-5分以下

サバ缶のトマトソースかけ【#簡単 #時短 #クリスマス #おもてなし #主菜】

2018年12月20日

カテゴリ :: サバ缶; 10分以下

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クリスマス目前！！！

今日は、今年のひと皿にも選ばれた
"サバ缶”を使った簡単クリスマスレシピ♡

作り方は、とーっても簡単で

トマト缶をフライパンで煮詰めて
サバ缶にかけるだけ！

とってもお手軽なのに豪華に見えるので
クリスマスやイベントごとにも
めっちゃオススメです(о´∀`о)

ちなみに、今回使用したサバ缶は
素材と味にとことんこだわった
モンマルシェさんの気仙沼ミヤカンさば缶（水煮）。

なんと、こちらのサバ缶
１尾400ｇ以上の気仙沼で水揚げされたサバのみを使用！

通常よりも大きいサイズを使用しているので
脂のりも違う！

そして、なんてったってフレッシュ！！

サバ缶独特の臭みがないので
このまま食べても美味しい♡

私、普通のサバ缶は、臭みを消すために
生姜とかめっちゃ投入するんですよね（笑）

でも、これはいらない！！

あと、最近、塩サバの生臭さが耐えられず
サバは敬遠していたのですが
これなら食べれる♡しかも骨ごと♡

私と同じように
青魚は臭いから苦手...なんて思っている方に
ぜひ一度お試し頂きたいです！！

と、ちょっと熱く語ってしまいましたが（笑）
臭みのないフレッシュなサバ缶だからこそできる
このトマトソースかけ♡

簡単にできるのに味はバッチリ（サバのおかげや。笑）

蒸しじゃがいもとブロッコリーを添えれば
一気にクリスマス気分♡

機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね(о´∀`о)

《サバ缶のトマトソースかけ》

調理時間：10min

材料（2人分）

さば水煮缶…2缶

玉ねぎ…1個

a トマト缶…1缶（400g）

a コンソメ顆粒…小さじ4

a 塩・粗挽き黒胡椒…各少々

にんにく…チューブ1〜2cm

オリーブオイル…大さじ1/2

作り方

１．玉ねぎは、みじん切りにする。

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ・にんにくを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら【a】を加え、トロッとするまで煮詰める。

器に、さば水煮缶を盛り２をかける。

POINT

トマト缶は、ホールでもカットでもOKです。

にんにくは、生のものをみじん切りにしてもOKです。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

サバ缶は、モンマルシェさんの気仙沼ミヤカンさば缶（水煮）を使用しました。（リンククリックで購入ページに飛びます♪）

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン　230プレートです。

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サバ缶のトマトソースかけ

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

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トマト缶をフライパンで煮詰めてサバ缶にかけるだけ！とっても簡単なのに、豪華に見えるのでクリスマスやイベントごとにもオススメ！臭みのないフレッシュなサバ缶だからこそできる一品です。

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タグ：: 加工品-サバ缶; 野菜-玉ねぎ; 加工品-トマト缶; 調理時間-10分以下

サバじゃが【#作り置き #レンジ #ポリ袋 #ポリめし #湯煎 #主菜】

2018年09月21日

カテゴリ :: サバ缶; 10分以下

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明日から三連休の方も
多いでしょうか？

連休になると、お出かけしたり
普段できないようなことをしたりと
忙しい方も多いはず！

いや、何も予定がなくても
日頃の疲れを癒そうと
お家でたっぷり眠る方もいらっしゃるかな？

そんな方々にオススメしたいのが
今日のレシピ！！

サバ缶とじゃがいもを使った
簡単ワンボウルおかず♪

サバ缶はストックが可能ですし
じゃがいもはスタメン食材なので
常備しているご家庭も多いはず...！

なので、こちらのレシピは
手間いらず＆買い物いらずで
できちゃいますよー！

作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにサバ缶とじゃがいも
そしてめんつゆなどを入れたら
あとはレンジでチンするだけ。

サバ缶の汁も煮汁として利用するので
無駄がない上、旨味もたっぷり♡

味がしみしみになったじゃがいもも
最高に美味しいですよー！

これなら、チンしている間は
キッチンから離れていても大丈夫なため
何かと忙しい連休にはもってこい♪

ちなみに...うちはレンジがない...とか
レンジ調理は避けている...という方のために
レシピ下のポイント欄にお鍋作る作り方も
書かせていただいております。

こちらの方法ですと
洗い物が格段にラクな上
レンジ調理と違って真空状態を作り出せるので
味がよりしみしみに♡

どちらもとっても簡単で
作ってる間は放置で大丈夫なんで
機会がありましたら、ぜひ♪

★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《サバじゃが》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

サバ水煮缶...1缶（190g）
じゃがいも...2個（200g）

a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。

２．耐熱容器に、サバ水煮缶（汁ごと）を入れて爪楊枝で数カ所刺す（破裂防止のため）。１・【a】を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約6〜7分加熱したら完成！

器に盛り、お好みで
刻みネギを散らして
お召し上がりください♪

POINT

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

レンジが苦手な方は、耐熱性のポリ袋にサバ缶（汁ごと）・じゃがいも・【a】を入れ、口を縛る。鍋にたっぷりめのお湯を沸騰させ（鍋底にお皿を敷く）、ポリ袋を入れて弱めの中火にする。そのまま20分ほど茹でたら完成！

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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サバじゃが【#作り置き #レンジ #ポリ袋 #ポリめし】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

サバ缶とじゃがいもを使った簡単ワンボウルおかず♪作り方は、とーっても簡単で、耐熱ボウルにサバ缶とじゃがいも、そしてめんつゆなどを入れたら、あとはレンジでチンするだけ。サバ缶の汁も煮汁として利用するので無駄がない上、旨味もたっぷり♡味がしみしみになったじゃがいもも、最高に美味しいですよー！

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オススメのサイドメニュー

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

キャベツとツナの旨味サラダ


春キャベツのやみつき♡塩昆布ナムル


蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ

 れんこんの甘辛♡そぼろあんかけ


作りおきやお弁当にも♪
ご飯もお酒もモリモリすすむ♪
『豚こまレンコンのうま辛味噌炒め』

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タグ：: 野菜-じゃがいも; 加工品-サバ缶; 調理時間-10分以下; 日持ち-2〜3日

サバ缶ときゅうりのごまマヨサラダ【#簡単 #節約 #時短 #おつまみ #副菜】

2018年09月09日

カテゴリ :: サバ缶; 5分以下

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話題の”サバ缶”を使った
簡単おつまみ副菜♪

作り方は、とーっても簡単で
サバの水煮缶と塩もみしたきゅうりを
ごまマヨドレッシングで和えるだけ。

たったこれだけだけど
マヨとごまのコク
そして酢としょうが効果で
サバ缶独特の臭みが軽減され
めちゃめちゃ食べやすい！！

ポリポリ食感のきゅうりとも
相性抜群です♪

サバ缶って便利だけど
やっぱりどこかちょっと
缶詰っぽいというか臭みが気になったり...。

そんな時は、しょうがや酢をうまく使えば
グンと食べやすくなりますよ( ´艸｀)

とっても簡単で
サバ缶ときゅうりがあればできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ♪

★ブログの最後には
『サバ缶を使ったレシピ』を
まとめさせて頂いております。

こちらも合わせて
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《サバ缶ときゅうりのごまマヨサラダ》

調理時間：5min（塩もみ時間を除く）

材料（2人分）

サバ缶（水煮）...1缶（190g）
きゅうり...2本（200g）

a マヨネーズ、酢、すり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにし、塩少々（分量外）で揉み、5分おく。

２．ボウルに水気を切ったサバ缶・水気を絞った１・【a】を入れ、混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

マヨネーズが苦手な方は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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サバ缶ときゅうりのごまマヨサラダ【#簡単 #節約 #時短】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

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話題の”サバ缶”を使った簡単おつまみ副菜♪作り方は、とーっても簡単で、サバの水煮缶と塩もみしたきゅうりをごまマヨドレッシングで和えるだけ。たったこれだけだけど、マヨとごまのコク、そして酢としょうが効果でサバ缶独特の臭みが軽減され、めちゃめちゃ食べやすい！！ポリポリ食感のきゅうりとも相性抜群です♪

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その他のサバ缶レシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

サバ缶と厚揚げの味噌煮


包丁いらず＆トースターでラクラク♪
『サバ缶ときのこのホイル焼き
〜レモンバター醤油で〜』

ご飯もお酒もすすむ！！
『春キャベツとサバ缶のゴマたっぷり♡生姜醤油和え』

調味料3つ♪『サバ缶の粒マスサラダ』♡
ボウルで和えるだけ〜♪

レンジで3分！『サバのコチュジャン煮』♡
ご飯がすすむ〜♪

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サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き #簡単 #節約 #時短 #煮込みは5分 #主食】

2018年08月30日

カテゴリ :: 厚揚げ; 5分以下

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令和2年4月23日（木）発売予定！
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冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
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献立の考え方や
余った食材の保存法
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レシピ数は151品。

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巷で話題の”サバ缶”を使った
超簡単おかず♪

今回は、節約食材の
”厚揚げ”と合わせて
ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。

作り方は、とーっても簡単！

フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ
厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。

どちらも生で食べれる食材のため
サッと温める程度に火を通せばOK！

10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です。

とっても簡単で
サバ缶と厚揚げさえあればパパッとできるので
機会がありましたら、ぜひ♡

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《サバ缶と厚揚げの味噌煮》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

サバ缶（味噌煮）...1缶（190g）
厚揚げ（6cm角）...2枚（240gぐらい）

a 水...3/4cup（150ml）
a めんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ...各小さじ1
a 砂糖...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油抜きし、8等分に切る。

２．小鍋か小さめのフライパンに厚揚げ・【a】・サバ缶の汁（全量）を入れて中火にかける。沸騰したら5分ほど煮る。

３．サバ缶の身を入れてサッと煮る。温まったら完成！

器に盛り、お好みで
刻みネギを散らしてお召し上がりください♪

POINT

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、お湯にくぐらせてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。

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令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記

👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる！

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記

👉献立に悩む時間がなくなる！

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載

👉家にあるもので作れる！

アレルギーや好き嫌いに対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示

👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！

✔️「温め直し方」掲載

👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...？」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載

👉判断に迷いそうなレシピについては

POINT欄に注意書きをしているので

ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化

👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」

「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗

👉「子供が野菜を食べてくれない...」

「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピング除く）数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載

✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピングなどは除く）

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる！

「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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買い物に行かなくていい！

好き嫌いやアレルギーにも対応できる！

材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる！

今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える！

料理の味つけ早見表」

がついてきます！！

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】

「なかなか味が決まらない」

「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」

「料理中に本やスマホを見るのが面倒！」

なんて方に、すごくオススメ！

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡

【煮魚】は絶品！

もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず！

【炊き込みご飯】は自信作！

この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！

しかも冷めても美味しい！

【煮物】は心強い味方！

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！

味付けがブレないから
不安も失敗もなし！

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪

こちらは、なくなり次第終了。

また、ブログやインスタでの公開予定はなく

（もちろん本にも未掲載）

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです！！

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。

【またまた重版が決定しました！】

「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」

【14刷累計14万7000部】

全172品（144ページ）と献立例

黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon・楽天・書店で
購入できます。

電子書籍はこちら♪

レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き #時短 #煮込みは3分】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

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巷で話題の”サバ缶”を使った超簡単おかず♪今回は、節約食材の”厚揚げ”と合わせて、ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。作り方は、とーっても簡単！フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ、厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。どちらも生で食べれる食材のため、サッと温める程度に火を通せばOK！5分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。

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レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『無限♡おつまみかぼちゃ』

5分deやみつき！無限副菜♪
『小松菜ときゅうりのツナ塩昆布あえ』

年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡梅ツナおかかサラダ』

めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

これは危険！無限に食べれる♪
『白菜とツナのおかかポン酢あえ』

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タグ：: 豆腐・豆類-厚揚げ; 加工品-サバ缶; 調理時間-5分以下; 日持ち-2〜3日

包丁いらず＆トースターでラクラク♪『サバ缶ときのこのホイル焼き〜レモンバター醤油で〜』

2018年02月05日

カテゴリ :: 魚・魚介類; 15分以下

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こんばんは〜♪

今日2品目のレシピは
お手軽なサバ缶を使った
熱々のホイル焼き。

味付けには、レモンと
バター醤油を使いました♪

作り方は、とーっても簡単で
アルミホイルに材料を重ねたら
あとは、トースターに入れて10分ほど焼くだけ。

しかも、包丁いらずでできるお手軽さ！

これなら、バタバタ忙しい日でも
ご飯に合うしっかりおかずが作れますよ♪

またひとり分から気軽に作れるので
旦那さまが飲み会の時とか
夜遅くなるときの一人ご飯にも最適です♡

《サバ缶ときのこのホイル焼き〜レモンバター醤油で〜》

調理時間：13min

材料（1人分）

サバ缶（水煮）...1缶
えのきだけ...100g
ミニトマト...3個
レモン（輪切り）...1枚
しょうゆ...小さじ1
粗挽き黒胡椒...適量
バター...5g

作り方

１．アルミホイルを広げ（できるだけ大きめに）、石づきを取ったえのきだけを敷く。上にサバ缶（身のみ）・ミニトマト・レモンを乗せ、サバ缶の汁をまわしかける。しょうゆ・粗挽き黒胡椒をかけ、バターをちぎって散らす。

２．アルミホイルをきっちり閉じ、オーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がり。

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

POINT

具材は色々とアレンジ可能です。えのきだけを他のきのこに変えたり、玉ねぎやにんじんをプラスしても美味しいです。

味が足りない方は、しょうゆを足して調整してください。

サバ缶の汁は、入りきれない場合は、全部入れなくてもOKです。

レモンは、国産のものをご使用ください。手に入らなければ、レモン汁でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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『サバ缶ときのこのホイル焼き〜レモンバター醤油で〜』

by Yｕｕ

調理時間：15分

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お手軽なサバ缶を使った熱々のホイル焼き。味付けには、レモンとバター醤油を使いました♪作り方は、とーっても簡単でアルミホイルに材料を重ねたらあとは、トースターに入れて10分ほど焼くだけ。しかも、包丁いらずでできるお手軽さ！これなら、バタバタ忙しい日でもご飯に合うしっかりおかずが作れますよ♪

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タグ付けしてくださっている方へのお礼訪問が
全くできておりません...（ ; ; ）

タグ付けの連絡がきたら
すぐにスクショを撮って
あとでお伺いする...というのが
私のやり方なのですが

最近は、スクショを撮るだけで
全然伺えず...。

でも！でも！！！

一旦全てお写真やお料理の感想などなどは
拝見させていただいております( ´艸｀)

また落ち着いたらボチボチ遊びに伺いますので
しばらくの間は、ご容赦頂けると嬉しいです♡

こんな私ですが
これからも、どうぞよろしく
お願い致しますm(_ _)m

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タグ：: 野菜-きのこ; 野菜-トマト; 加工品-サバ缶; 調理時間-15分以下

包丁いらず♪常備できない常備菜♪『甘辛やみつき♡さば缶そぼろ』

2018年01月08日

カテゴリ :: 魚・魚介類; 10分以下

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便利な”さばの水煮缶”を使った
超簡単常備菜レシピ♪

フライパンにさば缶と調味料を入れたら
あとは水分がなくなるまで炒め煮するだけ。

しょうが（あれば青じそも）を加えることで
魚臭さも軽減され、より食べやすく♡

また、最後に加えるごまの風味と
食感もアクセント！

ご飯に乗せてワシワシ食べるのもよし！

お酒のアテに、ちびちび食べるのもよし！

包丁いらずな上
10分以下でできるので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね( ´艸｀)

《甘辛やみつき♡さば缶そぼろ》

調理時間：7min
冷蔵保存：3〜4日

材料（作りやすい分量）

⚫︎ さば水煮缶...1缶（190g）

a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ いり白ごま...大さじ2
⚫︎（あれば）青じそのせん切り...適量

作り方

１．フライパンに、さば水煮缶（汁ごと）・【a】を入れ中火にかける。

２．ヘラなどでほぐしながら、6〜7分炒める。

３．汁気がほとんどなくなったら、火を止める。いり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり。あれば、青じそのせん切りを加えると更に美味しい！

冷めたら保存容器に入れ
冷蔵庫で保存してください♪

食べる時は、炊きたての
白ご飯に乗せて召し上がれ〜( ´艸｀)

POINT

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は麦藁手飯碗　中平です。

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包丁不要♪常備できない常備菜♪『甘辛やみつき♡さば缶そぼろ』

by Yｕｕ

調理時間：10分

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便利な”さばの水煮缶”を使った超簡単常備菜レシピ♪フライパンにさば缶と調味料を入れたらあとは水分がなくなるまで炒め煮するだけ。しょうが（あれば青じそも）を加えることで魚臭さも軽減され、より食べやすく♡また、最後に加えるごまの風味と食感もアクセント！ご飯に乗せてワシワシ食べるのもよし！お酒のアテに、ちびちび食べるのもよし！

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あとがき

なんだか今
さば缶が注目されているということで
流行りに乗ってみました♪

缶詰だと、面倒な下処理もいらないし
魚が捌けない〜なんて方にもいいですよね（お前や。笑）

これからは、ツナ缶と同様
さば缶も常備しようと思います^^♪

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タグ：: 加工品-サバ缶; 調理時間-10分以下; 日持ち-3〜4日

ご飯もお酒もすすむ！！『春キャベツとサバ缶のゴマたっぷり♡生姜醤油和え』

2017年03月27日

カテゴリ :: キャベツ; 10分以下

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今回は、日持ち抜群のサバ缶と合わせてパパッとお手軽に作りました。

サバ缶自体が旨味がたっぷりなので、調味料を少し加えて、和えるだけ。

キャベツの甘みがたまらなく美味しい一品です。

また、サバの臭みを消すために、生姜もたっぷり加えました。

この生姜がアクセントになるので、ますますお箸がすすむこと間違いなしですよ〜♪

《調理のポイント》

①キャベツを茹でるお湯は、一度沸騰させてから温度を下げる！
【why？】→ 一度煮立たせないと、水臭くなってしまいます。

②キャベツは70〜80℃で茹でる！
【why？】→ キャベツの旨味を生かすため。

③ドレッシングのゴマ油は最後に少しずつ加える！
【why？】→ 一気に加えてしまうと、分離して油っぽくなってしまいます。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《春キャベツとサバ缶のゴマたっぷり♡生姜醤油和え》

材料（2人分）

⚫︎ サバ缶（水煮）・・・1/2缶
⚫︎ 春キャベツ・・・100g

⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
A ゴマ油・・・小さじ2
A 醤油、酢・・・各小さじ1
A 砂糖・・・小さじ1/2
⚫︎ 白すりゴマ・・・大さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．春キャベツは、硬い芯の部分を取り除き、ザク切りにしておく。

２．ボウルにゴマ油以外のAを入れ、よく混ぜ合わせる。続いて、ゴマ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

３．鍋にお湯を沸騰させ、キャベツを入れて弱火にする。グツグツ沸騰しない程度のお湯（70〜80℃ぐらいのお湯）で3分ほど茹でてザルにあげる。

４．２のボウルに、３・ほぐしたサバ缶・生姜を入れ、よく混ぜ合わせる。最後に白すりゴマを加え、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

５．器に盛って、お召し上がり下さい。

令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記

👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる！

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記

👉献立に悩む時間がなくなる！

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載

👉家にあるもので作れる！

アレルギーや好き嫌いに対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示

👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！

✔️「温め直し方」掲載

👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...？」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載

👉判断に迷いそうなレシピについては

POINT欄に注意書きをしているので

ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化

👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」

「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗

👉「子供が野菜を食べてくれない...」

「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピング除く）数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載

✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

【レシピ本の特徴】

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「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる！

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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】

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「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」

【煮魚】は絶品！

もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず！

【炊き込みご飯】は自信作！

この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！

しかも冷めても美味しい！

また、ブログやインスタでの公開予定はなく

（もちろん本にも未掲載）

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。

【またまた重版が決定しました！】

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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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『Yｕｕのラクうまクッキング #LaCOOK』（仮）

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タグ：: 調理時間-10分以下; 日持ち-3〜4日; 野菜-キャベツ; 調理方法-茹でる; 加工品-サバ缶

材料（スープジャー（300ml）1個分）

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