作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-トマト

2017-08-17-15-01-01
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トマトを使った
簡単スピード副菜♪

切って和えるだけなので
5分もあれば完成♡

酸味のあるトマトと
ちょっと甘めのタレが相性抜群で
汁まで飲み干したくなりますよー( ´艸`) 


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2017-08-17-15-02-51

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまのコメントやメッセージが
ブログ更新の励みになっております!


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくのは
トマトを使ったスピード副菜♪

作り方は、 もちろん簡単で
トマトを切って
あとは、ねぎたっぷりの
甘酢だれと和えるだけ♡

たったこれだけだけど
汁を飲みほしたくなるほどの美味しさ♪

喉の渇きも癒せますよ〜。


ちなみに、トマトは
甘みの強いものよりは

ちょっと酸味のある
残念なトマトの方が
より美味しくできあがります( ´艸`)


ぜひぜひ、ちょっとはずれの
トマトに当たった時などに
お試しいただけると嬉しいです♡
(もちろん、普通のトマトでも美味しいですよー!)

 
★ブログの最後には
『トマトを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね♪

2017-08-17-15-02-23

icon_recipe
《トマトのねぎ甘酢あえ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ トマト...2個(300g) ※今回は、ミディを4個使用しました。

a 長ねぎ(みじん切り)...1/4本
a 万能ねぎ(小口切り)...2本
a いり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 砂糖...小さじ2
a 酢...小さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。(今回は、ミディ1個を4等分しました)
IMG_4830

2.ボウルに【a】を合わせる。さらに1を加え、混ぜ合わせたらできあがり。
IMG_4834

器に盛って
お召しあがりください♪ 

2017-08-17-15-00-51

《MEMO》

トマトは、甘めのものより、酸味が強いものの方がオススメです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-08-17-15-01-38

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
超簡単5分おかず♪汁まで飲みほす♡『トマトのねぎ甘酢あえ』
Comment

トマトを使った簡単スピード副菜♪切って和えるだけなので5分もあれば完成♡酸味のあるトマトとちょっと甘めのタレが相性抜群で汁まで飲み干したくなりますよー( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆで楽々♪『豚こまとなすのサッパリ♡レモン焼きびたし』
Comment

お安い"豚こま"と"なす"を使ったサッパリメイン♪こちら、作り方は、とーっても簡単で豚こまとなすをフライパンで焼いたらあとは、めんつゆに漬け込むだけ。また、今回はより夏っぽく仕上げたくてレモンをプラス。これで、よりサッパリ食べれますよー♪

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2017-08-05-14-06-28
豚しゃぶとフレッシュな野菜を
ネギ塩だれで和えた
ビールがすすむ、サッパリメイン。 

豚肉をしゃぶしゃぶして
あとは和えるだけという
超簡単スピードレシピなので
バタバタ忙しい日にも最適♪

トマトの酸味と
ネギ塩だれのパンチで
疲れた胃腸も瞬時に復活です♡ 
 

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2017-08-05-14-11-03

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの『美味しかったよ!』の声が
ブログ更新の励みになっております♡


さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
おつまみにも最適な、サッパリメイン♪

作り方は、もちろん簡単で
豚肉をしゃぶしゃぶして
あとは、トマトとレタスと一緒に
わが家特製”ネギ塩だれ”で和えるだけ♡

豚肉は、バラを使っていますが
サッとお湯で茹でることで
余分な脂が落ちるので
サッパリ食べれますよ〜。

また、トマトのフレッシュな酸味と
レタスのシャキシャキ食感で
疲れていた胃腸も
一気に元気を取り戻します♪

そして、そして、極め付けは
パンチのきいた”ネギ塩だれ”。

このたれのお蔭で
お肉もお野菜もモリモリ♪ビールもモリモリ♪
進んじゃうこと、間違いなしです( ´艸`)♡
  
  
ちなみに、余談ですが...
ここ最近のレシピ、似たりよったりで
申し訳ございません...!

お盆休み中で、全くキッチンに立っておらず
ストックネタをアップしていたら...
こんな事態になってしまいましたm(_ _)m

また、明日からは
フレッシュなネタをアップしていきますので
どうぞ、お付き合い頂けると嬉しいです。



★ブログの最後には
『レタスを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!

2017-08-05-14-09-22

icon_recipe
《豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ トマト...小1個
⚫︎ レタス...2枚

[合わせておく]
a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本
a 酒、ごま油、鶏ガラスープの素、レモン汁...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにくチューブ...1〜2cm


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.トマトは、小さめの乱切りにする。
IMG_4462

2.鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら酒大さじ1・水1cup(共に分量外)を入れ、弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
IMG_4463

3.【a】は、耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
IMG_4465
 
4.3のボウルに、1・2・手でちぎったレタスを入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_4464

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-05-14-07-49

《MEMO》

豚バラはロースやもも肉でも代用可能です。

豚肉は、グツグツ沸騰させない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると、柔らかく仕上がります。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 
 
2017-08-05-14-08-10

こちら、Nadiaさんにも
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超特急おかず♪『豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ』
Comment

豚しゃぶとフレッシュな野菜をネギ塩だれで和えたビールがすすむ、サッパリメイン。 豚肉をしゃぶしゃぶしてあとは和えるだけという超簡単スピードレシピなのでバタバタ忙しい日にも最適♪トマトの酸味とネギ塩だれのパンチで疲れた胃腸も瞬時に復活です♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』
Comment

豚こま・キャベツ・卵というお財布に優しく、手に入りやすい食材がフライパンでパパッと炒めるだけで立派なメインに大変身♡しかも、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で具材にしっかり味が絡みご飯がすすみすぎる一品に!

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2017-08-10-15-06-32
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お盆期間の野菜不足を解消!

青菜がモリモリ食べれる
旨味た〜っぷり
激ウマ副菜のご紹介です。

こちら、茹でて切って
和えるだけ♪ 

5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい時にも最適です! 


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2017-08-10-15-04-36

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)♡

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております。


さて、早速ですが
今回ご紹介するのは
青菜がモリモリ食べれる
激ウマ副菜レシピ♪

使う食材は、青菜(今回は小松菜♪)とトマト
あとは、ツナ・塩昆布の4つ♡

これらをボウルに入れて
サッと混ぜ合わせるだけなので
5分もあれば完成の
超スピードレシピ!! 

ツナと塩昆布の旨味がたっぷり
そして、トマトとレモンの酸味で
サッパリモリモリ食べれますよ〜。

ちなみに、今回、小松菜で作りましたが
ほうれん草で作ってもOK!


ぜひぜひ、お盆期間中の野菜不足を
このレシピで補ってくださいね♡ 


★ブログの最後には
『トマトを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-10-15-06-35

icon_recipe
《小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 小松菜...1束
⚫︎ トマト...1個
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a 塩昆布...15g
a オリーブオイル...大さじ1
a レモン汁...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.小松菜はサッと塩茹でし、2〜3cm長さに切る。トマトは、ヘタをとり、小さめの乱切りにする。
IMG_4395

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4397

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-08-10-15-05-53

《MEMO》

小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから加えてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ブロウ スープカップ です。 
 
2017-08-10-15-06-13

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味がギュギュッ♪『小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ』
Comment

お盆期間の野菜不足を解消!青菜がモリモリ食べれる旨味た〜っぷり激ウマ副菜のご紹介です。こちら、茹でて切って和えるだけ♪ 5分もあれば完成するのでバタバタ忙しい時にも最適です!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

絶対ビール!!居酒屋風♡『柔らかささ身 de ネギ塩チキン』
Comment

安くてヘルシーな"鶏ささ身"を使った激ウマメイン♡(名付けて、絶対ビール!シリーズ♪笑)作り方は、もちろん簡単でささ身に下味をつけてフライパンで焼きあとは、わが家特製"ネギ塩だれ"を絡めるだけ♪たったこれだけだけどささ身は、驚くほどにプリップリで旨味もた〜っぷり。これは、ビール好きさんにはたまらない一品ですよ〜( ´艸`)♡

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2017-08-10-14-36-26
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キンキンに冷えたビールにピッタリ♪

火を使わずにできる
ヘルシーなおつまみ副菜のご紹介です!

こちら、トマト入りなので
夏の疲れた身体にピッタリ♪

旨味もたっぷりですので
ボウルごと抱えて食べたくなること
間違いなしですよ〜(♡´艸`)

 
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2017-08-10-14-36-48

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの応援や
やさしいお言葉に
いつも元気づけられています。

本当に本当に
ありがとうございます!!


さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは 
キンキンに冷えたビールにピッタリな
ヘルシーおつまみ♪

作り方は、もちろん簡単で
ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に♡

あとは、きゅうりとトマトと一緒に
ナムルだれで和えるだけ♪

とっても簡単だけど
これが、抱えて食べたくなる美味しさ!!

少し加えた長ねぎが
いいアクセントになっていて
ビールがどんどん進んでしまう〜(♡´艸`)

また、トマトのサッパリした酸味も
夏の疲れた身体に染み渡ります。


ちなみに、もしトマトがなければ
ささ身ときゅうりのみで作ってもOK!


その場合、調味料を

しょうゆを小さじ1にするか
しょうゆ小さじ1.5&鶏ガラスープの素小さじ0.5

のどちらかに調整して
お試しくださいね♪


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいね♡

2017-08-10-14-37-52

icon_recipe
《ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル》

調理時間:10min(しばらく置いておく時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ きゅうり...1本(100g)
⚫︎ トマト...1/2個(100g)
⚫︎ 長ねぎ(みじん切り)...10cm

[鶏ささ身の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[ナムルだれ]
b ごま油...大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量
b にんにくチューブ...1〜2cm 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏ささ身は、耐熱ボウルに入れ、フォークで数カ所さす。【a】を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。そのまま庫内で5分おく。
IMG_4031

2.きゅうりは、薄い輪切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。トマトは乱切りにする。
IMG_4035
IMG_4037

3.1の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂き、残った蒸し汁を絡める。
IMG_4041
 
4.ボウルに、3・水気を絞ったきゅうり・トマト・長ねぎ・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。(新しいボウルを用意せず、3のボウルで混ぜ合わせてもOKです!)
IMG_4032

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召しあがりください♪ 

2017-08-10-14-36-20

《MEMO》

鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒ぐらい。

電子レンジ700wの方は、2分30秒ぐらい。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


2017-08-10-14-37-01

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味ましまし♪『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』
Comment

キンキンに冷えたビールにピッタリ♪火を使わずにできるヘルシーなおつまみ副菜のご紹介です!こちら、トマト入りなので夏の疲れた身体にピッタリ♪旨味もたっぷりですのでボウルごと抱えて食べたくなること間違いなしですよ〜(♡´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

揚げない♪居酒屋風『ネギ塩レモンだれ de 砂ずりの唐揚げ』
Comment

砂ずりを使ったビールにピッタリなおつまみレシピ。こちら、ヘルシーで高タンパクな砂ずりをフライパンで揚げ焼きにしあとは、レンジでチンした特製ネギ塩レモンだれをかけたら、できあがり♪しかも、下味も衣づけもポリ袋でするので手が汚れずに作れるのも嬉しい〜。

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おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い豚こまぎれ肉となすを使った
作りおきにも最適な南蛮漬けを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、今回の南蛮漬けは
夏バージョンということで
トマトと大根おろし入り。

この2つが入ることで
見た目が華やかになるほか
適度な酸味とジューシーさが加わり
よりサッパリ食べれますよ〜。

そして、使うお肉は
お財布にもやさしい"豚こまぎれ肉"。

この豚こまぎれ肉も
きちんと下処理をすれば
驚くほど、柔らかくジューシーに!!

また、丸めてボールにすることで
見た目のボリュームが出るので
男子やお子様も喜んでくれるはずです♪


ちなみに、こちら
作りおきされる場合は
最後のトマトと大根おろしを入れる前の
工程まで終わらせておき

トマトと大根おろしは
食べる直前に加えるようにすると
より美味しく召し上がれますよ〜♡


★ブログの最後には
『豚こまのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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▼▼▼
 


こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-10-11-34-48

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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IMG_3284

夏を乗り切る
レンジでできるタコライス。

あるポイントを2つ抑えることで
まるでフライパンで作ったような出来栄えに♡

生野菜たっぷり&ひき肉を使っているので
食欲がない時にもオススメです!!
 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸`)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_3287
 
何度も何度も
ピコピコと更新通知をお送りしてしまい
大変申し訳ございません...( ;∀;)

今日は、珍しく
4回目の更新です!!

本当は、ちょっと時間ができたら
みなさまへお伝えしたいこととか
今の私の心境とか...

色々と日記を書きたいのですが
なかなか追いつきません...。

ということで、今日も日記を書こうかな〜
と思っていたのですが

ちょうど、LIMIAさんの連載が更新されたので
そちらをご紹介させていただきますね!

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

今回のLIMIAさんの連載では
夏を乗り切るご飯メニューということで
”タコライス”をご紹介させて頂いております♪
  

毎日、暑い日々が続いておりますが
みなさま、体調など崩されておりませんか?

もう、こんなに暑いと
冷たいものばかりを口に入れてしまい
ますます胃腸は弱るばかりですよね...。

そんな時に、オススメしたいのが
こちらのタコライス♪

生野菜たっぷり&ひき肉を使っているので
食欲がなくても食べやすく
適度に酸味もあるので
疲れた身体に染み渡ります♡

また、辛いのがお好きな方は
タバスコをたっぷりかけて食べれば
クセになる美味しさに!!


しかも、嬉しいのが
このタコライス、レンジでチンで
できてしまうんです( ´艸`)

ポイントは、ひき肉をボウルに貼り付けることと
ラップなしでチンすること。

こうすることで、まるでフライパンで炒めたような
ポロポロそぼろができあがるんですよ〜。

あとは、これをチーズと一緒にご飯に乗せて
野菜をトッピングしたら完成♡

とっても簡単にできるので
夏休みのランチにもオススメです!!


やっぱり暑い夏は
できるだけコンロの前には
立ちたくありませんよね...。

そんな時、このレシピが
お役に立てると嬉しいです!!



こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです! 


IMG_3291

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい!""美味しくできた!"
"料理がラクになった!"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた!"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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本日のレシピブログさんの連載では
暑い夏に嬉しい、冷製パスタを
ご紹介させて頂いております。 

こちらのパスタ
フレッシュなトマトと
サッパリ大根おろし入りなので
 
食欲がない時にも
ペロッと食べれてしまいますよ〜。


作り方は、もちろん簡単で
パスタを茹でて〜

IMG_2559

あとは、具材と混ぜ合わせるだけ♪ 

IMG_2560

また、味付けは
ポン酢しょうゆとめんつゆ。

味が決まりやすく
旨味がたっぷりなので
バタバタ忙しい時に最適です。

そして、今回、パスタの麺は
カペッリーニを使用しました。

こちら、通常のパスタとは違い
2分ほどで茹であがりますし

何より、ソースや具材と絡みやすいので
冷製パスタなどがよく登場する夏には
とっても重宝する食材です♪

もし、こちらが手に入らない場合は
そうめんでも代用可能ですので
ぜひぜひ、気軽にお試しくださいね!


 
★ブログの最後には
『冷たい麺レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-07-30-11-50-48

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。

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2017-07-27-12-15-38
▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

きゅうりとトマトをたっぷり使った
ヘルシーな中華サラダ♪

火を使わずにレンジで仕上げるので
暑い夏にも嬉しい。

トマトの酸味と
香味野菜たっぷりの中華だれが
疲れた身体に染み渡りますよー! 

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2017-07-27-12-15-41

本日ご紹介させていただくレシピは
夏野菜たっぷりの中華サラダ。

使う食材は、ヘルシーなささ身と
きゅうりとトマト。

作り方は、もちろん簡単で
ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、食べやすく切ったお野菜と
香味野菜たっぷりの中華だれと和えるだけ♪ 

トマトのジューシーな酸味と
中華だれのパンチのある酸味が
疲れた身体に染み渡る〜♡

また、きゅうりのフレッシュな
シャキシャキ食感も
身体をクールダウンさせてくれますよ〜。


とっても簡単だけど
抱えて食べたくなるこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『きゅうり×中華のレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!!
 

2017-07-27-12-16-09

icon_recipe
《ささみときゅうりとトマトの香味中華あえ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ トマト...1個

[鶏肉の下味]
a 酒...小さじ2
a 塩...少々

[合わせておく]
b 長ネギ(みじん切り)...1/4本
b 生姜(みじん切り)...1片
b 醤油、酢、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1
b(あれば)蒸し汁...全量

⚫︎ いり白ごま...大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏ささ身は、フォークで数カ所刺し【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分30秒加熱する。
IMG_2265 2

2.きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。トマトは、ヘタをとり、小さめの乱切りにする。
IMG_2263 2

3.【b】を合わせたボウルに、手で裂いた1・2・いり白ごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2261 2

5分ほどおいて、味をなじませたら
できあがり〜。

器に盛って、お召し上がりください♪

2017-07-27-12-13-42

《MEMO》

鶏むね肉でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、3分加熱。

電子レンジ700wの方は、2分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-07-27-12-13-46

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジで簡単♪『ささみときゅうりとトマトの香味中華あえ』
Comment

きゅうりとトマトをたっぷり使ったヘルシーな中華サラダ♪火を使わずにレンジで仕上げるので暑い夏にも嬉しい。トマトの酸味と香味野菜たっぷりの中華だれが疲れた身体に染み渡りますよー!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

むね肉de『ふわふわチキンボールのオイマヨソース和え』
Comment

使うのは鶏むね肉1枚のみ!!!しかし、今回は、そぎ切りにはせずミンチ状にして丸めてみました♡これなら、いちいち繊維の方向を気にして切らなくてもいいですし見た目もそぎ切りにするよりボリュームが出るのでオススメです。しかも、ミンチ状にすることで繊維が壊れるのでめちゃくちゃ柔らかくなるという特権つきです♪

このレシピを詳しく見る

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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 


今週は、暑い夏
スパイスの力で彼を元気にする

「夏野菜たっぷりキーマカレー」レシピを
ご紹介させていただいております!

夏は、外は暑いのに室内は冷房で寒く
激しい温度差で
体調を崩しがちな時期でもありますよね。

そういうときは、スパイスの力をかりて
しっかり汗をかきましょう。
 
また、大切な彼の身体のことを考えると
旬の夏野菜も食べて欲しいですよね。

今回ご紹介するキーマカレーには
夏野菜をたっぷり使います。
 
こちら、ルウ不要で
面倒な「薄力粉を炒める」作業はありません。
 
それでいて、しっかり美味しく
トロミもバッチリです。
 
その秘密は、合挽き肉にもみ込む「薄力粉」。

ほんの少量なのですが
この作業をすることでトロミがつき
お肉もしっとり仕上がるんです。

これは、温めなおしても変わりません。
 
また、カレーって
イチから作ると時間がかかる
イメージがありますが

このレシピなら、15分ほどで完成しますよ〜♪
 

★ブログの最後には
『豚バラ×なす』のオススメレシピを
3つご紹介しております♪

こちらも、ご活用いただけると
嬉しいです♡
 
 
 
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_6325

【カレーレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね!

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いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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2017-06-06-14-11-28

こんにちは〜♪

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今回は、恋サプリさんの
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夏といえば、なすやトマトが
旬をむかえますね。

旬の食べ物は、お財布にも優しい上
栄養価も高いので
ぜひ彼には食べて欲しいところ。
 
でも、お野菜だけでは
いまいち満足感がない彼のために

今回のレシピでは
相性のいい豚バラも合わせて
ボリュームアップさせました。

これで、お肉も野菜も
たっぷり食べられるので
夏バテ対策にも!
 

また、豚バラは、暑い時期には
脂がしつこく感じられますが
トマトや酸味のきいた甘酸っぱいタレと
合わせることで、後味スッキリ!

お肉の旨味を感じられ
お酒のおつまみには最高の一品に。

また、香味野菜たっぷりの
甘酸っぱいタレもお酒との相性がいいですよ。
 

★ブログの最後には
『豚バラ×なす』のオススメレシピを
3つご紹介しております♪

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2017-06-06-14-13-49

【豚バラ×なすのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね!

7724d008-s

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2017-07-15-12-02-08
トマトを使った
栄養も旨味もた〜っぷりなサラダ♪

切って和えるだけと
5分でできるので
忙しい朝にも最適です。

暑い夏は、冷やしてどうぞ♡
 

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2017-07-15-12-01-51

今回、ご紹介させていただくレシピは
トマトを使ったさっぱりマリネ。

じゃこの塩気が加わったトマトは
より甘みが増してジューシーに♪ 

ここに、大葉をたっぷりプラスして
彩りと風味をアップさせました。

また、味付けは
”ポン酢とオリーブオイル”なので
とっても簡単で、失敗もありませんよ〜。

ちなみに、こちらのオリーブオイルを
ゴマ油に変えれば
中華風のサラダにも大変身♪

和洋中、色々なお料理に
合わせやすい一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね! 


★ブログの最後には
トマトを使った簡単レシピを
3つご紹介しております♪


2017-07-15-12-03-26

icon_recipe
《トマトと大葉のじゃこポンマリネ》

調理時間:5min
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(2人分)

⚫︎ トマト...2個(250g)
⚫︎ 大葉...10枚
⚫︎ ちりめんじゃこ...30g

[合わせておく]
a ポン酢、オリーブオイル...各大さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.トマトは乱切りに、大葉は千切りにする。
IMG_0408


2.【a】が入ったボウルに、1・ちりめんじゃこを入れる。
IMG_0409


よく混ぜ合わせたら〜


できあがり〜( ´艸`)♪
 

2017-07-15-12-03-14


《MEMO》

冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんです。 
 
2017-07-15-12-02-05

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味も栄養もギュギュッ♡『トマトと大葉のじゃこポンマリネ』
Comment

トマトを使った栄養も旨味もた〜っぷりなサラダ♪切って和えるだけと5分でできるので忙しい朝にも最適です。暑い夏は、冷やしてどうぞ♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当やおつまみに♪『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』
Comment

鶏むね肉を刻んでミンチ状にするのでひき肉よりも食べ応え抜群。味付けは、お酒がすすむシンプルなネギ塩味。今回は、こちらに刻んだ大葉をた〜っぷり入れてより夏向きのサッパリ味に仕上げました。作り方は、もちろん簡単で丸めて焼くだけ♪冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。

このレシピを詳しく見る

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今日のレシピブログさんの連載では
夏野菜の"なす"と"トマト"を使った
火を使わないおかずを
ご紹介しております。 

こちら、お財布に優しい
豚コマ切れ肉と一緒にボウルに入れ
あとは、レンジでチンするだけ!
 
IMG_0057 2

味付けは、バターポン酢で
サッパリだけど、コクがあるので
ご飯にもお酒にも合わせやすいです♪


また、旨味を吸った
ジューシーななすに
地味にハマります。笑 
 


★ブログの最後には
『レンジを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-07-12-11-42-55
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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2017-07-10-11-54-21

今日のレシピブログさんの連載では
やみつきになること
間違いなしっ!!

レンジで作る
ピリ辛よだれ鶏を
ご紹介させて頂いております♡
 

こちら、とっても豪華に見えるけれど
むね肉で作るので
お財布にも優しい〜( ´艸`)

しかも、レンジでできるので
暑い季節には、最適ですよ〜!!


作り方は、もちろん簡単で

まず、鶏むね肉に下味をつけて
レンジでチン!

IMG_9878

あとは、ネギたっぷりの
ピリ辛だれを作り〜

IMG_9882

器に、生野菜をたっぷり敷いて
食べやすく切った蒸し鶏を乗せ〜

上のタレをかけたら
出来上がり〜( ´艸`) 


ちなみに、このタレ
ネギや生姜などの香味野菜が
た〜っぷり入っているので
冷え性さんにもオススメですよ〜。


そしてそして、こちらの蒸し鶏
レンジで作ったとは思えないほど
しっとり柔らかく仕上がります♡

ポイントは、しっかりした下処理と
加熱の仕方♪

鶏むね肉は、レンジで加熱すると
どうしてもパサつきやすいのですが

片栗粉とオイルでコーティングすることで
しっとり柔らかく仕上がるんです( ´艸`)


★ブログの最後には
『レンジ×むね肉』の
オススメレシピを3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-07-10-11-53-53
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。

002

このブログを
読んでくださっている皆様と一緒に
料理がどんどんラクに
楽しくなっていくこと。

それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

いつも
ありがとうございます。 

002

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2017-06-25-11-46-58

トマトの美味しい食べ方を
お探しの方、必見です!! 

これ、トマトを切って
中華うまダレをかけるだけ...

と、なんともラクで
簡単にできるのですが

震えるほどに...美味しい...!!
 

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-25-11-59-09

トマトが美味しい季節に
なりましたね〜。

トマトって、確かに
そのまま食べても美味しいのですが
こんな食べ方...いかがですかー?


作り方は、本当に本当に簡単で
トマトを切って器に並べ

あとは、じゃことネギをトッピング。

最後に、中華うまダレをかけたら
完成です!!!


これ、とっても簡単にできるのに
やみつきになるほど美味しい...♡


私なんて、レシピは完成しているから
もう作らなくてもいいのに...

連日作ってしまったほど。笑 


トマトのジューシーさが
喉の渇きを癒してくれる...

まさに、食べるというよりも
飲みほすタイプの副菜ですので(笑)

ぜひ、これから暑くなる季節に
お役立ていただけると嬉しいです♡


★ブログの最後には
その他のトマトを使った
オススメレシピのリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!



2017-06-25-11-44-46

icon_recipe
《トマトのじゃこネギ中華サラダ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ トマト...2個(240gぐらい)
⚫︎ ちりめんじゃこ...大さじ3〜
⚫︎ 刻みネギ...3〜4本分
a 醤油、酢、ゴマ油...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a にんにく、生姜(みじん切り)...各1片


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.トマトは、縦半分に切り
3〜5mm幅の半月切りにする。
IMG_7945

2.器に、1を並べる。
IMG_7946

あとは、トマトの上に
ちりめんじゃこ→刻みネギの順に乗せ

合わせたaを回しかけたら〜


できあがりっ(♡´艸`) 

2017-06-25-11-59-45

じゃこの塩気が
トマトの甘さを引き立てます♡

また、ネギのシャキシャキ食感も
いいアクセントになっていて
最後まで飽きずに食べれます。


にんにくと生姜は
チューブでも代用可能ですので

ぜひ、気軽に
チャレンジしてみて下さいね!
 
2017-06-25-11-55-52

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
震えるほどの美味しさ♡『トマトのじゃこネギ中華サラダ』
Comment

★トマトの美味しい食べ方をお探しの方、必見です!! これ、トマトを切って中華うまダレをかけるだけ...と、なんともラクで簡単にできるのですが震えるほどに...美味しい...!!★じゃこの塩気がトマトの甘さを引き立てます♡また、ネギのシャキシャキ食感もいいアクセントになっていて最後まで飽きずに食べれますよ〜。

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2017-06-24-10-59-15

本日お届けする
楽うま♡ゆるメシは

なすを使った
あっさり副菜。

こちら、なすを塩もみして
あとは、トマトと合わせて
ポン酢だれで和えるだけ。

材料・調味料・作り方
全てがシンプルなので
初心者さんにオススメです。 


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


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手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-24-11-08-15

やっぱり、夏といえば
”なす”ですよね!

でも、なすって美味しいけど
油を恐ろしく吸うので

ちょっと食べるのに
勇気がいる...

なんて方、いらっしゃいませんか?


そんな方にオススメなのが
こちらのレシピ。

なすは、塩もみして
生で食べるので

油少なめで
とーってもヘルシー♪

生のシャキシャキ食感も
とーっても新鮮で
楽しいですよー。


また、フレッシュな
トマトを合わせることで

喉の渇きが潤うほどの
ジューシー副菜に。


調味料も、ポン酢+麺つゆを使うので
味がブレずに、ピタッと決まるのも
嬉しいところ♪


お好みで、ラー油を入れて
ピリ辛にしてみたり

大葉を加えて
爽やかにするのもオススメです。


★本日は、読者さまからの
リクエストにより

”ひき肉”を使った
簡単レシピのリンクを
ブログの最後に
掲載させて頂いております。

どうぞ、ご活用くださいね!


 
2017-06-24-10-59-05

icon_recipe
《なすとトマトのうまだれ中華サラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ なす...1〜2本(200g)
⚫︎ トマト...1個(100g)
a ポン酢...大さじ2
a ゴマ油...大さじ1
a 麺つゆ(3倍濃縮)...小さじ1
⚫︎ 白いりゴマ...大さじ1
⚫︎(お好みで)ラー油...少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・なすは、縦半分に切り
さらに、斜め薄切りにする。

ポリ袋に、水1cup・塩大さじ1/2
(共に分量外)と共に入れ
空気を抜いて口を閉じる。

そのまま5分ほどおいておく。
IMG_7847
IMG_7845
★なすは、ボウルに入れると
浮いてきてしまうので

ポリ袋を使うと
とっても便利です!


・トマトは、5〜6mm幅の
薄いくし形切りにしておく。
IMG_7848


1.ボウルにaを合わせ
水気を絞ったなす・トマト・
白いりゴマ・お好みでラー油を入れ
優しく混ぜ合わせる。
IMG_7840
★なすの水気が残っていると
調味料が薄まってしまうので

必ず、しっかり切ってから
加えてください。

★麺つゆ2倍濃縮の方は、小さじ1と1/2。

★麺つゆ4倍濃縮の方は、小さじ1弱。


そのまま、5〜10分ほど置き
味をなじませたら


できあがりっ!!!! 


2017-06-24-10-56-58

ゴマ油の香りが
食欲をそそります♡

真夏なんかは、冷蔵庫に冷やして
食べても美味しいですよ〜。

また、大葉の千切りを加えても
爽やかになるのでオススメです。

2017-06-24-11-09-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
喉の渇きも潤う♡『なすとトマトのうまだれ中華サラダ』
Comment

本日お届けする楽うま♡ゆるメシはなすを使ったあっさり副菜。こちら、なすを塩もみしてあとは、トマトと合わせてポン酢だれで和えるだけ。材料・調味料・作り方全てがシンプルなので初心者さんにオススメです。 ★真夏は、冷蔵庫に冷やして食べても美味しいですよ〜。また、大葉の千切りを加えても爽やかになるので◎。

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2017-06-21-15-17-49

ツナとトマトのうまみを吸った
トロトロズッキーニが
たまらなく美味しい♡

マリネ液は
レモンをきかせて
夏っぽく爽やかに仕上げています。 


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目次

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1.材料

2.作り方

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忙しい日々の中で

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”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-21-12-08-30

いよいよ、ズッキーニが
旬を迎えましたね♪

スーパーでも
お安く見かけるようになりました。

でも...

ズッキーニって
最近でてきた野菜なので 
いまいち食べ方が分からないとか

どう調理していいのか分からない
なんてことはありませんか?

そんな方に、オススメしたいのが
今回のズッキーニレシピ。

ちょっとおしゃれな
デパ地下デリ風に
仕上げてみましたよー!


作り方はもちろん、かんたんで
ズッキーニとトマトを
フライパンで焼いて

あとは、うまみたっぷりの
ツナと一緒に
マリネ液につけるだけ。

たったこれだけなのに
抱えて食べたくなる美味しさ♪

もちろん、マリネ液も
うまみがたっぷり出ているので

ズルズルーッと
飲み干したくなるほど♡


ちなみに、今回
トマトは焼くバージョンと
生のまま加えるバージョンを
ご用意しました♪


実は、私の彼が
”焼いたトマト”が好きではなく...

2種類作ってみた...というわけです。笑


味の違いは
トマトを焼いて加えた方が
全体的に甘く仕上がり
(女性は、こちらが好みかな♪)

生で加えると
さっぱりとした
仕上がりになります。


お好みで、作られてみて
下さいね〜!!! 


★最後に、その他のズッキーニレシピの
リンクを貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用下さいね!
  


2017-06-21-15-25-39

icon_recipe
《ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(1〜2人分)


⚫︎ ズッキーニ...1/2本(150g)
⚫︎ トマト...小1個(150g)
⚫︎ ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
⚫︎ オリーブオイル...小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう...少々
a オリーブオイル...小さじ2
a 醤油、砂糖、レモン汁...各小さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・ズッキーニは、5〜6mm厚さの
輪切りにしておく。
IMG_6982

・トマトは、ヘタをとり
1〜1.5cmの角切りにしておく。
IMG_6973
★フライパンで焼く場合は
大きめに。

焼かない場合は
小さめに。


・aは、ボウルに合わせておく。
IMG_6974
★オリーブオイルは
少しずつ加え、その都度
よく混ぜ合わせると
失敗がありません。


1.フライパンにオリーブオイルを熱し
ズッキーニを並べて、3〜4分焼く。
IMG_6977

2.ズッキーニに焼き色がついたら
裏返し、フライパンの端に寄せる。

あいたところに、トマトを入れ
2〜3分焼く。
IMG_6980
★焼いたトマトが苦手な方は
トマトは入れずに
ズッキーニだけ焼いて下さい。


3.全体に火が通ったら
塩、こしょうをする。
IMG_6971 

4.aが入ったボウルに
3(油ごと)・油を切ったツナ缶を入れ
優しく混ぜ合わせる。
IMG_6979

10分ほどおいて
味をなじませたら


できあがりっ♪
 

2017-06-21-12-15-32
(トマトを焼いたバージョン)

粗挽き黒胡椒をふって食べると
さらに美味しいー♡ 

このまま食べるほか
軽くトーストした
バケットに乗せても
美味しいですよー。

これは、白ワインが
飲みたくなります( ´艸`) 

2017-06-21-15-22-12
(トマトを生のまま
加えたバージョン)

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』
Comment

ツナとトマトのうまみを吸ったトロトロズッキーニがたまらなく美味しい♡マリネ液はレモンをきかせて夏っぽく爽やかに仕上げています。

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2017-06-20-11-21-10

10分でできる
”冷やしうどん”のレシピを
お探しの方必見! 

豚コマとなすを使った
コクうまで濃厚な
具沢山うどんをご紹介します。 

調味料も、とっても
わかりやすい配合なので 
ぜひ、チェックしてみてくださいね! 


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
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ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
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まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

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2017-06-20-11-27-53

暑くなってくると
ツルッと冷たい麺が
恋しくなってきますよね〜。

そこで、オススメしたいのが
冷凍うどんを使った
お手軽レシピ。

しかも、具沢山なので
栄養バランスもよく
男子も大満足の一品です。


作り方は、もちろん簡単で
うどんを解凍して

あとは、フライパンで豚コマと
なすを炒めるだけ。

味付けは、コクうまな
肉味噌味。

まさに、お箸が止まらぬ
危険な一品。


ぜひぜひ、器を抱えて
かきこんで下さいね〜!!!

 
2017-06-20-11-20-08

icon_recipe
《豚コマとなすの肉味噌うどん》

調理時間:10分
(なすを塩水に浸す時間を除く)

材料(2人分)


⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ 豚コマ切れ肉...100g
⚫︎ なす...2本(200g)
⚫︎ 生姜(みじん切り)...1片
⚫︎ ゴマ油...小さじ2
⚫︎ 豆板醤...小さじ1
a 味噌、酒...各大さじ1
a 醤油、砂糖...各小さじ1
⚫︎ 麺つゆ...適量

(あれば)
⚫︎ きゅうりの千切り...適量
⚫︎ トマトの薄切り...適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・冷凍うどんは、袋の表示通り解凍し
冷水にさらしておく。
IMG_6821

・なすは、たて半分に切り
さらに5〜6mmの斜め切りにする。

ポリ袋に、水1cup・塩大さじ1/2
(共に分量外)と共に入れ
そのまま5分ほどおいておく。
IMG_6809
IMG_6814
★なすは、塩水につけることで
余分な水分が抜け
油の吸収率が下がります。

また、火の通りも
早くなります。


1.フライパンにゴマ油を弱火で熱し
生姜と豆板醤を炒める。
IMG_6825
★豆板醤は、先に炒めることで
辛味を引き出します。

辛いのが苦手な方は
あとから調味料と一緒に加えたり
省いてりしてくださいね。


2.香りが立ったら中火にし
豚コマと水気を絞ったなすを入れて
2分ほど炒める。
IMG_6822


3.豚コマとなすに火が通ったら
 合わせたaを回し入れ、全体にからめる。
IMG_6812
 
4.器に、水気を切ったうどんを盛り
3を乗せる。

あれば、きゅうりの千切りや
トマトの薄切りも添えて


できあがり〜! 

2017-06-20-11-27-53

お好みで、白いりゴマを
パラパラ〜っとふり

麺つゆを
たら〜っとかけて〜

(具に味がついているので
少なめで!) 

2017-06-20-11-28-57

ツルツル〜っと
お召しあがりください。 

2017-06-20-11-31-15


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
濃厚コクうま〜♡『豚コマとなすの肉味噌うどん』
Comment

10分でできる”冷やしうどん”のレシピをお探しの方必見! 豚コマとなすを使ったコクうまで濃厚な具沢山うどんをご紹介します。 調味料も、とってもわかりやすい配合なので ぜひ、チェックしてみてくださいね!

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2017-06-19-12-17-07

”暑くて火の前に立ちたくない!”

そんな方にオススメのレシピを
お届けにまいりました♩

こちら、メインもはれれば
ちょっとボリューミーな
副菜にも変身できる
とっても優秀なおかず。 

うまみを吸ったなすが
驚くほどジューシー♡

レンジ1回の加熱でできる
超かんたんレシピですので
よろしければ、ご覧くださいね♩ 


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2017-06-19-12-22-58

みなさん、なすはお好きですか〜?

私は、夏になると
あまりに嬉しくて
なすばかり食べている気がします。笑

その証拠に、私のブログ内は
なすレシピが充実しております。

今度、オススメをまとめてみますね!


さて、話がそれてしまいましたが
なすって、どんな食べ方をしても
美味しい...!

と思うのは、私だけでしょうか?

油を恐ろしく吸ったなすも美味しければ
ヘルシーに焼いたなすに
かつお節をふぁさっと乗せ

醤油をたら〜りと
垂らして食べるのも美味しい。

でも、夏は露出が多い季節でもあるので
できれば、後者のヘルシーさで
美味しく食べれたら嬉しいですよね♡


そこで、オススメしたいのが
今回のなすレシピ。

豚肉となすを重ねて
レンジでチンして蒸すので
1回の加熱だけでOK!

洗いものも少なく、油も少ないので
とーってもヘルシー♩

しかも、豚肉は
なすの上に乗せて蒸すので
熱のあたりが柔らかくなり
固くなるのを防げますよ〜。


こちら、作りたても美味しいけれど
しばらくおいて、冷ましてあげると

なすが豚肉やトマトのうまみ
そして、酸味のきいた
ピリ辛中華ダレを吸い込んで
驚くほどジューシーに。

まさに、お口の中に
うまみの大洪水がやってきます♡


また、トマトは彩りの意味の他にも
豚肉のうまみ成分と相性がいいので
加えております♩

さらにうまみが増しますので
できれば、省かずに加えてくださいね。
 

2017-06-19-12-24-27

icon_recipe
《豚肉となすとトマトのうまだれあえ》

調理時間:10min
※水にさらす時間及びしばらく置く時間を除く
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...150g
⚫︎ なす...2本(270〜300gぐらい)
⚫︎ トマト...小2個(100g)
⚫︎ 酒...大さじ1
a 麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ2
a 砂糖、酢、ゴマ油...各大さじ1
a 豆板醤...小さじ1 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚肉は、食べやすい
大きさに切っておく。
IMG_6620
★4〜5cmぐらいでOK!

★レンジ調理は、バラ肉よりも
ロース肉がオススメです。


・なすは、横半分に切り
さらに縦に4等分に切る。

ポリ袋に、水2cupと共に入れて口を閉じ
5分ほどおいておく。
IMG_6614
IMG_6619
★なすは、水にさらすと
浮いてきてしまうので
ポリ袋を使うと便利!


・トマトは、1cm角に切っておく。
IMG_6621

・ボウルに、aを合わせておく。
IMG_6618
★ゴマ油は、最後に少しずつ加え
その都度、よく混ぜ合わせると
失敗がありません。

★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。
★麺つゆ4倍濃縮の方は、大さじ1と1/2。

★辛いのが苦手は方は
豆板醤の量を調整してください。


1.耐熱ボウルに、水気を切ったなす
を重ならないように並べる。
IMG_6610
★加熱ムラを防ぎます。


2.なすの上に、豚肉を
広げて乗せ、酒をまわしかけます。
IMG_6615
★豚肉も広げて乗せることで
加熱ムラを防ぎます。


3.ふんわりラップをし
電子レンジ600wで約5分加熱します。
IMG_6607
★500wの方は、6分チン!
★700wの方は、4分チン!

  
4.豚肉やなすが熱いうちに
aが入ったボウルに入れる。

トマトも加え、全体をよく混ぜ合わせる。
IMG_6609
 
すぐに食べても美味しいけれど
10分ほどおいて、味をなじませたら


できあがり!!!!! 

2017-06-19-12-17-12

あれば、刻みネギや
白いりゴマをパラパラ〜っと♩


また、時間があれば
冷めるまでおいておくと

なすがうまみをたっぷり吸って
ジューシーになりますよ〜♡ 

2017-06-19-12-25-04

豚肉のイノシン酸と
トマトのグルタミン酸は
とっても好相性で

この2つが合わさると
うまみが格段にアップ♡ 

また、色々なうまみが
とけだした汁は
飲みほしたくなる美味しさ♩

ちなみに、こちら
メインにしてもいいですし

ちょっとボリュームのある
副菜として使ってもOK。

メインだと2人分。
副菜だと3〜4人分あると思います。

 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
加熱はレンジで1回!?『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』
Comment

”暑くて火の前に立ちたくない!”そんな方にオススメのレシピをお届けにまいりました♩こちら、メインもはれればちょっとボリューミーな副菜にも変身できるとっても優秀なおかず。 うまみを吸ったなすが驚くほどジューシー♡レンジ1回の加熱でできる超かんたんレシピですのでよろしければ、ご覧くださいね♩

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2017-06-16-15-16-03

男子が喜ぶ、がっつり系
冷やし中華をお探しの方

必見です!!

冷やし中華の麺の上に
豚コマのタルタル南蛮を乗せました。

タルタルソースも
材料3つでできる簡単さなので
お料理苦手な方や
ズボラさんも必見ですよー!


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1.材料

2.作り方

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忙しい日々の中で

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”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
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2017-06-16-15-17-06

暑くなってくると、ツルッと麺類が
恋しくなってきますよね。

特に”冷やし中華”と聞くと
”夏がきたー”と感じるのは
私だけでしょうか。

そうめんやざるそばもいいけれど
やっぱり夏は
酸味のきいた冷やし中華でしょう!!

ということで、今日は
男子が喜ぶような
がっつり系冷やし中華をご紹介します♩


こちら、なんだか豪華に見えますが
作り方は、とーっても簡単。

豚コマは、フライパンで炒めて
南蛮ダレを絡めるだけ。

(ちなみに、この南蛮ダレは
1:1:1の黄金比率♩

覚えやすいうえ
調理中のわずらわしさが軽減されますね。)

タルタルソースは
まさかの、材料3つ!

ササッと混ぜ合わせるだけで
できあがります。

そして、重要な
冷やし中華のタレも
サッとレンジでチンするだけ。

あとは、麺をゆでて
お好みで、きゅうりやトマトを切ったら...

もう、できあがり!!!


この冷やし中華は、まさに
がっつり食べたい男子には
喜ばれますね♩ 


2017-06-16-15-17-47

icon_recipe
《冷やし中華のポーク南蛮タルタルのっけ》

調理時間:10min
冷蔵保存: -
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚コマ切れ肉...150g
⚫︎ 中華麺...2玉
⚫︎ 酒...小さじ1
⚫︎ 薄力粉...大さじ1
⚫︎ ゴマ油...小さじ2
a 醤油、砂糖、酢...各大さじ1
b ゆで卵...1個
b マヨネーズ...大さじ3
b 塩、こしょう...少々
c 醤油、酢、水...各大さじ2
c 砂糖...小さじ2
c ゴマ油...小さじ1
c 塩、和風だしの素...各少々 

(お好みで)
⚫︎ きゅうりの千切り...1本
⚫︎ トマトのスライス...1/2個 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

⚫︎豚コマは、酒と薄力粉を
もみ込んでおく。
IMG_6495
酒と薄力粉をもみ込むことで
柔らかく仕上がります。

また、薄力粉をもみ込むことで
タレの絡みがよくなります。


⚫︎中華麺は、袋の表示通り茹で
冷水でしめておく。
IMG_6496


⚫︎ボウルに、ゆで卵を手でちぎって加え
その他のbと合わせておく。
IMG_6497
ゆで卵は、手でちぎると
ふわっと仕上がります。

水にさらした玉ねぎを
加えてもOK!


⚫︎耐熱ボウルにcを混ぜ合わせ
ふんわりラップをし
電子レンジ600wで約40秒〜1分加熱する。

粗熱をとる。
IMG_6502
★あまり、加熱すると
酸味が飛んでしまうので
砂糖が溶けるぐらいでOK。

★500wの方は、50秒くらい。
★700wの方は、30〜40秒くらい。


1.フライパンにゴマ油を中火で熱し
豚コマを1〜2分炒める。
IMG_6505

2.豚コマの色が変わったら
合わせたaをまわし入れる。

全体が均一になり
テリがでたら、火を止める。
IMG_6494

器に、麺を盛り、2と
bのタルタルソースを乗せる。
(お好みで、きゅうりやトマトも♩)

cのタレをかけたら


冷やし中華の
ポーク南蛮タルタルのっけの

できあがり!!!! 
2017-06-16-15-16-03

グルグルっと混ぜ混ぜして〜 

2017-06-16-15-20-11

はい、召し上がれ〜♩
 
2017-06-16-15-19-18

中華ダレの酸味に
南蛮ダレの酸味

そして、タルタルソースの酸味が
追い打ちをかけ、まさかの
酸味のトリプルパンチ!!

でも、この3つの酸味が
見事にケンカせず調和しているんです。

もうね、間違いない組み合わせ。

”テリマヨ”とか
”バター醤油”とか
”味噌マヨ”とか
”じゃがバター”とか

これらのテッパンの組み合わせと
対等に勝負できるくらい
間違いないっ!うん!


うちでは、冷やし中華は
どちらかというと彼より私の方が
好きなのですが

こればかりは、彼の方がたくさん
食べてくれましたよ〜!
 
2017-06-16-15-19-34
みなさんも、ぜひ
いつもの冷やし中華に飽きたら
お試しくださいね。

決して損はさせません( ´艸`) 


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男子が喜ぶ♩『冷やし中華のポーク南蛮タルタルのっけ』
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男子が喜ぶ、がっつり系冷やし中華をお探しの方必見です!!冷やし中華の麺の上に豚コマのタルタル南蛮を乗せました。タルタルソースも材料3つでできる簡単さなのでお料理苦手な方やズボラさんも必見ですよー!

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2017-06-16-09-45-24

トマトと大葉を、うま味たっぷりの
ドレッシングで和えた
夏向けのさっぱり副菜です♩

切って和えるだけと、とってもかんたんで
調味料の配合もシンプルなので
調理中のわずらわしさがありません。 


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2017-06-16-09-45-24

みなさんは、トマトはお好きですか?

トマトは、これから夏が旬!

スーパーでは
お安く売られるようになりますし

何よりも旬のものは
栄養価も高く、美味しいですよね。


そこで、今回は、トマトを美味しく
そしてたっぷり食べられるレシピを
ご紹介させていただきます。


こちら、使う材料は
”トマト”と”大葉”の2つのみ。

あとは、”切ってあえるだけ”と
とってもかんたんなのに
汁まで飲みほす美味しさなんです!!


また、うま味たっぷりの白だしと
レモン汁の合わせワザも必見!

ひとくち食べると”すっぱ!”。

でも、あとから”うまっ!”。


”すっぱ””うま”の
無限ループへようこそ。笑
 
2017-06-16-09-47-18

icon_recipe
《トマトと大葉のだしマリネ》

調理時間:3分
冷蔵保存:ー

材料(2人分)

⚫︎ トマト...2個(250〜300g)
⚫︎ 大葉(千切り)...6〜7枚 
a 白だし、レモン汁...各大さじ1
a オリーブオイル...大さじ1
a 砂糖...小さじ2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.トマトは、ヘタをとり、一口サイズの乱切りにしておく。
IMG_6259

2.ボウルにaを合わせ、1・大葉を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6257

ドレッシング(a)のオリーブオイルは
最後に少しずつ加え
その都度、よくまぜ合わせると
失敗がありません♩

また、白だしがない方は
麺つゆでも代用可能です。 

2017-06-16-09-48-55

ひとくち食べると、じゅわ〜っと
トマトの果汁がお口の中に広がります。 

夏の暑い日などは、喉のかわきも
十分癒してくれますよ♩ 

また、作っておくと
トマトから水分が出てきて
シャバシャバになるので
作りおきにはオススメしません。
(マリネなのに。笑) 
 
2017-06-16-09-44-53

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

汁まで飲みほす美味しさ♡トマトと大葉のだしマリネ
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トマトと大葉を、うま味たっぷりのドレッシングで和えた夏向けのさっぱり副菜です♩切って和えるだけと、とってもかんたんで調味料の配合もシンプルなので調理中のわずらわしさがありません。

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うま辛♡味噌マヨチキン


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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、食欲がなくなる季節にオススメの、さっぱり豚しゃぶレシピのご紹介です。

こちら、いつもの豚しゃぶに、長いもとオクラのネバネバを加えて、梅おかかで味付けしました。

まさに、夏バテ防止の一品です。

しかも、豚肉は、ちょっとした工夫をして茹でると、しっとり柔らかく仕上がります。

これは、もちろん、長時間放置していても変わりません♩

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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目次

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      15min
冷蔵保存    2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚バラとなすとトマトの焼き南蛮漬けをご紹介しました\(^O^)/これ、揚げずに作るのでとってもヘルシー♩なのに、旨味がたっぷり♡だしの旨味を吸ったなすと、甘くてジューシーなトマトが、お口の中でとろけますよ〜!
IMG_4755_2
さて、本日2品目は、厚揚げを使った簡単レシピ♩

こちら、厚揚げを甘辛のそぼろ煮にするのですが、これにトマトを加えることで、見た目も華やかになりますし、何より、サッパリ食べれるのが嬉しい!

この時期、甘辛味って、ちょっとキツかったりしますよね...。

でも、男子は、ご飯がすすむ”甘辛味”が大好き!

そこで、トマトが大活躍するんです♡

甘辛でご飯がすすむ味なんだけど、後味すっきり。

作り方は、フライパンで炒めて煮るだけと、とーっても簡単ですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいね♩

ちなみに、今回私は、トマトと相性のいい合挽き肉を使っていますが、豚ひき肉でも作れますよ〜!

2017-06-06-11-17-26


icon_recipe
《厚揚げとトマトの甘辛そぼろ煮》

材料(2人分)

⚫︎ 厚揚げ...2枚(250gぐらい)
⚫︎ トマト...2個
⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ ゴマ油...大さじ1/2
a 水...1/4cup
a 醤油、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく(すりおろし)...1片 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・厚揚げはペーパータオルで抑えて、余分な油を拭き取り、8等分に切っておく。
IMG_9084
・トマトは、一口大の乱切りにしておく。
IMG_9085
・玉ねぎは、薄切りにしておく。
IMG_9086


1.フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを炒める。
IMG_9087
2.玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉を加え、さらに炒める。
IMG_9088
3.合挽き肉の色が変わったら、厚揚げ・トマトを加えてサッと炒め、aを加える。
IMG_9089
4.落し蓋をし、10分ほど中火で煮たら、出来上がり。
IMG_9091
5.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-06-06-11-15-08

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本日は、夏にぴったりの簡単メインのご紹介です♩

こちら、豚バラ・なす・トマトをフライパンで焼いて、あとは、麺つゆベースの南蛮ダレに漬け込むだけ。

出汁がきいていてサッパリしているので、暑くて食欲がない時に最適!

タレを吸ったなすや、焼いて甘くなったトマトがお口の中でとろけますよ〜♡

こちら、出来立ても美味しいですが、冷めてもしっかり美味しい。

作りおきに最適な一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


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2017-06-07-11-46-49
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本日は、冷やして食べても美味しい、さっぱりメインレシピのご紹介です♩

こちら、トマトと大葉を、オリーブオイルベースのドレッシングに漬け込み、あとはカリカリに揚げ焼きした豚バラと合わせるだけ。

豚バラって、この時期には、ちょっと重たく感じたりするのですが、トマトとドレッシングの酸味のおかげで、しつこさがなく、旨味だけが残ります♡

また、大葉を加えることで、よりさっぱり、そして風味も増しますよ〜。


爽やかな酸味が、疲れた身体に染み渡り、次から次にお箸がすすむ、危険な一品。

キリッと冷えたビールとの相性も抜群ですよ〜!!


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2017-06-06-16-53-27
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目次

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min(切り干し大根を戻す時間をのぞく)
冷蔵保存    2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、焼肉そぼろのスタミナ系冷やしうどんをご紹介しました\(^O^)/これ、これから暑くなる季節に最適!ガッツリ味なので、男子が喜ぶこと間違いなしですよ〜!
IMG_3753_2
さて、本日2品目は、切り干し大根を使った、夏仕様の副菜。

こちら、切り干し大根は水に浸して戻さず、もみ洗いしたあとに残った水分だけで戻します。

こうすることで、切り干し大根の旨味や栄養が流れ出ず、また歯ごたえも残ります♩

あとは、オクラやトマトなどを切って、さっぱりゆずポンダレで和えるだけ。

さっぱりしているので、食欲がなくなる季節にも最適です!

とっても簡単だけど、旨味も栄養もたっぷりの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

2017-06-01-16-42-51


icon_recipe
《切り干し大根とオクラとトマトのゆずツナポン》

材料(たっぷり2人分)

⚫︎ 切り干し大根...30g
⚫︎ オクラ...1パック(10本前後)
⚫︎ トマト...1個
⚫︎ ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
a 麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各小さじ2
a ゴマ油...小さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、ザルにあげて、そのまま10分ほど置いておく。
IMG_8948
・オクラは、熱湯で塩茹でする。冷水にさらして粗熱を取り、小口切りにしておく。
IMG_8956
・トマトは、小さめの角切りにしておく。
IMG_8955


1.ボウルにaを入れ、よく混ぜ合わせる。切り干し大根・オクラ・トマト・油を切ったツナ缶を加え、再度よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_8957
2.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-06-01-16-51-53

MEMO

使用した愛用の調味料について  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】


柚子胡椒について  

柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。


使用した愛用の調味料について  

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]
e246438h_l


使用した器について 

STUDIO M'/スタジオM ブロウ スープカップ 
3079_1_expand
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目次

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min
冷蔵保存    -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚バラとレタスの塩だれソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、2つの食材×5分でできる、超かんたんスピードレシピ!!濃厚コクうま塩だれのお蔭で、レタスがモリモリすすみます!
IMG_3324_2
さて、本日2品目は、おもてなしにも最適な、かんたんサラダのご紹介です♩

こちら、いつものバンバンジーサラダに、マカロニをプラスして、ボリュームをアップ。

あとは、焼肉のたれで作った、お手軽バンバンジーだれをかけて出来上がり。

とってもかんたんだけど、男子もお子様も喜ぶ一品ですよ〜。


ちなみに、こちら、蒸し鶏を作りおきしておけば、あとは、マカロニを茹でてお野菜を切るだけ♩

これからの季節、蒸し鶏は大活躍間違いなしですので、常備しておいて損はありませんよ〜( ´艸`)


とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

2017-05-29-14-57-35


icon_recipe
《マカロニバンバンジーサラダ》

材料(2人分)

⚫︎ サラダマカロニ...50g
⚫︎ トマト(薄い半月切り)...1個
⚫︎ きゅうり(千切り)...1/2本
⚫︎ 蒸し鶏...適量 ※今回は、ささみ使用
a マヨネーズ...大さじ3〜4
a 焼肉のタレ...大さじ2
a ラー油...適量 
⚫︎(お好みで)白炒りゴマ...適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.マカロニは、袋の表示の倍の時間茹で、ザルにあげて水気を切る。ゴマ油少々(分量外)をまぶしておく。
IMG_8946
2.器に、トマトのスライスを並べ、1→きゅうり→手で裂いた蒸し鶏の順に重ねる。合わせたaを回しかけ、お好みで白炒りゴマを散らして、お召し上がり下さい。


2017-05-29-15-51-08

MEMO

焼肉のタレについて  

エバラ黄金のタレ(辛口)を使用しました。


ラー油について  

辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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ホクレン てんさい糖 650g

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使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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1.材料

2.作り方

3.MEMO

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こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、皮パリチキンステーキ〜ラビゴットソース添え〜をご紹介しました\(^O^)/こちらのラビゴットソース、野菜を切って混ぜるだけで完成!とっても簡単!酸味がきいているので、これからの季節に最適♩ただ焼いただけのお肉や、魚のフライにかけて、お召し上がり下さい!
IMG_3240_2
さて、本日2品目は、5分できる、超特急スピードおつまみのご紹介です♩

しかも火を使わずにラクラク。

これから夏に向けて、大活躍間違いなしですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で、トースターで厚揚げを焼いて、あとは、トマト+ポン酢で和えるだけ。

辛いのがお好きな方は、ラー油もたらり♩

もう、これは、ビールがすすむ!すすむ!

暑さでやられた身体にも染み渡りますよ〜。

ちなみに、こちら、冷めても美味しいのですが、出来立て熱々がより美味しい!!

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

2017-05-26-17-37-43


icon_recipe
《厚揚げとトマトのポン酢あえ》

材料(1〜2人分)

⚫︎ 厚揚げ...1枚(100gぐらい)
⚫︎ トマト...1個
a ポン酢...大さじ2
a ゴマ油...小さじ2
a(お好みで)ラー油...適量
⚫︎ 刻みネギ、白炒りゴマ...各適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.厚揚げは、オーブントースターで3〜4分焼き、好みの大きさに切る(今回は、三角形に切りました)。
IMG_8854
2.トマトは、小さめの角切りにする。
IMG_8853
3.ボウルにaを合わせ、1・2を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_8855
4.器に盛り、お好みで、刻みネギ・白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。

2017-05-26-17-38-58

MEMO

使用した愛用の調味料について  

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よしざわ窯さんの器を使用しました。
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本日は、これから暑くなる季節、作っておくと便利な、万能ソースのご紹介です♩

こちらのソース、野菜を切って、あとはオリーブオイルや酢などで和えるだけ。

とっても簡単に出来上がります♩

味の方は、酸味がきいていてサッパリ、サルサソースのような味です。

彩りもとってもキレイで、ただ焼いただけのお肉や、魚のフライにかけると美味しい!!

ちなみに、今回は、皮パリに焼いたチキンステーキにかけましたよ〜。

こちら、ソースは冷蔵庫で1週間ほど保存が可能ですので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね♡


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2017-05-27-16-53-47
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IMG_3004_2
さて、本日2品目は、暑い季節に最適なサッパリ副菜♩

器に、スライスしたトマトと茹でたオクラを乗せ、あとは、梅ポン味のツナドレッシングをかけた一品。

梅干しとツナとトマトの組み合わせって、一見意外な組み合わせだけど、これがめちゃくちゃ美味しい!!

この組み合わせは、そうめんや冷やしうどんに絡めても美味しいので、機会があれば、試してみて下さいね♩


さて、話がそれてしまいましたが、このサラダ、ツナドレッシングをかけて、グルグル混ぜて食べるのがオススメ!!

サッパリしていているので、食欲がない時でもツルッと入りますよー♩


ちなみに、盛り付けにあまりこだわらない方は、トマトを角切りにし、オクラ・ツナ・調味料と共にボウルに入れてグルグル混ぜてしまってもOK!

お好きな方でお試し下さいね♡



2017-05-25-17-26-33


icon_recipe
《オクラとトマトの梅ツナドレッシングがけ》

材料(2人分)

⚫︎ オクラ...1袋(6本ぐらい)
⚫︎ トマト...1個
⚫︎ ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
a 梅干し...小1個
a 麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各小さじ2
a ゴマ油...小さじ1 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.オクラは、たっぷりのお湯で1分ほど茹で、冷水の取る。粗熱が取れたら、2〜3mm幅の輪切りにする。
IMG_8844
2.トマトは薄い半月切りにし、器に丸く並べる。
IMG_8843
3.2の上に1を乗せ、合わせたa(ツナ缶の油は切る)をトッピングして、出来上がり。グルグル混ぜながら、お召し上がり下さい。
 
2017-05-25-17-20-55

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min
冷蔵保存    -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚しゃぶとなすのニラダレ和えをご紹介しました\(^O^)/これ、油を使わないヘルシー調理♩でも、ニラとニンニクのパンチがきいているので、男子も大満足の一品です!
IMG_2631_2
さて、本日2品目も、暑い季節に嬉しいサッパリレシピ!

豚バラをカリカリに揚げ焼きして、あとは、梅とみょうががたっぷり入ったタレをかけるだけ♩

こちらのタレ、とってもサッパリしていて、カリカリ豚バラも水菜もモリモリいけます!!

ちなみに、豚バラは、少ない油で揚げ焼きするので、後片付けもラクラク。

タレも麺つゆベースなので、簡単で失敗がありません♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!

2017-05-21-12-37-23


icon_recipe
《カリカリ豚バラと水菜のサラダ〜梅みょうがドレッシング〜》

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 水菜...2〜3株
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 片栗粉...適量
a 梅干し(ペースト状にする)...小2個
a みょうが(薄い輪切り)...3個
a 刻みネギ...大さじ2 
a 麺つゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 酢、白炒りゴマ...各大さじ1 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚バラは、4〜5cm長さに切り、塩・こしょうをふっておく。
IMG_8772
・aは、ボウルに合わせておく。
IMG_8778
・水菜は、ザク切りにしておく。


1.フライパンに多めの油を熱し、片栗粉をまぶした豚バラを入れる。時々上下を返しながら、カリカリになるまで揚げ焼きし、ペーパータオルの上に取り出して、余分な油を切る。
IMG_8775
2.器に水菜を敷き、1を乗せる。aをかけて、お召し上がり下さい。
 
2017-05-21-12-40-19

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526



使用した器について 

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マラン 深皿
sm-140320a
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こんにちは!料理研究家のYuu*です!

本日は、暑い日に最適な、さっぱりメインのご紹介です♡

こちら、なすと豚肉を茹で、あとは、さっぱりニラダレで和えるだけ。

にんにくや豆板醤がきいていてパンチがあるので、男子の胃袋も大満足の一品です!

もちろん、お鍋ひとつで完成するので、ズボラさんにも嬉しい。

あれば、トマトのスライスを敷くと、よりさっぱりいただけますよー♩


また、なすや豚肉を茹でたお湯は、旨味がたっぷりですので、スープに活用するのも◎。

2人分だと、スープ2cupに鶏ガラスープ・醤油または塩・こしょうで味をつけ、あとは春雨を入れたり、溶き卵を入れたりすればOK!

とっても簡単ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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本日は、男子が喜ぶガッツリごはんのご紹介です。

暑くなってくると、スパイシーなものが恋しくなってきますよね♡

しかも、男子はカレー好きが多い!

ということで、今回は、手軽に作れるカレードリアのご紹介です♩

ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどがコトコト煮たり焼いたりする時間なので、手間はかかりません。

することといったら、玉ねぎとひき肉を炒めて即席カレーを作り、ご飯と混ぜ、あとは、チーズを乗せてトースターで焼くだけ♩

ちなみに、こちらのカレー、ちょっと見た目が地味になりそうだったので、トマトを加えて、彩りもアップ。

じっくり焼いたトマトは、甘くてジューシーで...♡

濃厚なカレー味と、さっぱりカレー味、2種類の味が楽しめて、最後まで飽きずに食べられますよ〜!



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日ご紹介するレシピは、10分でできちゃうメインレシピ!

しかも、味付けに使う調味料は麺つゆとほんの少しのバターのみ。

鶏肉を焼いて麺つゆを絡め、トマトを加えて炒め、また麺つゆを絡め、最後にバターで味をまとめたら出来上がり♡

これなら、味も決まりやすいし、レシピも覚えやすいので、初心者さんやズボラさんにオススメ!!


味も麺つゆバターなので、間違いない美味しさ♩

ご飯がすすみますよーーーーー!!!

また、トマトが加わることで、彩りもきれいになるし、よりサッパリ食べれます♡


とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、これから暑くなる季節に最適なさっぱりスタミナレシピ。

今、スーパーに行くと、ニラがとってもお安く売られていますよねー!

でも、ニラって、丸々1束買っても、なかなか消費できない食材のひとつではないでしょうか?

そんな時は、日持ちもする、タレにしちゃうのがオススメ!!

今回は、彩りも考えてトマトも加えましたが、ニラオンリーで作っても大丈夫♩

この中華風のさっぱりスタミナだれが、食欲を刺激し、ただ焼いただけ...のお肉を一気に豪華にしてくれますよ〜。

ちなみに、今回のレシピのポイントは、お肉の焼き方。

豚肉って、どうしても硬くなってしまいませんか?

そんなお悩みをお持ちの方は、ぜひ、冷たいフライパンにお肉を入れてから焼いてみて下さい♩

じんわりと温度を上げることで、お肉が縮まらず、柔らかく仕上がりますよー。