作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:肉-鶏むね肉

むね肉スタミナ11
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

おはようございます♪

本日ご紹介させていただくレシピは
鶏むね肉となすを使ったがっつりメイン。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで鶏むね肉・なす・ピーマンを炒め
あとは、スタミナたっぷりのにんにく味噌を絡めるだけ。

たったこれだけだけど
パンチのあるにんにく味噌のおかげで
淡白な鶏むね肉がしっかりおかずに大変身!!

ご飯がモリモリすすみますよー!


ちなみにこちら
豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め
アレンジレシピになるのですが

私は、食べ応えのある
むね肉バージョンが好みです( ´艸`)

しっかり肉感があっていい!笑


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
お役立てくださいね。
 

むね肉スタミナ12

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《むね肉となすのスタミナ♡にんにく味噌炒め》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

鶏むね肉...1/2枚(150g)
なす..3個(240g)
ピーマン...2個(100g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2

b 味噌、酒、みりん...各大さじ2
b 砂糖...大さじ1/2
b しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2
b にんにく...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ1〜


作り方


1.鶏肉は細切りにし、ポリ袋に入れて【a】を揉み込み10分ほどおく。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ピーマンは細切りにする。
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2.フライパンになすを入れ、サラダ油を絡ませる。蓋をして中火にかけ5分ほど蒸し焼きにする。なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてサッと炒め、一旦取り出す。
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3.鶏肉に片栗粉を揉み込み、同じフライパンに並べて2〜3分焼く(オイルが足りなければ足してください)。全体の色が変わったら2を戻し入れ、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。
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器に盛り、あればいり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

むね肉スタミナ9

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉となすのスタミナ♡にんにく味噌炒め【#作り置き】
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鶏むね肉となすを使ったがっつりメイン。作り方は、とーっても簡単でフライパンで鶏むね肉・なす・ピーマンを炒めあとは、スタミナたっぷりのにんにく味噌を絡めるだけ。たったこれだけだけどパンチのあるにんにく味噌のおかげで淡白な鶏むね肉がしっかりおかずに大変身!!ご飯がモリモリすすみますよー!

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オススメの献立例♪


メインがしっかり味なの
副菜とスープは
あっさりめがオススメです! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

さっぱり♡ごまきゅうり
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キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ
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春キャベツの梅おかか和え
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カリカリ♡きゅうりの香味漬け
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日持ち1週間♡人参1本ペロリ♡
『人参のしらす和え』
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水切り不要!!混ぜるだけ3分♪
『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』
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スープもお味噌汁だと
メインとかぶるので
こんな感じのすまし汁系がオススメ! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
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材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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あとがき

昨日は、1日フリーで
色々な用事を一気にすませました!

ということで、夜ご飯は何も用意できなったので
久しぶりに外食!(いつぶりだろう?)
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お刺身美味しかった〜♡


普段は忙しくて
彼とあまりゆっくり話す時間とかないのですが
昨日は、色々話せてよかった^^♪ 

また頑張るぞー!!!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね。

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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よだれなす7
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おはようございます〜♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉×なすを使った
やみつき必須のヘルシーメイン!!

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り
あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。

たったこれだけだけど
パンチのあるタレのおかげで
淡白なむね肉となすがモリモリいける!!

また、作りたても美味しいけれど
しばらくタレに浸しておくと
味がしみしみになって、さらに美味♡

冷やして食べても美味しいので
これから暑くなる季節に
ぜひ、お役立てくださいね^^♪


★ブログの最後には
『オススメの献立例』をご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

よだれなす11

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《うま辛♡よだれなす》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
なす...2本(160g)

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1
b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b ラー油...小さじ1〜2


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れて【a】を揉み込む。そのまま20分ほどおく。なすは縦半分に切り、5〜6mm厚さの斜め切りにする。
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2.1の耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。一旦取り出して裏返し、なすを広げて乗せる。再度ラップをして2分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。
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3.鶏肉は、食べやすい大きさに切り、なすは蒸し汁を絡める。
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器に3を盛り、合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

よだれなす3

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。(その場合、お好みで砂糖の量も減らしてください。)

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】
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鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛りあとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。たったこれだけだけどパンチのあるタレのおかげで淡白なむね肉となすがモリモリいける!!また、作りたても美味しいけれどしばらくタレに浸しておくと味がしみしみになって、さらに美味♡冷やして食べても美味しいのでこれから暑くなる季節にぜひ、お役立てくださいね^^♪

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オススメの献立♪


メインが野菜たっぷりなので
それを補う葉野菜や根菜
赤色などの野菜から副菜をチョイス! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

5分deやみつき!無限副菜♪
『小松菜ときゅうりのツナ塩昆布あえ』

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クセになるうまさ!!抱えて食べたい♡
『千切りじゃがいもときゅうりの中華サラダ』

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トマトのポン酢だれ漬け
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時間がたてばたつほど美味しい♡
味がしみしみ♡
『人参のポン酢漬け』&『鶏皮のポン酢漬け』
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メインがヘルシーなので
ちょっと物足りなたい男子には
こんなスープをつけると◎ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

隠し味の◯◯でやみつき度MAX!!
栄養満点♡
『豚バラレタスと春雨のコクうま♡塩スープ』

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あとがき

ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね^^♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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むね肉塩焼き7
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
お弁当にも使えるお手軽メイン。

作り方は、と〜っても簡単で
鶏むね肉に下味を揉み込んだら
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
むね肉は、驚くほど柔らか〜。

また、ノンオイルで焼けるので
さらにヘルシー!

味付けは、シンプルな塩焼きなので
ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡

とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪ 


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むね肉塩焼き10

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《むね肉のガーリック塩焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...小さじ1/2弱
a にんにく...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ3


作り方


1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切って、さらに1cm幅のそぎ切りにし、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
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2.1に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。
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3.フライパンに2を並べ中火にかける。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。(焼き色がついていなければ、最後に火を強め、焼き色をつける。)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても◎。 

むね肉塩焼き11

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

下味のマヨネーズは、焼くと味はしませんが、どうしても苦手な方は、ごま油で代用可能です。

フッ素(テフロン)加工のフライパン以外をお使いの方は、焼き油を少量ひいてください。

お弁当にご使用の方で、匂いが気になる方は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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むね肉のガーリック塩焼き【#作り置き#お弁当#ノンオイル】
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鶏むね肉に下味を揉み込んだらあとは、フライパンで焼くだけ。たったこれだけだけどむね肉は、驚くほど柔らか〜。また、ノンオイルで焼けるのでさらにヘルシー!味付けは、シンプルな塩焼きなのでご飯にもお酒にもぴったりですよ♡

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オススメの献立♪


副菜は
こんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味も栄養もましまし♪
『ほうれん草とツナのコクうま♡
ごま味噌あえ』

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栄養満点!鉄分強化に♪
『ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ』

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旨味も栄養もたっぷり♪
『ほうれん草のじゃこポンおかか和え』

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冷蔵庫にあるあの調味料で!?
うまみがジュワ〜っ♡
『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』
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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
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もう少しボリュームが欲しい方は
こういうのも足すと◎ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

ポテトサラダよりヘルシー♪
旨味がギュッ♪
『ワンランク上のおからサラダ』
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濃厚クリーミー♡
作り置きしてもパサつかない♡
『わが家の絶品♡ポテトサラダ』

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あとは、お味噌汁や
鶏ガラベースの中華スープなんかを
プラスしてあげると◎。


例えば
こんなのもオススメ!


⬇︎⬇︎⬇︎ 

お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』

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あとがき

昨日の炊き込みねぎ豚飯
たくさんのコメントありがとうございます♪

中でも、炊き込みご飯のときの
献立が知りたいという方が多く...

こちら、また後日
ご紹介させていただきますね。

(すみません、バタバタで
今日書こうと思ったら書けませんでした( ;  ; ))

しばらくお待ちいただけると嬉しいです!


それでは、みなさま
今日も1週間頑張りましょうねー!

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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蒸し鶏きゅうり12
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉ときゅうりを使った
ヘルシーなおかずサラダ( ´艸`) 

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、薄切りにしたきゅうりと合わせて
ごまたっぷりの中華ダレで和えたら出来上がり♡ 

たったこれだけだけど
むね肉はしっとり柔らかで
きゅうりのシャキシャキ食感と相性抜群!! 

また、ごまがたっぷり入っているので
旨味とコクが増し増しに♪

淡白なむね肉もきゅうりも
モリモリいけちゃうこと
間違いなしですよ〜。


ちなみにこちら
メインにも副菜にもなれる
オールマイティーな一品!!

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡ 


★急に暑くなってきたので
レシピのあとに”蒸し鶏レシピ”
まとめています( ´艸`)

こちらもぜひ
ご活用くださいね♪
 

蒸し鶏きゅうり11

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《蒸し鶏きゅうりのごまだく♡中華サラダ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
きゅうり...2本

a 水...大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ2
b しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで穴をあけ、耐熱容器に入れて【a】を揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
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2.きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。裏返して再度ラップをし2分加熱する。そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
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4.ボウルに2・手で裂いた3・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

蒸し鶏きゅうり8

POINT


鶏むね肉の皮は、お好みで♪

鶏ささ身でも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている時は、追加で1〜2分加熱してください。

作り置きされる場合は、きゅうりから水分がでてくるので、すりごまを多めに加えてください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

メインとして食べるなら2人分。副菜程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 
 

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蒸し鶏きゅうりのごまだく♡中華サラダ【#作り置き #レンジ】
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。あとは、薄切りにしたきゅうりと合わせてごまたっぷりの中華ダレで和えたら出来上がり♡ たったこれだけだけどむね肉はしっとり柔らかできゅうりのシャキシャキ食感と相性抜群!! また、ごまがたっぷり入っているので旨味とコクが増し増しに♪淡白なむね肉もきゅうりもモリモリいけちゃうこと間違いなしですよ〜。

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その他の蒸し鶏レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡
おかずサラダ

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蒸し鶏ともやしのネギ塩ソースがけ
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栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え
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レンジで10分♪夏休みのランチにも♪
『むね肉 de シンガポールチキンライス』
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レンジ&ワンボウルで完成!
男子も大満足の
『蒸し鶏のコクうま♡ホット中華ねぎソース』

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あとがき

昨日スーパーに行ったら
もう梅が並んでいました〜♪
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梅大好き٩(*´︶`*)۶ ҉

おととしは、梅干しも漬けて
梅酒も作ったんだよな〜。

で、もったいなから
梅干しは、大事に大事に食べて
(特に体調が悪い時なんかに)

まだ、残ってるという...笑

そのうち年季ものの梅干しになったりして。


ということで
今年は漬けるかどうか迷い中です...。

やっぱり手作りの梅は美味しいもんなー♪


ではでは、みなさま
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よだれ蒸し鶏キャベツ4
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
暑い季節に嬉しいピリ辛&火不使用レシピ♡ 

しかも、使う食材は
鶏むね肉×春キャベツと
とーっても経済的でヘルシー。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし
春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。

あとは、長ネギやごまがたっぷり入った
ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がりです♡

たったこれだけだけど
タレのパンチがきいていて

ヘルシーな鶏むね肉と
春キャベツがモリモリいける!! 

いつもよだれ鶏を作る時は
きゅうりやもやし、レタスなんかを敷くのですが
この時期は、キャベツもとーってもオススメ♪

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よだれ蒸し鶏キャベツ15

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《春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
春キャベツ...200g

a 酒...大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢、いり白ごま...各大さじ2
b はちみつ、ごま油、ラー油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b 鶏ガラスープの素...ひとつまみ
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b(あれば)鶏の蒸し汁...全量


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れて【a】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
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2.春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
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3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
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2の水気を絞り器に盛る。

食べやすく切った3を乗せ
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

よだれ蒸し鶏キャベツ3

POINT


鶏もも肉でも作れます。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

タレはたっぷり出来上がります。使い切りたい方は、半量からお試しください。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、追加で1〜2分加熱してください。

熱湯は電気ケトルで沸かしました。なければ、鍋でお湯を沸かしてください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 


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春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ【#火不使用 #包丁不要】
Comment

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。あとは、長ネギやごまがたっぷり入ったピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がりです♡たったこれだけだけど、タレのパンチがきいていて、ヘルシーな鶏むね肉と春キャベツがモリモリいける!!いつもよだれ鶏を作る時は、きゅうりやもやし、レタスなんかを敷くのですがこの時期は、キャベツもとーってもオススメです♪

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オススメの献立例♪


副菜はこんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

きゅうりとわかめの無限♡
ツナサラダ

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包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』

21261990-s

今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
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旨味凝縮♡栄養満点♡
『海藻たっぷり♡トマトとキュウリの
おかかポン酢』
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トマトのポン酢だれ漬け
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スープはこんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
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インスタント並みにお手軽♪
『かに玉風♡ホッコリふわふわスープ』
心も身体もポッカポカ♪

3e7bc732

あとがき

つっ、つっ、ついに〜!!

昨日は我慢ができずに
クーラーをポチッと入れてしまいました。笑

まだ5月なのに...( ̄◇ ̄;)

こんなんで、今年の夏を
乗り越えられるか心配です...。


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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むね肉スティック10
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
男子もお子様も喜ぶ一品!

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をステイック状に切り
薄力粉・水・マヨネーズで作った
バッター液にくぐらせます。

あとは、パン粉+粉チーズをまぶして
フライパンで3分ほど揚げ焼きするだけ。

たったこれだけだけど
お肉は柔らかく仕上がり

マヨ+粉チーズ効果で
旨味とコクがアップ!!

また、スティック状にしてパン粉をまぶす事で
むね肉1枚でも、かなりのボリュームになるので

コスパの面から見ても
と〜ってもオススメですよ〜♡


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


むね肉スティック9

icon_recipe
《むね肉deスティックチーズチキンカツ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 薄力粉、水...各大さじ3
a マヨネーズ...大さじ1

b パン粉...大さじ4
b 粉チーズ...大さじ2

塩・こしょう...少々 


作り方


1.鶏肉は皮をとり、観音開きにする。長さを半分に切り、さらに縦にスティック状に切って、塩・こしょうを揉み込む。ポリ袋に【b】を入れて手で揉み、パン粉を細かくしておく。
IMG_7003
IMG_7004
IMG_7412

2.鶏肉を合わせた【a】にくぐらせ、【b】をまぶす。
IMG_7413

3.フライパンに高さ1cmの揚げ油を中火で熱し2を入れる。時々上下を返しながら2〜3分揚げ焼きにし、きつね色になったら油を切って取り出す。
IMG_7414

器に盛り、お好みで
ケチャップなどをつけて
お召し上がりください♪

ケチャップの他に
ケチャップ+ウスターソース
ケチャップ+マヨネーズなどもオススメです。 

むね肉スティック15

POINT


鶏ささ身でも作れます。

マヨネーズは糊がわりなので、苦手な方でも召し上がって頂けますが、どうしても気になる方は、通常通り、薄力粉→溶き卵の順につけ、パン粉+粉チーズをまぶしてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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ポチッと応援
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉deスティックチーズチキンカツ【#作り置き #お弁当】
Comment

鶏むね肉をステイック状に切り薄力粉・水・マヨネーズで作ったバッター液にくぐらせます。あとは、パン粉+粉チーズをまぶしてフライパンで3分ほど揚げ焼きするだけ。たったこれだけだけどお肉は柔らかく仕上がりマヨ+粉チーズ効果で旨味とコクがアップ!!また、スティック状にしてパン粉をまぶす事で、むね肉1枚でも、かなりのボリュームに♪

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オススメの献立♪


副菜はこんな感じで♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

カニカマレタスのやみつき♡
おつまみサラダ

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レタスのツナトマドレッシング和え
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春キャベツとツナの塩昆布コールスロー
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汁まで飲み干すうまさ♪
『アボカドとトマトの
やみつき♡だしマリネ』
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シャキシャキ♪抱えて食べたい♪
『豆苗ともやしのツナドレッシング和え』
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暑い季節に嬉しいサッパリ副菜♩
抱えて食べたい♩
『にんじんときゅうりのツナマヨレモン』
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スープは
こんなのがオススメ♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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あとがき

昨日は、ちょっと撮影に必要だったので
デパ地下へスイーツを買いに♪

あまりスイーツに興味がない私は
こんなキラキラしたものがあるのかと
あちこち穴があくように見てしまいました。笑

そして、撮影のために
食べもしないスイーツを3個買って帰り
無事に撮影も終了!
(もちろん彼が食べました。笑)

その写真、また後日
ブログにアップしますねー!
(誰も興味ない。笑)

でも、やっぱりあれですね。

スイーツって
すごく絵になりますね!!

おかずより写真が撮りやすい!!
ということに昨日気づきました。


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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鶏ハム10
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
コンビニサラダチキン風。

味付けは、やみつきになる
レモンペッパー風味。

実はこれ、以前紹介して人気だった
コンソメ鶏ハムのアレンジバージョン。

ちょっと夏っぽく
さっぱりさせたくて
レモン汁を加えたらあら大変。笑

さらにやみつきになる
味付けになってしまいました( ´艸`)


作り方は、もちろん簡単!!

鶏むね肉に、レモン汁・オリーブオイル・
コンソメ・砂糖・塩・黒胡椒・
にんにくで下味をつけたら

あとは、お湯にドボンと浸けて
30分放置するだけ。 

たったこれだけだけど
鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らか♡

しかも、包丁いらずな上、巻く手間も省け
おまけにガス代も節約できちゃう♪ 


とっても簡単で
とってもオススメですので
ぜひぜひ週末の作り置きなどに
ご活用いただけると嬉しいです( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立』をご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

鶏ハム15

icon_recipe
《サラダチキン風♡レモンペッパーチキン》

調理時間:5分(下味&置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a レモン汁、オリーブオイル...各大さじ1
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にジップロックなどに入れる。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
IMG_8133

2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、1を入れて1〜2分茹でる。火を止めて蓋をし、そのまま30分おく。
IMG_8445

食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪ 

鶏ハム8

POINT


お急ぎの方は、下味の時間は30分〜1時間でもOKです。

下味をつける際冷蔵庫に入れておいたものは、お湯に入れる30分前に室温に戻しておいてください。

30分で火は通りますが、心配な方は、しっかり冷めるまで置いておいても◎。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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サラダチキン風♡レモンペッパーチキン(鶏ハム)【#作り置き】
Comment

鶏むね肉を使ったコンビニサラダチキン風。味付けは、やみつきになるレモンペッパー風味。実はこれ、以前紹介して人気だったコンソメ鶏ハムのアレンジバージョン。ちょっと夏っぽくさっぱりさせたくてレモン汁を加えたらあら大変。笑さらにやみつきになる味付けになってしまいました( ´艸`)

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オススメの献立♪


鶏ハムは
ご飯のおかずにならない!
という方のための献立。笑

そんな時は
ご飯を味付けご飯に
してしまうのが◎ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

電子レンジと耐熱ボウルで
「鮭フレークと塩昆布のチャーハン」の
うま味がハンパない!

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彼に旬のお料理を食べて欲しい!
春を感じる【たけのことツナの炊き込みご飯】

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オール1で覚えやすい♡
適当でも作れちゃう♡
『味しみ絶品♡炊き込みごはん』

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レンジで作れる本格炊き込みご飯!
お弁当にも!『味しみ♡牛ゴボウ飯』
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そして、副菜を添えて〜

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジで2分♪旨味がじゅわ〜っ♪
『豆苗と油揚げのおかかポン酢蒸し』
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春雨サラダのヘルシー版♪味しみ抜群♪
『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』

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あとは、冷蔵庫にある野菜で
お味噌汁などの汁物を作ればGOOD!

あとがき

最近、暑くなったり寒くなったり
朝は寒いのにお昼は暑かったり...と
何かと体調も崩しやすい時期ですね...。

服装も本当に困る...!

明日から東京なのですが
何を着て行こうか迷っています〜ε-(´∀`; )


昨日、Twitterで
4つのレシピを呟きました♪




たくさんのリツイート
本当にありがとうございます( ´艸`)


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね♪

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ありがとうございます!

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むね肉チーズ15
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
最高に簡単でうまうまな一品!

作り方は、とーっても簡単!

鶏むね肉を観音開きにして麺棒で叩き
塩こしょう・薄力粉をまぶして
フライパンで5分ずつ焼きます。

あとは、青じそとチーズを乗せ
しょうゆとみりん大さじ1を
まわしかけたら出来上がり( ´艸`)

むね肉は叩いて繊維を壊し
蒸し焼きにすることで
驚くほど柔らかくなり
もも肉にも負けない美味しさに♪

また、糖質オフでありながら
食べ応えも十分なので
ダイエットにもオススメです^^♪ 


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

むね肉チーズ12

icon_recipe
《むね肉のしそチーズ焼き》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏むね肉...小2枚(500g)
スライスチーズ...2枚
青じそ...2枚

a しょうゆ、みりん...各大さじ1

薄力粉...大さじ2〜3
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は観音開きにし、ラップをかぶせて、麺棒などで叩く。
IMG_7714

2.1に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
IMG_7715

3.フライパンにサラダ油を広げ、2の皮面を下にして並べる。中火にかけ5分焼いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
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4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、青じそ→スライスチーズの順に1枚ずつ乗せる。合わせた【a】を回し入れて蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
IMG_7718

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉チーズ10

POINT


鶏もも肉でも作れます。

青じそは、なければ省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉のしそチーズ焼き【#節約 #糖質制限】
Comment

鶏むね肉を観音開きにして麺棒で叩き塩こしょう・薄力粉をまぶしてフライパンで5分ずつ焼きます。あとは、青じそとチーズを乗せしょうゆとみりん大さじ1をまわしかけたら出来上がり( ´艸`)むね肉は叩いて繊維を壊し蒸し焼きにすることで驚くほど柔らかくなりもも肉にも負けない美味しさに♪また、糖質オフでありながら食べ応えも十分なのでダイエットにもオススメです^^♪

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オススメの献立例♪


副菜はこちら♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

火もレンジも不要!?
食感も旨味もましまし♪
『湯かけえのきの梅ポンおかか』

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春キャベツとツナの塩昆布コールスロー
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ふりふり♡やみつき塩昆布キャベツ
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3分で完成!?汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』
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スープはこちら♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
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材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
baa878ad-s-3

汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』

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あとがき

昨日スーパーに行ったら...!
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なす!大量!やすっ!笑
IMG_5391
ピーマンもやすっ!

この他にきゅうりとかも安くて
無駄に何袋も買ってしまいました。笑

また試作が完了したら
レシピ随時アップしますね♪


ちなみに今
Twitterでも140文字で
レシピを呟いています( ´艸`)

もしよろしければ
こちらも覗いてみてくださいね♪


ではでは、みなさま
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生姜焼き16
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おはようございます♪

いよいよ長かった
ゴールデンウィークも終わり(泣)。

明日からまた
お弁当生活が始まる方も多いのでは?と思い

今日は、お弁当に使える
激ウマ”鶏むね肉”レシピを
ご紹介させていただきますね♪

作り方は、超超超かんたん!!

鶏むね肉に下味を揉み揉みしたら
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らか〜。

そして、下味がしっかりついているので
タレいらずでお弁当にもピッタリ!!

また、前日に下味さえつけておけば
朝は焼くだけなので、とーってもラク!!

しかも、ノンオイルでできちゃうので
ヘルシー&経済的です( ´艸`)


とってもオススメのこの一品
ぜひぜひ明日からのお弁当生活や
バタバタ夕飯の時などに
お役立ていただけると嬉しいです♪


ちなみに、以前ご紹介した
タレを絡めるバージョンの
マヨ生姜焼きはこちら

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

驚きの柔らかさ♪ご飯もお酒もすすむ♪
『鶏むね肉のマヨしょうが焼き』



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『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


生姜焼き14

icon_recipe
《むね肉 de こくマヨ生姜焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 片栗粉...大さじ3
a しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1.5
a 酒、砂糖...各大さじ1
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
IMG_6541

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み、そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_6542

3.フライパンに2を並べ、中火にかける。4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_6603
IMG_6604
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

生姜焼き15

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます♪

下味は、時間があれば30分以上置くと◎。(前日に下味をつけて、翌朝焼いてもOKです)

フライパンに並べる際、余分な水気(たれ)は切ってから並べてください。

下味のマヨネーズは、焼くとマヨネーズ感はなくなります。

フライパンは26cmのものを使用しました。

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むね肉 de こくマヨ生姜焼き【#作り置き #お弁当】
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鶏むね肉に下味を揉み揉みしたらあとは、フライパンで焼くだけ。たったこれだけだけどむね肉は驚くほど柔らか〜。そして、下味がしっかりついているのでタレいらずでお弁当にもピッタリ!!また、前日に下味さえつけておけば朝は焼くだけなので、とーってもラク!!しかも、ノンオイルでできちゃうのでヘルシー&経済的です( ´艸`)

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読者さまからのリクエストにより
こちらの過去レシピもアップしております♪

お野菜た〜っぷり♡『かた焼きそば』
Comment

疲れた胃腸に嬉しい、かた焼きそばのご紹介です♪これ、うまみたっぷりで、お野菜もた〜っぷり♡ご馳走続きだった連休明けにピッタリの一品です!

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オススメの献立♪


サイドメニューは
こちらがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

やみつき!わが家の無限レシピ♪
『ピーマンとツナのうまだれ中華炒め』

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ヤミつき!無限レシピ!
『ピーマンとじゃこの焼きびたし』

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困ったときのあと一品!
旨味・栄養・彩り抜群!
『人参とピーマンのゆずポンきんぴら』

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超簡単スピードレシピ♪旨味がギュギュッ♪
『小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ』
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メインが少しボリューム&
野菜不足なので
スープで補うと◎ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
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だしいらず♪まろやかほっこり♪
『コクうま♡豆乳味噌キムチスープ』
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練りごま不要♪重ねて煮るだけ♪
『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』
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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
b2221dad-s

全部入れて煮るだけ3分♪
胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

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あとがき

長かったゴールデンウィークも
あっという間に終わりですねー!

まだまだ、これがずっと続けばいいのに。笑


私はというと
家でずっと仕事をしていたのですが
世間が休みだというだけで
なんだか、いつもよりゆっくりペース♪

ストレスなく
お料理を楽しめましたー♡

時々、買い物に出かけたり
愛犬とお散歩に行ったり。

なんでもない日常が
すごく贅沢で幸せに感じました♡

やっぱり仕事も大事だけど
自分の時間、家族の時間も大切にしたい...

そう感じた
ゴールデンウィークでした♪


みなさまは、いかがでしたか?


残り1日、思いっきり
楽しまれて下さいね( ´艸`)


ではでは、今日も
素敵な1日をお過ごし下さいね♪

いつも本当に
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むね肉大葉チーズ7
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
鶏むね肉を使ったがっつりメイン。

作り方は、とーっても簡単!!

鶏むね肉を開いて
麺棒でガンガン叩き
青じそとチーズを乗せて挟みます。

あとは、フライパンで焼いて
照り焼きソースを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
むね肉が超豪華なメインに大変身!

また、叩いて繊維を壊す&
コールドスタート&蒸し焼きで
下味マジックなしでも
むね肉が驚くほど柔らかに♡

ただただ、むね肉を焼いて
照り焼きソースを絡めるだけでもいいのだけれど

青じそとチーズを挟むことで
旨味と風味がプラスされ
淡白なむね肉が男子も大満足の一品に。


ちょうどゴールデンウィークで
お財布が寂しくなる時期でもありますし
このむね肉レシピ、超オススメです!

また、簡単なのに
手がこんだように見えるのも◎。

ぜひぜひ、残りのゴールデンウィークに
お試しいただけると嬉しいです♪ 


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むね肉大葉チーズ5

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《むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...3枚
スライスチーズ...1枚

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

薄力粉...大さじ2
塩、こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は横から水平に切り目を入れて開く。ラップをし、麺棒で軽く叩きながら薄く伸ばす。スライスチーズは半分にちぎる。
IMG_6122

2.鶏肉の片側に青じそ、スライスチーズの順にのせ、もう片側ではさんで口をしっかり閉じる(爪楊枝を使うと◎)。塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
IMG_6175
IMG_6176

3.フライパンにサラダ油を広げ、皮面を下にして置く。中火にかけて3〜4分焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
IMG_6177
IMG_6178
 
4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。タレを全体に絡め、照りととろみがついたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らす。
IMG_6180

器に盛り
フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪ 

むね肉大葉チーズ4

POINT


鶏むね肉は、叩いて繊維を壊すことで、柔らかく仕上がります。

出来上がってすぐに切ると、チーズが溶け出てしまうのでご注意ください。(食べるときに切るぐらいがちょうどいいです♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム デイリーウェア 10インチ プレート 【24.5cm studio m 日本製 ワンプレート】です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜【#節約】
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鶏むね肉を開いて麺棒でガンガン叩き青じそとチーズを乗せて挟みます。あとは、フライパンで焼いて照り焼きソースを絡めるだけ。たったこれだけだけどむね肉が超豪華なメインに大変身!また、叩いて繊維を壊す&コールドスタート&蒸し焼きで下味マジックなしでもむね肉が驚くほど柔らかに♡

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汁まで飲み干すうまさ♪
『アボカドとトマトのやみつき♡だしマリネ』

714942a4-s-2

暑い季節に嬉しいサッパリ副菜♩
抱えて食べたい♩
『にんじんときゅうりのツナマヨレモン』

63dc04d6-s

5分deやみつき!無限副菜♪
『小松菜ときゅうりのツナ塩昆布あえ』

183a8224-s-2

きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ
52a4a7dc-s

覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡
副菜なのに栄養満点♡
『タコときゅうりとワカメの酢の物』
eb4f60d4

これは簡単♪ウマい♪絶対ハマる美味しさ♡
『秋ナスの甘酢南蛮』
039b792a


余裕があれば
きのこ類や芋類もプラスすると◎!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』
(豆苗でも代用可♪)
762d64ec-s-2

火もレンジも不要!?
食感も旨味もましまし♪
『湯かけえのきの梅ポンおかか』
8016033e-s

レンジ&ワンボウルで♪
『しめじとわかめのツナポン和え』
9307bbd0-s

煮るだけ10分♪
『じゃがいものめんつゆバター煮』

ea2a3af8-s


汁物は、味噌汁かコンソメスープに
冷蔵庫の残り野菜を入れればOK!

あとがき

ちょうど1年前...
高熱で4〜5日寝込んだのですが...

また、同じ時期に
熱を出してしまいました( ;  ; )

昨日は、午後から調子が悪かったのですが
とりあえず仕事の撮影を終わらせ
夕飯を食べてホッと一息ついたところ...

急にダルさと寒気がやってきて
熱もあるーっ!

ってことで、昨日は早く休みました。

今日は、少し下がったかな。


そんなこんなで
昨日はインスタの方も
お返事が全くできておらず...( ;  ; )

また、時間を見つけて
お返事させていただきますね。

いつも本当にありがとうございます!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪ 

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むね肉キャベツ1
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ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

本日ご紹介させていただくレシピは
むね肉と春キャベツを使ったおかずサラダ。

作り方は、とっても簡単で
むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に

あとは、塩もみした春キャベツとにんじんと合わせて
ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ!!

野菜不足も解消されますよ〜。


ちなみにこちら作り置きも可能ですので
一度作っておくととっても便利♪

ゴールデンウィーク中のおつまみや
ランチにも大活躍間違いなしですよ٩(*´︶`*)۶ ҉


★ブログの最後には
『メインになるキャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

 
むね肉キャベツ12

icon_recipe
《蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
春キャベツ...1/4個(300g)
にんじん...1/3本(50g)

a 酒...大さじ2
a オリーブオイル...大さじ1/2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々

b マヨネーズ...大さじ3
b すり白ごま...大さじ2
b しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
b 和風だしの素...小さじ1/2


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込み20分ほどおく。
IMG_5838

2.春キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
IMG_6014

3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。裏返して再度ラップを2分加熱する。そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
IMG_6013
 
4.ボウルに水気を絞った2・手で裂いた3・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_6016

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉キャベツ6

POINT


鶏むね肉の皮はお好みで♪

鶏むね肉は、ささ身でも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

蒸し鶏は裂いたあとに、蒸し汁を絡めるとしっとり仕上がります。
IMG_6015

和風だしの素は、かつお節でも代用可能です。その場合、味が薄いと感じる時は塩少々で調整してください。

すり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

主菜ならば2人分。副菜ならば4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ【#作り置き】
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むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。あとは、塩もみした春キャベツとにんじんと合わせて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪たったこれだけだけど、ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ!野菜不足も解消されますよ〜。ちなみにこちら作り置きも可能ですので、一度作っておくととっても便利♪ゴールデンウィーク中のおつまみやランチにも大活躍間違いなしですよ!

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メインになるキャベツレシピ


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レンジでラクラク♪
『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』

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包丁いらず♪オール1の黄金比率de
『豚バラキャベツの回鍋肉

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包丁&まな板いらず♪冷めてもパサつかない♪
『肉味噌キャベツ』

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お肉が柔らか♪
『豚しゃぶキャベツのネギだく中華だれ』
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買い物いらず♪ご飯がすすむ♪
『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』

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あとがき

今日からゴールデンウィークの方も
多いですかね〜?

私は、もちのろん(古い。笑)
お仕事です〜〜( ;  ; )

でも、ちょっとだけ
買い物には出かける予定♪

久しぶりにリフレッシュしてきまーす!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉

いつも本当に
ありがとうございます♪ 

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むね肉ネギ塩8
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!

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本日ご紹介させて頂くレシピは
鶏むね肉×もやしを使ったヘルシーメイン。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉に下味を揉み込んでレンジでチン。

あとは、サッと茹でたもやしと共に器に盛り
ネギ塩だれをかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ネギ塩だれのパンチで
淡白なむね肉ももやしもモリモリいける!!

さっぱりヘルシーなのに
やみつきになること間違いなしですよ( ´艸`)


また、こちら、長ネギをキッチンバサミで切れば
包丁いらずでできるお手軽さ!

とっても簡単で
お財布にも優しい一品ですので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 


大変お手数ですが
こちら、連載レシピになりますので

リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
むね肉ネギ塩4
 

オススメの献立♪


メインが白っぽいので
彩りを意識して♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

大量消費にも♪とろとろジューシー♪
『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』

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なすの大量消費&作りおきにオススメ♪
旨味がじゅわ〜っ♪
『なすとツナの甘酢がらめ』

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トマトのポン酢だれ漬け
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超簡単5分おかず♪
ゴクッと汁まで飲みほしたい♪
『トマトのねぎ甘酢あえ』
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旨味も栄養もましまし♪
『ほうれん草とツナのコクうま♡ごま味噌あえ』
957c258f-s-2

冷蔵庫にあるあの調味料で!?
うまみがジュワ〜っ♡
『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』
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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
66df41c3-s


スープもかきたまにすると
彩りがアップしますよ♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
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重ねて10分♪ごま油香る♪
『白菜とひき肉のとろとろ卵スープ』
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心も身体もポッカポカ♪
『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』

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むね塩だれ3
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
むね肉を使ったご飯もお酒もすすむ一品。

作り方は、とーっても簡単!!

むね肉を粗く刻み
手でちぎった青じそとチーズ・
調味料を混ぜ合わせて丸め
フライパンで焼きます。

最後に、塩だれを絡ませたら
できあがり( ´艸`)

実はこれ
『むね肉 de 青じそ入り♡塩だれつくね』
c7bda92c-s
のチーズ入りバージョン( ´艸`)

チーズ入りだとよりコクうまで
男子ウケ抜群!!

ビールもグビグビ
すすみますよ〜♪


とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪


★ブログの最後には
『オススメの献立』を副菜・スープごとに
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


むね塩だれ2

icon_recipe
《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚

a ピザ用チーズ...25g
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 酒、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
b 塩...小さじ1/3
b にんにく... チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮を取り、1cm角に刻む。
IMG_4447

2.ボウルに1・手でちぎった青じそ・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_4448
IMG_4449

3.フライパンにサラダ油を広げ、6〜7等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4450
IMG_4452
 
4.ペーパータオルで余分な油をふき取る。合わせた【b】を回しいれて絡め、粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_4454
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね塩だれ11

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

下味のマヨネーズは、食べる時は味はしませんが、気になる方は省いても♪その場合は、砂糖を小さじ1ほどプラスすると柔らかく仕上がります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜【#作り置き】
Comment

むね肉を粗く刻み手でちぎった青じそとチーズ・調味料を混ぜ合わせて丸めフライパンで焼きます。最後に、塩だれを絡ませたらできあがり( ´艸`)チーズ入りで、男子ウケ抜群!!ビールもグビグビすすみますよ〜♪

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オススメの献立♪


副菜は、こちらから
一品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

超簡単5分おかず♪
ゴクッと汁まで飲みほしたい♪
『トマトのねぎ甘酢あえ』

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大量消費にも♪とろとろジューシー♪
『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』

58e57818-s

なすの大量消費&作りおきにオススメ♪
旨味がじゅわ〜っ♪『なすとツナの甘酢がらめ』

48e678c1-s

栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え
4462cfee-s


スープは
こちらから一品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s

心も身体もポッカポカ♪
『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』

bb90aa00-s

あとがき

昨日は、数時間ですが
ハウステンボスに連れて行ってもらいました♪
IMG_1434
これは、ハウステンボスの
マスコットキャラクターなのですが...

私が動画を撮ろうと思ってカメラを向けると
ポーズをとった状態でずっと止まる。笑 

本当は、動きが超可愛かったので
それをインスタにあげたかったのに...!


そして、歩き疲れたあとは
大好きな温泉へー( ´艸`)

やっぱり広いお風呂は気持ちいい!!

そして、天然の温泉の
癒し効果は半端ない!!

ここ最近忙しく
身体も心も少し限界なところがあったのですが
温泉にゆっくり浸かったら癒されました♡

また、お仕事がんばろー!笑


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`)

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ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

002

おはようございます♪ 

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った作り置きメイン。

作り方は、もちろん簡単で 
鶏むね肉をミンチ状にし

卵・薄力粉・パン粉
しょうゆ・酒・マヨ・コンソメを加えて丸め
あとは、フライパンで焼くだけ。 

たったこれだけだけど
マヨ+パン粉効果で
むね肉は驚くほど柔らか〜。

そして冷めても美味しい!

また、油は大さじ2のみと
揚げずに作れてヘルシー!


もちろんお弁当にも
大活躍間違いなしですので 
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
副菜・スープごとにご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 
ナゲット15

icon_recipe
《むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a ...1個
a 薄力粉、パン粉...各大さじ3
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

サラダ油...大さじ2〜3


作り方


1.鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
IMG_3676

2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
IMG_3677

3.フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
IMG_3678
IMG_3680

器に盛り、ケチャップをつけて
お召し上がりください♪ 

ナゲット6

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット【#揚げない】
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鶏むね肉をミンチ状にし卵・薄力粉・パン粉しょうゆ・酒・マヨ・コンソメを加えて丸めあとは、フライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけどマヨ+パン粉効果でむね肉は驚くほど柔らか〜。そして冷めても美味しい!また、油は大さじ2のみと揚げずに作れてヘルシー!もちろんお弁当にも大活躍間違いなしですので 機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)

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オススメの献立例♪


副菜はこちらから
1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

3分で完成!?
汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』

d637d46a-s

はずれトマトも劇的に美味しく!
『トマトの洋風♡粉チーズ和え』

ee00ff92

超簡単です♪『ブロッコリーとアボカドと
卵のデリ風♡コブサラダ』

87f4c04a-s

ダイエット中
こんなに食べてもコレならOK♡
キャベツとウインナーの
レモンヨーグルトマリネ
57d446fd

汁まで飲み干すうまさ♪
『アボカドとトマトのやみつき♡だしマリネ』
714942a4-s-2


汁物はこちらから
チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s

ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『たっぷり野菜のほっこり♡
豆乳味噌スープ』
30579a0f-s-2

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
baa878ad-s-3

面倒な方は
シンプルなコンソメスープや
ポトフなどでもOK!

なんなら
お味噌汁でもいけますよ♪笑


余裕があれば
副菜をもう1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味がギュギュッ♪
『たっぷりきのことツナの
おかかポン酢蒸し』
9220ccad-s-2

男子もお子様も喜ぶ♪
『バター醤油 de 粉ふきジャーマンポテト』
909bc8a3-s

レンジでラクラク♪おつまみ副菜♪
『新じゃがのごま味噌バターあえ』
65bb8a94-s

男子ウケも抜群!素材を楽しむ♡
『新じゃがとスナップエンドウの
デリ風マリネ』

6d766cf8-s

あとがき

気づけば、もうすぐ
ゴールデンウィークですね!!

みなさま、お出かけなど
されるのかな〜♪

私は、残念ながら(笑)
お仕事盛りだくさんなので
通常運営になりそうです( ̄◇ ̄;)

でも、天気がよかったら
1日はワンコを連れて
お散歩に行きたいと思います^^♪

気分転換も兼ねてね!


ではでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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塩レモンチキン12
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です♪
(〜4/22まで)

 ⬇︎⬇︎⬇︎
★★★ 

ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

002

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使ったサッパリ&ヘルシーメイン。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉に、酒・ごま油・鶏ガラ・砂糖・レモン汁
そして、片栗粉・塩・にんにくを揉み込み
あとはフライパンで焼くだけ♪

いわゆる...レモン塩だれを
鶏肉に揉み込んで焼いただけ。笑

でも、これが驚くほど柔らかく
冷めても美味しいー!

あとひく美味しさで
やみつきになること間違いなしですよ♪


お弁当や作り置き
そしておつまみにも大活躍間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


★ブログの最後には
『オススメの献立』を副菜・スープごとに
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 
 
塩レモンチキン3

icon_recipe
《むね肉 de 塩レモンペッパーチキン》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、ごま油、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖、レモン汁...各小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにし、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_3302
IMG_3303

2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べて中火にかける。4分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_3360
IMG_3361

器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

塩レモンチキン11

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

下味は、時間があれば30分〜ひと晩おくと◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉 de 塩レモンペッパーチキン【#漬けて焼くだけ】
Comment

鶏むね肉に、酒・ごま油・鶏ガラ・砂糖・レモン汁そして、片栗粉・塩・にんにくを揉み込みあとはフライパンで焼くだけ♪いわゆる...レモン塩だれを鶏肉に揉み込んで焼いただけ。笑でも、これが驚くほど柔らかく冷めても美味しいー!あとひく美味しさでやみつきになること間違いなしですよ♪作り置きやお弁当、おつまみにも最適です!

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オススメ献立例♪


副菜はこちらから
一品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

困ったときのあと一品!
旨味・栄養・彩り抜群!
『人参とピーマンのゆずポンきんぴら』

07b0f784-s

人参1本なんてペロリ♡抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』

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日持ち1週間♡
人参の大量消費にも♡
『人参とツナのサラダ』

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水切り不要♪『厚揚げ de
にんじんとひじきのごまマヨ白和え』
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コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』
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スープはこちらから
一品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

身体が芯から温まる♪
『崩し豆腐とトロトロ長ねぎの
とろみ生姜スープ』
71beee10-s-2

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s


レンジで一発!インスタント並みに簡単♪
スープカップだけで作る♡
ピリ辛担々の春雨スープ
1f3feac7

汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』
9661bbb9-s


余裕があれば
副菜をもう一品!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡
おつまみにも最適です♡
『アンチョビポテト』
7fb3b74d

旨味がギュギュッ♪
『たっぷりきのことツナのおかかポン酢蒸し』

9220ccad-s-2

あとがき

今、お仕事の試作&撮影で
毎日食パンを大量に食べるのですが
なんだか...

太った気がする...

特にお腹周りね...( ̄◇ ̄;)

まぁ、パンが美味しすぎて
ついつい撮影そっちのけで
めっちゃ食べてる私も悪いんだけど。笑 

しかも、食パンだけならまだしも
マヨネーズとかチーズとか乗ってるし...

夏前にデブまっしぐら。爆笑


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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しそチーズつくね10
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をミンチ状にし
青じそと合わせてつくね状に。

あとはフライパンに並べ
チーズを乗せて焼き
しょうゆをまわしかけたら出来上がり♪

たったこれだけで
とーってもシンプルだけど
チーズの旨味とコクで
淡白な鶏むね肉も立派なメインに大変身!

カリカリに焼けたチーズ
そして、最後に加えたしょうゆが香ばしく
食欲をかきたてますよ〜♪

また、チーズで濃厚と思わせておきながら
タネには青じそが入っているので
あと味サッパリ♪

これから暑くなる季節に最適ですよー!
  
  
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しそチーズつくね3

icon_recipe
《むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚
スライスチーズ...2枚

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

しょうゆ...小さじ1
サラダ油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりして粗いミンチ状にする。
IMG_1785

2.ボウルに1・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_1787
IMG_1788

3.フライパンにサラダ油を広げ、2を8等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
IMG_1877

4.焼き色がついたら裏返し、4等分にしたスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_1878

5.再度裏返して火を強め、チーズがカリカリになったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。しょうゆを回し入れ、全体に絡める。
IMG_1880
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器に盛って
お召し上がりください♪

しそチーズつくね6

POINT


鶏ささ身でも代用可能です。

チーズの部分を焼くときはあまり触らずに♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね【#作り置き#お弁当】
Comment

鶏むね肉をミンチ状にし青じそと合わせてつくね状に。あとはフライパンに並べチーズを乗せて焼きしょうゆをまわしかけたら出来上がり♪たったこれだけでとーってもシンプルだけどチーズの旨味とコクで淡白な鶏むね肉も立派なメインに大変身!カリカリに焼けたチーズそして、最後に加えたしょうゆが香ばしく食欲をかきたてますよ〜♪

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オススメの献立例


副菜は
こちらか1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

ホントは秘密にしておきたい♡
味がしみしみ〜♡
『ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ』

5f176fd9-s

うまみがジュワ〜っ♡
トロトロ食感もたまらない♡
『ズッキーニとトマトのデリ風♡
焼きツナマリネ』

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野菜がモリモリいける♡
『水菜とトマトのサラダ with
新玉ねぎのフレッシュドレッシング』

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優しい甘さにホッとする♡
ポイントは意外なアレ♡
『昔懐かし♡給食のコールスローサラダ』
746c7b69-s


スープは
こちらか1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

作り置きや冷蔵保存にオススメ♪
『白菜と切り干し大根のミネストローネ』
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材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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レシピはUPしていませんが
こちらもオススメ!!


【ベーコンレタススープ】

鍋に水2cup・固形コンソメ1個
スライスしたベーコン1枚を入れて火にかける。

沸騰したら
手でちぎったレタス(2枚)
コーンを入れ、1分ほど煮る。

塩・こしょう・オリーブ油で
味をととのえる。


余裕があれば
こちらからも1品チョイス!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡レンジで一発ワンボウル♡
『ツナとポテトのガーリックマリネ』
d7130071

旨味がギュギュッ♪
『たっぷりきのことツナのおかかポン酢蒸し』

9220ccad-s

あとがき

月一回のものが始まり...
恐ろしいほどの睡魔に襲われおります...。

やることはたくさんあるのに
眠くて目があかない。集中できない。

ちょっと30分とか仮眠してみるけど
余計しんどい...( ;  ; )

みなさんも、こんなことって
ありますかー?

毎月こんな時期がくるので
何か対策考えないとなー。

立ったままパソコンするか。笑


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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タルタルチキン南蛮10
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
和風のタルタルチキンソテー。

作り方は、とーっても簡単で
下味をつけた鶏むね肉を
フライパンで6〜7分ほど焼き

あとは、新玉ねぎと青じそ入りの
フレッシュな和風タルタルソースをかけたら
もう出来上がり!

ちなみに、タルタルソースは
卵不使用!!

マヨ+レモン汁+砂糖+塩・こしょうでできるので
とーってもお手軽( ´艸`)

ゆで卵を作る必要がないので
バタバタ忙しい日に最適ですよ〜♪


また、鶏むね肉は
丸ごと焼く&余熱で火を通すので
驚くほど柔らかジューシー♡


とっても簡単で
男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


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『オススメの献立例』を副菜・スープごとに
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 
タルタルチキン南蛮7

icon_recipe
《むね肉 de タルタルチキンソテー》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 液体塩こうじ...大さじ1
a こしょう...少々

b 新玉ねぎ(みじん切り)...大さじ2
b 青じそ(みじん切り)...10枚
b マヨネーズ...大さじ4
b レモン汁...小さじ2
b 砂糖...小さじ1/2〜
b 塩、こしょう...少々

薄力粉...大さじ1.5
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺し、厚い部分があれば開いて全体を均一にする。ポリ袋に【a】と共に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_1341
IMG_1342

2.1に薄力粉をまぶす。
IMG_1521

3.フライパンになたね油を広げ、2の皮面を下にして並べる。強めの中火にかけ2〜3分焼く。(ヘラでおさえながら)
IMG_1522
 
4.皮面が焼けたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4〜5分焼く。火を止めて裏返し、蓋をして5分ほど蒸らしたら出来上がり。
IMG_1523

食べやすい大きさに切って器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 
 
タルタルチキン南蛮9

POINT


鶏もも肉でも作れます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。

青じそは、万能ネギでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、タルタルソース【b】の砂糖の量を増やして調整してください。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 
 

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ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
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卵不使用♪『むね肉 de タルタルチキンソテー』
Comment

下味をつけた鶏むね肉をフライパンで6〜7分ほど焼き新玉ねぎと青じそ入りのフレッシュな和風タルタルソースをかけたら出来上がり!ちなみに、タルタルソースは卵不使用!!マヨ+レモ汁+砂糖+塩・こしょうでできるので、とーってもお手軽。ゆで卵を作る必要がないのでバタバタ忙しい日に最適です♪

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オススメの献立例


副菜は
こちらから1品チョイス! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

火を使わずにワンボウルで♡
彩りに欠かせない♡
『ヒラヒラ人参とツナの粒マスサラダ』

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レンジで一発♡『人参グラッセ』
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男子もお子様も大喜び♡
『ひよこ豆とウインナーの粒マスマリネ』

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見た目も食感も面白い♡
『蛇腹キュウリの粒マスツナ和え』
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スープは
こちらからチョイス! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

バターでコクうま♪
『豚バラ白菜の味噌バタコーンスープ』

6d01e92d-s

豚肉は省いてOK!

白菜はキャベツでも
代用可能です。

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

baa878ad-s-2


余裕があれば
こちらの副菜を1品足しても♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味がギュギュッ♪『たっぷりきのこと
ツナのおかかポン酢蒸し』
9220ccad-s

おつまみにも最適です♡
『アンチョビポテト』
7fb3b74d

レンジで一発ワンボウル♡
『ツナとポテトのガーリックマリネ』

d7130071

あとがき

いつも貴重なお時間を使って
ブログへ来てくださり
本当に本当にありがとうございます!!

たくさんの”作ったよ”ご報告も
楽しく拝見させて頂いております。

なかなか、お礼に伺えておりませんが
全て目を通しております♪


皆様の応援が
ブログ更新の励みです。

これからも、どうぞよろしくお願い致します。


ではでは、今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね( ´艸`) 

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ネギ塩チキン2
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本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使ったがっつりメイン!

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたら
あとは、パンチのあるネギ塩ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
淡白なむね肉がネギ塩ダレのおかげで
立派なメインに大変身!

クセになる美味しさで
ご飯もお酒もモリモリすすみますよ〜♪ 


★ブログの最後には
『オススメ献立』を副菜・スープ別に
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

ネギ塩チキン5

icon_recipe
《むね肉 de やみつき♡ネギ塩チキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b 酒、レモン汁、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ2
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ3
粗挽き黒胡椒...適量
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとりフォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
IMG_9426

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_9427

3.2に片栗粉をまぶす。
IMG_9546
 
4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9547

5.全体に火が通ったら、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
IMG_9548
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器に盛り、お好みでいり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

ネギ塩チキン8

POINT


粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、最後に加えます。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
 

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⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
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ご飯もお酒すすむ♪『むね肉 de やみつき♡ネギ塩チキン』
Comment

鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたらあとは、パンチのあるネギ塩ダレを絡めるだけ♪たったこれだけだけど淡白なむね肉がネギ塩ダレのおかげで立派なメインに大変身!クセになる美味しさでご飯もお酒もモリモリすすみますよ〜♪

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オススメ献立


副菜は
この中から1品!

彩りよく
トマトやナスを使ったレシピを
集めてみました!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味も栄養もギュギュッ♡
『トマトと大葉のじゃこポンマリネ』

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3分で完成!?
汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』

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フライパンに負けない美味しさ♪
とろとろジューシー♪
『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』

8fc613c0-s

ジュワ〜っ!喉の渇きも潤う♡
塩もみでヘルシー♡
『なすとトマトのうまだれ中華サラダ』
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スープは
この中から1品♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
7f55725b-s

包丁いらず♪
胃腸にもお財布にもやさしい♪
『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』
76a96a31-s

スープはにんじんを加えて
彩りをアップさせても♪

また、これも面倒な方は
豆腐・わかめ・えのきなどの
味噌汁でもOK!

鍋に2cupの水
和風だしの素小さじ1を入れ火にかける。

沸騰したら、具材を入れて
1〜2分煮
味噌大さじ1.5を溶き入れたらOK!


余裕があれば
いも類の副菜もあると◎ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

5分で完成!超簡単!スタミナ副菜♡
『長いものとツナの梅ポンあえ』
74055eab-s

日持ち1週間♡ホクホクシャッキシャキ♡
『長芋のバター醤油ソテー』
14a027f9

グッビグビ!ビールが止まらん!
モチモチしゃっきり♡
『長芋のネギじゃこポテサラ』
530e7528

レンジでラクラク♪おつまみ副菜♪
『新じゃがのごま味噌バターあえ』

65bb8a94-s

あとがき

献立をご紹介するのって
本当に難しいーと痛感している今日この頃...。笑

やっぱり、私がいくらここで書いたとしても
みなさん、事情がそれぞれ...なわけなのですよ。

『その材料ない...』とか
『それは、お昼に食べた』とか
『それ、旦那さんが嫌い』だとか。

なので、極力カバーできるように...
と色々と頭をひねって考えおります。

『食材1つでできる副菜レシピ増やそうかな...』とか
『スープレシピを強化しようかな...』とか
『もっと代用案を書き出した方がいいかな...』とか。

こうやって、私は皆様に教えられて
成長させていただいております。

本当に本当にありがとうございます!


ぜひぜひ、この献立のことでもいいですし
ブログのことでも構わないので

『こうやったらもっと活用しやすい!』などの
ご意見がございましたら
どしどしお寄せくださいませm(_ _)m


あっ、ちなみに...
『レシピ検索』に関することだけは
こちらでは対応することができず...。

これは、ライブドアさんにもご相談したのですが
システム的に無理なようでして...( ̄◇ ̄;)

大変申し訳ございませんm(_ _)m


こちらに関しては
Nadiaさんレシピブログさんが優れておりますので
こちらをご活用いただければと思います。


ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます!!

今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

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むね肉小松菜スープ8
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こちら
ご参照くださいませ。 

002

お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
鶏むね肉と小松菜を使ったおかずスープ♡

昨日から、少し気温が下がりましたね〜。

こういう時は、身体が温まる
ポカポカスープが嬉しいですね♪

というか...

スープは冬のイメージが強いですが
実は夏こそ摂りたい!そして摂って欲しい!

特に今は、冷え性の方も多いし(私もな。笑)
会社も電車もバスもどこでも冷房がガンガン。

ぜひぜひ、これから暑くなるからこそ
スープを積極的に摂り入れてくださいね。

それに、スープは野菜もたっぷり摂れるし
満腹感が得られるのでダイエットにもオススメですよ^^♪


さてさて、長くなってしまいましたが
レシピの方に戻ります!

こちら、お鍋でサッと煮るだけ
10分でできるお手軽スープ。

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので
柔らかもちもち食感に。

そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡

作り方は、とっても簡単で
鍋にスープ(鶏ガラ・酒・しょうゆ・しょうが)
を沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。

あとは、小松菜とにんじんを加えて
サッと煮たら出来上がり♪

粗挽き黒胡椒とごま油をふれば
むね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも
大満足の一品に( ´艸`)


とっても簡単で
とってもオススメですので

ぜひぜひ、今夜の一品に
いかがでしょうか〜?


★ブログの最後には
『残った小松菜の消費レシピ』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉小松菜スープ10

icon_recipe
《鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ》

調理時間:10min (下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1/2枚(150g)
小松菜...1/2束
にんじん...1/3本

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b 水...500cc
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ1/2
塩・粗挽き黒胡椒...少々
ごま油...少々


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_9033

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_9034

3.2に片栗粉を加え、よく揉み込む。
IMG_9040
 
4.鍋に【b】を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして3を入れ、2〜3分煮る。
IMG_9122

5.中火にし、小松菜とにんじんを加えてサッと煮る。
IMG_9123

6.全体に火が通ったら塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえて出来上がり。
IMG_9124

器に盛って
ごま油を回しかけて
お召し上がりください♪ 

むね肉小松菜スープ9

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。また、にんじんは彩りのために加えたので、なければ省いても。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』【#ヘルシー】
Comment

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので柔らかもちもち食感に。そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡作り方は、とっても簡単で鍋にスープを沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。あとは、小松菜とにんじんを加えてサッと煮たら出来上がり♪粗挽き黒胡椒とごま油をふればむね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも大満足の一品に( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

たけのこが旬ということで
過去レシピから2つアップしております( ´艸`)

炊飯器でラクラク♪『たけのことツナの炊き込みご飯』【#簡単】
Comment

ご飯はいつも通り研いで、あとは具材をのせてスイッチオン!炊けるまでの時間は、キッチンに漂う香りで、お腹はグーグー鳴っちゃうこと間違いなし。 また、ツナは旨味たっぷりの缶汁ごと使うことで、奥行きのある味わいに大変身!! しかも、ツナの臭みを消すしょうがも入れるので、春らしい上品な味の炊き込みご飯が出来上がりますよ〜! 

このレシピを詳しく見る

汁まで飲み干したい♡『たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮』
Comment

今が旬のたけのこを使った中華風の煮物。ふわふわの鶏団子入りで、ボリュームアップ!男性も大満足の一品です。また、具材に春雨も入っているので、ツルツル食感も楽しめますよ〜♩

このレシピを詳しく見る

暑くなってきたので
レンジでできるお手軽メインも
アップしております^^♪

『オニオンゴマ味噌ダレで頂く♡ヘルシー蒸し鶏』【#レンジ】
Comment

「蒸し鶏」を使った、ヘルシーなのに、男性も大満足できちゃう一品♡今回は、蒸し鶏さえ作っておけば、あとは5分もかからずに、しっかりメインの完成です!!お財布に優しい食材だけで、立派なメインに!そして、見た目も豪華に!玉ねぎの甘さと絡まった”ゴマ味噌ダレ”は、淡白なお肉にも合うけど、ご飯にのせて、そのまま”オンザライス!”で食べたい気分♡♡

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ぜひ、ご活用くださいね!

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お鍋に入れてサッと煮るだけ♪
旨味がじゅわ〜っ♪
『鶏団子と小松菜のうま煮浸し』

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汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の
中華風はるさめスープ』

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炒める手間を短縮♪5分で完成♪
『青菜とウインナーの和風焼きうどん』

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青菜嫌いにサヨナラ♡抱えて食べたい♡
『小松菜とツナのコク旨♡
クリームチーズ和え』
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青菜嫌いさんもビックリの美味しさ♡
ご飯がすすむ♡
『むね肉と小松菜の中華あん』
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冷蔵庫の余りもので楽々♡
おかわりが欲しくなる♡
『豚バラと小松菜の混ぜご飯』
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青菜もモリモリいける!?
『小松菜とツナの生姜醤油和え』

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あとがき

スープといえば
昨日は、こちらのスープの試作をしました( ´艸`)
IMG_4338
今お安く売られている”レタス”を使ったスープ。

これ、めっちゃ簡単なのに
めっちゃ美味しくできて♪

シャキシャキレタスのスープ
写真を撮ったら
ブログにもレシピをアップしますね٩(*´︶`*)۶ ҉


ではでは、みなさま
今週も1週間お疲れさまでした〜。

素敵な夜を
お過ごしくださいね( ´艸`) 



朝とお昼もブログを更新しています♪
よろしければ、こちらも覗いてみてくださいね( ´艸`)

『やわらか♡ヨーグルトサラダチキン(鶏ハム)』 
ヨーグルトサラダチキン11_2
 

来週の献立や作り置きの参考に♪
『2018年3月の人気レシピランキング-TOP10』
 
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ありがとうございます♡

ヨーグルトサラダチキン9
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ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
週末の作り置きに最適な
サラダチキンをご紹介致します٩(*´︶`*)۶ ҉

今までも、数えきれないほどの
サラダチキン(鶏ハム)を
ご紹介させて頂きましたが

今回のサラダチキンは
今までの中で一番ヘルシー!

いつもは、鶏むね肉を柔らかく仕上げるため
そして、作り置きしてもパサつかないようにと
オイルを一緒に揉み込んでいたのですが

今回は、そのオイルを
ヨーグルトに変えてみました♡

これが、めちゃくちゃ大成功!!

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉に、ヨーグルト・塩・砂糖
そしてお好みでにんにくや
粗挽き黒胡椒を揉み込み

あとは、ジップロックごと
お湯にドボンと入れるだけ。

30分もあれば中まで火が通りますし
なんてったって放置でいいのが嬉しい( ´艸`) 


ちなみにこちら
ヨーグルト臭さとか
ヨーグルトの酸味などは一切残りません。

逆に、びっくりするほど
しっとり柔らかく仕上がり
旨味もマシマシに♪

私は、生野菜にこれを乗っけて
ドレッシングもかけずに
食べるのが好き。(ワイルド。笑) 

カスピ海ヨーグルト

そして、今回使用したヨーグルトは
私のお気入りのカスピ海ヨーグルト

このヨーグルトは他のヨーグルトに比べて
粘りの力がすごく
また酸味がマイルドなどですごく食べやすい。

他のヨーグルトは
砂糖とか入れないと食べれない私ですが
これは、そのまま食べるのが好き♡ 


そんな、カスピ海ヨーグルトの特徴である
粘りと酸味の少なさを利用したのが
今回のサラダチキン♪ 


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉ 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

ヨーグルトサラダチキン11

icon_recipe
《やわらか♡ヨーグルトサラダチキン(鶏ハム)》

調理時間:5min(漬け込む時間&置く時間を除く)
冷蔵保存:4〜5日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 無糖ヨーグルト...大さじ4  ※カスピ海ヨーグルト使用
a 塩...小さじ1強
a 砂糖...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、【a】と共にジップロックに入れる。よく揉み込んだら空気を抜いて口を閉じ、半日からひと晩置く。
IMG_0066

2.大きめの鍋にたっぷりの水を入れ強火にかける。沸騰したら弱火にし1を入れて2〜3分煮る。火をとめて蓋をし、そのまま30分ほど置いたら出来上がり。
IMG_0489

食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪

表面についたヨーグルトが気になる場合は
ペーパータオルなどで軽く拭き取っても。 

ヨーグルトサラダチキン1

POINT


30分もあれば中まで火は通りますが、心配な方は、冷めるまで置いておいても♪

無糖ヨーグルトは、フジッコさんカスピ海ヨーグルトを使用しました。

にんにくや粗挽き黒胡椒は、お好みで♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
放置で完成♪『やわらか♡ヨーグルトサラダチキン(鶏ハム)』
Comment

今までも、数えきれないほどのサラダチキン(鶏ハム)をご紹介させて頂きましたが、今回のサラダチキンは、今までの中で一番ヘルシー!いつもは、鶏むね肉を柔らかく仕上げるため、そして、作り置きしてもパサつかないようにとオイルを一緒に揉み込んでいたのですが、今回は、そのオイルをヨーグルトに変えてみました♡むね肉に下味をつけたら、あとはお鍋にドボン!30分もあれば完成です♪

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超簡単です♪『ブロッコリーと
アボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』

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まろやかでコクうま♪
『菜の花ととろ〜り卵の
和風ツナマヨサラダ』

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シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』

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季節限定♪メンズもキッズも喜ぶ♪
『新じゃがと菜の花の
肉じゃが風♡おかずポテサラ』
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ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『たっぷり野菜のほっこり♡
豆乳味噌スープ』

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あとがき

ヨーグルトって、そのまま食べるだけとか
スイーツに使うイメージが強いですが
実は、普段のおかずにも使えちゃうんです♪

しかも、ヨーグルトはヘルシーですし
発酵食品なので胃腸にやさしく
積極的にとりいれたいですよね♡ 

そこで、これからまた数回
ヨーグルトを使った
普段のおかずレシピを
アップさせて頂きますね♪

ぜひぜひ、中途半端に残った
ヨーグルトの消費にもお役立てください( ´艸`)


そしてそして、話は変わりますが...!

昨日の午後ぐらいかな...
インスタのフォロワーさんが
3.6万人になったんですよね。

そして、夜中の0時ぐらいに見ると...
あれ?3.7万人になってる...!!!

半日もしないうちに
1000人以上もの方にフォローして頂いたようで
とってもとっても嬉しく思っております。

これからも、お役に立てるよう頑張りますので
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

むね肉新たま南蛮9
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おはようございます♪

今日はちょうど週の真ん中!ということで
多めに作れば明日ラクできちゃう
お手軽作り置きレシピをご紹介致します( ´艸`)

使う食材は、お安い”鶏むね肉”と
今が旬の”新玉ねぎ。

作り方は、とっても簡単で
ポン酢+水+砂糖+赤唐辛子で作った南蛮ダレに
スライスした玉ねぎを漬けておき

あとは、フライパンで焼いた
鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。

しかも味がしみしみ!!

また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎも
お肉より狙って食べたくなる美味しさ♡

今回は、新玉ねぎ1/2個で作っていますが
お好きな方は、丸っと1個で作っても( ´艸`)


とーっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪ 


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ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉新たま南蛮10

icon_recipe
《むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/2個

a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b ポン酢じょうゆ、水...各1/2cup
b 砂糖...大さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ3
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。新玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
IMG_0253

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_0255

3.ボウルに【b】を合わせ、新玉ねぎを漬けておく。
IMG_0256
 
4.鶏肉に片栗粉をまぶす。
IMG_0259

5.フライパンになたね油を広げ、4を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_0260
IMG_0261

6.5を3のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま冷ましたら出来上がり。
IMG_0262

器に盛って
お召し上がりください♪

彩りにカイワレ大根を
散らしました。
 
むね肉新たま南蛮7

POINT


鶏ささ身や、鶏もも肉でも作れます♪

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。また、お好きな方は、玉ねぎを倍量で作っても♪

甘さは、砂糖で調整してください。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

漬け込んでから10分ほどしたら召し上がれます。(漬け汁にとろみがついてきます)

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。 

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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揚げずにヘルシー♪『むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮』
Comment

使う食材は、お安い”鶏むね肉”と今が旬の”新玉ねぎ。作り方は、とっても簡単でポン酢+水+砂糖+赤唐辛子で作った南蛮ダレにスライスした玉ねぎを漬けておきあとは、フライパンで焼いた鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪たったこれだけだけど鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。しかも味がしみしみ!!また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎもお肉より狙って食べたくなる美味しさ♡

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水切り不要♪『厚揚げ de
にんじんとひじきのごまマヨ白和え』

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5分で味しみ♪『こんにゃくの甘辛きんぴら』
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旨味も栄養もましまし♪
『ほうれん草とツナの
コクうま♡ごま味噌あえ』

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デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと
卵とツナのごまマヨサラダ』
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レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『蒸し鶏と豆苗のやみつき♡
たらマヨサラダ』

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あとがき

昨日は、お仕事の案件で
色々と試作していました( ´艸`)

これは、ヨーグルトを使った
超簡単レシピ!!
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大成功したので
また昨日下味をつけました♪

こちらは今日作って撮影し
近いうちにレシピアップします٩(*´︶`*)۶ ҉


そして、こちらは...笑
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ただいま、実験中...!

何かわかりますか!??笑

昨日から漬け込んだので
今日ちょっと実験してみます^^♪


小・中学生の頃
理科とか科学とか大嫌いだったけど
料理の実験は、時間を忘れて没頭してしまいます...!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

002

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お過ごし下さいね! 
 

むね肉チャーシュー3
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おはようございます♪

やっと金曜日!!

明日からお休みの方も多いと思うので
今日は、週末に作れるラクラク作り置きレシピを
ご紹介させていただきます( ´艸`)

使う食材は”鶏むね肉”。

これに、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・ごま油を揉み込んで
あとはお湯にドボンと漬け込むだけ。

たったこれだけで
甘辛ヘルシーな鶏チャーシューの出来上がり。

基本の調味料でできる上
巻かない・包丁いらず・放置でできて
とーってもお手軽♪

しかも、鶏むね肉なのに
しっとり柔らかく仕上がるおまけつき♡


このまま食べるのはもちろん、パンに挟んだり
ラーメンのトッピングにしても美味しい♪ 


とっても簡単で
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むね肉チャーシュー12

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《むね肉 de やわらか鶏チャーシュー》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。
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2.ジップロックなどの保存袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
IMG_8928

3.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、2を入れて火を止める。蓋をして30分ほど置いたら出来上がり。
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食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪ 

むね肉チャーシュー6

POINT


鶏むね肉の皮は、お好みで♪

お鍋に入れて30分ほどで中まで火が通りますが、心配な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。また、できてからまたひと晩置いておくと、さらに味がしみしみになります♪

甘さは、砂糖で調整してください。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 


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巻かない&放置で♪『むね肉 de やわらか鶏チャーシュー』
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鶏むね肉に下味を揉み込んであとはお湯にドボンと漬け込むだけ。たったこれだけで甘辛ヘルシーな鶏チャーシューの出来上がり。基本の調味料でできる上巻かない・包丁いらず・放置でできてとーってもお手軽♪しかも、鶏むね肉なのにしっとり柔らかく仕上がるおまけつき♡このまま食べるのはもちろん、パンに挟んだりラーメンのトッピングにしても美味しい♪

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オススメのサイドメニュー


メインがお肉ドーンなので
サイドメニューは
お野菜がたっぷり摂れるものがオススメ^^♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』
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水戻し不要♪栄養も旨味もマシマシ♪
『切り干し大根とひじきの
やみつき♡梅だれサラダ』

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練りごま不要♪重ねて煮るだけ♪
『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』

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あとがき

昨日は、たくさんのご訪問
本当にありがとうございます♪

日付が変わる前に
アクセス数をチェックしたら
自分でも目を疑うような数字で...!

嬉しすぎて、すぐにスクショを
撮ってしまいました。笑

これからも、日々精進して参りますので
どうぞよろしくお願い致します♪


そういえば、みなさんは
もうお花見行かれましたかー?

今週末までは見頃かな?

昨日、お弁当レシピをまとめていますので
ぜひお花見に行かれる方に
参考にして頂けると嬉しいです♪

お花見や新生活に♪『冷めても美味しい♡
お弁当レシピ10選〜メイン編〜』

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ではでは、今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね( ´艸`)

いつも本当に
ありがとうございます!
 
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のりしおつくね2
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
”鶏むね肉”を使った激ウマメイン♡

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をミンチ状にして
調味料と混ぜ合わせたら

あとはフライパンで
サッと焼くだけ( ´艸`)

味付けは、ポテチでもおなじみの
”のり塩味”。

これが、シンプルなのに
めちゃくちゃやみつきになる味!!

次から次に
手が伸びてしまいます。笑

ご飯にも合うけれど
お酒にもぴったりですよ♪


また、こちら冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適!!


とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡ 


(余談)
このレシピ、最初は粉チーズも入れて
のり塩チーズのイメージで試作をしたんですが...

青のりもチーズも個性が強すぎて
喧嘩する喧嘩する。笑

自分の備忘録のためにも
ここに記しておきます_φ(・_・ 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

のりしおつくね9

icon_recipe
《むね肉 de のり塩つくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 青のり...小さじ2
a 塩...小さじ1/2

なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
IMG_7824

2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_8243

3.フライパンになたね油を広げる。2を6〜7等分して丸め、できたものからフライパンに並べていく。
IMG_8322
 
4.中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_8323

5.全体に火が通ったら火を強め、両面に焼き色をつけて出来上がり。
IMG_8324

器に盛って
お召し上がりください♪ 

のりしおつくね7

POINT


鶏ささ身や鶏ひき肉でも作れます♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
冷めても美味しい♪『むね肉deのり塩つくね』【#作り置き】
Comment

鶏むね肉をミンチ状にして調味料と混ぜ合わせたらあとはフライパンでサッと焼くだけ♪味付けは、ポテチでもおなじみの”のり塩味”。これが、シンプルなのにめちゃくちゃやみつきになる味!!次から次に手が伸びてしまいます。笑ご飯にも合うけれどお酒にもぴったりですよ♪また、こちら冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも最適です!

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今日は、お財布にやさしい
”豆苗”を使った副菜を
集めてみました^^♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉の
ゆずポンおかか和え』
(豆苗でも代用可♪)

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シャキシャキ♪抱えて食べたい♪
『豆苗ともやしのツナドレッシング和え』

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レンジで4分♪さっぱり&ヘルシー♪
『豆苗とえのきのバタポン蒸し』

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水切り不要♪キッズも喜ぶ♪
『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』
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レンジで2分♪旨味がじゅわ〜っ♪
『豆苗と油揚げのおかかポン酢蒸し』

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あとがき

暖かくなってくる春から
あつ〜い夏に大活躍するのがこちら♪
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フジッコさんのフルーツセラピー。 

フルーツゼリーの中では
このフルーツセラピーが
一番大好きっ(♡´艸`)

普通のゼリーと何が違うって
それはもう...みずみずしさですよっ!!

まるで、本物の果物を
食べているようなジューシーさ!! 

あと、ナタデココ入りなので
食感もいいですし、何より腹持ち抜群♡


まだ、食べたことがない!という方に
ぜひぜひ試していただきたい( ´艸`)

風邪をひいた時など
体調が悪い時にもオススメですよ〜♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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お過ごし下さいね! 
 

むね肉香味16
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こちら
ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
むね肉を使った
作り置きにも最適な一品。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたら

あとは、新玉ねぎたっぷりの
香味だれをかけるだけ♪ 

さっぱりしているので
これから暖かくなってくる季節に最適ですよ!

また、タレをかけておけば
パサつきを防止できるので
時間がたってもしっとり柔らか♪

まさに、作り置きにぴったりの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


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ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉香味9

icon_recipe
《むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/4個(50g)

a しょうゆ、酒、砂糖...各小さじ1

b 刻みねぎ...大さじ2
b いり白ごま...大さじ1
b しょうゆ、酢...各大さじ2
b 砂糖、ごま油...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ2
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
IMG_6537

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_6539

3.新玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、【b】と合わせる。
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4.2に片栗粉をまぶす。
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5.フライパンになたね油を広げ、4を並べる。中火にかけ、4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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器に5を盛り
3をかけてお召し上がりください♪

タレをかけてからしばらく置いた方が
味がよく馴染んで美味しくなります。 

むね肉香味17

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

新玉ねぎは、長ねぎでも代用可能です。

新玉ねぎの辛さが気になるかたは、水にさらしてからご使用ください。

刻みねぎは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK!

むね肉は、タレに絡めてからしばらく置いておくと、味がよく馴染んで美味しくなります♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 230プレートです。 


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冷めても美味しい♪『むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ』
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鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたらあとは、新玉ねぎたっぷりの香味だれをかけるだけ♪ さっぱりしているのでこれから暖かくなってくる季節に最適ですよ!また、タレをかけておけばパサつきを防止できるので時間がたってもしっとり柔らか♪まさに、作り置きにぴったりの一品です!

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困ったときのあと一品!
旨味・栄養・彩り抜群!
『人参とピーマンのゆずポンきんぴら』

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日持ち1週間♡人参1本ペロリ♡
『人参のしらす和え』

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栄養満点♪『ほうれん草と
切り干し大根と
ひじきの梅ポンおかか和え』

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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
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小鍋で5分♪『ブロッコリーと
ツナのめんつゆ煮』

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あとがき

気候が良くなったからでしょうか...。

眠くて眠くて仕方ありません(笑)

それも我慢できないくらいの眠さで
仕事にも支障をきたすほど...( ;  ; )

なので、このブログを書きながらも
間に10分とか15分寝てみたりもするのですが
30分ももたずに、また眠くなる...。

確かに、最近寝不足なのですが
それでも、この眠さは異常〜。

コンビニで、眠眠打破でも買ってくるかな。笑


ではでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♡

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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コンソメ鶏ハム9
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おはようございます♪

3月も後半に入りましたねー!

今月は、行事や異動などもあり
何かと出費も多い月。

そして、それに輪をかけて
お給料前ということもあり
お財布事情が厳しい方もいらっしゃるかな...と思い

今日は、私の得意分野”鶏むね肉”を使った
作り置きおかずをご紹介させて頂きます♪


作り方は、とーって簡単!

ジップロックに鶏むね肉と
下味を入れてモミモミ〜 

あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡


今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが
今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。

このまま食べても美味しいですし
サラダのトッピングや
サンドイッチに挟んでも美味しい♪


また、下味にオイルを揉み込むことで
鶏ハムが驚くほどしっとり柔らかに♡

時間がたってもパサつかないので
まさに作り置き向きの一品です!! 


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コンソメ鶏ハム16

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《コンソメ鶏ハム》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a オリーブオイル...大さじ1
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺す。
IMG_5983

2.ジップロックなどの保存袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩ほどおく。
IMG_6200

3.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ2を入れる。すぐに火を止めて蓋をし、そのまま30分ほど置いたら出来上がり。
IMG_6001
IMG_6210
 
好みの厚さにスライスし
器に盛ってお召し上がりください♪ 

コンソメ鶏ハム3

POINT


鶏もも肉でも作れます。

にんにくや粗挽き黒胡椒はお好みで省いてOK♪ハーブを加えても美味しいです。

時間がない方は、下味の時間は30分でもOK!

火の通りが不安な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 


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感動の柔らかさ♪巻かない♪『コンソメ鶏ハム』
Comment

ジップロックに鶏むね肉と下味を入れてモミモミ〜 あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。このまま食べても美味しいですしサラダのトッピングやサンドイッチに挟んでも美味しい♪また、下味にオイルを揉み込むことで鶏ハムが驚くほどしっとり柔らかに♡時間がたってもパサつかないのが嬉しい!

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日持ち1週間♡味がしみしみ〜♡
『パプリカのツナマリネ』

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ポイントは下味♪こく旨濃厚〜♪
『デリ風♡ごぼうサラダ』

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やみつき!居酒屋風♪
『大根と水菜のシャキシャキサラダ』

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暑い季節に嬉しいサッパリ副菜♩
抱えて食べたい♩
『にんじんときゅうりのツナマヨレモン』
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作り置きや冷蔵保存にオススメ♪
『白菜と切り干し大根のミネストローネ』
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ツルッと喉越し新食感♡
小腹が空いた時にもオススメ♡
『アスパラとベーコンの
コンソメスープ』
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作りおきにも最適♡旨味たっぷり♡
『春キャベツとウインナーのトマト煮』

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あとがき

昨日、今年初の
『菜の花』をゲットしました( ´艸`)
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春ですね〜♪

また、菜の花レシピも
色々考えたいと思います♡


ではではみなさま、今週も1週間
どうぞよろしくお願い致します♪ 

002

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むね肉きのこ南蛮6
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002

おはようございます♪

日曜日の朝
みなさまいかがお過ごしですか?

今日は、明日からのお仕事に備えて
作り置きをされる方も多いかな...

と思い、パパッとできる
作り置きレシピをご紹介させて頂きますね♪


今回使用したのは
むね肉×新玉ねぎ×きのこと
お財布に優しくヘルシーな食材たち。

作り方は、とっても簡単で
むね肉をフライパンでサッと焼いたら
あとは新玉ねぎときのこを乗せて
3分ほど蒸し焼きに。

最後に、めんつゆで作った
南蛮だれに漬けたら出来上がりです♪

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らかく
きのこで旨味が増し増しに( ´艸`)


こうやって、メインに
意識しないと取りにくい
お野菜やきのこ類を入れておくと
献立を考えるときもすごくラク!!

何品も作る手間も省けて
一石二鳥ですよ〜。


ちなみに、こちら
置けば置くほど美味しくなる一品!

まさに作り置きやお弁当に最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね(♡´艸`) 


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むね肉きのこ南蛮7

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《たっぷりきのことむね肉の焼き南蛮漬け》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/2個(100g)
お好きなきのこ...200g

a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b めんつゆ(3倍濃縮)、酢...各大さじ2
b しょうゆ...小さじ2
b 砂糖...小さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ1
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
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2.新玉ねぎは薄切りにする。お好きなきのこは、石突きがあるものは取り除き、ほぐしておく。(えのきだけは長さを半分に切りました)
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3.1に片栗粉を加え、よく揉み込む。
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4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、新玉ねぎ・お好きなきのこを乗せる。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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5.蓋をあけ、ヘラなどでサッと炒める。きのこがしんなりしたら火を止める。
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6.ボウルに【b】を合わせ、5を加える。よく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおいたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪
 
むね肉きのこ南蛮5

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎを使用してもOKです。

きのこは、お好きなものを使用してOKです。(今回は、しめじとえのきだけを使用しました)

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは26cmのものを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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旨味ましまし♪『たっぷりきのことむね肉の焼き南蛮漬け』
Comment

今回使用したのはむね肉×新玉ねぎ×きのことお財布に優しくヘルシーな食材たち。作り方は、とっても簡単でむね肉をフライパンでサッと焼いたらあとは新玉ねぎときのこを乗せて3分ほど蒸し焼きに。最後に、めんつゆで作った南蛮だれに漬けたら出来上がりです♪たったこれだけだけどむね肉は驚くほど柔らかくきのこで旨味が増し増しに( ´艸`)

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日持ち3〜4日♡
レンジ&ワンボウルで完成♡
『小松菜ともやしのナムル』

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材料入れて蒸すだけ3分♪
無限に食べれる♪
『小松菜とじゃこの
ガーリックオイル蒸し』

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冬に溜まった毒素をデトックス♡
しみじみ美味しい♡
『菜の花と油揚げのおひたし』

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メインに野菜ときのこが入っているので
副菜は青菜でバランスを♪

これに、海藻と豆腐が入った
お味噌汁があれば完璧ですね( ´艸`)

あとがき

昨日は、レシピサイト Nadiaさんが運営する
Nadia Artist Academyの体験会に参加してきました♪
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この日の講師は
イケメン料理研究家の高橋善郎さん
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1時間という短い時間でしたが
とーっても濃厚な時間!

一人でやっていると分からないことも
色々と知れて勉強になったし

自分の技術のなさにショックも...( ̄◇ ̄;)

もっと頑張ろう...!笑


ちょっと今日は時間がないので
このお話は、また後日詳しく♡


今日は、仲良しのあいちゃん
器巡りの旅に出てきます!!

衝動買いしないようにしないとな...!笑


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます!! 

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鶏マヨ3
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おはようございます♪

やっと金曜日ですねー!!

ということで、本日はちょっと豪華に(?)
エビマヨならぬ”鶏マヨ”をご紹介させて頂きます♪

しかも、週末のちょっとリッチな夕飯のはずなのに
使う食材は、まさかの”鶏むね肉”。笑


作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、マヨ+ケチャップベースのタレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らかく
しかも、濃厚なタレのおかげで
立派なメインに大変身!!!

ちなみに、こちら
タレを多めに作ってあるので
下にはレタスや水菜
キャベツなどの生野菜を敷いて
一緒にモリモリ食べるのがオススメ!! 

こんな風に、メインに野菜を合わせることで
副菜作りもグンと楽になりますよ( ´艸`)


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鶏マヨ15

icon_recipe
《むね肉 de ジューシー鶏マヨ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 液体塩こうじ...大さじ1
a こしょう...少々

b マヨネーズ...大さじ4
b ケチャップ、牛乳...各大さじ1
b はちみつ、豆板醤...各小さじ1

片栗粉...大さじ2
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
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3.2に片栗粉を加え、よく揉み込む。
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4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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IMG_2631

5.ボウルに【b】を合わせ、4を加える。よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_2628
IMG_2632

器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏マヨ4

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、どうしても苦手な方やお持ちでない方は、味噌(大さじ1/2弱)としょうゆ(小さじ1/4)でも代用可能です。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

パンに挟んでも美味しいです♪

タレが多めにできるので、もしあれば、下に生野菜を敷いて一緒にお召し上がりください♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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男子も喜ぶ♪『むね肉 de ジューシー鶏マヨ』【#作り置き】
Comment

鶏むね肉をフライパンで焼いたらあとは、マヨ+ケチャップベースのタレを絡めるだけ♪たったこれだけだけど鶏むね肉は驚くほど柔らかくしかも、濃厚なタレのおかげで立派なメインに大変身!ちなみに、こちらタレを多めに作ってあるので下にはレタスや水菜キャベツなどの生野菜を敷いて一緒にモリモリ食べるのがオススメです♪

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お鍋におまかせ♪箸休めにならない箸休め♪
『こりこりエリンギの中華びたし』

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お鍋に材料を全部入れて
あとは蒸し煮にするだけ♪


春雨よりヘルシー♪
コリコリ食感がクセになる♪
『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』

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ザルに材料を重ねてお湯をかけ
あとは調味料と和えるだけ♪

わかめの水戻しも不要です。


ヘルシーなおつまみ副菜♡
喉越し抜群♡
『春雨と海藻の野菜たっぷり酢の物』

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お野菜たっぷりの
さっぱり副菜。

野菜を塩もみして
和えるだけの簡単さ♪

食卓に彩りが欲しい時にどうぞ!


水切り不要!!混ぜるだけ3分♪
『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』
2f63a1bb-s-2

ボウルに材料を入れて
ぐるぐる混ぜるだけ♪

わかめの水戻しも不要です!


コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』
929fb402-s-8

フライパンでサッと焼いて
あとは、ねぎたっぷりの
中華だれで和えるだけ♪


超特急おつまみ♡帰って5分で完成♡
『厚揚げとトマトのポン酢あえ』

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厚揚げをトースターで焼いたら
あとはトマトとポン酢で和えるだけ♪

さっぱりしているので
箸休めにぴったり!


メインに不足している
豆・海藻・きのこを補った
副菜メニューを選んでみました♪

もちろん、メインだけで精一杯な方は
汁物に全部ブッ込んでもOKです!笑


あとがき

読者の方から、お菓子作りで余ったので
『クリームチーズを使ったレシピ』
教えてください...とリクエストを頂いたので
ちょっとこちらでご紹介致します♪

クリスマスにも最適♪煮込みは10分♪
『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』

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煮込み不要♪こく旨濃厚〜♪
『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』
 
7723b411-s-2

レンジ&ワンボウルでラクラク♪
『無限♡おかかクリチ de おつまみかぼちゃ』

01af2dde-s-2

やめられない、止まらない〜っ!!コクうま濃厚〜♡
『きゅうりとクリームチーズのわさび醤油あえ』
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濃厚クリーミー♡おうち飲みでも大活躍♡
『ポテトクリチパテとロースハムの春巻き』
370e340b-s

濃厚クリーミー♡キッズも喜ぶ♡
『アボカドとクリチの揚げ出し肉巻き』
2403a71c-s

濃厚クリーミー!!冷めても固くなりません♡
『鮭とクリームチーズのポテトサラダ』
8935bb00-s

夢中でまとめてたら
なんか盛りだくさんになってしまいました(^_^;)

ちなみに、こちら↓は
粉チーズを使ったレシピですが
これをクリームチーズに変えても美味しいです♪

ポイントは下味♪こく旨濃厚〜♪『デリ風♡ごぼうサラダ』 
8dbfb388-s

少しでも参考になれば嬉しいです♡ 


ではでは、みなさま 
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます!!
 
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むね肉生姜焼き13
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こちら
ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

今日は月曜日!

またまた、新しい1週間の始まりですね!!


そんな、週の始まりにご紹介するレシピは
鶏むね肉を使った、ポリ袋でできる簡単メイン♪

作り方は、とーっても簡単で
ポリ袋にむね肉と下味を入れてモミモミ〜

あとは、フライパンで焼いたら完成です♡


ちなみに、こちら冷めても美味しく
作り置きしても固くならなかったので
お弁当にもオススメ!!

朝もんで→夜焼いて夕飯に♪
夜もんで→朝焼いてお弁当に♪

と、使い方も自由自在。


うちでも、困った時は”コレ”
忙しい時は”コレ”というくらい
よく登場する一品。

むね肉さえあれば作れるので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 
むね肉生姜焼き19

icon_recipe
《むね肉 de 柔らかジューシー生姜焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 片栗粉...大さじ3
a しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1


作り方


1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
IMG_0736

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込み、そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_0737

3.フライパンにごま油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_0862
IMG_0863

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉生姜焼き4

POINT


鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささ身で代用可能です。

しょうがは、お好みで量を増やしてもOKです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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漬けて焼くだけ♪『むね肉 de 柔らかジューシー生姜焼き』
Comment

鶏むね肉を使ったポリ袋でできる簡単メイン♪作り方は、とーっても簡単でポリ袋にむね肉と下味を入れてモミモミ〜あとは、フライパンで焼いたら完成です♡ちなみに、こちら冷めても美味しく作り置きしても固くならなかったのでお弁当にもオススメ!!朝もんで→夜焼いて夕飯に♪夜もんで→朝焼いてお弁当に♪と、使い方も自由自在です!

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全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

5722e5af-s-8

メインのボリュームが不足しているので
豆腐が入った
おかずスープがオススメ^^♪

お鍋に材料を入れて
煮るだけのお手軽さですよ!


材料重ねて放置で10分♪
旨味エキスがじゅわ〜♪
『とろとろ白菜とはるさめの
具沢山♡おかずスープ』

f833cfd4-s-9

メインのボリュームがないときは
豆腐などもオススメなのですが
”春雨”もお腹にたまりやすいのでオススメ!

材料を重ねたら
あとは放置でできる
お手軽さですよ( ´艸`)


煮るだけ3分♪身体ポカポカ♪
『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

17f80d5b-s-2

いつもの味噌汁に
ごまを加えてコクを出し
お肉やお野菜もモリモリ入れた一品。

 包丁いらず&煮るだけなので
とーってもお手軽ですよ( ´艸`)


ごまマヨ de こく旨♪
『レンコンと豆苗の春雨サラダ』
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スープではなく
副菜が欲しい方はこちらがオススメ。

お腹にたまりやすい
”春雨”を入れたおかずサラダ。

メインに不足しがちな
お野菜がたっぷり入っていますよ〜♪

茹でて和えるだけの
お手軽さです♪


野菜高騰時の救世主♪抱えて食べたい♪
『豚バラと豆苗のねぎポン♡おかずサラダ』

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ちょっと食卓に彩りが欲しい時は
こちらのおかずサラダオススメ!

豚バラをフライパンで焼いて
あとはにんじん+豆苗を加えて
ポン酢+めんつゆで和えるだけ♪

美味しすぎて
抱えて食べたくなるほどです( ´艸`)

あとがき

読者の方から、使っているフライパンや
オススメがあれば教えてください♪

とコメントを頂いたので
早速ココでご紹介させて頂きますね。

ちょっと今家を離れているので
画像がないのですが...

私が使っているフライパンは
こちらのティファールです( ´艸`)

T−FAL ≪IH対応≫ インジニオ・ネオ IHルビー・エクセレンス セット9
00000003466375_a01
 

焦げ付きにくく洗いやすく
スタッキングしやすいのが気に入っています♪

また、真ん中の”T"の文字の変化で
フライパンが温まったのかどうかが分かるので
お料理初心者さんには特にオススメです♡


ちなみに、持っている
フライパンのサイズは、26cmと22cm。

鍋は、20cmと16cm。

私がよく使うのは
フライパン→26cm
鍋→20cmです♪ 


また、フライパンは
どれか1枚買うとしたら
大きめの26cmぐらいを買っておくと無難です♪
(注:2人暮らしの場合)


と、このような感じで
参考になりましたでしょうか?

『もっとこういうことが知りたい!』
というご意見がございましたら
お気軽にお声がけ頂けると嬉しいです♪


それでは、今週も1週間
どうぞよろしくお願い致します( ´艸`)

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中津むね肉14
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お財布にやさしい”鶏むね肉”を使った
揚げない唐揚げ♪

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉に下味を揉み込んだら
あとは、トースターで焼くだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らかく
冷めても美味しい♡

また、作り置きして翌日温め直しても
柔らかさと美味しさをキープ!!

これは、ぜひ、忙しい日のメインおかずや
お弁当などにご活用いただきたい一品です( ´艸`)


最近、揚げない唐揚げが主流の私ですが
それでも油は大さじ2とか3とか使うんですよね。

でも、それすら省きたくなって
トースターで焼いてみたら、見事に成功!

固くなるかな〜なんて心配していましたが
そんな心配は無用なくらい
美味しく仕上がりました♪


ちなみに、油で揚げたような
カラッと感には仕上がらず
どちらかといったらしっとり食感に近いです。


★ブログの最後には
『おすすめのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

中津むね肉13

icon_recipe
《むね肉 de 中津風♡焼き唐揚げ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし)...1枚(250g)

a しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1
a 酒、砂糖...各小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ3


作り方


1.鶏むね肉は、フォークで数カ所刺し、縦半分に切る。さらに1cm幅のそぎ切りにする。
IMG_0734

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま15分ほどおく(時間があれば30分)。
IMG_0735

3.2に片栗粉を入れよく揉み込む。
IMG_0860
 
4.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、3を並べて5分焼く。表面が乾いてきたら裏返し、もう片面も5分ほど焼いたら出来上がり。
IMG_0861
IMG_0864

器に盛って
お召し上がりください♪ 

中津むね肉12

POINT


鶏もも肉や鶏ささ身でも作れます♪

鶏むね肉は、皮をとった状態で250g使用しました。

オーブントースターをお持ちでない方は、フライパンで焼いてもOKです。

オーブントースターは、1300wで加熱しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉 de 中津風♡焼き唐揚げ【#トースター#作り置き】
Comment

お財布にやさしい”鶏むね肉”を使った揚げない唐揚げ♪作り方は、とーっても簡単で鶏むね肉に下味を揉み込んだらあとは、トースターで焼くだけ。たったこれだけだけど鶏むね肉は驚くほど柔らかく冷めても美味しい♡また、作り置きして翌日温め直しても柔らかさと美味しさをキープ!!これは、ぜひ、忙しい日のメインおかずやお弁当などにご活用いただきたい一品です( ´艸`)

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煮るだけ3分♪身体ポカポカ♪
『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

17f80d5b-s

豚バラと白菜を使った
おかずスープ。

ごまと豆乳入りで
コクうまですよ〜♪


食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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麺なしの
ちゃんぽん風おかずスープ。

メインがお肉だけなので
汁物は具沢山が◎。

副菜を何個も作るのは面倒!
という時にどうぞ!


材料重ねて放置で10分♪
旨味エキスがじゅわ〜♪
『とろとろ白菜とはるさめの
具沢山♡おかずスープ』

f833cfd4-s-8

メインにボリュームが不足しているときは
はるさめ入りのスープもオススメ!

具沢山な上
お腹も大満足ですよ〜♪


全部入れて煮るだけ3分♪
胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

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材料をお鍋に全部入れて
あとは煮るだけ♪

豆腐入りでボリューム満点!

こちらも、メインが
ちょっと力不足の時にオススメ!

年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡
梅ツナおかかサラダ』

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大根と水菜を
梅+ツナ+めんつゆ+ポン酢で和えるだけ♪

メインがお肉のみなので
こういう生野菜を添えてもいいですね!


あとがき

タンパク質メインの焼くだけ主菜の時には
ちょっとボリュームが不足しがちな上
栄養バランスも悪いので
具沢山のおかずスープを添えると◎。

特に、バタバタ夕飯の時には
あれこれ副菜を考えて、何品も作るよりも
一つの鍋で完成するスープがオススメです♪


この記事が少しでも何か
ヒントになりますように...!!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当にありがとうございます!

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むね豆腐ナゲット13
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おはようございます♪

今日も給料日前ということで
鶏むね肉とお豆腐を使った
チーズナゲットをご紹介させていただきます。

しかも、今日のむね肉レシピは
夕飯の時に多めに作っておけば
明日のお弁当にも回せるというスグレモノ♪

揚げ油も大さじ3のみなので
後片付けもラクだし、とってもヘルシー。

コンソメチーズのしっかり味で
男子もお子様も、きっと
喜んでくれると思いますよ〜♪

 
★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

3つにしたかったけど
選べなかったので今日は5個です。笑 

むね豆腐ナゲット5

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《むね肉と豆腐のふわふわチーズナゲット》

調理時間:15min(豆腐の水切り時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
木綿豆腐...100g

a 片栗粉...大さじ3
a 粉チーズ...大さじ2
a マヨネーズ...大さじ1
a しょうゆ、コンソメ顆粒...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

なたね油(またはサラダ油)...大さじ3


作り方


1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする(ある程度でOK)。木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、電子レンジ600wで2分加熱する。新しいペーパーに取り替え、重石(ボウルや皿など)をして水切りをする。
IMG_8313

2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせ、3cm大に丸める。
IMG_8506

3.フライパンになたね油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのなたね油をまわしかけ、中火にかける。
IMG_8507
 
4.4〜5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_8508

5.最後に火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。
IMG_8509

器に盛って
お召し上がりください♪

タネにしっかり味はついていますが
お好みでケチャップをつけて食べても♪

むね豆腐ナゲット12

POINT


鶏ささ身や鶏ひき肉でも作れます。

豆腐を入れるのが面倒な方は、全量を鶏むね肉にしても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 

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むね肉と豆腐のふわふわチーズナゲット【#作り置き#お弁当】
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鶏むね肉とお豆腐を使ったチーズナゲット♪しかも、今日のむね肉レシピは夕飯の時に多めに作っておけば明日のお弁当にも回せるというスグレモノ♪揚げ油も大さじ3のみなので後片付けもラクだし、とってもヘルシー。コンソメチーズのしっかり味で男子もお子様も、きっと喜んでくれると思いますよ〜♪

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男子やお子様ウケ抜群♡
『ゴボウとカニカマの洋風サラダ』

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ゴボウをサッと茹でたら
あとはカニカマ・マヨネーズ
酢・砂糖で和えるだけ♪

食物繊維がたっぷりなので
がっつりメインにぴったりの副菜です!


材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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昨日もご紹介した
切り干し大根のスープ。

これは本当に万能!

特にメインががっつりお肉の時には
重宝しますよ〜♪


オール1の黄金比率♪
汁まで飲み干すうまさ♪
『かぶと大葉のだしマリネ』

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今が旬の
カブを使ったマリネ♪

ナゲットがしっかり味なので
さっぱり味で箸休めを♡

ちなみに、このマリネは
男子にも食べやすい
味付けになっています。


超簡単スピードレシピ♪
旨味がギュギュッ♪
『小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ』

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ちょっと、まだ青菜が高いので
あれなんですが...。

こちらもサッパリしていて
オススメ!

塩昆布にツナって
和風っぽいけど
オリーブオイルとレモン汁が入っているので
洋風のおかずにもぴったりです♪


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青菜は高いから
豆苗を使いたい!ってことでしたら
こちらがオススメ!

作り置きもできるので
何かと重宝しますよ♪



ちなみに、こんなに紹介しましたが
面倒であれば、生野菜のサラダに
市販のコンソメスープでもいいと思います。笑

あとがき

昨日からオススメのサイドメニューも
載せさせて頂いているのですが
たくさんの方から「助かりますー」と
お声をかけて頂けて、とっても嬉しかったです♪

やっぱり、これを選ぶのって
相当時間がかかります(笑)

ヘタしたらレシピを書くよりも
時間がかかってる...。

でも、私がそうだということは
きっとこのブログを読んでくださっている
読者の皆様も同じ境遇の方が多いですよね。

メインが決まっても
副菜が決まらない。

副菜何にしていいか分からない。

そんなお悩みを少しでもお手伝いできるよう
私も、もっと勉強させて頂きますね。

ただ...全くのど素人ですので
「それとそれは合わないと思う」とか
「もっと、こうした方がいい」

というご意見がございましたら
どしどしお寄せいただければと思います^^♪ 

よろしくお願い致します♡ 

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むね肉ウスターバター14
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おはようございます♪

またまた始まりましたねー!
月曜日!!

昨日のうちに
副菜系の作りおきは済ませたーという方のために
疲れて帰ってもパパッとできる
簡単メインをご紹介しますね♪

今日は、お給料前ということもあり
”鶏むね肉”を使った、節約系メインですよ〜。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をフライパンでドドーンと焼いたら
あとは、バター・ウスターソース
・しょうゆを絡めるだけ♪ 

たったこれだけだけど
液体塩こうじの下味マジック&
コールドスタートで焼くことで
むね肉が驚くほど柔らかくジューシーに!

この感動は作った方にしか分からないのですが
むね肉を包丁で切る...

その瞬間の感触が、マジでやばいっ!!!笑

包丁がスーッと入っていくんです。

全然パサついておらず
柔らかジューシー♪

液体塩こうじ+コールドスタート!

まさに、むね肉好きなさんに
オススメの組み合わせです^^♪

ちなみに、液体塩こうじをお持ちでない方のために
代用レシピも書かせて頂いておりますので
そちらも参考にしてみてくださいね!


そしてそして、今日からの
新たな試みなのですが

レシピのあとに
おすすめのサイドメニューも
ご紹介させて頂いております。

私は、特に資格を持っているわけでもなく
かなり独断と偏見なのですが
少しでもお役に立てれば嬉しいです♪

むね肉ウスターバター17

icon_recipe
《むね肉のガーリックバターソース焼き》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a バター...10g
a ウスターソース...大さじ1強
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

液体塩こうじ...大さじ1
薄力粉...大さじ2
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。液体塩こうじと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_0352
IMG_0354

2.1をバットに取り出し、薄力粉をまぶす。
IMG_0361

3.フライパンになたね油を広げ、2の皮面を下にして並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分焼く。
IMG_0363
IMG_0364
 
4.全体に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。全体に絡めたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らしたら、出来上がり。
IMG_0365

食べやすい大きさに切り
器に盛って、お召し上がりください♪

今回クレソンとミニトマトを添えていますが
キャベツやグリーンリーフ
かいわれなどを添えても♪ 

むね肉ウスターバター13

POINT


鶏もも肉でも作れます♪

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

塩こうじを使うと焦げやすいので、火加減と焼き時間には、十分注意してください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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むね肉のガーリックバターソース焼き【#時短#節約#ヘルシー】
Comment

今日は、お給料前ということもあり”鶏むね肉”を使った、節約系メインですよ〜。作り方は、とーっても簡単で鶏むね肉をフライパンでドドーンと焼いたら、あとは、バター・ウスターソース・しょうゆを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど液体塩こうじの下味マジック&コールドスタートで焼くことでむね肉が驚くほど柔らかくジューシーに!

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おすすめサイドメニュー


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作り置きや冷蔵保存にオススメ♪
『白菜と切り干し大根のミネストローネ』

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作り置きが可能なので
たっぷり作って
次の日にまわしても♪


『たっぷりきのことツナの
おかかポン酢蒸し』
【作り置き*お弁当*常備菜*レンジ】

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こちらも作り置きが可能♪

一度作ると
次の日も楽チン♪

メインを作っている間に
レンジでできるのが嬉しい♡


材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

baa878ad-s

こちらは短時間でできる
スープレシピ。

野菜高騰時に嬉しい
乾物を使った一品です♪

あとがき

献立例をアップしてください!
というリクエストが多いので
ちょっと頑張ってみました(笑)

基本的に私は、お仕事の試作が多いので
きちんとした献立でご飯を食べる...
ということは、ほとんどありません。

お仕事用の試作を
出すだけなので和洋中バラバラ( ̄◇ ̄;)

なので、こういう食卓〜
という写真は載せれないのですが

私だったら、これを合わせるかな♪
というような内容を
載せれるときは載せていきたいと思います。

少しでも参考になりますようにー!!


ではでは、今週も一週間
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m 

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むね肉ナゲット8
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こちら
ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った節約おかず!

今回は、鶏むね肉を
お得意のミンチにして
あとはマヨ醤油で下味をつけて
ナゲット風に仕上げました♪

フライパンで簡単に作れる上
使う油は大さじ3のみなので
後片付けもラクラク!

揚げ物が苦手な方にも
とってもオススメです。


また、冷めても美味しい
しっかり味なので
作り置きやお弁当にも最適♪

ミンチにするのが面倒な方は
ひき肉でも作れるので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね^^♪ 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉ナゲット7

icon_recipe
《むね肉 de ジューシー焼きナゲット》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
a 薄力粉...大さじ3
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ2
a 塩、こしょう...少々
なたね油(またはサラダ油)...大さじ3


作り方


1.鶏肉は皮をとって5mm幅にスライスし、細かく刻む。さらに包丁で上から叩きミンチ状にする。(ある程度でOKです)【a】と共にボウルに入れ、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_6326

2.フライパンになたね油大さじ2を広げ、8〜10等分にして丸めた1を並べる。さらに残りのなたね油を回しかけ、中火にかける。
IMG_6327

3.5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_6328

4.全体に火が通ったら火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。
IMG_6330

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉ナゲット10

POINT


鶏ささ身や鶏ひき肉でも作れます♪

しっかり味はついていますが、お好みでケチャップをつけて食べてもOKです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は studio m' スタジオエム リアン 焼物皿 です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
冷めても美味しい♪『むね肉 de ジューシー焼きナゲット』
Comment

鶏むね肉を使った節約おかず!今回は、鶏むね肉をお得意のミンチにしてあとはマヨ醤油で下味をつけてナゲット風に仕上げました♪フライパンで簡単に作れる上使う油は大さじ3のみなので後片付けもラクラク!揚げ物が苦手な方にもとってもオススメです。また、冷めても美味しいしっかり味なので作り置きやお弁当にも最適です♪

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その他の鶏むね肉レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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ポイント3つ♪もも肉に負けない♪
『むね肉 de 揚げない油淋鶏』

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胃腸の疲れに♪冷めても美味しい♪
『むね肉 de 梅塩昆布つくね』

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クリスマスにも♪レンジで7分♪
『柔らかジューシー♡はちみつ鶏チャーシュー

8ed4e011-s-2

あとがき

昨日は、大好きなスタジオMさんの
2018年春夏の新作発表でした♪
IMG_6271
ずっと前からこの日を楽しみにしていて
もう買うものも決めていました。
IMG_6273
そして、いよいよオープンのAM9:00。

パソコンの前に座って
スタンバイするもページが更新されず...。

それからしばらくしても
更新されなかったので
仕方なく料理に取り掛かる私。

でも、どうしても欲しいから
(新作はすぐに売り切れて
1ヶ月待ちとかになる。泣)
5分置きぐらいにページを更新。

これが、お昼になっても
15:00になっても更新されず...。

やらないといけないことは沢山あるのに
気になって全く手につかない(笑)


そんなこんなしていたら
やっと16:00過ぎにページが更新されたー!
IMG_6272
興奮して震える手で
ポチポチッと購入〜。

無事に買えていますように...!

1ヶ月待ちなんて嫌だ!笑


また器が届いたら
ブログでもご紹介させてくださいね♪


落ち着いたら断捨離もしよう...笑

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むね肉しょうゆ煮1
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鶏むね肉を使った
包丁いらずでできるがっつりメイン♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単!!

お鍋に煮汁と鶏むね肉を入れたら
あとはコトコト煮込むだけ。

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどが放置でOKなのでとってもラク♪

にんにくのきいた甘辛味で
ご飯にもお酒にもぴったりですよ( ´艸`) 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

むね肉しょうゆ煮3

icon_recipe
《鶏むね肉の甘辛照り煮》

調理時間:30min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒...大さじ3
a しょうゆ...大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜
a にんにく...チューブ1〜2cm

みりん...大さじ1


作り方


1.鶏肉はフォークで数カ所刺す。
IMG_5493

2.鍋に【a】を入れ、1の皮面を下にして入れる。蓋をして弱火にかけ12〜3分煮る。
IMG_5494

3.鶏肉の上下を返し、再度蓋をして12〜3分煮る。
IMG_5497
 
4.再度上下を返し、みりんを回し入れる。火を強めて全体に煮からめたら出来上がり。(煮汁に照りととろみがついたぐらいで止めてください)
IMG_5502

食べやすい大きさに切り
器に盛ってお召し上がりください♪
 
むね肉しょうゆ煮4

POINT


鶏もも肉でも作れます♪

鶏肉の皮が苦手な方は、食べるときに剥がしてください。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

辛いのが苦手な方は、輪切り唐辛子は省いてOKです。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 

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鍋で煮るだけ♪ご飯がすすむ♪『鶏むね肉の甘辛照り煮』
Comment

鶏むね肉を使った包丁いらずでできるがっつりメイン♪作り方は、めちゃめちゃ簡単!!お鍋に煮汁と鶏むね肉を入れたらあとはコトコト煮込むだけ。ちょっと調理時間は長めですがほとんどが放置でOKなのでとってもラク♪にんにくのきいた甘辛味でご飯にもお酒にもぴったりですよ( ´艸`) ★いつもありがとうございます♪

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鍋に重ねて放置で8分♪
旨味がじゅわ〜♪
『鶏むね肉と油揚げの和風とろみ煮』

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作りおきやお弁当にも♪
冷めても美味しい♪
『むね肉 de 味噌マヨチーズつくね』

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生クリーム&ルウ不使用♪
煮込み10分で完成♪
『鶏むね肉 de バターチキンカレー』

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あとがき

この前、年が明けたかと思えば
もう2月ですねー!早いー!

毎日スケジュールとにらめっこしていると
あっという間に時間が過ぎてしまいます...。

今月も試作やら締め切りが盛り沢山!

でも、嬉しい悲鳴です♡

やっぱり私は、料理しているときや
写真を撮っているときが一番好き♡

嫌いな作業は、パソコン事務作業。笑

基本的に寝不足なので
座ってパソコンに向かっていると
すぐ眠くなるんですよね...。とほほ...。

確定申告も1mmも終わってないし
もう終わる気がしません。

数字を見ると3秒で寝ます。爆笑 

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チキンソテー19
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鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品♪

作り方は、とーっても簡単で
下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き
あとは、ケチャップベースの
甘酸っぱだれを絡めたら出来上がり。

ケチャップを使うと
見た目が赤く華やかになるので
お弁当にももってこい♪

ご飯にも合うしっかり味ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜( ´艸`) 

チキンソテー17

icon_recipe
《むね肉 de ハニーケチャップチキン》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 液体塩こうじ...大さじ1
a こしょう...少々

b ケチャップ...大さじ2
b 酒...大さじ1
b ウスターソース、しょうゆ、はちみつ...各大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ3
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1 


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま15分ほどおく。
IMG_4577

3.2に片栗粉をまぶす。
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4.フライパンになたね油を広げ3を並べる。中火にかけ3〜4分したら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4688

5.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら、出来上がり。
IMG_4690

器に盛って
お召し上がりください♪
 
チキンソテー18

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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お弁当にも♪『むね肉 de ハニーケチャップチキン』
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鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品♪作り方は、とーっても簡単で下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼きあとは、ケチャップベースの甘酸っぱだれを絡めたら出来上がり。ケチャップを使うと見た目が赤く華やかになるのでお弁当にももってこい♪ご飯にも合うしっかり味ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試し下さいね〜( ´艸`)

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あとがき

うちには、チワワが2匹いるのですが
本当に本当にお利口。

特に、食べ物に対する
執着心?覚えの早さ?にはビックリ!

自分たちが食べれるもの...

みかんをガサゴソと出す音だったり
食パンを焼く音だったり
ヨーグルトを食べる容器を出す音だったり

どんなに音を立てないようにしても
彼らには聞こえている模様。

猛ダッシュでキッチンに飛んできます。笑

誰に似たんだろう、この食いしん坊...。

あっ、私か...( ̄◇ ̄;) 

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