作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:加工品-ツナ缶

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「秋のおさつポテサラ」

レンジ&ワンボウルで完成の
絶品ポテサラ。

じゃがいもで作るのが定番だけど
秋はさつまいもで作るのもオススメ!

いや、むしろ
じゃがいもで作るより美味しい!

ツナ缶+鶏がらでおつまみ仕上げ
甘いおかずが苦手な方にもオススメですよ〜♩

さつまいも以外の野菜は
省いたりアレンジ可能なので
よかったらお試しくださいね(*^^*)


作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻  



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《秋のおさつポテサラ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(4人分)

さつまいも ………………1本(250g)
きゅうり  …………………1本(100g)
玉ねぎ………………………1/4個(50g)
にんじん……………………1/4本(40g)
ツナ缶(油漬け) ………1缶(70g)
鶏がらスープの素 ………小さじ1
塩 ……………………………小さじ1/4
⚪︎ マヨネーズ ……………大さじ4
⚪︎ 粗挽き黒胡椒 …………適量
 

作り方


1.さつまいもは皮をむいて乱切りにし、水に5分ほどさらす。耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)を回しかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。取り出してマッシャーなどで潰し、鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
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2.きゅうりと玉ねぎは薄切りにし、にんじんは薄い半月切りにする。ポリ袋に入れて塩を加え、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおいて水気をよく絞る。
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3.①に②・ツナ缶・〔⚪︎〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【きゅうり・玉ねぎ・にんじん➡︎ 省いてもOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分30秒


POINT


さつまいもを水にさらす工程は省いてもOK
玉ねぎの辛さが気になる方は、水に5分ほどさらしてから塩もみすると◎

にんじんはできるだけ薄くスライスして♩厚めになった場合は、茹でるかレンジ加熱して柔らかくしてください

ツナ缶の油は、お好みで加えてください

使用した調味料はコチラです。


 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
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🔸副菜レシピ50品
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もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
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今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



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ラクに楽しくなるレシピ


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\ 奇跡の一品 /
「やみつき!ゴーヤサラダ」

あと一品に!

揉んで和えるだけの簡単サラダ。

マヨを使わずポン酢で仕上げたので
暑い夏もくどくなく
あっさり食べられます。

ゴーヤはしっかり塩と砂糖で揉み
ツナ+塩昆布で和えると
驚くほど美味しく、無限に食べられます。

たまーに苦味は感じるけれど全然キツくない。
むしろその苦味がやみつき

ゴーヤ1本なのでたっぷりできますが
うちではほとんど残りません。

ご飯に乗せたりおつまみにしたり
冷やして食べるとこれまた美味しいので
夏のうちにぜひ、作ってみてくださいね。



作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻 



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《やみつき!ゴーヤサラダ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

ゴーヤ  ………………………1本(250g)
ツナ缶(油漬け)  …………1缶(70g)
⚪︎ 砂糖 ………………………小さじ2
⚪︎ 塩 …………………………小さじ1
★ 塩昆布……………………10g
★ かつお節…………………1袋(2.5g)
★ 白いりごま、ポン酢……各大さじ1

作り方


1.野菜を切る

1.ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタをこそげ取り、薄切りにする。ポリ袋に入れて〔⚪︎〕を加えてよく揉み込み、水分と泡が出てきたら空気を抜いて口を閉じ、そのまま10分ほどおく。
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2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて①を入れ、30秒ほど茹でる。冷水にとって水気を絞る。
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3.ボウルに②・ツナ缶(油ごと)・〔★〕を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【白いりごま➡︎ 省いてもOK


POINT


【ゴーヤの苦味取り】
  ①塩&砂糖で泡立つほどにしっかり揉む
       ②サッと茹でる

苦味が気にならない方は工程②は省いてOK。その場合流水でよく洗い、水気を絞って工程③に進んでください。

それでも苦味が気になる場合は、マヨネーズで和えても♩

使用した調味料はコチラです。


 大変お手数ですが
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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
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家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
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〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
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冷蔵・冷凍期間
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お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





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\ めんつゆ超え /
「ツナトマつけそうめん」

昨日のデジャヴ?
みたいな組み合わせですが...

めちゃめちゃオススメの
そうめんつゆができました(*≧艸≦)

いつものめんつゆに
ツナとトマトの旨味を加え
レモン汁(または酢)であと味さっぱりに。

これに粗挽き黒胡椒でパンチをつければ
ちょっとおしゃれな
イタリアン風のつけつゆに。

冷麺が好きな人なら
絶対好きな味です!!

語彙力がなくて
伝わらないのがもどかしいのですが
とにかくそうめんが消えてなくなるうまさ。

めんつゆで食べてる場合ではないです(笑)!

つゆは混ぜるだけと
とっても簡単なので
よかったらお試しくださいね〜♩




ちなみに、美味しいそうめんの茹で方を
動画でご紹介しています

🔻🔻🔻


1分ぐらいでサクッと見れるので
お時間がございましたら
ご覧いただけると嬉しいです♡


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《ツナトマつけそうめん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

そうめん...3束(150g)
トマト...1個(150g)
ツナ缶...1缶(70g)
青じそ(千切り)...(好みで)...5〜6枚
⚪︎ 水...120ml
⚪︎ めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
⚪︎ レモン汁(または酢)...大さじ1と1/2
⚪︎ オリーブオイル...大さじ1/2
⚪︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

1.そうめんは茹でて冷水でしめる。トマトは小さめの角切りにする。
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2.ボウルにトマト・ツナ缶(油ごと)・〔⚪︎〕を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
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2を器に盛り、そうめんをつけて
お召し上がりください♩

青じその千切りをトッピングしたり
時間があれば冷蔵庫で冷やすと
さらに美味しいですよ〜(*≧艸≦) 

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代用食材


【そうめん➡︎ 冷凍うどんでも可

【トマト➡︎ ミニトマトでも可

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ6、4倍濃縮の場合は大さじ3


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる場合は、しっかり切ってから調理してください。

〔⚪︎〕のつけつゆは、中華風にしても美味しいです!
水100ml・めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢各大さじ2・ごま油大さじ1/2・粗挽き黒胡椒適量

使用した調味料はコチラです。



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🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


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ささみレシピをむね肉で作ったり
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下味冷凍レシピも
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【contents】

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CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

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\ 和えるだけ /
「トマトのツナマリネ」

トマトを切って和えるだけの
5分でできる超簡単副菜。

トマトとツナの旨味に
レモン汁の酸味が加わって
思わず飲み干す美味しさ(⁎˃ᴗ˂⁎)

あと味がさっぱりしているので
暑い夏にもぴったりです♩

時間があれば
冷蔵庫でキンキンに冷やすと
さらに美味しいですよ〜♡


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《トマトのツナマリネ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

トマト...2個(300g)
ツナ缶...1缶(70g)
青じそ(千切り)...(お好みで)5〜6枚
⚪︎ 塩...小さじ1/2
⚪︎ 砂糖...小さじ1
⚪︎ レモン汁...大さじ1/2
⚪︎ オリーブオイル...大さじ1
⚪︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.トマトは食べやすい大きさに切る。
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2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・〔◯〕を加え、やさしく混ぜ合わせる。
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器に盛ってお召し上がりください♪ 

お好みで、青じそをトッピングしても
美味しいです♡ 

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代用食材


【トマト➡︎ ミニトマトでも可

【オリーブオイル➡︎ サラダ油・米油でも可


POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる場合は、しっかり切ってからご使用ください。

〔⚪︎〕は上から順に加え、その都度よく混ぜ合わせると◎

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🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

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CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
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その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
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そんな時、この本が少しでも
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今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
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(7月21日発売)

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\ フライパンひとつ /
「トマトとツナの冷製パスタ」

暑い日や食欲がない日にぴったり!

洗い物も最小限に抑えた
和えるだけパスタ。

味つけは
なすと豚肉のみぞれ炒めと同じ
ポン酢+めんつゆで
バッチリ味が決まりますよ〜♩

また、パスタは
フライパンで茹でるので
重い鍋を出す必要もなく
水も通常より少なめでOK!

余熱を利用して茹でれば
火を使う時間が短く

フライパンで和えれば
洗い物も減ってラクチンです♡

とっても簡単で
思い立ったらすぐできるので
よかったらお試しくださいね。


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icon_recipe
《トマトとツナの冷製パスタ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

パスタ...160g
トマト...1個(150g)
ツナ缶(油漬け)...1缶(70g)
青じそ(千切り)...(好みで)5〜6枚
⚪︎ 白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル...各大さじ1
⚪︎ ポン酢...大さじ2


作り方


1.トマトは小さめの乱切りにする。
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2.フライパンに水1ℓ(分量外)を入れて沸騰させ、パスタを入れて茹でる。袋の表示の半分の時間になったら火を止め、蓋をして残りの時間置いておく。ザルにあげて冷水で洗い水気をきる。
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3.2のフライパンにパスタを戻し入れ、1・ツナ缶(油ごと)・〔⚪︎〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛り、お好みで青じそをトッピングして
お召し上がりください。

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代用食材

【トマト➡︎ 半分に切ったミニトマト(15個)でも可

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2強

【オリーブオイル➡︎ ごま油・サラダ油でも可



Point

フライパンの蓋を使いたくない場合は、火を止めず袋の表示時間通り茹でてください

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる場合は、しっかり切ってからご使用ください

使用した調味料はコチラです。



大変お手数ですが
ポチッと応援
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みんなが大好きなお肉・お魚おかずはもちろん
レンジレシピ・15分おかず・下味冷凍
副菜・献立・丼・麺・スープ

そして、私の本では初となる
鍋・炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしレシピにおやつまで!

みなさんの料理に対する悩み・不満をお伺いし
それにお応えする形で
【200品】を詰め込みました。


みんなの思いが形になった1冊。
私にとっての宝物です。 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


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🔻 重 版 決 定 🔻


発売2週間で
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皆さま、本当に本当に
ありがとうございます!

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\ 無限 /
「キャベツナサラダ」

切ってチンして和えるだけ!

加熱することでグーンとカサが減るので
キャベツがたっぷり食べられますよ〜♡

ザク切りなのでお手軽で
食べごたえもアップ♩

ポイントは隠し味の”酢”と”砂糖”。

味に奥行きが出て
酸味もまろやかに♡

あと一品やおつまみにぴったりなんで
よかったらお試しくださいね(*^^*)



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icon_recipe
《無限!キャベツナサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

春キャベツ...1/4個(250g)
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
⚪︎ マヨネーズ...大さじ2
⚪︎ 鶏ガラスープの素、酢...各小さじ1
⚪︎ 砂糖...小さじ1/2
⚪︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.春キャベツはザク切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。
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2.1の水気を絞り(熱いので火傷に注意!)、油ごとのツナ缶・〔⚪︎〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【春キャベツ➡︎ 普通のキャベツでも可

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分30秒


POINT


レンジ加熱後のキャベツは、とても熱くなっているので火傷に注意!粗熱をとってから絞るか、流水でサッと洗ってから絞ってください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。苦手な方は、しっかり切ってから加え、ごま油を小さじ1ほど足してください。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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【テレビ出演のお知らせ】

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3月30日(水)14:45〜15:45 

関西テレビ

「2時45分からは
スローでイージーなルーティンで」

に出演させていただきます。


私の出演時間は
15:00頃の「ラクうまキッチン」

ひき肉を使った
お手軽餃子とチャーハンを
ご紹介させていただきます♡

餃子は面倒な包む作業はなし!

4個を一気に包む技や
タレのアレンジなどを
ご紹介予定です♩

チャーハンは春休みにもぴったり!

先にご飯に味をつける技で
味ムラなくパラパラに
仕上げていきますよ〜♡
 

もしよければ、放送中に
Twitterで「#スロイジ」をつけて
応援コメントを
つぶやいていただけると嬉しいです。



【YouTube更新しています】







【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊っz
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

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【書店購入者特典】

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本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。

野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作!

ぜひ、この機会に
お手にとっていただけると嬉しいです。 


詳細はこちら

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以下の書店にて
新刊をお買い上げいただいた方に
もれなく特典レシピをプレゼントしております。


🔻◎のついている書店では
店頭でのご購入のほか、全国発送も可能です
(別途送料がかかります。
お支払い方法はご注文時にご確認ください)。


ご注文は各書店へお電話でお願いします。


【大阪】
 
◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383(全国発送可)
 
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821


【兵庫】

◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103(全国発送可)
 
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001


【福岡】
 
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 (全国発送可)
 
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 (全国発送可)


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🔻 重 版 決 定 🔻


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野菜不足解消に!
「春キャベツとツナのうま塩サラダ」

ツナの旨味と
鶏ガラスープの塩気で
春キャベツの甘みが引き立ちます。

また、お湯をかけることで
適度にしんなりするので
生のサラダより食べやすい♡

気温の変動が激しい今の時期には
温サラダとして食べるのもオススメですよ〜!

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《春キャベツとツナのうま塩サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

春キャベツ…200g
にんじん…1/3本(50g)
ツナ缶…1缶(70g)

⚪︎ 白いりごま、ごま油...各大さじ1
⚪︎ 鶏ガラスープの素…小さじ1
⚪︎ 塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

春キャベツは太めの千切りに、にんじんは千切りにする。
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2.お湯をかける

ザルに春キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯(600〜800ml)を回しかける。
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3.調味する

2の粗熱が取れたら、水気を絞ってボウルに入れ、油ごとのツナ・【⚪︎】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【春キャベツ➡︎ 普通のキャベツ・白菜・レタスでも!

【にんじん➡︎ 彩りなので省いてもOK!

【ツナ缶の油➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。臭いやカロリーが気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。


POINT


湯かけではなく、レンジで加熱したり(600wで3〜4分)、鍋で茹でても(1〜2分)!

粗熱を取る時間がない場合は、流水で洗ってから絞ってください。(私はそうしてます。笑)

味が足りない方は、塩で調整してください♪

作り置きも可能ですが、多少の味落ちがあるので、できれば出来立てを♪

使用した調味料はコチラです。


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\ 止まらない /
「白菜とツナの和風ごまサラダ」

白菜余っていませんか...?

 安いとついつい買っちゃうけど
結局使い切れない...
なんてことありますよね(汗)

そんな時
白菜+ツナでできる
簡単副菜はいかがでしょうか?

火を使わずに
切って揉んで和えるだけ!

マヨネーズ不使用
ツナとごまのコクで
白菜がたっぷりと食べられますよ♪

あと味がさっぱりしているので
箸休めやあと一品に最適です♡

ポイントは
”白菜を塩水に漬けること”

こうすることで
塩もみするよりも塩気がまろやかになり
シャキシャキ食感をキープできます♪

とっても簡単で
白菜の大量消費にもぴったり!

作り置きやお弁当にも大活躍なんで
機会がありましたら
お試しくださいね♡

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icon_recipe
《白菜とツナの和風ごまサラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(3〜4人分)

白菜...1/4株(400g)
ツナ缶(油漬け)...1缶(70g)

〔A〕
水...400ml
塩...小さじ2

〔B〕
かつお節…1袋(2.5g)
白すりごま…大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1


作り方


1.白菜は1cm幅に切ってポリ袋に入れ〔A〕を注ぐ。口を閉じて10分ほどおき、水気を絞る。
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2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・〔B〕を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【かつお節➡︎ 省いてもOK

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2強


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる場合はしっかり切り、ごま油などを小さじ1ほど足してください。

白菜は塩水に漬けることで、塩もみするよりも塩気がまろやかになり、またシャキシャキ食感もキープできます!

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



【ライブクッキングのお知らせ】

11月27日(土)14:00〜

九州電力さん主催の
ライブクッキングを開催します♬

InstagramYouTube
同時配信になりますので
お時間がございましたら
ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです♡

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「残り物野菜を、おいしく
無駄なく使いきる!」


をテーマに、クリスマスにも使える簡単でおいしく
見た目も華やかなお料理を3品ご紹介します♪


〔メニュー〕


①鶏肉とにんじんの唐揚げ

あまりがちな”にんじん”を使った
お子様も喜ぶ一品。

試作会でも大人気で
あっという間になくなりました(笑)

にんじん嫌いのお子様に激しくオススメです!


②一発ポテトグラタン

ホワイトソース・生クリーム不要!
耐熱容器に材料を入れたら
あとはほったらかしで完成♪

レンチンなどの手間さえ不要の
感動のグラタンレシピです。


③フライパンパエリア

冷蔵庫の余り物を使った
お財布にもやさしいパエリア。

サッと炒めたら
あとはほったらかしで完成♪

簡単なのに見た目も豪華で
イベントごはんにぴったりです!


進行役は
パラシュート部隊の矢野ペペさん♪

どんな楽しいライブになるのか
私もワクワクしています^^

コメントもたくさん受け付けていますので
当日はみんなで一緒に楽しみましょう!

ご参加お待ちしております♡



【YouTube更新しています】







【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊っz
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



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【書店購入者特典】

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本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。

野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作!

ぜひ、この機会に
お手にとっていただけると嬉しいです。 


詳細はこちら

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以下の書店にて
新刊をお買い上げいただいた方に
もれなく特典レシピをプレゼントしております。


🔻◎のついている書店では
店頭でのご購入のほか、全国発送も可能です
(別途送料がかかります。
お支払い方法はご注文時にご確認ください)。


ご注文は各書店へお電話でお願いします。


【大阪】
 
◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383(全国発送可)
 
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821


【兵庫】

◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103(全国発送可)
 
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001


【福岡】
 
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 (全国発送可)
 
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 (全国発送可)


※こちらのブログやSNSではご注文はできません。
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「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【20刷 累計19万2000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


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レシピ本の詳細については
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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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\ やみつき /
「白菜のツナごまナムル」

食材2つ×調味料3つで超簡単!

白菜を塩もみして
ササッと和えるだけなので
あと一品に最適♪

白菜1/4株がペロリとなくなるので
大量消費にもオススメです♡

IMG_4091

icon_recipe
《白菜のツナごまナムル》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

白菜...1/4株(400g)
ツナ缶(油漬け)...1缶(70g)
塩...小さじ1/2

〔A〕
白いりごま、ごま油...各大さじ1
鶏ガラスープの素、しょうゆ...各小さじ1
にんにく(すりおろし)...小さじ1/4 ※チューブでも可


作り方


1.白菜は葉と芯に分け、葉は手でちぎり(ザク切りでも◎)、芯は細切りにする。
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2.1と塩をポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて袋の口を閉じる。そのまま5分ほどおき、水気を絞る。
FullSizeRender
 
3.ボウルに2・ツナ缶(油ごと)・〔A〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ツナ缶の油➡︎ 苦手であればしっかり切ってからご使用ください。

【にんにく➡︎ チューブ1〜2cmでも可。または省いても!


POINT


白菜の塩もみは、ポリ袋で行うと真空状態になるため、短い時間で水分を出すことが可能です。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

使用した調味料はコチラです。


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\ レンジでラクラク /
「無限豆苗ツナもやし」

野菜高騰時の
我が家の定番レシピ♡

鶏ガラ&ツナ缶の旨味で
野菜がモリモリいける♪

しかも包丁不要&ワンボウルでできるので
バタバタ忙しい日にも最適。

あと一品にはもちろんですが
やみつきになる美味しさなので
おつまみにもオススメです!


IMG_0490

icon_recipe
《無限豆苗ツナもやし》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

もやし...1袋(200g)
豆苗...1袋(100g)
ツナ缶(油漬け)...1缶(70g)

☆鶏ガラスープの素...小さじ2
☆塩...少し
☆粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る(キッチンバサミで切ると◎)。
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2.耐熱容器に、もやし→豆苗の順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱し、取り出してペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
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3.熱いうちに油ごとのツナ缶・〔☆〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【もやし・豆苗➡︎ もやしだけ・豆苗だけでも可。その場合、トータルが300gになるように調整してください。

【粗挽き黒胡椒➡︎ 普通のこしょうでも可

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分30秒


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切り、お好みの油を小さじ1ほど加えてください。

具材が熱いうちに、調味料を絡めてください。(味しみが良くなります)

使用した器 ➡︎ 宇田令奈さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

使用した調味料はコチラです。



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【インスタライブのお知らせ】

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10月3日(日)14:00〜
インスタライブを行います♪

包丁不要・捏ねない・ボウル不要
手も汚さずに
肉汁たっぷりの
ハンバーグを作ります!


《用意するもの》

合挽き肉300g / しめじ1袋
卵 / パン粉 /塩こしょう
ケチャップ / 中濃ソース / 酒
コンソメ / 砂糖


お時間がございましたら
ぜひ遊びにきてくださいね^^



【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
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●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
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ということで
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レシピだけではなく
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\ 超特急おつまみ /
「ちくわときゅうりの和風ツナサラダ」

切って和えるだけ!

家にある食材でできるので
あと一品に最適♡

ちくわ・ツナ・かつお節と
旨味が強い食材ばかりなので
調味料少なめ&ある程度適当でも
バッチリ味が決まります。

淡白なきゅうりもモリモリいけるし
青じそ入りであと味さっぱり。

家飲みおつまみにもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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icon_recipe
《ちくわときゅうりの和風ツナサラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

ちくわ...1袋
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
きゅうり...1本(100g)
青じそ...4〜5枚
かつお節...1袋(2.5g)
塩..少し

〔A〕
マヨネーズ...大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

香ばし生ちくわは斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってからさらに斜め薄切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおき、水気を絞る。
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2.和える

ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・手でちぎった青じそ・かつお節・〔A〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【きゅうり➡︎ ズッキーニでも可

【青じそ➡︎ 省いてもOK

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合大さじ1/2、4倍濃縮の場合小さじ1/2強

【しょうが】➡︎ 省いてもOK


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

使用した調味料はコチラです。


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野菜まるごとレシピ」

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 \ 暑い日もさっぱり食べれる /
「ツナトマトと崩し豆腐の冷や汁」

宮崎の郷土料理”冷や汁”を
ツナ缶でお手軽に♪

また、ツナや味噌と相性のいい
トマトも加えて彩りアップ。

あと味さっぱり&
火を使わず混ぜるだけなので
暑い夏にもぴったり♡

ツナ缶の旨味をいかすので
だしいらずで簡単!!

ご飯にかけても
美味しいですよ^^


IMG_2261

icon_recipe
《ツナトマトと崩し豆腐の冷や汁》

調理時間:10min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

絹ごし豆腐...1/2丁(150g)
トマト...1個(150g)
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶(油漬け)...1缶(70g)
青じそ...5〜6枚
みょうが...1個
冷水...250ml
白すりごま...適量

〔A〕
味噌...大さじ2
しょうゆ...小さじ2


作り方


1.下ごしらえをする

トマトは小さめの乱切りにする。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少し(分量外)で揉み込み10分おいて水気を絞る。青じそは千切りにする。みょうがは薄い輪切りにする。
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2.スープを作る

ボウルにツナ缶(油ごと)・〔A〕を入れ、冷水を注いでよく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。
IMG_2189
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IMG_2196


3.豆腐を加える

絹ごし豆腐を手でちぎって加え、優しく混ぜ合わせる。
IMG_2197

器に盛り、白すりごまをふって
お召し上がりください♪ 

ご飯にかけても美味しいです! 

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代用食材


【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐でも可

【ツナ缶の油➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください

【みょうが➡︎ 苦手であれば省いてもOK


POINT


青じそやみょうがの量は目安です。お好きな方は、分量より多めに入れてもOK!

野菜から水分が出るので、水の量は少なめ(250ml)で大丈夫ですが、濃く感じる方は水を足して調整してください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


新刊の発売日は

5月31日(月)

Amazon予約特典の方も
(50名さまにお皿が当たる応募券つき)
残りわずかとなりました。

数量限定のため
なくなり次第終了となります。

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このような応募券がついてきます

🔻🔻🔻

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なかなか思うように外出や
外食ができないこのご時世。

少しでもおうち時間が
楽しいものになればと
プレゼントについても色々と悩みました。

お気に入りの器があると
テンションがあがるし
”料理が地味”でも
素敵な器に盛ると
なんだかおしゃれに見えたり♪

料理をする時間
そして、家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。

個人的にも
”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑

八角なので縁起もいいですよ♪

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------------------------------------------------------------------------------ 

【ご注意点】

🔻同封されるのは「プレゼント応募券」です。
プレゼントは同封されません。
 
🔻本を予約して「プレゼント応募券」を
手に入れただけでは応募したことに「なりません」。 
「期日まで」にスマートフォンで
「QRコードを読み込んで」
必要事項を記入して
「応募」していただきますようお願いいたします。
 
🔻当選者発表は発送をもって
かえさせていただきます。
プレゼントの発送は7月以降を予定しています
 
🔻「プレゼント応募券つき」は数量限定
Amazonのみの取り扱いです。
楽天ブックスほかでご購入の場合は
「同封されません」
 
🔻限定数に達し次第
「応募券つき」は発売終了となりますが
特典なしの本はご予約可能です
 
🔻本を予約していただいても
Amazonの発送は順次ですので
発売日に必ず到着するとは限りません。

発売日より遅れることもあります。

発売日に必ず手に入れたい方は
書店でお願いします。

ただし本州を除く
四国、九州、北海道では
発売日よりも2~3日遅れての搬入となります 

------------------------------------------------------------------------------  


また、私からも
日頃の感謝を込めて
プレゼントキャンペーンを実施しておりますが

今回新たにプレゼントを
追加させていただきます!


コロナ禍で暗いニュースが多いですが
おうちでは少しでも
ワクワク楽しい時間を
過ごしていただけたらと思います。

(出版社は関係ありませんで
お問い合わせはご遠慮ください)


-------------------------------------------------------

Amazonで予約し
インスタor Twitterで
アップして下さった方に抽選で

「電気圧力鍋(Panasonic予定)」or
「圧力鍋(フィスラー社予定)」

1名様

「BRUNO ブレンダー」or「栗原はるみ まな板(丸)大3cm」or
「貝印スライサーセット」

10名様

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【応募方法(インスタ)】

①表紙のスクショ
(ブログでもインスタのものでもOK)を1枚目に
Amazonでの予約が確認できる
画面のスクショを2枚目に貼り付ける。

[#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ]
ハッシュタグをつけて投稿。(応募完了)


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【応募方法(Twitter)】

私のトップに固定してあるツイート
(レシピ本予約開始のお知らせ)をリツイート。
 
②表紙のスクショとAmazonでの購入が確認できる
画面のスクショを貼り付け、
[#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ] 
をつけてツイート。(応募完了)



ご予約はこちらから

🔻🔻🔻
 
Amazon
Yuu_cover_表1_帯あり

今回は野菜おかず最強本!!

野菜を使ったメインおかずから
副菜・スープ・デザートまで盛り沢山♪


「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
「レパートリーがない」
「野菜不足が気になる」
「買い物に行きたくない」

 
そんな悩みを一気に解決します!!


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
 


ページ数は144ページ
レシピ数は過去最高180品
コラムも大大大充実


しかも、今回は
野菜の長持ち保存表 一覧表
巻末とじ込み付録としてついてきます!
(切り取って冷蔵庫に貼れます♪)

Yuu_cover_表1_帯あり

本の詳しい内容はこちらからご覧いただけます。

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「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【18刷 累計18万6000部】

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全172品(144ページ)と献立例
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🔻重版が決定しました🔻

「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
【4刷 累計5万部突破!】

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 \ レンジで味しみ /
「白菜とツナのおかか煮びたし」

切ってチンして和えるだけ♪

ツナとかつお節の旨味
めんつゆのだしが白菜にしみしみ。

ツナ缶は汁まで捨てずに使うと
旨味がさらにマシマシに!

レンジ加熱なので
 白菜に火が通り過ぎることもなく
食感を保ちつつ色も鮮やかに♪

温かいままでも冷めても美味しく
あと一品に最適です!!


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icon_recipe
《白菜とツナのおかか煮びたし》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

白菜...1/8株(200g)
ツナ缶...1缶(70g)
かつお節...1袋(2.5g)

めんつゆ...大さじ1と1/2


作り方


1.下ごしらえをする

白菜は葉はザク切りに、芯はそぎ切りにする。
IMG_9924


2.レンジ加熱する

耐熱容器に1・ツナ缶の油・めんつゆを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。
IMG_9929


3.仕上げる

取り出して、残りのツナ缶・かつお節を加えて混ぜ合わせる。
IMG_9930

器に盛って
お召し上がりください♪ 

時間があれば、粗熱が取れるまでおいておくと
味がよく染みて、さらに美味しくなります。 

IMG_1485

代用食材


【白菜➡︎ キャベツでも代用可

【ツナ缶の油➡︎ ごま油小さじ1でも代用可

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ2強、4倍濃縮の場合は大さじ1強

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒


POINT


白菜の芯はそぎ切りにすることで、味がよく染みます。

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。


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【テレビ出演のお知らせです】

1月18日(月)朝5:20〜
FBS福岡放送「バリはやッ!ZIP!」
またまた出演させていただきます♪

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今回のテーマは
お正月太り解消!
「ヘルシーレシピ2品」


豆腐を使った
低糖質・節約・満腹レシピから
糸こんにゃくを使った
美味しすぎるデトックスサラダまで♪

新作レシピもありますので
よかったらご覧いただけると嬉しいです♡


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 \ 小松菜嫌いも驚く /
「無限♡こまツナサラダ」

以前も同じようなレシピをアップしているのですが


今回はにんじん入りで彩りよく
マヨネーズを抜いて和風に仕上げました♪

材料を重ねてチンするだけ。

あっという間に一品が完成しますよ〜!

ツナとだしの旨味がしみしみで
小松菜嫌いさんもペロリ。

作り置きやお弁当にもオススメです!

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icon_recipe
《無限♡こまツナサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2〜4人分)

小松菜...1束(200g)
にんじん...1/3本(50g)
ツナ缶...1缶(70g)

A
白すりごま...大さじ1
しょうゆ、和風だしの素...各小さじ1
砂糖、酢...各小さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

小松菜は3〜4cm長さに切る。にんじんは千切りにする。
IMG_7959


2.レンジ加熱する

耐熱容器に小松菜の葉→茎→にんじんの順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱し、ザルにあげて流水にさらし、水気を絞る。
IMG_7962


3.調味する

ツナ缶(油ごと)・Aを加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【小松菜➡︎ ほうれん草など他の青菜でもOK

【にんじん➡︎ 彩りのために加えました。なければ省いてもOKです

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒


POINT


レンジによって違いがあるのですが、私が使用しているレンジは上の方から加熱するタイプなので、火が通りにくい小松菜の茎とにんじんを上に乗せています。(ターンテーブルのレンジなどは逆にすると◎)

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用します。どうしても気になる方は、しっかり切ってから加えても◎。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分です。

使用した器 ➡︎ 鈴木史子さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

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ずっとブログが更新できなかったので
お知らせも遅くなってしまったのですが...


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発売からすでに1年半以上経っているのですが
未だにコンスタントに重版していただけるのも
みなさまの応援のおかげです!

本当に本当にありがとうございます。

また、みなさまに喜んでいただける本を作れるよう
日々精進して参りますので
どうぞよろしくお願い致します♡


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〜2021年 大丸・松坂屋のおせち〜
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早いものでもう10月!
年末まで3ヶ月を切りましたねー!

今年の年越しは
おうちで過ごされる方も多いかな?

そうなると心配なのが
「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは
「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく
今年一番の大仕事
「おせちの監修」というものを
させていただきました。

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おせちの中身は
このような感じです!

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おせちの開発秘話などは
こちらにまとめております♪

 

もう年末ー!早い!

色々と焦ります...(汗)


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 \ 野菜不足を感じたら /
  「水菜とひじきの5品目サラダ」

うちで大人気の栄養満点副菜。

昔は蒸し鶏で作ってたんだけど
最近は手軽にツナ缶で♪

他にも大豆缶・ひじき・かつお節など
いつもストックしてある食材を総動員。

切って和えるだけなのに
抱えて食べたくなる美味しさです。


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icon_recipe
《ひじきと水菜の5品目サラダ》

調理時間:5min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

水菜...1/2束(100g)
ツナ缶...1缶(70g)
大豆水煮缶...1/2缶(50g)
乾燥芽ひじき...5g
かつお節...1袋(2.5g)

A
めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油...各大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

水菜は、3〜4cm長さに切る。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に浸して戻す(約20分)。
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2.調味する

ボウルに水菜・ツナ缶(油ごと)・大豆・水気を切ったひじき・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_5171


代用食材


【大豆水煮缶➡︎ 省いてもOKですし、ミックスビーンズなどで代用しても!

【乾燥芽ひじき➡︎ 生ひじき40〜50gでも代用可

【かつお節➡︎ あった方が青菜の苦味が軽減されますが、苦手であれば省いても!

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は小さじ2強、4倍濃縮の場合は小さじ1


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ひじきはレンジで戻すと時短に!(水200mlと共に耐熱容器に入れ、600wで2分加熱し3分蒸らす)

使用した器 ➡︎ 宇田令奈さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

使用した調味料はコチラです。


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撮影時のアシスタントさんを
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\あと一品に!/
「ツナ水菜れんこん」

シャキシャキ食感が楽しい
5分でできるスピードおかず。

サラダ感覚でもりもり食べられ
水菜を抜けば作り置きにも♪

れんこんは酢と一緒に茹でることで
変色を防げ色鮮やかに仕上がります!

もちろん、酢水にさらしたあと
レンジでチンしても♪ 


このおかずを使った献立が
昨日ご紹介したこちら!
IMG_2761

🔻ツナ水菜れんこん
🔻バケット


シチューとかオムライスとか
洋風のおかずとも相性抜群です! 


IMG_3284

icon_recipe
《ツナ水菜れんこん》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日(ポイント参照)
 

材料(2人分)

れんこん...小1/2節(100g)
水菜...1/4束(50g)

A
ツナ缶...1缶(70g)
しょうゆ...小さじ2
酢、ごま油...各小さじ1
砂糖...小さじ1/2
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

れんこんは薄い半月切り(小さい場合は輪切り)、水菜は3〜4cm長さに切る。
IMG_2709


2.れんこんを茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢少々(分量外)を入れる。れんこんを加えて1〜2分茹で、ザルにあげて水気を切る。
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3.調味する

ボウルに、【A】を合わせ(ツナ缶はオイルごと)、2・水菜を加えて混ぜ合わせる。
IMG_2726

器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【水菜➡︎ きゅうり・かいわれ大根・にんじん(れんこんと一緒に茹でる)でも代用可!または、省いてれんこんだけで作っても♪

【しょうが➡︎ 省いてもOK!


POINT


れんこんは、酢を加えたお湯で茹でることで、変色を防げます。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

水菜は時間が経つと、色味や食感が悪くなるので作り置きやお弁当には向いていません。ただ、れんこんオンリーで作るのであれば、冷蔵で2〜3日保存可。お弁当にも!

水菜の保存方法

【冷蔵保存:10日】
【使い方:シャキシャキ食感が保てるので、そのままサラダや添え物としても】


①洗ってザク切りにし、水を張ったボウルに1〜2分つけ、水気を拭き取る。
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②密封容器にペーパータオルを敷き、①を入れる。上からペーパータオルをかぶせて蓋をし冷蔵室へ。キッチンペーパーが濡れたら取り換える。
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【冷凍保存:1ヶ月】
【使い方:食感が悪くなるのでサラダには不向き。スープ、鍋、お浸しなどに】


①ザク切りにして密封袋に入れ、冷凍庫保存。
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使用した器 ➡︎ 岡崎順子さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは
「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく
今年一番の大仕事
「おせちの監修」というものを
させていただきました。

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おせちの中身は
このような感じです!

phonto 10

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おせちの開発秘話などは
こちらにまとめております♪

 

もう年末ー!早い!

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\彩り100円おかず/
「ツナもやしのにんじんシリシリ」

いつものにんじんシリシリに
もやしとツナを加えて
カサ増し&旨味アップ♪

調味料も「めんつゆ+塩こしょう」のみと
とってもお手軽なのに
味がバッチリ決まります!

工程も

切る
炒める
調味する

という3ステップでできるので
お弁当やあと一品に、ぜひ\♡/


そして、今日は
にんじんともやしの保存法について書いたよ♪
(にんじんは先日も紹介済み)

もやしは低コストだけど
日持ちしないのが難点。

有名な方法だけど
一応まとめておきますね!


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icon_recipe
《ツナもやしのにんじんシリシリ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

にんじん...1本(150g)
もやし...1/2袋(100g)
ツナ缶...1缶(70g)
...1個

めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
塩・粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.野菜を切る

にんじんは千切りにする。
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2.フライパンで炒める

フライパンにツナ缶の油を入れ、中火にかける。1を加えて炒め、しんなりしたらもやし・残りのツナ・めんつゆを加えてサッと炒める。
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3.卵を加えて調味する

具材を端に寄せ、空いたところに溶いた卵を流し入れる。ヘラや菜箸などで混ぜ、ポロポロに固まってきたら全体を合わせてザッと炒める。仕上げに塩・こしょうで味をととのえる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_9340

代用食材


【もやし➡︎ 省いて全てにんじんで作っても!

【ツナ缶の油➡︎ サラダ油やごま油でも代用可

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2強

【粗挽き黒胡椒】➡︎ 普通のこしょうでも代用可


POINT


もやしのひげ根はお好みで♪(私は栄養にするけどw)

卵液は、一旦フライパンの空いた部分で炒めると見た目がきれいに仕上がります。

【にんじんの保存法】

<野菜室保存:1ヶ月>

にんじんの頭とお尻を薄く切り落とし、1本ずつペーパータオル→ラップの順に包む。ポリ袋に入れて野菜室保存。ペーパータオルが濡れたら取り替える。
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中途半端に残ったにんじんも同じ方法で保存可能。
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<冷凍保存:1ヶ月>

・大きくカットすると食感が悪くなるので、薄めに切る。凍ったまま調理が可能。炒め物やスープ、シチューなどに。
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千切りにして冷凍しておくと、サラダにも使える!

冷凍したにんじんは繊維が壊れるので、常温に10分ほど置いて水気を絞ると塩もみしたような食感に!(減塩効果も◎)。このままサラダなどにトッピングしたり、ツナやマヨネーズと和えても!
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【もやしの保存方法】

《冷蔵保存:7〜10日》

密閉容器にもやしを入れ、ひたひたの水を注ぐ。蓋をして冷蔵庫へ。2日に1度水を取り替える。ただし、水に浸しておくとビタミンなどの栄養素が多少ですが流れ出るので、すぐに使わない場合は冷凍保存がオススメ!
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《冷凍保存:1ヶ月》

もやしの水気をよく拭き、密封袋にいれる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫へ。(未開封のものは袋ごと冷凍可)ただし、冷凍時に霜がつきやすいので、なるべく早めに使い切る。
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使用する時は、凍ったまま炒め物やスープに!解凍すると食感が失われます。


使用した器 ➡︎ 市山くじらやさんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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静岡にお住まいの方へのご連絡です\♪/

静岡第一テレビ「まるごと」にて
本のレシピを紹介していただきます。
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本のレシピの中から
アナウンサーさんが
実際にお料理を作ってくださるらしく
何を作るのかは私も知らなくて...
(ドキドキ)

放送日時は

9月15日・22日
17:10頃~17:30頃
※生放送のため変更になる可能性あり

もし、お時間がございましたら
ご覧になっていただけると嬉しいです♡ 


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常備食材であと一品
「ちくわとピーマンのツナごまきんぴら」

ピーマン1袋を
まるっと消費。

いつもストックしてる
ちくわとツナと合わせて
甘辛きんぴら風に。

調味料はめんつゆのみで
バッチリ味が決まります♪

また、旨味が強い食材ばかりなので
ピーマンの苦味も軽減。

苦手な方も
食べやすいですよ〜。


ちなみに、今日も
ピーマンとちくわの
保存法を書きました。

ピーマンは冷凍すると苦味が軽減するので
熱湯をかけて絞り
めんつゆとかつお節をかけて
お浸しにしても美味しいですよ〜♪


大きな台風が近づいていますね...。

何事もなく
通り過ぎていきますように...。

みなさま
どうかご無事で!!!


とにかく、昨日のスーパーや
ホームセンターは
早朝から長蛇の列だった...。

福岡の現場からは以上です!


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icon_recipe
《ちくわとピーマンのツナごまきんぴら》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2〜3人分)

ピーマン...5個(180gぐらい)
ちくわ...3本
ツナ缶...1缶(70g)
白いりごま...大さじ1〜2
めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1


作り方


1.下ごしらえをする

ピーマンは種とヘタをとり、細切りにする。ちくわは、斜め薄切りにする。
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2.フライパンで炒める

フライパンにツナ缶の油を入れ、中火にかける。1を入れて炒め、ピーマンがしんなりしたら、残りのツナとめんつゆを加えてサッと炒める。仕上げに白いりごまをふる。
IMG_8805
IMG_8810

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_8856

代用食材


【ツナ缶➡︎ 豚薄切り肉・豚こまぎれ肉・鶏もも肉・豚ひき肉・鶏ひき肉などでも代用可。ツナ缶と違って塩分がないので、下味に塩を揉み込むか、味が薄ければめんつゆで調整してください。

【白いりごま➡︎ 省いてもOK

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1.5、4倍濃縮の場合は小さじ2強。お持ちでない方は、旨味は劣りますが、しょうゆ大さじ1/2・砂糖小さじ1/2で味付けしても♪


POINT


ツナ缶の油が苦手な方は、お好きな油(サラダ油やごま油など)で炒めても!

出来立てよりも、少し時間を置いた方が、味が馴染んで美味しくなります。

【ピーマンの保存法】

《冷蔵(野菜室)保存:3週間》

ピーマンを洗い、ペーパータオルで水気をよく拭き取る。1個ずつ新しいペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて軽く口を閉じ、野菜室保存。水気を嫌うので通気性をよくするのがポイント。
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《冷凍保存:1ヶ月》

好みの大きさ(細切り・乱切りなど)に切り、密封袋に入れて冷凍保存。凍ったまま炒め物などの加熱調理に使用。凍らせたものは苦味が軽減するので、熱湯をかけて解凍し、水気を絞ってめんつゆとかつお節をかけ、お浸しにしても♪
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【ちくわの保存法】

《冷凍保存:1ヶ月》

好みの形に切り(斜め薄切りや輪切り)、水気を拭き取って密封袋へ。凍ったまま炒め物・煮物など加熱料理に使用。
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使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です。

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無限に食べれる!
「水菜のシャキシャキ♡うま塩サラダ」

切って和えるだけ!

3分もあれば完成するので
バタバタ忙しい夕飯にも◎。

水菜って消費するのが難しい野菜なのですが
これなら1束ペロリ♪

ツナの旨味と
レモンの酸味が効いた塩だれで
あっという間に胃袋へ〜。

とっても簡単で
野菜不足解消にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ!!

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icon_recipe
《シャキシャキ♡塩だれツナ水菜》

調理時間:3min
冷蔵保存:不可
 

材料(2〜3人分)

水菜...1束(200g)
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
塩...小さじ1/2弱(2gぐらいです)

A
ごま油...大さじ1
レモン汁...小さじ1
砂糖...ひとつまみ
粗挽き黒胡椒...少し

作り方


1.下ごしらえをする

水菜は3〜4cm長さに切る。
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2.塩をまぶす

ボウルに水菜を入れ、塩を全体にまぶす。(箸で混ぜてもOKですし、手で軽く揉み込んでも!)
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3.調味する

ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【水菜➡︎ 水菜が一番オススメですが、苦手な方は、豆苗・ちぎったレタス・千切りキャベツなどでも代用可!

【粗挽き黒胡椒➡︎ 省いてもOK!


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、市販のポッカレモンでOKです。

先に塩をまぶすことで、味がボケません。

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あと一品に!切って和えるだけ!
「トマトとわかめの和風ツナマリネ」

おなじみ食材と
ストック食材でできるパパッと副菜。

さっぱりほどよい酸味が爽やかで
これから暑くなる季節にぴったり!

海藻やわかめって
たくさん食べることが難しい食材だけど
これだと一週間分ぐらい食べれる(笑)

ミネラルの補給にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ♡

IMG_5883

icon_recipe
《トマトとわかめの和風ツナマリネ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

トマト...1個(150g) 
乾燥わかめ…5g
ツナ缶...1缶(70g)

A めんつゆ(3倍濃縮)、レモン汁、オリーブオイル…各小さじ2
A 砂糖…小さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

トマトは、小さめの乱切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻して水気をしっかり切る。
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2.調味料で和える

ボウルに、1・ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【オリーブオイル➡︎ サラダ油など、お好きな油でOKです!

【めんつゆ➡︎ めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2。


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

トマトの酸味によって、砂糖の量を調整してください。(酸っぱすぎる場合は、砂糖を足してください♪)

レモン汁は、市販のポッカレモンでOKです。

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ここからは
レシピ本一部無料公開に関するお知らせです。

こちら
公開期限は今週の金曜日まで
とさせていただきます。

その後は、大変お手数なのですが
扶桑社さんのサイトにて
試し読みが公開されておりますので
こちらでご覧いただけると嬉しいです!


「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
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和えるだけ!
糖質オフの簡単おつまみ!
「ちくわと枝豆チーズのわさびマヨサラダ」

旨味が強い食材同士なので
味付けは最低限でOK!

また、わさびをピリッと効かせて
お酒にも合う一品に♪

これからビールが美味しい季節なので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみに、今回使用したちくわは
一正蒲鉾さまの「香ばし生ちくわ」。
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このちくわ...本当に美味しくて
冷蔵庫にあったら
そのままムシャムシャ食べちゃう。笑

普通のちくわと違って肉厚で
プリップリの食感。

また、この皮の香ばしさが
食欲をそそるんです♡

おつまみにも間食にもぴったりなんで
スーパーで見かけたら、ぜひ〜!!

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icon_recipe
《ちくわと枝豆チーズのわさびマヨサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

香ばし生ちくわ...2本
ベビーチーズ...3個
冷凍枝豆(鞘付き)...200g
ツナ缶...1缶(70g)

A マヨネーズ...大さじ2
A わさび...チューブ1〜2cm
A 塩...少々
A 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.下ごしらえをする

香ばし生ちくわは、縦半分に切ってから、1cm幅の半月切りにする。ベビーチーズは6等分に切る。冷凍枝豆は解凍し、鞘から出す。
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2.調味する

ボウルに1・油を切ったツナ缶・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【わさび➡︎ 苦手であれば省いても!


POINT


一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

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マヨネーズ不使用!
「キャベツナひじきの中華風コールスロー」

野菜たっぷり!栄養満点!

ツナの旨味とごま油の風味で
シンプルな味付けでも
野菜がモリモリいける♪

たくさん作っておけば
あと一品!や野菜不足の時にも大活躍。

心強い味方です♪


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《キャベツナひじきの中華風コールスロー》

調理時間:10min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

キャベツ...1/6個(200g)
にんじん...1/2本(75g)
乾燥芽ひじき...5g
ツナ缶...1缶(70g)

A ごま油...大さじ1
A 酢...小さじ1
A 塩、砂糖... 各小さじ1/3
A 粗挽き黒胡椒...少々

塩...小さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

キャベツとにんじんは千切りにし、塩で揉んで5分ほどおく。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に20分ほど浸して戻し、水気を切る。
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2.調味する

ボウルに、水気を絞ったキャベツ・にんじん・ひじき・ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【にんじん➡︎ 彩りのために加えています。なければ省いてキャベツを増量しても!

【乾燥芽ひじき➡︎ 生ひじき40〜50gで代用可。なければ省いてキャベツを増量しても!

【ツナ缶➡︎ ツナ缶がベスト!なのですが、どうしても苦手な方はロースハム・カニカマ・ちくわなどで代用可!ただ、旨味が劣るので塩を減らして鶏ガラスープの素を少々足したりして調整してください。

【ごま油】➡︎ お好きな油で代用可!

【粗挽き黒胡椒➡︎ 普通のこしょうでもOK!


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。

乾燥芽ひじきは、レンジで戻すと時短に!(水200mlと共に耐熱容器に入れ、600wで2分加熱し3分蒸らす)

キャベツは内側の柔らかい部分を使うと◎。

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「水菜とツナの和風チョレギサラダ」

切って和えるだけ!

ツナの旨味と海苔の風味で
水菜が驚くほどモリモリいける♪

また、にんにく不使用なので
臭いを気にせず、いつでも食べられますよ♪

とっても簡単で
野菜不足解消にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ!

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icon_recipe
《水菜とツナの和風チョレギサラダ》

調理時間:3min
 

材料(2〜3人分)

水菜...1束(200g)
ツナ缶...1缶(70g)
韓国海苔...1袋

A 白いりごま...大さじ1〜2
A しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ1
A 砂糖...小さじ1/2


作り方


1.水菜を切る

水菜は3〜4cm長さに切る。
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2.調味する

ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・手でちぎった韓国海苔・【A】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【水菜➡︎ 豆苗・レタスでも代用可能です。

【韓国海苔➡︎ 普通の海苔(全形)1枚+塩少々で代用可能です。

【白いりごま➡︎ 省いてもOKです。

【ごま油➡︎ お好きな油で代用可能です。


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

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レンジで簡単!味がしみしみ!
「春雨ときゅうりのツナマヨサラダ」

春雨は調味料と一緒に
煮ながら戻すので味がしみしみに♡

また、しっかり下味がつくので
マヨネーズで和えるだけで
バッチリ味が決まります♪

見た目も華やかで
お子様も喜ぶ一品!


ちなみに「マヨが苦手...」って方は
「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」にも掲載されている
こちらのレシピがオススメ!!



どちらも
これから暑くなる季節にぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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icon_recipe
《春雨ときゅうりのツナマヨサラダ》

調理時間:17min
冷蔵保存:不可
冷凍保存:不可
 

材料(3〜4人分)

緑豆春雨...50g
ツナ缶...1缶(70g)
コーン缶...1/2缶(50g)
きゅうり...1本(100g)

A 水...200ml
A 砂糖...大さじ1
A しょうゆ、酢...各小さじ2

塩...少々
マヨネーズ...大さじ4

作り方


1.下ごしらえをする

きゅうりは千切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおき、水気を絞る。
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2.レンジ加熱する

耐熱容器に、緑豆春雨・【A】を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。春雨が柔らかくなったら取り出し、10分ほどおいて汁気を吸わせる。
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3.調味する

1・ツナ缶(油ごと)・コーン・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
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時間があれば、冷やして食べると
さらに美味しいです! 

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代用食材


【ツナ缶➡︎ かにかま・ロースハム・ちくわでも代用可!

【コーン缶➡︎ 省いてもOK!

【きゅうり➡︎ 水菜や豆苗でも代用可!

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分。工程2でレンジを使わない場合は、お鍋にレンジと同じ要領で入れて中火にかけ(春雨が煮汁に浸るように押さえながら)、うっすら汁気が残るまで2〜3分煮て火を止めてください。


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

国産の春雨は、でんぷん質が多くくっつきやすく失敗しやすいので、できれば緑豆春雨をご使用ください!

加熱直後はシャバシャバですが、そのまま置いておくと春雨が汁気を吸ってくれます。

カロリーが気になる方は、マヨネーズは大さじ3に減らしても!

半量で作る場合は、材料・調味料共に半分にし、レンジでの加熱時間は3分30秒を目安にしてください。

作り置きすると、春雨がごわつくのでできるだけ作ったその日に食べ切ってください。

使用した調味料はコチラです。



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中心に構成しております。
(帯にもある通りです)

●新規レシピは前作より多めです。
(27品。黄金比率のたれを含む)

●前作より時短に重きを置いたレシピが中心です。

●前作と同じレシピは掲載されておりません。


こちらきちんと伝わっていなかったようで
大変申し訳ございません。



【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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食材ひとつ!栄養満点!
「無限♡豆苗ツナごまサラダ」

切って和えるだけ。

火もレンジも使わないので
あと一品に最適!

ポイントは少量のマヨネーズ。

色々な調味料で試したけど
これを入れるだけで
青臭い豆苗がグンと食べやすく♪

もちろん、マヨネーズが苦手な方は
使わずに作ることも可能!
(ポイント欄参照)


とっても簡単でお財布にもやさしく
豆苗は再生も可能なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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icon_recipe
《無限♡豆苗ツナごまサラダ》

調理時間:3min
 

材料(2人分)

豆苗...1袋(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

A 白いりごま...大さじ1
A しょうゆ、酢、ごま油、マヨネーズ...各小さじ1
A 砂糖...小さじ1/2
A 鶏ガラスープの素...小さじ1/4
A 塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
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2.調味料で和える

ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【A】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豆苗➡︎ 苦手な方は水菜でも代用可能です。

【ツナ缶➡︎ ツナ缶がベストですが、苦手な方はロースハム・カニカマ・ちくわでも代用可能です。(旨味は多少劣ります)

【白いりごま➡︎ 苦手であれば省いてもOK!

【ごま油】➡︎ お好きな油で代用可能です。

【マヨネーズ・酢➡︎ 苦手な方は【A】を白いりごま、ごま油...各大さじ1・しょうゆ...小さじ1・鶏ガラスープの素...小さじ1/4・塩、粗挽き黒胡椒各少々に変えても!(多少豆苗の青臭さが残る場合があります)

【粗挽き黒胡椒➡︎ 普通のこしょうでもOKです。


POINT


豆苗は、生のまま和えてOKです!

時間が経つと水気が出るので、食べる直前に作ってください♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2ほど増やしてください。

使用した調味料はコチラです。


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令和2年4月23日(木)発売予定!
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レシピ数は151品。
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今夜のあと一品に!
「もやしときゅうりのツナごま和え」

レンジでチンして和えるだけ。

お財布に優しく
10分もあれば完成するお助け副菜。

副菜は何かと酢物にしがちですが
今回は、酢が苦手な方のために
甘辛味に仕上げました♪

見た目は地味だけど
ボウルごと抱えて食べたくなること間違いなし!

機会がありましたら、ぜひ♪

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《もやしときゅうりのツナごま和え》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

もやし...1袋(200g)
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

A 白炒りごま…大さじ1
A しょうゆ…小さじ2
A 砂糖…小さじ1
A しょうが…チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。取り出してペーパータオルで余分な水気を拭く。きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分ほどおく。
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2.和える

もやしが入った耐熱容器に、水気を絞ったきゅうり・ツナ缶(油ごと)・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【きゅうり➡︎ にんじんやキャベツでもOK!または、省いてもやしを増量しても!

【ツナ缶の油➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。苦手な方は、しっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油などのお好きな油を小さじ1〜2足してください!)

【しょうが➡︎ ツナの臭み消しで加えています。苦手な方は省いても!

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は2分30秒、700wの場合は1分40秒。


POINT


もやしは鍋で茹でてもOK!その場合、鍋にもやしとたっぷりの水を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切ってください!

汁気が出やすいので、作り置き向きではありません。ただし早めに(作った翌日など)食べきるのであれば、作り置いても問題ありません。

使用した調味料はコチラです。


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ツナの旨味と
鶏ガラスープの塩気で
春キャベツの甘みが引き立ちます。

また、お湯をかけることで
適度にしんなりするので
生のサラダより食べやすい♡

気温の変動が激しい今の時期には
温サラダとして食べるのもオススメですよ〜!

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icon_recipe
《春キャベツとツナのうま塩サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

春キャベツ…200g
にんじん…1/3本(50g)
ツナ缶…1缶(70g)

A 白いりごま、ごま油...各大さじ1
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A 塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

春キャベツは太めの千切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_9892


2.お湯をかける

ザルに春キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯(600〜800ml)を回しかける。
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3.調味する

2の粗熱が取れたら、水気を絞ってボウルに入れ、油ごとのツナ・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【春キャベツ➡︎ 普通のキャベツ・白菜・レタスでも!

【にんじん➡︎ 彩りなので省いてもOK!

【ツナ缶の油➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。臭いやカロリーが気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。


POINT


湯かけではなく、レンジで加熱したり(600wで3〜4分)、鍋で茹でても(1〜2分)!

粗熱を取る時間がない場合は、流水で洗ってから絞ってください。(私はそうしてます。笑)

味が足りない方は、塩で調整してください♪

作り置きも可能ですが、多少の味落ちがあるので、できれば出来立てを♪

使用した調味料はコチラです。


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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
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【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
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実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
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この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
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春休みのランチや
テレワーク飯に!

「ツナと新玉ねぎの和風おろしパスタ」

レンジでチンするだけの
インスタント並みに簡単なパスタレシピ。

加熱された新玉ねぎはとろとろに甘く
鶏ガラの塩気とツナの旨味と好相性。

おろしや青じそをトッピングすれば
あっさり食べれるので
胃腸が疲れやすい季節の変わり目にも◎

パスタと言えば
バターや乳製品を使った
こってり系が多いけど
これは、乳製品不使用のあっさり系。

「パスタ食べたいけど
こってり系は飽きた」とか

「最近胃腸が疲れ気味...」

なんて時に、ぜひ♡

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icon_recipe
《ツナと新玉ねぎの和風おろしパスタ》

調理時間:15min
 

材料(1人分)

パスタ…1束(100g) ※7分茹でを使用
ツナ缶(オイル漬け)…1缶(70g) ※POINT参照
新玉ねぎ…1/4個(50g)
大根…4〜5cm(100g)
青じそ(千切り)...4〜5枚
刻み海苔...適量 

A 水…250ml
A 鶏ガラスープの素...小さじ1 
A 塩...少々

ポン酢...大さじ1
(またはしょうゆ...小さじ1)

(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.下ごしらえをする

新玉ねぎは薄切りに、大根はすりおろして軽く水気を切る。
IMG_9606


2.レンジで加熱する

耐熱容器に、半分に折ったパスタ→新玉ねぎの順に重ね、【A】とツナ缶の油を注ぐ。電子レンジ600wでパスタの茹で時間+3分加熱する。(今回は7分+3分で10分)(ラップはなし)
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3.調味する

ポン酢(またはしょうゆ)と(お好みで)粗挽き黒胡椒を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
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ツナ・大根・青じそ・刻み海苔をトッピングして
お召し上がりください♪

IMG_9647

代用食材


【新玉ねぎ➡︎ 普通の玉ねぎや長ネギ・キャベツ・しめじなどのきのこ類でも!

【大根・青じそ・刻み海苔➡︎ 省いてOK!

【ツナ缶の油➡︎ 苦手な方は、オリーブオイルやサラダ油小さじ1〜2で代用しても!

【電子レンジ➡︎ 電子レンジ500wの方は1.2倍、700wの方は0.8倍でお試しください。(同じ7分茹でのパスタをご使用の場合は、500w:12分・700w:8分)


POINT


ツナ缶は余っても困るので使い切りで書いています。多いなと感じる方は半量でお試しください!

仕上げの味付けは、ポン酢でもしょうゆでも美味しい!よりあっさり食べたい方はポン酢がオススメです!

トッピング(大根・青じそ・刻み海苔)なしで食べても、十分美味しいです!

【レンジが苦手な方/倍量作りたいって方はフライパンで!】→材料・調味料ともに倍!(ツナ缶は1缶でもOK!)

《作り方》フライパンにレンジと同じ要領で重ね、強火に。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、袋の表示+3分煮てね♪あとは汁気を飛ばして、レンジと同じ工程で!

加熱直後は、水分が残っていてOK!食べる頃には麺が水分を吸ってくれます。(水分が全くない状態だと、食べる時にパサつきます。)

使用した調味料はコチラです。


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【またまた重版が決定しました!】

発売半年以上経っても
勢いが止まりません…!

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
またまた重版決定!

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失敗なしでおいしく作れる
”最強のおうちごはん”を全172品収録。

代用食材/調味料があるので
今家にあるもので作れる!
 
また、アレルギーや好き嫌いにも対応できる
かゆいところに手が届く一冊です!

この本を作るにあたり
毎日試作&検証の連続…。

私の全てを詰め込んだ一冊なので
たくさんの方に手に取っていただけて嬉しいです。

本当に本当にありがとうございます。

損はさせないので、まだお持ちでない方は、ぜひ!!

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余りがちな野菜であと一品!
『白菜大根とゆで卵のシャキシャキサラダ』。

切って揉んで和えるだけなのに豪華!
手抜き感一切なし!

甘めのマヨソースが絡んだ野菜は
苦味がなくまろやかで
お子様でも食べやすい!

大根入りなので重くなく
多分一瞬でなくなります。


野菜不足が気になる...
あと一品が決まらない...
簡単で映える料理が作りたい...
白菜と大根が余ってる...

なんて時に、ぜひ!

パンに挟んで食べても美味しいですよ♪


白菜大根4

icon_recipe
《デリ風♡白菜大根とゆで卵のシャキシャキサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 ※POINT参照
 

材料(2〜3人分)

大根…200g
白菜…200g
ロースハム…3〜4枚
(あれば)ゆで卵…1〜2個

A ツナ缶…1缶(70g)
A マヨネーズ…大さじ2
A しょうゆ、酢、砂糖…各小さじ1
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

塩、砂糖...各小さじ1/2弱 


作り方


1.下ごしらえをする

大根は薄めのいちょう切りにする。白菜は葉はザク切りに、芯は細切りにする。ロースハムは放射状に6等分に切る。ボウルに【A】(ツナはオイルごと)を合わせておく。
IMG_2307
IMG_2313


2.大根と白菜を塩もみする

ポリ袋に大根・白菜・塩、砂糖を入れよく揉み込む。水分が出てきたら空気を抜いて口を閉じ、3分ほどおく。
IMG_2308


3.調味料と和える

2の水気を絞り、1のボウルに入れる。ロースハムも加えてよく混ぜ合わせる。あれば食べやすく切ったゆで卵を加えて優しく混ぜ合わせる。(卵は混ぜずにトッピングしても!)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

白菜大根17

代用食材


【大根・白菜➡︎ 大根だけ(400g)、白菜だけ(400g)で作っても!

【具材アレンジ➡︎ 茹でたブロッコリー・れんこんや、アボカド・ミニトマトなどでアレンジしても!

【ロースハム・ツナ缶➡︎ どちらか一方だけでも!また、カニカマやちくわ・蒸し鶏などに変えても♪


POINT


野菜は塩と砂糖を揉み込むことで、短時間で水分を脱水させます。また、ほんのり甘みがつくのでお子様も食べやすい!

ツナ缶と調味料は先に混ぜ合わせておくことで、味ムラがなく満足度がアップします!ツナのオイルが苦手な方はしっかり切ってね♪

【A】にすりごまを加えると、さらにコクが増して美味しい!また、作り置きする場合は、必ず加えてください!

使用した調味料はコチラです。


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これ、めーーーーっちゃオススメ!

あまりにも簡単すぎて
それなのに美味しすぎて
ボウルいっぱいできるのに
ほぼ一人で食べそうになった。笑

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱容器に、もやしと小松菜を重ねてレンジでチン!

あとは、ツナ+鶏ガラ+塩こしょうで和えるだけ。

すっごいシンプルで心配になるけれど
これが感動の美味しさ!

ツナと鶏ガラの旨味で
小松菜もなんのその!

もやしのシャキシャキ食感が
これまたクセになるんですよね〜(*≧艸≦)


ちなみにこれ、10分もあれば
余裕で完成するんで
バタバタ帰ってきた日にも最適♪

お酒にもぴったりなんで
パパさんの超特急おつまみとしても
大活躍間違いなしです!!


ブログの最後には
『その他のもやしレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

もやし小松菜3

icon_recipe
《無限♡こまツナもやし》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

もやし…1袋(200g)
小松菜…1/2束(100g) 
ツナ缶…1缶(70g)

A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A 塩…ひとつまみ〜小さじ1/3
A 粗挽き黒胡椒…適量


作り方


1.小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。

2.耐熱容器に、もやし→①の順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。
IMG_7474

3.ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、ツナ缶(油ごと)・【A】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7478

器に盛って
お召し上がりください♪ 

もやし小松菜4

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取りのぞいてください。

小松菜は、なければ省いてもOKです。

小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切り、ごま油(またはサラダ油)を小さじ1〜2ほど追加してください。

レンジが苦手な方は、お鍋でサッと茹でても♪

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。

薄味の方は、塩はひとつまみ(1g)ぐらい。しっかり味がお好みの方は、小さじ1/3(1.5gぐらい)が適量です♪最初は少なめに入れて、足りなければ塩を足しても!

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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バタバタ忙しい日にオススメ!

切って塩もみして和えるだけの
超簡単白菜サラダ。

ポイントは、塩もみの際に
砂糖も加えること!

通常、野菜の水分を出すのには
塩を使うんですが
これに砂糖を加えると
さらに短時間で手軽に水分を出すことが可能!

(難しい話なんですが...
砂糖は親水性といって、水に溶けやすく
水と結びつきやすい性質を持っています) 

しかも、砂糖の甘さで
野菜独特の苦味が軽減し
味が決まりやすく、お子様も食べやすくなります♡

この裏技があれば、
白菜1/4株なんて、瞬時に水分を出すことが可能!

まるで、マジックのように...笑

あとは、水気を絞って
ツナ缶・めんつゆ・ごま油で和えるだけ。

これなら待つ時間もほとんどなく
5分ほどでパパーっと作れるので
帰りが遅くなった日にも最適♪


とにかく、とっても簡単で
白菜の大量消費にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜! 
 


ブログの最後には
『その他の白菜レシピ』
を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

白菜ツナ2

icon_recipe
《白菜とツナのつゆごまサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

白菜…1/4株(400g)
ツナ缶…1缶(70g)

A 塩、砂糖…各小さじ1弱

B いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1
B ごま油…小さじ1


作り方


1.白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りに(手でちぎってOK!)、芯は細切りにする。
IMG_6176

2.ポリ袋に①・【A】を入れてよ〜く揉み込み、水分が出たら1分おく。
IMG_6178

3.②の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【B】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_6182

器に盛って
お召し上がりください♪ 

白菜ツナ4

POINT


白菜は、キャベツでも代用可能です。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ごまが苦手な方は、ごま油をサラダ油orオリーブ油に、いり白ごまは省いてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。


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大根ツナサラダ3
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002

これからが旬の”大根”を使った
お手軽副菜レシピ♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
大根を太めの千切りにし
あとはツナ缶+ポン酢+オリーブ油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
ツナの旨味とポン酢の酸味が絡んだ大根が
最高に美味しいっ!しかもシャキシャキ♡

いつもは煮物にしがちな大根ですが
時間がない日はこうやってサラダにするのがオススメ!

ちなみに、今回はオリーブ油で和えましたが
こちらごま油で作ってもOK♪

めちゃめちゃ簡単で
胃腸にも優しい一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


ブログの最後には
『その他の大根レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

大根ツナサラダ1

icon_recipe
《大根とツナのポン酢サラダ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

大根...1/5本(200g)
青じそ...10枚
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢...小さじ2
a オリーブ油...小さじ1


作り方


1.大根は太めの千切りにする。
IMG_5249

2.ボウルに(ポリ袋でもOK)、1・手でちぎった青じそ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_5252

器に盛って
お召し上がりください。 

大根ツナサラダ2

POINT


大根は水菜でも代用可能です。

青じそは、なければ省いても構いません。また、お好みで枚数を減らしてもOK!

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。


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