作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

タグ:調理方法-炒める

2017-08-28-11-20-13
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ピーマンを使った
ご飯もお酒も止まらぬ
やみつき!無限副菜♡

こちら、ピーマンを
塩昆布とバターで味付けするだけなので
とーっても簡単♪

しかも、ピーマンの苦味が軽減され
カサもグンと減るので
1袋なんてペロリと
完食間違いなしですよ〜( ´艸`)
 

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2017-08-28-11-19-57

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして、いつも
インスタTwitterでお声がけくださり
本当にありがとうございます。

私も、いつも息抜きに
みなさまのタイムラインを見て
楽しませて頂いております♪

よく、思ったことを
いきなりコメントしたりしますが(笑)
みなさまお忙しいでしょうから
全然スルーしてくださいね( ´艸`)


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
ピーマンを使ったやみつき副菜♪

こちら、ピーマンを5〜6個使用するので
大量消費にもオススメ!!

作り方は、とっても簡単で
ピーマンをフライパンで焼いて
あとは、塩昆布+バターで味付けするだけ。

コクのある甘しょっぱさで
ピーマンがモリモリいけますよー♪


ポイントは、隠し味のレモン汁と
最後に加える粗挽き黒胡椒。

このサッパリ&スパイシーさで
やみつき度は無限大っ( ´艸`)

そして、ご飯もビールも
無限にすすみますよー。笑


とってもとってもオススメですので
もし、ピーマンの消費に困った時に
お試しいただけると嬉しいです♡



★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』
3つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-28-11-22-42

icon_recipe
《ピーマンの塩コンバター》

調理時間:10min 
 

材料(2人分)

⚫︎ ピーマン...5〜6個(250g)

a バター、塩昆布...各10g
a レモン汁...小さじ1/2

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


1.ピーマンは、種とヘタを取り、3〜5mm幅の斜めせん切りにする。
IMG_6242

2.フライパンに、なたね油を中火で熱し、1を広げる。時々混ぜ合わせながら、3〜4分焼く。
IMG_6300

3.ピーマンがしんなりしてきたら、【a】を加えて、炒め合わせる。
IMG_6238
 
4.バターが溶けたら、火を止め、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_6239

器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、いり白ごまを散らすと
見た目もGOOD!

 2017-08-28-11-22-17

《MEMO》

ピーマンは、斜め切りにすることで(繊維を断つ)、柔らか食感に仕上がります。

ピーマンは、火が通るまでは、炒めるというよりも”焼く”イメージで。あまり触らなくて大丈夫です。

お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いてもOKです。

できあがってすぐよりも、5分ほどおいて、味をなじませると、より美味しいです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-28-11-21-48

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ご飯もビールも止まらないっ!『ピーマンの塩コンバター』
Comment

ピーマンを使ったご飯もお酒も止まらぬやみつき!無限副菜♡こちら、ピーマンを塩昆布とバターで味付けするだけなのでとーっても簡単♪しかも、ピーマンの苦味が軽減されカサもグンと減るので1袋なんてペロリと完食間違いなしですよ〜( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

8分煮るだけ♪『柔らかむね肉のさっぱりチャーシュー』
Comment

鶏むね肉を、丸ごとドドーンと使ったおつまみにもおもてなしにも最適の一品。作り方は、もちろん簡単で鶏むね肉に下味を揉み込みあとは、お鍋で8分ほど煮るだけ♪しかも、煮汁にはめんつゆとポン酢を使うので旨味たっぷり&失敗なし!!また、ポン酢の酸味で後味がさっぱりするので暑い季節に最適です♪

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本日のレシピブログさんの連載では

お安い"豚こま"と、今が旬の"なす"を使った
ご飯もお酒もすすむ一品を
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、もちろん簡単で
なすを3分ほど蒸し焼きにし

あとは、豚こまと調味料を加えて
炒め合わせるだけ♪

とっても簡単なので
10分もあればできあがりますよ〜。

ちなみに、味付けは
あと味さっぱり&パンチがきいた
"大葉にんにくじょうゆ"。

"しょうゆ"と言っていますが
甘辛に仕上げてありますので

ご飯にもお酒にも
合わせやすいです!!


また、ポイントは2つ。

なすを蒸し焼きにすることと
豚肉には、しっかり下味を揉み込むこと♪

こうすることで、少ない油で
なすに火が通るため
とーってもヘルシーですし

豚肉は、お安い豚こまとは思えないほど
柔らか食感に大変身♪


こちら、調味料も配合も
とーってもシンプルですので

バタバタ忙しい日や
何も考えたくない日などに
ぜひぜひ、お役立てくださいね♪

  
★ブログの最後には
『なすを使ったメインレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

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2017-08-21-14-25-11
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本日のレシピブログさんの連載では

豚バラとレタスを使った
ご飯もお酒もすすむ一品を
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、とっても簡単で
下味をもみ込んだ豚バラとレタスを
フライパンでパパッと炒め

最後に、ごま油と
粗挽き黒胡椒をふったら
もう、できあがり〜っ!!

どちらも、火が通りやすい食材なので
10分もかからずに
メインが完成しちゃいますよ〜♡

ちなみに、こちら
レタスを使用していますが
(すみません、今レタスが安いのでつい...)

豆苗やもやし
小松菜や青梗菜などの青菜でも
代用可能ですので

ぜひ、おうちの冷蔵庫と相談の上
色々アレンジしてお試しくださいね♡

  
★ブログの最後には
『レタスのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

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豚肉ともやしを使った
超簡単爆速レシピを
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、とっても簡単で
豚肉に下味をつけてフライパンで炒め
あとは、もやし・ニラ・調味料を
一気に加えれば完成です!

スムーズに作れば
10分もかからないので
バタバタ忙しい日には最適ですよ〜。

ポイントは、もやしに油を絡ませることと
ポン酢じょうゆを加えること。

もやしは、水分が出やすく
すぐにシャキシャキ感が失われやすいのですが
油をまぶして表面をコーティングすることで
それを防ぐことができます。

また、中華炒めにポン酢!?と
驚かれると思いますが
これが、夏にはぴったりなんです!!

中華って、コッテリ濃厚なイメージですが
ポン酢を加えることで
後味さっぱりになり
とーっても食べやすいんです♡

これは、本当に
めちゃくちゃオススメ!!

もやしを使っているので
お財布にも優しいですし

この夏、お財布がピンチ!になった方や
お給料前などの救世主レシピとして
お役立ていただけると嬉しいです♪

  
★ブログの最後には
『もやしを使ったメインレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

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2017-08-19-11-40-35

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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お財布に優しい簡単メインを
ご紹介させて頂いております♪ 

お盆休みも終わり
楽しい思い出と引き換えに(笑)
お財布が寂しくなった方も
いらっしゃるのではないでしょうか?

そんな方にオススメしたいのが
こちらのレシピ!

豚こま・キャベツ・卵という
お財布に優しく、手に入りやすい食材が
フライパンでパパッと炒めるだけで
立派なメインに大変身♡

しかも、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で
具材にしっかり味が絡み
ご飯がすすみすぎる一品に!


ちなみに、今回は、豚こまを使用しましたが
ひき肉や鶏肉などでも代用可能♪

おうちにあるもので作れるので
買い物いらずなのも嬉しいですね♡

  
★ブログの最後には
『卵を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-08-06-12-15-19

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IMG_3767
なす好きさん必見!

なすを1袋
ドドーンと使った
10分でできる”おつまみ副菜”♪

ベーコンとバターポン酢の
旨味を吸ったなすは
最高にトロトロで
最高にあまーーいっ!!

なすの大量消費にも
オススメです♡

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IMG_3761

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます(♡´艸`)

みなさまの応援や
優しいコメントに
いつも元気を頂いております♪


さて、今回ご紹介させて頂くのは
”なす”を美味しく
そして、たーくさん消費できる 
超簡単レシピ!!!

インスタの方で

なすが好きすぎて
大量に買ってしまった読者さまや

なすが安いので
なすのレシピをたくさん知りたい!

という読者さまから
コメントを頂きましたので

こちらのレシピを
オススメさせて頂きます♡


このなすレシピ
なすを大量消費できるほか

火の通りも早いので
10分もあれば
余裕でできてしまうのが嬉しい♡


しかも、相性のいい
ベーコンと一緒に炒め 

味付けは、夏にピッタリの
バターポン酢♡


もう、これは
美味しくないわけがないっ!笑 


しかも、トロトロになったなすは
めちゃくちゃ甘くて

これなら、なす嫌いさんも
ぺろっと食べれるかもしれません♪


ちなみに、こちら
なすを大量に調理するので
フライパンは28cmがベストなのですが

もし、小さめのフライパンしか
お持ちでない方は

なすを入れたら
蓋をして蒸し焼きにしてください♪ 

そして、カサが減ったところで
蓋を取って炒めてくださいね♡ 


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております。

ぜひぜひ、大量消費などに
お役立てくださいね♪

IMG_3764

icon_recipe
《なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー》

調理時間:10min
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ なす...大2〜3個(350g)
⚫︎ ベーコン...3〜4枚

[合わせておく]
a バター...10g
a ポン酢じょうゆ...大さじ3
a みりん...大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.なすは縦半分に切り、さらに斜め薄切り(3mm幅)にする。ベーコンは、1cm幅に切る。
IMG_4350

2.フライパンに、なたね油を弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。
IMG_4358

3.ベーコンに火が通ったら、中火にし、なすを加えて3〜4分炒める。
IMG_4359
 
4.なすがしんなりしたら、【a】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
IMG_4357

5.バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4356

器に盛り、お好みで
青じそのせん切りをトッピングして
お召し上がりください。

IMG_3767


《MEMO》

なすのアクが気になる方は、サッと水にさらしてから調理してください。

小さいフライパンで作る際は、なすが炒めにくいので、その場合、蓋をしてカサが減るまで、蒸し焼きにしてください。

メインでも副菜でもOKです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
IMG_3759

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とろとろジューシー『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』
Comment

なす好きさん必見!なすを1袋ドドーンと使った10分でできる”おつまみ副菜”♪ベーコンとバターポン酢の旨味を吸ったなすは最高にトロトロで最高にあまーーいっ!!なすの大量消費にもオススメです♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

レンジ de 5分♪『はるさめとピーマンのチリそぼろ炒め』
Comment

はるさめとピーマンを使ったレンジでできる簡単メイン♪味付けは、酸味とピリ辛が嬉しいケチャップベースのチリソース味。作り方は、もちろん簡単で耐熱ボウルに材料を重ねてレンジで5分、加熱するだけ♪材料も調味料もぜーんぶ一緒に加熱するのではるさめは旨味を吸ってうまうまに〜♡しかも、暑い夏火を使わずにできるのも嬉しいですね♪

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2017-08-13-11-46-21
▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

ピーマンの大量消費もお役立ち!

ツナと中華だれの旨味が
たっぷり絡んだピーマンは
最高のごちそうに♡

作り方もとっても簡単で
10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい時にも最適です♪ 

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2017-08-13-11-46-59

こんにちは〜♪

お盆期間中も
ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます♡

みなさまの応援や
美味しかったよ!のお言葉が
ブログ更新の励みになっております!


さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
ピーマンを使った

お箸が止まらぬ
やみつき無限レシピ!! 

しかも、ピーマン1袋
ドドーンと使っているので
大量消費にもお役立て頂けると思います。


作り方は、もちろん簡単で
ピーマンをツナ缶の油で炒め

あとは、中華だれとツナを加えて
炒め合わせるだけ! 

とーっても簡単なので
10分もあれば余裕でできあがりますし

しかも、炒めることで
ピーマンのカサが減って
1袋なんてペロッと完食しちゃいますよー♪

しかも、ピーマンは
ツナと中華だれの旨味で
苦味が軽減され
すごく食べやすくなるのも嬉しいところ。

そのまま、副菜や
おつまみとして食べるのはもちろん
ご飯に乗せて食べても美味しいですよ〜♪ 


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております。

ぜひ、大量消費などに
お役立てくださいね!

2017-08-13-11-45-18

icon_recipe
《ピーマンとツナのうまだれ中華炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ ピーマン...5〜6個(200g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

[合わせておく]
a 酒...大さじ1
a しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ピーマンは、縦半分に切り、種とヘタを取り除く。さらに縦に千切りにする。
IMG_4238

2.フライパンに、ツナ缶の油を入れ、中火にかける。温まったら、ピーマンを入れて2〜3分炒める。
IMG_4240

3.ピーマンがしんなりしたら、ツナと【a】を加え、炒め合わせる。
IMG_4244
 
4.タレが全体に絡んだら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4241

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-13-11-46-52

《MEMO》

炒め油は使わず、ツナ缶の油を使って炒めることで、コクと旨味がアップします。

ツナ缶の油が気になる方は、油をよく切って使用してください。その代わり、炒め油(ごま油がベター)を小さじ2ほど追加してください。

オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1/2・はちみつ(砂糖)、中華だし 各少々で代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-13-11-45-21

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わが家の無限レシピ♪『ピーマンとツナのうまだれ中華炒め』
Comment

ピーマンの大量消費もお役立ち!ツナと中華だれの旨味がたっぷり絡んだピーマンは最高のごちそうに♡作り方もとっても簡単で10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい時にも最適です♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんポンで失敗なし♪『鶏むね肉となすの薬味おろしまみれ』
Comment

お安い"鶏むね肉"と今が旬の"なす"を使った激ウマメイン!!しかも、こちらしょうがのすりおろしがたっぷり!!それに加えて長ねぎや青じそなどの香味野菜もた〜っぷり入っているので胃腸が疲れやすいこの時期にピッタリです♪

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2017-08-07-14-50-13
なすをフライパンで蒸し焼きにし
めんつゆベースの甘酢だれと
旨味たっぷりのツナを絡めました♡

甘すぎず、酸っぱすぎずで
ご飯にもお酒にもピッタリ。

冷めても美味しく
旨味をたっぷり吸ったなすが
最高のごちそうに♡

なすの大量消費や
作りおきにオススメです!

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2017-08-07-14-49-45

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

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さて、今回ご紹介するレシピは
なすの大量消費にもオススメの
作りおき副菜♪

作り方は、もちろん簡単で
なすをフライパンで蒸し焼きにし
あとは、めんつゆベースの甘酢だれと
ツナを絡めるだけ。

なすは、蒸し焼きにすることで
使う油の量が減らせるので
とってもヘルシー&あっさり仕上がりますよー!

また、ツナは、火を通しすぎると
独特の臭みが出て
苦手な方もいらっしゃるかと思い
火を止めて、最後に加える方式にしてみました。

こうすることで、ツナの旨味を生かせる上
匂いは気にならないので一石二鳥です♪


ちなみに、こちらのなす
作りたてよりも冷ました方が

だしつゆやツナの旨味を
た〜っぷり吸い込むので
より美味しくなりますよ〜♡

特に暑さが厳しい時には
冷蔵庫で冷やして食べると
美味しいですっ♪


味付けは、めんつゆベースの
甘酢だれ。

旨味がたっぷりな上
甘すぎず酸っぱすぎずで
ご飯にもお酒にもピッタリです♪


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
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2017-08-07-14-50-56

icon_recipe
《なすとツナの甘酢がらめ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2〜4人分)

⚫︎ なす...3〜4個(450g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)
⚫︎(お好みで)青じそのせん切り...適量

[合わせておく]
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a 砂糖...小さじ4
a 酢...小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎なたね油(またはサラダ油)...大さじ3


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.なすは、ヘタをとり、乱切りにする。
IMG_3603

2.フライパンに、1・なたね油を入れ、よく混ぜ合わせる。蓋をして中火かけ、時々かき混ぜながら、5〜6分蒸し焼きにする。
IMG_3607

3.なすにある程度火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。【a】を回し入れ、全体に絡めながら煮詰める。
IMG_3597

4.煮汁が少なくなったら火を止め、ツナ缶(油ごと)を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_3595

器に盛り、お好みで
青じその千切りをトッピングして
お召し上がりください。

出来立てよりも、10分ほどおいて
味をなじませた方が美味しいです♪ 

2017-08-07-14-46-43


《MEMO》

なすのアクが気になる方は、サッとさらしてから調理してください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに利用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM/studio m') リソレグラタン |グラタン皿です。 
 
2017-08-07-14-48-50

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
なすの大量消費&作りおきに♪『なすとツナの甘酢がらめ』
Comment

なすをフライパンで蒸し焼きにしめんつゆベースの甘酢だれと旨味たっぷりのツナを絡めました♡甘すぎず、酸っぱすぎずでご飯にもお酒にもピッタリ。冷めても美味しく旨味をたっぷり吸ったなすが最高のごちそうに♡なすの大量消費や作りおきにオススメです!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

作りおきやお弁当にも♪『豚こまとピーマンの塩しょうが焼き』
Comment

夏にぴったりのしょうが焼きレシピ♪しかも、使う食材は、お安い豚こまぎれ肉とピーマンのみ。パパッとフライパンで炒めるだけなので、10分もあれば余裕でできあがりますし、しょうががたっぷり入っているので、作りおきやお弁当にもオススメです!ちなみに、味付けは、いつもの甘辛味だと夏場はちょっとキツイのでしょうゆを減らして鶏ガラスープの素をプラス♪これで、あっさり塩味に♪

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ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では
夏にぴったりのしょうが焼きレシピを
ご紹介させていただいております♪ 

こちら、使う食材は
お安い豚こまぎれ肉とピーマンのみ。

パパッとフライパンで炒めるだけなので
10分もあれば余裕でできあがりますし
しょうががたっぷり入っているので
作りおきやお弁当にもオススメです!!

ちなみに、味付けは
いつもの甘辛味だと
夏場はちょっとキツイので

しょうゆを減らして
鶏ガラスープの素をプラス♪

これで、あっさり塩味になり
とーっても食べやすくなりますよ。


また、ポイントは
隠し味に加える"バター"。

これを加えることで
コクと旨味が加わり
とがった塩味もマイルドに♪

味に一気にまとまりが出るので
ご飯にもお酒にもピッタリですよー!


★ブログの最後には
『ピーマンレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-03-12-26-09

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
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2017-07-22-15-07-10
▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

フライパンに、ぜーんぶ入れて
パパッと炒め合わせるだけ。

順番に炒めるなんて
面倒なことはしないので
ズボラさんに激しくオススメです(笑)

味付けは、コクうまな
バター醤油。

うどんは、もちろん
小松菜との相性も抜群ですよ!! 

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2017-07-22-15-07-33

今回、ご紹介させていただくレシピは
5分でできる、簡単焼きうどん。

使う食材は、小松菜とウインナー。

これらを、ぜーんぶフライパンに入れて
パパッと炒め合わせるだけ。

バター醤油やウインナーから出る
旨味エキスを吸ったうどんは
格別の美味しさ。

まさに、抱えて食べたくなること
間違いなしの一品ですよー!!


また、バター醤油は
小松菜(青菜)との相性も抜群。

これならウインナー入りなので
男子もお子様も
きっと喜んで食べてくれるはずです♡ 


★ブログの最後には
『冷凍うどん』を使った
簡単レシピを3つご紹介しております。

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね!!
 

2017-07-22-15-03-34

icon_recipe
《青菜とウインナーの和風焼きうどん》

調理時間:5min
 

材料(1人分)

⚫︎ 冷凍うどん...1玉
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ ウインナー...2本

a 醤油、みりん...各小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a バター...10g

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ1


作り方


1.冷凍うどんは、袋の表示通り解凍する。小松菜は、ザク切りにし、ウインナーは、斜め薄切りにする。
IMG_1980
IMG_1982 2

2.フライパンに、なたね油を中火で熱し、うどん・小松菜・ウインナー・【a】を入れて炒める。
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3.小松菜がしんなりしたら、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_1987 2
 
器に盛って、どうぞ召し上がれ〜♪

2017-07-22-15-07-42


《MEMO》

小松菜は、そのほかの青菜類でも代用可能です。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。  

2017-07-22-15-07-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
5分で完成♪『青菜とウインナーの和風焼きうどん』
Comment

フライパンに、ぜーんぶ入れてパパッと炒め合わせるだけ。順番に炒めるなんて面倒なことはしないのでズボラさんに激しくオススメです(笑)味付けは、コクうまなバター醤油。うどんは、もちろん小松菜との相性も抜群ですよ!!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

10分で完成♪包丁いらず『豚しゃぶとレタスのゆずマヨパスタ』
Comment

和えるだけの簡単パスタ。使う食材は、豚の薄切り肉とレタスのみ♪豚肉は、しゃぶしゃぶ肉を使うのでそのまま使えますしレタスは、手でちぎればまさに包丁いらず!しかも、豚肉もレタスもパスタと一緒にサッと茹でるので手間も洗い物もどちらも減って一石三鳥!!ちなみに、パスタを和えるソースは柚子胡椒マヨ。ピリッと刺激的な味はまさに、暑い夏にぴったりですよ〜。

このレシピを詳しく見る


こちらも人気レシピだったので
レシピアップしております♪

加熱はレンジで3分♪しっとり柔らか♪『ヘルシー蒸し鶏』
Comment

電子レンジで簡単に作れる”ヘルシー蒸し鶏”。ある調味料を使えばむね肉だってパサつきしらず!また、作り置きが可能ですので一度にたくさん作っておくと便利!副菜からメインまで万能にこなせる”蒸し鶏”は一度作るとハマりますよ♪

このレシピを詳しく見る

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2017-07-24-13-53-23
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超簡単スピードレシピ!!

鶏肉とピーマンを
焼肉のたれ+ポン酢で炒めるだけ♪ 

また、鶏肉は、薄力粉をまぶして
旨味を閉じ込めるので
とーってもジューシーに仕上がりますよ♡

バタバタ忙しい日は
材料も調味料も、ついでに作り方も
ぜーんぶんシンプルなのが嬉しいですね♪

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2017-07-24-13-52-52

今回、ご紹介させていただくレシピは
鶏肉とピーマンを使った
超簡単なスピードレシピ!!

やっぱり忙しい日や
時間がない時は
3ステップでできるおかずが
嬉しいですよね。

材料も作り方も
ついでに調味料もシンプルに。

それでいて、確実に美味しいレシピは
まさに神!!!笑


ちなみに、こちらは
材料は、鶏肉とピーマンのみ。

調味料は
焼肉のたれとポン酢のみ。

作り方は、切って焼いて
絡めるだけ。


もう、聞くだけで
絶対美味しいやつ確定ですよね。笑


また、鶏肉は、薄力粉をまぶして焼くことで
旨味を閉じ込めてジューシーに。

たれの絡みもよくなるので
下味不要で手間も省けますよ〜♪


これは、まさに
男子もお子様も喜ぶ味付けですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね!


★ブログの最後には
『忙しい日の10分スピードのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね!

 

2017-07-24-13-54-16

icon_recipe
《鶏ピーのサッパリ♡うまだれ炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ ピーマン...2〜3個(100g)

[合わせておく]
a 焼肉のたれ...大さじ3
a ポン酢...大さじ1

⚫︎ 薄力粉...大さじ1
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏もも肉は、3cm角に切り、薄力粉をまぶす。ピーマンは、種とヘタをとり、8等分の乱切りにする。
IMG_1676

2.フライパンになたね油を広げ、鶏もも肉の皮面を下にして並べる。中火にかけ3分ほど焼く。
IMG_1679

3.焼き色がついたら裏返して2分焼き、全体に焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで拭き取る。ピーマンと【a】を加え、1〜2分炒め合わせる。
IMG_1680
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器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召しあがりください♪ 

ちなみに、ピーマンの苦味が苦手な方は
鶏肉を焼くときに、一緒にピーマンを入れると◎。

ピーマンは、じっくり火を通すと
驚くほど甘くなるんですよ〜( ´艸`)

ぜひ、お試しください! 

2017-07-24-13-55-25

《MEMO》

豚こまぎれ肉でも作れます。

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

鶏もも肉は、薄力粉をまぶすことで、たれの絡みがよくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 

2017-07-24-13-53-01

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
調味料2つで味が決まる♪『鶏ピーのサッパリ♡うまだれ炒め』
Comment

超簡単スピードレシピ!!鶏肉とピーマンを焼肉のたれ+ポン酢で炒めるだけ♪ また、鶏肉は、薄力粉をまぶして旨味を閉じ込めるのでとーってもジューシーに仕上がりますよ♡バタバタ忙しい日は材料も調味料も、ついでに作り方もぜーんぶんシンプルなのが嬉しいですね♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

3ステップで超簡単♪『豚ニラのスタミナ♡味噌焼きうどん』
Comment

10分でできるスタミナ系焼きうどんレシピ♪使う食材は、豚こま・ニラ・冷凍うどんと手に入りやすくお財布にもやさしいものばかり。そして、味付けはにんにくと生姜がきいた甘辛味噌味。暑くなってくるとどうしても冷たいものが多くなりがちですが胃腸を冷やしてばかりでは体調も崩しやすくなってしまいますので味噌や生姜などをきかせたレシピで冷えから守ってくださいね★

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本日のレシピブログさんの連載では

フライパンで炒めるだけ!
10分でできる
スタミナ系焼きうどんレシピ♪

を、ご紹介させて頂いております。 

使う食材は、豚こま・ニラ・冷凍うどんと
手に入りやすく
お財布にもやさしいものばかり。

そして、味付けは
にんにくと生姜がきいた
甘辛味噌味。

暑くなってくると
どうしても冷たいものが多くなりがちですが
胃腸を冷やしてばかりでは
体調も崩しやすくなってしまいますので

味噌や生姜などをきかせたレシピで
冷えから守ってくださいね★

ちなみに、作り方は、とーっても簡単!!

フライパンで豚こまを炒めて〜

IMG_1504
 
あとは、解凍したうどん・ニラ・
甘辛味噌だれを加えて

サッと炒め合わせたら
もうできあがりです♪

IMG_1503
 
10分もあれば余裕でできちゃいますので
ぜひぜひ、気軽に
チャレンジしてみてくださいね!


余談ですが、こちらのレシピ
包丁を使うのは、ニラを切るときのみ!

でも、それすら面倒!!

”包丁とまな板を使いたくない!” 
というかたは
ニラを、手でむしってもOKです。笑 

 
★ブログの最後には
『ニラを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-07-23-11-23-05

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2017-07-20-11-46-41
なすとピーマンがたっぷり入った
夏仕様の青椒肉絲。

フライパンで一気に炒めて
たれを絡めるだけなので
10分もあれば完成しちゃいます♪

コクうまな中華だれで
ご飯もお野菜も
モリモリいけますよー( ´艸`) 

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2017-07-20-11-46-12

本日、ご紹介させていただくレシピは
中華料理の定番”青椒肉絲”。

なすとピーマンがたっぷり入って
まさに夏仕様です♡

作り方は、もちろんかんたんで
切って、炒めて、絡める!だけ。
(THE 3ステップ!)

お肉もお野菜もぜーんぶ一緒に
炒めてしまいます。(順番無視。笑)

そのために、お野菜は火が通りやすいように
薄く切っておくといいですよ〜♪


また、青椒肉絲のたれも
オイスターソースとめんつゆを使った
オール1のかんたん配合なのに
めちゃくちゃ味に奥行きがでるんです♡


これは、もう、ご飯もお酒も
止まらな〜い!!!!!


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』
3つ
ご紹介しております♪
(えー、なすじゃなくてそっちー。笑)

ぜひ、こちらも
ご活用くださいね!

2017-07-20-11-46-16

icon_recipe
《豚こまとなすの青椒肉絲》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...150g
⚫︎ なす...1〜2個(150g)
⚫︎ ピーマン...2〜3個(100g)

[豚肉の下味]
a 醤油、酒、片栗粉...各小さじ1

[合わせておく]
b めんつゆ(3倍濃縮)、酒...各大さじ1と1/2
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1と1/2
b 生姜チューブ、にんにくチューブ...各1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方

1.豚こまぎれ肉は【a】を揉み込む。なすは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。ピーマンは、縦半分に切って、ヘタと種をとり、さらに斜め千切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れて3〜4分炒める。
IMG_1413

3.豚こまぎれ肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、【b】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
IMG_1415
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-07-20-11-45-13

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がり、タレの絡みもよくなります。

めんつゆ2倍濃縮をお使いの方は、大さじ2強(大さじ2と小さじ1弱)。

めんつゆ4倍濃縮をお使いの方は、大さじ1強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 
 
2017-07-20-11-46-02

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
3step&調味料オール1♪『豚こまとなすの青椒肉絲』
Comment

なすとピーマンがたっぷり入った夏仕様の青椒肉絲。フライパンで一気に炒めてたれを絡めるだけなので10分もあれば完成しちゃいます♪コクうまな中華だれでご飯もお野菜もモリモリいけますよー( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

フライパンで10分♪『なすとひき肉のめんつゆバターソテー』
Comment

なすを使ったそぼろ炒め。フライパンで10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい時に最適です。味付けは、ご飯もお酒もすすむめんつゆバター。コクと旨味がたっぷり染み込んだなすは最高のごちそうですよ〜!!

このレシピを詳しく見る

ついでに、こちらも
人気レシピだったので
レシピアップしておきます♪

豆腐一丁で驚きの満足感『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』
Comment

お豆腐だけを使った男子も喜ぶガッツリ系メイン。お財布にもやさしいのでお給料前のピンチ!の時にも大活躍。食感はモチモチ味はエビマヨ風。キッチンにある”あの魔法の粉”を使えばお肉なしでも大満足間違いなしですよ〜♪

このレシピを詳しく見る

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2017-07-21-12-15-19
お財布に優しい”むね肉”と
夏が旬の”ピーマン”を使った
超かんたんスピードレシピ♪

味付けは、ピリ辛の麻婆風。

使う調味料も、たった2つなので
とっても手軽でかんたんです♡ 


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2017-07-21-12-16-09

本日、ご紹介させていただくレシピは
むね肉とピーマンを使った
麻婆風の炒めもの♡

ピリッと刺激的な味が
ご飯やお酒をすすませます( ´艸`)

作り方は、もちろんかんたんで
むね肉とピーマンをスティック状に切り
あとは、フライパンで炒めるだけ。

むね肉は漬け込み不要で
すぐに焼いてOKなので
10分もあれば、ラクラクできますよー!

また、味付けに使うのは
『焼肉のたれ』と『ラー油』のみ。

色々な調味料を合わせなくても
この2つで、しっかり奥行きのある
ピリ辛麻婆が再現できちゃいます♡


ちなみに、炒めると、ラー油の辛さは
軽減されますが

辛いものが苦手な方やお子様には
最初から減らして(または省いて)
お試しくださいね♪  


★ブログの最後には
『むね肉×ピリ辛レシピ』を3つ
ご紹介しております。

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね! 

2017-07-21-12-15-36

icon_recipe
《スティックチキンとピーマンの麻婆風》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(250g)
⚫︎ ピーマン...3〜4個(100g)

[鶏むね肉の下味]
a 醤油、酒...各大さじ1/2

[合わせ調味料]
b 焼肉のたれ...大さじ4
b ラー油...小さじ2

⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏むね肉は、皮をとって観音開きする。1cm幅の棒状に切り、【a】を揉み込む。

ピーマンは、種とヘタを取り、斜め千切りにする。
IMG_1289

2.鶏むね肉に、片栗粉をまぶす。
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3.フライパンに、ごま油を広げ、2を並べる。中火にかけ、2分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。
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4.全体の色が変わったら、ピーマンを加えて、1〜2分炒める。
IMG_1284

5.ピーマンが、しんなりしてきたら、【b】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
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器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって、お召し上がりください♪ 

2017-07-21-12-15-44

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

鶏むね肉は、『調味料をよく揉み込む』『片栗粉をまぶす』ことで、柔らかく仕上がります。

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

辛さが苦手な方は、ラー油(ごま油でも代用可能です♪)の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ニコ 6.5寸丸皿です。 

2017-07-21-12-15-47

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
むね肉で超ヘルシー♪『ステイックチキンとピーマンの麻婆風』
Comment

お財布に優しい”むね肉”と夏が旬の”ピーマン”を使った超かんたんスピードレシピ♪味付けは、ピリ辛の麻婆風。使う調味料も、たった2つなのでとっても手軽でかんたんです♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆでラクラク♪『むね肉 de 甘酢てりマヨチキン』
Comment

むね肉を使った、男子も大満足の一品。むね肉は、満足感が出るよう大きめにそぎ切りにしあとは、片栗粉をまぶしてフライパンで蒸し焼きに。最後に、麺つゆ・砂糖・酢を合わせた甘酢だれとマヨネーズを絡めたら出来上がり♪むね肉は、しっかりした下処理と焼き方のおかげで、感動の柔らかさ!また、たれの配合もとっても覚えやすく必要最低限でできてしまうので、バタバタ忙しい時に最適ですよ〜♪

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そして、インスタ・Facebook・
ツイッター・LINEなどに
たくさんのコメントとメッセージ
本当にありがとうございます♡

みなさんのやさしいお言葉に
毎日元気とやる気を頂いております。

これからも、どうぞ
よろしくお願いいたします♪

**************

今日のレシピブログさんの連載では
なすを使ったそぼろ炒めを
ご紹介させていただいております。 

フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい時に最適です。

味付けは、ご飯もお酒もすすむ
めんつゆバター。

コクと旨味がたっぷり染み込んだなすは
最高のごちそうですよ〜!!
 
 
★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
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今日のレシピブログさんの連載では
おつまみやお弁当に最適な

ガッツリ系メインを
ご紹介させて頂いております。 


こちら、男子もお子様も大好きな
チキン&ポテトのコンビを
しそガーリックで炒めた一品。

作り方は、もちろん簡単で 
まず、鶏もも肉に
塩・こしょうをして
オイルなしで焼きます。

IMG_0662
 
その間に、じゃがいもは
レンジでチン!!

IMG_0663
 
あとは、鶏もも肉と
じゃがいもを炒め合わせて
大葉とにんにくがきいた
バター醤油で炒めるだけ♡

IMG_0667
 
これは、まさに、ご飯もお酒も
モリモリすすむ系!!

鶏肉の旨味を吸ったじゃがいもが
たまらなく美味しいですよ〜(♡´艸`)



★ブログの最後には
『鶏肉×じゃがいものレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

どれも作り置き可能!

お弁当やおつまみなどに
ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
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今日のレシピブログさんの連載では

ご飯もお酒もすすむ
厚揚げを使ったスタミナ系おかずを
ご紹介させて頂いております♪ 

大葉がたっぷり入っているので
しっかり味だけど、後味さっぱり。

大葉が大量にある時や
食欲がない時にオススメです!


作り方は、めっちゃ簡単!!!

まず、フライパンで
ひき肉と厚揚げを炒めて〜

IMG_0407

あとは、味噌だれを絡めて
最後に大葉を加えるだけ。

IMG_0413 2

しっかりの甘辛味噌味で
ご飯もお酒もすすみますよー♪
また、生姜とにんにくの
パンチもきいているので
男子も大満足です! 
 
 

★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-07-09-11-46-28


今日のレシピブログさんの連載では
ご飯もお酒もすすむ

超絶危険な、激ウマおかずを
ご紹介しております♡ 


こちら、豚ひき肉を
フライパンで炒め〜

IMG_9817 2
 
続いて、なすを加えて
さらに炒めます。

IMG_9819 2

最後に、特製の味噌だれを絡めて
できあがり〜( ´艸`)

IMG_9825 2

あとは、器に盛って
ネギをどっさり乗せたら

たっぷりの白ご飯とともに
お召し上がりください♡ 


こちら、10分もかからずにできるので
バタバタ忙しい日にも
最適ですよー♪


ポイントは、豚ひき肉を
よーく炒めることと

片栗粉を揉みこむこと。


これだけで旨味がアップ。

また、ひき肉もパサつかず
しっとり仕上がりますよー( ´艸`)


ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試し下さいね! 



★ブログの最後には
『豚ひき肉を使った簡単レシピ』
のリンクを貼らせていただいております。

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2017-07-09-11-46-57
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料理がどんどんラクに
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それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

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2017-07-05-14-58-16

今日のレシピブログさんの連載では
お財布にやさしい
豚コマともやしを使った
 
激ウマおかずを
ご紹介させて頂いております。 

豚コマともやしといえば
包丁を使わずに料理が完成してしまう
いわば、忙しい時のお助け食材。

やっぱり、バタバタしている時や
疲れている時なんかは

わざわざ、まな板と包丁を出して
"切る"という作業が
とても面倒に感じてしまうものですよね!

そこで、オススメしたいのが
今回ご紹介するレシピ。

こちら、もやしをサッと茹でて
器に盛り〜

IMG_9217 2
 
あとは、豚コマをフライパンで炒めて
調味料を絡め〜

IMG_9218 2 

もやしの上に、ドーンと乗っけたら
もう完成です♡

ちょっと酸味のきいた
コクうま甘辛味で

ご飯もお酒も、そしてもやしも(笑)
モリモリすすみますよー( ´艸`) 


★ブログの最後には
『包丁不要なレシピ』のリンクを
貼らせていただいております。

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2017-07-02-14-21-15

今日のレシピブログさんの連載では
夏野菜をたっぷり使った
 
ご飯がすすむ
スタミナ系おかずを
ご紹介させていただいております^^♪ 

使う食材は
豚コマ×なす×ピーマンの3素材。

夏はお安く手に入る上
間違いない組み合わせでもありますね!

今回は、そんな夏野菜を
コクうまな
味噌チリソースで炒めてみましたよ〜。

しかも”炒める”といっても
つきっきりになる必要はなく

フライパンに具材を重ねて
あとは蒸し焼きにするだけ♪

IMG_8827
 
こうすることで、暑い夏
火のそばにいなくてもすみますし

何より、お野菜がシャキッと
仕上がるのもいいところ♪

お野菜ってとっても繊細で
グチャグチャに炒め合わせると

崩れてしまって
美味しくなさそうな
出来上がりになってしまいますもんね...。

なので、お料理が苦手な方や初心者さんには
断然”蒸し焼き”がオススメです♪

失敗もありませんし
苦手だった野菜炒めが
突然得意になるかも♡笑 
 

ちなみに、味付けは
めちゃくちゃ濃厚で
ご飯もお酒もすすむくん。

しかし、コチュジャンやにんにく入りで
スタミナ系でありながら

マヨネーズやケチャップで
辛さをマイルドにしているので
お子様も食べやすい一品ですよー♪



★ブログの最後には
スタミナ系レシピのリンクを
貼らせていただいております。

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2017-07-02-14-31-38
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2017-06-18-11-56-19

今日のレシピブログさんの連載では
豚コマとキャベツを使った
 
フライパン10分で完成の
ご飯がすすむ、がっつりメインを
ご紹介させていただいております。 

こちら、使う材料は
お財布にも優しく
一年中手に入れやすい
豚コマとキャベツ。

これらをフライパンで炒めて〜
IMG_7445
あとは、にんにく・マヨネーズ
そしてポン酢で味付けするだけ。
IMG_7448
キャベツも手でちぎるので
包丁いらず!

10分で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適ですよー。

また、炒め油をあるものに変更することで
旨味とコクがアップ。

ぜひ、レシピをチェックしてみて
くださいね!


★ブログの最後に
その他の”10分で完成!
豚肉を使った炒めものレシピ”の
リンクを貼らせて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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2017-06-18-12-02-47
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2017-06-20-11-21-10

10分でできる
”冷やしうどん”のレシピを
お探しの方必見! 

豚コマとなすを使った
コクうまで濃厚な
具沢山うどんをご紹介します。 

調味料も、とっても
わかりやすい配合なので 
ぜひ、チェックしてみてくださいね! 


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-20-11-27-53

暑くなってくると
ツルッと冷たい麺が
恋しくなってきますよね〜。

そこで、オススメしたいのが
冷凍うどんを使った
お手軽レシピ。

しかも、具沢山なので
栄養バランスもよく
男子も大満足の一品です。


作り方は、もちろん簡単で
うどんを解凍して

あとは、フライパンで豚コマと
なすを炒めるだけ。

味付けは、コクうまな
肉味噌味。

まさに、お箸が止まらぬ
危険な一品。


ぜひぜひ、器を抱えて
かきこんで下さいね〜!!!

 
2017-06-20-11-20-08

icon_recipe
《豚コマとなすの肉味噌うどん》

調理時間:10分
(なすを塩水に浸す時間を除く)

材料(2人分)


⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ 豚コマ切れ肉...100g
⚫︎ なす...2本(200g)
⚫︎ 生姜(みじん切り)...1片
⚫︎ ゴマ油...小さじ2
⚫︎ 豆板醤...小さじ1
a 味噌、酒...各大さじ1
a 醤油、砂糖...各小さじ1
⚫︎ 麺つゆ...適量

(あれば)
⚫︎ きゅうりの千切り...適量
⚫︎ トマトの薄切り...適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・冷凍うどんは、袋の表示通り解凍し
冷水にさらしておく。
IMG_6821

・なすは、たて半分に切り
さらに5〜6mmの斜め切りにする。

ポリ袋に、水1cup・塩大さじ1/2
(共に分量外)と共に入れ
そのまま5分ほどおいておく。
IMG_6809
IMG_6814
★なすは、塩水につけることで
余分な水分が抜け
油の吸収率が下がります。

また、火の通りも
早くなります。


1.フライパンにゴマ油を弱火で熱し
生姜と豆板醤を炒める。
IMG_6825
★豆板醤は、先に炒めることで
辛味を引き出します。

辛いのが苦手な方は
あとから調味料と一緒に加えたり
省いてりしてくださいね。


2.香りが立ったら中火にし
豚コマと水気を絞ったなすを入れて
2分ほど炒める。
IMG_6822


3.豚コマとなすに火が通ったら
 合わせたaを回し入れ、全体にからめる。
IMG_6812
 
4.器に、水気を切ったうどんを盛り
3を乗せる。

あれば、きゅうりの千切りや
トマトの薄切りも添えて


できあがり〜! 

2017-06-20-11-27-53

お好みで、白いりゴマを
パラパラ〜っとふり

麺つゆを
たら〜っとかけて〜

(具に味がついているので
少なめで!) 

2017-06-20-11-28-57

ツルツル〜っと
お召しあがりください。 

2017-06-20-11-31-15


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
濃厚コクうま〜♡『豚コマとなすの肉味噌うどん』
Comment

10分でできる”冷やしうどん”のレシピをお探しの方必見! 豚コマとなすを使ったコクうまで濃厚な具沢山うどんをご紹介します。 調味料も、とってもわかりやすい配合なので ぜひ、チェックしてみてくださいね!

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IMG_6545


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本日は、ヘルシーな"ささみ"と、夏が旬の"オクラ"を使った簡単メインのご紹介です。

こちら、ささみとオクラをフライパンで炒め合わせて、最後におかか醤油を絡めるだけ。

おかかと生姜の風味がきいていて、ご飯がモリモリすすみますよー!

しかも、ささみは、驚くほどしっとり柔らか。

もちろん、冷めてもその柔らかさはキープできるので、お弁当にも最適です。


そして、このレシピの最大のポイントは、最後に加える"ポン酢"。

ほんの少量ですが、最後に加えることで、後味がサッパリし、味がピタッとまとまるんです♡


また、マヨラーの方は、これにマヨネーズをかけて食べるのもオススメ!!

まるで、お好み焼きのような味になるので、ビールがすすむこと間違いなしですよ〜♩


ちょっと見た目は地味だけど、とっても簡単で、とーっても美味しくできるので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



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2017-06-08-19-21-46
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2017-06-05-11-56-54
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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、これからが旬の"なす"を使ったスピードレシピのご紹介です♩

なすって美味しいけれど、油を吸いすぎたり、火が通るのに時間がかかったりと、何かとマイナスな面も目につきますよね。

でも、この方法で作れば、そんなお悩みも解決!

その方法とは、なすを薄い輪切りにして、塩水に浸すこと。

こうすることで、なすから余分な水分が出ていくので、火の通りが早くなるし、油を吸いすぎることもなくなります♩

あとは、旨味たっぷりの豚バラと一緒に炒めて、最後に、さっぱりネギ塩あんをかけて出来上がり!


ネギ塩の風味が白いご飯とよく合いますよ〜。

お酒のおつまみにもオススメです!!



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2017-06-05-11-58-01
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こんにちは!料理研究家のYuu*です!

本日は、暑い季節に最適な、スタミナ系冷やしうどんのご紹介です♡

気温が高くなってくると、食欲もなくなり、喉越しのいい冷えた麺類が恋しくなってきますよね。

でも、麺類だけでは腹持ちも悪いし、栄養も偏ってしまうので、具沢山にするのがオススメ!!

そこで、今回は、ひき肉をピリ辛の焼肉風そぼろにして、男子が喜ぶ味付けに。

これに、お野菜をプラスして、冷えたうどんにトッピング。

まさに、男子の食欲をかきたてる一品です。

作り方は、もちろん簡単で、フライパンで焼肉風そぼろを作ったら、あとはうどんに乗せるだけ。

お好みで、温玉をのせたり、マヨラーの方は、マヨネーズをかけて食べても美味しい♡

これからの季節に最適な一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


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2017-06-01-17-10-15
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こんにちは!料理研究家のYuu*です!

本日は、レタスがモリモリ食べれるメインレシピのご紹介です♡

こちら、豚バラをフライパンで焼いて、あとは、ちぎったレタスと和えるだけ。

レタスは、フライパンで炒めず、熱々の豚バラと和えることで、熱を通します。

こうすると、レタスのシャキシャキ食感も残って、めちゃくちゃ美味しいんです♩

見た目の色が悪くならないのも嬉しいところ。

これなら、初心者さんも失敗がありませんね!!

『2つの食材×5分』でできる、超かんたんスピードレシピですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min(なすを浸す時間を除く)
冷蔵保存    -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、オクラの大葉つくね〜梅ダレ添え〜をご紹介しました\(^O^)/これ、これからジメジメ&暑くなる季節に最適♩梅ダレが胃腸をととのえてくれますよ♡
IMG_2690_2
さて、本日2品目も、これから暑くなる季節に最適な一品。

やっぱりジメジメが続いたり、暑さが続くと、薬味的なものが恋しくなりますよね♡

その中でも、大葉は、サッパリしていて香りがよくて、うちでも頻繁に登場します。

そんな優秀食材”大葉”を使った、簡単味噌炒め。

こちら、夏野菜のなすと、相性のいい豚バラをフライパンで味噌炒めにし、最後に大葉を加えるだけ。

たったこれだけだけど、サッパリしていてめちゃくちゃ美味しい!!

ご飯もすすみます♩

豚バラのこってりや味噌の濃厚さは、暑い季節には重かったりするのですが、大葉が入るだけで、一気に爽やかに!

ポイントは、大葉は火を止めてから入れること。

こうすることで、色が悪くならず、風味も生きてきます♩

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

2017-05-22-12-42-47


icon_recipe
《豚バラとなすの大葉味噌炒め》

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ なす...1本
⚫︎ 大葉...10枚
a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々
⚫︎ ゴマ油...小さじ2
a 味噌、酒、みりん...各大さじ1
a 醤油、砂糖...各小さじ1 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、aを揉み込んでおく。
IMG_8793
・なすは、ヘタを取り縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、水1cup・塩大さじ1/2(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、そのまま10〜15分ほど置いておく。
IMG_8792
・大葉は、5枚を千切りにしておく。


1.フライパンにゴマ油を熱し、豚バラを炒める。
IMG_8794
2.豚バラの色が変わったら、水気を絞ったなすを加え、さらに炒める。
IMG_8796
3.なすに火が通ったら(すぐに通ります)、合わせたbを回し入れ、さらに炒める。最後に火を止め、大葉を加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_8797
4.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-22-12-38-22

MEMO

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本日は、冷蔵庫にあるもので、パパッとできる簡単メイン。

先日、スーパーに買い物に行ったとき、彼が酢豚を見て「食べたい」と言っていたのを思い出し、冷蔵庫をあさって作った一品。

豚肉はなかったのでむね肉で。

あとは、常に常備している玉ねぎや人参を使ってお手軽に作りました。

これに、ピーマンなんか入れると、もっと彩りがよくなるので、もしあれば入れて下さいね♩

そして、そして、味付けは、ポン酢とケチャップベースなので、初心者さんも簡単!失敗なし!

味がピタッと決まりますよ〜。

しかも、むね肉を焼いている間に、お野菜をチンするので、時短になりますし、一旦お肉を焼いて取り出して、野菜を炒めて、またお肉を戻す...っていう、すごく面倒な作業もなくなります。

こちら、もちろん冷めても美味しい。むね肉もしっとり柔らか。

作りおきやお弁当向きの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


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2017-05-14-14-13-51
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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      13min
冷蔵保存    3〜4日


こんにちは!

本日1品目のレシピは、コクうま濃厚♡チーズカレードリアをご紹介しました\(^O^)/これ、これから暑くなる季節に最適なスパイシーなカレードリア♡とっても簡単にできる上、男子の胃袋をガッチリ掴んでくれますよー♩
IMG_2260_2
さて、本日2品目は、なすを使った簡単作りおき副菜。

こちら、濃厚なオイスター味噌味に仕上げていますので、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

このまま、おつまみとして、ちょこちょこ摘むのもいいけれど、肉味噌的な感覚で、ご飯に乗せて食べるのもGOOD!!

ひき肉の旨味を吸ったトロトロなす...もうたまりませんっ!!!

ちなみに、今回のレシピのポイントは、なすの調理法!!

なすって、本当にびっくりするくらい油を吸いますよね...。

でも、こうやって、油を絡めて蒸し焼きにすれば、最低限の油で、トロントロンのなすが完成♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいねー!

2017-04-07-12-55-32

icon_recipe
《なすとひき肉のオイスター味噌炒め》

材料(1〜2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ なす...2本(250g)
a 薄力粉...小さじ1
a 生姜(すりおろし)...1片
⚫︎ 菜種油...大さじ2
b 味噌、酒、砂糖、みりん、オイスターソース...各大さじ1
b 醤油...大さじ1/2 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚ひき肉は、aを揉み込んでおく。
IMG_7798
・なすは乱切りにし、水に放っておく。
IMG_7797


1.フライパンに水気を切ったなすを入れ、菜種油を絡める。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら、6〜7分蒸し焼きにする。火が通ったら、一旦取り出しておく。
IMG_7799
IMG_7800
2.同じフライパンで、豚ひき肉を炒める。(油が足りない場合は足して下さい。)
IMG_7801
3.ひき肉の色が変わり、ポロポロになったら、なすを戻し入れる。合わせたbを回し入れ、全体に絡めるように、炒め合わせたら、出来上がり。
IMG_7803
IMG_7805
4.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-04-07-12-54-37

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      5min
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こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、チキンとズッキーニのチーズ蒸しをご紹介しました\(^O^)/これ、下味をつけた鶏肉とズッキーニをフライパンで蒸すだけ!チーズが濃厚でしっかり味なので、他の調味料はほとんど必要なし♩お酒がすすむ一品ですよー!
IMG_2237_2
さて、本日2品目は、5分でできる、簡単おつまみ副菜をご紹介します♡

こちら、旨味たっぷりなウインナーとアンチョビを使うので、調味料は塩・こしょうのみで十分!!

また、レモンの酸味が爽やかで、これから暑くなる季節に最適です!!


実は、これ、私がキッチンに立てないときに(体調不良で...)、彼に口頭で説明して作ってもらった一品。

とっても簡単なので、男性でもラクラク作れますよー♩

しかも彼、気に入ってくれて、ひとりでペロリと完食。

お酒がすすむ一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

2017-05-06-16-29-32


icon_recipe
《ウインナーと豆苗のアンチョビレモン》

材料(1〜2人分)

⚫︎ ウインナー...2本
⚫︎ 豆苗...1袋
⚫︎ レモン(薄いイチョウ切り)...1/4個
⚫︎ オリーブオイル...小さじ1
a アンチョビ(粗みじん切り)...7g
a 塩、こしょう...少々 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・ウインナーは、斜め薄切りにしておく。
IMG_8543
・豆苗は、根元を切り落としておく。
IMG_8541


1.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ウインナーをサッと炒める。
IMG_8545
2.ウインナーに火が通ったら、豆苗・レモン・aを加えて炒め合わせる。豆苗がしんなりしてきたら出来上がり。
IMG_8547
3.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-06-16-28-33

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本日ご紹介するレシピは、10分でできちゃうメインレシピ!

しかも、味付けに使う調味料は麺つゆとほんの少しのバターのみ。

鶏肉を焼いて麺つゆを絡め、トマトを加えて炒め、また麺つゆを絡め、最後にバターで味をまとめたら出来上がり♡

これなら、味も決まりやすいし、レシピも覚えやすいので、初心者さんやズボラさんにオススメ!!


味も麺つゆバターなので、間違いない美味しさ♩

ご飯がすすみますよーーーーー!!!

また、トマトが加わることで、彩りもきれいになるし、よりサッパリ食べれます♡


とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日1品目のレシピは、手羽元と新じゃがのトマト味噌煮をご紹介しました\(^O^)/これ、煮込みはフライパンで10分♡手羽元の旨味が溶け出たスープが、また格別に美味しいですよー!
IMG_2186_2
さて、本日2品目は、忙しい日に最適なスピードレシピ♡

こちら、豚バラを炒め、その豚バラから出てきた脂で、なすを炒めます。

この豚バラの旨味を吸ったなすが、また最高に美味しいっ!!!

作り方はもちろん簡単で、炒めた豚バラとなすを器に盛ったあと、これまた旨味たっぷりのかつお節をオン!

最後に麺つゆとポン酢を合わせた麺ポンだれをかけて完成です♡

これはもう、ご飯に合わないわけがない!!!

お皿を抱えてわっしわしと、かきこみたくなる美味しさです。

とってもとっても簡単で美味しいので、スーパーでなすを見かけたら、ぜひぜひお試しくださいね〜!



2017-05-09-06-14-41


icon_recipe
《豚バラとなすの旨味炒め》

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ なす...小2本(200g)
a 酒...小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく(すりおろし)...1片
⚫︎ ゴマ油...大さじ1
⚫︎ かつお節...1袋(2.5g)
b 麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ1〜お好みで 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚バラは、食べやすい大きさに切り、aを揉み込んでおく。
IMG_8554
・なすは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。水1cup・塩大さじ1/2(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、軽く揉み込みそのまま15分ほどおいておく。
IMG_8551
IMG_8553


1.フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚バラを炒める。色が変わったら、お皿に取り出す。(出てきた脂はそのままとっておく)
IMG_8562
2.同じフライパンで水気を絞ったなすを1〜2分炒める。なすに火が通り、脂を吸ったら、お皿に取り出す。
IMG_8565
3.器に、1と2を盛り、かつお節を乗せる。合わせたbをまわしかけて、お召し上がり下さい。

2017-05-09-06-20-41

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1.材料

2.作り方

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こんにちは♩Yuu*です♩

本日1品目のレシピは、ささみのマヨチーズピカタ♡アボカドディップ添えをご紹介しました\(^O^)/これ、1パックのささみから大量生産できちゃうので(笑)、お給料前などに嬉しい♩しかも冷めても衝撃の柔らかさっ!!お弁当や作り置きに最適ですよー!
IMG_1346_2
さて、本日2品目は、今が旬の新じゃがいもを使った一品。

こちら、いつもの肉そぼろを、甘辛ではなくケチャップベースのチリ味に味付け。

ほくほくポテトとの相性は抜群で、ご飯もお酒も止まらな〜い!!!!

ちなみに、今回、じゃがいもは、レンジでチンしておくことで時短させました。(チンして焼くと、じゃがいもがカリホク食感に♩)

あとは、じゃがいもをチンしている間に、チリそぼろを作り、最後にじゃがいもに焼き色をつけて、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり。

レシピでは、フライパンで仕上げる工程になっていますが、ボウルで合わせても全然問題ありません。(チリそぼろをボウルに取り出しておき、塩・こしょうをふったじゃがいもを加えて混ぜ合わせる)


そしてそして、こちら、残念ながら作り置きは・・・微妙でした。笑

食べれないこともないのですが、まず脂が固まってしまうのと、チンしたら、じゃがいもがシナっとなって残念な感じに。

なので、”それでもいいよ!”という方以外は、ぜひ出来立てをお召し上がり下さいね♩


男子の胃袋、ガッチリ掴むこと間違いなしですよ〜!


2017-04-26-12-37-20

icon_recipe
《コクうま♡チリポテト》

材料(2人分)

⚫︎ 新じゃがいも・・・3個(250gぐらい)
⚫︎ 豚ひき肉・・・200g
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1+小さじ2
a 長ネギ(みじん切り)・・・1/2本
a 生姜、にんにく(みじん切り)・・・各1片
a 豆板醤・・・小さじ1
b 水・・・大さじ3
b ケチャップ・・・大さじ2
b 砂糖・・・小さじ2弱
b 醤油、鶏ガラスープの素、片栗粉・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま8等分のくし形切りにしておく。*普通のじゃがいもを使用する場合は、皮をむいて下さい。