作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-キャベツ

キャベツ塩昆布6
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全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

7月10日発売で
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レシピ本の詳細及び
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こちらをご覧ください♪

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★★★

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キャベツを使った
包丁不要のやみつき副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ
あとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。

たったこれだけだけど
塩昆布の旨味と塩だれのパンチで
キャベツがモリモリいける!!

包丁不要な上、洗い物もでないんで
とーってもラクチン!

もちろん作り置きも可能ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 



ここからは余談です...!(またm(_ _)m)

簡単・時短・節約レシピなんて
検索すれば、世の中に何千何万と存在します。

しかも、今は無料で見放題の世界。

その中で、大切なお金を使って頂くレシピ本に
私はどんな価値を与えらえるだろう...と日々考えます。


私は、それこそ料理を始めた頃
簡単・時短レシピでも失敗してました(笑)

原因は『レシピの行間を読めていないこと』。

今の世の中『レシピはできるだけ簡潔に短く!』
が主流といいますか人気が高いです。
(文章が長いと難しそうな気がしますしね。笑)

でも、これ落とし穴があって
作り方①と②の間に大事な部分があって
それは経験上とか料理に慣れている人は
暗黙の了解と言いますか”常識”なので省かれてる。
(分かるでしょ!的な。笑)

これ、実はとっても危険。

これが掴めてないと失敗もしちゃう。

失敗すると、やっぱり私ってセンスがない...って
料理から遠ざかっちゃうんですね...。

『お肉に火が通ったら』ってあっても
どの状態が中まで火が通ってるか分からなくないですか?

で、初心者さんは分からないから
焼きすぎてパサパサにしちゃう...。

そんな方達に寄り添いたくて
私のレシピ本は、焼き時間から揚げ焼きの時間など
全て詳しく明記しています。

これを守れば、お肉を焼きすぎることもないし
中が生焼け...なんて事態も防げます。

それに、レシピ本を通して読んでいただくと分かるのですが
私のお肉の焼き方には黄金のルールがあります(笑)

一口大のお肉だったら◯分。
1枚もののお肉だったら◯分。
唐揚げのような揚げ焼きだったら◯分。

こういうのも感覚で掴めるようになると
仕上がりが安定してくるし
何より自分の自信になります♪


と、長々と語ってしまいましたが
『行間を大切にしたレシピ本』
只今、予約開始しております。

もし、ご興味がございましたら
一度お手にとっていただけると嬉しいです!

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 ブログの最後には
『その他のキャベツレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

キャベツ塩昆布7

icon_recipe
《パリパリ♡無限うま塩キャベツ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 
 

材料(2人分)

キャベツ...3〜4枚(200g)

a いり白ごま、塩昆布、ごま油...各大さじ1ぐらい ※塩昆布は5gぐらいです
a しょうゆ...小さじ1/2
a 塩...ひとつまみ ※鶏ガラスープの素小さじ1/2でも
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.キャベツは、手でちぎる。
IMG_3131

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、上下にふる。キャベツがしんなりしたら空気を抜いて口を閉じ10分以上(時間があれば30分ほど)おく。
IMG_3133

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツ塩昆布8

POINT


塩昆布は、入れすぎるとしょっぱくなるのでご注意ください!(分量を守って♪)

にんにくは、苦手な方は省いてもOKです。

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

塩を鶏ガラスープの素小さじ1/2に変えると、パンチのある仕上がりになります。(おつまみにぴったり!)

使用した調味料はコチラです。 


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パリパリ♡無限うま塩キャベツ【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】
キャベツを使った、包丁不要のやみつき副菜♡ 作り方はとーっても簡単で、キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ、あとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。 たったこれだけだけど、塩昆布の旨味と塩だれのパンチでキャベツがモリモリいける!! 包丁不要な上、洗い物もでないんでとーってもラクチン! もちろん作り置きも可能ですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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豚たまキャベツ6
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002

10分でできるスピードおかず!!

しかも、お野菜たっぷり♡
面倒な時は、これにお味噌汁でもつければ完璧!!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
豚バラと玉ねぎを炒めて甘辛だれを絡め

あとは、千切りにしたキャベツに
タレごとドーンと乗せるだけ♪

豚の旨味と玉ねぎの甘み
そしてタレの香ばしさで
キャベツがモリモリ!ご飯もモリモリいける!

残念なことに...
色々と手が込んだ料理をするより
こういうのの方が男性は喜んでくれる(笑)

しかも、めちゃめちゃ簡単なのに
なんだかちょっと
豪華に見えるところも気に入っています♪ 

ちなみに、こちら
以前ご紹介した甘辛豚たまの進化版!
860afbb3-s

あちらは、片栗粉を揉み込んで
しっかりタレを絡ませてるんですが

こちらは、キャベツにもタレをかけたかったんで
あえて片栗粉は加えていません♪

ちょっとしたポイントですが
なんであっちは片栗粉が入ってるのに
こっちは入ってないんだろう...?

そんなことを考えながらお料理をすると
もっともっと楽しくなるし
応用がきくようになりますよ♪
(つまり、レシピを見なくても作れるってこと!)


とにかく簡単で
めちゃめちゃオススメの一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜! 


ブログの最後には
『その他の豚薄切り肉のレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
  

豚たまキャベツ3

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《つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
玉ねぎ...1/2個(100g)
春キャベツ...1/4個(200〜250g) ※普通のキャベツでも

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2 ※省いてOK
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1
(お好みで)マヨネーズ...適量


作り方


1.玉ねぎは薄切りに、春キャベツは千切りにする。
IMG_2722

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れて絡める。
IMG_2724
IMG_2725

器に1の春キャベツを盛り
2を汁ごとかける。

お好みで、マヨネーズをかけて
お召し上がりください♪ 

豚たまキャベツ8

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。また、こま切れ肉でも代用可能なのですが、多少固くなるため、なるべく短時間でサッと炒めてください。(または、下味に酒小さじ2と砂糖少々を揉み込んでも!)

春キャベツは、普通のキャベツでもOK!

豆板醤は、なくてもOKです!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】
10分でできるスピードおかず!!しかも、お野菜たっぷり♡面倒な時は、これにお味噌汁でもつければ完璧!! 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚バラと玉ねぎを炒めて甘辛だれを絡め、あとは千切りにしたキャベツにタレごとドーンと乗せるだけ♪ 豚の旨味と玉ねぎの甘み、そしてタレの香ばしさでキャベツがモリモリ!ご飯もモリモリいける! 残念なことに...色々と手が込んだ料理をするより、こういうのの方が男性は喜んでくれる(笑)しかも、めちゃめちゃ簡単なのに、なんだかちょっと豪華に見えるところも気に入っています♪

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メンチカツ8
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春キャベツと青じそ入りの
さっぱり軽いボリュームメンチカツ。

さっぱりで軽くて
ボリュームがあるメンチカツって
いったいどんなメンチカツよ!って話ですが...笑

とにかく、このメンチカツは
普通のメンチカツと違って
キャベツがモリモリ入っています。

なので、見た目は超ボリューミー!

でも、お肉少なめでキャベツ多めなので
あっさり食べれて胃もたれしない。

お野菜もたっぷり摂れるので
めちゃめちゃオススメの一品!


しかも、少ない油で揚げ焼きするので
後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。

作り置きやお弁当にも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


そして、最後に余談ですが...
ポイント欄にメンチカツの黄金比率について
ご説明させていただいております。

私は料理を始めた頃
メンチカツとかハンバーグとか
卵をどのくらい、パン粉をどのくらい
塩はどのくらい...何をどのくらい入れればいいか
全く分かりませんでした。

なので、そんな思いをお持ちのかたのお役に立てれば...と思い
簡単に書かせていただいております。

これを知っていれば、レシピがなくても
パパッと作ることができるんで
お時間がありましたら、ぜひ♡


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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メンチカツ5

icon_recipe
《ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
下味冷凍:30日(衣をつけた状態で)
 

材料(2人分)

豚ひき肉...200g
春キャベツ...2〜3枚(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
青じそ...5枚

a ...1/2個 ※残りは衣へ
a パン粉...大さじ3
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々

薄力粉...適量
パン粉...適量


作り方


1.春キャベツは手でちぎる。玉ねぎと青じそは、粗みじん切りにする。
IMG_0078

2.ボウルに、豚ひき肉・1・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
IMG_0080

3.7〜8等分にして丸め、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。(卵が途中でなくなった場合は、薄力粉:水=1:1で混ぜたものに、マヨネーズを1/3量足して!マヨネーズが苦手であれば省いても)♪
IMG_0144
 
4.フライパンに5mm高さのサラダ油を注いで中火にかけ、3を入れる。7分ほどじっくり揚げ焼きし、裏返して更に3分ほど揚げ焼きにする。(ひっくり返すタイミングは、油に浮いたパン粉が茶色くなり、タネを横から見て、茶色くなってきていたら♪)
IMG_0146
IMG_0147
 
油を切って器に盛る。

お好みのソースをかけて
お召し上がりください♪ 

メンチカツ2

POINT


豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

青じそは、苦手であれば省いても構いません。

キャベツの塩もみは不要!量が多くてびびりますが、よく捏ねればうまくまとまります。

塩はお肉に対して0.6%、玉ねぎはお肉に対して30%、パン粉はお肉に対して5%、溶き卵はお肉に対して10%加えます。ちなみに、塩の量をお肉に対して0.8%にするとソースがなくても美味しく召し上がれます。

冷蔵保存・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがベスト!お持ちでない方は、耐熱皿にペーパータオルを敷いて乗せ、ラップなしでチンして♪(冷凍していたものは、自然解凍してから温め直して♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム パンドミ 丸プレートです。 


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ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ【#作り置き】
春キャベツと青じそ入りのさっぱり軽いボリュームメンチカツ。 普通のメンチカツと違って、キャベツがモリモリ入っています。なので、見た目は超ボリューミー!でも、お肉少なめでキャベツ多めなので、あっさり食べれて胃もたれしない。お野菜もたっぷり摂れるので、めちゃめちゃオススメの一品! しかも、少ない油で揚げ焼きするので、後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。作り置きやお弁当にも最適なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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豚こまキャベツ1
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甘くて柔らかい春キャベツが
モリモリ食べれる一品!

作り方は、超簡単!!

豚こまを炒めて
しょうが焼き風のタレを絡めます。

あとは、千切りキャベツの上に乗せたら
もう出来上がりです♡

マヨが嫌いでなければ
マヨもかけるとさらに美味しい!


しょうが焼きに、マヨにキャベツ...
この組み合わせがマズイわけはなく...。

ご飯もお酒もモリモリすすみます。

そして、夜は炭水化物控えてるって方にも
オススメの一品!

キャベツの千切りを多めに盛れば
ご飯の代わりにもなりますよ♪ 


しっかり味付けの豚こまを
タレごとキャベツに絡めて召し上がれ〜♡ 


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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豚こまキャベツ3

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《豚こまキャベツの甘辛しょうが焼き》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...250g
春キャベツ...1/4個(150g)

a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒...各大さじ1
b みりん、砂糖...各小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ2〜3 ※薄力粉でも
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...大さじ1/2

(お好みで)マヨネーズ...適量 


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。春キャベツは千切りにする。
IMG_9638

2.豚肉に片栗粉を薄くまぶす。
IMG_9639

3.フライパンにごま油を中火で熱し、2を広げる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分焼く。
IMG_9640
IMG_9641

4.合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_9642

器に、春キャベツを盛り
お好みでマヨネーズをかける。

4をトッピングし
粗挽き黒胡椒をかけて
お召し上がりください。
(写真は、ごまもふってます!) 

豚こまキャベツ10

POINT


豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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豚こまキャベツの甘辛しょうが焼き【#簡単#時短#節約】
甘くて柔らかい春キャベツがモリモリ食べれる一品! 作り方は、超簡単!!豚こまを炒めて、しょうが焼き風のタレを絡めます。あとは、千切りキャベツの上に乗せたら、もう出来上がりです♡ マヨが嫌いでなければ、マヨもかけるとさらに美味しい! しょうが焼きに、マヨにキャベツ...この組み合わせがマズイわけはなく...。ご飯もお酒もモリモリすすみます。 そして、夜は炭水化物控えてるって方にもオススメの一品!キャベツの千切りを多めに盛れば、ご飯の代わりにもなりますよ♪ しっかり味付けの豚こまを、タレごとキャベツに絡めて召し上がれ〜♡

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健康サラダ6
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甘くて柔らかい春キャベツを使った
旨味たっぷりの健康サラダ♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で 
千切りにしたキャベツを器に盛り

カリカリに焼いた油揚げ・
かつお節・刻み海苔をトッピングしたら
あとは、オール1の簡単ドレッシングをかけるだけ♪ 

たったこれだけだけど
かつお節の旨味と海苔の風味で
キャベツがモリモリいける!!

また、カリカリに焼いた油揚げが
適度にドレッシングを吸い込んでくれるんで
キャベツにもよく絡んで満足感アップ♡


ちなみにこちら
大根でも代用できるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

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健康サラダ8

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《春キャベツとカリカリお揚げの健康サラダ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

春キャベツ...小1/2個ぐらい(250g) ※普通のキャベツや大根でも
油揚げ(正方形のもの)...2枚 ※ベーコンでも
しらす...大さじ2〜3 ※ちりめんじゃこでも
かつお節...1袋(3g) ※苦手な方は省いても
刻み海苔...適量

a しょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブ油...各大さじ1


作り方


1.春キャベツは千切りにする。油揚げは、ペーパータオルで油を軽く抑え、短冊切りにする。
IMG_9126

2.天板にアルミホイルを敷き、油揚げを重ならないように広げる。オーブントースターで、カリカリになるまで2分ほど焼く。
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器に1を盛り
2・しらすを散らす。

かつお節と刻み海苔をトッピングし
合わせた【a】をかける。 

健康サラダ2

POINT


春キャベツは、普通のキャベツや大根でも代用可能です。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、一旦茹でこぼしてからご使用ください。

油揚げは、苦手であれば省いても♪または、ベーコンでも代用しても!

トースターをお持ちでない方は、油揚げはフライパンで焼いてください。

しらすは、ちりめんじゃこで代用可能。

かつお節は、苦手な方は省いてもOKです。

レモン汁は、なければ酢でも代用可能です。(レモン汁の方が、男性やお子様は食べやすいと思います)

酸味好きな方は、砂糖は大さじ1/2でも♪

レモン汁は、ポッカレモンでOK!

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

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春キャベツとカリカリお揚げの健康サラダ【#おかずサラダ】
甘くて柔らかい春キャベツを使った、旨味たっぷりの健康サラダ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で 、千切りにしたキャベツを器に盛り、カリカリに焼いた油揚げ・かつお節・刻み海苔をトッピングしたら、あとはオール1の簡単ドレッシングをかけるだけ♪ たったこれだけだけど、かつお節の旨味と海苔の風味で、キャベツがモリモリいける!!また、カリカリに焼いた油揚げが、適度にドレッシングを吸い込んでくれるんで、キャベツにもよく絡んで満足感アップ♡ ちなみにこちら、大根でも代用できるんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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あさりキャベツ9
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春ですね♡

あさりが安売りしてたんで
思わず大量購入(*/▽\*)

この時期はいつも常備している
春キャベツと一緒にレンジで重ね蒸しにしました♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
野菜・豚バラ・あさりを重ね
バター・酒・にんにくを散らしてレンジでチン。

仕上げに、コク出しのしょうゆをチョロっと加え
塩こしょうで味をととのえるだけ。

たったこれだけな上
味付けは超シンプル!塩分も控えめ!!

なのに、しっかり美味しい♪

あさりと豚バラの旨味を吸った
クタクタの春キャベツは最高のご馳走♡

器に残った蒸し汁も
飲み干すほどの美味しさです。 


ちなみに、今回レンジで作っていますが
レンジが苦手って方のために
フライパンバージョンも掲載しています♪

あとから思ったけど...

フライパンでやった方が早く出来上がるし
そのまま食卓に出せるんで
こっちの方が良かったかも(笑)

まぁ、どちらも簡単なんで
ぜひ、お好きな作り方でお試しくださいね♪


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

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あさりキャベツ1

icon_recipe
《あさりと春キャベツの重ね蒸し》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

あさり...250gぐらい ※200gとかでもいいです!
豚バラ薄切り肉...100g
春キャベツ...3〜4枚(200g) ※普通のキャベツでも!
にんじん...1/2本(75g) ※省いてもOK

a 酒...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

b バター...10g ※オリーブ油でも
b 酒...大さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm

c しょうゆ...小さじ1
c 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.あさりは塩抜きする。(バットに水300mlに塩10g〈小さじ2〉を溶かしたものを注ぐ〈目安はひたひた〉。新聞紙をかぶせてラップをし、冷蔵庫か冷暗所に2〜3時間おく。)
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2.豚肉は【a】を揉み込み、春キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。
IMG_8783-2

3.耐熱容器に、春キャベツ→にんじん→豚肉→あさり(流水でこすり洗いをする)の順に重ね、【b】をまわしかける(バターはちぎってとろこどころに置く)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約9分加熱する。(あさりの口が開いたら、加熱途中でも止めてください)
IMG_8784
 
4.あさりの口が開いたらボウルを取り出し、【c】を加えてサッと混ぜる。
IMG_8785

【フライパンバージョン】

レンジと同じ要領でフライパンに重ね、強火にかける。
IMG_8915

蒸気がたったら蓋をし
中火で5〜6分蒸し焼きにする。
IMG_8917

あさりの口が開いたら
【c】を加えて完成!
IMG_8918

器に盛って
お召し上がりください♪ 

あさりキャベツ8

POINT


塩水は、必ずひたひたで!完全に塩水につけてしまうと、あさりが呼吸できません。

あさりの砂抜きは、夏は冷蔵庫で、冬は冷暗所でOK!

豚バラの代わりに、ベーコンを加えても♪(その場合、aは不要)

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。

バターが苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、10分50秒。

電子レンジ700wの方は、7分10秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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キャベツ油揚げ5
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キャベツの大量消費にオススメ!

レンジでできる
お手軽作り置き副菜♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単!

耐熱容器に、ちぎったキャベツと油揚げを重ね
レンジでチンし、あとはポン酢だれに漬け込むだけ。

キャベツは、加熱することでカサが減るんで
モリモリ食べられます。

また、一緒に漬け込んだ油揚げが
つゆを吸い込んでくれるんで
さらに満足感アップ♡


とにかく、とっても簡単で
キャベツがモリモリ食べれるんで
機会がありましたら、ぜひ〜!

あと味さっぱりなので
今のような季節の変わり目にも最適ですよ♪


ブログの最後には
『その他のキャベツ&油揚げレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

余った食材の消費に
お役立てくださいませ!

 
キャベツ油揚げ2

icon_recipe
《キャベツと油揚げのポン酢南蛮》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

春キャベツ...1/2個ぐらい(300g)
油揚げ(正方形のもの)...2枚

a 水...1cup(200ml)
a ポン酢...1/2cup(100ml)
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.春キャベツは手でちぎる。油揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。
IMG_7406

2.耐熱容器にキャベツ→油揚げの順に重ね、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_7407

3.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、【a】を加える。そのまま20分以上置く。
IMG_7408

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツ油揚げ10

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

油揚げの代わりに、ツナ・ハム・カニカマなどでも♪

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、一旦茹でこぼしてから調理してください。

酸味好きの方は、砂糖は省いてもOKです。

油揚げをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてOKです。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。


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キャベツと油揚げのポン酢南蛮【#作り置き#大量消費】
キャベツの大量消費にオススメ!レンジでできる、お手軽作り置き副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!耐熱容器に、ちぎったキャベツと油揚げを重ね、レンジでチンし、あとはポン酢だれに漬け込むだけ。 キャベツは、加熱することでカサが減るんで、モリモリ食べられます。また、一緒に漬け込んだ油揚げがつゆを吸い込んでくれるんで、さらに満足感アップ♡ とにかく、とっても簡単で、キャベツがモリモリ食べれるんで機会がありましたら、ぜひ〜! あと味さっぱりなので、今のような季節の変わり目にも最適ですよ♪

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豚キャベツ2
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春キャベツを一気に消費したい!

今日は、何もやる気が起きない!

胃腸に優しい
さっぱりしたものが食べたい!

そんな方にオススメなのが
こちらのレシピ♪


使う食材は、豚バラ・キャベツ。

これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り
あとは、ネギとごまがたっぷりの
万能香味ダレをかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ご飯にもお酒にもぴったり!

茹でてちょっとクタッとしたキャベツは
更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。

また、クタッとなることで
香味だれがより絡みやすくなるんで
満足感がアップ!

タレも少量で満足できるんで
塩分の摂りすぎも防げますよ♪


そして、もう一つポイント!

このレシピは、レンチンでもできるんですが
さっぱり食べたかったんで、お肉の脂を落とすため
お鍋で茹でる方法をとりました♡

お肉の脂も気にならないし
できればレンジで作りたいって方は
キャベツ→豚肉の順に重ねてチンすれば
もっと手軽にできますし

チンした器で食べれば
洗い物も減るんで、お好みの方法でどうぞ〜♪


ちなみに、今回のレシピは
2年前?くらいにアップしていたレシピを
更に改良したバージョン!

↓ ↓ ↓
 
このタレ、魚とも肉とも
野菜とも相性がいいんで
覚えておくと、本当に便利ですよ〜♪ 


ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 

豚キャベツ9

icon_recipe
《豚キャベツの香味だれ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
春キャベツ...1/2個(300g) ※普通のキャベツでもOK

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.春キャベツは、手でちぎる。
IMG_8513

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を加えてサッと茹でる。しんなりしたらすぐ引き上げ、水気を切る。(私は、ザルに取り上げています)
IMG_8561

3.弱火にし(同じお鍋・同じお湯を使用)、豚肉を数枚ずつ加える。色が変わったら取り出す。(私は、ザルの上かペーパータオルの上に取り出しています)
IMG_8563
 
器に2・3を盛り
合わせた【a】をかける。 
(※長ネギをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪) 

豚キャベツ8

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。また、豚こまでも代用可能ですが、その場合固くなるのを防ぐため、下味に酒大さじ1・片栗粉小さじ1を揉み込んでください。

キャベツと一緒に、アスパラや絹さや・スナップエンドウを一緒に茹でても♪

砂糖やごま油の量は、お好みで調整されてください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 


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豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】
春キャベツを一気に消費したい!今日は、何もやる気が起きない!胃腸に優しいさっぱりしたものが食べたい! そんな方にオススメなのが、こちらのレシピ♪ 使う食材は、豚バラ・キャベツ。これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り、あとはネギとごまがたっぷりの”万能香味ダレ”をかけるだけ♪ たったこれだけだけど、ご飯にもお酒にもぴったり! 茹でてちょっとクタッとしたキャベツは更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。 また、クタッとなることで香味だれがより絡みやすくなるんで、満足感がアップ! タレも少量で満足できるんで、塩分の摂りすぎも防げますよ♪

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キャベツにんじん味噌汁21
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豆腐とひき肉の中華あんかけ丼
d3ee7922-s
に合わせた汁物です。

こちら、お野菜が半端に残った時などに
冷凍しておくと便利です!!
IMG_4797
こんな感じで、野菜を切って
ミックスして冷凍しておけば
あとはスープに加えるだけ。

冷凍したお野菜は
食感が失われる&水分が出やすいので
スープの具材にするのがオススメです。

これは、キャベツ・にんじん・油あげ。
あれば、きのこを加えても美味しいです。

また、油あげをベーコンに変えて
コンソメスープにしても♪


そして、うちで人気の
味噌汁ミックスはこちら!
IMG_4798
長ネギ・きのこ(今回はしいたけ)・油あげ。

これに、お豆腐やワカメを加えて
作ることが多いです。

やってる人も多いと思うのですが
一応のご紹介でした♪


さて、前置きが長くなってしまいましたが
今回の献立のタイムスケジュールと
食材リストはこんな感じ!

タイムスケジュール

5分10分15分
豆腐そぼろ丼

④鍋に煮汁とひき肉を入れて煮る
⑤豆腐を手でちぎって加える 
⑦とろみをつける
味噌汁①キャベツをちぎる
②にんじんを切る
③油あげを切る 
⑥鍋にだし汁と具材を入れて煮る⑧味噌を溶く


買い物リスト
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・豚ひき肉 150g
・豆腐(絹でも木綿でも) 1丁 
・キャベツ 1枚(50g)
・にんじん 2cm
・油あげ(正方形のもの) 1枚 

タイムスケジュールは
①から番号順に行なっていきます。

この通りにすれば
15分もあればスムーズに作ることができます。

また、買い物リストも
しょぼいですが(笑)ご活用いただけると嬉しいです。


ブログでこういうのを紹介するのが
大変難しく...(泣)

『こうやったら見やすい!』など
ご意見お待ちしておりますm(_ _)m


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


キャベツにんじん味噌汁4

icon_recipe
《キャベツとお揚げの味噌スープ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

キャベツ...1枚(50g)
にんじん...2cmぐらい
油あげ(正方形のもの)...1枚

だし汁...2cup(400ml) ※かつおの出汁パック使用
味噌...大さじ2ぐらい ※合わせ味噌使用


作り方


1.キャベツは手でちぎる。にんじんは薄いいちょう切りにする。油あげはペーパータオルで軽く抑えてから短冊切りにする。
IMG_4616

2.鍋に、1・だし汁を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
IMG_4617

3.弱火にし、味噌を溶き入れて完成!
IMG_4621

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツにんじん味噌汁3

POINT


キャベツは、白菜で代用しても。

油あげの油ぬきは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は茹でこぼして下さい。

味噌は、お好みで減らしてOKです。私も塩分を摂りすぎてる時や、他のおかずが濃い味の時は薄めにしています。

味噌汁の基準は、1人分:だし汁1cup(200cc)・味噌大さじ1です。

味噌を溶き入れた後はグツグツ沸騰させないこと!風味が飛んでしまいます。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。
1_000000004824

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀です。 


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キャベツとお揚げの味噌スープ【#簡単 #時短 #スープ】
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豆腐とひき肉の中華あんかけ丼()に合わせた汁物です。メインが野菜不足の時や彩りが地味な時にオススメ!時間があれば、冷凍ストックしておくと、もっと便利ですよ♪

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豚こまキャベツ2
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包丁不要!

重ねて蒸すだけで完成の
お手軽メイン!!

使う食材は、豚こま×キャベツ。

これらをフライパンに交互に重ね
あとは6分ほど火にかけるだけ。

たったこれだけだけど
下味マジック&蒸し上げることで
豚こまはしっとり柔らか♡

そして、シンプルな塩だれが
キャベツの甘みを引き立てます。

ご飯にもお酒にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ!!


また、こちら
糖質制限されている方にもオススメの一品♪

ちょっと酒とか片栗粉とか使ってますが
これはお肉に旨味を与えて
柔らかくするために使ってるんで

ちょっと旨味が劣ってもいいし
固くなってもいいよーって方は
(って言っても、蒸すのでガチガチにはなりません。笑)
全然省いてOKでーす!!


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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豚こまキャベツ6

icon_recipe
《豚こまキャベツの塩だれ蒸し》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
キャベツ...1/4個(300g)

a 酒、片栗粉...各大さじ1 ※薄力粉でも代用可
a 塩、こしょう...少々

b 水...大さじ2
b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素、しょうゆ...各小さじ1
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。キャベツは、手でちぎる。
IMG_3573

2.フライパンにキャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉の順に乗せ(半量ずつ乗せる)、【b】を回しかける。
IMG_3574
IMG_3575

3.蓋をして強火にかけ、湯気がたったら弱めの中火にし、10分ほど蒸し焼きにする。蓋を取って全体を混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。味が足りなければ、塩で調整して♪
IMG_3576
IMG_3581
IMG_3582

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚こまキャベツ7

POINT


豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です!(そっちの方が美味しい!)

豚こまぎれ肉は、酒と片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。

キャベツは白菜でも代用可能です。その場合、水は大さじ1にするか、葉が多めであればなくてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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豚こまキャベツの塩だれ蒸し【#包丁不要 #放置でOK】
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包丁不要!重ねて蒸すだけで完成のお手軽メイン!!使う食材は、豚こま×キャベツ。これらをフライパンに交互に重ね、あとは6分ほど火にかけるだけ。たったこれだけだけど、下味マジック&蒸し上げることで、豚こまはしっとり柔らか♡そして、シンプルな塩だれがキャベツの甘みを引き立てます。ご飯にもお酒にもぴったりなんで、機会がありましたら、ぜひ!!

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鶏塩パスタ3
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002

超オススメです!このパスタ!!

パスタといえば
ナポリタンとかミートソースとかのトマト系
カルボナーラとかのクリーム系 
あとは、バター醤油とかバターポン酢とかの和風系。

こんなのが定番ってところでしょうか。

でも、毎回これのローテーションだと
ちょっと飽きてしまうこともありますよね...。

そんな時にオススメなのが
このパスタ!!


以前ご紹介した
『鶏肉とキャベツのうま塩うどん』
25f9cb98-s
うどんをパスタに変えたバージョン
”うま塩味”のパスタです。超シンプル。

しかも、麺の別茹では不要!
フライパン一つで仕上げます♡ 


作り方は、めちゃめちゃ簡単!

フライパンで鶏肉とキャベツを炒めたら
パスタと水・調味料を注いで
袋の表示+3分ほど煮

あとは、仕上げにしょうゆと
塩こしょうを加えて、味をととのえたら完成♪

ほぼ、鶏ガラと塩こしょうのみの味付けで
最後にしょうゆを加えて
コクと香ばしさをプラスしています♡ 


もうね、たったこれだけだけど
めちゃめちゃ美味しんだっ!!

鶏の旨味とスープの旨味を吸ったパスタ
そして、キャベツの甘さがマッチして
本当にいくらでも食べれるほど♡

ちなみに、私はこのシンプルな
塩味のパスタが好きなのですが

コクが欲しいな〜って方は
最後にバターを加えてもOKです。


また、レシピはたっぷり2人分ですが
水と調味料を1.5割にすれば
1人分で作ることも可能です♡

とってもオススメですので
ぜひ、お休みの日のランチに
ご活用くださいね(*´▽`*)


ブログの最後には
『その他の麺レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

 
鶏塩パスタ8

icon_recipe
《鶏とキャベツのうま塩パスタ》

調理時間:15min
 

材料(たっぷり2人分)※大人2人と子供1人分ぐらい

パスタ...200g ※1.4mm 5分茹でを使用
鶏もも肉...1枚(300g)
キャベツ...2〜3枚(150g)

a 水...2.5cup(500ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a 塩...小さじ1/2弱
a にんにく...チューブ1〜2cm

b しょうゆ...小さじ1
b 塩、こしょう...適量 ※粗挽き黒胡椒がオススメ

オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。
IMG_0595

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の両面をサッと焼く(3分ぐらい)。
IMG_0597

3.キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、半分に折ったパスタ・【a】を加える。(パスタは煮汁に浸かるように具材を上に乗せて♪)蓋をして弱めの中火で袋の表示+3分煮る。
IMG_0598
IMG_0601
 
4.蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす(完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で止めて♪)。【b】で味をととのえて完成!コクが足りない方は、バターをプラスして♪
IMG_0604
IMG_0607

器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏塩パスタ4

POINT


鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。

キャベツは白菜でも代用可能です。

パスタは、1.4mm/5分茹でのものを使用しました。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです!

にんにくは、省いてOKです。

鶏肉は表面をサッと焼く程度でOK!煮込む時に完全に火が通ります。

パスタの麺は、煮汁に浸かるように具材を上に乗せてあげてください♪(あまり神経質にならず、ある程度でOKです!)

蓋を開けた瞬間、麺がビターっとくっついてて焦りますが、混ぜれば大丈夫です!

煮汁は、うっすら残る程度で火を止めて♪完全に飛ばしてしまうと、食べるときにパサついたりくっついたりする原因になります。

コクが欲しい方は、仕上げにバターを足して♪

オリーブオイルは、ごま油でも代用可能です。

たっぷり2人分できます。(大人2人分に子供1人分ぐらい)

半量で作りたいって方は、水と調味料共に1.5割で。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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鶏とキャベツのうま塩パスタ【#フライパンひとつ #やみつき】
Comment

やみつき!”うま塩味”のパスタです。超シンプル。しかも、麺の別茹では不要!フライパン一つで仕上げます♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで具材を炒めたら、パスタと水・調味料を注いで、袋の表示+3分ほど煮、あとは、仕上げにしょうゆと塩こしょうで味をととのえるだけ。鶏の旨味とスープの旨味を吸ったパスタ、そして、キャベツの甘さがマッチして本当にいくらでも食べれるほど♡

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鶏キャベツスープ1
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みなさま
あけましておめでとうございます♡

昨年中は、お忙しい中
ブログへ来てくださったり
コメントをくださったり
本当にありがとうございました。
(どんなに励みになったことか( ;  ; ))

今年も、簡単美味しいレシピを
たくさん発信していきますので
どうぞよろしくお願い致します♪


さて...突然ですが
お正月、楽しんでいらっしゃいますか? 

きっと、美味しいものを
たくさん飲み食いされているかな??


ということで、新年1発目は
お正月明けの疲れた胃腸に嬉しい
スープレシピをお届けします♡

使う食材は
”鶏もも肉”×”キャベツ”の2素材のみ!!

作り方もとっても簡単で
お鍋にスープを沸騰させ
あとは具材を加えて3分ほど煮るだけ♪
鶏肉とキャベツのうま塩うどん
うどん抜きバージョンです。笑)

たったこれだけだけど
スープには鶏肉の旨味が溶け出し
ゴクゴク飲み干す美味しさ♡

また、コトコト煮たキャベツは
とっても甘くてホッとします。

お正月は、どうしても
濃い味のものが多くなりますしね...。

やさしい味わいのものが
欲しくなりますよね♡


とっても簡単で
具材も色々アレンジ可能なんで
機会がありましたら、ぜひ!


そして、余談ですが...
昨年末のレコード大賞!!

感動してしまいました( ;  ; )

何がって、DA PUMP!!!


実は、私
こう見えて高校〜社会人なりたてぐらいまで
友達とDA PUMPの追っかけやってました。笑

九州はもちろんのこと
東京や沖縄にも行ってました。

学生なのに。(学校までズル休みして。笑)


そのDA PUMPが一度は低迷しちゃったけど
諦めず続けた努力というか
信じる力というか

ISSAの努力が報われたことに
あの頃を思い出して涙が出てしまいました。
(おばちゃん。笑)


頑張る・諦めない・続けるということを
教えてもらったように思います。

よしっ!2019年も
DA PUMPに負けないように頑張るぞー!笑


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)


鶏キャベツスープ2

icon_recipe
《鶏肉とキャベツのうま塩スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1/2枚(150g)
キャベツ...100g

a 水...2cup(400ml)
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうゆ、塩...各小さじ1/2
a にんにく、しょうが...チューブ各1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量 


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。
IMG_7680

2.鍋に【a】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、1を入れて3分ほど煮る。
IMG_7685

3.全体に火が通ったら火を止め、粗挽き黒胡椒・ごま油をふる。
IMG_7686

器に盛って
お召し上がりください。 

鶏キャベツスープ3

POINT


鶏もも肉は、豚バラや豚ロースでも代用可能です。

キャベツは、白菜でも代用可能です。

にんにく・しょうがは、苦手な方は省いてOKです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

 
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こちら、Nadiaさんにも
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鶏肉とキャベツのうま塩スープ【#胃腸に優しい#おかずスープ】
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お正月明けの疲れた胃腸に嬉しいスープレシピ♡使う食材は、”鶏もも肉”×”キャベツ”の2素材のみ!!作り方もとっても簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、あとは具材を加えて3分ほど煮るだけ♪たったこれだけだけど、スープには鶏肉の旨味が溶け出し、ゴクゴク飲み干す美味しさ♡また、コトコト煮たキャベツは¥、とっても甘くてホッとします。

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めんたいパスタ2
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今年も残すところあと僅か!

お子様も冬休みに入ったり
大掃除をしたりと
何かとバタバタの毎日...。

そんな時に、オススメしたいのが
フライパン一つでできるパスタレシピ! 

作り方は、とっても簡単で
フライパンにお湯を沸騰させ
パスタ・キャベツ・ちくわを入れて茹でます。

あとは、煮汁がなくなったら
明太子とバターを加えて混ぜ合わせるだけ。

パスタの別茹でが不要な上
ちくわと一緒に茹でることで
味がしみしみに♪


普段、明太系のパスタには
白だしとかめんつゆとか加えるんですが
これは、ちくわがいい仕事をするんで
シンプルに明太子とバターだけで十分です♪


何かと忙しない年末には
大助かりの一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみに、今回使用したちくわは
一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわ
IMG_5480
とにかく旨味がたっぷりで
いいお出汁が出るんだ(о´∀`о)


ブログの最後には
『その他の麺レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


めんたいパスタ7

icon_recipe
《ちくわとキャベツの明太バタースパゲティ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

パスタ...160g ※1.6mm 7分茹でのものを使用
ちくわ...2本 香ばし生ちくわ使用
キャベツ...100g
明太子...1/2腹(40gぐらい)

a 水...2.5cup(500ml)
a 塩...小さじ1/2

バター...10g


作り方


1.ちくわは薄い輪切りにし、キャベツは手でちぎる。
IMG_7780

2.フライパンに【a】を入れて火にかけ、沸騰したらパスタ(入らない場合は半分に折る)→キャベツ→ちくわの順に重ねていれ、蓋をして弱めの中火で袋の表示より1分短めに茹でる。
IMG_7781
IMG_7782

3.蓋をあけて火を強め、汁気がうっすら残る程度まで煮詰め火を止める。明太子・バターを加えてよく混ぜ合わせ、バターが溶けたら完成!
IMG_7784
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

めんたいパスタ8

POINT


フライパンは、26cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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ちくわとキャベツの明太バタースパゲティ【#
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フライパンにお湯を沸騰させ、パスタ・キャベツ・ちくわを入れて茹でます。あとは、煮汁がなくなったら、明太子とバターを加えて混ぜ合わせるだけ。パスタの別茹でが不要な上、ちくわと一緒に茹でることで味がしみしみに♪普段、明太系のパスタには、白だしとかめんつゆとか加えるんですが、これは、ちくわがいい仕事をするんで、シンプルに明太子とバターだけで十分です♪

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豚バラキャベツネギオイル4
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みなさん、クリスマスは
楽しまれましたか〜?

張り切りすぎて、急にスイッチが
切れちゃった方もいるかな...?

と思い、今日は
レンジでできるお手軽レシピのご紹介です♪


作り方は、とーっても簡単で
耐熱容器に豚肉とキャベツを重ねてレンジでチン。

あとは、チンしている間に
特製ネギ塩ダレを作ってかけるだけ♪


たったこれだけだけど
豚肉の旨味を吸ったキャベツがめちゃめちゃ美味しく
レンジでチンすることでカサが減って
もりもり食べられます!

また、熱々のネギ塩ダレをかけることで
タレの絡みが良くなり
ご飯もビールも止まらない....!


ちなみにこちら
レンジが苦手って方は
お湯で茹でる方法でもできるので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね(о´∀`о)


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡


豚バラキャベツネギオイル5

icon_recipe
《ネギ塩豚キャベツ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...150g

a 長ネギ...1/2本
a みりん...小さじ1
a 塩、しょうゆ...各小さじ1/2

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...大さじ2


作り方


1.キャベツは手でちぎり、長ネギはみじん切りにする。
IMG_7066

2.耐熱容器にキャベツの半量を入れ、豚肉の半量を広げて乗せる。これをもう1セット繰り返す。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱し、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。
IMG_7067 2

3.フライパンにごま油を中火で熱し、【a】を加え、長ネギが色づいてしんなりするまで炒める。
IMG_7068 2
 
4.3を2のボウルに入れて混ぜ合わせ、粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_7069
IMG_7070

器に盛り、お好みでレモン汁をふって
お召し上がりください♪ 

豚バラキャベツネギオイル2

POINT


電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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ネギ塩豚キャベツ【#簡単 #時短 #節約 #レンジ】
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耐熱容器に豚肉とキャベツを重ねてレンジでチン。あとは、チンしている間に特製ネギ塩ダレを作ってかけるだけ♪たったこれだけだけど、豚肉の旨味を吸ったキャベツがめちゃめちゃ美味しく、レンジでチンすることでカサが減って、もりもり食べられます!また、熱々のネギ塩ダレをかけることでタレの絡みが良くなり、ご飯もビールも止まらない....!

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きゃべたま春雨3
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キャベツと卵の甘みが美味しい
コクうま春雨サラダ♪

作り方は、とーっても簡単で
卵とキャベツをレンジでチン。

あとは、茹でた春雨とハムと合わせて
ごまマヨドレッシングで和えるだけ。

これが、めちゃめちゃ地味だけど
抱えて食べたくなる美味しさ♡

お子様も喜ぶと思いますよ〜♪


ちなみに今回
キャベツを茹でる+炒り卵を作るという作業を
レンチンで時短したのですが

レンジが苦手って方も
もちろん作っていただけます♪

こちらについては
POINT欄に詳しく書かせて頂いておりますので
ぜひ、チェックしてみてくださいね♡


ブログの最後には
『その他のキャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

きゃべたま春雨7

icon_recipe
《キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 
 

材料(4人分)

緑豆春雨...50g
キャベツ...100g
ロースハム...4枚
...1個

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1

b マヨネーズ...大さじ1〜2
b すり白ごま...大さじ1 


作り方


1.緑豆春雨は袋の表示通り茹でてザルにあげる。キャベツは手でちぎり、ロースハムは細切りに、卵は溶く。
IMG_3796

2.耐熱容器に卵・鶏ガラスープの素小さじ1/2(分量外)を加えて混ぜ、キャベツを乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。一旦取り出し、サッと混ぜ合わせてから、再度ラップをし1分加熱する。
IMG_3797
IMG_3799
IMG_3798

3.茹でておいた緑豆春雨・ロースハムを加え、熱いうちに【a】を加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_3809_2

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゃべたま春雨5

POINT


作り置きされる場合は、必ず緑豆春雨をご使用ください。国産の春雨を使うと、でんぷん質が多いのでくっつきやすいです。

具材が熱いうちに調味料と和えると、味がボケません。

マヨネーズは熱いうちに加えると分離する可能性があるため、後で加えてください。また、すりごまも後から加えることで、春雨に味が染み込みやすくなります。

レンジが苦手な方は、キャベツは春雨と一緒に茹で、卵はフライパンでサッと炒めてそぼろ状にすることで作ることができます!鶏ガラスープの素は、卵に加えてもいいですし【a】に加えて、一緒に混ぜ合わせてもOKです。

ロースハムをキッチンバサミで切れば、包丁いらずで作れます♪

電子レンジ500wの方は、1分50秒→1分10秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒→50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 


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キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】
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キャベツと卵の甘みが美味しい、コクうま春雨サラダ♪作り方は、とーっても簡単で、卵とキャベツをレンジでチン。あとは、茹でた春雨とハムと合わせて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ。これが、めちゃめちゃ地味だけど、抱えて食べたくなる美味しさ♡お子様も喜ぶと思いますよ〜♪

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焼うどん5
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お休みの日のランチや
冷蔵庫のお掃除にぴったり♪

豚肉と余り野菜
そして冷凍うどんがあればできる
旨味たっぷりの焼きうどん♡

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒め
あとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
バター醤油のコクと香ばしさ
そしてかつお節の旨味が絡んで
うどんも野菜もモリモリいける!!

冷凍うどん2玉でたっぷり2人分。

食べ盛りの男子から
小さなお子様がいるご家庭まで
大活躍間違いなしですよ〜♪


ちなみに、こちら
お野菜150gだったら
冷蔵庫の残り野菜でアレンジOK!

また、今回は2〜3人分のレシピを
書かせて頂いておりますが

『いや、1人ランチの時に食べたいんだけど』

とか

『冷凍うどん、解凍するの面倒なんだけど』

とか

『炒める作業とか
フライパン洗うの面倒なんだけど』

って方のために
レンジでチンだけでできるレシピも
書かせて頂いております♪

フライパンで作るよりは
若干美味しさは劣るんですが
レンジでも十分美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ( ´艸`)


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『その他の麺レシピ』を5つ
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焼うどん8

icon_recipe
《豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん》

調理時間:10min
 

材料(2〜3人分)※大人2人に子供1人分ぐらいあります

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...2枚(100g)
にんじん...1/3本(50g)
冷凍うどん...2玉

a しょうゆ、みりん...各大さじ1.5
a 塩、こしょう...少々

b かつお節...3〜4袋(8〜10g)
b バター...10g

サラダ油...大さじ1


作り方


1.キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。冷凍うどんは袋の表示通り解凍する。
IMG_2220
IMG_2253

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツとにんじんを加えて炒める。
IMG_2254
IMG_2256

3.野菜がしんなりしたら、解凍しておいたうどんと【a】を加え、炒め合わせる。全体が均一になったら、火を止めて【b】を加え、混ぜ合わせる。バターが溶けたら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!
IMG_2259
IMG_2261


【フライパンで作るの面倒って方】
【うどん解凍するの面倒って方】
【1人分だけ作りたいんだけどって方】

※材料(肉や野菜)は、全て半分。

①耐熱ボウルに、豚肉・キャベツ・にんじん・【しょうゆ、みりん各小さじ2強・塩こしょう少々・サラダ油大さじ1/2】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_2310

②①の上に冷凍うどんを凍ったまま乗せ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7分加熱。
IMG_2312

③バター5gとかつお節2〜3袋を加えて混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_2313
IMG_2314

器に盛って
お召し上がりください♪ 

焼うどん6

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。また、若干固くなる&旨味は劣りますが、豚こまでも代用可能です。

野菜は、トータル150gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能。

かつお節は、たっぷりめがオススメです。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】
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お休みの日のランチや冷蔵庫のお掃除にぴったり♪豚肉と余り野菜、そして冷凍うどんがあればできる旨味たっぷりの焼きうどん♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒めあとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪たったこれだけだけど、バター醤油のコクと香ばしさ、そしてかつお節の旨味が絡んでうどんも野菜もモリモリいける!!

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スタミナ丼6
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週末の冷蔵庫のお掃除に♪

豚肉と残り野菜を使った
超やみつきなスタミナ丼♡

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉と残り野菜を炒めて
しょうゆ・酒・みりん・鶏ガラスープの素で作った
特製スタミナだれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃパンチがあって
ご飯もお野菜もモリモリいける!

ちなみに、スタミナだれは
いつもの甘辛味に
ちょっと塩だれをプラスしてるんで
パンチはあるけど、あっさりめ。

また、少しだけ甘めに仕上げて
お子様でもお野菜を食べやすくしています♡


こちら、今回はキャベツ・玉ねぎ・
にんじん・ピーマンと
いつものスタメン食材を使っていますが 

トータルが300gであれば
冷蔵庫の残り野菜でアレンジ可能!

もやしやきのこ
じゃがいもや小松菜なんかを加えても
美味しいですよ〜( ´艸`)


とっても簡単で
冷蔵庫のお掃除にもなるんで
今日のランチにでも、ぜひ♡


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スタミナ丼3

icon_recipe
《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...1/8個(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
ピーマン...1個(50g)
温かいご飯...丼2杯分

a 片栗粉...少々
a 塩・こしょう...少々

b 酒...大さじ1
b しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素...各大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1


作り方


1.キャベツは手でちぎり、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りに、ピーマンは乱切りにする。
IMG_2219

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1を加えて更に炒め、【a】をふってサッと混ぜ合わせる。
IMG_2221
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3.合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら火を止め、粗挽き黒胡椒・ごま油各適量(分量外)をふる。
IMG_2225

器に、温かいご飯を盛り
3を乗せてお召し上がりください♪ 

スタミナ丼10

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です♪

野菜類は、トータル300gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能です♪きのこ類やじゃがいも、もやしや小松菜などを入れても美味しい!

温泉卵をトッピングしても♪

お子様がお野菜を食べやすいよう、少し甘めの味付けです。お好みでみりんの量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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豚肉と残り野菜のスタミナ丼【#冷蔵庫のお掃除 #ランチ】
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週末の冷蔵庫のお掃除に♪豚肉と残り野菜を使った超やみつきなスタミナ丼♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚肉と残り野菜を炒めて、特製スタミナだれを絡めるだけ。たったこれだけだけど、めちゃめちゃパンチがあってご飯もお野菜もモリモリいける!また、タレは少しだけ甘めに仕上げて、お子様でもお野菜を食べやすくしています♡野菜はトータルが300gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能です!!

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★★★

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※大型の台風が接近しております。

すでに停電している地域もあるようですので
こちらの冷凍おにぎりの常備をオススメします!

停電しても、自然解凍で
美味しいご飯が食べれます!


塩昆布おかかdeオイルおにぎり
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栄養たっぷり!
やみつき必須の作り置き副菜♪

今、スーパーに行くと
キャベツがお安いので
キャベツをたっぷり使った
コールスローサラダに。

いつもは、にんじんやコーンと合わせて
洋風に仕上げるのですが

今回は、ひじきもたっぷり加えて
マヨポン味で仕上げました♡

これが、とっても簡単で
見た目は地味だけど(笑)
抱えて食べたくなる美味しさ!!


しかも、お野菜は茹でずに
サッとお湯をかけるだけ!

これだと、お手軽な上
野菜の栄養や食感もキープ...と
嬉しいことだらけ♪ 


とってもオススメで
作り置きも可能なんで
機会がありましたら、ぜひ♡


ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

和風コールスロー6

icon_recipe
《キャベツとひじきの和風コールスロー》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:30日
 

材料(2〜4人分)

キャベツ...1/6個(200g)
乾燥ひじき...5g
にんじん...30g
ロースハム...2枚

a マヨネーズ...大さじ2〜3
a ポン酢、すり白ごま...各大さじ1.5
a 和風だしの素...各小さじ1/2


作り方


1.キャベツ・にんじん・ロースハムは千切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。
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2.ザルに、キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓを回しかける。
IMG_8575

3.2の粗熱が取れたら水気をギュッと絞り、ボウルに入れる。ロースハム・【a】を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう少々(分量外)で味をととのえる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

和風コールスロー7

POINT


お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

キャベツとにんじんは、湯かけではなく、レンジで2分加熱してもOKです。

酸味を強く感じる場合は、砂糖を少々プラスしてください。

冷凍保存も可能ですが、多少の水気が出ますので、その点はご注意ください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 


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キャベツとひじきの和風コールスロー【#作り置き #お弁当】
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栄養たっぷり!やみつき必須の作り置き副菜♪今、スーパーに行くとキャベツがお安いので、キャベツをたっぷり使ったコールスローサラダに。いつもは、にんじんやコーンと合わせて、洋風に仕上げるのですが、今回は、ひじきもたっぷり加えて、マヨポン味で仕上げました♡これが、とっても簡単で見た目は地味だけど(笑)抱えて食べたくなる美味しさ!!

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キャベツ親子スープ6
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包丁不要!

5分でできる
とろとろかき玉スープ!


使う食材は、キャベツと卵
そして、鶏ひき肉。

これらをお鍋に入れて
サッと煮るだけで完成。

キャベツは手でちぎれるので
包丁いらず!

また、すぐに火が通る食材ばかりなので
メインのおかずを作っている間に
パパッとできちゃいますよ♪


キャベツと卵のやさしい甘さが
ホッとする一品。

とろみつきのスープも
これから寒くなる季節に大活躍です!!


ちなみにこちら
とろみづけは不要!

片栗粉は最初からスープに混ぜるので
ダマになる失敗もなし♪

初心者さんにも
とってもオススメですよ〜♡


余談ですが、こちらのスープ
今朝ご紹介したむね肉の甘辛しょうゆ漬け
付け合わせとしても最適♪

ぜひ、献立に迷われた時に
参考にしていただけると嬉しいです♡


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

キャベツ親子スープ5

icon_recipe
《キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ》

調理時間:5min 
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...100g
キャベツ...70g
...1個

a 水...2cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1 


作り方


1.キャベツは、手でちぎる。
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2.鍋に【a】を入れ、片栗粉をよく溶かしてから、鶏ひき肉・1を加え中火にかける。(アクが気になる方は取り除いてください)
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3.全体に火が通ってとろみがついたら、溶いた卵を2〜3回に分けて回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油を垂らす。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても
美味しいです( ´艸`) 

キャベツ親子スープ7

POINT


キャベツは、レタスでも代用可能です。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態で、なるべく鍋肌に沿って加えると失敗がありません。

味が薄いと感じた方は、塩を足して調整してください。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ【#とろみづけ不要】
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包丁不要!5分でできる、とろとろかき玉スープ!使う食材は、キャベツと卵、そして鶏ひき肉。これらをお鍋に入れて、サッと煮るだけで完成。卵とキャベツの甘さがホッとする美味しさです♪ちなみにこちら、とろみづけも不要!片栗粉は最初からスープに混ぜるので、ダマになる失敗もなし♪初心者さんにも、とってもオススメですよ〜♡

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サラダフィッシュミネストローネ6
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002

ちょっと肌寒くなってくると
あったかいスープ、恋しくなりますね♡

特にスープは作り置きができると
とっても便利!!

スープを具沢山にしておけば
疲れて帰ってきても
お肉やお魚を焼くだけ!

それもキツイ時は
ご飯(パン)とスープだけで
夜ご飯を済ませちゃうこともできる。 

それでいて、身体は温まるし
野菜はたくさん食べれるし満腹感があるし
おまけにヘルシー!

いいことだけらのスープ。

今回は一正蒲鉾さんの
サラダフィッシュ(バジル)を入れて
作ってみましたよ^^♪
IMG_7523
(サラダフィッシュの詳しい説明はこちら

作り方は、とーっても簡単で
お野菜をサッと炒めたら
あとはトマト缶と水、コンソメなどを入れて
10分コトコト。

最後に、手で裂いた
サラダフィッシュを加えたら完成!!

これが、めちゃめちゃヘルシーでシンプルなのに
サラダフィッシュから出た旨味で
スープがゴクゴク飲めるほど♡

とっても簡単で
これからの季節にピッタリなんで
機会がありましたら、ぜひ!


★ブログの最後には
『おかずスープのレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


サラダフィッシュミネストローネ4

icon_recipe
《サラダフィッシュ入りミネストローネ》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

サラダフィッシュ(バジル)...1パック
じゃがいも...1個(100g)
玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/3本
キャベツ...50g

a カットトマト缶...100cc
a 水...400cc
a ケチャップ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル...小さじ2 


作り方


1.じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。
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2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたら【a】を加え、蓋をして10分ほど煮る。
IMG_7553
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3.サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)
IMG_7557

器に盛って
お召し上がりください♪ 

サラダフィッシュミネストローネ5

POINT


トマト缶は、ホールでもOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

『サラダフィッシュ(バジル)、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】
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お野菜をサッと炒めたら、あとはトマト缶と水、コンソメなどを入れて10分コトコト。最後に、手で裂いたサラダフィッシュを加えたら完成!!これが、めちゃめちゃヘルシーでシンプルなのに、サラダフィッシュから出た旨味でスープがゴクゴク飲めるほど♡とっても簡単で、これからの季節にピッタリなんで機会がありましたら、ぜひ!

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かに玉マカロニ6
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002

時間がたっても美味しい
作り置き向きのマカロニサラダ。

マカロニサラダって、時間を置くと
くっついてしまったり、味がボケたりと
どうしても美味しくなくなってしまう...。

そんな経験をお持ちではないでしょうか?

そんな方にオススメなのが
今回のレシピ♪

カニカマとキャベツを入れることで
これらにしっかり味を絡ませることができ
時間がたっても美味しさをキープ!

また、マカロニのプリッとした食感に
キャベツのシャキシャキ感がマッチ♪

カニカマの旨味も加わるので
マカロニサラダがいつもよりリッチに。

また、卵が入ることで
全体の味もマイルドにまとまり
お子様も男子も喜ぶ一品に。


そして、もうひとつのポイントは
お鍋一つで完成してしまうところ。

マカロニも卵もキャベツも
ぜーんぶ同じお鍋で一気に茹でるので
手間も時間も省くことができ
ズボラさんにはもってこい!!


これからの季節は
小分けのカップなどに入れて
お弁当などに入れてもいいですね♪

運動会や秋の行楽にも
大活躍間違いなしですよー!


ちなみに、今回使用したカニカマは
以前もご紹介させて頂いたこちら♪
IMG_5850
一正蒲鉾さんのオホーツク

こちら、スティックタイプのカニカマなのですが
通常のカニカマよりふっくらジューシー!!

ちょっとお値段は、通常のカニカマより高めですが
それ以上に美味しさにこだわっている商品♪

カニカマ好きさんには
一度食べて欲しい商品です。

また、こちらのカニカマ
なんとこの赤色は
トマトリコピンで再現しているとのこと。 

身体に優しく自然な色合いで
料理に彩りを添えてくれますよ♡

もちろん、お弁当の彩りにもぴったり!!

ぜひ、見かけたら
お手にとってみてくださいね^^♪


★ブログの最後には
『作り置き×サラダを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


かに玉マカロニ2

icon_recipe
《かに玉とキャベツのマカロニサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

サラダマカロニ(4分茹でのもの)...80g
カニカマ(オホーツク使用)...5〜6本
キャベツ...100g
...1個

a マヨネーズ...大さじ3〜4
a オイスターソース...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.キャベツは手でちぎる。
IMG_7521

2.鍋にたっぷりの水を入れて中火にかける。沸騰したらサラダマカロニ・卵を入れて8分(袋の茹で時間+3〜4分が目安)茹で、残り時間が2分になったら1も加えて一緒に茹でる。
IMG_7530
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3.サラダマカロニとキャベツは水気を切って、ボウルに入れて、オリーブオイル小さじ2(分量外)を絡める。卵は冷水にとり、殻をむいて粗みじん切りにする。
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4.サラダマカロニが入ったボウルに手で裂いたカニカマ・卵・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_7611

器に盛って
お召し上がりください♪ 

かに玉マカロニ5

POINT


サラダマカロニは4分茹でのものがオススメです。

8分茹でなどのサラダマカロニをご使用の場合は、茹で時間がトータルで12分ほどになるので、卵は途中から加えるか、8分ほどたったら、先にお湯から引き上げてください。

【a】は粗熱が取れてから加えると◎。

鍋は16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 


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かに玉とキャベツのマカロニサラダ【#作り置き #包丁不要】
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時間がたっても美味しい、作り置き向きのマカロニサラダ。カニカマとキャベツを入れることで、これらにしっかり味を絡ませることができ、時間がたっても美味しさをキープ!また、マカロニのプリッとした食感に、キャベツのシャキシャキ感がマッチ♪カニカマの旨味も加わるので、マカロニサラダがいつもよりリッチに。また、卵が入ることで全体の味もマイルドにまとまり、お子様も男子も喜ぶ一品に♪

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キャベツツナ11
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★★★

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キャベツとツナを使った
やみつき副菜♪

作り方は、とーっても簡単!!

キャベツとツナをポリ袋に入れ
あとはかつお節や白だし、レモン汁などを加えて
上下にふりふりするだけ♪

ツナといえば、マヨネーズとの相性が抜群ですが
毎回毎回ツナマヨではくどくて飽きちゃいますよね...。

それにサッパリ食べたい時もある...。

そんな時は、このサラダがオススメ!

オイルはツナ缶のオイルのみを使用で
あとは一切加えず、旨味たっぷりのかつお節をイン!

とってもシンプルだけど
お箸が止まらなくなる美味しさです♡


ちなみに今回私はセコイので(笑)
セブンイレブンの千切りキャベツを使用しました。
IMG_6998
これすごく便利なんですよね!

この袋のまま水洗いして
ツナ缶や調味料と合わせれば
まさに洗い物いらずできちゃうお手軽さ!

キャベツの千切りと
ツナ缶、かつお節だったら
コンビニにも売ってるし

これなら帰りが遅くなった日でも
または、自然災害が起きてイザという時でも
負担なく作ることができますよ!


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『その他のキャベツレシピ』を5つ
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キャベツツナ6

icon_recipe
《キャベツとツナの旨味サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(2人分)

キャベツ(千切り)...150g
ツナ缶...1缶(70g)

a かつお節...2袋(5g)
a 白だし...小さじ2
a レモン汁...小さじ1

粗挽き黒胡椒...お好みで


作り方


1.キャベツが入った袋に水を入れ、口を閉じて上下にふる。袋の角をキッチンバサミで切り(ほんの少しでOK)、絞って水を捨てる。
IMG_7002

2.1をポリ袋に移し、ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、口を閉じて上下に数回ふる。キャベツがしんなりしたら完成!
IMG_7003-2
IMG_7004-2

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

キャベツツナ5

POINT


キャベツの千切りは市販のものを使用しましたが、自分で丸ごとキャベツを刻んでもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切り、代わりにオリーブオイルを小さじ2ほど加えてください。

かつお節は多い方が美味しいですが、1袋だけの使用でもOKです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 


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キャベツとツナの旨味サラダ【#作り置き#ポリ袋#ポリめし】
Comment

キャベツとツナを使ったやみつき副菜♪作り方は、とーっても簡単!!キャベツとツナをポリ袋に入れ、あとはかつお節や白だし、レモン汁などを加えて上下にふりふりするだけ♪オイルはツナ缶のオイルのみを使用で、あとは一切加えず、旨味たっぷりのかつお節をイン!とってもシンプルだけど、お箸が止まらなくなる美味しさです♡

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キャベツ卵5
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キャベツと卵で作る
デリ風のコクうまサラダ♪ 

作り方は、とーっても簡単! 

耐熱容器に、溶いた卵とキャベツを重ね
レンジで2回チン!

あとは、ハムとごまマヨを加えて
サッと混ぜ合わせるだけ♪

ハムをキッチンバサミで切れば
包丁いらずのお手軽さ!

洗い物も減ってラクラクですよ。


ちなみに、こちら
レンジがない方は、フライパンで作ってもOK!

まず、鶏ガラを混ぜた卵液を
フライパンで炒めてボウルに取り出し
続いてキャベツもサッと炒めてボウルへ。

あとは、同じ要領で和えたら完成。

洗い物は、レンジで作るより増えちゃいますが 
とってもお手軽ですので
機会がありましたらぜひ♪ 


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キャベツ卵4

icon_recipe
《キャベツと卵のごまマヨサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

キャベツ...200g
...2個
ロースハム(色紙切り)...3〜4枚

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

鶏ガラスープの素...小さじ1


作り方


1.耐熱容器に卵と鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせ、手でちぎったキャベツを乗せて、ふんわりラップをする。
IMG_4519
IMG_4520

2.電子レンジ600wで約3分加熱し、一旦取り出してサッと混ぜ合わせ、再度2分加熱する。
IMG_4521

3.全体をよく混ぜ合わせ、卵がポロポロになったら、ロースハム・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4522
IMG_4534
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツ卵3

POINT


お好みで【a】にごま油を少々足しても美味しいです!

2回目のレンジ加熱後、卵が固まっていない場合は、追加で10秒ずつ加熱して下さい。

こしょうは、粗挽き黒胡椒を使用しました。

電子レンジ500wの方は、3分40秒➡︎2分30秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒➡︎1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 


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キャベツと卵のごまマヨサラダ【#レンジ #包丁不要】
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キャベツと卵で作るデリ風のコクうまサラダ♪ 作り方は、とーっても簡単! 耐熱容器に、溶いた卵とキャベツを重ね、レンジで2回チン!あとは、ハムとごまマヨを加えてサッと混ぜ合わせるだけ♪ハムをキッチンバサミで切れば、包丁いらずのお手軽さ!洗い物も減ってラクラクですよ。

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キャベツウインナー13
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通常のコールスローから
マヨネーズを減らしてヨーグルトを足し
ヘルシーに仕上げました。

こういうのって女性が好む傾向にあるんですが
実は、すりごまとかつお節を加えてあるので
男子でも大満足の一品に。

ヘルシーとは思えないほど
しっかり味。こくウマ濃厚です。

本当に無限に食べれるくらい!!

夏場は、カレー粉を足して
ちょっとスパイシーにするのもオススメ。


ポイントは
レモン汁を加えること。

ヨーグルトだけだとサラサラしすぎて
水っぽくなったり
味がうまく絡まなかったりするんですが

ここにレモン汁などの酸味を加えると
うまく固まるんですよね。

そうするとドレッシングが
しっかり野菜に絡むので水気が出ず
作り置きやお弁当にも使えちゃうんです♪


ちなみに、今回使用したヨーグルトは
フジッコさんのカスピ海ヨーグルト
カスピ海ヨーグルト
これなら、酸味がマイルドな上
粘り気があるので
まさに今回のようなドレッシングに
めちゃめちゃ向いています!!!

これから夏ですしね...。

ダイエットしたい方
ぜひ、お試しくださいね!

ヨーグルト入りだと
腸内環境が整うので一石二鳥ですよ♪


★ブログの最後には
『ヨーグルトを使ったレシピ』
5つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


キャベツウインナー15

icon_recipe
《キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

キャベツ...1/4個(250g)
にんじん...1/2本
ウインナー...5〜6本

a ヨーグルト(プレーン)...大さじ5〜6
a マヨネーズ...大さじ2
a 砂糖、レモン汁...各小さじ2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...たっぷり

b かつお節...2袋(6g)
b すり白ごま...大さじ1〜


作り方


1.キャベツとにんじんは千切りにし、塩小さじ1/2強(分量外)でもみ5分おく。ウインナーは輪切りにし、熱湯でサッと茹でる。
IMG_5310
IMG_5311

2.ボウルに【a】を合わせ、水気を絞ったキャベツとにんじん・ウインナーを加え、よく混ぜ合わせる。
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3.仕上げに【b】を加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_5335

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツウインナー12

POINT


お好みでカレー粉を小さじ1〜2ほど加えても美味しい!!

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

ヨーグルトは、フジッコさんのカスピ海ヨーグルトを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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こくウマ濃厚♡キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ
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通常のコールスローからマヨネーズを減らしてヨーグルトを足しヘルシーに仕上げました。こういうのって女性が好む傾向にあるんですが実は、すりごまとかつお節を加えてあるので男子でも大満足の一品に。ヘルシーとは思えないほどしっかり味。こくウマ濃厚です。本当に無限に食べれるくらい!!夏場は、カレー粉を足してちょっとスパイシーにするのもオススメ。

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鮭キャベツバター8
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かなりお久しぶりの
お魚レシピです!

インスタなどで
お魚レシピを教えてくださいと
たくさんコメントを頂き...

とってもとってもありがたいのですが
あまり魚料理は得意じゃない私。
(焼くぐらいしか脳がない。笑)

なので、お役に立てないかもしれませんが
ずっとアップできてなかった
こちらのレシピをご紹介致します♪


鮭といえば
キャベツとの相性抜群!

そしてバター醤油との相性も抜群!!

ということで、鮭とキャベツに
塩昆布とバターを散らして
レンジでチンしました。 

これが、簡単なわりに
すごく美味しくできて...♪

鮭と塩昆布の旨味を吸ったキャベツが
めちゃくちゃ美味しいー!

狙って食べたくなるほどです。
(メインは鮭じゃなかったんかい。笑) 


とにかく簡単で
重ねてチンすれば出来上がるんで

ぜひ、今日は疲れた〜!なんて時に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`) 


あっ、ちなみにお魚がメインだと
献立に困る(男子のブーイング)
という方のために

ブログの下の方に
献立例乗せておきまーす! 

鮭キャベツバター12

icon_recipe
《鮭とキャベツの重ね蒸し》

調理時間:10min (下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

生鮭...2切れ
キャベツ...250g

a バター...20g
a 塩昆布...10g
a 酒...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩、こしょう


作り方


1.生鮭は、4等分に切って酒小さじ2(分量外)をふって10分おく。キャベツは手でちぎる。

2.耐熱容器に、キャベツ→水気を拭いた生鮭の順に重ね【a】を散らす。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで7分加熱する。
IMG_3091

器に盛って
お召し上がりください♪

出来立てよりも、少し時間を置いた方が
味がなじんで美味しいです! 

鮭キャベツバター7


POINT


生鮭は塩鮭でも代用可能です。その場合、下味の塩は省いてください。また、タラで作っても美味しいです!

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

出来立てよりも、少し時間を置いた方が、味がなじんで美味しいです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 
 

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鮭とキャベツの塩昆布バター蒸し【#レンジ】
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鮭とキャベツに塩昆布とバターを散らしてレンジでチンしました。 これが、簡単なわりにすごく美味しくできて...♪鮭と塩昆布の旨味を吸ったキャベツがめちゃくちゃ美味しいー!狙って食べたくなるほどです。(メインは鮭じゃなかったんかい。笑) とにかく簡単で重ねてチンすれば出来上がるんでぜひ、今日は疲れた〜!なんて時にお試しいただけると嬉しいです( ´艸`)

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キャベツ青じそきゅうり2
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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
塩もみしたちぎりキャベツを
塩昆布と調味料で和えるだけでできる簡単サラダ!

作り方は、とっても簡単!

手でちぎったキャベツと
薄切りにしたきゅうりを塩もみし

あとは、塩昆布+ポン酢+ごま油+ごま
で和えるだけ。

キャベツときゅうりのシャキシャキ食感と
塩昆布の旨味は相性抜群で
まさにあと引く一品。

ポン酢入りであと味さっぱりなので
おつまみにも最適ですよ〜。


ちなみに、キャベツは手でちぎった方が
味がよく絡むのでオススメ!


とっても簡単すぎるのに
お箸が止まらないこの味...

お家にあるものでパパッと作れるので
ぜひお試しくださいね♪


★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

キャベツ青じそきゅうり6

icon_recipe
《キャベツときゅうりのやみつき♡しそ昆布サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

キャベツ...1〜2枚(100g)
きゅうり...1本(100g)
青じそ...10枚

a 塩昆布...5〜8g
a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1


作り方


1.キャベツは手でちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ボウル(またはポリ袋)に入れて塩小さじ1/4(分量外)で揉み5分おく。
IMG_1374

2.1の水気を絞り、青じそ・【a】を加えて和える。
IMG_1378

器に盛って
お召し上がりください。

作ってすぐよりも
しばらく時間を置いた方が
味がなじんで美味しいです! 

キャベツ青じそきゅうり7

POINT


塩昆布は時間が経つごとに味が濃くなっていきますので、加える分量には十分ご注意ください。(作り置きされる方は、ちょっと薄味かな?ぐらいがちょうどいいです)

いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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さっぱり♡もみもみしそ昆布キャベツ【#作り置き #やみつき】
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塩もみしたちぎりキャベツを塩昆布と調味料で和えるだけでできる簡単サラダ!手でちぎったキャベツと薄切りにしたきゅうりを塩もみしあとは、塩昆布+ポン酢+ごま油+ごまで和えるだけ。とっても簡単すぎるのにお箸が止まらないこの味...お家にあるものでパパッと作れるのでぜひお試しくださいね♪

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その他のキャベツレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

キャベツナレモンのやみつき♡
春雨サラダ

5cd0ab5c-s

春キャベツの梅おかか和え
f3d82cf9-s

春キャベツのやみつき♡塩昆布ナムル
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ふりふり♡やみつきツナキャベツ
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蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡
おかずサラダ

0cab9bc3-s

あとがき

そういえば昨日のNadia Artist Academy
テーブルコーディネートの授業でした( ´艸`)
IMG_2050
なんだか未知のことばかりでした...!

私もこんなテーブルコーディネートをして
家で女子会とかしたいな(スペースない。笑)。

また詳しくは
後日ブログにアップしまーす!!


ではでは、みなさま
夜はゆっくりお休みくださいね。

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`)


今朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければこちらも
ご覧くださいませー!

アボカドとしそ昆布の和風ピザトースト
アボカドしそ昆布トースト10_2

作り置きやお弁当に♪『鯖&ブリレシピまとめ』【#完全版】
IMG_1340

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キャベツナ春雨3
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
キャベツを使った
やみつき春雨サラダ( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単で
キャベツは手でちぎってお湯をかけます。

あとは、戻した春雨とツナ缶と共に
だしたっぷりのマリネ液で和えるだけ。

たったこれだけだけど
あと引く美味しさで
ボウルごと抱えて食べたくなるほど♡

また、レモン汁入りで
あと味さっぱり!!

まさにこれから
暑くなる季節に最適です!! 


とっても簡単で
とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『その他の春雨サラダレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

キャベツナ春雨5

icon_recipe
《キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

キャベツ...2枚(100g)
緑豆春雨...20g
ツナ缶...1缶(70g)

a 白だし、レモン汁...各大さじ1
a 砂糖..小さじ1.5

b 粗挽き黒胡椒...適量
b オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、沸騰したお湯で袋の表示より1分短めに茹でる。
IMG_4325

2.ボウルに、水気を絞ったキャベツと水気を切った緑豆春雨を入れ、熱いうちに【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4326

3.ツナ缶(油ごと)・【b】を加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_4327

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツナ春雨2

POINT


春雨は、短めに茹でる&熱いうちに下味をつけると味がボケません。

キャベツは、春雨と一緒に茹でてもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、春雨と一緒に茹でてください。

オイリーなのが苦手な方は、オリーブオイルの量を減らしてお試しください。

油脂類は最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリア iittala Kastehelmiです。 


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キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ【#作り置き#湯かけ】
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キャベツは手でちぎってお湯をかけます。あとは、戻した春雨とツナ缶と共にだしたっぷりのマリネ液で和えるだけ。たったこれだけだけどあと引く美味しさでボウルごと抱えて食べたくなるほど♡また、レモン汁入りであと味さっぱり!!まさにこれから暑くなる季節に最適です!!

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よだれ蒸し鶏キャベツ4
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
暑い季節に嬉しいピリ辛&火不使用レシピ♡ 

しかも、使う食材は
鶏むね肉×春キャベツと
とーっても経済的でヘルシー。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし
春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。

あとは、長ネギやごまがたっぷり入った
ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がりです♡

たったこれだけだけど
タレのパンチがきいていて

ヘルシーな鶏むね肉と
春キャベツがモリモリいける!! 

いつもよだれ鶏を作る時は
きゅうりやもやし、レタスなんかを敷くのですが
この時期は、キャベツもとーってもオススメ♪

とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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よだれ蒸し鶏キャベツ15

icon_recipe
《春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
春キャベツ...200g

a 酒...大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢、いり白ごま...各大さじ2
b はちみつ、ごま油、ラー油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b 鶏ガラスープの素...ひとつまみ
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b(あれば)鶏の蒸し汁...全量


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れて【a】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
IMG_6540

2.春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
IMG_6671

3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
IMG_6669
 
2の水気を絞り器に盛る。

食べやすく切った3を乗せ
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

よだれ蒸し鶏キャベツ3

POINT


鶏もも肉でも作れます。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

タレはたっぷり出来上がります。使い切りたい方は、半量からお試しください。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、追加で1〜2分加熱してください。

熱湯は電気ケトルで沸かしました。なければ、鍋でお湯を沸かしてください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 


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春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ【#火不使用 #包丁不要】
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。あとは、長ネギやごまがたっぷり入ったピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がりです♡たったこれだけだけど、タレのパンチがきいていて、ヘルシーな鶏むね肉と春キャベツがモリモリいける!!いつもよだれ鶏を作る時は、きゅうりやもやし、レタスなんかを敷くのですがこの時期は、キャベツもとーってもオススメです♪

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オススメの献立例♪


副菜はこんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

きゅうりとわかめの無限♡
ツナサラダ

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包丁いらず&ストック食材で♪
『春雨とワカメのごまマヨサラダ』

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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
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旨味凝縮♡栄養満点♡
『海藻たっぷり♡トマトとキュウリの
おかかポン酢』
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トマトのポン酢だれ漬け
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スープはこんなのがオススメ!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
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インスタント並みにお手軽♪
『かに玉風♡ホッコリふわふわスープ』
心も身体もポッカポカ♪

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あとがき

つっ、つっ、ついに〜!!

昨日は我慢ができずに
クーラーをポチッと入れてしまいました。笑

まだ5月なのに...( ̄◇ ̄;)

こんなんで、今年の夏を
乗り越えられるか心配です...。


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
春キャベツを使った
包丁&洗い物不要のお手軽副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
春キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ
そのままレンジで2分チン!

あとは、ポリ袋の中に流水を入れ
サッと洗って水気を絞ったら

かつお節・ごま・梅肉ペースト
めんつゆ・ごま油を加えてモミモミするだけ。

たったこれだけだけど、梅の酸味と
かつお節の旨味でキャベツがモリモリいける!!

特に胃腸が疲れやすいこの時期には
ぴったりの一品ですよ( ´艸`)

また、全ての作業がポリ袋の中で完結するので
洗い物が不要なのも嬉しい♪

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


キャベツ梅4

icon_recipe
《春キャベツの梅おかか和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

春キャベツ...小1/4個(200g)

a かつお節...2袋(5g)
a いり白ごま...大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a ごま油...小さじ1


作り方


1.春キャベツは手でちぎってポリ袋に入れ、この状態のまま電子レンジへ入れ、600wで約2分加熱する。
IMG_9329

2.1に流水を入れて洗い、水を捨ててギュッと絞る。
IMG_9330
IMG_9331

3.2に【a】を加え、よく揉み込む。
IMG_9332

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツ梅5

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

梅肉ペーストは、生の梅干しでも代用可能です。その場合、1/2個を目安にしてください。

いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

ポリ袋をお持ちでない方(または不安な方)は、耐熱容器を使用したり、お鍋で茹でたり、またはお湯を回しかける方法でも問題なく作れます♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1/2

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 



大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
春キャベツの梅おかか和え【#作り置き #包丁不要 #ポリ袋】
Comment

春キャベツを手でちぎってポリ袋に入れそのままレンジで2分チン!あとは、ポリ袋の中に流水を入れサッと洗って水気を絞ったらかつお節・梅肉ペーストなどを加えてモミモミするだけ。たったこれだけだけど、梅の酸味とかつお節の旨味でキャベツがモリモリいける!また、全ての作業がポリ袋の中で完結するので、洗い物が不要なのも嬉しい♪

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その他のキャベツレシピ


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ビール100%♪後味さっぱり♪
夏バージョンの
『やみつき♡ツナキャベツ』

69ee9a54-s-2

レンジ&ワンボウルでラクラク♪
お酒がすすむ♪
『キャベツとワカメのやみつきナムル』

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レンジ&ワンボウルで♪
サッパリなのにヤミつき!?
『ささみとキャベツのうまだし和え』

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ワンボウルでラクラク♡
抱えて食べたい♡
『豚キャベツのレンジ蒸し
〜コクうま♡ネギだく中華だれ〜』
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箸が止まらぬやみつき副菜♡
ワンボウル&レンジでラクラク♡
『居酒屋さんのスタミナ♡のりキャベツ』

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あとがき

暑い!暑い!暑いー!

なんだか急に夏になりましたねー( ;  ; )

こちら福岡でも
日中は室温29度ぐらいまで上がりました...。

お仕事の撮影をしていて
もう汗だく( ̄◇ ̄;)

こんなに気温の変化が激しいと
体調も崩しやすくなりますよね...。

どうぞ皆さま
お身体ご自愛くださいね。


ではでは、今日も1日
お疲れさまでした〜。

夜はゆっくりお休みください! 

002

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塩昆布キャベツ無限6
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こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
キャベツを使ったやみつき副菜♡

今回は、塩昆布入りの
さっぱりナムルにしてみましたよ( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単!!

キャベツを手でちぎって塩もみし
あとは、塩昆布・ごま油・鶏ガラ・ごま・にんにく
お好みでレモン汁としょうゆを
チョロっと足したらもう完成です♪

たったこれだけど
塩昆布の旨味とごま油のコクで
キャベツがモリモリ食べられる♡

塩もみしているのでカサも減り
大量消費にもオススメです!


ちなみにこちらのレシピは
このレシピのアレンジレシピになります( ´艸`)

『キャベツときゅうりのあっさり♡塩昆布ナムル』
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こちらはきゅうり入りで
鶏ガラが入ってないバージョンなので
今回のレシピよりあっさりめ♪

こちらもぜひ
お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『やみつきキャベツ』のレシピを5つ
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

塩昆布キャベツ無限7

icon_recipe
《春キャベツのやみつき♡塩昆布ナムル》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

春キャベツ...1/4個(300g)

a 塩昆布...5〜8g
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうゆ、レモン汁...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.春キャベツは手でちぎり、塩小さじ1/2(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_7634

2.1の水気をしぼり、【a】と和える。
IMG_7635

器に盛って
お召し上がりください♪

作ってすぐよりも
5分ほど置いた方が
味がなじんでおいしいです( ´艸`) 

塩昆布キャベツ無限9

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です♪

いり白ごまは、お好みで増量してもOKです。

しょうゆとレモン汁は加えた方が美味しいですが、省いても問題はありません♪

作ってすぐよりも、5分ほど置いた方が、味がなじんで美味しいです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
春キャベツのやみつき♡塩昆布ナムル【#作り置き#包丁いらず】
Comment

キャベツを手でちぎって塩もみしあとは、塩昆布・ごま油・鶏ガラ・ごま・にんにくお好みでレモン汁としょうゆをチョロっと足したらもう完成です♪たったこれだけど塩昆布の旨味とごま油のコクでキャベツがモリモリ食べられる♡塩もみしているのでカサも減り大量消費にもオススメです!

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その他の”やみつき”キャベツレシピ


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春キャベツのやみつき♡
ごまだれサラダ

25512ab5-s

無限!塩だれキャベツ
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無限♡うまたれキャベツ
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超速簡単♪包丁いらず♪
『焼肉屋さんの!やみつき♡うま塩キャベツ』
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超特急!!
あとひく旨さのおつまみ副菜♪
『キャベツナレモンの無限サラダ』

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あとがき

そういえば昨日、あいちゃんから
お土産をもらいました^^♪ 
IMG_9001のコピー
ラーメン♪ラーメン♪

帰ってから食べるのが楽しみです( ´艸`)


ではでは、みなさま
今日も1日ありがとうございました!

夜はゆっくり
おやすみくださいね♪
 
002

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ツナキャベツ4
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
”春キャベツ”を使った
超簡単やみつき副菜♡

作り方は、もちろん簡単!!

春キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ
ツナ缶・ごま油・鶏ガラ・塩・黒胡椒
レモン汁・にんにくを加えて上下にふるだけ。

3分もあれば完成しますし
包丁いらずなので
今夜のあと一品に大活躍♪

あと引く美味しさで
キャベツがペロッと食べれてしまいます。

低糖質なので
ダイエットにもオススメですよ!
(私はビール飲むけどね。笑)


余談ですが、こちらは
昨年出したこのレシピの
アレンジバージョンになります♪

ビール100%♪後味さっぱり♪
夏バージョンの『やみつき♡ツナキャベツ』

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こちらは、普通のキャベツと
昆布茶を使ったもの。

こちらもオススメですので、ぜひ♪


★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

ツナキャベツ11

icon_recipe
《ふりふり♡やみつきツナキャベツ》

調理時間:3min
 

材料(2人分)

春キャベツ...100g
ツナ缶...1缶(70g)

a ごま油...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩、レモン汁...各少々
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.春キャベツは手でちぎる。
IMG_5840

2.ポリ袋に1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、口を閉じで上下に数回ふる。
IMG_5846

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナキャベツ2

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。(その場合ごま油を小さじ1〜2プラスしてください)

レモン汁は、あった方がやみつき度が増しますが、なければ省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】
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春キャベツを手でちぎってポリ袋に入れツナ缶・ごま油・鶏ガラ・塩・黒胡椒レモン汁・にんにくを加えて上下にふるだけ。3分もあれば完成しますし包丁いらずなので今夜のあと一品に大活躍♪あと引く美味しさでキャベツがペロッと食べれてしまいます。低糖質なのでダイエットにもオススメですよ!(私はビール飲むけどね。笑)

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むね肉キャベツ1
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おはようございます♪

本日ご紹介させていただくレシピは
むね肉と春キャベツを使ったおかずサラダ。

作り方は、とっても簡単で
むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に

あとは、塩もみした春キャベツとにんじんと合わせて
ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ!!

野菜不足も解消されますよ〜。


ちなみにこちら作り置きも可能ですので
一度作っておくととっても便利♪

ゴールデンウィーク中のおつまみや
ランチにも大活躍間違いなしですよ٩(*´︶`*)۶ ҉


★ブログの最後には
『メインになるキャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

 
むね肉キャベツ12

icon_recipe
《蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
春キャベツ...1/4個(300g)
にんじん...1/3本(50g)

a 酒...大さじ2
a オリーブオイル...大さじ1/2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々

b マヨネーズ...大さじ3
b すり白ごま...大さじ2
b しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
b 和風だしの素...小さじ1/2


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込み20分ほどおく。
IMG_5838

2.春キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
IMG_6014

3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。裏返して再度ラップを2分加熱する。そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
IMG_6013
 
4.ボウルに水気を絞った2・手で裂いた3・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_6016

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉キャベツ6

POINT


鶏むね肉の皮はお好みで♪

鶏むね肉は、ささ身でも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

蒸し鶏は裂いたあとに、蒸し汁を絡めるとしっとり仕上がります。
IMG_6015

和風だしの素は、かつお節でも代用可能です。その場合、味が薄いと感じる時は塩少々で調整してください。

すり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

主菜ならば2人分。副菜ならば4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ【#作り置き】
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むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。あとは、塩もみした春キャベツとにんじんと合わせて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪たったこれだけだけど、ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ!野菜不足も解消されますよ〜。ちなみにこちら作り置きも可能ですので、一度作っておくととっても便利♪ゴールデンウィーク中のおつまみやランチにも大活躍間違いなしですよ!

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メインになるキャベツレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジでラクラク♪
『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』

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包丁いらず♪オール1の黄金比率de
『豚バラキャベツの回鍋肉

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包丁&まな板いらず♪冷めてもパサつかない♪
『肉味噌キャベツ』

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お肉が柔らか♪
『豚しゃぶキャベツのネギだく中華だれ』
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買い物いらず♪ご飯がすすむ♪
『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』

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あとがき

今日からゴールデンウィークの方も
多いですかね〜?

私は、もちのろん(古い。笑)
お仕事です〜〜( ;  ; )

でも、ちょっとだけ
買い物には出かける予定♪

久しぶりにリフレッシュしてきまーす!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉

いつも本当に
ありがとうございます♪ 

002

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今日も、素敵な1日を
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キャベツごまだれ14
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こんにちは〜♪

本日ご紹介させていただくレシピは
春キャベツだけを使ったやみつき副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
春キャベツを千切りにして塩で揉み

あとは、マヨネーズ+ごまベースの
ごまだれで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えて食べたくなるほど!!

野菜不足も解消されますよ〜。

また、こちら
かつお節入りなので旨味がたっぷり♡

キャベツだけでも
立派なおつまみや副菜になりますよ( ´艸`)


とっても簡単で
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キャベツごまだれ5

icon_recipe
《春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

春キャベツ...1/4個(300g)
かつお節...1袋(3g)

a マヨネーズ...大さじ1〜2
a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、砂糖、酢、和風だしの素...各小さじ1


作り方


1.春キャベツは千切りにし(粗めでOK!)、塩小さじ1/2(分量外)で揉み、5分おく。
IMG_5630

2.1の水気を絞り、かつお節・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_5632

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツごまだれ7

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

千切りが面倒な方は、手でちぎってもOK!

和風だしの素は、なければ省いても♪その場合、味が足りなければ塩などで調整してください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ【#作り置き#お弁当】
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春キャベツを千切りにして塩で揉みあとは、マヨネーズ+ごまベースのごまだれで和えるだけ♪たったこれだけだけどボウルごと抱えて食べたくなるほど!!野菜不足も解消されますよ〜。また、こちらかつお節入りなので旨味がたっぷり♡キャベツだけでも立派なおつまみや副菜になりますよ( ´艸`)

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その他の春キャベツレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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彼のご飯がすすむ♡お肉柔らか♡
『春キャベツと豚コマの甘辛味噌炒め』

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彼の胃袋鷲づかみ♡
『春キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

17704eab-s

彼も大満足の一品♡抱えて食べたい♡
『春キャベツと豚しゃぶの梅ドレッシング和え』

cc316953-s

ダイエット中も安心♡
彼もモリモリ完食♡
『タコライス風キャベツサラダ』
f2559189-s

野菜がモリモリ食べれます!旨味たっぷり♡
『春キャベツの塩昆布クリチあえ』
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抱えて食べたい♡野菜がモリモリいける♡
『春キャベツと豚しゃぶの香味甘酢ダレ』
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ご飯もお酒もすすむ!!
『春キャベツとサバ缶のゴマたっぷり♡
生姜醤油和え』

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あとがき

こういう副菜系のレシピ...。

よく2〜4人分って書くんですが
うちだったら、2人で余裕で完食。笑

なんなら、私が
味見で半分ぐらい食べる。(味見の意味。笑)

本当に野菜が好きすぎて
いつも大量に作っちゃいます。

なので、野菜好きな方は
ぜひぜひレシピ通りに作ってみてくださいね!

半量にすると、物足りないかも...!


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れ様でした〜。

夜はゆっくり
おやすみくださいね( ´艸`) 


朝とお昼もブログを
更新しております♪

よろしければ、のぞいてみてくだいさね♡

蒸し鶏ともやしのネギ塩ソースがけ
むね肉ネギ塩8 

 【第4回:撮影小道具の使い方と盛り付け】
Nadia Artist Academy〜料理を仕事に〜

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002

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最後まで読んで頂き
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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 

キャベツわかめ13
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002

こんにちは〜♪

本日2品目のレシピは
3分でできるやみつき副菜。

作り方は、とーっても簡単で
春キャベツは手でちぎってお湯をかけ
わかめはお湯で戻します。

あとは、ごま油・鶏ガラ・オイスターソース
しょうが・にんにく・ごまで和えるだけ。

たったこれだけだけど
やみつきになる美味しさで
思わずボウルごと抱えて食べたくなります(♡´艸`)

また、私のレシピのナムルといえば
鶏ガラ+しょうゆの組み合わせが多いのですが
今回は、鶏ガラ+オイスターソース。

これが、めちゃめちゃオススメで
たんぱく質やツナやハムなどの加工品がなくても
旨みがた〜っぷり!

まさに、お野菜だけで
大満足の一品に!!!


ちなみにこちら
包丁不要&湯かけで完成するので
初心者さんもズボラさんもラクラク♡


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ぜひぜひお試しくださいね(・ω・)b
 

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『わかめを使ったレシピ』を5つ
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キャベツわかめ10

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《春キャベツとわかめのやみつきナムル》

調理時間:3min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

春キャベツ...200g
乾燥わかめ...5g

a いり白ごま...大さじ1〜
a ごま油...大さじ1
a オイスターソース...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1リットルをまわしかける。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_3015

2.ボウルに水気を絞った春キャベツ・乾燥わかめ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。味が足りなければ、塩少々(分量外)でととのえる。
IMG_3016

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツわかめ12

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちのでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

【a】の調味料は、ごま・ごま油以外を先に和え、最後に、ごま・ごま油を和えるようにすると、調味料がしっかり染み込みます。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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春キャベツとわかめのやみつきナムル【#作り置き #包丁不要】
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春キャベツは手でちぎってお湯をかけわかめはお湯で戻します。あとは、ごま油・鶏ガラ・オイスターソース・しょうが・にんにく・ごまで和えるだけ。たったこれだけだけどやみつきになる美味しさで思わずボウルごと抱えて食べたくなります(♡´艸`)また、たんぱく質やツナやハムなどの加工品がなくても旨みがた〜っぷり!まさに、お野菜だけで大満足の一品に!!!

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あとがき

昨日は、カメラマンの福岡拓さんと
仲良しのあいちゃんと夕方の17:00から
夜中の0:00まで飲んでました。(どんだけー。笑)
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(Photo by:Taku Fukuoka)

初めて歩く、新宿の思い出横丁!

記念に1枚撮ってもらったのですが
夜なのに、このクオリティ!!!

なんだか雑誌みたいで
お気に入りの1枚です♡


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れ様でした♪

夜はゆっくり
おやすみくださいね(♡´艸`) 

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