作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:海藻-ひじき

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たくさん食べても罪悪感なし!
「キャベツとしらたきの和風コールスロー」

しらたきは一旦めんつゆで煮て
味を染み込ませるのが美味しさの秘訣。

時間がたっても味がボケないので
作り置きにも◎。

栄養も食物繊維もたっぷりなので

「最近野菜不足...」
「お腹がポッコリしてきた...」
「こんにゃくを美味しく食べたい!」

なんて時に、ぜひ!!


最近の私のヒット作。
自分でも連日作るぐらいハマってます(´∀`) 

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icon_recipe
《キャベツとしらたきの和風コールスロー》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可
 

材料(3〜4人分)

キャベツ...2枚(100g)
しらたき(糸こんにゃく)...1袋(170gぐらい)
乾燥芽ひじき...5g
ロースハム...4枚

A 水...50cc
A めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
A 酢...小さじ1

塩...少々
マヨネーズ...大さじ2〜3

作り方


1.下ごしらえをする

キャベツは太めの千切りにし、塩で揉んで5分おく。しらたきは耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。電子レンジ600wで約3分加熱し水気をきる。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水でもどす(目安は20分ぐらいですが、お急ぎの方は耐熱容器に水200ccとともに入れ2分チンして3分蒸らしても!)。ロースハムは、細切りにする。
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2.炒めて煮る

フライパンを中火で熱し、しらたきを炒める(オイルなし)。チリチリという音がしてきたら、水気を切った芽ひじき・【A】を入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。
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3.調味する

2をボウルに入れ、粗熱が取れたら、水気を絞ったキャベツ・ロースハム・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【キャベツ➡︎ 白菜でも!サッと茹でた豆苗や水菜でもOKですよ!

【芽ひじき➡︎ 省いてもOK!または戻したひじき40〜50gでも!

【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ・ツナ缶でも!

【めんつゆ3倍濃縮➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。

【酢➡︎ なければ省いても!

【具材アレンジ➡︎ コーン缶を加えて彩りをプラスしても!

POINT


キャベツの塩もみは、ポリ袋を使うと洗い物が減る上、真空状態になるので早くしんなりします。

糸こんにゃくは、乾煎り(オイルなしで炒める)することで味がよく染み込みます。

マヨネーズは熱いうちに加えると分離しやすいので、できれば粗熱が取れてから和えてください。

使用した調味料はコチラです。


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ひじきれんこん6
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こういう副菜があると
なぜかホッとする。笑

副菜って...本当に頭を悩ませますよね...。

『メインはあれで決まってるけど
副菜は...えーと...どうしよう...』

なんて考えるのは日常茶飯事で
そんな日々にも若干ストレス。

そんな方にオススメしたいのが
今回の副菜♪

れんこんとひじき入りで栄養満点!

それでいて、見た目や彩りもバッチリで
もう、この副菜があれば
メインはお肉がっつりでも不思議と安心する(笑)

しかも、マヨネーズ味って
和・洋・中どれにでも合わせやすいので
めちゃめちゃ重宝します!!

作り方もとっても簡単で
れんこんとにんじんをサッと茹でたら
あとは調味料で和えるだけ!

ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど
『ひじき戻してる時間がない〜!』って方のために
POINT欄に時短戻し術(笑)を書きましたので
こちらもぜひ、参考になさってくださいね(*^ー^)ノ 


ブログの最後には
『その他のれんこんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

ひじきれんこん5

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《れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ》

調理時間:10min(ひじきを戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

れんこん...小1節(150g)
にんじん...1/3本(50g) ※省いてもOK
乾燥芽ひじき...10g
コーン缶...50g ※省いてもOK
冷凍枝豆(鞘付き)...100g ※省いてもOK

a マヨネーズ...大さじ4
a すり白ごま...大さじ2
a しょうゆ...大さじ1/2
a 酢、和風だしの素...各小さじ1
a 砂糖...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.れんこんは薄い輪切りにし、にんじんは千切りにする。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水で戻し、冷凍枝豆は鞘から取り出す。
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2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、れんこんとにんじんを入れる。再沸騰したら1分ほど茹でてザルにあげて水気を切る。
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3.ボウルに2・ひじき・コーン缶・枝豆・【a】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ひじきれんこん2

POINT


れんこんとひじきだけで作っても♪その場合、れんこんは300g使用してください♪

れんこんのアク抜きはお好みで!

生ひじきの場合は、80〜100g使用してください♪

ひじきを戻す時間がない方は、熱湯で戻す方法がオススメ!鍋にたっぷりの水とひじきを入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして1〜2分煮てください♪

うす味の方は、しょうゆは小さじ1またはなくてもOK!

お好みで、ハムやツナ缶・カニカマなどを入れても♪

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ【#作り置き#お弁当】
れんこんとひじき入りで栄養満点! それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する(笑) しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します!! 作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ! ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜!』って方のためにPOINT欄に時短戻し術(笑)を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪

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小松菜ひじきつな2
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青菜とかひじきって
栄養たっぷりなのは知ってるけど
なかなか美味しい食べ方が見つからない...。

青菜は煮浸し
ひじきは煮物くらいしか作れなくて
旦那も子供も、あまり食べてくれない...。 

なんてお悩み...ありませんか?

そんな方に、激しくオススメしたいのが
こちらのレシピ♪

栄養満点の小松菜とひじきを使った
旨味たっぷりのツナごま炒め。

でも”炒め”といっても
レンジでチンするだけなので
とーってもお手軽♪

メインとスープ作りで
コンロが塞がっちゃってる!
なんて時にもオススメです♡


作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルに小松菜とひじきを入れて
調味料を絡め、レンジでチン。

あとは、ツナとたっぷりのごまを加えて
混ぜ合わせるだけ( ´艸`)

たったこれだけだけど
ツナの旨味とごまのコクで
小松菜の苦味が軽減されて
めちゃめちゃ食べやすい!! 

見た目は地味だけど
お箸が止まらぬ美味しさです♡


また、小松菜の苦味がどうも苦手って方は
これにかつお節を加えれば
さらに食べやすさアップ♪

POINT欄には
レンジが苦手な方向けに
直火で作るレシピも書かせて頂いておりますので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♡


ブログの最後には
『その他の小松菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

小松菜ひじきつな4

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《小松菜とひじきのごまツナ炒め》

調理時間:7min(ひじきを戻す時間を除く)
冷蔵保存:水気を切ってから密封容器に入れ、2〜3日。
冷凍保存:水気を切ってから密封容器に入れ、30日。(※詳しくはPOINT欄へ)
 

材料(4人分)

小松菜...1束
乾燥ひじき...5g
ツナ缶...1缶(70g)
すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1〜

a しょうゆ、みりん...各小さじ2
a ごま油...小さじ1


作り方


1.小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、しっかり水気を切る。
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2.耐熱容器に1・ツナ缶の油・【a】を入れてサッと混ぜ合わせ、電子レンジ600wで約3分加熱する。(ラップなし)
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3.残りのツナ缶・すり白ごま、いり白ごまを加えて混ぜ合わせる。(小松菜の苦味が苦手な方は、ここでかつお節1袋を加えて♪)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜ひじきつな1

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。苦手な方はしっかり切り、ごま油を小さじ1〜2増量してお試しください。

乾燥ひじきは、生のひじきで代用可能です。(使用目安:40〜50g)

お子様が召し上がる際など、小松菜の苦味が苦手な方がいる場合は、かつお節を1袋(3g)加えてあげると◎。

ごまはたっぷりめがオススメです。

作り置きする場合などは、特にすりごまをたっぷり加えてください。また、かつお節も加えておくと安心です♪

小松菜とひじきの水気はしっかり切ってください。(小松菜はペーパータオルで軽く抑えても♪)

冷凍保存も可能(しっかり水気を切ってから小分けカップに入れてラップをする。金属トレイに乗せて急速冷凍。凍ったら密封袋または密封容器に入れて冷凍庫へ)。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、解凍は不要。凍ったままお弁当に入れてOKです。(但し、冬場など寒さが厳しい日は注意!)

冷蔵保存で水気が出てきた場合は、その都度水気を切ってください。

小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

レンジが苦手な方は、フライパンにツナ缶の油+ごま油を熱して小松菜とひじきを炒め、しょうゆ・みりんを回し入れる。火を止め、ツナ+ごまを加えて混ぜ合わせる。

材料使い切りでレシピを出したため、多めに出来上がります。2人分でいい方は、レシピを半量にしお試しください♪

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ブロウ スープカップ です。 


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ここからはお知らせです!

先日も発売前重版の
お知らせをさせていただいたのですが

なんと、今回異例の
発売前重版!3刷目が決定しました!
Yuu_cover_0327
これも、たくさんの方が
予約してくださったおかげです!

本当にありがとうございます。

この本で、少しでもみなさまのおうち時間が
楽しく充実したものになりますように…!


また、今現在Amazonさんでは
生活必需品を最優先で入荷
配送してくださってるとのことなので
数量限定で入荷予定となっております。

この在庫がなくなったあとは入荷未定となっているため
お届けするまでにお時間を要する可能性があります。

みなさまにはご不便とご面倒をおかけしますが
何卒ご理解いただけますよう
お願い申し上げます。 


002 
 
4月23日(木)発売予定の
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
予約特典カードが完成しました!
(残りわずかとなりました!)
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キッチンが明るくなるよう
デザインも可愛く仕上げてもらいました♪

また、予約特典なので
モザイクだらけですが
イメージはこんな感じ!

配合は大さじ小さじなど
図で示してあるので
パッと見で分かりやすい♪

また、配合の下に
簡単な作り方の説明つき!

材料の目安も書いているので
味付けが失敗することもありませんよ〜♪

とにかく、レシピ本と同じくらい
試作や打ち合わせを繰り返して完成させた特典ですので
ぜひ、この機会にゲットしていただけると嬉しいです!
(数量限定です)

ご予約はこちら♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

Amazon

※予約特典はAmazonさん限定です。
お間違えのないよう
よろしくお願い致します!

 

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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
Yuu_coverH1_0225+

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

⬇︎⬇︎⬇︎

レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!! 

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
ブログ用.001

 応募.002

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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

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こちら、Nadiaさんにも
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小松菜とひじきのごまツナ炒め【#レンジ#包丁不要#やみつき】
Comment

栄養満点の小松菜とひじきを使った、旨味たっぷりのツナごま炒め。でも”炒め”といっても、レンジでチンするだけなので、とーってもお手軽♪メインとスープ作りでコンロが塞がっちゃってる!なんて時にもオススメです♡作り方はとっても簡単で、耐熱ボウルに小松菜とひじきを入れて調味料を絡め、レンジでチン。あとは、ツナとたっぷりのごまを加えて混ぜ合わせるだけ♡見た目は地味だけど、お箸が止まらぬ美味しさです♡

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和風コールスロー8
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只今アンケートを
実施しております。

ボタンを押すだけと
数秒で終わりますので
ぜひ、ご協力お願い致しますm(_ _)m
(期間:9/21〜10/5)

⬇︎

★★★

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※大型の台風が接近しております。

すでに停電している地域もあるようですので
こちらの冷凍おにぎりの常備をオススメします!

停電しても、自然解凍で
美味しいご飯が食べれます!


塩昆布おかかdeオイルおにぎり
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栄養たっぷり!
やみつき必須の作り置き副菜♪

今、スーパーに行くと
キャベツがお安いので
キャベツをたっぷり使った
コールスローサラダに。

いつもは、にんじんやコーンと合わせて
洋風に仕上げるのですが

今回は、ひじきもたっぷり加えて
マヨポン味で仕上げました♡

これが、とっても簡単で
見た目は地味だけど(笑)
抱えて食べたくなる美味しさ!!


しかも、お野菜は茹でずに
サッとお湯をかけるだけ!

これだと、お手軽な上
野菜の栄養や食感もキープ...と
嬉しいことだらけ♪ 


とってもオススメで
作り置きも可能なんで
機会がありましたら、ぜひ♡


ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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和風コールスロー6

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《キャベツとひじきの和風コールスロー》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:30日
 

材料(2〜4人分)

キャベツ...1/6個(200g)
乾燥ひじき...5g
にんじん...30g
ロースハム...2枚

a マヨネーズ...大さじ2〜3
a ポン酢、すり白ごま...各大さじ1.5
a 和風だしの素...各小さじ1/2


作り方


1.キャベツ・にんじん・ロースハムは千切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。
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2.ザルに、キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓを回しかける。
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3.2の粗熱が取れたら水気をギュッと絞り、ボウルに入れる。ロースハム・【a】を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう少々(分量外)で味をととのえる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

和風コールスロー7

POINT


お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

キャベツとにんじんは、湯かけではなく、レンジで2分加熱してもOKです。

酸味を強く感じる場合は、砂糖を少々プラスしてください。

冷凍保存も可能ですが、多少の水気が出ますので、その点はご注意ください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 


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キャベツとひじきの和風コールスロー【#作り置き #お弁当】
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栄養たっぷり!やみつき必須の作り置き副菜♪今、スーパーに行くとキャベツがお安いので、キャベツをたっぷり使ったコールスローサラダに。いつもは、にんじんやコーンと合わせて、洋風に仕上げるのですが、今回は、ひじきもたっぷり加えて、マヨポン味で仕上げました♡これが、とっても簡単で見た目は地味だけど(笑)抱えて食べたくなる美味しさ!!

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調味料は1つだけ!!

切って和えるだけで完成の
やみつき副菜。

使う食材は、きゅうりとツナ缶。


そして、なんと...!!!
フジッコさんのひじき煮
IMG_9337

このレシピ
の時には切干大根
このレシピの時にはきんぴらを使ったのですが

今回は、このおかず畑シリーズから
ひじき煮を使ってみました( ´艸`)

こちらのおかず畑シリーズは
スーパーでも、よく見かけます♪

小さいパックに入った
食べきりサイズのお惣菜。

これ、何がいいかって
まず、賞味期限が長いこと。

1〜2ヶ月ほど保存がきくので
冷蔵庫に入れておけば
いざという時に大助かり!!

このまま、ちょっとした
お弁当の隙間に入れるのもいいですし
あと一品という時に使ってもいい。

または、食事ができるまでの
パパさんの晩酌のお供にしてもいい。

色々な使い方はあるのですが
私が今日オススメしたいのは、こちら!!!

ひじききゅうり6
 
塩もみしたきゅうりを
ひじき煮とツナ缶と合わせて
混ぜ合わせるだけ。

ひじき煮に味はついているので
ほんの少し酢を足してあげるだけでOK!

これなら、ひじきを戻す手間もいらないし
ツナ缶と酢さえあれば作れます♪

それなのに、にんじんやこんにゃく
豆まで入っていて栄養満点!


ひじきって、家族の身体のことを考えると
積極的に摂り入れたいですよね...!

でも、バタバタ忙しい時は
”戻す””煮る””味を含ませる”というのが
どうしても億劫...。

しかも、家族が煮物じゃ
なかなか食べてくれない...。

そんな時は、今回ご紹介したレシピや
フジッコさんのひじき煮がオススメ!!


とっても簡単で
めちゃめちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ!!


★ブログの最後には
『ひじきを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

ひじききゅうり4

icon_recipe
《きゅうりとひじきの甘酢ツナあえ》

調理時間:3min (塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ひじき煮(おかず畑シリーズ)...2パック(42g×2)
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ1〜
a 酢...小さじ2


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み5分おく。
IMG_9379

2.ボウルにひじき煮・水気を絞った1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_9403

器に盛って
お召し上がりください。 

ひじききゅうり5

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

ひじき煮は、フジッコさんのおかず畑シリーズ(おばんざい小鉢シリーズ)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 



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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりとひじきの甘酢ツナあえ【#作り置き #調味料1つ】
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塩もみしたきゅうりを、フジッコさんのひじき煮とツナ缶と合わせて混ぜ合わせるだけ。ひじき煮に味はついているので、ほんの少し酢を足してあげるだけでOK!これなら、ひじきを戻す手間もいらないし、ツナ缶と酢さえあれば作れます♪それなのに、にんじんやこんにゃく、豆まで入っていて栄養満点!とっても簡単で、めちゃめちゃオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ!!

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ほうれん草ひじきツナポン7
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お疲れ様です〜♪

本日2品目のレシピは
ほうれん草とひじきを使った
栄養満点の激ウマ副菜( ´艸`)

作り方は、もちろん簡単!

野菜とひじきをフライパンでサッと炒めたら
あとは、ツナ缶+マヨポン+ごまで和えるだけ。

本当は、ほうれん草は茹でてから
和えようかなーと思ったのですが

ほうれん草もひじきも油で炒めると
栄養の吸収率がアップするので
今回は炒めてから和えてみました( ´艸`)


これが、めちゃくちゃ簡単で
めちゃくちゃ地味だけど(笑)
抱えて食べたいほどに美味しい!

これなら、ほうれん草が苦手な方にも
美味しく召し上がって頂けるのでは...と思います♪ 


今、スーパーに行くと
美味しそうなほうれん草が
お安く売られていますよね。

ぜひぜひ、この機会に
一度お試し頂けると嬉しいです( ´艸`) 


★ブログの最後には
『ひじきを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

ほうれん草ひじきツナポン3

icon_recipe
《ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

ほうれん草...1束
にんじん...1/2本(75g)
乾燥ひじき...3g
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ1〜2
a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a すり白ごま...大さじ1〜

ごま油...小さじ1


作り方


1.ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。にんじんは千切りにする。乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。
IMG_7821

2.フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。
IMG_7822

3.にんじんがしんなりしたら、ほうれん草と水気を切ったひじきを加えてサッと炒める。ほうれん草がしんなりしたらボウルに取り出し、粗熱を取る。
IMG_7823
 
4.ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_7907
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草ひじきツナポン8

POINT


ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。

ほうれん草は油で炒める場合はアク抜き不要ですが、気になる方は、一旦茹でてから炒めても♪

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

【a】で和える前に、水気をよく切ってください。(水っぽくなるのを防ぎます)

マヨネーズは、お好みで増やしても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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栄養満点♪『ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ』
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野菜とひじきをフライパンでサッと炒めたらあとは、ツナ缶+マヨポン+ごまで和えるだけ。本当は、ほうれん草は茹でてから和えようかなーと思ったのですがほうれん草もひじきも油で炒めると栄養の吸収率がアップするので今回は炒めてから和えてみました( ´艸`)これが、めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ地味だけど(笑)抱えて食べたいほどに美味しい!

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その他のひじきを使ったレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

栄養満点♪『ほうれん草と切り干し大根と
ひじきの梅ポンおかか和え』

2f887cec-s-2

水切り不要♪
『厚揚げ de にんじんとひじきの
ごまマヨ白和え』

97a75b11-s-2

水戻し不要♪栄養も旨味もマシマシ♪
『切り干し大根とひじきの
やみつき♡梅だれサラダ』

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旨味も栄養もギュギュっ!!
濃厚コクうま♡
『ひじきと枝豆のチーズスパサラ』
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抱えて食べたい♡
『水菜とひじきの栄養満点サラダ』

57c49cc1-s-3

あとがき

元々、貧血と低血圧もちの私...。

これは遺伝なのか
うちは祖母も
病院のお医者さんが驚くほどの
貧血もちの人だった...。

立ってるのが奇跡って
言われてたぐらい。笑

そんな私も、その体質を受け継いでいて
血圧の検査なんて
あまりにも低すぎて(上が100ないこともある^^;)
何回も測り直しされるほど...。

なので、積極的に
ひじきとかほうれん草とレバーとか
食べないとなーって思っています。

女性なので特にね...!


ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね( ´艸`) 



朝とお昼も
ブログを更新しております♪

もしお時間がございましたら
こちらにもお立ち寄りくださいね^^♪

お肉がやわらか♪
『豚こまと新じゃがのオイスター炒め』
09ea7320-s

お米の代わりに食べる♪
『ライスブロッコリー de
にんじんとツナのバター醤油ご飯』
 
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ほうれん草ひじき10
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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
栄養満点の作り置き副菜。

使う食材は
ほうれん草×切り干し大根×ひじき。

これらを
ツナ+ポン酢+梅おかかで和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷり!食べ応えも抜群!!

たくさん作っておくと
バタバタ忙しい平日も大助かり!

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね〜♪ 


★ブログの最後には
『5分以下でできる作り置き副菜』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ほうれん草ひじき9

icon_recipe
《ほうれん草と切り干し大根とひじきの梅ポンおかか和え》

調理時間:5min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

ほうれん草...小1束(150g)
切り干し大根...15g
乾燥ひじき...5g
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢じょうゆ、いり白ごま...各大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1〜2
a かつお節...1袋(3g)


作り方


1.ほうれん草は、熱湯でサッと茹で食べやすい長さに切る。切り干し大根は、流水でよく洗いザルにあげる(水気は絞らない)。乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。
IMG_3096

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_3097

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草ひじき7

POINT


ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

切り干し大根は洗った時についた水分で、ふっくら戻します。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

梅肉ペーストは普通の梅1/2個でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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栄養満点♪ほうれん草と切り干し大根とひじきの梅ポンおかか和え
Comment

栄養満点の作り置き副菜。使う食材はほうれん草×切り干し大根×ひじき。これらをツナ+ポン酢+梅おかかで和えるだけ。たったこれだけだけど旨味がたっぷり!食べ応えも抜群!!たくさん作っておくとバタバタ忙しい平日も大助かりですよ♪

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5分以下でできる作り置き副菜


ぜひ、ご活用くださいね!

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水戻し不要♪旨味も栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン』

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超簡単スピードレシピ♪旨味がギュギュッ♪
『小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ』

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絶対ビール!やみつき♪おつまみ副菜
『キャベツときゅうりの
あっさり♡塩昆布ナムル』

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あとがき

今日はここに来ています♪
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大好きなスタジオMさんの直営店♪

店内も、めちゃめちゃ可愛い!!
IMG_0629
全部欲しくなる気持ちをおさえて
飛行機でも持って帰れそうな
小鉢系を何個か買いました♡
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また明日から
お料理がんばろっと♪


ではでは、みなさま
素敵な夜をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m


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しろあえ16
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お疲れさまです♪

今日の副菜は
もうお決まりでしょうか〜?

もし、まだお決まりでなければ
こちらの時短でできる
簡単白和えはいかがでしょうか?


使う食材は、にんじん・ひじき
そして、なんと”厚揚げ”!!!

白和えは、基本的に
お豆腐を使うものなのですが

それだと水切りが必要なので
バタバタ忙しい平日には
何かと敬遠してしまいがちですよね...。 

そんな時にオススメなのが
”厚揚げ”なんです!!

水切りが不要な上
皮の部分も具材をして使えば
さらにボリュームアップ。


また、衣は、普通の白和えだと
苦手な方も多いので
マヨを加えてお子様にも食べやすく♪


とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


ちなみに、余った厚揚げは
ほかの作り置きに変身させました♪

そのレシピは、また明日
ご紹介させて頂きますね!

しろあえ14

icon_recipe
《厚揚げ de にんじんとひじきのごまマヨ白和え》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

厚揚げ(6cm角)...1枚
にんじん...小1本(120gぐらい)
乾燥ひじき...5g

a マヨネーズ...大さじ2〜3
a すり白ごま...大さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)、味噌...大さじ1/2


作り方


1.厚揚げは、ペーパータオルで油を軽くおさえる。皮の部分を切り取り、細切りにする。にんじんは千切りにし、乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。
IMG_1647
IMG_1649

2.耐熱ボウルににんじんを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_1650

3.ボウルに厚揚げ(皮以外)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_1949
 
4.3に2・厚揚げの皮・水気を切ったひじきを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_1708
IMG_1950

器に盛って
お召し上がりください♪ 

しろあえ17

POINT


具材は、色々とアレンジが可能です。にんじんのみorにんじん+ほうれん草など。

味が足りない方は、めんつゆや味噌の量を増やして調整してください。

和食にも洋食にも合います♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』
Comment

使う食材は、にんじん・ひじきそして、なんと”厚揚げ”!白和えは、基本的にお豆腐を使うものなのですがそれだと水切りが必要なのでバタバタ忙しい平日には何かと敬遠してしまいがちですよね...。 そんな時にオススメなのが”厚揚げ”なんです!!水切りが不要な上皮の部分も具材をして使えばさらにボリュームアップ。また、衣は、マヨを加えてお子様にも食べやすく♪

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過去レシピから
こちらもアップしております♪
旨みたっぷり♡『白菜と豚バラと春雨の中華煮』
Comment

使う食材は、相性抜群の豚バラと白菜♪これに、春雨も加えて、中華風の煮込み料理にしてみました♡これ、見た目は地味だけど、めちゃくちゃ美味しいーーー!!素材の旨みが溶け出たスープは、ゴクゴクと飲み干してしまうほどです♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪
水戻し不要♪『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』【#レンジ】
Comment

春雨といえば中華系かマヨ系の味付けが多いですが、今回はケチャップベースのチリソース煮♪洋風春雨ですよ〜〜!ケチャップベースなので、お子様も大好きな味だと思います( ´艸`)ちなみに、こちら、副菜にしてもいいし、食欲がないときのメインにしてもいいし、もちろん”おつまみ”にも最適!しかも、春雨が余分な水分を吸ってくれるので、お弁当にも最適です♪

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あとがき

長崎市内を車で通ったら
ちょうどランタンがあっていました( ´艸`)
IMG_9133
ここ数年で
規模が大きくなったように感じました。

とっても幻想的で
思わずカメラを構えたくなるような場所。

でも、雨も降っていて
車の中だったので
あまりいい写真を撮れず〜( ;  ; )

いつか、ゆっくり来たいな♪♪


そして、そして、話は変わりますが
今夜は『ウォーキング・デッド』の
シーズン8後半が始まります♡

めちゃめちゃ楽しみー( ´艸`)

ウォーキング・デッドファンの皆様
今日の22:00〜一緒に楽しみましょうね!!


ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくりお休みくださいね。 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

ブログへ来て下さって
ありがとうございます♡

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2017-01-31-17-22-55
002
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yuuカバー帯
Amazon楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min(ひじきを戻す時間&蒸し鶏を作る時間を除く)
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、ボイルベーコンエッグをご紹介しました\(^O^)/これ、ボリューム満点で見た目も豪華♡彼の朝食にも最適ですよ〜♪
IMG_7100 _2
さて、本日2品目のレシピは、栄養満点副菜♡

私は、スーパーに行ったら、欠かさず水菜を買うので、彩りなどに使った後はサラダに変身させます♪

そこで、今回は、こんなボリューム満点な一品に!!

これ、入っているものが、水菜・蒸し鶏・ひじき、そして、彩りにコーンも加えました。

そして、これらを、大好きな麺つゆ+ポン酢+かつお節で和えただけ。

めちゃくちゃ簡単だけど、ワッシャワシャとかきこみたくなる美味しさです・・・♡ 

ちなみに、こういうサラダ、シレッとひじきなんかを入れるのがオススメ!海藻類って、意識して食べないと、ホント”1週間ほとんど食べなかった・・・” なんてザラです(怖い・・・)


 

2017-01-31-17-21-32

icon_recipe
《水菜とひじきの栄養満点サラダ》

材料(2〜3人分)

⚫︎ 水菜(ザク切り)・・・2株(180gぐらい)
⚫︎ 芽ひじき(水で戻す)・・・5g
⚫︎ 蒸し鶏(今回はササミ使用)・・・250g
⚫︎ コーン缶・・・1缶
A ポン酢、ゴマ油・・・各大さじ1
A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2/3
A かつお節・・・2袋(2.5g×2)
A 白炒りゴマ・・・適量
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。

2.1に水菜・水気を切った芽ひじき・手で裂いた蒸し鶏・コーンを入れ、よく混ぜ合わせる。

3.最後に、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。

4.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-31-17-22-02

ポイント&メモ

蒸し鶏について  

蒸し鶏は、ササミの他、むね肉やもも肉でも代用可能です。


麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した愛用の調味料について  

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。 
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『最後まで読んだよ〜♪』
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします! 


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