なすをレンジでチンし、油揚げと共にネギたっぷりの中華ダレで和えました♡なすには味がしみしみで、噛むごとに油揚げからも旨味がじゅわ〜。また、油揚げのコクと旨味で、淡白ななすもペロッと完食。やみつきになること間違いなしですよ〜。また、酸味もきいているのであと味さっぱりで、夏の暑い時期にはもってこい！！

塩もみしたきゅうりと軽くトースターで焼いた油揚げをごまたっぷりの甘酢で和えました。この”焼く”というのがポイントでカリッとした香ばしさがいいアクセントになるんです♡また、焼くことで油揚げが旨味をたっぷり吸い込みお口の中でじゅわ〜っと広がります！これが、淡白なきゅうりとめちゃめちゃ相性抜群！！瞬時に胃袋に消えること間違いなしです♪

今が旬の大根ですが、なかなか火が通りにくいので、平日の忙しい日には敬遠してしまいますよね・・・。でも、大丈夫！！大根は、千切りにして塩もみすれば、あっという間に火が通り、味もしみしみになりますよ〜。事前に大根の塩もみをすませておけば、帰ってきたら炒めるだけなので、さらに簡単！！ちょっと見た目は地味だけど、お箸が止まらない美味しさです♪

ちょっとお肉が入っているだけで、お豆腐ががっつりメインに大変身♪しかも、味噌味なので、ご飯もススム！ススム！！身体もポカポカ温まりますよ〜♪

定番の甘辛そぼろも美味しいけれど、たまには違った味付けのそぼろはいかがですか？今回紹介するのはレモンの酸味と粗挽き黒胡椒のパンチがきいた「塩そぼろ」♪さっぱりしているので食欲がない時にもオススメです！