豚バラ厚揚げと小松菜の香ばし炒め【#簡単 #時短 #やる気がない日の晩ごはん #食材保存 #主菜】
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\やる気がない日の晩ごはん/
「豚バラ厚揚げと小松菜の香ばし炒め」
豚肉と厚揚げは下味をつけて香ばしく。
旨味たっぷりで小松菜も食べやすい。
調味料はオール1と覚えやすく
調味料に漬け込んでおけば
あとは何も考えず炒めるだけ…ととっても簡単。
ひと皿でたんぱく質も野菜も摂れるので
あれこれ作りたくない時にぴったりです。
《豚バラ厚揚げと小松菜の香ばし炒め》
調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
代用食材
【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可。その場合、フライパンにごま油を大さじ1/2ほどひいてください。【小松菜】➡︎ 他の青菜でも代用可【かつお節】➡︎ あった方が小松菜の苦味が軽減して食べやすくなりますが、なければ省いても！【しょうが、にんにく】➡︎ 省いてOK厚揚げの油抜きはペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は熱湯をかけても。豚肉と厚揚げは焼き目がつくくらいしっかり焼くと◎【小松菜の保存法】《冷蔵（野菜室）保存：1週間》
小松菜の根元を水に浸し（5分ほど）、水気を拭き取って根元を中心にペーパータオルで包む。ポリ袋に入れて軽く口を閉じ（またはジップロックに入れるとさらに長持ち）、野菜室で立てて保存。
《冷凍保存：1ヶ月》
熱湯で15〜20秒ほどサッと茹で、冷水にとって水気を絞る。食べやすい長さに切り、密封袋に入れて口を閉じ、冷凍庫へ。
使う時は、凍ったまま汁物や炒め物に加えてOK（調理の最後に加える）。凍ったまま熱湯をかけ（自然解凍してもOK！）水気を絞って、めんつゆ・かつお節をかけてお浸しても美味しい！
（サニークラフトさんの器です）
余談ですが、生のままザク切りにして冷凍することも可。ただ、苦味（えぐみ）が強く感じるので（個人の感想です）、苦手な方は固茹でして冷凍することをオススメします！
宇田康介さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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静岡にお住まいの方へのご連絡です\♪/
静岡第一テレビ「まるごと」にて
本のレシピを紹介していただきます。
本のレシピの中から
アナウンサーさんが
実際にお料理を作ってくださるらしく
何を作るのかは私も知らなくて...
（ドキドキ）
放送日時は
9月15日（済）・22日
17：10頃～17：30頃
※生放送のため変更になる可能性あり
もし、お時間がございましたら
ご覧になっていただけると嬉しいです♡
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