作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

タグ：肉-合挽き肉

カテゴリ :
麺類
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調味料2つ！
「混ぜるだけの冷やし坦々サラダそうめん」

暑くなってくると
作る気力も食べる気力もなくなってくるから
そうめん率が高くなる我が家。

でも、そうめんって腹持ちが悪いし
栄養バランスも気になるところ...。

そんな時にぜひ作って欲しいのが
こちらのレシピ。

スープは混ぜるだけ
肉味噌はレンジでチンするだけ。

調味料は
めんつゆ・焼肉のたれ
以上！

たったこれだけだけど
びっくりするほど本格派。

コクうまな濃厚スープが
細い麺にしっかり絡んで満足感大！

「いつものめんつゆそうめんに飽きてきた...」
「極力火を使いたくない...」
なんて時に、ぜひ♪

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icon_recipe
《混ぜるだけの冷やし坦々サラダそうめん》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

そうめん...3束（150g）
合挽き肉...100g
（お好みで）きゅうりの千切り、ゆで卵...各適量
焼肉のたれ...大さじ2
ラー油...適量

A
無調整豆乳...1.5cup（300ml）
めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ4
白すりごま...大さじ1 ※省いてもOK


作り方


１．下ごしらえをする

そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水で締める。【A】は合わせ、時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。
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２．レンジで肉味噌を作る

耐熱容器に、合挽き肉・焼肉のたれを加えてザッと混ぜ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で2分30秒ほど加熱し、取り出してよく混ぜ肉味噌を作る。
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器に、そうめんを盛り２をトッピングする。
（あれば、きゅうりとゆで卵もトッピングする）

合わせた【A】を注ぎ
お好みで、ラー油をかけてお召し上がりください♪ 

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代用食材


【そうめん】➡︎ 冷凍うどんでもOK

【合挽き肉】➡︎ 豚ひき肉でもOK

【きゅうり】➡︎ 水菜・レタスなどでもOK

【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でもOK。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます

【白すりごま】➡︎ 省いてOK

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ6、4倍濃縮の場合は大さじ3

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は3分、700wの場合は2分


POINT


焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。（お好みの辛さのものを使用されてOKです！）

レンジが苦手な方は、フライパンで作っても！（フライパンでひき肉を炒め、焼肉のたれを加えて絡める）

使用した器 ➡︎ すみません...！近くの雑貨屋さんで購入したので、不明です。

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半年以上ぶりに？
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動画撮影は半年以上前に行ったものなので
ちょっと冬っぽい装いですみません（笑）

途中、愛犬が横切りますが
お気になさらずです...😂




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ひとりランチにも最適！
レンジでできる
本格ボロネーゼ。

具と麺を一緒にチンするので
味がしみしみで満足感アップ♪

長時間煮込まなくても
深い味わいに仕上がるので
「ラクしたいけど、美味しいもの食べたい！」
って時に最適！！

また、今回バターは不使用♪

お好きな方は入れてもいいのですが
バターがなくても十分美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡

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icon_recipe
《レンジdeボロネーゼ》

調理時間：15min
 

材料（1人分）

パスタ…100g ※7分茹で使用
合挽き肉…80g
玉ねぎ…1/4個（50g）

A 水…200ml
A トマト缶（カット）…1/4缶（100g） 
A オリーブ油…小さじ2
A ケチャップ…大さじ1
A ウスターソース…大さじ1/2
A コンソメ顆粒…小さじ1
A 塩…少々
A にんにく…チューブ1〜2cm 

（お好みで）
粉チーズ、粗挽き黒胡椒、バター...各適量


作り方


１．下ごしらえをする

玉ねぎは、粗みじん切りにする。
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２．レンジで加熱する

耐熱容器に半分に折ったパスタを✖️印になるように入れる。１・合挽き肉・【A】を加えてふんわりラップをし、袋の表示時間（7分）加熱する。
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３．混ぜて再度加熱する

よく混ぜ合わせ（麺がくっついているのでよくほぐして！）、次はラップなしで3分加熱する。仕上げに、お好みでバターを加えて混ぜ合わせる。（まだシャバシャバな場合は《うっすら残っている程度はOK！》、再度レンジで1〜2分加熱してください。）
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【フライパン＆2人分バージョン】

材料（2人分）

パスタ…200g ※7分茹で使用
合挽き肉…160g
玉ねぎ…1/2個（100g）

A 水…400ml
A トマト缶（カット）…1/2缶（200g） 
A オリーブ油…大さじ1
A ケチャップ…大さじ2
A ウスターソース…大さじ1
A コンソメ顆粒…小さじ2
A 塩…ひとつまみ
A にんにく…チューブ1〜2cm 

（お好みで）
粉チーズ、粗挽き黒胡椒、バター...各適量


作り方


１．野菜を切る

玉ねぎは、粗みじん切りにする。
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２．フライパンに重ねて煮る

フライパンに半分に折ったパスタを✖️印になるように入れる。１・合挽き肉・【A】を加えて蓋をし、中火にかける（強火でも◎）。沸騰したら弱めの中火にし、袋の表示時間（7分）煮る。
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３．混ぜ合わせながら水分を飛ばす

蓋をとって、よく混ぜ合わせながら（麺がくっついているのでよくほぐしながら！）、汁気がうっすら残る程度まで煮る。仕上げに、お好みでバターを加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、粉チーズや粗挽き黒胡椒をふっても！ 

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代用食材


【合挽き肉】➡︎ 豚ひき肉でも！

【玉ねぎ】➡︎ なければ省いてもOKです！

【トマト缶】➡︎ ホール缶でも！

【オリーブ油】➡︎ サラダ油でもOK！

【ウスターソース】➡︎ 中濃ソースでもOK！

【にんにく】➡︎ 省いてOK。

【電子レンジ600w】➡︎ 500wの方は8分30秒→3分40秒、700wの方は5分40秒→2分30秒。


POINT


麺がくっつきやすいので十分ご注意ください！対処法としては、麺を✖️印に入れることと、面倒でなければ【A】のオリーブ油を先に麺に絡めておくと◎。

麺がくっつきやすいので、レンジは1人分・フライパンは2人分が限界です。

汁気を飛ばしすぎると、食べるときにパサつくのでご注意ください！

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できてしまったーーーー！！！！

レンジ＆トースターで作る
お手軽”ラザニア風”。

先日、テレビ（ももち浜ストア）で
フライパンバージョンを
ご紹介したばっかりなのですが... 

あの時、撮影の前にも失敗しないようにと
何回も練習してて...

その時に、豆乳を入れるのを忘れて
作っちゃったんですね。 

でも、普通に美味しくて...。

ただのミートソースのチーズ焼きやけども
これはこれで美味しい！ってなって
もうラザニアはこれでいいんじゃ？ってことで
（ラザニア警察に怒られそうやけど。笑）

今回は、材料を少なくすべく豆乳を省きました。
（もちろん、お好みで入れていただいても大丈夫です！）


そして、あれだけ練習したのに
本番に失敗するというね...。笑

でも、その失敗した時に
『これってレンジでいけるかも！？』って閃いて

今回のレンジ＆トースターだけでできる
餃子の皮deラザニア風ができあがりましたー。
（パチパチパチーーーー！失敗って神！笑）


調理時間が25分ってなってて
そんな忙しい平日に無理やん...ってなると思うんですが

レンジで10分チンしてる間と
トースターで10分焼いてる間は
手元がフリーになるんで

副菜を作ってみたり
もう一品なにか追加してみたり
洗い物をしたり、お子様と遊んだり...

めちゃめちゃ有効活用できますよ♪


しかも、火を使わないし
ひき肉だね・餃子の皮・ピザ用チーズを
交互に重ねるだけなんで
お子様と一緒に作っても楽しい♪
（なんならお子様一人でもできるかも♡）


ちなみに...玉ねぎのみじん切りが面倒ですって方は
ミックスベジタブルとか
しめじなどのきのこ類で代用するといいですよ♪
（これだと包丁不要でできます！）


とにかくめちゃめちゃ簡単で
手がかかってないのに豪華！！

クリスマスなんかにはもってこいの一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ちなみに...レンジが苦手ですって方は
過去レシピのフライパンバージョンを
ご参考にしていただけると嬉しいです♡

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎




ブログの最後には
『その他の餃子の皮＆トマト缶レシピ』を
ご紹介させていただいております♪

余った食材の消費に
お役立てくださいね！

ラザニア2

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《餃子の皮de即席ラザニア風》

調理時間：25min
冷凍保存：30日 
 

材料（2人分）

玉ねぎ...1/2個（100g）
合挽き肉...200g ※豚ひき肉でも
餃子の皮...10〜12枚
ピザ用チーズ...たっぷり（100〜150gぐらい）

a トマト缶（カット）...200g ※ホールでも
a ケチャップ...大さじ2
a 薄力粉...大さじ1 ※片栗粉でも
a 砂糖...小さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々 


作り方


１．玉ねぎは、粗みじん切りにする。
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２．耐熱容器に、①・合挽き肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせ、スプーンで押しながら容器にはりつける（真ん中がくぼむように！）。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
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３．グラタン皿に、ピザ用チーズ→餃子の皮2〜3枚（少しずつずらして並べる）→②の1/4量の順に重ね、これをもう1セット続け、一番上にピザ用チーズを散らす。これをもう1組作り、オーブントースターで、約10分焼いたら完成（焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください）。
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

ラザニア3

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

玉ねぎのみじん切りが面倒な方は、ミックスベジタブル（凍ったまま混ぜてチンしてOKです！）やしめじなどのきのこ類で代用しても♪

ひき肉は混ぜっぱなしの状態だと、真ん中が生煮えになりやすいです！必ず、容器にはりつけるように平らにしてから加熱してください。

濃厚クリーミーに仕上げたい方は、レンジで加熱後（工程②のあと）無調整豆乳または牛乳を1/4cup（50cc）ほど加えてください。

電子レンジ500wの方は、12分。

電子レンジ700wの方は、8分。

オーブントースターは、230度を使用しました。

オーブン使用だと、だいたい220度（予熱あり）で12〜15分ぐらいです！

余ったトマト缶は、中身をジップロックなどの密封袋に入れ冷凍庫で保存（目安：30日）。余った餃子の皮は袋ごと密封袋に入れてチルド室で保存（目安：2〜3日）、または使う枚数ごとラップに包んで密封袋に入れ、冷凍庫で保存（目安：30日）。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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12/19（木）am6:00〜
KBC 九州朝日放送『アサデス。』に
出演させていただきます♪
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今回のテーマは、クックパッド 食トレンド2019で
大賞をとった『下味冷凍』。

ということで、今年反響のあった下味冷凍レシピを
ブログとレシピ本から1品ずつご紹介します♪

その他にも、下味冷凍について色々お話ししたり
（こうするといいよ〜。的な？笑
あまりブログではお話ししないことを話しました）

ごちゃごちゃな冷蔵庫が映ってたりしますが
楽しくご覧いただけると嬉しいです♡
（編集でどこが使われるかは分かりませんが...） 　
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以前も同じような肉団子をご紹介したのですが
あれはケチャップがベース＆揚げ焼きするものでして...。

今回は、純和風！

そして、揚げずに煮るだけと
超簡単でお手軽なバージョン。 

作り方は...もう言ってしまったんですが...
肉だねを丸めて、あとは煮汁に放り込んで
コトコト10分ほど煮るだけ。

仕事から帰ってきてバタバタな人...
お腹が空いてぺこぺこなお子様がいる人...

そんな方々に向けて15分以内で作れるように
作り方や調味料、火加減などを
何度も試作して調整しました。

そして、こういうおかずは
絶対に倍量の質問があるので
倍量にするときの分量の目安も書かせて頂いております♪

やっぱり仕事から帰ってきて時間がない時には
簡単に早くできて、それでいて美味しくて
家族が喜ぶおかずがいいですよね♡

そして、あわよくば多めに作って
次の日のお弁当にも回せると一石二鳥♪

このおかずは、そんな願いを叶えてしまう一品！

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね〜♡


ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

肉団子5

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《ふわふわ♡甘酢肉団子》

調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（2人分）

合挽き肉…200g
玉ねぎ…1/4個（50g）

A 片栗粉　大さじ1
A マヨネーズ…小さじ2
A しょうが…チューブ1〜2cm
A 塩…少々

B 水…1/2cup（100cc）
B しょうゆ、酒…各大さじ2
B 酢、砂糖、みりん…各大さじ1


作り方


１．玉ねぎは、みじん切りにする。

２．ポリ袋に合挽き肉・①・【A】を入れてよく揉み込む。8〜10等分にして丸める。
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３．鍋に【B】を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら②を入れる。時々上下を返しながら10分ほど煮る。
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器に盛って
お召し上がりください♪

肉団子3

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、溶き卵1/2個でも代用可能です。

倍量作りたい方は、材料は倍・水と調味料は1.5倍・煮る時間は15分ぐらいです。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

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オススメの献立


ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎ 

もやしのうま塩おかか和え
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栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え
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豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ
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卵もパン粉も
ついでに玉ねぎのみじん切りも不要！

バタバタ忙しい日でも
帰って15分でできるスピードおかず。

煮込みハンバーグって...
めちゃめちゃ手が込んでそうな上に
余裕がある時しか作れないイメージですよね。笑

でも、これは
忙しい方にこそオススメしたい！！

肉だねは、肉100パーセント。笑

しかし、それでは野菜不足が気になるので
ソースにきのこを入れました。

きのこなら、玉ねぎのみじん切りより楽勝ですよね♪

調味料も、マヨネーズ・ケチャップ・ソース
砂糖・コンソメ・塩こしょうと
家にあるものでできるのに、味は本格的！

そして、こんなにもお手軽なのに
お肉は柔らかジューシーという
もうまさに家族や彼氏の胃袋を掴みたい方には
ぴったりの一品♡

こちら、クリスマスディナーにも使えちゃうので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


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煮込みハンバーグ3

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《ふわふわジューシー♡煮込みハンバーグ》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

合挽き肉…300g
しめじ…1パック（100g）

A マヨネーズ…大さじ1
A 塩...小さじ1/3
A こしょう…少々

B 水..1cup（200cc）
B ケチャップ…大さじ3
B 酒、中濃ソース…各大さじ1
B 砂糖…小さじ1
B コンソメ顆粒…小さじ1/2

薄力粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2


作り方


１．ポリ袋に、合挽き肉・【A】を入れてザッと揉み込む。2等分にして丸め、薄力粉をまぶす。しめじは、石づきをとってほぐす。
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２．フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、肉だねを並べる。1分30秒焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
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３．しめじを加えて炒め、しんなりしたら合わせた【B】を加え、とろみがつくまで5〜6分煮る。
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器に盛って
お召し上がりください♪

煮込みハンバーグ5

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

しめじは、他のきのこや薄切りにした玉ねぎでも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、溶き卵1/2個でも代用可能です。

中濃ソースは、ウスターソースでも代用可能です。ただし、ウスターソースは中濃ソースに比べて酸味が強いので、お好みで砂糖を増やして調整してください。

薄力粉は、なければ片栗粉でも代用可能です。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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肉団子2
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002

20190918120153-0001

全172品（144ページ）と献立例
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002

男子もお子様も喜ぶ
中華風の甘酢肉団子。

作り方も材料も、最大限にシンプルにし
作りやすく覚えやすくしてみました♪

まず、肉団子はお肉オンリー。笑

玉ねぎすら不要なんですが
パン粉とマヨネーズ効果で
タネは驚くほどふわふわジューシー。

これを丸めて揚げ焼きし
あとはオール1の甘酢ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
ご飯もお酒もすすむ一品に！

もちろん、作り置きやお弁当にも最適なので
大量に作ってストックしておいても◎。


ちなみに今回は
卵アレルギーの方向けに
マヨネーズで作っていますが
（卵不使用のマヨネーズをお使いくださいね！）

マヨネーズ苦手だし家にないって方は
溶き卵1/2個で代用してみてくださいね！


ブログの最後には
『オススメの献立』をご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
 
肉団子8

icon_recipe
《中華風♡甘酢肉団子》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（2人分）

合挽き肉...300g

a パン粉...大さじ5（15g）
a 水...大さじ3
a マヨネーズ...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 水...大さじ2
b 砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ...各大さじ1
b 片栗粉...小さじ1


作り方


１．ポリ袋に、合挽き肉・【a】を入れてよく揉み込む。
IMG_2899

２．耐熱容器に【b】を合わせ（片栗粉をよく溶かす）、電子レンジ600wで約1分半加熱する（ラップなし）。
IMG_2968

３．フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、一口大（10等分ぐらい）に丸めた１を入れる。2〜3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きし、油を切る。
IMG_2969
IMG_2970
 
４．２のボウルに入れ、優しく混ぜ合わせる。
IMG_2972

器に盛って
お召し上がりください♪
 
肉団子1

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪

冷凍保存していたものは、自然解凍してから温め直してください。

レンジが苦手な方は、タレはお鍋で合わせてください（火にかけてとろみがつけばOK！）♪

電子レンジ500wの方は、1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。



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Nadiaさんにも
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中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】
男子もお子様も喜ぶ中華風の甘酢肉団子。 作り方も材料も、最大限にシンプルにし、作りやすく覚えやすくしてみました♪ まず、肉団子はお肉オンリー。笑 玉ねぎすら不要なんですが、パン粉とマヨネーズ効果でタネは驚くほどふわふわジューシー。これを丸めて揚げ焼きし、あとはオール1の甘酢ダレを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、ご飯もお酒もすすむ一品に！ もちろん、作り置きやお弁当にも最適なので、大量に作ってストックしておいても◎。

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【副菜1】

きゅうりともやしの中華風春雨サラダ
5d93fb10-s

【副菜2】

厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー
10da271c-s

【汁物】

白菜となめこのとろ〜り♡
かき玉ジンジャースープ
2ff6b5c2-s


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肉-合挽き肉
調理時間-10分以下
日持ち-3〜4日
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カテゴリ :
ご飯
15分以下
トマトキーマカレー1
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002

暑くなると
スパイシーなもの...
食べたくなりますよね！ 

そして、できれば
火を使わずにできたら嬉しいですよね♡


ということで、今日は
お休みの日のランチや
もう何もしたくない日にオススメの
レンジでできる『トマトキーマカレー』。

水分は一切使用せず
トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪


作り方は、超簡単！！

耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんと
トマト缶・カレールウ・調味料を加えたら
あとはレンジでチンするだけ♪

水分は一切使用しないので
素材の旨味が凝縮♡

トマト缶も加熱することで
甘みと旨味が引きだされ
とてもとても、レンジで作ったとは
思えないような仕上がりです！！


もちろんこちら
レンジが苦手な方は
フライパンでも作って頂けます♪

レンジのいいところは
材料を全部入れてレンジにかけたら
あとは放置でできてしまうところ♡

フライパンのよさは
ひき肉の臭みが飛んで
レンジより早くできてしまうところ（笑）

どちらも一長一短ですが
レンジで作ってもフライパンで作っても美味しいので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので
大量に作ってストックしておくと
もっともっと便利＆楽うまになりますよ！！


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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トマトキーマカレー5

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《無水♡トマトキーマカレー》

調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日 
冷凍保存：30日
 

材料（2人分）

合挽き肉...150g ※豚ひき肉でも
玉ねぎ...1/4個（50g）
にんじん...1/3本（50g）
カレールウ...2皿分（2かけ） ※バーモントカレー（辛口）使用
温かいご飯...茶碗2杯分ぐらい

a トマト缶（カット）...1/2缶（200g） ※ホールでも
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


１．玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
IMG_1781
（※ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使うと便利！）
IMG_1778
こうやって引くだけ！！
IMG_1780

２．耐熱ボウルに合挽き肉・１・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて（固形のままOK！）ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
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IMG_1784

３．取り出して（熱いので火傷に注意！）、よく混ぜ合わせたら完成！
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【フライパンバージョン】

１．同じ

２．カレールウを包丁で刻み、【a】（塩こしょうは除く）と合わせておく。
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３．フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と１を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。
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IMG_1828

４．弱火にし２を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成！
IMG_1829

器に温かいご飯を盛り
ルウをかけてお召し上がりください♪

今回、ゆで卵をトッピングしていますが
卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです！

トマトキーマカレー3

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

きのこやなすを加えても美味しい！

カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。（ジャワなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ＋1/3かけ※中途半端（ ;  ; ））

温め直しは、レンジ加熱（ラップあり）。※レンジの温めオート機能を使用しています

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。

電子レンジ500wの方は、12分。

電子レンジ700wの方は、8分。

みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使用しました。
4549351244375

使用した調味料はコチラです。
 

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無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】
お休みの日のランチや、もう何もしたくない日にオススメのレンジでできる『トマトキーマカレー』。 水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪ 作り方は、超簡単！！耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんとトマト缶・カレールウ・調味料を加えたら、あとはレンジでチンするだけ♪ 水分は一切使用しないので、素材の旨味が凝縮♡トマト缶も加熱することで甘みと旨味が引きだされ、とてもとてもレンジで作ったとは思えないような仕上がりです！！ もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので、大量に作ってストックしておくともっともっと便利＆楽うまになりますよ！！

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肉-合挽き肉
野菜-玉ねぎ
野菜-にんじん
主食-ご飯
日持ち-3〜4日
冷凍保存-30日
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カテゴリ :
じゃがいも
15分以下
ポテトミートグラタン6
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002

熱々ホクホクが美味しい
チーズがとろ〜り
ポテトミートグラタン♡

これも、先月のはじめ
まだ寒い時期に作っていたのに
紹介するのが遅くなり、もう春（泣）

でもこれ、めちゃめちゃ簡単な上
見映えもよくて、お子様も絶対喜ぶんで
ちょっとしたイベントごととか
明後日のひな祭りとかにも最適！！

ちょっといつもより材料が多くて
気分がズーーーーンって落ち込みそうだけど（笑）
実は、めっちゃ単純で簡単♪

じゃがいもをレンジでチンして
牛乳とバターを加えてポテトクリームにし

フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めて
ミートソースを作ります。

あとは、この2つを耐熱容器に重ねて
チーズを散らしたらトースターで焼くだけ♪

たったこれだけなのに
めちゃめちゃ手が込んだように見えるし
何より、お店のより絶対美味しいっ！
（言い過ぎ。笑）

調味料も家にあるもので手軽にできるんで
機会がありましたら、ぜひ〜！


ブログの最後には
『オススメの献立＆買い物リスト』
をご紹介しております。

こちらも合わせて
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ポテトミートグラタン1

icon_recipe
《ポテトミートグラタン》

調理時間：15min
 

材料（2人分）

合挽き肉...200g
じゃがいも...3個（300g）
玉ねぎ...1/2個
ピザ用チーズ...適量

a 牛乳（または無調整豆乳）...1/4cupぐらい（50〜60ml）
a バター...10g
a 塩...ひとつまみ

b 水...大さじ5
b ケチャップ...大さじ3
b ウスターソース...大さじ1/2
b 塩、こしょう...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

薄力粉...大さじ2
サラダ油...小さじ2


作り方


１．じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。玉ねぎは、みじん切りにする。
IMG_2854

２．耐熱容器に、じゃがいも・水大さじ2（分量外）を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約5〜7分加熱する。柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、【a】を加えて混ぜ合わせる（水気は捨てない！）。
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３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、合挽き肉と玉ねぎを炒める。全体の色が変わったら薄力粉を加えてサッと炒め、粉っぽさがなくなったら【b】を加えて調味する。
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４．耐熱容器に２→３の順に重ね、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成！
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

ポテトミートグラタン8

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量です（約1g）。

電子レンジ500wの方は、6〜8分30秒。

電子レンジ700wの方は、4〜5分40秒。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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ポテトミートグラタン【#簡単#時短#節約#おもてなし】
熱々ホクホクが美味しい、チーズがとろ〜りポテトミートグラタン♡ 見映えもよくて、お子様も絶対喜ぶんで、ちょっとしたイベントごととか、明後日のひな祭りとかにも最適！！ 作り方は、とっても簡単で、じゃがいもをレンジでチンして牛乳とバターを加えてポテトクリームにし、フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めてミートソースを作ります。 あとは、この2つを耐熱容器に重ねて、チーズを散らしたらトースターで焼くだけ♪ 調味料も家にあるもので手軽にできるんで、機会がありましたら、ぜひ〜！

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メインがガッツリ系なので
副菜や汁物は
さっぱりしたもの＆パパッとできるものを！
（できるだけ火を使わないものがいいです♪）

お野菜たっぷりだと
さらに嬉しい！！

メインをトースターにかけてる間に
副菜と汁物を仕上げて♡

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【副菜】

レタスのツナトマドレッシング和え

【汁物】

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ』 


副菜や汁物は
以下のものに変えても♪


デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』
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3分で完成！？汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』
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人参とベーコンのバターコンソメスープ
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佐賀県産アスパラガスのコンソメ卵スープ
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ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです！
 
使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・合挽き肉 200g
・ツナ缶 1缶
・ベーコン 2枚
・ピザ用チーズ 		・じゃがいも 3個（300g）
・玉ねぎ 1/2個 
・レタス 1/3個（100g）
・トマト 小1個（100g）
・切り干し大根 10g
・えのきだけ 小1/2袋（50g）
・にんじん 1/3本（50g）
・牛乳 1/4cup 


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野菜-玉ねぎ
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10分以下
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002

これからクリスマスやお正月など
イベントごとが目白押し！

そこで、今回は 
ホームパーティーに最適な
ミートボールのトマト煮をご紹介致します♪


しかも、このミートボール
なんと包丁不要でできるお手軽さ♡

その秘密は”豆苗”。

通常、こういった肉だねには
玉ねぎのみじん切りを加えるのですが
あの作業って意外と大変ですよね...。

なので、玉ねぎを
豆苗に変えちゃいました( ´艸｀)

こうすることで、栄養価もアップしますし
また、豆苗の水分で
肉ダネはふわふわ仕上がりに。

ひき肉とトマトの旨味で
豆苗もグンと食べやすくなりますよ〜♪


また、こちら
作り置きやお弁当にも最適！

赤と緑のコントラストがとっても綺麗なので
一気に華やかになりますよ〜♡


ちなみに...

豆苗って青臭さが苦手って方も
いらっしゃいますよね。

そんな方は、肉だねにチーズを加えたり
豆苗を一旦茹でてから加えると
グンと食べやすくなるので、ぜひ！！


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
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（画像は、お借りしました）

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち！！！ 

栄養価も高くお財布に優しい豆苗だけど
足が早いのが難点...。

なので、こういう細かい工夫は
本当に助かりますよね♡


ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
 
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《ミートボールのトマト煮》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

合挽き肉...200g
豆苗...1袋（100g）

a 卵...1個
a パン粉...1/4cup
a 塩、こしょう...少々
a 粉チーズ（お好みで）...大さじ2

b トマト缶（カット）...1/2缶（200g）
b ケチャップ...大さじ2
b 砂糖、ウスターソース、コンソメ顆粒...各小さじ1

オリーブ油...大さじ1/2 


作り方


１．豆苗はキッチンバサミで4〜5等分のザク切りにする。
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２．ボウルに、1・合挽き肉、【a】を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
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３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、一口サイズに丸めた2を並べる。時々上下を返しながら3〜4分焼く。
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４．表面の色が変わったら【B】を加え、コロコロ転がしながら1〜2分煮る。
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器に盛って
お召し上がりください♪

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POINT


トマト缶は、ホールでも代用可能です。
豆苗の青臭さが気になる方は、粉チーズ（またはピザ用チーズ）を加えるのがオススメです！

豆苗の青臭がどうしても苦手！って方は、一旦茹でてから加えてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン　230プレートです。 


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ミートボールのトマト煮【#作り置き #包丁不要】
Comment

ホームパーティーやお弁当にも最適なミートボールのトマト煮♪玉ねぎを豆苗に変えて作ることで、栄養アップ＆包丁不要でできる嬉しさ♪また、豆苗の水分で肉ダネはふわふわ仕上がりに。ひき肉とトマトの旨味で、豆苗もグンと食べやすくなりますよ〜！

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20分以下
1
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002

以前ご紹介した
餃子の皮 de 即席ラザニアの
フライパンバージョン♪

前回ものは、フライパンで具材を作り
耐熱容器に重ねてトースターで焼いたのですが
今回は、具材作りから焼くところまで
全部フライパン1枚で仕上げます！

しかも、嬉しいのが
キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば
フライパンが汚れたり
チーズなどが付着したりしないので
後片付けもラクラクなんです( ´艸｀)

また、こちらのホイルシートを使うことで
オイルが不要になる上
くっつかないので炒める作業も不要！

ただただ、フライパンを火にかけて
時々スプーンなどで混ぜてあげれば◎。

フライパンに
ずっとつきっきりにならなくていいのも
嬉しいポイントです♡


作業もとっても単純でサッと混ぜたり
重ねたりするだけ。

ちょっと調理時間は長めですが
ほぼほぼ放置で大丈夫なので
お料理初心者さんや不器用さんにもオススメです！

また、お子様と一緒に
お話しながら作るのもいいですね♪

混ぜてもらったり
具材を重ねてもらったり！


これから、クリスマスなどの
イベントも控えているので
ぜひご活用くださいね♪


ちなみに、レシピは2人分ですが
倍量で作ってもOK！

フライパンを使えば4人分も
あっという間に完成しますよ♡

11

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《餃子の皮deワンパンラザニア》

調理時間：20min
冷凍保存：30日
 

材料（2人分）

合挽き肉（または豚ひき肉）...200g
玉ねぎ...1/2個（100g）
餃子の皮...10〜12枚
ピザ用チーズ...たっぷり

a トマト缶（カット）...200g
a 水...1/2cup
a ケチャップ...大さじ2
a 砂糖...小さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1/2

b 豆乳（または牛乳）...1/4cup
b 塩・こしょう...少々

薄力粉...大さじ2


作り方


１．玉ねぎは、粗みじん切りにする。
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２．フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、1・合挽き肉を入れて中火にかける。時々上下を返しながら焼き(炒めるというよりは焼くイメージ)、合挽き肉の色が変わったら、薄力粉を加えてスプーンなどで混ぜ合わせる。
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３．粉っぽさがなくなったら【a】を加え、スプーンなどで混ぜながら2〜3分煮る。【b】を加えてサッと煮たら火を止め、キチントさんフライパン用ホイルシートごとボウルなどに移す(ミトンや菜箸を使う)。
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４．フライパンに新しいキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、ピザ用チーズ→餃子の皮6枚→3の1/2量の順に重ね、これをもう1セット続け、一番上にピザ用チーズを散らす。中火にかけ、ふつふつしてきたら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

5

POINT


玉ねぎを切るのが面倒な方は、ミックスベジタブルを使っても♪また、きのこなどを加えても美味しいです！

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

餃子の皮の粉っぽさが気になるという方は、サッと水にくぐらせるか、刷毛で水を塗ってから重ねてみてください♪（私が作った感じでは、粉っぽさは気にならなかったのですが、もしかしたらお使いの皮で違うのかしれません（ ;  ; ））

冷凍保存する場合は、密封容器に入れて保存し、自然解凍後レンジで加熱してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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餃子の皮deワンパンラザニア【#ホワイトソース不要】
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フライパン一つでできるワンパンラザニア♪キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、フライパンが汚れたり、チーズなどが付着したりしないので、後片付けもラクラク！そして、オイルが不要になる上、くっつかないので炒める作業も不要！フライパンを火にかけて、時々サッと混ぜたり重ねたりするだけなので、お子様と一緒にお話しながら作るのもオススメですよ♡

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10分以下
ラザニア3
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餃子の皮を使った
チーズがとろ〜り即席ラザニア♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めて
トマト缶＋ケチャップで2〜3分コトコト。

あとは豆乳を加えたら、耐熱容器に
チーズ→餃子の皮→ミートソースの順に重ね
トースターで焼くだけ♡

たったこれだけだけど
餃子の皮がモッチモチで食べ応え抜群！

今回は、具材に玉ねぎを使用していますが
包丁を使いたくないなって方は省いてもOKですし
ミックスベジタブルなんかを入れても◎。

また、きのこやブロッコリーなど
余った野菜を入れても作れるので
冷蔵庫のお掃除にもなりますよ〜( ´艸｀)


とにかくとっても簡単で
見た目も豪華なので
クリスマスやおもてなしなどにも大活躍♪

男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみにこちら...
餃子を作ろうと思って材料買ってたけど
なんだか面倒くさくなってきた...
って時にもバッチリですよ！

餃子を包むより簡単にできちゃいます！！


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

ラザニア7

icon_recipe
《餃子の皮de即席ラザニア》

調理時間：10min（焼く時間を加えたら20min）
冷凍保存：30日
 

材料（2人分）

合挽き肉（または豚ひき肉）...200g
玉ねぎ...1/2個
餃子の皮...10〜12枚
ピザ用チーズ...たっぷり

a トマト缶（カット）...200g
a 水...1/2cup
a ケチャップ...大さじ2
a 砂糖...小さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1/2

b 豆乳（または牛乳）...1/4cup
b 塩・こしょう...少々

薄力粉...大さじ2
サラダ油...大さじ1


作り方


１．玉ねぎは、粗みじん切りにする。
IMG_4614

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１・合挽き肉を入れて炒める。合挽き肉の色が変わったら、薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
IMG_4615
IMG_4616

３．【a】を加え、ヘラなどで混ぜながら2〜3分煮、【b】を加えてサッと煮たら火を止める。
IMG_4617
IMG_4618
 
４．耐熱容器に、ピザ用チーズ→餃子の皮2〜3枚→３の1/4量の順に重ね、これをもう1セット続け、一番上にピザ用チーズを散らす。これをもう1組作り、オーブントースターで、約10分焼いたら完成（焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください）
IMG_4620_2
IMG_4621_2
IMG_4622
IMG_4623

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪
 
ラザニア5

POINT


玉ねぎを切るのが面倒な方は、ミックスベジタブルを使っても♪また、きのこなどを加えても美味しいです！

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

餃子の皮の粉っぽさが気になるという方は、サッと水にくぐらせるか、刷毛で水を塗ってから重ねてみてください♪（私が作った感じでは、粉っぽさは気にならなかったのですが、もしかしたらお使いの皮で違うのかしれません（ ;  ; ））

家族が多い方や、フライパンでドーンと作りたいって方！後日またレシピをご紹介させて頂きますね♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 


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餃子の皮de即席ラザニア【#ホワイトソース不要#トースター】
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餃子の皮を使った、チーズがとろ〜り即席ラザニア♪作り方は、とーっても簡単で、フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めて、トマト缶＋ケチャップで2〜3分コトコト。あとは豆乳を加えたら、耐熱容器に、チーズ→餃子の皮→ミートソースの順に重ねトースターで焼くだけ♡たったこれだけだけど、餃子の皮がモッチモチで食べ応え抜群！見た目も華やかなので、クリスマスにもオススメです♪

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10分以下
チーズハンバーグ6
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002

令和元年7月10日発売！
6刷 8万5000部突破！

20190918120153-0001

全172品（144ページ）と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon・楽天・書店で
購入できます。

電子書籍はこちら♪
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

002

レンジでできる
一口サイズのコロコロハンバーグ。

チーズ入りなので濃厚で
男子もお子様も喜ぶ一品です♪

作り方は、いたって簡単！

肉ダネを混ぜ合わせて耐熱皿に並べ
レンジで5分ほどチン。

あとは、ケチャップ＋ウスターのタレを
絡めるだけ( ´艸｀)

たったこれだけだけど
しっかりハンバーグ！！

ご飯にもお酒にもぴったりです♪


ちなみにこちら
肉ダネをレンジでチンしたあと
当然肉汁が出てくるのですが
こちらは捨てても捨てなくても構いません。

ちょっとソースを絡めた直後は
”うわっ、まずそう...”みたいな見た目になるんですが（笑）
少し時間をおけば、しっかり馴染んでくれます♪

もし、肉汁を捨てるか捨てないか迷った場合は
お弁当に入れたいとか
見た目を少しでもよくしたいとか
できれば塩分は濃くない方がいいとかいう方は
肉汁は捨てて、タネとソースだけを絡めてくださいね♪ 


とっても簡単で
作り置きやお弁当にも便利なんで
機会がありましたら、ぜひ！


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チーズハンバーグ8

icon_recipe
《ひとくちサイズのコロコロ♡チーズハンバーグ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

a 合挽き肉...200g
a 玉ねぎ（みじん切り）...1/4個
a 卵...1個
a ピザ用チーズ...50g
a 塩、こしょう...少々

b ケチャップ、ウスターソース...各大さじ3
b 砂糖...ひとつまみ


作り方


１．ボウルに【a】を入れ、手で粘りがでるまで混ぜ合わせる。
IMG_4278

２．１を8〜10等分にして、耐熱皿に並べる（できるだけ真ん中を開けて円形状に！）。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4279

３．全体に火が通ったら、合わせた【b】を加えてサッと混ぜ合わせる。（出てきた肉汁を捨てない方は耐熱皿で、捨てる方はボウルなどで混ぜ合わせると◎）
IMG_4345
IMG_4282

器に盛って
お召し上がりください♪ 

チーズハンバーグ3

POINT


レンジが苦手な方は、フライパンで焼いてからタレを絡めてもOK！

タレを絡めた直後は、ちょっと不味そうですが（笑）、しばらく時間をおくと、ソースがいい感じに絡みます。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ひとくちサイズのコロコロ♡チーズハンバーグ【#レンジ】
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レンジでできる一口サイズのコロコロハンバーグ。チーズ入りなので濃厚で、男子もお子様も喜ぶ一品です♪作り方は、いたって簡単！肉ダネを混ぜ合わせて耐熱皿に並べ、レンジで5分ほどチン。あとは、ケチャップ＋ウスターのタレを絡めるだけ( ´艸｀)たったこれだけだけど、しっかりハンバーグ！！ご飯にもお酒にもぴったりです♪

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卵
冷蔵保存-2〜3日
調理時間-10分以下
  • by

カテゴリ :
ひき肉
10分以下
韓国風ハンバーグ10
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以前ご紹介した
いきなりハンバーグの第2弾！！

今回は、お得意の”焼肉のたれ”を使った
韓国風ハンバーグ♪

必要な材料は、ひき肉のみ！！

玉ねぎのみじん切りも必要ないので
包丁もまな板も不要です。

また、タネにしっかり味がついているので
ソースいらずでお弁当にも入れやすい^^♪

焼肉のたれに含まれる
『糖』『フルーツ』『油』の効果で
ふっくら柔らかく仕上がりますよ〜！


ちなみに今回
工程写真ではボウルでタネを混ぜていますが
ポリ袋を使えば、洗い物が減らせます！


とにかく簡単で10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にぜひ！！


★ブログの最後には
『オススメの献立』を
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韓国風ハンバーグ7

icon_recipe
《韓国風♡いきなりハンバーグ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

合挽き肉...200g

a 焼肉のたれ...大さじ2
a マヨネーズ、パン粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

サラダ油...小さじ2


作り方


１．ボウル（またはポリ袋）に合挽き肉・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、5〜6等分にして丸める。
IMG_3999

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べる。1分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
IMG_4000
IMG_4002

器に盛って
お召し上がりください♪ 

韓国風ハンバーグ8

POINT


お好みで玉ねぎのみじん切りを入れてもOKです。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　粉引削ぎ目大皿　陶器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
韓国風♡いきなりハンバーグ【#ソース不要 #焼肉のたれ】
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”焼肉のたれ”を使った韓国風ハンバーグ♪必要な材料は、ひき肉のみ！！玉ねぎのみじん切りも必要ないので包丁もまな板も不要です。また、タネにしっかり味がついているのでソースいらずでお弁当にも入れやすい^^♪焼肉のたれに含まれる『糖』『フルーツ』『油』の効果でふっくら柔らかく仕上がりますよ〜！

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10分以下
ハンバーグ6
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002

いきなり団子ならぬ
いきなりハンバーグ！！！

ソースいらず＆玉ねぎいらずの
一口ハンバーグです。

タネにしっかり味がついているので
お弁当に入れやすい♪

しかも、ただただタネを丸めて
フライパンで焼くだけと
包丁もまな板もいらずにできるのも嬉しい！！


普通のハンバーグだとね...
玉ねぎを炒めて冷まし
成形して焼いたら、今度はソース作りと
かなり手間がかかりますよね。

でも、これなら
ひき肉さえあればできるので
バタバタ忙しい朝にも最適♪


調味料は3つ。
オール1と覚えやすいので 
ズボラさん、ぜひ！！！ 


★ブログの最後には
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ハンバーグ19

icon_recipe
《いきなりハンバーグ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

合挽き肉...200g

a マヨネーズ、パン粉...各大さじ1
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1
a 塩、こしょう...適量
a（あれば）ナツメグ...少々

サラダ油...小さじ2


作り方


１．ボウルに合挽き肉・【a】を入れ、手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせ、6等分にして丸める。
IMG_2520

２．フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、１を並べる。1分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_2607
IMG_2610

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ハンバーグ5

POINT


お好みで玉ねぎのみじん切りを入れても◎。

タネを混ぜ合わせる際、ポリ袋を使えば洗い物が一切出ません。

塩、こしょうは、しっかりめがオススメです。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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ソース不要♡いきなりハンバーグ【#作り置き #包丁不要】
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いきなり団子ならぬいきなりハンバーグ！！！ソースいらず＆玉ねぎいらずの一口ハンバーグです。タネにしっかり味がついているのでお弁当に入れやすい♪しかも、ただただタネを丸めてフライパンで焼くだけと包丁もまな板もいらずにできるのも嬉しい！！調味料は3つ。オール1と覚えやすいので ズボラさん、ぜひ！！！

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ヤマサHappy Recipe
ご飯
6718A967-5503-49C4-8C36-850ABE33157B
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こちらを
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002
只今、レシピに関する
アンケートを実施中です♪
（〜4/22まで）

 ⬇︎⬇︎⬇︎
★★★ 

ワンクリック
（所要時間1分）で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

002
 
おはようございます♪

週末日曜日
ランチや夕飯はお決まりでしょうか？

もし、『まだ決まっていない...』
という方がいらっしゃいましたら

こちらの豆腐をたっぷり使った
ヘルシードライカレーは
いかがでしょうか？
371AB3DF-C517-466A-AB25-1DBB0ABE6BEC
今回使った食材は
木綿豆腐・合挽き肉
ミックスベジタブルに玉ねぎ。
IMG_3342
玉ねぎを除けば
包丁いらずでできるお手軽さです♪


作り方は
もちろん簡単！！！

フライパンで具材を炒め〜
IMG_3344
 
カレー粉を加えて
さらに炒めます。

IMG_3345

最後に、ヤマサ昆布つゆ・水
ケチャップ・ウスターソースを注いで
煮詰めるだけ♪
IMG_3348

調理方法も
調味料もとってもシンプルですが
ヤマサ昆布つゆの旨味成分で
奥行きのある味わいに♪

砂糖は入っていませんがほんのり甘く
お子様にも食べやすい一品です。

また、フライパンで炒めるだけ！
10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜♪

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪


また、ブログの最後には
合わせて食べたい
サイドメニューを6つ
ご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

 
豆腐のふわふわヘルシー♡ドライカレー
056F8B69-04D8-4AC4-B26D-7843590197AA

ちなみに今回
私が参加させていただいているのは
ヤマサ醤油さまの『和DEミックス』という
新しいプロジェクト♪

IMG_9825 2
 
詳しい内容は
こちらをご覧くださいませ♪


そして、今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら！
 konbutyuyu

ヤマサ昆布つゆ
（画像はお借りましたm(_ _)m）

昆布つゆは旨味がたっぷりで
ケチャップやカレー粉との相性も抜群！！

顆粒だしがなくても
旨味たっぷりの一品に仕上がりますよ♪



ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

豆腐のふわふわヘルシー♡ドライカレー
243257A5-77AB-41DA-81A1-646407248337


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


オススメのサイドメニュー


ぜひ、ご活用くださいね！ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

優しい甘さにホッとする♡
ポイントは意外なアレ♡
『昔懐かし♡給食のコールスローサラダ』
746c7b69-s

さっぱり♪抱えて食べたい♡
『ハニーレモンコールスロー』
3308b96b-s

いつものサラダがワンランクアップ♡
『ブロッコリーと炒り卵のマヨドレ和え』
6f2dec3e-s

コク旨濃厚〜♪
『レンコンとハムのシーザーサラダ』
c3a7fc84-s

これは危険！！旨味ましまし♪
『湯かけ白菜の無限♡塩昆布シーザーサラダ』
d74edb2a-s

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
baa878ad-s-2


ではでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸｀)

素敵な日曜日を
お過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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タグ ：
主食-ご飯
調理時間-10分以下
豆腐・豆類-木綿豆腐
野菜-玉ねぎ
加工品-ミックスベジタブル
肉-合挽き肉
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カテゴリ :
ヤマサHappy Recipe
キャベツ
2
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002

スーパーに行くと
菜の花や新玉ねぎ
スナップエンドウやたけのこなどなど
春野菜を見かけるようになりましたね。

まだまだ寒い日もありますが
春はすぐそこ！

ということで
一足先にみなさまにも春を感じて頂きたく
こちらのレシピをご紹介しますね♪
2
使った食材は
”春キャベツ”×”新玉ねぎ”。

イメージは
ロールキャベツ。

でも、私のように
上手に巻けないとか
巻くのが面倒...

という方にオススメなのが
今回の重ねて煮るだけの
”巻かないロールキャベツ”。


作り方は
もちろん簡単！！！

キャベツは手でちぎって
玉ねぎはみじん切りに
IMG_7842
 
これをひき肉と合わせて
タネを作ります♪

IMG_7843

あとはお鍋（普通の鍋でOK！）に
トマト缶ベースの煮汁を加え

IMG_7844

キャベツと肉ダネを重ねたら
蓋をして20分ほど煮るだけ♪

IMG_7846
 
 最後に
塩・こしょうで味をととのえてね〜

IMG_7850

まだまだ寒い日もあるので
こういったポカポカメニューがオススメ！ 

しかも作り置きが可能なので
たくさん作っておくと重宝しますよ〜。


ぜひぜひ、今日お休みーという方は
今日のうちに仕込んでおくと
来週がグンとラクになりますよ( ´艸｀) 
  
 

こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪

 
巻かない！重ね煮ロールキャベツ
1

ちなみに今回
私が参加させていただいているのは
ヤマサ醤油さまの『和DEミックス』という
新しいプロジェクト♪

IMG_9825 2
 
『和DEミックス』とは...
（ヤマサさんのサイトにバトンタッチ！笑）

IMG_9827 2

そして
この素敵なプロジェクトに参加している
レシピストの皆さんはこちら♪
IMG_9826 2
 超豪華メンバー！

この仲間に加えて頂けて
大変大変光栄です（ ;  ; ）

素敵メンバーさんに
しっかりついていけるよう
私も毎月のレシピ開発頑張ります♪


ちなみに今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら！
 konbutyuyu
ヤマサ昆布つゆ 
（画像はお借りましたm(_ _)m）

ロールキャベツといえば
コンソメ顆粒を使うイメージですが

こちらはの味付けは
「ヤマサ昆布つゆ」と
ケチャップのみ！

どんな味になるのか想像つかないし
”それだけで本当に美味しいの？”
と不安になる方もいらっしゃると思うのですが
そこは全く問題なし！！

なぜなら...

昆布つゆに含まれる
かつお節のイノシン酸とグルタミン酸の昆布
そしてトマト缶とケチャップに含まれる
グルタミン酸の相乗効果で
驚くほど奥深い味わいになるからなんです♪

まさに顆粒だしいらずの一品ですよ( ´艸｀)


ぜひぜひ、和と洋のコラボを
お楽しみください♡



ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

巻かない！重ね煮ロールキャベツ
2


みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪


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葉野菜が安くなってきたので
過去レシピからこちらのレシピを
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『ほうれん草と切干大根の柚子ゴマツナポン』【#作り置き】
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困った時のあと一品に♪青菜た～っぷり♪切干大根た～っぷり♪身体に嬉しい食物繊維がた～っぷり♪しかも！！！ポン酢と柚子胡椒が入っているのでツナの脂っぽさは感じられず、サッパリ食べれますよ( ´艸｀)

このレシピを詳しく見る

春ということで
過去レシピからこちらもアップしましたよ♪

『菜の花とササミの中華風おひたし』【#作り置き#お弁当】
Comment

菜の花を使った、簡単おひたし♪今回は漬け汁にオイスターソースを加えて、ちょっぴり中華風に。これが、めちゃくちゃ美味しい！旨味もたっぷり♡菜の花1束ペロリですよー！

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カテゴリ :
じゃがいも
15分以下
ポテトミートグラタン11
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じゃがいもとミートソースを使った
お手軽グラタン♪

作り方は、とっても簡単で
じゃがいもをフライパンで焼き
あとは、ミートソースを作って器に重ね
チーズを散らして焼くだけ。

ミートソース作りは、面倒なことは一切なく
炒めたひき肉を、ケチャップ＋ウスターソースで
味付けするだけ♪ 

たったこれだけだけど
ホクホクのじゃがいもに
濃厚なミートソース＋チーズが絡むと
もう、やめられない！止まらない！

男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀) 

ポテトミートグラタン3

icon_recipe
《ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン》

調理時間：15min
 

材料（2人分）

合挽き肉...200g
じゃがいも...2〜3個（250gぐらい）
玉ねぎ...1/2個
ピザ用チーズ...適量

a ケチャップ...大さじ2
a ウスターソース...大さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 塩・こしょう...少々

バター...10g
塩・こしょう...少々
オリーブオイル...大さじ1


作り方


１．じゃがいもは5mm幅の半月切りにし、水にさらす。玉ねぎは、粗みじん切りにする。
IMG_5792

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、水気を拭いたじゃがいもを並べる。途中で上下を返しながら、火が通るまで3〜5分焼く。
IMG_5881

３．全体に火が通ったら、バターと塩・こしょうを加えてサッと炒める。バターが溶けたら、お皿に取り出す。
IMG_5882
 
４．同じフライパンを中火で熱し（洗わなくてOK）、合挽き肉と玉ねぎを加えて炒める。
IMG_5884

５．全体に火が通ったら【a】を加えて炒め合わせる。
IMG_5885
 
６．グラタン皿にじゃがいもを並べ、５をかける。ピザ用チーズを散らして、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
IMG_5886

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

ポテトミートグラタン12

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

じゃがいもは、油はね防止のため、水気を拭き取ってから焼いてください。

甘めのミートソースがお好みの方は、砂糖を加えて調整してください♪（小さじ1/2足すだけでも結構甘くなります）

ミートソースは、たっぷり出来上がります。もし余った場合は、パスタやドリア、ラザニアやオムライスに活用しても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 
　
 
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即席♪『ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン』
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じゃがいもとミートソースを使ったお手軽グラタン♪作り方は、とっても簡単でじゃがいもをフライパンで焼きあとは、ミートソースを作って器に重ねチーズを散らして焼くだけ。ミートソース作りは、面倒なことは一切なく炒めたひき肉を、ケチャップ＋ウスターソースで味付けするだけ♪ たったこれだけだけどホクホクのじゃがいもに濃厚なミートソース＋チーズが絡むともう、やめられない！止まらない

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あとがき

巷では、インフルエンザが
猛威をふるっていますね〜。

みなさま、大丈夫ですか？？

私は、生まれてこの方
インフルエンザというものにかかったことがない
鋼の女なのですが

ノロウイルスには
なぜか、しょっちゅうかかります(￣◇￣;)

病気になると、本当に
健康のありがたみが分かりますよね。

今日も1日元気で過ごせた！

たったそれだけのことが
なぜか幸せに感じる。

ご飯を美味しく食べれた！

たったそれだけのことが
なぜか幸せに感じる。


病気でなくても
そんな些細なことに
幸せを感じれる人間でありたいなーと思う
今日この頃でした。


みなさま、今夜も
暖かくしてお過ごしくださいね♪ 

では、また明日〜！ 

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野菜-じゃがいも
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カテゴリ :
かぼちゃ
10分以下
2017-09-19-10-53-45
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おかずになるかぼちゃレシピ。

作り方は、とっても簡単で
フライパンで蒸し焼きにして
あとは、焼肉のたれ＋マヨを
絡めるだけ！

これなら、甘いおかずが苦手な方でも
モリモリ食べてくれるはず♪

また、かぼちゃは
あまり触らずに蒸し焼きにすることで
ホロホロに崩れるのを
防ぐことができますよ♪ 


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2017-09-19-10-56-31

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

インスタで
タグ付けをしてくださったり

ツイッターの方で
レシピのリンクを貼ってくださったり

ブログやレシピの内容を
フォロワーさん達に
アピールしてくださったり 

本当にやさしい皆様に
支えられており
私は、本当に幸せものだな〜♪

ついてるな〜♪

と、最近つくづく思います。

まだまだ勉強不足なところもありますが
これからも、どうぞ
よろしくお願い致します♡ 


さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた、かぼちゃを使った一品。

こちら、実は試作の時
レンジでチーンで作ったんですが
味はいいのに、無残な姿に...笑

ソテー風にしたかったのに
かぼちゃのそぼろサラダみたいになって...。

これは、いかん！！ってことで
フライパンで作りましたよ〜。

作り方は、とっても簡単で
フライパンで、かぼちゃを蒸し焼きに
あとは、ひき肉を炒めて
焼肉のたれ＋マヨネーズで味付けするだけ。

もうね、これは、間違いなく
美味しいやつです！ 

かぼちゃが苦手な人も
モリモリ食べちゃう。

しかも、焼肉のたれを使っているので
ご飯にもピッタリ！！


ちなみに、ポイントは
かぼちゃは、あまり触らずに蒸し焼きにすること。

必要以上に触ると
すぐにホロっと崩れてしまいます。

なので、炒める時も、本当にサッとでいいです。

ぐちゃぐちゃに炒め合わせたら
かぼちゃの原型がなくなります（笑）


そして、かぼちゃって
牛肉との相性が抜群にいいのですが
高くて手が出せないので（笑）
合挽き肉を使いました♪

こちら、合挽き肉もなければ
豚ひき肉や、刻んだ豚コマでも代用可能ですので
ぜひぜひ気軽に、お試しくださいね！ 


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-19-10-53-14

icon_recipe
《かぼちゃのスタミナ♡そぼろ炒め》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ かぼちゃ...200g

a 焼肉のたれ...大さじ3
a マヨネーズ...大さじ1
a コチュジャン...小さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...大さじ1


作り方


１．かぼちゃは、0.7〜0.8mm幅×6〜7cm長さに切る。
IMG_9084

２．フライパンになたね油を敷き、１を重ならないように並べる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9085

３．かぼちゃをフライパンの端に寄せ（完全に火が通ってなくてOK）、空いたところで合挽き肉を炒める。合挽き肉の色が変わったら、全体をサッと炒め合わせ、塩・こしょうをふる。
IMG_9091 2
IMG_9090 2

４．合わせた【a】を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、できあがり。
IMG_9092 2

器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-09-19-10-55-49

《MEMO》

合挽き肉は、豚ひき肉や、刻んだ豚こまぎれ肉でも代用可能です。（ただし、豚こまは固くなりやすいので、酒としょうがをもみ込んであげてください）

かぼちゃは、種とワタを取った状態で200g使用しました。

かぼちゃを焼いている間は、なるべく触らずに！（触ると崩れます）

かぼちゃが、”まだちょっと固いかな？”ぐらいで合挽き肉を入れると、ちょうどいいです。（このあと、まだ火を通すので、完全に通っていると、崩れやすいです）

焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。また、完全に省く場合は、味噌を少量（小さじ1/2〜1）ほど加えてあげると味に深みがでます。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-09-19-10-55-45

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
甘いおかずが苦手な方に♪『かぼちゃのスタミナ♡そぼろ炒め』
Comment

おかずになるかぼちゃレシピ。作り方は、とっても簡単でフライパンで蒸し焼きにしてあとは、焼肉のたれ＋マヨを絡めるだけ！これなら、甘いおかずが苦手な方でもモリモリ食べてくれるはず♪また、かぼちゃはあまり触らずに蒸し焼きにすることでホロホロに崩れるのを防ぐことができますよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

コク旨濃厚〜♪『柔らかむね肉とエリンギの塩昆布バター』
Comment

鶏むね肉とエリンギを使ったご飯もお酒もすすむ一品。フライパンで焼いて塩昆布バターを絡めるだけなのでとっても簡単！！塩昆布の旨味とバターのコクで淡白な食材が一気にメイン級に大変身です♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♡励みになっております♪★

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レシピブログ連載
ピーマン
本日のレシピブログさんの連載では
お弁当にも最適な
ピーマンの肉詰めレシピを
ご紹介させて頂いております♪ 

ピーマンといえば肉詰め！
と言われるほど
大大大定番のおかずですよね。

大人もお子供も喜ぶし
ピーマンの大量消費にもなって
夏になると頻繁に作るご家庭も
多いのではないでしょうか？

そこで、ご紹介したいのが
ちょっと変わった、ピーマンの肉詰め。

こちら、玉ねぎや卵は不使用！

ボウルに、ひき肉と調味料を入れて
一気に混ぜ混ぜ〜。

IMG_3675

あとは、ピーマンに詰めて焼くだけ！

 IMG_3672

しかも、途中で返したりせず
蓋をして蒸し焼きにするので
手間も省けますし
何よりも形が綺麗に仕上がりますよ〜。

味付けは、ご飯もお酒もすすむ中華風。

なじみ深い"青椒肉絲"と同じ味付けにしているので
ピーマンとの相性もバッチリですよ〜。

とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』を
3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-08-02-11-43-52

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。

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調理時間-10分以下
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肉-合挽き肉
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カテゴリ :
LIMIA連載
ご飯
IMG_3284
夏を乗り切る
レンジでできるタコライス。

あるポイントを2つ抑えることで
まるでフライパンで作ったような出来栄えに♡

生野菜たっぷり＆ひき肉を使っているので
食欲がない時にもオススメです！！
 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸｀)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_3287
 
何度も何度も
ピコピコと更新通知をお送りしてしまい
大変申し訳ございません...( ；∀；)

今日は、珍しく
4回目の更新です！！

本当は、ちょっと時間ができたら
みなさまへお伝えしたいこととか
今の私の心境とか...

色々と日記を書きたいのですが
なかなか追いつきません...。

ということで、今日も日記を書こうかな〜
と思っていたのですが

ちょうど、LIMIAさんの連載が更新されたので
そちらをご紹介させていただきますね！

⬇︎　⬇︎　⬇︎

今回のLIMIAさんの連載では
夏を乗り切るご飯メニューということで
”タコライス”をご紹介させて頂いております♪
　　

毎日、暑い日々が続いておりますが
みなさま、体調など崩されておりませんか？

もう、こんなに暑いと
冷たいものばかりを口に入れてしまい
ますます胃腸は弱るばかりですよね...。

そんな時に、オススメしたいのが
こちらのタコライス♪

生野菜たっぷり＆ひき肉を使っているので
食欲がなくても食べやすく
適度に酸味もあるので
疲れた身体に染み渡ります♡

また、辛いのがお好きな方は
タバスコをたっぷりかけて食べれば
クセになる美味しさに！！


しかも、嬉しいのが
このタコライス、レンジでチンで
できてしまうんです( ´艸｀)

ポイントは、ひき肉をボウルに貼り付けることと
ラップなしでチンすること。

こうすることで、まるでフライパンで炒めたような
ポロポロそぼろができあがるんですよ〜。

あとは、これをチーズと一緒にご飯に乗せて
野菜をトッピングしたら完成♡

とっても簡単にできるので
夏休みのランチにもオススメです！！


やっぱり暑い夏は
できるだけコンロの前には
立ちたくありませんよね...。

そんな時、このレシピが
お役に立てると嬉しいです！！



こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです！ 


IMG_3291

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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主食-ご飯
肉-合挽き肉
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野菜-レタス
野菜-トマト
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カテゴリ :
恋活サプリ連載
ご飯
IMG_6324


こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 


今週は、暑い夏
スパイスの力で彼を元気にする

「夏野菜たっぷりキーマカレー」レシピを
ご紹介させていただいております！

夏は、外は暑いのに室内は冷房で寒く
激しい温度差で
体調を崩しがちな時期でもありますよね。

そういうときは、スパイスの力をかりて
しっかり汗をかきましょう。
 
また、大切な彼の身体のことを考えると
旬の夏野菜も食べて欲しいですよね。

今回ご紹介するキーマカレーには
夏野菜をたっぷり使います。
 
こちら、ルウ不要で
面倒な「薄力粉を炒める」作業はありません。
 
それでいて、しっかり美味しく
トロミもバッチリです。
 
その秘密は、合挽き肉にもみ込む「薄力粉」。

ほんの少量なのですが
この作業をすることでトロミがつき
お肉もしっとり仕上がるんです。

これは、温めなおしても変わりません。
 
また、カレーって
イチから作ると時間がかかる
イメージがありますが

このレシピなら、15分ほどで完成しますよ〜♪
 

★ブログの最後には
『豚バラ×なす』のオススメレシピを
3つご紹介しております♪

こちらも、ご活用いただけると
嬉しいです♡ 
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_6325

【カレーレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

7f5b9ef9

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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肉-合挽き肉
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レシピブログ連載
なす
おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして、インスタ・Facebook・
ツイッター・LINEなどに
たくさんのコメントとメッセージ
本当にありがとうございます♡

みなさんのやさしいお言葉に
毎日元気とやる気を頂いております。

これからも、どうぞ
よろしくお願いいたします♪

**************

今日のレシピブログさんの連載では
なすを使ったそぼろ炒めを
ご紹介させていただいております。 

フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい時に最適です。

味付けは、ご飯もお酒もすすむ
めんつゆバター。

コクと旨味がたっぷり染み込んだなすは
最高のごちそうですよ〜！！
 
 
★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-07-21-12-03-00

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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調理方法-炒める
調理時間-10分以下
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厚揚げ
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2017-06-06-11-15-40
002
新刊です。
yuuカバー帯
Amazon、楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     15min
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚バラとなすとトマトの焼き南蛮漬けをご紹介しました＼(^O^)／これ、揚げずに作るのでとってもヘルシー♩なのに、旨味がたっぷり♡だしの旨味を吸ったなすと、甘くてジューシーなトマトが、お口の中でとろけますよ〜！
IMG_4755_2
さて、本日2品目は、厚揚げを使った簡単レシピ♩

こちら、厚揚げを甘辛のそぼろ煮にするのですが、これにトマトを加えることで、見た目も華やかになりますし、何より、サッパリ食べれるのが嬉しい！

この時期、甘辛味って、ちょっとキツかったりしますよね...。

でも、男子は、ご飯がすすむ”甘辛味”が大好き！

そこで、トマトが大活躍するんです♡

甘辛でご飯がすすむ味なんだけど、後味すっきり。

作り方は、フライパンで炒めて煮るだけと、とーっても簡単ですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいね♩

ちなみに、今回私は、トマトと相性のいい合挽き肉を使っていますが、豚ひき肉でも作れますよ〜！

2017-06-06-11-17-26


icon_recipe
《厚揚げとトマトの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...2枚（250gぐらい）
⚫︎ トマト...2個
⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ ゴマ油...大さじ1/2
a 水...1/4cup
a 醤油、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく（すりおろし）...1片 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・厚揚げはペーパータオルで抑えて、余分な油を拭き取り、8等分に切っておく。
IMG_9084
・トマトは、一口大の乱切りにしておく。
IMG_9085
・玉ねぎは、薄切りにしておく。
IMG_9086


１．フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを炒める。
IMG_9087
２．玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉を加え、さらに炒める。
IMG_9088
３．合挽き肉の色が変わったら、厚揚げ・トマトを加えてサッと炒め、aを加える。
IMG_9089
４．落し蓋をし、10分ほど中火で煮たら、出来上がり。
IMG_9091
５．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-06-06-11-15-08

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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、暑い季節に最適な、スタミナ系冷やしうどんのご紹介です♡

気温が高くなってくると、食欲もなくなり、喉越しのいい冷えた麺類が恋しくなってきますよね。

でも、麺類だけでは腹持ちも悪いし、栄養も偏ってしまうので、具沢山にするのがオススメ！！

そこで、今回は、ひき肉をピリ辛の焼肉風そぼろにして、男子が喜ぶ味付けに。

これに、お野菜をプラスして、冷えたうどんにトッピング。

まさに、男子の食欲をかきたてる一品です。

作り方は、もちろん簡単で、フライパンで焼肉風そぼろを作ったら、あとはうどんに乗せるだけ。

お好みで、温玉をのせたり、マヨラーの方は、マヨネーズをかけて食べても美味しい♡

これからの季節に最適な一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-06-01-17-10-15
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
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お料理初心者さんでも
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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、男子が喜ぶガッツリごはんのご紹介です。

暑くなってくると、スパイシーなものが恋しくなってきますよね♡

しかも、男子はカレー好きが多い！

ということで、今回は、手軽に作れるカレードリアのご紹介です♩

ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどがコトコト煮たり焼いたりする時間なので、手間はかかりません。

することといったら、玉ねぎとひき肉を炒めて即席カレーを作り、ご飯と混ぜ、あとは、チーズを乗せてトースターで焼くだけ♩

ちなみに、こちらのカレー、ちょっと見た目が地味になりそうだったので、トマトを加えて、彩りもアップ。

じっくり焼いたトマトは、甘くてジューシーで...♡

濃厚なカレー味と、さっぱりカレー味、2種類の味が楽しめて、最後まで飽きずに食べられますよ〜！



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-05-13-12-34-48
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     7min
冷蔵保存　　  -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、むね肉 de 海苔チーズチキンカツをご紹介しました＼(^O^)／これ、むね肉をミンチ状にして作っているので、食べ応え抜群！しかも、むね肉って淡白なのに、海苔とチーズのおかげで風味もコクも旨味もアップ♩お弁当や作りおきにも最適ですよー♩
IMG_0989_2
さて、本日2品目は、レンジ加熱1回でできる、豆腐チーズハンバーグのご紹介です♩

こちら、包丁いらず、しかも洗い物は、耐熱皿のみ！！

グルグル混ぜて、チーズと卵をトッピングしたら、あとはレンジで5分チンするだけ。

たったこれだけ・・・なのですが、しっかりハンバーグの味♡

とろ〜りチーズと卵と一緒に頬張ると・・・、もう・・・最高っ！！

通常、ハンバーグを作るとなると、玉ねぎを炒めてタネを捏ねて、焼いて蒸して、ソースを作って・・・とすごく手間がかかりますよね。

ましてや、チーズや目玉焼きを乗せたりなんかしたら、もっと手間と時間がかかる！！

でも、これなら、包丁いらずで、しかも混ぜて乗せてチンするだけ。

めちゃくちゃハンバーグが食べたいけど、わざわざ作りたくない・・・って時や、洗い物を極力減らしたいって時や、まな板出したくないって時や、豆腐やひき肉が中途半端に残ったーなんて時に、お試しいただけたら嬉しいです♡



2017-04-27-16-46-11

icon_recipe
《豆腐チーズハンバーグ〜目玉焼きのっけ〜》

材料（1〜2人分）

⚫︎ 絹豆腐・・・1/2丁（150g）
⚫︎ 合挽き肉・・・100g
⚫︎ 卵・・・1個
⚫︎ ピザ用チーズ・・・適量
⚫︎ ケチャップ・・・適量
a オリーブオイル、コンソメ顆粒・・・各小さじ1
a 塩、こしょう・・・少々


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．耐熱皿に、手で崩した絹豆腐・合挽き肉・aを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_8370
２．１の上にケチャップを好きなだけかける。
IMG_8371
３．２の真ん中部分を空けて、チーズを好きなだけ散らす。
IMG_8372
４．真ん中を少しくぼませて、卵を割り入れ、爪楊枝で数カ所刺す。電子レンジ600wで約5分加熱（ラップはなし）し、卵の白身が固まったら、出来上がり。（透明な場合は、加熱時間を追加して下さい。）
IMG_8373
５．そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。

2017-04-27-16-48-04

MEMO

絹豆腐について  

豆腐の水分が気になる方は、ペーパータオルで包んで軽く水気を切って下さい。（ただし、切りすぎないこと。豆腐から出てくる水分でコンソメを溶かすため。）


合挽き肉について  

豚ひき肉でも代用可能です。


卵について  

卵は、爆発防止のため、必ず爪楊枝などで穴を空けてからチンして下さい。


電子レンジについて  

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

バルベーラ ロレンツォNo1 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml瓶[有機EVオイルDOP]
8006-mnt-0002_1


使用した器について 

スタジオエム（スタジオM'/studio m'）　オムレツパン　
10070105-s-01
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卵
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レシピ本の詳しい内容や
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     17min（粗熱をとる時間を除く）
冷蔵保存　　  -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、大葉チーズつくねのゆずポン照り焼きをご紹介しました＼(^O^)／これ、2素材＆3ステップで完成の簡単レシピ。お弁当にも最適ですよー♩
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さて、本日2品目のレシピは、先日ご紹介した『万能♡肉みそ』を使ったアレンジレシピ第3弾！
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜材料：作りやすい分量＞
⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ2

＜下準備＞
・長ネギは、みじん切りにしておく。

＜作り方＞
１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。
２．香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。
３．長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
４．合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回は、じゃがいもと合わせて肉みそポテサラにし、パンに挟んでみました。

とっても簡単なので、お休みの日のランチにも最適♩

はたまた、パンなしで、肉みそポテサラだけ、おかずとして食べてもOK。

肉みそにじゃがいもにマヨネーズ・・・

これは、もう男子が喜ぶこと間違いなしの組み合わせ！

機会がありましたら、ぜひぜひ、お試しくださいね♩ 

2017-03-28-12-48-15

icon_recipe
《肉みそポテサラドッグ》

材料（2人分）

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・100〜120g
⚫︎ じゃがいも・・・150g
⚫︎ 砂糖・・・大さじ1/2
A 酢・・・小さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ マヨネーズ・・・大さじ2
⚫︎ バターロール・・・4個
⚫︎ グリーンリーフ・・・適量
⚫︎ （お好みで）ケチャップ・・・適量


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

・バターロールは、トースターで、軽く焼いておく。

・じゃがいもは、皮をむき、一口サイズの乱切りにしておく。
IMG_7538

１．鍋にじゃがいもとたっぷりの水・砂糖を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま8〜10分ほど茹でる。
IMG_7539
２．じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨て、再び中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
IMG_7546
３．ボウルに２を入れ、マッシャーなどで潰す。じゃがいもが熱いうちにAを加えて、よく混ぜ、肉みそも一緒に合わせておく。そのまま粗熱を取る。
IMG_7550
４．じゃがいもの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_7551
５．バターロールに、グリーンリーフと４を挟んで出来上がり。
IMG_7552
６．器に盛り、お好みでケチャップをかけて、お召し上がり下さい。 

2017-03-28-12-51-56

MEMO

合挽き肉について  

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334


村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

ホクレン　てんさい糖　650g
tensai480


使用した器について 

ナチュラルキッチンで購入しました。
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肉-合挽き肉
野菜-長ネギ
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     5min
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮をご紹介しました＼(^O^)／これ、お野菜たっぷり♩お肉もたっぷりで男子も大満足♡煮汁を吸ったツルツル春雨も、たまりませんよ〜♩
IMG_0089_2
さて、本日2品目のレシピは、先日ご紹介した『万能♡肉みそ』を使ったアレンジレシピ第2弾！
IMG_9309_2
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜材料：作りやすい分量＞
⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ2

＜下準備＞
・長ネギは、みじん切りにしておく。

＜作り方＞
１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。
２．香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。
３．長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
４．合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回は、今が旬のスナップエンドウと合わせて、簡単副菜に♩

肉みそさえ冷蔵庫にあれば、こんな副菜もパパッとお手のもの。

しかも、『肉みそ×マヨネーズ』なんて、最強の組み合わせ！

美味しくないわけがありません！！

こちら、私の彼もとっても気に入ってくれて、パクパク食べてくれました〜。

ご飯にはもちろん、お酒にも合いますよ〜♩

ぜひぜひ旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです♡ 


2017-03-26-17-46-49

icon_recipe
《スナップエンドウの肉みそマヨ和え》

材料（2人分）

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・大さじ4
⚫︎ スナップエンドウ・・・12本ぐらい（100g）
⚫︎ マヨネーズ・・・大さじ1


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

・スナップエンドウは、筋を取っておく。
IMG_7508

１．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々（分量外）を入れる。スナップエンドウを入れ、1〜2分茹でてザルにあげる。そのまま粗熱を取る。（＊お急ぎの方は、冷水にとってもOK）
IMG_7509
２．ボウルに、１・万能♡肉みそ・マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

2017-03-26-17-51-35

MEMO

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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     7min
冷蔵保存　　  -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、豚コマと春キャベツとしめじの塩バター蒸しをご紹介しました＼(^O^)／これ、男子の胃袋ガッチリ掴む系♡にんにくのパンチもきいているので、お酒にも合いますよー♩
IMG_0176_2
さて、本日2品目のレシピは、昨日ご紹介した『万能♡肉みそ』を使ったアレンジレシピ！
IMG_9309_2
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜材料：作りやすい分量＞
⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ2

＜下準備＞
・長ネギは、みじん切りにしておく。

＜作り方＞
１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。
２．香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。
３．長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
４．合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
肉みそさえあれば、パパッとご飯もお手のもの！

こちらは、冷凍うどんを使っているので、本当にあっという間にできちゃいます。

そしてそして、甘辛の肉みそが麺に絡むと、それはもう最高っ！男子は好きですね〜♩（笑）

もちろん、隣に添えた、きゅうりとトマトもいい具合に肉みその濃厚さを中和してくれるので、食欲がなくてもペロッと食べれちゃいます♡

きゅうりのシャキシャキ食感も、また最高ですよ〜♩

これから暑くなる季節、さっぱり冷たい麺が恋しくなってきますよね。

そんな時は、ぜひ、このうどんレシピを思い出して頂けると嬉しいです♩


2017-03-26-13-30-36

icon_recipe
《即席♡肉みそうどん》

材料（1人分）

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・大さじ5ぐらい
⚫︎ 冷凍うどん・・・1玉
⚫︎ きゅうり・・・1/6本
⚫︎ トマト・・・1/4個
A 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
A 水・・・大さじ4


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

１．冷凍うどんは、茹でるかレンジでチンして解凍し、流水で洗ってしめておく。
IMG_7506
２．きゅうりは斜め薄切りにしてから、更に縦に千切りにする。トマトはくし形切りにしておく。
IMG_7505
３．器に、うどんを盛り、肉みそ・きゅうり・トマトをトッピングする。合わせたAを回しかけて、お召し上がり下さい。

2017-03-26-13-29-36

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ（4倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

（例）麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2（30ml）＝麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1と1/2（22.5ml）【30÷1.33≒22.5】


使用した器について 

東急ハンズ（ロフト）で購入しました。
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     7min
冷蔵保存　　  4〜5日


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、豚コマとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸しをご紹介しました＼(^O^)／これ、材料を切ってフライパンに重ね、あとは蒸し焼きにするだけ♩レンジに抵抗のある方も、これなら安心して作れますよー！しかも、マヨ＋チーズ・・・これは、男子の胃袋ガッチリ掴む系間違いなしですね♩
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さて、本日2品目のレシピは、作っておくと便利な『万能肉みそ』。

肉みそって、色々な料理に展開できるので、うちでもよく作りおきしているものの一つ♩

もちろん、このままご飯に乗せて食べても美味しいし、サラダのトッピングにも大活躍。

そのほか、麺類やメイン料理、はたまた副菜と、色々とアレンジ自由自在♩

作っておいても、あっという間になくなります（笑）

そんな、万能なこの肉みそ、また明日からアレンジレシピを色々とご紹介させて頂きますね！


甘辛味に味噌のコク・・・。

もう、これはたまりません・・・♩


2017-03-26-13-18-47

icon_recipe
《万能♡肉みそ》

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ2


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・長ネギは、みじん切りにしておく。
IMG_7500

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。
IMG_7501
２．香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。
IMG_7502
３．長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
IMG_7503
４．合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
IMG_7504
５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

2017-03-26-13-20-51

MEMO

合挽き肉について  

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。


輪切り唐辛子について  

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。


豆板醤について  

辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

料理酒「蔵の素」　720ml
img10263080183

ホクレン　てんさい糖　650g
tensai480

日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味
new_kodawari_02

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した保存容器について 

DEAN&DELUCA ホーローコンテナ（S）
4977618097745
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、菜の花とふわふわ卵の塩麻婆をご紹介しました＼(^O^)／これ、菜の花が苦手な方でも食べれてしまう一品。ご飯に乗せても美味しいですよー♪
IMG_8660_2
さて、本日2品目のレシピは、春が旬のアスパラを使った一品。

これは、めちゃくちゃヤバい！！ご飯もお酒もすすむ系です。

合挽き肉にクリームチーズを加えミートチーズソースを作り、あとは蒸し焼きにしたアスパラにかけるだけ・・・ととっても簡単なのですが、お箸が止まらな〜い！！

このミートチーズソースは、チーズハンバーグのような味なので、淡白なお野菜との相性は抜群♪

男子もお子様も、大喜び間違いなしですよー！

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡ 

《調理のポイント》

①アスパラは蒸し焼きにする！
【why？】→ しっかり中まで火が通り、甘さが増します。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪
2017-03-14-17-34-20

icon_recipe
《焼きアスパラのミートチーズソース》

材料（1〜2人分）

⚫︎ アスパラ・・・1束（3〜4本）
⚫︎ にんにく（スライス）・・・1片
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ2
⚫︎ 合挽き肉・・・100g
⚫︎ kiriクリームチーズ・・・3個（18g×3）
A 牛乳・・・大さじ1〜2
A 塩、こしょう・・・少々


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．アスパラは、硬い部分の皮をピーラーでむいておく。
IMG_7121
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったらにんにくを取り出し、アスパラを入れる。中火にし、サッと炒めたら蓋をし、時々フライパンを揺すりながら、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_7123
３．アスパラに焼き色がついたら取り出して器に盛る。ペーパータオルでフライパンの汚れをサッと拭き取り、合挽き肉を入れて炒める。色が変わったらクリームチーズを加え、炒め合わせる。
IMG_7125
４．クリームチーズが溶け、合挽き肉と馴染んだらAを加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_7126
 ５．器に盛ったアスパラに４をかけて、お召し上がり下さい。

2017-03-14-17-33-48

ポイント＆メモ

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使った、ボリュームサラダ。

ひき肉は、タコミート風で、スパイシー！！

生のキャベツもモリモリ食べれますよー♪

やっぱり春キャベツは、柔らかくて甘くて美味しい！

この良さを最大限に生かすには、生で食べるのが一番です。

ちなみに、今回・・・作った後にきづいたのですが・・・

トマトを添えるのを忘れました。（買っていたのに。笑）

なので、『もっとタコライス風にしたい！』『もっと彩りよくしたい！』という方は、ぜひトマトも加えてみて下さいね♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①キャベツは水にさらしておく！（シャキシャキ食感にするため。）

②チーズは、タコミートの下に敷く！（ひき肉の熱でチーズを溶かします。）


以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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じゃがいも
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本日のレシピは、じゃがいもを使った、男子も喜ぶ一品。

そろそろ、じゃがいもの季節到来ですね！！

これ、じゃがいもをマッシュしてお餅状にし、中にひき肉を入れて揚げ焼きしただけ♪

とってもシンプルな味付けなので、そのまま食べるもよし♪ケチャップをかけるもよし♪

ケチャップをかけて食べると、まるでハンバーグのような味♡

これは、ご飯もお酒もすすむ一品ですよー！

ぜひぜひ、旬のこの時期に、お試し頂けると嬉しいです♪


それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪

①じゃがいもは、砂糖を入れて茹でる！（ホクホク食感に仕上がります。）

②じゃがいもは、粉ふき状態にしてから潰す！（しっかり水分を飛ばすことで旨みが凝縮され、また、生地が水っぽくならず、まとまりやすくなります。）

③ひき肉は、しっかり炒める！（旨みを引き出すため。）

"なぜ"が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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白菜
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本日1品目のレシピは、今が旬の"白菜"を使ったアツアツグラタンレシピ♡

しかも、今回は彼が大好きなカレー味。淡白な白菜とも好相性ですし、チーズと合わさると、もう最高！！

これなら、お野菜苦手な彼でもペロッと完食してくれるはずです♡

そして、これ、余ったら、ご飯にかけても美味しいですし、パンに乗せて焼いてもGOOD！！

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     7min
冷蔵保存　　  -
冷凍保存　　 -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、基本のチキン南蛮をご紹介しました＼(^O^)／これ、色々作った中で、彼が一番気に入ってくれたレシピ♡覚えておくと便利な花嫁レシピ♡ぜひぜひ、マスターしてみて下さいね♡
IMG_5993_2
さて、本日2品目のレシピは、厚揚げを使った、お財布に優しい丼レシピ♡

年末年始は、何かと出費も多かったのではないでしょうか・・・？そこで、ご紹介したいのが、安くて、お腹がいっぱいになる一品。

普通だったら、豚キムチで丼にするところを、厚揚げと、冷凍庫に残っていた合挽き肉でキムチそぼろ丼にしてみました♡

これが、見た目は地味だけど、ボリューム満点で、食べ応え抜群！！彼も大満足の一品に大変身！！しかも、難しい作業は一つもないので、お料理初心者さんもズボラさんもラクラク作れますよ〜♪

と〜ってもオススメですので、ぜひぜひ一度お試し下さいね〜♡ 
2017-01-14-07-34-14

icon_recipe
《厚揚げのキムチそぼろ丼》

材料（1人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・1枚
⚫︎ 合挽き肉・・・100g
⚫︎ 白菜キムチ（食べやすく切る）・・・100g
⚫︎ ニラ（細かく刻む）・・・1/3束
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 醤油、酒、みりん・・・各小さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
⚫︎ （お好みで）温玉・・・1個


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、厚揚げと白菜キムチを加えてサッと炒める。

２．合わせたAを回し入れて炒め、全体に回ったら、ニラを加えてサッと炒めて出来上がり。

３．器にご飯を盛り、２をかける。お好みで温玉を乗せて、お召し上がり下さい。 

2017-01-14-07-36-34

ポイント＆メモ

合挽き肉について  

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
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料理酒「蔵の素」　720ml
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有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
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マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
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使用した器について 

東急ハンズ（ロフト）で購入しました。
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こんにちは♪Yuu＊です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、
毎週金曜日に 
簡単レシピをアップさせて頂きます。 

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！ という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第6回目は、あっという間に出来るのに、めちゃくちゃ手が込んだように見える『デミソース丼』をご紹介します。

いよいよ週末はクリスマス。ここは男として腕をふるって（しかも、さも手慣れたように！）、カノジョをあっと驚かせたいものですよね。今回は市販のデミソース缶を使うので、お料理初心者でも失敗なし！ ぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね！


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

カノジョとつくる満腹レシピ！ 料理研究家 Yuu＊の手が込んだように見える「トロ～リ濃厚♪ デミソース丼」
 IMG_1357
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週金曜日に公開しています。（1月からは木曜日に変更になります） 
どれも 身近な材料で作れるものばかり！ そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり！ ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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