作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:卵

さつま揚げピカタ5
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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ご参照くださいませ。 

002

お弁当やおつまみに
超ーーーーーーーオススメ!!

煮物やおでんに使うことが多いさつま揚を
のりとチーズの風味が生きたピカタに♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単!!

卵・青のり・粉チーズを合わせたピカタ液に
さつま揚をくぐらせて
あとはフライパンでサッと焼くだけ♪

さつま揚自体、そのまま食べれるから
表面の卵液が固まればOK!

5分もあれば、余裕で完成しますよ〜♪


青のりの風味豊かな香りと
粉チーズのコク...そしてちょっとカリッと焼けた部分とか
めちゃめちゃ食欲をそそります!

とっても簡単で
朝ごはんやお弁当にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ♡



ちなみに、今回使用したさつま揚は
IMG_4026
一正蒲鉾さんの素材をいかした野菜揚

キャベツ・玉ねぎ・にんじん・ごぼうを
たーっぷり練りこんであるので
シャキシャキ食感が楽しい♪

半分に切ると
にんじんの赤色が見えるんで
彩りのアクセントにも使えますよ♡


ブログの最後には
『オススメのお弁当レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


さつま揚げピカタ3

icon_recipe
《さつま揚ののりチーズピカタ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

さつま揚...4枚 ※素材をいかした野菜揚使用

a 卵...1個
a 粉チーズ...大さじ1
a 青のり...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

サラダ油...大さじ1/2


作り方


1.ボウルに【a】を合わせ、さつま揚をくぐらせる。
IMG_4037

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べる。残りのピカタ液も等分に乗せる。
IMG_4038

3.時々上下を返しながら、3分ほど焼いたら完成!
IMG_4039

器に盛って
お召し上がりください♪ 

さつま揚げピカタ6

POINT


一正蒲鉾さんの素材をいかした野菜揚を使用しました。

『素材をいかした野菜揚、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム ガティ・プレートです。 


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ニラ玉肉豆腐3
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いつもの肉豆腐に
ニラと卵を加えてニラ玉肉豆腐に♪
(そのまんま!笑)

これが、めちゃめちゃ簡単なくせに
超絶うまい!!

しかも

コンロ不要!
包丁不要!
洗い物不要!

と、まさに何もしたくない時や
バタバタしている時にオススメ!!

豆腐を水切りしないことで
水や調味料も減らすことができるんで
かなり経済的!!

豚バラの旨味と
卵の甘みが絡んだとろとろ豆腐が
最高に美味しいっ!!

しかもニラ玉にすることで
彩りもバッチリ♡


また、一旦冷ますことで
味がよく染みるんで
旦那さんだけ帰りが遅い...なんて時にも最適!

(その場合、卵とニラは
旦那さんが帰ってきてから加えるか
卵が固まる一歩手前まで温めておくと◎)


とっても簡単で
何もしたくない休日なんかにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♡


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


ニラ玉肉豆腐4

icon_recipe
《ニラ玉肉豆腐》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...100g
木綿豆腐...1/2丁(150g)
...2個
ニラ...1/2束(50g)

a 水...大さじ4
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.木綿豆腐はペーパータオルで包み、水気を軽く抑える。卵は溶く。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。(キッチンバサミを使えば包丁いらず♪)
IMG_2918

2.耐熱ボウルに豚肉・手でちぎった木綿豆腐・【a】を入れ、さっくり混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_2919

3.ラップをはずしてニラを乗せ、溶き卵を回し入れる(混ぜない)。電子レンジで3分加熱する(ラップなし)。卵が好みの固さになったらサックリ混ぜ合わせて完成!
IMG_2920
IMG_2921
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで
一味唐辛子をふっても美味しいです! 

ニラ玉肉豆腐6

POINT


豚バラはロースでも代用可能です。また旨味にやや欠ける&若干固くなりますが、豚こまでも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

玉ねぎを加えても美味しいです!

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

卵の固さはお好みなので(レンジによっても違います)、とろとろがお好きな方は、卵を入れてから1〜2分加熱し、あとは様子を見ながら10秒〜20秒ずつ追加で加熱する方法でもOK!

レンジが苦手な方は、お鍋でも作れます!(小鍋にレンジと同じ要領で具材を入れ、蓋をして蒸し煮にするだけ!手順は同じです!)

メインとしても、ちょっとボリューミーな副菜としても使えます♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、6分→3分40秒。

電子レンジ700wの方は、4分→2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。 


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なめこかき玉スープ3
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身体がポカポカあったまる
しょうが入りのとろ〜りかき玉スープ♡

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、手でバリバリにちぎった白菜
ザッと洗ったなめこを入れて火にかけ

とろみがついたら
溶き卵を回し入れるだけ♪

なめこのヌメヌメ成分で
自然にとろみがつくので
水溶き片栗粉は不要!

また、包丁いらずでできるお手軽さなので
バタバタ忙しい朝にもオススメです♡


ちなみに、こちら
材料は白菜・なめこ・卵のみと
淡白なものが多いのですが

最後に加えるごま油としょうがのパワーで
お肉がなくても大満足〜♡


とっても簡単で
この冬大活躍間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ( ´艸`)


最後に余談ですが...(まだ、あるんかい!笑)

こちらのレシピは
豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』の
アレンジレシピになります♪

えのきをなめこに変え
豆腐がなかったのと緑が欲しかったので
鍋で余っていた白菜を投入!

これが、思いのほか美味しくて...♡

3日連続作り続けました。笑


ということで、ベースはこちらなので
お好みで豆腐を入れて
ボリュームアップしてもOKですし

白菜がなければキャベツでも♪

また『なめこ苦手なんだよな〜』って方は
えのきで作ってもOKです♡


ぜひぜひ、お好みの感じに
アレンジして楽しんでくださいね(*´▽`*)


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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なめこかき玉スープ4

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《白菜となめこのとろ〜り♡かき玉ジンジャースープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

白菜...1枚(100g)
なめこ...1袋(90gぐらい)
溶き卵...1個分

a 水...2cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

b しょうが...チューブ1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量
b ごま油...適量


作り方


1.白菜は手でちぎり、なめこはサッと洗う。
IMG_2559

2.鍋に1・【a】を入れて中火にかけ、白菜に火が通りとろみがついたら、溶き卵を2〜3回に分けて回し入れる。
IMG_2561
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3.仕上げに【b】を加える。味をみて、足りなければ塩少々を加えてください♪
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

なめこかき玉スープ7

POINT


白菜は、キャベツでも代用可能です。

なめこは、エノキでも代用可能です。

溶き卵は、グツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません。

鶏ガラスープの素が多いと思われる方は、減らしても構いません。(白菜からも水分が出るので、レシピぐらいあった方が美味しいのですが、ここは個人差なのでお任せします!味が足りないと思われたら、塩やしょうゆで調整する形でOK!)

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀です。 


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ニラ玉スープ4
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一年中手に入る
スタミナ満点のニラ。

すぐに火が通るし使い勝手もいいので
ついつい買ってしまうけど
なかなか1束消費するのって
大変だったりしますよね...。

そんな時にオススメなのが
こちらのレシピ♡

ニラ玉といえば
定番中の定番料理ですが
今回は、寒い季節向けに
とろみのついたスープに( ´艸`)


作り方は、とっても簡単で
お鍋に材料を入れてサッと煮
とろみがついたら
溶いた卵を回し入れるだけ♪

しかも、ひき肉に片栗粉を揉み込むので
とろみづけが不要!

手軽にできる割に
栄養も旨味も満点で
ボリュームもたっぷり♡

また、緑と黄色のコントラストが綺麗で
食卓を華やかにしてくれますよ♪


とっても簡単で
男子もお子様も大満足間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ( ´艸`) 


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ニラ玉スープ5

icon_recipe
《とろ〜り♡ニラ玉とひき肉のおかずスープ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...100g
ニラ...1/2束
...1個

a 酒、片栗粉...各小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...2cup
b 鶏ガラスープの素...小さじ2
b しょうゆ...小さじ1


作り方


1.豚ひき肉は【a】を揉み込む。ニラは3〜4cm長さに切る。卵は溶いておく。
IMG_1490

2.鍋に【b】を入れ、豚ひき肉→ニラの順に入れて中火にかける。(時々スプーンなどでひき肉をほぐして♪)
IMG_1654IMG_1657

3.沸騰したらアクを取り、全体に火が通り、スープがトロッとしてきたら、溶いておいた卵を2〜3回に分けて回し入れる(必ずグツグツ沸騰した状態で!)。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油適量(分量外)を垂らす。
IMG_1659
 

【ひき肉の臭みが気になるわ...って方】
【ニラがしなっとなるのが気になるわ...って方】


1.同様

2.鍋にごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。(鍋にくっつきやすいけど、根気強く!笑)豚ひき肉の色が変わったら、【b】を注ぎ、ニラを加える。
IMG_1493-2
IMG_1494

3.沸騰したらアクを取り、スープがトロッとしてきたら、溶いておいた卵を2〜3回に分けて回し入れる(必ずグツグツ沸騰した状態で!)。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油適量(分量外)を垂らす。
IMG_1496
IMG_1497

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ニラ玉スープ8

POINT


豚ひき肉で作るのが一番美味しいですが、合挽き肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

ひき肉を炒めて作る場合、鍋に張り付きやすいですが、スープを注げば自然に取れるので大丈夫です!

ニラをキッチンバサミで切れば、包丁いらずです♪

溶き卵は、グツグツ沸騰した中に加えると失敗がありません♪

スープは、しっかりめの味付けです。薄味の方は、鶏ガラスープの量かしょうゆを減らしてください。

冷めるととろみがなくなります。必ず食べる直前に作ってください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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とろ〜り♡ニラ玉とひき肉のおかずスープ【#とろみづけ不要】
Comment

ニラ玉といえば、定番中の定番料理ですが、今回は、寒い季節向けにとろみのついたスープに♡作り方は、とっても簡単で、お鍋に材料を入れてサッと煮、とろみがついたら溶いた卵を回し入れるだけ♪しかも、ひき肉に片栗粉を揉み込むのでとろみづけが不要!手軽にできる割に、栄養も旨味も満点でボリュームもたっぷり♡また、緑と黄色のコントラストが綺麗で、食卓を華やかにしてくれますよ♪

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うな玉丼3
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今日10月24日は
なんの日かご存知ですかー?

私もつい最近知ったのですが
『秋の土用の丑の日』なんだそうです!!

土用の丑って
夏だけじゃなかったんですね。

確かに、この季節の変わり目も
体調崩しやすいですしね...。

ぜひとも、旬の食材や
身体に優しいもので体調を整えて
元気に冬を迎えたいものです^^♪


ということで、今回は
なんとも元気が出そうな
”うな玉丼”をご紹介致します♪

しかも、レンジでチンで完成するんで
一人ランチの時や
帰りが遅くなった日の夕飯にもオススメ。

『えっ?うなぎをレンジでチンするの?』
『身が固くなったりしない?』

と不安になられると思うのですが
全く問題ありません!!

なぜなら...”うな次郎”を使うから^^♪
IMG_1082

このうな次郎、普通のうなぎよりコスパがよくて
カロリーや脂質が低くて、日持ちもして

おまけに、レンジでチンするだけで食べられて
小骨もないからすっごく食べやすいっていう

まさに神がかりな商品なんですが
詳しくは、私が熱弁している記事をご覧ください。
(記事はこちらです→★★★


今回は、このうな次郎を
卵と玉ねぎの優しい甘さで包みました。

卵はとろっとろで
ご飯にもよく絡み
お箸がどんどんすすみます。

卵もうな次郎も
どちらもふわふわな食感で
小骨もないので
お子様でもすごく食べやすいです♪


ちなみに、これを作るのも面倒って方は
炊きたてのご飯にうな次郎を乗っけるだけでも
めちゃめちゃ美味しいです!笑

ご飯が、蒸発するように
なくなりますよ〜( ´艸`)



余談ですが、秋の土用には
『た』につくものや青魚なんかもいいそうです^^♪

秋刀魚、大根、玉ねぎ...。
(うな玉丼に玉ねぎ入ってる!)


季節の変わり目ですので
どうぞ体調管理にはお気をつけくださいね!


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うな玉丼8

icon_recipe
《卵がとろ〜り♡うな玉丼》

調理時間:7min
 

材料(1〜2人分)

うな次郎...1パック
玉ねぎ...1/4個
...2個
温かいご飯...丼1〜2杯分

a 水...大さじ4
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2弱
a 砂糖...小さじ1


作り方


1.うな次郎は、1枚を4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
IMG_1825

2.耐熱容器に1・【a】を入れ、電子レンジ600wで約2分加熱する。(ラップなし)
IMG_1924-2

3.溶いた卵を回し入れ、再度レンジで1分30〜50秒ほど加熱する。(卵がシャバシャバの場合は追加で10秒ずつ加熱してください)
IMG_1928-2

器に温かいご飯を盛り
添付のタレをかける。
IMG_1926-2

3をご飯の上にスライドさせて
お召し上がりください♪ 

うな玉丼9

POINT


溶き卵は加えたあと、かき混ぜなくてOKです。

レンジが苦手な方は、同じ要領でお鍋で作ってもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2.5〜3弱。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

電子レンジ500wの方は、2分30秒→1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒→1分10秒。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

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使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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卵がとろ〜り♡うな玉丼【#レンジ #簡単 #うな次郎】
Comment

今日は秋の土用の丑の日!ということで、レンジでできる”うな玉丼”。うな次郎を卵と玉ねぎの優しい甘さで包みました。卵はとろっとろでご飯にもよく絡み、お箸がどんどんすすみます。卵もうな次郎も、どちらもふわふわな食感で小骨もないので、お子様でもすごく食べやすいです♪レンジでチンで完成するんで、一人ランチの時や帰りが遅くなった日の夕飯にもオススメです!

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16
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これから寒くなる季節にオススメの
あったかホッコリスープ♪

突然ですが...
お弁当って栄養バランスとか考えると
とっても大変じゃないですか?

毎日頭痛い...みたいな...。 

そんな時は、スープジャーを使った
あったかスープがオススメ!!

これから寒い季節
あったかスープがあれば
食べる側も嬉しいし
朝少しでも寝ていたいって人にもオススメ♪

サッと火を通して
スープジャーに入れておくだけで
お昼頃には美味しく仕上がってるし!

これもスープジャーの強み♪


ちなみに今回は
朝少しでも寝ていたいって人にオススメの
包丁いらずのスープ!

全部お鍋に入れて
サッと火を通すだけ。

だから忙しい朝にも最適です♪

しかも、えのき入りで
とろとろ〜♪

繊維も豊富でヘルシーで
嬉しいことだけらの一品です( ´艸`) 

16

icon_recipe
《えのき入りかき玉スープ》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(280ml)1個分)

鶏ひき肉…40g
えのきだけ(ザク切り)...小1/2袋
長ネギ(小口切り)...2cm
…1個
 
a 水…190cc
a しょうゆ、鶏ガラスープの素…各小さじ1
a 片栗粉…小さじ1/2
 
b ごま油、粗挽き黒胡椒…適量 


下準備


スープジャーに熱湯をいれ、フタをせずに5分以上保温する。 


作り方


1.小さめの鍋に鶏ひき肉・えのきだけ・長ネギ・【a】を入れ、片栗粉が溶けるまでよく混ぜ合わせる。フタをして中火にかけ、時々かき混ぜながら煮る。
IMG_5084

2.鶏ひき肉の色が変わったら、溶いた卵を回し入れる。好みの固さになったら火を止め【b】を加える。
IMG_5085
IMG_5086

スープジャーの中の熱湯を捨て
2を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。

16

POINT


ダマの原因になるので、片栗粉はよく溶いてください。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態にすると失敗がありません。

えのきだけと長ネギは、キッチンバサミで切れます♪ 

鍋は、16cmのものを使用しました。

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えのき入りかき玉スープ【#包丁不要 #スープジャー】
Comment

朝少しでも寝ていたい!って人にオススメの包丁いらずのスープ!全部お鍋に入れてサッと火を通すだけ。だから忙しい朝にも最適です♪しかも、えのき入りでとろとろ〜♪繊維も豊富でヘルシーで、嬉しいことだけらの一品です( ´艸`)

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あとがき

今、月に1回ずつ
スープジャーのレシピを
ご紹介していますので

また来月も
楽しみにしていてくださいね!


ちなみに、お弁当を
持っていかれる方はもちろんですが

普段の食事にも取り入れられるので
お弁当は作らないという方にも
参考になるのでは...と思います^^♪

また、今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています!
IMG_7500 2
IMG_7501
IMG_7502

こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪


※Thermosさんの
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キャベツ親子スープ6
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包丁不要!

5分でできる
とろとろかき玉スープ!


使う食材は、キャベツと卵
そして、鶏ひき肉。

これらをお鍋に入れて
サッと煮るだけで完成。

キャベツは手でちぎれるので
包丁いらず!

また、すぐに火が通る食材ばかりなので
メインのおかずを作っている間に
パパッとできちゃいますよ♪


キャベツと卵のやさしい甘さが
ホッとする一品。

とろみつきのスープも
これから寒くなる季節に大活躍です!!


ちなみにこちら
とろみづけは不要!

片栗粉は最初からスープに混ぜるので
ダマになる失敗もなし♪

初心者さんにも
とってもオススメですよ〜♡


余談ですが、こちらのスープ
今朝ご紹介したむね肉の甘辛しょうゆ漬け
付け合わせとしても最適♪

ぜひ、献立に迷われた時に
参考にしていただけると嬉しいです♡


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

キャベツ親子スープ5

icon_recipe
《キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ》

調理時間:5min 
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...100g
キャベツ...70g
...1個

a 水...2cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1 


作り方


1.キャベツは、手でちぎる。
IMG_7950

2.鍋に【a】を入れ、片栗粉をよく溶かしてから、鶏ひき肉・1を加え中火にかける。(アクが気になる方は取り除いてください)
IMG_7951

3.全体に火が通ってとろみがついたら、溶いた卵を2〜3回に分けて回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油を垂らす。
IMG_7954
IMG_7955

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても
美味しいです( ´艸`) 

キャベツ親子スープ7

POINT


キャベツは、レタスでも代用可能です。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態で、なるべく鍋肌に沿って加えると失敗がありません。

味が薄いと感じた方は、塩を足して調整してください。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ【#とろみづけ不要】
Comment

包丁不要!5分でできる、とろとろかき玉スープ!使う食材は、キャベツと卵、そして鶏ひき肉。これらをお鍋に入れて、サッと煮るだけで完成。卵とキャベツの甘さがホッとする美味しさです♪ちなみにこちら、とろみづけも不要!片栗粉は最初からスープに混ぜるので、ダマになる失敗もなし♪初心者さんにも、とってもオススメですよ〜♡

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かに玉マカロニ6
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時間がたっても美味しい
作り置き向きのマカロニサラダ。

マカロニサラダって、時間を置くと
くっついてしまったり、味がボケたりと
どうしても美味しくなくなってしまう...。

そんな経験をお持ちではないでしょうか?

そんな方にオススメなのが
今回のレシピ♪

カニカマとキャベツを入れることで
これらにしっかり味を絡ませることができ
時間がたっても美味しさをキープ!

また、マカロニのプリッとした食感に
キャベツのシャキシャキ感がマッチ♪

カニカマの旨味も加わるので
マカロニサラダがいつもよりリッチに。

また、卵が入ることで
全体の味もマイルドにまとまり
お子様も男子も喜ぶ一品に。


そして、もうひとつのポイントは
お鍋一つで完成してしまうところ。

マカロニも卵もキャベツも
ぜーんぶ同じお鍋で一気に茹でるので
手間も時間も省くことができ
ズボラさんにはもってこい!!


これからの季節は
小分けのカップなどに入れて
お弁当などに入れてもいいですね♪

運動会や秋の行楽にも
大活躍間違いなしですよー!


ちなみに、今回使用したカニカマは
以前もご紹介させて頂いたこちら♪
IMG_5850
一正蒲鉾さんのオホーツク

こちら、スティックタイプのカニカマなのですが
通常のカニカマよりふっくらジューシー!!

ちょっとお値段は、通常のカニカマより高めですが
それ以上に美味しさにこだわっている商品♪

カニカマ好きさんには
一度食べて欲しい商品です。

また、こちらのカニカマ
なんとこの赤色は
トマトリコピンで再現しているとのこと。 

身体に優しく自然な色合いで
料理に彩りを添えてくれますよ♡

もちろん、お弁当の彩りにもぴったり!!

ぜひ、見かけたら
お手にとってみてくださいね^^♪


★ブログの最後には
『作り置き×サラダを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


かに玉マカロニ2

icon_recipe
《かに玉とキャベツのマカロニサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

サラダマカロニ(4分茹でのもの)...80g
カニカマ(オホーツク使用)...5〜6本
キャベツ...100g
...1個

a マヨネーズ...大さじ3〜4
a オイスターソース...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.キャベツは手でちぎる。
IMG_7521

2.鍋にたっぷりの水を入れて中火にかける。沸騰したらサラダマカロニ・卵を入れて8分(袋の茹で時間+3〜4分が目安)茹で、残り時間が2分になったら1も加えて一緒に茹でる。
IMG_7530
IMG_7533

3.サラダマカロニとキャベツは水気を切って、ボウルに入れて、オリーブオイル小さじ2(分量外)を絡める。卵は冷水にとり、殻をむいて粗みじん切りにする。
IMG_7534

4.サラダマカロニが入ったボウルに手で裂いたカニカマ・卵・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_7611

器に盛って
お召し上がりください♪ 

かに玉マカロニ5

POINT


サラダマカロニは4分茹でのものがオススメです。

8分茹でなどのサラダマカロニをご使用の場合は、茹で時間がトータルで12分ほどになるので、卵は途中から加えるか、8分ほどたったら、先にお湯から引き上げてください。

【a】は粗熱が取れてから加えると◎。

鍋は16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
かに玉とキャベツのマカロニサラダ【#作り置き #包丁不要】
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時間がたっても美味しい、作り置き向きのマカロニサラダ。カニカマとキャベツを入れることで、これらにしっかり味を絡ませることができ、時間がたっても美味しさをキープ!また、マカロニのプリッとした食感に、キャベツのシャキシャキ感がマッチ♪カニカマの旨味も加わるので、マカロニサラダがいつもよりリッチに。また、卵が入ることで全体の味もマイルドにまとまり、お子様も男子も喜ぶ一品に♪

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鶏卵うどん2
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買い物に行きたくないし
何もしたくないけど
冷蔵庫に、卵とうどんはあるよって時に♪
(どんな時よ。笑)

北海道胆振東部地震から1週間ほど経ちますが
まだまだ、食料を手に入れるのが
困難な方も多いとのこと...。 

そんな時、もし卵とうどんが手に入れば...
手元にあればできるお手軽レシピをご紹介します。

こちら、作り方はもちろん簡単!

うどんを袋の表示通り解凍したら
溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 

ふわふわの卵と
やさしいお出汁の味で
心も身体もホッとしますよ♡

胃腸にもやさしいので
風邪をひいた時や
今みたいな季節の変わり目にもぴったり♪


ちなみに、こちら
鶏肉があれば入れてもOK!

お出汁は甘めの関西風♡

機会がありましたら、ぜひ!


★ブログの最後には
『うどんを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませm(_ _)m
 

鶏卵うどん17

icon_recipe
《ふわとろ♡鶏卵うどん》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

冷凍うどん...2玉
...2個

a 水...600cc
a みりん、和風だしの素...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/2強

片栗粉...大さじ1


作り方


1.冷凍うどんは、袋の表示通り、レンジか鍋で解凍しておく。
IMG_7189

2.鍋に【a】を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。
IMG_7232

3.ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。
IMG_7233

器に1を盛り、3をかけて
お召し上がりください。

お好みで、刻んだネギや生姜
一味唐辛子や柚子胡椒などを添えても美味しいです! 

鶏卵うどん1

POINT


鶏肉を加えても美味しいです!

溶き卵を加える際、つゆはグツグツ沸騰した状態で加え、ある程度固まるまで触らないでください。

甘めのつゆです。お好みでみりんの量を調整されてください。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ふわとろ♡鶏卵うどん【#簡単 #材料2つ #包丁不要】
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買い物に行きたくないし、何もしたくないけど、冷蔵庫に、卵とうどんはあるよって時に♪(どんな時よ。笑)こちら、作り方はもちろん簡単!うどんを袋の表示通り解凍したら、溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 ふわふわの卵とやさしいお出汁の味で、心も身体もホッとしますよ♡胃腸にもやさしいので、風邪をひいた時や、今みたいな季節の変わり目にもぴったりです♪

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キャベツ卵5
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キャベツと卵で作る
デリ風のコクうまサラダ♪ 

作り方は、とーっても簡単! 

耐熱容器に、溶いた卵とキャベツを重ね
レンジで2回チン!

あとは、ハムとごまマヨを加えて
サッと混ぜ合わせるだけ♪

ハムをキッチンバサミで切れば
包丁いらずのお手軽さ!

洗い物も減ってラクラクですよ。


ちなみに、こちら
レンジがない方は、フライパンで作ってもOK!

まず、鶏ガラを混ぜた卵液を
フライパンで炒めてボウルに取り出し
続いてキャベツもサッと炒めてボウルへ。

あとは、同じ要領で和えたら完成。

洗い物は、レンジで作るより増えちゃいますが 
とってもお手軽ですので
機会がありましたらぜひ♪ 


★ブログの最後には
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キャベツ卵4

icon_recipe
《キャベツと卵のごまマヨサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

キャベツ...200g
...2個
ロースハム(色紙切り)...3〜4枚

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

鶏ガラスープの素...小さじ1


作り方


1.耐熱容器に卵と鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせ、手でちぎったキャベツを乗せて、ふんわりラップをする。
IMG_4519
IMG_4520

2.電子レンジ600wで約3分加熱し、一旦取り出してサッと混ぜ合わせ、再度2分加熱する。
IMG_4521

3.全体をよく混ぜ合わせ、卵がポロポロになったら、ロースハム・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4522
IMG_4534
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツ卵3

POINT


お好みで【a】にごま油を少々足しても美味しいです!

2回目のレンジ加熱後、卵が固まっていない場合は、追加で10秒ずつ加熱して下さい。

こしょうは、粗挽き黒胡椒を使用しました。

電子レンジ500wの方は、3分40秒➡︎2分30秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒➡︎1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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キャベツと卵のごまマヨサラダ【#レンジ #包丁不要】
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キャベツと卵で作るデリ風のコクうまサラダ♪ 作り方は、とーっても簡単! 耐熱容器に、溶いた卵とキャベツを重ね、レンジで2回チン!あとは、ハムとごまマヨを加えてサッと混ぜ合わせるだけ♪ハムをキッチンバサミで切れば、包丁いらずのお手軽さ!洗い物も減ってラクラクですよ。

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塩ゆで卵6
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そのまま食べて美味しい!

不思議な味付きのゆで卵♡

コンビニのゆで卵って不思議ですよね。

見た目は普通のゆで卵
そして殻までついているのに
どうやって中まで味付けしてるんだろう?って。

でもこれ、実は、超簡単に作れちゃうんです( ´艸`)


作り方は、とーっても簡単で
ゆで卵をいつも通り作り
濃いめの塩水に漬け込むだけ。

たったこれだけで
味付けのゆで卵が完成!

お弁当やおつまみ
ラーメンのトッピングに最適です。


ちなみにこちら
何回も塩味や水の温度を変えながら
試作したのですが

塩はゆで卵4個に対して60g
漬け込む塩水は冷やしておく

という2点を守れば
失敗なく仕上がります♡


ただ、塩が60gだと
お子様などには塩辛いかもしれないので
その場合は、塩を50gにするか
早めに塩水から引き上げてくださいね。
(9時間ぐらいかな?)


とっても簡単で
めっちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ♡


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塩ゆで卵2

icon_recipe
《コンビニ風♡味付け塩たまご》

調理時間:10min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

...4個

a 水...1cup
a 塩...60g

下準備


⚫︎卵は、室温に戻しておく。

作り方


1.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢少々(分量外)を入れ、卵をそっと加える。卵がゆらゆら揺れるぐらいの火加減で7〜8分茹でる。
IMG_5425

2.ジップロックなどの保存袋に【a】を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で冷やす。(急いでいる場合は冷凍庫へ)
IMG_5482

3.卵が茹であがったら、熱いうちに2に加え(殻付きのまま)、冷水で冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫でひと晩おいて完成!
IMG_5488
IMG_5619

そのままお弁当に入れたり
ラーメンのトッピングにしても♪ 

塩ゆで卵5

POINT


酢は、卵のひび割れ防止のために加えます。

卵にひびが入ってしまうと、塩味が濃くなるため、茹でる際は十分ご注意ください。

塩60gだと、しっかり味に仕上がります。ほんのり塩味がお好みの方は、塩50gでお試しください。

塩水につけたまま丸2日経つと、塩味が若干濃くなります(食べれない訳ではないです)ので、薄味がお好みの方は、早めに召し上がるか、塩を減らしてからお試しください。

塩水から引き上げて保存すると、塩味が抜けてしまいますので、できるだけ早めにお召し上がりください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイイホシユミコさんの器です。 


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コンビニ風♡味付け塩たまご【#作り置き#お弁当#おつまみ】
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そのまま食べて美味しい!不思議な味付きのゆで卵♡コンビニのゆで卵って不思議ですよね。見た目は普通のゆで卵、そして殻までついているのに、どうやって中まで味付けしてるんだろう?って。でもこれ、実は、超簡単に作れちゃうんです( ´艸`)作り方は、とーっても簡単で、ゆで卵をいつも通り作り、濃いめの塩水に漬け込むだけ。たったこれだけで、味付けのゆで卵が完成!

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オクラ卵スープ9
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とろみづけ不要の
ふわふわかき玉スープ♡

その秘密は”オクラ”。

オクラのネバネバ性質を利用すれば
水溶き片栗粉がなくても
とろっとろのスープが出来上がります♪

作り方は、とっても簡単で
お鍋に卵以外の材料をぜーんぶ入れて中火にかけ
とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。

やさしい塩味とだしの香りが
身体にじーんと染み渡ります( ´艸`)


まだまだ暑い!なんて言っていても
秋はもうすぐそこ。

冷たいものばかり摂っていると
秋に体調を崩しやすくなるので
このあたりであったかいスープなども
積極的に取り入れてみてくださいね♪


ちなみにこちら...

以前、モロヘイヤで作っていたんですが
時期を逃してしまったのでボツに...笑
2FAF8052-7D29-4DEA-AAD8-C051B47AB0D8
こんな感じ。笑

もし、まだモロヘイヤが手に入る方は
モロヘイヤで作っても美味しいです♪


なんだか、夏野菜のレシピが溜まっていて
早くアップしないと焦る日々...笑

そろそろ秋野菜の試作も開始しますね〜(*^ー^)ノ


★ブログの最後には
『オススメのスープレシピ』を5つ
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オクラ卵スープ7

icon_recipe
《鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...80g
オクラ...3〜4本
...1個

a 水...500cc
a 白だし...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1.5

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.オクラは塩少々(分量外)をまぶしてすり込み、まな板の上でゴロゴロ転がす。サッと水洗いして小口切りにする。
IMG_5400-2
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2.鍋に、鶏ひき肉・1・【a】を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取って1〜2分煮る。
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3.とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。お好みの固さになったら火を止めて粗挽き黒胡椒をふり、ごま油をたらす。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

オクラ卵スープ1

POINT


鶏ひき肉は、なければ省いても構いません♪

オクラはモロヘイヤでも代用可能です。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態にすると失敗がないです。

味が足りない方は塩で調整してください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

白だしをお持ちでない方は、鶏ガラ大さじ1・しょうゆ小さじ1ほどで代用しても美味しいです!

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ【#簡単】
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とろみづけ不要のふわふわかき玉スープ♡その秘密は”オクラ”。オクラのネバネバ性質を利用すれば、水溶き片栗粉がなくてもとろっとろのスープが出来上がります♪作り方は、とっても簡単で、お鍋に卵以外の材料をぜーんぶ入れて中火にかけ、とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。やさしい塩味とだしの香りが身体にじーんと染み渡ります( ´艸`)

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チーズハンバーグ6
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レンジでできる
一口サイズのコロコロハンバーグ。

チーズ入りなので濃厚で
男子もお子様も喜ぶ一品です♪

作り方は、いたって簡単!

肉ダネを混ぜ合わせて耐熱皿に並べ
レンジで5分ほどチン。

あとは、ケチャップ+ウスターのタレを
絡めるだけ( ´艸`)

たったこれだけだけど
しっかりハンバーグ!!

ご飯にもお酒にもぴったりです♪


ちなみにこちら
肉ダネをレンジでチンしたあと
当然肉汁が出てくるのですが
こちらは捨てても捨てなくても構いません。

ちょっとソースを絡めた直後は
”うわっ、まずそう...”みたいな見た目になるんですが(笑)
少し時間をおけば、しっかり馴染んでくれます♪

もし、肉汁を捨てるか捨てないか迷った場合は
お弁当に入れたいとか
見た目を少しでもよくしたいとか
できれば塩分は濃くない方がいいとかいう方は
肉汁は捨てて、タネとソースだけを絡めてくださいね♪ 


とっても簡単で
作り置きやお弁当にも便利なんで
機会がありましたら、ぜひ!


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

チーズハンバーグ8

icon_recipe
《ひとくちサイズのコロコロ♡チーズハンバーグ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

a 合挽き肉...200g
a 玉ねぎ(みじん切り)...1/4個
...1個
a ピザ用チーズ...50g
a 塩、こしょう...少々

b ケチャップ、ウスターソース...各大さじ3
b 砂糖...ひとつまみ


作り方


1.ボウルに【a】を入れ、手で粘りがでるまで混ぜ合わせる。
IMG_4278

2.1を8〜10等分にして、耐熱皿に並べる(できるだけ真ん中を開けて円形状に!)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4279

3.全体に火が通ったら、合わせた【b】を加えてサッと混ぜ合わせる。(出てきた肉汁を捨てない方は耐熱皿で、捨てる方はボウルなどで混ぜ合わせると◎)
IMG_4345
IMG_4282

器に盛って
お召し上がりください♪ 

チーズハンバーグ3

POINT


レンジが苦手な方は、フライパンで焼いてからタレを絡めてもOK!

タレを絡めた直後は、ちょっと不味そうですが(笑)、しばらく時間をおくと、ソースがいい感じに絡みます。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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ひとくちサイズのコロコロ♡チーズハンバーグ【#レンジ】
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レンジでできる一口サイズのコロコロハンバーグ。チーズ入りなので濃厚で、男子もお子様も喜ぶ一品です♪作り方は、いたって簡単!肉ダネを混ぜ合わせて耐熱皿に並べ、レンジで5分ほどチン。あとは、ケチャップ+ウスターのタレを絡めるだけ( ´艸`)たったこれだけだけど、しっかりハンバーグ!!ご飯にもお酒にもぴったりです♪

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長いも鉄板10
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居酒屋のおつまみの定番
”山芋鉄板”ならぬ”長いも鉄板”。

作り方は、とーっても簡単で
すりおろした長いもと卵
そして、薄力粉・めんつゆ・だしの素を入れて
グルグルーっとかき混ぜ
フライパンで焼くだけ♪

とってもシンプルだけど
ふわっふわもちもちで
まさにやみつき!!

1枚なんてペロリと完食です。


ちなみにこちら、食べる時は
お好み焼きソース+マヨか
ポン酢またはめんつゆがオススメ!

お子様も喜んで食べてくれること
間違いなしですよ( ´艸`)


★ブログの最後には
『その他の長いもレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

長いも鉄板14

icon_recipe
《ふわもち♡長いも鉄板》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

長いも...300g

a ...1個
a 薄力粉...大さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...小さじ2


作り方


1.長いもは皮をむいてすりおろし、【a】と合わせる。
IMG_4376

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を流し入れる。3〜4分焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4377
IMG_4378

お好みで、かつお節や刻みネギをトッピングし

⚫︎お好みソース+マヨネーズ
⚫︎ポン酢
⚫︎めんつゆ

などでお召し上がりください♪

うちでは、お好みソース+マヨが人気です♡ 

長いも鉄板12

POINT


長いもは山芋でも代用可能です。

ひっくり返しにくい場合は、一旦蓋に乗せ、スライドさせて戻す方法で♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

フライパンは、できるだけ小さいものを使用すると◎。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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ふわもち♡長いも鉄板【#簡単 #居酒屋風 #おつまみ】
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居酒屋のおつまみの定番”山芋鉄板”ならぬ”長いも鉄板”。作り方は、とーっても簡単で、すりおろした長いもと卵、そして、薄力粉・めんつゆ・だしの素を入れてグルグルーっとかき混ぜフライパンで焼くだけ♪とってもシンプルだけど、ふわっふわもちもちで、まさにやみつき!!1枚なんてペロリと完食です。

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洋風がんも15
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お豆腐をまるっと1丁使った
洋風がんも♪ 

作り方は、とっても簡単で
材料をガガガーっと混ぜたら
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。

たったこれだけだけど
外はカリっ。中はふわふわもっちもち。

ハムとコーンとチーズ入りなので
お子様でも食べやすい♪ 

またハムをキッチンバサミで切り
ポリ袋の中でタネを揉み揉みすれば
包丁不要でできる上、洗い物もラクラク♪

ちなみにこちら冷めても美味しく
お弁当にも最適!!

揚げた後に冷凍保存もできちゃう
便利なやつなんで
機会がありましたら、ぜひ♡


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洋風がんも12

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《ハムコーンチーズde洋風がんも》

調理時間:10min(水切り時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

木綿豆腐...1丁(300g)

a ...1個
a ロースハム...3枚
a コーン(缶)...大さじ3
a 薄力粉...大さじ4
a 粉チーズ...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に乗せ、600wで約2分加熱する。新しいペーパータオルに取り替えてお皿などで重石をし、しっかり水気を切る。ロースハムは、細かく刻む。
IMG_3975
IMG_4071

2.ポリ袋(またはボウル)に、手で崩した木綿豆腐・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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3.フライパンに高さ1cmの揚げ油を熱し、8〜10等分にして丸めた2を入れる。時々上下を返しながら、全体がきつね色になるまで2〜3分揚げ焼きする。
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IMG_4074

器に盛ってお召し上がりください。

しっかり味はついていますが
お好みでケチャップをつけても
美味しいです!! 

洋風がんも14

POINT


ロースハムは、キッチンバサミで切れば包丁いらず♪

タネが成型しにくい場合は、スプーンを2本使って落とし入れてもOK!

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】
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お豆腐をまるっと1丁使った洋風がんも♪ 作り方は、とっても簡単で、材料をガガガーっと混ぜたら、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。たったこれだけだけど、外はカリっ。中はふわふわもっちもち。ハムとコーンとチーズ入りなので、お子様でも食べやすい♪ またハムをキッチンバサミで切り、ポリ袋の中でタネを揉み揉みすれば包丁不要でできる上、洗い物もラクラクです♪

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みずみずしさと
ほのかな甘さが特徴の
佐賀県産アスパラガス♪

美味しくて栄養満点なだけではなく
味にクセがないのでアレンジも自由自在!

そんな佐賀県産アスパラガスを使ったレシピを
6月から毎週1品ずつご紹介させて頂いております。

野菜嫌いなお子様から
がっつり食べたいパパさんまで
大満足のレシピをご紹介していますよー!

IMG_0765

今回は、第11弾。

アスパラガスとアボカドを使った
女子が喜ぶヘルシーサラダ。

作り方は、とっても簡単で
アスパラガスを茹でて
切ったアボカドと合わせ
あとは、ヨーグルト+マヨネーズで和えるだけ。

酸味が効いているので
暑い季節に最適!

卵を散らして
見た目も華やかなミモザ風に仕上げました。


詳しいレシピは
こちらからご覧くださいませ♪
佐賀県産アスパラガスとアボカドのミモザ風サラダ
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アスパラガスとアボカドを使った、女子が喜ぶヘルシーサラダ。作り方は、とっても簡単で、アスパラガスを茹でて、切ったアボカドと合わせ、あとは、ヨーグルト+マヨネーズで和えるだけ。酸味が効いているので、これから暑くなる季節に最適!卵を散らして、見た目も華やかなミモザ風に仕上げました。

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私が使用している佐賀県産アスパラガスは
『ウェルカム』という品種で

穂先の開きが小さく
歯ごたえたと柔らかさが特徴です♪

この佐賀県産アスパラガスは
出荷量と出荷期間の長さが
全国トップクラスということなので
長期にわたって楽しめるのも嬉しいですよね!

だって、アスパラって
見た目がすごく可愛いもの( ´艸`)

お弁当に入れたり
ちょっとメインに添えるだけでも
なんだかオシャレに見ちゃうから不思議〜。

IMG_0709

ちなみに、こちらのサイトでは
佐賀県産アスパラガスを使ったレシピを
多数公開中です( ´艸`)

こちらもぜひ
のぞいてみてくださいね! 

 簡単!時短!料理の味方に万能食材
旬の佐賀県産アスパラガス特集 
IMG_3071

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ぶっかけうどん8
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暑い夏に嬉しい
10分でできるひんやり麺レシピ。

作り方は、とっても簡単で
冷凍うどんを解凍して冷水でしめ

あとは、しゃぶしゃぶした豚肉・
大根おろし・卵をトッピングして 
めんつゆ+ポン酢+ごま油で作った
さっぱりダレをかけるだけ。

これなら、食欲のない時期でも
ペロッと完食間違いなし♪

また、茹でて器に盛るだけと
包丁いらずでできるのも嬉しい!

とっても簡単で
とってもオススメですので
ぜひぜひ、夏休みのランチに
お役立てくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『さっぱり麺レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

ぶっかけうどん11

icon_recipe
《ぶっかけ!おろし冷しゃぶうどん》

調理時間:10min
 

材料(1人分)

冷凍うどん...1玉
豚バラ薄切り肉...80g
大根(すりおろす)...1〜2cm
ゆで卵...1個

a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、水...各大さじ2
a ごま油...小さじ1〜2


作り方


1.冷凍うどんは袋の表示通り解凍し、冷水でしめる。
IMG_1735

2.鍋に水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉をくぐらせる。色が変わったら、合わせた【a】に2〜3分漬ける。
IMG_1736

器に水気を切ったうどんを盛り
2を汁ごとぶっかける。

軽く水気を切った大根おろしと
ゆで卵をトッピングして
お召し上がりください。 

ぶっかけうどん9

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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ぶっかけ!おろし冷しゃぶうどん【#簡単#スピード#ランチ】
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暑い夏に嬉しい10分でできるひんやり麺レシピ。作り方は、とっても簡単で、冷凍うどんを解凍して冷水でしめ、あとは、しゃぶしゃぶした豚肉・大根おろし・卵をトッピングして、めんつゆ+ポン酢+ごま油で作ったさっぱりダレをかけるだけ。これなら、食欲のない時期でもペロッと完食間違いなし♪また、茹でて器に盛るだけと包丁いらずでできるのも嬉しい!

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美味しくて栄養満点なだけではなく
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IMG_1129

今回は、第8弾。

お鍋に入れてサッと煮るだけで完成の
野菜たっぷりスープ。

アスパラガスと相性のいい
ベーコンとチーズを使っているので
旨味がたっぷり。

お子様も喜んで
飲み干してくれること間違いなしです。


詳しいレシピは
こちらからご覧くださいませ♪
佐賀県産アスパラガスのコンソメ卵スープ
Comment

お鍋に入れてサッと煮るだけで完成の野菜たっぷりスープ。アスパラガスと相性のいいベーコンとチーズを使っているので、旨味がたっぷり。お子様も喜んで飲み干してくれること間違いなしです。

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この佐賀県産アスパラガスは
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ぽん酢照り焼きチキン9
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暑い夏にぴったりの
照り照りチキン。

もう、こんなクソ暑いのに
甘辛コテコテの照り焼きなんて
食べる気がせんわいっ!

なんていう声も聞こえそうですが
ちょっと待ったーーー!!

こちらは、いつもの
しょうゆベースの照り焼きではなく
ポン酢がベース。 

なので、しっかり味だけど
あと味さっぱり。

あと、ポン酢の酸味と
弱めの火で火を通すことで
お肉は驚くほど柔らか〜。

冷めても美味しいんで
お弁当に入れたり
パンに挟んだりしても^^♪


ちなみにポイントは
一度サッと焼いてから煮ること。

そのまま煮てもいいんですが
やっぱり一度サッと焼いた方が

皮がパリッと香ばしくなって
旨味も閉じ込められるんで
さらにご飯がすすむ味に。

ゆで卵も一緒に煮れば
それだけで豪華な一品の出来上がりですよ!


包丁もいらないですし
焼いたあとは、ほとんど放置でOKなんで
よかったら是非!!


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ぽん酢照り焼きチキン13

icon_recipe
《パリパリ♡ポン酢照り焼きチキン》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
ゆで卵...2個

a ポン酢、水...各大さじ3
a みりん...大さじ1
a 砂糖...小さじ1

サラダ油...小さじ2 


作り方


1.鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮面から焼いていく。3分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。
IMG_5843
IMG_5844

2.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、殻をむいたゆで卵と【a】を入れて蓋をし、強めの弱火にする。時々上下を返しながら、照りととろみがつくまで13〜15分ほど煮る。
IMG_5845
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食べやすい大きさに切って器に盛り
残ったタレをかけて
お召し上がりください♪ 

ぽん酢照り焼きチキン17

POINT


ゆで卵は、なければ省いても構いません。

ゆで卵は、最初から加えると黄身が固くなるので、トロッとした方がお好きな方は、最後に加えてタレを絡める程度で♪

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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パリパリ♡ポン酢照り焼きチキン【#作り置き #包丁不要】
Comment

いつものしょうゆベースの照り焼きではなく、ポン酢がベース。 なので、しっかり味だけど、あと味さっぱり。あと、ポン酢の酸味と弱めの火で火を通すことで、お肉は驚くほど柔らか〜。冷めても美味しいんで、お弁当に入れたりパンに挟んだりしても^^♪包丁もいらないですし、焼いたあとは、ほとんど放置でOKなんで、よかったら是非!!

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13
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こんにちは〜♪

今回の記事では
今私がハマっている
調味料をご紹介したいと思います( ´艸`)

きっとこのブログをご覧の方は
酸っぱいもの好き
レモン好きの方多いかな...?

私もレモン汁は
大容量(750ml)を常備してるほど
大大大好き!!

隠し味に入れたり
特に夏場は
あと味をさっぱりさせるために
メイン料理に加えたりもします。


そんなレモン汁
一番よく使うパターンといったら
マヨネーズ+レモン汁。

この組み合わせは
私の中で神です(笑)


でも毎回毎回
調味料を合わせるのって
意外と面倒だったりしますよね。

そんな手間を省いてくれる
素敵な調味料がこちら♪
12
ヤマトフーズさんの
 『レモスコシーザードレッシング
4_000000000117
(画像はお借りしました)

玉葱をたっぷり使用し
隠し味にセロリ・アンチョビを加え
自家製マヨネーズのまろやかさと
レモスコのすっぱ辛さが絶妙なドレッシングです。

しかも化学調味料無添加!!

このままサラダにかけたり
揚げ物につけたり
使い方は無限大!!

エビフライやチキン南蛮に
タルタルソースがわりにつけるのもオススメ♪ 
14
今回は、こちらの
レモスコシーザードレッシング
を使ったレシピを
開発させて頂きました♪
(って、和えただけやけども。笑)

ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

by Yuu

調理時間:5分
Comment

ヤマトフーズさんのレモスコシーザードレッシングを使ったデリ風サラダ。野菜を切って茹でて和えるだけで豪華な一品の出来上がり。マヨネーズのまろやかさとレモスコのすっぱ辛さが絶妙なドレッシング!まさにあと引く美味しさです。野菜がモリモリ食べれますよ♪

このレシピを詳しく見る

このレモスコドレッシングの
酸っぱ辛さが
ホントーーーにクセになるっ!!

まさに、これから
暑くなる季節に最適です♪

しかも和えるだけ・かけるだけで
デリ風のサラダができるのも魅力的!

平日の朝や
ちょっと寝坊した休日のお昼にも
オススメですよ( ´艸`)



今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね!

豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め
鍋しぎ11_2
 
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ナゲット5
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只今、レシピに関する
アンケートを実施中
です♪
(〜4/22まで)

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★★★ 

ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

002

おはようございます♪ 

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った作り置きメイン。

作り方は、もちろん簡単で 
鶏むね肉をミンチ状にし

卵・薄力粉・パン粉
しょうゆ・酒・マヨ・コンソメを加えて丸め
あとは、フライパンで焼くだけ。 

たったこれだけだけど
マヨ+パン粉効果で
むね肉は驚くほど柔らか〜。

そして冷めても美味しい!

また、油は大さじ2のみと
揚げずに作れてヘルシー!


もちろんお弁当にも
大活躍間違いなしですので 
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
副菜・スープごとにご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 
ナゲット15

icon_recipe
《むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a ...1個
a 薄力粉、パン粉...各大さじ3
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

サラダ油...大さじ2〜3


作り方


1.鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
IMG_3676

2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
IMG_3677

3.フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
IMG_3678
IMG_3680

器に盛り、ケチャップをつけて
お召し上がりください♪ 

ナゲット6

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット【#揚げない】
Comment

鶏むね肉をミンチ状にし卵・薄力粉・パン粉しょうゆ・酒・マヨ・コンソメを加えて丸めあとは、フライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけどマヨ+パン粉効果でむね肉は驚くほど柔らか〜。そして冷めても美味しい!また、油は大さじ2のみと揚げずに作れてヘルシー!もちろんお弁当にも大活躍間違いなしですので 機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)

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オススメの献立例♪


副菜はこちらから
1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

3分で完成!?
汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』

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はずれトマトも劇的に美味しく!
『トマトの洋風♡粉チーズ和え』

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超簡単です♪『ブロッコリーとアボカドと
卵のデリ風♡コブサラダ』

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ダイエット中
こんなに食べてもコレならOK♡
キャベツとウインナーの
レモンヨーグルトマリネ
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汁まで飲み干すうまさ♪
『アボカドとトマトのやみつき♡だしマリネ』
714942a4-s-2


汁物はこちらから
チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s

ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『たっぷり野菜のほっこり♡
豆乳味噌スープ』
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材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
baa878ad-s-3

面倒な方は
シンプルなコンソメスープや
ポトフなどでもOK!

なんなら
お味噌汁でもいけますよ♪笑


余裕があれば
副菜をもう1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味がギュギュッ♪
『たっぷりきのことツナの
おかかポン酢蒸し』
9220ccad-s-2

男子もお子様も喜ぶ♪
『バター醤油 de 粉ふきジャーマンポテト』
909bc8a3-s

レンジでラクラク♪おつまみ副菜♪
『新じゃがのごま味噌バターあえ』
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男子ウケも抜群!素材を楽しむ♡
『新じゃがとスナップエンドウの
デリ風マリネ』

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あとがき

気づけば、もうすぐ
ゴールデンウィークですね!!

みなさま、お出かけなど
されるのかな〜♪

私は、残念ながら(笑)
お仕事盛りだくさんなので
通常運営になりそうです( ̄◇ ̄;)

でも、天気がよかったら
1日はワンコを連れて
お散歩に行きたいと思います^^♪

気分転換も兼ねてね!


ではでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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こんにちは〜♪

日曜日の午後
いかがお過ごしですか?

来週に備えて
作り置きをしてる方も
いらっしゃるかなーと思い

3分でできる
作り置きおかずをご紹介させて頂きますね♪
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今回使った食材は
お手軽な”うずらの卵”の水煮!

これだと、茹でる必要もなく
殻をむく手間も省けて
ズボラさんにはモッテコイ!!

また、卵より小さく
お弁当にも入れやすく見た目も可愛い♪


作り方は
もちろん簡単!!!

ポリ袋に
すき焼専科とうずらの卵を入れ
あとは口を閉じて一晩置いたら完成♪
IMG_3034
 
ちょっとタレが少なめなので
こんな感じで容器に入れてあげると
全体が均一に浸かりやすいです♪

IMG_3035

あとは、このまま
お弁当に入れるほか
軽くトースターで焼いて
おつまみにしても美味しい( ´艸`)

とっても手軽にできる上
隙間時間で作れるので
覚えておくと重宝すること間違いなしです♪ 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪


また、ブログの最後には
隙間時間にできる
スピード作り置きレシピを5つ
ご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

 
すき焼きのたれ de うずら卵の無限味玉
264A2E0E-56C8-481C-9E05-BFFF723EDE0A

ちなみに今回
私が参加させていただいているのは
ヤマサ醤油さまの『和DEミックス』という
新しいプロジェクト♪

IMG_9825 2
 
詳しい内容は
こちらをご覧くださいませ♪


そして、今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
 すき焼
ヤマサすき焼専科 
(画像はお借りましたm(_ _)m)

こちらは主に
すき焼きの割り下に使うものなのですが

ほどよい甘さと
スッキリとした後味が特徴なため
肉じゃがや肉豆腐なんかにも使えちゃいます♪

バタバタ忙しい時は
調味料を合わせるのさえも
面倒なことがありますよね。

あと、お料理初心者さんだと
配合を覚えるのも一苦労...。

そんな時
このすき焼専科があれば
1本で味が決まるので
とっても重宝しますよ٩(*´︶`*)۶ ҉


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

すき焼きのたれ de うずら卵の無限味玉
264A2E0E-56C8-481C-9E05-BFFF723EDE0A


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


ではでは
今日はこのあたりで失礼致します♪

みなさま
夜はゆっくり
おやすみくださいね( ´艸`)


いつも本当に
ありがとうございます!!



朝とお昼も
ブログを更新しています♪

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ブロアボ17
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002

こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
ブロッコリーとアボカドを使った
デリ風のコブサラダ( ´艸`)

作り方は、とっても簡単で
ブロッコリーを熱湯でサッと茹で

あとは、アボカド+卵と一緒に
オーロラソースで和えるだけ♡

たったこれだけだけど
見た目が豪華で
食卓が一気に華やぎます♪

また、素材の旨みが強いものばかりなので
調味料も塩分も控えめ。

それでも、しっかり美味しいのが嬉しい♡


とっても簡単なスピード副菜ですので
ぜひぜひ、今日の夕飯にいかがですか? 


★ブログの最後には
『アボカドを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

ブロアボ7

icon_recipe
《ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ》

調理時間:5min(粗熱を取る時間&ゆで卵を作る時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(3〜4人分)

ブロッコリー...1株(300g)
アボカド....1/2個
ゆで卵...2個

a マヨネーズ、ケチャップ...各大さじ1
a レモン汁...小さじ2
a 砂糖..少々
a 塩・こしょう...少々


作り方 


1.ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた熱湯で2分ほど茹でる。ザルにあげて、そのまま冷ます。
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2.アボカドは1.5cm角に切る。ゆで卵は食べやすく切る。
IMG_8325
IMG_8397

3.ボウルに【a】を合わせ、水気を切った1・アボカドを加えて、よく混ぜ合わせる。
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4.ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ブロアボ8

POINT


ブロッコリーは、冷水に取ると水っぽくなるため、茹で上がったらザルにあげて冷ますだけでOK!

アボカドの量は、お好みで増やしてOKです。

ゆで卵は崩れやすいので最後に加えてやさしく混ぜ合わせてください。(最後にトッピングするだけでもOKです)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』
Comment

ブロッコリーとアボカドを使ったデリ風のコブサラダ( ´艸`)作り方は、とっても簡単でブロッコリーを熱湯でサッと茹であとは、アボカド+卵と一緒にオーロラソースで和えるだけ♡たったこれだけだけど見た目が豪華で食卓が一気に華やぎます♪また、素材の旨みが強いものばかりなので調味料も塩分も控えめ。それでも、しっかり美味しいのが嬉しい♡

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その他のアボカドレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

冷めてもふわふわ♩
『ささみのマヨチーズピカタ♡
アボカドディップ添え』

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グッビグビ〜!彼のビールがすすむ♡
『砂ずりとアボカドの塩ダレ炒め』

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トロ〜リ濃厚♡
家飲みや女子会でも大活躍♡
『アボカドのツナマヨディップ』

30d4abdf

切って和えるだけ♡女子ウケ抜群♡
『アボカドとチーズの和風サラダ』
92f04cf5

激しくオススメ!!濃厚♪クリーミー♪
『鮭のムニエル♡アボカドディップ添え』

8d449d7b

あとがき

新しい味の煮卵を作ろと実験していたのですが...
IMG_6815
見事に失敗...笑

また、配合などを変えて
再チャレンジしようと思います!!


ではでは、今日も1日
お疲れ様でした〜♪

夜はゆっくりお休みくださいね( ´艸`)

いつも本当に
ありがとうございます。 



朝とお昼もブログを更新させて
頂いております♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね^^♪

包丁いらず♪『春キャベツと
豚こまのスタミナ味噌炒め』

こまキャベツ5_2

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菜の花卵11
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お疲れ様です♪

本日2品目のレシピは
今が旬の”菜の花”を使った一品。

菜の花って旬のものだから
積極的に食べたいけど
あの苦味が苦手な方も多いですよね。

そんな時は、こちらのレシピがオススメ!

ゆでた菜の花に半熟卵を加えて
ツナマヨ+めんつゆ+ごまで和えるだけ。 

たったこれだけだけど
ツナマヨのコクで菜の花の苦味が軽減♪

菜の花のほろ苦さと
卵の甘さもベストマッチで
すごーく食べやすくなりますよ( ´艸`)


また、卵が入ることで
彩りも一気に華やかになるのが嬉しい♪


こちら、とっても簡単で
5分もあれば完成するので
『まだ今日の副菜が決まっていない!』という方に
お試し頂ければ嬉しいです^^♪ 



★ブログの最後には
『5分以下でできる作り置き副菜』を5つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉ 

菜の花卵4

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《菜の花ととろ〜り卵の和風ツナマヨサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日(卵は除く) 
 

材料(2人分)

菜の花...1束(100g)
ゆで卵...1個
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1


作り方


1.菜の花は茎と蕾に分ける。塩少々(分量外)を入れた熱湯に、茎を入れて20秒ほど茹でる。続いて蕾の部分を加えて10秒ほど茹でて冷水に取る。水気をぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。
IMG_6540

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6541

3.食べやすく切ったゆで卵を加え、そっと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_6215

器に盛って
お召し上がりください♪ 

菜の花卵13

POINT


菜の花1束は、売っている場所によってグラム数が様々です。お使いの菜の花に合わせて、調味料なども調整してください。

菜の花は、茎の太さによって茹で時間が変わってきます。今回はおよそ直径5〜6mmの菜の花でしたので30秒ほど茹でました。これを目安に、茹で時間を調整してください。(太いものは、少し長めに)

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

半熟ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを8分ほど茹でました。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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まろやかでコク旨♪『菜の花ととろ〜り卵の和風ツナマヨサラダ』
Comment

ゆでた菜の花に半熟卵を加えてツナマヨ+めんつゆ+ごまで和えるだけ。 たったこれだけだけどツナマヨのコクで菜の花の苦味が軽減♪菜の花のほろ苦さと卵の甘さもベストマッチですごーく食べやすくなりますよ( ´艸`)また、卵が入ることで彩りも一気に華やかになるのが嬉しい♪

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5分以下でできる作り置き副菜


週末の作り置きなどに
ご活用下さいね♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味ましまし&栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』

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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』

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5分で味しみ♪
『こんにゃくの甘辛きんぴら』

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1品40円以下♪味がしみしみ♪
『もやしと油揚げのめんつゆ浸し』
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小鍋で5分♪
『ブロッコリーとツナのめんつゆ煮』

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あとがき

いよいよ明日で3月も終わり!

明後日からは
新年度が始まりますね^^♪

春からお弁当生活が始まったり
色々と生活も変化することと思います。

少しでも皆様のお役に立てるよう
頑張りますので
色々とご意見をお聞かせ頂けると嬉しいです♪

『こんなのあったらいいな〜』
など、どんな些細なことでも構いません^^♪


そしてそして、私は新年度からは
毎週東京通いになるので
夏ぐらいまではバタバタと過ぎてしまいそうです...。

ぜひ、東京でオススメのお店とか
お土産とかありましたら
教えて頂けると助かります( ´艸`)

早く、東京の人の速さや
多さにも慣れないとな〜。笑


ではでは、今週も一週間
お疲れ様でした〜!

よい週末を
お迎え下さいね♡


いつも本当に
ありがとうございます٩(*´︶`*)۶ ҉

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ラーメン卵9
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
週末の作り置きにも使える
味付け煮卵♡

いつもは、甘辛しょうゆ味や
めんつゆで味をつけることが多いのですが

今回ご紹介するのは
オイスターソースがベースの
中華風の味付け煮卵。

ゆで卵を作ったら
あとは漬けておくだけでいいので
とーっても楽チン!

このままお弁当に入れてもいいですし
お酒のアテにも最高♡

また、その名の通り
ラーメンのトッピングにもぴったり!!


とってもオススメですので
いつもの煮卵に飽きたな〜なんて時に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『卵を使ったレシピ』を5つ
ご紹介しております♪

お給料前のお助けレシピとして
ぜひご活用くださいね( ´艸`)
 
ラーメン卵10

icon_recipe
《ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵》

調理時間:10min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

...3個

a 水...大さじ4
a オイスターソース...大さじ2
a しょうゆ、酢、砂糖、ごま油...各小さじ1


作り方


1.卵は熱湯で茹でて、ゆで卵にする。
IMG_5259

2.ポリ袋に【a】を合わせ、殻をむいた1を入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩置いたら出来上がり。
IMG_5261

そのままお弁当に入れたり
お酒のおつまみにする他

ラーメンなどの
トッピングにしても美味しいです♪ 

ラーメン卵11

POINT


卵は冷蔵庫から出したてのものを使用し、約7〜8分茹でました♪

卵は、茹で上がったらすぐに冷水に取って殻をむき、粗熱が取れないうちに漬け込んでください。

全体が均一に浸かるように、時々転がしたり、上下を返してあげると◎。

オイスターソースは、しょうゆ大さじ1強・はちみつ(または砂糖)小さじ1強・中華だしひとつまみで代用可能です。

味玉を綺麗に切る方法はこちら ➡︎ ★★★

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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『ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵』【#作り置き #お弁当】
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週末の作り置きにも使える味付け煮卵♡いつもは、甘辛しょうゆ味やめんつゆで味をつけることが多いのですが今回ご紹介するのはオイスターソースがベースの中華風の味付け煮卵。ゆで卵を作ったらあとは漬けておくだけでいいのでとーっても楽チン!このままお弁当に入れてもいいですしお酒のアテにも最高♡また、その名の通りラーメンのトッピングにもぴったり!

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過去レシピから
こちらの新じゃがレシピも
アップしております♪

ご飯もお酒もすすむ♪『チキンとポテトのガーリック醤油ソテー』
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今が旬の新じゃがいもを使った一品。これ、鶏肉入りで、とーってもボリューミー!にんにくのパンチもきいているので、ビールもすすむこと間違いなし♪冷めても美味しいので、お弁当にも最適ですよ!!

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その他の卵を使ったレシピ


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ポイント3つで失敗なし♪
めんつゆでラクラク♪
『本気のとろとろ半熟煮卵』

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日持ち3〜4日♡濃厚クリーミー♡
『ゆで卵とチーズのサラダ』

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冷凍保存も可能♡
時間がたってもしっとりフワフワ♡
『基本の甘〜い卵焼き』

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レンジで一発♡胃腸に優しい♡
『ぷるるん♡茶碗蒸し』
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お弁当にも大活躍!
ガッツリ系メンズが喜ぶ♡
ケチャソース de おつまみ煮卵

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あとがき

つい先日までは春がきたーと思っていたのに
ここ数日はグンと気温が下がりましたね〜。

地域によっては
雪が降っているところもあるとか...。

気温差が激しいので
体調も崩しやすいですよね。

みなさま、どうぞ
お身体ご自愛くださいね。
 

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

ブロッコリーサラダ5
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おはようございます♪

今日頑張れば、明日は祝日!!

週の中日のお休みほど
嬉しいものはないですよね♡


ということで、今日はお休み前で
手抜きしたいという方にオススメの

デパ地下デリ風の
華やかサラダをご紹介させて頂きます♪ 

作り方は、とーっても簡単で
お鍋で卵とブロッコリーを茹でて

あとは、ツナ+マヨ+
めんつゆ+ごまで和えるだけ♡ 


たったこれだけなのに
手が込んだような仕上がりに。

おもてなしにも最適ですよ♪


今、スーパーに行くと
ブロッコリーがお安く売られていますよね!

この機会に
ぜひぜひお試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『今が旬!ブロッコリーレシピ』を10個
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

ブロッコリーサラダ3

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《ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ》

調理時間:13min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(2〜3人分)

ブロッコリー...1株(300g)
...2個
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a すり白ごま...大さじ1 


作り方


1.ブロッコリーは小房に分ける。
IMG_5260

2.鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて7〜8分茹でる。(グラグラ揺れるくらいの火加減で)
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3.2の茹で時間が残り2分になったら塩(分量外)とブロッコリーを加えて一緒に茹でる。茹で上がったブロッコリーはザルに取り、そのまま冷ます。ゆで卵は殻をむき、食べやすく切る。
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4.ボウルに、ブロッコリー・ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_5336

5.ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_5337

器に盛って
お召し上がりください♪

ミニトマトも飾ると
彩り抜群!!!
 
ブロッコリーサラダ8

POINT


卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。

卵とブロッコリーは、別で茹でてもOKです。

茹で上がったブロッコリーは水にさらすと水っぽくなるため、ザルにあげたらそのまま冷ましてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ゆで卵は崩れやすいので、混ぜるときは十分注意してください。何個か取っておいて、後でトッピングする感じでもいいかもしれません♪

ミニトマトは彩りのために加えました。なくてもOK!

レシピは材料使い切りで出したので多めに出来上がります。状況に合わせて調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』
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デパ地下デリ風の華やかサラダ♪ 作り方は、とーっても簡単でお鍋で卵とブロッコリーを茹でてあとは、ツナ+マヨ+めんつゆ+ごまで和えるだけ♡ たったこれだけなのに手が込んだような仕上がりに。おもてなしにも最適ですよ♪今、スーパーに行くとブロッコリーがお安く売られていますよね!この機会に、ぜひぜひお試しくださいね♪

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今が旬!ブロッコリーレシピ10選


スーパーでは
ブロッコリーがお安く売られていますね♪

こちらもレシピも
ぜひご活用ください♡ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

小鍋で5分♪
『ブロッコリーとツナのめんつゆ煮』

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乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの
味噌マヨチーズグラタン』

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栄養も旨味もアップ!作りおきにも最適!
『ブロッコリーのしらすレモン和え』

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いつものサラダがワンランクアップ♡
『ブロッコリーと炒り卵のマヨドレ和え』
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モリモリいける♡優しいウマさの♡
『ブロッコリーのそぼろ煮』
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日持ち3〜4日♡
保存向きのポイントは◯◯♡
『ブロッコリーのピリ辛ナムル』
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日持ち4日♡お弁当にも最適です♡
『ブロッコリーの塩昆布レモン』
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野菜がモリモリいける!
お弁当の彩りにも♡
『ブロッコリーの梅ツナ和え』
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食べ応え十分♪食欲そそるスパイシー!!
『ブロッコリー入り♡
カレー照り焼きハンバーグ』
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トースターであと一品♡
ブロッコリーのマヨたまグラタンと
究極のゆで卵の作り方

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あとがき

いつもインスタやツイッターなどに
たくさんのコメントありがとうございます♪ 

とても嬉しく拝見させて頂いております。

そして、ご友人やお知り合いの方に
このブログを勧めてくださる方も多くて
本当に本当に涙が出るほど嬉しいです( ;  ; )

今は、このブログでのレシピ発信の他に
企業さんのレシピ開発もさせて頂いているのですが

そこでも、私の発信力や拡散力をかってくださったり
レシピを高く評価して頂けているのも
全てみなさまのお蔭だと思っております。

本当に本当にありがとうございます!

これからも、手抜きレシピばかりの私ですが(笑)
仲良くして頂けると嬉しいです♪


ではでは、私は今日はお仕事で神戸入り!

只今、新幹線で移動中であります!!
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(実は、違う新幹線に乗ってしまい
慌てて飛び降りるという技を披露した私。爆笑)

みなさまも、素敵な1日を
お過ごしくださいね♪
 
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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 

ほうれん草卵14
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お疲れさまです〜♪

やっと葉野菜が安くなってきましたねー!

ということで、この冬の
青菜不足を解消すべく
ほうれん草レシピをご紹介致します♪

使う食材は”ほうれん草”と”卵”。

家にある材料でパパッと作れる上
お財布にもやさしい〜。

また、彩りもバッチリ!!


作り方は、とーっても簡単で
フライパンで卵→ほうれん草の順に炒めたら
あとは、しょうゆ・鶏ガラ・
ごま油・にんにくなどのナムルだれで和えるだけ。

たったこれだけだけど
クセになるほどの美味しさ♡

また、卵が加わることで
味がマイルドになり
ほうれん草がより一層食べやすくなりますよ。


こちら、炒めて和えるだけと
5分もあればできるスピード副菜ですので
『今夜のあと一品!』という時に
ぜひぜひお役立てくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『合わせて作りたいスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


ほうれん草卵4

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《ほうれん草と卵の炒めナムル》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ほうれん草...小1束(150〜170g)
...2個

a しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量
a いり白ごま...たっぷり


作り方


1.ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。卵は溶きほぐす。
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2.フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸でグルグル混ぜながらスクランブル状にし、ボウルに取り出す。
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3.同じフライパンにごま油小さじ1(分量外)を熱し、ほうれん草を炒める。ほうれん草がしんなりしたら、卵と同じボウルに入れる。
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4.卵とほうれん草が入ったボウルに【a】を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草卵8

POINT


ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

ほうれん草は、油で炒める場合下ゆでは不要ですが、気になる方は、炒めるのではなく茹でてから和えてください。

ほうれん草は1束(200g)でも作れます。その場合、レシピの分量で味が足りない場合、塩を足して調整してください。

塩気の尖った感じが苦手な方は、砂糖を少量足してみてください♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】
Comment

使う食材は”ほうれん草”と”卵”。家にある材料でパパッと作れる上お財布にもやさしい〜。また、彩りもバッチリ!!作り方は、とーっても簡単でフライパンで卵→ほうれん草の順に炒めたら、あとはナムルだれで和えるだけ。たったこれだけだけどクセになるほどの美味しさ♡また、卵が加わることで味がマイルドになりほうれん草がより一層食べやすくなりますよ♪

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合わせて作りたいスープレシピ 


スープを具沢山にすれば
メインはお肉やお魚を焼くだけでOK!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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煮るだけ3分♪身体ポカポカ♪
『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

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煮るだけ5分♪身体もお財布もポッカポカ♪
『豚肉ともやしのコクうま♡
韓国風とろみスープ』

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あとがき

今週は特にバタバタしておりまして
インスタやツイッターなど
SNSのお返事がかなり遅れております( ;  ; )

本当に本当にごめんなさい...!

でも、みなさまの温かいコメントや
タグ付けの投稿は、楽しく拝見させて頂いております。

というか、それが私の一番の励みです。


どんなに忙しくても
どんなに体調が悪くても
みなさんの一言で”頑張ろう”と思えます。

本当にいつもありがとうございます♪


ちょっと亀さんペースになりますが
少しずつお返事させて頂いておりますので
今しばらくお待ちいただけると嬉しいです!!


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れ様でした〜!

夜はゆっくりお休みくださいね( ´艸`)



今朝もブログを更新しています。
こちらもぜひ、覗いてみてくださいね^^♪ 

冷めても美味しい♪『しそ味噌チーズつくね』
【作り置き*お弁当*節約】
 
味噌チーズつくね6

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えのき豆腐スープ6
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お疲れさまです〜♪

今日の夕ご飯は
もうお決まりになりましたか?

『まだ決まってなくて
ブログやSNSを徘徊しているー』という方
こちらはいかがですか〜?


今朝ご紹介した
『とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮』

こちらに、このスープを合わせれば
あっという間に一汁一菜の献立が完成♪

メインが結構しっかりした味付けなので
スープはやさしい味に。

また、メインがちょっとだけボリューム不足なので
スープに豆腐を入れて補います♪


ちなみに作り方は、とーっても簡単!!

お鍋でえのきだけを蒸し焼きにして
あとは煮汁と豆腐を加えて3分ほど煮
最後に、溶き卵を回し入れたら出来上がり♪

ポイントは、えのきだけの蒸し焼き。

こうすることで、旨味が凝縮され
えのきだけ独特のとろみがでるので
水溶き片栗粉なしでも
トロトロのスープが完成しますよ〜。


また、メインにもスープにも
卵が入っているのがちょっと...という方は
メインの卵を減らして鶏肉に変えてもOK♪


とっても簡単で
身体もポカポカ温まる一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

ぜひ、余った豆腐の消費などに
ご活用くださいね( ´艸`)

えのき豆腐スープ5

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《豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

木綿豆腐...1/2丁(150g)
えのきだけ...小1袋(100g)
...2個

a 水...450cc
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
ごま油..適量


作り方


1.木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。
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2.鍋にえのきだけと酒大さじ1・塩少々(共に分量外)を入れ、ザッと混ぜる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。
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3.えのきだけがしんなりしたら【a】と木綿豆腐を加え、蓋をして3〜5分ほど煮る。
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4.木綿豆腐が温まったら火を強め、溶いた卵を2〜3回に分けて回し入れる。
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5.卵が好みの固さになったら塩・こしょうで味をととのえ、ごま油を回し入れたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

えのき豆腐スープ11

POINT


木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

えのきだけを加えることで自然にとろみはつきますが、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても♪

やさしい味です♪

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はボウル M ストレート 飴 陶器 平沢佳子です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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とろみづけ不要♪『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
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お鍋でえのきだけを蒸し焼きにしてあとは煮汁と豆腐を加えて3分ほど煮最後に、溶き卵を回し入れたら出来上がり♪ポイントは、えのきだけの蒸し焼き。こうすることで、旨味が凝縮されえのきだけ独特のとろみがでるので水溶き片栗粉なしでもトロトロのスープが完成しますよ〜。

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余った豆腐はこちらで消費♪


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

煮るだけ5分♪『豆腐とキムチの
コクうま味噌スープ』

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練りごま不要♪重ねて煮るだけ♪
『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

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水切り不要♪キッズも喜ぶ♪
『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』

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あとがき

今夜は、22:00〜
ウォーキング・デッドがあるので
仕事も早めに終わらせて
万全の体制でスタンバイしようと思います。笑

毎週月曜日は
これが楽しみなんだな♪

もし、これを読んでくださっている方で
ウォーキング・デッドファンの方がいらっしゃいましたら
一緒に楽しみましょうねー!

今日は、どんな展開になるのか...!?

ハラハラドキドキです♡


ではでは、みなさま
夜はゆっくりお休みくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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大根たまご8
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おはようございます♪

週末もポカポカ陽気が続いた福岡。
みなさまの地域はいかがでしたか?

もうそろそろ
春夏レシピに切り替えたいところなのですが
過ぎ行く冬も、最後に楽しんでおきましょう♪

ということで、本日ご紹介するのは
味しみしみの大根の煮物。

使う食材は、”卵”と”大根”。

コスパも抜群な上
家にある材料で気軽に作れるのが嬉しい♡

作り方は、とーっても簡単!!!

今回は、できるだけ手間と時間を短縮するため
大根の下茹でとゆで卵作りを同時にやってみました♪

これ、全然問題なく作れます。

お水に大根と卵をドボンと入れ
あとは8分ほど茹でます。

これで、大根は味しみ態勢がととのい
卵はしっかりゆで卵に♪

そして最後に、この2つを
煮汁を加えたお鍋で
コトコトと10〜15分ほど煮るだけ。

たったこれだけだけど
大根には味がしみしみで
めちゃくちゃ美味しいー!!

若干調理時間は長く感じますが
ほとんどが煮ている時間なので
バタバタ帰ってきた日でもラクラク作れますよ♡

とってもオススメですので
『まだ家に大根があるー』という方や
『帰ったら放置でメインを完成させたい』
という時に、お役立てくださいね♪


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー&
大根消費レシピ』
を7つ
ご紹介させて頂いております♪

ぜひ、献立を立てる際や
余った大根を消費したい時などに
ご活用くださいね( ´艸`)

大根たまご9

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《とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮》

調理時間:25min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

大根...350g
...3個

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1.5
a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a ごま油、和風だしの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
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2.鍋にたっぷりの水と1・卵を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、8分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る。卵は殻をむく。
IMG_2799

3.同じ鍋に(お湯は捨てる)、大根・ゆで卵・【a】を入れ中火にかける。沸騰したら落し蓋をし、10〜15分ほど煮たら出来上がり。(煮汁が底から5mm程度になるまで煮る)
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IMG_2802
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

大根たまご7

POINT


卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用してOKです。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。(多少コクは減ってしまいます) 

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

余裕があれば、煮ている途中に、時々上下を返してあげると◎。

お好みで、鶏肉を加えて一緒に煮ても♪

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は九谷青窯(くたにせいよう) ゴス鉄渕 花尽くし 4.5寸鉢です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ゆで卵も同時調理で時短♪とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮
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使う食材は、”卵”と”大根”。コスパも抜群な上家にある材料で気軽に作れるのが嬉しい♡作り方は、とーっても簡単!お水に大根と卵をドボンと入れあとは8分ほど茹でます。これで、大根は味しみ態勢がととのい卵はしっかりゆで卵に♪そして最後に、この2つを煮汁を加えたお鍋でコトコトと10〜15分ほど煮るだけです♪

このレシピを詳しく見る

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オススメのサイドメニュー&大根消費レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジで簡単!おつまみ副菜♪
『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』

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身体も心もポッカポカ♪
『鶏団子と長ねぎの
とろとろジンジャースープ』

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コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』

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余った大根は
こちらで消費!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

あと一品に♪抱えて食べたい♪
『大根とハムのごまマヨ和え』
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疲れた胃腸に♪
抱えて食べたいやみつき副菜♪
『大根とわかめのツナポン和え』
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年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡
梅ツナおかかサラダ』
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めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

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あとがき

今、私が一番してみたいこと...
それは『1日中何もしないで爆睡』。笑 

ちょっとここ最近
仕事やら私用の用事やら出張やらが重なっていて
休むにも休めない状態に...( ̄◇ ̄;)

そうすると、必然的に睡眠不足になり
まさかの免疫力低下から
口内炎が同時に3個発症。

そして、ものもらい的なものも
目にポツッと。

年齢には勝てない...
と思った今日この頃です。笑


でも、大丈夫!!

このお仕事は好きだし
お料理もブログを書くのも好き。

たまにいっぱいいっぱいになるから
その辺りを自分でうまく
コントロールできるようになりたいなぁ♡


それにしても、食べるの好きな私にとって
この口内炎はきついな...笑 

(しかも致命的なのが
舌先にできているという...(つД`)ノ) 


ではでは、みなさま
今週もどうぞよろしくお願い致します♪

今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね( ´艸`) 

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ルーロー飯4
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お安い豚こまぎれ肉を使った
男子も喜ぶガッツリ丼!

今話題の台湾飯
”ルーロー飯”をお手軽に
そしてお財布にやさしく仕上げました♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉を炒めたら
あとはタレを絡めるだけ。

バランスよく青菜も欲しかったので
コスパのいい豆苗を添えました。 

こってり甘辛味で
ご飯がモリモリすすみますよー♪


とってもお手軽ですので
お休みの日のランチや夕飯などに
お役立ていただけると嬉しいです( ´艸`) 


しかし、ゆで卵茹ですぎたな...笑 


★ブログの最後には
『オススメの簡単丼レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

ルーロー飯5

icon_recipe
《やわらか豚こまと豆苗のルーロー飯》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
豆苗...1袋
ゆで卵...2個
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a 酒...小さじ2
a 片栗粉...小さじ1

b 酒...大さじ2
b しょうゆ、オイスターソース、砂糖...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ2


作り方


1.豚肉は食べやすい大きさに切り、【a】を揉み込む。豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。
IMG_0157
IMG_3622

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。
IMG_0160
 
3.豚肉の色が変わったら、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。豆苗も加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_0162
IMG_5097

器に、温かいご飯を盛り
3・ゆで卵をトッピングして
お召し上がりください♪ 

ルーロー飯9

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。

豆苗は、なければ省いても構いません。または、カイワレ大根・水菜やゆでた青梗菜・小松菜でも代用可能です。

豆苗は、ゆでて添えてもOKです。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【スピード*節約*丼*ランチ】
Comment

お安い豚こまぎれ肉を使った男子も喜ぶガッツリ丼!今話題の台湾飯”ルーロー飯”をお手軽にそしてお財布にやさしく仕上げました♪フライパンで豚肉を炒めたらあとはタレを絡めるだけ。バランスよく青菜も欲しかったのでコスパのいい豆苗を添えました。 こってり甘辛味でご飯がモリモリすすみますよー♪お休みの日のランチや夕飯などにどうぞ〜♪

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その他の丼レシピ


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初心者さんもラクラク♡
お財布に優しい満腹レシピ♡
『厚揚げのキムチそぼろ丼』

29688a44-s

10分以内でできる♡材料2つ♡
『ケチャップ味の炒り豚丼』

8fe0d0c5

何もしたくない日に最適♡
フライパン一つ♡
『ガーリックそぼろカレー丼』

7cb40391-2

あとがき

今日からお休みの方も
多いのではないでしょうか?

どうぞ、ゆっくり身体を休めて
リフレッシュしてくださいね!


ちなみに私はいうと
あまり曜日は関係ないので(笑)

今日の午前中も、レシピの試作や撮影をして
可能であれば、午後からは
確定申告の作業をしようかなーと思っています。 

もういい加減取り掛からないと
本当にやばいです( ;  ; )

3月の15日まで、仕事の締め切りも多数あり
東京出張などもあり
そして、来週は実家にも帰るので
本気で終わるのか不安。笑 

002

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もやしかきたま11

鶏ひき肉・もやし・卵を使った
お財布にやさしいヘルシースープ。

包丁いらずなので
5分もあればラクラク完成♪

また、スープには
旨味がた〜っぷり♡

思わず、ゴクゴクと
飲み干したくなるほどです。


ちなみに、こちら
胃腸にもとーってもやさしいので
風邪をひいているときや
食欲がない時なんかにもオススメ♪

とっても簡単ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 

もやしかきたま13

icon_recipe
《鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...100〜150g
⚫︎ もやし...小1袋(100g)
⚫︎ ...2個

a 水...2cup
a 白だし...大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ1
b 水...小さじ2

⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。
IMG_9253

2.鶏ひき肉の色が変わったら、もやしを加えて炒める。
IMG_9254

3.全体に油がまわったら、塩・こしょうをしてサッと炒め、【a】を注ぐ。
IMG_0133

4.ひと煮立ちしたら、火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。ヘラでかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。
IMG_0134

5.卵が固まったら、出来上がり。
IMG_0135

器に盛って
お召し上がりください♪ 

もやしかきたま15

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

卵を加える際、スープは必ず、グツグツ沸騰した状態にしてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

もやしかきたま1

こちら、Nadiaさんにも
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包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』
Comment

鶏ひき肉・もやし・卵を使ったお財布にやさしいヘルシースープ。包丁いらずなので5分もあればラクラク完成♪また、スープには旨味がた〜っぷり♡思わず、ゴクゴクと飲み干したくなるほどです。ちなみに、こちら胃腸にもとーってもやさしいので風邪をひいているときや食欲がない時なんかにもオススメです♪

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あとがき

寒いので、とろっとしたスープや
しょうがが効いたスープが
恋しくなりますよねー!

特に今の時期
体調を崩されている方も多いので
このスープがお役に立てるかと思います...(>_<)

どうぞ、みなさま
お身体ご自愛くださいませ〜! 

002

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2017-12-29-10-15-57

お正月あけに嬉しい
野菜たっぷりの節約系スープ。

今回は、冷えた身体が温まるようにと
ピリ辛のチゲ風に。

また、お野菜が高いこの時期は
年中価格が安定している
”白菜キムチ”を使うことで家計も大助かり♪

ちなみにスープは
”焼肉のたれ”を使ってお手軽に。

旨味がたっぷりなので
淡白なもやしも立派なメインになりますよ♡

2017-12-29-10-16-21

icon_recipe
《ひき肉ともやしのチゲ風おかずスープ》

調理時間:10min
 

材料(たっぷり2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ 白菜キムチ...100g
⚫︎ ニラ...1/4束
⚫︎ ...2個

a 水...3cup
a 焼肉のたれ...大さじ2
a 酒...大さじ1
a コチュジャン...大さじ1/2〜1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_8343

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
IMG_8344

3.豚ひき肉の色が変わったら、白菜キムチを加えてサッと炒める。
IMG_8345
 
4.もやしを加えて再度炒め、しんなりしたら【a】を加える。
IMG_8346
IMG_8347

5.ひと煮立ちしたら卵を割り入れ、好みの固さになるまで煮る。
IMG_8348

6.最後にニラを加えて、サッと煮たら出来上がり。
IMG_8350

器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らしてお召し上がりください♪ 

2017-12-29-10-17-16

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(コチュジャンの代わりに味噌を加えても♪その場合、砂糖も少し加えると美味しくなります♪)

白菜キムチは、フードレーベルさんの牛角キムチを使用しました。
IMG_8342

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

レシピ通りに作るとたっぷりできあがります。他にもおかずがある場合は、加える野菜の量を減らしてお試しください♪

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は『長谷園 キャセロールマイン 全3種類』です。 
 
2017-12-29-10-17-30

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
焼肉のたれでラクラク♪『ひき肉ともやしのチゲ風おかずスープ』
Comment

お正月あけに嬉しい野菜たっぷりの節約系スープ。今回は、冷えた身体が温まるようにとピリ辛のチゲ風に。また、お野菜が高いこの時期は年中価格が安定している”白菜キムチ”を使うことで家計も大助かり♪ちなみにスープは”焼肉のたれ”を使ってお手軽に。旨味がたっぷりなので淡白なもやしも立派なメインになりますよ♡

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あとがき

寒くなると、温かくて
辛いものが食べたくなります♡

うちは辛党なので
コチュジャンをモリモリ入れても
全然大丈夫なのですが

辛いのが苦手な方は
量を調整するか
味噌で代用してみてくださいね♪ 


ちなみに、私が最近ハマっているキムチは
フードレーベルさんの牛角キムチ♡

以前は、やっすいキムチ(笑)を買っていたのですが
これを食べてからは、もうこのキムチの虜に( ´艸`)

めちゃくちゃ旨味が強いので
ぜひぜひ、美味しいキムチを探している方は
一度お試しくださいね♪
 
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2017-12-30-12-00-07

お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪

トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ!!

また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。

お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。 

2017-12-30-11-57-31

icon_recipe
《肉玉あんかけうどん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ ...2個

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...600cc
b みりん、和風だしの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b 塩...小さじ1/2強

c 片栗粉...大さじ1
c 水...大さじ2

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.冷凍うどんは、袋の表示通り解凍する。
IMG_8569_1

2.フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8691

3.豚肉の色が8割がた変わったら【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
IMG_8692
 
4.鍋に【b】を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、合わせた【c】を回し入れる。
IMG_8709

5.ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_8710

器にうどんを盛り、5を注ぐ。

3をトッピングし、刻みネギを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-12-30-11-57-01

POINT


豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉でも代用可能です。また、玉ねぎなどを加えても美味しい♪

溶き卵は、グツグツ沸騰させながら加えると失敗がありません。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マラン 丼です。 

2017-12-30-11-58-31

こちら、Nadiaさんにも
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疲れた胃腸に♪男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』
Comment

お正月あけの疲れた胃腸に嬉しいポカポカあんかけうどん♪トッピングに使った甘辛しっかり味のお肉ととろとろ卵が絡んだうどんは最高に美味しいっ!!また、ヘルシーだけど食べ応えもあるので男子も喜ぶ一品に。お財布にもやさしいので出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。

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あとがき

丸亀製麺の冬の大人気メニューを参考に
レシピを考えてみました^^♪

実際に食べたことはないので(笑)
味が近いかどうかは定かではありませんが
これはこれで、すごーく美味しい!

お肉は、かなりしっかり味に仕上げておりますが
このくらいの濃さの方が
うどんと出汁との相性がいいです♡

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しいただけると嬉しいです! 

002

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2017-12-23-14-00-01
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2017-12-23-14-01-19

豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使った
お財布にも胃腸にもやさしい一品。

フライパンでラクラク
また10分もあれば完成するので
バタバタの時にも最適です。

ちなみに、味付けは”白だし”のみ。

ちょっと不安になるかもしれませんが
鶏ひき肉からでる旨味が加わると
汁まで飲み干す美味しさに♡

イメージとしては
やさしい味の”親子丼”。

胃腸にとってもやさしいので
風邪をひいた時にも最適ですよ!

2017-12-23-14-01-57

icon_recipe
《豆腐と鶏そぼろの卵とじ》

調理時間:10min(水切りする時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 木綿豆腐...1丁(300g)
⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ ...2個

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで10〜15分ほど置いて水切りをし、12等分に切る。
IMG_6441

2.1に片栗粉をまぶす。
IMG_6442

3.フライパンに、なたね油を中火で熱し、2を並べる。3分ほど焼いたら裏返し、フライパンの端に寄せる。
IMG_6443

4.あいたところに鶏ひき肉を加えて、2分ほど炒める。
IMG_6444

5.鶏ひき肉の色が変わったら【a】を加えて1分ほど煮る。
IMG_6445
 
6.溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_7152

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸`)

2017-12-23-14-00-40

POINT


白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-12-23-14-00-15

こちら、Nadiaさんにも
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味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』
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豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使ったお財布にも胃腸にもやさしい一品。フライパンでラクラクまた10分もあれば完成するのでバタバタの時にも最適です。ちなみに、味付けは”白だし”のみ。ちょっと不安になるかもしれませんが鶏ひき肉からでる旨味が加わると汁まで飲み干す美味しさに♡イメージとしてはやさしい味の”親子丼”。胃腸にとってもやさしいので風邪をひいた時にも最適ですよ!

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あとがき

年末に近づくにつれて
疲れがでているのか、風邪ひきさんや
インフルエンザにかかる方が
すごく多くなりましたね( ;  ; )

そんな方に、少しでも
早く元気になって欲しいと思い
今回のレシピをアップしました。

みんなで元気に
新年を迎えましょうね!!
  
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