作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-たけのこ

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 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

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Amazon楽天・書店で
購入できます。


 
レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪
 
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茹で戻し不要!味がしみしみ
「たけのことひき肉の中華風春雨煮」

旬のたけのこを使った簡単おかず。

イメージは春巻きの中身。笑

春雨は煮ながら戻すので
肉と煮汁の旨味を吸って絶品に♪

このまま食べるのはもちろん
ご飯に乗せても美味しいので、ぜひ♡


そして、ここで少しだけ
お知らせをさせてください。

新刊「Yuuのラクうま♡晩ごはん」ですが
Amazonさんにわずかですが在庫が入荷しました。
Yuu_cover_0327
ただ、不安定な状態が続いているようで
たまに定価(1430円)以上のものや
送料が発生しているものがあります。

こちら「Amazon.co.jpが販売、発送します」
という但し書きがないものについては
転売屋さんの可能性があるので
ご注文なさらないようお願い申し上げます。


また、「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」も
楽天さんは在庫が入りました。
Yuuラクうま10万部書影
Amazonさんは4月29日入荷とのことです。

色々とご面倒をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。

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《たけのことひき肉の中華風春雨煮》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可
 

材料(2人分)

豚ひき肉…100g
たけのこ(水煮)...50g
にんじん…1/3本(50g)
しいたけ...2枚
緑豆春雨…50g 

A 水...200ml
A しょうゆ、酒…各大さじ1
A 砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量


作り方


1.下ごしらえをする

たけのこは細切りに、にんじんは千切りに、しいたけは薄切りにする。
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2.フライパンで炒める

フライパンを中火で熱し(オイル不要)、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら1を加えて炒める。
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3.煮汁と春雨を加えて煮込む

【A】と緑豆春雨を加え、3分ほど煮る。春雨が柔らかくなったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豚ひき肉➡︎ 合挽き肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉(酒小さじ1を揉み込む)でも代用可!

【にんじん➡︎ 彩りなので省いてもOK!

【しいたけ➡︎ 苦手な方は、他のきのこでもOK!

【オイスターソース】➡︎ しょうゆ小さじ1弱・砂糖小さじ1/2弱・鶏ガラスープの素少々で代用可能です。


POINT


国産の春雨は、でんぷん質が多くくっつきやすいので、できれば緑豆春雨をご使用ください。

【A】に、にんにくやしょうが(チューブ1〜2cmぐらい)を加えても美味しいです!

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
Yuu_cover_0327

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

⬇︎⬇︎⬇︎

レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



など実用性に
徹底的にこだわった1冊です!! 
 
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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【15刷 累計15万7000部】

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全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 


たけのこ4
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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

発売前重版
異例の3刷決定!

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冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊!

レシピ数は151品。
調理のコツ68。


Amazon楽天・書店で
ご予約できます。


 
レシピ本の詳細及び予約特典
プレゼントキャンペーンについては
こちらをご覧ください♪
 
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 


4/11現在
「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
Amazonさん在庫切れ、入荷未定

「Yuuのラクうま♡晩ごはん」(新刊)
数量限定での入荷となっております。


詳しくは

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 


002

お疲れさまです〜♪

本日3品目のレシピは
読者様からのリクエストにより
”たけのこ”を使ったお手軽副菜を
ご紹介させていただきます^^♪

作り方は、もちろん簡単!!

たけのこを5mm幅に切ったら
あとは、バター・めんつゆ・コンソメと共に
耐熱ボウルに入れて、レンジで3分チン。

最後に、かつお節を加えて
サッと混ぜ合わせたら、もう出来上がりです。

たったこれだけだけど
たけのこは、味がしみしみ。

また、めんつゆ・コンソメ・かつお節と
だし×だし×だしの組み合わせで
コクと旨味と風味が最上級!

淡白なたけのこのが
モリモリいけちゃいますよ〜♪

ご飯にもピッタリですが
お酒のお供にもオススメです♡


★ブログの最後には
『たけのこを使ったレシピ』を6つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

たけのこ7

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《おかかバターde無限たけのこ》

調理時間:5分(下茹で時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

たけのこ(水煮)...150g
かつお節...2袋(6g)

a バター...10g
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1/2


作り方


1.たけのこは、たっぷりの熱湯で5分ほど茹で、5〜6㎜幅に切る(穂先側は繊維にそって切り、根元側は繊維を断つように切ると◎)。
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2.耐熱ボウルに1・【a】を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約3分加熱し、かつお節を加えてサッと混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

たけのこ1

POINT


たけのこの水煮は、面倒ですが下茹でしてあげた方が、美味しく仕上がります。(下茹でしないと、酸味が残ったりします)

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

500wの方は、3分40秒。

700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム クルトンボール Lです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


ここからはお知らせです!

先日も発売前重版の
お知らせをさせていただいたのですが

なんと、今回異例の
発売前重版!3刷目が決定しました!
Yuu_cover_0327
これも、たくさんの方が
予約してくださったおかげです!

本当にありがとうございます。

この本で、少しでもみなさまのおうち時間が
楽しく充実したものになりますように…!


また、今現在Amazonさんでは
生活必需品を最優先で入荷
配送してくださってるとのことなので
数量限定で入荷予定となっております。

この在庫がなくなったあとは入荷未定となっているため
お届けするまでにお時間を要する可能性があります。

みなさまにはご不便とご面倒をおかけしますが
何卒ご理解いただけますよう
お願い申し上げます。 


002 
 
4月23日(木)発売予定の
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
予約特典カードが完成しました!
(残りわずかとなりました!)
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キッチンが明るくなるよう
デザインも可愛く仕上げてもらいました♪

また、予約特典なので
モザイクだらけですが
イメージはこんな感じ!

配合は大さじ小さじなど
図で示してあるので
パッと見で分かりやすい♪

また、配合の下に
簡単な作り方の説明つき!

材料の目安も書いているので
味付けが失敗することもありませんよ〜♪

とにかく、レシピ本と同じくらい
試作や打ち合わせを繰り返して完成させた特典ですので
ぜひ、この機会にゲットしていただけると嬉しいです!
(数量限定です)

ご予約はこちら♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

Amazon

※予約特典はAmazonさん限定です。
お間違えのないよう
よろしくお願い致します!

 

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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
Yuu_coverH1_0225+

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
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みなさんが少しでも安心して
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【レシピ本の特徴】

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無駄なロスを省け
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今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!! 

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
ブログ用.001

 応募.002

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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
おかかバターde無限たけのこ【#作り置き#お弁当#レンジ】
Comment

たけのこを5mm幅に切ったらあとは、バター・めんつゆ・コンソメと共に耐熱ボウルに入れて、レンジで3分チン。最後に、かつお節を加えてサッと混ぜ合わせたら、もう出来上がりです。たったこれだけだけどたけのこは、味がしみしみ。また、めんつゆ・コンソメ・かつお節とだし×だし×だしの組み合わせでコクと旨味と風味が最上級!淡白なたけのこのがモリモリいけちゃいますよ〜♪

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ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

春雨の事前戻し不要!重ねて煮るだけ♡
『たけのこと春雨のオイスター蒸し』

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お鍋に入れて7分で完成!
ご飯がすすむ
『豚ひき肉とたけのこの甘辛そぼろ』

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10分で完成♩中華屋さんのあの味♩
『豚バラとたけのこの旨ダレ中華ソテー』

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汁まで飲み干したい♡
『たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮』
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冷めてもしっかり美味しい♡
ご飯がすすむ♡
『鶏肉とたけのこの甘辛煮』
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汁まで飲み干すヘルシー煮物♡
『たけのこと鶏団子の和風煮』

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あとがき

やっと週末金曜日!!

この1週間長かったですねーー( ;  ; )

休みって嬉しいけど
明けた時のこのダルさといったら。笑

みなさま、土日はゆっくり休んで
しっかり疲れをとってくださいね♪


ではでは、今日も1日
ありがとうございました!

楽しい夜をお過ごしくださいね( ´艸`) 

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2017-05-16-12-31-38
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新刊です。
yuuカバー帯
Amazon楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      15min
冷蔵保存    -


こんにちは〜!

本日1品目のレシピは、蒸し鶏ユーリンチーをご紹介しました\(^O^)/これ、火を使わずにできるので、これから暑くなる季節に最適!しかもヘルシーなのに男子を満足させちゃいます♡
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さて、本日2品目は、たけのこを使った簡単中華レシピ。

やっぱりたけのこといえば、中華なイメージが強いので(私だけ?)、間違いないだろうという組み合わせで作ってみました。

具材は、たけのこと豚ひき肉、そして春雨とピーマン。

味付けは、オイスターソースベースなので、ご飯もお酒もすすむ味。

今回たけのこが入っているので、甘めの味付けにしています。

もし、あまり甘いのが得意でない方は、砂糖の分量を減らして下さいね♩


そして、そして、今回のレシピの一番のポイントは、フライパンひとつででき、そして春雨を事前に戻す作業がいらないところ。

春雨は、煮ながら戻すので味しみ抜群!!

しかも、材料を重ねて、あとは火をつけて放置でOK♩

ズボラさんにオススメの一品ですよ〜♡

2017-05-16-12-31-03


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《たけのこと春雨のオイスター蒸し》

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ たけのこ(水煮)...150g
⚫︎ ピーマン...3個
⚫︎ 春雨...30g
⚫︎ 水...1cup
a 酒、砂糖、ゴマ油、オイスターソース...各大さじ1
a 醤油...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく、生姜(みじん切り)...各1片
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚ひき肉はaを揉み込んでおく。
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・たけのこは、長さを半分に切り、5mm幅の薄切りにしておく。
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・ピーマンは、縦半分に切って種とヘタを取り、斜め千切りにしておく。
IMG_8681
・春雨は、長さを半分に切っておく。
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1.フライパンに春雨を入れ、上に、たけのことピーマンを散らす。
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2.1の上に、豚ひき肉を広げ、水を注ぐ。蓋をして中火にかけ、沸騰したら、弱めの中火にし、8分ほど蒸し煮する。
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3.蓋をとり、全体をよく炒め合わせたら、出来上がり。(水気が多く残りすぎた場合は、火を強めて、水分を飛ばしてください)
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4.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-16-12-30-24

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2017-05-03-17-57-49
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私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min
冷蔵保存    3〜4日


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、ニラトマだれ de さっぱりスタミナトンテキをご紹介しました\(^O^)/これ、豚肉を焼いて、あとは、さっぱりスタミナだれをかけるだけ♩ニラの大量消費にも役立ちますよー!
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さて、本日2品目は、今が旬のたけのこを使った、簡単作りおきレシピ。

たけのこをサイコロ状に切り、豚ひき肉と合わせてお鍋に入れ、あとは7分ほどコトコト煮込むだけ♩

肉じゃが風の甘辛味なので、ご飯がモリモリすすみますよー。

これは、彼もとっても気に入ってくれた一品。

ぜひぜひ、たけのこが旬の時期に、お試し頂けると嬉しいです♡

2017-05-03-17-56-05


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《豚ひき肉とたけのこの甘辛そぼろ》

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ たけのこ(水煮)...200g
a だし汁、醤油、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・たけのこは、1cm角に切っておく。
IMG_8499


1.鍋に豚ひき肉・たけのこ・aを入れ、火にかける。
IMG_8500
2.グツグツ沸騰したら、落し蓋をし、時々上下を返しながら、約7分煮る。
IMG_8501
3.落し蓋を取り、軽く煮詰めたら、出来上がり。
IMG_8503
4.器に盛って、お召し上がり下さい。 (彩りで、茹でた絹さやを添えました)

2017-05-03-17-57-15

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只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 
 
こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使った、ご飯がすすむおかず。

材料は、豚バラと水煮のたけのこを使うので、火が通りやすく、あっという間に出来上がります♩

ポイントは、ザーサイを加えること!

オイスターソースだけでも、簡単に中華の味になるのですが、ここにザーサイをプラスするだけで、一気に中華屋さんの味に♡

豚バラの旨味とザーサイの旨味を吸ったたけのこは、それだけで、ご飯がいけるほど!!

また、たけのこのシャキシャキ食感もたまりませんよ〜♩

とってもとってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪Yuu*です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
image

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第22回目では、彼とのお花見デートに最適な『新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮』をご紹介しましたが、今回は、春を感じる「たけのことツナの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。
 
やっぱり旬のものをさりげなく食卓に出せる女性は、素敵ですよね!
 
旬のものは栄養価が高いですし、彼にも積極的に食べさせてあげたいもの。
 
「たけのこご飯」は、新鮮なたけのこで作るとよりおいしいのですが、アク抜きの下処理がめんどうな場合もありますよね。

旬の時季になると、アク抜き済のたけのこが青果店やスーパーで売っていることがあるので、売り場をチェックしてみてください。
 
今回は、初心者さんでも失敗なしの簡単たけのこご飯をご紹介します。
 
ご飯はいつも通り研いで、あとは具材をのせてスイッチオン!

炊けるまでの時間は、キッチンに漂う香りで、彼のお腹はグーグー鳴っちゃうこと間違いなし。
 
ポイントは、「ツナ缶」を入れること。
 
たけのこは、とっても淡白なので、それ単体で炊いてしまうと、ちょっと旨味に欠けて、男性には物足りないもの。
 
ツナは旨味たっぷりの缶汁ごと使うことで、奥行きのある味わいに大変身!!
 
しかも、ツナの臭みを消すしょうがも入れるので、春らしい上品な味の炊き込みご飯が出来上がりますよ〜!

彼の「美味しい! おかわり!」が聞けるかもしれませんね。
 
ちなみにこちら、たけのこをもっと細かく切れば、おにぎりにもできますので、ポカポカ暖かい日に、たけのこご飯のおにぎりを持って、彼とドライブデートなんていうのもいいですね。
 
外で食べるあなたのおにぎりは、彼にとって、きっと忘れられない味になること間違いなしですよ。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼のおなかも満足!
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡ 


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こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使った中華風の煮物。

ふわふわの鶏団子入りで、ボリュームアップ!男性も大満足の一品です。

また、具材に春雨も入っているので、ツルツル食感も楽しめますよ〜♩


こちらのレシピ、春雨が水分を吸ってしまうので、できれば出来立てをお召し上がり下さいね。

彼の帰りが遅い場合は、春雨を入れる前の段階まで作っておき、帰ってきたと同時に、春雨をイン♩

これで、春雨が煮汁を吸いすぎる心配もありません。

といっても、私は、煮汁を吸いすぎた春雨も好きだったりしますが。笑

そのあたりは、お好みでどうぞ♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏ひき肉に、卵を加える!(ふわふわ食感に仕上がります。)

②春雨は、最後に入れる!(春雨は、水分を吸ってしまうので、具材を煮た後に入れる。)

③ゴマ油は、最後に入れる!(風味を生かすため。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使ったご飯がすすむ一品。

もちろん、たけのこは下処理済みの水煮たけのこを使うので、とってもお手軽♩

火の通りも早いので、5分ほど煮込んだら、出来上がり。

甘辛味で、ご飯にピッタリですよー♩

たけのこは、低カロリーで食物繊維も豊富!!

ぜひぜひ、旬の時期に、お試し頂けると嬉しいです。


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏肉は、醤油で下味をつけておく!(しっかり下味をつけておくと、冷めても味がボケません。)

②砂糖は、他の調味料より先に加える!(他の調味料の浸透がよくなります。)

③絹さやは、最後に加える!(絹さやは火を通しすぎると、色が悪くなってしまうため。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


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本日ご紹介するレシピは、今が旬の"たけのこ"を使った春らしい煮物。

たけのこは水煮を使うのでお手軽♪

材料を切って、あとはお鍋に入れてコトコト煮込むだけ。

鶏団子からいいお出汁が出て、上品な味に仕上がりますよー!

今回は、彩りなども考えて、最後に絹さやを添えましたが、これ、ワカメなんかに変えてもOKです♪

食物繊維豊富で、ヘルシーな春の煮物。

ぜひぜひ旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①たけのこの根元は、切り込みを入れながら切る!(切り込みを入れることで、味しみがよくなります。)

②絹さやは、最後に加える!(絹さやは、火にかけすぎると色味が悪くなってしまうため。)

③出来上がって時間があれば30分ほどおいてから食べる!(一旦冷ますことで、味しみがよくなります。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


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