冷蔵庫のお掃除ができちゃう上、お野菜がたっぷり食べれる万能スープ♪今回は、栄養たっぷりの小松菜、そして旨味たっぷりの舞茸と豚ひき肉、あとはボリューム満点の厚揚げを使ったコクうまなごま味噌スープ。作り方もとっても簡単で、お鍋に材料を入れて3分煮るだけ。炒める手間もいらないし、切った側からどんどんお鍋に入れていけばいいから、とーっても楽チンです！

買い物前の冷蔵庫お掃除にぴったり♪残り野菜救済のお助けレシピ。作り方は、とーっても簡単♡フライパンで厚揚げを焼き、きのこや野菜類も入れて一緒に炒めます。あとは、甘酢ダレを加えるだけ。この甘酢ダレがポイントで、片栗粉をこのタレに一緒に溶かしてしまうんです♪こうすると、ダマになったりしないし、失敗することなく簡単にとろみがつけられますよ〜！

小さなお子様でも食べれちゃう辛くないマーボー風の炒め物♪厚揚げを使うから豆腐の水切りも不要♪そして栄養たっぷりの小松菜も入っているから栄養バランスもバッチリ♡豚ひき肉の旨味とごまのコク、そして甘辛の味噌だれが、小松菜の苦味を抑えてくれるから すっごーく食べやすいですよ♪作り方も、めっちゃ簡単で、フライパンでパパッと炒めるだけ。汁気が出ないから、お弁当にも作り置きにもオススメです♪

今回は、時短料理の味方”豚バラ”にしょうゆ・酒・みりんで下味をつけ、あとは、厚揚げとお野菜と合わせてパパッとフライパンで炒めるだけ。こちら、シンプルな味付けですが、豚肉の甘みも加わっていい塩梅の甘辛味に。にんにくとしょうがでパンチもつけてるんで、ご飯にもお酒にもぴったり♪厚揚げを加えることでお肉の量が減らせるんで、家計にも身体にも優しい一品ですよ♡

同時アップした『豚バラと白菜の重ね蒸し』の時に、私が合わせた汁ものはこちら♪厚揚げを使ったボリューム味噌汁。大根やにんじんは冷凍保存していたものを使用したので、お鍋にぶち込んで味噌を溶いただけ（笑）ちなみに、大根やにんじんは冷凍保存しておけば、火の通りが早くなるほか、味しみもグンとよくなります。これからの季節は、煮物や豚汁なんかにも大活躍ですよ♪

包丁不要！5分でできる激ウマメイン！作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚バラを炒め、手でちぎった厚揚げを加えたら、あとは、おかか醤油を絡めるだけ。たったこれだけだけど、豚バラとかつお節の旨味を吸った厚揚げがめちゃめちゃ美味しい！！厚揚げにおかか醤油って組み合わせは間違いなく美味しんで、これに豚バラを加えれば手軽にメインおかずが完成です♡

巷で話題の”サバ缶”を使った超簡単おかず♪今回は、節約食材の”厚揚げ”と合わせて、ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。作り方は、とーっても簡単！フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ、厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。どちらも生で食べれる食材のため、サッと温める程度に火を通せばOK！5分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。

なすと厚揚げを甘辛の肉味噌で炒めました。間違いなくご飯がすすむやつです。ポイントは、ひき肉の下味となすの炒め方。ひき肉は、片栗粉を揉み込むことでしっかり味が絡み、また、時間がたってもパサつかずしっとり感をキープ！そして、なすは、ひき肉の旨味を吸わせるようにしっかりと炒めます。 このポイントを抑えることで、誰でも簡単に失敗なく美味しい肉味噌炒めが作れちゃいますよ〜。

フライパンで豚こま→厚揚げの順に炒めあとは、甘辛だれを絡めて青じそを散らすだけ♪たったこれだけだけどボリューム満点でお腹も大満足！甘辛味なのでご飯にもぴったり。また、青じそを入れることであと味さっぱり〜。まさに、これからの季節にぴったりの一品です♡

フライパンに材料を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んだら、あとは、溶けたチーズの上に乗っけるだけ♪ヘラなどで掬ってから盛り付けると、チーズの焦げ目が見えて、さらに食欲を掻き立てます♡もちろん、たーーったこれだけだけど、しっかり美味しい♪ジャガイモはホクホク♪チーズはトロ〜リ濃厚♪まさにワインがすすんじゃう一品です♡

ポイントは、じゃがいもを茹でる時に入れる砂糖と野菜の砂糖もみ！あとは、少量の牛乳を入れて、泡立て器で一気に混ぜ合わせること！また、お野菜も塩もみのみより、砂糖を入れた方が味が決まりやすく、お子様も食べやすくなりますよ♪

使う食材は、相性抜群の豚バラと白菜♪これに、春雨も加えて、中華風の煮込み料理にしてみました♡これ、見た目は地味だけど、めちゃくちゃ美味しいーーー！！素材の旨みが溶け出たスープは、ゴクゴクと飲み干してしまうほどです♪

春雨といえば中華系かマヨ系の味付けが多いですが、今回はケチャップベースのチリソース煮♪洋風春雨ですよ〜〜！ケチャップベースなので、お子様も大好きな味だと思います( ´艸｀)ちなみに、こちら、副菜にしてもいいし、食欲がないときのメインにしてもいいし、もちろん”おつまみ”にも最適！しかも、春雨が余分な水分を吸ってくれるので、お弁当にも最適です♪