作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:肉-豚バラブロック

竜田甘辛3
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全172品(144ページ)と献立例
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レシピ本の詳細については
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お惣菜コーナーで見かけたおかずを
ヒントに作った一品。

豚バラブロックを使っていたので
私もマネして豚バラを使ったけど...

断然、むね肉で作った方が
美味しかった。笑

でも、私のように胃腸が弱くなく
お肉の脂身なんて余裕!って方には
豚バラでも美味しいんで
どちらも作り方をご紹介しますね♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単で
1cm幅のスティック状に切ったお肉に
下味をつけて揚げ焼きに。

あとは、オール1の
甘辛だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
お肉は柔らか〜♪

そして、ご飯もお酒もすすむ!!

もちろん冷めても美味しく
冷凍保存もできるのでお弁当に最適♡ 


9月になると、新学期が始まり
運動会や行楽シーズンとなりますね。

そんな時にぜひ
お役立ていただけると嬉しいです♪


 ブログの最後には
『その他のむね肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡
 

竜田甘辛10

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《豚バラ(むね肉)竜田の甘辛揚げ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

豚バラブロック(または鶏むね肉)...250g
片栗粉...大さじ3
いり白ごま...大さじ1〜2

a しょうゆ、酒...各小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1


作り方


1.豚バラブロックは、1cm幅のスティック状に切り(鶏むね肉の場合は、皮を取ってフォークで数カ所穴を開けてから1cm厚さのそぎ切りにし、さらに1cm幅のスティック状に切る)、【a】を揉み込んで10分ほどおく。
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2.耐熱容器に【b】を合わせ、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する(ラップなし)。
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3.新しいポリ袋に、1・片栗粉を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。
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4.フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、3を入れて時々上下を返しながら4〜5分揚げ焼きにする。
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5.全体に火が通ったらペーパータオルの上に取り出して油を切り、いり白ごまと共に2のボウルに入れて、よく混ぜ合わせる(タレにとろみがつき、水分がなくなるまで)。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

竜田甘辛9

POINT


鶏むね肉の場合は、皮なしで250g使用してください。

鶏ささ身で作っても美味しい!

しっかり濃いめの味付けです。薄味の方は、【a】のしょうゆと酒を小さじ1に!

冷蔵・冷凍共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースター(1300w)で3〜5分加熱orレンジ(ラップなし)で(オートの温めモード使用)。

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

電子レンジ500wの方は、1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


大変お手数ですが
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
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ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


そして、今月に入ってから
書店さんには第3刷が並び出しているのですが
完売・在庫切れしている書店さんも
一部あるようです(><)

こちら、今月末に第4刷が出来上がりますので
9月にはまた書店さんにドドーンと並びます!

しばらくご不便をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。
 


Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
豚バラ(むね肉)竜田の甘辛揚げ【#作り置き#お弁当】
お惣菜コーナーで見かけたおかずをヒントに作った一品。豚バラブロックを使っていたので、私もマネして豚バラを使ったけど...断然、むね肉で作った方が美味しかった。笑 でも、私のように胃腸が弱くなく、お肉の脂身なんて余裕!って方には豚バラでも美味しいんで、どちらも作り方をご紹介しますね♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、1cm幅のスティック状に切ったお肉に下味をつけて揚げ焼きに。 あとは、オール1の甘辛だれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、お肉は柔らか〜♪そして、ご飯もお酒もすすむ!! もちろん冷めても美味しく、冷凍保存もできるのでお弁当に最適♡

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