作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:味別-さっぱり

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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、白菜とひき肉のチーズカレーグラタンをご紹介しました\(^O^)/これ、淡白な白菜を使った彼の胃袋を掴んじゃう一品。ご飯にもパンにも合いますよ〜!
IMG_6466_2
さて、本日2品目のレシピは、またまた和風ドレッシングを使ったお手軽な一品。

先日もレシピブログさんの連載で、和風ドレッシングを使った簡単南蛮漬けのレシピをご紹介しましたが、今回は、レンコンだけを使った激ウマおつまみ副菜をご紹介します♡ 

これ、レンコンに片栗粉をまぶして揚げ、あとは和風ドレッシングに漬けるだけ♪外はサクサク、中はもっちり♪お箸がドンドンすすんじゃう危険レシピです! 

基本的にすっぱいものが苦手な彼・・・。でも、これは、とっても気に入ってくれてモリモリ食べてくれました♡(試作した時)

そして、『あのレンコンのやつ、いつ作ると〜?』(ブログ用の写真のために)と催促までしてくるほどだったんです♪

これなら、初心者さんも失敗なし♪とっても簡単で、とっても美味しいので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡ 

2017-01-20-13-58-11

icon_recipe
《レンコンの和風ドレッシング漬け》

材料(2人分)

⚫︎ レンコン(1〜1.5cm幅の半月切り)・・・200g
⚫︎ 片栗粉・・・大さじ2
⚫︎ 和風ドレッシング・・・1/4cup


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ポリ袋にレンコンと片栗粉を入れる。口を閉じて上下にふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。

2.フライパンに高さ1cmの揚げ油を170℃に熱し、1を入れる。時々上下を返しながら4〜5分揚げ、バットに取り出し、余分な油を切る。

3.ボウルに2と和風ドレッシングを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

4.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-20-13-57-42

ポイント&メモ

片栗粉のまぶし方について  

片栗粉はポリ袋に入れてまぶすとムラがでないのでオススメです。


使用したドレッシングについて  

こちらの和風ドレッシングを使用しました。(SUNNYで購入)
4973450113230_common
この他にも、ゴマドレッシングなどの和風系ドレッシングも相性抜群です。


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、寒いこの時期にぴったりの煮込みレシピ。

使う食材は、相性抜群の豚バラと白菜♪これに、春雨も加えて、中華風の煮込み料理にしてみました♡

これ、見た目は地味だけど、めちゃくちゃ美味しいーーー!!素材の旨みが溶け出たスープは、ゴクゴクと飲み干してしまうほどです♪

そしてそして、とってもシンプルな煮込み料理ですが、彼が思いの外気に入ってくれまして・・・♪あっという間に完食!残っていた分もペロリと食べてくれました♡

こういうのって、男性も大好きですよね!!ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min(茹で鶏を作る時間を除く)
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、プデチゲ鍋をご紹介しました\(^O^)/これ、男子だ大好きなラーメンを使ったお鍋♪しかも、お鍋のつゆは、”焼肉のタレ”で作ります♡これなら、帰りが遅くなった日でも、ラクラク作れますよ〜^^♪
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さて、本日2品目のレシピは、栄養満点!ヘルシーな副菜のご紹介です♪

これ、茹で鶏さえ作っておけば、あとは簡単♪お野菜と和えるだけ!しかも、今回は、ポン酢にラー油を合わせ、彼が好きそうなピリ辛味に仕上げてみました♡

そして、そして、意識しないとなかなか摂り入れにくい海藻も入っているので、栄養満点です!! 

冬は、何かと長時間煮込んだものや、コッテリしたおかずが多くなりますよね。そんな時の付け合わせにピッタリですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね! 

2017-01-15-18-44-25

icon_recipe
《茹で鶏とキュウリのラー油ポン酢》

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉・・・1枚(300g)
⚫︎ 砂糖、塩・・・各大さじ1/2
⚫︎ キュウリ(縦半分に切り、更に斜め薄切り)・・・1本
⚫︎ 長ネギ(斜め薄切り)・・・10cm
⚫︎ 乾燥ワカメ(水で戻す)・・・2g
A ポン酢・・・大さじ2
A ゴマ油・・・小さじ2
A ラー油・・・お好みで
A 白炒りゴマ・・・大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏むね肉は、砂糖と塩を揉み込み、そのまま10分おいておく。

2.鍋に1ℓのお湯を沸かし、1を入れる。再度沸騰したら火を止め、蓋をして冷めるまでそのままおいておく。出来上がったら、1/2量を手で裂く。残りは保存して、スープや雑炊、サラダに♪

3.ボウルに2・キュウリ・長ネギ・水気を切ったワカメ・Aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。 

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ポイント&メモ

ラー油について  

辛いのが苦手な方は、省いても構いません。


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜 KIKKA 菊花 4寸皿 〜
imgrc0068361515
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本日1品目のレシピは、胃腸の調子は悪いけど・・・しっかりスタミナをつけたい時に最適な一品。

これ、今回は、豚バラが冷凍庫にあったので、そちらを使用しましたが、豚ロースなんかで作ってもOKです。

そして、作ったスタミナダレがもったいなかったので、下に水菜も敷いて、余すことなく頂きました♡

これ、風邪をひいて食欲がなかった彼も、ペロッと完食。(もちろん、胃の調子がだいぶ戻ってからですが・・・)

ちょっと、しゃぶしゃぶは寒いなーなんて時は、豚肉を少なめにして、副菜として食べるのも一つの手♪

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、白菜と鶏肉のうま煮をご紹介しました\(^O^)/これ、ヘルシーであっさりなのに、旨味たっぷりで汁まで飲み干す美味しさ♡胃腸にも優しいので、風邪ひきさんにも最適ですよー♪
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さて、本日2品目のレシピは、昨日のレモンそぼろを使ったアレンジレシピ♡
IMG_6211_2
これ、そぼろをご飯に乗せて、あとはだし汁を注いで出来上がりの、胃腸に優しい簡単そぼろ茶漬け。さっぱりしているので、胃腸がお疲れの時や、風邪をひいちゃった時に最適♡ 

しかも、これが、めちゃくちゃハマる味!!彼のために作ったはずなのに、自分がはまってしまって、2日連続食べました。笑

そのくらいオススメ!!!

ちなみに・・・余談ですが・・・。彼が風邪をひいた時に感じたこと。食べてくれる人がいるって幸せなことだな、そして、2人で食べるご飯って、何よりも楽しくて美味しいなってことです。

彼が風邪をひいた時・・・、私は締め切りのレシピがあり、黙々と料理を作り、黙々と写真を撮りました。もちろん感想を言ってくれる人もいなければ、自分で全部食べれるわけじゃないので余ってしまいました・・・。

それを見た彼が一言『食べてあげれなくてゴメンね。』と。

何だか、その一言で、すごく救われたし、『あー、食べてくれる人がいるって幸せだな』と感じました。そして、一人で食べるご飯の美味しくないこと・・・(笑)。

それに加えて、一人で食べるご飯って、なんか満足感がなくて、ご飯が終わってからも何か他のものが食べたくなったり・・・。人間って不思議ですね。

きっと、食事って、食べ物の他にも、空間とか雰囲気とか会話とか、色々なものを一緒に食べてるんだなーと思います。一緒に食べてくれる彼がいることに・・・今日も感謝です♡ 

2017-01-15-06-21-48

icon_recipe
《さっぱり♡レモンそぼろ茶漬け》

材料(1人分)

⚫︎ レモンそぼろ・・・適量
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
A だし汁・・・150ml
A 酒・・・小さじ1
A 塩・・・小さじ1/4
A 醤油・・・少々 
⚫︎ 三つ葉・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.小鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら火を止める。

2.茶碗にご飯を盛り、レモンそぼろを乗せ、三つ葉をトッピングする。1をかけて、出来上がり。

2017-01-15-06-21-14

ポイント&メモ

だし汁について  

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
imgrc0061419993



三つ葉について  

三つ葉は、なければ省いても構いせんし、ネギなどでも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した器について 

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本日1品目のレシピは、昨日に引き続き、病み上がりに最適な一品。

実は、これも、彼の風邪がだいぶ治ってきた時に作ったので、かなり優しい味付けにしてあります。

でも、やっぱりお肉やガッツリしたものが好きな彼・・・。"物足りなかったらどうしよう・・・"と不安でしたが、その不安もなんのその!!

ペロッと完食して、余っていた分まで食べてくれました♡でも、本当にそのくらい美味しくできたんです♡

だし汁と鶏肉からでるエキスが、最高に美味しくて、汁まで飲み干すほど♪

これ、本当に、風邪をひいてなくても食べたい一品!!機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



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2017-01-15-18-48-46
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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min
冷蔵保存    3〜4日
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本日1品目のレシピは、鶏つくねと春雨のみぞれ鍋をご紹介しました\(^O^)/これ、身体も温まるし、胃腸にも優しいので、彼が風邪をひいた時なんかにも最適♡ヘルシーなので、ダイエットにもいいですよ〜♪
IMG_6212_2
さて、本日2品目のレシピは、作っておくと便利な”鶏そぼろ”。

いつもは、この鶏そぼろ、甘辛味にすることが多いでのですが、彼が風邪をひいていたので、サッパリ系の味付けにしてみました♡

これだと、食欲がない時でもあっさり食べれちゃいます♡しかも、これ、胃腸がまだ完全ではない彼にあるものを作ってあげたくて、作った鶏そぼろなんです♪

そのあるものは(アレンジレシピ)は、また明日ご紹介させていただきますね♪作った私も、めちゃくちゃ気に入ってしまい、”これ、毎日食べれる〜”と思ったほど。(笑)

風邪が流行りやすいこの季節にとっても最適ですので、ぜひぜひ楽しみにしていて下さいね♡

あっ、でも!!この鶏そぼろ、そのままご飯に乗せたり、サラダのトッピングにしても美味しいので、ぜひぜひ作り置きして、色々と活用させてみて下さいね♡
 

2017-01-15-06-23-13

icon_recipe
《さっぱり♡レモンそぼろ》

材料(作りやすい分量)

⚫︎ 鶏ひき肉・・・300g
A レモン汁・・・大さじ2
A 酒、酢・・・各大さじ1/2
A 塩・・・小さじ1/2
A 鶏ガラスープの素・・・ひとつまみ
A オリーブオイル・・・少々
⚫︎ 粗挽き黒胡椒・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.小鍋に鶏ひき肉とAを入れ、よく混ぜ合わせる。中弱火にかけ、時々混ぜ合わせながら、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

2.保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

2017-01-15-06-22-38

ポイント&メモ

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さて、本日2品目のレシピも、今が旬の大根を使った常備菜レシピ。

これ、柚子がめちゃくちゃ出回ってた時(冬至あたり)に作っていたのですが、すっかりご紹介が遅れてしまいましたーm(_ _)m

ちょっと時期的に遅いかもしれないのですが、もし柚子を見かけたら、ぜひぜひお試し頂きたい一品!

これ、いつもの大根の甘酢漬けに、柚子をプラスしただけなんですが・・・、これがめちゃくちゃ爽やかで美味しい!!いくらでも食べれてしまいそうです♡ 

しかも、柚子の皮まで使っているので、香りがめちゃくちゃいいんです♪日持ちもしますし、作っておくと、ちょっとした箸休めとして大活躍間違いなし!

ぜひぜひ、一度お試しくださいね〜♪ 

2017-01-12-06-44-25

icon_recipe
《大根のゆず甘酢漬け》

材料(2人分)

⚫︎ 大根(5mm幅のイチョウ切り)・・・300g
⚫︎ 柚子・・・1/2個
⚫︎ 砂糖、酢・・・各大さじ2
⚫︎ 塩・・・大さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.柚子は皮を千切りにし、果汁を絞る。

2.ポリ袋に全ての材料を入れ、1時間以上おいたら、出来上がり。

3.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-12-06-45-10

ポイント&メモ

使用した愛用の調味料について  

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480


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本日1品目のレシピは、大根を使った簡単炒めもの。

大根って美味しいけど、火の通りが遅いので、バタバタ夕飯の時は、ちょっと敬遠しがちな食材ですよね・・・!でも、この炒め物なら、火の通りも早いので、時間がない時でも大丈夫!!

その秘密は、大根の切り方と塩もみ♪こうやって野菜を細かくして、事前の塩もみで水分を抜いておくと、あっという間に炒め物が完成しちゃいます♡しかも、今回は、お正月あけや新年会続きに嬉しい、あっさりさっぱり和風の炒め物。

これは、おかずとして食べてもいいけど、ご飯に乗せてオンザライスでも◎。

昨日の記事でも、白菜の塩もみをご紹介しましたが、大根も余ったら、塩もみしておくと、平日がグンと楽になりますよ〜♪そのままサラダや和え物にしたり、今回みたいに炒め物にしたり♪

特に大根はスが入りやすいので、余ったら、何かしらの処理をしておくのがオススメ!!!ぜひぜひ、参考にしてみてくださいね♡



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あけましておめでとうございます♪料理研究家のYuu*です♪

昨年中は、大変お世話になりました。お忙しい中、この連載を見るために時間を割いて頂いたこと、とても感謝しております♡今年は、昨年以上にパワーアップして頑張っていきたいと思いますので、何卒よろしくお願い致しますm(_ _)m

さて、早速ですが、今年のレシピ初めは、この一品!!

これ、実は、年末に冷蔵庫の整理をしたくて作った一品。豚バラに白菜に長ネギにニラ・・・。鍋の定番と言われるこの食材たちが中途半端に残っていたので、これらをフライパンで炒めて、あんかけに♡

これがめちゃくちゃ美味しくて大ヒット!!彼も、相当気に入ったらしく、余った分もパクパク食べてくれました♪味付けは、お正月明けにも優しい、サッパリ味。あんかけなので冷めにくく、身体もポカポカです♡

ぜひぜひ、お正月明け、胃腸が疲れた時なんかに、お試し頂けると嬉しいです♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2016-12-31-08-11-47
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年末に近づくにつれ、仕事に家事にと、やらないといけないことが盛りだくさん!ですね!そんな時は特に、ご飯作りは、パパッと済ませたいもの♪そこで、ご紹介したいのが、この簡単メイン♪

白菜をザクザク切って、あとは、フライパンで豚コマと一緒に炒めるだけ!味付けはポン酢を使うのでお手軽♪そして、サッパリ食べれて、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

これは、年末の忙しい時期に嬉しい、お助けスピードレシピ!しかも、今、白菜もお安くなっているので、気軽に作れますね♪

そして、お正月に向けて、冷蔵庫のお掃除をしたいあなたにもピッタリ♡ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね〜^^♪



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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

楽しみにしていたクリスマスも、あっという間に終わってしまいましたね〜。どうでしたか?楽しめましたか?美味しいものもたーくさん食べましたかー?

そんな楽しんだハレの食事の後は、胃腸もお疲れ・・・。なんだか、野菜たっぷりで、サッパリしたものが食べたくなりませんかー?

ということで、今回ご紹介したいのは、忙しいときでもパパッとできる、サッパリメイン!でも、サッパリなメインでも、トンカツ用の豚肉を使っているので、食べ応えは十分!彼も大満足間違いなしです♡

これ、味付けは、塩と少量のガラスープのみ。あとはにんにくでパンチをつけて、最後にレモン汁を回しかけてサッパリと♪とってもシンプルだけど、これが、めちゃくちゃ美味しい〜!!

胃腸がお疲れでも、ペロッと完食できちゃいそうな勢い♪ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです^^♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2016-12-25-13-54-14

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

さて、本日1品目のレシピは、手羽先の梅オイスター唐揚げをご紹介しました\(^O^)/これ、漬け込み不要!バタバタしていてもすぐにできちゃいます♡しかも、これから何かとイベントが多いこの時季にも最適♪見た目が豪華なので、重宝する一品です!
IMG_4225
さて、本日2品目のレシピは、今が旬のカブを使った簡単副菜♡

カブって甘くて美味しいですよね!!煮物にしても美味しいけれど、今回は、カブの食感を楽しみたくて、サラダにしてみました♡

これ、寒い時期に嬉しいホットサラダ♪カブがペロリと食べれてしまいます。でも、でも!!もちろん冷めても美味しいので、普通のサラダとして食べてもOK♪お好みの方法でお召し上がり下さいね♡

2016-12-19-13-40-32

icon_recipe
《かぶとハムのポンつゆサラダ》

材料(1〜2人分)

IMG_5929
⚫︎ かぶ・・・1個(160gぐらい)
⚫︎ ロースハム(細切り)・・・3枚
A ポン酢・・・大さじ1
A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ2
A 砂糖、ゴマ油・・・各小さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.かぶは茎を1〜1.5cmほど残して、縦半分に切る。更に縦に薄切りにしていく。

2.鍋にお湯を沸騰させ、1を入れ、1〜2分茹でてザルにあげる。

3.ボウルにAを合わせ、水気を絞った2・ロースハムを加えて、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_4236
4.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2016-12-19-13-39-45


ポイント&メモ

かぶについて

かぶは食感を楽しみたいので、サッと茹でる程度でOKです。


ロースハムについて

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。


麺つゆについて

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した愛用の調味料について

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、鶏ひき肉と豆腐の卵とじだったんですが、もうチェックしてくれたかなー?いつも、ありがとうございます♡♡

さてさて、本日2品目のレシピは、昨日の豆苗レシピに引き続き、今日も豆苗レシピ!豆苗って、本当に優秀ですよね!栄養満点で、育て方によっては何度も収穫できて、お野菜高騰の影響もうけない!!ぜひぜひ、豆苗レシピを増やしたいところだけど、炒めるか鍋か・・・ぐらいしか思いつかなくて・・・。どうにか彼が満足できるようなレシピないかなーーーーなんて探しているあなたにこのレシピを♡

これ、豚肉に豆苗を乗せてクルクルっと巻いてフライパンで焼くだけ!あとは、ポン酢をつけて食べるので、味付けも塩・こしょうのみでOK!豚肉の旨味が豆苗にうつって、これまた最高ーーーっ!!

それに、簡単にできるので、仕事から疲れて帰ってきた日でも余裕でできるし、なんなら、今日みたいなお休みの日に作れば、2人で熱々を食べれますよ♡

食事って、身体のことを考えて、「何を食べるか」も大事だけど、何より「誰と食べるか」が大事ですよね♡今日も笑顔溢れる食卓を♡
 

IMG_1279

icon_recipe
《豆苗のポークロール》

材料(2人分)

IMG_5631
⚫︎ 豚ロース薄切り肉・・・150gぐらい
⚫︎ 豆苗(根元を切り落とす)・・・1袋
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 片栗粉・・・適量
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
⚫︎ ポン酢・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.豚肉を広げ、少しずつ重なるように縦に並べる。塩・こしょうをふる。(写真①)

2.1に豆苗を乗せ、手前からきつく巻き、片栗粉をまぶす。(写真②)

3.フライパンに菜種油を熱し、2の巻き終わりを下にし、転がしながら焼いていく。全体に火が通ったら、食べやすい大きさにカットして出来上がり。(写真③・④)
image
4.器に盛って、ポン酢をつけてお召し上がり下さい。

IMG_1280


ポイント&メモ

豆苗の置き方について 

豆苗は、1束をそのまま置くと厚みがですぎるで、写真のように、半分を下にずらして置くと巻きやすくなります。
image


豚肉の巻き方ついて 

豆苗は火が通るとしんなりするので、できるだけきつく巻いて下さい。また、豚肉の下にラップを敷いておくと、巻きやすくなります。


焼き終わったら・・・ 

焼き終わったら、フライパンに入れっぱなしにしないようにして下さい。入れっぱなしにしておくと余熱で火が通り、豆苗のシャキシャキ感が失われますし、見た目がフニャッとしてしまいます。


使用した愛用の調味料について 

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*サラダ油でも代用可能です。


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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