作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:海藻-ワカメ

キャベツわかめ13
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
3分でできるやみつき副菜。

作り方は、とーっても簡単で
春キャベツは手でちぎってお湯をかけ
わかめはお湯で戻します。

あとは、ごま油・鶏ガラ・オイスターソース
しょうが・にんにく・ごまで和えるだけ。

たったこれだけだけど
やみつきになる美味しさで
思わずボウルごと抱えて食べたくなります(♡´艸`)

また、私のレシピのナムルといえば
鶏ガラ+しょうゆの組み合わせが多いのですが
今回は、鶏ガラ+オイスターソース。

これが、めちゃめちゃオススメで
たんぱく質やツナやハムなどの加工品がなくても
旨みがた〜っぷり!

まさに、お野菜だけで
大満足の一品に!!!


ちなみにこちら
包丁不要&湯かけで完成するので
初心者さんもズボラさんもラクラク♡


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね(・ω・)b
 

★ブログの最後には
『わかめを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

キャベツわかめ10

icon_recipe
《春キャベツとわかめのやみつきナムル》

調理時間:3min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

春キャベツ...200g
乾燥わかめ...5g

a いり白ごま...大さじ1〜
a ごま油...大さじ1
a オイスターソース...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1リットルをまわしかける。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_3015

2.ボウルに水気を絞った春キャベツ・乾燥わかめ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。味が足りなければ、塩少々(分量外)でととのえる。
IMG_3016

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツわかめ12

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちのでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

【a】の調味料は、ごま・ごま油以外を先に和え、最後に、ごま・ごま油を和えるようにすると、調味料がしっかり染み込みます。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
春キャベツとわかめのやみつきナムル【#作り置き #包丁不要】
Comment

春キャベツは手でちぎってお湯をかけわかめはお湯で戻します。あとは、ごま油・鶏ガラ・オイスターソース・しょうが・にんにく・ごまで和えるだけ。たったこれだけだけどやみつきになる美味しさで思わずボウルごと抱えて食べたくなります(♡´艸`)また、たんぱく質やツナやハムなどの加工品がなくても旨みがた〜っぷり!まさに、お野菜だけで大満足の一品に!!!

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その他のわかめレシピ


海藻類は不足しがちなので
積極的に摂りましょう♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジ&ワンボウルで♪
『しめじとわかめのツナポン和え』

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食卓を一気に華やかに♡栄養満点♡
『ゆで鶏とワカメのトマト甘酢和え』

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ヘルシーなおつまみ副菜♡喉越し抜群♡
『春雨と海藻の野菜たっぷり酢の物』

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包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』
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買い物いらず♪お正月太りを解消!
栄養満点♡
『切り干し大根とワカメの酢のもの』

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あとがき

昨日は、カメラマンの福岡拓さんと
仲良しのあいちゃんと夕方の17:00から
夜中の0:00まで飲んでました。(どんだけー。笑)
IMG_7447
(Photo by:Taku Fukuoka)

初めて歩く、新宿の思い出横丁!

記念に1枚撮ってもらったのですが
夜なのに、このクオリティ!!!

なんだか雑誌みたいで
お気に入りの1枚です♡


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れ様でした♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね(♡´艸`) 

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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ワカメつなきゅうり2
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こんにちは〜♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
きゅうりとわかめを使った
激ウマヘルシー副菜!

作り方は、とーっても簡単で
きゅうりを薄切りにし
わかめは水で戻します。

あとはツナ缶と合わせて
めんつゆ・酢・ごま油・しょうがで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
旨味たっぷり&あと味さっぱりで
ボウルごと抱えて食べたくなるほど♡

酢の物って身体にいいけれど
男性はイマイチ苦手だったりしますよね...。

でも、こちらの酢の物だと
ツナとめんつゆの旨味効果で
男性でもペロリと完食間違いなし♪


ちょっと見た目は地味だけど(笑)
とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

ワカメつなきゅうり12

icon_recipe
《きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ》

調理時間:3min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...1本
乾燥わかめ...5g
ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 酢、ごま油...各小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりは、斜め薄切りにする。乾燥わかめはたっぷりの水で戻す。
IMG_5006

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_5007

器に盛り、お好みでいり白ごまをふって
お召し上がりください。

出来立てよりも、しばらく置いて
きゅうりから水分が出てきた頃が食べごろです♪

ワカメつなきゅうり1

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

和えてすぐに食べられたい方は、調味料の量を減らしてお試しください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
 
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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ【#作り置き #お弁当】
Comment

きゅうりを薄切りにしわかめは水で戻します。あとはツナ缶と合わせてめんつゆ・酢・ごま油・しょうがで和えるだけ♪たったこれだけだけど旨味たっぷり&あと味さっぱりでボウルごと抱えて食べたくなるほど♡酢の物って身体にいいけれど男性はイマイチ苦手だったりしますよね...。でも、こちらの酢の物だとツナとめんつゆの旨味効果で男性でもペロリと完食間違いなし♪

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その他のきゅうりレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

玄関あけたら1分でビール♪居酒屋風♪
『スタミナ♡塩きゅうり』

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超簡単スピードレシピ♪サッパリヘルシー♪
『豚しゃぶときゅうりの梅ごまおかか和え』

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絶対ビール!!旨味ましましヤミつき副菜♪
『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』

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お箸が止まら〜ん!!
ポイント2つで味しみ抜群♪
『やみつき♡ピリ辛きゅうり』
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プルプル柔らか食感♩お酒がすすむ♩
『ささみとキュウリの中華南蛮和え』
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日持ち4〜5日♡お肉が固くならない裏技♡
『豚しゃぶときゅうりのネギポン和え』
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火を使わない絶品おかずサラダ!
キュウリの大量消費にも♡
サッパリ♪レンジ棒棒鶏

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あとがき

今日からまた東京にいます!!

今月は、本当に
あっという間に過ぎたーーー!

特に、あちこち移動が多く
私のゴロゴロ(スーツケース)も
大活躍だった月でした( ´艸`)

来月は少しは休みたいな(笑)


そして、ゴールデンウィーク前ということもあり
緊急のお仕事も少ないので...

今日は飲みに行くぞー!!!笑


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 


今朝もブログを更新しています♪

お時間がありましたら
こちらも覗いてみてくださいね( ´艸`) 

『豚こまdeビビンバ丼』 
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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

春雨わかめ4
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002
只今、レシピに関する
アンケートを実施中
です♪
(〜4/22まで)

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★★★ 

ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
家にあるストック食材でできる
お手軽副菜^^♪

作り方は、とっても簡単で
春雨とワカメを戻し
あとはツナと合わせて
ごまマヨだれで和えるだけ。

包丁いらずでできる上
5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

ごまマヨのコクで
春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡

 
★ブログの最後には
『春雨を使ったサラダのレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 
 
春雨わかめ9

icon_recipe
《春雨とワカメのごまマヨサラダ》

調理時間:5min
 

材料(2〜3人分)

緑豆はるさめ...30g
乾燥ワカメ...大さじ1.5(5g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ、豆乳...各大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.緑豆はるさめは、袋の表示通り戻す。乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻す。
IMG_4095

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_4096

器に盛って
お召し上がりください♪ 

春雨わかめ13

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

酸味がお好きな方は、レモン汁小さじ1をプラスしても美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 



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こちら、Nadiaさんにも
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包丁いらず&ストック食材で♪『春雨とワカメのごまマヨサラダ』
Comment

春雨とワカメを戻しあとはツナと合わせてごまマヨだれで和えるだけ。包丁いらずでできる上5分もあれば完成するのでバタバタ忙しい日にも最適です♪ごまマヨのコクで春雨もワカメもモリモリ食べれちゃいますよ♡

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今が旬ということで
過去レシピから”たけのこレシピ”を2つ
アップしております^^♪

中華屋さんのあの味♪『豚バラとたけのこの旨ダレ中華ソテー』
Comment

豚バラと水煮のたけのこを使うので、火が通りやすく、あっという間に出来上がります♩ポイントは、ザーサイを加えること!オイスターソースだけでも、簡単に中華の味になるのですが、ここにザーサイをプラスするだけで、一気に中華屋さんの味に♡豚バラの旨味とザーサイの旨味を吸ったたけのこは、それだけで、ご飯がいけるほど!!また、たけのこのシャキシャキ食感もたまりませんよ〜♩

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お鍋に入れて7分♪『豚ひき肉とたけのこの甘辛そぼろ』
Comment

今が旬のたけのこを使った、簡単作りおきレシピ。たけのこをサイコロ状に切り、豚ひき肉と合わせてお鍋に入れ、あとは7分ほどコトコト煮込むだけ♩肉じゃが風の甘辛味なので、ご飯がモリモリすすみますよー。

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暑くなってきたので
レンジでできるがっつりメインも
アップさせていただきました^^♪

レンジで一発!『チーズがトロ〜リ♡回鍋肉』
Comment

男子が大好きガッツリ系の『回鍋肉』。今回は、そんな『回鍋肉』に、チーズをのっけて、更にガッツリ系に♪チーズのとろ〜り感と塩気が、たまりませ〜ん!これは、ガッツリ白ご飯が食べたくなること間違いなし٩(*´︶`*)۶ ҉作り方は、とーっても簡単♪耐熱ボウルに材料を重ねてチンするだけで完成です!

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その他の春雨サラダレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

茹で戻し不要♪食感も旨味もマシマシ♪
『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

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包丁いらず♪
ビールもお箸も止まらないっ!!
『うま塩だれ de
キャベツとわかめの春雨サラダ』

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味しみ抜群♪やみつき!おつまみ副菜♪
『ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ』

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味しみ抜群♪レンジ&ワンボウルで
『お惣菜屋さんのあの味♡
中華風春雨サラダ』
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10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪
『春雨のごちそうサラダ』

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あとがき

みなさんの中には
ウォーキング・デッド
見られている方も多いでしょうか?

私も大大大ファン!!

どんなに仕事が忙しくても
どんなに寝不足でも
見てしまう海外ドラマの一つです。


そんなウォーキング・デッドの
シーズン8...残すところ、あと1回となりました...。

昨日は、色々と
衝撃的なことがありすぎて...笑 

来週が待ち遠しいです〜〜!!

一体、ラストの結末は
どうなるんでしょうか...!!


と、かなりマニアックな独り言で
すみません...(;´Д`A


ではでは、みなさま
夜はゆっくりお休みくださいね♪

今日も1日
お疲れ様でした〜( ´艸`)


朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

包丁いらず&放置で完成♪
『豚バラもやしの重ね蒸し〜スタミナニラだれ〜』

豚バラもやしスタミナ11_2 

包丁&コンロ不要♪
『サラダスティックとアボカドのポキ丼風』
 
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しめじわかめツナ18
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お疲れ様です〜♪

今夜の副菜は
もうお決まりですかー?

もし、お決まりでなければ
こちらのレンジ&ワンボウでできる
お手軽副菜なんていかがでしょうか?

使う食材は、しめじ・わかめ・玉ねぎ・ツナと
お財布にやさしく
家に常備していそうなものばかり♪ 

作り方は、とっても簡単で
しめじと玉ねぎをレンジでチンしたら
あとは、わかめとツナを合わせて
ポン酢+ごま油で和えるだけ。

レンジ&ワンボウでできる上
10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日に最適!

特に、何もする気力が起きない
金曜日なんかにピッタリです( ´艸`) 


ちなみに、こちらは
和や中華のメインにピッタリ!

特に、こってり甘辛味や
煮込み料理の付け合わせに最適です。 

しめじわかめツナ10

icon_recipe
《しめじとわかめのツナポン和え》

調理時間:7min(水戻しの時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(2人分)

しめじ...1袋(100g)
乾燥わかめ...5g
玉ねぎ...1/4個
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a いり白ごま...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.しめじは、石づきを取ってほぐす。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。玉ねぎは薄切りにする。
IMG_0729

2.耐熱ボウルに、しめじと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_1005

3.全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
IMG_1006
 
4.3に水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。(ボウルが変わっていますが、お気になさらずに...m(_ _)m)
IMG_0732

器に盛って
お召し上がりください♪

しめじわかめツナ6

POINT


きのこは、お好きなものを使用してOKです!

玉ねぎは、なければ省いても♪

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

電子レンジが苦手な方は、サッとお鍋で茹でてOKです♪
IMG_0730

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 

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レンジ&ワンボウルで♪『しめじとわかめのツナポン和え』
Comment

使う食材は、しめじ・わかめ・玉ねぎ・ツナとお財布にやさしく家に常備していそうなものばかり♪ 作り方は、とっても簡単でしめじと玉ねぎをレンジでチンしたらあとは、わかめとツナを合わせてポン酢+ごま油で和えるだけ。レンジ&ワンボウでできる上10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい日に最適!特に、何もする気力が起きない金曜日なんかにピッタリです( ´艸`)

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ついでに、今日は過去レシピから
こちらとこちらもアップしました♪
冷めてもしっとり柔らか♪『むね肉の甘酢照り焼き』
Comment

鶏むね肉って、淡白でパサパサしたイメージですが、これは、食べてビックリ!!魔法の下処理とお酢の効果で、むね肉なのに、しっとり柔らかで、しっかりした味♡もう、お酒もご飯もガンガン進んじゃいます!!作り方は、もちろん簡単♡むね肉に下味をつけて、あとはフライパンで焼いて、タレを絡めるだけ♪冷めても美味しいのでお弁当にも最適です!

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ボウルごと抱えて食べたい♪『白菜たっぷり♡柚子ゴマサラダ』
Comment

切って揉んで混ぜるだけ♪白菜のサラダといえば、マヨを使ったものを多くご紹介しているのですが、こちらは、マヨなしの麺つゆだけの味付けなので、サッパリ食べれて、他のメインの邪魔をしません!どんなメインにも合わせられる、優秀な副菜ですよ〜〜( ´艸`)

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あとがき

お正月に実家に帰れなかったので
明日から数日帰ってきます〜。

一応ブログも更新予定ですが
もしかしたら、更新時間は
遅くなるかもしれません(笑)


それはそうと、今週末は
ヤフードームで
安室ちゃんのライブがあるんですよ〜。 

私は、応募したけど抽選から漏れたので
残念ながら行けませんが

もし行かれる方は
思いっきり楽しまれてきてくださいね! 


ではでは、今週も1週間
お疲れ様でしたー( ´艸`)

よい週末をお過ごしくださいね♪


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わかめスープ15
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002

韓国風のわかめスープに
もやしとはるさめを加えて
ボリュームアップさせた一品。

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

お鍋に、煮汁を沸騰させたら
あとは具材を全部入れて2〜3分煮るだけ。

わかめもはるさめも煮ながら戻すので
乾燥のまま投入してOKというお手軽さ♪


また、シンプルな味付けなので
どんなお料理とも合わせやすく
とっても重宝する一品ですよ( ´艸`)

わかめスープ13

icon_recipe
《わかめともやしの韓国風はるさめスープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

乾燥わかめ...小さじ2
もやし...1/2袋
緑豆はるさめ...20g
ロースハム...2枚

a 水...2.5cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

いり白ごま...適量
ごま油(またはラー油)...適量


作り方


1.ロースハムは、細切りにする。
IMG_6023

2.鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら、乾燥わかめ・もやし・緑豆はるさめ・ロースハムを加えて中火にし、そのまま2〜3分煮たら、出来上がり。
IMG_6024

器に盛り、いり白ごまを
指先でひねって加える。

お好みでごま油(またはラー油)を
数滴垂らして、お召し上がりください♪ 

わかめスープ1

POINT


乾燥わかめと緑豆はるさめは、乾燥のまま加えてください。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

ロースハムやもやしは、なければ省いても構いません。

薄味の方は、鶏ガラスープの素は小さじ2でお試しください♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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煮るだけ3分♪『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
Comment

韓国風のわかめスープにもやしとはるさめを加えてボリュームアップさせた一品。作り方は、めちゃめちゃ簡単!お鍋に、煮汁を沸騰させたらあとは具材を全部入れて2〜3分煮るだけ。わかめもはるさめも煮ながら戻すので乾燥のまま投入してOKというお手軽さ♪また、シンプルな味付けなのでどんなお料理とも合わせやすくとっても重宝する一品ですよ( ´艸`)

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あとがき

みなさん、刻みネギって
どうしていますか?(突然。笑)

私は、基本的に
万能ネギを買って
自分で刻んでいるのですが

つい先日、面倒だったので
刻みネギを買ったんです。

刻んでパックにして売っているやつ。

そして、家に帰って
撮影の時に早速使おうと開封すると...

『ん?なんか酸っぱい!』

もしかしたら、酸味のあるものと一緒に
袋に入れてたかなーとか
何かの液が漏れたかなーとか
色々考えていたのですが...

『違う!これ、腐ってる...( ̄◇ ̄;)』

パックの表を見たら
賞味期限は翌日になっていました。

うーん、売り場の人も
わざわざ中まで開けて確認しないもんねー。

この期日内だったら
普通に店頭に並べちゃうよね...。

ってことで、お店には言わず
泣く泣くゴミ箱へ...。


やっぱり今度から、少し面倒でも
ネギは自分で刻もう!と
心に決めた瞬間でした。

パック...便利なのにな〜。笑 

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2017-12-22-12-31-54

大根とわかめを使った
さっぱりヘルシー副菜♪

大根を塩もみしたら
あとは、ツナ缶・ポン酢・
めんつゆ・ごま油で和えるだけなので
とーっても簡単! 

普段不足しがちな海藻類も
モリモリ食べれる一品です。

忘年会やクリスマスのヘビーな食事で
胃腸がお疲れの方はぜひ〜♪  

2017-12-22-12-31-25

icon_recipe
《大根とわかめのツナポン和え》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 大根...300g
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。塩小さじ1/2(分量外)で揉み、5分ほど置く。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_6361

2.ボウルに、水気を絞った大根・水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6793

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-22-12-35-01

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方やよりヘルシーに食べたい方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 

2017-12-22-12-31-58

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抱えて食べたいやみつき副菜♪『大根とわかめのツナポン和え』
Comment

大根とわかめを使ったさっぱりヘルシー副菜♪大根を塩もみしたらあとは、ツナ缶・ポン酢・めんつゆ・ごま油で和えるだけなのでとーっても簡単! 普段不足しがちな海藻類もモリモリ食べれる一品です。忘年会やクリスマスのヘビーな食事で胃腸がお疲れの方はぜひ〜♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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あとがき

私は、相当な野菜好きなため
副菜を作ると、いつも
大量にできてしまいます。笑

それでも、問題なく
ペロッと完食するんですけどね。

でも、一般の方は、そんなムシャムシャと
馬並みには食べないかなと思って(笑)

いつも副菜レシピは
3人分とか4人分とかの
表示にしているんです。

本当に、お肉よりお野菜が好き。

うちの夕飯は
一人分ずつお皿に盛るというよりは
大皿ドーン!のスタイル。笑

なので、彼がお肉ばっかり
私が野菜ばっかり...

結局全部なくなるんだけど
バランス悪いよね(反省)。

002

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2017-10-29-11-41-21
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白菜を調味料でもみもみしたら
あとは、わかめとハム
そして黄金比率の
中華だれで和えるだけ♪

ちょっと地味だけど
しょうがの風味がきいていて
いくらでも食べれてしまいそうな一品。

もちろん、作りおきも可能ですので
ぜひぜひ、ご活用くださいね!

 
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2017-10-29-11-41-32

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
白菜を使った栄養満点副菜!

作り方は、とっても簡単で
白菜を調味料でもみ込んで水気を絞り
あとは、ワカメ・ハムとともに
中華だれで和えるだけ。


中華だれなんて、言っていますが
めんつゆとポン酢を使った
超簡単でお手軽なやつです(笑)

しかも、オール1の黄金比率なので
合わせやすく覚えやすい♪

そして、このたれに加えた”しょうが”が
めちゃくちゃいい仕事をするんです。

入れるのと入れないのとでは
全く違ってくるので
ぜひぜひ、苦手でなければ
省かずに加えてくださいね♡ 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-29-11-33-56

icon_recipe
《白菜とわかめの香味中華サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...1/4株(400g)
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ ロースハム...3枚

a 和風だしの素、砂糖...各大さじ1
a 塩...少々

b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
b ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻し、ロースハムは、半分に切ってから、さらにせん切りにする。
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2.ボウルに白菜・【a】を入れ、よく揉み込む。水分がでできたら、そのまま5分ほどおく。
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3.2の水気を絞り、水気を切った乾燥わかめ・ロースハム・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-29-11-41-47

《MEMO》

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ3/5ほどプラスしてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-10-29-11-38-39

こちら、Nadiaさんにも
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オール1の黄金比率♪『白菜とわかめの香味中華サラダ』
Comment

白菜を調味料でもみもみしたらあとは、わかめとハムそして黄金比率の中華だれで和えるだけ♪ちょっと地味だけどしょうがの風味がきいていていくらでも食べれてしまいそうな一品。もちろん、作りおきも可能ですのでぜひぜひ、ご活用くださいね!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

重ねて放置で7分♪『鶏肉とキャベツのポン照り』
Comment

フライパンに材料を重ねたらあとは蓋をして放置で7〜8分。こうすることでフライパンにつきっきりにならなくてよくしかも、炒める労力も最小限に♪また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は身がふっくらジューシー。焼き色もしっかりつくので香ばしさもアップして男子も大満足の一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます(♡´艸`)★

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鶏団子スープ3_2


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2017-09-10-12-25-29
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包丁もまな板も不要!
ついでに、水戻しも不要!

いるのは、ザルとボウルだけなので
狭いキッチンでもラクラク♪

また、お湯をかけたわかめは
コリコリ食感が生き
まるで、生わかめの食感に♪ 

ツナと塩だれで和えた
このシャキシャキサラダは
やみつきになること間違いなしです( ´艸`)  


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2017-09-10-12-27-28

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

昨日ご紹介した 
かぼちゃのデリ風♡コンソメサラダ
早速たくさんの方に作っていただき
とーっても嬉しかったです♡

ただ...”皮が固かった”という方も
いらっしゃったので 

ぜひ、これからお作りになる方は
皮までしっかり柔らかくなっているか
確認しながら、レンジにかけてくださいね♪ 

それか、もう全部
皮むいちゃっても大丈夫です。笑 


さて、早速ですが
本日2品目のレシピは...

早くご紹介したかった
湯かけシリーズの新作レシピ♡

お野菜だけではなく
今度は、わかめもやっちゃいました。笑

私、何を隠そう
海藻類がめちゃくちゃ大好物で!

好きなおやつも
”チョコ♡”とか可愛いものでななく
”おしゃぶり昆布”が好き。笑

そのくらい大好きな海藻も
”戻す”という手間が面倒で
いつも遠ざけてしまうんです...。

わかめを戻すために
ボウルを用意するのも面倒だし

わかめが戻るのを
待っている時間ももったいないし

じゃあ、わかめが戻る間に
あれこれしようと思えば
戻し過ぎて、べちゃべちゃになったり。笑


でも、最近
いい方法を発見したんです!!

それは、”お湯をかける”だけ。

こうすることで
わかめのコリコリ食感が生きるんです。

そう、まるで
生わかめみたいに♡

しかも、下に敷いたきゃべつは
お湯をかけるだけなので
栄養素の流出も少ないですし
何より、色鮮やかに仕上がるんです。

また、ちょっとクタッとしたところと
シャキシャキしたところの
食感の違いも楽しい♡


今回は、この2つを
ツナと塩だれで和えたのですが
もう、やめられない、止まらない!

ボウルごと抱えて
食べてしまうところでした。笑


ちなみに、こちら
包丁もまな板も不要!

いるのは、ボウルとザルだけ♪

これなら、狭いキッチンでも
ラクラクですねっ( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『湯かけシリーズ』
まとめております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいね!

2017-09-10-12-27-21

icon_recipe
《うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ♡無限サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ わかめ(乾燥)...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3〜1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量

⚫︎ いり白ごま...適量


作り方


1.キャベツは手でちぎり、ザルに入れてよく洗う。その上にわかめを乗せ、熱湯1ℓをまんべんなくまわしかける(できるだけ、わかめにかける感じで!)。
IMG_7785

2.ボウルに、水気を切った1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_7786

器に盛り、いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-09-10-12-25-46

《MEMO》

キャベツは柔らかい葉の部分だけ使うとGOOD!

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

わかめの硬さが気になる方は、お湯の量を若干増やしてお試しください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから、加えてください。

塩は、とりあえず小さじ1/3を加えて、足りないようでしたら、残りを加えてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-10-12-26-15

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
『うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ♡無限サラダ』
Comment

包丁もまな板も不要!ついでに、水戻しも不要!いるのは、ザルとボウルだけなので狭いキッチンでもラクラク♪また、お湯をかけたわかめはコリコリ食感が生きまるで、生わかめの食感に♪ ツナと塩だれで和えたこのシャキシャキサラダはやみつきになること間違いなしです( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

むね肉 de『揚げない鶏唐のガリまし♡エビマヨ風』
Comment

使う食材は、"鶏むね肉"のみ。こちらを、フライパンでカリッと焼き上げてあとは、マヨネーズやケチャップで作ったエビマヨ風のたれを絡めるだけ♪おうちにある調味料で簡単に作れるのに、味は本格派♡しかも冷めても美味しいのでお弁当にも最適ですよ〜。

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2017-08-28-13-37-45
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ビールにピッタリな
お野菜たっぷり”やみつき”春雨サラダ♪

こちら、包丁いらずでできるので
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ!!

しかも、はるさめより
お野菜や海藻がたっぷりで
めちゃめちゃヘルシー♡

味付けは、旨味とパンチがたっぷりの
居酒屋風”塩だれ”。

ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に
お試しいただけると嬉しいです! 


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2017-08-28-13-37-29

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの応援やコメントに
いつもやる気と元気を頂いております♪

そして、みなさまのインスタやTwitterも
楽しく拝見させて頂いております♡

あまりにもガン見しすぎて
みなさんのアイコンを
覚えてしまった今日この頃です。笑


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
はるさめを使った
おつまみ副菜シリーズ第2弾!!

使う食材は
キャベツ・わかめ・ツナ缶♪

はるさめよりも
野菜や海藻が多いので
とってもヘルシーですし

普段、”海藻類が不足しているなー”
なんて方にも、激しくオススメです!


ちなみに、今回の味付けは
ご飯もお酒もすすむ”塩だれ”。

旨味とコクがたっぷりで
少量加えたレモン汁の酸味と
粗挽き黒胡椒のパンチに
もう、ビールもお箸も止まらないっ!!


また、今回は、キャベツを使っていますが
こちら、レタスでもOK!

そして、ツナ缶が苦手な方は
蒸し鶏に変えてお試しくださいね♡
(作り方は、MEMO欄に掲載しております)


★ブログの最後には
『塩だれを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね♪

2017-08-28-13-38-15

icon_recipe
《うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ》

調理時間:10分
 

材料(2人分)

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ キャベツ...100g
⚫︎ わかめ(乾燥)...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1.5
b レモン汁...小さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにくチューブ...1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.キャベツは手でちぎる。わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_6113
IMG_6108

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、キャベツを加えてサッと茹でる(約10秒)。ザルにあげて、水気を切る。
IMG_6105 2

3.同じお湯にはるさめを入れ、袋の表示通り茹でる。茹で上がったらザルにとり、水気を切ってボウルに入れる。【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_6109
 
4.3に、ツナ缶(油ごと)・水気を絞ったわかめとキャベツ・ 【b】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6111

器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、いり白ごまをふると
見た目もGOOD♡
 
2017-08-28-13-38-21

《MEMO》

はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。

キャベツは、レタスでも代用可能です。

味がボケないよう、キャベツとわかめの水気は、しっかり絞ってください。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-28-13-39-14

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁いらず『うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ』
Comment

ビールにピッタリなお野菜たっぷり”やみつき”春雨サラダ♪こちら、包丁いらずでできるので初心者さんやズボラさんにとってもオススメ!!しかも、はるさめよりお野菜や海藻がたっぷりでめちゃめちゃヘルシー♡味付けは、旨味とパンチがたっぷりの居酒屋風”塩だれ”。ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時にお試しいただけると嬉しいです!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ご飯がすすむ♪『鶏むね肉となすの台湾風♡ピリ辛スタミナ蒸し』
Comment

安くてヘルシーな"鶏むね肉"と今が旬の"なす"を使った超簡単激ウマメイン♪作り方は、とっても簡単でフライパンに鶏むね肉となすを重ねあとは、合わせだれをまわしかけ5分ほど蒸し焼きにするだけ。たったこれだけだけどなすは甘くて、とろとろジューシー♪鶏むね肉は、しっとり柔らかで旨味がたっぷり♡また、ピリ辛とにんにくでパンチがきいているので男子も大満足♪

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IMG_3414_2

そうめんを使った
やみつき必須のアレンジレシピ。

しかも、和え麺なのに
時間がたっても麺がくっつきません♡

また、家にあるストック食材で
簡単・お手軽にできる上
包丁いらずでできるので

お料理初心者さんやズボラさんに
激しくオススメです!!
 
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▼▼▼
 


このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸`)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_3413_2
 
今回のLIMIAさんの連載では
そうめんを使った
アレンジレシピを
ご紹介させて頂いております。 

夏になると、さっと茹でて
ツルッと食べれる”そうめん”の登場回数が
多くなりますよね。

でも、”毎回毎回、めんつゆだけで
食べるのでは、飽きてしまう...。”

そんな方にオススメしたいのが
こちらのレシピ♪

使う食材は、乾燥わかめとツナのみ!

どちらも、保存がきくので
常におうちにストックしておけば
買い物いらずで作れるのは
とっても助かりますよね♡


ちなみに、ポイントは

”そうめんを表示より短く茹でること”
”流水でよく洗うこと”
”油を絡めること”

この3つを守ることで
時間がたっても麺がくっつかないので
とっても食べやすくなりますよ!


そして、味付けは
失敗なしの”めんつゆ+ポン酢”。

これに、ごま油・鶏ガラスープの素
そして、粗挽き黒胡椒が加わると
やみつき必須の一品に早変わり♪

きっと、食欲がなくても
ツルッと食べれてしまいますよ〜!


また、レシピの後に
オススメのそうめんアレンジレシピを
3つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用頂けますと幸いです♡


こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです! 


IMG_3414_2

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい!""美味しくできた!"
"料理がラクになった!"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた!"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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2017-07-27-14-23-29
▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

お豆腐を使った、栄養満点
ヘルシーサラダのご紹介です♪

こちら、お豆腐の水切り不要!

ボウルでグルグル混ぜるだけで
完成のお手軽レシピです。

ちなみに、味付けは
ごま油と鶏ガラスープの素がベースの塩だれ。

これは、やみつき確定です!! 


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2017-07-27-14-20-22

今回、ご紹介させていただくレシピは
お豆腐を使った、簡単おつまみ副菜。

しかも、乾燥わかめが
お豆腐の水分を吸ってくれるので
水切りが不要!

ボウルで混ぜるだけなので
3分もあれば余裕で完成します♪
(5分ほど置いておく時間は除く★)

また、お豆腐の他の具材は
乾燥わかめとしらす干し。

どちらも栄養満点なので
ぜひ、積極的に摂っていただきたい一品です。


そして、肝心の味付けは
やみつき確定の塩だれ。

ごま油+鶏ガラスープの素に
たっぷりの粗挽き黒胡椒が入っているので
お酒のアテにもピッタリですよ〜。
 

★ブログの最後には
『豆腐レシピ』を3つ
ご紹介しております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね!
 

2017-07-27-14-22-20

icon_recipe
《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》

調理時間:3min(置いておく時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 木綿豆腐...200g
⚫︎ 乾燥わかめ..5g
⚫︎ しらす干し...20g
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ボウルに、木綿豆腐と乾燥わかめを入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分おく。
IMG_2447

2.わかめが戻ったら、しらす干し・【a】を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2446

器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまをふっても◎。 

2017-07-27-14-20-01

《MEMO》

乾燥わかめが水分を吸うので、豆腐の水切りは不要です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-07-27-14-22-34

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』
Comment

お豆腐を使った、栄養満点ヘルシーサラダのご紹介です♪こちら、お豆腐の水切り不要!ボウルでグルグル混ぜるだけで完成のお手軽レシピです。ちなみに、味付けはごま油と鶏ガラスープの素がベースの塩だれ。これは、やみつき確定です!!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

たれが絡む♪『蒸し鶏ときゅうりのホット油淋鶏だれ』
Comment

蒸し鶏を使った簡単ヘルシーメイン。しかも、火を使わずにレンジでできるので暑い夏に最適です♪作り方は、もちろん簡単でむね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。あとは、きゅうりを叩いて油淋鶏だれをレンジでチンしたらできあがりです♡ちなみに、油淋鶏だれはレンジでチンせずに混ぜ合わせるだけでもOKなのですがより、蒸し鶏やきゅうりに絡みやすいよう熱々にしてみました♡

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2017-07-26-12-09-36
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火を使わずに
レンジ&ワンボウルでできる
やみつき副菜♪

ごま油の風味と
鶏ガラスープの旨味
そして、にんにくのパンチで
いくらでも食べれてしまいそうです( ´艸`) 

レシピブログに参加しています♩
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2017-07-26-12-08-53

今回、ご紹介させていただくレシピは
キャベツとわかめを使った
お手軽なやみつき副菜♪

こちら、レンジでチンでできるので
暑い夏に最適!

また、使うのはワンボウルだけなので
洗い物も減って楽チンです♡


ちなみに、こちら
見た目は、とーっても地味ですが

かなり、ハマるお味( ´艸`)

やめられない!止まらない!
で、ボウルごと抱えて食べてしまいそうです。笑 

まさに、お酒にピッタリですよ〜♪ 


★ブログの最後には
『レンジ×キャベツレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね!! 

2017-07-26-12-08-28

icon_recipe
《キャベツとわかめのやみつきナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ 乾燥わかめ...5g

[鶏肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[合わせておく]
b 醤油、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎(あれば)いり白ごま...大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏ささ身は、フォークで数カ所さし、【a】を揉み込む。きゃべつは、硬い芯の部分を取り除き、手でちぎる。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_2359

2.耐熱ボウルに、キャベツ→鶏ささ身(漬け汁ごと)の順に乗せ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5〜6分加熱する。
IMG_2360

3.粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。鶏ささ身を、手で裂き、水気を切った乾燥わかめ・【b】・いり白ごまを加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_2356
 
器に盛って、お召しあがりください♪

2017-07-26-12-09-52


《MEMO》

鶏ささ身は、フォークで刺すことで、調味料が早く染み込みます。

キャベツは、手でちぎった方が、たれの絡みがよくなります。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム オクトゴーヌ 4.5寸小鉢 錆青磁です。 
 

2017-07-26-12-09-40

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジ&ワンボウルで♪『キャベツとワカメのやみつきナムル』
Comment

火を使わずにレンジ&ワンボウルでできるやみつき副菜♪ごま油の風味と鶏ガラスープの旨味そして、にんにくのパンチでいくらでも食べれてしまいそうです( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

やみつき!5分で完成♡『ネギとしらすの油そうめん』
Comment

そうめんを使ったお手軽レシピ。夏になるとご家庭でもそうめんの登場率がグンとあがるのではないでしょうか?でも、毎回毎回、めんつゆで食べるのでは飽きてしまう...。そんな方にオススメしたいのがこちらのレシピ♪そうめんを茹でたらあとは、旨味たっぷりのしらすそして、ごま油と鶏ガラスープの素で和えるだけ。これに、ねぎと粗挽き黒胡椒をどっさり乗せてどうぞ、召し上がれ〜♪

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私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      3min(ワカメを戻す時間を除く)
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、皮パリチキンの海苔チーズ焼きをご紹介しました\(^O^)/これ、ご飯がすすむ危険な一品!!いつもの皮パリチキンに海苔の佃煮とスライスチーズを乗せるだけなので、と〜っても簡単ですよ〜^^♪
IMG_7078_2
さて、本日2品目のレシピは、腸に嬉しい一品。

と言っても・・・、食材をお皿に盛るだけなので、レシピと言っていいのか謎ですが・・・笑

でも、この組み合わせ、とっても栄養があって、とっても美味しいので、ぜひぜひオススメしたいです♡

朝ごはんなんかにも最適ですよ〜♪♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいね^^♪ 

2017-01-30-16-53-13

icon_recipe
《納豆わかめしらす》

材料(2人分)

⚫︎ 納豆・・・2パック
⚫︎ 乾燥ワカメ・・・6g
⚫︎ しらす・・・30g
A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1
A 付属のタレ・・・2袋


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.納豆はAを加えて、混ぜ合わせておく。乾燥ワカメはたっぷりの水で戻しておく。

2.器に1の納豆・水気を切ったワカメ・しらすを盛って出来上がり。

3.よく混ぜ合わせて、お召し上がり下さい。 

2017-01-30-16-54-16

ポイント&メモ

納豆について  

納豆は、付属のタレの他、お好みで辛子を入れてもOKです。


麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した器について 

 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜
imgrc0066154766
002

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私の思いなどを
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min(茹で鶏を作る時間を除く)
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、プデチゲ鍋をご紹介しました\(^O^)/これ、男子だ大好きなラーメンを使ったお鍋♪しかも、お鍋のつゆは、”焼肉のタレ”で作ります♡これなら、帰りが遅くなった日でも、ラクラク作れますよ〜^^♪
IMG_6310_2
さて、本日2品目のレシピは、栄養満点!ヘルシーな副菜のご紹介です♪

これ、茹で鶏さえ作っておけば、あとは簡単♪お野菜と和えるだけ!しかも、今回は、ポン酢にラー油を合わせ、彼が好きそうなピリ辛味に仕上げてみました♡

そして、そして、意識しないとなかなか摂り入れにくい海藻も入っているので、栄養満点です!! 

冬は、何かと長時間煮込んだものや、コッテリしたおかずが多くなりますよね。そんな時の付け合わせにピッタリですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね! 

2017-01-15-18-44-25

icon_recipe
《茹で鶏とキュウリのラー油ポン酢》

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉・・・1枚(300g)
⚫︎ 砂糖、塩・・・各大さじ1/2
⚫︎ キュウリ(縦半分に切り、更に斜め薄切り)・・・1本
⚫︎ 長ネギ(斜め薄切り)・・・10cm
⚫︎ 乾燥ワカメ(水で戻す)・・・2g
A ポン酢・・・大さじ2
A ゴマ油・・・小さじ2
A ラー油・・・お好みで
A 白炒りゴマ・・・大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏むね肉は、砂糖と塩を揉み込み、そのまま10分おいておく。

2.鍋に1ℓのお湯を沸かし、1を入れる。再度沸騰したら火を止め、蓋をして冷めるまでそのままおいておく。出来上がったら、1/2量を手で裂く。残りは保存して、スープや雑炊、サラダに♪

3.ボウルに2・キュウリ・長ネギ・水気を切ったワカメ・Aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。 

2017-01-15-18-45-32

ポイント&メモ

ラー油について  

辛いのが苦手な方は、省いても構いません。


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜 KIKKA 菊花 4寸皿 〜
imgrc0068361515
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私の思いなどを
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、大根とチーズの大葉ハムロールをご紹介しました\(^O^)/これ、冷蔵庫にあるものでパパッとできる簡単おつまみ♪生の大根が入っているので、サッパリ食べれますよ〜^^♪
IMG_5738_2
さて、本日2品目のレシピも、お正月あけに嬉しい、サッパリ副菜♪そして、こちらも、家に常備してあるもので、パパッとできちゃいますよ〜♡

作り方は、もちろん簡単!!切り干し大根とワカメを水で戻して、あとは、甘酢で和えるだけ♪栄養も食物繊維も満点で、ポリポリ食べ応えも抜群なので、ダイエットにも最適♡

作り置きも可能なので、お弁当などにも大活躍ですよ〜〜!!

とってもとってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね〜^^♪
 

2017-01-07-09-46-48

icon_recipe
《切り干し大根とワカメの酢のもの》

材料(2人分)

⚫︎ 切り干し大根・・・20g
⚫︎ 塩蔵ワカメ・・・20g
A 酢・・・大さじ3
A 水、砂糖・・・各大さじ1
A 塩・・・小さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.切り干し大根は、水を数回変えてもみ洗いし、たっぷりの水に5分つけて戻す。戻ったら、ザルにあげ熱湯をかけて絞る。

2.塩蔵ワカメは、よく洗い、たっぷりの水に5分つけて塩抜きをする。水気を切り、ザク切りにしておく。

3.ボウルに1・2・合わせたAを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

4.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-07-09-46-20


ポイント&メモ

切り干し大根ついて  

切り干し大根は、よくもみ洗いをし、熱湯をかけることで、臭みを取り除きます。


塩蔵ワカメについて  

塩蔵ワカメは、乾燥ワカメでも代用可能です。


使用した愛用の調味料

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、わが家の定番♡きつねうどんをご紹介しました\(^O^)/いよいよ、お正月もあけました♡美味しいものをたくさん食べた後は、胃腸に優しいきつねうどんで身体を労ってあげて下さいね♪
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さて、本日2品目のレシピも、またまた胃腸に優しい、大根レシピ!しかも、海藻入りで栄養も満点です♡味付けは、ポン酢でサッパリさせているので、お正月明けに最適ですよ〜♪
 
ちなみに、これ、見た目がちょっと地味なのですが、ワカメを海藻ミックスなんかに変えると、もっと彩りが豊かになりますよ〜♪(実は、海藻ミックスを使おうと思ったら在庫がなかった人←) 

2017-01-03-07-48-32

icon_recipe
《大根とワカメのツナポンサラダ》

材料(2人分)

⚫︎ 大根(千切り)・・・200g
⚫︎ ツナ缶・・・1缶(70g)
⚫︎ ワカメ(塩蔵)・・・2g
A ポン酢・・・大さじ2
A ゴマ油・・・大さじ1
A 柚子胡椒・・・小さじ1/2
A かつお節・・・1袋(2.5g) 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ワカメはよく洗い、たっぷりの水につけて5分ほど置いておく。水気を切って、食べやすい大きさに切る。

2.ボウルに、大根・ツナ缶・1・Aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

3.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-03-07-47-56


ポイント&メモ

ツナ缶について  

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからお使い下さい。


ワカメについて  

乾燥ワカメや海藻ミックスでも代用可能です。


使用した愛用の調味料

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
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使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

昨日から
台風の進路ばかりが気になって
1時間に1回は
台風情報を確認しています^^;

おはようございます♪
Yuu*です♪

明日のお昼に
飛行機を予約しているので
ハラハラしっぱなし・・・

台風情報を見るたびに
進路が微妙に変わったり
到達時間が変わったりしてるけど

どう動いても
明日のお昼には福岡に直撃していそう・・・

いや、それより気になるのが
次の日の夕方の便で
東京から帰ってくるんだけども
私、台風と一緒に移動する形だから
明後日の夕方は関東が暴風圏内。

福岡空港に行って
飛ばないって言われるのは
100歩譲っていいとして

羽田空港で
飛ばないって言われたら
私はどうすればいいのーー( ;  ; )

まさかの野宿?
(誰か、泊めて。笑) 

そんな事情もあり
今日も1時間ごとに
台風情報をチェックするのであります! 



さて、今日ご紹介する副菜レシピは
さっぱりヘルシーなおつまみ系♡

なんてことないレシピですが
彼がこの日一番に
気に入ってくれた一品。

蒸し鶏とワカメを和えて
あとは、柚子胡椒入りの
中華ドレッシングをかけて出来あがり♡

これが、抱えてたべたくなる美味しさで
ペロッとなくなってしまいました・・・!

最近、秋に向けて
胃腸を整える系のレシピが多いのですが
そんなに私は疲れているのか・・・
と自分のレシピを見返して
つくづく思ってしまいます^^;

さっぱりヘルシー系が
まだまだ順番待ち状態。

早く秋レシピもアップしたいのですが
もうしばらくお待ち頂けると嬉しいです♡

それでは、早速レシピにいきまーす! 

IMG_6085
蒸し鶏とワカメの中華風♡おつまみサラダ

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚 

・ボウル           1枚



材料(2人分)

IMG_3425
蒸し鶏        1枚

乾燥ワカメ     5g

長ネギ       1/2本

万能ネギ      3本

◎醤油、酢、ゴマ油  各大さじ2

◎柚子胡椒      小さじ1/2〜1



下準備

・蒸し鶏は、手で細かく裂いておく。
IMG_3429

・乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻しておく。
IMG_3426 

・長ネギは5cm長さに切る。縦に1本切り込みを入れて開き、芯を取り除いてから、縦に千切りにしておく。水に放っておく。(白髪ネギ)
IMG_3428

・万能ネギは、5cm長さに切っておく。
IMG_3427

・◎は、ボウルに合わせておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

蒸し鶏・水気を切ったワカメを合わせて、よく混ぜ合わせる。
IMG_3430

 お皿に盛り、長ネギと万能ネギをトッピングする。合わせておいた◎をかけて、お召し上がり下さい。


IMG_6069
 

ポイント&メモ

蒸し鶏について 

今回、蒸し鶏はむね肉で作りましたが、もも肉やササミで作ってもOKです。


柚子胡椒について

苦手な方は、量を調整して下さい。(省いてもOKです)


使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526


 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
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使用した器について

よしざわ窯さん(益子焼き)の器を使用しました。

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レシピブログさんで

連載がスタートしました。
毎朝7:30に更新です♪


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本日の更新情報

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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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お料理動画始めました
 
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
栄養満点の副菜!

ヘルシーな蒸し鶏
そして、夏野菜の代表であるきゅうり
栄養たっぷりのワカメを合わせた
簡単ゴマ酢和え♡

と〜ってもヘルシーなのに
栄養満点!!

抱えて食べたくなること
間違いなしです♡

これ作り置きもできますし
お弁当にもおつまみにも最適!!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪

IMG_1688
蒸し鶏ときゅうりとワカメのゴマ酢和え


準備するもの

・包丁             1本

・まな板            1枚

・ボウル            1個




材料(作りやすい分量)

蒸し鶏         1/2枚

きゅうり        1/2本

乾燥ワカメ       2g

◎酢、ゴマ油、白すりゴマ 各大さじ1

◎砂糖          小さじ1と1/2

◎醤油          小さじ1



下準備


・蒸し鶏は、食べやすい大きさに、手で裂いておく。

・きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)で揉んでおく。

・乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻しておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

◎が入ったボウルに、蒸し鶏・水気を絞ったきゅうり・水気を切ったワカメを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

器に盛って、お召し上がり下さい。


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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、栄養がた〜っぷりの副菜♡

これ、ゆで鶏と甘酢を、週末や時間がある時に作っておけば、平日は本当〜に楽!!

切って和えるだけなので、ものの5分で出来上がります♪

しかも、栄養たっぷりで、彩りも鮮やか〜♡

食卓を一気に華やかにしてくれること間違いなしですよ〜♪

そして、肝心のお味の方は・・・、これまたお酒がドンドン進む危険な味♡

お酢も入っているので、お酒をよく飲む方にはモッテコイ♡

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪ 
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ゆで鶏とワカメのトマト甘酢和え  

材料 (2人分)
2016-02-29-11-45-00
ゆで鶏    1/2枚(150g) 
トマト(小) 1個
乾燥ワカメ  5g

甘酢     1/2up 
◎生姜チューブ 2〜3cm
 
 下準備 

・ゆで鶏は、好きな形にカットしておく。
2016-02-29-11-48-40
・トマトはヘタを取り、小さめの角切りにしておく。

・乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻しておく。
2016-02-29-11-45-21
・◎は、合わせておく。
2016-02-29-11-47-51

作り方

①◎が入った容器に、ゆで鶏・トマト・水気を切ったワカメを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
2016-02-29-11-53-232016-02-29-11-53-52
②器に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

ゆで鶏ではなく、蒸し鶏で作ってもOKです。



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調理時間      10min
保存期間    冷蔵保存2〜3日
 

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、シンプルでヘルシーだけど、お酒がすすんでしまうおつまみ副菜♡

ワカメを戻して、ささみを茹で、あとは、辛子明太子で和えるだけ!

たったこれだけで、箸も止まらぬ、ビールも止まらぬ〜!!

しかも、作り置きができるので、た〜くさん作って冷蔵庫に保存しておけば、帰ってきてすぐにビールが飲めますよ♡笑

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪
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蒸し鶏とワカメの明太和え  

材料 (作りやすい分量)
2016-01-19-11-58-46
・ささみ   3本
・乾燥ワカメ 15g

◎辛子明太子 1腹(2本)
◎ゴマ油   大さじ1

 下準備 

・気になる方は、ささみの筋を取っておく。

・辛子明太子は薄皮を取っておく。

・ワカメは、たっぷりの水で戻しておく。
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作り方

①ボウルに◎を合わせる。
2016-01-19-12-03-02
②鍋にささみとかぶるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして5分ほど煮る。
2016-01-19-11-59-39
③ささみに火が通ったら熱を冷まし、手で食べやすく裂く。
2016-01-19-12-21-10
④①のボウルに③と水気を切ったワカメを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

蒸し鶏は、むね肉などで作ってもOKです。

お好みで、和風ドレッシングをかけても美味しいです。



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調理時間      7min(海藻を戻す時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、夏バテで食欲がない時にオススメの一品

ただいま、絶賛夏バテ中の私・・・

「こういうのだったら食べれるかな〜」と思って作ったのがコレ

レンジで作った蒸し鶏だから、とってもヘルシー

そして、ネギがたっぷり酸味もきいているので、疲れた胃腸にも負担なく食べれちゃいます

し・か・も柚子胡椒入りなので、ちょっぴり大人テイスト

男性ウケも抜群だと思いますよ〜

なぜなら、彼も、コレがとっても好みだったらしく、いーーっぱい食べてくれました

夏バテ中の私メニューだったけど・・・まさか・・・彼も夏バテ


まぁ、とにかく・・・夏バテ中でも、夏バテ中でなくても美味しいってことのようです

これは、かなーーーりオススメですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「1時間目が体育だと、終わってから”まだ2時間目!?”ってなる。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
クリック!クリック!
   
【暮らしのアンテナ】魚はこう食べると美味しさ倍増!簡単「ポワレ」レシピ5選
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蒸し鶏と海藻の中華風サラダ 

材料  (2人分)
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蒸し鶏        150g
・海藻ミックス(乾燥) 5〜8g
・長ネギ        1/2本
・万能ネギ       3本

◎黒酢、醤油      各大さじ2
◎ゴマ油        大さじ1
◎柚子胡椒       小さじ1
 
  下準備  
・蒸し鶏は、手で裂いておく。
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・海藻ミックスは、水で戻しておく。       
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・長ネギは5cm長さの細切りにし、水に放っておく。
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・万能ネギは、5cm長さに切っておく。
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・◎は合わせておく。
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作り方 

①蒸し鶏と海藻を混ぜ合わせ、お皿に盛る。水気を切った長ネギと万能ネギをトッピング。◎をかけて出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

海藻ミックスは、ワカメのみでもOK♪

◎を混ぜ合わせる時は、ゴマ油以外を先に混ぜ合わせ、最後に、少しずつゴマ油を混ぜ合わせると、分離せずに、うまく混ざり合います。           

黒酢がない場合は、普通のお酢で代用可能です。

お子様が一緒に食べられる場合や、酸味が苦手な方は、タレに砂糖を加えてあげると食べやすくなります。

蒸し鶏の簡単な作り方はコチラ → ★★★

本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで一発!ルー不使用!実はコレが一番簡単なんです♡買い物いらずのメチャ旨♪ポークハヤシライス《簡単★節約》


《レシピ以外》
お盆期間中のことや、嬉しいこと♪そしてお礼♡ 

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まずは、コチラの記事をご覧下さい。 
        
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