作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

タグ:日持ち-2〜3日

2017-11-21-14-51-31
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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ご参照くださいませ。 


厚揚げを使った
お財布にやさしいボリューム満点おかず。

豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果で
たれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

また、冷めてもパサつかないので
作り置きにもオススメですよ♡


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2017-11-21-14-52-26

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”厚揚げ”を使った、ボリューム満点な節約おかず♪

作り方は、もちろん簡単で
材料をフライパンで炒めたら
あとは、めんつゆベースのたれを絡めるだけ。

豚ひき肉にまぶした片栗粉効果で
たれがしっかり絡み
ご飯もお酒もすすみますよ〜。

しかも、めんつゆ+鶏ガラスープの素+ごま油で 
小松菜がグンと食べやすくなるんです( ´艸`)


ちなみに、今回、風味を生かすため
しょうがは最後に加えました♪

これから寒さが増してきますので
身体を温めるしょうがは
積極的に摂っていきたいですね♡ 


最後に余談ですが...
”かぶ”を使った副菜を試作していたら
めちゃくちゃ美味しくできて...
IMG_4858
はい、ほぼキッチンで平らげましたの図。笑

これ、写真撮ったら
ブログにアップしますね!

めーっちゃ、やみつきになるやつです(♡´艸`) 


★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-11-21-14-51-56

icon_recipe
《厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 厚揚げ(6cm角)...2枚(約240g)
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 小松菜...1束(200g)

a 酒、片栗粉...各大さじ1

b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1.5
b 酒...大さじ1
b 砂糖...小さじ1.5
b 鶏ガラスープの素...小さじ1

c ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
c しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油を拭き取り、8等分に切る。豚ひき肉は【a】を揉み込む。小松菜は、3〜4cmのザク切りにする。
IMG_1873
IMG_1874

2.フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで2〜3分焼く。
IMG_1876

3.厚揚げをフライパンの端に寄せ、あいたところに豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら、全体をざっと混ぜ合わせる。
IMG_1877
 
4.小松菜を加えて蓋をする。時々上下を返しながら、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_1879

5.小松菜がしんなりしたら、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。ツヤがでたら【c】を加えて、ザッと混ぜ合わせ、火を止める。
IMG_1880

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-21-14-52-55

《MEMO》

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてからご使用ください。

豚ひき肉は、酒と片栗粉を揉み込むことで、しっとり仕上がります。またタレの絡みもよくなります。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

【c】は、風味を生かすため、最後に加えます。また、加えたら、すぐに火を止めてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整されてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。 

2017-11-21-14-54-32

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
めんつゆでラクラク♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』
Comment

厚揚げを使ったお財布にやさしいボリューム満点おかず。豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果でたれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!また、冷めてもパサつかないので作り置きにもオススメですよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。ブログ更新の励みになっております( ´艸`)

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2017-11-21-11-55-24
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ジューシーな鶏もも肉を使った
超絶簡単な激ウマおかず。

調味料は、白だしとマヨネーズのみと
とってもシンプルなのですが
旨みがた〜っぷりで
やみつきになること間違いなし♪

もちろん冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜! 


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2017-11-21-11-55-39

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
ジューシーな鶏もも肉を使った
超簡単激ウマおかず♪

こちら、ほんと〜にシンプルで
下味に白だしとマヨネーズを揉み込んだら
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけなのに
めちゃめちゃジューシーで
ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

私個人的には、しょうゆやめんつゆで味付けするより
断然”白だし”での味付けの方が好みです♡

一言で言えば、”素材の旨みを生かした仕上がり”。

それに、旨みたっぷりの”だし”がきいているので
日本人なら、間違いなく好きなはずです♪


もう、これは、”めんつゆ”派の方にも
今すぐ”白だし”を買ってきて
お試しいただきたいほどオススメ!

もちろん冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜(♡´艸`)

 
★ブログの最後には
『鶏肉を使ったレシピ』を3つ
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2017-11-21-11-55-27

icon_recipe
《ジューシー♡うまだしチキン》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)

a 白だし...大さじ2
a マヨネーズ...大さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切り、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15分(時間があれば30分)置く。
IMG_1658
IMG_1659

2.フライパンに1を並べ、中火にかける。3〜4分焼いて、焼き色がついたら裏返し、もう片面も2〜3分焼く。
IMG_1668
IMG_1670

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-21-11-50-25

《MEMO》

鶏もも肉は、豚肉(とんかつ用)を一口サイズに切ったものでも代用可能です。

白だしは、12〜13倍濃縮のものを使用しました。お使いの白だしによって加える量を調整してください。例えば、よく見かける”フンドーキンの白だし”は、14倍濃縮タイプですので、大さじ1.5強を目安に加えてください。

白だしがない場合は、だし汁(なければ水)大さじ1、薄口醤油大さじ1、塩少々で代用可能です。また、ポン酢大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1・塩、こしょう少々もオススメです。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 

 2017-11-21-11-53-40

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調味料2つ♪やみつき♪『だしマヨ de ジューシーチキン』
Comment

ジューシーな鶏もも肉を使った超絶簡単な激ウマおかず。調味料は、白だしとマヨネーズのみととってもシンプルなのですが旨みがた〜っぷりでやみつきになること間違いなし♪もちろん冷めても美味しいのでお弁当にも最適ですよ〜! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-11-20-11-37-18
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お安い”豚こまぎれ肉”を使った
お弁当にも最適な一品。

豚こまぎれ肉は、ミンチ状にすることで繊維が壊れ
より柔らかさがアップ!

また、タネにマヨネーズを加えることで
めちゃめちゃジューシーに。

溶け出たチーズがカリカリに焼け
これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸`)
 

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2017-11-20-11-37-29

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
お安い”豚こまぎれ肉”を使った
男子も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
豚こまぎれ肉を刻んでミンチ状にし
ピザ用チーズと青じそを加えて丸めたら
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけなのに
タネはめちゃめちゃ柔らかく
しかもコクうまジューシー( ´艸`)

また、溶け出したチーズの部分が
カリカリで香ばしく
より一層旨味がアップ!

これは、ご飯もお酒も
すすむこと間違いなし♪


ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜♡

 
★ブログの最後には
『豚こまぎれ肉を使ったレシピ』を3つ
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2017-11-20-11-38-00

icon_recipe
《豚こまの青じそチーズ丸め焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ 青じそ...10枚
⚫︎ ピザ用チーズ...40g

a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油...小さじ2


作り方


1.豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。(ある程度でOK!)
IMG_1505

2.ボウルに1・ピザ用チーズ・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_1506

3.青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_1509
 
4.フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
IMG_1510
IMG_1512

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-20-11-38-48

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。

青じそは、なければ省いても構いません。

ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-20-11-39-03

こちら、Nadiaさんにも
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ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』
Comment

お安い”豚こまぎれ肉”を使ったお弁当にも最適な一品。豚こまぎれ肉はミンチ状にすることで繊維が壊れより柔らかさがアップ!また、タネにマヨネーズを加えることでめちゃめちゃジューシーに。溶け出たチーズがカリカリに焼けこれがまた、たまらなく美味しいです( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

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2017-11-16-11-27-13
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旨味たっぷりの”鶏手羽中”を使った
ご飯にもお酒にもぴったりな一品。

カリカリに揚げた鶏手羽中に
甘辛だれが絡むと
もう、やめられない!止まらない!

しかも、油は大さじ3のみなのに
しっかり唐揚げになるのも嬉しい♪

とってもヘルシーで
後片付けもラクラクな一品ですよ〜♡


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2017-11-16-11-27-56

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旨味たっぷりの”鶏手羽中”を使った
男子もお子様も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏手羽中をフライパンでカリカリに焼いて
あとは、名古屋風の甘辛ダレを絡めるだけ。

油は大さじ3しか使わないけれど
外はカリカリ、中はジューシーに。

また、このタレが絡むと
カリッとした部分と、しっとり柔らかい部分
2つの食感を楽しめるのも嬉しい♪


ちなみに、こちら、しっかり味で
ご飯もお酒もすすむ一品。

お弁当にも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『鶏手羽中を使ったレシピ』を3つ
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2017-11-16-11-28-24

icon_recipe
《名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏手羽中...9〜10本(200g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a みりん、はちみつ...各大さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ3


作り方


1.鶏手羽中は、骨に沿って1本切り込みを入れる。
IMG_0849

2.【a】は耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで約40秒加熱する。(ラップなし)
IMG_0850

3.ポリ袋に鶏手羽中と片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_0851
 
4.フライパンになたね油大さじ2を広げ、3の皮面を下にして並べる。上から残りのなたね油をまわしかけ、中火にかける。そのまま3〜4分焼く。
IMG_0852

5.皮面が焼けたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_0854

6.全体に火が通ったら、2のボウルに加え、とろみと照りがでるまで、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_0856

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください( ´艸`) 

2017-11-16-11-28-33

《MEMO》

鶏手羽中は、1本切り込みを入れておくと、火の通りがよくなります。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。また、1歳未満のお子様には、はちみつはお与えにならないようご注意ください。

電子レンジ500wの方は、50秒。

電子レンジ700wの方は、30秒。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

2017-11-16-11-31-28

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油は大さじ3♪揚げない♪『名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ』
Comment

旨味たっぷりの”鶏手羽中”を使ったご飯にもお酒にもぴったりな一品。カリカリに揚げた鶏手羽中に甘辛だれが絡むともう、やめられない!止まらない!しかも、油は大さじ3のみなのにしっかり唐揚げになるのも嬉しい♪とってもヘルシーで後片付けもラクラクな一品ですよ〜♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-11-16-12-04-28
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鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

デミグラスソースが絡んだむね肉は
最高に美味しく、ご飯がすすむ!

まさに、男子やお子様が
喜ぶ一品です♪

ちなみに、デミグラスソースは
おうちにある調味料で簡単に作れるので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♡ 


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2017-11-16-12-04-24

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、特製デミグラスソースを絡めるだけ。

ちなみに、このデミグラスソース
特別な材料は全く必要なく
おうちにある調味料で
簡単にできるのが嬉しいところ♪ 

濃厚なタレが絡んだむね肉は
最高に美味しく、ご飯にもぴったりですよ!

また、こちら冷めても美味しいので
作り置きやお弁当に最適。

男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


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『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
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2017-11-16-12-04-00

icon_recipe
《むね肉のコクうま*デミソース焼き》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b ケチャップ、中濃ソース...各大さじ2
b 水...大さじ1
b はちみつ、コンソメ顆粒...各小さじ1

⚫︎ 片栗粉...大さじ4
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
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3.2をバットに取り出し、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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5.蓋をとり、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れ、全体にからめる。
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6.火を止めて、バターを加え、全体にからめる。バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-16-12-04-55

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してください。

はちみつは、砂糖で代用可能です。(特に1歳未満のお子様には与えないでください)

タレは煮詰まりやすいので、加えるときは、必ず弱火で!

最後の粗挽き黒胡椒は、あった方が断然美味しいですが、苦手な方やお子様が食べられる場合は、普通のこしょうでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 

2017-11-16-12-04-19

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作り置きやお弁当に♪『むね肉のコクうま*デミソース焼き』
Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。デミグラスソースが絡んだむね肉は最高に美味しく、ご飯がすすむ!まさに、男子やお子様が喜ぶ一品です♪ちなみに、デミグラスソースはおうちにある調味料で簡単に作れるのでぜひ、お気軽にお試しくださいね♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-11-07-12-23-36
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こちら
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お鍋に材料をどんどん入れて
あとは、サッと煮るだけ。

火の通りやすい食材ばかりなので
10分もあれば、余裕で完成♪

鶏団子から出た旨味エキス...
そして、旨味を吸ったジューシーな油揚げが
たまらなく美味しいですよ〜( ´艸`)
 

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2017-11-07-12-22-25

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
鶏団子を使った、ほっこりうま煮。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、鶏団子→油揚げ・小松菜の順に入れて
サッと煮るだけ。

どれも、火の通りが早いものばかりなので
10分もあれば余裕で完成しますよー!

しかも、煮汁には、鶏団子から出た
旨味エキスがた〜っぷり♡

そして、その旨味エキスを
お揚げさんが吸う...という
まさに、美味しさの無限ループ!

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『小松菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-11-07-12-18-27

icon_recipe
《鶏団子と小松菜のうま煮浸し》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...200g
⚫︎ 油揚げ...1枚
⚫︎ 小松菜...1/2束

a 長ねぎ(みじん切り)...10cm
a 酒、片栗粉...各大さじ1
a しょうゆ、ごま油...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1.5cup
b 酒...大さじ1
b しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 塩...少々


作り方


1.鶏ひき肉は、【a】と共にボウルに入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
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2.油揚げは、ペーパータオルで軽く抑えたあと、1cm幅に切る。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
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3.鍋に【b】を入れ、中火にかける。沸騰したら、一口サイズに丸めた1を加える。
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4.鶏団子の色が変わったら、2を入れ、小松菜がしんなりするまで1分ほど煮たら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-07-12-20-33

《MEMO》

油揚げの油抜きは、軽くペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。

小松菜は、チンゲンサイや水菜などの他の青菜でも代用可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

鶏団子は、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-07-12-18-05

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味がじゅわ〜っ♪『鶏団子と小松菜のうま煮浸し』
Comment

お鍋に材料をどんどん入れてあとは、サッと煮るだけ。火の通りやすい食材ばかりなので10分もあれば、余裕で完成♪鶏団子から出た旨味エキス...そして、旨味を吸ったジューシーな油揚げがたまらなく美味しいですよ〜( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-11-07-12-50-07
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白菜を使った、無限に食べれる
危険な副菜♪

白菜にお湯をかけたら
あとは、マヨネーズ・粉チーズ
そして塩昆布で和えるだけ。

マヨと粉チーズのコク
そして、塩昆布の旨味で
白菜がモリモリいけちゃいますよー( ´艸`)


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2017-11-07-12-44-30

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では”今日のあと一品!”。

今が旬の”白菜”を使った
激ウマ副菜のご紹介です♪

作り方は、とーっても簡単で
白菜にお湯をかけたら
あとは、塩昆布+シーザードレッシングで和えるだけ。

ただただ、シーザードレッシングで和えるだけでも
十分美味しいのですが、これに塩昆布の旨味が加わると
やめられない!止まらない!

これは、抱えて食べたくなること
間違いなしの一品です( ´艸`)
 

2017-11-07-12-49-55

icon_recipe
《湯かけ白菜の無限♡塩昆布シーザーサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...300g

a 塩昆布...10g
a マヨネーズ、粉チーズ...各大さじ2
a レモン汁...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにして、ザルに入れる。
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2.熱湯1リットルを満遍なくまわしかけ、サッと流水で洗ってから(触れるようになるまで)、水気をぎゅっと絞る。
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3.ボウルに、2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-07-12-49-02

《MEMO》

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させてください。

できたてすぐよりも、5分ほど置いて味をなじませると、より美味しいです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-07-12-45-58

こちら、Nadiaさんにも
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旨味ましまし♪『湯かけ白菜の無限♡塩昆布シーザーサラダ』
Comment

白菜を使った、無限に食べれる危険な副菜♪白菜にお湯をかけたらあとは、マヨネーズ・粉チーズそして塩昆布で和えるだけ。マヨと粉チーズのコクそして、塩昆布の旨味で白菜がモリモリいけちゃいますよー( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-11-13-12-34-13
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鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

玉ねぎが入ることでみずみずしく
冷めてもふわふわ。

しかも、甘〜い!

これに、チーズのコクが加わると
もうやめられない止まらない!

ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪ 


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2017-11-13-12-36-52

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使った
作り置きやお弁当に最適な一品!

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉を包丁で刻んでミンチ状にし
玉ねぎ・チーズ・調味料を加えて混ぜ
あとは、フライパンで焼いたら出来上がり♪

これ、とーっても簡単なんですが
めちゃめちゃ美味しいーっ!

最近の鶏むね肉レシピでは
これが一番好きかも!ってぐらいです( ´艸`)

玉ねぎがシャキシャキで甘く
これにチーズが加わって、コクがアップ。

冷めても、柔らかくて美味しく
むね肉とは思えないほど♪

これは、お弁当に入れても
喜ばれると思いますよ〜(♡´艸`)


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-11-13-12-32-32

icon_recipe
《むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 玉ねぎ(みじん切り)...1/4個

a ピザ用チーズ...40g
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩、こしょう...適量

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、5mm幅にスライスする。さらに包丁で細かく刻み、軽く叩いてミンチ状にする。(ある程度でOKです)
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2.ボウルに、1・玉ねぎ・【A】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油を広げ、9〜10等分にして丸めた2を並べる。
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4.中火にかけて3〜4分焼き、焼き色がついたら、裏返す。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください♪

しっかり味はついていますが
物足りない方は、ポン酢をかけても◎。 

2017-11-13-12-34-10

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してもOKです。

タネがまとまりにくい場合や、刻み方が荒くなってしまった場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

塩、こしょうは、しっかりめがオススメです。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

作り置きやお弁当向きの、しっかりした味付けです。薄味の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 

2017-11-13-12-36-45

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
お弁当にも♪『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』
Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。玉ねぎが入ることでみずみずしく冷めてもふわふわ。しかも、甘〜い!これに、チーズのコクが加わるともうやめられない止まらない!ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-11-07-10-52-11
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フライパンに材料を重ねたら
あとは、7分蒸すだけ。

じゃこの旨味と
かつお節の旨味を吸った白菜
そして、ジュワッと油揚げが
最高に美味しいーっ!

また、ポン酢で蒸すので
あと味さっぱり( ´艸`)

これは、やみつきになること
間違いなしですよ〜!


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2017-11-07-10-54-59

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
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さて、早速ですが
今回は、不定期更新の今日の一品!

今日は、白菜を使った
超簡単激ウマ副菜ですよー♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに材料を重ねて
あとは、蓋をして7分蒸すだけ。

じゃことかつお節の旨味を吸った
白菜と油揚げは最高に美味しいっ!

また、ポン酢で蒸しているので
あと味サッパリ( ´艸`)

もちろん作り置きにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪ 

2017-11-07-10-52-04

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《白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...300g
⚫︎ 油揚げ...1枚

a ちりめんじゃこ...大さじ3
a ポン酢じょうゆ...大さじ3
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

⚫︎ かつお節...2袋(5g)


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。油あげは、縦半分に切り、さらに1cm幅にカットする。
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2.フライパンに白菜→油揚げの順に乗せ【a】を回しかける。蓋をして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。
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3.蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。火を止め、かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-07-10-53-08

《MEMO》

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。

かつお節は、香りを生かすため、火を止めてから加えてください。

味つけは、しっかりめです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グリーンです。 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』
Comment

フライパンに材料を重ねたらあとは、7分蒸すだけ。じゃこの旨味とかつお節の旨味を吸った白菜は最高に美味しいーっ!また、ポン酢で蒸すのであと味さっぱり( ´艸`)これは、やみつきになること間違いなしですよ〜!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-11-09-15-00-14
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さつまいもを使った
揚げない大学芋。

バターを熱したフライパンに入れ
あとは、蓋をして蒸し焼きにするだけ。

ずっとつきっきりにならなくてもいいので
片手間でもできちゃうお手軽さ!

それでいて、やみつきになる美味しさで
ついつい、次から次につまんでしまいます( ´艸`)

ポイントは、少量の塩。

これで味をしめ
さつまいもの甘みを引き立てます♪
 

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2017-11-09-15-00-11

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
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さて、今回の記事では
不定期更新の”今日のあと一品!”

といいましても
今回のはさつまいもを使った
揚げない大学芋なので
おやつにも最適!!

パクパクパクパク
食べる手が止まらなくなること
間違いなしですよ( ´艸`) 


2017-11-09-15-00-21

icon_recipe
《揚げない♡コロコロ大学芋》

調理時間:10min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ さつまいも...1本(200g)

a はちみつ...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々
a いり黒ごま...適量

⚫︎ バター...10g


作り方


1.さつまいもは、よく洗い、皮ごと1cm角に切る。3分ほど水にさらす。
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2.フライパンにバターを中火で熱し、8割がた溶けたら、しっかり水気を拭いた1を加える。蓋をし、時々ヘラなどで混ぜながら、5〜6分蒸し焼きにする。
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3.さつまいもが柔らかくなったら、弱火にし、【a】を加えて、サッと炒め合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-09-15-00-18

《MEMO》

さつまいもの水気は、ペーパータオルなどで拭き取ると◎。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

さつまいもは、焼かずに、油で揚げてからタレを絡ませてもOKです。(より大学芋っぽくなります)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 
 
 
こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
おやつにも♪お箸が止まらん♪『揚げない♡コロコロ大学芋』
Comment

さつまいもを使った揚げない大学芋。バターを熱したフライパンに入れあとは、蓋をして蒸し焼きにするだけ。ずっとつきっきりにならなくてもいいので、片手間でもできちゃうお手軽さ!それでいて、やみつきになる美味しさでついつい、次から次につまんでしまいます( ´艸`)ポイントは、少量の塩。これで味をしめ、さつまいもの甘みを引き立てます♪

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最近、やっと
スーパーで”かぶ”を
見かけるようになりました〜( ´艸`)

かぶ大好きなので
嬉しい〜♪

また、後日
かぶレシピも
アップしますね!!


それでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪

素敵な夜を
お過ごしくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

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2017-11-05-14-44-44
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鍋に材料を重ねたら
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

味噌とかぼちゃの相性は抜群で
一口食べると、ホッとする味わい。

また、お味噌効果で
身体も芯からポッカポカ( ´艸`)

温めなおしても美味しいので
作り置きにもどうぞ♪
 

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2017-11-05-14-40-20

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
かぼちゃを使った、具沢山の味噌煮。

作り方は、とーっても簡単で
鍋に煮汁を入れ、材料を重ねたら
あとは、蓋をして8〜10分ほど煮るだけ。

途中に味噌を溶き入れる工程が入りますが
それ以外は、放置でOK!

その間に、副菜を作ったり
洗いものができるのが嬉しいですね♪


ちなみに、こちら
味噌入りなので、かなり身体が温まります♡

週末は、気温が下がるようですので
こういう温かいものを食べて
身体も心もほっこりさせてくださいね。 


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-11-05-14-45-11

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《豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...100g
⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ 長ねぎ...1/2本
⚫︎ こんにゃく...100g

a 酒...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒、みりん...各大さじ2
b しょうゆ、和風だしの素...各小さじ1

⚫︎ 味噌...大さじ2


作り方


1.豚肉は、食べやすい大きさに切り【a】を揉み込む。かぼちゃは、2cm角に切る。長ねぎは、斜め薄切りにする。こんにゃくは熱湯でサッと茹で、スプーンでちぎる。
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2.鍋に【b】を入れ、かぼちゃ(皮面を下にして)とこんにゃくを入れる。上に豚肉を乗せて蓋をし、中火にかける。グツグツ沸騰したら、弱めの中火にし、5〜6分煮る。
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3.長ねぎと味噌を加え、再度蓋をして3分ほど煮たら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸`) 

2017-11-05-14-39-25

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

かぼちゃは、種とわたを取った状態で、200g使用しました。

こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味しみがよくなります。

味噌を溶き入れる際、小さめの容器に味噌を入れ、煮汁で溶かしてから加えると、煮崩れせず、綺麗に仕上がります。

味噌は、麦味噌を使用しております。お使いの味噌によって塩分量が違いますので、加える量には、十分ご注意ください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

煮ている間は、極力触らずに!触りすぎると、かぼちゃが崩れて、見た目が悪くなってしまいます。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 
 
2017-11-05-14-45-04

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて放置で10分♪『豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み』
Comment

鍋に材料を重ねたらあとは蓋をして10分ほど煮るだけ。味噌とかぼちゃの相性は抜群で一口食べると、ホッとする味わい。また、お味噌効果で身体も芯からポッカポカ( ´艸`)温めなおしても美味しいので作り置きにもどうぞ♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-11-05-12-18-53
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白菜入りのはるさめサラダ。

お鍋で材料をサッと茹でたら
あとはツナとごまマヨポン酢で和えるだけ。

野菜たっぷりだけど
こくと旨味がたっぷり♡

食感もシャキシャキツルツルで
食べていて楽しい!

これは、抱えて食べたくなること
間違いなしの一品です♪


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2017-11-05-12-19-33

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さて、早速ですが
今回の更新では、不定期更新の
『今夜のあと一品!』

今回は、白菜とはるさめを合わせた
こくうまサラダ。

こちら、はるさめもお野菜も
同じお鍋で一気に茹でるのでラクラク!

あとは、ごまマヨポン酢で和えるだけ。

もう、これは
抱えて食べたくなること
間違いなしですよー♪


ちなみに、こちら
湯かけでやってみたのですが
はるさめがうまく戻らず、カッチカチに。爆笑

ということで、このレシピでは
茹でた方が無難なようでした(*^ー^)ノ 

2017-11-05-12-19-10

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《白菜とはるさめのごまマヨポン》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(3〜4人分)

⚫︎ 緑豆はるさめ...30g
⚫︎ 白菜...200g
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b マヨネーズ...大さじ3
b ポン酢じょうゆ...大さじ1

c すり白ごま...大さじ1
c かつお節...1袋(3g)


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はうす切りにする。にんじんは、せん切りにする。
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2.鍋にお湯を沸騰させ、緑豆はるさめを加えて、袋の表示通り茹でる。残り1分になったら1を加え、一緒に茹でる。
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3.2の水気をしっかり切り、ボウルに入れる。熱いうちに【a】を加えて、よく混ぜ合わせる。
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4.3の粗熱が取れたら、ツナ缶(油ごと)・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
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5.最後に【c】を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。

お好みで、いり白ごまを散らしても◎。 

2017-11-05-12-19-14

《MEMO》

春雨は、熱いうちに下味をつけると、味がボケません。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ごまとかつお節は風味を生かすため、最後に加えました。面倒な方は、マヨネーズと一緒に加えてもOKです。

味が足りない方は、塩・こしょうで調整してください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

ポン酢じょうゆとは、市販の”ポン酢”のことです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 

こちら、Nadiaさんにも
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抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』う
Comment

白菜入りのはるさめサラダ。お鍋で材料をサッと茹でたらあとはツナとごまマヨポン酢で和えるだけ。野菜たっぷりだけど、こくと旨味がたっぷり♡食感もシャキシャキツルツルで食べていて楽しい!これは、抱えて食べたくなること間違いなしの一品です♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♡励みになっております( ´艸`)★

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最近、色々なお仕事に
挑戦させていただく中で
新たな夢なんかもでてきた私です。

日本中色々まわって
応援してくださる皆さまにお逢いしたいな

とか

もっと勉強して技術をつけたら
お料理教室もしてみたいな

とか。

でも、私のレシピって
基本”放置”が多いんです。

煮物はもちろんですが
炒めものから焼きもの
そして揚げ物まで

結構蓋をして放置とか
めちゃめちゃ多い。

なぜなら、私が
かなりのせっかちだから。笑

短い時間の間に
たくさんのことを
やり終えないといけないので

ひとつの料理に
つきっきりになれないんです。

そういう背景もあり
今のスタイルができあがっています。


なので、私が
料理教室なんて開こうものなら
『暇ですね〜。』なんて言って
みんなでボーッとして終了ーみたいな(笑)

これじゃ〜料理を習いに来てるんだか
団欒しに来てるんだかわかんない...
なんて言われそう(ノД`)


と、最近は
勝手にそんなことも妄想しながら
日々楽しんでいます♪



ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございました( ´艸`)

素敵な夜を
お過ごしくださいね♪

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2017-11-06-15-00-24
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あと一品!!

レンジでできる
かぼちゃを使ったお手軽副菜♪

耐熱ボウルにかぼちゃを並べたら
あとは、塩とバターを散らして
レンジでチンするだけ。

塩でかぼちゃの甘みを引き出し
バターでコクをアップ。

また、レンジで蒸したかぼちゃは
驚くほどホックホク♪

かぼちゃ好きさんには
ぜひ試して頂きたい一品です♡
 

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2017-11-06-14-59-10

こんばんは〜♪

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先日、ブログの更新を減らします〜と
お知らせさせて頂きましたが

たまーにこうやって
レシピといえないほど簡単なレシピとか

今夜のあと一品!に
お役立て頂けそうなレシピなどを
不定期で更新していこうと思います( ´艸`)
(更新は、主に夜になります♪)

それでは、早速ですが
本日のあと一品!レシピはこちらです♡ 

2017-11-06-15-00-24

icon_recipe
《かぼちゃの塩バター蒸し》

調理時間:10min
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 塩...小さじ1/3
⚫︎ 水...大さじ3


作り方


1.かぼちゃは、2cm角に切り、ところどころ皮をむく。
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2.耐熱ボウルに1の皮面を下にして並べ、塩をふる。バターをちぎって乗せ、水をまわしかけたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.かぼちゃに火が通ったら、耐熱ボウルを取り出し、蒸し汁を全体にまんべんなくかけたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-06-15-01-08

《MEMO》

かぼちゃは正味(種とワタを取った状態)で200g使用しました。

かぼちゃは、ところどころ皮をむくことで、火の通りがよくなります。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジでラクラク♪ホクホク濃厚〜♪『かぼちゃの塩バター蒸し』
Comment

あと一品!!レンジでできる、かぼちゃを使ったお手軽副菜♪耐熱ボウルにかぼちゃを並べたらあとは、塩とバターを散らしてレンジでチンするだけ。塩でかぼちゃの甘みを引き出しバターでコクをアップ。また、レンジで蒸したかぼちゃは、驚くほどホックホク♪かぼちゃ好きさんには、ぜひ試して頂きたい一品です♡★いつも、ありがとうございます★

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そういえば
最近、セブンで700円以上買うと
くじが引けるキャンペーンをされているのですが
きっとご存知の方も多いですよね♪

私も、よくセブンで買うので
このくじを5回ぐらい引いたのですが...
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全部「応募券』(ハズレ)。笑

私、自分でも自信があるほど
運がいいタイプの人間なのですが
どうもくじ運はイマイチのようです(ノД`)

その前に、そんなに
セブンで何を買ってるんだって話ですが
ビールとかビールとか...ビールとか(爆笑)


これ、いつまでなんだろー。

期間内には
一度でいいから当てたいな♪



ではでは、最後まで読んで頂き
ありがとうございます( ´艸`)

素敵な夜を
お過ごしくださいね♪


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2017-11-04-10-58-38
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鶏むね肉を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

味付けは、コクうま濃厚な
”味噌マヨチーズ”。

刻んだむね肉は、ふわっふわで
冷めても美味しい♡

また、ミンチ状にすることで
肉肉しさが出てくるので
男性うけもバッチリですよ♪ 


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2017-11-04-11-00-22

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
久々の”鶏むね肉”を使った一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉を細かく刻んで調味料と合わせ
あとは、丸めてフライパンで焼くだけ。

味付けは、コクうま濃厚な
”味噌マヨチーズ”。

冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適です♪


余談ですが...

今までも、鶏むね肉を使ったレシピを
たくさんご紹介させて頂きましたが

やっぱり私は、こうやって刻んで
ミンチ状にするのがお気に入り♪ 

そぎ切りにするだけでもいいのですが
やっぱり食感とか肉肉しさとかが
全く違ってくるし

何より、冷めても美味しいのが
気に入っています♡ 

むね肉苦手な男性でも
ミンチ状にすると
食べてくれたりしますしね♪


もし、まだむね肉ミンチ
未経験の方がいらっしゃいましたら
ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-11-04-10-55-36

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《むね肉 de 味噌マヨチーズチキン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a ピザ用チーズ...30g
a 片栗粉...大さじ2
a 味噌、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、7〜8mm幅にスライスする。さらに細かく刻み、上から包丁で軽く叩く。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油を広げ、2を8〜10等分にして、丸めて並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-04-10-59-15

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

タネがまとまりにくい場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

タネは崩れやすいので、焼く前にぎゅっと手で押さえて成型してください。また、焼いている途中は、あまり触らないこと♪

焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分ご注意ください。

味付けは、しっかりめです。作り置きされないかたや薄味(減塩中)の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-04-11-00-19

こちら、Nadiaさんにも
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作りおきやお弁当にも♪『むね肉 de 味噌マヨチーズチキン』
Comment

鶏むね肉を使ったご飯もお酒もすすむ一品。味付けは、コクうま濃厚な”味噌マヨチーズ”。刻んだむね肉は、ふわっふわで冷めても美味しい♡また、ミンチ状にすることで肉肉しさが出てくるので男性うけもバッチリですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-30-11-24-12
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ジューシーな鶏もも肉と
れんこんを使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

味付けは、塩昆布バターで
旨味とコクがたっぷり。

れんこんのシャキシャキ食感も
クセになること間違いなしですよ♡ 


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2017-10-30-11-25-05

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日のレシピはこちら♪

ジューシーな鶏もも肉と
シャキシャキのれんこんを使った
ご飯がすすむガッツリメイン。

作り方は、とっても簡単で
鶏肉とれんこんをフライパンで焼き
あとは、塩昆布バターを絡めるだけ。

旨味とコクがたっぷりで
塩昆布の絡んだれんこんが
最高にうまいっ!! 

ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適♪

むね肉でも作ることができますので
ぜひぜひ、気軽にお試しくださいね! 


★ブログの最後には
『れんこんを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-30-11-23-57

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《鶏肉とれんこんの塩昆布バターソテー》

調理時間:13mim
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ れんこん...100g

a 塩昆布...6g
a しょうゆ、酒...各大さじ1

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...適量
⚫︎ バター...10g
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切って、塩・こしょう少々をふる。れんこんは、皮をむき、5mm幅の輪切りにし、3分ほど水にさらす。
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2.ポリ袋に、鶏肉・片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
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3.フライパンになたね油を広げ、2を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返して端に寄せ、あいたところにれんこんを加える。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
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4.蓋をあけて、サッと炒めたら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
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5.最後にバターを加えて絡め、塩・こしょう少々で味をととのえたら、できあがり。
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器に盛って
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2017-10-30-11-25-25

《MEMO》

鶏むね肉でも作れます。その場合、切り方はそぎ切りにし、下味に酒大さじ1を揉み込んでください。片栗粉も多めにまぶすと◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-30-11-25-22

こちら、Nadiaさんにも
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作り置きやお弁当にも♪『鶏肉とれんこんの塩昆布バターソテー』
Comment

ジューシーな鶏もも肉とれんこんを使ったご飯もお酒もすすむ一品。味付けは、塩昆布バターで旨味とコクがたっぷり。れんこんのシャキシャキ食感もクセになること間違いなしですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて10分♪包丁不要『ごま油香る♡豚バラ白菜の鶏だしあん』
Comment

豚バラと白菜をフライパンに重ねたらあとは放置で10分♪白菜の水分のみで蒸し上げるので旨味が凝縮!また、豚バラのうまみを吸ったとろとろの白菜も最高の美味しさ♡ちなみに、今回の味付けは中華風の鶏だしあん。ご飯にもお酒にもぴったりな上冷めにくいのでこれから寒くなる季節に最適です♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

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2017-10-26-11-04-01
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さつまいもとベーコンを耐熱ボウルに重ね
あとはレンジでチンして
マヨネーズとすりごまで和えるだけ。

素材の旨みが強いので
味付けは、シンプルに塩・こしょうのみ。

たったこれだけだけど
旨みとコクがたっぷり!

きっと、お子様にも
喜んでいただけると思います♪


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2017-10-26-11-03-37

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
さつまいもを使ったおつまみサラダ。

作り方は、とっても簡単で 
さつまいもとベーコンを重ねてレンジでチン!

あとは、マヨネーズとすりごまで和えるだけで
もう完成です( ´艸`)

素材の旨みが強いので
あえて、調味料はシンプルに塩・こしょうのみ。

たったこれだけだけど
ベーコンの旨味・マヨネーズのコク・
すりごまの香ばしさがさつまいもに絡むと 
もう、やめられない!止まらない!

きっとお子様も喜んでくれると思いますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『さつまいもを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-26-11-04-13

icon_recipe
《さつまいもとベーコンのごまマヨサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ さつまいも...1本(250g)
⚫︎ ベーコン...2枚

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.さつまいもは、1.5cm角に切り、水にさらします。ベーコンは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
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2.耐熱ボウルに、軽く水気を切ったさつまいもを入れ(なるべく広げて!)、上にベーコンを散らします。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱します。
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3.さつまいもに火が通ったら、塩・こしょうをして、ザッと混ぜ合わせ、そのまま粗熱が取れるまで置きます。(10分ぐらいでOK!)
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4.【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがりです。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-26-11-04-09

《MEMO》

さつまいもを水にさらしたあと、水気をしっかり拭く必要はありません。(付着した水分を使って加熱します。)

さつまいもは、加熱ムラを防ぐため、なるべく広げて入れてください。(多少の重なりはOK!)

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-26-11-03-16

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジでラクラク♪『さつまいもとベーコンのごまマヨサラダ』
Comment

さつまいもとベーコンを耐熱ボウルに重ねあとはレンジでチンしてマヨネーズとすりごまで和えるだけ。素材の旨みが強いので味付けは、シンプルに塩・こしょうのみ。たったこれだけだけど旨みとコクがたっぷり!きっと、お子様にも喜んでいただけると思います♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆでラクラク♪『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』
Comment

大根とひき肉を使った超簡単時短煮物。大根は、薄切りにすることで短時間でもしっかり味がしみしみに。また、調味料もめんつゆだけととってもお手軽♪とろみをつけているのでご飯に乗せて丼仕立てにするのもオススメです! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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2017-10-29-11-41-21
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白菜を調味料でもみもみしたら
あとは、わかめとハム
そして黄金比率の
中華だれで和えるだけ♪

ちょっと地味だけど
しょうがの風味がきいていて
いくらでも食べれてしまいそうな一品。

もちろん、作りおきも可能ですので
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2017-10-29-11-41-32

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
白菜を使った栄養満点副菜!

作り方は、とっても簡単で
白菜を調味料でもみ込んで水気を絞り
あとは、ワカメ・ハムとともに
中華だれで和えるだけ。


中華だれなんて、言っていますが
めんつゆとポン酢を使った
超簡単でお手軽なやつです(笑)

しかも、オール1の黄金比率なので
合わせやすく覚えやすい♪

そして、このたれに加えた”しょうが”が
めちゃくちゃいい仕事をするんです。

入れるのと入れないのとでは
全く違ってくるので
ぜひぜひ、苦手でなければ
省かずに加えてくださいね♡ 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-29-11-33-56

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《白菜とわかめの香味中華サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400g)
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ ロースハム...3枚

a 和風だしの素、砂糖...各大さじ1
a 塩...少々

b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
b ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻し、ロースハムは、半分に切ってから、さらにせん切りにする。
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2.ボウルに白菜・【a】を入れ、よく揉み込む。水分がでできたら、そのまま5分ほどおく。
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3.2の水気を絞り、水気を切った乾燥わかめ・ロースハム・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-29-11-41-47

《MEMO》

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ3/5ほどプラスしてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-10-29-11-38-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
オール1の黄金比率♪『白菜とわかめの香味中華サラダ』
Comment

白菜を調味料でもみもみしたらあとは、わかめとハムそして黄金比率の中華だれで和えるだけ♪ちょっと地味だけどしょうがの風味がきいていていくらでも食べれてしまいそうな一品。もちろん、作りおきも可能ですのでぜひぜひ、ご活用くださいね!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて放置で7分♪『鶏肉とキャベツのポン照り』
Comment

フライパンに材料を重ねたらあとは蓋をして放置で7〜8分。こうすることでフライパンにつきっきりにならなくてよくしかも、炒める労力も最小限に♪また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は身がふっくらジューシー。焼き色もしっかりつくので香ばしさもアップして男子も大満足の一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます(♡´艸`)★

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鶏団子スープ3_2


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2017-10-28-10-40-52
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フライパンに材料を重ねたら
あとは蓋をして放置で7〜8分。

こうすることで
フライパンにつきっきりにならなくてよく
しかも、炒める労力も最小限に♪

また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は
身がふっくらジューシー。

焼き色もしっかりつくので
香ばしさもアップして
男子も大満足の一品です。 


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2017-10-28-10-43-51

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
ジューシーな鶏もも肉を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに鶏肉を並べたら
あとは、キャベツを重ねて蓋をし
7〜8分蒸し焼きに。

最後に、サッと炒めたら
あとはポン酢だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
お肉が、めちゃめちゃジューシーで
さっぱりポン酢だれが絡むと
さらに危険度がアップ!!

しかも、作っている間は
放置でいいのが嬉しいですね♪


ちなみに、このレシピ
鶏肉を焼いて→キャベツを炒める
という手順でもできるのですが

それだと、フライパンに
つきっきりにならないといけなし
何より腕が疲れてしまうので(笑)
この蒸し焼きの方法がオススメ!

しかも、お肉にもしっかり焼き色がつき
皮はパリパリ、身はふっくら
ジューシーに仕上がるので、一石二鳥♪

とってもとってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

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『キャベツを使ったレシピ』を3つ
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2017-10-28-10-42-02

icon_recipe
《鶏肉とキャベツのポン照り》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ キャベツ...200g

a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a 砂糖...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素、柚子胡椒...各小さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...適量
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをする。キャベツは、手でちぎる。
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2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
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3.フライパンにごま油を広げ、2の皮面を下にして並べ、キャベツを重ねる。蓋をして中火にかけ、7〜8分焼く。
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4.鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、ザッと炒め合わせる。合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。最後に塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-28-10-42-57

《MEMO》

鶏むね肉でも作れます。その場合、下味に酒大さじ1と砂糖小さじ1を揉み込んでください。

柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです(その分、鶏ガラスープの素をプラスしてください)。また、柚子胡椒をにんにくに変えても美味しいです。

最後の塩・こしょうは、味をみて足りるようでしたら、こしょうのみでOKです。

ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 

2017-10-28-10-40-49



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2017-10-24-13-19-47
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耐熱ボウルに
大根とポン酢だれを加えて混ぜ合わせたら
あとは、レンジで5分チンするだけ。 

たったこれだけなのに
味はしみしみ、旨味もたっぷり♪

まさに、箸休めにならない箸休め!笑

大根1/4本なんて
あっという間になくなりますよ( ´艸`) 


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2017-10-24-13-19-19

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
大根を使った箸休めにならない箸休め(笑)。

作り方は、とーっても簡単で
イチョウ切りにした大根を耐熱ボウルに入れ
あとは、ポン酢だれを絡ませて5分チンするだけ。

たったこれだけなのに
味がしみしみで、めちゃめちゃ美味しいー!

また、大根もクタっとした部分と
シャキシャキした部分2つが楽しめて
もう、本当にやみつきになる一品。

このまま食べても美味しいけれど
かつお節をかけるとさらにうまいっ!

地味だけど、こういうおかず...止まりません(笑)

大根1/4本なんて
ペロリと食べてしまいそうでした( ´艸`)
 

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2017-10-24-13-19-43

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《大根のだしポン酢漬け》

調理時間:10min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 大根...1/4本(250g)

a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a ごま油...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


1.大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。
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2.耐熱ボウルに1・【a】を入れ、ザッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.耐熱ボウルを取り出し、ラップをはずして、全体をよく混ぜ合わせる。
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4.ピッタリとラップをし、そのまま冷ましたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください。

そのままでも美味しいですが
かつお節をかけると
さらに美味しいです( ´艸`) 

2017-10-24-13-19-29

《MEMO》

ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢(味ぽん)のことです。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-24-13-17-54

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
混ぜてチンして5分♪やみつき♪『大根のだしポン酢漬け』
Comment

耐熱ボウルに大根とポン酢だれを加えて混ぜ合わせたらあとは、レンジで5分チンするだけ。 たったこれだけなのに味はしみしみ、旨味もたっぷり♪まさに、箸休めにならない箸休め!笑大根1/4本なんてあっという間になくなりますよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★

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こちらも、どうぞ♪

煮るだけ5分♪包丁いらず『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』
Comment

お鍋に材料をどんどん入れてあとは煮るだけの、簡単おかず。 煮汁は、オイスターソースベースのしっかり中華味なので淡泊なお豆腐でも、メイン級に♪あんかけ風に仕上げてありますので時間が経っても冷めにくくこれから寒くなる季節に最適です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-17-11-41-40
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鶏肉をフライパンで焼いたら
あとは、ハニーマスタードソースを絡めるだけ♪

隠し味に加えた
レモン汁とバターが爽やかさとコクをプラスし
また、全体の味をうまくまとめてくれるんです♡

ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適な上
パンにも合わせやすいので
朝食やブランチにもオススメです♪ 


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2017-10-17-11-42-02

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
ジューシーな”鶏もも肉”を使った
激ウマメイン! 

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで鶏肉を焼いたら
あとは、ハニーマスタードソースを絡めるだけ♡

ちなみに、ポイントは
ソースに加えるレモン汁と最後に絡めるバター。

この2つが加わることで
あと味がサッパリし、コクもアップ
また、全体の味がうまくまとまるんです♪

酸味がとがるわけでもなく
甘さが強調されるわけでもなく
程よい甘じょっぱさ♪


こちら、お弁当にも最適ですし
パンにも合うので朝食やブランチにもオススメ!

もちろん作り置きも可能ですのです
ぜひぜひ気軽にお試しくださいね♡


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2017-10-17-11-40-27

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《ハニーマスタードチキン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)

a 粒マスタード...大さじ1
a しょうゆ、酒、はちみつ...各小さじ2
a レモン汁、コンソメ顆粒...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。
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2.ポリ袋に1・片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
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3.フライパンになたね油を広げ、2を並べる。中火にかけ3分焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分ほど焼く。
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4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体にからめる。
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5.最後にバターを加えて絡め、バターが完全に溶けたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-17-11-41-44

《MEMO》

鶏むね肉でも作れます。その場合、切り方はそぎ切りにし、下味に酒大さじ1・砂糖小さじ1を揉み込んでください。また、まぶす片栗粉の量も若干増やしてください。

鶏肉に塩・こしょうをふる工程と片栗粉をまぶす工程は、一つのポリ袋の中で行ってOKです。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。また、1歳未満のお子様には与えないでください。

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 

2017-10-17-11-41-36



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2017-10-24-14-18-42
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お鍋に材料を重ねたら
あとは放置で完成の激ウマホットサラダ。

ホクホクのかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜りクリームチーズが絡むと
もうやめられない!止まらない!

素材の旨みが強いので
調味料もシンプルに
塩・こしょうのみで十分です♡ 


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2017-10-24-14-18-45

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使った”激ウマホットサラダ”。

作り方は、 もちろん簡単で
お鍋にかぼちゃ・ベーコン・クリームチーズを重ね
あとは、8〜10分ほど蒸し煮にするだけ!

しかも、素材の旨みが強いでの
調味料は、シンプルに
塩・こしょうのみでOKなのも嬉しいですね♪


ホクホクに蒸しあがったかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜っと溶けたクリームチーズが絡むと
もう止められない!止まらない!

ちなみに、こちら、ホットサラダという名目ですが
冷めても美味しいので
作り置きに活用されてもOKです♡


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2017-10-24-14-18-29

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《かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ ベーコン...2〜3枚
⚫︎ kiriクリームチーズ...5個(18g×5)
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 水...1/4cup


作り方


1.かぼちゃは、2.5cm角に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
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2.鍋に、かぼちゃの皮面を下にして並べ、ベーコンを乗せる。さらにクリームチーズを手でちぎって乗せ、塩・こしょうをふる。水を回し入れ、蓋をして中火にかけ、8〜10分ほど蒸し煮にする。
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3.かぼちゃに火が通ったら蓋を開け、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせたら、できあがり。 
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-24-14-18-21

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

鍋は、蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、ない場合は、普通の鍋でもOK!その場合、途中で焦げそうになった場合は、水を適宜足してあげてください。

クリームチーズは、レシピより減らしてもOKです。その場合、塩で味を調整してください。

ホットサラダという名目ですが、冷めてもサラダとして、美味しく召し上がっていただけます。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-24-14-18-49

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて放置でOK♪『かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ』
Comment

お鍋に材料を重ねたらあとは放置で完成の激ウマホットサラダ。ホクホクのかぼちゃにベーコンの旨味ととろ〜りクリームチーズが絡むともうやめられない!止まらない!素材の旨みが強いので調味料もシンプルに塩・こしょうのみで十分です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』
Comment

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。あとは、スープを注いだら完成の超簡単具沢山スープ。重ねて、じっくり蒸した白菜はとろとろで甘〜い♪旨味エキスたっぷりのスープは身体も心もホッとさせてくれますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-10-25-10-49-26
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白菜1/4株が瞬殺でなくなる
激ウマ副菜♡

白菜を調味料でモミモミしたら
あとは、ツナ缶+かつお節+ポン酢で和えるだけ。

旨味はたっぷり、あと味はさっぱりで
抱えて食べたくなること
間違いなしですよ( ´艸`)
 

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2017-10-25-10-48-14

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
白菜1/4株を使った
超簡単激ウマ副菜♪

作り方は、とーっても簡単で
食べやすくちぎった白菜を
調味料でモミモミ〜。

あとは、水分をぎゅっと絞って
ツナ+かつお節+ポン酢で和えるだけ♡

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
もう、やめられない!止まらない!

白菜1/4株なんて
ペロリと完食できちゃいますよ♪ 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-25-10-48-11

icon_recipe
《白菜とツナのおかかポン酢あえ》

調理時間:7min(しばらく置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a 砂糖、和風だしの素...各大さじ1
a 塩...少々

b かつお節...2〜3袋(6〜9g)
b いり白ごま...大さじ2
b ポン酢じょうゆ...大さじ2
b ごま油...大さじ1


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、うす切りにする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、よく揉み込む。水分がでたら、そのまま5分おく。
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3.2の水気をぎゅっと絞り、ツナ缶(油ごと)・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-25-10-47-03

《MEMO》

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ3/5ほどプラスしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-10-25-10-48-54

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これは危険!無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』
Comment

白菜1/4株が瞬殺でなくなる激ウマ副菜♡白菜を調味料でモミモミしたらあとは、ツナ缶+かつお節+ポン酢で和えるだけ。旨味はたっぷり、あと味はさっぱりで抱えて食べたくなること間違いなしですよ( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪


調味料3つ♪男子が喜ぶ♪『マヨでコクうま♡たれポンチキン』
Comment

ジューシーな"鶏もも肉"を使った男子も喜ぶ一品。フライパンで鶏肉を焼いたらあとは焼肉のたれ+マヨポンだれを絡めるだけ♪調味料は、たった3つで覚えやすく何よりも、味がピタリと決まるのが嬉しい♡そして、焼肉のたれ+マヨネーズだけではちょっとくどかったりするのですがこれにポン酢が入ることで、後味さっぱりに♪まさに、やめられない、止まらない一品です。

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2017-10-24-12-31-40
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豚バラと大根を使った
うま辛すき焼き風の煮物。

大根は薄切りにすること
そして、フライパンでよく炒めることで
短時間でも味がしみしみに♪

しっかり味なので
ご飯がすすむこと
間違いなしですよ〜( ´艸`) 
 

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2017-10-24-12-32-19

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
大定番の”豚バラ”と”大根”を使った
超簡単!時短煮物♪ 

以前ご紹介した豚バラ大根は
めんつゆで味をつけたのですが
今回は、ご飯がすすむうま辛の”すき焼き味”。

作り方は、とっても簡単で
フライパンで大根と豚肉を炒めたら
あとは煮汁を加えて10分煮るだけ。

大根を薄切りにすることと
フライパンでしっかり炒めることで
短時間でも火が通り、味もしみしみに♡

豚バラの旨味を吸った大根は
最高のごちそうです♪


また、こちら
男子も大満足のしっかり味。

ご飯にもピッタリですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡
 

2017-10-24-12-31-10

icon_recipe
《豚バラ大根のうま辛♡すき焼き風煮込み》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 大根...200g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。
IMG_3230

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を3〜4分炒める。
IMG_3231

3.大根のふちが透き通ったら、フライパンの端に寄せ、豚肉を加えて炒める。
IMG_3223
 
4.豚肉の色が変わったら【a】を加える。落し蓋をして、中火のまま10分ほど煮込む。
IMG_3228

落し蓋をとって火を強め
残りの水分を飛ばしたら、できあがり。
(フライパンの底にうっすら残る程度まで)

器に盛って
お召し上がりください♪

2017-10-24-12-31-56

《MEMO》

豚肉は、しゃぶしゃぶ用のものを使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。

大根は、ふちが透き通るまで炒めると、味がよくしみます。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、減らした分は、味噌やしょうゆをプラスして調整してください。(味噌をプラスする場合は小さじ1ぐらい。しょうゆをプラスする場合は、小さじ1/2ぐらい)

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

時間があれば、一旦冷ますと、より味がしみて、美味しくなります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-24-12-31-48

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
煮込みは10分♪『豚バラ大根のうま辛♡すき焼き風煮込み』
Comment

豚バラと大根を使ったうま辛すき焼き風の煮物。大根は薄切りにすることそして、フライパンでよく炒めることで短時間でも味がしみしみに♪しっかり味なのでご飯がすすむこと間違いなしですよ〜( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★

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こちらも、どうぞ♪

重ねて放置♪ホワイトソース不要『白菜とベーコンのクリーム煮』
Comment

白菜とベーコンをフライパンに重ねたらあとは、蓋をして10分蒸し煮するだけ。また、片栗粉を使うことで面倒なホワイトソースを作る手間が省けるのも嬉しい。 鶏ガラスープの素を使っているのでご飯にもパンにも合わせやすいですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-22-14-55-45
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鍋に材料を重ねたら
あとは蓋をして10分放置で完成!

加える水分は、ほんの少しの
呼び水のみなので、素材の旨みが凝縮!

また、下味をしっかりもみ込んだ豚肉は
冷蔵庫でひと晩置いても柔らかいままなので
作り置きやお弁当にも最適ですよ♡
 

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2017-10-22-14-57-02

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
作り置きにも最適な
かぼちゃを使ったホッコリメイン♡

作り方は、とーっても簡単で
鍋に、かぼちゃ・たまねぎ・豚肉を重ねたら
あとは、蓋をして10分ほど蒸し煮するだけ。

通常、かぼちゃの煮物といったら
たっぷりのだし汁で
コトコト煮るイメージですが

こちらは、ほんの少しの
水分のみで仕上げるので
素材の旨みが凝縮!

しかも、かぼちゃもホックホク! 

もう、これは
かぼちゃ好きさんには
ぜひぜひ、食べていただきたい♪


ちなみに、今回、豚肉は
こまとバラで試作してみたのですが
どちらも、すごく美味しくできました!

しかも、調味料をしっかりもみ込んであるので
お肉が柔らかく仕上がる上

冷蔵庫でひと晩置いても
問題なく美味しく食べることができたので
作り置きにも最適な一品です!
(お肉も固くなりませんでした!)


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-22-14-55-56

icon_recipe
《甘辛♡豚肉とかぼちゃの重ね蒸し》

調理時間:15min
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 豚肉...250g
⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ たまねぎ...1/4個

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ 水...1/4cup


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む(ポリ袋を使うとラク!)。かぼちゃは、1.5〜2cm角に切る。たまねぎは、薄くスライスする。
IMG_3105 2
IMG_3103

2.厚手の鍋に、かぼちゃの皮面を下にしていれ、たまねぎ→豚肉(漬け汁ごと)を順に乗せる。水を注ぎいれ、蓋をして中火にかける。そのまま8〜10分煮る。
IMG_3108 2
IMG_3110
IMG_3111

3.かぼちゃに火が通ったら、ヘラなどで全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。時間があれば、このまま冷めるまでおいておくと(15〜30分でもOK)味がよくしみて美味しくなります♪
IMG_3104 2
 
器に盛って
お召し上がりください。

彩りで、刻みねぎを散らしました♪ 

2017-10-22-14-55-52

《MEMO》

豚肉は、豚こまぎれ肉でも豚バラ薄切り肉でも、どちらでもOKです。

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

時間があれば、火を止めたあと、15〜30分、または冷めるまでおいておくと、味がしみて、より美味しくなります。

鍋は、できれば蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、なければ、普通の鍋でも構いません。その場合、途中で水分がなくなったら、適宜足してあげてください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 
 
2017-10-22-14-54-00

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放置&煮汁不要で旨み凝縮♪『甘辛♡豚肉とかぼちゃの重ね蒸し』
Comment

鍋に材料を重ねたらあとは蓋をして10分放置で完成!加える水分は、ほんの少しの呼び水のみなので、素材の旨みが凝縮!また、下味をしっかりもみ込んだ豚肉は冷蔵庫でひと晩置いても柔らかいままなので作り置きやお弁当にも最適ですよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』
Comment

フライパンに材料重ねてあとは放置で完成( ´艸`)甘辛の煮汁を吸ったクタクタの白菜は最高のごちそう♪はるさめも味がしみしみで男子も大満足の一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-19-11-01-01
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フライパンに材料を入れて
あとは3分蒸し焼きにするだけ。

野菜の水分のみで蒸すので
旨味が凝縮〜♪

これに、じゃこと
鶏ガラスープの素を加えることで
一気にやみつき度がマックス!!

ごま油のコクで
青菜のクセも気になりませんよ♪ 


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2017-10-19-11-02-09

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
青菜がペロリと食べれてしまう
超簡単激ウマ副菜!

作り方は、とっても簡単で
フライパンに小松菜とじゃこ
そして、にんにく・ごま油
あとは鶏ガラスープやしょうゆを回し入れて
蓋をして3分蒸し焼きにするだけ。

これが、めちゃくちゃ地味だけど
最高にうまいっ! 

じゃこの旨味とにんにくの風味
そしてごま油のコクで
青菜がモリモリいけるー!

ちなみにこちら
作り置きも可能ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『小松菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-10-19-11-00-56

icon_recipe
《小松菜とじゃこのガーリックオイル蒸し》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 小松菜...1束(200g)
⚫︎ ちりめんじゃこ...大さじ2

a ごま油...大さじ1〜2
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく(スライス)...1片
a 輪切り唐辛子...1本分

⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_2999 2

2.フライパンに、ペーパータオルで軽く水気を拭いた1を広げ、ちりめんじゃこ・【a】をまわしかける。蓋をして中火にかけ、3分蒸し焼きにする。
IMG_2997 2

3.蓋をあけ、サッと炒め合わせる。全体がしんなりしたら、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
IMG_2994 2
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-19-11-01-58

《MEMO》

小松菜は、正味200g使用しました。

小松菜は、青梗菜などや他の青菜でも代用可能です。

小松菜の水気が残っていると、水っぽくなって味がボケてしまうので、必ずペーパータオルで拭き取ってあげてください。

にんにくは、チューブでも代用可能です。

ごま油は、私個人は大さじ2が美味しく口当たりもいいと感じましたが、ヘルシー志向の方や、こってりしたのが苦手な方は、大さじ1でもOK!また、とりあえず大さじ1加え、足りなければ、最後に加えてもOKです。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです!

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。また、最後の塩は、味が足りる方は、加えなくてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-19-11-00-29

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
材料入れて放置で3分『小松菜とじゃこのガーリックオイル蒸し』
Comment

フライパンに材料を入れてあとは3分蒸し焼きにするだけ。野菜の水分のみで蒸すので旨味が凝縮〜♪これに、じゃこと鶏ガラスープの素を加えることで一気にやみつき度がマックス!!ごま油のコクで青菜のクセも気になりませんよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪『むね肉 de 味噌バター照り焼きチキン』
Comment

鶏むね肉を使ったご飯もお酒もすすむガッツリメイン。今回の味付けはこってり濃厚な”味噌バター”。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦*)丿♡

このレシピを詳しく見る

ついでに、こちらもアップしております♪
包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』
Comment

今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル! 材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます

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【今日のレシピ】

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002 
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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

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2017-10-21-11-59-57
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鶏むね肉を使った
ご飯もお酒もすすむガッツリメイン。

今回の味付けは
こってり濃厚な”味噌バター”。

冷めても美味しいので
お弁当にもオススメです( ´艸`) 


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2017-10-21-12-00-09

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
またまた”鶏むね肉”を使った
ご飯がススム一品。

作り方は、もちろん簡単で
下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き
あとは”味噌バター”を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
むね肉は柔らかく、そして旨味がたっぷり。

ご飯がモリモリすすみますよ〜( ´艸`) 

また、冷めても美味しいので
お弁当にも最適です♡


ちなみに、こちら
鶏もも肉でも作れます♪ 

そして、最後のバターは
なければ省いても構いません。
(その場合、味噌照り焼きになります。笑)


とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-21-12-00-06

icon_recipe
《むね肉 de 味噌バター照り焼きチキン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

[鶏肉の下味]
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

[合わせておく]
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
b 味噌、酒...各大さじ1
b 砂糖、豆板醤...各小さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...小さじ2
⚫︎ バター...10g


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_2897

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込み、そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_2904

3.2に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくまるまで、よく揉み込む。
IMG_2903

4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_2895 2
IMG_2909

5.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】をまわし入れる。全体に絡めたら、最後にバターを加え、再度絡めたら、できあがり。
IMG_2905
IMG_2896 2

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-21-12-00-13

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(もも肉の場合は、下味のマヨネーズと砂糖は不要)

甘めがお好みの方は、【b】の砂糖の量を増やしてください。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

最後のバターは、なければ省いても構いません。

タレは煮詰まりやすいので、加える際、火を弱めるか一旦止めると失敗がありません。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ディクトン プレートです。 

2017-10-21-11-58-25



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2017-10-17-14-15-50
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包丁いらず!まな板いらず!

フライパンでひき肉とキャベツを炒めたら
あとは、調味料を絡めるだけ。

ひき肉にもみ込んだ片栗粉効果で
タレがしっかり絡み
男子も大満足の一品に。

しっかり味なので
ご飯に乗せて丼スタイルにするのも
オススメです( ´艸`) 


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2017-10-17-14-15-23

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
キャベツを使った
ご飯がすすむ作りおきおかず♪

実は、先日、買い物に行ったら
スーパーの入り口に
1玉89円のキャベツが!!

全く買う予定はなかったけど
無意識にカゴに入れてしまいました。笑


と、そんな話はいいとして...

こちら作り方は、とっても簡単で
ひき肉とキャベツをフライパンで炒めたら
あとは調味料を絡めるだけ♪

10分もあれば余裕で完成しますし
何より、包丁がいらないのが嬉しい♡


ちなみに、ポイントは
ひき肉に片栗粉を揉み込むこと。

こうすることで、タレの絡みがよくなり
また冷めても、パサつかず
しっとり感をキープできるんです♪


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-17-14-14-40

icon_recipe
《肉味噌キャベツ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ キャベツ...200g

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうがチューブ...1〜2cm

b 味噌、酒、みりん...各大さじ1
b しょうゆ、砂糖...各小さじ2
b 豆板醤...小さじ1

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.豚ひき肉は【a】を揉み込む。キャベツは、手でちぎる。
IMG_2730 2
IMG_2734 2

2.フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を1〜2分よく炒める。(ヘラで押さえつけながら焼くイメージで)
IMG_2728 2

3.キャベツを加えて、さっと炒め、しんなりしたら、合わせた【b】をまわし入れ、再度炒め合わせたら、できあがり。
IMG_2732 2
IMG_2727 2

器に盛り、お好みでいり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-10-17-14-15-33

《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。

豚ひき肉は、片栗粉を揉み込むことで味の絡みが良くなり、また冷めてもしっとり食感をキープできます。

キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。減らした分は、味噌やしょうゆを増やしてください。

しっかり濃い味ですので、ご飯に乗せて丼にしても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
 
2017-10-17-14-15-38

こちら、Nadiaさんにも
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包丁&まな板いらず♪冷めてもパサつかない♪『肉味噌キャベツ』
Comment

包丁いらず!まな板いらず!フライパンでひき肉とキャベツを炒めたらあとは、調味料を絡めるだけ。ひき肉にもみ込んだ片栗粉効果でタレがしっかり絡み男子も大満足の一品に。しっかり味なのでご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメです( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

鍋に重ねて放置で完成♪しみうま〜♪『甘辛♡鶏と大根の重ね煮』
Comment

鍋に材料を重ねたらあとは、蓋をして放置で完成♪炒める手間もいらないのでとっても楽チン。 ちなみに、朝、鍋に重ねて冷蔵庫に入れておけば帰ってきたら火にかけるだけ。その間に、着替えをしたり副菜の準備ができるのが嬉しい♪鶏と煮汁の旨味を吸ったしみしみ大根は最高のごちそうですよ( ´艸`) ★いつも、ありがとうございます★

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2017-10-20-14-17-05
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鶏むね肉を使った
超簡単ガッツリメイン♪

たれには、ごま・にんにく・しょうがが
たっぷり入っているので
ご飯にもお酒にもピッタリ。

お弁当にもオススメですよ!


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2017-10-20-14-17-01

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
”鶏むね肉”を使った
ご飯がモリモリすすむ一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、ごまたっぷりの香味ダレを絡めるだけ。

ごまの風味とコク
そして、にんにくとしょうがのパンチで
鶏むね肉が一気にメイン級に♪

とっても簡単で、お財布にやさしく
ご飯もモリモリすすむ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-20-14-17-57

icon_recipe
《むね肉 de うまだれチキン》

調理時間:10min(下味をつけた時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

[鶏肉の下味]
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

[合わせておく]
b すり白ごま...大さじ2
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
b しょうがチューブ...1〜2cm
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_2560

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_2725 2

3.2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
IMG_2729 2
 
4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_2723
IMG_2731 2

5.ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れ、全体に煮からめたら、できあがり。
IMG_2724 2

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-10-20-14-17-46

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(もも肉使用の場合は、下味のマヨネーズと砂糖は、不要です。)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-20-14-18-09



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2017-10-15-14-17-42
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湯かけ&無限シリーズ!

今回は、せん切りにした大根に
熱湯をまわしかけて
あとはツナ塩昆布で和えるだけ。

大根は、生のまま和えるよりも
熱湯をまわしかけた方が
味のなじみもアップ♪

抱えて食べたくなること
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


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2017-10-15-14-21-16

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた湯かけ&無限シリーズ。

今回は、これからが旬の
大根を使用しました♪

作り方は、もちろん簡単で
大根を包丁かスライサーでせん切りにし
あとは熱湯を回しかけて
ツナ塩昆布で和えるだけ♡

もう、これが
めちゃくちゃ美味しくて
ボウルごと抱えて食べたい勢い♪

ちょっとしんなりした食感と
シャキシャキした食感も楽しめますし
何より、生のまま和えるより
味のなじみが断然よくなります♡


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)
 

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『大根を使ったレシピ』を3つ
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2017-10-15-14-17-49

icon_recipe
《無限♡湯かけ大根のツナ塩昆布あえ》

調理時間:5min 
 

材料(2人分)

⚫︎ 大根...300g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)
⚫︎ 塩昆布...15g

a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.大根は、せん切りにし(スライサーを使ってもOK)、ザルに乗せて、熱湯1リットルを満遍なくまわしかける。
IMG_2646

2.1の水気を切ってボウルに入れ、ツナ缶(油ごと)・塩昆布・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2651

器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-15-14-19-24

《MEMO》

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、鍋でお湯を沸かしてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

5分ほどおいて、味をなじませると、より美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-15-14-18-43

こちら、Nadiaさんにも
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抱えて食べたい♪『無限♡湯かけ大根のツナ塩昆布あえ』
Comment

湯かけ&無限シリーズ!今回は、せん切りにした大根に熱湯をまわしかけてあとはツナ塩昆布で和えるだけ。大根は、生のまま和えるよりも熱湯をまわしかけた方が味のなじみもアップ♪抱えて食べたくなること間違いなしですよ〜( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦*)丿♡♡♡★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて放置♪お肉柔らか『鶏むね肉と白菜の中華風♡とろうま煮』
Comment

鶏むね肉をサッと焼いたらあとは、白菜をギューギュー押し込んで蓋をして10分蒸し焼きにするだけ♪トロントロンに煮込まれた白菜は味がしみしみでうまうま♡鶏むね肉もパサつくことなく旨味がましましに♪淡白な食材同士の掛け合わせですが立派にメインをはれますよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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2017-10-19-14-17-52
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鍋に材料を重ねたら
あとは、蓋をして放置で完成♪

炒める手間もいらないので
とっても楽チン。 

ちなみに、朝、鍋に重ねて
冷蔵庫に入れておけば
帰ってきたら火にかけるだけ。

その間に、着替えをしたり
副菜の準備ができるのが嬉しい♪

鶏と煮汁の旨味を吸った
しみしみ大根は
最高のごちそうですよ( ´艸`) 


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2017-10-19-14-18-00

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
これから寒くなる季節に最適な
ほっこり系煮もの。

ちょっと調理時間は長めですが
食材を切る以外は、ほとんど放置でOKなので
初心者さんにもハードルが低い一品。

作り方は、とっても簡単で
イチョウ切りにした大根と
一口サイズに切った鶏肉・卵を鍋に重ね

あとは、煮汁を加えて
弱火でコトコト30分ほど煮るだけ。

たったこれだけで、味しみ抜群の
ほっこり系煮ものの完成です♪


ちなみにこちら、帰ってきてから
材料を切って重ねて火にかける...

という方法でもいいですし

朝、鍋に重ねておいて、鍋ごと冷蔵庫に入れておき
帰ってきたら、火にかけるだけ...

なんていう方法もいいですね♪


基本、ほとんど放置で大丈夫なので
コトコト煮ている間に、着替えをしたり
副菜を作ったりと、時間が効率よく使えますよ♡


とーっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-19-14-16-21

icon_recipe
《甘辛♡鶏と大根の重ね煮》

調理時間:30min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(200g)
⚫︎ 大根...200g
⚫︎ ゆで卵...2個

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ2


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切る。大根は、5mm幅のイチョウ切りにする。
IMG_2645

2.鍋いっぱいに大根を広げて入れ、上に鶏肉→殻をむいたゆで卵を乗せる。
IMG_2650

3.【a】を注いで蓋をし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、20〜30分ほど煮たら、できあがり。
IMG_2647

器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-19-14-17-02

《MEMO》

鶏肉は、豚の塊肉でも代用可能です。

ゆで卵は、なければ省いても構いません。その場合、鶏肉や大根の量を増やしてください。

鶏肉と大根は、レシピより多少多くなってもOKです。

余裕があれば、時々卵を転がしてあげると◎。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

時間をもっと短縮したい方は、先に鶏肉と大根を炒めて、大根のフチが透きとおってから、煮汁を加えて煮てください。

フライパンをご使用の場合は、直径が小さいものがオススメです。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

2017-10-19-14-16-09



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2017-10-17-11-57-44
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甘いおかずが苦手な方必見!

さつまいもとれんこんを使った
中華風のおかずサラダ。

フライパンで焼いて
あとはねぎたっぷりの
中華だれで和えるだけなので
とーっても簡単! 

熱々でも冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適です♡ 


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2017-10-17-12-00-14

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
さつまいもとれんこんを使った
おかずになる作り置き副菜♪

作り方は、とっても簡単で
さつまいもとれんこんをフライパンで焼き
あとは、ねぎたっぷりの
中華だれに漬け込むだけ。

これが、熱々でも冷めても美味しくて
ついつい箸が伸びてしまう〜( ´艸`)

ちなみに、今回
材料使い切りでレシピを出したので
3〜4人分と多めにできますが

作り置きが可能なので
食べきれない場合は、翌日に回したり
お弁当に入れてもOK!

でも...どうしても食べ切りたい
作り置きはしない主義!という方は
半量で作られるか
さつまいもオンリー
れんこんオンリーで作るのもオススメです。

実は、私も、最初
さつまいもだけで作ろうと思ったのですが
見た目をよくしたいのと(笑)
食べ飽きないためにも〜と思って
さつまいもとれんこん2種類を使っただけ...

という、なんとも不純な動機ですので
おうちの冷蔵庫と相談して
作られてみてくださいね(♡´艸`)


★ブログの最後には
『さつまいもを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-17-11-58-00

icon_recipe
《さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(3〜4人分)

⚫︎ さつまいも...小1本(200g)
⚫︎ れんこん...大1節(200g)

a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本分
a オイスターソース...大さじ2
a しょうゆ、酢、砂糖、ごま油...各小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm
a にんにくチューブ...1〜2cm
a(あれば)刻みねぎ...1〜2本分

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ2


作り方


1.さつまいもは、よく洗い、皮ごと5mm幅の輪切りにする。れんこんは、皮をむき、5mm幅の輪切りにし、さつまいもと共に、サッと水にさらす。
IMG_2566


2.ペーパータオルで1の水気をしっかり拭き取り、ポリ袋に入れる。片栗粉を加え、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_2555

3.フライパンにごま油大さじ1を広げ、さつまいもを並べる。蓋をして中火にかけ3分ほど焼いたら裏返し、再度蓋をして、2分ほど焼く。全体に火が通ったら、【a】を合わせたボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2558
IMG_2556
 IMG_2565

4.同じフライパンに残りのごま油を広げ、れんこんを並べる。蓋をして中火で3分ほど焼き、裏返して再度蓋をし、2分ほど焼く。
IMG_2551
IMG_2562

5.全体に火が通ったら、さつまいもが入ったボウルに加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2563

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪

熱々も美味しいですが
冷めても美味しいです( ´艸`) 

2017-10-17-11-58-10

《MEMO》

さつまいもだけ、れんこんだけで作ってもOKです。

れんこんの皮はお好みで♪

生のねぎが苦手な方は、熱湯をまわしかけるか、レンジでチンしてから加えてください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-17-12-00-21

こちら、Nadiaさんにも
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作り置きやお弁当に『さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ』
Comment

甘いおかずが苦手な方必見!さつまいもとれんこんを使った中華風のおかずサラダ。フライパンで焼いてあとはねぎたっぷりの中華だれで和えるだけなのでとーっても簡単! 熱々でも冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも最適です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪ご飯がすすむ♪『むね肉 de ねぎ南蛮チキン』
Comment

お安い”鶏むね肉”を使った超簡単メイン!揉んで・焼いて・絡めるだけと3ステップでできるので初心者さんにもオススメ。下味をしっかりもみ込んだ”むね肉”はしっとり柔らか&旨味たっぷり。サッパリポン酢だれとも相性抜群ですよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-10-14-10-59-43
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白菜をモミモミして
あとは塩昆布+梅で和えるだけの
超簡単やみつき副菜♪

白菜は、”和風だしの素”と
”砂糖”で揉み込むことで
下味がしっかりつき
また独特の苦味も軽減。

味がピタリと決まりやすくなる上
お子様でも食べやすくなりますよ♪ 


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2017-10-14-10-59-01

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた”白菜”を使ったやみつき副菜。

作り方は、もちろん簡単で
白菜をモミモミしたら
あとは、調味料と和えるだけ♪

ちなみに、今回は
塩昆布+梅の組み合わせなので
味付けは、サッパリ系。

でも、これがクセになるんだ( ´艸`)

特に胃腸が疲れた時には
最適ですよー!


また、今回も”和風だしの素”と”砂糖”で
白菜を揉んでますが
この方法、とーってもオススメ!

色々と配合を変えて試してみたんですが
白菜1/4株には大さじ1がベスト!

また、少量の塩を入れるのも忘れずに♪

これで、下味がしっかりつくので
後から加える調味料の味が
決まりやすくなりますよ〜♡

(甘くはならないので、ご心配なく♪)


とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

 
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『白菜を使ったレシピ』を3つ
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2017-10-14-10-59-17

icon_recipe
《梅塩昆布 de やみつき♡白菜サラダ》

調理時間:5min(置いておく時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)

a 和風だしの素、砂糖...各大さじ1
a 塩...少々

b 塩昆布...10g
b ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 梅肉ペースト...小さじ2


作り方


1.白菜の葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。にんじんは、皮をむき、せん切りにする。
IMG_2443

2.ボウルに1・【a】を入れ、よく揉み込む。全体がしんなりして、水分がでてきたら、そのまま5分ほどおく。
IMG_2444

3.2の水気をしっかり絞る。【b】を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2441

器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば、5分ほどおいておくと
味がよく馴染みます。 

2017-10-14-10-59-47

《MEMO》

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いて構いません。

梅肉ペーストは、生の梅を叩いてペーストにしてもOKです。目安は、中1個分ぐらい。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-10-14-10-58-13

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
抱えて食べたい♪『梅塩昆布 de やみつき♡白菜サラダ』
Comment

白菜をモミモミしてあとは塩昆布+梅で和えるだけの超簡単やみつき副菜♪白菜は、”和風だしの素”と”砂糖”で揉み込むことで下味がしっかりつきまた独特の苦味も軽減。味がピタリと決まりやすくなる上お子様でも食べやすくなりますよ♪ ★フォローやクリップ、ありがとうございます♪励みになっております★

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こちらも、どうぞ♪

重ねて放置で完成♪『豚バラ白菜のにんにく醤油蒸し』
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これからの季節、お鍋で大活躍する"豚バラ"と"白菜"を使った一品。作り方は、とーっても簡単でフライパンに材料を重ねあとは調味料をまわしかけたら蓋をして10分ほど蒸し煮にするだけ♪しっかり煮込んだ白菜はとろっとろ〜。しかも、にんにく醤油の煮汁をグングン吸っていていてもう、めちゃくちゃ美味しいっ!!確かに、お肉も美味しいけれど白菜を狙って食べたくなるほど♪

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2017-10-15-14-04-58
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お安い”鶏むね肉”を使った
超簡単メイン!

揉んで・焼いて・絡めるだけと
3ステップでできるので
初心者さんにもオススメ。

下味をしっかりもみ込んだ”むね肉”は
しっとり柔らか&旨味たっぷり。

サッパリポン酢だれとも
相性抜群ですよ( ´艸`) 


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2017-10-15-14-04-50

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
”鶏むね肉”を使った簡単メイン。

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉に下味をつけてフライパンで焼き
最後にポン酢だれを絡めるだけ。

とってもシンプルだけど
めちゃくちゃ美味しいーっ!!

また、鶏むね肉は
しっかり下味をもみ込んでいるので
しっとり柔らかく、また旨味もたっぷり♡ 

サッパリポン酢だれと
相性抜群ですよ〜♪

とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね! 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-15-14-03-48

icon_recipe
《むね肉 de ねぎ南蛮チキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎(あれば)刻みねぎ...適量

[鶏肉の下味]
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3

b ポン酢じょうゆ...大さじ2
b みりん...大さじ2

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_2448

2.ポリ袋に1と【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく(時間があれば30分)。
IMG_2442

3.2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
IMG_2449

4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。(焼きムラ。笑)
IMG_2447
IMG_2445

5.余分な油をペーパータオルで拭き取り、【b】を上から順に加え、その都度、よく絡める。照りがでたら、できあがり。
IMG_2446

器に盛り、刻みねぎを散らして
お召し上がりください。 

2017-10-15-14-04-24

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(※もも肉の使用の際は、下味のマヨネーズと砂糖は省いてOK!&片栗粉も少なめで♪)

下味のマヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

タレは、ポン酢をしっかり絡めたあと、みりんを加えるようにすると、しっかり味がつき、照り照りに仕上がります。

フライパンは22cmを使用しましたが、26cmの方がベターです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-15-14-03-43



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2017-10-12-12-48-55
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れんこんが無限に食べれる
やみつき必須のおつまみサラダ。

れんこんに調味料を絡めてレンジでチン!

あとは、ツナと合わせて完成と
とーっても簡単なのに
味はしみしみ、食感はシャキシャキ。

次から次にお箸が伸びてしまうほど
超絶危険な一品です。 


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2017-10-12-12-49-02

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
”れんこん”を使った
これまた無限に食べれるやみつきサラダ。 

インスタやTwitterで
仲良くさせてくださっている方に
れんこん好きさんが多いので

早速、れんこんが
モリモリ食べれる系のレシピを考えました♪ 


こちら、れんこんを薄く切って
あとは、調味料と混ぜてレンジでチン!

最後にツナ缶を加えたら
もう完成です!!

たったこれだけなのに
れんこんに味がしみしみで
超絶うまいっ!!

シャキシャキ食感も
たまりませ〜ん( ´艸`)

無限ピーマンの
和風れんこんバージョン...
といったところでしょうか。


ちなみに、今回、試作の段階では
ツナ缶も一緒にチンしたのですが
やっぱりどうも、加熱したツナが苦手な私。笑

なので、チンして粗熱をとった後に
加えるレシピにしておりますが

こちら、加熱したツナに抵抗がない方は
一緒にチンしても大丈夫ですので
お好きな方でお試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『れんこんを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-12-12-50-03

icon_recipe
《無限♡れんこんとツナのうまだれサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

⚫︎ れんこん...250g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a ごま油...大さじ1
a しょうゆ、酢...各小さじ2
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.れんこんは、5mm幅の輪切り(大きいものは半月切り)にする。
IMG_1734

2.耐熱ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_1739

3.電子レンジから取り出してラップをはずし、全体をよく混ぜ合わせる。タレがまんべんなくいきわたったら、そのまま置いて粗熱をとる(10分ぐらいでOK)。
IMG_1743
 
4.3にツナ缶(油ごと)・粗挽き黒胡椒を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_1741

器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-12-12-50-35

《MEMO》

れんこんは、皮をむいた状態で250g使用しました。

れんこんの皮は、お好みで♪

加熱したツナが苦手でない方は、工程2で一緒に加えて加熱してOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから、ご使用ください。

酢が入っていますが、加熱で酸は飛んでいるので、酸っぱいのが苦手な方でも、召し上がっていただけます。

粗挽き黒胡椒がオススメですが、お子様が食べられる際は、省くか、普通のこしょうに変えてもOKです。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-12-12-48-49

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジでラクラク♪『無限♡れんこんとツナのうまだれサラダ』
Comment

れんこんが無限に食べれるやみつき必須のおつまみサラダ。れんこんに調味料を絡めてレンジでチン!あとは、ツナと合わせて完成ととーっても簡単なのに味はしみしみ、食感はシャキシャキ。次から次にお箸が伸びてしまうほど超絶危険な一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

全部入れて煮るだけ3分『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』
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豆腐とひき肉を使った身体がほっこり温まる具沢山おかずスープ。材料を全部鍋に入れてあとは2〜3分煮るだけで完成♪具材は、色々とアレンジが可能なので冷蔵庫のお掃除にもひと役買いますよ!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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