こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日1品目のレシピは、今が旬のレンコンを使った、お酒もご飯もすすむ一品。

しかも、寒いこの時期に最適のピリ辛＆味噌味♡食べるだけで、身体がポカポカ温まりますよ〜♪

作り方は、もちろん簡単♪豚肉に下味をつけて、あとはレンコンと一緒にフライパンで炒め合わせるだけ！10分もあれば完成するので、仕事からバタバタ帰ってきた日も安心です♡

ちなみに、今回は、彩りや栄養のことも考えて、下に水菜を敷きました♪豚レンコンが結構しっかり味なので、一緒に食べてもちょうどいい♪しかも、たんぱく質と根菜と葉野菜が一気に取れて、一石二鳥？三鳥？です♡

と〜っても簡単ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね〜♪

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日1品目のレシピは、ご飯がススムほっこりおかず♡

お正月に酷使した胃腸が悲鳴をあげていませんか？そんな時は、豆腐を使ったメインがおすすめ！

でも、でも！豆腐だけだと、彼がちょっと不満に思っちゃうかもしれないので、豚コマを少しだけ加えました♡これが、いい味を出すんです！

ちょっとお肉が入っているだけで、お豆腐ががっつりメインに大変身♪しかも、味噌味なので、ご飯もススム！ススム！！身体もポカポカ温まりますよ〜♪

ちなみに、この日は、メインが味噌味だったので、汁ものは味噌汁ではなく、かきたま汁にしました♡

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、疲れた胃腸にピッタリ！そして、身体がポカポカ温まる一品。

年末に近づくにつれ、寒さも増し、忙しさも増し、胃腸も疲れ・・・。こんな時は、簡単にできて、胃腸にも優しく、かつ温まるものが食べたいですよね♡

そこで、ご紹介したいのが、このカレー南蛮うどん！これ、麺つゆとカレールウを使って作るので、とっても簡単！そして、初心者さんでも覚えやすい一品です♪

その覚え方は、オール1。水100ccに対して、麺つゆは大さじ1、カレールウは10g。この基本さえ覚えれば、あとは作りたい量に合わせて、簡単に調整が可能です♪

これ、彼も大喜びで食べてくれた一品。機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

年末に近づくにつれ、仕事に家事にと、やらないといけないことが盛りだくさん！ですね！そんな時は特に、ご飯作りは、パパッと済ませたいもの♪そこで、ご紹介したいのが、この簡単メイン♪

白菜をザクザク切って、あとは、フライパンで豚コマと一緒に炒めるだけ！味付けはポン酢を使うのでお手軽♪そして、サッパリ食べれて、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！

これは、年末の忙しい時期に嬉しい、お助けスピードレシピ！しかも、今、白菜もお安くなっているので、気軽に作れますね♪

そして、お正月に向けて、冷蔵庫のお掃除をしたいあなたにもピッタリ♡ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね〜＾＾♪

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

今回ご紹介するレシピは、定番の生姜焼きを冬用にアレンジしてみました＾＾♪大根入りでボリュームアップ。カレー粉をプラスして、よりスパイシーに♪

じっくり焼いた大根は、甘くてジューシー♪甘辛の生姜焼き風味と相性抜群です！！これは、彼のご飯もすすむこと間違いなし＾＾♪

ポイントは大根の焼き色！大根は焼き色がつくまで焼くと香ばしくなり、さらに見た目からも"美味しそう"が伝わってきます！

ぜひぜひ、大根が旬になるこの季節、そして、胃腸が疲れやすいこの季節にお試し頂けると嬉しいです。

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、男子が大好きな昔懐かし甘辛煮物！これ、実は、肉じゃがと筑前煮の融合♪いつもの肉じゃがに、これからが旬のレンコンも加えて、ほっこり味の一品に。これは、もうご飯もお酒もすすむこと間違いなし！男子も大満足の一品です！！

ポイントはじゃがいもの炒め方と調味料の加え方♪じゃがいもはフチが透明になるまでしっかり炒め、調味料は2回に分けて加えます！たったこれだけで、味がしみしみなホッコリ煮物の出来上がり。

そして、もう一つ大切なのが、お肉を加えるタイミング！お肉は、最初に炒めて煮込んでもいいのですが、そうしてしまうと、出来上がった頃には固くなってしまうんですよね・・・。なので、極力最後の方に加えることで、柔らか食感をキープできます。

これから寒くなると、ホッコリ味の温か煮物が恋しくなりますよね♪ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです。

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、ご飯がすすむ男子も喜ぶ一品。

これから寒くなってくると、熱々おかずが恋しくなりますよね〜。そこで、オススメしたいのが、お安い豚コマと旬の白菜、そしてヘルシーなしらたきを使った、簡単すき煮♡

これ、お鍋に全部放り込んで、あとはコトコト煮込むだけ♪甘辛味で、味がしみしみで、ご飯がすすむこと間違いなしっ！！！しかも、しらたきと白菜たっぷりでとってもヘルシー！食べ過ぎちゃう年末に最適です♪

ちなみにレシピでは、砂糖をたっぷり入れていますが、このあたりはお好みで調整して下さいね！よりスッキリ系の煮物がいい方は大さじ1ぐらい、昔ながらの甘辛味をお好みの方はレシピ通りに♪ぜひ、お好みの味を見つけて下さいね＾＾♪

こんにちは♪

料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは

これからが旬の

里いもを使ったほっこり煮物♡

味付けは

肉じゃがのような

どこか懐かしい甘辛味。

里いもはホックホクで

中まで味がしみしみです♪

こういう、お袋の味！的なものって

男子は大好きですよね♡

ぜひ、マスターしたい

一品です！

ちなみに、ポイントは

調味料の加えかた♡

ちょっとのひと手間ですが

これをするのとしないのとでは

完成度が違ってきます！

調味料を一度に全部入れるより

二度に分けて入れた方が

味しみも断然よくなります♡

ぜひぜひ、騙されたと思って

一度お試し下さいね♪