作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-なす

2017-08-26-12-28-57
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本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い"豚こま"と、今が旬の"なす"を使った
ご飯もお酒もすすむ一品を
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、もちろん簡単で
なすを3分ほど蒸し焼きにし

あとは、豚こまと調味料を加えて
炒め合わせるだけ♪

とっても簡単なので
10分もあればできあがりますよ〜。

ちなみに、味付けは
あと味さっぱり&パンチがきいた
"大葉にんにくじょうゆ"。

"しょうゆ"と言っていますが
甘辛に仕上げてありますので

ご飯にもお酒にも
合わせやすいです!!


また、ポイントは2つ。

なすを蒸し焼きにすることと
豚肉には、しっかり下味を揉み込むこと♪

こうすることで、少ない油で
なすに火が通るため
とーってもヘルシーですし

豚肉は、お安い豚こまとは思えないほど
柔らか食感に大変身♪


こちら、調味料も配合も
とーってもシンプルですので

バタバタ忙しい日や
何も考えたくない日などに
ぜひぜひ、お役立てくださいね♪

  
★ブログの最後には
『なすを使ったメインレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 

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こちらの詳しいレシピは
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2017-08-26-12-28-26

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2017-08-23-11-58-29
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レンジで作る
とろとろジューシーな焼きなす。

ポイントは、油をまぶすこと。

たったこれだけで
フライパンに負けない美味しさに♪

こちら、冷ますと
グンと美味しさが増すので
作り置きに最適です♡

(うちは、その日のうちに
なくなります。笑)

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2017-08-23-11-58-00

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの温かいコメントに
いつも元気を頂いております( ´艸`)


さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
なすを使った作りおきおかず♪

しかも、火を使わずにできるので
暑いこの時期には大助かり!

作り方は、とっても簡単で
なすをレンジでチンして
あとは、ポン酢だれに漬け込むだけ。

ポイントは、レンジ加熱する際
なすに油をまぶすこと♡

こうすることで、レンジ加熱でも
フライパンで焼いたような仕上がりに♪ 

なすは、甘く、そして
トロトロジューシーで
最高のごちそうですよー!


ちなみに、今回
調味料をシンプルにしたかったので
ポン酢のみの味付け(砂糖も少々)に
しておりますが

酸味が苦手な方は
もう少し砂糖の量を増やして
お試しくださいね♡


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-23-12-00-38
icon_recipe
《レンジ焼きなすのねぎポンおかか》

調理時間:10min(置いておく時間を除く)
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ なす...3本(300g)

a ごま油...大さじ2
a 塩...少々

[合わせておく]
b ポン酢じょうゆ...大さじ3
b 水...大さじ1
b 砂糖...ひとつまみ
b しょうがチューブ...1〜2cm

[トッピング]
⚫︎ 万能ねぎ(小口切り)...適量
⚫︎ かつお節...1袋(3g) 
⚫︎ いり白ごま...適量 


作り方


1.なすは、縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れる。さらに長さを3等分に切る。
IMG_5332

2.1を耐熱ボウルに入れ、【a】を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_5329

3.なすに火が通ったら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。合わせた【b】を加え、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_5328
 
器に盛り
万能ねぎやかつお節
いり白ごまなどををトッピングして
お召し上がりください♪

時間があれば
15分以上置いておくと
味がしみて、より美味しくなります♡ 

2017-08-23-12-01-02

《MEMO》

なすは、切り込みを入れることで、味がしみやすくなります。

なすは、すぐに調理する場合は、アク抜きは不要です。(切ってから時間をおく場合は、水にさらしてアクを抜いて下さい)

加熱後のなすは、崩れやすいので、やさしく扱って下さい。

酸味がキツイと思われる方は、砂糖の量を増やしてお試し下さい。

出来立てよりも、冷めるまで置いておくと、より美味しくなります。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-23-11-59-02

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
とろとろジューシー♪『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』
Comment

レンジで作るとろとろジューシーな焼きなす。ポイントは、油をまぶすこと。たったこれだけでフライパンに負けない美味しさに♪こちら、冷ますとグンと美味しさが増すので作り置きに最適です♡(うちは、その日のうちになくなります。笑)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

超速かんたん!ご飯もお酒も止まらない!『塩だれ豚レタス』
Comment

豚バラとレタスを使ったご飯もお酒もすすむ一品♪作り方は、とっても簡単で下味をもみ込んだ豚バラとレタスをフライパンでパパッと炒め最後に、ごま油と粗挽き黒胡椒をふったらもう、できあがり〜っ!!どちらも、火が通りやすい食材なので10分もかからずにメインが完成しちゃいますよ〜♡

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2017-08-20-11-36-55
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食欲がなくなるこの季節に最適の
サッパリ系の作りおきおかず。

しかも、火を使わずに作れるのが
何より嬉しい♪

レンジで蒸したなすは
甘くてジューシー!

梅と青じそとの相性も抜群で
抱えて食べたくなること
間違いなしです( ´艸`)♡
 
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2017-08-20-11-39-31

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます!

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております。


さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
お安い”ささ身”と”なす”を使った
火を使わない作り置き副菜♪
(朝に引き続き、なすでスミマセン...)

こちら、ささ身となすを
レンジでチンして
あとは、梅ポン+青じそで和えるだけ!

これなら、食欲がないときでも
サッパリ食べれますよ〜!

そして、もう一つ嬉しいのが
梅と青じそという
殺菌効果の高いものが入っているので
この時期の作り置きにも最適♪


レンジで蒸したなすは
驚くほど甘くて
なす好きさんには
最高のごちそう...!!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね!
 

★ブログの最後には
『ささ身を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!

2017-08-20-11-40-24

icon_recipe
《ささ身となすの梅しそ♡おかかポン酢あえ》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ なす...2個(200g)

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b 梅肉ペースト、ごま油...各大さじ1
b ポン酢じょうゆ...大さじ1
b 砂糖...ひとつまみ

c 青じそ(せん切り)...10枚
c かつお節...1袋(3g)
c いり白ごま...大さじ1


作り方


1.なすは、長さを半分に切り、さらに縦に8等分に切る。
IMG_5082

2.耐熱ボウルに、なすを重ならないように並べ、鶏ささ身を乗せる。【a】をまわしかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱する。
IMG_5085

3.全体に火が通ったら、鶏ささ身となすに、蒸し汁を絡ませる。そのまま粗熱を取る。
IMG_5089
 
4.鶏ささ身を手で裂き、【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_5087
IMG_5083

5.【c】を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_5088

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-08-20-11-39-10

《MEMO》

ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

ささ身は、むね肉でも代用可能です。

ささみとなすは、蒸し汁を絡ませると、しっとり仕上がります。

青じそ・かつお節・ごまは風味を生かすため、最後に加えます。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-08-20-11-39-07

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
作りおきにも♪『ささ身となすの梅しそ♡おかかポン酢あえ』
Comment

食欲がなくなるこの季節に最適のサッパリ系の作りおきおかず。しかも、火を使わずに作れるのが何より嬉しい♪レンジで蒸したなすは甘くてジューシー!梅と青じそとの相性も抜群で抱えて食べたくなること間違いなしです( ´艸`)♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

もやしがシャキシャキ♪『豚肉ともやしのスタミナ♡香味炒め』
Comment

豚肉ともやしを使った超簡単爆速レシピ!!作り方は、とっても簡単で豚肉に下味をつけてフライパンで炒めあとは、もやし・ニラ・調味料を一気に加えれば完成です!スムーズに作れば10分もかからないのでバタバタ忙しい日には最適ですよ〜。

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本当にありがとうございます!!

昨日は、レシピサイト開設のご連絡
させていただいたのですが

早速、たくさんの方にご訪問いただき
また、読者登録までしていただき
本当にありがとうございます。

これから、地道に
レシピを移行して参りますので
ぜひ、ご活用いただけますと幸いです。

***

本日のレシピブログさんの連載では

相性抜群の豚肉となすを使った
サッパリ&ヘルシーメインを
ご紹介させて頂いております♪

しかも、こちら
加熱はレンジで1回のみ!!

あとは、お皿に乗せて
ごまたっぷりのしょうが醤油をかけて
できあがりっ♪

もう、これが
レンジで作ったとは思えないほど
豚肉が柔らか、なすはジューシー♪

ヘルシーなんだけど
たれにパンチがあるので
ご飯にもお酒にも合わせやすいです♡

また、こちらのたれ
お得意のめんつゆ+ポン酢で作るので
旨味たっぷり&失敗なし!

これなら、バタバタ忙しい日でも
パパッと作れるので

"忙しいけど、
美味しいものを食べたい!"

という、あなたにピッタリです( ´艸`)♡

  
★ブログの最後には
『なす×レンジのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
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紹介させて頂いております。


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本当にありがとうございます!

一つ一つ楽しく
拝見させて頂いております。

今、締め切りや試作などに
追われておりまして
ちょっとバタバタしているため
お返事が少し遅くなります(>_<)

でも、みなさまとお話するのは
とーっても楽しいので
ゆっくりになりますが
必ずお返事させていただきますね!

*******************


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

なすを使った激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、もちろん簡単で
なすに青じそと豚肉を巻き
フライパンで焼いたら〜

IMG_4836

あとは、"バターポン酢"を
からめるだけ♪

IMG_4829

青じその爽やかさと
ちょっとコクのあるバターポン酢が
めちゃくちゃ相性がよくて

これなら、なす嫌いさんも
ペロッと食べれてしまうかも〜( ´艸`)♪

もちろん、こちら
なすだけではなく
ご飯もお酒もすすんじゃう
危険な一品!!!


最近作ったなす料理では
一番の大ヒットだったこのレシピ。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

  
★ブログの最後には
『肉×なすレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-08-18-14-34-21

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お安い"豚こま"と"なす"を使った
サッパリメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

こちら、作り方は、とーっても簡単で
豚こまとなすをフライパンで焼いたら
あとは、めんつゆに漬け込むだけ。

また、今回は
より夏っぽく仕上げたくて
レモンをプラス。

これで、より
サッパリ食べれますよー♪


ちなみに、ポイントは
なすの火の通し方♪

なすは、皮面にじっくり火を通し
最後にサッと炒める感じにすると
色よく仕上がります♡

でも、"時間を細かくはかるのが面倒!"
という方は、時々炒めながら
5分蒸し焼きにしてもOKです!


そして、こちら、揚げびたしではなく
焼きびたしなので
ヘルシーで後片付けもラク!

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね♡

  
★ブログの最後には
『豚こまを使ったレシピ』を3つ
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IMG_3767
なす好きさん必見!

なすを1袋
ドドーンと使った
10分でできる”おつまみ副菜”♪

ベーコンとバターポン酢の
旨味を吸ったなすは
最高にトロトロで
最高にあまーーいっ!!

なすの大量消費にも
オススメです♡

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IMG_3761

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます(♡´艸`)

みなさまの応援や
優しいコメントに
いつも元気を頂いております♪


さて、今回ご紹介させて頂くのは
”なす”を美味しく
そして、たーくさん消費できる 
超簡単レシピ!!!

インスタの方で

なすが好きすぎて
大量に買ってしまった読者さまや

なすが安いので
なすのレシピをたくさん知りたい!

という読者さまから
コメントを頂きましたので

こちらのレシピを
オススメさせて頂きます♡


このなすレシピ
なすを大量消費できるほか

火の通りも早いので
10分もあれば
余裕でできてしまうのが嬉しい♡


しかも、相性のいい
ベーコンと一緒に炒め 

味付けは、夏にピッタリの
バターポン酢♡


もう、これは
美味しくないわけがないっ!笑 


しかも、トロトロになったなすは
めちゃくちゃ甘くて

これなら、なす嫌いさんも
ぺろっと食べれるかもしれません♪


ちなみに、こちら
なすを大量に調理するので
フライパンは28cmがベストなのですが

もし、小さめのフライパンしか
お持ちでない方は

なすを入れたら
蓋をして蒸し焼きにしてください♪ 

そして、カサが減ったところで
蓋を取って炒めてくださいね♡ 


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております。

ぜひぜひ、大量消費などに
お役立てくださいね♪

IMG_3764

icon_recipe
《なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー》

調理時間:10min
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ なす...大2〜3個(350g)
⚫︎ ベーコン...3〜4枚

[合わせておく]
a バター...10g
a ポン酢じょうゆ...大さじ3
a みりん...大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.なすは縦半分に切り、さらに斜め薄切り(3mm幅)にする。ベーコンは、1cm幅に切る。
IMG_4350

2.フライパンに、なたね油を弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。
IMG_4358

3.ベーコンに火が通ったら、中火にし、なすを加えて3〜4分炒める。
IMG_4359
 
4.なすがしんなりしたら、【a】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
IMG_4357

5.バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4356

器に盛り、お好みで
青じそのせん切りをトッピングして
お召し上がりください。

IMG_3767


《MEMO》

なすのアクが気になる方は、サッと水にさらしてから調理してください。

小さいフライパンで作る際は、なすが炒めにくいので、その場合、蓋をしてカサが減るまで、蒸し焼きにしてください。

メインでも副菜でもOKです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
IMG_3759

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
とろとろジューシー『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』
Comment

なす好きさん必見!なすを1袋ドドーンと使った10分でできる”おつまみ副菜”♪ベーコンとバターポン酢の旨味を吸ったなすは最高にトロトロで最高にあまーーいっ!!なすの大量消費にもオススメです♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

レンジ de 5分♪『はるさめとピーマンのチリそぼろ炒め』
Comment

はるさめとピーマンを使ったレンジでできる簡単メイン♪味付けは、酸味とピリ辛が嬉しいケチャップベースのチリソース味。作り方は、もちろん簡単で耐熱ボウルに材料を重ねてレンジで5分、加熱するだけ♪材料も調味料もぜーんぶ一緒に加熱するのではるさめは旨味を吸ってうまうまに〜♡しかも、暑い夏火を使わずにできるのも嬉しいですね♪

このレシピを詳しく見る

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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い"鶏むね肉"と
今が旬の"なす"を使った
激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪

しかも、こちら
しょうがのすりおろしがたっぷり!!

それに加えて、長ねぎや青じそなどの香味野菜も
た〜っぷり入っているので
胃腸が疲れやすいこの時期にピッタリです♪

また、合わせだれは
うちの定番"めんつゆ+ポン酢+ごま油"。

今度、記事をまとめさせて頂こうと
思っているのですが

こちらの"めんつゆ+ポン酢+ごま油"は
万能な合わせ調味料♪

調合も簡単ですし
作っておくと、メインから副菜まで
オールマイティーにこなせる万能選手!

うちの自慢&大定番の
合わせ調味料です( ´艸`)


と、話がそれてしまいましたが(笑)
こちらのレシピ

こんな風に、味付けも失敗なしで簡単
それでいて、冷めても美味しい!

また、淡白な鶏むね肉も
旨味たっぷり&しっとり柔らかで
男性も大満足間違いなしですよー!


ちなみに、今回、青じそと
しょうがを使っていますが
みょうがを加えても美味しい♪

このあたりの薬味の組み合わせなどは
お好みで調整されてくださいね♡


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『鶏むね肉×サッパリレシピ』を3つ
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ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い豚こまぎれ肉となすを使った
作りおきにも最適な南蛮漬けを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、今回の南蛮漬けは
夏バージョンということで
トマトと大根おろし入り。

この2つが入ることで
見た目が華やかになるほか
適度な酸味とジューシーさが加わり
よりサッパリ食べれますよ〜。

そして、使うお肉は
お財布にもやさしい"豚こまぎれ肉"。

この豚こまぎれ肉も
きちんと下処理をすれば
驚くほど、柔らかくジューシーに!!

また、丸めてボールにすることで
見た目のボリュームが出るので
男子やお子様も喜んでくれるはずです♪


ちなみに、こちら
作りおきされる場合は
最後のトマトと大根おろしを入れる前の
工程まで終わらせておき

トマトと大根おろしは
食べる直前に加えるようにすると
より美味しく召し上がれますよ〜♡


★ブログの最後には
『豚こまのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-08-10-11-34-48

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毎朝7:30
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2017-08-07-14-50-13
なすをフライパンで蒸し焼きにし
めんつゆベースの甘酢だれと
旨味たっぷりのツナを絡めました♡

甘すぎず、酸っぱすぎずで
ご飯にもお酒にもピッタリ。

冷めても美味しく
旨味をたっぷり吸ったなすが
最高のごちそうに♡

なすの大量消費や
作りおきにオススメです!

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2017-08-07-14-49-45

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの応援が
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励みになっております!


さて、今回ご紹介するレシピは
なすの大量消費にもオススメの
作りおき副菜♪

作り方は、もちろん簡単で
なすをフライパンで蒸し焼きにし
あとは、めんつゆベースの甘酢だれと
ツナを絡めるだけ。

なすは、蒸し焼きにすることで
使う油の量が減らせるので
とってもヘルシー&あっさり仕上がりますよー!

また、ツナは、火を通しすぎると
独特の臭みが出て
苦手な方もいらっしゃるかと思い
火を止めて、最後に加える方式にしてみました。

こうすることで、ツナの旨味を生かせる上
匂いは気にならないので一石二鳥です♪


ちなみに、こちらのなす
作りたてよりも冷ました方が

だしつゆやツナの旨味を
た〜っぷり吸い込むので
より美味しくなりますよ〜♡

特に暑さが厳しい時には
冷蔵庫で冷やして食べると
美味しいですっ♪


味付けは、めんつゆベースの
甘酢だれ。

旨味がたっぷりな上
甘すぎず酸っぱすぎずで
ご飯にもお酒にもピッタリです♪


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね!

2017-08-07-14-50-56

icon_recipe
《なすとツナの甘酢がらめ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2〜4人分)

⚫︎ なす...3〜4個(450g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)
⚫︎(お好みで)青じそのせん切り...適量

[合わせておく]
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a 砂糖...小さじ4
a 酢...小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎なたね油(またはサラダ油)...大さじ3


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.なすは、ヘタをとり、乱切りにする。
IMG_3603

2.フライパンに、1・なたね油を入れ、よく混ぜ合わせる。蓋をして中火かけ、時々かき混ぜながら、5〜6分蒸し焼きにする。
IMG_3607

3.なすにある程度火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。【a】を回し入れ、全体に絡めながら煮詰める。
IMG_3597

4.煮汁が少なくなったら火を止め、ツナ缶(油ごと)を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_3595

器に盛り、お好みで
青じその千切りをトッピングして
お召し上がりください。

出来立てよりも、10分ほどおいて
味をなじませた方が美味しいです♪ 

2017-08-07-14-46-43


《MEMO》

なすのアクが気になる方は、サッとさらしてから調理してください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに利用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM/studio m') リソレグラタン |グラタン皿です。 
 
2017-08-07-14-48-50

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
なすの大量消費&作りおきに♪『なすとツナの甘酢がらめ』
Comment

なすをフライパンで蒸し焼きにしめんつゆベースの甘酢だれと旨味たっぷりのツナを絡めました♡甘すぎず、酸っぱすぎずでご飯にもお酒にもピッタリ。冷めても美味しく旨味をたっぷり吸ったなすが最高のごちそうに♡なすの大量消費や作りおきにオススメです!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

作りおきやお弁当にも♪『豚こまとピーマンの塩しょうが焼き』
Comment

夏にぴったりのしょうが焼きレシピ♪しかも、使う食材は、お安い豚こまぎれ肉とピーマンのみ。パパッとフライパンで炒めるだけなので、10分もあれば余裕でできあがりますし、しょうががたっぷり入っているので、作りおきやお弁当にもオススメです!ちなみに、味付けは、いつもの甘辛味だと夏場はちょっとキツイのでしょうゆを減らして鶏ガラスープの素をプラス♪これで、あっさり塩味に♪

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本日のレシピブログさんの連載では
冷凍うどんを使った
ヘルシーな冷やしうどんを
ご紹介させていただいております♪ 

こちら、使った食材は
相性のいい豚バラとなす。

しかも、レンジ加熱で火を通すので
コンロは不使用なので
暑い夏に嬉しいですね♡
 

作り方は、もちろん簡単で
耐熱ボウルになすと豚バラを重ね
あとは、レンジでチン!

IMG_3074

蒸しあがったなすと豚バラを
しばらく、めんつゆに漬け込んだら〜

IMG_3071

あとは、盛ったうどんの上に
ドーンと乗せるだけ♪


豚バラとつゆの旨味を吸った
ジューシー蒸しなすが
最高に美味しいですよー!

 
★ブログの最後には
『冷たい麺レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-07-31-11-54-37

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本日のレシピブログさんの連載では
鶏むね肉となすを使った
ご飯もビールもすすむ
 
中華風のサッパリおかずを
ご紹介させて頂いております♪

こちら、冷めてもしっかり美味しいので
作りおきにもオススメですよ〜。

もちろん、作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉となすをフライパンで焼き〜

IMG_2745
 
あとは、香味野菜たっぷりの
中華だれと和えるだけ。

IMG_2742

ポイントは、鶏むね肉の焼き方と
なすの下処理。

鶏むね肉は、大さじ2の油で
からあげのような仕上がりになるので
タレの絡みがよく
また、男子も大満足の食べ応えになります。

そして、鶏むね肉を焼いている間に
なすを塩水につけておくのも
大きなポイント♪

なすは、塩水につけることで
余分な水分が抜けるため

火の通りが早くなる上
味しみもよくなり
調理の時短につながります。

そして、嬉しいことに
油の吸収率もグンと下がるので
よりヘルシーに仕上がりますよ〜。
  
  
また、今回...と言いますか
私のレシピには
よくオイスターソースが登場するのですが

お持ちでない方もいらっしゃると思いますので
最後のMEMO欄に代用レシピも
書かせて頂いております。

ぜひ、ご参考にされてくださいね♪

 
★ブログの最後には
『夏にオススメの中華風レシピ』
3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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2017-07-31-12-38-29

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2017-07-29-11-54-33
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なすを使った
かんたん作り置き副菜♪

こちら、なすをフライパンで蒸し焼きにし
あとは、めんつゆでコトコト煮るだけ。

旨味をたっぷり吸い込んだ
とろっとろのなすは
真夏限定の最高のごちそうです( ´艸`)♡ 


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2017-07-29-11-54-38

今回、ご紹介させていただくレシピは
なすを使ったサッパリ副菜。

作り方は、もちろんかんたんで
フライパンでなすを蒸し焼きにし
あとは、めんつゆでコトコト煮るだけ。

なすは、油を吸いやすい食材なので
揚げずに蒸し焼きにすることで

少ない油で火が通り
ヘルシーに仕上がりますよ〜。

また、 なすの色素の『ナスミン』は
水溶性ですので、油でコーティングしてあげることで
色褪せ(変色)を防げます。

焼くときも、皮面から焼き
蒸気に触れないように注意してくださいね♪ 


★ブログの最後には
『なすを使った簡単レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!! 

2017-07-29-11-54-54

icon_recipe
《なすのサッパリ♡とろ照りびたし》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ なす...2本(300g)
⚫︎ 大根おろし...2cm分

[煮汁]
a 水...150cc
a めんつゆ(3倍濃縮)...50cc
a みりん...大さじ1
a 生姜チューブ...2〜3cm

⚫︎ごま油...大さじ2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.なすは、縦半分に切る。斜めに切り込みを入れ、長さを3等分に切る。
IMG_2561

2.フライパンになすを並べ、ごま油を絡める(できれば皮には、刷毛などでしっかり塗ってあげると◎)。
IMG_2555

3.皮面を下にし、ふたをして中火にかける。時々上下を返しながら、5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_2557
 
4.なすに8割がた火が通ったら、【a】を加える。再度ふたをし、弱火で5〜6分煮る。
IMG_2554

器に盛り、大根おろしを乗せ
お好みで、刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪

天かすを散らしても
美味しいですよー! 

2017-07-29-11-53-54


《MEMO》

なすは、切り込みを入れることで、味しみがよくなります。

なすは、『皮面をオイルでコーティングすること』『皮面から焼くこと』で、色よく仕上がります。

煮ている途中、なすの色が悪くなることがありますが、冷めると色が戻ってきます。

できたてよりも、10分ほど置いて冷ました方が、味がよくしみて美味しくなります。夏場は冷蔵庫で冷やして食べてもGOOD!

めんつゆ2倍濃縮の方は、75cc。

めんつゆ4倍濃縮の方は、40cc弱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム “ meteo メテオ ” 5寸取皿です。 
 

2017-07-29-11-54-51

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ポイント2つで変色防止♪『なすのサッパリ♡とろ照りびたし』
Comment

なすを使ったかんたん作り置き副菜♪こちら、なすをフライパンで蒸し焼きにしあとは、めんつゆでコトコト煮るだけ。旨味をたっぷり吸い込んだとろっとろのなすは真夏限定の最高のごちそうです( ´艸`)♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

調味料2つでラクラク味付け『鶏むね肉のサッパリ♡みぞれ和え』
Comment

鶏むね肉を使ったサッパリメイン♪使う材料は、鶏むね肉と大根のみ。また、作り方も、もちろん簡単で鶏むね肉をフライパンで蒸し焼きにしてあとは、大根おろし+ポン酢を絡めるだけ。サッパリしているので疲れた胃腸も喜びますよ〜。また、鶏むね肉はそぎ切りにして蒸し焼きにすることで驚くほど柔らかに。冷めてもバッチリ美味しいので夏場は冷やして食べるのもオススメです!!

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夏が旬の"なす"をフライパンで焼き
お安い豚こまぎれ肉と合わせて、南蛮漬けに♪

じっくり火を通したなすは
とろとろ照り照りで、味もしみしみ。

真夏限定の、贅沢なごちそうです♡
 
 
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このたび、素敵なご縁があり
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本日は、夏限定の
贅沢なごちそうおかずを
ご紹介させて頂いております。

こちら、お財布にもやさしい
なすと豚こまぎれ肉を合わせて
南蛮漬けに♪

作り方は、とっても簡単で
なすと豚こまぎれ肉を
フライパンでじっくり焼き〜
あとは、南蛮だれが入ったボウルに
ポンポン入れていくだけ♪
揚げないので、その分ヘルシーですし
後片付けもすごーくラクです!

また、南蛮だれの配合も
オール1と覚えやすく

家にある調味料で簡単にできるので
お料理初心者さんやズボラさんに
とってもオススメです!!


こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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ご確認いただけると嬉しいです! 


IMG_1352 2

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい!""美味しくできた!"
"料理がラクになった!"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた!"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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2017-07-20-11-46-41
なすとピーマンがたっぷり入った
夏仕様の青椒肉絲。

フライパンで一気に炒めて
たれを絡めるだけなので
10分もあれば完成しちゃいます♪

コクうまな中華だれで
ご飯もお野菜も
モリモリいけますよー( ´艸`) 

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2017-07-20-11-46-12

本日、ご紹介させていただくレシピは
中華料理の定番”青椒肉絲”。

なすとピーマンがたっぷり入って
まさに夏仕様です♡

作り方は、もちろんかんたんで
切って、炒めて、絡める!だけ。
(THE 3ステップ!)

お肉もお野菜もぜーんぶ一緒に
炒めてしまいます。(順番無視。笑)

そのために、お野菜は火が通りやすいように
薄く切っておくといいですよ〜♪


また、青椒肉絲のたれも
オイスターソースとめんつゆを使った
オール1のかんたん配合なのに
めちゃくちゃ味に奥行きがでるんです♡


これは、もう、ご飯もお酒も
止まらな〜い!!!!!


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』
3つ
ご紹介しております♪
(えー、なすじゃなくてそっちー。笑)

ぜひ、こちらも
ご活用くださいね!

2017-07-20-11-46-16

icon_recipe
《豚こまとなすの青椒肉絲》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...150g
⚫︎ なす...1〜2個(150g)
⚫︎ ピーマン...2〜3個(100g)

[豚肉の下味]
a 醤油、酒、片栗粉...各小さじ1

[合わせておく]
b めんつゆ(3倍濃縮)、酒...各大さじ1と1/2
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1と1/2
b 生姜チューブ、にんにくチューブ...各1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方

1.豚こまぎれ肉は【a】を揉み込む。なすは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。ピーマンは、縦半分に切って、ヘタと種をとり、さらに斜め千切りにする。
IMG_1410

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れて3〜4分炒める。
IMG_1413

3.豚こまぎれ肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、【b】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
IMG_1415
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-07-20-11-45-13

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がり、タレの絡みもよくなります。

めんつゆ2倍濃縮をお使いの方は、大さじ2強(大さじ2と小さじ1弱)。

めんつゆ4倍濃縮をお使いの方は、大さじ1強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 
 
2017-07-20-11-46-02

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
3step&調味料オール1♪『豚こまとなすの青椒肉絲』
Comment

なすとピーマンがたっぷり入った夏仕様の青椒肉絲。フライパンで一気に炒めてたれを絡めるだけなので10分もあれば完成しちゃいます♪コクうまな中華だれでご飯もお野菜もモリモリいけますよー( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

フライパンで10分♪『なすとひき肉のめんつゆバターソテー』
Comment

なすを使ったそぼろ炒め。フライパンで10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい時に最適です。味付けは、ご飯もお酒もすすむめんつゆバター。コクと旨味がたっぷり染み込んだなすは最高のごちそうですよ〜!!

このレシピを詳しく見る

ついでに、こちらも
人気レシピだったので
レシピアップしておきます♪

豆腐一丁で驚きの満足感『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』
Comment

お豆腐だけを使った男子も喜ぶガッツリ系メイン。お財布にもやさしいのでお給料前のピンチ!の時にも大活躍。食感はモチモチ味はエビマヨ風。キッチンにある”あの魔法の粉”を使えばお肉なしでも大満足間違いなしですよ〜♪

このレシピを詳しく見る

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そして、インスタ・Facebook・
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本当にありがとうございます♡

みなさんのやさしいお言葉に
毎日元気とやる気を頂いております。

これからも、どうぞ
よろしくお願いいたします♪

**************

今日のレシピブログさんの連載では
なすを使ったそぼろ炒めを
ご紹介させていただいております。 

フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい時に最適です。

味付けは、ご飯もお酒もすすむ
めんつゆバター。

コクと旨味がたっぷり染み込んだなすは
最高のごちそうですよ〜!!
 
 
★ブログの最後には
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パスタの麺は、別茹でせずに
具材やソースと一緒に
煮込みながら戻していくので
麺には味がしみしみ〜♪

ついでに、フライパンひとつで
出来上がるので、洗いものも減って
一石二鳥です。
 

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本日は、今が旬の”なす”を使った
トマトチーズパスタを
ご紹介させて頂いております。

こちらのパスタ、麺の別茹では不要で
ソースを作りながら
麺も一緒に煮込んでいくので
とーってもお手軽。

しかも、和えるだけのパスタよりも
味がしっかり染みているので
満足感もバッチリですよ〜。


こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

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これからも、”手抜き”ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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今日のレシピブログさんの連載では
今が旬の"なす"の豚巻きを
ご紹介させて頂いていおります♡


作り方は、もちろん簡単で
まず、なすにチーズと大葉を巻きます。

IMG_0808

そして、さらに
豚バラを巻き巻き〜

IMG_0796 2

あとは、フライパンで焼いて

IMG_0801 2

ご飯もお酒もモリモリすすむ
甘辛のハニー照り焼きソースを
絡めるだけ。

IMG_0805
 
はちみつ入りなので
ツヤツヤテリテリに仕上がりますよ〜。

また、豚と一緒に
チーズと大葉も巻いているので
よりコッテリ濃厚。

豚バラとチーズの旨味を吸い込んだなすが
最高に美味しいーーーーっ!!!

これなら、なす嫌いさんでも
ペロッと食べれてしまいそうです( ´艸`)
 
 
★ブログの最後には
『豚肉×なす』レシピを3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-07-17-11-46-54

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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2017-06-06-14-11-28

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 


夏といえば、なすやトマトが
旬をむかえますね。

旬の食べ物は、お財布にも優しい上
栄養価も高いので
ぜひ彼には食べて欲しいところ。
 
でも、お野菜だけでは
いまいち満足感がない彼のために

今回のレシピでは
相性のいい豚バラも合わせて
ボリュームアップさせました。

これで、お肉も野菜も
たっぷり食べられるので
夏バテ対策にも!
 

また、豚バラは、暑い時期には
脂がしつこく感じられますが
トマトや酸味のきいた甘酸っぱいタレと
合わせることで、後味スッキリ!

お肉の旨味を感じられ
お酒のおつまみには最高の一品に。

また、香味野菜たっぷりの
甘酸っぱいタレもお酒との相性がいいですよ。
 

★ブログの最後には
『豚バラ×なす』のオススメレシピを
3つご紹介しております♪

こちらも、ご活用いただけると
嬉しいです♡
 
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


2017-06-06-14-13-49

【豚バラ×なすのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね!

7724d008-s

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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2017-07-10-11-28-37


鶏肉となすをフライパンで焼き
玉ねぎがたっぷり入った
ゆずポンだれを絡めました。

サッパリだけど、コクうま。

玉ねぎから甘みが出るので
酸っぱいものが
苦手な方にもオススメです。 
 

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

2017-07-10-11-30-59


本日ご紹介するレシピは
ジューシーな鶏肉と
これからが旬の”なす”を使った
かんたんな炒め物。

味付けは、玉ねぎたっぷりの
ポン酢ダレなので
あと味サッパリ。

また、玉ねぎの甘さが
酸味を緩和してくれるので

柚子胡椒を抜けば
お子様にもオススメですよ♪


ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
作り置きにも最適!

今回、鶏もも肉で作っていますが
鶏むね肉でも作れますので
お気軽にお試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
ポン酢を使ったサッパリレシピを
3つご紹介しております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね!
 

2017-07-10-11-29-07

icon_recipe
《チキンとなすのゆずポン炒め》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ なす...1本(200g)
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ゴマ油...大さじ1

[ポン酢だれ]
a 玉ねぎ(みじん切り)...1/2個
a ポン酢...大さじ3
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素、柚子胡椒...各小さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・鶏もも肉は、一口サイズに切り
塩、こしょうをふっておく。
IMG_0055 2
★むね肉で作る場合は
酒・マヨネーズ(各大さじ1)と
砂糖(小さじ1)を下味にプラス。


・なすは、乱切りにしておく。
IMG_0063 2

・【a】は、合わせておく。
IMG_0061 2


1.鶏もも肉に、片栗粉をまぶす。
IMG_0058 2

2.フライパンにゴマ油を熱し
1を並べ、時々上下を返しながら
3〜4分焼く。
IMG_0064 2


3.なすを加え
2〜3分炒める。
IMG_0066
 

4.なすがしんなりしたら
合わせた【a】を回し入れる。
IMG_0068

全体にからめるように
炒め合わせたら〜


できあがり〜( ´艸`)♪

2017-07-10-11-29-03

器に盛り、あれば
千切りにした大葉を乗せて
お召し上がりください♪

ご飯にもお酒にも
ピッタリです( ´艸`) 

2017-07-10-11-28-13

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ご飯がすすむ♪玉ねぎたっぷり♪『チキンとなすのゆずポン炒め』
Comment

鶏肉となすをフライパンで焼き玉ねぎがたっぷり入ったゆずポンだれを絡めました。サッパリだけど、コクうま。玉ねぎから甘みが出るので酸っぱいものが苦手な方にもオススメです。

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

調味料2つ♪『青じそ旨だれ de 皮パリチキンステーキ』
Comment

お料理が苦手な方やズボラさんにオススメの超簡単!失敗なしのチキンレシピをご紹介します♪こちら、ジューシーな鶏もも肉を皮パリに焼き上げあとは、"焼肉のタレ+青じそドレッシング"で味付けするだけ(♡´艸`)この"焼肉のタレ"に"青じそドレッシング"って意外な組み合わせだけど夏にはめちゃくちゃオススメです!!ガッツリ濃いめなのに大葉の風味も加わって、後味さっぱり♪

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IMG_0031 2_2



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今日のレシピブログさんの連載では
夏野菜の"なす"と"トマト"を使った
火を使わないおかずを
ご紹介しております。 

こちら、お財布に優しい
豚コマ切れ肉と一緒にボウルに入れ
あとは、レンジでチンするだけ!
 
IMG_0057 2

味付けは、バターポン酢で
サッパリだけど、コクがあるので
ご飯にもお酒にも合わせやすいです♪


また、旨味を吸った
ジューシーななすに
地味にハマります。笑 
 


★ブログの最後には
『レンジを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-07-09-11-46-28


今日のレシピブログさんの連載では
ご飯もお酒もすすむ

超絶危険な、激ウマおかずを
ご紹介しております♡ 


こちら、豚ひき肉を
フライパンで炒め〜

IMG_9817 2
 
続いて、なすを加えて
さらに炒めます。

IMG_9819 2

最後に、特製の味噌だれを絡めて
できあがり〜( ´艸`)

IMG_9825 2

あとは、器に盛って
ネギをどっさり乗せたら

たっぷりの白ご飯とともに
お召し上がりください♡ 


こちら、10分もかからずにできるので
バタバタ忙しい日にも
最適ですよー♪


ポイントは、豚ひき肉を
よーく炒めることと

片栗粉を揉みこむこと。


これだけで旨味がアップ。

また、ひき肉もパサつかず
しっとり仕上がりますよー( ´艸`)


ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試し下さいね! 



★ブログの最後には
『豚ひき肉を使った簡単レシピ』
のリンクを貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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このブログを
読んでくださっている皆様と一緒に
料理がどんどんラクに
楽しくなっていくこと。

それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

いつも
ありがとうございます。 

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2017-07-06-14-58-02

なすを使った
男子も喜ぶガッツリ系レシピ♪

甘辛のすき焼き味なので
ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

味は、ガッツリ濃いめですので
温泉卵や生卵を
絡めてどうぞ( ´艸`) 


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-07-06-15-01-47

暑くなってくると
食欲が減退し

サッパリ系のものばかりを
作ってしまいがちですよね。

しかし、男性は
時にはガッツリと
パンチのきいたものも食べたいはず。


そこで、 ご紹介したいのが
このなすを豚バラで巻いた一品。

淡白ななすも
旨味たっぷりな豚バラで巻くことで
一気に満足感がアップ!

しかも、これを
すき焼き風の甘辛味に仕上げました。


すき焼きって、どうしても
冬の食べ物のイメージですが

夏も食べたくなったりしますよね。


かと、言って、お鍋を出す勇気はない...

なんて時にオススメ!!


フライパンで焼いて
タレを絡ませるだけなので
とーっても簡単ですよ〜♡ 


★ブログの最後には
なすを使った簡単レシピを
3つご紹介しております!

こちらも、ぜひ、あわせて
ご活用くださいね。 

2017-07-06-14-59-24

icon_recipe
《なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風》

調理時間:13min(なすのアク抜き時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...8枚
⚫︎ なす...1本(200g)
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 薄力粉...適量
⚫︎ 菜種油...大さじ2
⚫︎ 温泉卵...1〜2個
⚫︎ 一味唐辛子...適量

[合わせだれ]
a 醤油、酒、みりん、砂糖...各大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・なすは、長さを半分に切り
さらに、縦に4等分に切る。

ポリ袋に、水1cup・塩大さじ1/2
(共に分量外)と共に入れ
口を閉じて、5分ほどおいておく。
IMG_9676 2
IMG_9681 2


1.豚バラ薄切り肉を1枚ずつ広げ
上に、水気を絞ったなすをおく。

きつめに巻き、塩・こしょうをふる。
IMG_9674 2


2.1に薄力粉をまぶす。
IMG_9675 2


3.フライパンに菜種油を中火で熱し
2の巻き終わりを下にして並べる。
IMG_9680 2
 

4.転がしながら、3分ほど焼いたら
蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_9672 2


5.蓋をとり、余分な油を
ペーパータオルで拭き取る。

合わせたaを回し入れる。
IMG_9677 2

全体に絡めながら煮詰め〜

煮汁が、トロッとなったら
IMG_9679 2
火を止める。


器に盛って〜


できあがり( ´艸`)

2017-07-06-14-51-55

お好みで、一味をふったり
温泉卵(生卵も可)を絡めて
お召し上がりください♪ 
 
2017-07-06-15-03-29

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
男子の胃袋掴みます♡『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』
Comment

なすを使った男子も喜ぶガッツリ系レシピ♪甘辛のすき焼き味なのでご飯もお酒もすすむ!すすむ!味は、ガッツリ濃いめですので温泉卵や生卵を絡めてどうぞ( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

調味料3つ♡ポンだれがうまっ♡『コリコリえのきの肉巻き』
Comment

ヘルシーなキノコを旨味たっぷりの豚バラで巻いているので一気に食べ応えがアップ♪しかも、少ないお肉でも大満足できちゃうんです♡ちなみに、最後に絡めるタレは夏にピッタリのポン酢だれ。調味料3つでピタリと味が決まるのでお料理が苦手な方やバタバタ忙しい時に最適です。

このレシピを詳しく見る

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今朝、ご紹介したレシピは
こちらです 
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9c58be47-s


【なすレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

バターの熱し方がポイント♪
『秋ナスの生姜たっぷり♡味噌バター炒め』
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初心者さんでも失敗しない♡
冷めても美味しい♡
『豚と揚げナスのおろしポン酢あえ』
ff39c8f8

火を使わずにあと一品♡
ヘルシーなのに男子も喜ぶ♡
『蒸しナスの中華和え』

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002

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2017-07-06-12-36-37

今日のレシピブログさんの連載では
お安い"むね肉"と
夏が旬の"なす"を使った
 
ご飯もお酒もすすむ一品を
ご紹介させていただいております。 

作り方は、もちろん簡単で
まず、鶏むね肉を
フライパンで蒸し焼きにして〜

IMG_9401
 
続いて、なすも蒸し焼きに〜

IMG_9391

最後に2つを合わせて
ポン酢+砂糖の南蛮ダレで
炒め合わせたら〜

IMG_9390

できあがり〜( ´艸`)

ちなみに、タレの配合は
ちょっぴり甘めに
してありますので
お子様にもオススメです。

また、ポン酢自体が
完成された調味料なので

味が簡単に決まり
失敗もありませんよ〜。

もちろん、冷めても美味しいので
お弁当にもオススメです!

いや、むしろ、冷めた方が
なすに味がしみしみで
より美味しいです♡


そして、こちら、今回は
むね肉を使用しておりますが

もも肉で作っていただいても
大丈夫です♪ 


★ブログの最後には
『ポン酢を使った簡単レシピ』
のリンクを貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-07-06-12-35-01
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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料理がどんどんラクに
楽しくなっていくこと。

それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

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2017-07-03-12-01-09

なすを使った
作りおきレシピをお探しの方
必見です!!

こちら、なすとししとうを
フライパンで10分煮るだけ。

甘辛の煮汁を吸い込んだなすは
とーってもジューシーで

お口の中で
ホロっと崩れる食感は

この季節ならではの
最高の贅沢です♡

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-07-03-12-06-06

みなさん、冷蔵庫に
なす余っていませんか〜?

この時期って
なすが大量に入って
1袋100円とか150円とかなので
私も、ついつい買ってしまい...。

冷蔵庫の野菜室を占領しています。笑

でも、なすって生で食べてもよし
蒸して食べてもよし
焼いて食べても、揚げて食べてもよし!

と、なんともオールマイティーな選手!

毎日飽きずに食べられますよね♡


そこで、今日は

『なすをどうやって食べようかな〜』

と考えている方に
オススメのレシピをお届けしますね♡


いつもは、麺つゆなどで
あっさり系の
煮びたしにするのですが

今回は、一口食べると
ほっこりするような

次から次に手が伸びてしまう
甘辛味の煮びたしにしてみました。


こちら、なすとししとうのみと
お肉は一切入っていないのですが

めちゃくちゃしっかりした味で
これだけで、ご飯もお酒もすすみます。

普段は、お肉大好きの彼も
これは、自分から
進んで食べてくれたぐらい

本当に、そのくらい美味しいので
自信を持ってオススメします♪


また、こちら、作ってすぐよりも
冷ました方が
味がしみしみで
より美味しくなります♡

なす2本なんて
ペロリと完食ですよー♪


また、今回、ししとうと
一緒に煮ていますが

なすだけで作ってもOK!


甘辛の煮汁を吸い込んだ
とろ〜り食感のなすを
ぜひぜひ、ご堪能くださいね♡


★ブログの最後には
オススメ”なす”レシピを
紹介させて頂いております。

こちらも併せて
ご活用くださいませ。

 
2017-07-03-12-00-28

icon_recipe
《なすとししとうの甘辛煮びたし》

調理時間:15min(なすを水にさらす時間及び冷ます時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ なす...2本(350gぐらい)
⚫︎ ししとう...10〜12本(50g)
⚫︎ 生姜(すりおろし)...1片
⚫︎ ゴマ油...大さじ2

[煮汁]
a 水...2/3cup(150cc)
a 醤油、砂糖...各大さじ2
a 酒、みりん...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・なすは、縦半分に切り
格子状に切れ目を入れる。

さらに、長さを3等分に切り
水にさらしておく。
IMG_9114
IMG_9102 2
★なすは、水につけると浮いてくるので
ポリ袋を使うと便利です。

★格子状の切れ目を入れることで
火の通りが早くなり
味しみもよくなります。


・ししとうは、縦に1本
切り込みを入れておく。
IMG_9120


1.フライパンにゴマ油大さじ1を熱し
なすの皮面を下にして並べる。
IMG_9116


2.1〜2分焼いたら、裏返す。

ゴマ油大さじ1を追加し
もう片面も同様に1〜2分焼く。
IMG_9104 2
★トロッとした食感が
お好きな方は2分。

少し食べ応えがある
食感がお好きな方は1分が
ちょうどいい焼き時間です。


3.フライパンの空いたところに
ししとうを入れ、サッと炒める。
IMG_9112
 

4.aを加え、落し蓋をする。

弱めの中火で10分ほど煮
煮汁が少し残る程度で火を止める。
IMG_9092 2
IMG_9094 2
★落し蓋は、クッキングペーパーや
アルミホイルを使うと便利です。

★なすが崩れやすいので
煮ている途中は
あまり箸で触らないで下さい。



器に盛り、生姜を添えて〜


できあがりっ( ´艸`)♪

2017-07-03-12-00-24

作ってすぐよりも
冷まして食べた方が

味がしみしみで
断然美味しいです(*^-^)b 

また、生姜は
チューブでも代用可能です。 
 
2017-07-03-12-07-36

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
極上のトロトロ食感♡『なすとししとうの甘辛煮びたし』
Comment

なすを使った作りおきレシピをお探しの方必見です!こちら、なすとししとうを、フライパンで10分煮るだけ。甘辛の煮汁を吸い込んだなすは、とーってもジューシーで、お口の中でホロっと崩れる食感は、この季節ならではの、最高の贅沢です♡こちら、なすとししとうのみと、お肉は一切入っていないのですが、めちゃくちゃしっかりした味で、これだけで、ご飯もお酒もすすみます♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも最適!『ささみ de のり塩バター醤油チキン』
Comment

ささみにしっかり下処理をしているので驚くほどの柔らか食感。これは、冷めても変わりません。また、マヨネーズを加えることで、ささみに旨味がプラスされ、男子も大満足の一品に。ちなみに、今回絡めたタレは、バター醤油プラス青のり。青のり効果でより風味がアップしてご飯もお酒もすすむ!もちろん、お弁当にも最適です♪

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【なすレシピ】

こちらも
オススメです。

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黄金比率で楽々♡
彼の食欲が落ちるこの季節に♡
『チキンと茄子の甘酢炒め』
b0b64aee

ゴーヤ嫌いも克服!?
茄子はトロトロ♡
『夏野菜たっぷり♡我が家の酢豚』
c153ccb1

トロントロン♡
冷めてからがなお美味しい♡
『カリカリ豚と茄子の揚げつゆ浸し』

75d3c86e

002

このブログを
読んでくださる読者さまは
いい方ばかりで

いつも支えて頂いております。

本当に
ありがとうございます。


お忙しい中
ブログを見にきて下さったり

レシピをお試し頂いたり

わざわざ写真まで撮って
ご報告して下さったり

なんていい方達
ばかりなのかと(>_<) 


正直、私は
彼と2人暮らしなので
味の確認をできるのが

私と彼のみ。

私たちは美味しく感じるけど
みんなは、どう思うかな...

と不安に思うこともあります。


でも、そんな不安も
みなさまの

『おいしかったです!』

『好評でした!』

『また、リピします!』

『お料理が楽しくなりました!』

『作り置きが作り置きにならず
嬉しい誤算でした!』


などなど
嬉しいお言葉を聞くと

私までウキウキした気分になり

そして、それと同時に
『よかった〜』と安心でき

それが、また
次の自信へと続いております。


私のブログなんて
みなさまの支えがなければ
ここまでの成長は
なし得ませんでした。

本当に本当に
ありがとうございます。


そして
私が、寝る時間が惜しいくらい
熱中できることを見つけたのは

他でもない
応援してくださる
みなさまのお蔭です。 

”ありがとう”なんて
何回言っても足りないくらい
みなさまには
感謝しております。


そこで、私が
みなさまに恩返しが
できることって
何かないかな...

と考えた時に
一番最初に浮かんだのが

『レシピを検索しやすくする』
ということでした。


たまに、自分で探しても
検索がヒットしないくらいなので
みなさまもきっと
お困りなのではないでしょうか?


少しずつではありますが
そちらの準備もしておりますので
今しばらく
お待ち頂けますと幸いです。


まだまだ勉強不足で
他の料理ブロガーさん達の
足元にも及ばない私ですが

私は私なりに
少しずつ成長していけたらいいなと
思っております。


みなさま、こんな私ですが
これからも
どうぞよろしくお願い致します。


いきなりのひとりごとに
最後までお付き合いいただき
ありがとうございましたm(_ _)m

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2017-07-02-14-21-15

今日のレシピブログさんの連載では
夏野菜をたっぷり使った
 
ご飯がすすむ
スタミナ系おかずを
ご紹介させていただいております^^♪ 

使う食材は
豚コマ×なす×ピーマンの3素材。

夏はお安く手に入る上
間違いない組み合わせでもありますね!

今回は、そんな夏野菜を
コクうまな
味噌チリソースで炒めてみましたよ〜。

しかも”炒める”といっても
つきっきりになる必要はなく

フライパンに具材を重ねて
あとは蒸し焼きにするだけ♪

IMG_8827
 
こうすることで、暑い夏
火のそばにいなくてもすみますし

何より、お野菜がシャキッと
仕上がるのもいいところ♪

お野菜ってとっても繊細で
グチャグチャに炒め合わせると

崩れてしまって
美味しくなさそうな
出来上がりになってしまいますもんね...。

なので、お料理が苦手な方や初心者さんには
断然”蒸し焼き”がオススメです♪

失敗もありませんし
苦手だった野菜炒めが
突然得意になるかも♡笑 
 

ちなみに、味付けは
めちゃくちゃ濃厚で
ご飯もお酒もすすむくん。

しかし、コチュジャンやにんにく入りで
スタミナ系でありながら

マヨネーズやケチャップで
辛さをマイルドにしているので
お子様も食べやすい一品ですよー♪



★ブログの最後には
スタミナ系レシピのリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-07-02-14-31-38
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います!

も・ち・ろ・ん!
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ご安心下さいね♡
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2017-07-01-12-34-07

今日のレシピブログさんの連載では

混ぜて焼くだけ!

成形いらずの
なすがたっぷり
ふわふわつくねレシピを
ご紹介させて頂いております。 

つくねって
ご飯もビールもすすむし
お弁当にも使えるので
とっても便利なおかずの一つですよね。

でも、つくね(特に鶏ひき肉)って
焼くとすぐに
固くなりがちだったりしませんか?

今回は、そんなお悩みも
即座に解決しちゃいますよ〜。

こちら、作り方はもちろん簡単で

なすを刻んで〜

IMG_8573

鶏ひき肉や調味料と
混ぜ混ぜし〜

IMG_8578

あとは、タネをスプーンですくって
フライパンに落として焼くだけ。

なすがたっぷり水分を含んでいるのと
混ぜる時に空気を入れるので
驚くほどふわふわ食感に仕上がります。

材料も、鶏ひき肉となすだけの2つなので
とってもお手軽ですね♪

ちなみに、タレは
オイスターソース入りの
濃厚中華ダレ。

なすとの相性はもちろんですが
ご飯との相性も抜群ですよー! 



★ブログの最後には
オススメつくねレシピのリンクを
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2017-07-01-12-43-01
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2017-06-30-14-26-09

夏にぴったり!

冷やして食べる
さっぱりおかずのご紹介です。

こちら、むね肉となすを
おろしポン酢で煮るだけ。

とってもシンプルで簡単なのに
箸が止まらぬ美味しさっ。

なすも、味がしみしみで
お肉より人気です!! 

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
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こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-30-14-33-17

暑くなってくると
さっぱり系のおかずが
恋しくなりますよね〜。

そんなときにオススメなのが
おろしポン酢を使った
かんたん煮物♪

調味料も
とーってもシンプルかつ
ポン酢を使うので

味が決まりやすく
初心者さんにオススメです!! 

そして、使う食材は
お安い”鶏むね肉”と”なす”。

鶏むね肉は
パサつきやすい食材ですが 
片栗粉でコーティングして煮るので
プルプル食感に♡

また、おろしポン酢がよく絡み
しっかりした味になりますよー。

まさに、ご飯やお酒にぴったりです♡ 


★ブログの最後には
むね肉を使ったヘルシーレシピの
リンクを貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね! 

2017-06-30-14-26-55

icon_recipe
《むね肉となすのサッパリ♡おろしポン酢煮》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(250g)
⚫︎ なす...1〜2本(200g)
⚫︎ 大根(すりおろし)...5〜6cm分

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ 菜種油...大さじ1

[むね肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

[煮汁]
b ポン酢、水...各1/2cup
b みりん...大さじ2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・鶏むね肉は、皮をとって
一口サイズのそぎ切りにし
aをよく揉み込んでおく。
IMG_8430
IMG_8440


・なすは、ヘタを取って
縦半分に切る。

斜め2〜3mm幅に切り込みを入れ
2〜3等分に切ったら
たっぷりの水にさらしておく。
IMG_8433
IMG_8442
★なすは、切り込みを入れることで
味しみがよくなります。

★なすは、水につけると浮いてくるので
ポリ袋を使うと便利です。


1.鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
IMG_8439


2.フライパンに菜種油を
強めの中火で熱し
1を並べて2分焼く。
IMG_8443


3.片面が焼けたら裏返し
もう片面も同様に1分ほど焼く。
IMG_8434
★このあと煮込むので
中まで火が通ってなくてOKです。
 

4.3のフライパンに
水気を拭いたなすを加え
中火で2分ほど炒める。
IMG_8437
★油はね防止のため
なすの水気は、しっかり拭いて下さい。


5.なすがしんなりしてきたら
大根おろし・bを加え
強めの中火で6〜7分煮込む。
IMG_8435
 
煮汁が少なくなり
トロミがついたら〜


できあがりっ!!! 

2017-06-30-14-25-44

できたてよりも
10分ほど冷ました方が
味がしみて美味しいです♪

あれば、水菜や
刻みネギを散らすと
彩りがよくなりますよー♡ 

2017-06-30-14-36-26

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
味がしみしみ〜♪『むね肉となすのサッパリ♡おろしポン酢煮』
Comment

夏にぴったり!冷やして食べるさっぱりおかずのご紹介です。こちら、むね肉となすをおろしポン酢で煮るだけ。とってもシンプルで簡単なのに箸が止まらぬ美味しさっ。なすも、味がしみしみでお肉より人気です!!

このレシピを詳しく見る

こちらもどうぞ♪

お弁当にも♪コクうま濃厚♡『むね肉のオイスターバターソテー』
Comment

お財布に優しい"鶏むね肉"を使った、男子も喜ぶガッツリレシピのご紹介です。むね肉といえば、あっさりしていてパサパサしていて、男子には、イマイチ物足りないイメージですよね...!でも、下処理をしっかり行えば、もも肉に負けない美味しさに!そして、味付けは"オイスターバター"。まさにご飯が恐ろしくすすむ系です。笑

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2017-06-28-14-41-15

今日のレシピブログさんの連載では
またまた、豚肉となすを使った

作りおきに最適な一品を
ご紹介させて頂いております^^♪ 

昨日は、豚バラを使用しましたが
なんと!今回は、お安い"豚コマ"。


豚コマって、豚バラに比べると
旨味の面でどうしても
劣ってしまいますが

しっかり下味をつけて
カリカリに焼けば
豚バラに負けない満足感!

また、なすも油を絡めて
蒸し焼きにするので
とーってもヘルシーですよー!

作り方は、もちろん簡単!

豚コマに片栗粉をまぶして
カリカリに揚げ焼きして〜
IMG_8155
なすは、極力、油を吸わないよう
蒸し焼きにして〜
IMG_8150
あとは、ニラやにんにくが入った
スタミナ甘酢だれと合わせたら〜
 IMG_8158
できあがりです(^ε^)♪


こちら、できたても美味しいけれど
冷めると、ますます美味しいー!

旨味をたっぷり吸ったなすは
とーってもジューシーで

それだけで
ご飯がおかわりできそうです。笑 



★ブログの最後には
なすを使ったレシピのリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
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2017-06-28-14-31-21
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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た〜くさんご提供できるよう
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2017-06-27-12-42-27

今日のレシピブログさんの連載では
夏の作りおきに最適!

豚バラとなすを使った
おろし南蛮を
ご紹介させて頂いております。

豚バラとなすといえば
誰もが認める
相性抜群の組み合わせですよね。

でも、南蛮といえば
"揚げる"イメージだし

ましてや、なすなんて
恐ろしく油を吸う食材ですよね。

そこで、今回は
炒める&焼くでヘルシーに
仕上げてみました。

フライパンひとつで
ラクラク完成しますよー♡


作り方は、もちろん簡単で
豚バラを炒めて〜
IMG_8065
豚バラから出てきた旨味(脂)を
吸わせながら
なすを蒸し焼きに。
IMG_8069
あとは、甘酸っぱい南蛮ダレを
絡めたら、できあがりです♪
IMG_8069

これは、もう、ご飯もお酒も
すすむこと間違いなし!!


使う油の量も、大さじ2弱なので
とーってもヘルシー!!

すごーくオススメです♡ 



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2017-06-27-12-30-19
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2017-06-24-10-59-15

本日お届けする
楽うま♡ゆるメシは

なすを使った
あっさり副菜。

こちら、なすを塩もみして
あとは、トマトと合わせて
ポン酢だれで和えるだけ。

材料・調味料・作り方
全てがシンプルなので
初心者さんにオススメです。 


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
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ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
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まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-24-11-08-15

やっぱり、夏といえば
”なす”ですよね!

でも、なすって美味しいけど
油を恐ろしく吸うので

ちょっと食べるのに
勇気がいる...

なんて方、いらっしゃいませんか?


そんな方にオススメなのが
こちらのレシピ。

なすは、塩もみして
生で食べるので

油少なめで
とーってもヘルシー♪

生のシャキシャキ食感も
とーっても新鮮で
楽しいですよー。


また、フレッシュな
トマトを合わせることで

喉の渇きが潤うほどの
ジューシー副菜に。


調味料も、ポン酢+麺つゆを使うので
味がブレずに、ピタッと決まるのも
嬉しいところ♪


お好みで、ラー油を入れて
ピリ辛にしてみたり

大葉を加えて
爽やかにするのもオススメです。


★本日は、読者さまからの
リクエストにより

”ひき肉”を使った
簡単レシピのリンクを
ブログの最後に
掲載させて頂いております。

どうぞ、ご活用くださいね!


 
2017-06-24-10-59-05

icon_recipe
《なすとトマトのうまだれ中華サラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ なす...1〜2本(200g)
⚫︎ トマト...1個(100g)
a ポン酢...大さじ2
a ゴマ油...大さじ1
a 麺つゆ(3倍濃縮)...小さじ1
⚫︎ 白いりゴマ...大さじ1
⚫︎(お好みで)ラー油...少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・なすは、縦半分に切り
さらに、斜め薄切りにする。

ポリ袋に、水1cup・塩大さじ1/2
(共に分量外)と共に入れ
空気を抜いて口を閉じる。

そのまま5分ほどおいておく。
IMG_7847
IMG_7845
★なすは、ボウルに入れると
浮いてきてしまうので

ポリ袋を使うと
とっても便利です!


・トマトは、5〜6mm幅の
薄いくし形切りにしておく。
IMG_7848


1.ボウルにaを合わせ
水気を絞ったなす・トマト・
白いりゴマ・お好みでラー油を入れ
優しく混ぜ合わせる。
IMG_7840
★なすの水気が残っていると
調味料が薄まってしまうので

必ず、しっかり切ってから
加えてください。

★麺つゆ2倍濃縮の方は、小さじ1と1/2。

★麺つゆ4倍濃縮の方は、小さじ1弱。


そのまま、5〜10分ほど置き
味をなじませたら


できあがりっ!!!! 


2017-06-24-10-56-58

ゴマ油の香りが
食欲をそそります♡

真夏なんかは、冷蔵庫に冷やして
食べても美味しいですよ〜。

また、大葉の千切りを加えても
爽やかになるのでオススメです。

2017-06-24-11-09-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
喉の渇きも潤う♡『なすとトマトのうまだれ中華サラダ』
Comment

本日お届けする楽うま♡ゆるメシはなすを使ったあっさり副菜。こちら、なすを塩もみしてあとは、トマトと合わせてポン酢だれで和えるだけ。材料・調味料・作り方全てがシンプルなので初心者さんにオススメです。 ★真夏は、冷蔵庫に冷やして食べても美味しいですよ〜。また、大葉の千切りを加えても爽やかになるので◎。

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IMG_7200

暑い夏に嬉しい、火を使わずにできる
ヘルシー&ボリューミーレシピを
LIMIAさんのサイトにて更新しております。 
 
こちら、材料をグラタン皿に入れ
あとはトースターでチンするだけなので
初心者さんも失敗なく作れますよ〜!
 

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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
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small-7
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IMG_7197

暑くなってくると
キッチンで火の前に立つのが
億劫になってきませんか?

できれば、火を使わずに
そして、ある程度ボリュームもあって
ついでに、お野菜も一緒に
摂れたらいいのに...

と、私は、夏になると
毎年のように思ってしまいます。

そこで、そんな私と同じような
考えをお持ちの方に

”ぜひともオススメしたい!”
と思ったレシピが
今回のレシピなんです!

IMG_7204

こちら、なすと厚揚げを
グラタン皿に並べて〜

IMG_7343
 
味噌マヨソースをかけて〜

IMG_7342

あとは、チーズとパン粉を散らして
オーブントースターで焼くだけ。

IMG_7349

とっても簡単にできるのに
お腹も大満足♪

お財布にも優しい一品と
なっておりますので

ぜひ、レシピを
チェックしてみて下さいね!


IMG_7204

これからも、”手抜き”ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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2017-06-24-13-27-03

今日のレシピブログさんの連載では
暑い夏に嬉しい!
 
火を使わずにできる
簡単ガッツリメインを
ご紹介させていただいております。

使う食材は、相性のいい
豚肉となすのみ。

味付けには、『梅肉×味噌マヨ』を
使用しています。

こちら、作り方が
とーっても簡単で

豚肉に下味を揉み込んで〜
IMG_7718
耐熱皿に、輪切りした
なすを並べて
ゴマ油と塩をふり〜
IMG_7725
上に、先ほど
下味をつけた豚肉を乗せたら
あとは、レンジで5分ほどチンするだけ!


たったこれだけで
とーってもヘルシーなのに

ご飯がすすむほどの
驚きの美味しさ!そして濃厚さ!


豚肉もプルプル柔らかく
なすもうまみを吸ってジューシーに。

これは、本当に危険です!

一人でペロッと
完食できちゃいそうな勢いですよ〜(笑)


また、なすに回しかけたゴマ油も
いい仕事をしてまして

香ばしい香りと
コクのある風味が
ますます食欲を刺激します♡


ちなみに、今回使用したゴマ油は
太白ではなく、こちらのゴマ油。

九鬼 純正胡麻油こいくち 340g 瓶 [九鬼産業]
imgrc0069302737

これ、香りが強いので
今回のような香りを生かしたいお料理と
相性抜群!!

もし、よろしければ
こちらもチェックしてみて
くださいね★ 



★ブログの最後に
その他のレンジを使った
簡単レシピのリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-06-24-13-20-52
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います!

も・ち・ろ・ん!
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね♡
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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

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2017-06-20-11-21-10

10分でできる
”冷やしうどん”のレシピを
お探しの方必見! 

豚コマとなすを使った
コクうまで濃厚な
具沢山うどんをご紹介します。 

調味料も、とっても
わかりやすい配合なので 
ぜひ、チェックしてみてくださいね! 


レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-20-11-27-53

暑くなってくると
ツルッと冷たい麺が
恋しくなってきますよね〜。

そこで、オススメしたいのが
冷凍うどんを使った
お手軽レシピ。

しかも、具沢山なので
栄養バランスもよく
男子も大満足の一品です。


作り方は、もちろん簡単で
うどんを解凍して

あとは、フライパンで豚コマと
なすを炒めるだけ。

味付けは、コクうまな
肉味噌味。

まさに、お箸が止まらぬ
危険な一品。


ぜひぜひ、器を抱えて
かきこんで下さいね〜!!!

 
2017-06-20-11-20-08

icon_recipe
《豚コマとなすの肉味噌うどん》

調理時間:10分
(なすを塩水に浸す時間を除く)

材料(2人分)


⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ 豚コマ切れ肉...100g
⚫︎ なす...2本(200g)
⚫︎ 生姜(みじん切り)...1片
⚫︎ ゴマ油...小さじ2
⚫︎ 豆板醤...小さじ1
a 味噌、酒...各大さじ1
a 醤油、砂糖...各小さじ1
⚫︎ 麺つゆ...適量

(あれば)
⚫︎ きゅうりの千切り...適量
⚫︎ トマトの薄切り...適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・冷凍うどんは、袋の表示通り解凍し
冷水にさらしておく。
IMG_6821

・なすは、たて半分に切り
さらに5〜6mmの斜め切りにする。

ポリ袋に、水1cup・塩大さじ1/2
(共に分量外)と共に入れ
そのまま5分ほどおいておく。
IMG_6809
IMG_6814
★なすは、塩水につけることで
余分な水分が抜け
油の吸収率が下がります。

また、火の通りも
早くなります。


1.フライパンにゴマ油を弱火で熱し
生姜と豆板醤を炒める。
IMG_6825
★豆板醤は、先に炒めることで
辛味を引き出します。

辛いのが苦手な方は
あとから調味料と一緒に加えたり
省いてりしてくださいね。


2.香りが立ったら中火にし
豚コマと水気を絞ったなすを入れて
2分ほど炒める。
IMG_6822


3.豚コマとなすに火が通ったら
 合わせたaを回し入れ、全体にからめる。
IMG_6812
 
4.器に、水気を切ったうどんを盛り
3を乗せる。

あれば、きゅうりの千切りや
トマトの薄切りも添えて


できあがり〜! 

2017-06-20-11-27-53

お好みで、白いりゴマを
パラパラ〜っとふり

麺つゆを
たら〜っとかけて〜

(具に味がついているので
少なめで!) 

2017-06-20-11-28-57

ツルツル〜っと
お召しあがりください。 

2017-06-20-11-31-15


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
濃厚コクうま〜♡『豚コマとなすの肉味噌うどん』
Comment

10分でできる”冷やしうどん”のレシピをお探しの方必見! 豚コマとなすを使ったコクうまで濃厚な具沢山うどんをご紹介します。 調味料も、とってもわかりやすい配合なので ぜひ、チェックしてみてくださいね!

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こちらです 
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