作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-じゃがいも

サバじゃが9
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002

明日から三連休の方も
多いでしょうか?

連休になると、お出かけしたり
普段できないようなことをしたりと
忙しい方も多いはず!

いや、何も予定がなくても
日頃の疲れを癒そうと
お家でたっぷり眠る方もいらっしゃるかな?

そんな方々にオススメしたいのが
今日のレシピ!!

サバ缶とじゃがいもを使った
簡単ワンボウルおかず♪

サバ缶はストックが可能ですし
じゃがいもはスタメン食材なので
常備しているご家庭も多いはず...!

なので、こちらのレシピは
手間いらず&買い物いらずで
できちゃいますよー!


作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにサバ缶とじゃがいも
そしてめんつゆなどを入れたら
あとはレンジでチンするだけ。

サバ缶の汁も煮汁として利用するので
無駄がない上、旨味もたっぷり♡

味がしみしみになったじゃがいもも
最高に美味しいですよー!


これなら、チンしている間は
キッチンから離れていても大丈夫なため
何かと忙しい連休にはもってこい♪

ちなみに...うちはレンジがない...とか
レンジ調理は避けている...という方のために
レシピ下のポイント欄にお鍋作る作り方も
書かせていただいております。

こちらの方法ですと
洗い物が格段にラクな上
レンジ調理と違って真空状態を作り出せるので
味がよりしみしみに♡

どちらもとっても簡単で
作ってる間は放置で大丈夫なんで
機会がありましたら、ぜひ♪


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

サバじゃが8

icon_recipe
《サバじゃが》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

サバ水煮缶...1缶(190g)
じゃがいも...2個(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。
IMG_5335-2

2.耐熱容器に、サバ水煮缶(汁ごと)を入れて爪楊枝で数カ所刺す(破裂防止のため)。1・【a】を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約6〜7分加熱したら完成!
IMG_5336

器に盛り、お好みで
刻みネギを散らして
お召し上がりください♪ 

サバじゃが7

POINT


めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

レンジが苦手な方は、耐熱性のポリ袋にサバ缶(汁ごと)・じゃがいも・【a】を入れ、口を縛る。鍋にたっぷりめのお湯を沸騰させ(鍋底にお皿を敷く)、ポリ袋を入れて弱めの中火にする。そのまま20分ほど茹でたら完成!
IMG_6994
IMG_6996

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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サバじゃが【#作り置き #レンジ #ポリ袋 #ポリめし】
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サバ缶とじゃがいもを使った簡単ワンボウルおかず♪作り方は、とーっても簡単で、耐熱ボウルにサバ缶とじゃがいも、そしてめんつゆなどを入れたら、あとはレンジでチンするだけ。サバ缶の汁も煮汁として利用するので無駄がない上、旨味もたっぷり♡味がしみしみになったじゃがいもも、最高に美味しいですよー!

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サラダフィッシュミネストローネ6
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ちょっと肌寒くなってくると
あったかいスープ、恋しくなりますね♡

特にスープは作り置きができると
とっても便利!!

スープを具沢山にしておけば
疲れて帰ってきても
お肉やお魚を焼くだけ!

それもキツイ時は
ご飯(パン)とスープだけで
夜ご飯を済ませちゃうこともできる。 

それでいて、身体は温まるし
野菜はたくさん食べれるし満腹感があるし
おまけにヘルシー!

いいことだけらのスープ。

今回は一正蒲鉾さんの
サラダフィッシュ(バジル)を入れて
作ってみましたよ^^♪
IMG_7523
(サラダフィッシュの詳しい説明はこちら

作り方は、とーっても簡単で
お野菜をサッと炒めたら
あとはトマト缶と水、コンソメなどを入れて
10分コトコト。

最後に、手で裂いた
サラダフィッシュを加えたら完成!!

これが、めちゃめちゃヘルシーでシンプルなのに
サラダフィッシュから出た旨味で
スープがゴクゴク飲めるほど♡

とっても簡単で
これからの季節にピッタリなんで
機会がありましたら、ぜひ!


★ブログの最後には
『おかずスープのレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


サラダフィッシュミネストローネ4

icon_recipe
《サラダフィッシュ入りミネストローネ》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

サラダフィッシュ(バジル)...1パック
じゃがいも...1個(100g)
玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/3本
キャベツ...50g

a カットトマト缶...100cc
a 水...400cc
a ケチャップ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル...小さじ2 


作り方


1.じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。
IMG_7531

2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたら【a】を加え、蓋をして10分ほど煮る。
IMG_7553
IMG_7556

3.サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)
IMG_7557

器に盛って
お召し上がりください♪ 

サラダフィッシュミネストローネ5

POINT


トマト缶は、ホールでもOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

『サラダフィッシュ(バジル)、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】
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お野菜をサッと炒めたら、あとはトマト缶と水、コンソメなどを入れて10分コトコト。最後に、手で裂いたサラダフィッシュを加えたら完成!!これが、めちゃめちゃヘルシーでシンプルなのに、サラダフィッシュから出た旨味でスープがゴクゴク飲めるほど♡とっても簡単で、これからの季節にピッタリなんで機会がありましたら、ぜひ!

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アスパラベーコンじゃが5
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甘さと柔らかさが特徴の
佐賀県産アスパラガスを

相性のいいベーコンとポテトと合わせ
ジャーマンポテト風に仕上げました♪

作り方は、とーっても簡単!

フライパンでレンチンしたじゃがいもと
アスパラとベーコンを一緒に炒めます。

あとは、コンソメ+粉チーズ+塩こしょうで
味付けするだけ♪

作り方も調味料もいたってシンプルですが
旨味がた〜っぷり。

シンプルな味付けだからこそ
素材の味が存分に味わえる一品となっております♪


とっても簡単で
じゃがいもでボリュームも満点!!

ベーコン入りで
お子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ♪

アスパラベーコンじゃが7

icon_recipe
《アスパラベーコンとポテトのコンソメチーズソテー》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
厚切りベーコン...2枚(65gぐらい)
じゃがいも...2個(200g)

a コンソメ顆粒...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 粉チーズ...大さじ1〜
b 塩、こしょう...少々

オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、5〜6等分ぐらいの斜め切りにする。厚切りベーコンは、短冊切りにする。じゃがいもは皮を剥き、一口サイズの乱切りにする。
IMG_5022

2.耐熱容器にじゃがいもと水小さじ2(分量外)を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_5023

3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、佐賀県産アスパラガス・ベーコン・2を炒める。全体に火が通ったら【a】を加えてサッと炒め、仕上げに【b】をふって味をととのえる。
IMG_5024
IMG_5025

器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラベーコンじゃが4

POINT


厚切りベーコンは、普通のベーコンでも代用可能です。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

粉チーズは、なければ省いても構いません。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 瑞々 すみきり長皿 うす飴 磁器です。 


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アスパラベーコンとポテトのコンソメチーズソテー【#作り置き】
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甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、相性のいいベーコンとポテトと合わせ、ジャーマンポテト風に仕上げました♪フライパンでレンチンしたじゃがいもとアスパラとベーコンを一緒に炒め、あとは、コンソメ+粉チーズ+塩こしょうで味付けするだけ♪作り方も調味料もいたってシンプルですが、旨味がた〜っぷり。シンプルな味付けだからこそ素材の味が存分に味わえる一品となっております♪

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アスパラじゃが11
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甘さと柔らかさが特徴の
佐賀県産アスパラガスを

豚こまと合わせて
にんにく醤油でソテーしました。

にんにくの香りが食欲をそそる
暑い夏にオススメの
スタミナレシピです♪


ちなみに今回の炒め物は
じゃがいもも入れてボリュームアップ!

ホクッと甘く、お子様も
大喜びの一品ですよ〜。


そして、ポイントは
何と言っても”佐賀県産アスパラガス”。

豚こまとじゃがいもだけだと
なんだか地味に仕上がるんですが

アスパラを加えることで
彩りがアップ!

また、パンチのある味付けに
アスパラのフレッシュさと爽やかな甘さ
そしてシャキシャキ感が加わり
お箸がどんどんすすむ一品に。


今、葉野菜を中心に
野菜が高騰しておりますが
こちらはなんと!お財布にも優しい♡

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ♪ 

アスパラじゃが13


icon_recipe
《豚こまとアスパラポテトのにんにく醤油ソテー》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
じゃがいも...小2個(150g)

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩...少々

b しょうゆ、酒...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の棒状に切る。
IMG_0975

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもに火が通ったら、豚肉を加えてさらに炒める。
IMG_0976
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3.豚肉の色が変わったら、佐賀県産アスパラガスを加えてサッと炒め、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めながら炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_0980
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラじゃが5

POINT


豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。

甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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豚こまとアスパラポテトのにんにく醤油ソテー【#簡単 #節約】
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甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、豚こまと合わせてにんにく醤油でソテーしました。にんにくの香りが食欲をそそる、暑い夏にオススメのスタミナレシピです♪ちなみに今回の炒め物は、じゃがいもも入れてボリュームアップ!ホクッと甘く、お子様も大喜びの一品ですよ〜。

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こんにちは〜♪

夏のように暑くなったかと思えば
また寒さが戻ったりと
なんだか体温調整が難しい今日この頃...。

しかも、夏になると
エアコンで身体も冷えがちに...。

そんな時こそ
あったかいスープを摂って欲しい♡

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ということで今回は
スープジャーレシピの第3弾!

新じゃがいもとコーン
そしてツナ缶を使った
お手軽スープのご紹介です♪

作り方は、もちろん簡単!

新じゃがいもを小さめの角切りにし
コーン・ツナ・牛乳と共にお鍋に入れ
サッと煮たら、あとはスープジャーに入れるだけ。

食べる頃には、じゃがいもも
しっかり柔らかくなっていますよ〜♪


じゃがいもさえあれば
あとはストック食材でできてしまうこのスープ。

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


★ブログの最後には
スープジャーレシピのご紹介
スープジャーが当たるプレゼントキャンペーン
ご案内を書かせて頂いております^^♪
 

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icon_recipe
《新じゃがいもとツナのコーンチャウダー

調理時間:5min
 

材料(スープジャー280ml1個分)

新じゃがいも…1個(60g)
コーン(缶)...大さじ3
ツナ缶…1缶(70g)

a牛乳…130cc
aコンソメ顆粒、片栗粉…各小さじ1

塩、こしょう…少々


作り方


1.スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

2.新じゃがいもは、7mm角に切る。ツナ缶は油を切る。
IMG_8929

3.小鍋に2・コーン・【a】を入れ、よく混ぜ合わせて片栗粉を溶かす。
IMG_8930

4.中火にかけ、煮たったら火を止めて、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_8931

5.スープジャーの中の熱湯を捨て、4を注ぐ。フタを閉じ、2時間以上保温する。

F8F117D4-BD55-48C2-82CA-97FA69A5DC26

POINT


新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

気にならなければ、ツナ缶の油も加えると、より旨味がアップします。
 
使用した調味料はコチラです。

使用したスープジャーはサーモスさんのものです。 
 

大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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新じゃがいもとツナのコーンチャウダー【#スープジャー】
Comment

新じゃがいもを小さめの角切りにしコーン・ツナ・牛乳と共にお鍋に入れサッと煮たら、あとはスープジャーに入れるだけ。食べる頃には、じゃがいももしっかり柔らかくなっていますよ〜♪じゃがいもさえあればあとはストック食材でできてしまうこのスープ。機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡

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あとがき

今、月に1回ずつ
スープジャーのレシピを
ご紹介していますので

また来月も
楽しみにしていてくださいね!

ちなみに、第1回目はこちら
↓ ↓ ↓
ちゃんぽん風はるさめスープ

第2回目はこちら
↓ ↓ ↓
春キャベツと油揚げのジンジャーカレースープ

そして、お弁当を
持っていかれる方はもちろんですが

普段の食事にも取り入れられるので
お弁当は作らないという方にも
参考になるのでは...と思います^^♪

また、今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています!
IMG_1644 2
IMG_1646

こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪

ちなみに今
『THERMOS×Magicaコラボキャンペーン』
を実施中みたいです♡
IMG_6094
スープジャーや
洗剤が当たるみたいで♡

私も応募しようかなー♪笑


※Thermosさんの
インスタはこちら ➡︎ ★★★ 



ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)


朝もブログを更新しています♪
よろしければ、こちらものぞいてみてくださいね!

炊き込みねぎ豚飯
ネギ塩豚炊き込み5_2

002

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豚じゃがBBQ7
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002
只今、レシピに関する
アンケートを実施中
です♪
(〜4/22まで)

 ⬇︎⬇︎⬇︎
★★★ 

ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

002

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
豚こま×新じゃがいもを使った
男子もお子様も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで具材を炒めたら
あとは、ケチャップベースの
BBQだれを絡めるだけ♪

BBQソースって
なんだか難しいイメージですが

しょうゆ・砂糖・みりん
そしてケチャップとマヨネーズで
簡単に出来上がります♡

しかも、ほぼほぼ
全てが大さじ1なので覚えすく
合わせやすいですよ〜( ´艸`)


こちら、とっても簡単で
ご飯にもパンにも合わせやすい一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪
 
 
★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡
 
豚じゃがBBQ5

icon_recipe
《豚こまと新じゃがのBBQソテー》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
新じゃがいも...1〜2個(100g)
新玉ねぎ...1/4個

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、みりん...各大さじ1
b ケチャップ、マヨネーズ...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm
b タバスコ...2〜3滴

粗挽き黒胡椒...少々
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。新じゃがいもと新玉ねぎは、一口サイズより小さめの乱切りにする。
IMG_9799

2.耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_9839

3.フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出す。
IMG_9840
 
4.同じフライパンで、新じゃがいもと新玉ねぎを炒める(油が足りなければ足して下さい)。
IMG_9841

5.全体に火が通ったら豚肉を戻し、合わせた【b】を回し入れて炒める。全体に絡んだら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
IMG_9842
IMG_9843

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚じゃがBBQ8

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。

新じゃがいもと新玉ねぎは、普通のじゃがいもや玉ねぎで代用可能です。

豚肉とじゃがいもだけで作ってもOKです♪

辛いのが苦手な方やお子様が食べられる場合は、タバスコは省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 


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ご飯にもパンにも合う♪『豚こまと新じゃがのBBQソテー』
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フライパンで具材を炒めたらあとは、ケチャップベースのBBQだれを絡めるだけ♪BBQソースってなんだか難しいイメージですがしょうゆ・砂糖・みりんそしてケチャップとマヨネーズで簡単に出来上がります♡しかも、ほぼほぼ全てが大さじ1なので覚えすく合わせやすいですよ〜( ´艸`)ご飯にもパンにも合わせやすい一品ですので機会がありましたらお試し下さいね♪

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オススメの献立例


メインがケチャップ味で洋風。

調理法はレンジ&フライパンなので
それとかぶらないように♪

まずは副菜を
この中から一品! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

5分で完成♡栄養も旨味も満点♡
『スナップエンドウと
mixビーンズのツナマヨレモン』

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シャッキシャキ♡メンズの心鷲掴み♡
『スナップエンドウのツナマヨコーン和え』

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おつまみにも最適!!
メンズもキッズも喜ぶ♡
『スナップエンドウと新たまのチーズマリネ』

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ホックホク♡
お野菜嫌いもペロリの美味しさ♡
『ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ』
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超特急!!あとひく旨さのおつまみ副菜♪
『キャベツナレモンの無限サラダ』
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スープも洋風で♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
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ツルッと喉越し新食感♡
小腹が空いた時にもオススメ♡
『アスパラとベーコンのコンソメスープ』
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インスタント並みに簡単!
『とろ〜り♪濃厚〜♪コーンポタージュ』

451015d9

レシピはあげていませんが
今の時期は
『ベーコンレタススープ』もオススメ!
(以下2人分)

鍋に水2cup・コンソメ小さじ2
ベーコンを入れ火にかける。

食べる直前に
レタスをちぎって入れ
塩・こしょうで味をととのえたら
出来上がり♪

コーンを入れても
美味しいです♡


余裕があれば
きのこ類の副菜も
一品チョイス♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡
お家でお手軽バル気分♡
『エリンギのコンフィ』
1468934b

日持ち1週間♡レンジで一発♡
『きのこと人参のマリネ』

3aad7f3c

あとがき

今週末は、またまた東京!!
(前回のレポもまだ書いていない( ;  ; ))

そして、来週末からは
用事があるため
しばらく長崎に帰ります!

もう、今月は行事やイベント
そしてお仕事盛りだくさんで
一気に終わっていきそうな感じです...。

ということで、いつも以上に
お返事の反応やリクエストへの反応が
遅くなりそうですが

これからも、変わらぬお付き合いを
よろしくお願い致しますm(_ _)m

ちなみに...たまに本気で
お返事を忘れていることもあるので
その時は遠慮なく催促してくださいね♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいませ!

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

新じゃがオイスター11
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 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
豚こまと新じゃがを使った
節約系メイン!

作り方は、とっても簡単で
フライパンで、お肉とお野菜を炒めたら
あとは、オイスターソース入りの
甘辛だれを絡めたら出来上がり♪

味のイメージは
チンジャオロースー。

たけのこの代わりに
新じゃがを使った一品です。


じゃがいもって、あのホクホク感が
ちょっと苦手...という方もいらっしゃいますよね。 

でも、これなら安心!!

千切りにして炒めることで
じゃがいもはシャキシャキ食感に♪


ご飯にもお酒にもぴったりの甘辛味ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

新じゃがオイスター12

icon_recipe
《豚こまと新じゃがのオイスター炒め》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
新じゃがいも...2個(200g)
ピーマン...小2個(50g)

a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2

ごま油...小さじ2


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。新じゃがいもは0.8mm角の棒状に切る。ピーマンは0.8mm幅の千切りにする。
IMG_7826

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、一旦取り出す。
IMG_7827

3.同じフライパンで新じゃがいもを炒める(油が足りない場合は足してください)。
IMG_7828
 
4.新じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
IMG_7829

5.ピーマンに火が通ったら、豚肉を戻し入れる。合わせた【b】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
IMG_7830
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

新じゃがオイスター14

POINT


豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。

新じゃがいもの皮はお好みで♪

ピーマンは、彩りのために入れました。あった方がベターですが、なければ省いても!

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
お肉がやわらか♪『豚こまと新じゃがのオイスター炒め』
Comment

豚こまと新じゃがを使った節約系メイン!作り方は、とっても簡単でフライパンで、お肉とお野菜を炒めたらあとは、オイスターソース入りの甘辛だれを絡めたら出来上がり♪味のイメージはチンジャオロースー。たけのこの代わりに新じゃがを使った一品です。

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オススメのサイドメニュー


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジ&ワンボウルで♪
『しめじとわかめのツナポン和え』

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レンジ&ワンボウルでラクラク♪
やみつき♪
『蒸し鶏と豆苗の中華風ごま酢あえ』

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春雨サラダのヘルシー版♪
味しみ抜群♪
『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』

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春雨よりヘルシー♪
コリコリ食感がクセになる♪
『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』
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茹でません!!抱えて食べたい♪
『シャキシャキ♡湯かけ野菜の3色ナムル』

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あとがき

またまた一週間が始まりましたね!

気づけば、3月も今週いっぱい。
来週からは、もう新年度なんですね...!

早い〜〜〜。

本当は、今月末は
1日オフにして断捨離しようと思ってたけど...
IMG_2675 2
スケジュール帳真っ赤!
(ぼかしすぎて分かりにくいですよね...)

今週も、締め切り多数で
あっという間に新年度になりそうです( ;  ; )


そして、ありがたいことに
4月のスケジュールも
着実に真っ赤になりつつあります。笑

来月からは出張も多くなるので
今まで以上に充実した月になりそうです♪

このように、たくさんお仕事を頂けるのも
いつも応援してくださる皆様のお蔭です♡

本当に本当に
ありがとうございます!!


時間と体力がある限り
毎日のレシピ発信に変えて
ご恩返しさせてくださいね。


それでは、3月ラストの週も
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

ジャーマンポテト8
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くのは
今が旬の”新じゃがいも”を使った

男子もお子様も喜ぶ
バター醤油味のジャーマンポテト。


作り方は、とっても簡単で
じゃがいもを粉ふき状態にし
あとはウインナーと合わせて炒め
バター醤油を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
じゃがいもはホクホク

また、粉ふき状態にすることで
調味料がしっかり絡むので
ご飯にもお酒にもぴったり♡

最後に加える青のりも
香りと風味がよく
さらに食欲を掻き立てますよ♪


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『合わせて食べたいメインレシピ』を6つ
ご紹介させて頂いております♪

そちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

ジャーマンポテト10

icon_recipe
《バター醤油 de 粉ふきジャーマンポテト》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ウインナー...4本
新じゃがいも...2〜3個(200〜250g)
青のり...適量
しょうゆ...小さじ2
バター...15g


作り方


1.新じゃがいもは、一口サイズの乱切りにする。ウインナーは、斜め切りにする。
IMG_2321

2.鍋にたっぷりの水と砂糖大さじ1(分量外)と新じゃがいもを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。
IMG_2322

3.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨てる。再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
IMG_2325
 
4.フライパンにバター5gを中火で熱し、ウインナー→3の順に加えてサッと炒める。
IMG_2327
IMG_2329

5.しょうゆと残りのバターを加え、全体に絡める。火を止めて青のりを加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_2330

器に盛って
お召し上がりください♪

ジャーマンポテト9

POINT


新じゃがいもの皮はお好みで♪

普通のじゃがいもでも作れます。

ウインナーを豚肉に変えても。

鍋は16cm、フライパンは26cmを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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男子も喜ぶ♪『バター醤油 de 粉ふきジャーマンポテト』
Comment

じゃがいもを粉ふき状態にしあとはウインナーと合わせて炒めバター醤油を絡めるだけ♪たったこれだけだけどじゃがいもはホクホクまた、粉ふき状態にすることで調味料がしっかり絡むのでご飯にもお酒にもぴったり♡最後に加える青のりも香りと風味がよくさらに食欲を掻き立てますよ♪

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合わせて食べたいメインレシピ


魚レシピから
レンジやトースターでできる
お手軽レシピを
集めてみました!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

生臭さも気にならない♪
作りおきやお弁当にも♪
『秋鮭のごま甘酢照り焼き』

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お弁当に最適!
そのまま食べても十分美味しい♡
『鮭のパセリチーズフライ』

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彼氏の疲れを取る栄養たっぷり!
魚のホイル焼きレシピ

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レンジでラクラク♪
ご飯もお酒もすすむ♪
『もやしの豚バラ巻き*ごま味噌だれ』
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レンジ de 5分♪味がしみしみ♪
『はるさめとピーマンのチリそぼろ炒め』
36abb7f0-s

乗せて焼くだけ♪簡単なのに本格派♪
『お手軽♡バケットキッシュ』

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あとがき

ちょっとスケジュールがタイトなため
お返事などが遅れております( ;  ; )

本当に本当に
申し訳ございません...!

時間を見つけて
必ず返信させていただきますねm(_ _)m


ではでは〜♪

今週も残り2日!(早かった!笑)
頑張っていきましょうねー( ´艸`)

今日も素敵な1日をお過ごしください♡ 

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菜の花新じゃが17
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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
今年初の菜の花を使ったボリューム副菜。

今が旬の”新じゃが”と合わせて
おかず風のポテサラに仕上げましたよ〜!

作り方は、とーっても簡単で
新じゃがはレンジでチン
菜の花はサッと熱湯で茹でます。

あとは、甘辛く炒めた豚肉と合わせて
マヨネーズで和えたら完成です♪

菜の花って、春野菜独特の苦味があって
苦手な方は苦手かな...と思うんです。

でも、これなら
肉じゃが風の甘辛味なので
男子もお子様も食べやすい♪


やっぱり旬のものは
積極的に摂り入れていきたいですよね!


この時期限定のこのレシピ
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪


★ブログの最後には
『菜の花を使ったレシピ』を8つ
ご紹介させて頂きました♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

菜の花新じゃが10

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《新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...100g
新じゃがいも...300g
菜の花...1束(100g)

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 豆板醤...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

マヨネーズ...大さじ2
塩・こしょう...少々

作り方


1.新じゃがはよく洗い、一口大の乱切りにする。菜の花は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切る。
IMG_6211

2.耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5〜6分加熱する。
IMG_6212

3.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらレンジから取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。熱いうちに塩・こしょうをふり、フォークなどで粗く潰しながら混ぜ合わせる。
IMG_6214
 
4.フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める(オイルなし)。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体にからめる。
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5.3のボウルに菜の花・4を入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

菜の花新じゃが16

POINT


豚肉はバラがオススメですが、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすい長さに切ってから調理してください。

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合皮はむいてください。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)

マヨネーズは分離しないよう、粗熱が取れてから加えてください。

電子レンジ500wの方は、7分10秒ぐらい。

電子レンジ600wの方は、4分50秒ぐらい。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 
 

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男子も喜ぶ♪『新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ』
Comment

菜の花と新じゃがと合わせておかず風のポテサラに仕上げました♪作り方は、とーっても簡単で新じゃがはレンジでチン菜の花はサッと熱湯で茹でます。あとは、甘辛く炒めた豚肉と合わせてマヨネーズで和えたら完成です♪肉じゃが風の甘辛味なので男子もお子様も喜びますよ♡

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今が旬!菜の花レシピ8選


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

彼のご飯もすすむ!!
『菜の花とふわふわ卵の塩麻婆』

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春の作りおき♡旨味たっぷり♡
『菜の花とツナの麺つゆびたし』

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作りおきに最適♡抱えて食べたい♡
『菜の花とササミの中華風おひたし』

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旨味も栄養も逃さない♡
『菜の花とベーコンのシンプル蒸し』
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女子ウケ抜群♡春にピッタリ爽やか副菜♡
『豚しゃぶと菜の花の
ハニー粒マスドレッシング和え』
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パサパサしないささみの調理法♡
『ささみと菜の花と油揚げの治部煮風』
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春野菜でデトックス♡
苦味が苦手な方も食べやすい♡
『豚肉と菜の花の卵チャンプルー』
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冬に溜まった毒素をデトックス♡
しみじみ美味しい♡
『菜の花と油揚げのおひたし』

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あとがき

今日は、コンテスト受賞の記念品として
『生すわいがに』が届きましたー( ´艸`)
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やったーーーーー♡
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私、カニは殻を剥くのがめんどくて
あまり好きではないのです(笑)

これは、もう剥いてあるので
そのまま食べれるーー!

なんて嬉しい気遣い♡


ということで、冷凍庫にも入らないので
今夜は予定を変更して
こちらのカニをいただきます( ´艸`)

贅沢な夜になりそうです♡笑


ではでは、みなさま
素敵な夜をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます! 

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じゃが味噌バター10
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お疲れ様です♪

本日2品目のレシピは
”新じゃがいも”を使った
レンジでできるおつまみ副菜♡

作り方は、とっても簡単で
新じゃがをレンジでチンしたら
あとは、味噌+砂糖+ごま+バターで
サッと和えるだけ。

たったこれだけだけど
次から次にお箸が伸びる危険な一品...!

味噌バターの塩気とコクが
新じゃがの旨味を引き立てます。 


ちょっと見た目は地味だけど
侮れない美味しさ!!

ちょうど明後日は祝日ですし
明日の晩酌などにいかがですか〜? 


★ブログの最後には
『新じゃがを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

じゃが味噌バター11

icon_recipe
《新じゃがのごま味噌バターあえ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

新じゃがいも...5〜6個(300g)

a バター...10g
a 味噌、すり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1


作り方
 

1.新じゃがいもはよく洗い、半分に切る。
IMG_5410

2.耐熱ボウルに1を重ならないように並べ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約6分加熱する。
IMG_5411

3.新じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。
IMG_5414
 
4.熱いうちに【a】を加え、フォークなどで軽く潰しながら、混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

じゃが味噌バター3

POINT


普通のじゃがいもでも作れます♪その場合は皮はむいてください。

大きい新じゃがをお使いの方は、3〜4等分に切ってから調理してください。

甘めの味付けです。苦手な方は砂糖の量を減らすか、省いてください。

電子レンジ500wの方は、7分10秒。

電子レンジ700wの方は、4分50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は九谷青窯(くたにせいよう) ゴス鉄渕 花尽くし 4.5寸鉢です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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おつまみ副菜♪『新じゃがのごま味噌バターあえ』【#レンジ】
Comment

新じゃがをレンジでチンしたらあとは、味噌+砂糖+ごま+バターでサッと和えるだけ。たったこれだけだけど次から次にお箸が伸びる危険な一品...!味噌バターの塩気とコクが新じゃがの旨味を引き立てます。 ちょっと見た目は地味だけど侮れない美味しさ!!ちょうど明後日は祝日ですし明日の晩酌などにいかがですか〜?

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その他の新じゃがレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

油は大さじ2だけ!
ヤミつき♡『のり塩ポテト』

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煮込みは10分★旨味がたっぷり♡
『手羽元と新じゃがのトマト味噌煮』

ed91dd5a-s-2

レンジで時短&カリほく食感♩
ビールがすすむ♩
『コクうま♡チリポテト』

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ガッツリ系で彼氏のおなかも満足!
「新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮」レシピ
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男子の胃袋掴む♡
『アスパラベーコンと
新じゃがのカルボナーラ炒め』

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あとがき

明日は、朝6:30の新幹線に乗って
神戸に行ってきます!(もちろん仕事^^;)

でも、仲良しのあいちゃんも一緒なので
めちゃめちゃ心強い!

昔は、こうやって
一緒にお仕事ができる日が来るなんて
想像もしていなかったので
本当に嬉しい♪

人との出逢い
そして今の環境に
心から感謝しています( ´艸`)


ということで、今日は
大好きなウォーキングデッドも見ずに
早めに寝る予定〜( ̄◇ ̄;)

インスタやツイッターなど
お返事が遅くなると思いますが
気長にお待ちいただけると嬉しいです♪


それでは、今日も1日
お疲れ様でした♪

夜はゆっくりお休みくださいね♡ 

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

照り焼きポテト5
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002

お疲れさまです♪

本日2品目のレシピは
新じゃがを使ったお手軽なおつまみ副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
新じゃがをレンチンしてフライパンで焼いたら
あとは甘じょっぱいバター醤油を絡めるだけ。

たったこれだけだけど
じゃがいもはホックホク♡

そして、バター醤油が
じゃがいもの甘さを引き立てます♪

おつまみにも最適ですので
ぜひぜひ週末などに
お試し頂けると嬉しいです!


ちなみにこちら
普通のじゃがいもでも作れるのですが
断然皮付きがオススメ!!

新じゃがの旬が過ぎてしまう前に
レッツトライ!!笑
 

★ブログの最後には
『新じゃがを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(♡´艸`) 

照り焼きポテト9

icon_recipe
《新じゃが de 照り焼きポテト》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

新じゃがいも...4個(300g)

a しょうゆ...大さじ1と1/2
a みりん...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1

バター...10g
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.新じゃがいもはよく洗い、4等分に切って、サッと水にさらす。
IMG_4278

2.耐熱ボウルに1を重ならないように入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4279

3.フライパンになたね油を中火で熱し、2を並べて2分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼く。
IMG_4282
IMG_4284
 
4.全体に焼き色がついたらペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体にからめる。
IMG_4511

5.最後にバターを加え、全体に絡める。バターが溶けたら出来上がり。
IMG_4512

器に盛って
お召し上がりください♪ 

照り焼きポテト6

POINT


新じゃがいもの皮はお好みで♪

普通のじゃがいもでも作れます♪その場合は、皮はむいてください。

レンチンあとのじゃがいもは、ちょっと硬めがオススメです。(フライパンで最後まで火を通すイメージです)

甘めがお好みの方は、みりんか砂糖を増やしてください。

カロリーが気にならない方は、マヨネーズをかけて食べても美味しいです♪

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プチガティ(25周年記念アイテム)です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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ホックホク♪『新じゃが de 照り焼きポテト』【#おつまみ】
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新じゃがを使ったお手軽なおつまみ副菜♡作り方は、とーっても簡単で新じゃがをレンチンしてフライパンで焼いたらあとは甘じょっぱいバター醤油を絡めるだけ。たったこれだけだけどじゃがいもはホックホク♡そして、バター醤油がじゃがいもの甘さを引き立てます♪おつまみにも最適ですのでぜひぜひ週末などにお試し頂けると嬉しいです!

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豚バラじゃが2
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
”豚肉”×”新じゃが”を使った
ご飯がススム一品。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉と
レンチンした新じゃがを炒め

あとは甘辛だれを加えて
サッと炒め煮するだけ( ´艸`) 


基本的な調味料で作れる上
食べ応えも十分!!!

出来立てのホクホクじゃがいもが
最高に美味しいですよ〜♪ 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

豚バラじゃが17

icon_recipe
《豚肉と新じゃがの甘辛照り焼き》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g
新じゃがいも...3〜4個(200g)

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...小さじ1


作り方


1.新じゃがいもは一口サイズの乱切りにし(皮はお好みで)サッと水にさらす。耐熱ボウルに重ならないように並べ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_2430

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_2429

3.豚肉の色が変わったら、1を加えてサッと炒める。
IMG_2431

4.全体に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
IMG_2432

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラじゃが15

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合は、皮はむいてください♪

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

甘めの仕上がりです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はポワレ フライパンです。 


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レンジde時短♪『豚肉と新じゃがの甘辛照り煮』
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”豚肉”×”新じゃが”を使ったご飯がススム一品。作り方は、とーっても簡単でフライパンで豚肉とレンチンした新じゃがを炒めあとは甘辛だれを加えてサッと炒め煮するだけ( ´艸`) 基本的な調味料で作れる上食べ応えも十分!!!出来立てのホクホクじゃがいもが最高に美味しいですよ〜♪

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オススメのサイドメニュー


普段意識しないと摂りにくい
きのこや海藻類を
集めてみました♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味がギュギュッ♪
『たっぷりきのこと
ツナのおかかポン酢蒸し』

9220ccad-s-3

お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』
(豆苗でも代用可♪)

762d64ec-s

春雨よりヘルシー♪
コリコリ食感がクセになる♪
『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』

704abdcd-s

火もレンジも不要!?
食感も旨味もましまし♪
『湯かけえのきの梅ポンおかか』
8016033e-s-3

1分で作る♪
夜中でもお酒が欲しくなる♡
『きのこの柚子おかか和え』

32cde870-2

あとがき

みなさまに、お礼とご報告があります。

先週、先々週と
ヤマサ醤油さまの商品を使ったレシピを
2品ご紹介させて頂いたのですが

こちら2品とも
ヤマサ醤油さまのサイトにて
TOP10入りをさせて頂きました。
(2750品中)

これも、みなさまが
レシピをお試しくださったり
アクセスして頂いたお陰だと思っております。

本当に本当に
ありがとうございます!

来月公開分のレシピも
みなさまに喜んで頂けるよう頑張りますので
今後ともどうぞよろしくお願い致します♪


それでは、最後に
ランクインした2品のリンクを
もう一度貼らせて頂きますね。

放置で完成♪『巻かない!重ね煮ロールキャベツ』【作り置き】
327cc96f-s
私が書いた記事はこちら ➡︎ ★★★
(工程写真とか載せてます♪)

牛乳溶き薄力粉で失敗なし♪
『チキンと春キャベツのチーズクリーム煮』【節約*時短】

1e53b870-s
私が書いた記事はこちら ➡︎ ★★★
(工程写真とか載せてます♪)


どちらも、春野菜を使っておりますので
ぜひぜひ参考にされてくださいね( ´艸`)


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪


いつも本当に
ありがとうございます♡

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お過ごし下さいね! 

じゃがいも味噌バター1
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お疲れ様です〜♪

新じゃがが美味しい季節に
なりましたね〜( ´艸`) 

皮ごと食べれる
みずみずしい新じゃがは
やっぱりシンプルに食べるに限る!

ということで
こちらのレシピをご紹介させて頂きますね♪


使う食材は、潔く”じゃがいも”のみ。

これを柔らかくなるまで
お鍋でコトコト煮て
最後に味噌バターを絡めるだけ♡

じゃがバターの
味噌バージョン...
といったところでしょうか...! 


ポイントは、茹でる時に加える砂糖と
最後にじゃがいもを粉ふき状態にすること。

これで、じゃがいもによく味が絡み
ホクホク食感に♪

おつまみにも最適ですよー!


そして、味噌のコクが
新じゃがのみずみずしさと相性抜群♪


ほぼほぼ放置でできる一品ですので
ぜひお気軽にお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの新じゃがレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

じゃがいも味噌バター5

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《じゃが味噌バター》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

新じゃがいも...5〜6個(300g)

a バター...10g
a 味噌...大さじ1

塩・こしょう...少々


作り方


1.新じゃがいもはよく洗い、半分に切って、サッと水にさらす。(大きいものは3〜4等分)
IMG_4003

2.鍋に、新じゃがいも・砂糖大さじ1(分量外)を入れ、たっぷりの水を注ぐ。強火にかけ、沸騰したら中火にし(じゃがいもが踊るぐらい)、10〜12分ほど茹でる。
IMG_4004

3.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようなったらお湯を捨て、再び中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、新じゃがいもを粉ふき状態にする。
IMG_4009
 
4.弱火にし【a】を加え、ヘラなどで優しく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、塩・こしょうをふって出来上がり。
IMG_4013

器に盛って
お召し上がりください♪

じゃがいも味噌バター7

POINT


新じゃがいは、普通のじゃがいもでも代用可能です。(その場合、皮はむいてください)

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

熱々のうちにお召し上がりください♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム クルトンボール Lです。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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ホックホク♪『じゃが味噌バター』【#簡単#節約#おつまみ】
Comment

使う食材は、潔く”じゃがいも”のみ。これを柔らかくなるまでお鍋でコトコト煮て最後に味噌バターを絡めるだけ♡じゃがバターの味噌バージョン...といったところでしょうか...! ポイントは、茹でる時に加える砂糖と最後にじゃがいもを粉ふき状態にすること。これで、じゃがいもによく味が絡みホクホク食感に♪おつまみにも最適ですよー!

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その他の新じゃがレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

漬け込み不要!サクホクっ♪
『新じゃがとチキンの洋風タルタル南蛮』

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ホックホク♡彼のビールがすすむ!!
『チキンとポテトのガーリック醤油ソテー』

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お弁当にも最適♡男子もお子様も大喜び♡
『ポテトとウインナーのデリ風マリネ』

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忙しい女子必見♡
男子の胃袋を掴む作り置き♡
『甘辛♡おかずポテサラ』
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ホックホク〜♪
ご飯がどんどんすすむ危険レシピ♡
『新じゃがの甘辛そぼろ餡』

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あとがき

朝の続きです...!

Nadia Artist Academyが終わったあとは
あいちゃんと一緒に新宿へ♪
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本当は2人で飲むはずだったんですが
偶然にも新宿でお仕事をしているという
高橋善郎さんを半ば強制連行。(おばちゃん。笑)
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とても充実した
収穫のある時間でした〜♪

高橋善郎さんは、まだお若いのに
すごくしっかりされた方で

『何歳までにこうなる』という
明確な着地点を決めていらっしゃって
本当に尊敬しちゃいました!

私も、漠然とではなく
きちんとした明確な目標立てよー!笑

そして、高橋善郎さんさんは
すごく面白い方で
話していてすごく気持ちが軽くなりました。

このお仕事をしていると
いいことばかりではなく
心が折れるようなことが多々あります。

もうやめてやろうか!

と思うこともあるけど
負けてはならないと思っているし
何より話せる仲間がいるというのは
本当に心強いですね。

この日の高橋善郎さんの名言は(私の中で)
『ディスリは挨拶』←爆笑。

私以上に、心が繊細で傷つきやすいあいちゃん
きっと救われたかな♪


どんなに有名で凄い方でも
みんな同じ道を通っている...。

それを聞けただけでも
すごく心が軽くなりました。


それに、Nadiaの料理家さんは
みなさん、すごく気さくな方が多い。

ギスギスした人なんて一人もいないし
威張る人なんて絶対いない。

そして、Nadiaの社員さんも
すごく優しい方ばかり!

なんでも相談に乗ってくれるし
辛い時には助けてくれる。

こんなに料理家さんが仕事をしやすい環境って
他にはないんじゃないかと思います。


そんなこんなで
とても充実した週末を過ごしました( ´艸`)

最後に、誰も興味ないけど(笑)
飲んだものと食べたもの載せます。
IMG_2889 2
ジン好きの私は
ひたすらジンばっかり飲んでました。笑
IMG_6464
あいちゃんはビール!笑

この写真だけ見ると
デートっぽいですよね。
(この時は女子2人だったけど。笑)
IMG_6225 2
よだれ鶏♪
IMG_1729
角煮?っぽいやつ。
(名前はもっとシャレオツだった。笑)
IMG_0605
バーニャカウダー。
(イケメンがいる前でにんにく。笑)
IMG_5995
サラミと生ハム♪でした( ´艸`)


今度は、高橋善郎さん
お父様が経営されているお店に伺う予定♪

和食好きすぎるので楽しみー♡

また行ったらレポします♪


ではでは、最後まで読んで頂き
ありがとうございます♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね( ´艸`)


いつも本当に
ありがとうございます!



今朝もブログを更新しています♪
よろしければ、こちらも覗いてくださいね♡ 

ご飯にもお酒にもぴったり♪
『ささ身の明太チーズ丸め焼き』

明太ささみ17_2
 
002

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塩バタじゃが5
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おはようございます♪

やっと週末ですねー!

きっと今日は、お疲れの方も多いと思うので
手間がかからない
煮るだけメインをご紹介させて頂きます♪

使う食材は、”鶏肉”×”新じゃがいも”×”玉ねぎ”と
いつものスタメン食材でできるので
とーってもお手軽( ´艸`)

しかも、フライパンに煮汁と食材を入れたら
あとは放置で完成♪

ちょっと煮る時間は長いのですが
その間にメイクを落としたり
副菜の準備をできるのは
すごく助かりますよ〜♪


ちなみに、今回の味付けは
新じゃがの美味しさを引き立てる”塩バター”。

最後にバターを加えることで、とてもとても
塩だけで味付けしたとは思えないような仕上がりに♪ 


もちろん作り置きも可能ですので
週末の作り置きにもお役立て頂けると思います! 


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こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

塩バタじゃが9

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《新じゃが de 塩バター鶏じゃが》

調理時間:25min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
新じゃがいも...5〜6個(300g)
玉ねぎ...1/4個

a 水...1cup
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...小さじ1/2強

バター...20g
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。新じゃがいもは一口サイズの乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
IMG_2522

2.フライパンに【a】を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら1を入れ、落し蓋をして20分ほど煮る。
IMG_2523

3.新じゃがいもに火が通り、煮汁がほとんどなくなったら弱火にする。バターを加えて優しく混ぜ合わせる。
IMG_2527

4.バターが溶けたら粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
IMG_2529

器に盛って
お召し上がりください♪ 

塩バタじゃが1

POINT


新じゃがいもの皮はお好みで♪また、普通のじゃがいもでも作れます♪

玉ねぎは、なければ省いてもOKです。

じゃがいもが柔らかくなる前に煮汁がなくなってしまったら、都度お湯を足してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。また、鍋でも作れますが、その場合は、火の通りを均一にするため、時々上下を返してあげてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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材料入れて煮るだけ♪『新じゃが de 塩バター鶏じゃが』
Comment

使う食材は、”鶏肉”×”新じゃがいも”×”玉ねぎ”と、いつものスタメン食材でできるのでとーってもお手軽( ´艸`)しかも、フライパンに煮汁と食材を入れたら、あとは放置で完成♪ちなみに、今回の味付けは新じゃがの美味しさを引き立てる”塩バター”。最後にバターを加えることで、とてもとても、塩だけで味付けしたとは思えないような仕上がりに♪

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こちら過去のレシピですが
加筆修正してレシピをアップしております♪

むね肉がしっとり柔らか〜♡『オニオンソースの油淋鶏』
Comment

玉ねぎオイルに漬け込む「鶏むね肉」レシピ♡作り方は、もちろん簡単でむね肉に片栗粉をまぶしフライパンで蒸し焼きに♪そこに、余った漬けダレで作った甘酸っぱ~いオニオンソースをかけて頂きます。このソースがむね肉に絡んでこれまた美味しい!!玉ねぎオイルに漬け込んだむね肉ももちろん、しっとり柔らかですよ〜♪

このレシピを詳しく見る

※元レシピはこちら → ★★★

また、こちらの
もやしレシピもアップしております♪

やみつき!おつまみ副菜♪『もやしと鮭のマヨポンおかか』
Comment

モヤシはレンチン!ボウル一つでできちゃうので洗い物が減って、楽々~~(*^^*)♡もちろん、鮭フレークの残りがなかったらツナ缶なんかで作ってもOK!マヨポンでサッパリ・・・でもコクも残しつつ・・・♡しっかり味に仕上げておりますのでお酒にも、ご飯にもピッタリです♪

このレシピを詳しく見る

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オススメのサイドメニュー



メインがちょっと地味なので
彩りがよくなるものを
集めてみました( ´艸`) 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

まさに作り置き向き!
置けば置くほど美味しくなる♡
『パプリカの粒マスマリネ』

1a0235f8

人参1本なんてペロリ♡抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』

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時間がたてばたつほど美味しい♡
味がしみしみ♡
『人参のポン酢漬け』&
『鶏皮のポン酢漬け』

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困ったときのあと一品!
旨味・栄養・彩り抜群!
『人参とピーマンのゆずポンきんぴら』
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日持ち3〜4日♡脱・市販の素♡
『キャベツの絶品浅漬け』

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あとがき

ずっと欲しいと思っていた
アレをついに手に入れましたー( ´艸`)
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iPad用のSmart Keyboard

中身はこんな感じ!
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これ、ちょっとちゃちく(安っぽく)見えるのですが
触ってみるとびっくり!!

すごくタイピングしやすくて
打っている時の音も好きー♡

iPadを装着するとこんな感じ!
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(画面に写っているのは愛犬です♡)

めちゃめちゃ画期的ー!!

これさえあれば
空港の待合場所や飛行機の中
そして新幹線やバスの中でも仕事ができる( ´艸`)
(寝る時間なくなったな。笑)

価格は2万円程度なのですが
これで時間が有効に使えるのなら儲けもん♪笑

時間をお金で買った...っていうのかな?


って、ことで、明日から東京ですが
この子をお供に
いつも通り更新させて頂きますね( ´艸`)


ではでは、みなさま
週末金曜日、今日も素敵な1日を
お過ごしくださいませ♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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麻婆じゃが5
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002

おはようございます♪

ほんの数日前は
一気に春が来たか...!思うほどの
ポカポカ陽気でしたが
また気温が下がるそうですね...。

特に今日明日は
関東や東日本の方は
グンと気温が下がるとか...。

ということで、今日と明日は
春を意識しつつ...かつ身体も温まる
ポカポカレシピをメインに
ご紹介させていただきますね♪ 


早速ですが、第一弾は
”新じゃがいも”×”豚ひき肉”を使った
麻婆風のそぼろ煮。

作り方は、とーっても簡単で
鍋でひき肉とじゃがいもをサッと炒めたら
あとは煮汁を注いで10分ほど煮るだけ。

最後にとろみをつけることで
じゃがいもによく味が絡み
短時間の煮込みでも満足感アップ!

しかも、とろみをつけることで冷めにくくなるので
今日みたいに寒くなる日にはピッタリです♪


こちら、もちろん
普通のじゃがいもでもお作り頂けるので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね( ´艸`)

 
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麻婆じゃが6

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《新じゃがの麻婆風そぼろあんかけ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...150g
新じゃがいも...2〜3個(300g)

a 豆板醤...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 水...250cc
b 酒、砂糖...各大さじ1
b 味噌、しょうゆ...各小さじ2
b オイスターソース...小さじ1

片栗粉...小さじ1
ごま油...小さじ1


作り方


1.新じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにして水にさらす。片栗粉は、水小さじ2(分量外)で溶いておく。
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2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉・【a】を入れて炒める。
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3.豚ひき肉の色が変わったら、水気を切った新じゃがいもを加え、サッと炒める。
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4.全体に油がまわったら【b】を加える。沸騰したら落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。
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5.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったら弱火にする。水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜ合わせて回し入れ、ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にする。とろみがついたら出来上がり。
IMG_2853

器に盛って
お召し上がりください♪ 

麻婆じゃが9

POINT


豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

新じゃがいもの皮はお好みで♪

普通のじゃがいもでも同じように作れます。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてお試しください。また、減らされた分は味噌としょうゆを加えて味を調整してください。(目安:豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)

落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートを使用してOKです。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
煮込みは10分♪『新じゃがの麻婆風そぼろあんかけ』
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”新じゃがいも”×”豚ひき肉”を使った麻婆風のそぼろ煮。作り方は、とーっても簡単で鍋でひき肉とじゃがいもをサッと炒めたらあとは煮汁を注いで10分ほど煮るだけ。最後にとろみをつけることでじゃがいもによく味が絡み短時間の煮込みでも満足感アップ!しかも、とろみをつけることで冷めにくくなるので、今日みたいに寒くなる日にはピッタリです♪

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レンジ&ワンボウルで♪
『しめじとわかめのツナポン和え』

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玉ねぎを新玉ねぎにすれば
一気に春の食卓ですね^^♪


春雨サラダのヘルシー版♪味しみ抜群♪
『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』

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お鍋におまかせ♪箸休めにならない箸休め♪
『こりこりエリンギの中華びたし』
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春雨よりヘルシー♪
コリコリ食感がクセになる♪
『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』
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お野菜シャキシャキ♡
抱えて食べたい♡
『湯かけ野菜の三色中華サラダ』
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水戻し不要♪乾燥わかめが
生わかめの食感に!?
『うま塩だれ de きゃべつとわかめの
湯かけ♡無限サラダ』
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キャベツを春キャベツに変更すれば
春色食卓の出来上がりです♪


3分で完成!?汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』
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ほうれん草と切干大根の
柚子ゴマツナポン

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こちらのレシピは
加筆修正してNadiaさんに
アップしております^^♪

『ほうれん草と切干大根のツナポン和え』【#作り置き】

『ほうれん草と切干大根のツナポン和え』【#作り置き】

by Yuu

調理時間:5分
Comment

困った時のあと一品に♪青菜た~っぷり♪切干大根た~っぷり♪身体に嬉しい食物繊維がた~っぷり♪しかも!!!ポン酢と柚子胡椒が入っているのでツナの脂っぽさは感じられず、サッパリ食べれますよ( ´艸`)

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あとがき

今年は、少しずつですが
過去レシピの見直しや
写真の撮り直しなども行なっています♪

でも、あえて
過去に公開したレシピは
そのまま残しておくつもりで

加筆修正したレシピは
Nadiaさんのページの方で
公開していく予定です。 
(もちろんブログにもリンクを貼ります)

きっと、『過去のあのレシピが好き!』 と
仰ってくれる方もいるかなーと思い
そのまま残しておくことにしました。


しかし、レシピの見直しをするために
過去の記事を見ることが多くなったのですが
写真のクオリティの低さに
自分で笑ってしまいます( ̄∀ ̄)

でも、これも
自分が成長してきた証。

あの頃の自分は
がむしゃらだったなーとか(今もだけど。笑)
写真を見ると色々なことが思い出されます。



ではでは、朝から
どうでもいいお話をすみません...m(_ _)m

今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね。

寒くなるようですので
体調など崩されませんように...!

002

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 

じゃがいもめんつゆ6
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ご参照くださいませ。 

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こんにちは〜♪

日曜日の夕方
いかがお過ごしですかー?

ちょっと遅くなってしまったのですが
本日2品目のレシピは

作り置きやお弁当に最適な一品を
ご紹介させていただきます♪ 

使う食材はじゃがいものみ。
調味料はめんつゆのみ。

お鍋でコトコト煮るだけで
完成するので、とってもお手軽!

まだ作り置きが終わってない!という方
今からでも間に合いますよー♪

または、朝から多めに作って
作り置きとお弁当に分けてもいいですね。 
 
じゃがいもめんつゆ9

icon_recipe
《じゃがいものめんつゆバター煮》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

じゃがいも...2〜3個(250g)

a 水...1/4cup
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2

バター...10g
ごま油...大さじ1/2


作り方


1.じゃがいもは皮をむき、一口サイズ(小さめ)の乱切りにし、水にさらす。
IMG_0235

2.鍋にごま油を中火で熱し、水気を切った1を加えて、サッと炒める。
IMG_0289

3.全体に油がまわったら【a】を加える。ひと煮たちしたら弱火にして蓋をし、時々上下を返しながら10分ほど煮る。
IMG_0290

4.蓋をとって火を強め、煮汁を飛ばす。最後にお好みでバターを加え、やさしく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_0291
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

じゃがいもめんつゆ7

POINT


じゃがいもは男爵を使用しました。

じゃがいもは火が通りやすいよう、小さめに切ってください。

倍量で作ってもOKです♪(その場合、煮る時間を少し長めにしてください)

あっさり食べたい方は、最後のバターは不要です。

お好みで最後にかつお節をまぶしても♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5

鍋は16cmのものを使用しました。(小さいものがオススメです)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム クルトンボール Sです。 


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じゃがいものめんつゆバター煮【#作り置き#節約#お弁当】
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作り置きやお弁当に最適な一品♪使う食材はじゃがいものみ。調味料はめんつゆのみ。お鍋でコトコト煮るだけで完成するので、とってもお手軽!まだ作り置きが終わってない!という方今からでも間に合いますよー♪または、朝から多めに作って作り置きとお弁当に分けてもいいですね。

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あとがき

週末は、ちょっとだけ
お出かけ日和だった福岡ですが

みなさまのところは
いかがでしたか〜?

スーパーに行くと
菜の花や新玉ねぎも見かけるようになったし 
少しずつ春が近づいているのかな?

そういえば、インスタのフォロワーさんも
雛人形出したりしてたしなー。


私は、季節な中では春が一番好きなので
とっても待ち遠しいです♪

そして、春からは
新しいことにもチャレンジするし 
例年以上に忙しくなりそうな予感です。


それでも、このブログは
休まずに続ける予定ですので
これからも、どうぞよろしくお願い致します!
(お返事なんかは遅くなるかもしれません...)


ではでは、明日からのお仕事に備えて
今日はゆっくりお休みくださいね♪


いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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シチュー6
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こんばんは〜♪

本日2品目のレシピは
寒い夜に嬉しいポカポカシチュー♡

お肉やお野菜がたっぷりで
しかもルー不使用!

また、牛乳溶き薄力粉を使うことで
面倒なホワイトソースを作る手間が省けますし
ダマになる心配もありません♪

クリームシチューって美味しいけど
何かと面倒なイメージですよね!

でもこれは、お野菜を煮込んで
牛溶き薄力粉を一気に入れるだけなので
何も難しいことはありません♪


ちなみに、今回のクリームシチューは
隠し味に味噌とクリームチーズを加えて
よりコクうま濃厚に〜♪

作り置きや温め直しがきくレシピですので
ぜひぜひ、ご活用くださいね! 

シチュー3

icon_recipe
《鶏肉とゴロゴロ野菜の味噌クリームシチュー》

調理時間:25min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
玉ねぎ...1/2個
じゃがいも...小2個
にんじん...1/2本
しめじ...1袋
ブロッコリー...1/2株

a 水...1cup
a 固形コンソメ...1個
a 塩...小さじ1/2弱

b 牛乳(または豆乳)...2cup
b 薄力粉...大さじ3

味噌...大さじ1
kiriクリームチーズ...4個
バター...20g
塩・こしょう...少々


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。玉ねぎはくし形切りに、にんじんとじゃがいもは乱切りにする。しめじは、石づきをとってほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
IMG_7137
IMG_7141

2.ボウルにbの薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。
IMG_7142

3.鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
IMG_7138
 
4.玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉・にんじん・じゃがいもを加えて、さらに炒める。
IMG_7139

5.鶏肉の色が変わったら【a】を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮る。
IMG_7140

6.じゃがいもが柔らかくなったら、しめじとブロッコリーを加えて1〜2分煮る。
IMG_7144

7.2と味噌・クリームチーズを一気に加え、混ぜ合わせながら中火で煮る。
IMG_7148

8.とろみがつき、クリームチーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
IMG_7147

器に盛って
お召し上がりください♪
 
シチュー15

POINT


野菜は、色々とアレンジ可能です。レシピ通り全部揃わなくてOK!

クリームチーズはお好みで♪レシピの数より減らしても増やしてもOK!または、省いたりピザ用チーズに変えてみても♪

クリームチーズは、細かくちぎってから加えると◎。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はラディッシュ オーバルベーキングです。 


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ルー不使用♪『鶏肉とゴロゴロ野菜の味噌クリームシチュー』
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寒い夜に嬉しいポカポカシチュー♡お肉やお野菜がたっぷりでしかもルー不使用!また、牛乳溶き薄力粉を使うことで面倒なホワイトソースを作る手間が省けますしダマになる心配もありません♪クリームシチューって美味しいけど何かと面倒なイメージですよね!でもこれは、お野菜を煮込んで牛溶き薄力粉を一気に入れるだけなので何も難しいことはありません♪

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あとがき

味噌って本当に
日本が誇るべき調味料の一つですよね。

私も、お味噌が大好き!

やっぱり、胃腸が疲れた時や
飲みすぎた次に日は
美味しい〜お味噌汁が飲みたくなりますし

毎日飲んでも飽きないし
一口飲むとホッとします♡


そんなお味噌ですが
味噌汁や味噌煮込みの他に

私は、今回のように
隠し味に使うことも多いです。

特に、クリーム系やトマト系と
お味噌は相性抜群!

ちょっと加えてあげるだけで
いつもよりワンランクアップするので

『あれ?ちょっと何か足りないかな?』
という時に試してみてくださいね^^♪
 

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鶏じゃがチーズ14
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こんばんは〜♪

本日2品目のレシピは
相性抜群の”鶏もも肉”×”じゃがいも”を使った
とろ〜りチーズ焼き。

作り方は、とっても簡単で
鶏肉とじゃがいもをフライパンで焼き
あとはチーズを散らして蒸し焼きにするだけ。

出来上がったら、そのまま食卓に出せるので
調理からサーブまで、フライパン一つで完成しますよ♪

しかも、じゃがいもは
レンチンすることで時短に。

とっても簡単で
男子もお子様も喜ぶ一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)
 
鶏じゃがチーズ10

icon_recipe
《チキンとポテトのとろ〜り♡チーズ焼き》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
じゃがいも...大1個(200g)
ピザ用チーズ...50g〜
オリーブオイル...大さじ1
塩・こしょう...少々
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをする。じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにし、水にさらす。
IMG_6586

2.耐熱容器に、じゃがいもを重ならないように並べ、水小さじ2(分量外)をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。
IMG_6587

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。
IMG_6589
 
4.2分焼いたら裏返してフライパンの端に寄せる。空いたところにじゃがいもを並べ、時々上下を返しながら3〜4分焼く。
IMG_6590

5.全体に火が通り、じゃがいもに焼き色がついたら、ピザ用チーズを散らし、弱火にして蓋をする。チーズが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
IMG_6592
IMG_6593
 
そのまま食卓並べて
お召し上がりください♪ 

鶏じゃがチーズ3

POINT


最後のチーズを散らして蒸らす工程は、スキレットに入れて、トースターで焼いてもOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ600wの方は、3分10秒。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はストウブ ミニ・ラウンドディッシュ です。 


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フライパンひとつ♪『チキンとポテトのとろ〜り♡チーズ焼き』
Comment

相性抜群の”鶏もも肉”×”じゃがいも”を使ったとろ〜りチーズ焼き。作り方は、とっても簡単で鶏肉とじゃがいもをフライパンで焼きあとはチーズを散らして蒸し焼きにするだけ。出来上がったら、そのまま食卓に出せるので調理からサーブまで、フライパン一つで完成しますよ♪しかも、じゃがいもはレンチンすることで時短に♪

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あとがき

私の大体の1日のルーティンは
朝早く起きてブログを書き
朝イチで買い出しに行き

日が明るいうちは
ほとんどをキッチンで過ごします。 

そして、昨日は
お昼からお仕事の試作〜♪
IMG_6579
おととい作った試作も
めちゃくちゃ上手くいったけど
これも、めっちゃ美味しくできた!

ある調味料を使うことで
シンプルだけど旨味がたっぷりの
メイン料理ができちゃう〜( ´艸`)

今日は、この試作の本番撮影をしました。
(多分(笑)朝に書いてるから予想。)

ということで、今日は朝からグルグルと
スタイリングについて考えていました。

あれに入れると可愛いかなーとか
どんな雰囲気で撮ろうかなーとか
そんなことを考えている時間が好きです♡


こちらのレシピ
公開になりましたら
また皆様にもお知らせさせてくださいね♪


それでは、今日はこの辺で♡
素敵な夜をお過ごしくださいね!

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ポテトミートグラタン11
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じゃがいもとミートソースを使った
お手軽グラタン♪

作り方は、とっても簡単で
じゃがいもをフライパンで焼き
あとは、ミートソースを作って器に重ね
チーズを散らして焼くだけ。

ミートソース作りは、面倒なことは一切なく
炒めたひき肉を、ケチャップ+ウスターソースで
味付けするだけ♪ 

たったこれだけだけど
ホクホクのじゃがいもに
濃厚なミートソース+チーズが絡むと
もう、やめられない!止まらない!

男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 

ポテトミートグラタン3

icon_recipe
《ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

合挽き肉...200g
じゃがいも...2〜3個(250gぐらい)
玉ねぎ...1/2個
ピザ用チーズ...適量

a ケチャップ...大さじ2
a ウスターソース...大さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 塩・こしょう...少々

バター...10g
塩・こしょう...少々
オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.じゃがいもは5mm幅の半月切りにし、水にさらす。玉ねぎは、粗みじん切りにする。
IMG_5792

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、水気を拭いたじゃがいもを並べる。途中で上下を返しながら、火が通るまで3〜5分焼く。
IMG_5881

3.全体に火が通ったら、バターと塩・こしょうを加えてサッと炒める。バターが溶けたら、お皿に取り出す。
IMG_5882
 
4.同じフライパンを中火で熱し(洗わなくてOK)、合挽き肉と玉ねぎを加えて炒める。
IMG_5884

5.全体に火が通ったら【a】を加えて炒め合わせる。
IMG_5885
 
6.グラタン皿にじゃがいもを並べ、5をかける。ピザ用チーズを散らして、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
IMG_5886

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

ポテトミートグラタン12

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

じゃがいもは、油はね防止のため、水気を拭き取ってから焼いてください。

甘めのミートソースがお好みの方は、砂糖を加えて調整してください♪(小さじ1/2足すだけでも結構甘くなります)

ミートソースは、たっぷり出来上がります。もし余った場合は、パスタやドリア、ラザニアやオムライスに活用しても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 
 
 
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即席♪『ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン』
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じゃがいもとミートソースを使ったお手軽グラタン♪作り方は、とっても簡単でじゃがいもをフライパンで焼きあとは、ミートソースを作って器に重ねチーズを散らして焼くだけ。ミートソース作りは、面倒なことは一切なく炒めたひき肉を、ケチャップ+ウスターソースで味付けするだけ♪ たったこれだけだけどホクホクのじゃがいもに濃厚なミートソース+チーズが絡むともう、やめられない!止まらない

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あとがき

巷では、インフルエンザが
猛威をふるっていますね〜。

みなさま、大丈夫ですか??

私は、生まれてこの方
インフルエンザというものにかかったことがない
鋼の女なのですが

ノロウイルスには
なぜか、しょっちゅうかかります( ̄◇ ̄;)

病気になると、本当に
健康のありがたみが分かりますよね。

今日も1日元気で過ごせた!

たったそれだけのことが
なぜか幸せに感じる。

ご飯を美味しく食べれた!

たったそれだけのことが
なぜか幸せに感じる。


病気でなくても
そんな些細なことに
幸せを感じれる人間でありたいなーと思う
今日この頃でした。


みなさま、今夜も
暖かくしてお過ごしくださいね♪ 

では、また明日〜! 

002

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2017-12-24-12-40-04
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2017-12-24-12-42-31

アラスカシーフードマーケティング協会さんに
たらこのサンプルを頂きましたので

今回は、こちらの”たらこ”を使った
たらこポテサラをご紹介させて頂きます♪

作り方は、とーっても簡単で
じゃがいもをお鍋で茹でて潰し
あとは、たらこ+マヨネーズで和えるだけ。

ポイントは、じゃがいものゆで方と
最後に加える牛乳。

じゃがいもは、砂糖を加えて煮ることで
味が決まりやすくなり

最後に、水分を飛ばして
粉ふき状態にすることで味が濃縮され
また、調味料の絡みもよくなるんです♪

そして、最後に加える牛乳は
パサつき防止。

これを加えることでクリーミーに仕上がり
作り置きしても美味しさをキープ。

ちょっとしたコツですが
ぜひぜひ、騙されたと思って
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`)

お子様も喜ぶと思いますし
お酒のおつまみとしても最適ですよ♪

2017-12-24-12-42-33

icon_recipe
《コクうまクリーミー♡たらこポテサラ》

調理時間:13min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ じゃがいも...350g
⚫︎ たらこ...50g

a 酢...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

b マヨネーズ...大さじ3〜4
b 牛乳...大さじ2


作り方


1.じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
IMG_7206

2.鍋にたっぷりの水・じゃがいも・砂糖大さじ1(分量外)を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし8〜10分ほど煮る。
IMG_7208

3.じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨て、再び中火にかける。お鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
IMG_7212
 
4.3をボウルに移し、熱いうちにマッシャーなどで潰し【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_7213

5.粗熱が取れたら、たらこ・【b】を加えて、混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_7319

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-24-12-40-51

POINT


たらこは、辛子明太子でも代用可能です。

マヨネーズは、必ず粗熱が取れてから加えてください。(熱いうちに加えると分離してしまいます)

味が足りない方は、最後に塩・こしょうで調整してください。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) グラース(カップ)です。 

2017-12-24-12-42-28

こちら、Nadiaさんにも
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作り置きにも♪『コクうまクリーミー♡たらこポテサラ』
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じゃがいもをお鍋で茹でて潰しあとは、たらこ+マヨネーズで和えるだけ。ポイントは、じゃがいものゆで方と最後に加える牛乳。じゃがいもは、砂糖を加えて煮ることで味が決まりやすくなり、水分を飛ばして粉ふき状態にすることで味が濃縮されまた、調味料の絡みもよくなるんです♪そして、最後に加える牛乳でパサつきを防止します♪

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あとがき 

きっと、皆さんご存知だと思うのですが
私は昔、たらこ(明太子)の数え方を
思いっきり間違っていた時代がありました。

たらこって、2本セットで1腹と数えるのに
1本ずつで1腹だと思っていたんです...。

これって、かなり大きな違いですよね。

ちなみに、もっと詳しく
説明いたしますと...

『鱈1尾のお腹の中に入っている
薄皮に包まれた卵の袋2つ分を1セットと考え
“1腹”と数えます。 

よって「たらこ1腹」と言えば
たらこが2本のこと。
 
ちなみに1本のことは
“1/2腹”または“片腹(かたはら)”と呼びます』


もし、知らなかったー
という方がいらっしゃいましたら

ぜひぜひ、覚えてお帰りくださいねー♪

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2017-12-25-11-54-31

寒さが厳しい時期にぴったりの
具沢山ほっこりスープ♡

使う食材は、定番食材の
じゃが・玉・にんじんと
ストック食材のウインナー。

これらをお鍋で煮るだけなので
とーっても簡単♪

ちなみにスープのベースは
鶏ガラスープの素なので
ご飯にもパンにも合わせやすい。

味噌入りでポカポカ
豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡ 


★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-25-11-55-27

icon_recipe
《たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ》

調理時間:17min
 

材料(2人分)

⚫︎ じゃがいも...2個(180gぐらい)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個(50g)
⚫︎ しめじ...1/2袋
⚫︎ ウインナー...2本
⚫︎(あれば)茹でブロッコリー...適量

a 水...1cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2

b 豆乳(または牛乳)...1cup
b 味噌...大さじ1

⚫︎ バター...15g
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.じゃがいもとにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。ウインナーは斜め薄切りにする。
IMG_7475

2.鍋にバターを中火で熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。じゃがいもの縁が透き通るまで4〜5分しっかり炒める。
IMG_7476

3.しめじとウインナーを加えて、サッと炒める。
IMG_7477
 
4.【a】を注ぎ、沸騰したら蓋をし、強めの弱火で5分ほど煮る。
IMG_7478

5.じゃがいもに火が通ったら【b】を加える。
IMG_7482

6.あれば、茹でたブロッコリー(または冷凍)を加えてサッと煮、最後に塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
IMG_7537

器に盛って
お召し上がりください♪
 
2017-12-25-11-55-23

POINT


じゃがいもとにんじんは、レンジでチンしてから炒めてもOKです。(炒める時間を短縮できます)

野菜はあるものでアレンジ可能です。(全部揃わなくてもOK)

茹でブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKですし、なければ省いても♪その場合パセリなどを散らすと彩りがよくなります。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はプロン スープカップ です。 

2017-12-25-11-53-55

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『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』
Comment

寒さが厳しい時期にぴったりの具沢山ほっこりスープ♡使う食材は、定番食材のじゃが・玉・にんじんとストック食材のウインナー。これらをお鍋で煮るだけなのでとーっても簡単♪ちなみにスープのベースは鶏ガラスープの素なのでご飯にもパンにも合わせやすい。味噌入りでポカポカ豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡

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その他のスープレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

e66d6c3a-s-3

心も身体もポッカポカ♪
『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』

bb90aa00-s-3

材料重ねて放置で10分♪
旨味エキスがじゅわ〜♪
『とろとろ白菜とはるさめの
具沢山♡おかずスープ』

f833cfd4-s-6

あとがき

ここ数日、気温がグッと下がったので
ポカポカスープが恋しくなりますね♡

特に今の時期は、お野菜が高騰しているので
こういった定番野菜や根菜類を使ったスープだと
安心して作れますね^^♪ 

そして、ウインナー入りだと
男子もお子様も喜んでくれそうです♡


ではでは、今日も寒さが
厳しい1日になりそうですので

みなさま、どうぞ
暖かくしてお過ごしくださいね。 

インフルエンザも流行っているようですので
お気をつけください。

(生まれてこのかた
インフルにかかったことがない私なのでしたー。

でも、ノロウイルスには
しょっちゅうかかるけどね。泣) 

002

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2017-12-18-12-10-01

相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った
簡単クリーム煮。

調理時間は、若干長めですが
煮る時間が含まれているので
その間は放置でOK!


ちなみに、今回
最後にクリームチーズを加えて
さらに濃厚さをプラス。

たった10分煮込んだだけで
長時間煮込んだような味わいに♪ 

きっと、お子様も
喜んでくれると思いますよ^^♪ 

2017-12-18-12-09-39

icon_recipe
《鮭とじゃがいものチーズクリーム煮》

調理時間:20min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 生鮭...2切れ(200gぐらい)
⚫︎ じゃがいも...1個(150g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎(あれば)茹でブロッコリー...適量
⚫︎ kiriクリームチーズ...2〜3個

a 酒...大さじ1
a 塩・こしょう...少々

b 牛乳...250cc
b コンソメ顆粒...小さじ1

⚫︎ 薄力粉...大さじ1〜2
⚫︎ バター...20g
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.生鮭は、3〜4等分に切り【a】を絡めて10分おく。じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
IMG_5651

2.ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。
IMG_5653

3.フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら2を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。
IMG_5654
IMG_5655
 
4.フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。(鮭が崩れないよう、やさしく♪)
IMG_5656

5.玉ねぎがしんなりしたら【b】を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。
IMG_5657

6.じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーと手でちぎったクリームチーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
IMG_5658
IMG_5659
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-18-12-08-38

POINT


塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。

鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。

ブロッコリーは省いてもOKです。また、彩りににんじんやコーンを加えても♪

じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください(上下を返すイメージで)

牛乳は豆乳で代用可能です。

煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。

kiriクリームチーズは、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-18-12-10-19

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煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』
Comment

相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った簡単クリーム煮。調理時間は、若干長めですが煮る時間が含まれているのでその間は放置でOK!ちなみに、今回最後にクリームチーズを加えてさらに濃厚さをプラス。たった10分煮込んだだけで長時間煮込んだような味わいに♪ きっと、お子様も喜んでくれると思いますよ^^♪ ★いつもありがとうございます♪

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あとがき

いよいよ、今年も
残すところあと6時間となりました。

大晦日は、レシピを必要としてる人なんて
いないかなーと思い

レシピをアップするか
日記的なもので締めるか
最後の最後まで迷いました。

でも、やっぱり今年の最後も
きっちりレシピをあげて終わりにするのが
私らしいやり方かな...と思って
普段通りのスタイルで♪

それに、写真の整理をしていたら
アップしていないレシピもたくさんあったので
ここであげておかないと
お蔵入りしそうだった...
というのもありますが(笑)


ということで、この記事が
今年のブログ納め。

今年を振り返ってとか
来年はどうしたいとか
そういうことは年が明けてから書くとして
今日は、みなさまにお礼だけ♡


今年1年も、お忙しい中
ブログへ遊びにきてくださり
また、レシピをお試しいただき
本当に本当にありがとうございました。

今年は、仕事や人間関係などなど
色々なことが目まぐるしく変わり
自分にとっては本当に”変化”の年でした。

仕事を優先させるため
ブログを休むか更新を減らすか
自分の中で何度も何度も迷いました。

でも、やっぱり私にとっての原動力は
みなさまの『美味しかったです!』
というお言葉なんです。

そのお言葉を励みに
ブログも続けられているし
何よりも私の原点はココだなって。

このブログを通して
たくさんの方と知り合い
そしてお仕事も頂けるようになりました。

その大切なブログを
おざなりにしようとしたなんて
私は、なんてやつなんだー!笑


ということで、来年も
ブログ更新頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願い致します。


それでは、長くなりましたが
このへんで...♪


みなさま、よいお年を
お迎えくださいね^^♪

002

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2017-12-24-13-41-54

ベル ジャポンさまより頂いたブルサンを使った
手軽にできるおもてなしレシピ♪
ブルサン1
前回は、茹でたり切ったりしたお野菜に
ブルサンをトッピングした
お手軽サラダでしたが

今回は、ワインやシャンパンにもぴったりな
おつまみ系前菜レシピ♪

作り方は、とっても簡単で
レンチンしたじゃがいもとブルサンを混ぜ
あとは、生ハムで巻くだけ。

ブルサンのホロホロ食感と
じゃがいものホクホク食感

そして、ブルサンのフレッシュさと
生ハムのフレッシュさが相性抜群!

ついつい手が伸びて
パクパク止まりません(笑)


こちら、とっても簡単ですが
おもてなしにも最適なので

お正月、親戚が集まる時なんかにも
大活躍間違いなしですよ♪

やっぱり、おせちだけじゃ
飽きちゃいますしね...。


ちなみに、こちら
ワインやシャンパンにぴったりですが
じゃがいもチーズなので
お子様も大喜び間違いなしです♪

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね( ´艸`)

2017-12-24-13-39-09

icon_recipe
《ブルサン de チーズポテサラの生ハムロール》

調理時間:15min(粗熱を取る時間を除く) 
 

材料(3〜4人分)

⚫︎ じゃがいも...2個(200g)
⚫︎ ブルサン(プレーン)...50g
⚫︎ 生ハム...15〜20枚
⚫︎ マヨネーズ...大さじ2
⚫︎ 塩・こしょう...少々

(あれば)
⚫︎ 茹でブロッコリー、ミニトマト...各適量
⚫︎ オリーブオイル...適量


作り方


1.じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、水小さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで5分加熱する。
IMG_7204

2.じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったら、熱いうちにマッシャーなどで潰し、塩・こしょうをする。
IMG_7205

3.粗熱が取れたら、ブルサン・マヨネーズを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
IMG_7374
 
4.3を15〜20等分して丸め、生ハムで包んだら、できあがり。
IMG_7376
 
器に盛り、お好みで
オリーブオイルをかけて
お召し上がりください♪ 

あれば、茹でブロッコリーや
ミニトマトを一緒に盛りつけると
彩りもバランスもよくなりますよ! 

2017-12-24-13-38-53

POINT


じゃがいもは、加熱ムラを防ぐため、重ならないようにしてください♪

ブルサンとマヨネーズは、じゃがいもの粗熱が取れてから加えてください。(ブルサンのフレッシュさを生かし、マヨネーズの分離を防ぐため)

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

ブルサンは、お好きなフレーバーを使用してOKです。(オススメは、ペッパー or ガーリック&ハーブ)

どうしてもブルサンが手に入らない場合は、クリームチーズで代用しても♪

お好みでオリーブオイルをかけても♪塩分が気にならない方は、ドレッシングでもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-24-13-41-12

こちら、Nadiaさんにも
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子供も喜ぶ♪『ブルサン de チーズポテサラの生ハムロール』
Comment

レンチンしたじゃがいもとブルサンを混ぜあとは、生ハムで巻くだけ。ブルサンのホロホロ食感とじゃがいものホクホク食感そして、ブルサンのフレッシュさと生ハムのフレッシュさが相性抜群!ついつい手が伸びてパクパク止まりません(笑)こちら、とっても簡単ですがおもてなしにも最適なのでお正月、親戚が集まる時なんかにも大活躍間違いなしですよ♪

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あとがき

前回もご紹介させて頂いたのですが
こちらのブルサン、こういった前菜の他にも
パンやクラッカーにそのまま乗せたり

焼いたお肉やパスタにトッピングするだけでも
味わいがグンとアップ!!

私は、KALDIでも見かけたので
ぜひ、お近くの方はチェックしてみてくださいね♪


ちなみに、フレーバータイプは4種類。

プレーン
ペッパー
ガーリック&ハーブ
アップル&シナモン』(期間限定)

私は、ペッパーがお気に入りです♪


そして、びっくりしたのが
『アップル&シナモン』!

これ、スイーツみたい〜〜っ( ´艸`)

でも、甘ったるくないので
スイーツ苦手な私でも食べれる感じのやつ〜!
ブルサン2
こちらのブルサン
ナチュラルチーズに該当します。

そのナチュラルチーズの中でも
非熟成タイプのフレッシュチーズで
新鮮であればあるほど
おいしさが際立つんだそうです♪

個人的な感想としては
クリームチーズに近い感じ。

でも、クリームチーズほどクリーミーな感じではなく
口に入れると、ふわふわホロっと溶けていく...。

まさに、新感覚のチーズでした♡


これは、ぜひとも
みなさまにも味わっていただきたい( ´艸`)

ぜひぜひ、こちらのブルサン
レシピと一緒にチェックしてみてくださいね!  


次回は、スイーツ系も
アップできたらいいな...!(遠い目...笑) 

002

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今日のレシピブログさんの連載では
おつまみやお弁当に最適な

ガッツリ系メインを
ご紹介させて頂いております。 


こちら、男子もお子様も大好きな
チキン&ポテトのコンビを
しそガーリックで炒めた一品。

作り方は、もちろん簡単で 
まず、鶏もも肉に
塩・こしょうをして
オイルなしで焼きます。

IMG_0662
 
その間に、じゃがいもは
レンジでチン!!

IMG_0663
 
あとは、鶏もも肉と
じゃがいもを炒め合わせて
大葉とにんにくがきいた
バター醤油で炒めるだけ♡

IMG_0667
 
これは、まさに、ご飯もお酒も
モリモリすすむ系!!

鶏肉の旨味を吸ったじゃがいもが
たまらなく美味しいですよ〜(♡´艸`)



★ブログの最後には
『鶏肉×じゃがいものレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

どれも作り置き可能!

お弁当やおつまみなどに
ぜひ、ご活用くださいね!

 
レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-07-16-14-19-27
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


002

『最後まで読んだよ〜♪』
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします! 


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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

続きを読む

2017-06-30-14-12-43

ズッキーニ好きさん。
じゃがいも好きさん。
酸っぱいもの好きさん。

必見です♡

味しみ抜群! 

おつまみにも最適な
やみつき副菜。

あまりにも美味しすぎて
一人でペロッと
完食してしまいそうでした...笑 


レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-30-14-02-57
以前、ズッキーニとトマトの
デリ風♡焼きツナマリネ

ご紹介させて頂いたのですが
IMG_6920
今回は、こちらのレシピの
アレンジバージョンになります^^♪

トマトをじゃがいもに変え
マリネ液も
じゃがいもに合う配合に変更!

これも、また
抱えて食べたくなる美味しさです!!

また、じゃがいもは
ズッキーニを焼いている間に
レンジでチンするので

火の通りが早く
時短になりますよー♡

そして、こちらも
以前と同様、旨味たっぷり。

味もしみしみ。

トロッとしたズッキーニ。
ホクッとしたじゃがいも。

どちらも
独り占めしたいほど♡

また、酢ではなく
レモン汁を使うことで
より爽やかに。

そして、オシャレになりますよー!


こちらも、バケットや
ワインと相性抜群です!


ちなみに、以前
ズッキーニとトマトの方を
読者さまがお試しになって下さり...

image

こんな写真を
送って下さいました♡
(許可を得て掲載しております)

クラッカーの上に
クリームチーズを乗せて

その上にマリネを乗せて食べると
ワインが止まらないそうです!


うん、聞いただけで
ワインが飲めそうです。笑


ぜひ、みなさまも
お試しくださいねー( ´艸`)



★ブログの最後には
マリネレシピのリンクを
貼らせて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 

2017-06-30-14-11-43

icon_recipe
《ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ》

調理時間:10min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ ズッキーニ...1本(150g)
⚫︎ じゃがいも...1個(150g)
⚫︎ ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1
⚫︎ 塩、こしょう...少々

[マリネ液]
a 醤油...大さじ1と1/2
a 砂糖、レモン汁...各大さじ1
a オリーブオイル...大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・ズッキーニとじゃがいもは
3〜5mm厚さの輪切りにしておく。
IMG_8569
★じゃがいもは、大きい場合は
半月切りにして下さい。


・aは、ボウルに合わせておく。
IMG_8566 2
★オリーブオイルは
最後に少しずつ加え
その都度よく混ぜ合わせると
失敗がありません。


1.じゃがいもは、さっと水にくぐらせ
耐熱ボウルに入れる。

水小さじ1(分量外)をふり
ふんわりラップをして
電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。
IMG_8571
★500wの方は、4分50秒ぐらい。

★700wの方は、3分10秒ぐらい。


2.フライパンにオリーブオイルを熱し
ズッキーニを重ならないように並べ
2〜3分焼く。
IMG_8568


3.焼き色がついたら裏返し
もう片面も2分ほど焼く。
IMG_8567 
(数が減ってますが、お気になさらずに...笑)


4.ズッキーニ全体に焼き色がついたら
水気を切った1を加えてサッと炒め
塩、こしょうをふる。
IMG_8572


5.aが入ったボウルに4・ツナ缶
(共に油ごと)を入れ
優しく混ぜ合わせる。
IMG_8576


時々上下を返しながら
10分(時間があれば30分)ほどおいて
味をなじませたら


できあがり〜( ´艸`)
 

2017-06-30-14-02-49

冷ますと、中までしっかり
味が染み込みます♡

また、味付けは
さっぱりしているので

いくらでも
食べれてしまいそうです( ´艸`) 

ちなみに、盛り付けたあと
もう一度、粗挽き黒胡椒をふると

味がピリッとしまって
よりお酒に合いますよー♪ 

2017-06-30-14-11-18

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
味がしみしみ♡『ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ』
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ズッキーニ好きさん。じゃがいも好きさん。酸っぱいもの好きさん。必見です♡味しみ抜群! おつまみにも最適なやみつき副菜。あまりにも美味しすぎて一人でペロッと完食してしまいそうでした...笑

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ビールがすすむ〜っ!『むね肉 de 枝豆とチーズの塩つくね』
Comment

男子も大満足間違いなし!鶏むね肉を使った塩つくね。塊のお肉を自分で刻んでミンチにすれば食べ応えがアップ!しかも、叩いている間に繊維が壊れ、パサつきやすい鶏むね肉でも、柔らかく仕上がりますよー♪そんな、食べ応え抜群のつくねに、今回は、"枝豆"と"チーズ"を入れて、夏っぽく仕上げてみました♡これは、ビールが止まりませんよ〜。

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ありがとうございます♡

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男子の胃袋掴む
ボリューム副菜をお探しの方。

必見です!!

こちら、いつものポテサラに
焼肉を加えてボリュームアップ。

お酒がすすむ
やみつき副菜を
『Nosh』さんのサイトにて
ご紹介させていただいております。

レシピブログに参加しています♩
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よろしくお願い致します。
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おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


今回は、Noshさんのサイトにて
男子が喜ぶ
おつまみ副菜をご紹介します。

定番のポテトサラダに
焼肉風の味付けをした豚コマを合わせて
ボリュームをアップ。

いつものマヨネーズ味に
旨辛味が加わると
もうお酒もご飯も止まりませんよ〜っ!


詳しいレシピは、大変お手数なのですが
リンククリックで
お願いできますでしょうか(>_<)

お手間を取らせて
大変申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いします♡


お酒がすすむ「豚コマ de 焼肉ポテサラ」レシピ

IMG_5484

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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2017-06-26-12-18-59

今日のレシピブログさんの連載では
お安いむね肉を使った
 
ご飯がすすむ
ボリュームおかずを
ご紹介させていただいております。

こちら、使う材料は
お財布にやさしい"むね肉"と
ホックホク甘〜い"じゃがいも"。

むね肉だけだと
ちょっと満足感がない男子やお子様も
じゃがいもを入れてあげることで
一気に満足感がアップしますよ〜。


作り方は、もちろん簡単で
むね肉に下味をつけて片栗粉をまぶし
フライパンで焼きます。

IMG_7938
 
じゃがいもは、レンジでチン!

IMG_7937
 
あとは、フライパンに
じゃがいもを加えて蒸し焼きにし

最後に、梅入りの
甘じょっぱいバター醤油を
からめるだけ〜。

IMG_7942

これは、もう
白いご飯なしでは食べられないっ!!

バターのコクが加わると
たんぱくなむね肉も 
一気に満足感がアップしますよー♡ 


★今回は、読者さまからの
リクエストにより

ブログの最後に
”ひき肉を使った”
簡単レシピのリンク(ver.2)を
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
レシピブログに参加しています♩
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-06-26-12-30-51
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2017-06-12-16-49-43
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      15min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存    2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、砂ずりのアヒージョをご紹介しました\(^O^)/これ、ヘルシーな砂ずりを、ガーリックオイルで煮た最強おつまみ。かなり中毒性ありです( ´艸`)
IMG_5673_2
さて、本日2品目は、ズッキーニを使った、激ウマ副菜のご紹介です♩

こちら、ズッキーニとウインナーを合わせてポテサラに。

味付けは、レモンとチーズで洋風に仕上げました。

これが、めちゃくちゃ濃厚で、ボウルごと抱えて食べたい勢い♡

ズッキーニの独特のコリコリ食感もたまりません( ´艸`)


ちなみに、このまま食べるのもいいけれど、パンに挟んで食べても美味しい♩


ぜひ、ズッキーニ食べたいけど、食べ方がわからない!なんて方に、お試しいただきたい一品です♡

2017-06-12-16-46-52

icon_recipe
《ズッキーニとウインナーのレモンチーズポテサラ》

材料(2人分)

⚫︎ じゃがいも...300g
⚫︎ ズッキーニ...1/2本(150g)
⚫︎ ウインナー...3本
a レモン汁...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
b マヨネーズ...大さじ4
b 牛乳、粉チーズ...各大さじ2
b コンソメ顆粒...小さじ1 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。サッと水にくぐらせておく。
IMG_5955
・ズッキーニは、薄い半月切りにし、塩少々(分量外)を揉み込み、5分ほどおいておく。
IMG_5947


1.鍋にたっぷりの水を入れ、じゃがいも・砂糖大さじ1(分量外)を加えて強火にかける。沸騰したら中火にし、8〜10分、竹串がスーッと通るまで茹でる。
IMG_5946
2.じゃがいもを茹で終わる1〜2分前に、ウインナーも加えて、一緒に茹でる。
IMG_5942
3.ウインナーを取り出し、お湯を捨てる。じゃがいもを入れたまま、再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。
IMG_5944
4.じゃがいもが粉をふいたらボウルに移し、マッシャーなどで潰す。aを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
IMG_5954
5.じゃがいもの粗熱が取れたら、水気を絞ったズッキーニ・斜め薄切りにしたウインナー・bを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_5948
6.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-06-12-16-47-50

MEMO

調味料をあえるタイミングについて  

調味料(b)は、じゃがいもの粗熱が取れてから加えて下さい。熱いうちに加えると、マヨネーズが分離してしまいます。


愛用の調味料について  

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


プルコ レモンプロフェッショナル / 700ml
004496_1


使用した器について 

STUDIO M'/スタジオM ブロウ スープカップ 
3079_1_expand
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只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、ジューシーな"鶏もも肉"と、ホクホク甘〜い"じゃがいも"を使った、簡単レシピをご紹介します♩

味付けは、暑い季節に嬉しい、さっぱり酢豚味。

調味料のベースは、ポン酢とケチャップなのですが、これが簡単な配合な上、とっても美味しいのでオススメ!

まず、失敗がないこと、そして、タレだけで、ご飯が食べれちゃうほどの美味しさ!!

そして、じゃがいもは、事前にレンチンするので、あとは、フライパンでサッと焼くだけで完成♩

根菜類は、火が通りにくいので、レンジを併用すると、失敗なく、かつ短時間で仕上げられますよ。


また、鶏もも肉は、薄力粉を揉み込んだ後に、片栗粉をまぶします。

こうすることで、下味やタレがよく絡んで、しっかりとした味わいに♡

まさに、ご飯なしでは食べれないー( ´艸`)


ちなみに、こちら、温め直してもすごく美味しかったので、作りおきにもオススメ!

男子が喜ぶ一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-06-13-17-34-53
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こんにちは!Yuu*です!

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第29回目は、レンジでできる「簡単肉じゃが」のご紹介です!

肉じゃがって、ご飯にもお酒にも合う万能おかずの一つですよね。

ただ、煮るだけとはいえこれからますます暑くなる季節です。

できれば火を使わないおかずがうれしい!
 
そこでご紹介したいのが、お鍋ではなく電子レンジで仕上げるこちらの「簡単肉じゃが」。

材料も豚コマとじゃがいも2つだけで潔く!

耐熱容器一つですぐにできますし、電子レンジに入れたらもうビールを開けちゃってもいいかも(笑)。


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

じっくりコトコト…… は必要なし! 焼肉のタレがいい仕事をする「レンジ豚じゃが」
image

このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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2017-05-27-16-36-38
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目次

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      15min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存    2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、オクラの豚肉巻き〜香味ポン酢だれ〜をご紹介しました\(^O^)/これ、オクラに豚肉を巻いて焼き、あとは、薬味たっぷりのポン酢だれをかけるだけ♩サッパリしているので、食欲がないときにもオススメです!
IMG_3322_2
さて、本日2品目は、とってもリッチな副菜レシピ♩

私は、ポテトサラダとマカロニサラダが、めちゃくちゃ大好物なのですが、みなさまはいかがですか〜?

きっと...きっと、私のように、どっちも好きすぎて『できれば、いちどに2つとも食べたい!』なんて食いしん坊さんがいらっしゃることを信じて、このレシピをアップします♡

こちら、もうお気付きの通り...

ポテトサラダとマカロニサラダの融合です!

しかも、具材もリッチ!味付けもリッチ!

めちゃくちゃ大量にできますが、すぐになくなってしまうほどの大人気♩

もちろん、作りおきができるように作っているのですが、大抵すぐに容器は空っぽになります。笑


ちなみに、こちら、色々と具材が入っていますが、アレンジが可能です!

ゆで卵は、面倒であれば省いてもOKですし、ハムをカニカマに変えてもOK。


とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいねー♩


2017-05-27-16-42-11


icon_recipe
《ポテトとマカロニのRichサラダ》

材料(4人分)

⚫︎ サラダマカロニ...100g
⚫︎ じゃがいも...300g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ ロースハム...4枚
⚫︎ ゆで卵...2個
a 酢...小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a こしょう...少々
b マヨネーズ...大さじ4
b 牛乳...大さじ2
b 粉チーズ...大さじ1
b レモン汁、和風だしの素...各小さじ1 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・サラダマカロニは、袋の表示の倍の時間茹で、ザルにあげる。バター10g(分量外)をまぶしておく。
IMG_8883
・じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにしておく。
IMG_8877
・きゅうりは千切りに、玉ねぎは薄切りにして、ボウルに入れる。砂糖小さじ1・塩少々(共に分量外)を揉み込み、そのまま5分ほど置いておく。
IMG_8881
・ロースハムは、半分に切り、さらに千切りにしておく。
IMG_8886
・ゆで卵は、粗く刻んでおく。
IMG_8887


1.鍋にたっぷりの水とじゃがいも・砂糖大さじ1(分量外)を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど茹でる。
IMG_8878
2.じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再度中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
IMG_8884
3.ボウルに2とaを入れ、フォークで粗くつぶしながら混ぜ合わせる。そのまま粗熱がとれるまで置いておく。
IMG_8885
4.3のボウルに、マカロニ・水気を絞ったきゅうりと玉ねぎ・ロースハム・ゆで卵・bを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_8888
5.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-27-16-46-18

MEMO

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目次

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min
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こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮をご紹介しました\(^O^)/これ、厚揚げを豚肉で巻いてボリュームアップ。少ないお肉でお財布に優しい、しかも男子の胃袋も大満足♩味付けはポン酢ベースなので、初心者さんも失敗がありません!
IMG_2409_2
さて、本日2品目は、新じゃがいもを使った、簡単おつまみ♡

世の中のスーパーやコンビニから、ポテチが消えてしまい...。

それまでは全く意識していなかったのに、手に入らないとなると食べたくなる。笑

そこで、パリパリのポテチとまではいかないけれど、ホックホクののり塩ポテトを作りました♩

しかも、こちら、揚げずに作れるので、とってもお手軽。

ヘルシーだし、後片付けもラクです♡

よく、ナスに火を通すときに油をまぶして蒸し焼きにするのですが、こちらを今回のポテトにも応用しました。

これが、大正解で、揚げてないのに、揚げたものと変わらないくらいに美味しい!!

じゃがいも200gで作ったのですが、うちではソッコーなくなりました。笑


これは、ぜひ、出来立て熱々を食べていただきたい♩

男子もお子様も喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


2017-05-17-12-15-59


icon_recipe
《のり塩ポテト》

材料(2人分)

⚫︎ 新じゃがいも...大1個(200g)
⚫︎ 菜種油...大さじ2
a 青のり...小さじ2
a 塩...小さじ1/3 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・新じゃがいもはよく洗い、皮ごとくし形切りにし、水にさらしておく。
IMG_8692


1.ペーパータオルなどで、じゃがいもの水気をよく拭き、フライパンに入れる。菜種油を絡ませ、蓋をして中火にかける。(水気を拭き取らないと、油ハネの原因になります)
IMG_8693
2.時々、菜箸で混ぜ、上下を返しながら、約8分ほど蒸し焼きにする。(油がハネたりする場合もあるので、蓋は完全に開けない方が安全です。あいた隙間から菜箸をフライパンに突っ込む感じで!)
IMG_8697
3.じゃがいもに竹串がスーッと通り、焼き色もついたら、ボウルに取り出す(油は入れない)。じゃがいもが熱いうちにaを加えて、ボウルを揺すりながら(ヘラを使ってもOK)全体に絡ませたら出来上がり。
IMG_8698
4.熱々を召し上がれ〜♩

2017-05-17-12-17-14

MEMO

使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*サラダ油でも代用可能です。


使用した器について 

ダイソーの使い捨て容器を使用しました。
002

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こんにちは!料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介するレシピは、お財布に優しいボリューム満点レシピ。

やっぱり男性は、お肉が大好きですよね!!

特に骨つき肉は、見た目のボリュームもある上、食べ応えも十分。

しかも、コトコト煮ると、旨味もた〜っぷり出てきますよね。

そこで、今回ご紹介したいのは、今が旬の新じゃがいもと合わせたトマト煮。

フライパンで手軽に、しかも煮込みは10分以下。

これなら、とっても簡単お手軽なので、バタバタ忙しい日にもOK!!

鶏肉の旨味がたっぷり溶け込んだスープは、格別な美味しさですよ〜。

焼きたてのバケットなどを添えてどうぞ★


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      13min
冷蔵保存    -


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本日1品目のレシピは、やみつき♡おつまみ手羽元チキンをご紹介しました\(^O^)/こちら、漬け込み不要、しかも、生焼けの心配もなし♩フライパンで3分ほど焼くだけで完成です。ビールがすすみますよー!
IMG_1352_2
さて、本日2品目は、レンジでできる、簡単副菜♩

メインに火を使うから、副菜はできれば火を使わずに作りたいですよね。

特に、これから暑くなる季節は、火を使わないおかずは助かりますよねー♩

ということで、今回は、豚バラと新じゃがいもを使ったサッパリ系のおかずをご紹介します。

こちら、どちらもお湯で茹でようと思ったのですが、2回に分けて茹でるのが面倒なのと、お鍋を洗うのが面倒なのと、火を使いたくなかったので、レンチンで仕上げました。

これなら材料を重ねてチンするだけ。

あとは、器に盛って、梅おろしをかけたら、出来上がりー。

ポイントは、できるだけ火が通りやすいように、じゃがいもを薄くスライスし、重ならないように並べること。

そして、チンしたら、最後は扉を開けずにおいて蒸らすことです。

これで、じゃがいもにしっかり火が通り、しかもホクホクに。


とってもとってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡


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《豚肉と新じゃがの梅おろし和え》

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・100g
⚫︎ 新じゃがいも・・・大1個(80gぐらい)
⚫︎ 酒・・・小さじ1
a 大根(すりおろし)・・・3cm
a 梅肉ペースト・・・小さじ2
a ポン酢・・・大さじ2
a ゴマ油・・・大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚バラは、2〜3等分に切り、酒を揉み込んでおく。(お酒を揉み込まないと、お肉が硬くなってしまうので、省かないで下さい。)

・じゃがいもは、よく洗い、3mm幅の半月切りにしておく。(普通のじゃがいもの場合は、皮をむいて下さい。)
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・aは、合わせておく。


1.耐熱ボウルにじゃがいもを重ならないように並べ、上に、豚バラを広げて乗せる。水大さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。そのまま扉を開けずに3分蒸らす。
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2.器に、豚バラとじゃがいもを盛り、aをかけて、お召し上がり下さい。

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MEMO

電子レンジについて  

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について  

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

 料理酒「蔵の素」 720ml
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美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]
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使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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