作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:味別-チーズ味

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2016-12-22-09-08-28
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私の思いなどを
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

さて、本日1品目のレシピは、ジューシー唐揚げをご紹介しました\(^O^)/これ、少ない調味料でお店の唐揚げみたいに美味しくなります♡いや、お店越え確実!!彼も喜んでくれること間違いなしですので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね♪
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さて、本日2品目のレシピは、甘くて美味しい"さつまいも"を使った副菜レシピ♪でも!でも!これ、甘いおかずはちょっと・・・という彼も喜んで食べてくれるかも!?

なぜなら・・・さつまいもにクリームチーズと粉チーズのWチーズを絡めているから♪これは、ワインのおつまみなんかにもピッタリ♪

作り方は、もちろん簡単!さつまいもをレンジでチンして、あとは和えるだけ〜♪とっても簡単にできるので、お料理初心者さんも安心です♡

ちなみに、これ、唐揚げとセットで作っても20分以内でできちゃいます!今日は、"ガッツリ食べたいなぁ・・・♪"そんな日に最適ですので、ぜひぜひお試しくださいね♪


icon_recipe
《さつまいものWチーズドレッシング和え》
IMG_5956

材料(2人分)

⚫︎ さつまいも(一口サイズの乱切り)・・・2本(200g)
A kiriクリームチーズ・・・1個(18g)
A 粉チーズ・・・小さじ2
A フレンチドレッシング・・・大さじ1と1/2
⚫︎ (お好みで)粗挽き黒胡椒・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.さつまいもは、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7〜8分加熱する。(写真①)

2.ボウルにAを入れ、クリームチーズをのばしながら、よく混ぜ合わせておく。(写真②)

3.1が熱いうちに2のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。(写真③)
image
4.器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がり下さい。 

2016-12-22-09-09-02


ポイント&メモ

時間をおいて食べる時は・・・

食べる直前に、再度よく混ぜ合わせると、より美味しくなります。


フレンチドレッシングについて

フレンチドレッシングは、市販のものでも、手作りでもどちらでもOK。


電子レンジについて

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した器について 

ナチュラルキッチンで購入しました。 
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2016-12-15-14-49-07
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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

さて、本日1品目のレシピは、皮パリチキンのチリソースをご紹介しました\(^O^)/これ、彼とのちょっと大人なクリスマスディナーにも最適♡焼いている間は、ほとんど放置でいいので、とっても簡単でオススメです♡
IMG_4050
あっ、ちなみに、横に添えてあるフォークとスプーン。これ、セリアで見かけたツリーのオーナメントを使ってクルッと止めてみました。たったこれだけで、一気にクリスマスチックになるのでオススメです♡

そして、そして、誰も聞いてないけど、お皿の下に敷いてあるのも、セリアで買ったもの。確か文房具のコーナーに売っていました。これも、ランチョンの代わりにすると、とっても可愛いですよ〜。何より、汚れても洗う必要ないのがいいですね♪


さて、本日2品目は、またまたもやし!!もう、もやしなしでは生きれないほど。笑

今回のもやしレシピ・・・実は、最初に試作した時、どうしても手間を省きたくて、もやしとベーコンをそのままグラタン皿に入れて、トースターで焼いてみたんです。これが、彼にはどうもウケなくて。笑

って、ことで、ちょっと手間ですが、フライパンで炒めて味付けし、グラタン皿に入れて焼いてみました。

これが大正解!!最初のやつは食いつきが悪かった彼も、これはペロリと完食してくれました〜♡これなら、もやしだけでも立派なメインになれちゃいます。しかも、材料費はお安いのに、めちゃくちゃ美味しい♡

と〜ってもオススメですので、お給料前のピンチ!の時にでも、お試し頂けると嬉しいです♡

2016-12-15-14-48-28

icon_recipe
《もやしとベーコンのマヨチーズ焼き》

材料(2人分)

IMG_5830
⚫︎ もやし・・・1袋
⚫︎ ベーコン(細切り)・・・3枚
⚫︎ ・・・1個
A バター・・・10g
A にんにく(すりおろし)・・・1片
B 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
B 粗挽き黒胡椒・・・適量
⚫︎ マヨネーズ・・・適量
⚫︎ ピザ用チーズ・・・適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.もやしはサッと洗っておく。

2.フライパンにAを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら、もやしを加えてサッと炒め、Bで味つけする。(写真①・②)

3.2をグラタン皿に入れ、真ん中に卵を落とす。マヨネーズを満遍なくかけ、上にピザ用チーズを散らす。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。(写真③・④)
IMG_4098
4.そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。 

2016-12-15-14-47-03


ポイント&メモ

もやしについて

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いて下さい。また、もやしは炒めすぎると水分が出てべちゃっとなってしまうので、強めの火でサッと炒めて下さい。


卵の落とし方

卵がなだれないように、具材(もやしとベーコン)の真ん中をくぼませてあげるとGOOD。


こしょうについて

こしょうは、しっかり目に入れると美味しいです。(お子様がいるご家庭は控えて下さいね)


使用した愛用の調味料について

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

スタジオMさんの器を使用しました。
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、お安い鶏むね肉を使った、彼も大満足間違いなしの一品。

これ、鶏むね肉とは思えないほどの美味しさ!!その秘密は、麺棒と粉チーズ♪まず、鶏むね肉の厚さを半分に開いたら、麺棒で軽く叩きます。これで繊維が壊れて、柔らか食感に。そして、仕上げに粉チーズをふるんですが、これがタンパクなむね肉にコクと旨みをプラスします。

ハムとチーズで濃厚に、大葉とトマトソースでさっぱり♪これは、彼の胃袋もがっちり掴んじゃいますよ〜。

ちなみに、これ、トマトソースを作るのが面倒な方は、ケチャップ+ウスターソースでもOK!最初に作った時に、このソースで食べたのですが、彼がこのケチャップ+ウスターが美味しい!!と言っていたので、間違いないです♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね〜^^♪


 
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2016-12-14-15-44-00
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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た〜くさんご提供できるよう
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本日ご紹介するレシピは

これからが旬の白菜を使った

男子も喜ぶガッツリメイン!


白菜って

お鍋に使われることが多いけど

正直・・・

お鍋だけじゃもったいない!!


ぜひぜひ

色々な食べ方を

試していただきたいです♡


その中でもオススメなのが

白菜を使った洋風料理!


白菜って淡白なので

チーズなどのような洋食材と

相性抜群♪


今回は

フライパンでベーコンと炒めて

あとは、チーズをのせて

トースターで焼くだけ!


味付けは

少量のコンソメと塩・こしょうのみ!


たったこれだけだけど

めちゃくちゃ美味しいーーーー!!


白菜の甘みが際立って

ペロリと食べれちゃいますよ♡



これ、とっても簡単で

初心者さんでもラクラク作れる一品!


それでいて

しっかり美味しいので

ぜひぜひ、機会がありましたら

お試し頂けると嬉しいです♡


 
こちらの詳しいレシピは 
レシピブログさんの連載コーナーにて 
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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

本日ご紹介する副菜は
さつまいもを使った
お手軽な一品!

さつまいも
甘くてホクホクで
とっても美味しいですよね♪

でも、ご飯のおかずとなると
ちょっと合わせにくかったり・・・

でも!でも!

チーズとマヨネーズを使って味付けをすれば
甘いさつまいもだって
立派なおかずになります!

なんなら、お酒にも合います♪

これは、女子やお子様が
大喜びすること間違いなし!


火を使わずに
レンジでできるのもポイント!


機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 

IMG_7085

icon_recipe
《さつまいものチーズポテサラ》

材料(2人分)

IMG_3687
⚫︎ さつまいも(皮をむいて1.5cmの輪切り)・・・200g
A ピザ用チーズ・・・25g
A マヨネーズ・・・大さじ2
A 酢・・・大さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.さつまいもは水にさらし、水気を切ったら、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約8分加熱する。(写真①・②)

2.耐熱容器を取り出し、さつまいもをフォークやマッシャーで粗く潰す。温かいうちにAを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。(写真③・④)
image
3.器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_7090


ポイント&メモ

電子レンジについて 

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


和えるタイミングについて

チーズを熱で溶かしたいので、必ずさつまいもが温かいうちに和えて下さい。


オススメのマッシャー

無印のこのマッシャーがオススメ!力を入れずに潰せるし、何より洗うのがラクです!

ステンレス マッシャー・小 約幅5×長さ20cm
4547315127443_02_400
4547315127443_01_400


使用した愛用の調味料について 

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

セリアで購入しました。
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本日ご紹介するレシピは

お弁当にも最適!


10分以下でできる

男子もお子様も

大喜びの一品!!


これ、豚ロースに塩・こしょうをして

あとはチーズをのせて

くるくるっと巻くだけ★


たったこれだけだけど

豚ロースもチーズも旨味が強いので

塩・こしょうのみで十分!


これだけで、ご飯もお酒も

何杯でもイケる!!!


しかも、見た目が可愛いので

お弁当にも最適♡


機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね!



 
こちらの詳しいレシピは 
レシピブログさんの連載コーナーにて 
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本日ご紹介するレシピは

男子が喜ぶ

チーズがトロ〜リメンチカツ♡


しかも、今回は

ひき肉ではなく

豚コマを刻んで

ミンチ状にしているので

食べ応えアップ!!!


そして、ひき肉で作るより

ボリュームも出て

価格も安いので

育ち盛りのお子様や

旦那さま(←笑)がいるご家庭の

救世主です♡



ポイントは

強力粉を使うことと

低温でじっくり揚げること!



これで、衣が剥がれにくく

柔らかジューシーな

メンチカツが出来上がりますよ♡



とっても簡単で

とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね♪



 
こちらの詳しいレシピは 
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