作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

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のりチーズ2
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レシピ本の詳細については
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ちょっと肌寒くなってきたので
今日は、揚げ物を♡

使う食材は、お財布に優しくヘルシーで
個人的にも大好きな”鶏むね肉”。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
下味をつけて海苔を巻いて衣にくぐらせ
あとは、揚げ焼きするだけ。

今回は、天ぷら衣に粉チーズを加えて
旨味と風味をアップ!

これが大正解で、淡白な鶏むね肉が
がっつりおかずに大変身♪

また、海苔の風味が加わり
控えめな味付けでもしっかり美味しいのが嬉しい!


とにかくめちゃめちゃ簡単で
鶏むね肉が劇的に柔らかく仕上がるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡


ブログの最後には
『その他の鶏むね肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

のりチーズ10

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《のり巻きチーズとり天》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
焼き海苔(3切り)...6枚

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 卵...1個
b 薄力粉...大さじ4
b 水...大さじ3
b 粉チーズ...大さじ1
b 塩...少々


作り方


1.鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴を開ける。1cm幅のそぎ切りにしてから、さらに1cm幅のスティック状に切る(だいたい12本できます)。焼き海苔は、長さを半分に切る。
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2.ポリ袋に鶏肉・【a】を加えて揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
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3.2に焼き海苔を1枚ずつ巻く。
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4.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、3を合わせた【b】にくぐらせてから入れる。時々上下を返しながら3分ほど揚げ焼きに、油を切る。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

のりチーズ5

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。

焼き海苔や粉チーズは、苦手であれば省いてもOKです。その場合、旨味が減るので天つゆなどをつけて食べるか、下味を気持ちしっかり目につけてください!

にんにくとしょうがは、苦手であれば省いてもOKです。

温め直しは、トースター(1300w)で3〜5分。または、レンジ(ラップなし)で♪

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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よろしくお願い致します。
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そしてここからは
新刊のお知らせです。

9/2に重版(第5刷) のご連絡を
させて頂いたばかりなのですが
半月ほどでまたまた重版が決定!!!

第6刷 8万5000部になりました!
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 7/10に発売になってから2ヶ月半。

ありがたいことに
毎月コンスタントに重版していただけるのも
皆様の応援あってこそです。

本当に本当にありがとうございます!!


もう、重版の度に毎回同じことを言っていますが(笑)

応援してくださった皆さま
ご購入くださった皆さま
親戚やお友達に勧めてくださった皆さま

出版に関わってくださった皆さま
営業を頑張ってくださった扶桑社の皆さま

書店で展開してくださった書店員さま

全ての方に支えられての8万5000部!!

本当に本当に嬉しく...感謝しかありません。


そして、連日の『買いました!』や『愛用しています!』
のコメントも楽しく拝見させて頂いております。

『徹底的に実用性があり
みんなの役に立つ本にしたい!!』

そんな思いで作った本が
皆さまの生活に少しでも寄り添えていたら嬉しいです^^♪

 

Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
のり巻きチーズとり天【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
ちょっと肌寒くなってきたので、今日は揚げ物を♡ 使う食材は、お財布に優しくヘルシーで個人的にも大好きな”鶏むね肉”。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、下味をつけて海苔を巻いて衣にくぐらせ、あとは揚げ焼きするだけ。 今回は、天ぷら衣に粉チーズを加えて、旨味と風味をアップ!これが大正解で、淡白な鶏むね肉が、がっつりおかずに大変身♪ また、海苔の風味が加わり、控えめな味付けでもしっかり美味しいのが嬉しい! とにかくめちゃめちゃ簡単で、鶏むね肉が劇的に柔らかく仕上がるんで、機会がありましたらぜひ〜♡

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