マーボー厚揚げ大根【#簡単 #節約 #時短 #レンジ #主菜 #副菜】
これ、めっっっっちゃオススメです！！
マーボ豆腐ならぬ
マーボー厚揚げ大根。
ちょっと調理時間が長めなので
げんなりした方もいらっしゃると思うのですが
ほとんどが放置でOK！！
作り方は、とーっても簡単で
豚ひき肉・厚揚げ・大根・調味料を合わせて
レンジで10分チン。
大根が柔らかくなったら
水溶き片栗粉を回し入れて
さらに2分チンでもう完成♪
たったこれだけだけど
大根は味がしみしみでとろっとろ♡
もちろん大根だけで作ってもいいんですが
個人的には厚揚げを加えるのがポイント！
こうすることでかさ増しにもなるし
厚揚げのコクが大根に移って
さらに美味しさ倍増！！
そして、厚揚げ自身も
煮汁の旨味を吸うんで
一口食べるとジュワ〜っ。
決して特別なお料理じゃないけど
なんかこういうの食べるとホッとする。笑
ちなみに、こちら
時間があれば、水溶き片栗粉を加える前に
一旦冷ますと、さらに味がしみて美味しくなりますよ〜♪
メインとしてでも
副菜としてでも使える一品なんで
機会がありましたら、ぜひ♡
そして、恒例の
レンジが苦手な方向けの
お鍋バージョンもレシピを掲載しておりますので
そちらもぜひ、参考にされてくださいね！
ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
マーボ豆腐ならぬ
マーボー厚揚げ大根。
ちょっと調理時間が長めなので
げんなりした方もいらっしゃると思うのですが
ほとんどが放置でOK！！
作り方は、とーっても簡単で
豚ひき肉・厚揚げ・大根・調味料を合わせて
レンジで10分チン。
大根が柔らかくなったら
水溶き片栗粉を回し入れて
さらに2分チンでもう完成♪
たったこれだけだけど
大根は味がしみしみでとろっとろ♡
もちろん大根だけで作ってもいいんですが
個人的には厚揚げを加えるのがポイント！
こうすることでかさ増しにもなるし
厚揚げのコクが大根に移って
さらに美味しさ倍増！！
そして、厚揚げ自身も
煮汁の旨味を吸うんで
一口食べるとジュワ〜っ。
決して特別なお料理じゃないけど
なんかこういうの食べるとホッとする。笑
ちなみに、こちら
時間があれば、水溶き片栗粉を加える前に
一旦冷ますと、さらに味がしみて美味しくなりますよ〜♪
メインとしてでも
副菜としてでも使える一品なんで
機会がありましたら、ぜひ♡
そして、恒例の
レンジが苦手な方向けの
お鍋バージョンもレシピを掲載しておりますので
そちらもぜひ、参考にされてくださいね！
ブログの最後には『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
《マーボー厚揚げ大根》
調理時間：17min
材料（2人分）
豚ひき肉...100g
厚揚げ...1枚（130gぐらい）
大根...1/4本（200ぐらい）
a 味噌、しょうゆ、酒...各小さじ2 ※合わせ味噌使用
a 砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
片栗粉...大さじ1/2 ※鍋で作る場合は小さじ1
厚揚げ...1枚（130gぐらい）
大根...1/4本（200ぐらい）
a 味噌、しょうゆ、酒...各小さじ2 ※合わせ味噌使用
a 砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
片栗粉...大さじ1/2 ※鍋で作る場合は小さじ1
２．耐熱容器に【a】を合わせ、豚ひき肉・厚揚げ・大根を加えて優しく混ぜ合わせる。水大さじ4（分量外）をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約10分加熱する。（時間があれば、この作業の後、一旦冷ますと、味がよく染みて美味しくなります）
３．水大さじ1で溶いた片栗粉を回し入れ、優しく混ぜ合わせる。再度ラップをし、さらに2分ほど加熱する。
【お鍋の場合】
３．水大さじ1で溶いた片栗粉を回し入れ、優しく混ぜ合わせる。再度ラップをし、さらに2分ほど加熱する。
【お鍋の場合】
１．厚揚げと大根は、1cm角に切る。
２．鍋に【a】を合わせ、豚ひき肉・厚揚げ・大根を加えて優しく混ぜ合わせる。水大さじ4（分量外）をふり、蓋をして中火にかける。そのまま10分ほど蒸し煮にする。（時間があれば、この作業の後、一旦冷ますと、味がよく染みて美味しくなります）
３．弱火にし、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成！
器に盛って
お召し上がりください♪
香りづけにごま油を垂らしても
美味しいです！
３．弱火にし、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成！
器に盛って
お召し上がりください♪
香りづけにごま油を垂らしても
美味しいです！
厚揚げの油抜きは、お好みで♪私はコクを出すために、今回油抜きはしませんでした。気になるかたは、湯通しするかペーパータオルで軽くおさえてください。レンジ加熱後、まだ大根が固かったら、1〜2分追加で加熱してください。豆板醤は、あったほうが美味しいですが、なければしょうゆと味噌を気持ち多めに加えてください。お鍋をご使用の際、加熱中に水分がなくなったら適宜足してください。（しっかり蓋をすれば、なくなることはほぼありません！）にんにくやしょうがは省いてもOKです♪レンジ加熱後、まだ大根が固かったら、1〜2分追加で加熱してください。水溶き片栗粉は、食べる直前に加えてください。（時間が経つと、シャバシャバになります）味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
電子レンジ500wの方は、12分→2分30秒。電子レンジ700wの方は、8分→1分40秒。鍋は16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 大変お手数ですが
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Commentマーボ豆腐ならぬマーボー厚揚げ大根。作り方は、とーっても簡単で、豚ひき肉・厚揚げ・大根・調味料を合わせて、レンジで10分チン。大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れて、さらに2分チンでもう完成♪たったこれだけだけど、大根は味がしみしみでとろっとろ♡また、厚揚げを加えることでかさ増しにもなるし、厚揚げのコクが大根に移ってさらに美味しさ倍増！！
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