作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

タグ:加工品-ベーコン

2017-10-26-11-04-01
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さつまいもとベーコンを耐熱ボウルに重ね
あとはレンジでチンして
マヨネーズとすりごまで和えるだけ。

素材の旨みが強いので
味付けは、シンプルに塩・こしょうのみ。

たったこれだけだけど
旨みとコクがたっぷり!

きっと、お子様にも
喜んでいただけると思います♪


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2017-10-26-11-03-37

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
さつまいもを使ったおつまみサラダ。

作り方は、とっても簡単で 
さつまいもとベーコンを重ねてレンジでチン!

あとは、マヨネーズとすりごまで和えるだけで
もう完成です( ´艸`)

素材の旨みが強いので
あえて、調味料はシンプルに塩・こしょうのみ。

たったこれだけだけど
ベーコンの旨味・マヨネーズのコク・
すりごまの香ばしさがさつまいもに絡むと 
もう、やめられない!止まらない!

きっとお子様も喜んでくれると思いますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『さつまいもを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-26-11-04-13

icon_recipe
《さつまいもとベーコンのごまマヨサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ さつまいも...1本(250g)
⚫︎ ベーコン...2枚

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.さつまいもは、1.5cm角に切り、水にさらします。ベーコンは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
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2.耐熱ボウルに、軽く水気を切ったさつまいもを入れ(なるべく広げて!)、上にベーコンを散らします。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱します。
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3.さつまいもに火が通ったら、塩・こしょうをして、ザッと混ぜ合わせ、そのまま粗熱が取れるまで置きます。(10分ぐらいでOK!)
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4.【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがりです。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-26-11-04-09

《MEMO》

さつまいもを水にさらしたあと、水気をしっかり拭く必要はありません。(付着した水分を使って加熱します。)

さつまいもは、加熱ムラを防ぐため、なるべく広げて入れてください。(多少の重なりはOK!)

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-26-11-03-16

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジでラクラク♪『さつまいもとベーコンのごまマヨサラダ』
Comment

さつまいもとベーコンを耐熱ボウルに重ねあとはレンジでチンしてマヨネーズとすりごまで和えるだけ。素材の旨みが強いので味付けは、シンプルに塩・こしょうのみ。たったこれだけだけど旨みとコクがたっぷり!きっと、お子様にも喜んでいただけると思います♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆでラクラク♪『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』
Comment

大根とひき肉を使った超簡単時短煮物。大根は、薄切りにすることで短時間でもしっかり味がしみしみに。また、調味料もめんつゆだけととってもお手軽♪とろみをつけているのでご飯に乗せて丼仕立てにするのもオススメです! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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2017-10-24-14-18-42
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お鍋に材料を重ねたら
あとは放置で完成の激ウマホットサラダ。

ホクホクのかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜りクリームチーズが絡むと
もうやめられない!止まらない!

素材の旨みが強いので
調味料もシンプルに
塩・こしょうのみで十分です♡ 


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2017-10-24-14-18-45

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使った”激ウマホットサラダ”。

作り方は、 もちろん簡単で
お鍋にかぼちゃ・ベーコン・クリームチーズを重ね
あとは、8〜10分ほど蒸し煮にするだけ!

しかも、素材の旨みが強いでの
調味料は、シンプルに
塩・こしょうのみでOKなのも嬉しいですね♪


ホクホクに蒸しあがったかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜っと溶けたクリームチーズが絡むと
もう止められない!止まらない!

ちなみに、こちら、ホットサラダという名目ですが
冷めても美味しいので
作り置きに活用されてもOKです♡


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-24-14-18-29

icon_recipe
《かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ ベーコン...2〜3枚
⚫︎ kiriクリームチーズ...5個(18g×5)
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 水...1/4cup


作り方


1.かぼちゃは、2.5cm角に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
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2.鍋に、かぼちゃの皮面を下にして並べ、ベーコンを乗せる。さらにクリームチーズを手でちぎって乗せ、塩・こしょうをふる。水を回し入れ、蓋をして中火にかけ、8〜10分ほど蒸し煮にする。
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3.かぼちゃに火が通ったら蓋を開け、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせたら、できあがり。 
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-24-14-18-21

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

鍋は、蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、ない場合は、普通の鍋でもOK!その場合、途中で焦げそうになった場合は、水を適宜足してあげてください。

クリームチーズは、レシピより減らしてもOKです。その場合、塩で味を調整してください。

ホットサラダという名目ですが、冷めてもサラダとして、美味しく召し上がっていただけます。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-24-14-18-49

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて放置でOK♪『かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ』
Comment

お鍋に材料を重ねたらあとは放置で完成の激ウマホットサラダ。ホクホクのかぼちゃにベーコンの旨味ととろ〜りクリームチーズが絡むともうやめられない!止まらない!素材の旨みが強いので調味料もシンプルに塩・こしょうのみで十分です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』
Comment

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。あとは、スープを注いだら完成の超簡単具沢山スープ。重ねて、じっくり蒸した白菜はとろとろで甘〜い♪旨味エキスたっぷりのスープは身体も心もホッとさせてくれますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-10-23-11-52-33
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白菜とベーコンをフライパンに重ねたら
あとは、蓋をして10分蒸し煮するだけ。

また、片栗粉を使うことで
面倒なホワイトソースを
作る手間が省けるのも嬉しい。 

鶏ガラスープの素を使っているので
ご飯にもパンにも合わせやすいですよ♪
 

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2017-10-23-11-51-07

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
白菜とベーコンを使った
ほっこり系のクリーム煮。

クリーム煮って聞くと
なんだか面倒でハードルが高そう!
なんて思いませんか?

私も、そのうちの一人で
ホワイトソースがダマになって失敗するのが嫌
そして、何よりも作るのが面倒(笑)

なので、私のレシピには
クリーム系のレシピが激しく少なく
あったとしても、市販のホワイトソースを
使うレシピだったり(ずるい。笑)。

でもでも、そんな私でも失敗なく作れて
しかも、ホワイトソースなしでも
とーっても美味しくできるのがこちらのレシピ! 

作り方は、本当に本当に簡単!!

フライパンに白菜とベーコンを重ねて
あとは、蓋をして10分蒸し煮に。

最後に、豆乳とピザ用チーズを加えたら
もうできあがりです♪

えっ!?とろみは、どうやって
つけるのか?ですって!??

それは...

私の得意分野『片栗粉』♪

しかも、これ、豆乳に溶かして加えるので
ダマになる失敗もないのが嬉しい。


ちなみに、こちら
豆乳が苦手な方は
牛乳でも代用可能ですので

ぜひぜひお気軽に
チャレンジしてみてくださいね♪ 


★ブログの最後には
『クリーム系レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-23-11-50-10

icon_recipe
《白菜とベーコンのクリーム煮》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400g)
⚫︎ ベーコン...4枚

a 水...1/4cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ1〜2

b 豆乳...1/2cup〜
b 片栗粉...小さじ1〜

⚫︎ ピザ用チーズ...50g〜
⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.白菜は手で食べやすくちぎってフライパンに広げる。上に、1cm幅にスライスしたベーコンを乗せ、【a】をまわし入れる。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
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2.蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。白菜がクタッとなったら蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。
IMG_3101

3.混ぜ合わせた【b】を加え、ヘラでよく混ぜ合わせる。とろみがついたら、ピザ用チーズを加え、再度よく混ぜ合わせる。
IMG_3106
IMG_3102

4.チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。
IMG_3107
 
器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-23-11-52-03

《MEMO》

ベーコンは、豚バラ薄切り肉や、豚こまぎれ肉でも代用可能です。

お好みで、きのこ類を加えても美味しいです。その場合、白菜→きのこ→ベーコンの順に重ねてください。

ピザ用チーズは、お好みで調整が可能です。

あれば、クリームチーズを1個(18g)ほどプラスすると、コクがアップして美味しくなります。

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

お使いのフライパンや白菜によっては、水分量が少なくなる場合があります。その場合は、豆乳を増やしてお試しください。(同時に片栗粉も増やしてください)

薄味(減塩中)の方は、鶏ガラスープの素を小さじ1・ピザ用チーズを半量からお試しください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメですが、お子様が食べられる場合などは、普通のこしょうで代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-23-11-52-07



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2017-10-13-11-45-20
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これは危険です!

白菜1/4株が、瞬殺でなくなってしまう
旨味たっぷりのサラダ。

白菜をモミモミしたら
あとはカリカリベーコンと
ごまマヨポン+かつお節で和えるだけ♪

だしの素と砂糖でもみ込んだ白菜は
味が決まりやすく
また野菜独特の苦味がなくなるので
お子様でもすごく食べやすくなりますよ♡ 


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2017-10-13-11-47-34

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた白菜が
ぺろっと食べれてしまう危険な一品!! 

作り方は、とーっても簡単で
白菜をモミモミして水分を抜き
あとは、カリカリに焼いたベーコンと合わせて
ごまマヨポン+かつお節で和えるだけ。

私の中では、ベーコンにマヨポンって
めちゃくちゃ最強の組み合わせなのですが
これに、ごまとかつお節が加わると
もうやめられない止まらない!!

1/4株なんて
あっという間になくなりますよ〜( ´艸`)


ちなみに、ポイントは
和風だしの素と砂糖で
白菜をモミモミすること。

普通は、塩もみだけでOKなのですが
このレシピの場合は、
断然このやり方がオススメ!

和風だしの素と砂糖で揉むことで
旨味が加わり、また野菜独特の苦味も軽減するので
お子様でもすごーく食べやすくなります。

また、この後に加える
マヨポンの味も決まりやすくなるんですよ〜!!


もう本当にこれオススメ!(毎回言ってる。笑)

ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
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こちらも合わせて
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2017-10-13-11-45-26

icon_recipe
《ごまマヨおかか de 白菜とベーコンの無限サラダ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400〜500g)
⚫︎ ベーコン...2枚

a 砂糖、和風だしの素...各大さじ1
a 塩...少々

b マヨネーズ...大さじ2
b ポン酢じょうゆ...大さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm
b 塩、こしょう...少々

c すり白ごま...大さじ2
c かつお節...1袋(3g)


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は細切りにする。【a】と共にボウルに入れ、手でよく揉み込む。水分がでてきたら、そのまま5分おく。
IMG_1649
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2.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、1cm幅に切ったベーコンを並べる。オリーブオイル大さじ1(分量外)をまんべんなくまわしかけ、カリカリになるまで3分ほど焼く。
IMG_1647

3.1の水気をギュッと絞る。2・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_1648
 
4.最後に【c】を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-13-11-45-29

《MEMO》

ベーコンは、フライパンでカリカリに焼いてもOK!また、ロースハムやカニカマでも代用可能です。(その場合、加熱は不要)

ごまとかつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-13-11-44-00

こちら、Nadiaさんにも
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危険!『ごまマヨおかか de 白菜とベーコンの無限サラダ』
Comment

これは危険です!白菜1/4株が、瞬殺でなくなってしまう旨味たっぷりのサラダ。白菜をモミモミしたらあとはカリカリベーコンとごまマヨポン+かつお節で和えるだけ♪だしの素と砂糖でもみ込んだ白菜は味が決まりやすくまた野菜独特の苦味がなくなるのでお子様でもすごく食べやすくなりますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪★

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こちらも、どうぞ♪

混ぜて焼くだけ『鶏とはんぺんのふわふわ♡塩昆布チーズつくね』
Comment

混ぜて焼くだけ♪はんぺんに塩昆布にチーズと素材の旨味が強いものの組み合わせなので調味料は、シンプルに塩・こしょうのみでOK。10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい日にも最適ですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-05-10-45-17
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かぼちゃとトマト缶を使った
超簡単な洋風煮物。

ベーコンとトマトの旨味が
甘めのかぼちゃと絶妙にマッチ!

特にトマトの酸味が
かぼちゃの甘さを抑えてくれるので
甘いおかずが苦手な方にもオススメ♪

冷めても美味しいので
作り置きにも最適ですよ♡ 


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2017-10-05-10-45-24

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使った洋風煮物♪ 

かぼちゃの煮物といえば
甘めの和風味が定番ですが
実は、洋風も、と〜ってもオススメ!

作り方は、もちろん簡単で
かぼちゃ・たまねぎ・ベーコンをサッと炒めたら
あとはトマト缶を加えて、10分ほど煮るだけ♪

ベーコンとトマトの旨味で
甘めのかぼちゃも、しっかりおかずに大変身。

これなら、甘いおかずが苦手な方でも
美味しく召し上がって頂けると思います♡


しかも、これ、冷めても美味しくて...♪

ついつい、つまみ食いが
止まりませんでした(笑)


でも、そのくらいオススメの一品ですので
機会がありましたら
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『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
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2017-10-05-10-45-21

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《かぼちゃとトマトの洋風うま煮》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ かぼちゃ...1/4個(400g)
⚫︎ たまねぎ...1/4個
⚫︎ ベーコン...2枚

a 水...1cup
a トマト水煮缶(カット)...1缶(400g)
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ2
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ オリーブオイル...小さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.かぼちゃは、一口大にカットし、たまねぎは、薄切りにする。ベーコンは、1cm幅にスライスする。
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2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃとベーコンを加え、サッと炒める。
IMG_0713 2
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3.全体に油が回ったら【a】を加える。ふつふつと沸騰したら蓋をし、中火で10分ほど煮る。
IMG_0722
 
4.かぼちゃに火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-05-10-44-55

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取り除いた状態で400g使用しました。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-05-10-43-29

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レシピアップしております。
甘いおかずが苦手な方に♪『かぼちゃとトマトの洋風うま煮』
Comment

かぼちゃとトマト缶を使った超簡単な洋風煮物。ベーコンとトマトの旨味が甘めのかぼちゃと絶妙にマッチ!特にトマトの酸味がかぼちゃの甘さを抑えてくれるので甘いおかずが苦手な方にもオススメ♪冷めても美味しいので作り置きにも最適ですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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こちらも、どうぞ♪

お弁当にも最適♪『むね肉 de 梅オイスターチキン』
Comment

無限チキンシリーズの第4弾!今回は、鶏むね肉に『梅×オイスターソース』で味付けしあとは、フライパンで焼くだけ♪梅の酸味と、オイスターソースのコクと旨味は、相性抜群!!ご飯がモリモリすすんじゃうことうけあいです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-03-10-50-39
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れんこんを使った
お箸が止まらぬやみつき副菜!

マヨポンだれの旨味と
ベーコンの旨味の相乗効果で
れんこんが無限にいける♪

炒めて和えるだけと
10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい時にも最適です! 


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2017-10-03-10-51-07

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
れんこんを使った
超簡単激ウマ副菜♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンでれんこんとベーコンを炒め
あとは、マヨポンだれで和えるだけ。

れんこんはシャキシャキ
そしてコクうまサッパリのマヨポンが
クセになる美味しさっ!

ちなみに、ポイントは”ベーコン”。

マヨポンのコクうまに
ベーコンの旨味が絶妙にマッチ!

これは、やみつきになること
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


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2017-10-03-10-51-12

icon_recipe
《マヨポンだれ de 無限れんこんサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ れんこん...200g
⚫︎ ベーコン...2〜3枚

a マヨネーズ...大さじ1
a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.れんこんは、皮をむき、3mm幅の輪切りにする(大きい場合は、半月切り)。ベーコンは、1〜1.5cm幅にスライスする。
IMG_0502 2

2.フライパンになたね油を中火で熱し、れんこんを加えて2〜3分炒める。
IMG_0493

3.れんこんに火が通ったら、フライパンの端に寄せ、あいたところにベーコンを加えて炒める。全体に火が通ったら、塩・こしょうをふって、火を止める。
IMG_0497 2
IMG_0495 2

4.ボウルに【a】を合わせ、3を加える。全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。(汁気がなくなり、トロッとしてきます)
IMG_0498 2

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-03-10-51-02

《MEMO》

れんこんの皮はお好みで♪

ベーコンなしでも作れますが、旨味が若干劣ります。

れんこんは、終始炒めるというよりは、広げて焼き、時々ザッと混ぜ合わせる感じでOKです。

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-03-10-52-28

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
お弁当にも♪『マヨポンだれ de 無限れんこんサラダ』
Comment

れんこんを使ったお箸が止まらぬやみつき副菜!マヨポンだれの旨味とベーコンの旨味の相乗効果でれんこんが無限にいける♪炒めて和えるだけと10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい時にも最適です! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて放置でOK『豚こまとれんこんのスタミナ♡味噌照り焼き』
Comment

お安い”豚こま”と”れんこん”を使ったご飯がモリモリすすむスタミナ系味噌炒め。フライパンに重ねてあとは放置でOKなのでとーってもラク!れんこんのシャキシャキ食感もまたクセになりますよー( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-09-08-14-34-44
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『甘いかぼちゃはおかずにならないっ!』

『かぼちゃのモサモサした感じが苦手っ!』

という方必見!!

このかぼちゃレシピは
ベーコンと塩昆布で旨みを与え
ポン酢でさっぱりさせているので
ご飯にもお酒にも合わせやすい♡

また、バターを加えることで
かぼちゃ特有のモサモサ感にも
サヨナラできますよ〜♪

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2017-09-08-14-34-28

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております!


さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
かぼちゃを使った作りおき副菜♪

私自身、かぼちゃの甘ったるさとか
モサモサ感とかが
どうしてもどうしても苦手で

この1週間、かぼちゃを丸々1個消費して
試作を続けてまいりました。

Twitterでも試作したかぼちゃを
何品か載せたのですが(全部ボツ。笑)

そのときに、みなさまから
『かぼちゃレシピ待っています!』
『かぼちゃ丸々1個あるのでお願いします!』
という嬉しいコメントを沢山いただきました。

その応援をパワーにして
完成させたかぼちゃレシピがこちら♪


作り方は、とっても簡単で
かぼちゃを薄くスライスして
ベーコンを乗せてレンジでチン。

あとは、熱いうちに
バター・塩昆布・ポン酢で和えたら
もう完成です( ´艸`)

これなら、かぼちゃの
モサモサ感も気になりませんし
何より、甘くないので食べやすい♪

お酒のお供にもピッタリですよ〜♡


ちなみに今回、レンジで作る方法を
ご紹介させて頂いておりますが

倍量作る方などは
フライパンで作ってもOK!

ザッと説明しますと...

①かぼちゃをレンジでチン!(2〜3分)

②フライパンにオリーブオイルを熱し
ベーコンを炒める。

③2に1を加えて炒める。
かぼちゃに火が通ったら火を止め
バター・塩昆布・ポン酢を加えて
混ぜ合わせたら完成!

このような感じで、フライパンでも
簡単にできあがるので

ぜひぜひお気軽に
チャレンジしてみてくださいね♪


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いおります。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ。

2017-09-08-14-35-47

icon_recipe
《かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー》

調理時間:10min(しばらく置いておく時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ ベーコン...1枚
a 塩昆布、バター...各5g
a ポン酢じょうゆ...大さじ1
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.かぼちゃは、皮をところどころ剥き、厚さ3〜4mm・幅3〜4cmぐらいに切る。ベーコンは、0.5mm幅にスライスする。
IMG_7328

2.耐熱ボウルに、かぼちゃをなるべく重ならないように並べる。オリーブオイルをまわしかけ、ベーコンをまんべんなく散らす。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3〜4分加熱する。
IMG_7327

3.かぼちゃ(皮までしっかり)に火が通ったら、熱いうちに【a】を加え、やさしく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いたら、できあがり。
IMG_7333
 
器に盛り
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

2017-09-08-14-34-48

《MEMO》

かぼちゃの皮は、面倒であれば剥かなくもOKです。(そのかわり加熱時間を長めにしてください)

加熱ムラを防ぐため、かぼちゃは重ならないように並べてください。

加熱後のかぼちゃは崩れやすいため、やさしく混ぜ合わせてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒〜4分50秒ぐらい。

電子レンジ700wの方は、2分30秒〜3分20秒ぐらい。

お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いても構いません。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-08-14-39-55

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
おかずになるよ♪『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』
Comment

『甘いかぼちゃはおかずにならないっ!』『かぼちゃのモサモサした感じが苦手っ!』という方必見!!このかぼちゃレシピはベーコンと塩昆布で旨みを与えポン酢でさっぱりさせているのでご飯にもお酒にも合わせやすい♡また、バターを加えることでかぼちゃ特有のモサモサ感にもサヨナラできますよ〜♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』
Comment

今回は、刻みつくねの第2弾レシピ使う食材は、鶏むね肉・塩昆布・チーズ。これらを混ぜ合わせて焼くだけなのですが旨味とコクがたっぷりでめちゃくちゃ美味しいー!とてもとても鶏むね肉とは思えないほど!!これは、ご飯もビールもどんどんすすむ!男子も大満足間違いなしですよ〜。

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おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お野菜たっぷりの
ふわふわチーズ卵焼き♪

こちら、使う食材は
小松菜・ベーコン・卵のみ。

作り方も、とっても簡単で
ベーコンと小松菜を
フライパンで炒めたら

あとは、チーズたっぷりの
卵液を流し入れて焼くだけ♡

とっても簡単ですが
旨味たっぷり&ボリュームもたっぷり♪

おつまみやおもてなしにも
最適ですよー!

これなら、青菜が苦手なお子様や
男子も食べてくれるかも♡


ちなみに、今回、小松菜を使用していますが
ほうれん草を使ってもOK!
(ほうれん草が高かったので(泣))

ぜひぜひ、青菜不足を感じた時にでも
お試しいただけると嬉しいです♡
  
   
★ブログの最後には
『卵を使ったレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-31-15-10-49

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝6:30
に更新予定です。


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なす好きさん必見!

なすを1袋
ドドーンと使った
10分でできる”おつまみ副菜”♪

ベーコンとバターポン酢の
旨味を吸ったなすは
最高にトロトロで
最高にあまーーいっ!!

なすの大量消費にも
オススメです♡

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IMG_3761

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます(♡´艸`)

みなさまの応援や
優しいコメントに
いつも元気を頂いております♪


さて、今回ご紹介させて頂くのは
”なす”を美味しく
そして、たーくさん消費できる 
超簡単レシピ!!!

インスタの方で

なすが好きすぎて
大量に買ってしまった読者さまや

なすが安いので
なすのレシピをたくさん知りたい!

という読者さまから
コメントを頂きましたので

こちらのレシピを
オススメさせて頂きます♡


このなすレシピ
なすを大量消費できるほか

火の通りも早いので
10分もあれば
余裕でできてしまうのが嬉しい♡


しかも、相性のいい
ベーコンと一緒に炒め 

味付けは、夏にピッタリの
バターポン酢♡


もう、これは
美味しくないわけがないっ!笑 


しかも、トロトロになったなすは
めちゃくちゃ甘くて

これなら、なす嫌いさんも
ぺろっと食べれるかもしれません♪


ちなみに、こちら
なすを大量に調理するので
フライパンは28cmがベストなのですが

もし、小さめのフライパンしか
お持ちでない方は

なすを入れたら
蓋をして蒸し焼きにしてください♪ 

そして、カサが減ったところで
蓋を取って炒めてくださいね♡ 


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております。

ぜひぜひ、大量消費などに
お役立てくださいね♪

IMG_3764

icon_recipe
《なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー》

調理時間:10min
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ なす...大2〜3個(350g)
⚫︎ ベーコン...3〜4枚

[合わせておく]
a バター...10g
a ポン酢じょうゆ...大さじ3
a みりん...大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.なすは縦半分に切り、さらに斜め薄切り(3mm幅)にする。ベーコンは、1cm幅に切る。
IMG_4350

2.フライパンに、なたね油を弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。
IMG_4358

3.ベーコンに火が通ったら、中火にし、なすを加えて3〜4分炒める。
IMG_4359
 
4.なすがしんなりしたら、【a】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
IMG_4357

5.バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4356

器に盛り、お好みで
青じそのせん切りをトッピングして
お召し上がりください。

IMG_3767


《MEMO》

なすのアクが気になる方は、サッと水にさらしてから調理してください。

小さいフライパンで作る際は、なすが炒めにくいので、その場合、蓋をしてカサが減るまで、蒸し焼きにしてください。

メインでも副菜でもOKです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
IMG_3759

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
とろとろジューシー『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』
Comment

なす好きさん必見!なすを1袋ドドーンと使った10分でできる”おつまみ副菜”♪ベーコンとバターポン酢の旨味を吸ったなすは最高にトロトロで最高にあまーーいっ!!なすの大量消費にもオススメです♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

レンジ de 5分♪『はるさめとピーマンのチリそぼろ炒め』
Comment

はるさめとピーマンを使ったレンジでできる簡単メイン♪味付けは、酸味とピリ辛が嬉しいケチャップベースのチリソース味。作り方は、もちろん簡単で耐熱ボウルに材料を重ねてレンジで5分、加熱するだけ♪材料も調味料もぜーんぶ一緒に加熱するのではるさめは旨味を吸ってうまうまに〜♡しかも、暑い夏火を使わずにできるのも嬉しいですね♪

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こんにちは〜♩
Yuu*です。 

今週のメシ通さんの連載では
ベーコンエッグの豪華版レシピを
紹介させていただいております。


ベーコンと卵といえば
王道の組み合わせ

また、朝食にもよく
登場しますよね。


今回は、このベーコンエッグに
アボカドを加えて
より濃厚な一品に変身させてみました♩


これが、めちゃくちゃ美味しくて
顔を突っ込んで食べたくなる勢い(笑)


作り方は、スキレット1枚で
ラクラク作れます♩

ベーコンも、トースターで焼くので
お手軽ですよー!


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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

また、今日は最後に
みなさまにお願いがあります。

はてなブログを
お持ちの方がいらっしゃいましたら
IMG_6830

こちらの一番左側の『B!』
というボタンを押して

ブックマークにご協力
頂けませんでしょうか(>_<)


大変お手数をおかけして恐縮ですが
何卒よろしくお願いいたします。
 

【簡単】このアボカドちょっと固い!そんなときは「アボカドベーコンエッグ」
IMG_5365のコピー

このような感じで、男性でも
簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。

どれも 身近な材料で
作れるものばかり!

そして、ほぼ 3ステップで
完成するものばかり! ですので

ぜひぜひ、参考にして頂けると
とっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡ 

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2017-04-03-13-10-40
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、レモン塩だれで♡豚バラと豆苗と新玉ねぎのソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、さっぱり味だけど、ヤミつきになる美味しさ!!お野菜もペロリと食べれますよー♪
IMG_0024_2
さて、本日2品目は、アスパラを使った簡単スープ。

アスパラは、ピーラーで細長くスライスするので、あっという間に火が通ります♩

このピーラーでスライスしたアスパラ、麺類のようにツルッとしているので、新感覚♡

夜中に麺類が食べたくなった時の代用にもいいかもしれません♩

とってもシンプルだけど旨味たっぷりのこのスープ。

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

2017-04-03-13-11-40

icon_recipe
《アスパラとベーコンのコンソメスープ》

材料(2人分)

⚫︎ アスパラ・・・4〜5本
⚫︎ ベーコン・・・2枚
A 水・・・3cup
A コンソメ・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ1/2
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.アスパラは、根元の硬い部分の皮をピーラーで剥く。続いてピーラーで、縦に薄くスライスする。
IMG_7708
2.1のアスパラが長い場合は、長さを半分に切る。
IMG_7709
3.ベーコンは、薄くスライスする。
IMG_7711
4.鍋にAを入れ、中火にかける。沸騰したら、アスパラとベーコンを入れ、1〜2分煮る。
IMG_7712
5.最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
IMG_7713
6.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-04-03-13-12-33

MEMO

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、アスパラとベーコンという最強コンビを使った一品。

今回は、このコンビに、新じゃがいもを入れてボリュームアップ!!

味付けをカルボナーラ風にすることで、彩り豊かな一品になりますよー♪

とってもシンプルだけど、素材の旨みを存分に味わえるので、春野菜が旬の時期に、ぜひぜひお試し頂きたい一品です♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①じゃがいもは、レンジ加熱してから焼く!(火の通りを早くするため。)

②にんにくは、後から加える!(最初に入れると、焦げてしまうため。)

③アスパラは、蒸し焼きにする!(しっかりと火が通り、甘みも増します。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-03-25-17-03-48
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、新玉ねぎを使った一口おつまみピザ。

しかも、火を使わずにレンジ&トースターで仕上げるので、洗いものも減ってラク〜♪

作り方は、もちろん簡単!

玉ねぎをレンジでチンして、ケチャップを塗り、あとは、ピーマンやコーンなど、好きな具を乗せてトースターで焼くだけ♪

ケチャップの酸味とチーズのコクが、新玉ねぎの甘さとジューシーさを引き立てます。

一口食べるとついつい止まらなくなるこの一品。

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-03-21-17-14-47
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、余ったご飯を美味しく消費できる一品。

みなさんのおうちの冷凍庫には、ご飯が冷凍されていることってありますか?

うちも、多めに炊いて一食分ずつ冷凍していたりするのですが、冷凍ご飯って、やっぱり炊きたてにはかなわないですよね・・・。

なので、冷凍ご飯のよさを生かして、チャーハンや雑炊にすることが多いのですが、もっと色んな食べ方ができないかなーと思って作ったのがこの一品。

男子も女子もみーーんなが大好きな卵かけご飯を作り、それにベーコンとチーズを乗せてトースターで焼いただけ♪

これが濃厚でとーっても美味しくて♡

とっても簡単にできるのに、彼も大満足の一品です♪

思い立ったらすぐにできるので、忙しい平日やお休みの日のブランチにもオススメですよー♡


ちなみに今回は、あまりにも簡単ですので、抑えておきたいポイントはお休みです★


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
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に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
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簡単にできちゃうものばかりなので
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私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚バラ大根をご紹介しました\(^O^)/これ、大根を茹でて冷凍することで、短時間で味がしみるお助けレシピ♪ご飯もお酒もすすむ味ですよー!
IMG_7930_2
さて、本日2品目のレシピは、春を感じる菜の花を使ったお手軽副菜♪

これ、冷蔵庫にあるものでパパッとできるので、忙しい日にも最適!!

しかも、旨みや栄養を極力とどめる調理法なので、シンプルに塩・こしょうだけでも美味しい!!

ベーコンの旨味もいい仕事をしますよ〜♪

とっても簡単だけど、菜の花の旨味を最大限に感じることができる一品。

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

《調理のポイント》

①菜の花は、調理前に水につける!
【why?】→ 調理前に水につけることで、菜の花がシャッキリし、美味しく出来上がります

②フライパンに重ねる時は、菜の花の茎が一番下!

【why?】→ 菜の花の茎は火が通りにくいので、火に一番近いところに置きます。こうすることで、全体に均一に火が通ります。

③菜の花は、少量の水で蒸し煮にする!
【why?】→ 菜の花は茹でるよりも、少量の水で蒸し煮した方が、旨みと栄養分の流出が最小限になります。


”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

2017-02-18-12-48-12


icon_recipe
《菜の花とベーコンのシンプル蒸し》

材料(2人分)

⚫︎ 菜の花・・・1束(200g)
⚫︎ ベーコン・・・2枚
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.菜の花は、ボウルにたっぷりの水を張り、よくふり洗いをする。再度ボウルに水を張り、菜の花を浸け10分ほどおいておく(時間がなければ省いてもOK)。菜の花を水から上げ、長さを2等分に切っておく。
IMG_6647
2.ベーコンは、細切りにしておく。
IMG_6646
3.フライパンに菜の花の茎の部分を広げ、その上に菜の花の蕾の部分を乗せ、ベーコンを散らす。塩・こしょうをふり、水大さじ2(分量外)を回しいれたら蓋をして強火にかける。蒸気が出たら中火にし、2分ほど蒸し煮にする。
IMG_6648
4.蓋を開け、全体をサッと炒め合わせたら、出来上がり。
IMG_6649
5.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-02-18-12-48-37

ポイント&メモ

使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第14回目は、まさかのフライパン一つでできる「カルボナーラ」をご紹介します! パスタって、イチから作るには麺をゆでたりソースを作ったり…… となかなか大仕事。洗い物も増えるので「もう市販のソースでいっか」ってなっちゃいますよね。
 
でも、ちょっと待った!
確かに市販のソースは便利だけど、手作りは格別ですよね。なので、最近ではパスタは全部手作り。そして洗い物は極力減らしたいので、フライパンひとつで完成させちゃいます。作る時間を短縮できますし、麺にも味がしみしみで一石二鳥なんです!
そして、材料も無駄にしたくなかったのでこのレシピでは卵は丸々一個使用! 卵黄だけ使うなんてもったいない!


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【スゴ技】フライパンひとつでできるのに濃厚クリーミーすぎ! Yuu*の「ワンパンカルボナーラ」
IMG_5386
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    2〜3日


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚キムチ de サイコロトンテキをご紹介しました\(^O^)/これ、彼の胃袋を掴むガッツリ系メイン!特売のお肉でも美味しくできる方法を書かせて頂いています♪
IMG_7684_2
さて、本日2品目のレシピは、大根を使ったさっぱりサラダ。

これ、大根を大量消費できて、しかも、抱えて食べたいほどに美味しい!!

さっぱりしているので、煮物や豚キムチ de サイコロトンテキの付け合わせにいいですよー!

そして、今回のレシピでは、失敗なくカリカリベーコンを作る裏技を書かせて頂いています♪この方法で作るとコクがアップして冷めても美味しいので、お弁当にも応用できますよー。

ぜひぜひマスターして下さいね!

《調理のポイント》

①ベーコンは砂糖と一緒に炒めるとカリカリになる!
【why?】→ 砂糖が水分の吸収力を高め、しかも、加熱で表面についた砂糖がカラメル状になるため。砂糖はほんの少量なので甘みは気にならない。逆にコクが増し冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。

②大根に調味料を浸透させてから、ベーコンと和える!

【why?】→ ベーコンと最初に和えてしまうと、油の膜で大根に味が浸透しにくくなります。

③大葉とかつお節は、最後に加える!
【why?】→ 香りと風味を生かすため。


”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

2017-02-16-15-09-33

icon_recipe
《大根とカリカリベーコンの大葉ポン酢サラダ》

材料(2人分)

⚫︎ 大根・・・700g
⚫︎ ベーコン・・・4枚
⚫︎ 大葉・・・7枚
⚫︎ 塩・・・小さじ1強
A ポン酢、麺つゆ(3倍濃縮)・・・各大さじ1
A レモン汁・・・小さじ1
⚫︎ かつお節・・・1袋(2.5g)


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.大根は、皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。塩でもみ(大根の重量の1%)、5〜10分ほどおいておく。
IMG_6604
2.ベーコンは、1cm幅にスライスする。フライパンに砂糖ひとつまみ(分量外)をパラパラと入れ、ベーコン加えて、弱めの中火にかける。そのまま普通に焼き、脂がジワっと出てきたら1分ほど焼き、裏返して更に1分ほど焼く。
IMG_6610
3.1の大根を水洗いし、ギュッと絞って水気を出す。
IMG_6611
4.ボウルにAを合わせ、3を入れてよく混ぜ合わせる。続いて、2を脂ごと入れ、更によく混ぜ合わせる。
IMG_6618
5.最後に、手でちぎった大葉とかつお節を加え、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_6619
6.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-02-16-15-10-52

ポイント&メモ

大根の塩もみについて  

大根は、塩もみをして余分な水分を出すことで、調味料を浸透しやすくします。


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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使用した器について 

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こんにちは♪Yuu*です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています!

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).。.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回は、彼も喜ぶ『もやしのピリ辛♡肉味噌和え』をご紹介しましたが、今回は、お野菜たっぷりの作り置きスープレシピをお届けします。

やっぱり身体のことを考えると、野菜を積極的に摂り入れたいですよね! でも、「忙しいから、野菜料理を作り置きする余裕なんてない!」なんて方もいるはず。

そんなあなたにオススメなのが、このスープです! 野菜がたっぷり入っていて、何より寒い冬は身体が温まります♪

仕事から帰ってきたら、火にかけて温めるだけで栄養満点のスープが出来上がるので、とっても重宝しますよ。もちろん、スープジャーに入れてランチに持っていってもOKです!

そして、冬太りが気になる時は、このスープで1食終えるのもアリ。野菜やタンパク質もたっぷり入っているだけでなく、満腹感も大きいので、ダイエットにも最適です。


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


ダイエットにも♡野菜たっぷりトマトスープ【つくりおきレシピ#3】

IMG_4414

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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本日のレシピは、彼が喜ぶ朝食メニューのご紹介です!

朝食の定番といえば、卵とベーコン・・・"ベーコンエッグ"が黄金の組み合わせですよね♡

でもでも、たまには、こんな変わりダネのベーコンエッグはいかがですか??

これ、ゆで卵を使っているので、いつもよりボリュームアップ!!見た目もなんだか豪華〜♪

使う材料は同じなのですが、少し調理方法を変えるだけで、一気にマンネリも解消できちゃいますよ〜。

と〜っても簡単ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、今が旬の白菜を使ったアツアツグラタン♡

使う材料は、白菜とベーコンだけと、とってもシンプルだけど、旨味がたっぷりでめちゃくちゃ美味しい!白菜もビックリするほど甘〜い♪

ちなみにこれ、白菜1/4株を2人分・・・ということでレシピ書いていますが、1人でも余裕で食べれちゃいますよ〜♪なので、大量消費にもオススメです!!

作り方は、もちろん簡単♪ベーコンと白菜をフライパンで炒めて、あとはコンソメで少し煮たあと、チーズを散らしてトースターに♪

簡単でとっても覚えやすく、作り方もシンプルなので、初心者さんにオススメです♡

ぜひぜひ、白菜が旬の時期に、一度お試し下さいねー♪


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2017-01-22-15-20-57
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、牡蠣とほうれん草のレモンバター醤油ソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、簡単にできるのに、旨味も栄養もたっぷり♡ぜひぜひ、旬のこの時期に試して頂きたい一品です♡
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さて、本日2品目のレシピは、グリーンリーフを使った作り置きサラダ♡

私は、スーパーに行ったら、よくグリーンリーフを買うのですが(写真の彩りに使うため)、最近、元気いっぱいのグリーンリーフが、どどーんと1株お安く売られているので、ついつい丸ごと買ってしまいましたー!(いつもは消費できるよう、小分けタイプを買うことが多いのですが・・・)

でも、結局、彩りに使うのって数枚なので、大量に余ってしまって・・・。このままじゃ、使い切る前にダメになってしまうー( ;  ; )

ということで、冷凍庫にいつも常備しているベーコンと合わせて、作り置き向きの副菜にしてみました♡

これなら、グリーンリーフもカサが減って食べやすくなりますし、ベーコンの旨味がうつったグリーンリーフはうまいっ!!思わず、抱えて食べてしまうほどです。笑 

もちろん、これ、レタスでも作れますので、もし、スーパーなどでグリーンリーフやレタスがお安く売られていたら、ぜひぜひお試し下さいね♪

このレシピがあれば、”どうせ買っても消費できないから・・・”なんて思いながら、売り場を通り過ぎなくてもよくなりますよ〜♡

2017-01-18-06-29-38

icon_recipe
《グリーンリーフとカリカリベーコンのサラダ》

材料(2〜3人分)

⚫︎ グリーンリーフ(細切り)・・・1株(450gぐらい)
⚫︎ ベーコン(細切り)・・・3枚
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1強
A ゴマ油、白炒りゴマ・・・各大さじ1
A 塩、こんぶ茶・・・各小さじ1/2
A 粗挽き黒胡椒・・・適量
A かつお節・・・1袋(2.5g)


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにゴマ油を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。

2.ボウルに、水気をよく切ったグリーンリーフ・1・A(油ごと)を入れ、手でよく混ぜ合わせたら、出来上がり。

3.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-18-06-28-51

ポイント&メモ

ベーコンについて  

ベーコンは、必ず多めの油で炒めて下さい。油が少ないとカリカリになりません。


混ぜ方について  

私は、混ぜる時は素手ではなく、使い捨てのポリ手袋をして混ぜています。


かつお節について  

もし、だしガラなどが余って入れば、かつお節の代わりに入れてもOKです。私もよく、茅の舎さんのだしパックを使った残りなんかを、袋を破って加えています。これで栄養価もアップ!!


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
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マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

セリアで購入しました。
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私の思いなどを
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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
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こんにちは♪Yuu*です♪

さて、本日1品目のレシピは、皮パリチキンのチリソースをご紹介しました\(^O^)/これ、彼とのちょっと大人なクリスマスディナーにも最適♡焼いている間は、ほとんど放置でいいので、とっても簡単でオススメです♡
IMG_4050
あっ、ちなみに、横に添えてあるフォークとスプーン。これ、セリアで見かけたツリーのオーナメントを使ってクルッと止めてみました。たったこれだけで、一気にクリスマスチックになるのでオススメです♡

そして、そして、誰も聞いてないけど、お皿の下に敷いてあるのも、セリアで買ったもの。確か文房具のコーナーに売っていました。これも、ランチョンの代わりにすると、とっても可愛いですよ〜。何より、汚れても洗う必要ないのがいいですね♪


さて、本日2品目は、またまたもやし!!もう、もやしなしでは生きれないほど。笑

今回のもやしレシピ・・・実は、最初に試作した時、どうしても手間を省きたくて、もやしとベーコンをそのままグラタン皿に入れて、トースターで焼いてみたんです。これが、彼にはどうもウケなくて。笑

って、ことで、ちょっと手間ですが、フライパンで炒めて味付けし、グラタン皿に入れて焼いてみました。

これが大正解!!最初のやつは食いつきが悪かった彼も、これはペロリと完食してくれました〜♡これなら、もやしだけでも立派なメインになれちゃいます。しかも、材料費はお安いのに、めちゃくちゃ美味しい♡

と〜ってもオススメですので、お給料前のピンチ!の時にでも、お試し頂けると嬉しいです♡

2016-12-15-14-48-28

icon_recipe
《もやしとベーコンのマヨチーズ焼き》

材料(2人分)

IMG_5830
⚫︎ もやし・・・1袋
⚫︎ ベーコン(細切り)・・・3枚
⚫︎ ・・・1個
A バター・・・10g
A にんにく(すりおろし)・・・1片
B 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
B 粗挽き黒胡椒・・・適量
⚫︎ マヨネーズ・・・適量
⚫︎ ピザ用チーズ・・・適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.もやしはサッと洗っておく。

2.フライパンにAを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら、もやしを加えてサッと炒め、Bで味つけする。(写真①・②)

3.2をグラタン皿に入れ、真ん中に卵を落とす。マヨネーズを満遍なくかけ、上にピザ用チーズを散らす。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。(写真③・④)
IMG_4098
4.そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。 

2016-12-15-14-47-03


ポイント&メモ

もやしについて

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いて下さい。また、もやしは炒めすぎると水分が出てべちゃっとなってしまうので、強めの火でサッと炒めて下さい。


卵の落とし方

卵がなだれないように、具材(もやしとベーコン)の真ん中をくぼませてあげるとGOOD。


こしょうについて

こしょうは、しっかり目に入れると美味しいです。(お子様がいるご家庭は控えて下さいね)


使用した愛用の調味料について

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
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使用した器について 

スタジオMさんの器を使用しました。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min(酢水にさらす時間を除く)
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   1ヶ月

こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、フライパンひとつでメインから副菜までできちゃうチキンとほうれん草のバター醤油照り焼きをご紹介しました\(^O^)/ もうチェックしてくれましたかー?いつも本当にありがとうございます♡
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さてさて、このバター醤油照り焼き。確かに、副菜もできちゃうので、あとはバケットやスープを添えて完成!でもいいのですが、少し余裕があったり、もう一品できれば欲しいな・・・なんて時は、こちらのレシピがオススメです♡

レンコンとベーコンを使った簡単副菜♪おうちにあるもので楽々作れますし、作りおきもできるので、たくさん作ってお弁当に回してもOK!

味付けは、シンプルに塩・こしょうなんだけど、これがめちゃくちゃ美味しい!!レンコンのシャキシャキもたまりません♡

これを、バター醤油照り焼きに添えると、たんぱく質・緑黄色野菜・根菜類が一気に取れて栄養バランスも抜群!!

今夜の献立はもうお決まりですか? ぜひぜひ、今日アップしたレシピ達を参考にして頂けると嬉しいです^^♪
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《レンコンとベーコンの塩きんぴら》

材料(2人分)

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⚫︎ レンコン(薄い半月切り)・・・100g
⚫︎ ベーコン(1cm幅に切る)・・・2枚
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1/2
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
A 水・・・50cc
A 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.レンコンは、酢水に5分ほどさらしておく。(写真①)

2.フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子とベーコンを加える。ベーコンに火が通ったら、水気を切った1を加えて、更に炒める。(写真②)

3.全体に油が回ったらAを加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。(写真③・④)
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4.器に盛って、お召し上がり下さい。 

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ポイント&メモ

レンコンについて

レンコンは、酢水にさらして変色を防ぎます。(色を生かした料理のため)


輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。


使用した愛用の調味料について 

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) フィッシャーマンズ 6"プレート

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昨日は、ご心配ありがとうございました!暖かい優しいお気遣いに、心がポッと温かくなりました♡今日は、ゆっくり湯船につかって、汗をかき、しっかり疲れを取りたいと思います!

やっぱり手軽にシャワーだけで済ませるのはやめたほうがいいですね・・・^^;

そうそう!今日は、二十四節気の『大雪』にあたるそうです。全国的に寒さが強まるようですので、夜は、しっかり湯船につかって温まってからご就寝下さいね♡いつも本当にありがとうございます♡
 
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、ロール白菜のバター醤油焼きをご紹介しましたので、2品目は簡単副菜をご紹介します♡

こちら、以前からリクエストを頂いている”豆苗”レシピ♪これ、とーーーーってもシンプルだけど、めちゃくちゃ美味しい!彼も、気に入ってくれて、ペロリと完食してくれました♡味付けは、間違いなしの”にんにく醤油”。これは、ご飯もお酒もすすみます!!しかも、お野菜たっぷりキノコたっぷりで栄養バランスもGOOD!

ポイントは、スピード!!豆苗は、ゆっくり炒めていたらシャキシャキ感がなくなってしまいますので、短時間で炒めあげて下さいね!そして、出来上がったら、フライパンに入れっぱなしにしないことです★

これは、お財布にも優しいし、”あと一品足りない〜!”なんて時にも大活躍間違いなしですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡ 

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《豆苗とベーコンのガーリック醤油炒め》

材料(2人分)

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⚫︎ 豆苗(根元を切り落とし半分に切る)・・・1袋
⚫︎ ブロックベーコン(5mm厚さの拍子木切り)・・・70g
⚫︎ しめじ(石づきを取ってほぐす)・・・1袋
⚫︎ にんにく(薄切り)・・・1片
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ2
A 醤油・・・小さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りが立ったら、ベーコンとしめじを加えて、中火で炒める。(写真①・②)

2.しめじに火が通ったら、火を少し強め、豆苗を加えてサッと炒める。(写真③)

3.豆苗がしんなりしてきたら、Aを加え、素早く炒め合わせたら、出来上がり。(写真④)
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4.器に盛って、お召し上がり下さい。

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ポイント&メモ

ベーコンについて 

ベーコンはできれば、薄切りより厚切りの方がオススメです。


豆苗の炒め方について 

豆苗は、火を通しすぎると、シャキシャキ感がなくなるので、フライパンに入れたら、強めの火で一気に炒めて下さい。


使用した愛用の調味料について 

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
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スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

カルボネール 有機(オーガニック)エキストラバージンオリーブオイル 500ml EXVオリーブオイル
8410010222804


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 

 

こんにちは♪

料理研究家のYuu*です♪


本日ご紹介するレシピは

これからが旬の白菜を使った

男子も喜ぶガッツリメイン!


白菜って

お鍋に使われることが多いけど

正直・・・

お鍋だけじゃもったいない!!


ぜひぜひ

色々な食べ方を

試していただきたいです♡


その中でもオススメなのが

白菜を使った洋風料理!


白菜って淡白なので

チーズなどのような洋食材と

相性抜群♪


今回は

フライパンでベーコンと炒めて

あとは、チーズをのせて

トースターで焼くだけ!


味付けは

少量のコンソメと塩・こしょうのみ!


たったこれだけだけど

めちゃくちゃ美味しいーーーー!!


白菜の甘みが際立って

ペロリと食べれちゃいますよ♡



これ、とっても簡単で

初心者さんでもラクラク作れる一品!


それでいて

しっかり美味しいので

ぜひぜひ、機会がありましたら

お試し頂けると嬉しいです♡


 
こちらの詳しいレシピは 
レシピブログさんの連載コーナーにて 
ご紹介しておりますので 

大変お手数なのですが 
ぜひ、そちらでご確認頂けると 
と〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックで 
ご覧になれます♡

 
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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