作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-ほうれん草

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新刊予約開始しました❣️

Yuuのラクうま♡よくばりキッチン
(7月21日発売)

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予約開始しました❣️


 

\ 困った時の一品 /
「ポパイサラダ」

インスタライブで
”豆腐バーグ”の付け合わせに
ご紹介した一品。

レンジで簡単にできる上
あと味さっぱりなので
暑い夏にもぴったり♡

ハムの旨味とコーンの甘味で
ほうれん草がモリモリいけますよ〜。

彩りもよく
どんなお料理とも合わせやすいので
あと一品やお弁当にも◎

小松菜をほうれん草に変えたり
ハムをツナに変えても美味しいので
よかったらお試しくださいね(*^^*)


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《ポパイサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束(200g)
コーン缶...1/2缶(60g)
ロースハム...4枚
⚪︎ 砂糖...小さじ1と1/2
⚪︎ しょうゆ、レモン汁...小さじ2
⚪︎ 塩、こしょう...各少し
⚪︎ サラダ油...小さじ3


作り方


1.ほうれん草は3〜4cm長さに切る。ロースハムは短冊切りにする。
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2.耐熱容器にほうれん草の葉→茎の順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで3分ほど加熱し、冷水にとって水気を絞り、容器に戻す。
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3.コーン・ロースハム・〔○〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜、冷凍ほうれん草でも可

【ロースハム】➡︎ ツナ缶でも可。その場合、〔⚪︎〕のサラダ油は省いてOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は3分40秒、700wの場合は2分30秒


POINT


〔⚪︎〕はサラダ油以外を先に加えてサッと混ぜ、仕上げにサラダ油を加えて混ぜると◎

使用した調味料はコチラです。



大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



\  新刊の内訳(一部) /

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


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”節約レシピ”をプレゼント㊙️

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【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 




【YouTube更新しています】








2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

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🔻 重 版 決 定 🔻


発売2週間で
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皆さま、本当に本当に
ありがとうございます!

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\ 奪い合ううまさ /
「新じゃがとほうれん草の塩バターソテー」

うちで必ず奪い合いになる
おつまみ副菜♩

じゃがいものカリホク食感と
塩バターのパンチがたまらない♡

ほうれん草を加えることで
彩りもよくなり栄養価もアップ。

工程も調味料もシンプルなのに
驚くほど美味しい!!

お弁当やおつまみにと大活躍の一品なので
よかったらお試しくださいね(*^^*)


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《新じゃがとほうれん草の塩バターソテー》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

新じゃがいも...2個(200g)
ほうれん草...1/2束(100g)
ベーコン...2枚
バター...20g

⚪︎塩...ひとつまみ
⚪︎粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.じゃがいもは皮ごとよく洗い、5mm幅の半月切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、ザク切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
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2.耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで3分30秒ほど加熱する。
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3.フライパンにバターを中火で熱し、2を重ならないように並べる。途中上下を返し、全体に焼き色がつくまで4〜5分焼く。
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4.じゃがいもをフライパンの端に寄せ、あいたところにベーコンとほうれん草を加えて炒める。ほうれん草がしんなりしたら、〔⚪︎〕を加えてサッと炒めたら火を止める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【新じゃがいも➡︎ 普通のじゃがいもでも可

【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可

【ベーコン➡︎ 省いてもOK!その場合、塩を気持ち多めに加えてください(小さじ1/4ぐらいが目安に)

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は4分10秒、700wの場合は3分


POINT


じゃがいもは水にさらさず調理してOK!気になる場合は5分ほど水にさらしてください。

ほうれん草の下茹ではしなくてOK!アクやえぐみが気になる場合は、ザク切りにした後たっぷりの水に3分ほど浸けてから調理すると◎

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

味が足りない時は、塩を加えて調整してください。

使用した調味料はコチラです。



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【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊っz
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

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【書店購入者特典】

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本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。

野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作!

ぜひ、この機会に
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お支払い方法はご注文時にご確認ください)。


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【大阪】
 
◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383(全国発送可)
 
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821


【兵庫】

◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103(全国発送可)
 
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001


【福岡】
 
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 (全国発送可)
 
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 (全国発送可)


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\ 恵方巻きにも /
「炊き込みキンパ」

ひと口食べるとまるでキンパ!

キンパ食べたいけど
色々と具を用意したり
巻いたりするの無理!

って時は
炊き込みご飯にするのがオススメ!
(胃の中に入れば一緒。笑)

材料をポンポン入れて
スイッチを押すだけだから
とっても簡単!

味つけも焼肉のたれを使うので
バッチリ味が決まります。

野菜もたっぷり食べられるし
これに海苔を巻いて
恵方巻きにしても美味しい♡

具の偏りとか気にしないでいいから
初心者さんにもオススメですよ〜!


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《炊き込みキンパ》

調理時間:10min(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2合分)

お米...2合
牛こまぎれ肉...200g
にんじん...2/3本(100g)
ほうれん草...1束(200g)
たくあん...30gほど
白いりごま...大さじ2
(お好みで)韓国海苔...適量

〔A〕
焼肉のたれ...大さじ3
コチュジャン...大さじ1

〔B〕
ごま油...大さじ1/2
鶏ガラスープの素...小さじ1/2
塩...少し

〔C〕
鶏ガラスープの素...小さじ2
塩...小さじ1/4


作り方


1.お米は通常通り研いでおく。牛肉は〔A〕を揉み込む。にんじんは細切りする。ほうれん草はサッと茹でて冷水にとり、水気を絞って3〜4cm長さに切って〔B〕を混ぜ合わせておく。たくあんは細切りにする。
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2.炊飯器の内釜に〔C〕→お米の順に加え、水を2合の目盛りの少し下の位置まで加える。にんじん・牛肉(漬けだれごと)を乗せ、炊飯器で通常通り炊飯する(炊き込みモードがあれば、そちらを使用)
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3.炊き上がったら、1のほうれん草・白いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。
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器に盛り、たくあんをトッピングして
お召し上がりください♪ 

お好みで韓国海苔をちぎって乗せると
さらに美味しさがアップします♡ 

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炊き込みキンパ約200gを
焼きのり1枚に乗せて巻いて
恵方巻きにしても♬

仕上げは、海苔の表面に
ごま油を薄く塗ると美味しさアップ!

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巻き方のポイントは
以下の通りです♡

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巻き方の動画は
インスタ(@yuuyuu514)に
投稿しています♬

代用食材


【牛こまぎれ肉➡︎ 豚バラ薄切り肉でも可

【ほうれん草➡︎ 小松菜・春菊でも可

【たくあん➡︎ 省いてもOK

【コチュジャン】➡︎ みそ大さじ1/2弱・しょうゆ、砂糖各小さじ1/2・一味唐辛子少しで可。または省いて焼肉のたれを大さじ1増やしても!


POINT


お米の芯が残るのが心配な場合は、お米を研いだあと、30分ほど水に浸けておくと◎

にんじんは太めに切ると◎

ほうれん草はレンジ加熱してもOK(600wで3分ほど)

焼肉のたれは”エバラ黄金の味(辛口)”を使用しました。辛さはお好みでOKです。

3合で作る場合は全て1.5倍、4合で作る場合は全て2倍にしてください。

使用した調味料はコチラです。



大変お手数ですが
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【インスタライブのお知らせ】

本日(2月2日)
20:00〜21:00

インスタライブを開催します♪

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《紹介レシピ》 

①煮るだけ鶏チャーシュー

②白菜のすき煮風

③生クリーム不要!
濃厚生チョコラムレーズン


《ライブ内容》


「レーズン」を使った
”砂糖不使用”の絶品レシピを
3品ご紹介予定です♫

レーズンって
”おやつ”ってイメージだったけど
砂糖の代わりにお料理に使うと
いいことだらけ!

お肉が柔らかくなったり
臭みがなくなったり。

栄養価も高く
食物繊維も豊富だから
身体にも嬉しい♡

そんなレーズンを使った

●ほったらかしレシピ
●下味冷凍レシピ
●生クリーム不要の生チョコレシピ

をライブでご紹介しますので
お時間がありましたら
ぜひ、遊びにきてくださいね♫




【YouTube更新しています】







【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

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今回の本は
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\ フライパンひとつ /
「我が家のキンパ」

あさっては節分ですね〜。

今年の恵方巻きは
もう決まりましたか(*^^*)?

ギリギリになってしまったのですが
今日は我が家のキンパを
ご紹介させていただきます♬

こちらは、なんと
フライパンひとつで完成!!

ナムルも一気に味付けし
牛肉は下味を揉み込んで炒めるだけ。

巻き簾も不要で
クッキングシートで
手軽に巻いてしまいます(笑)

そして、初心者さんでも
きれいに巻けるポイントは

●ご飯を乗せる位置
●ご飯の奥に土手を作る
●たくあんを芯にして巻く


です♬

ごま油の香りが
なんとも食欲をそそる一品ですので

節分はもちろん
普段ご飯やお弁当にも
ぜひ、お役立てくださいね♡

ちなみに「具を並べて巻くの無理!!」
という方のために
明日は”炊き込みキンパ”を
ご紹介予定です。
(レシピ本の特典レシピとは違うものです)

そのまま食べてもいいし
海苔で巻いても美味しいですよ〜♬



本来ならライブ配信か
動画を撮るべきだったのですが
時間がなく...すみません(泣)

分からないことがあれば
遠慮なくお声がけくださいね!


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《我が家のキンパ》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

牛こまぎれ肉...100g
にんじん...1/2本(75g)
ほうれん草...1/2束(100g)
たくあん(1cm角×10cm)...4本
温かいご飯...300g(1合ぐらい)
焼き海苔...全形2枚
ごま油...大さじ1

〔A〕
砂糖...小さじ2
しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン...各大さじ1/2
にんにく....チューブ1〜2cm

〔B〕
ごま油...大さじ1/2
塩...小さじ1/4

〔C〕
白いりごま...大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1/2
塩...少し


作り方

1.牛肉は〔A〕を揉み込む。にんじんは千切り、ほうれん草は2〜3cm長さに切る。温かいご飯は〔B〕を加え、しゃもじで切るように混ぜて粗熱をとる(乾燥しないように濡らして固く絞ったクッキングシートをかぶせておくと◎)
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2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらほうれん草を加えてさらに炒め、全体に火が通ったら取り出し〔C〕を加えて混ぜ合わせる。
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3.同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、たくあんを加えてサッと炒め取り出す。そのまま牛肉をタレごと加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
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たくあん多すぎ(笑)数は気にしないでください
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これで具材の準備は完了です!

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4.クッキングシート(または巻き簾)に海苔を1枚乗せ、ご飯の半量を均一に広げて乗せる(奥側の2番目の線まで)。ご飯の奥側1cmのところは少しこんもりと山高になるように乗せると◎(土手)。ご飯の真ん中より少し下の位置にたくあんを2本乗せ、その横にナムルの半量を乗せる。ナムルの上に牛肉の半量を乗せ、クッキングシートごと持ち上げて奥に向かって巻く(手前側の海苔を土手にくっつけるような感じで巻くと◎)。
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5.両端をキャンディー状にねじり、そのまま10〜15分置き、表面に薄くごま油(分量外)を塗る。白ごまを適量ふり、お好みの厚さに切る。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【牛こまぎれ肉➡︎ 豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉でも可

【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可

【コチュジャン➡︎ みそ小さじ1弱・しょうゆ、砂糖各小さじ1/4・一味唐辛子少しで可

【A➡︎ 焼肉のたれ大さじ2でも可

【にんにく】➡︎ 省いてOK


POINT


ご飯は固めに炊くと◎

ほうれん草は油で炒める際は下茹で不要ですが、気になる場合はサッと茹でてから調理してください。

たくあんは、サッと炒めるとコクが増しますが、面倒であれば省いても!

ご飯を広げる際は指を軽く水で濡らし、米粒を潰さないようやさしい力で行ってください。

ご飯で土手を作ることで具材がはみ出さず、綺麗に巻くことができます。

棒状のたくあんを芯にして巻くと◎

仕上げのごま油を塗る&白ごまは面倒であれば省いてもOK

使用した調味料はコチラです。


 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



【インスタライブのお知らせ】

2022年2月2日(水)
20:00〜21:00

インスタライブを開催します♪

phonto 21


《紹介レシピ》 

①煮るだけ鶏チャーシュー

②白菜のすき煮風

③生クリーム不要!
濃厚生チョコラムレーズン


《ライブ内容》


「レーズン」を使った
”砂糖不使用”の絶品レシピを
3品ご紹介予定です♫

レーズンって
”おやつ”ってイメージだったけど
砂糖の代わりにお料理に使うと
いいことだらけ!

お肉が柔らかくなったり
臭みがなくなったり。

栄養価も高く
食物繊維も豊富だから
身体にも嬉しい♡

そんなレーズンを使った

●ほったらかしレシピ
●下味冷凍レシピ
●生クリーム不要の生チョコレシピ

をライブでご紹介しますので
お時間がありましたら
ぜひ、遊びにきてくださいね♫




【YouTube更新しています】







【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
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特典レシピとして
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モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作!

ぜひ、この機会に
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\ 煮るだけ簡単 /
「我が家の鍋焼きうどん」

突然ですが今日11月15日は
何の日かご存知ですか?

実は...〔かまぼこ〕の日なんです!

ということで今日は
一正蒲鉾さまの〔まめかま〕を使った
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ポカポカうどんレシピをご紹介♪

作り方はとっても簡単!

お鍋で煮るだけ。

しかも、そのまま食卓に出せるので
洗い物も減って一石二鳥♡

具材もお好きなもので
アレンジ可能ですし
鶏肉を加えてボリュームアップしたり
倍量作って鍋感覚で楽しんでも♪

胃腸が疲れた時や
ちょっと風邪かな?なんて時
ひとりランチなどにもぴったりなので
機会がありましたら、ぜひ〜!

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《だし香る♡鍋焼きうどん》

調理時間:10min
 

材料(1人分)

冷凍うどん...1玉
まめかま 赤...5切れ
長ネギ...1本
油揚げ(正方形)...1枚
しいたけ...1枚
ほうれん草...1/2束
...1個

〔A〕
水...300ml
みりん...大さじ1
しょうゆ...大さじ1/2
和風だしの素...小さじ1
塩...小さじ1/4


作り方


1.長ネギは斜め薄切りにする。油揚げはペーパータオルで油を軽く抑え、短冊切りにする。ほうれん草はサッと塩茹でし、食べやすい長さに切る。
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2.小鍋に〔A〕を入れて強火にかけ、沸騰したら冷凍うどん(凍ったまま)・長ネギを加えて中火にし、長ネギがしんなりするまで煮る。
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3.まめかま・油揚げ・しいたけを乗せ、卵を割り入れる。弱火にして蓋をし、卵が好みの固さになるまで煮る。火を止め、ほうれん草を添える。
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お好みで、一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【油揚げ➡︎ 天かすでも可

【しいたけ➡︎ お好きなきのこでも可。または省いても!

【ほうれん草➡︎ 小松菜・水菜でも可。または省いても!


POINT


具材は色々とアレンジ可能です♪鶏肉を入れてボリュームアップしても!

しいたけは、今回大きめだったので1/2枚使用しました。(小さめの場合は1枚でOK)

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる場合はサッと茹でてからご使用ください。

一正蒲鉾さまの「まめかま 赤」を使用しました。
塩分30%カットでもしっかりおいしく、プリッとした食感が特徴♪保存料不使用で身体にも嬉しい!  
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\ 凍ったまま10分 /
「ぶりとほうれん草のバター醤油照り焼き」

ついつい特売で買った”魚の切り身”。
パックのまま冷凍庫にポイッ!

とするのは私です。笑

でも、お魚って
扱いがとても難しい食材。

冷凍→解凍するとドリップが出て
臭みがでやすい。

それを防ぐためには
冷凍する前に下味(塩・酒)をふって
水気を拭き取り

余裕があればお湯をかけて
霜降りにするといいのだけれど
毎回それをやるとなると億劫で...笑


でも、そんな面倒な下処理なしで
〔臭みもなく〕
〔身がふっくら仕上がる〕
としたら嬉しいですよね♪

その方法を今日はご紹介します!

なんと!冷凍したお魚は
ガチガチに凍ったまま
フライパンで蒸し焼きにします♪

粉をまぶす&余熱で火を通すことで
身がふっくら♡

しかもドリップも出ないので
臭みも全くありません♪

これなら
「生魚に触るの苦手」という方や
「解凍忘れてた〜!」
なんて時にも重宝しますよ♡

しかも、わざわざ解凍するよりも美味しく
冷凍庫から出して10分後には
できたてホヤホヤが目の前に!!

まるでマジック...笑

ぜひ、騙されたと思って
一度お試しくださいね〜♪



ちなみに、こちら
YouTubeにも動画をアップしています。



文字で読むよりも
断然理解しやすいと思うので
お時間がございましたら
ご覧いただけると嬉しいです♡

そして、これからは
動画にも力を入れていきたいので
もしよかったらでいいので
チャンネル登録もお願い致しますm(__)m

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icon_recipe
《ぶりとほうれん草のバター醤油照り焼き》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

ぶりの切り身...2切れ(180g) ※凍ったものを使用
ほうれん草...1/2束(100g)
塩・こしょう...各少し
薄力粉...適量
サラダ油...大さじ1/2

☆バター...10g
☆しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
☆砂糖...小さじ1
☆にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.ほうれん草は3〜4cm長さのザク切りにする。ぶりは凍ったまま塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
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2.フライパンにサラダ油を薄く広げ(ペーパータオルなどで広げると◎)、2を並べる。蓋をして強火にかけ、2分ほど蒸し焼きにする。中火にして蓋を開け、裏返して再度蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。火を止め、そのまま3分ほど蒸らす。
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3.ぶりを一旦取り出し、フライパンを中火にかける。ほうれん草を加えて炒め、しんなりしたら取り出して器に盛る。
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4.フライパンにぶりを戻し、合わせた〔☆〕を回し入れて絡める。照りととろみがついたら火を止める。
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器に盛り、残ったたれをかけて
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可。または省いてもOK!

【薄力粉➡︎ 片栗粉でも可

【にんにく➡︎ 省いてもOK!


POINT


ほうれん草は油で調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は茹でて使用してもOKです(その場合、炒める工程は不要です♪)

ぶりの水分で油はねしないよう、油はフライパンにしっかり馴染ませてください。

ぶりをフライパンに並べてから火にかけてください。(火にかけてから加えると油はねの原因になります)

工程2で蒸らしたあと、焼き足りない部分があれば(皮の部分など)、中火にかけてサッと焼いてください♪
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ぶりが入っていたトレイや吸水紙(白いやつ)が剥がれにくい場合は、レンジ(600w)で1分ほど加熱すると剥がれやすくなります!(私はトレイごと&ラップなどはなしで加熱しています。今まで溶けたことはないのですが、推奨できるものではないので、ここは個人のご判断でお願い致します。気になる方は、耐熱皿などに入れてから加熱してくださいね)
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(写真は、鶏肉ですみません...)

お肉や魚はパックのまま冷凍することもありますが、嵩張る時や長い間保存しておきたい時はラップに包んでジップロックで保存することもあります。どちらでもお好みでOKです!

使用した調味料はコチラです。


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【テレビ出演のお知らせ】


10月13日(水)14:45〜15:45 

関西テレビ

「2時45分からは
スローでイージーなルーティンで」


に出演させていただきます。

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私の出演時間は
15:00頃の「ラクうまキッチン」

今回の放送のために
ハロウィンにぴったりな
「かぼちゃレシピ」
考案させていただきました♪

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もしよければ、放送中に
Twitterで「#スロイジ」をつけて
応援コメントを
つぶやいていただけると泣いて喜びます。



【新刊発売中です】


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ということで
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 \ レンジでラクラク /
「ちくわとほうれん草のごまおかか和え」

”あと1品どうしよう〜”
"調味料とか色々合わせるの面倒〜”
”なんかメインが肉肉しすぎる...”

って時によく作る副菜♡

冷蔵庫にあるものでパパッとできるし
ちくわの旨味と
かつお節&ごまの香ばしさで
野菜がモリモリいける!!

彩りもいいから
お弁当にもぴったりだし
パパさんのおつまみにも◎

レンジで手軽にできるので
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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《ちくわとほうれん草のごまおかか和え》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(3〜4人分)

ちくわ...2〜3本
ほうれん草...1束(200g)
にんじん...1/3本(50g)

〔A〕
かつお節...1袋(2.5g)
めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1と1/2
白すりごま...大さじ1


作り方


1.下ごしらえをする

ちくわは斜め薄切りにする。ほうれん草は3〜4cm長さに切る。にんじんは千切りにする。
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2.レンジ加熱する

耐熱容器にほうれん草→にんじんの順に重ねて入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱し、冷水にとって水気を絞る。
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3.調味する

2のボウルに、ちくわ・〔A〕を加えて和える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ2強、4倍濃縮の場合は大さじ1強

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分30秒


POINT


使用した器 ➡︎ 金成潤子さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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【大阪】
 
◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383(全国発送可)
 
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821


【兵庫】

◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103(全国発送可)
 
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001


【福岡】
 
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 (全国発送可)
 
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 (全国発送可)


※こちらのブログやSNSではご注文はできません。
ご理解いただけますようお願いいたします


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【20刷 累計19万2000部】

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「Yuuのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」

Yuu_cover_表1_帯あり

【数量限定】予約購入特典
プレゼントキャンペーン残りわずか!



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 \\ お子様も食べやすい /
「ほうれん草とかにかまのごまマヨ白和え」

白和えといえば
地味なイメージ。

私も小さい頃は
苦手で箸を伸ばさなかった。
(もちろん怒られた。笑)

そんな白和えを
お子様も食べやすいように
マヨ衣で和えてちょっと洋風に。

かにかまも加えて
彩りよく、旨味もアップ!

これが、見た目に反して美味しく
パクパクいけちゃう♪

お豆腐やごまも入って
女性にも嬉しい一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♡

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icon_recipe
《ほうれん草とかにかまのごまマヨ白和え》

調理時間:10min(水切り時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(4人分)

ほうれん草...1束(200g)
かにかま...5本 ※オホーツク使用
木綿豆腐...1/2丁(150g)

〔A〕
マヨネーズ...大さじ2
白すりごま...大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)、味噌...各大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

ほうれん草は鍋で茹でて冷水に取り、水気を絞って3〜4cm長さに切る。木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に乗せ、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。新しいペーパータオルに取り替え、5分ほど置いて水切りする(上にお皿などを置いて重石にすると◎)
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2.和える

ボウルに、手で崩した豆腐・〔A〕を入れてよく混ぜ合わせる。ほうれん草・手で裂いたかにかまを加えて和える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_2401

代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可

【木綿豆腐➡︎ 絹ごし豆腐でも可

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は小さじ2強、4倍濃縮の場合は小さじ1

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は2分30秒、700wの場合は1分40秒


POINT


ほうれん草は、レンジで加熱してもOKです。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。
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使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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新刊の発売日は

5月31日(月)

Amazon予約特典の方も
(50名さまにお皿が当たる応募券つき)
残りわずかとなりました。

数量限定のため
なくなり次第終了となります。

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このような応募券がついてきます

🔻🔻🔻

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なかなか思うように外出や
外食ができないこのご時世。

少しでもおうち時間が
楽しいものになればと
プレゼントについても色々と悩みました。

お気に入りの器があると
テンションがあがるし
”料理が地味”でも
素敵な器に盛ると
なんだかおしゃれに見えたり♪

料理をする時間
そして、家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。

個人的にも
”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑

八角なので縁起もいいですよ♪

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【ご注意点】

🔻同封されるのは「プレゼント応募券」です。
プレゼントは同封されません。
 
🔻本を予約して「プレゼント応募券」を
手に入れただけでは応募したことに「なりません」。 
「期日まで」にスマートフォンで
「QRコードを読み込んで」
必要事項を記入して
「応募」していただきますようお願いいたします。
 
🔻当選者発表は発送をもって
かえさせていただきます。
プレゼントの発送は7月以降を予定しています
 
🔻「プレゼント応募券つき」は数量限定
Amazonのみの取り扱いです。
楽天ブックスほかでご購入の場合は
「同封されません」
 
🔻限定数に達し次第
「応募券つき」は発売終了となりますが
特典なしの本はご予約可能です
 
🔻本を予約していただいても
Amazonの発送は順次ですので
発売日に必ず到着するとは限りません。

発売日より遅れることもあります。

発売日に必ず手に入れたい方は
書店でお願いします。

ただし本州を除く
四国、九州、北海道では
発売日よりも2~3日遅れての搬入となります 

------------------------------------------------------------------------------  


また、私からも
日頃の感謝を込めて
プレゼントキャンペーンを実施しておりますが

今回新たにプレゼントを
追加させていただきます!


コロナ禍で暗いニュースが多いですが
おうちでは少しでも
ワクワク楽しい時間を
過ごしていただけたらと思います。

(出版社は関係ありませんで
お問い合わせはご遠慮ください)


-------------------------------------------------------

Amazonで予約し
インスタor Twitterで
アップして下さった方に抽選で

「電気圧力鍋(Panasonic予定)」or
「圧力鍋(フィスラー社予定)」

1名様

「BRUNO ブレンダー」or「栗原はるみ まな板(丸)大3cm」or
「貝印スライサーセット」

10名様

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【応募方法(インスタ)】

①表紙のスクショ
(ブログでもインスタのものでもOK)を1枚目に
Amazonでの予約が確認できる
画面のスクショを2枚目に貼り付ける。

[#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ]
ハッシュタグをつけて投稿。(応募完了)


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【応募方法(Twitter)】

私のトップに固定してあるツイート
(レシピ本予約開始のお知らせ)をリツイート。
 
②表紙のスクショとAmazonでの購入が確認できる
画面のスクショを貼り付け、
[#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ] 
をつけてツイート。(応募完了)



ご予約はこちらから

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今回は野菜おかず最強本!!

野菜を使ったメインおかずから
副菜・スープ・デザートまで盛り沢山♪


「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
「レパートリーがない」
「野菜不足が気になる」
「買い物に行きたくない」

 
そんな悩みを一気に解決します!!


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
 


ページ数は144ページ
レシピ数は過去最高180品
コラムも大大大充実


しかも、今回は
野菜の長持ち保存表 一覧表
巻末とじ込み付録としてついてきます!
(切り取って冷蔵庫に貼れます♪)

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本の詳しい内容はこちらからご覧いただけます。

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🔻重版が決定しました🔻

「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
【4刷 累計5万部突破!】

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 \ 栄養満点おつまみ副菜 /
「長いもとほうれん草の塩バターソテー」

長いもはカリッと焼いて香ばしく
ほうれん草やしめじと合わせて
バターソテーに♪

ついついバター醤油味にしがちだけど
塩でシンプルに食べるのも◎

野菜の色味も活かせます^^


ちなみに今回
生でも食べれる”長いも”を使用しましたが
じゃがいもをカリッと焼いても美味しい♪

とっても簡単で
おつまみにもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


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icon_recipe
《長いもとほうれん草の塩バターソテー》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

長いも...1/4本(250g)
ほうれん草...1/2束(100g)
しめじ...1/2袋(50g)
バター...10g

〔A〕
バター...10g
塩...小さじ1/3
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.下ごしらえをする

長いもは1cm厚さの半月切りにする。ほうれん草は3〜4cm長さに切り、しめじは石づきをとってほぐす。
IMG_0704


2.フライパンで焼く

フライパンにバターを中火で熱して長いもを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
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3.調味する

ほうれん草としめじを加えて炒め、しんなりしたら〔A〕を加えて絡める。
IMG_0706

器に盛って
お召し上がりください♪ 

味が薄いと感じた方は
塩少しを足して調整してください。 

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代用食材


【長いも➡︎ じゃがいもでも可。その場合、レンジ(600w)で4分ほど加熱してから調理してください。

【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可

【しめじ➡︎ 他のきのこでも可

【〔A〕のバター】➡︎ あった方が美味しいですが、カロリーなど気になる方は省いてもOK


POINT


長いもは、切ってすぐに調理しない場合や変色を防ぎたい場合は、酢水(水500ml:酢大さじ1)に10分ほどさらしてください。

ほうれん草は、炒める調理の場合は茹でずに使用していますが、気になる場合は、一旦茹でてから炒めてもOKです。

味が薄いと感じた場合は、仕上げに塩少しで調整してください。

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。


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5月31日発売の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
野菜をまるっと消費できるレシピも
盛りだくさん!

野菜が苦手
野菜不足を感じる
野菜をすぐに無駄にしてしまう...

なんて方にぴったりです♡

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もちろん、男性やお子様も
食べやすい野菜メニューもたくさん!

「野菜嫌い克服」にも
ぜひ、お役立てくださいね♪


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 \ 【先着順】予約特典&プレゼントキャンペーン実施中 /
2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
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 \ 子供が喜ぶ栄養満点副菜 /
「ほうれん草のハムコーンサラダ」

ほうれん草をレンジでチンして
ハム・コーン・マヨドレで和えるだけ♪

ハムの旨味とコーンの甘味
マヨのコクで
ほうれん草がグーンと食べやすく♡

また、だしの旨味も加わって
ご飯にもぴったりの副菜に!

とっても簡単で
彩りもバッチリなんで
機会がありましたら、ぜひ♪


ちなみに、今回使用した
”和風だしの素”は
理研ビタミンさんの
素材力だし(本かつおだし)

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タイアップさせていただいているのですが
これは、仕事とは全然関係ありません!

私は、普段からよく使っていて
「化学調味料・食塩無添加」「国産」
ってとこがめちゃくちゃ気に入っています♡

たくさん使っても
塩分辛くならないし
旨味が強いから
しょうゆとか塩の量も減らせるし。


「和風だしの素」
何を使っていいか迷ってる...って方
もしよかったら
一度使ってみてくださいね♪

普通にスーパーに売ってますよー!


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《ほうれん草のハムコーンサラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束(200g)
コーン缶...1/2缶(60g)
ロースハム...2枚

〔A〕
マヨネーズ...大さじ2
しょうゆ、砂糖、和風だしの素(※)...各小さじ1

※素材力だし(本かつおだし)使用


作り方


1.下ごしらえをする

ほうれん草は3〜4cm長さに切る。ロースハムは細切りにする。
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2.ほうれん草を加熱する

耐熱容器にほうれん草を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで3分ほど加熱し、冷水にとって水気を絞る。
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3.調味する

汁気を切ったコーン・ロースハム・〔A〕を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可

【ロースハム➡︎ かにかま・ちくわ・ツナ缶でも可

【和風だしの素➡︎ 化学調味料・食塩無添加の「素材力だし(本かつおだし)」を使用しました。ふつうの和風だしの素で代用する場合は、濃く仕上がるので小さじ1/2を目安に加えてください。

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は3分40秒、600wの場合は2分30秒



POINT


ほうれん草は、鍋で茹でてもOKです。

コーン缶は、汁をのぞいて60g使用しました。

使用した器 ➡︎ 金成潤子さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

使用した調味料はコチラです。


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 \ 和えるだけで栄養満点 /
「ほうれん草の海苔納豆あえ」

むかしむかし
ダイエットと料理に目覚めた時
よく作ってたやつ(笑)

作ってる方も多いかもしれないのですが
レンチンしたほうれん草に
納豆と海苔を加えて混ぜるだけ。

腸内環境にもやさしく
貧血予防にも◎

きっと、妊婦さんにも
いい栄養素がたっぷり♡

それなのに美味しいなんて
なんて罪なやつ(笑)


最近、年齢のせいか
身体にいいレシピを考えがち。

また、納豆レシピとか
インスタのストーリーズにあげた
貧血・便秘予防の”炊き込みご飯”のレシピも
どんどんアップしていきますね!


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《ほうれん草の海苔納豆あえ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束(200g)
納豆...1パック(40g)
焼き海苔(3切)...1枚

めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

ほうれん草は、3〜4cm長さに切る。
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2.レンジ加熱する

耐熱容器に1を入れ、塩ふたつまみ(分量外)をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。冷水にとって水気を絞る。
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3.調味する

納豆・添付のたれと辛子・めんつゆを加えて混ぜ合わせ、仕上げに手でちぎった焼き海苔を加え、サッと混ぜたらできあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可。その場合、レンジ加熱時の”塩”は不要です。

【焼き海苔➡︎ 省いてOK!

【納豆添付の辛子➡︎ 省いてOK!

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は小さじ2強、4倍濃縮の場合は小さじ1強。


POINT


ほうれん草は、塩をふって加熱することでアク抜きになります。(アクは水溶性のため、塩をふることで水分と一緒に出てくる)

ほうれん草は、鍋で茹でてもOKです。

使用した器 ➡︎ 大野香織さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

使用した調味料はコチラです。


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お野菜が身体にいいのは分かるけど
「どう食べたらいいのか分からない」
なんてこと、ありませんか?

5月31日発売の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
野菜の美味しい食べ方をご紹介。

「こんな方法あったんだ!」
と野菜の美味しさに感動していただけるレシピを
たくさん考えましたので
ぜひ、楽しみにしていてくださいね♡

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中身が少しご覧になれます


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2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


それでは、最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます♡


また、本の内容など
少しずつご紹介していきますね!



【ラジオ出演のお知らせ】

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本日
4/22(木)16:05頃〜
九州朝日放送「PAO〜N」に出演致します!

コロナ禍&春休みにオススメの
”簡単ランチレシピ”をご紹介予定です
(語彙力ないから、ちゃんと言葉で説明できるか不安) 



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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【18刷 累計18万6000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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🔻重版が決定しました🔻

「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
【4刷 累計5万部突破!】

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試し読みはこちら♪
 
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YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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ありがとうございます♡

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【4刷 累計5万部突破!】

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\冷めても美味しい!/
「ほうれん草とカリカリベーコンのごちそうおにぎり」

おにぎりでも栄養満点!

ほうれん草とベーコンの
コントラストがキレイで食べ応えも◎。

ベーコンから出る脂を利用するので
よりヘルシーに仕上がります♪

冷めても美味しいので、お弁当にもぜひ!

お好みでバターを加えて炒めても美味しいよ♡


ちなみに、こちらのレシピは
先日のインスタライブでご紹介したもの。

実演の様子や
「究極のおにぎりの握り方」がご覧いただけるので
お時間がございましたら
ぜひ、のぞいてみてくださいね♪

🔻おにぎりを三角に握る方法
🔻おにぎりをふわっと握る方法
🔻おにぎりの塩加減...etc



アンケートに答えると
銘柄米が当たるそうです!

【9月30日】までなので、急げ〜〜🏃‍♀️

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icon_recipe
《ほうれん草とカリカリベーコンのごちそうおにぎり》

調理時間:10min
 

材料(3個分)

ほうれん草…1/2束
ベーコン(ハーフ)...4枚
温かいご飯…200g
かつお節…1袋(2.5g)
しょうゆ…小さじ1
 

作り方


1.下ごしらをする

ほうれん草は、2〜3cm長さに切る。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_0043


2.フライパンで炒める

フライパンにベーコンを広げて中火にかけ、時々混ぜて上下を返しながら焼く。全体がカリカリになったらほうれん草を加えて炒め、しんなりしたらしょうゆを回し入れて絡め、火を止める。
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3.混ぜて成形する

ボウルに温かいご飯・②・かつお節を入れ、よく混ぜ合わせ、おにぎり型に入れて成形する。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_0139

代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜などの青菜でもOK!


POINT


ベーコンはカリカリになるまで焼くのがポイント!

ベーコンから出る脂を利用して、ほうれん草を炒めます

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です 

使用した調味料はコチラです。


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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【18刷 累計17万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

発売から1年以上経っているのですが
今だにコンスタントに重版していただけるのは
みなさまの応援あってこそです!

本当に本当にありがとうございます。


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キンパ10
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明日の節分に向けて
「恵方巻き」のレシピをお探しの方が多いので
昨年のレシピを再投稿させていただきますm(__)m


=========================================== 


気づけばもう今日から2月!!

明後日は節分ですね〜♪

みなさま、恵方巻きのご準備は
お済みですか??

まだ、何も準備していないという方のために
今日は、韓国風のり巻き(キンパ)をご紹介♪


って言っても、私は巻き物とか超苦手で
具を色々作るのからして面倒。笑

なので、具材を最小限に&
手間がかならないようにして作ったのがこちら! 


具材は、卵焼き・カニカマ
ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 

やることと言ったら
卵焼きを焼いて
あとはほうれん草をナムルにするだけ。

カニカマもきゅうりもキムチも
そのまま巻くだけなので超簡単!!


ポイントは、ご飯にしっかり味をつけること♪

通常のキンパは甘辛の牛肉が入るんですが
高値&作るのが面倒なので省いています。

これを補うためにも
ご飯にしっかり味をつけないと
ちょっと物足りない仕上がりになってしまいます...。

(もちろん食べ盛りのお子様がいらっしゃる場合などは
甘辛の牛肉を入れてもいいです!

その場合は、焼肉のタレ+あればコチュジャンで
味をつけてあげてくださいね♪)


また、カニカマの赤色をうまく使うことで
にんじんのナムルを作るのも省いていますが
もちろんお好みで加えられてOKです!


まぁ、とにかく失敗しないコツは
”欲張らないこと!”。笑

これに尽きます...!

初心者の方は、具材は少なめで巻くと
うまく巻けると思いますよ〜♪


機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね!!


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_7451
減塩40%でもしっかり美味しく
綺麗な彩りが恵方巻きにもぴったり♪

のり巻き1本に対して
3本使えばちょうどいい長さなのもポイントです!


ブログの最後には
『ほうれん草を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

 
キンパ1

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《韓国風のり巻き(キンパ)》

調理時間:20min
 

材料(2本分)

温かいご飯...400g
カニカマ...6本
ほうれん草...1/2束
きゅうり...縦に1/4本
白菜キムチ...50g
...2個
焼き海苔(全形)...2枚

a いり白ごま...大さじ2
a ごま油...小さじ2
a 塩...2〜3つまみ

b いり白ごま...小さじ2
b ごま油...小さじ1/2
b 塩...ひとつまみ
b にんにく...チューブ1〜2cm

c 砂糖...大さじ1/2
c 塩...ひとつまみ


作り方


1.温かいご飯に【a】を混ぜ合わせる。ほうれん草はサッと塩茹でし、3〜4cm長さに切って【b】で和える。卵と【c】を混ぜ合わせ、卵焼きを作り縦長に切る。きゅうりは縦半分に切る。
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IMG_1757
IMG_1759
IMG_1778

2.巻きすの上に焼き海苔を乗せ(ツルツルした方を下に!)、ご飯を広げて乗せる。手前から、卵焼き→カニカマ→ほうれん草→白菜キムチ→きゅうりの順に並べる。
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3.手前を持ち上げて奥に向かってきつく巻き形を整える。
IMG_1782
 
好みの厚さに切って器に盛り
いり白ごまをふる。 

キンパ11

POINT


キンパ定番の甘辛牛肉が入らないので、ご飯にしっかり味をつけるのがポイント!美味しいと感じる塩加減に調整してください!

がっつり食べたい方は、牛肉を炒めて焼肉のタレ(あればコチュジャンも)で味をつけたものを加えるとGOOD!(その場合、ご飯の塩気は少なくして♪)

ご飯を広げる際、巻き終わりから2cmは残して、しっかりきつめに巻いてください。

卵焼きは余るので、残った分はおかずとしてお召し上がりください(笑)。

一正蒲鉾さんのサラダスティック(カニカマ)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
韓国風のり巻き(キンパ)【#簡単 #節分 #恵方巻き】
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具材は、卵焼き・カニカマ・ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 やることと言ったら、卵焼きを焼いて、あとはほうれん草をナムルにするだけ。カニカマもきゅうりもキムチもそのまま巻くだけなので超簡単!!ポイントは、ご飯にしっかり味をつけることです♪

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ほうれん草の海苔ナムル
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ほうれん草とささ身のペッパーチーズ蒸し
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栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え
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旨味も栄養もましまし♪
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栄養満点!鉄分強化に♪
『ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ』

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切り干しほうれん草2
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野菜足りてる?と思ったら
『切り干し大根のシャキシャキサラダ』。

煮物のイメージが強い”切り干し大根”
実はサラダにすると最強ってご存知でしたか?

シャキシャキ食感に
旨味がギュッと凝縮されたサラダは
一口食べると抱えて食べたくなる美味しさ。

シンプルな味付けなので
どのお料理にも合わせやすく
今夜のあと一品に大活躍♪

スナック菓子のように
ポリポリと止まらないんで
野菜不足が気になる方、ぜひ!

おつまみやお弁当の隙間埋めにも
オススメです♪


切り干しほうれん草12


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《切り干し大根のシャキシャキサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

切り干し大根…20g
ほうれん草…1束(200g)
にんじん…1/3本(50g)
カニカマ…5本 ※ハーフサイズのもの
いり白ごま…大さじ1

A しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
A 塩…少々

作り方


1.下ごしらえをする

切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、ザルにあげて10分おく(水気は絞らない)。ほうれん草は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_2181
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2.レンジで加熱する

耐熱容器に、ほうれん草→にんじんの順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、冷水にとって水気を絞る。
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3.調味料と和える

ボウルに(またはポリ袋)、切り干し大根・2・手で裂いたカニカマ・【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

切り干しほうれん草6

代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜・豆苗でも!

【にんじん➡︎ 省いてもOK!

【カニカマ➡︎ ロースハム2枚・ちりめんじゃこ10g・しらす20g・ツナ缶・油揚げ・蒸し鶏でも!

【いり白ごま➡︎ 省いてもOK!

【ごま油】➡︎ サラダ油でも!

【具材アレンジ➡︎ きのこ類や玉ねぎを加えても!(具が増える場合は、調味料も多めに加えてね♪)

【電子レンジ600w➡︎ 500wの方は4分50秒。700wの方は3分10秒。
 

POINT


切り干し大根は、洗った時に付着した水分で戻します。

レンジが苦手な方は、お湯でサッと茹でてもOK!

味が薄いと感じた場合は、しょうゆor鶏ガラスープの素で調整してください♪

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気づけばもう今日から2月!!

明後日は節分ですね〜♪

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って言っても、私は巻き物とか超苦手で
具を色々作るのからして面倒。笑

なので、具材を最小限に&
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具材は、卵焼き・カニカマ
ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 

やることと言ったら
卵焼きを焼いて
あとはほうれん草をナムルにするだけ。

カニカマもきゅうりもキムチも
そのまま巻くだけなので超簡単!!


ポイントは、ご飯にしっかり味をつけること♪

通常のキンパは甘辛の牛肉が入るんですが
高値&作るのが面倒なので省いています。

これを補うためにも
ご飯にしっかり味をつけないと
ちょっと物足りない仕上がりになってしまいます...。

(もちろん食べ盛りのお子様がいらっしゃる場合などは
甘辛の牛肉を入れてもいいです!

その場合は、焼肉のタレ+あればコチュジャンで
味をつけてあげてくださいね♪)


また、カニカマの赤色をうまく使うことで
にんじんのナムルを作るのも省いていますが
もちろんお好みで加えられてOKです!


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うまく巻けると思いますよ〜♪


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減塩40%でもしっかり美味しく
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キンパ1

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《韓国風のり巻き(キンパ)》

調理時間:20min
 

材料(2本分)

温かいご飯...400g
カニカマ...6本
ほうれん草...1/2束
きゅうり...縦に1/4本
白菜キムチ...50g
...2個
焼き海苔(全形)...2枚

a いり白ごま...大さじ2
a ごま油...小さじ2
a 塩...2〜3つまみ

b いり白ごま...小さじ2
b ごま油...小さじ1/2
b 塩...ひとつまみ
b にんにく...チューブ1〜2cm

c 砂糖...大さじ1/2
c 塩...ひとつまみ


作り方


1.温かいご飯に【a】を混ぜ合わせる。ほうれん草はサッと塩茹でし、3〜4cm長さに切って【b】で和える。卵と【c】を混ぜ合わせ、卵焼きを作り縦長に切る。きゅうりは縦半分に切る。
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2.巻きすの上に焼き海苔を乗せ(ツルツルした方を下に!)、ご飯を広げて乗せる。手前から、卵焼き→カニカマ→ほうれん草→白菜キムチ→きゅうりの順に並べる。
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3.手前を持ち上げて奥に向かってきつく巻き形を整える。
IMG_1782
 
好みの厚さに切って器に盛り
いり白ごまをふる。 

キンパ11

POINT


キンパ定番の甘辛牛肉が入らないので、ご飯にしっかり味をつけるのがポイント!美味しいと感じる塩加減に調整してください!

がっつり食べたい方は、牛肉を炒めて焼肉のタレ(あればコチュジャンも)で味をつけたものを加えるとGOOD!(その場合、ご飯の塩気は少なくして♪)

ご飯を広げる際、巻き終わりから2cmは残して、しっかりきつめに巻いてください。

卵焼きは余るので、残った分はおかずとしてお召し上がりください(笑)。

一正蒲鉾さんのサラダスティック(カニカマ)を使用しました。

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韓国風のり巻き(キンパ)【#簡単 #節分 #恵方巻き】
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具材は、卵焼き・カニカマ・ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。 やることと言ったら、卵焼きを焼いて、あとはほうれん草をナムルにするだけ。カニカマもきゅうりもキムチもそのまま巻くだけなので超簡単!!ポイントは、ご飯にしっかり味をつけることです♪

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ほうれん草のりナムル3
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ほうれん草1束が
ペロリと食べれてしまう...
超危険なやみつき副菜♡

作り方は、とっても簡単で
ほうれん草をサッと塩茹でし
韓国海苔・ごま油・鶏ガラで和えるだけ♪

めちゃめちゃシンプルだけど
韓国海苔の風味のお陰で
青菜独特の苦味も軽減!

お子様でも
すごく食べやすいですよ〜♡


また、今回は韓国海苔を使用していますが
塩やしょうゆをプラスすれば
焼き海苔でも代用可能です♪


とっても簡単で
お酒にもぴったりの一品!

にんにく不使用なので
お弁当にもオススメですよ♡


特に今、お野菜が
グンと安くなっていますよね!! 

この機会に、青菜...
モリモリ食べましょー!!! 


ブログの最後には
『その他の青菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ほうれん草のりナムル1

icon_recipe
《ほうれん草の海苔ナムル》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束
韓国海苔...1パック(8〜10枚ぐらい)

a いり白ごま...大さじ1ぐらい
a ごま油...小さじ1〜2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1


作り方


1.ほうれん草はサッと塩茹でし(1分ほど)、冷水にとる。しっかり水気を絞り、3〜4cm長さに切る。
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2.1・手でちぎった韓国海苔・【a】を混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草のりナムル2

POINT


ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。

韓国海苔は、焼き海苔でも代用可能です。その場合、味をみて、塩かしょうゆを足してあげてください。(コクが足りない場合はごま油も少々♪)

4人分作る場合は、材料・調味料共に倍量でOKですが、濃い味が苦手な方は韓国海苔は1.5パック、鶏ガラスープの素は小さじ1.5から試し、足りない場合は足してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン Sです。 


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ほうれん草の海苔ナムル【#作り置き #お弁当 #やみつき】
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ほうれん草1束がペロリと食べれてしまう...超危険なやみつき副菜♡作り方は、とっても簡単で、ほうれん草をサッと塩茹でし、韓国海苔・ごま油・鶏ガラで和えるだけ♪めちゃめちゃシンプルだけど、韓国海苔の風味のお陰で青菜独特の苦味も軽減!お子様でも、すごく食べやすいですよ〜♡とっても簡単でお酒にもぴったりの一品!にんにく不使用なのでお弁当にもオススメです♡

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ほうれん草ささ身チーズ1
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002

見た目はめっちゃ地味だけど
すっごーく美味しかった一品♡

ほうれん草といえば
ごま和えやおひたしが定番ですが

ささ身をレモンペッパーチキン
の要領で蒸し鶏にし

茹でたほうれん草と合わせて
粉チーズ+黒胡椒で和えたら
めちゃめちゃお酒がすすみそうな
やみつきほうれん草になりました。

もちろん苦味は感じないので
青菜が苦手なお子様でも
モリモリ食べれるはず!!

ポイントは、蒸し鶏の”蒸し汁”。

普段は捨てたり
スープに利用することが多いんだけど 
今回は、この蒸し汁をドレッシング代わりに♡

こうすることで
鶏とコンソメの旨味がほうれん草に絡み
めちゃめちゃやみつきに!!

これに、粉チーズのコクと
黒胡椒のパンチが加われば
もう怖いものなしです(笑)

ほうれん草2束なんて
抱えて食べれる勢いです(笑)


ちなみにこちら
パンやパスタなどとも相性抜群なので
朝ごはんや週末のランチにもぜひ〜♡ 


ブログの最後には
『その他のほうれん草レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ほうれん草ささ身チーズ8

icon_recipe
《ほうれん草とささ身のペッパーチーズ蒸し》

調理時間:10min (下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
ほうれん草...1束

a オリーブ油、レモン汁...各大さじ1/2
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1/2
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 粉チーズ...大さじ1〜2
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏ささ身は、フォークで数カ所穴をあけ【a】を揉み込み10〜15分ほどおく。ほうれん草は熱湯でサッと茹で(1分〜1分半ほど)、冷水に取って水気を絞り、食べやす長さのザク切りにする。(キッチンバサミを使うと洗い物を減らせます!)
IMG_3477

2.耐熱容器に1の鶏ささ身を入れ(漬け汁ごと)、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。庫内でそのまま1〜2分蒸らす。
IMG_3478

3.2が手で触れるようになったら、食べやすい大きさに裂き、1のほうれん草・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる(蒸し汁も捨てずに、一緒に混ぜ合わせる)。
IMG_3499

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草ささ身チーズ7

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。

にんにくは、省いてもOKです。

レンジが苦手な方は、①鶏ささ身と調味料をジップロックなどの耐熱性袋に入れる→②お鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にして①を投入→③火を止めて蓋をし20〜30分おく。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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お過ごし下さいね! 

ほうれん草春雨ナムル4
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002
只今、レシピに関する
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です♪
(〜4/22まで)

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★★★ 

ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

002

こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
春雨を使ったやみつき副菜♡

作り方は、とーっても簡単!

春雨とほうれん草を茹で
ハムを細切りに。

あとは、ごま油・ごま・
鶏ガラ・しょうゆ・にんにくで和えるだけ。

たったこれだけだけど
味がしみしみ、喉越し抜群で
抱えて食べたくなるほど♡

パパさんのおつまみにも最適ですよ〜♪

ポイントは、春雨の茹で方と
調味料の和え方!

春雨は、短めに茹でることで
あとから加える調味料を吸って味がしみしみに。

そして、水っぽくなるのも
防いでくれます♡

また、調味料は、ごま油やごま類は
最後に和えること。

こうすることで
味がしっかり染み込みますよ♪


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『その他の春雨レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡ 

 
ほうれん草春雨ナムル6

icon_recipe
《やみつき♡ナムル風春雨サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

緑豆春雨...20g
ほうれん草...1/2束
ロースハム...2枚

a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.緑豆春雨は、袋の表示より1分短めに茹でる。ほうれん草はたっぷりのお湯で塩茹でし、冷水にとってから3〜4cm長さに切る。ロースハムは半分に切ってから細切りにする。
IMG_4322

2.ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。(必ず春雨が熱いうちに!)
IMG_4323

3.【b】を加え、サッと混ぜ合わせる。
IMG_4324

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草春雨ナムル3

POINT


春雨は、熱いうちに調味料を絡ませると味がボケません。

春雨は、短めに茹でることで味しみをよくし、また水っぽくなるのを防ぎます。

ほうれん草は他の青菜やきゅうり・もやしなどでも代用可能です。

ロースハムは、カニカマなどでも代用可能です。

ごまは、お好みで増量してOKです♪

ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

余裕があれば、炒り玉子を加えると彩りアップ!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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やみつき♡ナムル風春雨サラダ【#作り置き #お弁当 #無限】
Comment

春雨とほうれん草を茹でハムを細切りに。あとは、ごま油・ごま・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくで和えるだけ。たったこれだけだけど味がしみしみ、喉越し抜群で抱えて食べたくなるほど♡パパさんのおつまみにも最適ですよ〜♪また、春雨は短めに茹でることで水っぽくならず、味もしみしみに!

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その他の春雨レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジでラクラク♪
『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』

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重ねて煮るだけ♪味がしみしみ♪
『はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ』

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包丁いらず♪ビールもお箸も止まらないっ!!
『うま塩だれ de キャベツと
わかめの春雨サラダ』

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はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪
『豚肉とピーマンのコクうま♡
中華風はるさめ炒め』
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レンジ&ワンボウルで♪簡単なのに絶品
『野菜たっぷり♡ヘルシーチャプチェ』

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あとがき

だいぶ暖かくなって
つるっと喉越しのいい
春雨サラダが恋しくなりましたね♪

春雨は私も大好き!
そして得意分野!

ということで、あと2品ほど
春雨レシピ待機中です(笑)

また、後日公開させていただきますので
春雨ファンのみなさま
楽しみにお待ちくださいね( ´艸`)


ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね!


朝とお昼もブログを
更新しております♪

よろしければ、のぞいてみてくだいさね♡

むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット
ナゲット15_2 

【第2回:基本のレシピの書き方と
ターゲット別表現方法】
Nadia Artist Academy〜料理を仕事に〜

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002

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ほうれん草蒸し鶏9
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002

令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

発売前重版
異例の3刷決定!

Yuu_cover_0327

冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊!

レシピ数は151品。
調理のコツ68。


Amazon楽天・書店で
ご予約できます。


 
レシピ本の詳細及び予約特典
プレゼントキャンペーンについては
こちらをご覧ください♪
 
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 


4/11現在
「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
Amazonさん在庫切れ、入荷未定

「Yuuのラクうま♡晩ごはん」(新刊)
数量限定での入荷となっております。


詳しくは

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 


002

おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
ほうれん草を使った栄養満点副菜。

作り方は、とーっても簡単!

鶏ささ身に酒と塩を揉み込み
レンジで2分半チン!

あとは、茹でたほうれん草と
せん切りにしたにんじんと合わせて
めんつゆ+ごま+ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
ごまの風味がきいていて
ほうれん草がモリモリ食べれますよ〜。

また、味付けもめんつゆだけと
とーってもお手軽!

作り置きやお弁当にも大活躍間違いなしですので
ぜひぜひ、週末の作り置きなどに
お役立てくださいね♪

 
★ブログの最後には
『ほうれん草を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

ほうれん草蒸し鶏10

icon_recipe
《蒸し鶏とほうれん草のごま和え》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
ほうれん草...1束
にんじん...1/3本(50g)

a 酒...大さじ1/2
a 塩...小さじ1/4

b 白すりごま...大さじ2
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1.5
b ごま油...小さじ1


作り方


1.鶏ささ身はフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れて【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約1分半加熱する。上下を返し、さらに1分加熱する。そのまま庫内で5分おく。
IMG_2192
(写真のささ身は多めですm(_ _)m)

2.ほうれん草は塩茹でし、食べやすい長さに切る。にんじんは、せん切りにする。
IMG_2191

3.ボウルに手で裂いた1・2・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2195

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草蒸し鶏13

POINT


鶏ささ身の筋はお好みで♪

ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

甘めがお好きな方は、みりんか砂糖を加えて調整してください。

電子レンジ500wの方は、1分50秒→1分10秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒→50秒。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
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ここからはお知らせです!

先日も発売前重版の
お知らせをさせていただいたのですが

なんと、今回異例の
発売前重版!3刷目が決定しました!
Yuu_cover_0327
これも、たくさんの方が
予約してくださったおかげです!

本当にありがとうございます。

この本で、少しでもみなさまのおうち時間が
楽しく充実したものになりますように…!


また、今現在Amazonさんでは
生活必需品を最優先で入荷
配送してくださってるとのことなので
数量限定で入荷予定となっております。

この在庫がなくなったあとは入荷未定となっているため
お届けするまでにお時間を要する可能性があります。

みなさまにはご不便とご面倒をおかけしますが
何卒ご理解いただけますよう
お願い申し上げます。 


002 
 
4月23日(木)発売予定の
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
予約特典カードが完成しました!
(残りわずかとなりました!)
IMG_0819

キッチンが明るくなるよう
デザインも可愛く仕上げてもらいました♪

また、予約特典なので
モザイクだらけですが
イメージはこんな感じ!

配合は大さじ小さじなど
図で示してあるので
パッと見で分かりやすい♪

また、配合の下に
簡単な作り方の説明つき!

材料の目安も書いているので
味付けが失敗することもありませんよ〜♪

とにかく、レシピ本と同じくらい
試作や打ち合わせを繰り返して完成させた特典ですので
ぜひ、この機会にゲットしていただけると嬉しいです!
(数量限定です)

ご予約はこちら♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

Amazon

※予約特典はAmazonさん限定です。
お間違えのないよう
よろしくお願い致します!

 

002 


令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
Yuu_coverH1_0225+

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

IMG_8182 2

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

IMG_8178

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


IMG_0125

「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

IMG_0125 2

材料はまな板が汚れない順に表示

⬇︎⬇︎⬇︎

レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!! 

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
ブログ用.001

 応募.002

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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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こちら、Nadiaさんにも
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栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え【#作り置き】
Comment

鶏ささ身に酒と塩を揉み込みレンジで2分半チン!あとは、茹でたほうれん草とせん切りにしたにんじんと合わせてめんつゆ+ごま+ごま油で和えるだけ。たったこれだけだけどごまの風味がきいていてほうれん草がモリモリ食べれますよ〜。また、味付けもめんつゆだけととーってもお手軽!作り置きやお弁当にも大活躍間違いなしですのでぜひぜひ、週末の作り置きなどにお役立てくださいね♪

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旨味ましまし&栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』

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旨味も栄養もたっぷり♪
『ほうれん草のじゃこポンおかか和え』

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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』

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冷蔵庫にあるあの調味料で!?
うまみがジュワ〜っ♡
『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』
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豆腐の水切り不要!
つまみ喰いが進む♪キッズにもオススメ♡
ほうれん草の味噌マヨ白和え

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あとがき

つっ、ついにーーー!!

新型MacBookをポチってしまいました。笑
macbook-config-rose-gold-2017_GEO_JP
もう、そろそろ届くはず...。ドキドキ。

スマホ2台持ちとかならよくある話だけど
パソコン2台持ちって。笑

でも、背に腹は変えられぬ...。

これで、ちょっとした隙間時間にも
パソコン作業ができるならありがたい♪

あと、持ち運びがお手軽なのも嬉しい!
(重さ0.92kg!)


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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ほうれん草ツナみそ12
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002

お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
ほうれん草を使ったやみつき副菜。

作り方は、とーっても簡単で
ほうれん草をサッと茹で
あとはツナ缶+ごま味噌で和えるだけ。

ちょっと見た目は地味だけど
旨味がたっぷりで
クセのある青菜も食べやすい♪

また、いつものごま味噌あえに
ツナ缶が加わるだけで
男子もお子様も喜ぶ一品に。

さらに、ほうれん草は
動物性たんぱく質と一緒に摂ると
栄養の吸収率があがるので
まさに一石二鳥ですね( ´艸`) 


とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね! 


★ブログの最後には
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ご活用くださいませ( ´艸`) 

ほうれん草ツナみそ7

icon_recipe
《ほうれん草とツナのコクうま♡ごま味噌あえ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束
ツナ缶...1缶(70g)
かつお節...1袋(3g)

a すり白ごま...大さじ1
a 味噌...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1/4
a しょうゆ...少々


作り方


1.ほうれん草は、根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_9742

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加える。1を入れてサッと茹で、すぐに冷水に取る。
IMG_9744

3.ボウルに水気を絞った2・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にかつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_9746
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草ツナみそ3

POINT


ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油を小さじ1〜2足してあげると◎)

かつお節はなくても美味しいです♪お好みで加えてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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旨味&栄養満点♪『ほうれん草とツナのコクうま♡ごま味噌あえ』
Comment

ほうれん草を使ったやみつき副菜。作り方は、とーっても簡単でほうれん草をサッと茹であとはツナ缶+ごま味噌で和えるだけ。ちょっと見た目は地味だけど旨味がたっぷりでクセのある青菜も食べやすい♪また、いつものごま味噌あえにツナ缶が加わるだけで男子もお子様も喜ぶ一品に。さらに、ほうれん草は動物性たんぱく質と一緒に摂ると栄養の吸収率があがるのでまさに一石二鳥ですね( ´艸`)

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栄養満点!鉄分強化に♪
『ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ』

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旨味ましまし&栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』

0ecdfa74-s-2

旨味も栄養もたっぷり♪
『ほうれん草のじゃこポンおかか和え』

5d6af11a-s-2

栄養満点♪『ほうれん草と切り干し大根と
ひじきの梅ポンおかか和え』
2f887cec-s-2

今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』

66df41c3-s

あとがき

今日から新年度が
本格的に始まりましたね! 

道を歩いていると
新しいスーツを着た若者を(笑)
よく見かけます♪

懐かしいなー。
何年前だ?

私にも初々しい時期が
あったんですよー( ´艸`)

と、春になると
あの頃の気持ちを思い返して
また1年頑張ろうと思うのでした♪笑


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れ様でした〜。

夜はゆっくり
お休みくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉ 

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ほうれん草ひじきツナポン7
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こちら
ご参照くださいませ。 

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お疲れ様です〜♪

本日2品目のレシピは
ほうれん草とひじきを使った
栄養満点の激ウマ副菜( ´艸`)

作り方は、もちろん簡単!

野菜とひじきをフライパンでサッと炒めたら
あとは、ツナ缶+マヨポン+ごまで和えるだけ。

本当は、ほうれん草は茹でてから
和えようかなーと思ったのですが

ほうれん草もひじきも油で炒めると
栄養の吸収率がアップするので
今回は炒めてから和えてみました( ´艸`)


これが、めちゃくちゃ簡単で
めちゃくちゃ地味だけど(笑)
抱えて食べたいほどに美味しい!

これなら、ほうれん草が苦手な方にも
美味しく召し上がって頂けるのでは...と思います♪ 


今、スーパーに行くと
美味しそうなほうれん草が
お安く売られていますよね。

ぜひぜひ、この機会に
一度お試し頂けると嬉しいです( ´艸`) 


★ブログの最後には
『ひじきを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

ほうれん草ひじきツナポン3

icon_recipe
《ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

ほうれん草...1束
にんじん...1/2本(75g)
乾燥ひじき...3g
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ1〜2
a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a すり白ごま...大さじ1〜

ごま油...小さじ1


作り方


1.ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。にんじんは千切りにする。乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。
IMG_7821

2.フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。
IMG_7822

3.にんじんがしんなりしたら、ほうれん草と水気を切ったひじきを加えてサッと炒める。ほうれん草がしんなりしたらボウルに取り出し、粗熱を取る。
IMG_7823
 
4.ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_7907
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草ひじきツナポン8

POINT


ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。

ほうれん草は油で炒める場合はアク抜き不要ですが、気になる方は、一旦茹でてから炒めても♪

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

【a】で和える前に、水気をよく切ってください。(水っぽくなるのを防ぎます)

マヨネーズは、お好みで増やしても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
栄養満点♪『ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ』
Comment

野菜とひじきをフライパンでサッと炒めたらあとは、ツナ缶+マヨポン+ごまで和えるだけ。本当は、ほうれん草は茹でてから和えようかなーと思ったのですがほうれん草もひじきも油で炒めると栄養の吸収率がアップするので今回は炒めてから和えてみました( ´艸`)これが、めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ地味だけど(笑)抱えて食べたいほどに美味しい!

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ぜひ、ご活用くださいね!

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栄養満点♪『ほうれん草と切り干し大根と
ひじきの梅ポンおかか和え』

2f887cec-s-2

水切り不要♪
『厚揚げ de にんじんとひじきの
ごまマヨ白和え』

97a75b11-s-2

水戻し不要♪栄養も旨味もマシマシ♪
『切り干し大根とひじきの
やみつき♡梅だれサラダ』

7e782193-s-3

旨味も栄養もギュギュっ!!
濃厚コクうま♡
『ひじきと枝豆のチーズスパサラ』
421f1d8a-s

抱えて食べたい♡
『水菜とひじきの栄養満点サラダ』

57c49cc1-s-3

あとがき

元々、貧血と低血圧もちの私...。

これは遺伝なのか
うちは祖母も
病院のお医者さんが驚くほどの
貧血もちの人だった...。

立ってるのが奇跡って
言われてたぐらい。笑

そんな私も、その体質を受け継いでいて
血圧の検査なんて
あまりにも低すぎて(上が100ないこともある^^;)
何回も測り直しされるほど...。

なので、積極的に
ひじきとかほうれん草とレバーとか
食べないとなーって思っています。

女性なので特にね...!


ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね( ´艸`) 



朝とお昼も
ブログを更新しております♪

もしお時間がございましたら
こちらにもお立ち寄りくださいね^^♪

お肉がやわらか♪
『豚こまと新じゃがのオイスター炒め』
09ea7320-s

お米の代わりに食べる♪
『ライスブロッコリー de
にんじんとツナのバター醤油ご飯』
 
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ほうれん草のり7
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
ほうれん草を使った作り置き副菜♡

作り方は、とーっても簡単!

ほうれん草をサッと茹でたら
あとは韓国海苔・かつお節・
めんつゆ・ごま油で和えるだけ♪ 

ちょっと見た目は地味だけど
栄養満点!旨味も満点!

お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね!


ちなみに、韓国海苔がなければ
普通の焼き海苔でも代用可能♡

詳しくはPOINT欄に
書かせて頂いております( ´艸`) 


★ブログの最後には
『ほうれん草を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

ほうれん草のり1

icon_recipe
《ほうれん草と海苔のごまおかか和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束(200g)
韓国海苔...1袋(3g)
かつお節...1袋(3g)

a いり白ごま...大さじ1〜
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a 砂糖...小さじ1/4


作り方


1.ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_5986

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を入れる。1を加えてサッと茹で、冷水にさらす。
IMG_5987

3.ボウルに、水気を絞った2・手でちぎった韓国海苔・かつお節・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_5997

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草のり10

POINT


ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。

韓国海苔は、普通の焼き海苔でも代用可能です。その場合、味が薄くなりがちなので、しょうゆや塩などで調整してください。

甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量は調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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旨味ましまし&栄養満点♪『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』
Comment

ほうれん草をサッと茹でたらあとは韓国海苔・かつお節・めんつゆ・ごま油で和えるだけ♪ ちょっと見た目は地味だけど栄養満点!旨味も満点!お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしですので機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね!

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その他のほうれん草レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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レンジで簡単副菜!
『ホウレン草と海藻の
栄養満点♡梅おかかサラダ

0c737747

日持ち2〜3日♡
彼が喜ぶガッツリおかず♡
『卵とほうれん草のハムチーズタルト』

aa148083

日持ち3〜4日♡
ヘルシーなのにご飯もお酒もすすむ♡
『タラとほうれん草の
バター醤油ソテー』

ab156825

5分で完成♡
青菜嫌いもペロリと完食♡
『蒸し鶏とほうれん草の
チーズおかか和え』
4f049dfc

火を使わずに完成♡
ほうれん草嫌いも克服!!
『ひき肉とほうれん草の
チーズポテトクリーム焼き』

47edf859

あとがき

今、スーパーに行くと
ほうれん草がお安く売られていますよねー♪

普通の値段に戻っただけなのに
なんだか、すごく安く感じる不思議。笑

ついついカゴに
何個も入れてしまいます(笑)


ではでは、みなさま 
夜はゆっくりお休みくださいね!

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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ほうれん草旨味10
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お疲れ様です〜♪

本日2品目のレシピは
ほうれん草を使った
旨味がたっぷりの作り置き副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
ほうれん草をサッと茹でたら

あとは、ポン酢+ごま+
ちりめんじゃこ+かつお節で和えるだけ♪ 

ちょっと見た目は地味ですが
抱えて食べたくなること間違いなし♡

青菜独特のクセも軽減するので
苦手な方も食べやすいと思います^^♪


とっても簡単で
常備菜としても大活躍間違いなしですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『その他のほうれん草レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

ほうれん草旨味11

icon_recipe
《ほうれん草のじゃこポンおかか和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

ほうれん草...1束

a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a すり白ごま...大さじ1
a ちりめんじゃこ...小さじ2
a かつお節...1袋(3g)


作り方


1.ほうれん草は、根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_3160

2.鍋にお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加える。1を入れ、サッと茹でて流水に取る。
IMG_3161

3.2の水気を絞ってボウルに入れ【a】を加える。よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_3164

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草旨味8

POINT


ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 
 

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旨味も栄養もたっぷり♪『ほうれん草のじゃこポンおかか和え』
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ほうれん草を使った旨味がたっぷりの作り置き副菜♡作り方は、とーっても簡単でほうれん草をサッと茹でたらあとは、ポン酢+ごま+ちりめんじゃこ+かつお節で和えるだけ♪ ちょっと見た目は地味ですが抱えて食べたくなること間違いなし♡青菜独特のクセも軽減するので苦手な方も食べやすいと思います^^♪

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その他のほうれん草レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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ほうれん草は○○してから茹でる!?
旨味たっぷり♡
『ほうれん草のオイル麺つゆ浸し』

edf922cc-s

傷みが気になる
夏場の作り置きやお弁当に最適♡
『ササミのコンフィと
ほうれん草の梅おかか和え』

abecf799

日持ち2〜3日♡
彼が喜ぶガッツリおかず♡
『卵とほうれん草のハムチーズタルト』

aa148083

日持ち3〜4日♡
ヘルシーなのにご飯もお酒もすすむ♡
『タラとほうれん草のバター醤油ソテー』
ab156825

5分で完成♡
青菜嫌いもペロリと完食♡
『蒸し鶏とほうれん草のチーズおかか和え』

4f049dfc

あとがき

今月から初夏にかけては
あちこち出張があり多忙な私...。

来週は、神戸に行って来ます♪

あいちゃん亀吉パパさん
小春ちゃんちゃんちーちゃん
ご一緒させて頂く予定です( ´艸`)

楽しみだー♡


ではでは、今日も1日
ありがとうございました♪

夜はゆっくりお休みくださいね♡

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

ほうれん草ひじき10
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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
栄養満点の作り置き副菜。

使う食材は
ほうれん草×切り干し大根×ひじき。

これらを
ツナ+ポン酢+梅おかかで和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷり!食べ応えも抜群!!

たくさん作っておくと
バタバタ忙しい平日も大助かり!

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね〜♪ 


★ブログの最後には
『5分以下でできる作り置き副菜』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ほうれん草ひじき9

icon_recipe
《ほうれん草と切り干し大根とひじきの梅ポンおかか和え》

調理時間:5min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

ほうれん草...小1束(150g)
切り干し大根...15g
乾燥ひじき...5g
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢じょうゆ、いり白ごま...各大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1〜2
a かつお節...1袋(3g)


作り方


1.ほうれん草は、熱湯でサッと茹で食べやすい長さに切る。切り干し大根は、流水でよく洗いザルにあげる(水気は絞らない)。乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。
IMG_3096

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_3097

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草ひじき7

POINT


ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

切り干し大根は洗った時についた水分で、ふっくら戻します。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

梅肉ペーストは普通の梅1/2個でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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栄養満点♪ほうれん草と切り干し大根とひじきの梅ポンおかか和え
Comment

栄養満点の作り置き副菜。使う食材はほうれん草×切り干し大根×ひじき。これらをツナ+ポン酢+梅おかかで和えるだけ。たったこれだけだけど旨味がたっぷり!食べ応えも抜群!!たくさん作っておくとバタバタ忙しい平日も大助かりですよ♪

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5分以下でできる作り置き副菜


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

水戻し不要♪旨味も栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン』

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超簡単スピードレシピ♪旨味がギュギュッ♪
『小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ』

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絶対ビール!やみつき♪おつまみ副菜
『キャベツときゅうりの
あっさり♡塩昆布ナムル』

cd03f51f-s

あとがき

今日はここに来ています♪
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大好きなスタジオMさんの直営店♪

店内も、めちゃめちゃ可愛い!!
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全部欲しくなる気持ちをおさえて
飛行機でも持って帰れそうな
小鉢系を何個か買いました♡
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また明日から
お料理がんばろっと♪


ではでは、みなさま
素敵な夜をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m


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ほうれん草卵14
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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

発売前重版決定!
Yuu_cover_0327

冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊!

献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は151品。
調理のコツ68。


Amazon楽天・書店で
ご予約できます。


 
レシピ本の詳細及び予約特典
プレゼントキャンペーンについては
こちらをご覧ください♪
 
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 


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お疲れさまです〜♪

やっと葉野菜が安くなってきましたねー!

ということで、この冬の
青菜不足を解消すべく
ほうれん草レシピをご紹介致します♪

使う食材は”ほうれん草”と”卵”。

家にある材料でパパッと作れる上
お財布にもやさしい〜。

また、彩りもバッチリ!!


作り方は、とーっても簡単で
フライパンで卵→ほうれん草の順に炒めたら
あとは、しょうゆ・鶏ガラ・
ごま油・にんにくなどのナムルだれで和えるだけ。

たったこれだけだけど
クセになるほどの美味しさ♡

また、卵が加わることで
味がマイルドになり
ほうれん草がより一層食べやすくなりますよ。


こちら、炒めて和えるだけと
5分もあればできるスピード副菜ですので
『今夜のあと一品!』という時に
ぜひぜひお役立てくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『合わせて作りたいスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


ほうれん草卵4

icon_recipe
《ほうれん草と卵の炒めナムル》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ほうれん草...小1束(150〜170g)
...2個

a しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量
a いり白ごま...たっぷり


作り方


1.ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。卵は溶きほぐす。
IMG_3041

2.フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸でグルグル混ぜながらスクランブル状にし、ボウルに取り出す。
IMG_3042
IMG_3043

3.同じフライパンにごま油小さじ1(分量外)を熱し、ほうれん草を炒める。ほうれん草がしんなりしたら、卵と同じボウルに入れる。
IMG_3044
 
4.卵とほうれん草が入ったボウルに【a】を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_3045

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草卵8

POINT


ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

ほうれん草は、油で炒める場合下ゆでは不要ですが、気になる方は、炒めるのではなく茹でてから和えてください。

ほうれん草は1束(200g)でも作れます。その場合、レシピの分量で味が足りない場合、塩を足して調整してください。

塩気の尖った感じが苦手な方は、砂糖を少量足してみてください♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
Yuu_coverH1_0225+

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

IMG_8182 2

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

IMG_8178

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


IMG_0125

「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

IMG_0125 2

材料はまな板が汚れない順に表示

⬇︎⬇︎⬇︎

レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!! 

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
ブログ用.001

 応募.002 

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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
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Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】
Comment

使う食材は”ほうれん草”と”卵”。家にある材料でパパッと作れる上お財布にもやさしい〜。また、彩りもバッチリ!!作り方は、とーっても簡単でフライパンで卵→ほうれん草の順に炒めたら、あとはナムルだれで和えるだけ。たったこれだけだけどクセになるほどの美味しさ♡また、卵が加わることで味がマイルドになりほうれん草がより一層食べやすくなりますよ♪

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合わせて作りたいスープレシピ 


スープを具沢山にすれば
メインはお肉やお魚を焼くだけでOK!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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煮るだけ3分♪身体ポカポカ♪
『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

17f80d5b-s-3

煮るだけ5分♪身体もお財布もポッカポカ♪
『豚肉ともやしのコクうま♡
韓国風とろみスープ』

6061eb6c-s-4


あとがき

今週は特にバタバタしておりまして
インスタやツイッターなど
SNSのお返事がかなり遅れております( ;  ; )

本当に本当にごめんなさい...!

でも、みなさまの温かいコメントや
タグ付けの投稿は、楽しく拝見させて頂いております。

というか、それが私の一番の励みです。


どんなに忙しくても
どんなに体調が悪くても
みなさんの一言で”頑張ろう”と思えます。

本当にいつもありがとうございます♪


ちょっと亀さんペースになりますが
少しずつお返事させて頂いておりますので
今しばらくお待ちいただけると嬉しいです!!


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れ様でした〜!

夜はゆっくりお休みくださいね( ´艸`)



今朝もブログを更新しています。
こちらもぜひ、覗いてみてくださいね^^♪ 

冷めても美味しい♪『しそ味噌チーズつくね』
【作り置き*お弁当*節約】
 
味噌チーズつくね6

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おはようございます♪

週末の朝
ゆっくりお過ごしでしょうか?

縦斜俯瞰2

小さい頃から
休みの日は食パンが多かった我が家。

ご飯粒が苦手だった私は
週末が来るのが待ち遠しかったほどでした。


でも、そんなオシャレな家でもないので
食パンは専ら
トースターで焼いて
バターを塗って食べるだけ。

たまに、ちょっとリッチに
ハムなんか乗せたりしてね。笑


でも、大人になり
食パンは色々な食べ方があることを発見!

その中でもお気に入りなのが
このキッシュ風トースト。

横斜俯瞰2
 
具材を切って

IMG_4467

フライパンで炒めて

IMG_4470

あとは食パンに乗せて
焼くだけ♪

IMG_4472

とっても簡単なのに
豪華に見えて
そしてボリュームも栄養も満点!

しかも、食パンを使えば
面倒なタルト生地作りも不要だし
オーブンいらずでできちゃう。

まさに、お休みの日の
ランチなどに最適ですよ♪ 


ちなみに、今回
炒め油の代わりに
こちらを使用しました( ´艸`)
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マリンフードさんの
私のフランス料理というもので

バターと生クリームをブレンドした
とっても柔らかいマーガリン♪
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エシャロットやガーリック
その他にも、粒マスタード、アンチョビ
エストラゴン(タラゴン)
パセリ等が入っており

香りと風味が
すごくいいんです!

これで炒めて
塩・こしょうするだけで
いつものお料理が
ワンランクもツーランクもアップ♪

これで、ムニエルとか
グラタン、ピラフなんかをしても
絶対美味しいよな〜( ´艸`)

もちろん、パンに塗って
そのままトーストするだけでもOKですよ♪
縦真俯瞰
肝心のキッシュ風トーストのレシピは
こちらで公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと嬉しいです( ´艸`)



ちなみに今
マリンフードさんでは
私のちょい足しキャンペーン
を実施中!
IMG_8822
「私のフランス料理」を使った写真を
ハッシュタグ#私のちょい足しをつけて
Instagramに投稿!
 
ライ麦パンケーキセットと商品券1万円分を
素敵な投稿を頂いた方の中から
抽選で10名様にプレゼント!
IMG_8823
詳しい応募フローなどは
マリンフードさんのサイト
ご確認くださいね♪
 


ではでは、長くなってしまいましたが
最後まで読んでいただき
本当にありがとうございます( ´艸`)


みなさま、素敵な週末を
お過ごしくださいね♪


私は、今から
長崎に帰りまーす♪

余談ですが
今日の福岡は
ドームで安室ちゃんのライブ
マリンメッセでEXILEのライブが
あるそうで...

博多・天神周辺や
飲食店・ホテルなど
大混雑の予感!!

もし、お近くにお越しの方や
ライブに参戦する方は
くれぐれもお気をつけ下さいね〜!


002

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2017-06-13-17-09-21

厚揚げを使った
ちょっぴりボリュームのある
副菜レシピをお探しの方。

お待たせいたしました!!

厚揚げとほうれん草を
梅とかつお節であえた和風ナムルなんて
いかがでしょうか?

しかも、うまみたっぷり。

まさかの、冷蔵庫にある
あの調味料が大活躍しました。 


レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-13-17-09-21

さて、そんな私が紹介するレシピは、
厚揚げとほうれん草を使った
箸が止まらぬ、やみつき副菜!

こちら、厚揚げと
ゆでたほうれん草を
梅とおかかで和えるだけ...

と、とっても簡単なのですが
うまみがたっぷりで

まさに、ボウルに顔を突っ込んで
食べたくなる勢いです。

その秘密は、冷蔵庫にある
あの調味料...

そう!”白だし”です。

こちら、麺つゆでもいいのですが
色をいかすなら
断然”白だし”です。

そして、白だしを使うことで
うまみが加わるほか

麺つゆよりもさっぱり食べれるので
まさに夏向き。

梅とも好相性ですよ♩


それでは、お料理スタート!!!

2017-06-13-17-14-39

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《厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル》

調理時間:5分
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 厚揚げ...1枚(130gぐらい)
⚫︎ ほうれん草...1束
a 白だし、梅肉ペースト...各小さじ2
a ゴマ油...小さじ2
a かつお節...2袋(5g)
⚫︎ 白いりゴマ...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.厚揚げは、ペーパータオルで抑え
余分な油をふきとる。
IMG_6375
最近の厚揚げには
粗悪な油は使われていないため
ペーパータオルで抑える程度でOK。

その方がコクがでます。

しかし、どうしても気になる方は
お湯でゆでて油抜きしてください。


2.厚揚げを12等分に切る。
IMG_6374
食べやすい大きさでOKです。


3.ほうれん草は、根元を切り落とし
ザク切りにする。
IMG_6383
ほうれん草は、切ってゆでると
ラクにゆでれます。


4.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ
塩少々(分量外)を入れる。

ほうれん草を入れ、1分ほどゆでて
ザルにあげる。

冷水にとって、粗熱をとる。
IMG_6384


5.ボウルにaを合わせ
厚揚げ・水気を絞ったほうれん草を入れ
優しく混ぜ合わたら
IMG_6382

 できあがり!!!

白いりゴマをパラパラ〜っとふって
お召し上がりください♩ 

2017-06-13-17-10-08
しっかり味なので
ご飯にもお酒にもピッタリ。

かつお節を加えることで
うま味がプラスされる他

調味料のからみや
日持ちもよくなります♩ 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
 
うまみがジュワ〜っ♡『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』
Comment

厚揚げを使ったちょっぴりボリュームのある副菜レシピをお探しの方。お待たせいたしました!!厚揚げとほうれん草を梅とかつお節であえた和風ナムルなんていかがでしょうか?しかも、うまみたっぷり。まさかの、冷蔵庫にあるあの調味料が大活躍しました。

このレシピを詳しく見る

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今朝、ご紹介したレシピは

こちらです 
▼▼▼
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MEMO

使用した愛用の調味料について  

フンドーキン 白だし 720ml
imgrc0068168457


マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について  

よしざわ窯さんの器を使用しました。

002

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2017-02-11-13-54-52
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      15min
冷蔵保存    3〜4日


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、手羽元と卵の甘辛煮込みをご紹介しました\(^O^)/これ、フライパン一つで出来上がるのでとってもラク!お肉もホロホロですよ〜。
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さて、本日2品目のレシピは、ほうれん草を使った簡単つくりおき副菜。

オイルに漬け込むので、日持ちもバッチリ!

また、最後に和えるかつお節は、旨味をアップさせるだけでなく、ほうれん草のシュウ酸と結びついて(かつお節のカルシウムが)、吸収を抑え、結石を防ぐ効果もあるんです♪

このかつお節、なければ省いても構いませんが、旨味と効果をアップさせるために、ぜひぜひ加えて下さいねー!

《調理のポイント》

①ほうれん草は、切ってから茹でる!
【why?】→ 束のまま茹でても切って茹でても、栄養価も美味しさも変わりはありません。切ってから茹でた方が、根元の泥を落とす手間や、茹でてから根元を揃える作業が不要になるので、とってもラクです。

②ほうれん草は、たっぷりのお湯で茹でる!
【why?】→ 青菜の変色の元”クロロフィル”は、酸性になると変色します。よってお湯の酸性度を弱めるためにもたっぷりのお湯で茹でて下さい。

③茹でたほうれん草は冷水に取る!
【why?】→ 茹でたあと冷水にさらすとアクが抜け、緑色が鮮やかになります。また、緑色成分のクロロフィルは高温に置いておくと変色するため、冷水にとって色止めをします。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますよ♪
 

2017-02-11-13-53-14

icon_recipe
《ほうれん草のオイル麺つゆ浸し》

材料(2人分)

⚫︎ ほうれん草・・・1束
A 水・・・1cup
A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2
A オリーブオイル・・・大さじ1
B かつお節・・・2袋(2.5g×2)
B 白炒りゴマ・・・大さじ1 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ほうれん草は、根元を切り落とし、3cm長さに切り、流水でよく洗っておく。
 
2.鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を入れる。1を入れ、1〜2分茹でたら冷水に取る。

3.バットにAを合わせ、水気を絞った2を加え、10分ほど置いておく。
IMG_6518
4.最後にBを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_6524
5.器に盛って、お召し上がり下さい。 

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ポイント&メモ

合挽き肉について  

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。


麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した器について 

産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜 KIKKA 菊花 4寸皿 〜
imgrc0068361515
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連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 
 
こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、今が旬の牡蠣とほうれん草を使った簡単メイン!!

これ、フライパンでサッと炒めるだけ!とっても手軽にできるのに、めちゃくちゃ美味しい!!

牡蠣はプリプリ♪そして、そして、旨味をしっかり吸収したほうれん草が、格段に美味しいんです!!

味付けは、ご飯がすすむバター醤油。これにレモン汁をプラスして、サッパリさせています♡まさに、ご飯や白ワインにピッタリ♪

しかも、簡単にできるのに、栄養がたっぷり♡だって、牡蠣は"海のミルク"と言われるほどの食材ですしね♪

これは、ぜひぜひ、旬の時期に試して頂きたい一品です♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-01-16-18-33-56
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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こんにちは♪Yuu*です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第6回目では、野菜不足な彼に食べて欲しい『3種ダレで味わう 豚しゃぶ肉と白菜の鍋』のレシピをご紹介しましたが、今回は鶏団子とほうれん草のおかずスープをご紹介します!

 
年末に近づくにつれ、クリスマスや忘年会、そして年明けには新年会と、何かと飲む機会も多くなりますよね。
 
きっと、彼の胃腸は、食べ過ぎ・飲み過ぎでお疲れモードだと思いますので、ここは愛情の見せどころ!
 
このヘルシーで栄養満点なおかずスープを作ってあげてみてはいかがでしょうか?
 
このスープは、タンパク質がとれる鶏団子、そして、ビタミンやミネラルが補える野菜もたっぷり入っているので、食欲がない時は、これ一品でもOK!
 
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくく、体もポカポカ温まりますよ。
 
年末年始は、慌ただしくなる上に、風邪も流行って体調管理が難しくなってきます。
 
こんな時こそ、彼女として、しっかり彼の体調を観察し、「今、何を欲しているのか」を見分けて料理を作ってあげて下さいね。
 
彼の体調をしっかり管理できれば、彼にとっては、自慢の彼女になること間違いなしです!
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる!体にやさしい「おかずスープ」IMG_0775
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼の風邪を防ぐ!
免疫力アップあったか愛情おかずの予定です♪


それでは
また更新します♪


最後まで読んでいただき
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こんにちは♪Yuu*です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています!

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).。.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフレシピ部門を担当♡
”おもてなしレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回のおもてなしレシピ第10弾は、女子会で盛り上がりそうな「アボツナディップと明太クリチディップ」をご紹介しましたが、今回は、卵とハムとチーズを使った男子が喜ぶおもてなしレシピのご紹介です♪

マフィンカップなどに材料を全部入れて、あとはオーブンで焼くだけ! 作業がとっても簡単なので、包丁に慣れていない初心者さんでもラクラク作れます♪

しかも、焼くときは放置でいいので、その間に他のお料理にも取りかかれますよ。

中身は、半熟状のとろ〜り卵と濃厚チーズ、そしてハム、お野菜はほうれん草が入っていて、これだけでもかなりのボリュームです。

ほうれん草などのお野菜苦手な彼でも、ペロリと食べてくれること間違いなし。これならお料理が苦手でも、大好きな彼を「あっ」と驚かせることができますね♡

簡単なのにとっても豪華に見えるので、彼がおうちに来るときはぜひチャレンジしてみて下さいね♪


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


簡単♡彼が喜ぶガッツリおかず「卵とほうれん草のハムチーズタルト」【おもてなしレシピ#11】
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最後まで読んでいただき
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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 

 

こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

今回ご紹介するレシピは、鶏肉を使った彼も大満足のメインレシピ!しかも、ひとつのフライパンでお野菜も一緒に炒めるから一石二鳥♪旨味エキスも逃がしませんよ〜。

これなら、メインから副菜をフライパンひとつで完成させられるので、あとはバケットでも優雅に焼いて〜、スープを注げば、立派な夕飯の出来上がりです♡

ちなみにこれ、クリスマスのディナーとしても使えます♪お酒は、ワインがピッタリですよ!個人的には白がオススメです♡


 
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min
冷蔵保存    - 
冷凍保存    -
食べ方            -
お弁当     -

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介したオイル蒸し鶏と 
IMG_6481
茹でほうれん草
IMG_6523
使用した一品です。

これは、チーズにおかかに梅と
旨味がた〜っぷりの食材を合わせていますので
ほうれん草嫌いさんも
ペロリと食べれるはず。

しかも、作り置きしておけば
ものの5分で完成するので
忙しい時には
本当に頼りになります!!

地味だけど
旨味がたっぷりなこの一品。 

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_6603
蒸し鶏とほうれん草のチーズおかか和え  

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(2人分) 
2016-04-01-11-18-59
オイル蒸し鶏       1/2枚
--------------------------------------------------------
茹でほうれん草      1束
--------------------------------------------------------
プロセスチーズ      2個
--------------------------------------------------------
◎麺つゆ(3倍濃縮)     大さじ1と1/2〜大さじ2
--------------------------------------------------------
◎梅肉ペースト       小さじ1
--------------------------------------------------------
◎かつお節(小分けタイプ) 1袋
--------------------------------------------------------
 
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(蒸し鶏と茹でほうれん草は、前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫へ移し、自然解凍しておく。)

・蒸し鶏は手で裂いたり、包丁で刻んでおく。
2016-04-01-11-24-51
・ほうれん草は、水気を絞り、ザク切りにしておく。
2016-04-01-11-20-17
・プロセスチーズは、小さめの角切りにしておく。
2016-04-01-11-21-49

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①ボウルに、蒸し鶏・ほうれん草・プロセスチーズ・◎を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
2016-04-01-11-26-16 2016-04-01-11-28-08
②器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_6599
  

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麺つゆ

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


梅肉ペースト

生の梅を叩いて使用してもOKです。


ほうれん草の水気

味がボケないように、しっかり水気を絞って下さい。


作り置き

作り置きのアレンジものですので、できれば、
その日のうちに食べきって下さい。


使用した食器

studioMで購入しました。


 
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