タグ：日持ち-1〜2日

ブロッコリーのデリ風サラダ【#簡単 #作り置き #お弁当 #食材1つ #レンジ #あと一品 #副菜】

2020年11月09日

カテゴリ :: ブロッコリー; 5分以下

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\ 食材1つであと一品 /
「ブロッコリーのデリ風サラダ」

レンジでチンして和えるだけ。

ゴロッとした見た目が可愛いブロッコリーは
あと一品や彩りに大活躍♪

マヨネーズにすりごまを加えることで
ドレッシングの絡みがよくなり
コクもアップ！

めんつゆと砂糖を
チョロっと加えるのも味のポイント！

ただのマヨネーズ和えとは違う
オシャレな味をお楽しみください（笑）

《ブロッコリーのデリ風サラダ》

調理時間：5min（粗熱をとる時間を除く）
冷蔵保存：1〜2日

材料（2人分）

ブロッコリー...1/2株（100g）

A
白すりごま、マヨネーズ...各大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ1
砂糖...小さじ1/4

作り方

１．下ごしらえをする

ブロッコリーは、小房に分ける。

２．レンジ加熱をする

耐熱容器に１を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで2分ほど加熱する。

３．調味する

粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、【A】を加えて混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1/2強。

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は2分30秒、600wの場合は1分40秒

POINT

ブロッコリーは、お鍋で茹でてもOK！

マヨネーズが分離しないよう、粗熱が取れてから和えてください。

粗熱をとる時間がない場合は、冷水でサッと洗っても！（水気はしっかり切ってください）

小鉢で2人分の量です。たくさん食べたい方は倍量で作っても♪

使用した器 ➡︎ 金成潤子さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入しました）

使用した調味料はコチラです。

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Yｕｕ監修「えがおdeだんらん♡おせち」
ご予約開始しています！
〜2021年大丸・松坂屋のおせち〜
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早いものでもう10月！

年末まで3ヶ月を切りましたねー！

今年の年越しは

おうちで過ごされる方も多いかな？

そうなると心配なのが

「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは

「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく

今年一番の大仕事

「おせちの監修」というものを

させていただきました。

おせちの中身は
このような感じです！

お品書きの詳細
ご注文はこちらから

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おせちの開発秘話などは
こちらにまとめております♪

もう年末ー！早い！

色々と焦ります...（汗）

Instagramも更新中！

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yuuyuu514

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【またまた重版が決定しました！】

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【17刷累計17万2000部】

全172品（144ページ）と献立例

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こちらをご覧ください♪

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YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yｕｕのラクうまクッキング #LaCOOK』（仮）

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豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き #包丁不要 #卵不使用 #副菜】

2019年10月07日

カテゴリ :: 小松菜; 10分以下

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小松菜がモリモリ食べられる
ボリューム野菜おかず。

通常のチャンプルーは
卵を入れることが多いけど
今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪

ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと
ツナ缶で調味料を合わせること♡

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので
これを使って炒めることで
小松菜の苦味を軽減。

また、ツナに直接調味料を混ぜることで
洗い物が減らせるほか
しっかりと味が絡むので満足感アップ！！

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

ブログの最後には
『その他の小松菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《豆腐と小松菜のツナチャンプルー》

調理時間：10min
冷蔵保存：1〜2日

材料（4人分）

小松菜...1束（200g）
木綿豆腐...1/2丁（150g）
ツナ缶...1缶（70g）
かつお節...1〜2袋（2.5〜5g）

a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖...小さじ1

ごま油...小さじ1

作り方

１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする（キッチンバサミで切れば、包丁いらず♪）。木綿豆腐はペーパータオルで余分な水気を抑える。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐をちぎって並べる。時々上下を返しながら、表面に焼き色がつくまでしっかり焼き、一旦取り出す。

３．同じフライパンに小松菜とツナ缶の油を入れて炒める。炒めている間に残りのツナ缶に【a】を加えて合わせておく。

４．小松菜がしんなりしたら、３で合わせたツナ缶と２を戻し入れてサッと炒める。火を止めてかつお節を加えて完成。

器に盛って
お召し上がりください。

POINT

木綿豆腐は、厚揚げでも代用可能です。絹ごし豆腐は水分が多くて柔らかいので、このお料理には不向きです。

ツナ缶はオイル漬けを使用しました。

ツナ缶の缶の中で調味料を合わせれば、洗い物が減ります♪

かつお節は、苦手であれば省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

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そしてここからは

新刊のお知らせです。

7/10に発売になりました

『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』

皆様に支えられて

6刷 8万5000部を突破することができました。

本当に本当にありがとうございます。

そして、ありがたいことに

たくさんの方がご購入してくださったお蔭で

またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。

こちら、購入をご検討中の方には

大変お手数をおかけしますが

ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです！

ちなみに、こちらの新刊には

秋冬レシピやスープレシピ

お弁当レシピやお魚レシピも

たっぷり収録しております♡

また、代用食材の明記があるので

夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

Ｙｕｕ

豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】

小松菜がモリモリ食べられる、ボリューム野菜おかず。通常のチャンプルーは卵を入れることが多いけど、今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪ ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと、ツナ缶で調味料を合わせること♡ ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、これを使って炒めることで小松菜の苦味を軽減。また、ツナに直接調味料を混ぜることで洗い物が減らせるほか、しっかりと味が絡むので満足感アップ！！とにかくめちゃめちゃ簡単で、小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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その他の小松菜レシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

小松菜とえのきのじゃこおかか和え


小松菜とひじきのごまツナ炒め


小松菜とちくわのペッパーチーズソテー


小松菜とちくわのごまマヨ和え


材料入れて煮るだけ♪
めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』

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長いもときゅうりの梅おかか和え【#簡単 #節約 #時短 #夏バテ #おつまみ #副菜】

2019年07月29日

カテゴリ :: きゅうり; 5分以下

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暑くて食欲がない季節にぴったりの
お手軽副菜♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単！

塩もみしたきゅうりと長いもを
梅おかかで和えるだけ。

長いものネバネバ効果で
タレがしっかり絡むので満足感アップ！

また、梅の酸味で
疲れた胃腸も喜びます♡

ちなみに、今回青臭さを取るために
きゅうりを塩もみしていますが
気にならなければ塩もみ工程は省いても♪

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
夏バテ中の方にもぴったりの一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

ブログの最後には
『その他の長いも＆きゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

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《長いもときゅうりの梅おかか和え》

調理時間：5min（塩もみ時間を除く）
冷蔵保存：1〜2日（出来るだけ早めに食べ切って！）
冷凍保存：不可

材料（2人分）

きゅうり...1本（100g）
長いも...150g
かつお節...1袋（2.5g）

a いり白ごま...大さじ1
a めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ2
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1

作り方

１．きゅうりは、1cm角に切って塩少々（分量外）で揉み、10分おいて水気を絞る。長いもは、きゅうりより少し大きめの角切りにする。

２．ボウルに１・かつお節・【a】を入れて混ぜ合わせる。

器に盛って、お召し上がりください♪

POINT

梅肉ペーストは、生の梅1/2個でも代用可能です。

きゅうりは、青臭さを取るために塩もみしました。面倒であれば省いても！

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

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昨日、TSUTAYA 合川店さまに
新刊をご紹介いただきました♪

山本ゆりさんとはらぺこグリズリーさんに挟まれて
大変恐縮なのですが、こうやってご紹介いただけて
とってもとっても嬉しかったです！

本当にありがとうございました。

そして、このようにご紹介いただけるのも
本をご購入くださった皆さま
そして応援してくださった皆さまのお蔭です。

本当に本当にありがとうございます！

先週末から、2刷目（重版分）も
店頭に並び出しておりますので
どうぞよろしくお願い致します！
20190705154149-0001

レシピは、Nadiaさんにも

アップしております。

Ｙｕｕ

長いもときゅうりの梅おかか和え【#簡単#時短#節約】

暑くて食欲がない季節にぴったりのお手軽副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！塩もみしたきゅうりと長いもを梅おかかで和えるだけ。長いものネバネバ効果で、タレがしっかり絡むので満足感アップ！また、梅の酸味で疲れた胃腸も喜びます♡ ちなみに、今回青臭さを取るためにきゅうりを塩もみしていますが、気にならなければ塩もみ工程は省いても♪ とにかく、めちゃめちゃ簡単で、夏バテ中の方にもぴったりの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜！

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その他の長いも＆きゅうりレシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

長いものポン酢だれ漬け


きゅうりとわかめのピリ辛ナムル


長いもときゅうりの梅ツナサラダ


かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース


やみつき♡ささ身ときゅうりの
塩ごま油和え（ナムル）

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カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き #簡単 #節約 #時短 #大量消費 #おつまみ #副菜】と『新刊：オリコンTOP10入りしました。応援ありがとうございます。』

2019年07月19日

カテゴリ :: きゅうり; 5分以下

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新刊の表記訂正のご連絡です
（レシピに影響はございません）

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よく頂く質問に（レシピ本に関して）
お答えしております。

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20190705154149-0001

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ただいま楽天ブックスが及び一部書店で
在庫切れをおこしております。

詳細はこちらをご覧ください。

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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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きゅうりの大量消費にもオススメ！

切って和えるだけの
お手軽やみつき副菜♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
千切りにしたきゅうり・手で裂いたカニカマを
マヨネーズ・ごま・オイスターソースで和えるだけ。

たったこれだけだけど
カニカマの旨味とマヨとごまのコクで
淡白なきゅうりがモリモリいける！

また、カニカマの塩気を生かすので
味付けは、ほんの少しでOK♡

ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツク。

ズワイガニペーストを使用したカニカマで
従来のカニカマより、ふっくらジューシー。

色素には、トマトリコピンを使用しており
身体に優しい点もポイント。

ほぐれやすく、存在感もたっぷりなので
あと一品！やおつまみなどにも大活躍です♪

そして、ここからはお礼です。

7/10発売になりました新刊
『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』ですが

ありがたいことに
【オリコン週間BOOKランキングTOP10入り！】
（オリコン調べ　2019年7月22日付け）
させて頂くことができました。

これも、応援してくださった
そして書籍をご購入頂いた
皆様のお陰だと思っております。

本当に本当にありがとうございます！

今朝のオリコンニュースでも
取り上げていただいておりますので
お時間があれば、ご覧になって頂けると嬉しいです。

ちなみに、こちらの新刊ですが

Amazonでご予約・ご購入くださった方には

鶏むね肉を使ったシークレットレシピカードが
同封されてくるのですが...
（電子書籍版を除く）

そのカードは、こちらになります。

『入ってない！』という方、今一度
本の中をご確認いただけると幸いです。

また、こちらの特典カードですが
扶桑社さんに何度も追加で刷っていただき
数を増量していただいたのですが
本当に残りがわずかになりました。

こちら、今現在
Amazonさんにある分で終了となります。

終了の目安としては、本のタイトルの前の
『【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付き』
という文字が消えた瞬間となります。

ご注文の際は、ご注意くださいませ！

また、ただいま楽天さんが在庫切れ（7/24入荷予定）
書店さんでも完売が相次いでおりますので
お急ぎの方は、Amazonさんでのご購入を
ご検討いただけますと幸いです。

Amazon

色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します。

ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ！

《カニカマきゅうりのごまマヨサラダ》

調理時間：5min
冷蔵保存：1〜2日
冷凍保存：不可

材料（4人分）

きゅうり...2本（200g）
カニカマ...7〜10本 ※オホーツク使用

a マヨネーズ...大さじ2〜3
a すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK

作り方

１．きゅうりは千切りに、カニカマは手で裂く。

２．ボウルに１・【a】を入れて、混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

作り置きする場合、水分が出るので、すり白ごまを多めに加えると◎。

オイスターソースは、なければ省いてもOKです。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

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こちら、Nadiaさんにも

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カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】

きゅうりの大量消費にもオススメ！切って和えるだけの、お手軽やみつき副菜♪ 作り方はめちゃめちゃ簡単で、千切りにしたきゅうり・手で裂いたカニカマをマヨネーズ・ごま・オイスターソースで和えるだけ。たったこれだけだけど、カニカマの旨味とマヨとごまのコクで淡白なきゅうりがモリモリいける！また、カニカマの塩気を生かすので、味付けは、ほんの少しでOK♡

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きゅうりとわかめのピリ辛ナムル


ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け


長いもときゅうりの梅ツナサラダ


かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース


やみつき♡ささ身ときゅうりの
塩ごま油和え（ナムル）

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白菜と油揚げのコクうま♡とろみ中華蒸し【#作り置き #簡単 #時短 #節約 #レンジ #包丁不要 #とろみづけ不要 #副菜】

2018年11月22日

カテゴリ :: 白菜; 10分以下

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お給料日前で
色々節約しないといけない...！

とりあえず、冷蔵庫に
鍋で残った白菜と
お味噌汁に使う油揚げならあるよって時に
超オススメの副菜です！
（どんなシチュエーション。笑）

こちら、手でちぎった白菜と
キッチンバサミで切った油揚げを耐熱容器に重ね
あとは調味料を回しかけてレンジでチン♪

たったこれだけだけど
白菜が甘くてとろっとろで最高にうまいっ！

白菜って淡白な食材だけど
油揚げとごま油のコクで
しっかり大満足の一品になりますよ♡

しかも白菜にまぶした片栗粉効果で
自然にとろみがつき、冷めにくいのもポイント。

冬の寒い時期に大活躍の副菜です！！

また、どうでもいい情報ですが
小さじの計量スプーン1本で全て測れるんで
洗い物も減ってラクラクです♪

まず、片栗粉を測って
その次に鶏ガラスープの素。

あとは、しょうゆとみりんを測って
最後にごま油を小さじで3回。

ごま油3回測るの面倒って方は、
あまり味には関係ないので
目分量で多めに入れて頂ければ問題ございません♪

とにかくとっても簡単で
見た目は地味だけど満足度の高い副菜なんで
機会がありましたら、ぜひ♡

ちなみに、POINT欄にはレンジが苦手って方向けに
直火で作るレシピも書かせて頂いております♪

こちらは、レンジで作るより
ちょっと水分が必要なことと
調味料も気持ち多めに
そして、調理時間も少し長くなりますが
お鍋でも問題なくできるんで
ぜひ、参考にして頂けると嬉しいです！！

ブログの最後には
『その他の白菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《白菜と油揚げのコクうま♡とろみ中華蒸し》

調理時間：10min（粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存：1〜2日

材料（2人分）

白菜...1/8株（250g）
油揚げ（正方形のもの）...2枚

a ごま油...大さじ1
a しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．白菜は手でちぎり、水気をよく拭き取ってから片栗粉小さじ1（分量外）をまぶす。油揚げは、ペーパータオルで軽く油を抑えてから短冊切りにする。

２．耐熱容器に白菜→油揚げの順に重ね、【a】を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。よく混ぜ合わせ、とろみがついたら10分ほど置く。

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください。

POINT

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦湯通ししてください。

白菜の水気は、ペーパータオルで拭き取りました。

出来上がった直後は、ちょっと粘り気が強いですが、食べごろにはちょうどよくなります。

出来立てよりも、少し（10分ほど）時間を置いた方が美味しくなります。

時間が経つととろみはなくなりますが、作り置きも可能です！（できるだけ早めにお召し上がりください！）

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです！

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

レンジが苦手って方は、同じ要領でお鍋に重ね

【水大さじ3・ごま油大さじ1・しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素各小さじ1強・塩こしょう気持ちしっかり・しょうがチューブ1〜2cm】を加えて蓋をして中火に。中を確認し、湯気が立ったら弱火にし、時々混ぜながら7分蒸し煮にする。

お鍋で作る場合は、水を加えることと、調味料を気持ち多めに加えてください！

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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白菜と油揚げのコクうま♡とろみ中華蒸し【#とろみづけ不要】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

手でちぎった白菜とキッチンバサミで切った油揚げを耐熱容器に重ね、あとは調味料を回しかけてレンジでチン♪たったこれだけだけど、白菜が甘くてとろっとろで最高にうまいっ！白菜って淡白な食材だけど、油揚げとごま油のコクでしっかり大満足の一品になりますよ♡しかも白菜にまぶした片栗粉効果で自然にとろみがつき、冷めにくいのもポイント。冬の寒い時期に大活躍の副菜です！！

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その他の白菜レシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

やみつき♪サッパリ副菜♪
『湯かけ白菜の塩だれナムル』

重ねて放置で完成♪旨味ましまし♪
『白菜とベーコンの塩昆布ポン酢蒸し』

抱えて食べたい♪やみつき♪
『湯かけ白菜のコクうま♡ごまマヨサラダ』

これは危険！！旨味ましまし♪
『湯かけ白菜の無限♡塩昆布シーザーサラダ』

重ねて7分♪旨味ましまし♪
『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』

毎日更新中！

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キャベツとツナの旨味サラダ【#作り置き #簡単 #節約 #ポリ袋 #ポリめし#副菜】

2018年09月16日

カテゴリ :: キャベツ; 5分以下

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キャベツとツナを使った
やみつき副菜♪

作り方は、とーっても簡単！！

キャベツとツナをポリ袋に入れ
あとはかつお節や白だし、レモン汁などを加えて
上下にふりふりするだけ♪

ツナといえば、マヨネーズとの相性が抜群ですが
毎回毎回ツナマヨではくどくて飽きちゃいますよね...。

それにサッパリ食べたい時もある...。

そんな時は、このサラダがオススメ！

オイルはツナ缶のオイルのみを使用で
あとは一切加えず、旨味たっぷりのかつお節をイン！

とってもシンプルだけど
お箸が止まらなくなる美味しさです♡

ちなみに今回私はセコイので（笑）
セブンイレブンの千切りキャベツを使用しました。

これすごく便利なんですよね！

この袋のまま水洗いして
ツナ缶や調味料と合わせれば
まさに洗い物いらずできちゃうお手軽さ！

キャベツの千切りと
ツナ缶、かつお節だったら
コンビニにも売ってるし

これなら帰りが遅くなった日でも
または、自然災害が起きてイザという時でも
負担なく作ることができますよ！

★ブログの最後には
『その他のキャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

《キャベツとツナの旨味サラダ》

調理時間：5min
冷蔵保存：1〜2日

材料（2人分）

キャベツ（千切り）...150g
ツナ缶...1缶（70g）

a かつお節...2袋（5g）
a 白だし...小さじ2
a レモン汁...小さじ1

粗挽き黒胡椒...お好みで

作り方

１．キャベツが入った袋に水を入れ、口を閉じて上下にふる。袋の角をキッチンバサミで切り（ほんの少しでOK）、絞って水を捨てる。

２．１をポリ袋に移し、ツナ缶（油ごと）・【a】を加え、口を閉じて上下に数回ふる。キャベツがしんなりしたら完成！

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪

POINT

キャベツの千切りは市販のものを使用しましたが、自分で丸ごとキャベツを刻んでもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切り、代わりにオリーブオイルを小さじ2ほど加えてください。

かつお節は多い方が美味しいですが、1袋だけの使用でもOKです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。

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こちら、Nadiaさんにも

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キャベツとツナの旨味サラダ【#作り置き#ポリ袋#ポリめし】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

Comment

キャベツとツナを使ったやみつき副菜♪作り方は、とーっても簡単！！キャベツとツナをポリ袋に入れ、あとはかつお節や白だし、レモン汁などを加えて上下にふりふりするだけ♪オイルはツナ缶のオイルのみを使用で、あとは一切加えず、旨味たっぷりのかつお節をイン！とってもシンプルだけど、お箸が止まらなくなる美味しさです♡

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キャベツと卵のごまマヨサラダ


ふりふり♡やみつき塩昆布キャベツ


超速簡単♪包丁いらず♪
『焼肉屋さんの！やみつき♡うま塩キャベツ』

ご飯もお酒もすすむ♪
『春キャベツとカリカリ豚バラの甘酢ネギごまだれ』

包丁いらず＆放置で完成♪
『春キャベツと豚肉の重ね蒸し〜香味だれあえ〜』

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タグ：: 野菜-キャベツ; 加工品-ツナ缶; 調理時間-5分以下; 日持ち-1〜2日

抱えて食べたいやみつき副菜♪『豚こまと豆苗のうまだれサラダ』【#作り置き #副菜 #和風】

2018年04月03日

カテゴリ :: 豆苗; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お疲れさまです♪

本日2品目のレシピは
お久しぶりの”豆苗”を使った
やみつき副菜( ´艸｀)

作り方は、とーっても簡単で
豚こまをサッとお湯で茹でたら
あとは豆苗と合わせてタレで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えて食べたくなる美味しさ♡

また、レモン汁が入っているので
あと味さっぱりで、これから暑くなる季節に最適！

こってりしたメインにもぴったりですね＾＾♪

そして、もう一つ嬉しいのが
豚こまが、驚くほどしっとり柔らかに仕上がるという点。

豚こまって、どうしても
固くなりやすいイメージだけど
これは、豚こまを軽く叩く＆片栗粉をまぶす事で
一気に解決しちゃいますよ〜。

しかも、片栗粉をまぶしておけば
後から加えるタレも絡みやすく
まさに一石二鳥！！！

とっても簡単で
とってもオススメですので

今夜のあと一品！という時に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸｀)

★ブログの最後には
『豆苗を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《豚こまと豆苗のうまだれサラダ》

調理時間：7min
冷蔵保存：1〜2日

材料（2〜3人分）

豚こまぎれ肉...200g
豆苗...1袋（100g）

a いり白ごま...大さじ1〜2
a 白だし、レモン汁、ごま油...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

粗挽き黒胡椒...適量

作り方

１．豚肉は包丁で数回軽く叩く。豆苗は、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

２．ポリ袋に豚肉と片栗粉大さじ1（分量外）を入れ、上下にふって全体にまぶす。

３．鍋にたっぷりの水を入れ強火にかける。沸騰したら酒大さじ1（分量外）を入れて弱火にし、２を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出して、余分な水気を切る。

４．ボウルに３・豆苗・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。最後に、粗挽き黒胡椒をふったら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉の量は、多すぎる場合は減らしても♪

豆苗は、水菜でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、包丁で叩く＆片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

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やみつき♪『豚こまと豆苗のうまだれサラダ』【#作り置き】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

豚こまをサッとお湯で茹でたらあとは豆苗と合わせてタレで和えるだけ♪ たったこれだけだけどボウルごと抱えて食べたくなる美味しさ♡また、レモン汁が入っているのであと味さっぱりで、これから暑くなる季節に最適！こってりしたメインにもぴったりですね＾＾♪そして、もう一つ嬉しいのが豚こまが、驚くほどしっとり柔らかに仕上がるというところ♪

過去レシピから
こちらもアップしております♪

ポン酢でラクラク♪『お手軽♡即席！チキン南蛮』

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

この、お手軽チキン南蛮だと作り方も調味料もシンプルなので作りやすく覚えやすい！面倒な南蛮ダレもポン酢で作るのでとってもお手軽！そして、そして基本のチキン南蛮では鶏肉を薄力粉にくぐらせてから卵液につけて、それから揚げますがこれは、ポリ袋の中で全部をモミモミ〜♪あとは、そのまま揚げるだけなので手も汚れず、洗い物も出ません♡

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その他の豆苗レシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

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抱えて食べたい♪
『豆苗ともやしのサッパリ♡おかずナムル』

フライパンで5分♪
『やわらか豚こまと豆苗のルーロー飯』

切って混ぜて3分♪やみつき♪
『豆苗と海苔のめんマヨサラダ』

レンジで4分♪さっぱり＆ヘルシー♪
『豆苗とえのきのバタポン蒸し』

下茹で不要♪焼肉のたれでラクラク♪
『豆苗とはるさめのチゲ風♡
うま辛そぼろ煮』

あとがき

春の気候のせいでしょうか...。

最近、眠くて眠くて仕方ありません（笑）

今までは、どんなに睡眠不足でも
アドレナリン効果で目がギラギラしていたのですが
（ある意味怖い。笑）

最近は、そのアドレナリンも効かなくなり
パソコンを打ちながら寝れるほど...。

今日なんて、夜中に1時間仮眠しようと
目覚ましをセットして寝たら...

1時間半ほど寝てました(￣◇￣;)

しかも、何回も鳴る
スマホのアラーム（スヌーズ通知ってやつです）。

これを何度も止めながら寝る私って...
かなりのツワモノだな。笑

ではでは、みなさま
今日も1日お疲れさまでした〜♪

素敵な夜を
お過ごしくださいね( ´艸｀)

朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸｀)

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『豚こまとアボカドのマヨ生姜焼き』

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超簡単です♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』【#作り置き #副菜】

2018年04月01日

カテゴリ :: ブロッコリー; 5分以下

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令和2年4月23日（木）発売予定！
「Yｕｕのラクうま晩ごはん」

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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
ブロッコリーとアボカドを使った
デリ風のコブサラダ( ´艸｀)

作り方は、とっても簡単で
ブロッコリーを熱湯でサッと茹で

あとは、アボカド＋卵と一緒に
オーロラソースで和えるだけ♡

たったこれだけだけど
見た目が豪華で
食卓が一気に華やぎます♪

また、素材の旨みが強いものばかりなので
調味料も塩分も控えめ。

それでも、しっかり美味しいのが嬉しい♡

とっても簡単なスピード副菜ですので
ぜひぜひ、今日の夕飯にいかがですか？

★ブログの最後には
『アボカドを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ》

調理時間：5min（粗熱を取る時間＆ゆで卵を作る時間を除く）
冷蔵保存：1〜2日

材料（3〜4人分）

ブロッコリー...1株（300g）
アボカド....1/2個
ゆで卵...2個

a マヨネーズ、ケチャップ...各大さじ1
a レモン汁...小さじ2
a 砂糖..少々
a 塩・こしょう...少々

作り方

１．ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を入れた熱湯で2分ほど茹でる。ザルにあげて、そのまま冷ます。

２．アボカドは1.5cm角に切る。ゆで卵は食べやすく切る。

３．ボウルに【a】を合わせ、水気を切った１・アボカドを加えて、よく混ぜ合わせる。

４．ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

ブロッコリーは、冷水に取ると水っぽくなるため、茹で上がったらザルにあげて冷ますだけでOK！

アボカドの量は、お好みで増やしてOKです。

ゆで卵は崩れやすいので最後に加えてやさしく混ぜ合わせてください。（最後にトッピングするだけでもOKです）

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオエム) バーニュグラタングラタン皿です。

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令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記

👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる！

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記

👉献立に悩む時間がなくなる！

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載

👉家にあるもので作れる！

アレルギーや好き嫌いに対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示

👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！

✔️「温め直し方」掲載

👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...？」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載

👉判断に迷いそうなレシピについては

POINT欄に注意書きをしているので

ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化

👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」

「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗

👉「子供が野菜を食べてくれない...」

「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピング除く）数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載

✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピングなどは除く）

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる！

「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】

「なかなか味が決まらない」

「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」

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なんて方に、すごくオススメ！

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡

【煮魚】は絶品！

もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず！

【炊き込みご飯】は自信作！

この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！

しかも冷めても美味しい！

【煮物】は心強い味方！

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！

味付けがブレないから
不安も失敗もなし！

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪

こちらは、なくなり次第終了。

また、ブログやインスタでの公開予定はなく

（もちろん本にも未掲載）

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです！！

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。

【またまた重版が決定しました！】

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超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

Comment

ブロッコリーとアボカドを使ったデリ風のコブサラダ( ´艸｀)作り方は、とっても簡単でブロッコリーを熱湯でサッと茹であとは、アボカド＋卵と一緒にオーロラソースで和えるだけ♡たったこれだけだけど見た目が豪華で食卓が一気に華やぎます♪また、素材の旨みが強いものばかりなので調味料も塩分も控えめ。それでも、しっかり美味しいのが嬉しい♡

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その他のアボカドレシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

冷めてもふわふわ♩
『ささみのマヨチーズピカタ♡
アボカドディップ添え』

グッビグビ〜！彼のビールがすすむ♡
『砂ずりとアボカドの塩ダレ炒め』

トロ〜リ濃厚♡
家飲みや女子会でも大活躍♡
『アボカドのツナマヨディップ』

切って和えるだけ♡女子ウケ抜群♡
『アボカドとチーズの和風サラダ』

激しくオススメ！！濃厚♪クリーミー♪
『鮭のムニエル♡アボカドディップ添え』

あとがき

新しい味の煮卵を作ろと実験していたのですが...

見事に失敗...笑

また、配合などを変えて
再チャレンジしようと思います！！

ではでは、今日も1日
お疲れ様でした〜♪

夜はゆっくりお休みくださいね( ´艸｀)

いつも本当に
ありがとうございます。

朝とお昼もブログを更新させて
頂いております♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね^^♪

包丁いらず♪『春キャベツと
豚こまのスタミナ味噌炒め』

作り置きやお弁当に♪
『えのきの豚しそ巻き♡甘辛ジンジャーソース』

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タグ：: 野菜-ブロッコリー; 卵; 野菜-アボカド; 日持ち-1〜2日; 調理時間-5分以下

デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』【作り置き＊時短＊節約】と『今が旬！ブロッコリーレシピ10選』

2018年03月20日

カテゴリ :: ブロッコリー; 15分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

おはようございます♪

今日頑張れば、明日は祝日！！

週の中日のお休みほど
嬉しいものはないですよね♡

ということで、今日はお休み前で
手抜きしたいという方にオススメの

デパ地下デリ風の
華やかサラダをご紹介させて頂きます♪

作り方は、とーっても簡単で
お鍋で卵とブロッコリーを茹でて

あとは、ツナ＋マヨ＋
めんつゆ＋ごまで和えるだけ♡

たったこれだけなのに
手が込んだような仕上がりに。

おもてなしにも最適ですよ♪

今、スーパーに行くと
ブロッコリーがお安く売られていますよね！

この機会に
ぜひぜひお試しくださいね♪

★ブログの最後には

『今が旬！ブロッコリーレシピ』を10個

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ》

調理時間：13min（粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存：1〜2日

材料（2〜3人分）

ブロッコリー...1株（300g）
卵...2個
ツナ缶...1缶（70g）

a マヨネーズ...大さじ2
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a すり白ごま...大さじ1

作り方

１．ブロッコリーは小房に分ける。

２．鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて7〜8分茹でる。（グラグラ揺れるくらいの火加減で）

３．２の茹で時間が残り2分になったら塩（分量外）とブロッコリーを加えて一緒に茹でる。茹で上がったブロッコリーはザルに取り、そのまま冷ます。ゆで卵は殻をむき、食べやすく切る。

４．ボウルに、ブロッコリー・ツナ缶（油ごと）・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。

５．ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

ミニトマトも飾ると
彩り抜群！！！

POINT

卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。

卵とブロッコリーは、別で茹でてもOKです。

茹で上がったブロッコリーは水にさらすと水っぽくなるため、ザルにあげたらそのまま冷ましてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ゆで卵は崩れやすいので、混ぜるときは十分注意してください。何個か取っておいて、後でトッピングする感じでもいいかもしれません♪

ミニトマトは彩りのために加えました。なくてもOK！

レシピは材料使い切りで出したので多めに出来上がります。状況に合わせて調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズボール L です。

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こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

デパ地下デリ風の華やかサラダ♪ 作り方は、とーっても簡単でお鍋で卵とブロッコリーを茹でてあとは、ツナ＋マヨ＋めんつゆ＋ごまで和えるだけ♡ たったこれだけなのに手が込んだような仕上がりに。おもてなしにも最適ですよ♪今、スーパーに行くとブロッコリーがお安く売られていますよね！この機会に、ぜひぜひお試しくださいね♪

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今が旬！ブロッコリーレシピ10選

スーパーでは
ブロッコリーがお安く売られていますね♪

こちらもレシピも
ぜひご活用ください♡

⬇︎⬇︎⬇︎

小鍋で5分♪
『ブロッコリーとツナのめんつゆ煮』

乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの
味噌マヨチーズグラタン』

栄養も旨味もアップ！作りおきにも最適！
『ブロッコリーのしらすレモン和え』

いつものサラダがワンランクアップ♡
『ブロッコリーと炒り卵のマヨドレ和え』

モリモリいける♡優しいウマさの♡
『ブロッコリーのそぼろ煮』

日持ち3〜4日♡
保存向きのポイントは◯◯♡
『ブロッコリーのピリ辛ナムル』

日持ち4日♡お弁当にも最適です♡
『ブロッコリーの塩昆布レモン』

野菜がモリモリいける！
お弁当の彩りにも♡
『ブロッコリーの梅ツナ和え』

食べ応え十分♪食欲そそるスパイシー！！
『ブロッコリー入り♡
カレー照り焼きハンバーグ』

トースターであと一品♡
ブロッコリーのマヨたまグラタンと
究極のゆで卵の作り方

あとがき

いつもインスタやツイッターなどに
たくさんのコメントありがとうございます♪

とても嬉しく拝見させて頂いております。

そして、ご友人やお知り合いの方に
このブログを勧めてくださる方も多くて
本当に本当に涙が出るほど嬉しいです（ ; ; ）

今は、このブログでのレシピ発信の他に
企業さんのレシピ開発もさせて頂いているのですが

そこでも、私の発信力や拡散力をかってくださったり
レシピを高く評価して頂けているのも
全てみなさまのお蔭だと思っております。

本当に本当にありがとうございます！

これからも、手抜きレシピばかりの私ですが（笑）
仲良くして頂けると嬉しいです♪

ではでは、私は今日はお仕事で神戸入り！

只今、新幹線で移動中であります！！

（実は、違う新幹線に乗ってしまい
慌てて飛び降りるという技を披露した私。爆笑）

みなさまも、素敵な1日を
お過ごしくださいね♪

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を

お過ごし下さいね！

タグ：: 野菜-ブロッコリー; 卵; 加工品-ツナ缶; 日持ち-1〜2日; 調理時間-15分以下

ごまマヨ de こく旨♪『レンコンと豆苗の春雨サラダ』【作り置き＊節約＊お弁当】

2018年02月24日

カテゴリ :: 豆苗; 10分以下

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※検索方法は
こちらを
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こんにちは〜♪

土曜日の夕方
いかがお過ごしですか〜？

ちょっと今日は
リンク系のレシピばかりのご紹介で
申し訳なかったので

今回は、オススメ副菜を
ご紹介させて頂きますね♪

こちらは、豆苗とレンコンを使った
コクうまな春雨サラダ！

作り方は、とーっても簡単で
春雨→レンコン→豆苗の順にサッと茹でて
あとはごまマヨで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
春雨はツルツル、レンコンはシャキシャキで
まさにクセになる美味しさ！！

ポイントは、茹でたあとの下味♪

春雨や根菜類は
どうしても味がしみにくいのですが

熱いうちに下味をつけておけば
時間がたっても味ボケしませんよ♪

ちなみに、こちら
あまり長く日持ちはしないので
作り置きしたら早めにお召し上がりくださいね。

また、今回はレンコンを50gと
中途半端に使っているのですが
残りの150gは他の作り置きに回しましたよ♪

こちらのレシピは
また明日ご紹介させて頂きますが

とりあえず...ということで
残ったレンコンを消費できそうなレシピも
3つご紹介させて頂いております( ´艸｀)

少しでもお役に立てれば嬉しいです♪

《レンコンと豆苗の春雨サラダ》

調理時間：10min（粗熱をとる時間を除く）
冷蔵保存：1〜2日

材料（4人分）

豆苗...1袋（100g）
レンコン...1/4節（50g）
緑豆はるさめ...40g
ロースハム...2〜3枚

a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
a 塩、こしょう...少々

b マヨネーズ...大さじ3
b すり白ごま...大さじ1〜2

作り方

１．豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。レンコンは、薄い半月切りにし水にさらす。ロースハムは、半分に切り、さらに5mm幅にスライスする。

２．鍋にお湯を沸騰させ、緑豆はるさめを入れて2〜3分（袋の表示通り）茹でる。

３．緑豆はるさめを取り出し、続いてレンコンを加えて1分茹でる。

４．豆苗を加えて（レンコンはそのまま）さらに1分茹で、ザルに取る。

５．ボウルに水気を切った豆苗・レンコン・緑豆はるさめ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。

６．粗熱が取れたら、ロースハム・【b】を加え、再度よく混ぜ合わせたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豆苗は、なければ省いても構いません。またはきゅうりや水菜などの青菜でも代用可能です。

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。

マヨネーズは分離しやすいので、必ず粗熱が取れてから加えてください。

味がたりなければ、塩・こしょうを加えて調整してください。

和食にも洋食に合います♪特に、メインのボリュームが少ない時に♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

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ごまマヨ de こく旨♪『レンコンと豆苗の春雨サラダ』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

豆苗とレンコンを使ったコクうまな春雨サラダ！作り方は、とーっても簡単で春雨→レンコン→豆苗の順にサッと茹でてあとはごまマヨで和えるだけ♪たったこれだけだけど春雨はツルツル、レンコンはシャキシャキでまさにクセになる美味しさ！！ポイントは、茹でたあとの下味♪春雨や根菜類はどうしても味がしみにくいのですが熱いうちに下味をつけておけば時間がたっても味ボケしませんよ♪

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余ったレンコンはこちらで消費

ぜひ、ご活用くださいね！

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ごまマヨでコクうま♪
『豚バラレンコンと豆苗のおかずサラダ』

広げて放置♪タレが絡む♪
『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』

やみつき！！旨味ましまし♪
『豚バラれんこんの塩昆布ポン酢ソテー』

あとがき

先ほど温泉に着いて
ゆっくり過ごしております( ´艸｀)

（貸切だったのでパシャリ。笑）

久しぶりのお休み。

久しぶりのゆっくりとした時間。

久しぶりに人の作ったごはん。

幸せ〜♡

しっかりエネルギーチャージして
来週からまたお仕事＆お料理がんばります♪

ではでは、みなさま
今日も1日ありがとうございました！

夜は、ゆっくりお休みくださいね。

私は、また温泉に入ってきまーす！笑

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レンジ＆ワンボウルで♪『しめじとわかめのツナポン和え』【時短＊作り置き＊お弁当】

2018年02月23日

カテゴリ :: ワカメ; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お疲れ様です〜♪

今夜の副菜は
もうお決まりですかー？

もし、お決まりでなければ
こちらのレンジ＆ワンボウでできる
お手軽副菜なんていかがでしょうか？

使う食材は、しめじ・わかめ・玉ねぎ・ツナと
お財布にやさしく
家に常備していそうなものばかり♪

作り方は、とっても簡単で
しめじと玉ねぎをレンジでチンしたら
あとは、わかめとツナを合わせて
ポン酢＋ごま油で和えるだけ。

レンジ＆ワンボウでできる上
10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日に最適！

特に、何もする気力が起きない
金曜日なんかにピッタリです( ´艸｀)

ちなみに、こちらは
和や中華のメインにピッタリ！

特に、こってり甘辛味や
煮込み料理の付け合わせに最適です。

《しめじとわかめのツナポン和え》

調理時間：7min（水戻しの時間を除く）
冷蔵保存：1〜2日

材料（2人分）

しめじ...1袋（100g）
乾燥わかめ...5g
玉ねぎ...1/4個
ツナ缶...1缶（70g）

a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a いり白ごま...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．しめじは、石づきを取ってほぐす。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。玉ねぎは薄切りにする。

２．耐熱ボウルに、しめじと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。

３．全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。

４．３に水気を切ったわかめ・ツナ缶（油ごと）・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。（ボウルが変わっていますが、お気になさらずに...m(_ _)m）

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

きのこは、お好きなものを使用してOKです！

玉ねぎは、なければ省いても♪

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

電子レンジが苦手な方は、サッとお鍋で茹でてOKです♪

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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レンジ＆ワンボウルで♪『しめじとわかめのツナポン和え』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

使う食材は、しめじ・わかめ・玉ねぎ・ツナとお財布にやさしく家に常備していそうなものばかり♪ 作り方は、とっても簡単でしめじと玉ねぎをレンジでチンしたらあとは、わかめとツナを合わせてポン酢＋ごま油で和えるだけ。レンジ＆ワンボウでできる上10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい日に最適！特に、何もする気力が起きない金曜日なんかにピッタリです( ´艸｀)

ついでに、今日は過去レシピから
こちらとこちらもアップしました♪

冷めてもしっとり柔らか♪『むね肉の甘酢照り焼き』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

鶏むね肉って、淡白でパサパサしたイメージですが、これは、食べてビックリ！！魔法の下処理とお酢の効果で、むね肉なのに、しっとり柔らかで、しっかりした味♡もう、お酒もご飯もガンガン進んじゃいます！！作り方は、もちろん簡単♡むね肉に下味をつけて、あとはフライパンで焼いて、タレを絡めるだけ♪冷めても美味しいのでお弁当にも最適です！

ボウルごと抱えて食べたい♪『白菜たっぷり♡柚子ゴマサラダ』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

切って揉んで混ぜるだけ♪白菜のサラダといえば、マヨを使ったものを多くご紹介しているのですが、こちらは、マヨなしの麺つゆだけの味付けなので、サッパリ食べれて、他のメインの邪魔をしません！どんなメインにも合わせられる、優秀な副菜ですよ〜〜( ´艸｀)

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あとがき

お正月に実家に帰れなかったので
明日から数日帰ってきます〜。

一応ブログも更新予定ですが
もしかしたら、更新時間は
遅くなるかもしれません（笑）

それはそうと、今週末は
ヤフードームで
安室ちゃんのライブがあるんですよ〜。

私は、応募したけど抽選から漏れたので
残念ながら行けませんが

もし行かれる方は
思いっきり楽しまれてきてくださいね！

ではでは、今週も1週間
お疲れ様でしたー( ´艸｀)

よい週末をお過ごしくださいね♪

いつもいつも
本当にありがとうございます♡

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ごまマヨでコクうま♪『豚バラレンコンと豆苗のおかずサラダ』【作り置き＊時短＊お弁当】

2018年02月20日

カテゴリ :: 豆苗; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お疲れさまです〜♪

まだまだお野菜が安くならない...

ということで、今が旬のレンコンと
お安い豆苗を使ったおかずサラダを
ご紹介させて頂きます！

作り方は、とーっても簡単！

豚肉とレンコンを
フライパンでサッと炒めたら

あとは豆苗と合わせて
マヨネーズ＋ポン酢で和えるだけ。

レンコンと豆苗のシャキシャキ食感が
たまらなく美味しい〜っ。

ちなみに、こちらは
お肉入りのおかずサラダになるので
メインが豆腐や厚揚げの時のサイドメニューに。

または、丼ものや麺類の時の
サイドメニューにするとバランスがいいですよ◎

★ブログの最後には、ご参考までに
”こんなお料理に合わせるといいですよー”
というオススメのメインレシピを
3つ選ばせて頂いております！

こちらもぜひ
ご参考にされてくださいね♪

《豚バラレンコンと豆苗のおかずサラダ》

調理時間：10min
冷蔵保存：1〜2日

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...100g
レンコン...100g
豆苗...1袋（100g）

a マヨネーズ、ポン酢じょうゆ...各大さじ1
a すり白ごま...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ1

作り方

１．豚肉は食べやすい大きさに切る。レンコンは皮をむき、薄い半月切りにし、水にさらす。豆苗は、根元を切り落とし、長さを3等分する。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とレンコンを炒める。

３．豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。

４．ボウルに３・豆苗・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豆苗は水菜などでも代用可能です。

豆苗の青臭さが苦手な方は、一旦茹でてから和えても♪その場合、全体量が減るので、調味料の量も調整してください。

鶏ガラスープの素は省いても構いません。

メインが豆腐や厚揚げの時のサイドメニューに。または、丼ものや麺類の時のサイドメニューにするとバランスがいいですよ◎

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

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豚バラレンコンと豆苗のおかずサラダ【#作り置き#時短#弁当】

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

今が旬のレンコンとお安い豆苗を使ったおかずサラダをご紹介させて頂きます！作り方は、とーっても簡単！豚肉とレンコンをフライパンでサッと炒めたらあとは豆苗と合わせてマヨネーズ＋ポン酢で和えるだけ。レンコンと豆苗のシャキシャキ食感がたまらなく美味しい〜っ。

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オススメのメインメニュー

ぜひ、ご活用くださいね！

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とろみづけ不要♪
お肉がなくても大満足♪
『厚揚げと白菜の中華あんかけ』

フライパンで10分♪旨味ましまし♪
『シーフードと豆腐のうま塩あんかけ』

胃腸にもお財布にも優しい♡
『厚揚げの和風甘酢あんかけ』

マヨネーズを使った副菜は
和洋中何にでも合わせやすいのが特徴♪

何か少しでも
ヒントになれば嬉しいです♡

あとがき

今週は、お給料前ということで
むね肉強化週間( ´艸｀)

今、色々と試作中です！

とりあえず、作り置きや
お弁当に使えるものを〜と思い
冷蔵庫で数日おいて実験中。

ブログでも早くご紹介できるよう
頑張りますねー！

という、ご報告でした。笑

ではでは、みなさま
今日も1日ありがとうございました( ´艸｀)

ゆっくりお休みくださいね！

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野菜高騰時はこれ♪胃腸にやさしい♪『湯かけえのきの梅ツナおかか和え』

2017年12月06日

カテゴリ :: きのこ; 5分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

野菜高騰時にオススメの
きのこを使った簡単副菜♪

お湯をかけて、3分でできるので
バタバタ忙しい日にも最適！

また、梅入りなので胃腸にも優しく
胃腸を酷使する年末年始には
もってこいの一品ですよ( ´艸｀)

レシピブログに参加しています♩

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸｀)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております♡

さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品」！

野菜高騰時に嬉しい
きのこを使った激ウマ副菜ですよ〜♪

作り方は、とーっても簡単で
えのきだけに熱湯をまわしかけ
あとは、ツナと梅
そしてかつお節で和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がた〜っぷり！

また、梅入りなので胃腸に優しく
胃腸を酷使しがちな年末年始に
ぴったりですよ〜( ´艸｀)

《湯かけえのきの梅ツナおかか和え》

調理時間：3min
冷蔵保存：1〜2日

材料（1〜2人分）

⚫︎ えのきだけ...1袋（200g）
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a かつお節...1袋（3g）
a 梅肉ペースト...小さじ2
a めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ1
a レモン汁、ごま油...各小さじ1

作り方

１．えのきだけは、石づきを取り、長さを半分に切る。ザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。

２．１の水気を切ってボウルに入れ、ツナ缶（油ごと）・【a】を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。（時間があれば、少し粗熱が取れてから混ぜ合わせると◎）

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、鍋でお湯を沸かしてください。

梅肉ペーストは、生の梅干し（中）1個で代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1/2。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

時間があれば、えのきだけの粗熱が取れてから、調味料と和えると、色良く仕上がります。

作り置き向き＆おつまみに最適のしっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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野菜高騰時はこれ♪『湯かけえのきの梅ツナおかか和え』

by Yｕｕ

調理時間：3分

Comment

野菜高騰時にオススメのきのこを使った簡単副菜♪お湯をかけて、3分でできるのでバタバタ忙しい日にも最適！また、梅入りなので胃腸にも優しく胃腸を酷使する年末年始にはもってこいの一品ですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

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旨味も栄養もギュギュッ♡『トマトと大葉のじゃこポンマリネ』

2017年07月17日

カテゴリ :: トマト; 5分以下

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

トマトを使った
栄養も旨味もた〜っぷりなサラダ♪

切って和えるだけと
5分でできるので
忙しい朝にも最適です。

暑い夏は、冷やしてどうぞ♡

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今回、ご紹介させていただくレシピは
トマトを使ったさっぱりマリネ。

じゃこの塩気が加わったトマトは
より甘みが増してジューシーに♪

ここに、大葉をたっぷりプラスして
彩りと風味をアップさせました。

また、味付けは
”ポン酢とオリーブオイル”なので
とっても簡単で、失敗もありませんよ〜。

ちなみに、こちらのオリーブオイルを
ゴマ油に変えれば
中華風のサラダにも大変身♪

和洋中、色々なお料理に
合わせやすい一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね！

★ブログの最後には
トマトを使った簡単レシピを
3つご紹介しております♪

《トマトと大葉のじゃこポンマリネ》

調理時間：5min
冷蔵保存：1〜2日

材料（2人分）

⚫︎ トマト...2個（250g）
⚫︎ 大葉...10枚
⚫︎ ちりめんじゃこ...30g

[合わせておく]
a ポン酢、オリーブオイル...各大さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．トマトは乱切りに、大葉は千切りにする。

２．【a】が入ったボウルに、１・ちりめんじゃこを入れる。

よく混ぜ合わせたら〜

できあがり〜( ´艸｀)♪

《MEMO》

冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんです。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

旨味も栄養もギュギュッ♡『トマトと大葉のじゃこポンマリネ』

by Yuu＊

調理時間：5分

Comment

トマトを使った栄養も旨味もた〜っぷりなサラダ♪切って和えるだけと5分でできるので忙しい朝にも最適です。暑い夏は、冷やしてどうぞ♡

こちらも、どうぞ♪

お弁当やおつまみに♪『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』

by Yuu＊

調理時間：10分

Comment

鶏むね肉を刻んでミンチ状にするのでひき肉よりも食べ応え抜群。味付けは、お酒がすすむシンプルなネギ塩味。今回は、こちらに刻んだ大葉をた〜っぷり入れてより夏向きのサッパリ味に仕上げました。作り方は、もちろん簡単で丸めて焼くだけ♪冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

スタミナ系♡
厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー

【トマトのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

これ、最高に美味しい〜っ！
旨味がジュワ〜っ♡
ホウレン草とトマトの旨味ツナ和え


まるで濃厚ピザ！
ジュワ〜っとお口いっぱいに広がる♡
丸ごとトマトのチーズパン粉焼き


食卓を盛り上げちゃう痩せツマ♡
冷んや〜りトマトのお手軽中華サラダ

『最後まで読んだよ〜♪』

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今日も、素敵な1日を

お過ごし下さいね！

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10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪『春雨のごちそうサラダ』

2017年07月16日

カテゴリ :: はるさめ; 10分以下

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

春雨を使った
具沢山なごちそうサラダ♡

2つのポイントを抑えるだけで
感動の味しみ〜( ´艸｀)

冷めてもくっつかないので
作り置きにもオススメです！

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⬇︎⬇︎⬇︎

暑くなってくると、春雨のような
ツルッとのど越しのいいおかずがあると
嬉しいですよね♪

そこで、オススメしたいのが
今回ご紹介する、春雨サラダ。

ふわふわ甘めの卵入りで
お子様も喜んでくれるはず。

しかも、時間を置かなくても
あるポイントを抑えることで
春雨に、し〜っかり
味が染みるんです。

こちら、作りやすいよう
4人分でレシピを出していますが

作り置きされない方や
少食の方は、レシピを半分にして
お試しくださいね！

ちなみに、うちでは
この量作っても

いつも残らず
ペロリと完食です。笑

★ブログの最後には
春雨を使った簡単レシピを
3つご紹介しております。

《春雨のごちそうサラダ》

調理時間：10min
冷蔵保存：1〜2日

材料（4人分）

⚫︎ 春雨...50g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ ロースハム...4枚
⚫︎ 卵...2個

[春雨の下味]
a 醤油、酢...各小さじ1

[卵液]
b 砂糖、マヨネーズ...各小さじ2
b 塩...少々

[合わせ調味料]
c 醤油、酢...各大さじ2
c 砂糖...各大さじ1
c からしチューブ...1cm〜

d ゴマ油...大さじ1
d 白いりゴマ、白すりゴマ...各大さじ1

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．春雨は、熱湯で戻し、水気を切る。

キッチンバサミで食べやすく切ったら、【a】と合わせておく。

２．きゅうりは千切りにし、塩少々（分量外）でもみ、5分ほど置いておく。

ロースハムは、千切りにしておく。

卵は、【b】と合わせておく。

３．フライパンに菜種油少々（分量外）を熱し、卵液を流し入れる。

ヘラなどで素早くかき混ぜ、スクランブル状になったら取り出す。

４．ボウルに、１・３・水気を絞ったきゅうり・ロースハム・【c】を入れ、混ぜ合わせる。

【d】も加え、再度よく混ぜ合わせたら〜

できあがり〜♪

《MEMO》

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

卵は、砂糖とマヨネーズを加えることで、ふっくら仕上がり、コクもアップします。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

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10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪『春雨のごちそうサラダ』

by Yuu＊

調理時間：10分

Comment

春雨を使った具沢山なごちそうサラダ♡2つのポイントを抑えるだけで感動の味しみ〜( ´艸｀)冷めてもくっつかないので作り置きにもオススメです！

こちらも、どうぞ♪

春雨の水戻し不要♪『レンジ de コクうま麻婆春雨』

by Yuu＊

調理時間：15分

Comment

なんと、火を使わずに"レンジでチン！"でできるほか春雨の事前戻しも不要♪面倒な手間が省ける上春雨には味がしっかりしみてめちゃくちゃ、美味しいぃぃぃ♡ちなみに、こちら豆板醤が入っていますが辛さはそんなに感じません♪なので、辛いものが苦手な方やお子様にも召し上がって頂けるかな...と思います( ´艸｀)

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』