今が旬のれんこんとはんぺんを使った、ふわシャキ食感のつくね♡作り方は、とーっても簡単で、ポリ袋にれんこんを入れて麺棒でガンガン叩き、はんぺん・チーズ調味料を入れてモミモミ。 あとは、フライパンで焼いて、タレを絡めるだけ♪包丁もまな板もいらない上、お肉なしでも十分美味しい♡ 冬至の明日は、ぜひ『はんぺん』を♪

れんこん好きさんお待たせしました…！またまた、超絶うまいやつ...できましたっ！！今回もベースは、豚バラ×れんこんなのですが、タレがまた絶品で♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚バラとれんこんを炒めて、あとは、ニラじょうゆダレを絡めるだけ。調味料は、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油と基本の調味料だけでできるのに『この美味しさどこからくるん...！？』と驚くほど♡

相性抜群の”豚バラ”×"れんこん”を使った、超絶危険なメインおかず♡ベースは、しょうゆと砂糖の甘辛なのですが、こちらにオイスターソースをプラス。これだけだと、かなりのこってりなのですが、これに酢を加えてさっぱりさせました♪そして、極め付けのバターをプラス。こってりと思わせといて、実はさっぱりで、いや、やっぱりこってりや...という、なんだか、ツンデレなタレですが、絶品です！！

れんこんの副菜と言ったら甘辛きんぴらがメジャーですが、毎回それでは飽きてしまうので、今回は塩味のきんぴらに♡しかも青のり入りで風味が豊か〜♪これにツナの旨味が加われば、もう向かうところ敵なし！！笑 ボウルごと抱えて食べる勢いです！！作り方は、とーっても簡単で、れんこんとツナの油、そして調味料を入れてレンジでチン。あとは、ツナの身の部分と青のりを加えて混ぜたら完成です♡

れんこんがたっぷり入った、ふわふわなヘルシーナゲット♪作り方は、とっても簡単で、れんこんをポリ袋に入れて麺棒でガンガン叩き、あとはひき肉と調味料と合わせて丸め、フライパンで焼くだけ♪これで、包丁もおろし金も不要！ポリ袋を使うんでボウルもいらないし、洗い物が本当に最小限に！ちなみに、味付けは、れんこんと相性のいい”コンソメチーズ”。ソースいらずなのでお弁当にも♪

コンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪豆腐の水切りは不要！材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成 ！ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです（笑）。しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能！お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です！

相性抜群の”鶏肉”と”れんこん”を使った、ご飯もお酒もすすむ一品！いつもの甘辛味から甘みを減らし、甘酢炒めの酸味をプラス。そして、バター醤油のバターをプラスして出来上がったのが、このうまだれ炒め。甘酢炒めと甘辛炒めとバター醤油のいいとこどりなんですが、なんていうか、このたれ...めっちゃクセになるんです。これに、鶏肉の旨味が加われば、れんこんもモリモリ！ご飯もモリモリ！お酒もモリモリ！

れんこんを使った、とろとろポタージュスープ！作り方は、とーっても簡単で、お鍋でベーコン・れんこん・玉ねぎを炒め、コンソメスープを注いでコトコト。具材が柔らかくなったら、すりおろしたれんこんと豆乳（牛乳）を加え、とろみがついたら完成♡たったこれだけだけど、びっくりするほどのうまさっ！！！しかも、すりおろしれんこんの効果でスープはとろっとろ♪冷めにくいので、これから寒くなる季節に最適です♡

きんぴらといえば、れんこん・ごぼう・にんじんで作るのが一般的ですが、今回は、秋の食材”さつまいも”を加えて、カラフルな秋色きんぴらに♪また、ちくわも加えてボリュームと旨味もアップ！甘じょっぱい味付けとバターのコクと香りで、ご飯がモリモリいけますよ！！さつまいもが家に大量にある方、どう消費していいか悩んでる方、ぜひ♡

今が旬のれんこんを、お安い豚こまと合わせてバター醤油で味付け。もう、これだけでも美味しいの確定なんですが、今回はこれにかつお節も加えました♪ こうすることで、具材にしっかり味が絡むので満足感がアップ♪特に根菜類は、コトコト煮込むことでしっかり味が染みて美味しくなるのですが、かつお節を使えば炒めるだけでも味がしみしみに♡また、お安い豚こまもちょっと下味を揉み込むことで、冷めても柔らか〜♪

れんこんにひき肉とくれば、甘辛きんぴらや味噌炒め...なんかが定番ですが、実は、あんかけもオススメ！！作り方は、とーっても簡単！フライパンで、れんこんとひき肉を炒めたら、あとは煮汁を加えて10分コトコト。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪たったこれだけだけど、れんこんはホクホクシャッキシャッキ。ひき肉と煮汁の旨味をたっぷり吸い込んでるんでご飯にもお酒にもぴったりです！

耐熱容器にれんこんと豚バラを重ねレンジでチン。あとは、ごまたっぷりのポン酢だれをかけるだけ。たったこれだけだけど、豚バラの旨味を吸ったシャキシャキれんこんが美味しいーっ！！またポン酢だれの酸味も、豚バラとれんこんの甘みと相性抜群。ペロッと完食間違いなしですよ♪