作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:日持ち-3〜4日

韓国風ごまきゅうり13
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

おはようございます^^♪

本日ご紹介するレシピは
きゅうりを使ったやみつき副菜。

作り方は、とーっても簡単!!

きゅうりを縞目にむいて乱切りにし
あとは、焼肉のたれ+ポン酢+ごま油+ごま
と共にポリ袋に入れて揉み込むだけ♡ 

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで次から次に手が伸びる〜。

また、ポン酢を加えることで
あと味さっぱり!!

まさに、これから暑くなる季節に最適です!!


韓国風の味付けって、どうしても
豆板醤とかコチュジャンとか
変わった調味料を使うことが多いのですが
実は”焼肉のたれ”だけで十分。

とっても簡単で
とってもオススメですので

ぜひぜひ、週末の作り置きなどに
お役立てくださいね( ´艸`) 


★読者さまからリクエストを頂きましたので
ブログの最後に『鯖を使ったレシピ』を9つ
掲載させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

『ブリ』レシピについては
また後日まとめます!
 

韓国風ごまきゅうり8

icon_recipe
《やみつき♡韓国風ごまきゅうり》

調理時間:3min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本(100g)

a 焼肉のたれ...大さじ2
a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1


作り方


1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_1363

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま半日〜ひと晩おく。
IMG_1366

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふってお召し上がりください♪ 

韓国風ごまきゅうり12

POINT


きゅうりは麺棒でたたいて、手でちぎってもOKです。

辛いのがお好きな方は、調味料を少し減らして豆板醤を加えても♪

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

お急ぎの方は、作って30分後から食べられますが、翌日の方が味がしみて断然美味しいです!

焼肉のたれはエバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グリーンです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】
Comment

きゅうりを縞目にむいて乱切りにしあとは、焼肉のたれ+ポン酢+ごま油+ごまと共にポリ袋に入れて揉み込むだけ♡ たったこれだけだけど旨味がたっぷりで次から次に手が伸びる〜。また、ポン酢を加えることであと味さっぱり!!まさに、これから暑くなる季節に最適です!!

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オススメ♡鯖レシピ9選


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡魚臭さも気にならない♡
『塩サバの甘酢ネギダレ』

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サクっ!ジュワ〜っ!疲れた身体に染み渡る♪
冷めても美味しい♡
サバと茄子のシソ南蛮マリネ

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積極的にお魚食べよっ♡
もう青魚臭いなんて言わせない!塩サバチリ

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これはキタ〜〜っ!
魚料理だって、ガッチリ胃袋掴めます♡
塩サバのお好み天
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秋の味覚た〜っぷり♡
『サバとサツマイモとゴボウの秋の南蛮漬け』
冷めても美味しいよ〜♪
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もっとお魚を食卓に♡
フライパン一つで簡単!サバの香味ソースがけ
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レンジで3分!
『サバのコチュジャン煮』♡
ご飯がすすむ〜♪
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アボカド変色防止法あり♪
フライパン一つ!
サバのカレームニエル♡
アボカドディップ添え
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はじめてのおうちデート!
和食が好きな彼が喜ぶ
「サバの竜田揚げ」レシピ

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あとがき

今回のきゅうりレシピ...
実は、トイレで思いつきました。笑

いつもレシピを考えるときは
座って”うーん”って考えるのではなく
色々作業をしながら
どうしようかなーとか考えてます。 

すると、突然...ふとした瞬間に
これいけるかも!って思うんですよね。

それで、冷蔵庫から余っていたきゅうりを取り出し
とにかく適当に作ってみる。

それが美味しくできたら
分量をはかってレシピに書き起こすって感じです。

みんなは、どうやって考えてるのかなー。

私は、もっぱらボーッとしている時に
アイデアが降ってくることが多いです(笑)


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね^^♪

私は、また今日から東京ですー! 

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

大豆つくね9
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
作り置きやお弁当に最適な鶏つくね。 

しかも、今回は、大豆入りで
とーってもヘルシー!

いつもつくねを作る時は
お肉100%かお豆腐を入れて作るのですが
実は、”大豆入り”も超おすすめ!

何がオススメって
まず、食べ応えがアップすること。

そして、お豆のホクホク食感がアクセントになって
食べていて楽しい〜♡

豆って、栄養がたっぷりで
積極的に食べたいけれど
いつも煮物とかサラダになっちゃいますよね。

しかも、豆ドーンだと
家族が食べてくれない(特に煮物。笑)
なんて方も多いかなと思い
今回は、つくねに入れてみました♡ 

これだと、お箸で掴みにくい豆も
ラクラク食べることができますし

タネには、豆と相性のいいチーズも入れているので
さらに旨味が増し増しに。

まさに、お子様が食べやすい一品です♡ 


ちなみに、こちら
混ぜて焼くだけ。

青じそをキッチンバサミか手でちぎれば(笑)
包丁いらずでできちゃうお手軽さです♪

(タネを混ぜるのもポリ袋でやると
さらに洗い物が減らせますよー!) 

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


そして、余談ですが
今回使用した蒸し大豆はこちら♪ 
IMG_0786
フジッコさんの商品なのですが
スーパーでもよく見かけますね^^♪ 

私は、水煮の豆よりも
断然こちらの蒸し豆の方が好み♡

ホクホク食感と甘みが強く
このまま食べても美味しいですよー♪

ダイエット中のおやつにも
大活躍間違いなしです!!


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

 
大豆つくね11

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《大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...200g
蒸し大豆...1/2袋(50g)
青じそ(千切り)...10枚

a 粉チーズ...大さじ2
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b ポン酢...大さじ2
b 砂糖...小さじ1

サラダ油...小さじ2


作り方


1.ボウルに、鶏ひき肉・蒸し大豆・青じそ・【a】を入れる。粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、7〜8等分にして丸める。
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2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_0862
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3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_0869

器に盛って
お召し上がりください♪ 

大豆つくね12

POINT


下味のマヨネーズは、焼くと味は感じられませんが、不安な方は溶き卵1/2個で代用しても♪

タネは、ボウルではなく、ポリ袋で合わせても◎。洗い物が減らせます。

蒸し大豆は、フジッコさんのものを使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜【#作り置き】
Comment

豆って、栄養がたっぷりで積極的に食べたいけれどいつも煮物とかサラダになっちゃいますよね。しかも、豆ドーンだと家族が食べてくれない(特に煮物。笑)なんて方も多いかなと思い今回は、つくねに入れてみました♡ これだと、お箸で掴みにくい豆もラクラク食べることができますしタネには、豆と相性のいいチーズも入れているのでさらに旨味が増し増しに。まさに、お子様が食べやすい一品です♡

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オススメの献立♪


副菜は
こんなのがオススメ!!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

1株なんてペロリ♡ご飯もお酒もすすむ♡
『サニーレタスのピリ辛煮浸し』

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だし取り不要♡疲れた胃腸に優しい♡
『厚揚げと水菜の煮浸し』

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花嫁レシピ♡男子が喜ぶOFUKURO DELI♡
『基本の小松菜の煮浸し』

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1品40円以下♪味がしみしみ♪
『もやしと油揚げのめんつゆ浸し』
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スープは残り野菜を使った
お味噌汁やすまし汁でOKですが
夏はこんなのもオススメ!! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

夏バテを吹き飛ばせ!だし不要♪
『具だくさん♡夏のサッパリ豚汁レシピ』

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あとがき

今日は、久しぶりの
1日オフDAY!(料理をしない日)

ちょっと溜まった用件がたくさんあるので
今日1日で全部終わらせまーす!

天気がよくてよかった♡


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね( ´艸`)

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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鶏からなす17
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏もも肉×なすを使った激ウマメイン。

作り方は、とーっても簡単で
なすをフライパンでオイル蒸しにし

鶏肉は、下味をつけて
フライパンで揚げ焼きに。

あとは、ごま入りの
甘酢だれを絡めたら出来上がり♪ 

たったこれだけだけど
味がしみしみでめちゃめちゃ美味しいー!

しかも、作りたても美味しいけれど
冷めてもからも、味がしみしみになって
より美味しい♡


唐揚げ×なすレシピなんて
油ギドギドのイメージですが
これなら、使う油はたったの大さじ5。

ヘルシーに仕上がる上
後片付けもラクラクです♪


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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鶏からなす23

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《揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2本(160g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酢、砂糖... 各大さじ1

いり白ごま...大さじ1〜
片栗粉...大さじ4


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切って【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、そのまま10〜20分ほどおく。なすは一口サイズの乱切りにする。
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IMG_0500

2.フライパンになすを入れ、ごま油大さじ1(分量外)を絡める。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、【b】を合わせたボウルに加えて混ぜる。
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3.鶏肉は、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ4(分量外)を広げて鶏肉を並べる。中火にかけ3分揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も3分揚げ焼きにする。
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4.全体に火が通ったら、いり白ごまと共に2のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏からなす16

POINT


片栗粉は、半分を薄力粉にしてもOKです。

作り置き向きのしっかり味です。薄味の方は【b】の調味料を半量にしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれ【#作り置き #オイル蒸し】
Comment

なすをフライパンでオイル蒸しにし鶏肉は、下味をつけてフライパンで揚げ焼きに。あとは、ごま入りの甘酢だれを絡めたら出来上がり♪ たったこれだけだけど味がしみしみでめちゃめちゃ美味しいー!しかも、作りたても美味しいけれど冷めてもからも、味がしみしみになってより美味しい♡唐揚げ×なすレシピなんて油ギドギドのイメージですがこれなら、使う油はたったの大さじ5♪

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オススメの献立例♪ 


副菜は
こんなのがオススメ! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

野菜高騰時はこれ♪胃腸にやさしい♪
『湯かけえのきの梅ツナおかか和え』

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カリカリ♡きゅうりの香味漬け
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作りおきやお弁当に♪旨味ましまし♪
『じゃこポンおかか de 無限小松菜』

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栄養も旨味もたっぷり♡
抱えて食べたい♡
『小松菜とエノキの梅おかかびたし』
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3分で完成!?汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』
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ヘルシーなのに激ウマ♪シャッキシャキ♪
『豆苗ともやしのツナポンおかか和え』
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スープは、残り野菜を使った
すまし汁・味噌汁・中華スープがオススメ!

こんな感じのでもいいですよ♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』

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あとがき

連日たくさんのメッセージやコメント
本当にありがとうございます( ´艸`)

ちょっと今バタバタしておりまして
すぐに返事ができないのですが
気長にお待ちいただけると助かります。

また、急ぎの質問などは
優先的に答えさせていただきますので
”急ぎです”と一言添えていただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願い致します。


それでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♡

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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ごまきゅうり5
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
きゅうりを使ったおつまみ副菜。

作り方は、とーっても簡単!

きゅうりをポリ袋に入れて
麺棒でガンガン叩き

あとは、手でちぎって
ポン酢+鶏ガラ+ごま油+ごまで
和えるだけ。

包丁いらずでできる上
ポリ袋1枚あれば出来上がるので
洗い物も減ってラクラクです♪


ちなみに、味付けは
さっぱり塩味。

箸休めにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
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ごまきゅうり2

icon_recipe
《さっぱり♡ごまきゅうり》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本(100g)

a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりはヘタをとってポリ袋に入れ、麺棒などで叩き、手で食べやすくちぎる。
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2.1に【a】を入れてよく揉み込み。空気を抜いて口を閉じる。そのまま30分以上おく。
IMG_9926

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ごまきゅうり4

POINT


時間があれば半日〜ひと晩おくと、さらに味がしみて美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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さっぱり♡ごまきゅうり【#作り置き #包丁不要 #ポリ袋】
Comment

きゅうりをポリ袋に入れて麺棒でガンガン叩きあとは、手でちぎってポン酢+鶏ガラ+ごま油+ごまで和えるだけ。包丁いらずでできる上ポリ袋1枚あれば出来上がるので洗い物も減ってラクラクです♪ちなみに、味付けはさっぱり塩味。箸休めにも最適ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

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その他のきゅうりを使ったレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

火を使わない絶品おかずサラダ!
キュウリの大量消費にも♡
サッパリ♪レンジ棒棒鶏

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【危険!】一袋、すぐになくなります!
15分で完成♡即席♪じゃばらキューちゃん

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副菜としてはもったいない!
抱えて食べたい♡
もやしとネギのピリ辛中華サラダ

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えっ!?これレンジでできちゃうの!?
やみつき♡ピリ辛中華ダレ de
よだれエノキ豚
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暑くて食欲がない時はコレ!
ウチの定番レシピ♡自慢の韓国風春雨サラダ

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朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければこちらも
のぞいてみてくださいね♡ 

うま辛♡よだれなす
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中華甘酢きゅうり5
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
きゅうりを使った作り置き副菜。

作り方は、とーっても簡単で
きゅうりを5mm厚さの輪切りにして塩もみし

あとは、ごまたっぷりの
甘酢中華ダレで揉み込んだら出来上がり。

時間を置けば置くほど
味がしみしみになって
箸が止まらぬ美味しさに( ´艸`)

また、こちらのレシピ
塩もみから味付け・保存までポリ袋を使うので
洗い物が減ってとーってもラク!! 

調味料もオール1と
とっても覚えやすいので
ぜひぜひ週末の作り置きに
お役立ていただけると嬉しいです♡


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

中華甘酢きゅうり7

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《中華風♡甘酢ごまきゅうり》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりは、縞目に皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/3(分量外)と共にポリ袋に入れる。よく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分おく。
IMG_9922
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2.1の水気をぎゅっと絞り、新しいポリ袋に入れる。【a】を加えてよく揉み込み、再度空気を抜いて口を閉じ、そのまま30分以上おく。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

中華甘酢きゅうり1

POINT


きゅうりは、縞目に皮をむいた方が味しみがよくなりますが、面倒な方は省略してもOKです。

甘めが苦手な方は砂糖の量を調整してください。

いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

作ってすぐに食べられますが、できれば30分以上、余裕があれば半日〜ひと晩漬けると、味がよく染みて美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ブリオッシュです。 


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中華風♡甘酢ごまきゅうり【#作り置き#ポリ袋#洗い物不要】
Comment

きゅうりを5mm厚さの輪切りにして塩もみし、ごまたっぷりの甘酢中華ダレで揉み込んだら出来上がり。時間を置けば置くほど味がしみしみになって箸が止まらぬ美味しさに( ´艸`)また、こちらのレシピ塩もみから味付け・保存までポリ袋を使うので洗い物が減ってとーってもラク!! 調味料もオール1ととっても覚えやすいのでぜひぜひ週末の作り置きにお役立ていただけると嬉しいです♡

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その他のきゅうりレシピ


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⬇︎⬇︎⬇︎ 

【危険!】一袋、すぐになくなります!
15分で完成♡即席♪じゃばらキューちゃん

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やっばい、ポリポリ止まらない〜〜!
居酒屋さんのあの味♡
ヤミツキ!おつまみキュウリ

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危険!箸が止まらなくなります!
地味だけど、うちの一番人気♡
ピリ辛キューちゃん

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日持ち1週間♡見た目も食感も面白い♡
『蛇腹キュウリの粒マスツナ和え』
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やみつき!おつまみ副菜♡
切って和えるだけ♡
『タコとキュウリのもずく酢』

b99f72e3

あとがき

今日から、また東京入りです♪

連日、インスタやTwitterに
たくさんのコメント
本当にありがとうございます。

この期間は、どうしてもお返事が遅れがちですが
どうぞ気長にお待ちいただけると嬉しいです。
(急ぎの場合は、DM飛ばしてくださいm(_ _)m) 


それにしても、ここ数日
真夏のように暑かったのに
なんだか急に寒さが戻ってきましたね...

もう、服装悩むーーー( ;  ; )


みなさまも、どうぞ
体調など崩されないようにしてくださいね♪ 

002

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12
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こんにちは〜♪

今回の記事では
昨日に引き続き

今私がハマっている
調味料をご紹介したいと思います( ´艸`)

昨日は、かけるだけ
和えるだけで
何でも美味しくしてしまう
レモスコシーザードレッシング
をご紹介させて頂きましたが

今回は酸っぱいもの好きさん
辛いもの好きさんにオススメの
新感覚調味料!
5
ヤマトフーズさんの
 『レモスコ
1_004000000007
(画像はお借りしました)

レモンの果汁と皮、酢、
唐辛子、藻塩を
絶妙なバランスでブレンドした
「すっぱい・辛い・旨い」の
新感覚辛味調味料。
 
より辛い物がお好きな方は、
ハバネロを使用した
レモスコREDがおすすめ!

そしてこちらも 
こだわりのからだにやさしい
無着色、無香料
保存料不使用の商品♪


使い方はタバスコのような感覚で
いつものお料理に
1ふり2ふりするだけ( ´艸`) 
10
今回は、こちらの
 『レモスコ
を使ったレシピを
開発させて頂きました♪

揚げ鶏のレモスコサルサ【#作り置き #揚げない】
Comment

暑い夏に食べたい、レモスコサルサの揚げ鶏。レモスコは、瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソース!レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」とまさにくせになる美味しさ!!夏の暑い日でも、揚げ物をさっぱり食べることができますよ♪

このレシピを詳しく見る

こちら、いつもの唐揚げに
かけるだけで
あと味さっぱり。

夏に食べにくい揚げ物が
ぺろっと食べれてしまいますよ♡

しかも、少量加えるだけで
一気にメキシカン料理に大変身!

これから暑くなる季節に
大活躍間違いなしです♪


また、今回のように揚げ物にかける他
ピザやカルパッチョ、サンドイッチ
お好み焼きにかけても美味しいですよ〜!

レモン好きさん
辛いもの好きさん...ぜひ♡


(レモン好きなので
何にでもかけてしまいそうやわ...笑)



今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね!

サラダチキン風♡レモンペッパーチキン(鶏ハム)
鶏ハム15_2

 
002

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鍋しぎ9
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
相性のいい豚バラ×なすを使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

作り方は、もちろん簡単!!

フライパンで、豚バラ→なす→ピーマンの順に炒め
甘辛の味噌だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
味はしみしみ、なすはトロトロ♪

味噌をたっぷり使った
甘辛い味付けなので
白ご飯がはかどります!笑

まさに、これから食欲が落ちる夏に
ぜひ作って頂きたいレシピです。 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

鍋しぎ11

icon_recipe
《豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
なす...3個(240gぐらい)
ピーマン...1〜2個(70gぐらい)

a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm

いり白ごま...大さじ1〜2
ごま油...大さじ1


作り方


1.なすはヘタを取って乱切りに、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
IMG_8227

2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらなすを加えて3分ほど炒める。
IMG_8228
IMG_8229

3.なすに火が通ったら、ピーマンを加えてサッと炒める。合わせた【a】を回し入れ、汁気がなくなるで炒め、いり白ごまをふる。
IMG_8231
IMG_8232

器に盛って
お召し上がりください♪ 

鍋しぎ4

POINT


なすはすぐに調理する場合は水にさらさなくてOKですが、気になる方はサッとさらしても♪

ピーマンは、ししとうなどでも代用可能です。

脂っこいのが苦手な方は、調味料を加える前に、ペーパータオルで余分な油を拭き取ってください。(作り置きする方は必須。冷えると脂が固まります)

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

甘め&濃いめの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当】
Comment

フライパンで、豚バラ→なす→ピーマンの順に炒め甘辛の味噌だれを絡めるだけ。たったこれだけだけど味はしみしみ、なすはトロトロ♪味噌をたっぷり使った甘辛い味付けなので白ご飯がはかどります!笑まさに、これから食欲が落ちる夏にぜひ作って頂きたいレシピです。

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オススメの献立♪


副菜はこんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡人参1本ペロリ♡
『人参のしらす和え』

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旨味凝縮♡栄養満点♡
『海藻たっぷり♡トマトとキュウリの
おかかポン酢』

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トマトのポン酢だれ漬け
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きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ
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スープはこんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

身体が芯から温まる♪
『崩し豆腐とトロトロ長ねぎの
とろみ生姜スープ』
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材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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あとがき

やっと木曜日ですね...!

今週は1週間長かったー( ;  ; )

ラスト2日頑張りましょうね!!


ちなみに、昨日の
Twitterのつぶやきはこんな感じ♪

たくさんのリツイート
ありがとうございます^^♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡

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のり塩唐揚げ8
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
男子もお子様も喜ぶ
のり塩味の唐揚げ( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単!!

鶏肉に、しょうゆ・酒・
にんにく・しょうがで下味をつけ 
片栗粉をまぶして揚げ焼きに。

あとは、青のりと塩を
まぶしたら出来上がり♪

たったこれだけだけど
青のりの風味が生きていて
ついついパクパク食べてしまいます♡

また、唐揚げといえば
たくさんの油&後片付けが大変なイメージですが
これなら、使う油はたったの大さじ4!

普通のフライパンでできますし
後片付けもラクラク!

そして、何より嬉しいのが
美味しいのにヘルシー♪ 


もちろん冷めても美味しいので
お弁当にも大活躍間違いなしですよ! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

 
のり塩唐揚げ3

icon_recipe
《ノンフライ♡のり塩から揚げ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)

a 酒...大さじ1
a しょうゆ...小さじ2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b 青のり...小さじ2
b 塩...小さじ1/4

片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ4


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_7002

2.ペーパータオルで1の水気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。
IMG_7033

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の皮面を下にして並べる。3分揚げ焼きしたら裏返し、さらに3分揚げ焼きにする。
IMG_7034
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4.全体に火が通ったら、油をしっかり切り【b】をまぶす。
IMG_7036

器に盛って
お召し上がりください♪ 

のり塩唐揚げ9

POINT


揚げ焼きにしている間は、あまり触らずに♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム グリーズ・270プレートです。 


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ポチッと応援
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⬇︎⬇︎⬇︎
 
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ノンフライ♡のり塩から揚げ【#作り置き #油は大さじ4】
Comment

鶏肉に、しょうゆ・酒・にんにく・しょうがで下味をつけ 片栗粉をまぶして揚げ焼きに。あとは、青のりと塩をまぶしたら出来上がり♪たったこれだけだけど青のりの風味が生きていてついついパクパク食べてしまいます♡また、唐揚げといえばたくさんの油&後片付けが大変なイメージですがこれなら、使う油はたったの大さじ4!普通のフライパンでできますし後片付けもラクラク!

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オススメの献立♪


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

汁まで飲み干すうまさ♪
『アボカドとトマトのやみつき♡だしマリネ』

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無限♡うまたれキャベツ
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シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『無限♡ツナもやし』

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茹でません!!抱えて食べたい♪
『シャキシャキ♡湯かけ野菜の3色ナムル』
fae7d0e5-s

5分でできる♪やみつき!おつまみ副菜♪
『切り干し大根と豆苗のツナごまマヨ和え』
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オール1の黄金比率♪味がしみしみ♪
『塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ』
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10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』
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これにスープをつければ
もう完璧!笑 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』

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スープはこれにこだわらず
水+だしの素+味噌に残り野菜
水+鶏ガラ+しょうゆに残り野菜の
スープでもOK!

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ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます! 
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きゅうりカリカリ6
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002

お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
きゅうりを使ったやみつき副菜。

作り方は、とーっても簡単で
きゅうりを塩もみし

あとは、青じそとしょうがと共に
めんつゆ+ごま油+酢+砂糖で作った
漬けだれに漬け込むだけ♪

たったこれだけだけど
味はしみしみ、食感はカリカリ。

また、青じそとしょうが入りなので
さっぱり食べれ、暑い季節に最適です。


ちなみに、こちら
作り置きが可能ですので
一度作っておくと本当に便利!!

ぜひぜひ機会がありましたら
お試しいただけると嬉しいです^^♪


ゴールデンウィークは飲むぞー!という方の
おつまみにも最適ですよ♡ 


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

きゅうりカリカリ5

icon_recipe
《カリカリ♡きゅうりの香味漬け》

調理時間:5min(塩もみ&漬け込み時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)
青じそ(千切り)...10枚
しょうが(千切り)...1片

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 酢...小さじ2
a 砂糖...小さじ1


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で揉んで5分ほどおく。
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2.ポリ袋に水気を絞った1・青じそ・しょうが・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間ほどおく。
IMG_3013
IMG_3014

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりカリカリ12

POINT


青じそは、あった方が風味がアップして美味しいですが、なければ省いても♪

しょうがは、生の方が風味がアップしますが、なければチューブでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか砂糖を増やして調整してください。

余裕があれば、漬け込んでいる時に、時々揉んであげると◎。

いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
カリカリ♡きゅうりの香味漬け【#作り置き#お弁当#やみつき】
Comment

きゅうりを塩もみしあとは、青じそとしょうがと共にめんつゆ+ごま油+酢+砂糖で作った漬けだれに漬け込むだけ♪たったこれだけだけど味はしみしみ、食感はカリカリ。また、青じそとしょうが入りなのでさっぱり食べれ、暑い季節に最適です。ちなみに、こちら作り置きが可能ですので一度作っておくと本当に便利!!ゴールデンウィークは飲むぞー!という方のおつまみにも最適ですよ♡ 

このレシピを詳しく見る

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その他のきゅうりレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ
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わが家自慢の無限レシピ♪大量消費にも♪
『ツナ塩昆布 de やみつき!おつまみきゅうり』

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やめられない!止まらない!
『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』

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やめられない、止まらない〜っ!!
コクうま濃厚〜♡
『きゅうりとクリームチーズのわさび醤油あえ』
f88e0472-s

危険!?お箸が止まらない!
包丁いらずの
『やみつき♡辛うまキューちゃん』

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あとがき

今日スーパーに行ったら
こんなPOPが!!!
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5月8日は
ゴーヤの日なんだそうです^^♪

ということで
オススメのゴーヤレシピも
ご紹介させていただきます♪

ゴーヤ嫌いさんに食べて欲しい♡
1本なんてペロリ♡『ゴーヤの甘辛おかか』

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これ、ゴーヤの苦味が苦手な方も
食べれちゃう一品!

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れ様でした( ´艸`)

夜はゆっくり
おやすみくださいね♡ 

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肉うどん12
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おはようございます♪

明日から連休の方も多いかな?と思い
今日は、手軽にできるランチレシピを
ご紹介させて頂きますね^^♪

だいぶ暑くなってきて
ご飯ものは、ちょっとキツイな〜という方のために
のどごし抜群のうどんレシピ。

しかも、定番の肉うどん!!

男子もお子様も
喜ぶこと間違いなしの一品です。

作り方は、とーっても簡単!!!

フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて
甘辛ダレを絡め

あとは、お鍋でスープを作り
うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪


ちなみに、うどんスープは
だしがきいた”関西風”。

家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪

そして、即席とは思えないほど絶品!
まさに飲み干すほどです(笑)


また、甘辛お肉の部分は
作り置きが可能ですので
作っておけば、3分ほどでランチができる計算に♪

とっても簡単で
とーってもオススメですので

ぜひぜひ、ゴールデンウィークのランチに
お役立ていただけると嬉しいです^^♪


★ブログの最後には
『その他のうどんレシピ&
オススメサイドメニュー』

ご紹介させて頂いております^^♪

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肉うどん3

icon_recipe
《絶品♡関西風肉うどん》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日(具のみ) 
 

材料(2人分)

冷凍うどん...2玉
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g
玉ねぎ(薄切り)...1/2個

a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2

b 水...3cup
b みりん...大さじ2
b しょうゆ...大さじ1
b 和風だしの素...小さじ2
b 塩...小さじ1/2

ごま油...小さじ1


作り方


1.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、汁気がうっすら残る程度まで煮からめる。
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2.鍋に【b】を入れ、強火にかける。沸騰したら冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで煮る。
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器に2を入れ、1を乗せる。

お好みで、万能ネギやかまぼこを添えて
お召し上がりください♪ 

肉うどん13

POINT


豚肉はロースでもバラでも(私はバラを使用しました)♪または、牛こまで作ってもOKです。

肉に絡めるタレは、しっかりめ&甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。(薄味がいい方は全体量を減らし、甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください)

スープの味がちょっと薄いなと感じる方は、塩で調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 



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絶品♡関西風肉うどん【#作り置き #ランチ】
Comment

フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて甘辛ダレを絡め、あとは、お鍋でスープを作り、うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪ちなみに、うどんスープは、だしがきいた”関西風”。家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪そして、即席とは思えないほど絶品!まさに飲み干すほどです(笑)また、甘辛お肉の部分は、作り置きが可能ですので、作っておけば3分ほどでランチができる計算に♪

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うどんレシピ&オススメサイドメニュー


ゴールデンウィークの
ランチにいかがですか? 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

解凍不要♪味がしみしみ♪
『ワンポット de すき焼きうどん』

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お正月明けの疲れた胃腸に♪
男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』

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煮るだけ5分♪お正月あけの疲れた胃腸に♪
『鶏肉とキャベツのうま塩うどん』

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オススメ
サイドメニュー♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

【危険!】一袋、すぐになくなります!
15分で完成♡即席♪じゃばらキューちゃん
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フライパンに負けない美味しさ♪
とろとろジューシー♪
『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』
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レタスのツナトマドレッシング和え
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作りおきに最適♪無限に食べれる♪
『焼きかぼちゃのツナしそマリネ』

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あとがき

ここ数日、買い物にでると
あちらこちらで
会場の設営が行われています。

ゴールデンウィークだから
何か催し物があるのかなーと思っていたら...

これでした!!
IMG_1798
博多名物『博多どんたく』!!

これは、連休人が多いぞ〜( ;  ; )


離れて住んでいるときは行きたかったのに
近くに住むとどうでもよくなる不思議(笑)

あるあるですよねー!


ではでは、みなさま
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ささみ甘酢5
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏ささ身を使った作り置きおかず。

作り方は、とーっても簡単で
鶏ささ身に下味をつけて
フライパンで揚げ焼きにし

最後にオール1の
甘酢だれを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
お肉が柔らかで、ごまの風味が香ばしく
ご飯がモリモリすすみます!

しかも、甘酢なのであと味サッパリ!

置けば置くほど美味しくなるので
作り置きにも最適です!

また、これからの季節、酢入りのおかずは
お弁当にもモッテコイですよー!


そして、嬉しいのが
鶏ささ身を薄くしてせんべい状にすることで
火の通りが早くなるので10分もあれば
完成しちゃうところ♪

バタバタ夕飯時や
少しでも長く寝ていたい朝に最適です!


こちら、むね肉でも作って頂けますので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね(・ω・)b

 
★ブログの最後には
『オススメの献立』
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ささみ甘酢12

icon_recipe
《ささ身せんべいの甘酢ごま照り焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

鶏ささ身...4〜5本(300g)

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b しょうゆ、砂糖、みりん、酢...各大さじ2

いり白ごま...大さじ1〜
片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ3


作り方


1.鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開く。3等分のそぎ切りにし、手のひらで軽く抑えて平らにする。
IMG_5633
IMG_5634

2.ポリ袋に1・【a】を入れてやさしく揉み込み、バットに取り出して片栗粉をまぶす。
IMG_5635
IMG_5779

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて2分ほど揚げ焼きにする。裏返してさらに1〜2分揚げ焼きにし、一旦取り出す。
IMG_5780
IMG_5781
 
4.フライパンをきれいにし、合わせた【b】を入れる。ふつふつしてきたら3を戻し、照りととろみがつくまで煮絡める。
IMG_5783
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

ささみ甘酢13

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

鶏ささ身は、身崩れしやすいので、下味を揉みこむ時はやさしく♪

レシピでは、下味をつける際、ポリ袋に入れてバットに取り出していますが、全てバットで行ってもOKです。

フライパンをきれいにする際は、ペーパータオルなどでサッと拭く程度でOKです。

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ささ身せんべいの甘酢ごま照り焼き【#作り置き#お弁当】
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鶏ささ身に下味をつけてフライパンで揚げ焼きにし最後にオール1の甘酢だれを絡めるだけ♪たったこれだけだけどお肉が柔らかで、ごまの風味が香ばしくご飯がモリモリすすみます!しかも、甘酢なのであと味サッパリ!置けば置くほど美味しくなるので作り置きにも最適です!また、これからの季節、酢入りのおかずはお弁当にもモッテコイですよー!

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オススメの献立♪


メインが柔らか食感なので
サイドメニューは
歯ごたえのあるものを^^♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

夏はやっぱりコレ!
私のヘビロテおつまみ副菜♡
『きゅうりとワカメとじゃこの酢の物』

fa1cb2c6

ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』

eef7099c-s

レンジ&ワンボウルで完成♡サッパリ夏仕様♡
『もやしときゅうりのだし中華サラダ』

fe88ebaf-s

作りおきに最適♡デパ地下デリ風♡
『ポテトとマカロニのRichサラダ』
4a33f62b-s

デパ地下デリ風♡食物繊維たっぷり♡
『ゴボウと人参のコク旨♡ツナチーズサラダ』
cac7e6c2

危険!箸が止まらなくなります!
地味だけど、うちの一番人気♡
ピリ辛キューちゃん
a08b4fed


メインがお肉のみ&ボリュームが
少し少ないので

スープは具沢山にすると
満足感がありますし
バランスもいいですよ♪

もちろん
お味噌汁でもOK! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s

お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』
8ce078e1-s

食べ過ぎのリセットに♪麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

e66d6c3a-s

あとがき

昨日から東京に来ています♪
IMG_8695
日本橋の高島屋さんで
柳川かおりさんのイベントを見たり
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飲みに行ったりました。笑
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ちょっとバタバタしているので(午前中の飛行機^^;)
またゆっくり書きますね♪

みなさま、今日も
素敵な1日をお過ごしくださいね(*^ー^)ノ 

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ラクに楽しくなるレシピ


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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

こまバーグ5
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お安い豚こまを使ったがっつりメイン!

作り方は、とーっても簡単で
豚こまを軽く刻み
千切りにした大葉と合わせて丸めます。

あとは、フライパンで焼いて
甘辛の照り焼きだれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
豚こまが驚くほど柔らか〜。

また、甘辛でしっかり味なのですが
大葉で後味さっぱり♪

これからの季節の
お弁当にも最適ですよー!


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
副菜・スープごとに
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 
 
こまバーグ8

icon_recipe
《豚しそつくねの照り焼きハンバーグ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
大葉...10枚

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2

サラダ油...小さじ2


作り方


1.豚肉は包丁で粗く刻み、軽くたたく。
IMG_3067

2.ボウルに1・千切りにした大葉・【a】を入れ、手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
IMG_3068

3.フライパンにサラダ油を広げ、6等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_3069
IMG_3070
 
4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れ、照りが出るまで煮絡める。
IMG_3071
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

こまバーグ3

POINT


豚こまぎれ肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、叩いて繊維を壊すことで柔らかく仕上がります。

下味のマヨネーズは、食べるときに味はしないのですが、どうしても苦手な方は卵でも代用可能です。(その場合1個では多いので1/2個ぐらいを目安に)

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

タレは甘めです。お好みで砂糖の量を調整されてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム グリーズ・270プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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豚しそつくねの照り焼きハンバーグ【#作り置き #お弁当】
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豚こまを軽く刻み千切りにした大葉と合わせて丸めます。あとは、フライパンで焼いて甘辛の照り焼きだれを絡めるだけ。たったこれだけだけど豚こまが驚くほど柔らか〜。また、甘辛でしっかり味なのですが大葉で後味さっぱり♪これからの季節のお弁当にも最適ですよー!

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オススメの献立例♪


副菜を1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』

4d4ee343-s-2

超速簡単♪包丁いらず♪
『焼肉屋さんの!やみつき♡うま塩キャベツ』

3353525a-s-2

フライパンに負けない美味しさ♪
とろとろジューシー♪
『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』

8fc613c0-s-2


スープは
こちらからチョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』
8ce078e1-s

インスタント並みにお手軽♪
『かに玉風♡ホッコリふわふわスープ』
3e7bc732

初心者さん必見!
覚えておきたい黄金比率♡
『豚汁ならぬ厚揚げ汁』

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もちろん
普通に味噌汁でもOK!


余裕があれば
もう1品追加!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

5分でできる!炒めるだけサブおかず♡
『長いものわさポンきんぴら』

2be1b3c7

コスパ◎♪ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

6d3c5938-s

あとがき

週末から、実家の方に
帰ってきております...!

その関係でバタバタしており
各種SNSやつくレポのお礼など
全くできておらず...。

大変申し訳ございません...!

急ぎの質問などがございましたら
優先的にお返事させていただきますので

『急ぎです〜!』と
お声がけ頂ければ助かりますm(_ _)m 


ではでは、みなさま
今週も1週間、どうぞよろしくお願い致します♪
 

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ナゲット5
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(〜4/22まで)

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完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

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おはようございます♪ 

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った作り置きメイン。

作り方は、もちろん簡単で 
鶏むね肉をミンチ状にし

卵・薄力粉・パン粉
しょうゆ・酒・マヨ・コンソメを加えて丸め
あとは、フライパンで焼くだけ。 

たったこれだけだけど
マヨ+パン粉効果で
むね肉は驚くほど柔らか〜。

そして冷めても美味しい!

また、油は大さじ2のみと
揚げずに作れてヘルシー!


もちろんお弁当にも
大活躍間違いなしですので 
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
副菜・スープごとにご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 
ナゲット15

icon_recipe
《むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a ...1個
a 薄力粉、パン粉...各大さじ3
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

サラダ油...大さじ2〜3


作り方


1.鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
IMG_3677

3.フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
IMG_3678
IMG_3680

器に盛り、ケチャップをつけて
お召し上がりください♪ 

ナゲット6

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット【#揚げない】
Comment

鶏むね肉をミンチ状にし卵・薄力粉・パン粉しょうゆ・酒・マヨ・コンソメを加えて丸めあとは、フライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけどマヨ+パン粉効果でむね肉は驚くほど柔らか〜。そして冷めても美味しい!また、油は大さじ2のみと揚げずに作れてヘルシー!もちろんお弁当にも大活躍間違いなしですので 機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)

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オススメの献立例♪


副菜はこちらから
1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

3分で完成!?
汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』

d637d46a-s

はずれトマトも劇的に美味しく!
『トマトの洋風♡粉チーズ和え』

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超簡単です♪『ブロッコリーとアボカドと
卵のデリ風♡コブサラダ』

87f4c04a-s

ダイエット中
こんなに食べてもコレならOK♡
キャベツとウインナーの
レモンヨーグルトマリネ
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汁まで飲み干すうまさ♪
『アボカドとトマトのやみつき♡だしマリネ』
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汁物はこちらから
チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s

ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『たっぷり野菜のほっこり♡
豆乳味噌スープ』
30579a0f-s-2

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
baa878ad-s-3

面倒な方は
シンプルなコンソメスープや
ポトフなどでもOK!

なんなら
お味噌汁でもいけますよ♪笑


余裕があれば
副菜をもう1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味がギュギュッ♪
『たっぷりきのことツナの
おかかポン酢蒸し』
9220ccad-s-2

男子もお子様も喜ぶ♪
『バター醤油 de 粉ふきジャーマンポテト』
909bc8a3-s

レンジでラクラク♪おつまみ副菜♪
『新じゃがのごま味噌バターあえ』
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男子ウケも抜群!素材を楽しむ♡
『新じゃがとスナップエンドウの
デリ風マリネ』

6d766cf8-s

あとがき

気づけば、もうすぐ
ゴールデンウィークですね!!

みなさま、お出かけなど
されるのかな〜♪

私は、残念ながら(笑)
お仕事盛りだくさんなので
通常運営になりそうです( ̄◇ ̄;)

でも、天気がよかったら
1日はワンコを連れて
お散歩に行きたいと思います^^♪

気分転換も兼ねてね!


ではでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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ネギ塩チキン2
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本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使ったがっつりメイン!

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたら
あとは、パンチのあるネギ塩ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
淡白なむね肉がネギ塩ダレのおかげで
立派なメインに大変身!

クセになる美味しさで
ご飯もお酒もモリモリすすみますよ〜♪ 


★ブログの最後には
『オススメ献立』を副菜・スープ別に
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

ネギ塩チキン5

icon_recipe
《むね肉 de やみつき♡ネギ塩チキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b 酒、レモン汁、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ2
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ3
粗挽き黒胡椒...適量
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとりフォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
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3.2に片栗粉をまぶす。
IMG_9546
 
4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9547

5.全体に火が通ったら、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
IMG_9548
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器に盛り、お好みでいり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

ネギ塩チキン8

POINT


粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、最後に加えます。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
 

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ご飯もお酒すすむ♪『むね肉 de やみつき♡ネギ塩チキン』
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鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたらあとは、パンチのあるネギ塩ダレを絡めるだけ♪たったこれだけだけど淡白なむね肉がネギ塩ダレのおかげで立派なメインに大変身!クセになる美味しさでご飯もお酒もモリモリすすみますよ〜♪

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オススメ献立


副菜は
この中から1品!

彩りよく
トマトやナスを使ったレシピを
集めてみました!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味も栄養もギュギュッ♡
『トマトと大葉のじゃこポンマリネ』

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3分で完成!?
汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』

d637d46a-s

フライパンに負けない美味しさ♪
とろとろジューシー♪
『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』

8fc613c0-s

ジュワ〜っ!喉の渇きも潤う♡
塩もみでヘルシー♡
『なすとトマトのうまだれ中華サラダ』
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スープは
この中から1品♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s

包丁いらず♪
胃腸にもお財布にもやさしい♪
『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』
76a96a31-s

スープはにんじんを加えて
彩りをアップさせても♪

また、これも面倒な方は
豆腐・わかめ・えのきなどの
味噌汁でもOK!

鍋に2cupの水
和風だしの素小さじ1を入れ火にかける。

沸騰したら、具材を入れて
1〜2分煮
味噌大さじ1.5を溶き入れたらOK!


余裕があれば
いも類の副菜もあると◎ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

5分で完成!超簡単!スタミナ副菜♡
『長いものとツナの梅ポンあえ』
74055eab-s

日持ち1週間♡ホクホクシャッキシャキ♡
『長芋のバター醤油ソテー』
14a027f9

グッビグビ!ビールが止まらん!
モチモチしゃっきり♡
『長芋のネギじゃこポテサラ』
530e7528

レンジでラクラク♪おつまみ副菜♪
『新じゃがのごま味噌バターあえ』

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あとがき

献立をご紹介するのって
本当に難しいーと痛感している今日この頃...。笑

やっぱり、私がいくらここで書いたとしても
みなさん、事情がそれぞれ...なわけなのですよ。

『その材料ない...』とか
『それは、お昼に食べた』とか
『それ、旦那さんが嫌い』だとか。

なので、極力カバーできるように...
と色々と頭をひねって考えおります。

『食材1つでできる副菜レシピ増やそうかな...』とか
『スープレシピを強化しようかな...』とか
『もっと代用案を書き出した方がいいかな...』とか。

こうやって、私は皆様に教えられて
成長させていただいております。

本当に本当にありがとうございます!


ぜひぜひ、この献立のことでもいいですし
ブログのことでも構わないので

『こうやったらもっと活用しやすい!』などの
ご意見がございましたら
どしどしお寄せくださいませm(_ _)m


あっ、ちなみに...
『レシピ検索』に関することだけは
こちらでは対応することができず...。

これは、ライブドアさんにもご相談したのですが
システム的に無理なようでして...( ̄◇ ̄;)

大変申し訳ございませんm(_ _)m


こちらに関しては
Nadiaさんレシピブログさんが優れておりますので
こちらをご活用いただければと思います。


ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます!!

今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

002

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ラクに楽しくなるレシピ


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お過ごし下さいね! 

豆腐鶏つくね10
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。

作り方は、とっても簡単で
混ぜて成形して焼くだけ。

豆腐の水切りは不要なので
思い立ったらすぐに作れますよ♪ 

また、こちら冷めても美味しく
豆腐効果でふわふわ感も持続。

作り置きやお弁当に最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を6つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉ 

豆腐鶏つくね15

icon_recipe
《お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2〜3人分)

木綿豆腐...1/3丁(100g)
鶏ひき肉...200g
玉ねぎ(みじん切り)...1/4個

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖、はちみつ、オイスターソース...各大さじ1/2

なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.ボウルに、木綿豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎ・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_9623

2.フライパンになたね油を広げる。1を7〜8等分にして丸め、丸めたものからフライパンに並べていく。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9624

3.余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。
IMG_9625
 
器に盛り、お好みで
マヨネーズを添えて
お召し上がりください♪ 

豆腐鶏つくね14

POINT


木綿豆腐はペーパータオルで表面を軽くおさえて水気を拭き取ってあげると◎。

はちみつがなければ、全量砂糖でもOK!(照り感が少し劣ります)

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

甘めの味付けです。お好みで砂糖やはちみつの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 230プレートです。 


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水切り不要♪『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』【#作り置き】
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豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。作り方は、とっても簡単で混ぜて成形して焼くだけ。豆腐の水切りは不要なので思い立ったらすぐに作れますよ♪ また、こちら冷めても美味しく豆腐効果でふわふわ感も持続。作り置きやお弁当に最適ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

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日持ち3〜4日♡
おつまみにも最適です♡
『アスパラのザーサイ和え』

016f4af4

シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』

4d4ee343-s

危険!!やみつき副菜♪
『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』

3eb1ba33-s

旨味ましまし&栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』
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デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵と
ツナのごまマヨサラダ』
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お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』

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あとがき

昨日から東京に来ています♪
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(なんで、この写真。笑)

朝方、家を出る頃は
コートを着ても寒かった福岡...。

でも、東京に着くと暑い!暑い!

なんだか、コート着てるの私だけ?笑


そして、強風の中飛んだ飛行機ですが
まさかの絶叫マシンほどの揺れがあり
(しかも上下の揺れ( ̄◇ ̄;))
乗り物に酔わない私も、途中危険な状態に...。

とりあえず、目をつぶり
なんとか乗り切りました。


そして、東京での用事を終え
(これはまた後日書きます♪)
ホテルは初めてのところ!!

朝早く帰れるようにと
羽田空港の近くをとりました♪
IMG_4765
ここがすごく快適で
まず部屋が広く、ベットもシモンズ!!

お風呂も広いし清潔だし
朝は空港までのシャトルバスも!

至れり尽くせりで
このホテル気に入ってしまいました♡

今、オープン記念とかで
安くなってるんですよー。
(お願い高くならないで。笑)

ホテルはこちら → 東急EXイン羽田

飛行機で東京に来られる際は
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪


さて、今日は朝の便で
福岡へ戻ります♪

羽田空港ですっぴんマスクで
パソコンカタカタしてる人がいたら私です。
(話しかけないで。爆笑)


ではでは、皆様
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます٩(*´︶`*)۶ ҉

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

むね肉新たま南蛮9
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おはようございます♪

今日はちょうど週の真ん中!ということで
多めに作れば明日ラクできちゃう
お手軽作り置きレシピをご紹介致します( ´艸`)

使う食材は、お安い”鶏むね肉”と
今が旬の”新玉ねぎ。

作り方は、とっても簡単で
ポン酢+水+砂糖+赤唐辛子で作った南蛮ダレに
スライスした玉ねぎを漬けておき

あとは、フライパンで焼いた
鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。

しかも味がしみしみ!!

また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎも
お肉より狙って食べたくなる美味しさ♡

今回は、新玉ねぎ1/2個で作っていますが
お好きな方は、丸っと1個で作っても( ´艸`)


とーっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪ 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉新たま南蛮10

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《むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/2個

a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b ポン酢じょうゆ、水...各1/2cup
b 砂糖...大さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ3
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。新玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
IMG_0253

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_0255

3.ボウルに【b】を合わせ、新玉ねぎを漬けておく。
IMG_0256
 
4.鶏肉に片栗粉をまぶす。
IMG_0259

5.フライパンになたね油を広げ、4を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_0260
IMG_0261

6.5を3のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま冷ましたら出来上がり。
IMG_0262

器に盛って
お召し上がりください♪

彩りにカイワレ大根を
散らしました。
 
むね肉新たま南蛮7

POINT


鶏ささ身や、鶏もも肉でも作れます♪

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。また、お好きな方は、玉ねぎを倍量で作っても♪

甘さは、砂糖で調整してください。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

漬け込んでから10分ほどしたら召し上がれます。(漬け汁にとろみがついてきます)

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。 

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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揚げずにヘルシー♪『むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮』
Comment

使う食材は、お安い”鶏むね肉”と今が旬の”新玉ねぎ。作り方は、とっても簡単でポン酢+水+砂糖+赤唐辛子で作った南蛮ダレにスライスした玉ねぎを漬けておきあとは、フライパンで焼いた鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪たったこれだけだけど鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。しかも味がしみしみ!!また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎもお肉より狙って食べたくなる美味しさ♡

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水切り不要♪『厚揚げ de
にんじんとひじきのごまマヨ白和え』

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5分で味しみ♪『こんにゃくの甘辛きんぴら』
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旨味も栄養もましまし♪
『ほうれん草とツナの
コクうま♡ごま味噌あえ』

957c258f-s

デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと
卵とツナのごまマヨサラダ』
b7b58ed0-s

レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『蒸し鶏と豆苗のやみつき♡
たらマヨサラダ』

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あとがき

昨日は、お仕事の案件で
色々と試作していました( ´艸`)

これは、ヨーグルトを使った
超簡単レシピ!!
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大成功したので
また昨日下味をつけました♪

こちらは今日作って撮影し
近いうちにレシピアップします٩(*´︶`*)۶ ҉


そして、こちらは...笑
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ただいま、実験中...!

何かわかりますか!??笑

昨日から漬け込んだので
今日ちょっと実験してみます^^♪


小・中学生の頃
理科とか科学とか大嫌いだったけど
料理の実験は、時間を忘れて没頭してしまいます...!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 

紙かつ丼9
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
男子が喜ぶガッツリ飯!

やっぱり丼の定番といえば
カツ丼や親子丼、牛丼あたりでしょうか...。

その中でも一番面倒だなーと
個人的に思うのが”カツ丼”。

コストも高いし(笑)
衣をつけて揚げるという作業が
想像しただけで身震いがするほど...!

なので、カツ丼は買うものか
外で食べるものというイメージなのですが
実は、これならお家でも簡単に
そしてコストをおさえて作ることができますよ♪


使う食材は”豚薄切り肉”。

これを半分に折って衣をつけ
フライパンで揚げ焼きにするだけ♡

しかも、衣づけも面倒なことは一切なく
マヨ+薄力粉+水を混ぜたものにくぐらせて
あとはパン粉をまぶすだけ♪

こうすることで
お肉が柔らかく仕上がり
衣もサクサク食感に♪

これなら、不器用さんもズボラさんにも
そして食いしん坊さんも嬉しい( ´艸`)


また、今回は
衣にごまを加えて風味をアップ♪

九州では有名な『とんかつ浜勝』の
とんかつをヒントにしたのですが
みなさま、ご存知ですか?

ここでは、特製ソースに
すりたての”ごま”を加えるのですが
これが、めちゃくちゃ風味がよくて
美味しいんですよー!

その”ごま”をヒントに
衣に入れてみたというわけです♪ 


ちなみに、こちら
今回は丼スタイルにしていますが
普通におかずとして活用してもOK!

作り置きも可能ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

紙かつ丼10

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《ソース紙カツ丼》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2〜3人分)

豚ロース薄切り肉...10枚(160g)
温かいご飯...茶碗2〜3杯分

a マヨネーズ、薄力粉、水...各大さじ2

b パン粉...1cup
b いり白ごま...大さじ2

塩・こしょう...少々


作り方


1.豚肉は半分に折り、塩・こしょうをふる。【a】はボウルに、【b】はバットに合わせる。
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2.豚肉に【a】を絡め、【b】をまぶす。
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3.フライパンに高さ1cmのサラダ油を中火で熱し、2を入れる。2分30秒したら裏返し、もう片面も2分30秒揚げ焼きにし、ペーパータオルの上(またはバット)に取り出して油を切る。
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器に温かいご飯を盛り、3を乗せる。

あれば、キャベツの千切りを添え
ソースをかけてお召し上がりください♪ 

辛子を添えても
美味しいですよ( ´艸`) 

紙かつ丼11

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。

【b】のいり白ごまは、省いてもOKです。

今回は、ウスターソースをかけて和辛子を添えましたが、中濃ソース:粒マスタードを1:1で混ぜたものをかけても美味しいです♪

今回は、ご飯に乗せて丼スタイルにしましたが、普通におかずとして活用しても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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マヨ衣で超簡単!サクサク&お肉柔らか♪『ソース紙カツ丼』
Comment

使う食材は”豚薄切り肉”。これを半分に折って衣をつけフライパンで揚げ焼きにするだけ♡しかも、衣づけも面倒なことは一切なくマヨ+薄力粉+水を混ぜたものにくぐらせてあとはパン粉をまぶすだけ♪こうすることでお肉が柔らかく仕上がり衣もサクサク食感に♪これなら、不器用さんもズボラさんにもそして食いしん坊さんも嬉しい( ´艸`)

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過去レシピから
この3つもアップしました♪

むね肉 de『うま塩唐揚げの柚子ネギソース』【#作り置き】
Comment

”鶏むね肉”を使ったガッツリメイン!冷めても美味しいので、お弁当にも最適ですよ〜♪作り方は、もちろん簡単。うま塩味の唐揚げを作り、ポン酢でお手軽に作った柚子ネギソースに絡めるだけ〜!たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しい〜♪しかも、ポン酢と柚子胡椒のお蔭で、揚げものもサッパリ食べられます!

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ご飯もビールも止まらない♪『ピリ辛♡コリアンチキン唐揚げ』
Comment

これは、危険です!!ご飯もビールもすすむ!すすむ!男子も大満足間違いなしの一品ですよ〜。作り方は、もちろん簡単♪鶏肉をフライパンで揚げ焼きして、あとは、ピリ辛ダレを絡めるだけ!ポイントは、衣に使う天ぷら粉。これを使うことで、鶏肉がフワさくっ!そしてボリューミー!タレの絡みもよくなりますよ〜♪ぜひぜひ、騙されたと思って、一度お試し頂けると嬉しいです♡

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ご飯がすすむ♪お肉柔らか『春キャベツと豚コマの甘辛味噌炒め』
Comment

これ、キャベツを切って、フライパンに敷き詰め、あとは下味をつけた豚肉を乗せて、重ね蒸しするだけ♪蒸している間は、完全放置で大丈夫なので、副菜を作ったり、洗い物をしたりと効率よく時間が使えますよ〜!しかも、こちら、お安い豚コマを使っているのに、お肉が硬くならず、柔らかく仕上がるんです♪

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とろみづけ不要♪『豆腐とえのきの
とろとろかき玉スープ』

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身体が芯から温まる♪『崩し豆腐と
トロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ』

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お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』

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旨味も栄養もたっぷり♪
『ほうれん草のじゃこポンおかか和え』
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ほうれん草と切干大根の
柚子ゴマツナポン

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あとがき

昨日は、お家飲みでした!
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やっぱり、飲み会といえば
”唐揚げ”×”ビール”が定番ですね♪笑

そして、今回は
この飲み会がさらに盛り上がること間違いなしの
こちらのキットを使いました( ´艸`)
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こちらは、「神泡体験キット」と言って
持ち運びが可能な単体サーバー♪

これを使えば、お家でも手軽に
お店で飲むようなクリーミーな泡のプレモルが
気軽に楽しめるというものー( ´艸`)
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すごっ!泡がきめ細かい( ´艸`)
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しかも、嬉しいのが
この泡がめちゃくちゃ持続するということ!

やっぱりビールは
泡が命ですよね!!笑

ちょっとご紹介が遅くなってしまったのですが
これは、お花見や夏のBBQでも大活躍間違いなし♪

ぜひぜひ、みなさんで
盛り上がってみてはいかがでしょうか〜( ´艸`)?


ちなみにこちら
Amazonさんで購入が可能です!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

★★★


ではでは〜♪

最後まで読んでいただき
ありがとうございます!

素敵な週末をお過ごしくださいね♡

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m
 

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最後まで読んで頂き
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むね肉チャーシュー3
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おはようございます♪

やっと金曜日!!

明日からお休みの方も多いと思うので
今日は、週末に作れるラクラク作り置きレシピを
ご紹介させていただきます( ´艸`)

使う食材は”鶏むね肉”。

これに、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・ごま油を揉み込んで
あとはお湯にドボンと漬け込むだけ。

たったこれだけで
甘辛ヘルシーな鶏チャーシューの出来上がり。

基本の調味料でできる上
巻かない・包丁いらず・放置でできて
とーってもお手軽♪

しかも、鶏むね肉なのに
しっとり柔らかく仕上がるおまけつき♡


このまま食べるのはもちろん、パンに挟んだり
ラーメンのトッピングにしても美味しい♪ 


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉チャーシュー12

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《むね肉 de やわらか鶏チャーシュー》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。
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2.ジップロックなどの保存袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
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3.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、2を入れて火を止める。蓋をして30分ほど置いたら出来上がり。
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食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪ 

むね肉チャーシュー6

POINT


鶏むね肉の皮は、お好みで♪

お鍋に入れて30分ほどで中まで火が通りますが、心配な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。また、できてからまたひと晩置いておくと、さらに味がしみしみになります♪

甘さは、砂糖で調整してください。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 


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⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
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巻かない&放置で♪『むね肉 de やわらか鶏チャーシュー』
Comment

鶏むね肉に下味を揉み込んであとはお湯にドボンと漬け込むだけ。たったこれだけで甘辛ヘルシーな鶏チャーシューの出来上がり。基本の調味料でできる上巻かない・包丁いらず・放置でできてとーってもお手軽♪しかも、鶏むね肉なのにしっとり柔らかく仕上がるおまけつき♡このまま食べるのはもちろん、パンに挟んだりラーメンのトッピングにしても美味しい♪

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メインがお肉ドーンなので
サイドメニューは
お野菜がたっぷり摂れるものがオススメ^^♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』
4d4ee343-s

水戻し不要♪栄養も旨味もマシマシ♪
『切り干し大根とひじきの
やみつき♡梅だれサラダ』

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練りごま不要♪重ねて煮るだけ♪
『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』

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あとがき

昨日は、たくさんのご訪問
本当にありがとうございます♪

日付が変わる前に
アクセス数をチェックしたら
自分でも目を疑うような数字で...!

嬉しすぎて、すぐにスクショを
撮ってしまいました。笑

これからも、日々精進して参りますので
どうぞよろしくお願い致します♪


そういえば、みなさんは
もうお花見行かれましたかー?

今週末までは見頃かな?

昨日、お弁当レシピをまとめていますので
ぜひお花見に行かれる方に
参考にして頂けると嬉しいです♪

お花見や新生活に♪『冷めても美味しい♡
お弁当レシピ10選〜メイン編〜』

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のりしおつくね2
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
”鶏むね肉”を使った激ウマメイン♡

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をミンチ状にして
調味料と混ぜ合わせたら

あとはフライパンで
サッと焼くだけ( ´艸`)

味付けは、ポテチでもおなじみの
”のり塩味”。

これが、シンプルなのに
めちゃくちゃやみつきになる味!!

次から次に
手が伸びてしまいます。笑

ご飯にも合うけれど
お酒にもぴったりですよ♪


また、こちら冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適!!


とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡ 


(余談)
このレシピ、最初は粉チーズも入れて
のり塩チーズのイメージで試作をしたんですが...

青のりもチーズも個性が強すぎて
喧嘩する喧嘩する。笑

自分の備忘録のためにも
ここに記しておきます_φ(・_・ 


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のりしおつくね9

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《むね肉 de のり塩つくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 青のり...小さじ2
a 塩...小さじ1/2

なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
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3.フライパンになたね油を広げる。2を6〜7等分して丸め、できたものからフライパンに並べていく。
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4.中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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5.全体に火が通ったら火を強め、両面に焼き色をつけて出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

のりしおつくね7

POINT


鶏ささ身や鶏ひき肉でも作れます♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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冷めても美味しい♪『むね肉deのり塩つくね』【#作り置き】
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鶏むね肉をミンチ状にして調味料と混ぜ合わせたらあとはフライパンでサッと焼くだけ♪味付けは、ポテチでもおなじみの”のり塩味”。これが、シンプルなのにめちゃくちゃやみつきになる味!!次から次に手が伸びてしまいます。笑ご飯にも合うけれどお酒にもぴったりですよ♪また、こちら冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも最適です!

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今日は、お財布にやさしい
”豆苗”を使った副菜を
集めてみました^^♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉の
ゆずポンおかか和え』
(豆苗でも代用可♪)

762d64ec-s

シャキシャキ♪抱えて食べたい♪
『豆苗ともやしのツナドレッシング和え』

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レンジで4分♪さっぱり&ヘルシー♪
『豆苗とえのきのバタポン蒸し』

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水切り不要♪キッズも喜ぶ♪
『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』
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レンジで2分♪旨味がじゅわ〜っ♪
『豆苗と油揚げのおかかポン酢蒸し』

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あとがき

暖かくなってくる春から
あつ〜い夏に大活躍するのがこちら♪
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フジッコさんのフルーツセラピー。 

フルーツゼリーの中では
このフルーツセラピーが
一番大好きっ(♡´艸`)

普通のゼリーと何が違うって
それはもう...みずみずしさですよっ!!

まるで、本物の果物を
食べているようなジューシーさ!! 

あと、ナタデココ入りなので
食感もいいですし、何より腹持ち抜群♡


まだ、食べたことがない!という方に
ぜひぜひ試していただきたい( ´艸`)

風邪をひいた時など
体調が悪い時にもオススメですよ〜♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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お過ごし下さいね! 
 

ラーメン卵9
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ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
週末の作り置きにも使える
味付け煮卵♡

いつもは、甘辛しょうゆ味や
めんつゆで味をつけることが多いのですが

今回ご紹介するのは
オイスターソースがベースの
中華風の味付け煮卵。

ゆで卵を作ったら
あとは漬けておくだけでいいので
とーっても楽チン!

このままお弁当に入れてもいいですし
お酒のアテにも最高♡

また、その名の通り
ラーメンのトッピングにもぴったり!!


とってもオススメですので
いつもの煮卵に飽きたな〜なんて時に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『卵を使ったレシピ』を5つ
ご紹介しております♪

お給料前のお助けレシピとして
ぜひご活用くださいね( ´艸`)
 
ラーメン卵10

icon_recipe
《ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵》

調理時間:10min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

...3個

a 水...大さじ4
a オイスターソース...大さじ2
a しょうゆ、酢、砂糖、ごま油...各小さじ1


作り方


1.卵は熱湯で茹でて、ゆで卵にする。
IMG_5259

2.ポリ袋に【a】を合わせ、殻をむいた1を入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩置いたら出来上がり。
IMG_5261

そのままお弁当に入れたり
お酒のおつまみにする他

ラーメンなどの
トッピングにしても美味しいです♪ 

ラーメン卵11

POINT


卵は冷蔵庫から出したてのものを使用し、約7〜8分茹でました♪

卵は、茹で上がったらすぐに冷水に取って殻をむき、粗熱が取れないうちに漬け込んでください。

全体が均一に浸かるように、時々転がしたり、上下を返してあげると◎。

オイスターソースは、しょうゆ大さじ1強・はちみつ(または砂糖)小さじ1強・中華だしひとつまみで代用可能です。

味玉を綺麗に切る方法はこちら ➡︎ ★★★

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
『ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵』【#作り置き #お弁当】
Comment

週末の作り置きにも使える味付け煮卵♡いつもは、甘辛しょうゆ味やめんつゆで味をつけることが多いのですが今回ご紹介するのはオイスターソースがベースの中華風の味付け煮卵。ゆで卵を作ったらあとは漬けておくだけでいいのでとーっても楽チン!このままお弁当に入れてもいいですしお酒のアテにも最高♡また、その名の通りラーメンのトッピングにもぴったり!

このレシピを詳しく見る

過去レシピから
こちらの新じゃがレシピも
アップしております♪

ご飯もお酒もすすむ♪『チキンとポテトのガーリック醤油ソテー』
Comment

今が旬の新じゃがいもを使った一品。これ、鶏肉入りで、とーってもボリューミー!にんにくのパンチもきいているので、ビールもすすむこと間違いなし♪冷めても美味しいので、お弁当にも最適ですよ!!

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その他の卵を使ったレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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ポイント3つで失敗なし♪
めんつゆでラクラク♪
『本気のとろとろ半熟煮卵』

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日持ち3〜4日♡濃厚クリーミー♡
『ゆで卵とチーズのサラダ』

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冷凍保存も可能♡
時間がたってもしっとりフワフワ♡
『基本の甘〜い卵焼き』

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レンジで一発♡胃腸に優しい♡
『ぷるるん♡茶碗蒸し』
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お弁当にも大活躍!
ガッツリ系メンズが喜ぶ♡
ケチャソース de おつまみ煮卵

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あとがき

つい先日までは春がきたーと思っていたのに
ここ数日はグンと気温が下がりましたね〜。

地域によっては
雪が降っているところもあるとか...。

気温差が激しいので
体調も崩しやすいですよね。

みなさま、どうぞ
お身体ご自愛くださいね。
 

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お過ごし下さいね! 

コンソメ鶏ハム9
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おはようございます♪

3月も後半に入りましたねー!

今月は、行事や異動などもあり
何かと出費も多い月。

そして、それに輪をかけて
お給料前ということもあり
お財布事情が厳しい方もいらっしゃるかな...と思い

今日は、私の得意分野”鶏むね肉”を使った
作り置きおかずをご紹介させて頂きます♪


作り方は、とーって簡単!

ジップロックに鶏むね肉と
下味を入れてモミモミ〜 

あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡


今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが
今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。

このまま食べても美味しいですし
サラダのトッピングや
サンドイッチに挟んでも美味しい♪


また、下味にオイルを揉み込むことで
鶏ハムが驚くほどしっとり柔らかに♡

時間がたってもパサつかないので
まさに作り置き向きの一品です!! 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

コンソメ鶏ハム16

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《コンソメ鶏ハム》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a オリーブオイル...大さじ1
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺す。
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2.ジップロックなどの保存袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩ほどおく。
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3.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ2を入れる。すぐに火を止めて蓋をし、そのまま30分ほど置いたら出来上がり。
IMG_6001
IMG_6210
 
好みの厚さにスライスし
器に盛ってお召し上がりください♪ 

コンソメ鶏ハム3

POINT


鶏もも肉でも作れます。

にんにくや粗挽き黒胡椒はお好みで省いてOK♪ハーブを加えても美味しいです。

時間がない方は、下味の時間は30分でもOK!

火の通りが不安な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
感動の柔らかさ♪巻かない♪『コンソメ鶏ハム』
Comment

ジップロックに鶏むね肉と下味を入れてモミモミ〜 あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。このまま食べても美味しいですしサラダのトッピングやサンドイッチに挟んでも美味しい♪また、下味にオイルを揉み込むことで鶏ハムが驚くほどしっとり柔らかに♡時間がたってもパサつかないのが嬉しい!

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日持ち1週間♡味がしみしみ〜♡
『パプリカのツナマリネ』

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ポイントは下味♪こく旨濃厚〜♪
『デリ風♡ごぼうサラダ』

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やみつき!居酒屋風♪
『大根と水菜のシャキシャキサラダ』

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暑い季節に嬉しいサッパリ副菜♩
抱えて食べたい♩
『にんじんときゅうりのツナマヨレモン』
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作り置きや冷蔵保存にオススメ♪
『白菜と切り干し大根のミネストローネ』
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ツルッと喉越し新食感♡
小腹が空いた時にもオススメ♡
『アスパラとベーコンの
コンソメスープ』
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作りおきにも最適♡旨味たっぷり♡
『春キャベツとウインナーのトマト煮』

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あとがき

昨日、今年初の
『菜の花』をゲットしました( ´艸`)
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春ですね〜♪

また、菜の花レシピも
色々考えたいと思います♡


ではではみなさま、今週も1週間
どうぞよろしくお願い致します♪ 

002

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アスパラ肉巻き1
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おはようございます♪

今日は日曜日...。

来週に備えて
作り置きをされる方も多いかなと思い

春野菜の”アスパラ”を使ったメインおかずを
ご紹介させて頂きますね♪

作り方は、とーっても簡単で
アスパラを豚肉で巻き
あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ。

ちなみに、今回絡めたタレは
後味さっぱりの”バターポン酢”。

アスパラとも好相性ですよ♪


アスパラは見た目が可愛いので
このままお弁当に入れてもGOOD!

もちろんパパさんの
おつまみにも最適ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

アスパラ肉巻き6

icon_recipe
《肉巻きアスパラのバタポン照り焼き》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...10枚(250g)
アスパラガス...5本(150g)

a バター...10g
a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a みりん...大さじ2

薄力粉...大さじ2
塩・こしょう...少々
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.豚肉は塩・こしょうをふる。
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2.アスパラガスは、根元の硬い部分の皮をピーラーでむき、長さを半分に切る。
IMG_5777

3.豚肉を縦に広げ、手前にアスパラガスを1本置く。螺旋状に巻いていき、最後は手でぎゅっと握って抑える。
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4.3に薄力粉をまぶす。
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5.フライパンになたね油を中火で熱し、4の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら3〜4分焼く。
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6.豚肉の色が変わり、アスパラガスに火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。
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IMG_5784

器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラ肉巻き16

POINT


できれば豚バラの方が美味しいですが、ロース肉でも代用は可能です♪

アスパラガスは、太めのものを使用しました。細いものをご使用の場合は10本使用し、2本ずつ豚肉で巻いてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 瑞々 すみきり長皿 うす飴 磁器です。 
 

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巻いて焼くだけ♪『肉巻きアスパラのバタポン照り焼き』
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春野菜の”アスパラ”を使ったメインおかず♪作り方は、とーっても簡単でアスパラを豚肉で巻きあとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ。ちなみに、今回絡めたタレは後味さっぱりの”バターポン酢”。アスパラとも好相性ですよ♪アスパラは見た目が可愛いのでこのままお弁当に入れてもGOOD!もちろんパパさんのおつまみにも最適です♪

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ぜひ、ご活用くださいね!

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夏はやっぱりコレ!
私のヘビロテおつまみ副菜♡
『きゅうりとワカメとじゃこの酢の物』

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覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡
副菜なのに栄養満点♡
『タコときゅうりとワカメの酢の物』

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覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡
覚えやすい簡単三杯酢♡
『きゅうりともずくの酢の物』

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ヘルシーなおつまみ副菜♡
喉越し抜群♡
『春雨と海藻の野菜たっぷり酢の物』
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やみつき!おつまみ副菜♡
切って和えるだけ♡
『タコとキュウリのもずく酢』
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超簡単5分おかず♪
ゴクッと汁まで飲みほしたい♪
『トマトのねぎ甘酢あえ』
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野菜がモリモリいける♡
『水菜とトマトのサラダ with
新玉ねぎのフレッシュドレッシング』

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あとがき

最近、野菜の値段がグーンと落ちたので
スーパーに行くのが楽しくて仕方ない私。笑

必要ないのに
あれもこれもとカゴに入れてしまいます。

昨日もレタスにグリーンリーフに水菜にと
大量に購入〜( ´艸`)

夜は、山盛りフレッシュサラダを
馬のように食べました。笑

YASAI LOVE♡


そして、そして
昨日もう一つ嬉しかったのがコレ!!
IMG_4896
なす〜♪ナス〜♪茄子〜♪

NASU!!!!!!!


夏野菜の中では
一番レパートリーが多く
一番大好きな野菜♡

今年は、どんなものを作ろうか
今からワクワクしています♪


ではでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♪ 

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青椒肉絲15
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おはようございます♪

やっと週末金曜日ですねー!

きっとお疲れも溜まっているかな...と思い
今日は、レンジでできる
簡単メインをご紹介させて頂きますね。 

使う食材は、豚肉・ピーマン・しいたけ。

まぁ、たけのこが入っていない
チンジャオロースですね。

作り方は、もちろん簡単!!

豚肉に下味を揉み込み〜
あとは材料を重ねてレンジで5分チン!

最後にサッと混ぜ合わせたら
もう完成です♪

豚肉に下味をしっかり揉み込むので
レンジでチンしても固くならないのが嬉しい!


ちなみにこちら
作り置きも可能ですので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね♪

 
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青椒肉絲14

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《豚肉とピーマンのチンジャオロース風》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...200g
ピーマン...2個(80g)
しいたけ...2枚

a しょうゆ...小さじ2
a オイスターソース、砂糖...各小さじ1.5
a 片栗粉...小さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。ピーマンは種とヘタをとり、千切りにする。しいたけは薄くスライスする。
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2.耐熱ボウルにピーマンとしいたけを入れる。
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3.2の上に、豚肉を円形状に置く(真ん中はあける)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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4.豚肉の色が変わったら、全体をよく混ぜ合わせて出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

青椒肉絲11

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。

豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすい長さに切ってから調理してください。

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて配置してください。

オイスタソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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レンジ de 5分♪『豚肉とピーマンのチンジャオロース風』
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レンジでできる簡単メイン使う食材は、豚肉・ピーマン・しいたけ。まぁ、たけのこが入っていないチンジャオロースですね。作り方は、もちろん簡単!!豚肉に下味を揉み込み〜あとは材料を重ねてレンジで5分チン!最後にサッと混ぜ合わせたらもう完成です♪豚肉に下味をしっかり揉み込むのでレンジでチンしても固くならないのが嬉しい!

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最近安くなってきた
きゅうりのレシピを
集めてみました♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

玄関あけたら1分でビール♪居酒屋風♪
『スタミナ♡塩きゅうり』

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やめられない!止まらない!
『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』

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レンジで超簡単!!旨味がじゅわ〜っ♡
『ささみときゅうりと
トマトの香味中華あえ』

a914584d-s

お野菜シャキシャキ♡
抱えて食べたい♡
『湯かけ野菜の三色中華サラダ』
614252dc-s-3

絶対ビール!やみつき♪おつまみ副菜
『キャベツときゅうりのあっさり♡
塩昆布ナムル』

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あとがき

最近、また欲しくなったものがあります...。

この前、フラッと立ち寄った
アップルストアー(電気屋さんの一角にあるやつ)。

そこで見かけた
薄くて軽いMacBook!!
macbook-select-rose-gold-201706_GEO_JP
(画像はお借りしていますm(_ _)m)

私は普段、MacBook Proを使っていて
特に不自由はしていないのですが

やっぱり仕事などで移動が多くなると 
これを持ち歩くのがしんどくて...。


基本的に、移動時間や待ち時間
そしてホテルでの滞在時間は
パソコンをカタカタしている私。

こういう軽いのがあると
もっと便利で
もっとアクティブに動けるんじゃないか...
って思ってしまうんですよね。

でも、うちには、もう数えきれないほどの
アップル製品...( ̄◇ ̄;)


しかも、結構大きな買い物なので
すぐに決断できずに
購入サイトを開いたり閉じたり開いたり閉じたり
たまにカゴに入れてみたり(←暇か。笑)


でも、私にとって
これは浪費でなく投資。

時間をお金で買うイメージなんですよね。

普段、お金を使うところは
あまりなく(器ぐらいかなー)

使うといったら
全部仕事関連。

もっと女子力磨かなきゃーとか
思うんですけどね...。笑


と、朝からどうでもいい
お話ですみません...!

ぜひぜひ使っている方がいましたら
感想を教えてくださいね♡


では、週末金曜日!
今日も1日頑張りましょうね〜♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m
 
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ごまつくね17
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
作り置きやお弁当に最適な
ふわふわつくね♡

使う食材は”鶏ひき肉”×”えのきだけ”。

普通つくねには
玉ねぎのみじん切りなんかを入れるのですが
私はよく、えのきだけを入れています♪
(こちらのレシピなんかがそうです ➡︎ ★★★

こうすることで
玉ねぎをみじん切りにする労力が減り
タネは驚くほどふわふわに。

しかも、きのこの旨味も加わるので
一石二鳥どころか一石三鳥にも♪


また、今回絡めたタレは
いつもの甘辛だれに
ごまと生姜をプラスしてコクをアップ♪

こうすることで
淡白な食材同士の掛け合わせでも
ご飯がすすむがっつりメインに大変身♡


もちろん冷めても美味しいので
ぜひぜひお弁当などにも
ご活用くださいね!!


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ごまつくね11

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《ふわふわ鶏つくねのごま照り焼き》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2〜3人分)

鶏ひき肉...300g
えのきだけ...小1袋(100g)

a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩...小さじ1/2

b しょうゆ、みりん、すり白ごま...各大さじ1.5
b 砂糖...小さじ2
b しょうが...チューブ1〜2cm 

なたね油(またはサラダ油)...小さじ2 


作り方


1.えのきだけは石づきを取り、細かく刻む。
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2.ボウルに鶏ひき肉・1・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
IMG_4860

3.フライパンになたね油を広げる。2を8〜10等分し、丸めたものからフライパンに並べていく。
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4.中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4862

5.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら出来上がり。
IMG_4865

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ごまつくね12

POINT


えのきだけは、玉ねぎなどで代用しても♪

えのきだけは、キッチンバサミで切ってもOKです。

タレは煮詰まりやすいので、必ず弱火にするか火を止めてから加えてください。

甘めがお好きな方は、砂糖を増やしてもOKです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はピジョン 180深皿です。 
 

大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
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冷めても美味しい♪『ふわふわ鶏つくねのごま照り焼き』
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作り置きやお弁当に最適なふわふわつくね♡使う食材は”鶏ひき肉”×”えのきだけ”。えのきだけを加えることで玉ねぎをみじん切りにする労力が減りタネは驚くほどふわふわに。しかも、きのこの旨味も加わるので一石二鳥どころか一石三鳥にも♪また、今回絡めたタレはいつもの甘辛だれにごまと生姜をプラスしてコクをアップさせています♪

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オススメのサイドメニュー


今比較的安く売られている
ブロッコリーやほうれん草を
中心に集めてみました!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

手抜き感ゼロ!
簡単なのに豪華に見える♡
『ブロッコリーのタルタルがけ』

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日持ち4日♡お弁当にも最適です♡
『ブロッコリーの塩昆布レモン』

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野菜がモリモリいける!
お弁当の彩りにも♡
『ブロッコリーの梅ツナ和え』
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冷蔵庫にあるあの調味料で!?
うまみがジュワ〜っ♡
『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』
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大切な彼に食べさせたい♡
青菜もモリモリいける!?
『小松菜とツナの生姜醤油和え』

73609a0e-2

あとがき

ごまが好きすぎて
ごまの消費量がハンパないです(笑)

私は多分...レシピに大さじ1とか書いてても
食べる時にはもっと追加してるタイプ。

なので、皆さんも
ごま好きさんは、レシピ通りじゃなく
もっと入れても大丈夫!!

でも...今回のタレの場合は
ごまを入れすぎると全部水分吸い取って
タネに絡まなくなるのでご用心を...!笑


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

ほうれん草旨味10
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 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

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お疲れ様です〜♪

本日2品目のレシピは
ほうれん草を使った
旨味がたっぷりの作り置き副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
ほうれん草をサッと茹でたら

あとは、ポン酢+ごま+
ちりめんじゃこ+かつお節で和えるだけ♪ 

ちょっと見た目は地味ですが
抱えて食べたくなること間違いなし♡

青菜独特のクセも軽減するので
苦手な方も食べやすいと思います^^♪


とっても簡単で
常備菜としても大活躍間違いなしですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『その他のほうれん草レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

ほうれん草旨味11

icon_recipe
《ほうれん草のじゃこポンおかか和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束

a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a すり白ごま...大さじ1
a ちりめんじゃこ...小さじ2
a かつお節...1袋(3g)


作り方


1.ほうれん草は、根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_3160

2.鍋にお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加える。1を入れ、サッと茹でて流水に取る。
IMG_3161

3.2の水気を絞ってボウルに入れ【a】を加える。よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_3164

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草旨味8

POINT


ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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旨味も栄養もたっぷり♪『ほうれん草のじゃこポンおかか和え』
Comment

ほうれん草を使った旨味がたっぷりの作り置き副菜♡作り方は、とーっても簡単でほうれん草をサッと茹でたらあとは、ポン酢+ごま+ちりめんじゃこ+かつお節で和えるだけ♪ ちょっと見た目は地味ですが抱えて食べたくなること間違いなし♡青菜独特のクセも軽減するので苦手な方も食べやすいと思います^^♪

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その他のほうれん草レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

ほうれん草は○○してから茹でる!?
旨味たっぷり♡
『ほうれん草のオイル麺つゆ浸し』

edf922cc-s

傷みが気になる
夏場の作り置きやお弁当に最適♡
『ササミのコンフィと
ほうれん草の梅おかか和え』

abecf799

日持ち2〜3日♡
彼が喜ぶガッツリおかず♡
『卵とほうれん草のハムチーズタルト』

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日持ち3〜4日♡
ヘルシーなのにご飯もお酒もすすむ♡
『タラとほうれん草のバター醤油ソテー』
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5分で完成♡
青菜嫌いもペロリと完食♡
『蒸し鶏とほうれん草のチーズおかか和え』

4f049dfc

あとがき

今月から初夏にかけては
あちこち出張があり多忙な私...。

来週は、神戸に行って来ます♪

あいちゃん亀吉パパさん
小春ちゃんちゃんちーちゃん
ご一緒させて頂く予定です( ´艸`)

楽しみだー♡


ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくりお休みくださいね♡

002

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
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明太ささみ17
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ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

またまた新たな一週間の始まりということで
夕飯にもお弁当にも使える
作り置きおかずをご紹介させて頂きます♡

使う食材は”鶏ささ身”。

これに、明太+チーズ+大葉を混ぜて
フライパンで焼くだけ。

もう聞いただけで
美味しいやつ...!ですね(笑)

また、タネにしっかり味がついているので
ソースいらずで食べれてお弁当にも入れやすい♡

チーズが溶けて
カリカリになった部分が香ばしく
ご飯やお酒にぴったり♪


ちなみに、私はよく
むね肉もミンチにしてつくねにするのですが

どちらかというと、鶏ささ身の方が身崩れしやすく
ミンチにしやすいです♪


とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね!


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー&
余った明太子消費レシピ』を11個(多っ。笑)
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

明太ささみ18

icon_recipe
《ささ身の明太チーズ丸め焼き》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...5〜6本(300g)
ベビーチーズ...2個
辛子明太子...1/2腹(50g)
青じそ...10枚

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

ごま油...小さじ2


作り方


1.鶏ささ身は、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。
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2.ベビーチーズは細かく刻む。辛子明太子は薄皮をとってほぐす。青じそは千切りにする。
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3.ボウルに1・2・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、8〜10等分にして丸める。
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4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
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IMG_3648

5.蓋をとって火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。
IMG_3649

器に盛って
お召し上がりください♪ 

明太ささみ16

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

辛子明太子は、たらこでも代用可能です。

ベビーチーズは、ピザ用チーズや粉チーズでも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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『ささ身の明太チーズ丸め焼き』【#作り置#お弁当】
Comment

使う食材は”鶏ささ身”。これに、明太+チーズ+大葉を混ぜてフライパンで焼くだけ。また、タネにしっかり味がついているのでソースいらずで食べれてお弁当にも入れやすい♡チーズが溶けてカリカリになった部分が香ばしくご飯やお酒にぴったりです♪

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オススメのサイドメニュー&明太子消費レシピ


お弁当にも使いやすい
ブロッコリーレシピを中心に
集めてみました♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

栄養も旨味もアップ!
作りおきにも最適!
『ブロッコリーのしらすレモン和え』

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いつものサラダがワンランクアップ♡
『ブロッコリーと炒り卵のマヨドレ和え』

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モリモリいける♡優しいウマさの♡
『ブロッコリーのそぼろ煮』

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日持ち2〜3日♡だし不要♡
冷めてからが美味しい♡
『小松菜の煮浸し』
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レンジ&ワンボウルで♪
『しめじとわかめのツナポン和え』
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ヘルシーなのに激ウマ♪シャッキシャキ♪
『豆苗ともやしのツナポンおかか和え』

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余った明太子(たらこ)は
こちらで消費♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『蒸し鶏と豆苗のやみつき♡
たらマヨサラダ』
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お弁当やおつまみにも♪
レンジで簡単♪
『ささ身のたらマヨチーズロール』
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レンジ&ワンボウルでおつまみ副菜♡
『えのきの大葉明太バター』
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レシピを半量にすれば
こちらも使えます♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

シンプルでヘルシー!!
だけど、お酒がすすむっ♡
『蒸し鶏とワカメの明太和え』
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日持ち1週間♡調味料1つで完成♡
『人参のゴマ明太炒め』

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あとがき

昨日もチラッとお話ししたのですが
土日は東京に行っておりました♪

目的はこれ!

料理家、料理研究家の育成を目的にした
Nadia Artist Academy
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普段一人でやっていると
気づくこともないような発見がたくさん!

この日は、イケメン料理研究家の
高橋善郎さんを講師に迎えて
みんなでハンバーグの盛り付けをしました♪

これが、みんな個性的で!!
IMG_2259 2
(私のは一番右端。やる気あんのか。笑)

『そんな盛り付け方あるんだー!』
とすごく勉強になりました。

そして、最後は先生のデモ♪

これが、めちゃめちゃ衝撃的で(笑)
IMG_5394
ハンバーグって斜めに切るの!?とか
ソースの置き方とか野菜の切り方

そして、盛り付ける時点から
どの角度から撮るのかとか
光がどちらから当たるのかを意識するとか
もう目から鱗なことばかり!

私なんて、いつも盛り付けてから
どこから撮ろうかなーとか考えてる(笑)


ちなみに、こちらの体験会
まだまだ開催中ですので
ぜひぜひ、ご興味のある方は
一度足を運ばれてください( ´艸`)

もちろんNadiaさんに登録していなくてもOK!

ブログをやっていなくてもOK!

Nadiaさんのアカデミーは
きちんとした出口があるので
お料理をお仕事に繋げたい方には
激しくオススメ致します!!

卒業したから終わりじゃなく
卒業したあとは
一緒にNadiaさんと頑張っていく。

こんなシステムは
他の学校には絶対にないと思いますよ♪

★アカデミーの詳細 ➡︎ こちら
★体験会のお申し込み ➡︎ こちら


私は、このアカデミーに
4月から通う予定( ´艸`)

本格的なカリキュラムが始まったら
ブログでもカテゴリーを作って
発信していく予定ですので

気になる方、迷っている方は
そちらの記事も、ぜひ読んでみてくださいね♪


あとがき長いな。笑

ではでは、みなさま
今週も1週間どうぞよろしくお願い致します。


いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`)

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

むね肉きのこ南蛮6
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おはようございます♪

日曜日の朝
みなさまいかがお過ごしですか?

今日は、明日からのお仕事に備えて
作り置きをされる方も多いかな...

と思い、パパッとできる
作り置きレシピをご紹介させて頂きますね♪


今回使用したのは
むね肉×新玉ねぎ×きのこと
お財布に優しくヘルシーな食材たち。

作り方は、とっても簡単で
むね肉をフライパンでサッと焼いたら
あとは新玉ねぎときのこを乗せて
3分ほど蒸し焼きに。

最後に、めんつゆで作った
南蛮だれに漬けたら出来上がりです♪

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らかく
きのこで旨味が増し増しに( ´艸`)


こうやって、メインに
意識しないと取りにくい
お野菜やきのこ類を入れておくと
献立を考えるときもすごくラク!!

何品も作る手間も省けて
一石二鳥ですよ〜。


ちなみに、こちら
置けば置くほど美味しくなる一品!

まさに作り置きやお弁当に最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね(♡´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉きのこ南蛮7

icon_recipe
《たっぷりきのことむね肉の焼き南蛮漬け》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/2個(100g)
お好きなきのこ...200g

a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b めんつゆ(3倍濃縮)、酢...各大さじ2
b しょうゆ...小さじ2
b 砂糖...小さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ1
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
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2.新玉ねぎは薄切りにする。お好きなきのこは、石突きがあるものは取り除き、ほぐしておく。(えのきだけは長さを半分に切りました)
IMG_3650

3.1に片栗粉を加え、よく揉み込む。
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4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、新玉ねぎ・お好きなきのこを乗せる。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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5.蓋をあけ、ヘラなどでサッと炒める。きのこがしんなりしたら火を止める。
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6.ボウルに【b】を合わせ、5を加える。よく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおいたら出来上がり。
IMG_3729

器に盛って
お召し上がりください♪
 
むね肉きのこ南蛮5

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎを使用してもOKです。

きのこは、お好きなものを使用してOKです。(今回は、しめじとえのきだけを使用しました)

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは26cmのものを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味ましまし♪『たっぷりきのことむね肉の焼き南蛮漬け』
Comment

今回使用したのはむね肉×新玉ねぎ×きのことお財布に優しくヘルシーな食材たち。作り方は、とっても簡単でむね肉をフライパンでサッと焼いたらあとは新玉ねぎときのこを乗せて3分ほど蒸し焼きに。最後に、めんつゆで作った南蛮だれに漬けたら出来上がりです♪たったこれだけだけどむね肉は驚くほど柔らかくきのこで旨味が増し増しに( ´艸`)

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オススメのサイドメニュー


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日持ち3〜4日♡
レンジ&ワンボウルで完成♡
『小松菜ともやしのナムル』

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材料入れて蒸すだけ3分♪
無限に食べれる♪
『小松菜とじゃこの
ガーリックオイル蒸し』

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冬に溜まった毒素をデトックス♡
しみじみ美味しい♡
『菜の花と油揚げのおひたし』

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メインに野菜ときのこが入っているので
副菜は青菜でバランスを♪

これに、海藻と豆腐が入った
お味噌汁があれば完璧ですね( ´艸`)

あとがき

昨日は、レシピサイト Nadiaさんが運営する
Nadia Artist Academyの体験会に参加してきました♪
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この日の講師は
イケメン料理研究家の高橋善郎さん
3141B576-FF30-4A61-8471-1A01EB573B38
1時間という短い時間でしたが
とーっても濃厚な時間!

一人でやっていると分からないことも
色々と知れて勉強になったし

自分の技術のなさにショックも...( ̄◇ ̄;)

もっと頑張ろう...!笑


ちょっと今日は時間がないので
このお話は、また後日詳しく♡


今日は、仲良しのあいちゃん
器巡りの旅に出てきます!!

衝動買いしないようにしないとな...!笑


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます!! 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 


 

塩バタじゃが5
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こちら
ご参照くださいませ。 

002

おはようございます♪

やっと週末ですねー!

きっと今日は、お疲れの方も多いと思うので
手間がかからない
煮るだけメインをご紹介させて頂きます♪

使う食材は、”鶏肉”×”新じゃがいも”×”玉ねぎ”と
いつものスタメン食材でできるので
とーってもお手軽( ´艸`)

しかも、フライパンに煮汁と食材を入れたら
あとは放置で完成♪

ちょっと煮る時間は長いのですが
その間にメイクを落としたり
副菜の準備をできるのは
すごく助かりますよ〜♪


ちなみに、今回の味付けは
新じゃがの美味しさを引き立てる”塩バター”。

最後にバターを加えることで、とてもとても
塩だけで味付けしたとは思えないような仕上がりに♪ 


もちろん作り置きも可能ですので
週末の作り置きにもお役立て頂けると思います! 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

塩バタじゃが9

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《新じゃが de 塩バター鶏じゃが》

調理時間:25min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
新じゃがいも...5〜6個(300g)
玉ねぎ...1/4個

a 水...1cup
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...小さじ1/2強

バター...20g
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。新じゃがいもは一口サイズの乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
IMG_2522

2.フライパンに【a】を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら1を入れ、落し蓋をして20分ほど煮る。
IMG_2523

3.新じゃがいもに火が通り、煮汁がほとんどなくなったら弱火にする。バターを加えて優しく混ぜ合わせる。
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4.バターが溶けたら粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

塩バタじゃが1

POINT


新じゃがいもの皮はお好みで♪また、普通のじゃがいもでも作れます♪

玉ねぎは、なければ省いてもOKです。

じゃがいもが柔らかくなる前に煮汁がなくなってしまったら、都度お湯を足してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。また、鍋でも作れますが、その場合は、火の通りを均一にするため、時々上下を返してあげてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 
 

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材料入れて煮るだけ♪『新じゃが de 塩バター鶏じゃが』
Comment

使う食材は、”鶏肉”×”新じゃがいも”×”玉ねぎ”と、いつものスタメン食材でできるのでとーってもお手軽( ´艸`)しかも、フライパンに煮汁と食材を入れたら、あとは放置で完成♪ちなみに、今回の味付けは新じゃがの美味しさを引き立てる”塩バター”。最後にバターを加えることで、とてもとても、塩だけで味付けしたとは思えないような仕上がりに♪

このレシピを詳しく見る

こちら過去のレシピですが
加筆修正してレシピをアップしております♪

むね肉がしっとり柔らか〜♡『オニオンソースの油淋鶏』
Comment

玉ねぎオイルに漬け込む「鶏むね肉」レシピ♡作り方は、もちろん簡単でむね肉に片栗粉をまぶしフライパンで蒸し焼きに♪そこに、余った漬けダレで作った甘酸っぱ~いオニオンソースをかけて頂きます。このソースがむね肉に絡んでこれまた美味しい!!玉ねぎオイルに漬け込んだむね肉ももちろん、しっとり柔らかですよ〜♪

このレシピを詳しく見る

※元レシピはこちら → ★★★

また、こちらの
もやしレシピもアップしております♪

やみつき!おつまみ副菜♪『もやしと鮭のマヨポンおかか』
Comment

モヤシはレンチン!ボウル一つでできちゃうので洗い物が減って、楽々~~(*^^*)♡もちろん、鮭フレークの残りがなかったらツナ缶なんかで作ってもOK!マヨポンでサッパリ・・・でもコクも残しつつ・・・♡しっかり味に仕上げておりますのでお酒にも、ご飯にもピッタリです♪

このレシピを詳しく見る

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⬇︎⬇︎⬇︎ 

まさに作り置き向き!
置けば置くほど美味しくなる♡
『パプリカの粒マスマリネ』

1a0235f8

人参1本なんてペロリ♡抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』

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時間がたてばたつほど美味しい♡
味がしみしみ♡
『人参のポン酢漬け』&
『鶏皮のポン酢漬け』

36fb9025

困ったときのあと一品!
旨味・栄養・彩り抜群!
『人参とピーマンのゆずポンきんぴら』
07b0f784-s-3

日持ち3〜4日♡脱・市販の素♡
『キャベツの絶品浅漬け』

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あとがき

ずっと欲しいと思っていた
アレをついに手に入れましたー( ´艸`)
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iPad用のSmart Keyboard

中身はこんな感じ!
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これ、ちょっとちゃちく(安っぽく)見えるのですが
触ってみるとびっくり!!

すごくタイピングしやすくて
打っている時の音も好きー♡

iPadを装着するとこんな感じ!
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(画面に写っているのは愛犬です♡)

めちゃめちゃ画期的ー!!

これさえあれば
空港の待合場所や飛行機の中
そして新幹線やバスの中でも仕事ができる( ´艸`)
(寝る時間なくなったな。笑)

価格は2万円程度なのですが
これで時間が有効に使えるのなら儲けもん♪笑

時間をお金で買った...っていうのかな?


って、ことで、明日から東京ですが
この子をお供に
いつも通り更新させて頂きますね( ´艸`)


ではでは、みなさま
週末金曜日、今日も素敵な1日を
お過ごしくださいませ♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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お過ごし下さいね! 

豚たま南蛮13
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おはようございます♪

やっと週の後半に突入!ということで
本日は、明日ラクしたい方や(笑)
週末の作り置きに最適な一品をご紹介致します!

使う食材は”豚肉”×”新玉ねぎ”。

作り方は、とーっても簡単で
新玉ねぎをオール1の南蛮だれに漬け込み
あとは、カリッと焼いた豚肉を加えて混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど
お肉は柔らか、玉ねぎはシャキシャキで
めちゃめちゃ美味しいっ!

ご飯にもお酒にもぴったりですよ♪


また、今回は、ロース肉を使用していますが
こま切れ肉でも作れますので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね。 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

春野菜もたっぷりなので
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

豚たま南蛮7

icon_recipe
《豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...200g
新玉ねぎ...1個(200g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1.5
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ1
ごま油...大さじ1


作り方


1.新玉ねぎは、薄くスライスする。
IMG_3795

2.ボウルに【a】を合わせ、1を入れてよく混ぜ合わせておく。
IMG_3796

3.ポリ袋に豚肉と片栗粉を入れ、上下にふって万遍なくまぶす。
IMG_3797

4.フライパンにごま油を中火で熱し、3を広げて入れる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。
IMG_3798
IMG_3799

5.豚肉の色が変わったら(少し焼き色がついたぐらいがGOOD)、2に加え、よく混ぜ合わせて出来上がり。
IMG_3800
 
器に盛って
お召し上がりください♪

作ってすぐよりも
しばらく置いた方が
味がなじんで美味しくなります。 

豚たま南蛮12

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉やこま切れ肉でも代用可能です。ただし、こま切れ肉は硬くなりやすいので、酒を揉み込んであげると◎。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。その場合、玉ねぎの辛さを抜くため、レンジでチンするかフライパンでサッと炒めてから漬け込んでください。(*新玉ねぎもたまに辛い場合があるので、心配な方は火を通してから加えてくださいね♪)

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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黄金比率で超簡単♪『豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け』
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明日ラクしたい方や(笑)週末の作り置きに最適な一品♪使う食材は”豚肉”×”新玉ねぎ”。作り方は、とーっても簡単で新玉ねぎをオール1の南蛮だれに漬け込みあとは、カリッと焼いた豚肉を加えて混ぜ合わせるだけ♪たったこれだけだけどお肉は柔らか、玉ねぎはシャキシャキでめちゃめちゃ美味しいっ!ご飯にもお酒にもぴったりですよ♪

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オススメのサイドメニュー


春野菜を使ったレシピも
たくさん集めてみました♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡栄養満点優秀おかず♡
『わが家の絶品♡五目豆』

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副菜に豆類を添えると
栄養バランスバッチリ♪

この五目豆は
一度作っておくと
とっても便利ですよ( ´艸`)


今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』

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緑と黄色で
彩り豊かな食卓に♪


お湯を捨てずに時短♩
ヤミつき!おつまみ副菜♩
『ポテトと豆苗のウマだれナムル』

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新じゃがを使ったレシピ。
豆苗も加えて
彩りもバッチリです♪


日持ち3〜4日♡
おつまみにも最適です♡
『アスパラのザーサイ和え』
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春といえばアスパラ!
茹でて和えるだけの
超簡単レシピです♪


春の作りおき♡旨味たっぷり♡
『菜の花とツナの麺つゆびたし』

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こちらも
春野菜代表の”菜の花”。

サッと茹でて、あとは
めんつゆ+ツナで和えるだけです♪

あとがき

最近、毎日飲んでいるのがこちら。
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(長ネギが写ってるのはスルーで。笑)

平均睡眠時間が
3〜4時間(長い時は5時間)の私は
これがないとダメな身体に( ̄◇ ̄;)

もうね、年齢には勝てないですね。

どんなに野菜を食べても
口内炎が3〜4個一気にできたり
ものもらいになったり...。

でも、これを飲んだら
口内炎も一気に治ったんですよー!

それから手離せなくなってしまって。笑


基本的に、うちの家系は
かなりの仕事人間の集まり。

おじいちゃんも仕事一筋の人だったし
父も若い頃から仕事仕事の人。

そんな環境で育っているからか遺伝なのか
私もかなりの仕事人間。

眠っている時間以外は
仕事をしているし、仕事のことを考えています。

いいのか悪いのか...。


でも、私の性格上
”ボーッとしている時間が苦手”なので
今の環境がすごく合っていると思っています♪

誰かに必要とされて
誰かのために生きるって
なんて素晴らしいんだー!!


こんな環境を与えてくださったみなさま
そしてNadiaのみなさまには
本当に本当に感謝しております♡

これからも、チョコラBBを飲みながら(笑)
頑張っていきたいと思います♪
(これ、ちょっと高いけどホントおすすめ!)


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当にありがとうございます( ´艸`)


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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

味噌チーズつくね6
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
作り置きやお弁当にも最適な
ふわふわつくね。

作り方は、とーっても簡単で
ボウルにひき肉・玉ねぎ・調味料を入れて
手で混ぜ混ぜ〜♪ 

あとは、青じそで包んで
フライパンで焼くだけです。


ちなみに、今回のつくねの味付けは
ご飯もお酒もすすむ味噌マヨチーズ。

しっかりした味付けなので
ソースいらず!!

まさに、お弁当にも入れやすい一品ですよ〜♪ 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

味噌チーズつくね5

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《しそ味噌チーズつくね》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2〜3人分)

鶏ひき肉...250g
玉ねぎ...小1/2個
青じそ...6〜8枚

a 粉チーズ...大さじ2
a 味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1

ごま油...小さじ2


作り方


1.玉ねぎは、みじん切りにする。
IMG_3165

2.ボウルに鶏ひき肉・玉ねぎ・【a】を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
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3.2を6〜8等分にして丸め、青じそで包む。
IMG_3218
 
4.フライパンにごま油を中火で熱し、3を並べて2〜3分焼く。
IMG_3219

5.裏返して蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにしたら出来上がり。
IMG_3220

器に盛って
お召し上がりください♪ 

味噌チーズつくね7

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉や鶏むね肉をミンチにしたものでも代用可能です。

粉チーズはピザ用チーズやプロセスチーズでも代用可能です。その場合、チーズを肉だねで包んでください。

青じそで包むのが面倒な方は、千切りにして肉だねに混ぜ込んでもOKです。

焦げやすいので、焼き時間と火加減には十分ご注意ください。

タネにしっかり味はついていますが、お好みでポン酢をかけても♪

食べきれない場合は、翌日のお弁当に回しても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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冷めても美味しい♪『しそ味噌チーズつくね』【#作り置き】
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作り置きやお弁当にも最適なふわふわつくね。作り方は、とーっても簡単でボウルにひき肉・玉ねぎ・調味料を入れて手で混ぜ混ぜ〜♪ あとは、青じそで包んでフライパンで焼くだけです。ちなみに、今回のつくねの味付けはご飯もお酒もすすむ味噌マヨチーズ。しっかりした味付けなのでソースいらず!!まさに、お弁当にも入れやすい一品ですよ〜♪

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オススメのサイドメニュー


春ということで
キャベツレシピを
多く集めてみました♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

3分で完成♪包丁&まな板いらず♪
『やみつき♡もみもみ梅こんキャベツ』

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箸が止まらぬやみつき副菜♡
ワンボウル&レンジでラクラク♡
『居酒屋さんのスタミナ♡のりキャベツ』

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さっぱり♪抱えて食べたい♡
『ハニーレモンコールスロー』

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お鍋の残りでもう一品♡
胃腸に優しい♡
『水菜とエノキの梅おかか』
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疲れた身体に酵素を補給♡
お肉なしでも大満足♡
『水菜の油淋鶏サラダ』

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あとがき

週末は東京出張が入っているので
ついでに、新しくできた
スタジオMさんの直営店にも行く予定♪

また、衝動買いしてしまいそうだわー。笑



ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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大根たまご8
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おはようございます♪

週末もポカポカ陽気が続いた福岡。
みなさまの地域はいかがでしたか?

もうそろそろ
春夏レシピに切り替えたいところなのですが
過ぎ行く冬も、最後に楽しんでおきましょう♪

ということで、本日ご紹介するのは
味しみしみの大根の煮物。

使う食材は、”卵”と”大根”。

コスパも抜群な上
家にある材料で気軽に作れるのが嬉しい♡

作り方は、とーっても簡単!!!

今回は、できるだけ手間と時間を短縮するため
大根の下茹でとゆで卵作りを同時にやってみました♪

これ、全然問題なく作れます。

お水に大根と卵をドボンと入れ
あとは8分ほど茹でます。

これで、大根は味しみ態勢がととのい
卵はしっかりゆで卵に♪

そして最後に、この2つを
煮汁を加えたお鍋で
コトコトと10〜15分ほど煮るだけ。

たったこれだけだけど
大根には味がしみしみで
めちゃくちゃ美味しいー!!

若干調理時間は長く感じますが
ほとんどが煮ている時間なので
バタバタ帰ってきた日でもラクラク作れますよ♡

とってもオススメですので
『まだ家に大根があるー』という方や
『帰ったら放置でメインを完成させたい』
という時に、お役立てくださいね♪


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー&
大根消費レシピ』
を7つ
ご紹介させて頂いております♪

ぜひ、献立を立てる際や
余った大根を消費したい時などに
ご活用くださいね( ´艸`)

大根たまご9

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《とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮》

調理時間:25min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

大根...350g
...3個

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1.5
a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a ごま油、和風だしの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
IMG_2798

2.鍋にたっぷりの水と1・卵を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、8分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る。卵は殻をむく。
IMG_2799

3.同じ鍋に(お湯は捨てる)、大根・ゆで卵・【a】を入れ中火にかける。沸騰したら落し蓋をし、10〜15分ほど煮たら出来上がり。(煮汁が底から5mm程度になるまで煮る)
IMG_2800
IMG_2802
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

大根たまご7

POINT


卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用してOKです。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。(多少コクは減ってしまいます) 

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

余裕があれば、煮ている途中に、時々上下を返してあげると◎。

お好みで、鶏肉を加えて一緒に煮ても♪

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は九谷青窯(くたにせいよう) ゴス鉄渕 花尽くし 4.5寸鉢です。 


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ゆで卵も同時調理で時短♪とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮
Comment

使う食材は、”卵”と”大根”。コスパも抜群な上家にある材料で気軽に作れるのが嬉しい♡作り方は、とーっても簡単!お水に大根と卵をドボンと入れあとは8分ほど茹でます。これで、大根は味しみ態勢がととのい卵はしっかりゆで卵に♪そして最後に、この2つを煮汁を加えたお鍋でコトコトと10〜15分ほど煮るだけです♪

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オススメのサイドメニュー&大根消費レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジで簡単!おつまみ副菜♪
『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』

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身体も心もポッカポカ♪
『鶏団子と長ねぎの
とろとろジンジャースープ』

114bb160-s-2

コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』

929fb402-s-8


余った大根は
こちらで消費!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

あと一品に♪抱えて食べたい♪
『大根とハムのごまマヨ和え』
e5137851-s-2

疲れた胃腸に♪
抱えて食べたいやみつき副菜♪
『大根とわかめのツナポン和え』
a2ecbbc7-s

年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡
梅ツナおかかサラダ』
0313c52f-s-4

めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

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あとがき

今、私が一番してみたいこと...
それは『1日中何もしないで爆睡』。笑 

ちょっとここ最近
仕事やら私用の用事やら出張やらが重なっていて
休むにも休めない状態に...( ̄◇ ̄;)

そうすると、必然的に睡眠不足になり
まさかの免疫力低下から
口内炎が同時に3個発症。

そして、ものもらい的なものも
目にポツッと。

年齢には勝てない...
と思った今日この頃です。笑


でも、大丈夫!!

このお仕事は好きだし
お料理もブログを書くのも好き。

たまにいっぱいいっぱいになるから
その辺りを自分でうまく
コントロールできるようになりたいなぁ♡


それにしても、食べるの好きな私にとって
この口内炎はきついな...笑 

(しかも致命的なのが
舌先にできているという...(つД`)ノ) 


ではでは、みなさま
今週もどうぞよろしくお願い致します♪

今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね( ´艸`) 

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今日も、素敵な1日を
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こんにゃくきんぴら2
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こんにちは〜♪

日曜日の午後
みなさまいかがお過ごしですか?

一生懸命作り置きをされている方
ゆっくりされている方
色々いらっしゃると思うのですが

今回ご紹介させていただくのは
5分でできる作り置き副菜♪

使う食材は”こんにゃく”だけ。

また、調味料も
”すき焼きのたれ”1種類のみなので
とってもお手軽!!

今から作っても
まだまだ間に合いますよー♪


作り方は、とーっても簡単で
こんにゃくをフライパンで炒めたら
あとはすき焼きのたれを絡めるだけ。

こんにゃくは下茹で&水分を飛ばすことで
味がしみしみに。

お肉がなくても大満足!
ご飯にもぴったりの甘辛味です。

ヘルシーなので
ダイエット中の方にも嬉しいですね♪


あと一品!というときや
お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね!


★ブログの最後には
『5分でできる作り置きレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

今から作っても
まだ間に合いますよ〜( ´艸`)

こんにゃくきんぴら5

icon_recipe
《こんにゃくの甘辛きんぴら》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

つきこんにゃく...1袋(180g)
すき焼きのたれ...大さじ4
輪切り唐辛子...小さじ1〜
ごま油...小さじ1〜2


作り方


(下準備)
・つきこんにゃくは、長ければ食べやすく切り、熱湯で3分ほど茹でてザルにあげておく。

1.フライパンを中火で熱し、つきこんにゃくを炒める。
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2.つきこんにゃくの水分が飛び、チリチリという音がしてきたら、すき焼きのたれと輪切り唐辛子を加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。
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3.最後にごま油を回し入れ、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_1193

器に盛り、いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

こんにゃくきんぴら1

POINT


つきこんにゃくは、糸こんにゃくでも代用可能ですし、板こんにゃくを細切りにしてもOKです。

すき焼きのたれは、ヤマサ醤油さんのすき焼専科を使用しました。
IMG_1185

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

すき焼きのたれがない場合は、しょうゆ(小さじ4)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1〜3)で代用可能です。甘さは砂糖で調整してください。

時間があれば、作ってからしばらく置くと、味が落ち着いて、さらに美味しくなります。

作り置き向きのしっかりめの味付けです。薄味の方やたくさん食べられたい方は、調味料の量を減らしてお試しください♪

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


大変お手数ですが
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⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
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5分で味しみ♪『こんにゃくの甘辛きんぴら』【#作り置き】
Comment

こんにゃくをフライパンで炒めたらあとはすき焼きのたれを絡めるだけ。こんにゃくは下茹で&水分を飛ばすことで味がしみしみに。お肉がなくても大満足!ご飯にもぴったりの甘辛味です。ヘルシーなのでダイエット中の方にも嬉しいですね♪あと一品!というときやお弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしですので機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね!

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5分でできる作り置きレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

1品40円以下♪味がしみしみ♪
『もやしと油揚げのめんつゆ浸し』
【作り置き*お弁当*節約】

5d82236b-s-3

シャキシャキ♪抱えて食べたい♪
『豆苗ともやしのツナドレッシング和え』

4c633b41-s

作りおきやお弁当に♪
旨味ましまし♪
『じゃこポンおかか de 無限小松菜』

f72913b0-s-5

あとがき

野菜高騰がやっと落ち着いてきましたねー!

ということで、昨日は
ここぞとばかりに青菜が食べたくなり
ほうれん草を4〜5束買って帰りました♪

でも、試作をしていたら
1日で全部消費...( ̄◇ ̄;)

その分、いいレシピができたかな♪

また来週にでも
青菜レシピをご紹介させて頂きますね! 


ではでは♪

みなさま、夜はゆっくり休んで
また明日から頑張りましょうね!!

いつも本当にありがとうございますm(_ _)m 



今朝もブログを更新しています♪
よかったらこちらも覗いてみてくださいね^^

放置で完成♪『巻かない!
重ね煮ロールキャベツ』【作り置き】

2

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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
厚揚げとこんにゃくを使った
ほっこり味噌煮込み。

コスパもいい上
作り置きも可能なので
週の後半や週末の作り置きにオススメ!

作り方は、とーっても簡単で
厚揚げとこんにゃくをサッと炒めたら
あとはオール1の調味料でコトコト煮るだけ。

見た目は、ちょっと地味だけど
味がしみしみで、ご飯にもおつまみにもピッタリ。


また、今回は、厚揚げとこんにゃくのみですが
ゆで卵や豚肉を加えて一緒に煮れば
立派なメインにもなれる一品。

とっても簡単で
とーってもヘルシーですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメの厚揚げレシピ&サイドメニュー』
6つご紹介させて頂いています♪

余った厚揚げの消費や
献立などにご活用くださいね!

厚揚げこんにゃく1

icon_recipe
《厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

厚揚げ(6cm角)...2枚
こんにゃく...1枚(300g)

a 水...1cup
a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...大さじ1/2


作り方


1.厚揚げはペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。
IMG_2051

2.小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、こんにゃくを入れて3分茹でる。
IMG_2052

3.鍋を中火にかけ、水気を切った2を炒める。キュッキュッという音がしてきたら、厚揚げとごま油を加えてサッと炒める。
IMG_2053
IMG_2054
 
4.全体に油がまわったら、【a】を加え、落し蓋をして10分煮る。
IMG_2055
 
5.最後に、落し蓋をとって火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めたら出来上がり。
IMG_2058

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで一味唐辛子をかけても
美味しいです( ´艸`)

厚揚げこんにゃく15

POINT


お好みで、ゆで卵や豚肉を加えても♪

卵やお肉を加えればメインに、厚揚げとこんにゃくだけであれば副菜としてご活用頂けます♪

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。

出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がよくしみて美味しくなります。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
コスパ抜群♪『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』【#作り置き】
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厚揚げとこんにゃくを使ったほっこり味噌煮込み。コスパもいい上作り置きも可能なので週の後半や週末の作り置きにオススメ!作り方は、とーっても簡単で厚揚げとこんにゃくをサッと炒めたらあとはオール1の調味料でコトコト煮るだけ。見た目は、ちょっと地味だけど味がしみしみで、ご飯にもおつまみにもピッタリです♪

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オススメの厚揚げレシピ&サイドメニュー


余った厚揚げは
こちらで消費♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

水切り不要♪『厚揚げ de にんじんと
ひじきの
ごまマヨ白和え』
【作り置き*お弁当*時短*節約】

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お財布にやさしいカサ増しメイン♪
ご飯もお酒もすすむ♪
『豚バラキャベツと厚揚げの
スタミナ味噌炒め』

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超簡単です!!ヘルシーで栄養たっぷり♪
『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』

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メインに不足している
青菜を補ってあげると◎。

今回はチンゲンサイを集めていますが
小松菜などの青菜で代用可能です。 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

抱えて食べたい♡旨味た〜っぷり♡
『チンゲンサイの梅おかか和え』
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どんな主菜にも合わせやすい♡
旨味たっぷり♡
『チンゲンサイのしらす煮びたし』
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栄養素も旨味も逃さない!!
『ちんげん菜としめじのおかかポン酢』

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メインが煮込み&味噌味なので
サイドメニューは、和えるだけのものや
サッと火を通すだけのものがオススメ。

特に、メインがこってり味なので
梅やポン酢を使ったサッパリ副菜が最適♪

あとがき

昨日ご紹介した
『デリ風♡ごぼうサラダ』なのですが
読者の方からご質問があったので
シェアさせて頂きます♪

私のレシピは、使い勝手がいいので
よく”ツナ缶”が登場します。

これ、苦手な方も多い。

その場合、何で代用したらいいか...
とのことなのですが

大抵のものは、ささみの缶詰(または蒸し鶏)や
かつお節なんかで代用が可能です。
(ちょっと旨味は劣りますが...)

あとは、レシピによっては
サバ缶や鮭フレークなんかでも
代用が可能だったりします。

とにかく、旨味のあるものを
加えてあげると◎。 

苦手でなければ
カニカマやちくわを加えてもいいですね♪


とにかくお料理は
”これがないと作れない!”ということは
絶対にない!と私は思っているので

ぜひぜひ、色々とアレンジしながら
楽しんでくださいね♪


この記事が少しでも
参考になれば嬉しいです( ´艸`)


ではでは、今日も
素敵な1日をお過ごしくださいね!

いつも本当にありがとうございます♡

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

厚揚げ甘辛9
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お疲れ様です♪

昨日のこの時間に
厚揚げ de にんじんとひじきのごまマヨ白和え
ご紹介させて頂いたのですが

そのときに使った
厚揚げの残りを使った一品です♪


突然ですが(笑)、私はいつも
こういう厚揚げを買います。
4978066611484
(画像はネットよりお借りしました)

6cm角の厚揚げが3枚入ったもの。

これ、丸々3枚使うことはほとんどなく
いつも2枚とか1枚しか使わず
余ってしまうことが多いんですね。


そんな時は、こんな風に
お鍋でサッと煮れば
日持ちもしますし

何より”あと一品”という時や
お弁当にも重宝します♡


作り方もとっても簡単で
お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品!!


ちなみにポイントは
最後に加える”ごま油”。

これを加えるとことで
風味とコクがアップし
お肉なしでも大満足の一品に♪


厚揚げとお鍋さえあれば
簡単に出来上がるので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

厚揚げ甘辛10

icon_recipe
《厚揚げの甘辛煮》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

厚揚げ(6cm角)...2枚

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...小さじ1〜


作り方


1.厚揚げは、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。
IMG_1012

2.鍋に1・【a】を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。
IMG_1014

3.最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
IMG_1015

器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば、しばらく置くと
味がよく染みて、さらに美味しくなります。 

厚揚げ甘辛16

POINT


厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪

甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 
 

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煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】
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お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れてあとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。出来上がってすぐにでも食べれますが時間をおけばおくほど美味しくなるまさに作り置き向きの一品!!ちなみにポイントは最後に加える”ごま油”。これを加えるとことで風味とコクがアップしお肉なしでも大満足の一品に♪

このレシピを詳しく見る

過去レシピから
2つアップしました♪

フライパンだけで完成♡『ホックホク♡ポテトグラタン』
Comment

フライパンに材料を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んだら、あとは、溶けたチーズの上に乗っけるだけ♪ヘラなどで掬ってから盛り付けると、チーズの焦げ目が見えて、さらに食欲を掻き立てます♡もちろん、たーーったこれだけだけど、しっかり美味しい♪ジャガイモはホクホク♪チーズはトロ〜リ濃厚♪まさにワインがすすんじゃう一品です♡

このレシピを詳しく見る

こちらもどうぞ♪

作り置きしてもパサつかない♡『わが家の絶品♡ポテトサラダ』
Comment

ポイントは、じゃがいもを茹でる時に入れる砂糖と野菜の砂糖もみ!あとは、少量の牛乳を入れて、泡立て器で一気に混ぜ合わせること!また、お野菜も塩もみのみより、砂糖を入れた方が味が決まりやすく、お子様も食べやすくなりますよ♪

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あとがき

昨日は、ほぼほぼ寝ずに
確定申告との最終決戦に挑みました。笑

しかし、あとは印刷するだけ!
というときに、事件発生!! 

なんか、明らかに数字がおかしい...

よくよく調べてみると
私、西暦を間違って入力していて...

2017年を2018年って。

しかもほぼ全部!!( ̄◇ ̄;)

どうしようもないので
数百件という膨大な数を
地道に手作業で変更していきました。


でも、それも無事に完了し(頑張った!)
あとは税務署に提出するだけ!!


やったー!春が来たぞー!笑


今年は、ちゃんと毎月ごとに
入力しておこう!
(と、毎年思うのでしたー。笑) 


ではでは、今日も1日
お疲れ様でした〜m(_ _)m

夜はゆっくり
おやすみくださいね^^♪


いつも本当に
ありがとうございます! 

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