作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-たまねぎ

2017-10-22-14-55-45
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 


鍋に材料を重ねたら
あとは蓋をして10分放置で完成!

加える水分は、ほんの少しの
呼び水のみなので、素材の旨みが凝縮!

また、下味をしっかりもみ込んだ豚肉は
冷蔵庫でひと晩置いても柔らかいままなので
作り置きやお弁当にも最適ですよ♡
 

レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 
2017-10-22-14-57-02

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております♪


さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
作り置きにも最適な
かぼちゃを使ったホッコリメイン♡

作り方は、とーっても簡単で
鍋に、かぼちゃ・たまねぎ・豚肉を重ねたら
あとは、蓋をして10分ほど蒸し煮するだけ。

通常、かぼちゃの煮物といったら
たっぷりのだし汁で
コトコト煮るイメージですが

こちらは、ほんの少しの
水分のみで仕上げるので
素材の旨みが凝縮!

しかも、かぼちゃもホックホク! 

もう、これは
かぼちゃ好きさんには
ぜひぜひ、食べていただきたい♪


ちなみに、今回、豚肉は
こまとバラで試作してみたのですが
どちらも、すごく美味しくできました!

しかも、調味料をしっかりもみ込んであるので
お肉が柔らかく仕上がる上

冷蔵庫でひと晩置いても
問題なく美味しく食べることができたので
作り置きにも最適な一品です!
(お肉も固くなりませんでした!)


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-22-14-55-56

icon_recipe
《甘辛♡豚肉とかぼちゃの重ね蒸し》

調理時間:15min
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 豚肉...250g
⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ たまねぎ...1/4個

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ 水...1/4cup


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む(ポリ袋を使うとラク!)。かぼちゃは、1.5〜2cm角に切る。たまねぎは、薄くスライスする。
IMG_3105 2
IMG_3103

2.厚手の鍋に、かぼちゃの皮面を下にしていれ、たまねぎ→豚肉(漬け汁ごと)を順に乗せる。水を注ぎいれ、蓋をして中火にかける。そのまま8〜10分煮る。
IMG_3108 2
IMG_3110
IMG_3111

3.かぼちゃに火が通ったら、ヘラなどで全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。時間があれば、このまま冷めるまでおいておくと(15〜30分でもOK)味がよくしみて美味しくなります♪
IMG_3104 2
 
器に盛って
お召し上がりください。

彩りで、刻みねぎを散らしました♪ 

2017-10-22-14-55-52

《MEMO》

豚肉は、豚こまぎれ肉でも豚バラ薄切り肉でも、どちらでもOKです。

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

時間があれば、火を止めたあと、15〜30分、または冷めるまでおいておくと、味がしみて、より美味しくなります。

鍋は、できれば蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、なければ、普通の鍋でも構いません。その場合、途中で水分がなくなったら、適宜足してあげてください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 
 
2017-10-22-14-54-00

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
放置&煮汁不要で旨み凝縮♪『甘辛♡豚肉とかぼちゃの重ね蒸し』
Comment

鍋に材料を重ねたらあとは蓋をして10分放置で完成!加える水分は、ほんの少しの呼び水のみなので、素材の旨みが凝縮!また、下味をしっかりもみ込んだ豚肉は冷蔵庫でひと晩置いても柔らかいままなので作り置きやお弁当にも最適ですよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』
Comment

フライパンに材料重ねてあとは放置で完成( ´艸`)甘辛の煮汁を吸ったクタクタの白菜は最高のごちそう♪はるさめも味がしみしみで男子も大満足の一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

このレシピを詳しく見る

レシピの印刷お気に入り登録
携帯やスマホへのレシピ送信などに
お役立て下さい。 

★Nadiaさんの無料公式アプリ
こちらでダウンロードできます。
(お気に入り・ランキングが
全て見放題・無制限!)
      ⬇︎⬇︎⬇︎
Nadia プロの人気レシピを簡単検索 

 
【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎



『最後まで読んだよ〜♪』
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします! 


毎日更新中!
  
(コメント受付不可

LINE@でも更新情報が受け取れます。
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします!
(コメント受付可能


コメントなどは
こちらにお願いします。




002 
書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 


2017-10-21-12-17-06
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 


かぼちゃを使った
ほっこりスープ。

鍋に材料を重ねて
あとは放置で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♪

隠し味の味噌バターで
旨味とコクがアップ♡

パンにもご飯にも
合わせやすいですよ( ´艸`) 


レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 
2017-10-21-12-16-32

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております♪


*********************

レシピの訂正です(>_<)

昨日ご紹介した
『むね肉 de うまだれチキン』なのですが
こちら、調味料の分量を間違っておりました。

(誤)砂糖、オイスターソース...各大さじ1.5
(正)砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2

早速作ってくだっさった方がいらっしゃいましたら
大変大変申し訳ございませんでした。

今後、このようなことがないよう
十分注意致します。

*********************

さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使ったほっこりスープ。

作り方は、とーっても簡単で
材料を鍋に重ねて
あとは7〜8分煮るだけ♪

たったこれだけだけど
かぼちゃはホクホク
旨味たっぷりのスープが完成しちゃうんです♪


ちなみに、隠し味は”味噌とバター”。

この2つが入ることで
スープにコクと深みがプラスされます♪

また、味噌を入れることで
ご飯にもパンにも合わせやすい♡


作っている間は
完全に放っておけるのも嬉しいですね♪


とってもとっても簡単ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-21-12-15-42

icon_recipe
《チキンとかぼちゃのコクうま♡豆乳スープ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...150g
⚫︎ かぼちゃ...150g
⚫︎ たまねぎ...1/4個

a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 豆乳...1cup
b 味噌...大さじ1/2
b バター...10g

⚫︎ 水...1cup
⚫︎ コンソメ顆粒...小さじ2
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.鶏肉とかぼちゃは、1〜1.5cm角に切り、鶏肉は【a】を揉み込む。たまねぎは、うす切りにする。
IMG_2907

2.鍋にかぼちゃ→たまねぎ→鶏肉の順に重ね、水を注ぐ。コンソメ顆粒をふり、バター10gを手でちぎって乗せる。
IMG_2912
IMG_2911
IMG_2910

3.蓋をして中火にかけ、7分ほど煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、弱火にして【b】を加えて、やさしく混ぜ合わせる。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
IMG_2899
 
器に盛り、お好みで
刻みパセリをトッピングして
お召し上がりください。 

2017-10-21-12-16-42

《MEMO》

鶏肉は、ベーコンでも代用可能です。

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

最後のバターは、省いても構いません。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ釜さんの器です。 

2017-10-21-12-18-46

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて煮るだけ7分『チキンとかぼちゃのコクうま♡豆乳スープ』
Comment

かぼちゃを使ったほっこりスープ。鍋に材料を重ねてあとは放置で完成するのでバタバタ忙しい日にも最適♪隠し味の味噌バターで旨味とコクがアップ♡パンにもご飯にも合わせやすいですよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪ご飯がすすむ♪『むね肉 de うまだれチキン』
Comment

鶏むね肉を使った超簡単ガッツリメイン♪たれには、ごま・にんにく・しょうががたっぷり入っているのでご飯にもお酒にもピッタリ。お弁当にもオススメですよ!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

レシピの印刷お気に入り登録
携帯やスマホへのレシピ送信などに
お役立て下さい。 

★Nadiaさんの無料公式アプリ
こちらでダウンロードできます。
(お気に入り・ランキングが
全て見放題・無制限!)
      ⬇︎⬇︎⬇︎
Nadia プロの人気レシピを簡単検索 

 
【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎



『最後まで読んだよ〜♪』
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします! 


毎日更新中!
  
(コメント受付不可

LINE@でも更新情報が受け取れます。
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします!
(コメント受付可能


コメントなどは
こちらにお願いします。




002 
書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

 

2017-10-06-14-03-10
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 


フライパンに野菜を広げ
肉団子を乗せたら、あとは放置でOK!

一旦取り出すという作業もなければ
水溶き片栗粉を作る手間もいらない

そして、とろみづけにも失敗しないという
まさに、ズボラさんや
初心者さんにオススメの一品です♡ 


レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 
2017-10-06-14-03-57

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます!

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております♡


さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
フライパンひとつ!放置でできる
肉団子の甘酢あんかけ( ´艸`)

肉団子の甘酢あんかけといえば
まず、肉団子を揚げて(または焼いて)
一旦取り出し、今度は野菜を炒めて
甘酢あんをからめて、また肉団子を戻して...

と、なんだかもうこれ
私の中では作業がカオス!笑 

ということで、ズボラな私でも
『よし作ろう!』と思えるのが
こちらのレシピ♡

作り方は、とっても簡単で
野菜をフライパンに広げ
その上に肉団子を乗せます。

最後に、甘酢あんをかけて蓋をし
8分ほど蒸し焼きにするだけ♪

たったこれだけで
しっかり肉団子の甘酢あんかけになるんです♡

しかも、これなら
作っている間は放置でいいですし

水溶き片栗粉を作るという手間も省け
しまいには、とろみづけも失敗しないという

なんともズボラさんや
初心者さんには嬉しいレシピ♪


ちなみに、今回、野菜は3種類使っていますが
こちら、トータル200gであれば
色々とアレンジが可能です。

いさぎよく1種類だけでもいいですし
たまねぎとにんじんだけでもいい。

今の時期なら、きのこを加えてもいいですね♪


こちら、とってもとっても簡単で
きっとお子様も喜んでくれると思うので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『豚ひき肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-06-14-03-53

icon_recipe
《肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...200g
⚫︎ たまねぎ...1/2個(100g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ピーマン...大1個(50g)

a しょうゆ、酒...各小さじ1
a ごま油、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 片栗粉...小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

b しょうゆ、酢、砂糖、水...各大さじ2
b ごま油、片栗粉...小さじ1


作り方


1.ボウルに豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ピーマンは種とヘタを取り、せん切りにする。
IMG_0961 2
IMG_0962 2

2.フライパンに、たまねぎ・にんじん・ピーマンを広げて入れ、8〜10等分にして(一口サイズ)丸めたひき肉だねを乗せる。合わせた【b】を回し入れ、蓋をして中火で4〜5分蒸し焼きにする。
IMG_0949 2

3.蓋をあけ、全体をサッと混ぜ合わせたら、再度蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして出来上がり。
IMG_0957 2
IMG_0946
 
器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-06-14-03-04

《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

野菜類は、トータルが200gになれば、色々とアレンジ可能です。たまねぎとにんじんだけでもいいですし、長ねぎやインゲン、きのこ類を加えてもOKです!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 

2017-10-06-14-02-53



『最後まで読んだよ〜♪』
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします! 


毎日更新中!
  
(コメント受付不可

LINE@でも更新情報が受け取れます。
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします!
(コメント受付可能


コメントなどは
こちらにお願いします。




002 
書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 


2017-09-23-14-19-06
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 


お安い”鶏むね肉”を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

下味にもみ込んだ
たまねぎとしょうがの酵素で
パサつきやすいむね肉が
しっとり柔らかに〜。

冷めても美味しいので
お弁当や作りおきにも最適です♪ 
 

レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 

2017-09-23-14-16-32

おはようございます!

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております。


さて、本日は、レシピにいく前に
みなさまにお詫びをさせて下さい。

先日恋サプリさんにて
豚バラ大根のレシピを
IMG_7872_2
公開させて頂いたのですが
こちら、 めんつゆの量が間違っておりました(>_<)

(誤)めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4 → 大さじ3
(誤)めんつゆ(2倍濃縮)大さじ6 → 大さじ4.5
(誤)めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3 → 大さじ2強。


完全に私のチェックミスでございます。

早速作ってくださった方
本当に申し訳ございませんでした。

今後このようなことがないよう
日々精進してまります。

また、サイトの方のレシピ訂正は
ただいま依頼中ですので
情報が更新されるまで
今しばらくお待ち下さいませ。


それでは、レシピの方に
移らせていただきます。

本日1品目のレシピは
お安い”鶏むね肉”を使った
ご飯がモリモリすすむ”生姜焼き”。

作り方は、とっても簡単で
食べやすく切った鶏むね肉に
たまねぎのすりおろしと
調味料を揉み込み
あとは、粉をまぶして焼くだけ。

たまねぎとしょうがの酵素で
鶏むね肉が柔らかく仕上がりますよ〜。

また、今回、生のしょうがを使用していますが
こちら、若干風味は落ちますが
チューブのしょうがでも代用可能です。


冷めても美味しく
お弁当や作りおきにも最適♪

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しくださいね〜。


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-23-14-17-28

icon_recipe
《むね肉のやわらか生姜焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a たまねぎ(すりおろし)...1/4個分
a しょうが(すりおろし)...1片分
a しょうゆ...大さじ1.5
a 酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

⚫︎ 薄力粉...大さじ3
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、縦半分に切り、さらに2cm幅のそぎ切りにする。
IMG_9455

2.ポリ袋に、1と【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置いておく。(時間があれば30分)
IMG_9447

3.2の水気をよく切り、薄力粉をまぶす。(つけ汁は、とっておく)
IMG_9454
 
4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_9453
IMG_9449

5.全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取る。とっておいたつけ汁を加え、全体に絡ませたら、できあがり。
IMG_9451

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-09-23-14-19-02

《MEMO》

鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

たまねぎは、根元を切り落とさずにすりおろすと、バラバラ事件を防げます。

しょうがは、チューブでも代用可能です。(風味は劣ります)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-23-14-19-10


『最後まで読んだよ〜♪』
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします! 


毎日更新中!
  
(コメント受付不可

LINE@でも更新情報が受け取れます。
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします!
(コメント受付可能


コメントなどは
こちらにお願いします。




002 
書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね!