作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:日持ち-2〜3日

なすしそナムル8
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こちら
ご参照くださいませ。 

002

レンジでチンしたなすとささ身を
青じそたっぷりのナムルだれで和えました。

やみつき必須の
おつまみ副菜です。

こちら、調味料は
しょうゆ・ごま油・にんにくだけと
とってもシンプル。

なのに、旨味がたっぷりで
ボウルごと抱えて食べちゃう勢い!!

ごま油の香りと
にんにくのパンチも
ご飯やお酒をすすませます。


ちなみに”なす”は
油を絡ませてからチンすることで
変色防止になりますが

面倒でない方は、刷毛などで
なすの皮の部分に油を塗ってあげると
失敗なく仕上がりますよ♪ 


やっぱり、せっかく作るなら
色好く美味しそうに仕上げたいですよね^^♪

とってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ!


★ブログの最後には
『その他のなすレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

なすしそナムル6

icon_recipe
《なすとささ身のしそナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 ※色は悪くなりやすいです
 

材料(2人分)

鶏ささ身...2〜3本(100g)
なす...2個(160g)
青じそ...6〜8枚

a いり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、ごま油...各小さじ2
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_8753

2.なすは縦6等分に切り、耐熱容器に入れて、サラダ油小さじ1(分量外)を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_8752

3.ペーパータオルで、2の耐熱容器の水気を拭き取り、手で裂いた1・手でちぎった青じそ・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8754

器に盛って
お召し上がりください。 

なすしそナムル7

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

味が薄いなと感じた時は、塩で調整してください。

電子レンジ500wの方は、(ささ身)2分30秒(なす)3分40秒。

電子レンジ700wの方は、(ささ身)1分40秒(なす)2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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なすとささ身のしそナムル【#作り置き #レンジ #おつまみ】
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レンジでチンしたなすとささ身を、青じそたっぷりのナムルだれで和えました。やみつき必須のおつまみ副菜です。こちら、調味料は、しょうゆ・ごま油・にんにくだけと、とってもシンプル。なのに、旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べちゃう勢い!!ごま油の香りとにんにくのパンチも、ご飯やお酒をすすませます( ´艸`)

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蒸し鶏ごまだれ4
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし
ごまたっぷりの味噌だれをかけました。

鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか。

また、旨味たっぷりの味噌だれのお陰で
淡白なむね肉もペロリと完食です。


ポイントは、タレに加える
かつお節。

これを加えることで
旨味と風味が一気に増し増しに!

蒸し鶏につけて食べても美味しいけど
レタスやきゅうりなどの
生野菜につけて食べても◎。

とっても簡単で
むね肉と耐熱容器さえあればできちゃうんで
よかったら、ぜひ♪


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蒸し鶏ごまだれ21

icon_recipe
《蒸し鶏のごま味噌だれ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ1弱
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 味噌、みりん...各大さじ2
b 酒、砂糖...各大さじ1
b ごま油...大さじ1/2
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

c かつお節...1袋(3g)
c すり白ごま...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあけて耐熱容器に入れ、【a】を揉み込み15分ほど置く。
IMG_8878

2.別の耐熱容器に【b】を合わせ、電子レンジ600wで1分半〜2分加熱する。(ラップなし)【c】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8804

3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱し、そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
IMG_9011

食べやすい大きさに切って器に盛り
2をかけて、お召し上がりください。

タレは多めに完成しますので
きゅうりやレタスなどを添えて
つけて食べると◎。 

蒸し鶏ごまだれ2

POINT


鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏肉の皮が苦手な方は、レンジ調理後に外してください。

味噌は、合わせ味噌を使用しています。

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。

鶏肉を加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して追加で1〜2分加熱してください。

電子レンジ500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム ガティ・プレートです。 


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蒸し鶏のごま味噌だれ【#作り置き #鶏むね肉 #包丁不要】
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、ごまたっぷりの味噌だれをかけました。鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか。また、旨味たっぷりの味噌だれのお陰で、淡白なむね肉もペロリと完食です。ポイントは、タレに加える、かつお節。これを加えることで、旨味と風味が一気に増し増しに!蒸し鶏につけて食べても美味しいけど、レタスやきゅうりなどの生野菜につけて食べても◎。

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ガーリック醤油チキン6
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鶏むね肉に、にんにく醤油を揉み込み
レンジでチンしました。

暑い夏にオススメの
レンジでできる簡単メインです。

こちら、イメージとしては
鶏ハムのようなチャーシューのような...笑

どちらでもいいんですが
とにかく、めちゃめちゃ美味しい!!

お肉は、むね肉とは思えないほど
しっとり柔らか〜。

これは、冷蔵庫で保存して
翌日になっても変わらずなので
作り置きにもオススメです。

ちなみに、こちら
このままでも十分美味しいんですが
レンジでチンしたあとに
トースターやフライパンで
表面をサッと焼いてあげても◎。


とっても簡単で
包丁やまな板も不要なんで
よかったら、ぜひ!!


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ガーリック醤油チキン12

icon_recipe
《むね肉deガーリック醤油チキン》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、酢、ごま油、和風だしの素...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_8042

2.耐熱容器に1の皮面を上にして入れ(漬けだれごと)、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
IMG_8047_2

タレをしっかり全体に絡めてから
食べやすい大きさに切り、器に盛る。

時間があれば、しばらく漬けだれに漬けておくと
味がよく染みて美味しくなります♪

(私は、ジップロックに
タレごと入れて置いたりしています) 

ガーリック醤油チキン13

POINT


鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。

時間があれば、加熱後、タレごとジップロックに入れておくと、味がよく染みて美味しくなります♪

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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むね肉deガーリック醤油チキン【#作り置き #レンジ】
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鶏むね肉に、にんにく醤油を揉み込み、レンジでチンしました。暑い夏にオススメの、レンジでできる簡単メインです。こちら、イメージとしては、鶏ハムのようなチャーシューのような...笑どちらでもいいんですが、とにかく、めちゃめちゃ美味しい!!お肉は、むね肉とは思えないほど、しっとり柔らか〜。これは、冷蔵庫で保存して翌日になっても変わらずなので、作り置きにもオススメです。

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なす南蛮7
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なすをフライパンでオイル蒸しにし
めんつゆで作った南蛮だれに漬け込みました。 

冷めた方が断然美味しい
夏向きの一品です。


なす×南蛮漬けといえば
油たっぷりのイメージですが
こちら、使う油はたったの大さじ1。

絡めて蓋をし
あとは蒸し焼きにするだけなので
とーっても簡単!!

それでも、なすは
とろっとろでジューシー。

一緒に加えた
玉ねぎのシャキシャキ食感も加わり
次から次にお箸がのびて止まらない...!


ポイントは、なすに入れる切れ目。

ちょっとしたひと手間ですが
これで、味がグンとしみやすくなって
満足感もアップするんで、忘れずにぜひ♪

そして、タレも少し濃いめにしてあるので
短時間で味が染み込みます。

時短したい時なんかにぜひ!!!


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なす南蛮6

icon_recipe
《ごま油香る♡なすの南蛮漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

なす…大2本(240g)
玉ねぎ…1/2個
 
a めんつゆ(3倍濃縮)、酢…各大さじ2
a ごま油…大さじ1
a しょうゆ…小さじ2
a 砂糖…小さじ1
a 輪切り唐辛子…小さじ1〜
 
ごま油…大さじ1


作り方


1.なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れて、長さを4等分に切る。
IMG_7865

2.玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにし【a】と合わせる。
IMG_7864

3.フライパンに①を入れ、ごま油を絡める。皮面を下にし、蓋をして中火にかける。時々上下を返しながら5〜7分蒸し焼きにする。なすに火が通ったら、②に漬け込み、味をなじませる。
IMG_7866
IMG_7867

器に盛って
お召し上がりください♪ 

なす南蛮5

POINT


なすは切ったら、すぐに調理してください。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか、砂糖を増やして調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

辛いのが苦手な方は、輪切り唐辛子は省いてOKです。

時間があれば、冷蔵庫でひと晩おくと、より美味しくなります。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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ごま油香る♡なすの南蛮漬け【#作り置き #時短 #揚げない】
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なすをフライパンでオイル蒸しにし、めんつゆで作った南蛮だれに漬け込みました。 冷めた方が断然美味しい、夏向きの一品です。なす×南蛮漬けといえば、油たっぷりのイメージですが、こちら、使う油はたったの大さじ1。絡めて蓋をし、あとは蒸し焼きにするだけなので、とーっても簡単!!それでも、なすは、とろっとろでジューシー。

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豚なす生姜焼き16
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002

豚こまとなすを
しょうがたっぷりの甘辛だれで炒めました。

間違いなく、美味しいやつです。

ポイントは、豚こまの下味。

そのまま炒めてもいいのですが
豚こまは固くなりやすいので
酒と片栗粉をしっかり揉み込みます。

こうすることで、お肉は柔らかく仕上がる上
タレがしっかり絡むんで
男子も大満足の一品に。

また、なすは、油を絡めてから火をつけ
じっくりと炒めます。

使う油は、なす1本に対して小さじ1と
とっても少なくヘルシーなのに
とろっとろに仕上がりますよ〜。

味がしみしみで冷めても美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ!!!


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豚なす生姜焼き4

icon_recipe
《豚こまとなすの甘辛生姜焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
なす...3本(240g)

a 酒...小さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1
b しょうが...チューブ2〜3cm

ごま油...大さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。なすは、ヘタを取って一口サイズの乱切りにする。
IMG_8367

2.フライパンになすを入れ、ごま油を絡める。強めの中火にかけ、しんなりするまで炒める。
IMG_8368

3.なすをフライパンの端に寄せて中火にし、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【b】を回し入れて絡める。
IMG_8369
IMG_8370

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚なす生姜焼き2

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース肉でも代用可能です。

なすを炒めるのが面倒な方は、蓋をして5分ほど蒸し焼きにしても♪

くっつきやすいフライパンをお使いの方は、豚こまを炒める前に、少し油を足してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム ガティ・プレートです。 


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豚こまとなすの甘辛生姜焼き【#作り置き #お弁当】
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豚こまとなすを、しょうがたっぷりの甘辛だれで炒めました。間違いなく、美味しいやつです。ポイントは、豚こまの下味。そのまま炒めてもいいのですが、豚こまは固くなりやすいので、酒と片栗粉をしっかり揉み込みます。こうすることで、お肉は柔らかく仕上がる上、タレがしっかり絡むんで、男子も大満足の一品に。また、使う油は、なす1本に対して小さじ1と、とっても少なくヘルシーなのに、とろっとろ〜♪

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蒸し鶏きゅうり香味3
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし
叩いて割ったきゅうりを乗せて
ねぎたっぷりの香味だれをかけました。

最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが
長ネギをキッチンバサミで切れば
ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ!!

しかもレンジでできるので
暑い夏にはもってこいの一品です。


しっとり柔らかい蒸し鶏と
フレッシュなきゅうりに
パンチのある香味だれを絡ませると
それはそれはもう
お箸が止まらなくなるほど!!!

とっても簡単で
蒸し鶏は作り置きが可能なんで
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね♪


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蒸し鶏きゅうり香味17

icon_recipe
《蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
きゅうり...2本(200g)

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ1弱
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ1
b 砂糖、ごま油...各大さじ1/2
b しょうが...チューブ1〜2cm
b ラー油...適量


作り方


1.鶏肉は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込んで15分おいたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
IMG_8052

2.きゅうりはヘタを取り、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすい大きさにちぎり、塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。
IMG_8054

器に食べやすく切った1を並べ
水気を絞った2を乗せる。

合わせた【b】をかけて
お召し上がりください。 

蒸し鶏きゅうり香味8

POINT


鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンするか水にさらしてからご使用ください。

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアラビア(Arabia) 24h Avec アベック 20cm プレート ブルー です。 


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蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ【#鶏むね肉#レンジ】
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、叩いて割ったきゅうりを乗せて、ねぎたっぷりの香味だれをかけました。最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが、長ネギをキッチンバサミで切れば、ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ!!しかもレンジでできるので、暑い夏にはもってこいの一品です。

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塩だれレタス春雨5
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レタスをちぎってお湯をかけ
戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ
レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。

あと引く美味しさで
抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。

しかも、包丁いらず
まな板いらずでできるのも嬉しいー!


ちなみに、ポイントは
春雨の下味。

春雨を茹でたあと
すぐに下味をつけておくことで
味がボケるのを防げますよー!


そして、もう一つのポイントは
サラダスティックの旨味と甘味。

これが、塩だれの塩気と酸味の角ばった部分を
上手に丸くおさめてくれるんです♡

すごいな、サラダスティック!!


しかも、手で裂くだけで加えられるし
一気に彩りが華やかになるのも◎。

レタスと塩だれ
レタスとサラダスティック

どちらの相性も抜群なんで
機会がありましたら、ぜひ!! 


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塩だれレタス春雨4

icon_recipe
《カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

サラダスティック...5〜6本
レタス...1/3個(100g)
緑豆春雨...40g

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1〜1.5
b 砂糖...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.レタスは、手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、袋の表示より1分短く茹で、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
IMG_7419
IMG_7420

2.春雨が入ったボウルに、手で裂いたサラダスティック・水気を絞ったレタス・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_7455

器に盛って
お召し上がりください。 

塩だれレタス春雨8

POINT


サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

レタスは、キャベツでも代用可能です。

しっかり味がお好みの方は、bの鶏ガラ・レモン汁を小さじ1.5でお試しください。(薄味の方は小さじ1)

砂糖は、お好みで省いてもOKです。

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かすか、春雨を茹でたお湯でサッと茹でてください。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ【#包丁不要 #やみつき】
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レタスをちぎってお湯をかけ、戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ、レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。あと引く美味しさで、抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。しかも、包丁いらず&まな板いらずでできるのも嬉しいー!ちなみにポイントは、春雨の下味。春雨を茹でたあと、すぐに下味をつけておくことで、味がボケるのを防げますよー!

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ヤバうまっ♡タイ風春雨サラダ
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甘辛♡無限ツナピー春雨
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やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ
a337a08e-s

やみつき♡ナムル風春雨サラダ
745be21c-s

包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』

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あとがき

今日は、めちゃめちゃ久しぶりの
レシピ3回更新!!!

なんだか息切れです。笑

昔はよく、こんな回数
こなしていたなーと自分で尊敬。

今日のレシピが
みなさまのお役に立てていたら嬉しいです♪

いつも本当にありがとうございます♡


朝とお昼もブログを更新しています♪

よかったら、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース
3f464aa4-s  

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ネギ塩ささみきゅうり7
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レンジでチンして手で裂いたささ身を
叩いてちぎったきゅうりと合わせ
ネギ塩だれで和えました。

めちゃくちゃ簡単なんだけど
間違いなく美味しいやつです!!

夏になると、ネギ塩とか
塩だれとか恋しくなりますよね♡

私はもっぱら蒸し鶏にかけるのが好き!!

でも、それだけじゃボリュームに欠けるので
叩いたきゅうりも加えてみました。

これが、めちゃめちゃ美味しくて
マジで無限に食べれるっ!!

ささ身のしっとり食感の中に現れる
きゅうりのパリポリ食感がいいアクセントなって
お箸がどんどんすすみます。

ついでに、ビールもすすみます。笑

塩味のシンプルな味付けなんだけど
黒胡椒&にんにくのパンチと
ごま油の風味とコクで大満足の一品に。


また、長ネギをキッチンバサミで切れば
まさに包丁いらずのお手軽さ!!


暑い日は、冷蔵庫で
キンキンに冷やすのもオススメなんで
よかったらぜひ!!!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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ネギ塩ささみきゅうり8

icon_recipe
《かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...2本(200g)

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 塩...ひとつまみ〜ふたつまみ
b 粗挽き黒胡椒...たっぷり
b にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎって塩少々(分量外)を揉み込み10分おく。
IMG_7004

2.ボウルに手で裂いた鶏ささ身、水気を絞ったきゅうり・【b】を入れよく混ぜ合わせる。
IMG_7067

器に盛って
お召し上がりください♪

作りたてよりも
しばらく置いた方が
味がよくなじんで美味しいです。 

ネギ塩ささみきゅうり9

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はMadeというお店で購入しました。 
 

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かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ【#包丁不要#やみつき】
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レンジでチンして手で裂いたささ身を、叩いてちぎったきゅうりと合わせ、ネギ塩だれで和えました。めちゃくちゃ簡単なんだけど、間違いなく美味しいやつです!!塩味のシンプルな味付けなんだけど、黒胡椒&にんにくのパンチとごま油の風味とコクでおつまみにもピッタリの一品に。暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やすのもオススメなんで、よかったらぜひ!

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玄関あけたら1分でビール♪居酒屋風♪
『スタミナ♡塩きゅうり』

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水戻し不要♪うまみも栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』

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レンジで簡単!おつまみ副菜♪
『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』
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水戻し不要♪旨味も栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン』
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絶対ビール!!旨味ましましヤミつき副菜♪

『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』

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なすと豚バラのスタミナ蒸し 
スタミナ蒸し15_2


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豚しゃぶキュウリ11
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しゃぶしゃぶした豚肉と
ピーラーでむいたヒラヒラきゅうりを
ごまマヨドレッシングで和えました。

包丁&まな板不要でできる上
火を使うのは
お肉をしゃぶしゃぶする時だけなんで

暑くてキッチンに立ちたくない...!
なんて時に、もってこい!! 


きゅうりってこれから夏
大活躍する野菜のひとつですが 

マンネリ防止には
味付けを変えるのはもちろんのこと 
こうやって切り方を変えるのもオススメ。

こうすると、見た目にも変化がでるし
食感も違ってくるので食べていて楽しい♪

ピーラーで剥くと麺類のようになりますし
何よりドレッシングがよく絡んで満足感アップ!! 


ちなみにこちら
マヨ+ポン酢の組み合わせで
もっとお手軽にできそうな気がしますが

パンチやコクがイマイチで満足感に欠けるので
ぜひレシピ通りに作って頂きたい♪(切実)

お好みで、かつお節を加えても
さらに旨味が増して美味しいですよー! 


とってもお手軽で包丁いらず!
メインにもサブにもなれる優秀なやつなんで
よかったらぜひ!!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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豚しゃぶキュウリ1

icon_recipe
《ヒラヒラきゅうりと豚しゃぶのごまドレ♡おかずサラダ》

調理時間:7min(塩水につける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...100g
きゅうり...2本(200g)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1〜
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ1


作り方


1.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。
IMG_6506

2.きゅうりは、ピーラーで薄く削り、水1cup・塩小さじ1(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、10分おく。
IMG_6507
IMG_6508

3.ボウルに1・水気を絞った2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6509

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚しゃぶキュウリ6

POINT


豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉で代用可能です。

豚肉はグツグツしない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると柔らかく仕上がります。また、茹でた後に冷水にさらさないのも固くさせないコツです。

きゅうりは塩もみするより、塩水につけた方が、形が綺麗に仕上がります。

すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。

かつお節や和風だしの素を加えても美味しいです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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ヒラヒラきゅうりと豚しゃぶのごまドレ♡おかずサラダ
Comment

しゃぶしゃぶした豚肉とピーラーでむいたヒラヒラきゅうりを、ごまマヨドレッシングで和えました。包丁&まな板不要でできる上、火を使うのは、お肉をしゃぶしゃぶする時だけなんで、暑くてキッチンに立ちたくない...!なんて時に、もってこい!! ちなみにきゅうりは、ピーラーで剥くと麺類のようになりますし、何よりドレッシングがよく絡んで満足感アップ!!

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オススメの献立♪


おかずサラダのときは
魚や豆腐、むね肉など
ちょっとボリュームに欠けるものと
合わせると◎!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

鮭とキャベツの塩昆布バター蒸し
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包丁いらず&トースターでラクラク♪
『サバ缶ときのこのホイル焼き
〜レモンバター醤油で〜』

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生臭さも気にならない♪作りおきやお弁当にも♪
『秋鮭のごま甘酢照り焼き』
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豆腐1丁で驚きの満足感!?
『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』
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サラダチキン風♡
レモンペッパーチキン(鶏ハム)

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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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あとがき

昨日無事、Nadia Artist Academy
卒業制作が終わりましたー!
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めちゃめちゃ緊張していたけど
みんなで和気藹々♪

楽しく卒業することができました♪

正直、毎週、東京と福岡の往復は大変で
お仕事も重なったりすると
『もう無理...』ってくじけそうにもなったりしました。

でも、こうやって終わってみると
本当に充実した3ヶ月!!

新しい仲間もできて
これからの皆さんの活躍も楽しみです♪


なんだか、終わってしまうと
毎週会えていた方達に会えなくなるので
それはそれで寂しいな〜( ;  ; )


Nadia Artist Academyでお世話になった皆様
そして運営のSさん♡

3ヶ月間、本当にありがとうございました!


*落ち着いたら、またアカデミーの記事も
ぼちぼち書いていこうと思います♪


それでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`)

002

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きゅうりポン酢2
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乱切りにしたきゅうりを
ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。

あと味がさっぱりしているので
箸休めに最適。

シャキシャキの食感もたまりません♡

また、塩もみ不要!

切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで
大量消費にもオススメです!!


ちなみにこちら
ちょっと味が染みるのに時間がかかるのと
塩もみをしていない分
若干の青臭さが残るんですよね。
(でも、気にならない程度です!)

なので、もっと早く完成させたいとか
きゅうりの青臭さが苦手だという方は
”ポン酢洗い”がオススメ!!!

ポン酢洗いとは
勝手に私がつけたのですが(笑)
最初にポン酢できゅうりを揉み込み
余分な水分を切ること。

こうすることで、身が引き締まり
味がグンとよくなります。

また、味が中までしっかり染み込むのと
早く出来上がるのが嬉しい^^♪

レシピには2通り書いておりますので
お好きな方でお試しくださいね!


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』
5つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


きゅうりポン酢5

icon_recipe
《きゅうりのポン酢だれ漬け》

調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a ポン酢...大さじ4
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ2


作り方


1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_4710

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜ひと晩置く。
IMG_4712

(時間がない方や、きゅうりの青臭さが苦手な方はこちら♪)

1.同様。
2.ポリ袋に1・ポン酢大さじ2を入れて揉み込み30分おく。
3.2のポン酢を捨て、ポン酢大さじ2・ごま油小さじ2・砂糖小さじ1を加えて揉み込む。空気を抜いて口を閉じ3時間ほどおく。 
IMG_4711

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうりポン酢1

POINT


ポン酢大さじ4を最初から揉み込む方は、【味しみに少し時間がかかる・程よいシャキシャキ食感・多少の青臭さは残る】

ポン酢大さじ2を最初に揉み込む方は、【味しみが早い・シャキシャキ食感は減る・中までしっかり味が染みる。青臭さはほとんどなし】

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 


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きゅうりのポン酢だれ漬け【#作り置き #大量消費】
Comment

乱切りにしたきゅうりを、ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。あと味がさっぱりしているので、箸休めに最適。シャキシャキの食感もたまりません♡また、塩もみ不要!切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで、大量消費にもオススメです!!

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ささみきゅうり塩ごま油1
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レンジでチンしたささ身と
塩もみしたきゅうりを

ごま油・塩・にんにく
そして隠し味にしょうゆを加えて
サッと和えました。 

これが、心配になるぐらい
めちゃめちゃシンプルなんですが
にんにくの風味とごま油の香ばしさで
やみつきになるほど♡ 

ボウルごと
抱えて食べたくなりますよ〜( ´艸`)


塩とごま油は
まさに最強の組み合わせ。

塩だけのシンプルな美味しさに感動するんで
ぜひお試しください!!!!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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ささみきゅうり塩ごま油10

icon_recipe
《ささ身ときゅうりの塩ごま油和え》

調理時間:5min (塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...1本(100g)

a ごま油...大さじ1
a しょうゆ、塩...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒大さじ1/2と塩少々(共に分量外)を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_4713

2.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_4597

3.手で裂いた1・水気を絞った2・【a】を合わせる。
IMG_4728

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ささみきゅうり塩ごま油8

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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やみつき♡ささ身ときゅうりの塩ごま油和え(ナムル)
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レンジでチンしたささ身と塩もみしたきゅうりを、ごま油・塩・にんにくそして隠し味にしょうゆを加えて和えました。 これが、心配になるぐらいめちゃめちゃシンプルなんですが、にんにくの風味とごま油の香ばしさでやみつきになるほど♡ ボウルごと抱えて食べたくなりますよ〜!塩とごま油は最強の組み合わせ。塩だけのシンプルな美味しさに感動するんで、ぜひお試し下さい!

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もも南蛮きゅうり15
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フライパンで香ばしく焼いた鶏肉を
南蛮だれにくぐらせ
シャキシャキきゅうりに
タレごとドーンと乗せました。

通常の南蛮漬けのように
しっかり漬け込んでもいいのですが

より時短したいのと
きゅうりのシャキシャキ食感も
楽しみたかったのでこの方法に。

ポイントは、鶏肉にまぶす片栗粉。

ちょっとしたひと手間ですが
これをすることで
南蛮だれがよく絡んでしっかり味に!!

ご飯もきゅうりも
無限に食べられますよ♪


温かいままでも
冷めても美味しいんでぜひ!!


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させていただいております。

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もも南蛮きゅうり17

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《シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
きゅうり...2本(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、酢...各大さじ2
a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ2
塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込む。片栗粉を加えて上下にふり、満遍なくまぶす。きゅうりは千切りにする。【a】は、ボウルに合わせる。
IMG_5402
IMG_5404
IMG_5398

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1の鶏肉を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。
IMG_5405
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3.全体に火が通ったら、1のボウルに入れ、タレを絡める。
IMG_5407
 
器にきゅうりを敷き
3をタレごとかけてお召し上がりください♪ 

もも南蛮きゅうり11

POINT


鶏もも肉は、豚こまぎれ肉などでも代用可能です。

きゅうりは、茹でたもやしやキャベツ・レタス・水菜などでも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ【#簡単#時短#作り置き】
Comment

フライパンで香ばしく焼いた鶏肉を南蛮だれにくぐらせ、シャキシャキきゅうりにタレごとドーンと乗せました。ポイントは、鶏肉にまぶす片栗粉。ちょっとしたひと手間ですが、これをすることで南蛮だれがよく絡んでしっかり味に!!ご飯もきゅうりも無限に食べられますよ♪温かいままでも冷めても美味しいんでぜひ!!

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豚きゅうり油淋鶏10
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しゃぶしゃぶした豚肉と
かち割りにしたきゅうりに
油淋鶏風の香味だれをかけました。

油淋鶏風の香味だれって
焼いたり揚げたりした
お肉に合わせるイメージですが

茹でた豚とフレッシュなきゅうりに
合わせたことなかったな
と思いやってみました。

うん、間違いなく美味しいやつでした!笑
 

さっぱりしていてヘルシーなんですが
タレにパンチがあるので男性も大満足!!

しっかりとしたメインになりますよ♪


ポイントは、豚肉にまぶす片栗粉。

ちょっとひと手間なんですが
これをすると、時間がたってもパサつかず
タレもダダ流れせず、しっかり絡まるんです♡ 


また、香味だれは酸味をきかせているので
暑い夏にぴったりなんですが

隠し味にオイスターソースも入れてるんで
そんなに酸っぱい酸っぱいしていません。
(酸っぱい酸っぱいって。笑)

酸味が苦手な男性でも
食べやすい味だと思います。 

そして、今回はロースを使っているので
タレに入れるごま油は多めですが
こちらバラで作られる方は
油がしつこくなるかもしれないので
ごま油を減らしてくださいね。

あと、冷え性の方なんかは
汁物で身体を温めたり
辛いものが苦手でなければ
ラー油を足したりして調整してください♪


長ネギをキッチンバサミで切れば
包丁もまな板も不要なんで
よかったらぜひ!!!

タレにしばらく浸けておいても
味がしみて美味しくなりますよ( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

豚きゅうり油淋鶏7


icon_recipe
《かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...150g
きゅうり...2本(200g)

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a オイスターソース...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

片栗粉...適量(大さじ1〜2)


作り方


1.豚肉は片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふってまぶす。きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすい大きさにちぎる。塩小さじ1/2(分量外)を入れて揉み10分ほどおく。
IMG_5400
IMG_5397

2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を足して弱火にし、1の豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、水気を切る。
IMG_5403

器に、2と水気を絞ったきゅうりを盛り
合わせた【a】をかける。

豚きゅうり油淋鶏8

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉やこまぎれ肉でも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

冷え性の方や辛いものがお好きな方は、ラー油を足しても♪

タレは多めに出来上がるので、もやしやレタス、キャベツなどの野菜を足しても♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ【#包丁不要】
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しゃぶしゃぶした豚肉とかち割りにしたきゅうりに油淋鶏風の香味だれをかけました。さっぱりしていてヘルシーなんですがタレにパンチがあるので男性も大満足!!しっかりとしたメインになりますよ♪長ネギをキッチンバサミで切れば包丁もまな板も不要なんでよかったらぜひ!!!タレにしばらく浸けておいても味がしみて美味しくなりますよ( ´艸`)

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オススメの献立


メインが”冷”なので
副菜は”温”がオススメ。

または、スープをつけて
身体を冷やしすぎないように♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡
お出汁がジュワ〜っ♡
『基本の揚げ出し豆腐』

be4ab0ee

レンジでラクラク♪ホックホク濃厚〜♪
『かぼちゃの塩バター蒸し』

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お弁当にも最適♡栄養満点♡
『厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮』

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材料入れて煮るだけ♪
めんつゆ de
『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』
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人参1本なんてペロリ♡抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』
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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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あとがき

昨日は、Nadiaさんで
企業さまと打ち合わせをしました♪

何だろう...
いつもは消費者の立場なので
安いからとか使いやすいからという感覚で
何気なく買っていたのですが

企業さまの商品に対する思いとか
こういう感じで売り出していきたい!
などのご意見を聞くと
何だか、胸がジーンと熱くなるもがありました。

普段何気なくレシピ開発している私ですが
なるほど!こういう感じでレシピを考えればいいのね!
というヒントもたくさん頂きました♪

それを生かして...
また皆様にも簡単で美味しいレシピを
お届けできたらと思います^^♪


そして、昨日はNadiaの敏腕営業のIさんに
リポDもらいました♡
IMG_8521
こういう気遣いがすごく嬉しい〜♡

私もできるようにならなくちゃ!
と思いました!


さてさて、今日は
Nadia Artist Academyの卒業試験です。

もう、試験なんて何年ぶりよ。笑
落ちたら笑ってください( ;  ; ) 


あっ、ちなみに
Nadia Artist Academyのレポ記事が
途中で止まってますが

こちら、ちょっと落ち着いてから
またアップさせて頂きますね^^♪ 


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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レンジなす中華12
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なすをレンジで蒸して
めんつゆとポン酢で作った
中華ダレに漬け込みました。 

ただ、なすを丸ごとラップで包んでレンジにかけ
タレにドーンと漬け込むだけ。

フライパンで揚げちゃうと
なすのせいで、結構な量の油がいるんですが

これは、漬けダレにごま油を足している以外は
全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。

それでいて、味はしっかりしみこんで
なすはとろっとろ♡

あと味さっぱりなので
食欲がない時でもペロッと食べれてしまいます。 


また、なすは丸ごと蒸して
手で裂くので包丁いらずな上
洗い物も減ってラクラクです( ´艸`)


ちなみに、もっとヘルシーにしたい方は
レシピからごま油を減らしてもいいですよ♪


とっても簡単で
夏場は冷蔵庫に冷やすと
超絶美味しいんで、ぜひ!! 


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 

レンジなす中華4

icon_recipe
《蒸しなすの中華ダレ漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

なす...3本(300g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ2
a ごま油...大さじ1
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.なすは爪楊枝で数カ所穴を開けて1個ずつラップで包み、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_5485

2.ボウル(または保存容器)に【a】を合わせ、1が熱いうちに、手で食べやすく裂いて漬ける。粗熱が取れたら完成!時間があれば、冷蔵庫で冷やすのがオススメ!!
IMG_5486

お好みで刻んだネギや青じそを散らして
お召し上がりください♪  

レンジなす中華5

POINT


なすは、爪楊枝で穴を開けることで破裂防止になります。

なすは、美味しい出汁が出てしまわないよう、丸ごとチンするのがオススメ!

なすは、できるだけ熱いうちにタレに漬け込んでください。ただし、加熱後のなすは大変熱くなっているので、火傷には十分ご注意ください。(私はペーパータオルを使ってやっているのですが、どうしても手で持てない方は、包丁で切っても)

酸味が苦手な方は、砂糖をプラスしてください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
蒸しなすの中華ダレ漬け【#作り置き #レンジ #包丁不要】
Comment

なすをレンジで蒸して、めんつゆとポン酢で作った中華ダレに漬け込みました。 フライパンで揚げちゃうと、なすのせいで結構な量の油がいるんですが、これは、漬けダレにごま油を足している以外は、全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。それでいて、味はしっかりしみこんで、なすはとろっとろ♡あと味さっぱりなので、食欲がない時でもペロッと食べれてしまいますよ♪

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その他のなすレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

加熱はレンジで1回♪
サッパリだけどコクうま♪
『豚コマと夏野菜のバタポン蒸し』

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ひき肉がパサつかない裏技って!?
ご飯のおかわり必須!!
『なすのスタミナ♡ネギ味噌そぼろ炒め』

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男子の胃袋掴みます♡
こってりジューシー♡
『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』

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【失敗なし】冷めても美味しい♡
味がしみしみ♡
『むね肉となすのマヨポン照り焼き』
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こりゃ〜、ハマるっ!!
極上のトロトロ食感♡
『なすとししとうの甘辛煮びたし』

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あとがき

今日から、また東京です!!

いつもは土日なんですが
今週は金曜と土曜。

ちょっとスケジュールバタバタなので
インスタやTwitterなどの
お返事や質問への回答が遅くなると思いますが
気長にお待ちいただけると嬉しいです♡

もし、お急ぎのご質問がございましたら
DM飛ばしてくださーいm(_ _)m


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね。

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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キャベツウインナー13
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通常のコールスローから
マヨネーズを減らしてヨーグルトを足し
ヘルシーに仕上げました。

こういうのって女性が好む傾向にあるんですが
実は、すりごまとかつお節を加えてあるので
男子でも大満足の一品に。

ヘルシーとは思えないほど
しっかり味。こくウマ濃厚です。

本当に無限に食べれるくらい!!

夏場は、カレー粉を足して
ちょっとスパイシーにするのもオススメ。


ポイントは
レモン汁を加えること。

ヨーグルトだけだとサラサラしすぎて
水っぽくなったり
味がうまく絡まなかったりするんですが

ここにレモン汁などの酸味を加えると
うまく固まるんですよね。

そうするとドレッシングが
しっかり野菜に絡むので水気が出ず
作り置きやお弁当にも使えちゃうんです♪


ちなみに、今回使用したヨーグルトは
フジッコさんのカスピ海ヨーグルト
カスピ海ヨーグルト
これなら、酸味がマイルドな上
粘り気があるので
まさに今回のようなドレッシングに
めちゃめちゃ向いています!!!

これから夏ですしね...。

ダイエットしたい方
ぜひ、お試しくださいね!

ヨーグルト入りだと
腸内環境が整うので一石二鳥ですよ♪


★ブログの最後には
『ヨーグルトを使ったレシピ』
5つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


キャベツウインナー15

icon_recipe
《キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

キャベツ...1/4個(250g)
にんじん...1/2本
ウインナー...5〜6本

a ヨーグルト(プレーン)...大さじ5〜6
a マヨネーズ...大さじ2
a 砂糖、レモン汁...各小さじ2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...たっぷり

b かつお節...2袋(6g)
b すり白ごま...大さじ1〜


作り方


1.キャベツとにんじんは千切りにし、塩小さじ1/2強(分量外)でもみ5分おく。ウインナーは輪切りにし、熱湯でサッと茹でる。
IMG_5310
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2.ボウルに【a】を合わせ、水気を絞ったキャベツとにんじん・ウインナーを加え、よく混ぜ合わせる。
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3.仕上げに【b】を加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_5335

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツウインナー12

POINT


お好みでカレー粉を小さじ1〜2ほど加えても美味しい!!

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

ヨーグルトは、フジッコさんのカスピ海ヨーグルトを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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こくウマ濃厚♡キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ
Comment

通常のコールスローからマヨネーズを減らしてヨーグルトを足しヘルシーに仕上げました。こういうのって女性が好む傾向にあるんですが実は、すりごまとかつお節を加えてあるので男子でも大満足の一品に。ヘルシーとは思えないほどしっかり味。こくウマ濃厚です。本当に無限に食べれるくらい!!夏場は、カレー粉を足してちょっとスパイシーにするのもオススメ。

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トマト酢鶏11
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002

トマトをたっぷり使った
酢豚風の炒め物。

本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ
甘酢あんを絡めると思うのですが

こちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒め
あとは、トマト入りの調味料を絡めるだけと
とーっても簡単!!! 

衣も薄い上に油も少なく
タレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!!

カロリーも、一般的な酢豚よりは
控えめとなっております♪ 

これから、トマトは安くなる季節ですし
消費に困った...!なんて時にもぜひ!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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トマト酢鶏7

icon_recipe
《鶏肉とトマトの酢豚風》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g) 
トマト...2個(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ2

片栗粉...大さじ2
ごま油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。トマトは、一口サイズの乱切りにし【a】と合わせる。玉ねぎは、くし形切りにする。
IMG_5213
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2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒める。全体の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
IMG_5217
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4.玉ねぎがしんなりしたら、合わせておいたトマト+【a】を回し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください。 

トマト酢鶏4

POINT


鶏もも肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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鶏肉とトマトの酢豚風【#作り置き #お弁当 #大量消費】
Comment

トマトをたっぷり使った酢豚風の炒め物。本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ甘酢あんを絡めると思うのですがこちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒めあとは、トマト入りの調味料を絡めるだけととーっても簡単!!! 衣も薄い上に油も少なくタレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!!カロリーも、一般的な酢豚よりは控えめとなっております♪

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アスパラベーコンコーン13
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アスパラを相性のいいベーコンと
彩りにも使えるコーンと一緒に
バター醤油で炒めました。 

しょうゆの香ばしさとバターの風味
コーンの甘味がたまらなくおいしかったです。

子供も絶対喜ぶやつ!! 

はじめは、レンチンしたじゃがいもを
加えようと思ったのですが
ちょっと面倒だったので
手軽に使えるコーンを使いました。

こちらの方が、彩りもよくなるし
自然の甘さが加わるのでオススメ!

また、アスパラの緑色も
綺麗に映えますよ!!

切って炒めるだけど
めちゃめちゃ簡単なんですが
お弁当にもおつまみにも使えるんでぜひ!!


★ブログの最後には
『その他のアスパラレシピ』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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アスパラベーコンコーン9

icon_recipe
《アスパラとベーコーンのバター醤油炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

佐賀県産アスパラガス...1束(8本)
ベーコン...2枚
コーン缶...100g

バター...10g
しょうゆ...小さじ1

サラダ油...小さじ1


作り方


1.佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_4943

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったら塩こしょう少々(分量外)をふる。
IMG_4944
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3.コーン缶とバターを加えてサッと炒め、バターが溶けたら、仕上げにしょうゆを回し入れる。
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器に盛って
お召し上がりください。 

アスパラベーコンコーン12

POINT


佐賀県産アスパラガス8本は、約160gです。

ベーコンは、ブロックタイプを使用してもOKです。また、ウインナーでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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アスパラとベーコーンのバター醤油炒め【#作り置き#お弁当】
Comment

アスパラを相性のいいベーコンと彩りにも使えるコーンと一緒にバター醤油で炒めました。 しょうゆの香ばしさとバターの風味コーンの甘味がたまらなくおいしかったです。子供も絶対喜ぶやつ!! 切って炒めるだけどめちゃめちゃ簡単なんですがお弁当にもおつまみにも使えるんでぜひ!!

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その他のアスパラレシピ


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佐賀県産アスパラガスを使ったレシピを
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こちらもぜひ
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 簡単!時短!料理の味方に万能食材
旬の佐賀県産アスパラガス特集 
IMG_3071

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ももなすごまみそ7
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鶏肉・なす・ピーマンを使った
ご飯に絶対あうおかずです!!

いつもの味噌炒めに
すりゴマとにんにくを
たっぷりいれてみました♪

なんてことないレシピなのですが
鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶすひと手間で
ご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。

また、すりごまを入れることで
香ばしさがプラスされてタレもよく絡み
おまけに水分もおさえられるので
お弁当にもめっちゃ使えます!!

見た目は地味なんですが(笑)
よかったらぜひ!! 


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ももなすごまみそ9

icon_recipe
《鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2〜3個(160〜200g)
ピーマン...1〜2個(70〜100g)

a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ2
ごま油...大さじ1 


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。なすはヘタを取って乱切りにし、ピーマンは種とヘタを取って乱切りにする。
IMG_4986
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2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまぶす。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し2を炒める。全体に色が変わったらなすを加えてさらに炒める。
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4.なすがしんなりしたらピーマンを加えてさらに炒め合わせる。全体に火が通ったら弱火にし、合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_4990
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ももなすごまみそ6

POINT


合わせだれは煮詰まりやすいので、必ず火を弱めてから加えてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。 


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鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め【#作り置き】
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鶏肉・なす・ピーマンを使ったご飯に絶対あうおかずです!!いつもの味噌炒めにすりゴマとにんにくをたっぷりいれてみました♪なんてことないレシピなのですが鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶすひと手間でご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。また、すりごまを入れることで香ばしさがプラスされてタレもよく絡みおまけに水分もおさえられるのでお弁当にもめっちゃ使えます!!

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無限ツナきゅうり7
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きゅうりとツナを使った
サラダ仕立ての無限レシピ。

きゅうりを塩もみし
あとはツナと合わせて
めんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
ツナの旨味がきゅうりに絡み
抱えて食べたくなるほど♡

また、きゅうりは塩もみすることで
カサがグンと減るんで
大量消費にオススメです!!

ちなみに、作ってすぐに食べれますが
時間あれば冷蔵庫で冷やすと
より一層美味しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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無限ツナきゅうり4

icon_recipe
《きゅうりとツナの無限サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

きゅうり...3本(300g)
ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ...各大さじ1
a ごま油、鶏ガラスープの素...各小さじ1


作り方


1.きゅうりはヘタを取り、縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
IMG_3886-2

2.1の水気をよく絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4939

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても◎。 

無限ツナきゅうり13

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

時間が経つと水っぽくなるため、作り置きされる方は、すりごまを加えるか、きゅうりの種を取ってから調理してください。また、ツナ缶の油もしっかり切ると◎。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き #大量消費】
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きゅうりとツナを使ったサラダ仕立ての無限レシピ。きゅうりを塩もみしあとはツナと合わせてめんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。たったこれだけだけどツナの旨味がきゅうりに絡み抱えて食べたくなるほど♡また、きゅうりは塩もみすることでカサがグンと減るんで大量消費にオススメです!!ちなみに、作ってすぐに食べれますが時間あれば冷蔵庫で冷やすとより一層美味しいです( ´艸`)

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その他のきゅうりレシピ


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やみつき♡きゅうりの洋風だしナムル
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ヤバうまっ♡タイ風春雨サラダ
03e5b33e-s

やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え
7eac5524-s

キャベツときゅうりのやみつき♡
しそ昆布サラダ
4b7eb2e6-s

やみつき♡韓国風ごまきゅうり

4fec5d38-s-2

あとがき

インスタでお問い合わせいただきましたので

上手な目玉焼きを焼く方法!
リンク貼っておきますね( ´艸`)

初心者さん必見!失敗しない3つのポイント♡
『究極のぷるぷる♪目玉焼き』

659439c5


朝とお昼もブログを更新しています。
よろしければのぞいてみてくださいね。

災害時に!水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん15選』&『レンジでのご飯の炊き方』

IMG_4737_2


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梅つくね7
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混ぜて焼くだけ!
包丁不要のお豆腐鶏つくねです。

お豆腐入りなので
ふわふわで、とってもヘルシー!

また、味付けは
さっぱり梅ダレで
これからの季節にぴったり!! 

お弁当にも最適ですよ〜。


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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梅つくね8

icon_recipe
《お豆腐鶏つくねの梅照り焼き》

調理時間:13min(豆腐の水切り時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...200g
木綿豆腐...100g

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 梅肉ペースト、酒、みりん、水...各大さじ1
b しょうゆ...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1/2

サラダ油...小さじ2


作り方


1.耐熱容器にペーパータオルを敷き、木綿豆腐を手でちぎって乗せ、電子レンジ600wで3分加熱する(ラップなし)。
IMG_3706

2.ボウルに鶏ひき肉・1・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして丸める。
IMG_4124

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
IMG_4126
IMG_4127
 
4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ全体に絡める。
IMG_4128

器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、大根おろしを添えると
さっぱり食べられます。 

梅つくね5

POINT


梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 


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お豆腐鶏つくねの梅照り焼き【#作り置き #包丁不要】
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混ぜて焼くだけ!包丁不要のお豆腐鶏つくねです。お豆腐入りなのでふわふわで、とってもヘルシー!また、味付けはさっぱり梅ダレでこれからの季節にぴったり!! お弁当にも最適ですよ〜。

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きゅうり油揚げ9
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塩もみしたきゅうりと
軽くトースターで焼いた油揚げを
ごまたっぷりの甘酢で和えました。

こちら、インスタの
フォロワーさんからのリクエストで 
お子様がとっても”揚げ”がお好き...とのことで
考えさせて頂きました。

なんてことないレシピなので
作っている方もたくさんいらっしゃるかもしれませんが
ご紹介させてくださいね。


私は、なんでもかんでも(笑)
ツナ缶を使ってしまうのですが
今回は、トースターで軽く焼いた油揚げを投入。

この”焼く”というのがポイントで
一度、そのまま焼かずに作ってみたのですが
このカリッとした香ばしさが
いいアクセントになるんです♡

また、焼くことで油揚げが
旨味をたっぷり吸い込み
お口の中でじゅわ〜っと広がります!

これが、淡白なきゅうりと
めちゃめちゃ相性抜群!!

瞬時に胃袋に消えること間違いなしですよ♪


ちなみに今回
基本の調味料でも作ってみたのですが
どうしても酸味が立ってしまい

レンジ加熱の手間や
みりんを加えなければいけなくなってしまい...

それだと、面倒だし調味料増えるし...
ということで、めんつゆを使って仕上げました。

こちらの方が、お子様や
酢の物が苦手な男性は食べやすいと思いますよ〜^^♪

とっても簡単ですので、ぜひ!!


★ブログの最後には
『油揚げを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


きゅうり油揚げ10

icon_recipe
《きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本(100g)
油揚げ(正方形のもの)...1枚

a めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま...各小さじ2
a 酢、ごま油...各小さじ1
a 砂糖...ふたつまみぐらい


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々で揉んで5分おく。油揚げは、ペーパータオルで軽く油を抑え、トースターで両面を軽く焼いて短冊切りにする。
IMG_4597
IMG_4600

2.ボウルに、水気を絞ったきゅうり・油揚げ・【a】を加え、混ぜ合わせる。
IMG_4726

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうり油揚げ14

POINT


トースターがない方は、フライパンで両面焼いてもOKです。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししても。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ【#作り置き #お弁当】
Comment

塩もみしたきゅうりと軽くトースターで焼いた油揚げをごまたっぷりの甘酢で和えました。この”焼く”というのがポイントでカリッとした香ばしさがいいアクセントになるんです♡また、焼くことで油揚げが旨味をたっぷり吸い込みお口の中でじゅわ〜っと広がります!これが、淡白なきゅうりとめちゃめちゃ相性抜群!!瞬時に胃袋に消えること間違いなしです♪

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豚こまなす11
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002

なすと豚こまをフライパンで焼き
香味野菜たっぷりのタレに漬け込みました。

豚こまは、下味を揉み込むことで
柔らかく仕上がり

なすは、オイル蒸しすることで
少ない油でもトロトロに♪

また、油の吸いすぎも防げるので
ヘルシー&さっぱりいただけますよ!

ちなみに、こちら
タレはめんつゆ1本あれば出来上がるんで
バタバタ忙しい日や
ズボラさんにとってもオススメ!!

出来立てでも寝かせても美味しんで
機会がありましたら、ぜひ♪


★ブログの最後には
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ご活用くださいませ( ´艸`)

 
豚こまなす1

icon_recipe
《なすと豚こまの香味づけ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...150g
なす...2〜3個(240g)
みょうが...2個
青じそ(千切り)...5〜6枚

a 水...1/2cup
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3
a しょうが...チューブ2〜3cm

ごま油...大さじ2〜


作り方


1.豚肉は、酒・片栗粉各小さじ1(分量外)を揉み込む。なすは縦半分に切り、さらに5〜7mm幅の斜め切りにする。みょうがは薄い輪切りにし、ボウルに入れて【a】と合わせる。
IMG_4719
IMG_4714
IMG_4716

2.フライパンになすを広げ、ごま油を絡める。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、1のボウルに漬け込む。
IMG_4715
IMG_4717

3.同じフライパンに豚肉を広げて入れる(油が足りない場合は足す)。時々上下を返しながら2〜3分焼き、全体に火が通ったら2に漬け込む。
IMG_4720
IMG_4723

器に盛り、お好みで
青じそをトッピングして
お召し上がりください♪

出来立ても美味しいですが
少し時間をおくと
さらに味がしみて美味しくなります。 

豚こまなす10

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

みょうがは、長ネギでも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。 


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なすと豚こまの香味づけ【#作り置き#調味料1#揚げない】
Comment

なすと豚こまをフライパンで焼き香味野菜たっぷりのタレに漬け込みました。豚こまは、下味を揉み込むことで柔らかく仕上がりなすは、オイル蒸しすることで少ない油でもトロトロに♪また、油の吸いすぎも防げるのでヘルシー&さっぱりいただけますよ!ちなみに、こちらタレはめんつゆ1本あれば出来上がるんでバタバタ忙しい日やズボラさんにとってもオススメ!!

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ささみヤムウンセン18
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002

ナンプラー不使用!

お家にある調味料でできる
タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)です。 

以前も焼肉のたれを使った
タイ風春雨サラダを
ご紹介させて頂いたのですが 

今回は、”焼肉のたれ持ってない!”
という方のために 
家にある調味料だけで作りましたよ^^♪


使う調味料は
しょうゆ・砂糖・レモン汁・酢・豆板醤
そして、にんにくとしょうが。

なんだか、身近な調味料ばかりで
本当にこれで
タイ風の味付けなんてできるんだろうか...

と不安に思われると思いますが
これが、作ってみたらめちゃめちゃハマる!!

私も、試作も含めて
連続で5回ぐらい作りました(笑)

これは、ぜひとも
春雨好きさんや
ヤムウンセン好きさんに
お試しいただきたい( ´艸`)

しかも、ノンオイルな上
ささ身ときゅうりを使っているので
さらにヘルシー♪

ダイエット中の方にもオススメです!


春雨サラダって、どうしても
中華の味付けになってしまいがちですが
いつものに飽きてきたな〜なんて時にぜひ♪


ちなみに、余談ですが...
上に乗ってる緑のやつ...

パクチーではなく三つ葉です。笑

パクチーは苦手だし、高いから
うちでは買いません。

それに比べて三つ葉は...♡

1束28円と神レベル!!

ぜひ、パクチー苦手なご家族がいる方
三つ葉...お試しください( ´艸`)


★ブログの最後には
『春雨を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

ささみヤムウンセン12

icon_recipe
《ささ身ときゅうりのタイ風春雨サラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

緑豆春雨...40g
鶏ささ身...2〜3本(100g)
きゅうり...1本(100g)

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b 砂糖、レモン汁...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b 豆板醤...小さじ1/2
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.緑豆春雨は、袋の表示より1分短めに茹で、ザルにあげて水気をよく切る。ボウルに入れ、熱いうちに【a】を絡ませる。
IMG_4602

2.鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒小さじ1・塩少々(共に分量外)を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_4606

3.きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩少々(分量外)で揉み、5分おいて水気を絞る。
IMG_7271
 
4.1のボウルに、手で裂いた2・3・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4607

器に盛って
お召し上がりください。 

お好みでパクチーを添えても◎。
(写真は、三つ葉です。笑)

ささみヤムウンセン3

POINT


春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

豆板醤がない方は、輪切り唐辛子で代用しても♪

三つ葉をトッピングしました^^♪お好きな方は、きゅうりを三つ葉に変えて作っても♪

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は雑貨屋さんで購入(すみません忘れました)しました。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ささ身ときゅうりのタイ風春雨サラダ【#ナンプラー不使用】
Comment

使う調味料はしょうゆ・砂糖・レモン汁・酢・豆板醤そして、にんにくとしょうが。なんだか、身近な調味料ばかりで本当にこれでタイ風の味付けなんてできるんだろうか...と不安に思われると思いますがこれが、作ってみたらめちゃめちゃハマる!!私も、試作も含めて連続で5回ぐらい作りました(笑)これは、ぜひとも春雨好きさんやヤムウンセン好きさんにお試しいただきたい( ´艸`)

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その他の春雨レシピ


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甘辛♡無限ツナピー春雨
40ca3dca-s

キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ
5cd0ab5c-s

やみつき♡ナムル風春雨サラダ
745be21c-s

オール1の黄金比率♪味がしみしみ♪
『塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ』
45ec4839-s-2

包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』

21261990-s

あとがき

また、今日から東京です!!

移動時間などに
インスタやツイッターのお返事
させていただきますね( ´艸`)

たくさんのコメントやメッセージ
本当にありがとうございます♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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韓国風ハンバーグ10
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以前ご紹介した
いきなりハンバーグの第2弾!!

今回は、お得意の”焼肉のたれ”を使った
韓国風ハンバーグ♪

必要な材料は、ひき肉のみ!!

玉ねぎのみじん切りも必要ないので
包丁もまな板も不要です。

また、タネにしっかり味がついているので
ソースいらずでお弁当にも入れやすい^^♪

焼肉のたれに含まれる
『糖』『フルーツ』『油』の効果で
ふっくら柔らかく仕上がりますよ〜!


ちなみに今回
工程写真ではボウルでタネを混ぜていますが
ポリ袋を使えば、洗い物が減らせます!


とにかく簡単で10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にぜひ!!


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韓国風ハンバーグ7

icon_recipe
《韓国風♡いきなりハンバーグ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

合挽き肉...200g

a 焼肉のたれ...大さじ2
a マヨネーズ、パン粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

サラダ油...小さじ2


作り方


1.ボウル(またはポリ袋)に合挽き肉・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、5〜6等分にして丸める。
IMG_3999

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べる。1分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
IMG_4000
IMG_4002

器に盛って
お召し上がりください♪ 

韓国風ハンバーグ8

POINT


お好みで玉ねぎのみじん切りを入れてもOKです。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。 


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韓国風♡いきなりハンバーグ【#ソース不要 #焼肉のたれ】
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”焼肉のたれ”を使った韓国風ハンバーグ♪必要な材料は、ひき肉のみ!!玉ねぎのみじん切りも必要ないので包丁もまな板も不要です。また、タネにしっかり味がついているのでソースいらずでお弁当にも入れやすい^^♪焼肉のたれに含まれる『糖』『フルーツ』『油』の効果でふっくら柔らかく仕上がりますよ〜!

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きゅうりささみ塩7
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レンジでチンしたささ身と
麺棒でガンガン叩いたきゅうりを
ごまたっぷりのナムルだれで和えました。 

蒸し鶏は、驚くほどしっとり柔らか。

そして、きゅうりは叩くことで
ナムルだれがよく絡み
さらに、ご飯やお酒がすすむ一品に。 


ちなみに味付けは
ごま油・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくと
とってもシンプルだけど
ホントーーーーーに止まらない味!!

火を使わない上に
洗い物はレンチンする容器だけと
とってもお手軽なのでぜひ!!

 
★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

きゅうりささみ塩9

icon_recipe
《たたききゅうりと蒸し鶏の塩だれナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...1本

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけて【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
IMG_3331

2.きゅうりはヘタを切り落とし、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。
IMG_3710

3.ボウル(ささ身をチンした容器やポリ袋を使ってOK!)に手で裂いた1と2・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_3715

器に盛って
お召し上がりください♪

すぐに食べても美味しいですが
少しだけ時間を置くと
さらに味がなじんで美味しいです( ´艸`) 

きゅうりささみ塩6

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返してさらに1〜2分追加してください。

いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。また、すりごまを加えても美味しいですし、作り置きする方にオススメです!

作ってからしばらく置くと味がなじんで、さらに美味しくなります!

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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たたききゅうりと蒸し鶏の塩だれナムル【#作り置き #無限】
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レンジでチンしたささ身と麺棒でガンガン叩いたきゅうりをごまたっぷりのナムルだれで和えました。 蒸し鶏は、驚くほどしっとり柔らか。そして、きゅうりは叩くことでナムルだれがよく絡みさらに、ご飯やお酒がすすむ一品に。 ちなみに味付けはごま油・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくととってもシンプルだけどホントーーーーーに止まらない味!!

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なす香味7
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なすをフライパンでオイル蒸しにし
香味野菜たっぷりのタレに漬け込みました♪

これは、もうマジでやばいやつっ!!!

お口の中で
じゅわ〜っととろけます♡

また、長ネギやごま
生姜やにんにく入りでパンチがあり
お肉がなくても大満足♪

ご飯もお酒もはかどります!!

多めに作っておけば
どんどん味がしみて美味しくなるんで
ぜひ、大量生産を!!笑


ちなみに、なすは今回も
油をまぶして蒸し焼きにする方法で
火を通しています♪

普通に揚げたりすると
恐ろしく油を吸うんでね...笑

でも、油大さじ2でも
しっかりとろっとろになるんでご安心を♪


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

なす香味12

icon_recipe
《なすの香味ねぎソース》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

なす...2〜3本(250gぐらい)

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a ごま油...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ2〜3cm

ごま油...大さじ2


作り方


1.なすは大きめの乱切りにする。【a】は、ボウルに合わせておく。
IMG_4088

2.フライパンに1のなすを入れ、ごま油を絡める。蓋をして中火にかけ、時々かき混ぜながら5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4089

3.なすに火が通ったら1のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。
IMG_3885

器に盛って
お召し上がりください♪ 

なす香味6

POINT


いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

できれば粗熱が取れるまで置いておいた方が味がよく染みますが、お急ぎの方は15分でも◎。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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なすの香味ねぎソース【#作り置き #揚げない #オイル蒸し】
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なすをフライパンでオイル蒸しにし香味野菜たっぷりのタレに漬け込みました♪これは、もうマジでやばいやつっ!!!お口の中でじゅわ〜っととろけます♡また、長ネギやごま生姜やにんにく入りでパンチがありお肉がなくても大満足♪ご飯もお酒もはかどります!!多めに作っておけばどんどん味がしみて美味しくなるんでぜひ、大量生産を!!笑

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その他のなすレシピ


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男子が喜ぶコッテリ濃厚系♡
冷え性さんにもオススメです♡
『豚コマと秋ナスのとろ〜り生姜焼き』

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トマト缶を煮込むだけ♡
『秋ナスとベーコンのウマ旨♡トマトパスタ』

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味しみトロ〜ン♡
『豚コマ団子と秋ナスのおろしダレ』

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シンプル!簡単!美味しい!
フライパンで楽々♡
『ナスとひき肉の即席カレー』
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これは簡単♪ウマい♪
絶対ハマる美味しさ♡
『秋ナスの甘酢南蛮』

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あとがき

今日から、また東京です!

雨降りませんように〜( ;  ; )


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます! 

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ズッキーニツナ3
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ズッキーニを塩もみして
ツナ+オリーブオイル+しょうゆで和えました。

材料も工程もシンプルで
火を使わないので簡単ヘルシー!

ちょっと心配になるぐらいのシンプルさですが(笑)
ズッキーニの美味しさが
十二分に味わえる一品!


また、生のズッキーニ!

案外すぐにしんなりして
味がよくなじみます( ´艸`)

きゅうりと似てるけど
歯ごたえがコリコリして楽しい♪


ズッキーニは、お子様も
とっても食べやすいお野菜ですので
ぜひ、今夜のあと一品にいかがですか〜?


★ブログの最後には
『ズッキーニを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ズッキーニツナ8

icon_recipe
《ズッキーニのうまツナ和え》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ズッキーニ...1本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a オリーブオイル...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1


作り方


1.ズッキーニは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5〜10分おく。
IMG_3709

2.1の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_3850

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ズッキーニツナ2

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

しょうゆは、お好みでポン酢やめんつゆに変更してもOKです。また、オリーブオイルだけで和えても美味しいです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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やみつき♡ズッキーニのうまツナ和え【#作り置き】
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ズッキーニを塩もみしてツナ+オリーブオイル+しょうゆで和えました。材料も工程もシンプルで火を使わないので簡単ヘルシー!ちょっと心配になるぐらいのシンプルさですが(笑)ズッキーニの美味しさが十二分に味わえる一品!また、生のズッキーニ!案外すぐにしんなりして味がよくなじみます( ´艸`)きゅうりと似てるけど歯ごたえがコリコリして楽しい♪

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その他のズッキーニレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

優しい甘さとふんわり食感がクセになる♡
『ズッキーニのコールスローサラダ』

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切ってお皿に盛るだけ♡
おもてなしにも最適です♡
『ズッキーニとクリームチーズのカルパッチョ』

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ヤミつき!!3分 de おつまみ副菜♡
『ズッキーニの旨だれナムル』

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フライパンでラクラク♡
ご飯もお酒もすすむ♡
『豚バラズッキーニのガリバタポン』
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食べ頃です!お弁当にもイケる♡
トロ〜リズッキーニのツナマヨチーズ焼き

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あとがき

連日、インスタやツイッターに
たくさんのコメントやメッセージ
本当に本当にありがとうございます( ;  ; )

お返事返せたり返せなかったり
メッセージもまだ開けていないのもあり
ご迷惑をおかけしておりますm(_ _)m 

明日からまた東京ですので
移動の時間などを使って
ボチボチ返させていただきますねー!

いつも温かいコメント
本当にありがとうございます♡


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪
 

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ハンバーグ6
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いきなり団子ならぬ
いきなりハンバーグ!!!

ソースいらず&玉ねぎいらずの
一口ハンバーグです。

タネにしっかり味がついているので
お弁当に入れやすい♪

しかも、ただただタネを丸めて
フライパンで焼くだけと
包丁もまな板もいらずにできるのも嬉しい!!


普通のハンバーグだとね...
玉ねぎを炒めて冷まし
成形して焼いたら、今度はソース作りと
かなり手間がかかりますよね。

でも、これなら
ひき肉さえあればできるので
バタバタ忙しい朝にも最適♪


調味料は3つ。
オール1と覚えやすいので 
ズボラさん、ぜひ!!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ハンバーグ19

icon_recipe
《いきなりハンバーグ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

合挽き肉...200g

a マヨネーズ、パン粉...各大さじ1
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1
a 塩、こしょう...適量
a(あれば)ナツメグ...少々

サラダ油...小さじ2


作り方


1.ボウルに合挽き肉・【a】を入れ、手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせ、6等分にして丸める。
IMG_2520

2.フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1を並べる。1分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_2607
IMG_2610

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ハンバーグ5

POINT


お好みで玉ねぎのみじん切りを入れても◎。

タネを混ぜ合わせる際、ポリ袋を使えば洗い物が一切出ません。

塩、こしょうは、しっかりめがオススメです。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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ソース不要♡いきなりハンバーグ【#作り置き #包丁不要】
Comment

いきなり団子ならぬいきなりハンバーグ!!!ソースいらず&玉ねぎいらずの一口ハンバーグです。タネにしっかり味がついているのでお弁当に入れやすい♪しかも、ただただタネを丸めてフライパンで焼くだけと包丁もまな板もいらずにできるのも嬉しい!!調味料は3つ。オール1と覚えやすいので ズボラさん、ぜひ!!!

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カイワレ蒸し鶏5
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ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし
塩もみしたきゅうりとかいわれ大根を合わせて
ごまたっぷりの中華だれで和えました。


ささ身は酒をふってチンすることで
しっとり柔らか♪

かいわれ大根とごま酢で
さっぱりヘルシー!

副菜やおつまみにおすすめな
野菜がモリモリ食べれる
サラダ感覚の和えものです。 

かいわれ大根って安いし
もっと活用したいけど
どうやって食べたらいいか分からない...とか

あの辛さが苦手で食べれないという方
ぜひ、お試しください。 


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

 
カイワレ蒸し鶏4

icon_recipe
《やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...2本
かいわれ大根...1パック

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b しょうゆ、酢...各小さじ2
b 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
b しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込み、蓋をして電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_1383

2.きゅうりは薄切りにして、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_1384

3.ボウルに(耐熱容器の中でもOK!)手で裂いた1・水気を絞った2・半分に切ったかいわれ大根・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_1472

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カイワレ蒸し鶏3

POINT


鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

レンジで加熱する際、蓋に蒸気口があるものはあける。ないものは蓋をずらす。また、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしてもOK!

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

耐熱容器は、こちらを使用しました。(セリアで購入)
イノマタ化学 電子レンジ容器 アラカルトパック 蓋をしたままレンジ可能 10個セット
61pAFT+EOGL._SL1500_

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

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やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#作り置き】
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ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし塩もみしたきゅうりとかいわれ大根を合わせてごまたっぷりの中華だれで和えました。ささ身は酒をふってチンすることでしっとり柔らか♪かいわれ大根とごま酢でさっぱりヘルシー!副菜やおつまみにおすすめな野菜がモリモリ食べれるサラダ感覚の和えものです。

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その他のきゅうりレシピ


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やみつき♡
蛇腹きゅうりのツナごま和え

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キャベツときゅうりのやみつき♡
しそ昆布サラダ

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やみつき♡韓国風ごまきゅうり
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さっぱり♡ごまきゅうり
6d3c2bb3-s

中華風♡甘酢ごまきゅうり
2683ed0e-s

あとがき

今日も飛行機の中から
富士山が見えました^^♪
IMG_4524
みなさんにも届きますように♡


ではでは、今日も1日
ありがとうございました٩(*´︶`*)۶ ҉

夜はゆっくりお休みくださいね♪ 

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ヤムウンセン1
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焼肉のたれ+レモン汁...
これは盲点だった...!!

ナンプラーなしで作る
タイ風春雨サラダです。


私は、そんなにエスニック料理が好きではなく
もっぱら和食派なので
家にナンプラーとかスイートチリソースなんて
ちょっと小洒落た調味料は置いていない。
 
むしろ、スイートチリソースとか
買ってはみるものの
いつも消費期限過ぎたものが
冷蔵庫の奥から発掘されたりもする。笑 

なので、私の過去レシピにも
エスニック料理は皆無...なのですが
今回家にあるものだけで
それっぽい味ができてしまった...!!


いつも通り春雨を茹でて
焼肉のたれ+ポン酢で味付けよ〜とか思ったのですが
同じ酸味だからレモン汁...いけるかも!?と思って
早速合わせてみると...


やばいっ!これ、あれじゃん!
タイ風の春雨サラダ!!
(あんまり食べたことないくせに。笑) 

もうここに、エビとか入れたら
間違いなくタイ風の春雨サラダ!

好きなら、パクチーを
モリモリ乗せてもいい。

誰も焼肉のたれで
味付けたなんて思いやしない...笑


ちなみに、エビは高いから買えないとか
アレルギーだから食べれないって方は
ロースハムで代用してもいい!!

焼肉のたれのポテンシャルに感動するので
ぜひ、家にあるもので作ってくださいねー!


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ご活用くださいませ♪
 

ヤムウンセン3

icon_recipe
《タイ風春雨サラダ》

調理時間:5min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

緑豆春雨...50g
きゅうり...1本
むきエビ...80〜100g
焼肉のたれ...大さじ4
レモン汁...小さじ2
みりん...小さじ1/2


作り方


1.緑豆春雨は袋の表示より1分短めに茹で、ザルにあげて水気をしっかり切る。ボウルに入れ、熱いうちに焼肉のたれを絡ませる。
IMG_1920

2.きゅうりは、ヘタを切り落として千切りにする。むきエビは、サッと茹でる。
IMG_1924

3.1の粗熱が取れたら、2・レモン汁・みりんを加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_1925

器に盛って
お召し上がりください♪

冷蔵庫で冷やして食べても
美味しいです( ´艸`) 

ヤムウンセン4

POINT


春雨は、熱いうちに調味料を絡ませると味がボケません。

むきエビは、ロースハムなどでも代用可能です。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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タイ風春雨サラダ【#ナンプラー不使用#焼肉のたれ#常備菜】
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焼肉のたれ+レモン汁...これは盲点だった...!!ナンプラーなしで作るタイ風春雨サラダです。好きなら、パクチーをモリモリ乗せてもいい。誰も焼肉のたれで味付けたなんて思いやしない...笑ちなみに、エビは高いから買えないとかアレルギーだから食べれないって方はロースハムで代用してもいい!焼肉のたれのポテンシャルに感動するのでぜひお試しを!

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きゅうりツナごま5
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これ、めっっちゃ好きっ!!!!

蛇腹切りにしたきゅうりを
ツナの旨味と風味豊かなごま衣で和えた
おつまみ副菜。

きゅうりは蛇腹切りにすることで
衣がよく絡む上、歯ごたえや食感もよくなり
ポリポリポリポリ...も〜っ、止まらんっ!!

また、ツナと甘辛のごま衣が好相性すぎて
まさに無限きゅうり状態に。

今回2本で作ったんですが
瞬時に胃袋に消えたので倍量作ってもいいかも。笑

とにかく、きゅうりの大量消費にもオススメです!!


ちぎって和えるだけととっても簡単な上に
漬け込みすら不要!

また、あっという間に
料亭のような味に仕上がって感動するので
今夜のあと一品に迷ったらぜひ!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉ 

きゅうりツナごま19

icon_recipe
《やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
a みりん...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取って、蛇腹(じゃばら)切り(※POINT参照)にする。
IMG_1638

2.ポリ袋に水1cup・塩小さじ1(共に分量外)・1を入れ、口を閉じて10分おく。
IMG_1639

3.2を食べやすい大きさにちぎり、水気を絞ってボウルに入れる。ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_1643

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりツナごま10

POINT


蛇腹(じゃばら)切りとは→きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、キュウリを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。(動画→★★★
0a49691c

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油を小さじ1〜2ほど足すと◎)

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

蛇腹切りが面倒な方は、お好きな切り方でOK。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え【#作り置き#漬けない】
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きゅうりは蛇腹切りにすることで衣がよく絡む上、歯ごたえや食感もよくなりポリポリポリポリ...も〜っ、止まらんっ!また、ツナと甘辛のごま衣が好相性すぎて、まさに無限きゅうり状態に。今回2本で作ったんですが、瞬時に胃袋に消えたので倍量作ってもいいかも。笑とにかく、きゅうりの大量消費にもオススメです!ちぎって和えるだけととっても簡単な上に、漬け込みすら不要なので、今夜のあと一品にぜひ!

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ミックスビーンズ1
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ちょっ、ちょっと待ってー!!!

これ、お箸が止まりません!!! 

今の流行りで言えば
『無限ビーンズサラダ』ってとこです。

無限レシピといえば野菜のイメージですが
この豆も間違いなく無限レシピ!!


作り方は...お恥ずかしいほどなのですが
お鍋で、ベーコン&玉ねぎ&豆を炒めて
あとは、水とコンソメを加えて煮詰めるだけ。

本当はスープを作ろうと思ったのですが
これ、煮詰めたらどうなるんだろう?と思ってやったら
めっっっちゃ大成功ーーー!!


ちなみに、今回使用した豆は
私が今どハマりしている
フジッコさんの蒸しサラダ豆
mushisaradamame
この豆ね、そのまま食べても
十分美味しいんですよ。 

ホックホクで甘くって
ダイエット中のおやつに最適。

名前の通り、そのままサラダに
トッピングするだけでもいいんですよ。 


でもね、でもね
一度騙されたと思って
サラダ豆を煮て欲しいんです...!

スープとベーコンの旨味がしみた豆が
なんとも美味しい♡

しかも、玉ねぎもとろとろ甘くって
お豆さんと好相性!!


煮た豆が嫌いな旦那さんやお子様も
この洋風の煮豆なら絶対食べれるはず٩(*´︶`*)۶ ҉


温かいままでも、冷めても美味しいんで
よかったらぜひ♪ 


★ブログの最後には
『その他の豆レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ミックスビーンズ5

icon_recipe
《デリ風♡コンソメビーンズサラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(1〜2人分)

蒸しサラダ豆...1袋(70g)
玉ねぎ...小1/4個
ベーコン...1枚
コンソメ顆粒...小さじ1
粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル...小さじ1


作り方


1.玉ねぎは、粗みじん切りにし、ベーコンは、7〜8mm幅の色紙切りにする。
IMG_1634

2.小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、蒸しサラダ豆を加えてサッと炒める。
IMG_1635
IMG_1636

3.水1/2cup(分量外)・コンソメ顆粒を加え、煮汁がなくなるまで煮る。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_1637
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ミックスビーンズ4

POINT


蒸しサラダ豆は、ミックスビーンズでも代用可能です。

粗挽き黒胡椒は、省いてもOKです。

フジッコさんの蒸しサラダ豆を使用しました。

鍋は16cmのものを使用しました。(小さめがオススメです)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKの保存容器です。 


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デリ風♡コンソメビーンズサラダ【#作り置き#お弁当#無限】
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お鍋で、ベーコン&玉ねぎ&豆を炒めてあとは、水とコンソメを加えて煮詰めるだけ。スープとベーコンの旨味がしみた豆がなんとも美味しい♡しかも、玉ねぎもとろとろ甘くってお豆さんと好相性!!煮た豆が嫌いな旦那さんやお子様もこの洋風の煮豆なら絶対食べれるはず٩(*´︶`*)۶ ҉温かいままでも、冷めても美味しいんでよかったらぜひ♪

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その他の豆レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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お弁当にも最適♡彩り抜群♡
『旨味凝縮♡ビーンズサラダ』

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火を使わずにワンボウルで♡
ホクホクスパイシー♡
『ミックスビーンズとウインナーのカレーマリネ』

ff9c19e0

日持ち1週間♡男子もお子様も大喜び♡
『ひよこ豆とウインナーの粒マスマリネ』

10523bd9

日持ち1週間♡栄養満点優秀おかず♡
『わが家の絶品♡五目豆』
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大豆入り♡しそチーズつくね
〜ポン酢照り焼き〜

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あとがき

朝とお昼もブログを
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よろしければ、のぞいてみてくだいさね♡

なすと豚バラの甘酢照り焼き*おろし添え
豚バラなすおろし17_2


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豚バラなすおろし17
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炒めてからオイル蒸しした豚バラとなすに
甘酸っぱいタレを絡め、大根おろしを乗せました♪

ちょっと一見面倒そうですが
実は、めちゃめちゃ簡単!

フライパン1枚&放置で
ラクラクできあがりますよ( ´艸`)
  
  
ちなみに昨日も
豚バラ×なすレシピだったのですが
こちらの甘酢バージョンも
めっっっちゃ美味しかったです♡

豚バラの旨味を吸ったなすが
とろとろジューシー!! 

もう、なす好きさんは悶絶ものです!! 
  
  
また、豚バラ×なすなんて
油ギドギド、高カロリーなイメージですが
こちら使用する油は、たったの小さじ2!

あとは豚バラから出る脂を利用して
蒸し焼きにすることで
なすにもしっかり火が通りますよ♪ 


こちら、作りたてはもちろん
冷めても味がしみしみになって美味しいので
よかったら、ぜひ٩(*´︶`*)۶ ҉


★ブログの最後には
『オススメの献立(副菜)』
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

豚バラなすおろし9

icon_recipe
《なすと豚バラの甘酢照り焼き*おろし添え》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g
なす...3本(240g)
大根...4〜5cm

a しょうゆ...大さじ2
a 砂糖、みりん、酢...各大さじ1.5
a 片栗粉...小さじ1

いり白ごま...適量
ごま油...小さじ2


作り方


1.なすはヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。大根は皮をむいてすりおろす。
IMG_1696

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったらなすを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら蓋をし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
IMG_1697
IMG_1698

3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れて炒める。とろみとツヤが出たら、仕上げにいり白ごまをふる。
IMG_1700

器に盛り、大根おろしを添えて
お召し上がりください♪

あれば青じそを添えると
さらにさっぱり食べられます( ´艸`) 

豚バラなすおろし10

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用になる際は、食べやすく切ってください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖やみりんの量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 


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豚バラなすの甘酢ごま照り焼き*おろし添え【#作り置き】
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炒めてからオイル蒸しした豚バラとなすに甘酸っぱいタレを絡め、大根おろしを乗せました♪ちょっと一見面倒そうですが実は、めちゃめちゃ簡単!フライパン1枚&放置でラクラクできあがりますよ♡また、豚バラ×なすなんて油ギドギド、高カロリーなイメージですがこちら使用する油は、たったの小さじ2!こちら、作りたてはもちろん冷めても味がしみしみになって美味しいのでよかったら、ぜひ!

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オススメの献立(副菜)♪


副菜は
こんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

栄養満点♡切り干し大根と
ひじきのごまマヨサラダ

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栄養満点♡蒸し鶏と
ほうれん草のごま和え

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オール1の黄金比率♪味がしみしみ♪
『塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ』

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ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』
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味がしみしみ♪抱えて食べたい♪
『糸こんにゃくとツナにんじんのきんぴら』

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スープは余り野菜を使ったお味噌汁か
中華スープでOK!

あとがき

いよいよ、九州北部&四国は
梅雨入りしたそうです...!

これから1ヶ月ぐらいは
愚図ついたお天気が続きますね。

みなさま体調管理には
くれぐれもお気をつけくださいね。

また、毎日のお天気チェックも忘れずに〜!
(洗濯物〜( ;  ; ))


ではでは、今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉

いつも本当に
ありがとうございます♪ 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

キャロットツナラペ11
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にんじん1本を丸ごと使った
食感も楽しめるサラダです♪

にんじんってよく買う野菜のひとつだけど
なんだかなんだで余らせてしまうことって多いですよね。

でもこれなら、めっちゃ簡単だし
切って和えるだけで火を使わないし
何より一気ににんじんが消費できる上
やたらめったら美味しいんで
困った時はこれってぐらいよく作ります。

箸休めやおつまみにもいいけど
ご飯にもしっかり合いますよ♪


ちなみに、調味料は
粒マスタード、オリーブオイル
レモン汁、砂糖、塩だけなんですが

ツナの旨味とコクや
にんじんのポリポリとした歯ごたえと甘みで
想像以上の美味しさに!!!

キャロットラペはちょっと苦手だわ〜なんて方にも
美味しく召し上がっていただけると思います。

粒マスタードを抜ければ
お子様と一緒にも楽しめますしね( ´艸`) 


とっても簡単で、作り置きもできるので
ぜひ今夜にでも作ってみてください♪


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キャロットツナラペ3

icon_recipe
《ツナ入り♡キャロットラペ》

調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

にんじん...1本
ツナ缶...1缶(70g)

a レモン汁、オリーブオイル...各大さじ1
a 砂糖、粒マスタード...各小さじ1
a 塩...ひとつまみ


作り方


1.にんじんは皮をむき、千切りにする。
IMG_0391

2.ボウルに、にんじん・ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0392

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャロットツナラペ9

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

粒マスタードは、なければ省いても構いません。その場合、砂糖も小さじ1/2ぐらいに減らしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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ツナ入り♡キャロットラペ【#作り置き #お弁当】
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にんじん1本を丸ごと使った食感も楽しめるサラダです♪にんじんってよく買う野菜のひとつだけどなんだかなんだで余らせてしまうことって多いですよね。でもこれなら、めっちゃ簡単だし切って和えるだけで火を使わないし何より一気ににんじんが消費できる上やたらめったら美味しいんで困った時はこれってぐらいよく作ります。箸休めやおつまみにもいいけどご飯にもしっかり合いますよ♪

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