作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:海藻-焼き海苔

うな豆腐18
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こちら
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002

うな次郎を使った
レンジでできるヘルシーメイン!  
うな次郎についての詳しい説明はこちら)  

水切りした豆腐に
うな次郎を乗せて海苔で巻き
あとはレンジでチンするだけ!!

ヘルシーなので
夜遅い食事やダイエット中の方にもオススメ♪


うな次郎って、うなぎに似せて作っているので
そのまま食べると味は濃いめ。

ご飯が3杯ぐらいいけそうな勢い。

でも、夜遅かったり
ご飯は夜は控えてるーなんて方は
ちょっと食べるのを躊躇してしまいますよね。

そんな時は、ぜひ
豆腐と合わせてみてください!! 

濃いめの味と海苔の風味が
淡白な豆腐と相性抜群。

これだけで、お腹がいっぱいになるほどです。


とっても簡単で
火を使わずにできるんで
ぜひ、お試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『豆腐レシピ』
5つご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

うな豆腐9

icon_recipe
《うな次郎と豆腐の磯辺蒸し》

調理時間:5min(水切り時間を除く)
 

材料(2人分)

うな次郎...1パック
木綿豆腐...約1/2丁
焼き海苔(半切り)...1枚
うな次郎添付のたれ...1袋


作り方


1.うな次郎は2等分に切る。木綿豆腐は水切りをし、厚さを半分に切ってから、うな次郎の大きさに合わせて切る。焼き海苔は、縦に4等分に切る。
IMG_8598

2.木綿豆腐の上にうな次郎を乗せ、巻き終わりが下になるよう、焼き海苔で包む。耐熱皿に並べ、電子レンジ600wで約2分加熱する。(ラップなし)
IMG_8599

うな次郎添付のたれをかけ
お好みで添付の山椒をふって
お召し上がりください。 

うな豆腐17

POINT


木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


大変お手数ですが
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⬇︎⬇︎⬇︎
 
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
うな次郎と豆腐の磯辺蒸し【#節約 #レンジ #ヘルシー】
Comment

水切りした豆腐にうな次郎を乗せて海苔で巻き、あとはレンジでチンするだけ!!ヘルシーなので、夜遅い食事やダイエット中の方にもオススメ♪濃いめの味と海苔の風味が淡白な豆腐と相性抜群。これだけで、お腹がいっぱいになるほどです。とっても簡単で、火を使わずにできるんで、ぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

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豆腐レシピ5選♪


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

水切り不要♪
『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』

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乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』

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鍋に入れて煮るだけ5分♪焼肉のタレで作る♪
『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』

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全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』
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調味料3つ&水分なし♪旨味凝縮〜っ♪
『おろしポン酢 de 蒸し焼き肉どうふ』

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あとがき

ちなみに、7月26日
う(0)な(7)じ(2)ろう(6)の語呂合わせから
『うな次郎の日』なんだそうです( ´艸`)

この日は、みんなでうな次郎を食べて
暑い夏を乗り切りましょうね!!! 

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こんにちは!料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介するレシピは、むね肉を使ったお弁当やおつまみに最適な一品。

むね肉は、包丁で刻んでミンチ状にし、あとはチーズを詰めて、海苔を貼って焼くだけ♡

これだと、むね肉が驚くほど柔らかで、しかもチーズと海苔でコクと風味がアップ!

男子も大満足の一品ですよ〜。

また、海苔が貼ってあるだけで、見た目も可愛くなるので、お弁当に入れてもいいですね♬


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-05-04-13-21-34
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      5min
冷蔵保存    -


こんにちは♩Yuu*です♩

本日1品目のレシピは、むね肉 de ゆず塩チキンをご紹介しました\(^O^)/これ、ポリ袋でモミモミして、あとはフライパンで焼くだけ♩ほんのり香るゆず胡椒で、ビールがすすみますよー♩
IMG_1553_2
さて、本日2品目は、乗せるだけの簡単サラダ。

もやしをレンジでチンして、あとはトマトと共に器に盛り、ツナ缶と焼き海苔をトッピングして、ポン酢をかけるだけ。

めちゃくちゃ手がかかってない簡単で地味〜なレシピだけど、抱えて食べたいほどに美味しい。

ゴールデンウィークは、家族全員がお休みで、ご飯作りに疲れている方もいらっしゃると思います。

そんな時は、このお手軽レシピで、少しでも家事をラクにしてみて下さいね。

ちなみに、今回、彩りを考えてトマトを敷きましたが、水菜なんかのお野菜でも代用可能です♩

ツナと海苔の旨味で、お野菜がモリモリいけますよー♩

2017-05-02-12-23-03


icon_recipe
《もやしとツナの海苔ポン酢サラダ》

材料(2人分)

⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ トマト...小1個(120gぐらい)
⚫︎ ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
⚫︎ 焼き海苔(全形)...1枚
⚫︎ ポン酢...大さじ2〜3


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.もやしはサッと洗って耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_8471
2.トマトは、薄い半月切りにし、器に並べる。
IMG_8477
3.2の上に水気を切った1を乗せ、ツナ缶(汁ごと)・手で揉んだ焼き海苔を散らす。ポン酢をかけて、お召し上がり下さい。

2017-05-02-12-20-55

MEMO

電子レンジについて  

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について  

美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]
e246438h_l


使用した器について 

スタジオエム グリーズ・270プレート
img56821585
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本日ご紹介するレシピは、むね肉を使った、男子が喜ぶメインおかず。

むね肉は、包丁で刻んでミンチ状にするので、驚くほど柔らかに♩

しかも、ひき肉を使うよりも食べ応えがアップ!!

そして、海苔とチーズで挟むことで、タンパクなむね肉でも大満足の一品に早変わり。

一口食べると、磯の風味が鼻に抜け、とろけるチーズのコクと旨味が、お口全体に広がります。

こちら作り置きやお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


ちなみに、バッター液のつけ方なのですが、タネを直接バッター液につけてしまうと、海苔が破けたり、グチャグチャになったりするので、左手でタネを持ち、右手でバッター液をすくって塗るように(手を刷毛がわりにする)すると、失敗なく出来上がりますよー♩


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日のレシピは、居酒屋さんの〆にもよく出てくる"お茶漬け"。

今回は、彼が大好きな鯛のお刺身を使って、手軽に作りました。

これ、味噌とゴマの風味が生きていて、疲れた胃腸にも染み渡ります。

思わずかきこんでしまいたくなるほど♡

とってもオススメですので、ぜひぜひ彼が飲んで帰ってきた日や、お刺身が中途半端に残った時なんかに、お試し頂けると嬉しいです!


それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪

①鯛はそぎ切りにしてから細切りにする!(タレに触れる表面積を広くして、味のなじみをよくするため)

②タレを絡めた後に、すりゴマを加える!(最初に加えてしまうと、すりゴマがタレを吸ってしまい、鯛によくなじみません。また最後に加えることで、風味を生かします。)

③だしは、薄口醤油と塩で味付け!(だしの風味や色合いを生かすため、色の薄い薄口醤油を使用します。また、塩はだしの旨みを強くしてくれます。)

"なぜ"が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-02-18-12-47-08
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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      30min
冷蔵保存    2week


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、手羽先と白菜の中華春雨スープをご紹介しました\(^O^)/これ、塩もみ白菜を使ったアレンジレシピ♪これから3日間にわたって、この塩もみ白菜を使ったレシピをご紹介します!
IMG_7200_2
さて、本日2品目のレシピは、作っておくと便利なご飯のおとも”海苔の佃煮”をご紹介します♪

”もう、今日は何もしたくない!”なんて日は、炊きたてのご飯に海苔の佃煮を乗せただけでも、OK!そんな日もあっていいと思います♪

それに、作っておくと朝ごはんにも大活躍!!

海苔の佃煮って、確かに市販のものを買えばすごーくラクだけど、彼の身体のことを考えたら、安心安全な手作りを食べさせてあげたいですよね♪


”でも、海苔の佃煮って、作るの面倒そう・・・” なんて思ったそこのあなた♡

大丈夫です!!海苔の佃煮って、めちゃくちゃ簡単にできます!

ちょっと調理時間は長いですが、これは、ほとんどお鍋がお仕事してくれるので、とってもラク!

あなたがするお仕事は、煮汁を作って、海苔をちぎるだけ♪あとは、火にかけてグツグツ煮込むだけなので、包丁を持ったことがない人でもラクラク作れますよ〜。 

日持ちもバッチリ2週間!!ぜひぜひ、”海苔が湿気ちゃった〜” なんて時に、思い出して頂けると嬉しいです♡

もう、捨てなくてすみますよ♪


あっ、ちなみに、最近ハマってるご飯。笑

もち麦ご飯♪なんか、ダイエットにいいって見かけたので買いました!

これ、白米と一緒に炊くと、もちもちして美味しい!しかも、しっかり噛めるので、これは確かにダイエットになる!食物繊維も豊富だし♪

炊き方もとっても簡単で、白米と一緒に炊飯器に入れてスイッチを押すだけ!

ぜひぜひ、お試しあれ〜♪

ちなみに、私は、こちらのもち麦を愛用しています♡
01230301_p
もちもち・プチプチとした、弾けるような独特の食感が特徴ですよ♪


2017-02-04-12-36-48

icon_recipe
《海苔の佃煮》

材料(作りやすい分量)

⚫︎ 焼き海苔・・・全形10枚
A だし汁・・・2cup
A 醤油・・・大さじ4と1/2
A 酒・・・大さじ3と1/3
A みりん、砂糖・・・各大さじ2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.焼き海苔は、手で細かくちぎっておく。

2.鍋にAを合わせ、1を入れる。強火にかけひと煮立ちしたら弱火にし、時々混ぜながら30分ほど煮詰めたら、出来上がり。


2017-02-04-17-33-20

ポイント&メモ

焼き海苔について  

焼き海苔は、味付きでないものが望ましいです。また、焼き海苔は、湿気てしまったものを使ってもOK。


だし汁について  

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
imgrc0061419993



使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003


ホクレン てんさい糖 650g
tensai480


使用した器&保存容器について 

茶碗は、フランフランで購入しました。

DEAN&DELUCA ホーローコンテナ(S)
4977618097745 
002

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚コマと豆腐の味噌煮をご紹介しました\(^O^)/これ、お豆腐メインなので、お正月あけのダイエットにぴったり♡味噌味なので、身体もポカポカ温まりますよ〜♪
IMG_5667_2
さて、本日2品目のレシピは、久しぶりに納豆を使った一品。

やっぱり胃腸を酷使したあとは、発酵食品を食べて、身体の中を綺麗にリセットしたいですよね♡そこで、ご紹介したいのが、この簡単副菜♪

美容にいいアボカドと納豆を混ぜ合わせて、あとは、焼き海苔で風味をプラスして完成♡ねっとり濃厚なこの副菜は、あっという間に完食間違いなし♡ 

もちろん、お酒にも合うけど、ご飯にも合いますよ〜♪

機会がありましたら、ぜひぜひ、お試しくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡ 

2017-01-05-08-04-53

icon_recipe
《アボカド海苔納豆》

材料(2人分)

IMG_5455
⚫︎ アボカド・・・1個
⚫︎ 納豆・・・2パック
A 醤油・・・大さじ1/2
A 付属のタレ・辛子・・・全量
⚫︎ 焼き海苔(全形)・・・1/3枚


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.アボカドは、皮と種を取り、1cm角に切っておく。納豆は、よく混ぜ合わせておく。(写真①・②)

2.ボウルに1とAを加え、よく混ぜ合わせる。最後に、手でちぎった焼き海苔を加え、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。(写真③)
IMG_5697
3.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-05-08-04-20


ポイント&メモ

使用した愛用の調味料

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日は、当日でも間に合うクリスマスレシピ♡ちょっと、見た目は地味だけど、これは、ワインやビールのおつまみにモッテコイ!!しかも、包丁いらずでできちゃうのも嬉しい〜♪

作り方は、もちろん簡単!ツナマヨに海苔を加えてタネを作り、あとは餃子の皮に包んで揚げるだけ♪ツナマヨのコクに海苔の風味が加わって、これは、手が止まらなくなること間違いなし!

餃子を作るとなると、タネを捏ねて焼いて・・・と面倒だけど、これはグルグルっとタネを混ぜて、あとはギュッと包んで(キレイじゃなくてもOK!)揚げるだけ!

初心者さんも不器用さんにもオススメの一品ですので、ぜひぜひ、お試し下さいね〜^^♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2016-12-23-17-22-07

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1.材料

2.下準備

3.作り方

4.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

昨日は
カテゴリ分類に関しまして
たくさんのご意見を
ありがとうございました! 

これから、少しずつ
みなさまが検索しやすいように
改善していきますので
しばらくお時間を頂けると嬉しいです♡

(しばらく不便な日が
続くかもしれませんが
なるべく急ぎますので
何卒ご理解頂けますよう
お願い申し上げます(>人<;)) 



さて、それでは
レシピの方に移ります♪

本日2品目のレシピは
豆苗を使った
3分でできるお手軽副菜!

しかも、火を使わないので
バタバタ夕飯作りの時にも
とっても重宝します♡

ただいま我が家では
豆苗がニョキニョキ育ってきまして・・・
(彼が育ててくれました♪)

なんだか、生い茂ってきたので
バッサリと収穫しました♡

その収穫した一部で作ったのが
こちらの簡単サラダ♪

豆苗を焼き海苔と合わせて
あとは、和風ドレッシングで
和えるだけ!

とっても簡単だけど
これが抱えて食べたい美味しさ♪

焼き海苔の風味も生きていて
不足しがちな海藻も摂れるので
一石二鳥です♡

豆苗は、自分で育てれば
かかる費用は0円!
(焼き海苔とゴマは
常備してると仮定して・・・)

タダでできちゃう
栄養満点副菜・・・!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

 

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icon_recipe
《豆苗と焼き海苔のゴマ酢和え》

材料(1〜2人分)

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⚫︎
豆苗・・・1パック(100g)
⚫︎ 焼き海苔・・・1枚
⚫︎ 白炒りゴマ・・・大さじ1
A ゴマ油・・・大さじ1
A 酢・・・大さじ1/2
A 醤油・・・小さじ1
A 砂糖・・・少々


下準備

・豆苗はよく洗い、長さを半分に切っておく。(写真②)

・Aは、ボウルに合わせておく。

 

作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.Aが入ったボウルに、水気を切った豆苗、手でちぎった焼き海苔を加える。(写真③)

2.よく混ぜ合わせたら、出来上がり。(写真④)
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3.器に盛って、お召し上がり下さい。

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ポイント&メモ

和える時の注意点について 

豆苗の水気はしっかり切って下さい。水気が残っていると、味が薄まってしまいます。


和えるタイミングについて 

時間がたつと、ドレッシングが下に沈んでしまうので、できれば食べる直前に作って下さい。


使用した愛用の調味料について 

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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村山造酢 千鳥酢 900ml 
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ホクレン てんさい糖 650g
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 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
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使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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