豚こまと厚揚げの甘辛しそ炒め【#作り置き #お弁当 #節約 #主菜 #和風】

2018年05月14日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お財布にやさしい”厚揚げ”を使った
カサ増しメイン。

作り方は、とーっても簡単！

フライパンで豚こま→厚揚げの順に炒め
あとは、甘辛だれを絡めて青じそを散らすだけ♪

たったこれだけだけど
ボリューム満点でお腹も大満足！

甘辛味なので
ご飯にもぴったり。

また、青じそを入れることで
あと味さっぱり〜。

まさに、これからの季節に
ぴったりの一品です♡

こういった豚肉×厚揚げ×青じその組み合わせは
味噌炒めにすることが多いのですが
甘辛照り焼き風もとってもオススメ！！

ぜひぜひ、ゴールデンウィークに散財しちゃった方や
お給料前でピンチ！という方に
お試しいただきたい一品です( ´艸｀)

★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《豚こまと厚揚げの甘辛しそ炒め》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...150g
厚揚げ...1〜2枚（200g）
青じそ...10枚

a 酒、片栗粉...各小さじ1

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1.5
b 砂糖...小さじ2
b しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ2

作り方

１．豚肉は包丁で軽く叩いてから【a】を揉み込む。厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えて油切りをし、食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら厚揚げを加えてサッと炒める。

３．合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めて火を止める。青じそを手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、包丁で軽く叩いてあげると柔らかく仕上がります。（面倒なら省いても◎）

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で大丈夫ですが、気になる方は湯通ししてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜です。

大変お手数ですが

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豚こまと厚揚げの甘辛しそ炒め【#作り置き #お弁当 #節約】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

フライパンで豚こま→厚揚げの順に炒めあとは、甘辛だれを絡めて青じそを散らすだけ♪たったこれだけだけどボリューム満点でお腹も大満足！甘辛味なのでご飯にもぴったり。また、青じそを入れることであと味さっぱり〜。まさに、これからの季節にぴったりの一品です♡

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オススメの献立♪

メインが厚揚げだと
男子がちょっと物足りない...

そんなときは
副菜にボリュームをもたせて( ´艸｀)

⬇︎⬇︎⬇︎

蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡
おかずサラダ


レンジで簡単！おつまみ副菜♪
『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』

絶対ビール！！旨味ましましヤミつき副菜♪
『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』

オール1の黄金比率♪味がしみしみ♪
『塩昆布ときゅうりの絶品♡春雨サラダ』

スープはこれでもいいですし
お味噌汁に残り野菜を加えたものでも♪

⬇︎⬇︎⬇︎

包丁いらず♪胃腸にもお財布にもやさしい♪
『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』

あとがき

いつも、インスタやTwitterに
温かいコメント...本当にありがとうございます！！

土日は毎週東京入りでバタバタしており...
コメントは見ているのですが
全く返せずーーー（ ; ; ）

時間があるときに
ボチボチ返しておりますので
気長にお待ちいただけると嬉しいです♪

みなさま、いつもたくさんの励まし
本当にありがとうございます！

ではでは、みなさま
今週も1週間頑張りましょうねー！

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ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』【#簡単 #主菜＃和風】

2018年04月09日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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本日1品目のレシピは
厚揚げを使ったカサ増しメイン。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンでひき肉・厚揚げ・
キャベツを炒めたら

あとは、しょうががきいた
甘辛味噌だれを絡めるだけ。

ポイントは、タレに加える片栗粉。

これを入れることで
タレが具材にしっかり絡み
よりご飯がすすむ一品に٩(*´︶`*)۶ ҉

コスパも抜群ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪

★ブログの最後には

『オススメのサイドメニュー』を4つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め》

調理時間：7min

材料（2人分）

厚揚げ（6cm角）...1枚（120gぐらい）
豚ひき肉...100g
春キャベツ...150g

a 味噌、酒、みりん...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで軽く油をおさえ、8等分に切る。春キャベツは手でちぎる。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、厚揚げを加えて1〜2分炒める。

３．春キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、合わせた【a】を回し入れ、再度炒め合わせたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで軽く拭き取る程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてから調理してください。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

甘めの味付けです。お好みでみりんや砂糖の量を調整されてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。

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こちら、Nadiaさんにも

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ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

フライパンでひき肉・厚揚げ・キャベツを炒めたらあとは、しょうががきいた甘辛味噌だれを絡めるだけ。ポイントは、タレに加える片栗粉。これを入れることでタレが具材にしっかり絡みよりご飯がすすむ一品に٩(*´︶`*)۶ ҉ コスパも抜群ですので機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^♪

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オススメのサイドメニュー

メインが味噌味・フライパン調理
なのでそれと被らないように♪

⬇︎⬇︎⬇︎

日持ち1週間♡
人参の大量消費にも♡
『人参とツナのサラダ』

こちらは、レンジ調理。

メインに不足している
赤色を補います。

水戻し不要♪旨味も栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン』

こちらは、火を使わないレシピ。

メインに不足している
白と黄色を補います。

お野菜シャキシャキ♡
抱えて食べたい♡
『湯かけ野菜の三色中華サラダ』

こちらは、お湯をかけるだけ。

メインに不足している
白・赤色を補います。

煮るだけ10分♪
『じゃがいものめんつゆバター煮』

こちらは、小鍋調理。

いも類やきのこ類は
1日1皿が目安。

日替わりで
どちらか食べるようにすると◎。

ホクホク食感で
全体にアクセントをつけます。

あとがき

昨日の午前中の便で
無事福岡に帰還しました٩(*´︶`*)۶ ҉

空港で荷物を預ける時に
『クラスJ（座席が広い）が空いているので
1000円でグレードアップしませんか？』と言われ...

私、飛行機の中でパソコンをするので
ありがたく変えてもらったんですね。

そしたら...

ジャーン！富士山見える席だった！！！

しかも、CAさんが近くにいる席だったので
ご丁寧に教えてくださって...！

なんだか、縁起がいいので
皆様にもおすそ分けです(♡´艸`)

そして、福岡空港に着陸したら...

ずっと見てみたかった
スターウォーズの飛行機がお出迎え！！

んー、なんだかついてるな。笑

今回の東京滞在は
本当に実りのある充実した時間でした。

1歩ずつ着実に成長していけたらいいな〜♪

そして、そして話は変わりますが
中部地方の皆様大丈夫でしょうか！？

地震の被害などは
ございませんでしょうか！？

私もちょうどこのブログを書いている時に
結構強めの長い揺れにあい...

かなりビビっていました（ ; ; ）

どうか、被害が広まりませんように...。

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ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』【作り置き＊お弁当＊節約】

2018年03月25日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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※検索方法は
こちらを
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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
厚揚げを使った
7分でできる作り置き副菜♡

作り方は、とっても簡単で
厚揚げをフライパンでサッと焼いたら

あとは、ごまたっぷりの
生姜焼きだれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
厚揚げが立派なおかずに大変身！！

しかも、汁気が出ないので
お弁当にも最適♡

ごまの力って偉大です！笑

ちなみに最近
この”ごま”入りのたれがすごく気に入っていて
こちらのレシピにも使用しています ➡︎ ★★★

このたれだと
ちょっと淡白な食材も
がっつりお肉に負けない存在感に♪

厚揚げがあればできますし
基本の調味料のみで完成するので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀)

★ブログの最後には
『厚揚げを使った作り置きレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き》

調理時間：7min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

厚揚げ（6cm角）...2枚（200g）

a しょうゆ、みりん...各大さじ1
a すり白ごま...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ2

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで軽くおさえて油抜きをしたら、8等分に切る。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで（約5分）焼き、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。

３．合わせた【a】を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦お湯で茹でてからご使用ください。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプたたら小付 です。

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ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

厚揚げを使った7分でできる作り置き副菜♡ 作り方は、とっても簡単で厚揚げをフライパンでサッと焼いたらあとは、ごまたっぷりの生姜焼きだれを絡めるだけ。たったこれだけだけど厚揚げが立派なおかずに大変身！！しかも、汁気が出ないのでお弁当にも最適です♡

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作り置きできる厚揚げレシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

ポイントはごま油♪煮るだけ簡単♪
『厚揚げの甘辛煮』

お財布にやさしいカサ増しメイン♪
ご飯もお酒もすすむ♪
『豚バラキャベツと厚揚げの
スタミナ味噌炒め』

コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』

冷蔵庫にあるあの調味料で！？
うまみがジュワ〜っ♡
『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』

モッチモチ♡
少ない油でしっかり美味しい！
『厚揚げの焼き南蛮』

あとがき

ちょっと仕事が立て込んでいて
全く外に出ていないのですが
もう、桜が咲いているそうですねー！！

桜大好きなので
見に行けたらいいなー♡

皆さんは、お花見の予定とか
ございますか〜？

ちょっとお役に立てるかどうか分からないのですが
来週お弁当レシピまとめてみますね^^♪

頑張ります♡

ではでは、今日も1日
ありがとうございました( ´艸｀)

夜はゆっくり
おやすみくださいね♪

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ヘルシー＆コスパ抜群♪『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』【作り置き＊お弁当＊節約】と『ツナ缶の代用について』

2018年03月01日

カテゴリ :: 厚揚げ; 20分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
厚揚げとこんにゃくを使った
ほっこり味噌煮込み。

コスパもいい上
作り置きも可能なので
週の後半や週末の作り置きにオススメ！

作り方は、とーっても簡単で
厚揚げとこんにゃくをサッと炒めたら
あとはオール1の調味料でコトコト煮るだけ。

見た目は、ちょっと地味だけど
味がしみしみで、ご飯にもおつまみにもピッタリ。

また、今回は、厚揚げとこんにゃくのみですが
ゆで卵や豚肉を加えて一緒に煮れば
立派なメインにもなれる一品。

とっても簡単で
とーってもヘルシーですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

★ブログの最後には

『オススメの厚揚げレシピ＆サイドメニュー』を

6つご紹介させて頂いています♪

余った厚揚げの消費や

献立などにご活用くださいね！

《厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み》

調理時間：20min
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

厚揚げ（6cm角）...2枚
こんにゃく...1枚（300g）

a 水...1cup
a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...大さじ1/2

作り方

１．厚揚げはペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。

２．小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、こんにゃくを入れて3分茹でる。

３．鍋を中火にかけ、水気を切った２を炒める。キュッキュッという音がしてきたら、厚揚げとごま油を加えてサッと炒める。

４．全体に油がまわったら、【a】を加え、落し蓋をして10分煮る。

５．最後に、落し蓋をとって火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで一味唐辛子をかけても
美味しいです( ´艸｀)

POINT

お好みで、ゆで卵や豚肉を加えても♪

卵やお肉を加えればメインに、厚揚げとこんにゃくだけであれば副菜としてご活用頂けます♪

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。

出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がよくしみて美味しくなります。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

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コスパ抜群♪『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』【#作り置き】

by Yｕｕ

調理時間：20分

Comment

厚揚げとこんにゃくを使ったほっこり味噌煮込み。コスパもいい上作り置きも可能なので週の後半や週末の作り置きにオススメ！作り方は、とーっても簡単で厚揚げとこんにゃくをサッと炒めたらあとはオール1の調味料でコトコト煮るだけ。見た目は、ちょっと地味だけど味がしみしみで、ご飯にもおつまみにもピッタリです♪

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オススメの厚揚げレシピ＆サイドメニュー

余った厚揚げは
こちらで消費♪

⬇︎⬇︎⬇︎

水切り不要♪『厚揚げ de にんじんと
ひじきの
ごまマヨ白和え』
【作り置き＊お弁当＊時短＊節約】

お財布にやさしいカサ増しメイン♪
ご飯もお酒もすすむ♪
『豚バラキャベツと厚揚げの
スタミナ味噌炒め』

超簡単です！！ヘルシーで栄養たっぷり♪
『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』

メインに不足している
青菜を補ってあげると◎。

今回はチンゲンサイを集めていますが
小松菜などの青菜で代用可能です。

⬇︎⬇︎⬇︎

抱えて食べたい♡旨味た〜っぷり♡
『チンゲンサイの梅おかか和え』

どんな主菜にも合わせやすい♡
旨味たっぷり♡
『チンゲンサイのしらす煮びたし』

栄養素も旨味も逃さない！！
『ちんげん菜としめじのおかかポン酢』

メインが煮込み＆味噌味なので
サイドメニューは、和えるだけのものや
サッと火を通すだけのものがオススメ。

特に、メインがこってり味なので
梅やポン酢を使ったサッパリ副菜が最適♪

あとがき

昨日ご紹介した
『デリ風♡ごぼうサラダ』なのですが
読者の方からご質問があったので
シェアさせて頂きます♪

私のレシピは、使い勝手がいいので
よく”ツナ缶”が登場します。

これ、苦手な方も多い。

その場合、何で代用したらいいか...
とのことなのですが

大抵のものは、ささみの缶詰（または蒸し鶏）や
かつお節なんかで代用が可能です。
（ちょっと旨味は劣りますが...）

あとは、レシピによっては
サバ缶や鮭フレークなんかでも
代用が可能だったりします。

とにかく、旨味のあるものを
加えてあげると◎。

苦手でなければ
カニカマやちくわを加えてもいいですね♪

とにかくお料理は
”これがないと作れない！”ということは
絶対にない！と私は思っているので

ぜひぜひ、色々とアレンジしながら
楽しんでくださいね♪

この記事が少しでも
参考になれば嬉しいです( ´艸｀)

ではでは、今日も
素敵な1日をお過ごしくださいね！

いつも本当にありがとうございます♡

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ポイントはごま油♪煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【作り置き＊お弁当＊節約】

2018年02月27日

カテゴリ :: 厚揚げ; 15分以下

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お疲れ様です♪

昨日のこの時間に
厚揚げ de にんじんとひじきのごまマヨ白和えを
ご紹介させて頂いたのですが

そのときに使った
厚揚げの残りを使った一品です♪

突然ですが（笑）、私はいつも
こういう厚揚げを買います。

（画像はネットよりお借りしました）

6cm角の厚揚げが3枚入ったもの。

これ、丸々3枚使うことはほとんどなく
いつも2枚とか1枚しか使わず
余ってしまうことが多いんですね。

そんな時は、こんな風に
お鍋でサッと煮れば
日持ちもしますし

何より”あと一品”という時や
お弁当にも重宝します♡

作り方もとっても簡単で
お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品！！

ちなみにポイントは
最後に加える”ごま油”。

これを加えるとことで
風味とコクがアップし
お肉なしでも大満足の一品に♪

厚揚げとお鍋さえあれば
簡単に出来上がるので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

《厚揚げの甘辛煮》

調理時間：13min
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

厚揚げ（6cm角）...2枚

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...小さじ1〜

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。

２．鍋に１・【a】を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。

３．最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば、しばらく置くと
味がよく染みて、さらに美味しくなります。

POINT

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪

甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は16cmのものを使用しました。

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煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れてあとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。出来上がってすぐにでも食べれますが時間をおけばおくほど美味しくなるまさに作り置き向きの一品！！ちなみにポイントは最後に加える”ごま油”。これを加えるとことで風味とコクがアップしお肉なしでも大満足の一品に♪

過去レシピから
2つアップしました♪

フライパンだけで完成♡『ホックホク♡ポテトグラタン』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

フライパンに材料を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んだら、あとは、溶けたチーズの上に乗っけるだけ♪ヘラなどで掬ってから盛り付けると、チーズの焦げ目が見えて、さらに食欲を掻き立てます♡もちろん、たーーったこれだけだけど、しっかり美味しい♪ジャガイモはホクホク♪チーズはトロ〜リ濃厚♪まさにワインがすすんじゃう一品です♡

こちらもどうぞ♪

作り置きしてもパサつかない♡『わが家の絶品♡ポテトサラダ』

by Yｕｕ

調理時間：20分

Comment

ポイントは、じゃがいもを茹でる時に入れる砂糖と野菜の砂糖もみ！あとは、少量の牛乳を入れて、泡立て器で一気に混ぜ合わせること！また、お野菜も塩もみのみより、砂糖を入れた方が味が決まりやすく、お子様も食べやすくなりますよ♪

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あとがき

昨日は、ほぼほぼ寝ずに
確定申告との最終決戦に挑みました。笑

しかし、あとは印刷するだけ！
というときに、事件発生！！

なんか、明らかに数字がおかしい...

よくよく調べてみると
私、西暦を間違って入力していて...

2017年を2018年って。

しかもほぼ全部！！(￣◇￣;)

どうしようもないので
数百件という膨大な数を
地道に手作業で変更していきました。

でも、それも無事に完了し（頑張った！）
あとは税務署に提出するだけ！！

やったー！春が来たぞー！笑

今年は、ちゃんと毎月ごとに
入力しておこう！
（と、毎年思うのでしたー。笑）

ではでは、今日も1日
お疲れ様でした〜m(_ _)m

夜はゆっくり
おやすみくださいね^^♪

いつも本当に
ありがとうございます！

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水切り不要♪『厚揚げ de にんじんとひじきのごまマヨ白和え』【作り置き＊お弁当＊時短＊節約】

2018年02月26日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お疲れさまです♪

今日の副菜は
もうお決まりでしょうか〜？

もし、まだお決まりでなければ
こちらの時短でできる
簡単白和えはいかがでしょうか？

使う食材は、にんじん・ひじき
そして、なんと”厚揚げ”！！！

白和えは、基本的に
お豆腐を使うものなのですが

それだと水切りが必要なので
バタバタ忙しい平日には
何かと敬遠してしまいがちですよね...。

そんな時にオススメなのが
”厚揚げ”なんです！！

水切りが不要な上
皮の部分も具材をして使えば
さらにボリュームアップ。

また、衣は、普通の白和えだと
苦手な方も多いので
マヨを加えてお子様にも食べやすく♪

とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀)

ちなみに、余った厚揚げは

ほかの作り置きに変身させました♪

そのレシピは、また明日

ご紹介させて頂きますね！

《厚揚げ de にんじんとひじきのごまマヨ白和え》

調理時間：7min
冷蔵保存：2〜3日

材料（4人分）

厚揚げ（6cm角）...1枚
にんじん...小1本（120gぐらい）
乾燥ひじき...5g

a マヨネーズ...大さじ2〜3
a すり白ごま...大さじ2
a めんつゆ（3倍濃縮）、味噌...大さじ1/2

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで油を軽くおさえる。皮の部分を切り取り、細切りにする。にんじんは千切りにし、乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。

２．耐熱ボウルににんじんを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。

３．ボウルに厚揚げ（皮以外）・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。

４．３に２・厚揚げの皮・水気を切ったひじきを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

具材は、色々とアレンジが可能です。にんじんのみorにんじん＋ほうれん草など。

味が足りない方は、めんつゆや味噌の量を増やして調整してください。

和食にも洋食にも合います♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン　ボールＳです。

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レシピアップしております。

水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

使う食材は、にんじん・ひじきそして、なんと”厚揚げ”！白和えは、基本的にお豆腐を使うものなのですがそれだと水切りが必要なのでバタバタ忙しい平日には何かと敬遠してしまいがちですよね...。そんな時にオススメなのが”厚揚げ”なんです！！水切りが不要な上皮の部分も具材をして使えばさらにボリュームアップ。また、衣は、マヨを加えてお子様にも食べやすく♪

過去レシピから
こちらもアップしております♪

旨みたっぷり♡『白菜と豚バラと春雨の中華煮』

by Yｕｕ

調理時間：30分

Comment

使う食材は、相性抜群の豚バラと白菜♪これに、春雨も加えて、中華風の煮込み料理にしてみました♡これ、見た目は地味だけど、めちゃくちゃ美味しいーーー！！素材の旨みが溶け出たスープは、ゴクゴクと飲み干してしまうほどです♪

こちらも、どうぞ♪

水戻し不要♪『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』【#レンジ】

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

春雨といえば中華系かマヨ系の味付けが多いですが、今回はケチャップベースのチリソース煮♪洋風春雨ですよ〜〜！ケチャップベースなので、お子様も大好きな味だと思います( ´艸｀)ちなみに、こちら、副菜にしてもいいし、食欲がないときのメインにしてもいいし、もちろん”おつまみ”にも最適！しかも、春雨が余分な水分を吸ってくれるので、お弁当にも最適です♪

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あとがき

長崎市内を車で通ったら
ちょうどランタンがあっていました( ´艸｀)

ここ数年で
規模が大きくなったように感じました。

とっても幻想的で
思わずカメラを構えたくなるような場所。

でも、雨も降っていて
車の中だったので
あまりいい写真を撮れず〜（ ; ; ）

いつか、ゆっくり来たいな♪♪

そして、そして、話は変わりますが
今夜は『ウォーキング・デッド』の
シーズン8後半が始まります♡

めちゃめちゃ楽しみー( ´艸｀)

ウォーキング・デッドファンの皆様
今日の22:00〜一緒に楽しみましょうね！！

ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくりお休みくださいね。

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タグ：: 野菜-にんじん; 海藻-ひじき; 豆腐・豆類-厚揚げ; 日持ち-2〜3日; 調理時間-10分以下

とろみづけ不要♪お肉がなくても大満足♪『厚揚げと白菜の中華あんかけ』

2018年01月16日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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お財布にやさしい”厚揚げ”と
今が旬の”白菜”を使った
ボリューム満点のヘルシーメイン♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで厚揚げやお野菜を炒めたら
あとは、たれを回し入れるだけ。

たれに片栗粉を加えているので
自然にとろみがつき、ダマになる失敗なし♪

しかも、具材によくたれが絡み
冷めにくいという特典つき^^♪

ポイントは、最後に加える”昆布ポン酢”。

今回使用させて頂いたのは
ヤマサさんの昆布ポン酢。

こちら、昆布だし入りのポン酢で
通常のポン酢より酸味はマイルド。

これを、最後に回しかけることにより
一気にコクと旨味がマシマシに♪

厚揚げメインのお料理だって
大満足の一品に早変わりですよ♡

ちなみに、こちら
できれば、昆布だし入りのポン酢が
オススメなのですが

どうしてもなければ
普通のポン酢でも代用は可能。

（↑酸味がきつければ
軽く火を通してください）

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね〜( ´艸｀)

《厚揚げと白菜の中華あんかけ》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（200g）
⚫︎ 白菜...150g
⚫︎ えのきだけ...小1袋（100g）
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）

a 水...1/2cup
a しょうゆ、酒、オイスターソース...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 昆布ポン酢（またはポン酢）...大さじ1
⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．厚揚げはペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。白菜は葉は手でちぎり、芯は千切りにする。えのきだけは石づきをとり、長さを半分に切る。にんじんは皮をむき、千切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げ・白菜の芯・にんじんを加えて炒める。

３．野菜に火が通ったら、白菜の葉・えのきだけを加えて、さらに炒める。

４．野菜がしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れ、手早く炒める。

５．とろみがついたら火を止め、昆布ポン酢をまわしかけて、出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一度茹でこぼしてからご使用ください。

野菜は、色々とアレンジが可能です。物足りないかなと思えば、豚こまや豚バラを足す、えのきだけ→お好きなきのこ、玉ねぎを加えるなど。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。（省いた場合は、他の食材を増やしてください）

厚揚げをトースターで焼き、フライパンで作った中華あんをかけてもOK！

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

ポン酢は、ヤマサさんの昆布ポン酢を使用しました。なければ、普通のポン酢で代用可能です。（酸味がきつい場合は、軽く火を通してください）

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は白水玉丸鉢です。

こちら、Nadiaさんにも

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とろみづけ不要♪『厚揚げと白菜の中華あんかけ』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

お財布にやさしい”厚揚げ”と、今が旬の”白菜”を使った、ボリューム満点のヘルシーメイン♪フライパンで厚揚げやお野菜を炒めたら、あとは、たれを回し入れるだけ。たれに片栗粉を加えているので自然にとろみがつき、ダマになる失敗なし♪しかも、具材によくたれが絡み、冷めにくいという特典つき^^♪ポイントは、最後に加える”昆布ポン酢”です♡

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あとがき

お野菜高騰が続いているので
色々と頭も痛いですよね（ ; ; ）

でも、それはきっと
農家さんも同じなんだと思うんです。

なので、日頃からそうだけど
食べ物に感謝しながら頂きたいですね。

とは言っても現実問題もあるので（笑）
今回は、お財布に優しい”厚揚げ”を使った
ボリューム満点な一品をご紹介させて頂きました。

このレシピが、少しでも
お役に立てると嬉しいです！

ちなみに、ちょっと厚揚げだけでは不安...という方は
豚肉を足してみてくださいね♡

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お財布にやさしいカサ増しメイン♪ご飯もお酒もすすむ♪『豚バラキャベツと厚揚げのスタミナ味噌炒め』

2018年01月05日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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お財布にやさしい
厚揚げを使ったカサ増しメイン♪

フライパンで材料を炒めたら
あとは、スタミナたっぷりの
味噌だれを絡めるだけ。

しっかり味なので
ご飯もお酒もすすみますよ〜♡

また、包丁を使うのは
厚揚げを切るときのみ♪

これなら、ズボラさんでも
お料理初心者さんでもラクラクですね！

★ブログの最後には

『厚揚げを使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《豚バラキャベツと厚揚げのスタミナ味噌炒め》

調理時間：7min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...1枚
⚫︎ キャベツ...150g

a 味噌、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a しょうゆ、豆板醤、片栗粉...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...大さじ1/2

作り方

１．厚揚げはペーパータオルで軽く押さえて余分な油を拭き取り、8等分に切る。キャベツは手でちぎる。

２．フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。

３．豚肉の色が変わったら、厚揚げ・キャベツを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら合わせた【a】を回し入れ、全体に絡めたらできあがり。

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪

POINT

豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

厚揚げの油は、ペーパータオルで拭き取る程度でOKですが、気になる方は一旦茹でてからご使用ください。

甘めの味付けがお好みの方は、砂糖を大さじ1にしても♪

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。またはしょうゆ・味噌（各小さじ1/2ぐらい）でも代用可能です。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキルプレート S インディゴです。

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ご飯がすすむ♪『豚バラキャベツと厚揚げのスタミナ味噌炒め』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

お財布にやさしい厚揚げを使ったカサ増しメイン♪フライパンで材料を炒めたらあとは、スタミナたっぷりの味噌だれを絡めるだけ。しっかり味なのでご飯もお酒もすすみますよ〜♡また、包丁を使うのは厚揚げを切るときのみ♪これなら、ズボラさんでもお料理初心者さんでもラクラクですね！★いつもありがとうございます♪

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その他の厚揚げレシピ

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めんつゆでラクラク♪ご飯がすすむ♪
『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

お鍋に入れて煮るだけ5分♪
お財布にやさしい♪
『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』

コスパ◎♪ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

あとがき

年末年始は、何かと出費が多い時期ですよね。

そんなときは、安くてボリュームのある
”厚揚げ”を上手に使って乗り切りましょう！

お肉が少なくても
満足感がありますよ( ´艸｀)

早いもので、もう今年に入って
5日経ちましたねー！

すでに通常運転されている方も多いかな？

うちも、昨日から通常運転なのですが
お正月にダラダラしすぎたせいで（笑）
まだまだエンジンがかかりません...。

ついでに食べ過ぎで身体も重い...(￣◇￣;)

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めんつゆでラクラク♪ご飯がすすむ♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

2017年11月23日

カテゴリ :: 小松菜; 15分以下

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厚揚げを使った
お財布にやさしいボリューム満点おかず。

豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果で
たれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！

また、冷めてもパサつかないので
作り置きにもオススメですよ♡

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”厚揚げ”を使った、ボリューム満点な節約おかず♪

作り方は、もちろん簡単で
材料をフライパンで炒めたら
あとは、めんつゆベースのたれを絡めるだけ。

豚ひき肉にまぶした片栗粉効果で
たれがしっかり絡み
ご飯もお酒もすすみますよ〜。

しかも、めんつゆ+鶏ガラスープの素+ごま油で
小松菜がグンと食べやすくなるんです( ´艸｀)

ちなみに、今回、風味を生かすため
しょうがは最後に加えました♪

これから寒さが増してきますので
身体を温めるしょうがは
積極的に摂っていきたいですね♡

最後に余談ですが...
”かぶ”を使った副菜を試作していたら
めちゃくちゃ美味しくできて...

はい、ほぼキッチンで平らげましたの図。笑

これ、写真撮ったら
ブログにアップしますね！

めーっちゃ、やみつきになるやつです(♡´艸`)

★ブログの最後には

『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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《厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（約240g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 小松菜...1束（200g）

a 酒、片栗粉...各大さじ1

b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1.5
b 酒...大さじ1
b 砂糖...小さじ1.5
b 鶏ガラスープの素...小さじ1

c ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
c しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油を拭き取り、8等分に切る。豚ひき肉は【a】を揉み込む。小松菜は、3〜4cmのザク切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで2〜3分焼く。

３．厚揚げをフライパンの端に寄せ、あいたところに豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら、全体をざっと混ぜ合わせる。

４．小松菜を加えて蓋をする。時々上下を返しながら、3分ほど蒸し焼きにする。

５．小松菜がしんなりしたら、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。ツヤがでたら【c】を加えて、ザッと混ぜ合わせ、火を止める。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてからご使用ください。

豚ひき肉は、酒と片栗粉を揉み込むことで、しっとり仕上がります。またタレの絡みもよくなります。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

【c】は、風味を生かすため、最後に加えます。また、加えたら、すぐに火を止めてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整されてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　粉引削ぎ目大皿　陶器です。

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めんつゆでラクラク♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

厚揚げを使ったお財布にやさしいボリューム満点おかず。豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果でたれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！また、冷めてもパサつかないので作り置きにもオススメですよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。ブログ更新の励みになっております( ´艸｀)

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【厚揚げのレシピ】

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コスパ◎♪ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

超簡単です！！ヘルシーで栄養たっぷり♪
『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』

コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』

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お鍋に入れて煮るだけ5分♪お財布にやさしい♪『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』と『厚揚げレシピまとめ』

2017年11月13日

カテゴリ :: 厚揚げ; 15分以下

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こちらを
ご参照くださいませ。

お鍋に材料を入れたら
あとは、落とし蓋をして
5分ほど煮るだけ♪

作っている間は放置でOKなので
その間に副菜作りや
洗いものができるのが嬉しい。

ちなみに、味付けは
オイスターソースがベースの上海風。

お肉もお豆腐もお野菜もたっぷりですので
旨味も栄養も満点！

その上、お財布にやさしくヘルシーで
満足感もバッチリです( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
厚揚げを使った、煮るだけメイン。

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に煮汁と材料を入れたら
あとは、蓋をして5分ほど煮
最後に、とろみをつけたら完成です♪

作っている間は放置でOKですし
15分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♡

ちなみに、味付けは
オイスターソースベースの上海風♡

お肉もお豆腐も
そしてお野菜もたっぷりな万能おかずですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

また、最後に余談ですが...
Nadiaさんの方で、フォロワーさんから
”厚揚げレシピ”のリクエストがありましたので
こちら、アルバムにまとめさせて頂きました！

ぜひ、ご活用いただけますと嬉しいです♡

★ブログの最後には

『チンゲンサイを使ったレシピ』を3つ

ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮》

調理時間：13min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（250g）
⚫︎ チンゲンサイ...1袋（150g）
⚫︎（あれば）長ねぎ...1/2本

a 水...1cup
a オイスターソース、酒...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...大さじ1/2

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量

作り方

１．豚肉は、塩・こしょうをする。厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えてから8等分に切る。チンゲンサイは、長さを4等分に切り、茎の部分は1枚ずつ切り離してから、さらに縦半分に切る。長ねぎは、斜めうす切りにする。

２．鍋に【a】を加え、豚肉・厚揚げ・チンゲンサイの茎の部分・長ねぎを加え、中火にかける。沸騰したら落し蓋をして、そのまま4〜5分煮る。

３．全体に火が通ったら、チンゲンサイの葉を加え、再度落し蓋をして1〜2分煮る。

４．葉がしんなりしたら、弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどでやさしく混ぜ合わせながら、中火にし、とろみがついたら、できあがり。

器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。

パンチが欲しい方は
粗挽き黒胡椒をふっても◎。

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理ください。また、ロースやコマでも代用可能です。

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一度お湯で茹でてから調理ください。

チンゲンサイは、小松菜などの他の青菜でも代用可能です。

長ねぎは、なければ省いても構いません。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

煮ている途中、面倒でなければ、時々上下を返してあげると◎。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain （イイホシユミコ）bon voyage （ボンボヤージュ）プレート S グリーンです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

重ねて煮るだけ♪『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

お鍋に材料を入れたらあとは、落とし蓋をして5分ほど煮るだけ♪作っている間は放置でOKなのでその間に副菜作りや洗いものができるのが嬉しい。ちなみに、味付けはオイスターソースがベースの上海風。お肉もお豆腐もお野菜もたっぷりですので旨味も栄養も満点！その上、お財布にやさしくヘルシーで満足感もバッチリです( ´艸｀)

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【チンゲンサイのレシピ】

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隠し味は○○♪お野菜がモリモリ食べれる♡
『白菜のサッパリ♡中華そぼろあんかけ』

日持ち2〜3日♡お野菜不足解消♡
『青梗菜のピリ辛♡なめたけ和え』

コクうま〜♪
『青梗菜のオイマヨ和え』♡
青菜嫌いの男性もペロリの美味しさ♪

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コスパ◎♪ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

2017年10月11日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

コスパ抜群の”厚揚げ”と”エリンギ”を使った
ご飯もビールもすすむ一品。

フライパンに広げて焼いたら
あとは、パンチのきいた
”ネギ塩レモンだれ”を絡めるだけ。

10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♡

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは

コスパよし！味よし！の
”厚揚げ”×”エリンギ” を使った
超簡単スピードおかず♡

作り方は、とっても簡単で
厚揚げとエリンギを
フライパンに広げて焼き

あとは、ネギ塩レモンだれを
絡めるだけ。

厚揚げにまぶした
片栗粉効果で、タレがしっかり絡み
ご飯もお酒もすすむ一品に！

エリンギのコリコリ食感も
たまりませんよ〜( ´艸｀)

しかも、淡白なキノコも
このパンチのある
”ネギ塩レモンだれ”が絡むと
立派なおかずに大変身♪

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

★ブログの最後には

『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

《厚揚げとエリンギのネギ塩レモン》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚
⚫︎ エリンギ...1パック
⚫︎（あれば）刻みねぎ...2〜3本分

[合わせておく]
a 長ねぎ（みじん切り）...1/2本
a 酒、レモン汁、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a ごま油...小さじ1
a 砂糖...ひとつまみ
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...大さじ1

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで包んで、油をおさえ、8等分に切る。エリンギは、縦に6〜8等分に切る（長すぎるものは、長さも半分に切る）。

２．ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れ、上下にふり、まんべんなくまぶす。

３．フライパンにごま油を敷き、２とエリンギを広げて乗せる。中火にかけ3分ほど焼いたあと、厚揚げは裏返し、エリンギはサッと混ぜ合わせ、さらに1分ほど焼く。

４．厚揚げに焼き色がつき、エリンギに火が通ったら、火を止めて【a】をまわし入れる。全体に絡んだら、再度中火にかけ、サッと炒め合わせる。

５．とろみがついたら火を止め、粗挽き黒胡椒・（あれば）刻みねぎを加えて、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

厚揚げの油は、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、それでも気になる方は、一度茹でこぼしてから調理してください。

エリンギは、他のお好きなキノコでも代用可能です。また、手で裂いてもOKです。

酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らすか、砂糖の量を増やしてください。

タレは煮詰まりやすいので、一旦火を止めるか、弱めてから加えると失敗がありません。

【a】のごま油は風味づけですので、必要ない方や油分が気になる方は、省いても構いません。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　４.５寸です。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

コスパ◎♪絶対ビール♪『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：10分

Comment

コスパ抜群の”厚揚げ”と”エリンギ”を使ったご飯もビールもすすむ一品。フライパンに広げて焼いたらあとは、パンチのきいた”ネギ塩レモンだれ”を絡めるだけ。10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい日にも最適です♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております！★

こちらも、どうぞ♪

下味つけて焼くだけ♪『手羽中 de 居酒屋風♡うま塩焼き』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：15分

Comment

手羽中を使ったお弁当やおつまみに最適な一品♪作り方は、と〜っても簡単で手羽中に下味をもみ込んだらあとは、魚焼きグリルで焼くだけ！魚焼きグリルを使えば皮がパリッと焼けついでに余分な油も落ちしまいには、コンロも占領されないし焼いている間は放置でOK♪まさに、バタバタ忙しい日に最適ですよー！ちなみに、味付けは居酒屋さんの塩焼き風♡ビールとの相性が抜群です！！

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

『豚こまとれんこんの
ガリバタ醤油ソテー』

【厚揚げのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

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超簡単です！！
ヘルシーで栄養たっぷり♪
『豚こまと厚揚げの上海風♡
具沢山あんかけ』

簡単すぎっ！！
フライパンに重ねて10分♪
『厚揚げ de チーズタッカルビ』

【コスパ◎】フライパンで10分♪
『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の
大葉味噌ソテー』

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超簡単です！！ヘルシーで栄養たっぷり♪『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』

2017年09月28日

カテゴリ :: 厚揚げ; 15分以下

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※検索方法は
こちらを
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豚こまと厚揚げを使った
栄養満点！具沢山あんかけ。

味付けは、オイスターソースがベースの
上海風なので、淡白な食材も
一気にメイン級に大変身♡

お肉も豆腐もお野菜も
モリモリいけちゃいますよー！

ちなみに、具材は色々と
アレンジが可能ですので
冷蔵庫のお掃除などにも
ひと役買いますよ♪

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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸｀)

そして、インスタやツイッターなどで
”作ったよ”のご報告をくださる皆様
本当に本当にありがとうございます。

しかも、皆様、”作ったよ”だけではなく
”こういうところが良かった”とか
”美味しいのでオススメ！”といって

私のことを知らない方々にも
ブログやレシピをアピールしてくださるので
本当に涙が出そうなくらい嬉しいです。

何のメリットもないのに
わざわざ忙しい時間を割いて
書いてくださるなんて
みなさん、いい人たちばかりだー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

毎回、レシピブログやツイッターでも
つくれぽしてくれるお友達にも
本当に感謝しています♡

また、タグづけしたくださった方々には
必ずお礼に伺わせておりますので
ぜひ、お気軽にタグづけやコメントをくださいね♪
（たまに、タグづけの通知がこないのはなぜ...？
スルーしてたら、ひとことお声がけ下さいね！）

さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
これから寒くなる時期に嬉しい
ボリューミーな上海風あんかけ♪

先日、シーフードと豆腐のうま塩あんかけ

をご紹介させて頂いた時に
インスタの方で

『美味しそうだけど
ガッツリ系の男子（旦那さま）がいるので
これで満足してくれるかな〜』

とコメントをいただいたので
こんなガッツリ系あんかけを
考えさせていただきました♡

今回のあんかけは
お安い”豚こま”と”厚揚げ”をメインに
きのこと小松菜を加えて
栄養たっぷりにしましたよ〜。

作り方は、とっても簡単で
材料をフライパンで炒めて
あとは、オイスターソースベースのスープで
2〜3分煮るだけ♪

ちなみに、こちら
具材は色々とアレンジが可能です。

豚こまがなければ厚揚げだけで
厚揚げがなければ豚こまだけで
また、ひき肉や豆腐に変えてもOK！

野菜も、冷蔵庫の残り物を入れればいいので
別にきのこと小松菜がないと
作れないなんてことはありません♪

スープの味付けが間違いないので（自分で言う。笑）
あとは、冷蔵庫の残り物と相談して
アレンジが可能ですよ〜♪

ちなみに、詳しいアレンジの
仕方につきましては

MEMO欄に書かせて頂いておりますので
こちらも、ぜひ参考にされてくださいね♪

★ブログの最後には

『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

《豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ》

調理時間：13min

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...150g
⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...1枚
⚫︎ しいたけ...4枚
⚫︎ 小松菜...2〜3株

[豚肉の下味]
a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

[煮汁]
b 水...1cup
b オイスターソース、酒...各大さじ1
b しょうゆ、砂糖...各小さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1

[合わせておく]

c 片栗粉...小さじ1
c 水...小さじ2

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．豚肉は【a】を揉み込む。厚揚げは、12等分に切る。しいたけは、薄切りにし、小松菜は、2〜4cm長さのザク切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、厚揚げ・しいたけ・小松菜を加えて、さらに炒める。

３．全体に火が通ったら、【b】を加え、2〜3分煮る。

４．火を止めるか弱めてから、合わせた【c】をまわし入れる。ヘラでひと混ぜしたら中火にし、ふつふつしたら、そのまま1分ほど煮る。火を止め、ごま油適量（分量外）をまわしかけたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

厚揚げがなければ、豚こまだけ、豚こまがなければ厚揚げだけでも作れます♪

厚揚げは、木綿豆腐や絹ごし豆腐でも代用可能です。その場合、炒めてしまうと崩れるので、工程3で煮汁と一緒に加えてください。

豚こまぎれ肉は、豚バラ肉やひき肉でも代用可能です。

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

小松菜は、なければ省いても構いません。また、ほうれん草や青梗菜・キャベツやニラ・にんじんや玉ねぎなどでも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

失敗しないとろみのつけ方は、こちらです → ★★★

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

超簡単♪栄養満点♪『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：15分

Comment

豚こまと厚揚げを使った栄養満点！具沢山あんかけ。味付けは、オイスターソースがベースの上海風なので、淡白な食材も一気にメイン級に大変身♡ お肉も豆腐もお野菜もモリモリいけちゃいますよー！ちなみに、具材は色々とアレンジが可能ですので冷蔵庫のお掃除などにもひと役買いますよ♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪★

こちらも、どうぞ♪

デパ地下デリ風『柔らかむね肉とレンコンのねぎだく中華サラダ』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：15分

Comment

鶏むね肉とレンコンを使ったデパ地下デリ風のおかずサラダ。作り方は、とっても簡単で鶏むね肉とレンコンをフライパンで焼きあとは、ねぎたっぷりの中華だれに漬け込むだけ♪まぶした片栗粉効果でタレがしっかり絡みご飯やお酒がすすむ一品に！冷めても美味しいので作りおきやお弁当にオススメです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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【今日のレシピ】

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『むね肉 de ガーリック塩チキン』

【厚揚げのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

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コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギの
ねぎだく中華あえ』

簡単すぎっ！！
フライパンに重ねて10分♪
『厚揚げ de チーズタッカルビ』

辛っ！うまっ！ビールがすすむ♪
『ネギだく♡よだれ厚揚げ』

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コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』

2017年09月15日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

厚揚げとエリンギを使った
コスパ抜群の激ウマおかず。

フライパンで焼いて
タレを絡めるだけなので
10分もあれば余裕で完成♪

バタバタ忙しい日にも
最適です( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
”エリンギ”を使った
作りおきにもオススメの一品。

つい先日、インスタの方で
可愛らしい女性から

『”エリンギ1パック”を使ったレシピを...』

とお声をかけて頂いたので
早速スーパーのエリンギを
買い占めて帰ってきました。笑

まだ色々試したいことはあるのですが
とりあえず、完成した
こちらのレシピをご紹介しますね♪

こちら、エリンギ1パックだけでは
ちょっと少なかったので
厚揚げと合わせて
ボリュームアップ。

作り方は、とっても簡単で
厚揚げとエリンギをフライパンで焼き
あとは、ねぎたっぷりの
中華だれで和えるだけ♪

厚揚げとエリンギだけでは
ちょっと淡白すぎるけれど
タレがコクうまなので
ご飯にもお酒にもピッタリです♡

しかも、コスパがいいのも
嬉しいですねっ♪

しかし...声をかけてくださった女性は
本当に偉いなぁと尊敬するばかり。

ひとり暮らしなのに
しっかり自炊されてるんですよ！

というか、読者様の中には
ひとり暮らしの女性が多いんですよね...

なので、ただただ
みんなすごいなぁと。

だって、私、ひとり暮らししていたときなんて
すぐに野菜をダメにしてしまって
続きませんでしたから...(>_<)

★ブログの最後には
『きのこを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

《厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚
⚫︎ エリンギ...1パック

[合わせておく]
a 長ねぎ（みじん切り）...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうがチューブ...1〜2cm
a（あれば）刻みねぎ...1〜2本分

⚫︎ 片栗粉...大さじ1
⚫︎ ごま油...大さじ1

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで軽く油をおさえてから、6等分に切る。エリンギは、縦4等分に切る（長いものは、長さを半分に♪）。

２．厚揚げに片栗粉をまぶす。

３．フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げとエリンギを並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで、3〜4分じっくり焼く。

４．【a】を合わせたボウルに、３を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

厚揚げの油は、軽くペーパータオルで拭き取る程度でOKですが、気になる方は、一度熱湯で茹でてから調理してください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

コスパ◎♪『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：10分

Comment

厚揚げとエリンギを使ったコスパ抜群の激ウマおかず。フライパンで焼いてタレを絡めるだけなので10分もあれば余裕で完成♪バタバタ忙しい日にも最適です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、本当にありがとうございますm(_ _)m★

こちらも、どうぞ♪

感動のふわふわ食感♪『むね肉 de ネギ塩刻みつくね』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：15分

Comment

刻みつくねシリーズの第3弾！今回は、ビールがすすむネギ塩味のつくね。ネギが丸々1本入ったつくねは驚くほどふわふわ。このまま食べても美味しいけれどレモン汁をかけて食べるとご飯もお酒も止まりません！笑 ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、いつもありがとうございます★

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

『れんこんつくねの
甘辛照り焼き』

【きのこのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

乳酸菌＆カプサイシンで
彼のお正月太りを解消♡
『エリンギのキムチ和え』

日持ち1週間♡
お家でお手軽バル気分♡
『エリンギのコンフィ』

「お弁当」から「おつまみ」まで！
悶絶ものの万能常備菜♡
キノコの焼きナムル

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簡単すぎっ！！フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』

2017年07月24日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

巷で話題の"チーズタッカルビ"を

お手軽に、厚揚げとキャベツで作ってみました♪

作り方は、めちゃくちゃ簡単で

フライパンにキャベツと厚揚げを重ねて

タレを回しかけ、あとは蒸し焼きにするだけ♡

最後に、チーズを乗せたら、できあがりです！

コンロの前でつきっきりにならなくていいので

暑い夏には、最適な一品ですよ〜♪

しかも、できあがったら

そのままフライパンごと食卓に出せるので

洗いものも減って一石二鳥〜♡

旨辛だれに濃厚チーズが絡んだ

厚揚げとキャベツは

最高のごちそうですよっ( ´艸｀)

★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

大変お手数ですが
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簡単すぎっ！！フライパンに重ねて10分♪
『厚揚げ de チーズタッカルビ』

【厚揚げを使ったレシピ】

どれも簡単で
オススメです！

⬇︎⬇︎⬇︎

胃腸にもお財布にも優しい♡
『厚揚げの和風甘酢あんかけ』

冷蔵庫にあるものでパパッと♡
『豚コマと厚揚げの韓国風♡味噌キムチ炒め』

超特急おつまみ♡火を使わずにもう一品♡
『厚揚げの生姜醤油がけ』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ

★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

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辛っ！うまっ！ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』

2017年07月18日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

厚揚げを、フライパンで
カリカリに焼き

よだれ鶏と同じ
ピリ辛の香味中華だれを
かけた一品。

これは、まさに
お酒がすすむ〜！

コスパも抜群です♪

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本日、ご紹介させて頂くレシピは
コスパ抜群の”厚揚げ”を使った
おつまみに最適な一品♪

作り方は、もちろん簡単で
厚揚げをカリカリに焼いて

あとは、よだれ鶏と同じ
香味野菜た〜っぷりの
ピリ辛中華ダレをかけるだけ。

カリカリの衣が
タレを吸い込むと
もう、たまらなく美味しいー！

味がしっかり絡むので
ご飯にもお酒にも合いますよ♪

★ブログの最後には
厚揚げを使った簡単レシピを3つ
ご紹介しております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね！

《ネギだく♡よだれ厚揚げ》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...200g
⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ ゴマ油...大さじ1

[合わせておく]
a 長ネギ（みじん切り）...1/2本
a にんにく、生姜（みじん切り）...各1片
a 醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ...各大さじ1
a はちみつ、ラー油...各大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...ひとつまみ

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、5〜6mm厚さにスライスする。

２．片栗粉を薄くまぶす。

３．フライパンにゴマ油を熱し、２を並べて3分焼く。

４．カリカリになったら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

器に盛り、合わせた【a】をかけて〜

熱々を、お召し上がりください♪

《MEMO》

熱々をお召し上がり下さい。冷めると、片栗粉の舌触りが悪くなります。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

はちみつは、砂糖で代用可能です。

オイスターソースがない場合は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエプレート(L)です。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

辛っ！うまっ！ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』

by Yuu＊

調理時間：10分

Comment

厚揚げを、フライパンでカリカリに焼きよだれ鶏と同じピリ辛の香味中華だれをかけた一品。これは、まさにお酒がすすむ〜！コスパも抜群です♪

こちらも、どうぞ♪

【コスパ◎】『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』

by Yuu＊

調理時間：10分

Comment

ご飯もお酒もすすむ厚揚げを使ったスタミナ系おかず♪大葉がたっぷり入っているのでしっかり味だけど、後味さっぱり。大葉が大量にある時や食欲がない時にオススメです！また、フライパンで炒めるだけ！10分でできるのでバタバタ忙しい平日にも最適。味付けは、甘辛の味噌味♡生姜とにんにくのパンチもきいているのでご飯やお酒がモリモリ進みますよ〜( ´艸｀)

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

豚しそ♡味噌つくね

【厚揚げを使ったレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

トースターで♪
『グリル厚揚げのネギおかかのっけ』♡
何もしたくない時はコレに決まり！

ピリ辛でご飯もお酒もすすんじゃう〜♡
厚揚げの豚バラ巻き de デジカルビ風


お財布にも優しいガッツリ系♡
焼肉男子に人気♡『牛肉と厚揚げのピリ辛蒸し』

『最後まで読んだよ〜♪』

のお知らせとして、最後に

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【コスパ◎】フライパンで10分♪『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』

2017年07月17日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

今日のレシピブログさんの連載では

ご飯もお酒もすすむ

厚揚げを使ったスタミナ系おかずを
ご紹介させて頂いております♪

大葉がたっぷり入っているので

しっかり味だけど、後味さっぱり。

大葉が大量にある時や

食欲がない時にオススメです！

作り方は、めっちゃ簡単！！！

まず、フライパンで
ひき肉と厚揚げを炒めて〜

あとは、味噌だれを絡めて
最後に大葉を加えるだけ。

しっかりの甘辛味噌味で
ご飯もお酒もすすみますよー♪

また、生姜とにんにくの
パンチもきいているので
男子も大満足です！

★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

大変お手数ですが
リンククリックで
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【コスパ◎】フライパンで10分♪
『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』

【厚揚げレシピ】

どれもコスパ◎

⬇︎⬇︎⬇︎

モッチモチ♡少ない油でしっかり美味しい！
『厚揚げの焼き南蛮』

胃腸にもお財布にも優しい♡
『厚揚げの和風甘酢あんかけ』

超特急おつまみ♡火を使わずにもう一品♡
『厚揚げの生姜醤油がけ』

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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トースターでラクラク！？とろ〜り濃厚♡『なすと厚揚げの味噌マヨチーズパン粉焼き』【LIMIA連載】

2017年06月26日

カテゴリ :: LIMIA連載; なす

暑い夏に嬉しい、火を使わずにできる

ヘルシー＆ボリューミーレシピを

LIMIAさんのサイトにて更新しております。

こちら、材料をグラタン皿に入れ

あとはトースターでチンするだけなので

初心者さんも失敗なく作れますよ〜！

レシピブログに参加しています♩

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼

このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。

ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩

暑くなってくると

キッチンで火の前に立つのが

億劫になってきませんか？

できれば、火を使わずに

そして、ある程度ボリュームもあって

ついでに、お野菜も一緒に

摂れたらいいのに...

と、私は、夏になると

毎年のように思ってしまいます。

そこで、そんな私と同じような

考えをお持ちの方に

”ぜひともオススメしたい！”

と思ったレシピが

今回のレシピなんです！

こちら、なすと厚揚げを
グラタン皿に並べて〜

味噌マヨソースをかけて〜

あとは、チーズとパン粉を散らして
オーブントースターで焼くだけ。

とっても簡単にできるのに
お腹も大満足♪

お財布にも優しい一品と
なっておりますので

ぜひ、レシピを
チェックしてみて下さいね！

トースターでラクラク！？
とろ〜り濃厚♡
『なすと厚揚げの味噌マヨチーズパン粉焼き』

これからも、”手抜き”ではないけれど

忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも

”料理って楽しい！””美味しくできた！”

”料理がラクになった！”

と思ってもらえるようなレシピ

そして

”彼や旦那から褒めてもらえた！”

と言っていただけるような

そんなレシピを

発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき

ありがとうございました。

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冷蔵庫にあるあの調味料で！？うまみがジュワ〜っ♡『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』

2017年06月19日

カテゴリ :: ほうれん草; 5分以下

厚揚げを使った
ちょっぴりボリュームのある
副菜レシピをお探しの方。

お待たせいたしました！！

厚揚げとほうれん草を
梅とかつお節であえた和風ナムルなんて
いかがでしょうか？

しかも、うまみたっぷり。

まさかの、冷蔵庫にある
あの調味料が大活躍しました。

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おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu＊と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。

手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい！””美味しくできた！”
”料理がラクになった！”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた！”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。

まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

さて、そんな私が紹介するレシピは、
厚揚げとほうれん草を使った
箸が止まらぬ、やみつき副菜！

こちら、厚揚げと
ゆでたほうれん草を
梅とおかかで和えるだけ...

と、とっても簡単なのですが
うまみがたっぷりで

まさに、ボウルに顔を突っ込んで
食べたくなる勢いです。

その秘密は、冷蔵庫にある
あの調味料...

そう！”白だし”です。

こちら、麺つゆでもいいのですが
色をいかすなら
断然”白だし”です。

そして、白だしを使うことで
うまみが加わるほか

麺つゆよりもさっぱり食べれるので
まさに夏向き。

梅とも好相性ですよ♩

それでは、お料理スタート！！！

《厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル》

調理時間：5分
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...1枚（130gぐらい）
⚫︎ ほうれん草...1束
a 白だし、梅肉ペースト...各小さじ2
a ゴマ油...小さじ2
a かつお節...2袋（5g）
⚫︎ 白いりゴマ...適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．厚揚げは、ペーパータオルで抑え
余分な油をふきとる。

最近の厚揚げには
粗悪な油は使われていないため
ペーパータオルで抑える程度でOK。

その方がコクがでます。

しかし、どうしても気になる方は
お湯でゆでて油抜きしてください。

２．厚揚げを12等分に切る。

食べやすい大きさでOKです。

３．ほうれん草は、根元を切り落とし
ザク切りにする。

ほうれん草は、切ってゆでると
ラクにゆでれます。

４．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ
塩少々（分量外）を入れる。

ほうれん草を入れ、1分ほどゆでて
ザルにあげる。

冷水にとって、粗熱をとる。

５．ボウルにaを合わせ
厚揚げ・水気を絞ったほうれん草を入れ
優しく混ぜ合わたら

できあがり！！！

白いりゴマをパラパラ〜っとふって
お召し上がりください♩

しっかり味なので
ご飯にもお酒にもピッタリ。

かつお節を加えることで
うま味がプラスされる他

調味料のからみや
日持ちもよくなります♩

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

うまみがジュワ〜っ♡『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』

by Yuu＊

調理時間：5分

Comment

厚揚げを使ったちょっぴりボリュームのある副菜レシピをお探しの方。お待たせいたしました！！厚揚げとほうれん草を梅とかつお節であえた和風ナムルなんていかがでしょうか？しかも、うまみたっぷり。まさかの、冷蔵庫にあるあの調味料が大活躍しました。

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お役立て下さい。

今朝、ご紹介したレシピは
こちらです

▼▼▼

コクうま♡ジューシーBBQチキン

MEMO

使用した愛用の調味料について

 フンドーキン白だし 720ml
imgrc0068168457

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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ガッツリだけど後味サッパリ♡ご飯がすすむ♡『厚揚げとトマトの甘辛そぼろ煮』

2017年06月09日

カテゴリ :: 厚揚げ; 15分以下

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こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚バラとなすとトマトの焼き南蛮漬けをご紹介しました＼(^O^)／これ、揚げずに作るのでとってもヘルシー♩なのに、旨味がたっぷり♡だしの旨味を吸ったなすと、甘くてジューシーなトマトが、お口の中でとろけますよ〜！

さて、本日2品目は、厚揚げを使った簡単レシピ♩

こちら、厚揚げを甘辛のそぼろ煮にするのですが、これにトマトを加えることで、見た目も華やかになりますし、何より、サッパリ食べれるのが嬉しい！

この時期、甘辛味って、ちょっとキツかったりしますよね...。

でも、男子は、ご飯がすすむ”甘辛味”が大好き！

そこで、トマトが大活躍するんです♡

甘辛でご飯がすすむ味なんだけど、後味すっきり。

作り方は、フライパンで炒めて煮るだけと、とーっても簡単ですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいね♩

ちなみに、今回私は、トマトと相性のいい合挽き肉を使っていますが、豚ひき肉でも作れますよ〜！

《厚揚げとトマトの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...2枚（250gぐらい）
⚫︎ トマト...2個

⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ ゴマ油...大さじ1/2
a 水...1/4cup
a 醤油、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく（すりおろし）...1片

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・厚揚げはペーパータオルで抑えて、余分な油を拭き取り、8等分に切っておく。

・トマトは、一口大の乱切りにしておく。

・玉ねぎは、薄切りにしておく。

１．フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを炒める。

２．玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉を加え、さらに炒める。

３．合挽き肉の色が変わったら、厚揚げ・トマトを加えてサッと炒め、aを加える。

４．落し蓋をし、10分ほど中火で煮たら、出来上がり。

５．器に盛って、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

ホクレン　てんさい糖　650g

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

料理酒「蔵の素」　720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

使用した器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ八角鉢

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超特急おつまみ♡帰って5分で完成♡『厚揚げとトマトのポン酢あえ』

2017年05月29日

カテゴリ :: 厚揚げ; 5分以下

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本日1品目のレシピは、皮パリチキンステーキ〜ラビゴットソース添え〜をご紹介しました＼(^O^)／こちらのラビゴットソース、野菜を切って混ぜるだけで完成！とっても簡単！酸味がきいているので、これからの季節に最適♩ただ焼いただけのお肉や、魚のフライにかけて、お召し上がり下さい！

さて、本日2品目は、5分できる、超特急スピードおつまみのご紹介です♩

しかも火を使わずにラクラク。

これから夏に向けて、大活躍間違いなしですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で、トースターで厚揚げを焼いて、あとは、トマト+ポン酢で和えるだけ。

辛いのがお好きな方は、ラー油もたらり♩

もう、これは、ビールがすすむ！すすむ！

暑さでやられた身体にも染み渡りますよ〜。

ちなみに、こちら、冷めても美味しいのですが、出来立て熱々がより美味しい！！

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

《厚揚げとトマトのポン酢あえ》

材料（1〜2人分）

⚫︎ 厚揚げ...1枚（100gぐらい）
⚫︎ トマト...1個

a ポン酢...大さじ2
a ゴマ油...小さじ2
a（お好みで）ラー油...適量
⚫︎ 刻みネギ、白炒りゴマ...各適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．厚揚げは、オーブントースターで3〜4分焼き、好みの大きさに切る（今回は、三角形に切りました）。

２．トマトは、小さめの角切りにする。

３．ボウルにaを合わせ、１・２を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

４．器に盛り、お好みで、刻みネギ・白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した愛用の調味料について

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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【レシピブログ連載】フライパンで超簡単♡サッパリ♡『厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮』

2017年05月19日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、これから蒸し暑くなる季節に最適な、簡単さっぱり系煮物。

しかも、厚揚げを豚バラで巻いてボリュームアップしているので、お財布にも優しい♡

作り方は、もちろん簡単で、豚バラで巻いた厚揚げをフライパンで焼き、あとは、にんにくポン酢で10分煮、最後にゆで卵と豆苗を加えて出来上がり♩

ポン酢がベースなので、味付けの失敗もなく、初心者さんにオススメ。

とっても簡単だけど、見た目も豪華で、ご飯がすすむ一品です。

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

フライパンで超簡単♡サッパリ♡『厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮』

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【レシピブログ連載】モッチモチ♡少ない油でしっかり美味しい！『厚揚げの焼き南蛮』

2017年05月07日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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本日ご紹介するレシピは、またまた南蛮漬け。

もちろん、揚げずに、焼いて作るので、とってもお手軽！

今回の具材は、厚揚げ。

厚揚げだと、旨味もコクもあるし、何よりも水切りが不要。

思い立ったらすぐにできるので、バタバタ忙しい日にも最適です。

ちなみに、今回の南蛮ダレは、おうちにある基本の調味料だけで作りました☆

とっても簡単で覚えやすい配合なので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね。

この南蛮漬け、厚揚げがモッチモチで、と〜っても美味しかったですよ〜！！

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【レシピブログ連載】冷めても美味しい♩揚げない♩『むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボール』

2017年04月27日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、男子も大満足の節約系ガッツリおかず♩

使う食材は、むね肉と厚揚げのみ。

豆腐ではなく厚揚げを使うことで、水切りが不要になる上、コクと旨味もアップ。

しかも、冷めてもふわふわ〜♩

今回は、よりお店の味に近づけたくて、創味シャンタン（旧ウエイパー）を使用しましたが、お持ちでない方もいらっしゃるかなーと思い、鶏ガラスープの素を使ったバージョンのレシピも同時に作りました♩

やっぱり旨味が濃いのは創味シャンタンで、より男性ウケしそうな味ですが、鶏ガラスープの素で作っても全然問題なく頂けます。

また、タネに加える片栗粉なのですが、大さじ1がちょうどいいです。

口の中に入れると、ふわっと崩れる感じに出来上がります。

最初は、大さじ2で作ったのですが、これはかなりしっかりめ。

ナゲットのようなしっかり食べ応えのある仕上がりになります。

このあたりはお好みで♩

そして、そして、今回の味付けは、『出来立てを食べても美味しいし、冷めても美味しい』を目指しました。

最初に作った時、出来たては薄味だけど、冷めたらめちゃ美味しい！ってなって（冷めたら塩味を強く感じる性質上）、次に改良した時は、出来たてはめちゃ美味しいけど、冷めたらめちゃ濃い！ってなって。笑

色々試行錯誤した結果、この分量だと、熱々でも冷めても、両方美味しいです。

とってもとってもオススメ！作り置きやお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩

あっ、ちなみに・・・

厚揚げじゃなく豆腐しか冷蔵庫にないって方は、水切りしてから使用すれば、同じように作れますよ〜♩

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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冷めても美味しい♩揚げない♩『むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボール』

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一口食べるとホッとする♡胃腸にもお財布にも優しい♡『厚揚げと白菜のだし浸し』

2017年02月10日

カテゴリ :: 厚揚げ; 5分以下

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本日1品目のレシピは、厚揚げのチーズお好み焼きをご紹介しました＼(^O^)／これ、厚揚げをトースターで焼いて、あとはチーズや塩もみキャベツを挟むだけ♪たったこれだけで、一気にあのB級グルメに！！彼のビールもすすむこと間違いなしです！

さて、本日2品目のレシピも、厚揚げを使った一品！

1品目がガッツリ系のレシピでしたので、2品目は、身体に優しい出汁がきいた一品。

これ、今が旬の白菜と合わせて、出汁でサッと煮るだけ〜♪と〜っても上品な味で、一口食べるとホッとします♡

作ってすぐよりも、時間をおいた方が、味がしみしみで美味しいので、まさに作り置き向き！

冷蔵庫の余りものでパパッとできる一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪

《厚揚げと白菜のだし浸し》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（食べやすく切る）・・・150g
⚫︎ 白菜（歯と芯に分け細切り）・・・150g

A だし汁・・・2/3cup
A 酒・・・大さじ1
A 薄口醤油・・・大さじ1/2強
A みりん・・・小さじ1
A 塩・・・ひとつまみ

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにAを熱し、ひと煮立ちしたら厚揚げと白菜の芯を入れ、1〜2分煮る。

２．続いて、白菜の葉を加え、更に2分ほど煮たら出来上がり。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

食べごろについて

作ってすぐよりも、一度冷まし、味を含ませてからがより美味しいです。

だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋かやのやだし出汁国産原料焼きあご焼きとび飛び魚うるめいわし海塩真昆布かつお節化学調味料保存料無添加久原本家
imgrc0061419993

使用した愛用の調味料について

料理酒「蔵の素」　720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

ホクレン　てんさい糖　650g

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

使用した器について

スタジオエム（スタジオM/studio m'）　リソレグラタン　|グラタン皿
sm-rissoler_1

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【レシピブログ連載】彼のおつまみにもピッタリ♡『厚揚げのチーズお好み焼き』

2017年02月10日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日のレシピは、厚揚げを使った、おつまみに最適な一品！

厚揚げって、そのままで十分美味しいので、使い勝手のいい食材のひとつですよね♪

でも、でも、いつもただ焼くだけじゃ飽きてきた〜なんて時にお試し頂きたいのがコレ！！

厚揚げをトースターで焼いて、あとはチーズと塩もみキャベツを挟んで、ソースやマヨネーズをかけるだけ♪

まさに、お好み焼き味なので、めちゃくちゃ美味しい！彼のおつまみにもピッタリです♪

お野菜も一緒に食べれるのが嬉しいですね〜！！

とってもとっても簡単ですので、ぜひぜひ気軽にお試し下さいね♡

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風邪っぴきの彼に♡胃腸に優しい♡『厚揚げとなめこのトロ〜リ麺つゆ煮』と『最近の身体の変化。』

2017年01月18日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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さて、本日2品目のレシピは、厚揚げを使った簡単副菜♪

実は、こちらも、彼が風邪をひいた時に作った一品なんです！風邪をひいた時は、とにかく、胃腸に優しいものを作るのが鉄則！！

栄養を摂るために野菜を食べさせたい気持ちもあるけれど、野菜の食物繊維は、意外と胃腸を刺激するので、使うものにも注意が必要です！

そこで、この時は、消化にいい厚揚げを使った簡単煮物♡なめこ入りなのでトロッとしていて、胃腸をしっかり守ってくれますよ〜♪

しかも、これ、作りたても美味しいけれど、冷めると味が染み込んでますます美味しくなるんです！まさに、作り置き向き！！

中途半端に残った厚揚げでも作れますので、ぜひぜひお試しくださいねー♪

そして、今回はレシピのあとに、ちょっとしたつぶやき書いてます♪お時間がある方、どうぞお付き合い下さいね♡

《厚揚げとなめこのトロ〜リ麺つゆ煮》

材料（1〜2人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・1枚〜1枚半ぐらい
⚫︎ なめこ（サッと洗う）・・・1袋

A 酒・・・大さじ3
A 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
A 生姜（すりおろし）・・・1片

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．鍋に、厚揚げ・なめこ・Aを入れ火にかける。

２．沸騰したら火を弱めて、3分ほど煮込み、火を止める。そのまま冷まして、味を含ませる。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

厚揚げについて

最近の厚揚げは、昔ほど粗悪な油は使われていないので、油抜きはしなくてもOKですが、気になる方は、しっかり油抜きをしてから調理して下さい。

麺つゆについて

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

使用した愛用の調味料について

料理酒「蔵の素」　720ml

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

最近の身体の変化・・・。

昔から、甘いものが得意ではない私。でも、そんな私でも食べれるものが、『アイス』『チョコレート』だったんです。

でも、最近、この『チョコレート』までもキツくなってきて・・・。『アイス』に至っては、バニラとかもキツくて、最近は（寒いのに。笑）、サクサクのサクレとかガリガリ君とかサッパリ系が好きになりました。

そんな風に、甘いものが益々ダメになってきた私ですが、最近たべれるようになったものが！！

それは・・・”フルーツ”！！

実は、私、そんなにフルーツが好きではなかったんです。飲み会のコースの〆がフルーツだと、一気にテンションが下がっていた私。笑

でも、最近は、フルーツが美味しくて、よく食べています♪これも、きっと、レシピブログさんで、フルブラのメンバーとして活動させて頂いたからかなー♪

本当に美味しいフルーツを沢山沢山頂いたんです♡ありがとうございまーす♪

さて、実は、もう一つお話したいことがあったのですが、長々と語ってしまいそうなので、また後日書かせて頂きますね♡

最後までお付き合い頂き、ありがとうございます！

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初心者さんもラクラク♡お財布に優しい満腹レシピ♡『厚揚げのキムチそぼろ丼』

2017年01月15日

カテゴリ :: ご飯; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、基本のチキン南蛮をご紹介しました＼(^O^)／これ、色々作った中で、彼が一番気に入ってくれたレシピ♡覚えておくと便利な花嫁レシピ♡ぜひぜひ、マスターしてみて下さいね♡

さて、本日2品目のレシピは、厚揚げを使った、お財布に優しい丼レシピ♡

年末年始は、何かと出費も多かったのではないでしょうか・・・？そこで、ご紹介したいのが、安くて、お腹がいっぱいになる一品。

普通だったら、豚キムチで丼にするところを、厚揚げと、冷凍庫に残っていた合挽き肉でキムチそぼろ丼にしてみました♡

これが、見た目は地味だけど、ボリューム満点で、食べ応え抜群！！彼も大満足の一品に大変身！！しかも、難しい作業は一つもないので、お料理初心者さんもズボラさんもラクラク作れますよ〜♪

と〜ってもオススメですので、ぜひぜひ一度お試し下さいね〜♡

《厚揚げのキムチそぼろ丼》

材料（1人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・1枚
⚫︎ 合挽き肉・・・100g

⚫︎ 白菜キムチ（食べやすく切る）・・・100g
⚫︎ ニラ（細かく刻む）・・・1/3束
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 醤油、酒、みりん・・・各小さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
⚫︎ （お好みで）温玉・・・1個

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、厚揚げと白菜キムチを加えてサッと炒める。

２．合わせたAを回し入れて炒め、全体に回ったら、ニラを加えてサッと炒めて出来上がり。

３．器にご飯を盛り、２をかける。お好みで温玉を乗せて、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

合挽き肉について

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

使用した愛用の調味料について

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お弁当にも最適♡栄養満点♡『厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮』

2017年01月12日

カテゴリ :: ひじき; 30分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、チキンとピーマンの塩ガーリック炒めをご紹介しました＼(^O^)／これ、ピーマンを丸ごと炒めるので、切る手間が省けて、しかもピーマンが甘〜くなるので、一石二鳥♡バタバタ忙しい日に最適の一品です♡

さて、本日2品目のレシピは、栄養満点副菜♡

やっぱり大切な彼には、身体にいいものをたっぷり摂り入れて欲しいですよね♡特に、ひじきなどの海藻類には、栄養がたっぷり♪これに、お野菜やたんぱく質をプラスして煮てあげれば、副菜とは思えないほど、立派な一品に♡

しかも、ひじきは、見た目が黒くて地味だけど、人参や枝豆をプラスすることで、彩り豊かになるのでオススメ！！もちろん、お弁当にも最適ですよ〜。

ちなみにこの副菜、調理時間は長めですが、ほとんどが煮る時間なので、その間は放置でOK！煮ている間に、今朝、連載でご紹介したチキンとピーマンの塩ガーリック炒めを作ってもいいですね〜。

この2品があれば、栄養面はバッチリ！！あとは汁ものに葉物を入れれば完璧です♡

もちろん作り置きも可能ですので、時間がある時に沢山作っておくと便利ですよ〜♪ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

《厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・200g
⚫︎ 乾燥ひじき（たっぷりの水で戻す）・・・大さじ2

⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 人参（千切り）・・・1/4本
⚫︎ 椎茸（スライス）・・・1パック（3〜4個）
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
A 水・・・200ml
A 醤油・・・大さじ2
A 酒、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 砂糖・・・大さじ1
A 和風だしの素・・・小さじ1
⚫︎ 冷凍枝豆（鞘から出しておく）・・・適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったらひき肉を加えて、更に炒める。

２．ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじき・人参・椎茸を加えて炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてサッと炒める。

３．Aを加え、沸騰したら中弱火にし、落し蓋をする。時々混ぜながら、15分ほど煮る。

４．落し蓋を取り、枝豆を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

５．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

使用した愛用の調味料について

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料理酒「蔵の素」　720ml

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【レシピブログ連載】身体もお財布もポッカポカ♡『肉詰め厚揚げの甘酢あんかけ』

2017年01月07日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 厚揚げ

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日1品目のレシピは、お財布に優しいガッツリメイン！！

厚揚げに豚ひき肉を詰めて焼き、甘酢あんをかけたら出来上がり♪これは、ボリューム満点で、お酒もご飯もすすむこと間違いなしの一品♪

しかも、あんかけなので、冷めにくく、寒いこの時期に、とってもオススメですよ〜♪♪

これで、身体もお財布もポカポカです♡笑

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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身体もお財布もポッカポカ♡『肉詰め厚揚げの甘酢あんかけ』

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【年始のご挨拶/レシピ】『今年の目標』＆だし取り不要♡疲れた胃腸に優しい♡『厚揚げと水菜の煮浸し』

2017年01月01日

カテゴリ :: 水菜; 10分以下

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謹んで新年のお祝いを申し上げます。

昨年は何かとお世話になりまして、ありがとうございました。
おかげさまで良き新年を迎えることができました。
本年も昨年同様よろしくお願い申し上げます。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたします。

2017.1.1 元旦 Yuu＊

HAPPY NEW YEAR！！2017！！

新しい年が明けました♡昨年中は、貴重な時間を使ってブログへ遊びにきて頂き、また、レシピを選んで作ってくださり、そして応援してくださり、本当に本当にありがとうございました。

今年は、もっともっと自分自身を、そして、このブログをパワーアップさせたくて、ある2つの目標を持ちました。

それは・・・、『資格を取ること（2つ）』と『本をたくさん読むこと』です。

はじめは、遊びの感覚で、料理やブログに向き合っていた私ですが、今年に入ってから、『もっと人の役に立ちたい』『もっと知識が欲しい』と強く思うようになりました。

本当は、日々の仕事と家事をこなすだけで、いっぱいいっぱいでテンパっている私なのですが（笑）、『このままでは、いけない。現状に甘えちゃいけない。』と考えるようになり、昨年末に、重い腰を上げ、一念発起しました。（こんな私を一番近くで支え、そして応援してくれる彼には頭があがりません）

来年の今頃には、このブログでも嬉しいご報告ができるよう、日々頑張って参ります！（厄年がなんだ！←今年厄年な人。笑）

こんな私ですが、2017年の今年も、どうぞよろしくお願い致します♡

さて、実は、今年のレシピ初め・・・もう更新しています♡豚バラと白菜の野菜たっぷりあんかけです＼(^O^)／これ、年末に冷蔵庫に余っているものを総動員して作ったのですが、彼にヒットしまして・・・♪野菜たっぷりでヘルシーでサッパリしているので、お正月明けにも最適です♡

さて、今年初めての副菜レシピはこちら♪こちらも、お財布に優しく胃腸に優しい一品。お正月明けには最適ですよー！

しかも、これ、だしを取る手間がいらないので、思いついたらすぐできちゃいます♡その秘密は”かつお節”。これを、お鍋に直接入れるだけで、旨味と風味がプラスされ、即席だしの代わりに(*^-^)b

お正月やお正月明けは、急にスイッチがオフになりますよね・・・！そんな時でも、気軽に作れるので、ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡

《厚揚げと水菜の煮浸し》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（食べやすい大きさに切る）・・・1/2枚
⚫︎ 水菜（4〜5cm長さのザク切り）・・・1/2束
A 水・・・1/2cup
A かつお節・・・1パック（2.5g）
A 酒、みりん・・・各大さじ1
A 醤油・・・大さじ1/2
A 塩・・・小さじ1/4

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．鍋にAを入れ、火にかける。沸騰したら、厚揚げを加えて落とし蓋をし、2〜3分煮る。（写真①・②）

２．落とし蓋を取って水菜を加える。再び落とし蓋をし、弱火で水菜がくったりするまで煮て、出来上がり。（写真③・④）

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

厚揚げの油抜きについて

最近の厚揚げは、昔ほど粗悪な油は使われていないので、油抜きは不要ですが、気になる方は、油抜きを行なってから調理して下さい。

使用した愛用の調味料

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

料理酒「蔵の素」　720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
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土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

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【メシ通連載】カノジョとつくる満腹レシピ！料理研究家 Yuu＊の「厚揚げの肉味噌チーズのっけ」

2016年11月25日

カテゴリ :: メシ通連載; 厚揚げ

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こんにちは♪Yuu＊です♪

先ほどの通知を確認したところ
スマホで閲覧すると
ページが6ページにも渡っておりました・・・^^;

大変申し訳ございません！
修正しなおしました！！

今回の記事は

リクルートメディアさん運営『メシ通』さんと

レシピブログさんとのコラボ連載
更新のご連絡です♡

食を楽しみたい人のためのWebマガジン『メシ通』

こちらの方で私は
『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』
というテーマで

毎週金曜日に
簡単レシピをアップさせて頂きます。

コンセプトは
男性でも手軽に作れる
がっつり系ごはんやおつまみレシピ。

工程も3ステップでできる
簡単なものばかり。

そして、男性のみならず
女性でもラクラク作れるものばかりですので

ぜひぜひ、手抜きしたいけど
美味しいもの食べたい！
という時にお役立て頂けると嬉しいです♪

それでは、記念すべき
第3回目は

『厚揚げの肉味噌チーズのっけ』
です！！

前回、前々回と
豚肉と鶏肉を使ったレシピを
ご紹介しましたが

今回は厚揚げを使った
簡単おつまみレシピ！

これ、フライパンで
パパッと肉味噌を作って
あとは厚揚げにのせて
トースターで焼くだけ！

とっても簡単なのに
ビールがすすむんです！！

しかも、長ネギと生姜以外は
包丁いらずのお手軽レシピ！！

これは、彼女も
喜んで食べてくれること
間違いなしの一品ですよ♡

こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

カノジョとつくる満腹レシピ！料理研究家 Yuu＊の「厚揚げの肉味噌チーズのっけ」

このような感じで
男性でも簡単に作れる
ガッツリ系レシピを
毎週金曜日に公開しています。

どれも
身近な材料で作れるものばかり！

そして、ほぼ
3ステップで完成するものばかり！

ですので
ぜひぜひ、参考にして頂けると
とっても嬉しいです♪

それでは、また明日
更新します♪

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

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不器用さんもラクラク♡ヤミつきおつまみ♡『厚揚げのピリ辛♡高菜炒め』と『あと一品がラクに作れる秘訣』

2016年11月24日

カテゴリ :: 厚揚げ; 10分以下

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本日2品目のレシピは
厚揚げを使った簡単おつまみ！

市販の辛子高菜と合わせて
フライパンでパパッと炒めるだけなので
とっても簡単！！

どちらも旨味がたっぷりなので
調味料もごく少量♪

しかもこれ、嬉しいのが
おつまみにもなるし
副菜にもなるし
量を増やせばメインにもなるところ♡

厚揚げって
本当に万能ですよね！！

そして、ここで
普段のお料理をグンとラクにする
テクニック？秘訣？をご紹介♡

その秘訣とは・・・

『高菜漬けなどの
漬物系は
冷蔵庫に常備しておく！』

漬物系って
日持ちもするし
それだけでしっかり味がついているので
お弁当の隙間にも大活躍！

しかも、何もないときは
漬物があれば
ご飯がすすみますよね！

そして、そして
ここがポイント！

漬物は
しっかり味がついていると
先ほども言いましたが・・・

ということは
この漬物を使えば
あと一品が簡単にできちゃうんです♡

今回のように
厚揚げと高菜を一緒に炒めたり

豚肉と紅生姜を一緒に炒めると
即席生姜焼き。

他にも
余り野菜と一緒に炒めるだけで
あっという間に
美味しい副菜が出来上がりますよ〜♪

ぜひぜひ
お試しあれ〜＼(^O^)／

《厚揚げのピリ辛♡高菜炒め》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（食べやすい大きさに切る）・・・1パック（250gぐらい）

⚫︎ 辛子高菜・・・50g
⚫︎ 生姜（千切り）・・・1片

⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2

A 水・・・150cc

A 酒・・・大さじ2
⚫︎ 醤油・・・小さじ1/2
B 水・・・大さじ1
B 片栗粉・・・小さじ2

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、厚揚げを並べ入れ、焼き色がつくまで焼いていく。（写真①・②）

２．辛子高菜と赤唐辛子を加え、サッと炒めたら、Aを加える。ひと煮立ちしたら醤油を加え、弱火にする。（写真③）

３．合わせたBを回し入れ、トロミがつくまで、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。（写真④）

４．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

味付けの注意点

お使いの辛子高菜によって塩分量が違いますので、必ず味見をして醤油の量を調整して下さい。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

料理酒「蔵の素」　720ml