作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:加工品-ツナ缶

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無限に食べれる!
「水菜のシャキシャキ♡うま塩サラダ」

切って和えるだけ!

3分もあれば完成するので
バタバタ忙しい夕飯にも◎。

水菜って消費するのが難しい野菜なのですが
これなら1束ペロリ♪

ツナの旨味と
レモンの酸味が効いた塩だれで
あっという間に胃袋へ〜。

とっても簡単で
野菜不足解消にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ!!

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icon_recipe
《シャキシャキ♡塩だれツナ水菜》

調理時間:3min
冷蔵保存:不可
 

材料(2〜3人分)

水菜...1束(200g)
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
塩...小さじ1/2弱(2gぐらいです)

A
ごま油...大さじ1
レモン汁...小さじ1
砂糖...ひとつまみ
粗挽き黒胡椒...少し

作り方


1.下ごしらえをする

水菜は3〜4cm長さに切る。
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2.塩をまぶす

ボウルに水菜を入れ、塩を全体にまぶす。(箸で混ぜてもOKですし、手で軽く揉み込んでも!)
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3.調味する

ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【水菜➡︎ 水菜が一番オススメですが、苦手な方は、豆苗・ちぎったレタス・千切りキャベツなどでも代用可!

【粗挽き黒胡椒➡︎ 省いてもOK!


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、市販のポッカレモンでOKです。

先に塩をまぶすことで、味がボケません。

使用した調味料はコチラです。


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これも応援してくださった皆さまのおかげです!

本当に本当に
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あと一品に!切って和えるだけ!
「トマトとわかめの和風ツナマリネ」

おなじみ食材と
ストック食材でできるパパッと副菜。

さっぱりほどよい酸味が爽やかで
これから暑くなる季節にぴったり!

海藻やわかめって
たくさん食べることが難しい食材だけど
これだと一週間分ぐらい食べれる(笑)

ミネラルの補給にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ♡

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icon_recipe
《トマトとわかめの和風ツナマリネ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

トマト...1個(150g) 
乾燥わかめ…5g
ツナ缶...1缶(70g)

A めんつゆ(3倍濃縮)、レモン汁、オリーブオイル…各小さじ2
A 砂糖…小さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

トマトは、小さめの乱切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻して水気をしっかり切る。
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2.調味料で和える

ボウルに、1・ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【オリーブオイル➡︎ サラダ油など、お好きな油でOKです!

【めんつゆ➡︎ めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2。


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

トマトの酸味によって、砂糖の量を調整してください。(酸っぱすぎる場合は、砂糖を足してください♪)

レモン汁は、市販のポッカレモンでOKです。

使用した調味料はコチラです。


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ここからは
レシピ本一部無料公開に関するお知らせです。

こちら
公開期限は今週の金曜日まで
とさせていただきます。

その後は、大変お手数なのですが
扶桑社さんのサイトにて
試し読みが公開されておりますので
こちらでご覧いただけると嬉しいです!


「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
試し読みはこちらです
(画像クリックでページに飛びます)

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和えるだけ!
糖質オフの簡単おつまみ!
「ちくわと枝豆チーズのわさびマヨサラダ」

旨味が強い食材同士なので
味付けは最低限でOK!

また、わさびをピリッと効かせて
お酒にも合う一品に♪

これからビールが美味しい季節なので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみに、今回使用したちくわは
一正蒲鉾さまの「香ばし生ちくわ」。
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このちくわ...本当に美味しくて
冷蔵庫にあったら
そのままムシャムシャ食べちゃう。笑

普通のちくわと違って肉厚で
プリップリの食感。

また、この皮の香ばしさが
食欲をそそるんです♡

おつまみにも間食にもぴったりなんで
スーパーで見かけたら、ぜひ〜!!

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icon_recipe
《ちくわと枝豆チーズのわさびマヨサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

香ばし生ちくわ...2本
ベビーチーズ...3個
冷凍枝豆(鞘付き)...200g
ツナ缶...1缶(70g)

A マヨネーズ...大さじ2
A わさび...チューブ1〜2cm
A 塩...少々
A 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.下ごしらえをする

香ばし生ちくわは、縦半分に切ってから、1cm幅の半月切りにする。ベビーチーズは6等分に切る。冷凍枝豆は解凍し、鞘から出す。
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2.調味する

ボウルに1・油を切ったツナ缶・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【わさび➡︎ 苦手であれば省いても!


POINT


一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


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マヨネーズ不使用!
「キャベツナひじきの中華風コールスロー」

野菜たっぷり!栄養満点!

ツナの旨味とごま油の風味で
シンプルな味付けでも
野菜がモリモリいける♪

たくさん作っておけば
あと一品!や野菜不足の時にも大活躍。

心強い味方です♪


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《キャベツナひじきの中華風コールスロー》

調理時間:10min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

キャベツ...1/6個(200g)
にんじん...1/2本(75g)
乾燥芽ひじき...5g
ツナ缶...1缶(70g)

A ごま油...大さじ1
A 酢...小さじ1
A 塩、砂糖... 各小さじ1/3
A 粗挽き黒胡椒...少々

塩...小さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

キャベツとにんじんは千切りにし、塩で揉んで5分ほどおく。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に20分ほど浸して戻し、水気を切る。
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2.調味する

ボウルに、水気を絞ったキャベツ・にんじん・ひじき・ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【にんじん➡︎ 彩りのために加えています。なければ省いてキャベツを増量しても!

【乾燥芽ひじき➡︎ 生ひじき40〜50gで代用可。なければ省いてキャベツを増量しても!

【ツナ缶➡︎ ツナ缶がベスト!なのですが、どうしても苦手な方はロースハム・カニカマ・ちくわなどで代用可!ただ、旨味が劣るので塩を減らして鶏ガラスープの素を少々足したりして調整してください。

【ごま油】➡︎ お好きな油で代用可!

【粗挽き黒胡椒➡︎ 普通のこしょうでもOK!


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。

乾燥芽ひじきは、レンジで戻すと時短に!(水200mlと共に耐熱容器に入れ、600wで2分加熱し3分蒸らす)

キャベツは内側の柔らかい部分を使うと◎。

使用した調味料はコチラです。


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今夜のあと一品に!3分でできる!
「水菜とツナの和風チョレギサラダ」

切って和えるだけ!

ツナの旨味と海苔の風味で
水菜が驚くほどモリモリいける♪

また、にんにく不使用なので
臭いを気にせず、いつでも食べられますよ♪

とっても簡単で
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《水菜とツナの和風チョレギサラダ》

調理時間:3min
 

材料(2〜3人分)

水菜...1束(200g)
ツナ缶...1缶(70g)
韓国海苔...1袋

A 白いりごま...大さじ1〜2
A しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ1
A 砂糖...小さじ1/2


作り方


1.水菜を切る

水菜は3〜4cm長さに切る。
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2.調味する

ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・手でちぎった韓国海苔・【A】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【水菜➡︎ 豆苗・レタスでも代用可能です。

【韓国海苔➡︎ 普通の海苔(全形)1枚+塩少々で代用可能です。

【白いりごま➡︎ 省いてもOKです。

【ごま油➡︎ お好きな油で代用可能です。


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

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レンジで簡単!味がしみしみ!
「春雨ときゅうりのツナマヨサラダ」

春雨は調味料と一緒に
煮ながら戻すので味がしみしみに♡

また、しっかり下味がつくので
マヨネーズで和えるだけで
バッチリ味が決まります♪

見た目も華やかで
お子様も喜ぶ一品!


ちなみに「マヨが苦手...」って方は
「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」にも掲載されている
こちらのレシピがオススメ!!



どちらも
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機会がありましたら、ぜひ〜♪

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《春雨ときゅうりのツナマヨサラダ》

調理時間:17min
冷蔵保存:不可
冷凍保存:不可
 

材料(3〜4人分)

緑豆春雨...50g
ツナ缶...1缶(70g)
コーン缶...1/2缶(50g)
きゅうり...1本(100g)

A 水...200ml
A 砂糖...大さじ1
A しょうゆ、酢...各小さじ2

塩...少々
マヨネーズ...大さじ4

作り方


1.下ごしらえをする

きゅうりは千切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおき、水気を絞る。
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2.レンジ加熱する

耐熱容器に、緑豆春雨・【A】を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。春雨が柔らかくなったら取り出し、10分ほどおいて汁気を吸わせる。
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3.調味する

1・ツナ缶(油ごと)・コーン・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
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時間があれば、冷やして食べると
さらに美味しいです! 

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代用食材


【ツナ缶➡︎ かにかま・ロースハム・ちくわでも代用可!

【コーン缶➡︎ 省いてもOK!

【きゅうり➡︎ 水菜や豆苗でも代用可!

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分。工程2でレンジを使わない場合は、お鍋にレンジと同じ要領で入れて中火にかけ(春雨が煮汁に浸るように押さえながら)、うっすら汁気が残るまで2〜3分煮て火を止めてください。


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

国産の春雨は、でんぷん質が多くくっつきやすく失敗しやすいので、できれば緑豆春雨をご使用ください!

加熱直後はシャバシャバですが、そのまま置いておくと春雨が汁気を吸ってくれます。

カロリーが気になる方は、マヨネーズは大さじ3に減らしても!

半量で作る場合は、材料・調味料共に半分にし、レンジでの加熱時間は3分30秒を目安にしてください。

作り置きすると、春雨がごわつくのでできるだけ作ったその日に食べ切ってください。

使用した調味料はコチラです。



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「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
Yuu_cover_0327

●前作同様インスタで人気のレシピを
中心に構成しております。
(帯にもある通りです)

●新規レシピは前作より多めです。
(27品。黄金比率のたれを含む)

●前作より時短に重きを置いたレシピが中心です。

●前作と同じレシピは掲載されておりません。


こちらきちんと伝わっていなかったようで
大変申し訳ございません。



【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

⬇︎⬇︎⬇︎

レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



など実用性に
徹底的にこだわった1冊です!! 
 
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【15刷 累計15万7000部】

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食材ひとつ!栄養満点!
「無限♡豆苗ツナごまサラダ」

切って和えるだけ。

火もレンジも使わないので
あと一品に最適!

ポイントは少量のマヨネーズ。

色々な調味料で試したけど
これを入れるだけで
青臭い豆苗がグンと食べやすく♪

もちろん、マヨネーズが苦手な方は
使わずに作ることも可能!
(ポイント欄参照)


とっても簡単でお財布にもやさしく
豆苗は再生も可能なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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icon_recipe
《無限♡豆苗ツナごまサラダ》

調理時間:3min
 

材料(2人分)

豆苗...1袋(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

A 白いりごま...大さじ1
A しょうゆ、酢、ごま油、マヨネーズ...各小さじ1
A 砂糖...小さじ1/2
A 鶏ガラスープの素...小さじ1/4
A 塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
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2.調味料で和える

ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【A】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豆苗➡︎ 苦手な方は水菜でも代用可能です。

【ツナ缶➡︎ ツナ缶がベストですが、苦手な方はロースハム・カニカマ・ちくわでも代用可能です。(旨味は多少劣ります)

【白いりごま➡︎ 苦手であれば省いてもOK!

【ごま油】➡︎ お好きな油で代用可能です。

【マヨネーズ・酢➡︎ 苦手な方は【A】を白いりごま、ごま油...各大さじ1・しょうゆ...小さじ1・鶏ガラスープの素...小さじ1/4・塩、粗挽き黒胡椒各少々に変えても!(多少豆苗の青臭さが残る場合があります)

【粗挽き黒胡椒➡︎ 普通のこしょうでもOKです。


POINT


豆苗は、生のまま和えてOKです!

時間が経つと水気が出るので、食べる直前に作ってください♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2ほど増やしてください。

使用した調味料はコチラです。


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「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
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✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
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✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
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✔️「温め直し方」掲載
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✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
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ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
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(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
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実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
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できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
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私が料理を始めた頃に
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今夜のあと一品に!
「もやしときゅうりのツナごま和え」

レンジでチンして和えるだけ。

お財布に優しく
10分もあれば完成するお助け副菜。

副菜は何かと酢物にしがちですが
今回は、酢が苦手な方のために
甘辛味に仕上げました♪

見た目は地味だけど
ボウルごと抱えて食べたくなること間違いなし!

機会がありましたら、ぜひ♪

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icon_recipe
《もやしときゅうりのツナごま和え》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

もやし...1袋(200g)
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

A 白炒りごま…大さじ1
A しょうゆ…小さじ2
A 砂糖…小さじ1
A しょうが…チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。取り出してペーパータオルで余分な水気を拭く。きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分ほどおく。
IMG_0615


2.和える

もやしが入った耐熱容器に、水気を絞ったきゅうり・ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【きゅうり➡︎ にんじんやキャベツでもOK!または、省いてもやしを増量しても!

【ツナ缶の油➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。苦手な方は、しっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油などのお好きな油を小さじ1〜2足してください!)

【しょうが➡︎ ツナの臭み消しで加えています。苦手な方は省いても!

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は2分30秒、700wの場合は1分40秒。


POINT


もやしは鍋で茹でてもOK!その場合、鍋にもやしとたっぷりの水を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切ってください!

汁気が出やすいので、作り置き向きではありません。ただし早めに(作った翌日など)食べきるのであれば、作り置いても問題ありません。

使用した調味料はコチラです。


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「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
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また、使う材料の目安や
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あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
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【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


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(もちろん本にも未掲載)

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「Yuuのラクうま晩ごはん」

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作り置きもスピードおかずも
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献立の考え方や
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めんつゆやポン酢などの
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レシピ数は146品。
調理のコツ63。


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野菜不足解消に!
「春キャベツとツナのうま塩サラダ」

ツナの旨味と
鶏ガラスープの塩気で
春キャベツの甘みが引き立ちます。

また、お湯をかけることで
適度にしんなりするので
生のサラダより食べやすい♡

気温の変動が激しい今の時期には
温サラダとして食べるのもオススメですよ〜!

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icon_recipe
《春キャベツとツナのうま塩サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

春キャベツ…200g
にんじん…1/3本(50g)
ツナ缶…1缶(70g)

A 白いりごま、ごま油...各大さじ1
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A 塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

春キャベツは太めの千切りに、にんじんは千切りにする。
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2.お湯をかける

ザルに春キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯(600〜800ml)を回しかける。
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3.調味する

2の粗熱が取れたら、水気を絞ってボウルに入れ、油ごとのツナ・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【春キャベツ➡︎ 普通のキャベツ・白菜・レタスでも!

【にんじん➡︎ 彩りなので省いてもOK!

【ツナ缶の油➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。臭いやカロリーが気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。


POINT


湯かけではなく、レンジで加熱したり(600wで3〜4分)、鍋で茹でても(1〜2分)!

粗熱を取る時間がない場合は、流水で洗ってから絞ってください。(私はそうしてます。笑)

味が足りない方は、塩で調整してください♪

作り置きも可能ですが、多少の味落ちがあるので、できれば出来立てを♪

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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春休みのランチや
テレワーク飯に!

「ツナと新玉ねぎの和風おろしパスタ」

レンジでチンするだけの
インスタント並みに簡単なパスタレシピ。

加熱された新玉ねぎはとろとろに甘く
鶏ガラの塩気とツナの旨味と好相性。

おろしや青じそをトッピングすれば
あっさり食べれるので
胃腸が疲れやすい季節の変わり目にも◎

パスタと言えば
バターや乳製品を使った
こってり系が多いけど
これは、乳製品不使用のあっさり系。

「パスタ食べたいけど
こってり系は飽きた」とか

「最近胃腸が疲れ気味...」

なんて時に、ぜひ♡

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icon_recipe
《ツナと新玉ねぎの和風おろしパスタ》

調理時間:15min
 

材料(1人分)

パスタ…1束(100g) ※7分茹でを使用
ツナ缶(オイル漬け)…1缶(70g) ※POINT参照
新玉ねぎ…1/4個(50g)
大根…4〜5cm(100g)
青じそ(千切り)...4〜5枚
刻み海苔...適量 

A 水…250ml
A 鶏ガラスープの素...小さじ1 
A 塩...少々

ポン酢...大さじ1
(またはしょうゆ...小さじ1)

(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.下ごしらえをする

新玉ねぎは薄切りに、大根はすりおろして軽く水気を切る。
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2.レンジで加熱する

耐熱容器に、半分に折ったパスタ→新玉ねぎの順に重ね、【A】とツナ缶の油を注ぐ。電子レンジ600wでパスタの茹で時間+3分加熱する。(今回は7分+3分で10分)(ラップはなし)
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3.調味する

ポン酢(またはしょうゆ)と(お好みで)粗挽き黒胡椒を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
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ツナ・大根・青じそ・刻み海苔をトッピングして
お召し上がりください♪

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代用食材


【新玉ねぎ➡︎ 普通の玉ねぎや長ネギ・キャベツ・しめじなどのきのこ類でも!

【大根・青じそ・刻み海苔➡︎ 省いてOK!

【ツナ缶の油➡︎ 苦手な方は、オリーブオイルやサラダ油小さじ1〜2で代用しても!

【電子レンジ➡︎ 電子レンジ500wの方は1.2倍、700wの方は0.8倍でお試しください。(同じ7分茹でのパスタをご使用の場合は、500w:12分・700w:8分)


POINT


ツナ缶は余っても困るので使い切りで書いています。多いなと感じる方は半量でお試しください!

仕上げの味付けは、ポン酢でもしょうゆでも美味しい!よりあっさり食べたい方はポン酢がオススメです!

トッピング(大根・青じそ・刻み海苔)なしで食べても、十分美味しいです!

【レンジが苦手な方/倍量作りたいって方はフライパンで!】→材料・調味料ともに倍!(ツナ缶は1缶でもOK!)

《作り方》フライパンにレンジと同じ要領で重ね、強火に。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、袋の表示+3分煮てね♪あとは汁気を飛ばして、レンジと同じ工程で!

加熱直後は、水分が残っていてOK!食べる頃には麺が水分を吸ってくれます。(水分が全くない状態だと、食べる時にパサつきます。)

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。
IMG_8177


【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



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料理の味つけ早見表」 
 
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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

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また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
ブログ用.001
応募.002


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【またまた重版が決定しました!】

発売半年以上経っても
勢いが止まりません…!

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
またまた重版決定!

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失敗なしでおいしく作れる
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代用食材/調味料があるので
今家にあるもので作れる!
 
また、アレルギーや好き嫌いにも対応できる
かゆいところに手が届く一冊です!

この本を作るにあたり
毎日試作&検証の連続…。

私の全てを詰め込んだ一冊なので
たくさんの方に手に取っていただけて嬉しいです。

本当に本当にありがとうございます。

損はさせないので、まだお持ちでない方は、ぜひ!!

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白菜大根12
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余りがちな野菜であと一品!
『白菜大根とゆで卵のシャキシャキサラダ』。

切って揉んで和えるだけなのに豪華!
手抜き感一切なし!

甘めのマヨソースが絡んだ野菜は
苦味がなくまろやかで
お子様でも食べやすい!

大根入りなので重くなく
多分一瞬でなくなります。


野菜不足が気になる...
あと一品が決まらない...
簡単で映える料理が作りたい...
白菜と大根が余ってる...

なんて時に、ぜひ!

パンに挟んで食べても美味しいですよ♪


白菜大根4

icon_recipe
《デリ風♡白菜大根とゆで卵のシャキシャキサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 ※POINT参照
 

材料(2〜3人分)

大根…200g
白菜…200g
ロースハム…3〜4枚
(あれば)ゆで卵…1〜2個

A ツナ缶…1缶(70g)
A マヨネーズ…大さじ2
A しょうゆ、酢、砂糖…各小さじ1
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

塩、砂糖...各小さじ1/2弱 


作り方


1.下ごしらえをする

大根は薄めのいちょう切りにする。白菜は葉はザク切りに、芯は細切りにする。ロースハムは放射状に6等分に切る。ボウルに【A】(ツナはオイルごと)を合わせておく。
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2.大根と白菜を塩もみする

ポリ袋に大根・白菜・塩、砂糖を入れよく揉み込む。水分が出てきたら空気を抜いて口を閉じ、3分ほどおく。
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3.調味料と和える

2の水気を絞り、1のボウルに入れる。ロースハムも加えてよく混ぜ合わせる。あれば食べやすく切ったゆで卵を加えて優しく混ぜ合わせる。(卵は混ぜずにトッピングしても!)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

白菜大根17

代用食材


【大根・白菜➡︎ 大根だけ(400g)、白菜だけ(400g)で作っても!

【具材アレンジ➡︎ 茹でたブロッコリー・れんこんや、アボカド・ミニトマトなどでアレンジしても!

【ロースハム・ツナ缶➡︎ どちらか一方だけでも!また、カニカマやちくわ・蒸し鶏などに変えても♪


POINT


野菜は塩と砂糖を揉み込むことで、短時間で水分を脱水させます。また、ほんのり甘みがつくのでお子様も食べやすい!

ツナ缶と調味料は先に混ぜ合わせておくことで、味ムラがなく満足度がアップします!ツナのオイルが苦手な方はしっかり切ってね♪

【A】にすりごまを加えると、さらにコクが増して美味しい!また、作り置きする場合は、必ず加えてください!

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これ、めーーーーっちゃオススメ!

あまりにも簡単すぎて
それなのに美味しすぎて
ボウルいっぱいできるのに
ほぼ一人で食べそうになった。笑

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱容器に、もやしと小松菜を重ねてレンジでチン!

あとは、ツナ+鶏ガラ+塩こしょうで和えるだけ。

すっごいシンプルで心配になるけれど
これが感動の美味しさ!

ツナと鶏ガラの旨味で
小松菜もなんのその!

もやしのシャキシャキ食感が
これまたクセになるんですよね〜(*≧艸≦)


ちなみにこれ、10分もあれば
余裕で完成するんで
バタバタ帰ってきた日にも最適♪

お酒にもぴったりなんで
パパさんの超特急おつまみとしても
大活躍間違いなしです!!


ブログの最後には
『その他のもやしレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

もやし小松菜3

icon_recipe
《無限♡こまツナもやし》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

もやし…1袋(200g)
小松菜…1/2束(100g) 
ツナ缶…1缶(70g)

A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A 塩…ひとつまみ〜小さじ1/3
A 粗挽き黒胡椒…適量


作り方


1.小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。

2.耐熱容器に、もやし→①の順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。
IMG_7474

3.ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、ツナ缶(油ごと)・【A】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7478

器に盛って
お召し上がりください♪ 

もやし小松菜4

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取りのぞいてください。

小松菜は、なければ省いてもOKです。

小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切り、ごま油(またはサラダ油)を小さじ1〜2ほど追加してください。

レンジが苦手な方は、お鍋でサッと茹でても♪

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。

薄味の方は、塩はひとつまみ(1g)ぐらい。しっかり味がお好みの方は、小さじ1/3(1.5gぐらい)が適量です♪最初は少なめに入れて、足りなければ塩を足しても!

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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白菜ツナ5
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バタバタ忙しい日にオススメ!

切って塩もみして和えるだけの
超簡単白菜サラダ。

ポイントは、塩もみの際に
砂糖も加えること!

通常、野菜の水分を出すのには
塩を使うんですが
これに砂糖を加えると
さらに短時間で手軽に水分を出すことが可能!

(難しい話なんですが...
砂糖は親水性といって、水に溶けやすく
水と結びつきやすい性質を持っています) 

しかも、砂糖の甘さで
野菜独特の苦味が軽減し
味が決まりやすく、お子様も食べやすくなります♡

この裏技があれば、
白菜1/4株なんて、瞬時に水分を出すことが可能!

まるで、マジックのように...笑

あとは、水気を絞って
ツナ缶・めんつゆ・ごま油で和えるだけ。

これなら待つ時間もほとんどなく
5分ほどでパパーっと作れるので
帰りが遅くなった日にも最適♪


とにかく、とっても簡単で
白菜の大量消費にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜! 
 


ブログの最後には
『その他の白菜レシピ』
を5つ
ご紹介させて頂いております♪

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白菜ツナ2

icon_recipe
《白菜とツナのつゆごまサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

白菜…1/4株(400g)
ツナ缶…1缶(70g)

A 塩、砂糖…各小さじ1弱

B いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1
B ごま油…小さじ1


作り方


1.白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りに(手でちぎってOK!)、芯は細切りにする。
IMG_6176

2.ポリ袋に①・【A】を入れてよ〜く揉み込み、水分が出たら1分おく。
IMG_6178

3.②の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【B】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_6182

器に盛って
お召し上がりください♪ 

白菜ツナ4

POINT


白菜は、キャベツでも代用可能です。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ごまが苦手な方は、ごま油をサラダ油orオリーブ油に、いり白ごまは省いてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。


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大根ツナサラダ3
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これからが旬の”大根”を使った
お手軽副菜レシピ♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
大根を太めの千切りにし
あとはツナ缶+ポン酢+オリーブ油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
ツナの旨味とポン酢の酸味が絡んだ大根が
最高に美味しいっ!しかもシャキシャキ♡

いつもは煮物にしがちな大根ですが
時間がない日はこうやってサラダにするのがオススメ!

ちなみに、今回はオリーブ油で和えましたが
こちらごま油で作ってもOK♪

めちゃめちゃ簡単で
胃腸にも優しい一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


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大根ツナサラダ1

icon_recipe
《大根とツナのポン酢サラダ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

大根...1/5本(200g)
青じそ...10枚
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢...小さじ2
a オリーブ油...小さじ1


作り方


1.大根は太めの千切りにする。
IMG_5249

2.ボウルに(ポリ袋でもOK)、1・手でちぎった青じそ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_5252

器に盛って
お召し上がりください。 

大根ツナサラダ2

POINT


大根は水菜でも代用可能です。

青じそは、なければ省いても構いません。また、お好みで枚数を減らしてもOK!

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

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小松菜ツナ10
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小松菜がモリモリ食べられる
ボリューム野菜おかず。

通常のチャンプルーは
卵を入れることが多いけど
今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪

ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと
ツナ缶で調味料を合わせること♡

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので
これを使って炒めることで
小松菜の苦味を軽減。

また、ツナに直接調味料を混ぜることで
洗い物が減らせるほか
しっかりと味が絡むので満足感アップ!!

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
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小松菜ツナ5

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《豆腐と小松菜のツナチャンプルー》

調理時間:10min
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(4人分)

小松菜...1束(200g)
木綿豆腐...1/2丁(150g)
ツナ缶...1缶(70g)
かつお節...1〜2袋(2.5〜5g)

a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖...小さじ1

ごま油...小さじ1


作り方


1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする(キッチンバサミで切れば、包丁いらず♪)。木綿豆腐はペーパータオルで余分な水気を抑える。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐をちぎって並べる。時々上下を返しながら、表面に焼き色がつくまでしっかり焼き、一旦取り出す。
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3.同じフライパンに小松菜とツナ缶の油を入れて炒める。炒めている間に残りのツナ缶に【a】を加えて合わせておく。
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4.小松菜がしんなりしたら、3で合わせたツナ缶と2を戻し入れてサッと炒める。火を止めてかつお節を加えて完成。
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器に盛って
お召し上がりください。
 
小松菜ツナ1

POINT


木綿豆腐は、厚揚げでも代用可能です。絹ごし豆腐は水分が多くて柔らかいので、このお料理には不向きです。

ツナ缶はオイル漬けを使用しました。

ツナ缶の缶の中で調味料を合わせれば、洗い物が減ります♪

かつお節は、苦手であれば省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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そしてここからは
新刊のお知らせです。

7/10に発売になりました
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』

皆様に支えられて
6刷 8万5000部を突破することができました。

本当に本当にありがとうございます。 
20190918120153-0001

そして、ありがたいことに
たくさんの方がご購入してくださったお蔭で
またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。

こちら、購入をご検討中の方には
大変お手数をおかけしますが
ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです! 
 
ちなみに、こちらの新刊には
秋冬レシピやスープレシピ
お弁当レシピやお魚レシピも
たっぷり収録しております♡

また、代用食材の明記があるので
夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】
小松菜がモリモリ食べられる、ボリューム野菜おかず。 通常のチャンプルーは卵を入れることが多いけど、今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪ ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと、ツナ缶で調味料を合わせること♡ ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、これを使って炒めることで小松菜の苦味を軽減。 また、ツナに直接調味料を混ぜることで洗い物が減らせるほか、しっかりと味が絡むので満足感アップ!! とにかくめちゃめちゃ簡単で、小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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20190903162131-0001

全172品(144ページ)と献立例
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002

これから冬にかけて
甘みが増して美味しくなる白菜♡

お鍋に入れるのが定番だけど
私は、サラダやお浸しなど
副菜にして食べるのが大好き!

今回ご紹介するレシピも
めちゃめちゃ簡単でシンプルだけど
白菜の旨味が存分に味わえる一品!!

作り方ってほどでもないのですが
ザク切りにした白菜をレンジでチンし
あとはツナ+かつお節+しょうが醤油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
思わずボウルごと抱えて食べる勢い♪

白菜のシャキシャキ食感や
甘さを生かした一品ですので
白菜好きさんに激しくオススメ!!

ちなみに今回は
あっさり食べたくてしょうゆで味付けしましたが
少し甘みが欲しいな...って方は
めんつゆで和えてもいいですし

あと味さっぱりにしたい方は
ポン酢で和えてもOKです!!

とにかくめちゃめちゃ簡単で
白菜の大量消費にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡


ブログの最後には
『その他の白菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

白菜ツナ7

icon_recipe
《白菜とツナのシャキシャキ和風サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

白菜...1/4株(450gぐらい) 
ツナ缶...1缶(70g)
かつお節...2袋(5g)

a しょうゆ...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.白菜は、ザク切りにする。
IMG_0071

2.耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。
IMG_0073

3.粗熱が取れたら2の水気を絞り(お急ぎの方は、流水で洗って粗熱をとってOK)、ツナ缶(油ごと)・かつお節・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0076

器に盛って
お召し上がりください♪ 

白菜ツナ1

POINT


白菜は、キャベツやブロッコリーでも代用可能です。

レンジが苦手な方は、サッと茹でてもOK!

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください(その場合、お好きな油を小さじ1〜2プラスしても!)

白菜は、手でちぎってもOKです(包丁不要になります!)。

塩気が尖る場合は、みりんか砂糖を加えて調整しても!

しょうゆをめんつゆ(3倍濃縮)小さじ4(2倍濃縮)大さじ2に変えたり、ポン酢大さじ2で代用しても!

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もお知らせさせて頂きましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

発売2ヶ月を待たずして
またまた重版決定!! 

第5刷:累計7万5000部となりました。


そして、第4刷からは帯が変更になります!!! 
20190903162131-0001

ご購入くださった皆さま
応援してくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます。

これからも
皆さまのお役に立てるよう頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します♪


ちなみに、こちらのレシピ本...
運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや

寒くなる季節に嬉しい
ほっこり系レシピ&スープレシピ。

秋冬の食材を使ったレシピや
副菜レシピも充実しておりますので
ぜひ、ご購入を迷われている方は
店頭でパラパラめくってみてくださいね♡ 

 

Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
白菜とツナのシャキシャキ和風サラダ【#作り置き#お弁当】
ザク切りにした白菜をレンジでチンし、あとはツナ+かつお節+しょうが醤油で和えるだけと、めちゃめちゃ簡単でシンプルだけど、白菜の旨味が存分に味わえる一品!! 旨味がたっぷりで、思わずボウルごと抱えて食べる勢い♪ 白菜のシャキシャキ食感や甘さを生かした一品ですので、白菜好きさんに激しくオススメ!! ちなみに今回は、あっさり食べたくてしょうゆで味付けしましたが、少し甘みが欲しいな...って方はめんつゆで和えてもいいですし、あと味さっぱりにしたい方は、ポン酢で和えてもOKです!! とにかくめちゃめちゃ簡単で、白菜の大量消費にもオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

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ツナ枝豆2
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002

夏といえば”枝豆”!!

そのまま食べても美味しいけれど
今日は、ちょっとひと手間加えました。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
枝豆ときゅうりをツナマヨで和えるだけ。

きゅうりとツナマヨを合わせたやつは
新刊にもレシピを掲載していて超人気ですが
(きゅうりとツナの無限サラダというレシピです)

今回はこれに、枝豆をプラスして
見た目も華やかに、そしてホクッとした食感も加わって
さらにビールがすすむーーー!!笑

今、お盆期間中で家族や親戚が集まっているーなんていう
ご家庭も多いのではないでしょうか?

そんな時は、5分ほどでできる
超スピードおつまみがオススメです♡


ちなみに、今回使用した器は
この前購入した宇田令奈さんの器。

令奈さんが
『この器、うちでは枝豆のカス入れになってる』
と仰った言葉をヒントに、レシピが思いついたやつ。笑

めっちゃオススメで
お酒好きには最適な一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


ツナ枝豆6

icon_recipe
《枝豆ときゅうりの無限ツナサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可(水分が出てきます) 
 

材料(2人分)

冷凍枝豆(鞘付き)...200g
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ1〜2
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1 ※POINT参照
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.冷凍枝豆は鞘から出す。きゅうりは縦十字に切り、さらに1cm幅に切る。
IMG_8962

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8963

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナ枝豆1

POINT


枝豆は、生のものを茹でてもOKです。

具材は、コーン缶・塩もみしたズッキーニ・キャベツ・レタスなどで代用しても♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆは省いてもOKです!または、塩胡椒で味をととのえても♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

使用した調味料はコチラです。


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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


料理苦手だし嫌いだから
やらなくていいならやりたくない...!って方も
多いのではないでしょうか?

生きていくためには食べないといけないし
家族にも身体にいいものを食べさせてあげたい。

でも、レパートリーがないし
せっかく作っても家族が喜んでくれなかったら
やっぱり”料理苦手!嫌い!”ってなりますよね。

毎日の食事作りがストレスにもなる...。


この本は、そんな方達のために
『誰でも失敗なく作れるよう』
つまずきそうなところや、迷ってしまいそうなところに
丁寧な解説を入れております。

そして、選んだレシピは
どれも人気があった”間違いのない味”ばかり。


なので、ぜひこの本をフル活用して
自分に自信をつけてもらいたい!と思っております。

『私でもできた!』
『家族や彼氏が喜んでくれた!』

という成功体験は、きっと毎日のストレスから
あなたを救ってくれるはずです♪


お料理初心者だから、基本中の基本が分からない!
お料理が苦手で嫌いでストレス...!

なんていう方に
ぜひ、お手にとっていただきたい一冊です♡



そして、今回のレシピ本
第3刷目(重版分)が書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『3刷目も残り1冊でした...!』
『買いに行ったら売り切れでした...( ;  ; )』

というコメントも頂いております。


冊数が行き届いておらず
大変申し訳ございません...!

こちら、もし店頭にない場合は
書店員さんに『お取り寄せ』を
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。 
 

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パスタ8
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002

Amazonさんの手違いにより
特典レシピカード未封入
100件ほど見つかりました。

詳細やお問い合わせ先などは
以下の通りです。

(特典レシピカードは予定数終了致しました
たくさんのご購入ありがとうございました!)


⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

よく頂く質問に(レシピ本に関して)
お答えしております。

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発売1週間で3刷累計6万部
となりました。

応援くださった皆さま
本当にありがとうございます!


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002

梅雨も明け...
いよいよ本格的な夏到来ですね!!

暑くなってくると、食欲がなくなってくるので
こんなときにオススメなのが”さっぱり麺類”。

そこで、今回は
夏休みのランチにもオススメの
超簡単パスタレシピをご紹介します♪

作り方は、とーっても簡単で
パスタを茹でて冷水でしめたら
あとは、トマト・ツナ・水菜と合わせて
ポン酢+オリーブ油で和えるだけ。

味付けは、めちゃめちゃシンプルだけど
ツナの旨味を生かすので心配無用♪

しかも、これ1食で
タンパク質もお野菜も摂れるのが魅力♡

麺類ってどうしても
栄養が偏っちゃいますもんね...(泣)

また、今回はオリーブ油で和えていますが
苦手であれば、ごま油やサラダ油に変えてもいいですし

もっとこってり食べたい方や
お野菜が苦手な方はマヨネーズに変えると◎。

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
食欲がない時もペロリと食べれちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ここからは、お知らせです。

昨日、ライブドアブログさんと
ESSEさんが新刊を取り上げてくださいました。

ライブドアブログさんは
実際に本の中身をご覧くださり
読者目線での記事を書いてくださっています。

『毎日のことなのに”何作ろう?”と悩んでしまう夕飯のメニュー』
『お弁当を作っている人は”おかずはどうしよう?”』
『子供がいるママたちは”夏休み中、3食考えるのが大変”』

そんな悩みの多い方たちに読んで欲しい記事です。

もし、お時間がありましたら
ご覧くださいね!



IMG_5309 2
 
そして、ESSEさんでは
レシピ本の一つの目玉でもある
”献立の考え方”をご紹介くださっています。

毎日の献立を考えるのは大変。

昨日はあれを食べたけど
今日も同じような料理をつくってしまう...なんて
献立のバリエーションがたりず
行き詰まってしまうこともありますよね。

そんなとき、献立を考えるのが
劇的にラクになる6つの考え方
ご紹介して頂いております。



IMG_5310


こうやって、新刊を取り上げてくださったり
みなさまがお友達やご家族に勧めてくださったり
お忙しい中、レビューを書いてくださったりと
本当に色々な方のサポートのおかげで
今の私があると思っております。

新刊の発行部数も6万部と
誰も予想しなかった早さで売り上げが伸びているのですが
これも、本当に本当にみなさまが支えてくださったおかげです。

これからも、お役に立てるよう
日々、簡単美味しいレシピを発信していけたらと思います。

こんな私ですが
これからもどうぞよろしくお願い致します。


ブログの最後には
『その他のパスタレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


パスタ10

icon_recipe
《トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

パスタ...160g
ツナ缶...1缶(70g)
水菜...1/3株
トマト...1/2個(100g)

a ポン酢...大さじ2
a オリーブ油...大さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.パスタは、塩ひとつまみを入れたお湯で袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
IMG_7612

2.水菜は3〜4cm長さのザク切りに、トマトは小さめの角切りにする。
IMG_7611

3.ボウルに、よく水気を切った1・2・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7613

器に盛って
お召し上がりください♪ 

パスタ7

POINT


水菜は、豆苗やきゅうりでも♪

トマトは、半分に切ったミニトマトでも♪ なければ、省いてもOKです。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

オリーブ油が苦手な方は、ごま油やサラダ油でも♪また、こってり系がお好きな方は、マヨネーズに変えても美味しいです!

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

使用した調味料はコチラです。


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なすナムル1
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002

=========================================

昨日は、インスタやツイッター
メッセージなど
たくさんの温かいコメントをくださり
本当にありがとうございます!

情報解禁していいよと言われてからも
みなさんがどんな反応をするかドキドキでした。

お返事など、全くできておりませんが
全て読ませていただいております。

みなさまの応援を力にして
最後まで頑張ります!

今後とも、どうぞよろしくお願い致します! 

========================================= 


ブログでのレシピ紹介...
お久しぶりです(笑)

3月末ぐらいからレシピ本の撮影準備で忙しく
なかなかブログ用のレシピを作れずにおりました。


ということで、今日も超簡単レシピですが
あと一品にオススメの副菜をご紹介します♪

使う食材は、なすとツナ缶。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
細切りにしたなすに調味料を絡めて
あとはレンジでチンするだけ。

量が多いので
途中で一旦かき混ぜる手間は必要ですが
耐熱容器に入れてしまえば
あっという間に完成します。

しかも、味はしみしみ。

炊きたてのご飯にも
お酒にも合いますよ♡


これから、なすが美味しい季節ですよね!

なすって大量消費にも困る食材だと思うんで
ぜひ、レシピを活用いただけると嬉しいです♪


ブログの最後には
『その他のなすレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

なすナムル2

icon_recipe
《なすのやみつきナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

なす(大)...3本(450gぐらい) ※普通サイズのものは5〜6本
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)

a しょうゆ...大さじ1
a ごま油...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.なすは、横半分に切ってから縦半分に切り4等分にする。更に縦に1cm幅に細長く切る。
IMG_2352

2.1を耐熱容器に入れ、【a】・ツナ缶の油を加えてサッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。一旦取り出してサッと混ぜ、再度ラップをして2分加熱する。
IMG_2355
IMG_2356

3.ツナを加えて混ぜ合わせたら完成!お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪(時間があれば、冷めるまで置くと味が染みて美味しくなります)
IMG_2357

器に盛って
お召し上がりください。 

なすナムル6

POINT


なすは切ってすぐに調理するのでアク抜きは特に行いませんでした。気になる方は、水にさらしてから調理してください。

水煮のツナでもOKです。その場合、ごま油を小さじ1ほど追加してください。

量が多いので、加熱途中で一旦かき混ぜます。

時間があれば、冷めるまで置くと、味がよく染みて美味しくなります!

レンジが苦手な方は、お鍋やフライパンでもできます。なすに調味料を絡めて蓋をし、時々混ぜながら8〜10分ほど蒸し焼きに。しんなりしたら、火を止めてツナを加えてください。

電子レンジ500wの方は、6分→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、4分→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。


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なすのやみつきナムル【#作り置き#レンジ#大量消費】
あと一品にオススメの簡単副菜♪ 使う食材は、なすとツナ缶。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、細切りにしたなすに調味料を絡めて、あとはレンジでチンするだけ。量が多いので 途中で一旦かき混ぜる手間は必要ですが、耐熱容器に入れてしまえばあっという間に完成します。 しかも、味はしみしみ。炊きたてのご飯にも、お酒にも合いますよ♡ これから、なすが美味しい季節ですよね!なすって大量消費にも困る食材だと思うんで、ぜひ、レシピを活用いただけると嬉しいです♪

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新玉ねぎサラダ2
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002

こちら福岡は、桜もだんだん散り
日に日に暖かくなっております♪
(というか、暑い^^;)

そんな日は、サッパリしたものが食べたいな♪ということで
今が旬の”新玉ねぎ”を使った、やみつきサラダ♡

作り方は、超カンタン!!

スライスして塩もみした新玉ねぎと
トマト・ツナを合わせて
あとは、簡単ドレッシングで和えるだけ♪

もう、ボウルごと
抱えて食べたい勢いです♡


ポイントは、新玉ねぎの塩もみ!

新玉ねぎは、生でも食べれるんですが
モノによってはちょっと辛みがあることも...。

塩もみすることで
辛みが軽減され甘みが最大限に!

また、塩もみは栄養も逃さないので一石二鳥!!


とにかくとっても簡単で
超オススメの一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の新玉ねぎ・トマトレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております。

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新玉ねぎサラダ4

icon_recipe
《新玉ねぎとトマトのツナしそサラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

新玉ねぎ...1個(200g)
トマト...1個(180gぐらい)
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
青じそ...5〜6枚

a オリーブ油、レモン汁...各小さじ2
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

塩...小さじ1/2弱


作り方


1.新玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って薄切りにする。ポリ袋に塩と共に入れてよく揉み込み、10分おく。トマトはヘタを取り、小さめの角切りにする。
IMG_8679
IMG_8680

2.ボウルに【a】を合わせ、水気を絞った新玉ねぎ・トマト・ツナ缶(油ごと)・手でちぎった青じそを入れ、優しく混ぜ合わせたら完成!
IMG_8682

器に盛って
お召し上がりください♪ 

新玉ねぎサラダ8

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、ポッカレモンでOK!

レモン汁の方が酸味が穏やかで、お子様や男性は食べやすいとは思いますが、なければ酢でも代用可能です。

酸味好きな方は、砂糖を小さじ1/2にしても♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78535 ボウル 12cm です。 


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新玉ねぎとトマトのツナしそサラダ【#簡単#節約#時短】
今が旬の”新玉ねぎ”を使った、やみつきサラダ♡ 作り方は、超カンタン!!スライスして塩もみした新玉ねぎとトマト・ツナを合わせて、あとは、簡単ドレッシングで和えるだけ♪ もう、ボウルごと抱えて食べたい勢いです♡ ポイントは、新玉ねぎの塩もみ!新玉ねぎは、生でも食べれるんですが、モノによってはちょっと辛みがあることも...。 塩もみすることで、辛みが軽減され甘みが最大限に!また、塩もみは栄養も逃さないので一石二鳥!! とにかくとっても簡単で超オススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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新玉ねぎ新じゃがサラダ1
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002

今が旬!

新じゃがいもと新玉ねぎを使った
さっぱりポテサラ♡

作り方は、とっても簡単で
コンソメを溶かした水でじゃがいもを茹で
あとは、スライスした玉ねぎ・ツナ缶・
調味料を加えて混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
思わず抱えて食べたくなるほど♡

また、ポテサラといったら
マヨネーズを使用した
ちょっと濃厚なイメージですが

こちらは、ツナ缶の旨味を生かすので
味付けはシンプルにオリーブオイルと
塩こしょうのみ。

いつものポテサラと違って
さっぱり食べれる上
めちゃめちゃヘルシー!!

マヨ嫌いな方にも
ダイエット中の方にもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ちなみに、こちら
粉ふき♡ベーコンポテサラ
アレンジバージョンになります♪ 
335e48b9-s-2

ツナ苦手だし
生の玉ねぎは体に合わないって方は
こちらのレシピをお試しくださいね♪


ブログの最後には
『その他の新じゃが&新たまレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽`*) 

新玉ねぎ新じゃがサラダ5

icon_recipe
《新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

新じゃがいも...300g
新玉ねぎ...1/2個(100g)
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)

a 水...1cup(200ml)
a コンソメ顆粒...小さじ1

b オリーブオイル...大さじ1/2
b 塩...小さじ1/2
b 粗挽き黒胡椒...適量
b (あれば)レモン汁...小さじ1


作り方


1.新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする(皮はむかない)。新玉ねぎは薄切りにし、お好みで水に晒す。
IMG_7934

2.鍋に、じゃがいも・【a】を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし10分ほど煮る。
IMG_7936

3.全体に火が通ったら火を強めて残った水分を飛ばす。火を止め、新玉ねぎ・ツナ缶(油ごと)・【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_7940
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

新玉ねぎ新じゃがサラダ6

POINT


新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合、皮はむいてください♪

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。その場合、辛味が強いので水にさらすか、レンジ加熱するか、お湯でサッと茹でるかしてください。

新玉ねぎは、生で食べれるお野菜なのですが、モノによっては辛味が感じられるものがあります。その場合は、水に晒してから調理してください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、なければ省いてもOKです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】
新じゃがいもと新玉ねぎを使った、さっぱりポテサラ♡ 作り方は、とっても簡単で、コンソメを溶かした水でじゃがいもを茹で、あとは、スライスした玉ねぎ・ツナ缶・調味料を加えて混ぜ合わせるだけ♪ たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず抱えて食べたくなるほど♡ また、ポテサラといったら、マヨネーズを使用したちょっと濃厚なイメージですが、こちらは、ツナ缶の旨味を生かすので味付けはシンプルにオリーブオイルと塩こしょうのみ。 いつものポテサラと違ってさっぱり食べれる上、めちゃめちゃヘルシー!

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れんこんきゅうりツナサラダ2
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れんこんを使った
シャキシャキ食感が楽しい
やみつきサラダ♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
サッと茹でたれんこんときゅうりを
ツナとマヨネーズで和えるだけ♪


ポイントは、れんこんの下味。

サラダって茹でたり塩もみして
そのまま和えるだけだけだと思うんですが
私は、根菜や春雨の場合は
熱いうちに下味をつけます♪

このレシピもそうだし↓

ポイントは下味♪こく旨濃厚〜♪
『デリ風♡ごぼうサラダ』
8dbfb388-s-2

これもそう↓

10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』

12e3ce97-s

他には、ポテトサラダも
じゃがいもが熱いうちに下味をつけます。

こうすることで、味がボケないし
調味料少なくても、バッチリ味が決まるし
根菜なんかは土臭さ?っていうのかな
あれが軽減されて、すっごく食べやすくなります♡


ちなみに今回
彩りが欲しくてきゅうりを入れています。

このきゅうりのパリパリ食感も
れんこんと合わさると最高に美味しくて...!

多分、私...
野菜の中できゅうりが一番好きです。笑


と、そんなことはどうでもよくて
きゅうり、うちの近所ではもう安くで売ってるんですが
まだ高い地域もあると思うので
そんな方は、きゅうりは省いてもOK♪

もし、どうしても緑が欲しいって方は
水菜とか豆苗もいいし

今の時期は、スナップエンドウとか
加えても美味しいと思います^^♪


とにかくとっても簡単で
和食にも洋食にも中華にも合うし
パンに挟んでも美味しんで
機会がありましたら、ぜひ〜!!


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『その他のれんこんレシピ』を5つ
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れんこんきゅうりツナサラダ1

icon_recipe
《デリ風♡れんこんツナサラダ》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

れんこん...1節(150g)
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶...1缶

a 酢...小さじ2
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1

b マヨネーズ...大さじ2
b 塩、こしょう...少々


作り方


1.れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし(スライサーでOK)、酢水にさらす(5〜10分ほど)。きゅうりは、斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_5891
IMG_5893

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢少々(分量外)を加える。れんこんを入れて1〜2分茹で、水気を切って熱いうちに【a】を絡める。
IMG_6042

3.2の粗熱が取れたら、水気を絞ったきゅうり・ツナ缶(油ごと)・【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_6048

器に盛って
お召し上がりください♪ 

れんこんきゅうりツナサラダ3

POINT


きゅうりは、なければ省いてもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

酢水の量の目安は、水1cupに酢小さじ1ぐらい。

茹でる際の酢は、なくてもOK!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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デリ風♡れんこんツナサラダ【#簡単#作り置き#お弁当】
れんこんを使った、シャキシャキ食感が楽しいやみつきサラダ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、サッと茹でたれんこんときゅうりを、ツナとマヨネーズで和えるだけ♪ ポイントは、れんこんの下味。こうすることで、味がボケないし、調味料少なくても、バッチリ味が決まるし、根菜なんかは土臭さ?っていうのかな…あれが軽減されて、すっごく食べやすくなります♡ とにかくとっても簡単で、和食にも洋食にも中華にも合うし、パンに挟んでも美味しんで機会がありましたら、ぜひ〜!!

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ひな祭りにオススメの
親子ちらし寿司。

酢飯に豆苗を混ぜこんで
栄養価&彩りアップ♪

混ぜてトッピングするだけなので
お子様と一緒に作るのもオススメです!!


豆苗って、男性やお子様が
ちょっと苦手...という方も多いと思いますが

酢飯に混ぜ込めば
めちゃめちゃ食べやすくなります♪

酢の効果で、豆苗の青臭さも軽減しますし
何よりもサーモンとイクラとの相性も抜群!

明後日のひな祭り...
まだ何を作るか決めてないーという方。

これなら混ぜてトッピンするだけなので
めちゃめちゃ簡単!!

不器用さんや初心者さんも安心の一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♡ 


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!! 


スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪


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『その他の豆苗レシピ』を5つ
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IMG_6876

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サーモンとイクラと豆苗の親子ちらし

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
 

材料(4人分)

お米...2合
豆苗...1袋
スモークサーモン...100g
いくら...適量
 
酢...大さじ4
a 砂糖...大さじ2〜3
a 塩...小さじ1


作り方


1.豆苗はお湯でサッと茹でてザルに取り、水気を絞ってキッチンバサミで細かく刻んでおく。
IMG_6850

2.お米は通常通りに研ぎ、炊き上がったら【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_6849

3.2に豆苗を加えて、さらに混ぜ合わせて器に盛る。
IMG_6853

仕上げに
スモークサーモン・いくらをトッピングする。

IMG_6872

POINT


あれば、トッピングに、手でちぎったクリームチーズを加えると、さらに美味しいです!

使用した調味料はコチラです。


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サーモンとイクラと豆苗の親子ちらし
ひな祭りにオススメの、親子ちらし寿司。 酢飯に豆苗を混ぜこんで栄養価&彩りアップ♪ 混ぜてトッピングするだけなので、お子様と一緒に作るのもオススメです!!

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ツナ白菜9
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白菜の大量消費や作り置き
そして箸休めにぴったりのやみつき副菜♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

ポリ袋に手でちぎった白菜・千切りにんじん
ツナ缶・調味料を入れてモミモミ。

あとは、30分以上おいたら完成♡

たったこれだけだけど
白菜がモリモリいける!!

めっちゃ大量にできるけど
一人で抱えて食べたい勢いです。笑

また、今回は彩りのためににんじんを加えておりますが
こちら省いてもOKです。


そして、こちらマリネ風のさっぱりの仕上がりなのですが
お子様や男性は苦手な傾向があるので
ツナ缶の旨味と砂糖の甘みを足して
より食べやすく調整しております。

酸っぱいの超好きだし
糖質は避けてるのよねーって方は
ツナ缶や砂糖は省いてもOKですので
お気軽にお試しくださいね♪


ブログの最後には
『その他の白菜・にんじんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

余った食材の消費に
お役立てくださいね♡ 

ツナ白菜3

icon_recipe
《白菜とツナのさっぱりサラダ》

調理時間:5min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(3〜4人分)

白菜...1/4株(400g)
にんじん...1/3本(50g) ※省いてOK
ツナ缶...1缶(70g)

a オリーブオイル、レモン汁...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1/2 ※省いてOK
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK


作り方


1.白菜は手でちぎる(芯の部分は、包丁で細切りにしても♪)。にんじんは、千切りにする。
IMG_2218

2.ポリ袋に1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、優しく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分以上おく。
IMG_2220

器に盛って(汁気は軽く切る)
お召し上がりください♪ 

ツナ白菜2

POINT


にんじんは彩りなので、省いてもOKです。また、薄切りにした大根を加えても美味しい!

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ツナ缶は、あった方がお子様や男性は食べやすいと思いますが、苦手であれば省いても!(旨味が劣るので、マリネが苦手な方はキツイかも...)

砂糖は、あった方が酸味が和らぐので、お子様や男性は食べやすいです。ただ、糖質制限されている方や、酸っぱいの大好き!って方は省いても♪

レモン汁は、ポッカレモンなどでOKです!

ポリ袋は、アイラップを使用しています。(撮影の都合上、具材の見えやすい透明な袋を使用しています)
IMG_5129

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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白菜とツナのさっぱりサラダ【#ポリ袋 #塩もみ不要】
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白菜の大量消費や作り置き、そして箸休めにぴったりのやみつき副菜♡作り方は、めちゃめちゃ簡単!ポリ袋に手でちぎった白菜・千切りにんじん・ツナ缶・調味料を入れてモミモミ。あとは、30分以上おいたら完成♡たったこれだけだけど、白菜がモリモリいける!!めっちゃ大量にできるけど、一人で抱えて食べたい勢いです。笑

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寒い日が続きますね。

こんな日はあったかスープが一番!

でも、一人分だけちょこっと作りたい...!
なんて時ってありませんか?

そんな時、お鍋と包丁とまな板を出して作るのって
めちゃめちゃ大変だし、億劫...。

そこでオススメなのが
マグカップで作る
包丁不要の坦々春雨スープ。

その名のごとく
マグカップに材料を入れて
レンジでチンするだけ。

そのまま食べる?飲む?ことができるので
洗い物は、マグカップひとつだけ!


ちなみに、今回使った食材は
春雨・豆苗・ツナ缶。

どれも包丁いらずのお手軽さ!
 
また、豆苗を加えることで
栄養価や彩りがアップするだけだけでなく
春雨の量を減らせるので、とってもヘルシーですよ♪

忙しい朝や、夜遅くの夜食にもどうぞ!


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
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IMG_6749

icon_recipe
《豆苗の坦々風春雨スープ》

調理時間:5min
 

材料(1人分)

緑豆春雨...10g
豆苗...1/4袋
ツナ缶...1/2缶
水...1cup(200ml)

a
 
味噌...大さじ1
しょうゆ、ごま油...各小さじ1
豆板醤...小さじ1/2
a 砂糖...ひとつまみ

作り方


1.緑豆春雨と豆苗は、マグカップに入る長さにキッチンバサミで切る。

2.マグカップに【a】を合わせ、緑豆春雨→油を切ったツナ缶→豆苗の順に重ね、水を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_6735
IMG_6736

そのまま
お召し上がりください♪

加熱後は、容器が熱くなっているので
火傷には十分ご注意ください! 

IMG_6747

POINT


必ず、緑豆春雨を使用してください。(国産のものは、スープを吸ってしまいます)

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

豆板醤をお持ちでない方は、しょうゆと味噌を少量ずつ増やしてください。

必ず、耐熱性のマグカップをご使用ください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。
 
使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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豆苗の坦々風春雨スープ【#包丁不要 #レンジ #マグカップ】
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マグカップで作る、包丁不要の坦々春雨スープ。豆苗を加えることで栄養価や彩りがアップするだけだけでなく、春雨の量を減らせるので、とってもヘルシー!忙しい朝や、夜遅くの夜食にもどうぞ!

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白菜ツナサラダ6
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002

もうこれ、めちゃめちゃ美味しいっ!

白菜が余ってるとか
白菜の消費に困ってるなんて方
今すぐにでも作って欲しい...!! 


実はこれ、昨年紹介した人気レシピ
『白菜とツナのおかかポン酢あえ』
da176965-s
のアレンジバージョン。

この時は、白菜を塩もみする時
和風だしの素を使ったんですが

これ、鶏ガラスープの素でも
美味しいんじゃないか...って思って
今回は、鶏ガラスープの素で塩もみしました♡


そして、前回のものは
かつお節+ツナ+ポン酢の味付けだったんですが

今回は、ツナ+ポン酢+粗挽き黒胡椒で
さらにやみつき度アップ!!

ツナと鶏ガラの旨味
そしてポン酢の酸味に黒胡椒のパンチで
白菜がモリモリ食べれますよー!

もうやめられない!止まらない!!


ちなみに、こちら本当は
マヨで味付けしようと思ったのですが
マヨ嫌いの方のためにグッと我慢。笑

でも、マヨなくても全然美味しいし
好きな方はマヨで和えても美味しいしで
本当に万能なサラダ♪

めちゃめちゃ簡単で
2人で白菜1/4株なんてペロリといけるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡


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白菜ツナサラダ7

icon_recipe
《無限♡ツナ白菜》

調理時間:5min (置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

白菜...1/4株(400g)
ツナ缶...1缶(70g)

a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 塩...ひとつまみ

b ポン酢...大さじ2
b いり白ごま...大さじ1
b ごま油...大さじ1/2
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.白菜は手でちぎり、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み10分おく。
IMG_0451
IMG_0459

2.1の水気をよく絞り、ツナ缶(油ごと)・【b】を加えて混ぜ合わせる。お好みで、かつお節を加えても美味しいです!
IMG_0523
(分かりやすいようにボウルに入れていますが、ポリ袋でOK!)

器に盛って
お召し上がりください♪ 

白菜ツナサラダ9

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください!

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。(約1g)

お好みで、かつお節を加えても美味しいです!また、マヨネーズがお好きな方は、マヨネーズで和えても♪

白菜の水気は、しっかり絞ってください。(水っぽくなるのを防ぎます)

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こちら、Nadiaさんにも
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無限♡ツナ白菜【#作り置き #弁当 #包丁不要 #ポリ袋】
Comment

もうこれ、めちゃめちゃ美味しいっ!白菜が余ってるとか、白菜の消費に困ってるなんて方、今すぐにでも作って欲しい...!! 作り方は超簡単!ちぎった白菜を鶏ガラ・砂糖・塩でもみ、あとはツナ・ポン酢・ごま油・黒胡椒で和えるだけ。ツナと鶏ガラの旨味、そしてポン酢の酸味に黒胡椒のパンチで、白菜がモリモリ食べれますよー!もうやめられない!止まらない!!

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小松菜サラダ3
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これ、昨年の11月頃に
作っていたものなんですが

紹介するタイミングを失い
お蔵入りしそうだったんで
引っ張り出してきました。笑 


先日、ご紹介した
大根とカニカマの3色ナムル

こちらで、小松菜を茹でずに
塩もみ&湯かけする方法を
チラッとご紹介したのですが

意外にも反応がよかったので
こちらのレシピもご紹介しておこうと思いまして...。


これも、もちろん
小松菜の塩茹では不要!

ついでにレンチンも不要!

ポリ袋に入れて塩もみし
お湯をザーッとかけたら
あとは、ツナと調味料で和えるだけ。

小松菜を茹でるためだけに
お鍋を出す必要もなければ
耐熱容器を洗う必要もありません♪

ポリ袋とザルさえあればできるので
あと一品!という時に
めちゃめちゃ重宝しますよ♡


しかも、小松菜は塩もみすることで
茹ですぎを防ぐことができるんで
シャキシャキ感をキープ!

ほんのりついた塩気が
小松菜の旨味を引き立て
また、味を決まりやすくしてくれます♡

これなら、小松菜嫌いな方も
モリモリ食べれるかも!!


ちなみに今回
ツナとマヨネーズを使っていますが
それぞれ代用レシピの方を
ポイント欄に書かせて頂いております。

(簡潔に述べると、ツナはハムに
マヨはオリーブ油で代用可能です)

とにかく、とっても簡単で
応用もきく一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の小松菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*˘︶˘*).。.:*♡

 
小松菜サラダ1

icon_recipe
《小松菜とツナの無限サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

小松菜...1束
ツナ缶...1缶(70g)

a かつお節...1袋(3g)
a しょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ、すり白ごま...各小さじ1


作り方


1.小松菜は3〜4cm長さのザク切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1(分量外)を加えてよく揉み込む。(時間があれば、ここで10分ほどおく)
IMG_8345

2.1をザルに取り出し(水気は絞らない)、熱湯1リットルを回しかける。
IMG_8347

3.粗熱が取れたら水気を絞り、ポリ袋に入れる。ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて、上下にふって完成!
IMG_8393

器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜サラダ2

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

マヨネーズ・すりごま・かつお節は、なければ省いても構いません。

マヨネーズが苦手な方はオリーブ油で代用可能です。酸味がきつく感じた場合は、砂糖を足して調整してください。

ツナが苦手な方は、ロースハム2枚で代用可能。その場合、マヨネーズと砂糖は、多めがオススメです。(旨味が足りない場合は、コンソメや和風だしの素を追加して♪)

ロースハムバージョンも、マヨが苦手な方は、オリーブ油で代用可能です。その場合、お好みで酢を追加しても♪

お急ぎの方は、小松菜に熱湯をかけたあと、流水に当てて冷ましてOKです。

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋で沸かしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
小松菜とツナの無限サラダ【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】
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小松菜の塩茹では不要!ついでにレンチンも不要!ポリ袋に入れて塩もみし、お湯をザーッとかけたら、あとは、ツナと調味料で和えるだけ。小松菜を茹でるためだけにお鍋を出す必要もなければ、耐熱容器を洗う必要もありません♪ポリ袋とザルさえあればできるので、あと一品!という時にめちゃめちゃ重宝しますよ♡

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ツナマヨ大根9
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こちら
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先日ご紹介した
大根とツナのシャキシャキサラダ

早速作ってくださった方
本当にありがとうございます!!

これだと、大根を大量消費できるんで
消費にお困りの方は
ぜひ、お試しくださいね♪


そして、早速ですが
追記のご連絡です。

以前ご紹介したレシピでは
めんつゆ2倍・3倍・4倍の場合の
レシピを書かせて頂いていたのですが

『めんつゆ ストレート』の場合の
お問い合わせを頂きましたので
ご紹介させていただきますね。


実際やってみたのですが
めんつゆ ストレートだと
分量は大さじ6

ツナやマヨネーズはそのままで
すりごまをレシピより多めに(大さじ1〜2) 
加えることで、問題なく作れます♡


ちょっと見た目はシャバシャバして
いかにもマズそうなんですが(笑)
汁気を切って器に盛れば問題ないです!!

ドレッシング漬け?みたいな感覚かな...笑


まぁ、とにかく
器に盛るまでは、見た目やばいけど
味は美味しくできるんで

ぜひ、めんつゆストレートをお使いの方も
気軽にお試し頂けると嬉しいです♡


今回も、こちらに
レシピを掲載しておきますね! 

ツナマヨ大根4

icon_recipe
《大根とツナのシャキシャキサラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

大根...1/3本ぐらい(300g)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ2〜3
a マヨネーズ...大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
塩、こしょう...少々


作り方


1.大根は皮をむいて千切りにする。
IMG_7994

2.ポリ袋に1・めんつゆをいれてよく揉み込み、口を閉じて10分おく。
IMG_7995

3.2にツナ缶(油ごと)・【a】を加えてよく混ぜ合わせる。塩こしょうで味をととのえる。
IMG_7996

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナマヨ大根6

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆストレートの方は、大さじ6。(すりごまをレシピより多めに加えてください。シャバシャバに仕上がりますが、水気を切って器に盛れば問題ありません!)

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

マヨネーズが苦手な方は、オリーブオイル+酢で和えても美味しい♪

ツナ缶が苦手な方は、ハムで代用しても!(その場合、酸味がきつくなったりするので、砂糖を足して調整してください。)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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大根とツナのシャキシャキサラダ【#大量消費 #ポリ袋】
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大根のサラダといったら生のままか、または塩もみして使うと思うんですが、今回は、なんと...!!”めんつゆ”を揉み込みます♡こうすることで大根からほどよく水分が抜けて、ちょっとシナっとするんで、大根がモリモリ食べられます。また、生と違って辛さを抑えられる上、大根の中にまで旨味が染み込んで、いつもの大根サラダより何百倍も美味しくなるんです♪サラダ好きな方なら、丸っと1本はいけるかも...!

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ツナマヨ大根9
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お正月明けに嬉しい!

大根をたっぷり使った
シャキシャキサラダ。

普通、大根のサラダといったら
生のままか、または塩もみして使うと思うんですが
今回は、なんと...!!

”めんつゆ”を揉み込みます♡

こうすることで
大根からほどよく水分が抜けて
ちょっとシナっとするんで
大根がモリモリ食べられます。

また、生と違って辛さを抑えられる上
大根の中にまで旨味が染み込んで
いつもの大根サラダより
何百倍も美味しくなるんです♪

サラダ好きな方なら
丸っと1本はいけるかも...!
(大げさ。笑 いやでも、このレシピの分量はいける!)
 

作り方は、もちろん簡単で
千切りにした大根をポリ袋に入れ
めんつゆを入れてモミモミ。

あとは、ツナ+マヨ+すりごまを加えて
シャカシャカふるだけ。 

ポリ袋1枚でできる上
そのまま冷蔵庫に保存も可能なんで
ぜひ、お気軽にお試しくださいね!! 


ブログの最後には
『その他の大根レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о) 

ツナマヨ大根4

icon_recipe
《大根とツナのシャキシャキサラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

大根...1/3本ぐらい(300g)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ2〜3
a マヨネーズ...大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
塩、こしょう...少々


作り方


1.大根は皮をむいて千切りにする。
IMG_7994

2.ポリ袋に1・めんつゆをいれてよく揉み込み、口を閉じて10分おく。
IMG_7995

3.2にツナ缶(油ごと)・【a】を加えてよく混ぜ合わせる。塩こしょうで味をととのえる。
IMG_7996

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナマヨ大根6

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆストレートの方は、大さじ6。(すりごまをレシピより多めに加えてください。シャバシャバに仕上がりますが、水気を切って器に盛れば問題ありません!)

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

マヨネーズが苦手な方は、オリーブオイル+酢で和えても美味しい♪

ツナ缶が苦手な方は、ハムで代用しても!(その場合、酸味がきつくなったりするので、砂糖を足して調整してください。)

使用した調味料はコチラです。

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大根とツナのシャキシャキサラダ【#大量消費 #ポリ袋】
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大根のサラダといったら生のままか、または塩もみして使うと思うんですが、今回は、なんと...!!”めんつゆ”を揉み込みます♡こうすることで大根からほどよく水分が抜けて、ちょっとシナっとするんで、大根がモリモリ食べられます。また、生と違って辛さを抑えられる上、大根の中にまで旨味が染み込んで、いつもの大根サラダより何百倍も美味しくなるんです♪サラダ好きな方なら、丸っと1本はいけるかも...!

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れんこん水菜サラダ3
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れんこんといえば
和風や煮物というイメージが強いけど

今回は、彩りに水菜もプラスし
シャキシャキ食感が楽しい
サラダにしてみました♡

作り方は、とーっても簡単で
れんこんをサッと茹で
あとは水菜とツナを加えて
ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪ 

ポイントは、すりごまを加えること。

こうすることで
ドレッシングが絡みやすくなる上
風味もアップし
水菜もグンと食べやすくなります♡


ちなみに、今回...
調味料を色々使っていますが

面倒な方は
めんつゆ+マヨネーズで和えても美味しいので
ぜひ、お好みの方でお試しくださいね♪


お正月で甘辛味とか煮物とか多かったと思うんで
サラダでリセット!!!


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れんこん水菜サラダ1JPG

icon_recipe
《れんこんと水菜のシャキシャキサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

れんこん...1節(200gぐらい)
水菜...1/4束(50g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ、すり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、酢...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.れんこんは皮をむいて薄い輪切り(大きい場合は半月切り)にする。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_7289

2.鍋にたっぷりの水を沸騰させ、れんこんを入れてサッと茹でる。(お好みの硬さに。目安としては40秒〜1分ぐらい)
IMG_7291

3.2の水気を切り、水菜・ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_7328

器に盛って
お召し上がりください♪ 

れんこん水菜サラダ2

POINT


水菜は、なければ省いても構いません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに加えました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

調味料を合わせるのが面倒な方は、めんつゆ(3倍濃縮を大さじ1ぐらい)+マヨネーズで和えても美味しいです!

しょうがと黒胡椒は、ツナの臭みを消すために加えています。気にならなければ省いても構いません。

使用した調味料はコチラです。

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れんこんと水菜のシャキシャキサラダ【#作り置き #お弁当】
Comment

れんこんといえば、和風や煮物というイメージが強いけど、今回は、彩りに水菜もプラスし、シャキシャキ食感が楽しいサラダにしてみました♡作り方は、とーっても簡単で、れんこんをサッと茹で、あとは水菜とツナを加えて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪ すりごまを加えることで、ドレッシングが絡みやすくなる上風味もアップし、水菜もグンと食べやすくなりますよ♡

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叩きごぼう1
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珍しくこの時間も
レシピの更新です...。
(年末までに間に合わない...笑) 

今回は、新作おせちレシピ!

レンジで作るたたきごぼう♪

作り方は、とーっても簡単で
ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき

あとは、ツナとごま
そして中華風の甘酢で和えるだけ。

通常のたたきごぼうは
ごま・しょうゆ・酢・砂糖の
甘酢で和えるのが一般的なのですが

おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで
こちらは、中華風にして味に変化をつけました。

また、ツナを加えて旨味をプラスし
お子様も食べやすく♡

おつまみにもぴったりなんで
旦那さまのお酒のアテにもオススメです! 


ちなみに、今回レンジで仕上げていますが
もちろんお鍋で作ることも可能ですので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♪ 

っていうか、おせちだけでなく
普段の食事にも使えるんで、ぜひ!!
(突然、必死。笑) 


最後に余談ですが...

たたきごぼうは、ごぼうが深く根を張ることから
家の基礎が堅固であるように

そして叩いて開くことから 
運が開く!という意味があるんだそうです。


運が開いて宝くじが当たって
家を買って車を買って、家政婦さん雇って...
と妄想が膨らみますね。
(お前だけや。笑) 
 

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叩きごぼう2

icon_recipe
《コクうま♡中華風たたきツナごぼう》

調理時間:13min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ごぼう...150g(1本ぐらい)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ2
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
a オイスターソース、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.ごぼうは皮をこそげとって3〜4cm長さのぶつ切りにし、水にさらす。
IMG_7681

2.耐熱容器に水気を切った1とかぶるくらいの水を入れ、酢大さじ1(分量外)を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。(好みの柔らかさになるまで加熱してください)
IMG_7682

3.2をポリ袋に入れて麺棒で叩いて繊維を壊す。手で裂き、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_7683
IMG_7684

器に盛って
お召し上がりください♪ 

叩きごぼう4

POINT


ごぼうの皮は、クシャクシャにしたアルミホイルでこすっています♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので加えました。気になる方は、しっかり切ってから加えてください。

オイスターソースがなければ、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加えて、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください♪

レンジが苦手な方は、お鍋で柔らかくなるまで茹でてください。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜 KIKKA 菊花 4寸皿 〜です。 


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コクうま♡中華風たたきツナごぼう【#作り置き #おせち】
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新作おせちレシピ!レンジで作るたたきごぼう♪作り方は、とーっても簡単で、ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき、あとは、ツナとごま、そして中華風の甘酢で和えるだけ。おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで、こちらは、中華風にして味に変化をつけました。また、ツナを加えて旨味をプラスし、お子様も食べやすく♡おつまみにもぴったりなんで、旦那さまのお酒のアテにもオススメです!

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白菜ツナごま4
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002

中途半端に残った白菜があったら
ぜひ、試して欲しい!!

白菜とツナを使った
マヨ不使用のコクうまサラダ♡


ツナといえばマヨと相性がいいし
ツナマヨで和えれば
なんでも間違いなく美味しくなるし

いや、野菜にマヨさえつければ
不思議と食べれてしまったりするんですよ。

マヨって調味料が、神レベル。
まさに企業努力の賜物だと思うんです。


でも、そんなマヨが苦手な方
意外や意外!たくさんいらっしゃることにビックリ!!

白菜なんて、淡白だから
まさにマヨと相性がいいんだけど
マヨが苦手なせいで(もしくは家族が苦手)
白菜のサラダ食べたことない....

なんて方がいらっしゃったら
めちゃめちゃもったいない( ;  ; )

ってことで、マヨ不使用の
サラダを作ってみました♪

調味料は、しょうゆ・味噌・砂糖・酢と
まさに基本の調味料だけでできてしまうのに
マヨに負けない美味しさとコク♡

その秘密は”ごま・味噌・酢”。

まず、ごま味噌でマヨのコクと旨味を
そして、酢でマヨの酸味を代用します。

たったこれだけだけど
実は、マヨの代わりになるんですね〜。

いや、代わりというか、味は違うけど
これはこれで美味しい!というレベル。 

ごま味噌なので、マヨよりは
ご飯に合わせやすいところも魅力です♡ 


ちなみに、こう書いてると
絶対”ツナが苦手です”って
おっしゃる方もいらっしゃるんですよね〜!

もちろん、わかってますよ〜( ´艸`)

ツナが苦手であれば
ハムやかつお節を加えても代用できるんで
それは、通常のレシピのあとに
ご紹介させていただきますね♪ 


ここからは、余談ですが...

このレシピ、めちゃめちゃ簡単なようで
色々配合を試して
やっと完成した一品なんです( ;  ; )

(一度は無理だと諦めて
放棄したレシピでもある。笑)
IMG_4426
(恒例のレシピノート公開。笑)

もはや、このレシピを起こすのに
あの時の自分を殴りたいぐらい
字が汚く、何を書いてるか不明な点も多々。


できるだけ、お子様から大人まで
みんなが美味しくお野菜を食べれる...

それをコンセプトに
毎回味を調整しています。

少しでも多くの方に
レシピを活用してもらえますように♡

お野菜をたくさん
食べてもらえますように♡



ブログの最後には
『その他の白菜レシピ』を5つ
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ご活用くださいませ( ´艸`)

 
白菜ツナごま6

icon_recipe
《白菜とツナのごまみそサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

白菜...1/8株(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ2
a しょうゆ、味噌、砂糖、酢...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm ※なくても可
a 粗挽き黒胡椒...少々 ※なくても可


作り方


1.白菜は手でちぎり、芯の部分は薄切りにする。
IMG_5735

2.1をザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。粗熱が取れたら水気をぎゅっと絞る。(お急ぎの方は、流水にあてて冷ましてから絞ってください)
IMG_5739

3.2をボウルに入れ、ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_6217-2

【ツナが苦手な方】

材料(2人分)

白菜...1/8株(200g)
ロースハム...2〜3枚

a すり白ごま...大さじ2
a ごま油...小さじ2
a しょうゆ、味噌、砂糖、酢...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...少々 ※なくても可
a 粗挽き黒胡椒...少々 ※なくても可


作り方


1.白菜は手でちぎり、芯の部分は薄切りにする。ロースハムは、細切りにする。

2.1の白菜をザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。粗熱が取れたら水気をぎゅっと絞る。(お急ぎの方は、流水にあてて冷ましてから絞ってください)

3.2をボウルに入れ、ロースハム・【a】を入れて混ぜ合わせる。かつお節を加えるとさらに旨味がアップ!


器に盛って
お召し上がりください♪  

白菜ツナごま7

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。(その代わり、オリーブオイルかごま油を小さじ1〜2プラスしてください)

しょうがと粗挽き黒胡椒は、お好みで。

辛いのがお好きな方は、豆板醤を小さじ1/2ほど加えても♪

マヨがお好きな方は、マヨを加えてOKです。

ツナ缶が苦手な方は、ハムでも代用可能です(ハムも苦手であれば、かつお節でも)。その場合、ごま油を小さじ2ほど追加し、しょうがは省いてOKです。また、あれば鶏ガラスープの素少々を加えると、美味しさアップ!

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】
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中途半端に残った白菜があったら、ぜひ、試して欲しい!!白菜とツナを使ったマヨ不使用のコクうまサラダ♡調味料は、しょうゆ・味噌・砂糖・酢と、まさに基本の調味料だけでできてしまうのに、マヨに負けない美味しさとコク♡ ごま味噌なので、マヨよりはご飯に合わせやすいところも魅力です♡ ツナもハムなどで代用できるので、ぜひ!

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ここ最近、れんこんを使った
メインおかずが多かったので
今日は、副菜レシピの方を
ご紹介させていただきますね( ´艸`)

れんこんの副菜と言ったら
甘辛きんぴらがメジャーですが
毎回それでは飽きてしまうので

今回は塩味のきんぴらに♡

しかも青のり入りで
風味が豊か〜♪

これにツナの旨味が加われば
もう向かうところ敵なし!!笑

ボウルごと抱えて食べる勢いです!!


作り方は、とーっても簡単で
れんこんとツナの油
そして調味料を入れてレンジでチン。

あとは、ツナの身の部分と
青のりを加えて混ぜたら完成♡

れんこんは
ツナの油と一緒にチンすることで
旨味がしみしみに♪ 

本当はツナも一緒に入れて
チンしてもいいんですが
温まったツナがどうも苦手でして...
(個人の勝手な好き嫌いの問題。笑) 

なので、温まったツナ
全然平気!って方は
最初から一緒に加えてチンしてもOKです。


また、今回も
レンジが苦手な方向けに
お鍋バージョンもご紹介させて頂いております。

ほぼレンジと同じですが
ちょっと水を足す必要があるので
その点だけご注意くださいね♪ 


そして!(まだあるんかい。笑)

ツナが苦手って方は
ごま油を小さじ1〜2ほどと
鶏ガラスープの素少々を足して
チンしてみてくださいね♪

鶏ガラスープの素も避けてるって方は
塩多めでも問題ありません! 


ブログの最後には
『その他のれんこんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

れんこんつなノリ塩8

icon_recipe
《れんこんとツナののり塩きんぴら》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

れんこん...1節(200g)
ツナ缶...1缶(70g)
青のり...小さじ2

a ごま油...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ1/3
a ツナ缶の油...全量

作り方


1.れんこんは皮をむいて薄い輪切り(大きい場合は半月切りに)し、酢水にさらす。
IMG_4708

2.耐熱容器に、水気を切った1・【a】を入れサッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_4709

3.残りのツナ缶・青のりを加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。味が足りない方は、ここで塩少々(分量外)をプラスして♪
IMG_4711-2

【レンジが苦手な方は】

1.お鍋(16cm)に、レンジと同じ要領でれんこんと調味料を入れ、水50ccをプラスして加える。蓋をして中火にかけ、ふつふつしたら弱めの中火にし、時々混ぜながら3〜5分蒸し煮にする。(汁気がなくなるまで!)
IMG_5070
 
2.火を止め、残りのツナ缶・青のりを加えて混ぜ合わせる。
IMG_5074

器に盛って
お召し上がりください♪ 

れんこんつなノリ塩2

POINT


ツナ缶の油が苦手な方は、ごま油を多めに入れることで代用可能です。

ツナが苦手な方は、ごま油を小さじ1〜2+鶏ガラスープの素少々を追加してレンジでチン。鶏ガラスープの素も避けてるって方は、塩少々を足してください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) フィッシャーマンズ 6"プレートです。 


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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
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レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。
IMG_8177


【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
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この配合さえ覚えておけば

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こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

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また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
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毎日試作&検証の連続…。

私の全てを詰め込んだ一冊なので
たくさんの方に手に取っていただけて嬉しいです。

本当に本当にありがとうございます。

損はさせないので、まだお持ちでない方は、ぜひ!!

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れんこんとツナののり塩きんぴら【#レンジ #やみつき】
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れんこんの副菜と言ったら甘辛きんぴらがメジャーですが、毎回それでは飽きてしまうので、今回は塩味のきんぴらに♡しかも青のり入りで風味が豊か〜♪これにツナの旨味が加われば、もう向かうところ敵なし!!笑 ボウルごと抱えて食べる勢いです!!作り方は、とーっても簡単で、れんこんとツナの油、そして調味料を入れてレンジでチン。あとは、ツナの身の部分と青のりを加えて混ぜたら完成です♡

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ついに解禁になりましたね〜!

『ボジョレーヌーボー』!!

もう飲んだよ!
という方もいらっしゃると思うのですが

まだこれから飲むよって方のために
ワインにぴったりの
簡単おつまみをご紹介します( ´艸`)


今回は、モンマルシェさんの
ピリ辛ツナを使用♪
IMG_1154
このピリ辛ツナの辛さを生かした
タバスコのいらないお手軽ナチョス♡

作り方は、とーっても簡単で
玉ねぎとミックスビーンズを炒めたら
あとはピリ辛ツナとケチャップを加えて
混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど
旨味がたっぷり!!

あと引く美味しさで
食べる手が止まらない…!

サンドイッチの具にしても
美味しいですよ〜( ´艸`)


ちなみに、ツナ缶って
苦手な方も多いですよね。

私が推測するに...
多分あの独特の生臭さというか
魚臭さというか
ああいうのが苦手なのかなって。

でも、このピリ辛ツナは
本当に臭みがない!!

しかもフレッシュで食べ応えがあって
まさに今までの常識を覆す商品!

『今までのツナ缶は何だったの?』
と思うぐらいの感動ものの美味しさです!!


その秘密は、やっぱり原材料や生産工程。

こちらのピリ辛ツナに関しては
昔からツナ缶用原料として最高級とされている
「夏びん長マグロ」のみを使用。

さまざまなマグロの中でも
缶詰原料としてもっとも適しており
格段に美味しいツナになると言われているそうです。

また、唐辛子は1本づつ手作業で断裁した
最高級品を使用。

しかも、国内流通1%にも満たない
希少な唐辛子を使用しているんだとか...! 


もう、何だかこれを聞いただけで
美味しいの確定!笑


こちら、ピリ辛ツナの他にも
たくさんの種類が発売されているようです♪
IMG_1803
IMG_1804
私も全部食べてみたけど
本当にお世辞抜きで、全部美味しい!!

見た目のパッケージも可愛くて
飾っておきたくなるような

そして、大切な誰かに送りたくなるような
そんな商品。 

詳しくは、こちらをご覧くださいね( ´艸`)

⬇︎⬇︎⬇︎

IMG_1806

しかも、私が仕入れた情報では
11月27日はツナの日らしく(いいツナ?)
モンマルシェさんから
5000円のツナ缶が販売されるんだとか...!

一体全体5000円のツナ缶って...!

まだまだ謎のベールに包まれたままですが(笑)
また、何か情報が入りましたら、お知らせします♪


美味しいものを見つけると
ついつい大好きな読者さんや
フォロワーさんにも教えたくて
長々と熱く語ってしまいました(笑)

肝心のレシピを
ご紹介させていただきますね♪


ブログの最後には
『ワインに合うおつまみレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

 
ツナナチョス7

icon_recipe
《ツナとミックスビーンズのフレッシュナチョス》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ミックスビーンズ…1缶
玉ねぎ…1/4個
にんにく(みじん切り)...1片
タコスチップス…適量
ケチャップ…大さじ3


作り方


1.玉ねぎは、みじん切りにする。
IMG_1097

2.フライパンにピリ辛ツナのオイルを全量入れ、中火にかける。玉ねぎをにんにくを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらミックスビーンズを加えてサッと炒める。
IMG_1155
IMG_1156

3.ボウルに②・残りのピリ辛ツナ・ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。
IMG_1157

タコスチップスを添えて
お召し上がりください♪ 

ツナナチョス16

POINT


ツナ缶のオイルは、多いと感じる場合は1缶分でもOKです。

にんにくは、チューブで代用可能です。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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Nadiaさんにも
レシピ随時アップしております。
ツナとミックスビーンズのフレッシュナチョス【#おつまみ】
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ピリ辛ツナの辛さを生かした、タバスコのいらないお手軽ナチョス。あと引く美味しさで、食べる手が止まらない…!サンドイッチの具にしても美味しいです!

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白菜ツナごま春雨2
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これ、以前Nadiaさんにも
アップさせて頂いてたレシピなんですが

ブログではまだアップしていなかったので
ご紹介させて頂きますね♪ 


こちら、白菜をたっぷり使った
コクうまな春雨サラダ♪

お湯をかけた白菜とにんじんを
戻した春雨と合わせ
ツナマヨ+ごまで和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで、白菜があまーい♪

また、茹でずに湯かけにすることで
白菜のちょっとクタってした部分と
シャキッとした部分を味わえて
なんだか得した気分♡笑

春雨のツルッとした食感とも
相性抜群ですよ♪

 
とっても簡単で
思わず、ボウルごと
抱えて食べたくなる一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♡


ブログの最後には
『その他の白菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

白菜ツナごま春雨1

icon_recipe
《白菜と春雨のごまマヨサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 
 

材料(2人分)

白菜...小1/6株(150g)
にんじん...1/2本
緑豆春雨...40g
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.白菜は、5〜6mm幅のザク切りにし、にんじんは皮をむいて千切りにする。緑豆春雨は、袋の表示通り茹でる。
IMG_2747

2.ザルに白菜→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓを回しかける。
IMG_2748

3.ボウルに、緑豆春雨・水気を絞った②・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2750

器に盛って
お召し上がりください♪ 

白菜ツナごま春雨3

POINT


熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋で沸かしてください。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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白菜と春雨のごまマヨサラダ【#簡単 #節約 #やみつき】
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白菜をたっぷり使った、コクうま春雨サラダ♪お湯をかけた白菜とにんじんを、戻した春雨を合わせ、ツナマヨ+ごまで和えるだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、白菜があまーい♪思わず、ボウルごと抱えて食べたくなる勢いです!!

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