今回は、サバをれんこんと合わせてごはんにぴったりの味噌炒めに。しょうがやにんにくが効いている上、サバと相性のいい味噌で炒めてるんで、サバ臭さも軽減されて、すっごく食べやすいです！また、サバの旨味と味噌だれが絡んだ、シャキシャキれんこんもうまーっ！ちなみにこちら、生サバを使用していますが、鮭とかぶりでも代用可能！魚苦手だなーって方は、鶏肉や豚肉なんかでも代用できるんで、ぜひ♪

下味をつけたサバに片栗粉をまぶし、あとは、れんこんと一緒に揚げ焼きするだけ。たったこれだけだけど、香味だれのおかげで、サバの臭みが抑えられめちゃめちゃ食べやすい！いや、食べやすいってレベルじゃなく、ご飯がモリモリすすむ系です。また、サブで一緒に揚げ焼きしたカリカリのれんこんも、めちゃめちゃ美味しくて...！スナック感覚で食べられるし、なんか適当に盛り付けても可愛い。笑

れんこんといえば、和風や煮物というイメージが強いけど、今回は、彩りに水菜もプラスし、シャキシャキ食感が楽しいサラダにしてみました♡作り方は、とーっても簡単で、れんこんをサッと茹で、あとは水菜とツナを加えて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪ すりごまを加えることで、ドレッシングが絡みやすくなる上風味もアップし、水菜もグンと食べやすくなりますよ♡

今が旬のれんこんとはんぺんを使った、ふわシャキ食感のつくね♡作り方は、とーっても簡単で、ポリ袋にれんこんを入れて麺棒でガンガン叩き、はんぺん・チーズ調味料を入れてモミモミ。 あとは、フライパンで焼いて、タレを絡めるだけ♪包丁もまな板もいらない上、お肉なしでも十分美味しい♡ 冬至の明日は、ぜひ『はんぺん』を♪

れんこん好きさんお待たせしました…！またまた、超絶うまいやつ...できましたっ！！今回もベースは、豚バラ×れんこんなのですが、タレがまた絶品で♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚バラとれんこんを炒めて、あとは、ニラじょうゆダレを絡めるだけ。調味料は、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油と基本の調味料だけでできるのに『この美味しさどこからくるん...！？』と驚くほど♡

相性抜群の”豚バラ”×"れんこん”を使った、超絶危険なメインおかず♡ベースは、しょうゆと砂糖の甘辛なのですが、こちらにオイスターソースをプラス。これだけだと、かなりのこってりなのですが、これに酢を加えてさっぱりさせました♪そして、極め付けのバターをプラス。こってりと思わせといて、実はさっぱりで、いや、やっぱりこってりや...という、なんだか、ツンデレなタレですが、絶品です！！

れんこんの副菜と言ったら甘辛きんぴらがメジャーですが、毎回それでは飽きてしまうので、今回は塩味のきんぴらに♡しかも青のり入りで風味が豊か〜♪これにツナの旨味が加われば、もう向かうところ敵なし！！笑 ボウルごと抱えて食べる勢いです！！作り方は、とーっても簡単で、れんこんとツナの油、そして調味料を入れてレンジでチン。あとは、ツナの身の部分と青のりを加えて混ぜたら完成です♡

れんこんがたっぷり入った、ふわふわなヘルシーナゲット♪作り方は、とっても簡単で、れんこんをポリ袋に入れて麺棒でガンガン叩き、あとはひき肉と調味料と合わせて丸め、フライパンで焼くだけ♪これで、包丁もおろし金も不要！ポリ袋を使うんでボウルもいらないし、洗い物が本当に最小限に！ちなみに、味付けは、れんこんと相性のいい”コンソメチーズ”。ソースいらずなのでお弁当にも♪

コンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪豆腐の水切りは不要！材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成 ！ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです（笑）。しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能！お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です！

相性抜群の”鶏肉”と”れんこん”を使った、ご飯もお酒もすすむ一品！いつもの甘辛味から甘みを減らし、甘酢炒めの酸味をプラス。そして、バター醤油のバターをプラスして出来上がったのが、このうまだれ炒め。甘酢炒めと甘辛炒めとバター醤油のいいとこどりなんですが、なんていうか、このたれ...めっちゃクセになるんです。これに、鶏肉の旨味が加われば、れんこんもモリモリ！ご飯もモリモリ！お酒もモリモリ！

れんこんを使った、とろとろポタージュスープ！作り方は、とーっても簡単で、お鍋でベーコン・れんこん・玉ねぎを炒め、コンソメスープを注いでコトコト。具材が柔らかくなったら、すりおろしたれんこんと豆乳（牛乳）を加え、とろみがついたら完成♡たったこれだけだけど、びっくりするほどのうまさっ！！！しかも、すりおろしれんこんの効果でスープはとろっとろ♪冷めにくいので、これから寒くなる季節に最適です♡

きんぴらといえば、れんこん・ごぼう・にんじんで作るのが一般的ですが、今回は、秋の食材”さつまいも”を加えて、カラフルな秋色きんぴらに♪また、ちくわも加えてボリュームと旨味もアップ！甘じょっぱい味付けとバターのコクと香りで、ご飯がモリモリいけますよ！！さつまいもが家に大量にある方、どう消費していいか悩んでる方、ぜひ♡

今が旬のれんこんを、お安い豚こまと合わせてバター醤油で味付け。もう、これだけでも美味しいの確定なんですが、今回はこれにかつお節も加えました♪ こうすることで、具材にしっかり味が絡むので満足感がアップ♪特に根菜類は、コトコト煮込むことでしっかり味が染みて美味しくなるのですが、かつお節を使えば炒めるだけでも味がしみしみに♡また、お安い豚こまもちょっと下味を揉み込むことで、冷めても柔らか〜♪