和風ガパオライス（甘辛ひき肉のっけ丼）【#作り置き #冷凍保存 #簡単 #時短 #節約 #ナンプラー不使用 #連休 #ランチ #主食】
令和元年。
昭和に生まれ、平成を生き、令和を迎える...。
なんか、すっごい生きた気分。笑
こんな私ですが
令和もどうぞよろしくお願い致します。
そして、令和が平和でよい時代になりますように...！
さて、早速ですが
令和一発目のレシピいきます！
と言っても、特別なことはなく
いつものレシピです。笑
今回は、連休中ということもあり
簡単にできるご飯レシピ。
”ガパオライス”の和風バージョン。
私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので
バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。
作り方ってほどでもないのですが
ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。
あとは、甘辛だれを絡めて
最後にちぎった青じそを散らすだけ。
たったこれだけだけど
甘辛味に青じそのさっぱり感がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます。
特に、このジメジメした季節にぴったり！
しかもこれ、作り置きができるんで
大量に作っておけば、あとはチンしてご飯に乗せるだけ。
麺類に絡めても美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
ちなみにこれ...こだわりってほどでもないのですが
エスニック特有の”酸味”は加えていません。
エスニック料理って、酢を加えて酸味を足すものが多いのですが
正直私は、あれが苦手で...笑
よりご飯に合うように
そして日本人の舌（特に男子。笑）に合うように仕上げています。
もちろんエスニック好きの方は
ナンプラーを使用したり、酢を足したり
青じそをバジルに変えてもOKです♪
ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
昭和に生まれ、平成を生き、令和を迎える...。
なんか、すっごい生きた気分。笑
こんな私ですが
令和もどうぞよろしくお願い致します。
そして、令和が平和でよい時代になりますように...！
さて、早速ですが
令和一発目のレシピいきます！
と言っても、特別なことはなく
いつものレシピです。笑
今回は、連休中ということもあり
簡単にできるご飯レシピ。
”ガパオライス”の和風バージョン。
私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので
バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。
作り方ってほどでもないのですが
ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。
あとは、甘辛だれを絡めて
最後にちぎった青じそを散らすだけ。
たったこれだけだけど
甘辛味に青じそのさっぱり感がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます。
特に、このジメジメした季節にぴったり！
しかもこれ、作り置きができるんで
大量に作っておけば、あとはチンしてご飯に乗せるだけ。
麺類に絡めても美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
ちなみにこれ...こだわりってほどでもないのですが
エスニック特有の”酸味”は加えていません。
エスニック料理って、酢を加えて酸味を足すものが多いのですが
正直私は、あれが苦手で...笑
よりご飯に合うように
そして日本人の舌（特に男子。笑）に合うように仕上げています。
もちろんエスニック好きの方は
ナンプラーを使用したり、酢を足したり
青じそをバジルに変えてもOKです♪
ブログの最後には『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
《和風ガパオライス（甘辛ひき肉のっけ丼）》
調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
材料（2人分）
鶏ひき肉（むね肉）...200g ※ももひき肉でも
パプリカ（赤）...1/2個 ※ピーマンでも
玉ねぎ...1/4個
青じそ...10枚 ※バジルでも
温かいご飯...茶碗2杯分
a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
オリーブ油...大さじ1 ※サラダ油でも
パプリカ（赤）...1/2個 ※ピーマンでも
玉ねぎ...1/4個
青じそ...10枚 ※バジルでも
温かいご飯...茶碗2杯分
a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
オリーブ油...大さじ1 ※サラダ油でも
２．フライパンにオリーブ油を中火で熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩こしょう少々（分量外）をふる。
３．１を加えてサッと炒め、玉ねぎがしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れ汁気がなくなるまで炒める。
３．１を加えてサッと炒め、玉ねぎがしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れ汁気がなくなるまで炒める。
４．火を止め、手でちぎった青じそを加える。
器に温かいご飯を盛り４をかける。
お好みで、目玉焼きを乗せる。
器に温かいご飯を盛り４をかける。
お好みで、目玉焼きを乗せる。
鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。鶏ひき肉はむね肉を使用しましたが、もも肉でも代用可能です。赤パプリカは、黄パプリカやピーマンでも代用可能です。青じそは、バジルでも代用可能です。オイスターソースがなければ、しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素を小さじ1/2ずつ増やしても♪目玉焼きは、多めの油（サラダ油大さじ1ぐらい）＆強めの中火で焼くと、縁がカリッと香ばしく仕上がります。（油がはねてきた場合は、蓋をするなどで対処してください）冷蔵保存＆冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。温め直しは、ラップをしてレンジで♪（冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから）作り置きする場合、青じそは温め直した後に加えると香りが生きます♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はバルバリ パンプレートです。 大変お手数ですが
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和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】
”ガパオライス”の和風バージョン。 私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので、バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。 作り方ってほどでもないのですが、ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。あとは、甘辛だれを絡めて、最後にちぎった青じそを散らすだけ。 たったこれだけだけど、甘辛味にさっぱり青じそで、最後まで飽きずに食べられます。特に、このジメジメした季節にぴったり！ しかもこれ、作り置きができるんで、大量に作っておけば、あとはチンしてご飯に乗せるだけ。麺類に絡めても美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
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